Lahodná príloha z ryže v pomalom hrnci. Ako uvariť lahodnú drobivú ryžu v pomalom hrnci. Recept na drobivú ryžu v pomalom hrnci

Ryža je výbornou prílohou k zeleninovým jedlám, dobrým základom kaše. Nie každej gazdinke sa to podarí uvariť na prvýkrát, keďže pri varení tejto obilniny treba dodržať niekoľko podmienok. Multivark veľmi uľahčuje proces varenia; dôležité je len dodržiavať recept a skvelé jedlo alebo základ pre kulinárske majstrovské dielo je pripravené!

Výhody obilnín

Ryža obsahuje niekoľko pre telo dôležitých aminokyselín a je úplne bezlepková. Táto obilnina je zdrojom vitamínov B, užitočných pre nervový systém. Zloženie obilnín zahŕňa lecitín, ktorý stimuluje mozgovú aktivitu. Veľké množstvo draslíka obsiahnutého v tejto obilnine z nej robí užitočný pokrm pre ľudí so srdcovými problémami.

Ryža jemne obaľuje orgány tráviaceho systému, preto sa dobre hodí ako potravina pre ľudí s citlivým žalúdkom. Táto obilnina spôsobuje alergie len zriedka, preto sa odporúča ako prvá doplnková strava pre deti od šiestich mesiacov.

Druhy obilnín

Ako dlho variť ryžu v pomalom hrnci? Odpoveď na túto otázku závisí od druhu obilnín, ktoré sa chystáte variť. Podľa tvaru sa delí na dlhozrnné, strednezrnné a guľatozrnné. Dlhé zrno sa používa na prílohy, na pilaf a paellu. Sú plnené zeleninou, branou ako prísada do mäsových guľôčok. Kaša sa varí z okrúhlych zŕn. Stredné zrno je všestranné, ale najlepšie sa hodí pre pilaf a paellu.

Ryžu možno spracovať rôznymi spôsobmi; príprava zŕn ovplyvňuje čas varenia obilnín.

Hnedá ryža sú nespracované zrná. Akákoľvek odroda má spočiatku hnedú škrupinu, ktorá sa odstráni počas procesu mletia. Hnedá je najužitočnejšia, pretože pri jej príprave na balenie nie je narušená škrupina zŕn, ktorá obsahuje veľa užitočných látok.
Ryža v pare sa pripravuje podľa špeciálnej technológie: namáčaná, fúkaná horúcou parou, sušená a leštená. Pri spracovaní prechádzajú užitočné látky zo škrupiny do tela zŕn. Pri varení sa stáva drobivým.
Biela ryža. Sú to leštené zrná, najčastejšie sa používajú pri varení. Najznámejšie odrody sú basmati (pôvodom z Indie) a thajský jazmín. Strednozrnná ryža Camolino sa pestuje v Egypte. Jeho zrná sa nikdy nezlepia, po varení sú jemné a drobivé.
Talianska ryža arborio a španielska Valencia sú odrody, z ktorých sa pripravujú známe národné jedlá – rizoto a paella.
Pod názvom „divoká ryža“ sa skrýva bylina zo Severnej Ameriky, príbuzná obyčajnej obilniny. Divoký produkt obsahuje veľa užitočných látok, ale je húževnatý a má nezvyčajnú chuť.

Čas varenia rôznych odrôd v pomalom hrnci:

dlhé zrno - 20 minút;
stredné zrno - 20 minút;
okrúhle zrná - 20 minút;
hnedá - 25 minút;
biela - 15-20 minút;
dusené - 20-25 minút;
divoká - 25 minút.

Príprava na varenie

Produkt najskôr opláchnite v čistej vode. Môžete nasypať cereálie do hrnca, naliať, nechať pár minút pôsobiť, potom ich trochu rozotrieť vo vode medzi čisté dlane. Potom je potrebné kvapalinu vymeniť a postup zopakovať. Pokračujte, kým voda v hrnci nebude čistá. Alebo ryžu hneď niekoľko minút prepláchnite pod tečúcou vodou.

Varenie drobivej ryže v pomalom hrnci

Aby bola príloha drobivá, bolo by správne vziať dlhozrnnú alebo strednozrnnú ryžu. Vhodné sú aj nespracované obilniny (hnedé). Naparené a divoké sú vždy drobivé.

Na varenie budete potrebovať:

ryža - 1 šálka;
voda - 2 poháre;
soľ.

Fazuľu najskôr prepláchnite. Potom nalejte 1 šálku cereálií do pomalého hrnca, zalejte 2 šálkami vody. Ryžu aj vodu je možné brať viac alebo menej, hlavnou vecou je dodržať pomer: na jednu odmerku obilnín - 2 odmerky tekutiny. Okamžite osoľte.

Ak chcete, môžete do misky pridať svoje obľúbené korenie alebo zeleninu. Zatvorte veko.

Produkt sa hodí k čiernemu koreniu. Zo zelených si môžete vybrať petržlen, kôpor, rozmarín, bazalku. Špecifickú chuť a vôňu dodajú pokrmu koriander, šalvia, kurkuma, rasca.

Niektoré multivarky majú režim „ryže“. Ak takéto tlačidlo neexistuje, nainštalujte program „pilaf“. Podľa toho, ktorú obilninu ste si vybrali, určte čas varenia. Po 20-25 minútach bude jedlo pripravené. Neponáhľajte, aby ste dostali cereálie z multivarky, bude správne nechať ich v pare 10 minút.

Jednoduchý diétny recept v pomalom hrnci

Budete potrebovať:

ryža (dlhozrnná alebo stredne zrna) - 150 gramov (pol pohára);
mrkva - 1 kus strednej veľkosti;
cibuľa - 1 hlava;
zelenina, ktorou sú: cuketa, tekvica, zelené fazuľky, paprika - 300 gramov;
soľ, korenie.

Uvedené ingrediencie sú na 2 porcie.

Ak chcete, aby bola ryža drobivá, rozhodnite sa pre dusenú alebo divokú ryžu. Mrkvu nasekáme alebo nastrúhame nadrobno, cibuľu nakrájame. Pripravte zeleninu: opláchnite, nakrájajte na prúžky alebo kocky. Vložte zeleninu do pomalého hrnca. Umyté cereálie naložíme do misky, nalejeme tam pohár vody. Zatvorte veko a varte na požadovanom stupni 25 minút.

Ako variť kašu v pomalom hrnci?

Niekedy nechcete, aby bola varená ryža nadýchaná. Niektoré ženy v domácnosti milujú mierne lepkavé obilniny - v pilafe alebo kaši.

Na prípravu ryžovej kaše budete potrebovať:

ryža - 1 šálka;
voda - 4 poháre;
cukor - polievková lyžica;
soľ - štipka.

Pomalý sporák je dobrý, pretože v ňom je každé jedlo obzvlášť jemné a chutné a nikdy sa nespáli. To platí aj pre ryžovú kašu. Na jej prípravu sa najlepšie hodí guľatozrnná alebo strednozrnná ryža. Nalejte cereálie do misky multivarky, nalejte do vody. Pridajte cukor a soľ podľa chuti. Zatvorte kryt prístroja. Zvoľte program "kaša". Ak zrazu takéto tlačidlo neexistuje, vykoná sa režim „ryža“ alebo „pilaf“. Nastavte čas varenia na 40 minút. Po zaznení signálu nechajte kašu variť ďalších 15-20 minút v režime „ohrievanie“ alebo „udržiavanie v teple“. Takže to bude oveľa chutnejšie.

Teraz, keď sa objavili multivarky, varenie ryže sa stalo jednoduchým a príjemným. Lahodnými pokrmami z tejto zdravej a výživnej obilniny môžete častejšie potešiť seba a svojich blízkych.

Čas varenia - 30 minút.

Existuje toľko chutných príloh. Ryža je medzi nimi jednou z najobľúbenejších. Naozaj sa hodí k veľkému množstvu jedál. Navyše má dôležitú výhodu nielen vo forme chuti, ale aj jednoduchosti prípravy.

Ak chcete pripraviť ryžu ako prílohu, použite pomalý hrniec Redmond. Takže výrazne uľahčíte svoju úlohu a nestrávite veľa času. Takto uvarená ryža bude výborná na všetky spôsoby. Model Redmond RMC-M60 je vhodný, pretože má špeciálny program - "Ryža - obilniny".

Ingrediencie na varenie ryže na prílohu v pomalom hrnci Redmond

Leštená ryža - 260 gramov.
Voda - 330 mililitrov.
Maslo - 20 gramov.
Soľ - podľa chuti.

Ako variť ryžu ako prílohu v pomalom hrnci Redmond

1) Rovnako ako mnohé iné obilniny, aj ryža sa musí najskôr umyť. Toto sa vykonáva pod studenou tečúcou vodou po dobu 5-10 minút.

2) Ďalším krokom je namazanie misky multivarkára maslom, aby sa ryža počas varenia nelepila na steny.

4) Zatvorte veko, stlačte tlačidlo „Menu“, vyberte program „Ryža – obilniny“. Nastavte časovač na 30 minút.

Ako varíte ryžu? Väčšina populácie na túto otázku odpovie asi takto: „Ryžu umyjeme, dáme do hrnca s vriacou (alebo studenou) osolenou vodou, uvaríme, dáme do cedníka, prepláchneme.“ Viete, že tento spôsob varenia ryže je zásadne nesprávny? Akékoľvek obilniny, vrátane ryže, musia byť varené ako pohánka, pričom sa odparí voda. Tento spôsob zanechá všetky užitočné látky v ryži, ktorú scedíme spolu s vodou z varenia do drezu. A tiež vám umožní variť drobivú, mierne lepkavú, mierne hustú, neprevarenú ryžu - ideálnu prílohu k rybám, morským plodom, mäsu a hydine.

A čo, ak nie multivarkár, sa s touto úlohou vyrovná najlepšie zo všetkých? Niet sa čomu čudovať, veď najbližším príbuzným multivarky je ryžovar – vynález japonských inžinierov (a je to pochopiteľné, pretože pre Japoncov, Číňanov a Kórejcov je ryža tým, čím sú pre nás zemiaky). Napriek tomu, že pomalý hrniec je obscénne inteligentné zariadenie, varenie ryže v ňom nebude fungovať bez vynaloženia potrebného minima úsilia.

1. Najprv sa rozhodnite pre odrodu: guľatozrnná ryža bude „šťavnatá“, mierne lepkavá, dusená dlhozrnná, naopak suchá a drobivá. Navyše, nelúpaná alebo divoká ryža sa varí rádovo dlhšie ako bežná leštená ryža, preto, aby ste sa nehanbili, pozorne si prečítajte pokyny na obale.

2. Potom ryžu dôkladne opláchnite v studenej vode. „Dôkladne“ znamená, kým voda stekajúca z ryže nebude úplne čistá. Škrob, ktorý nie je úplne vymytý z cereálií, ryžu zlepí, nech sa akokoľvek snažíte. Preto umyte ryžu takto: nalejte ryžu do cedníka a spustite ju do širokej panvice so studenou vodou. Ryžu prepláchnite, jemne miešajte, aby sa ryža nelámala, potom vodu sceďte a postup opakujte, kým voda nevyteká. S každou novou porciou prilievajte viac a viac teplej vody. Potom môže byť ryža namočená, čo je obzvlášť dôležité pre dusenú ryžu.

3. Na získanie drobivej ryže je dôležité zvoliť správne množstvo vody. Pomer vody a ryže sa pohybuje od 1:1 do 1:2 v závislosti od stupňa drobivosti a odrody ryže. Okrúhla ryža sa rýchlo uvarí a vyžaduje menej vody, dusená a dlhozrnná ryža sa varí v pomere 1:2 alebo 3:5, pričom množstvo vody pre hnedú a divokú ryžu je potrebné zvoliť presne podľa pokynov na balík.

4. Voda, ktorou zalievate ryžu, musí byť horúca. Keď je táto podmienka splnená, vaša ryža sa uvarí rovnomerne, nezlepí sa a bude celkom šťavnatá.

5. Do vody na varenie ryže môžete pridať lyžicu zeleniny alebo masla.

6. Varenie v pare je najlepší spôsob varenia ryže. V tomto prípade sa ryža ukáže ako skutočne drobivá, pričom si zachová maximum užitočných látok.

Všetky ostatné odporúčania sú voliteľné a možno ich použiť ľubovoľne. Napríklad ryžu možno ochutiť: pridajte bobkový list, cesnak, zrnká čierneho korenia, rozmarín, citrónovú kôru alebo sušené bylinky. Ryžu v pomalom hrnci možno tónovať pridaním trochy kari alebo šafranu pre zlatistú farbu a namiesto vody môžete použiť aj zriedenú kocku bujónu. Mlieko sa niekedy pridáva do vody na varenie ryže - ryža sa stáva snehovo bielou. Ak je pre vás „len ryža“ nudná, uvarte si ryžu so zeleninou – cibuľou, mrkvou, sladkou paprikou, zeleným hráškom alebo kukuricou. Skutoční znalci však varia ryžu v jej „čistej forme“ bez soli a korenia a na tanier pridávajú iba soľ alebo sójovú omáčku - verí sa, že toto je metóda, ktorá najlepšie odhalí chuť a vôňu starodávnej obilniny, tak milovanej. takmer celým svetom.

Ryža je teda vybratá, umytá, pomalý hrniec je pripravený. Poďme variť naše multivarkové recepty!

Základný recept na varenie ryže

Ingrediencie:
2 zásobník dusená ryža,
4 zásobník voda,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Opláchnite ryžu v niekoľkých vodách, vložte do misky multivarkára, zalejte vriacou vodou a pridajte soľ. Zatvorte veko, nastavte režim „Pohánka“, „Ryža“, „Pilaf“ alebo „Pravidelné varenie“ (na 30 minút). Pamätajte, že režim „Pilaf“ vypráža ryžu zospodu, preto vypnite multivark 10 minút pred koncom režimu, ak nechcete získať ryžu „s kôrkou“.

Ryža s rastlinným olejom

Ingrediencie:
2 viac šálok dusenej ryže
1 polievková lyžica zeleninový olej,
soľ, mleté čierne korenie, korenie - podľa chuti.

varenie:
Premytú ryžu vložte do misky multivarkára, pridajte olej a korenie, uhlaďte špachtľou a zalejte vodou do výšky 1,5 prsta nad úroveň ryže. Zatvorte veko a nastavte režim "Pohánka".

Ryža s maslom

Ingrediencie:
1 zásobník dusená ryža,
2 zásobník voda,
50 g masla,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Vložte umytú ryžu do misky multivarkára, pridajte soľ a maslo a nastavte režim "Mliečna kaša". Po 30 minútach od začiatku režimu vypnite multivark.

Nadýchaná guľatozrnná ryža

Ingrediencie:
2 viac šálok guľatozrnnej ryže
2 viacnásobné poháre vody.

varenie:
Okrúhlu ryžu veľmi dôkladne opláchnite a preneste do misky multivarkára. Naplňte horúcou vodou a zapnite režim „Rice“. Soľ, korenie, sójovú omáčku, olej, pridajte podľa chuti do už pripravenej ryže.

Ryža v pomalom hrnci s vývarom

Ingrediencie:
3 viacnásobné poháre ryže
5 viacnásobných pohárov vody alebo vývaru
soľ, maslo - podľa chuti.

varenie:
Opláchnite ryžu až do čistej vody a vložte ju do misky multivarkára. V horúcej vode rozriedime kocky vývaru podľa chuti (alebo použijeme hotový vývar, ten je zdravší), ryžu nasypeme do misky a podľa chuti dosolíme, naolejujeme a okoreníme. Nastavte režim "Pohánka".

Ryža pre pár. Opláchnite ryžu v niekoľkých vodách, kým nebude úplne priehľadná a namočte ju do čistej vody na 1 hodinu. Je to potrebné, aby ryža pri dusení lepšie absorbovala vlhkosť. Parný kôš prikryte gázou, aby ryža neprepadla cez veľké otvory, nasypte doň ryžu a zarovnajte. Do misky nalejte dvojnásobné množstvo horúcej vody, zatvorte veko a nastavte režim pary na 30 minút. V prípade hnedej a divokej ryže by sa mala doba varenia predĺžiť 1,5 až 2-krát.
Samostatný riadok by sa mal povedať o ryži na sushi. Na prípravu roliek a sushi by sa mala variť skôr lepkavá, nie drobivá ryža, táto konzistencia je potrebná na získanie hustých, nerozpadajúcich sa kúskov. Na sushi môžete použiť špeciálnu ryžu, jej zrná sú malé a okrúhle, ale obyčajná guľatozrnná ryža Kuban je celkom vhodná. Ryža na sushi musí byť najskôr namočená v studenej vode po dobu 20-30 minút. Ryža na sushi sa varí bez soli a korenia, potom sa do hotovej ryže pridá špeciálna omáčka na báze ryžového octu.

ryža na sushi

Ingrediencie:
2 zásobník sushi ryža,
2,5 zásobníka. voda,
2 polievkové lyžice ryžový ocot,
1 lyžička sójová omáčka,
1 lyžička Sahara.

varenie:
Opláchnite ryžu až do čistej vody a namočte. Vložte do misky, naplňte studenou vodou a zatvorte veko. Nastavte režim na „Ryža“ alebo „Pohánka“. Môžete použiť režim „Pečenie“ (10 minút), potom režim „Hasenie“ (20 minút). Kým sa ryža varí, zmiešame ingrediencie na omáčku a prehrejeme. Omáčku nalejeme do uvarenej ryže a premiešame.

Ryža na sushi na iný spôsob

Ingrediencie:
2 zásobník sushi ryža,
2,5 zásobníka. voda,
50-60 ml ryžového octu.

varenie:
Umytú ryžu vložte do misky multivarky a naplňte ju vodou. Nastavte režim "Pohánka". Po signáli o ukončení režimu postupne pridávajte ocot a ryžu miešajte. S octom to nepreháňajte, priveľa spôsobí, že ryža bude drobivá.

Skúste do ryže pridať zeleninu – získate jasnú a chutnú prílohu!

Ryža s cibuľou

Ingrediencie:
1 zásobník ryža,
2 zásobník voda,
1 cibuľa
1 kocka bujónu
2 polievkové lyžice maslo.

varenie:
Cibuľu nakrájame na malé kocky a dusíme v režime „Pečenie“ s maslom do priehľadnosti. Vsypte umytú ryžu, zalejte horúcou vodou, v ktorej je rozpustená kocka bujónu, zatvorte veko a nastavte program Ryža, Pohánka alebo Pilaf.

Ryža so zeleninou

Ingrediencie:
300 g ryže
1 cibuľa
1 mrkva
½ zásobníka mrazený zelený hrášok
2-3 lyžice maslo,
300-350 ml vody,
soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej - podľa chuti.

varenie:
Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, hrášok rozmrazíme. V miske multivarky v režime „Pečenie“ dusíme zeleninu v rastlinnom oleji do mäkka. Medzitým ryžu prepláchneme a krátko namočíme. Keď je zelenina hotová, pridajte ryžu, zarovnajte, soľ a korenie podľa chuti, pridajte maslo a horúcu vodu a zatvorte veko. Produkty nie je potrebné miešať. Nastavte režim „Viacnásobné varenie“ (100 °C) alebo „Hasenie“ s dobou varenia 30-40 minút. Necháme 5-10 minút postáť v režime "Ohrievanie" a podávame.

Ryža so zeleninou a zázvorom

Ingrediencie:
300 g ryže
500-550 ml vody,
50 g masla,
1 cibuľa
1 mrkva
½ sladkej papriky
1 cm koreň zázvoru
1 polievková lyžica zeleninový olej.

varenie:
Cibuľu, mrkvu a sladkú papriku nakrájame na kocky, zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte zeleninu do misky multivarkára, nalejte rastlinný olej a zapnite režim „Pečenie“ na 20 minút. Zeleninu dusíme za stáleho miešania do mäkka. Potom na zeleninu poukladajte vopred umytú a namočenú ryžu, zarovnajte, zalejte horúcou vodou, osoľte a zatvorte vekom. Nastavte režim "Pohánka". Po signáli o ukončení režimu premiešame, prípadne dosolíme a podávame.

A určite si pozrite našu sekciu receptov, nájdete tam oveľa viac chutných a overených receptov.

Larisa Shuftaykina

Ukazuje sa, že nie každý dokáže správne variť obilniny, najmä prvýkrát. Preto vám dnes povieme, ako variť ryžu v pomalom hrnci. A tiež zvážte niekoľko veľmi chutných receptov založených na tejto prílohe.

Hlavným tajomstvom výroby drobivých obilnín je odroda. Ryža by mala byť dlhá.

Ryža s mrkvou a cibuľou

Okrem ryže s dlhou formou (400 g) budete potrebovať:

Zeleninové korenie (napríklad 12 zeleniny) - 2 čajové lyžičky;
Olej (rastlinný) - na vyprážanie;
Voda - 0,8 l;
Mrkva je veľká;
Maslo - 50 g;
Soľ;
Žiarovka strednej veľkosti.

varenie:

Odmerajte správne množstvo obilnín a nalejte ich do veľkej nádoby.
Teraz vložte ryžu pod kohútik so studenou vodou a niekoľkokrát ju prepláchnite, kým voda nevytečie číra (to je asi 7-9 krát).
Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
Nalejte rastlinný olej do panvice a dajte ho na malý oheň. Keď sa dobre zohreje, môžete zeleninu rozložiť. Smažte cibuľu a mrkvu do zlatista.
V procese vyprážania miešajte zeleninu a pridajte trochu soli.
Teraz vyberte misku zo spotrebiča a vložte do nej vyprážanú zeleninu. Pridajte k nim vodu a umytú ryžu. Všetko premiešame.
Do misky vhoďte korenie a soľ, všetko znova premiešajte.
Zatvorte multivark a nastavte režim „Ryža“, zariadenie vie, koľko ryže uvariť a pri akej teplote.
Keď sú obilniny uvarené, pridajte do nich trochu masla. To je všetko, ryža sa môže podávať pri stole s akýmikoľvek doplnkami.

Ryža pre pár

Ingrediencie:

Ryža - 1 viac pohárov;
Korenie - voliteľné;
Voda - 2 viac pohárov;
Soľ - 1 lyžica.

varenie:

Veľmi opatrne opláchnite ryžu. Čím dlhšie to budete robiť, tým lepšie.
Do misky nalejte studenú vodu (najlepšie čistenú).
Vezmite košík a naplňte ho ryžou. Pridajte k tomu soľ.
Nastavte režim "Steaming" na pol hodiny.
Do hotovej ryže pridajte korenie a môžete ju podávať na stôl.

Rizoto v pomalom hrnci: ryža so zeleninou

Okrem hlavnej zložky okrúhleho tvaru (2 poháre) budete potrebovať:

Parmezán - 0,03 kg;
Voda - 3 poháre;
Cibuľa - veľká hlava;
Biele víno (suché) - 1 pohár;
Soľ, paprika;
Maslo - 0,1 kg;
Šampiňónové huby - 0,5 kg.

varenie:

Opláchnite huby a nakrájajte ich na nie veľmi tenké taniere.
Smažte ich v rastlinnom oleji.
Odstráňte kožu z cibule a nasekajte ju.
Na konci vyprážania šampiňónov pridajte cibuľu, soľ a všetko premiešajte. Huby by mali mať zlatú kôrku.
Vyberte misku zo spotrebiča a vložte do nej vyprážanú zeleninu.
K hubám pridáme umytú ryžu.
Do misky nalejte vodu a víno.
Pridajte svoje obľúbené korenie a soľ. Všetko dobre premiešame.
Vložte misku späť do prístroja a zatvorte ju.
Nastavte režim "Pilaf".
Keď pomalý hrniec dokončí tento proces, otvorte ho, vložte kúsok masla.
Zatvorte rúru a nastavte "Ohrievanie" na 5 minút.
Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle.
Otvorte pomalý hrniec a premiešajte rizoto. Posypte ho parmezánom a spotrebič opäť zatvorte. Znovu nastavte "teplo" na 5 minút.
Rizoto je hotové, podávame ho teplé.

S mrazenou zeleninou

Môžete si vziať viac alebo menej ryže, hlavnou vecou je udržať rovnováhu s vodou.

Správny pomer vody a ryže je 2:1.

Ingrediencie:

Ryža (dlhá) - 2 šálky;
Paradajka - 1 kus;
Slnečnicový olej - na vyprážanie;
Mrkva - 1 kus;
Kurkuma, soľ a kari - každý po niekoľkých štipkách;
Voda - 4 poháre;
Mrazená zelenina - 0,3 kg.

varenie:

Dobre opláchnite naše obilniny.
Pripravíme si mrkvu, nastrúhame ju na hrubom strúhadle.
Utrite dno misky silikónovou kefou a nastavte režim „Frying“ na 10 minút.
Umiestnite do nej korenie, soľ, koreňové plodiny.
Pridajte vrecko zeleniny do misky. Všetko premiešame. Počas vyprážania musíte pravidelne otvárať veko a miešať ingrediencie.
Paradajku nakrájame na kocky.
Otvorte pomalý hrniec a nalejte paradajky a ryžu. Všetko premiešajte a zapnite „Frying“ na 5 minút.
Vezmite 4 šálky vody do hrnca a zohrejte na plyne, nie je potrebné variť.
Otvorte rúru, nalejte vodu. V tejto fáze môžete do nášho jedla pridať trochu soli.
Zatvorte rúru a nastavte režim „Rice“.
Po pípnutí je jedlo pripravené. Otvorte rúru a vychutnajte si intenzívnu chuť.

Ryžový kastról v pomalom hrnci

Ryžová príloha je multifunkčné jedlo, pretože sa dá použiť aj ako dezert. V tomto recepte sa použije varená ryža, hlavná vec je, že ju neprevaríte, pretože sa v budúcnosti opäť uvarí.

Okrem hotovej varenej ryže (0,3 kg) budete potrebovať:

Hrozienka - 1 polievková lyžica. lyžica;
Maslo - 0,015 kg;
jablko - 1 kus;
kyslá smotana - 0,18 kg;
Škorica - 1 lyžička;
Cukor - 3 lyžice. lyžice;
Vajcia - 2 kusy.

varenie:

Hrozienka dobre prepláchneme a zalejeme vriacou vodou, aby nabobtnali.
Nalejte varenú ryžu do hlbokej misky a pridajte do nej vajcia, všetko premiešajte. Teraz tam pridajte kyslú smotanu, hrozienka a iba 2 polievkové lyžice cukru.
Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Posypeme ich škoricou a cukrom.
Misku jemne natrite rastlinným olejom a vložte do nej ½ ryžovej hmoty.
Na vrch poukladáme jablká. Položte na ne zvyšok ryže.
Maslo nakrájame na tenké plátky a poukladáme na kastról.
Zatvorte multivark. Nastavte režim "Pečenie" na 50 minút.
Hotový kastról otočte na rovnú misku a môžete ho nakrájať na kúsky.

S hubami

Vezmite hlavný produkt s objemom 2 šálok, ako aj:

Huby - 0,2 kg;
Olej - na vyprážanie;
Cibuľa - 2 hlavy;
Soľ, korenie, korenie;
Zeleninový vývar - 0,5 l.

varenie:

Huby by sa mali dôkladne umyť a zbaviť kože.
Nakrájajte ich na tenké plátky.
Zapnite zariadenie do režimu „Frying“. Nalejte trochu oleja a nechajte ho zohriať.
Vložte huby do horúcej misy. Nechajte ich smažiť asi 10 minút.
Opláchnite cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
Pridáme ju ku koncu praženia húb, všetko osolíme a premiešame.
Do ryžovaru pridajte umytú ryžu. Všetko premiešame.
Všetko zalejte vývarom a pevne zatvorte veko prístroja. Nastavte režim "Pilaf".
10 minút pred koncom programu otvorte spotrebič a pridajte do ryže soľ, korenie a korenie. Všetko premiešajte a zatvorte multivark späť.
Hotové jedlo je možné rozdrviť bylinkami a podávať pri stole.

Recept na ryžu s mäsom (s mletým mäsom)

V tomto recepte budete okrem 0,5 kg mletého bravčového mäsa potrebovať:

Voda - 6 pohárov;
Cibuľa - 2 hlavy;
Soľ a korenie - podľa chuti;
Paradajková pasta - 2 čajové lyžičky;
Ryža - 3 šálky.

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno.
Zapnite režim „Pečenie“ a nalejte cibuľu do misky. Necháme smažiť asi 5 minút.
Pridajte mleté mäso do pomalého hrnca, pridajte trochu soli a všetko premiešajte.
Smažte mleté mäso s otvoreným vekom po dobu 20 minút za stáleho miešania mäsa.
Ryžu prepláchneme a pridáme k mletému mäsu.
Naplňte nádobu vodou a pridajte korenistú soľ.
Pridajte paradajkový pretlak do ryže a všetko spolu premiešajte.
Zatvorte rúru a nastavte na nej režim „Pilaf“.
Hotové jedlo opäť premiešajte a ryžu môžete nasypať do tanierov.

S morskými plodmi

Ingrediencie:

dusená ryža - 2 šálky;
Olivový olej - na vyprážanie;
Kurkuma - 1 polievková lyžica. lyžica;
Varené a mrazené morské plody - 0,4 kg;
Soľ - podľa chuti;
Citrón - 1 kus;
Korenie na ryby - 1 lyžička;
Voda - 4 poháre;
Mrkva a cibuľa - 1 kus.

varenie:

Nalejte olej do multivarky a zapnite režim „Frying“. Nechajte veko otvorené.
Z cibule odstráňte šupku a nakrájajte ju na malé kocky.
Pošlite cibuľu do misky na 4 minúty.
Mrkvu nastrúhame a pridáme k cibuli. Všetko premiešajte a pridajte trochu soli.
Vyberte morské plody z obalu a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Prebytočnú vlhkosť nasajte papierovými utierkami a morské plody pokvapkajte citrónovou šťavou.
Presuňte morské plody do pomalého hrnca a smažte ich spolu so zeleninou asi 5 minút.
Ryžu niekoľkokrát prepláchnite a pridajte k morským plodom. Všetko premiešame a ryžu opekáme asi 3 minúty.
Varte vodu a nalejte s ňou obsah multivarky.
Pridajte všetky koreniny a soľ. Všetko znova premiešajte.
Až teraz môžeme naše zariadenie zavrieť. Nastavte režim "Kaša" na pol hodiny. Možno tento čas nebude stačiť. Potom varte ryžu s morskými plodmi ďalších 10 minút.
Hotové jedlo je možné rozložiť na porciované taniere.

Recept na ryžu s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

Kuracie filé - 0,4 kg;
Ryža - 2 šálky;
Cibuľa - 1 hlava;
Korenie na mäso - podľa chuti;
Soľ - podľa chuti;
Kôpor - 1 zväzok;
Zira - 1 lyžička.

varenie:

Filet opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Posypte kurča korením a nechajte pol hodiny marinovať.
Zahrejte rastlinný olej v pomalom hrnci a rozložte nakladané filé.
V režime „Frying“ ho dobre opečte z oboch strán.
Cibuľu nakrájajte veľmi jemne a pridajte ju k filé na konci smaženia.
Kôpor umyjeme a pridáme k mäsu. Všetko premiešajte a pridajte trochu soli.
K mäsu pridáme umytú ryžu.
Vodu trochu zohrejte a zrieďte v nej soľ. Nalejte túto vodu na ryžu. Posypte misku navrchu rascou. Netreba nič miešať.
Zatvorte spotrebič a nastavte režim „Pilaf“ na multivarke a pripravte jedlo do pripravenosti.

Ingrediencie:

Voda - 0,8 l;
Kôpor - 1 zväzok;
Hovädzí guláš (možno nahradiť bravčovým) - 1 plechovka;
Soľ a korenie - podľa chuti;
Ryža dusená - 0,3 kg;
Mrkva - 1 veľká;
Petržlen - polovica zväzku (môžete to urobiť bez neho);
Cibuľa - 2 stredné hlavy.

varenie:

Z cibule a mrkvy ošúpeme šupky.
Cibuľu nakrájajte veľmi jemne.
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Otvorte guláš a vyberte z neho tuk a vložte ho do misy. Pridajte k nemu nakrájanú zeleninu.
Smažte našu zeleninu v režime "Frying" asi 15 minút. Počas varenia otvorte rúru a miešajte zeleninu. Tiež ich nezabudnite osoliť.
Udusenú ryžu prepláchnite v studenej vode.
Dusené mäso vyberieme na dosku a nakrájame na rovnaké kocky.
Dusené pridáme k orestovanej mrkve. Všetko premiešajte špeciálnou špachtľou. Nastavte režim "Frying" na 10 minút.
Bylinky opláchneme a nasekáme nadrobno.
Varte 800 ml vody.
Keď je v pomalom sporáku mäso uvarené, otvorte ho a nasypte doň ryžu a zeleninu. Všetko premiešame a ryžu zalejeme horúcou vodou. Pridajte korenie a soľ
Nastavte režim "Kaša" na pol hodiny.
Hotové jedlo znova premiešajte a ryžu môžete rozložiť na taniere.

Klasický recept na pilaf v pomalom hrnci (kuracie alebo bravčové mäso)

Ingrediencie:

Mäso (kuracie alebo bravčové) - 0,5 kg;
Rastlinný olej - na vyprážanie;
Korenie na pilaf - 2 polievkové lyžice. lyžice;
Mrkva - 0,3 kg;
Ryža (dlhá) - 2 šálky;
Cibuľa - 0,3 kg;
Voda - 4 poháre;
Soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti;
Cesnak - 1 hlava.

varenie:

Mäso opláchneme a nakrájame na ploché kúsky. Trochu ho osolíme, okoreníme z oboch strán a rozšľaháme kladivom.
Nalejte olej do misky a nastavte režim "Pečenie" na niekoľko minút, aby sa olej zohrial.
Vložte nasekané mäso do pomalého hrnca. Opekáme ho asi 10 minút.
Mrkvu nakrájajte na dlhé tenké tyčinky.
Cibuľa nakrájaná na tenké krúžky.
Zeleninu pridáme k mäsu a trochu osolíme. Teraz všetko premiešajte a smažte ďalších 7 minút.
Samostatne prevarte vodu a nalejte na zeleninu. Do misy pridajte soľ a korenie na pilaf, všetko premiešajte.
Zatvorte prístroj a mäso dusíme asi 10 minút.
Všetku ryžu dôkladne opláchnite a vložte do pomalého hrnca.
Opláchnite cesnak a vložte ho do stredu pilafu.
Nastavte režim "Pilaf" a nechajte ho variť, kým nezaznie pípnutie.
Podávajte pilaf s čerstvou zeleninou.

Jednoduché, ale zaujímavé recepty teraz pomôžu gazdinkám správne uvariť ryžu a potešiť rodinu výdatným jedlom.

Ryža je veľmi populárna v mnohých kuchyniach sveta. Veľa receptov. Nie každá žena v domácnosti však vie, ako ju správne uvariť pre konkrétne jedlo. Najjednoduchší spôsob varenia ryže je v pomalom hrnci. Nepotrebuje kontrolovať proces varenia a zasahovať.

Ryža v pomalom hrnci je lahodná, drobivá a nelepí sa na dno. Áno, a voda neutečie, ako sa to stáva, keď varíte na sporáku.

Pred varením ryže v pomalom hrnci sa musíte rozhodnúť, čo s ňou urobíte. Pre rôzne jedlá budete skutočne potrebovať rôzne odrody a prípravu produktu. Ak sa chystáte variť nadýchanú ryžu ako prílohu alebo pilaf, musíte ju dobre opláchnuť v teplej vode, aby ste odstránili prebytočný škrob. Potom sa ryža nezlepí. Pre skutočný uzbecký pilaf a ako prílohu si musíte vybrať neleštenú, dlhozrnnú ryžu: devzira, basmati, jazmín, divoká, dusená, hnedá, zlatá. Obsahujú menej škrobu a ryža je drobivá.

Na prípravu mliečnych kaší sú vhodné paella, rizoto, sushi, škrobové, guľatozrnné odrody: arborio, ryža Krasnodar.

Táto sekcia obsahuje obrovské množstvo receptov s fotografiami krok za krokom, podľa ktorých môžete variť lahodnú ryžu v multivarkách a multivarkách-tlakových hrncoch Redmond, Polaris, Panasonic atď. Tu sú najobľúbenejšie recepty na lahodné ryžové jedlá:

Ako uvariť lahodnú drobivú ryžu v pomalom hrnci

Ryža je jednou z najobľúbenejších príloh na našom stole, ale nie každý sa môže pochváliť schopnosťou variť lahodnú drobivú ryžu v pomalom hrnci. Nie je to také ťažké. Hlavná vec je dodržiavať určité pravidlá. Aby bola ryža v pomalom hrnci drobivá, musíte:

Klasický recept na drobivú ryžu v pomalom hrnci Redmond

Ako variť ryžu v multivarke Polaris

Multivariče rôznych modelov majú rôzny výkon, inú sadu programov, takže varenie v nich bude iné. Taká populárna príloha ako ryža má v každom modeli svoje vlastné jemnosti varenia. Zvážte, ako môžete variť ryžu v multivarke Polaris (Polaris 0517 AD) a aký program musíte použiť.

Aby bola ryža v multivarke Polaris drobivá, musíte dodržiavať všetky pravidlá prípravy drobivej ryže, ktoré sme spomenuli vyššie. To znamená, že si vyberte správny druh obilnín, dôkladne ich opláchnite v teplej vode a použite správny pomer ryže a vody: jeden až dva.

Multicooker Polaris má niekoľko režimov na varenie ryže: obilniny, pilaf a v niektorých modeloch je k dispozícii aj program Multicook s manuálnou inštaláciou. Program pilaf je zvyčajne automatický, automaticky sa vypne, keď sa všetka voda vyparí. Ale v modeli Polaris PMC 0517AD si môžete vybrať časový rozsah od 20 minút do dvoch hodín. Na nadýchanú dlhozrnnú ryžu stačí 20-25 minút.

Najčastejšie sa pri varení ryže používa program „krúpy“. V tomto režime je predvolený čas nastavený na 25 minút, čo je presne to, ako dlho sa ryža varí. Ale ak chcete experimentovať, môžete použiť Multicook. Reguluje čas: od 5 minút do 12 hodín a teplotu od 40 do 160 stupňov. Tento program je pohodlný, pretože môžete variť rôzne druhy. Na varenie obyčajnej bielej ryže nastavte štandardný čas na 25 minút a teplotu na 100 stupňov. Ak varíte dusenú alebo hnedú ryžu, bude to trvať dlhšie. Ryža je drobivá.

Ako variť hnedú a dusenú ryžu v pomalom hrnci Panasonic

Bohužiaľ, v multivarke Panasonic nie je manuálny režim. Existuje však program Plov. Je ideálny na varenie hnedej a predvarenej ryže, pretože neleštené odrody sa varia dlhšie. Na ňom sa ryža dobre uvarí, ale zachová si svoj tvar a ryža bude drobivá.

Jeden viac pohár ryže dôkladne umyjeme v niekoľkých vodách, nalejeme do misy multivarníka. Naplňte horúcou vodou, pridajte soľ, korenie podľa želania. Zapnite plávajúci režim. Hneď ako zaznie signál, dusená alebo hnedá ryža v multivarke Panasonic je hotová. Podávame aj k mäsu, aj k rybe, aj k zelenine, ktorá sa dá zároveň dusiť.

Biela leštená ryža v multivarke Panasonic

Biela leštená ryža sa na rozdiel od hnedej ľahko uvarí do mäkka. V multivarke Pansonic je možné variť obyčajnú bielu ryžu v režime „pohánka“.

Varenie ryže Krasnodar alebo akejkoľvek inej guľatej zrna:

Umyte cereálie v čistej vode, bude to vyžadovať najmenej 10 opláchnutí teplou vodou. Umytú ryžu vložte do pomalého hrnca. Pridajte soľ, maslo podľa chuti. Naplňte horúcou vodou. Na jednu šálku ryže potrebujeme dve šálky vody. Zapnite režim pohánky a varte až do signálu. Po signáli je lahodná jemná ryža v multivarke Panasonic pripravená.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok