Lahodná marináda na grilovacie krídelká. Ako marinovať kuracie krídelká

Naše recepty budú pre vás veľmi užitočné. Krídla sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Aby boli voňavé a chrumkavé, treba im pripraviť dobrú marinádu. Dnes sa s vami teda podelíme o päť receptov na marinovanie kuracích krídel.

1. Krídla marinované v kečupe a sójovej omáčke
Výrobky na predpis:
Kuracie krídla - 700 g;
Sójová omáčka - 150 ml;
Kečup - 150 ml;
Cibuľa - 150 g.

Recept:
Cibuľu nakrájame. Kečup zmiešame so sójovou omáčkou. Tu pridáme cibuľu. Všetko dôkladne premiešame. Do výslednej marinády vložíme naše krídla. Mal by úplne zakrývať krídla. Marináda je lepšie nesoliť - sójová omáčka je už veľmi slaná. Krídla nechajte v marináde niekoľko hodín v chladničke. Potom môžete krídla variť v rúre. Krídla pečieme asi pol hodiny (180C).

2. Kuracie krídelká v sójovej marináde
Výrobky na predpis:
Kuracie krídla - 1 kg;
Sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice;
Mletý zázvor - 1 lyžička;
Tekutý med - 1 polievková lyžica. lyžica;
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
Cesnak - 1-2 strúčiky;
Čierne korenie (podľa chuti)

Recept:
Umyte a osušte krídla. Na prípravu marinády zmiešajte sójovú omáčku s medom, rastlinným olejom, zázvorom, nasekaným cesnakom a čiernym korením. Všetko dôkladne premiešame. Med by sa mal rozpustiť. Krídla potrieme marinádou. Krídelká necháme tri hodiny v chladničke. Ak je to možné, dajte ich na noc do chladničky. Potom vložte krídla do panvice a opečte ich v rastlinnom oleji. Potom naplňte krídelká zvyšnou marinádou a vložte do rúry na desať minút (180°C).

3. Krídla v paradajkovej omáčke
Výrobky na predpis:
Kuracie krídla - 500 g;
Paradajková pasta - 100 g;
Kečup - 2-3 lyžice. lyžice;
Cesnak - 2-3 strúčiky;
Soľ a korenie (podľa chuti).

Recept:
Krídla umyjeme. Potom ich dáme na panvicu, kde budú marinovať. Do hrnca dáme paradajkový pretlak, kečup a nasekaný cesnak. Soľ a korenie podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame. Nechajte v chladničke tri až štyri hodiny. Krídla môžete nechať marinovať celú noc – dobre nasiaknu. Potom vymastite plech na pečenie olejom a vyložte krídla. Čakáme na plnú pripravenosť. Dávajte pozor, aby ste nespálili krídla.

4. Krídla marinované medom a adjikou
Výrobky na predpis:
Kuracie krídla - 750 g;
Akútna adjika - 3 polievkové lyžice. lyžice;
Med - 3 lyžice. lyžice;
Soľ (podľa chuti).

Recept:
Zmiešajte med s adjikou. Vo výslednej marináde rozložíme krídla. Dôkladne premiešame. Marinádu dobre votrieme do mäsa. Potom to celé prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na tri až štyri hodiny do chladničky. Ešte lepšie je nechať krídla v marináde celú noc. Potom plech prikryjeme alobalom, položíme rošt a vyložíme krídelká. Soľ podľa chuti. Pečieme asi tridsaťpäť minút pri teplote 190C. Kuracie mäso by malo byť opečené.

5. Krídla v horčicovej omáčke
Výrobky na predpis:
Kuracie krídla - 16 ks;
Žiarovka - 1-2 ks;
Zelená paprika - 1-2 kusy;
Baklažán - 1 ks;
Paradajka - 2 ks;
Cesnak - 2 strúčiky;
Horčica - 1 lyžica;
Olivový olej - 5-6 lyžíc. lyžice;
Ocot - 1-2 lyžice. lyžice;
Soľ (podľa chuti);
Petržlen (na ozdobu)

Recept:
Horčicu zmiešame s octom a olivovým olejom. Do tejto zmesi vložíme krídelká a podľa chuti osolíme. Nechajte krídla v marináde niekoľko hodín. Krídla pečieme v rúre asi pätnásť minút (220C). V tomto čase si nakrájame cesnak a orestujeme ho na olivovom oleji. Keď cesnak zmení farbu, odstráňte ho. Potom vložte nakrájanú cibuľu a nakrájanú papriku. Všetko zmiešame. Nakrájajte baklažán na malé kocky a tiež vložte do panvice. Celé to povaríme pätnásť minút. Položte zeleninu na servírovací tanier a potom krídla. Jedlo ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrý deň, moji milí čitatelia. Navrhujem znovu zvážiť tému „kura“. Koniec koncov, toto je najbežnejšie mäso na našom stole. A kuracie mäso môže byť varené rôznymi spôsobmi. Dnes vám poviem, ako pripraviť marinádu na krídla v rúre. Verte, že marinované kura je oveľa chutnejšie, ako keď mäso len okoreníte a upečiete. Však sa o tom môžete presvedčiť sami 🙂

Marináda na kuracie krídla môže byť najrozmanitejšia. Pikantné, pikantné, sladké, kyslé, s majonézou - podľa vášho vkusu. Nižšie sú pre vás zaujímavé možnosti. Každý z týchto receptov sa dá ľahko pripraviť. Ako ochutnáte, napíšte recenziu.

Varenie v medovo-sójovej marináde

Na 10-12 krídel budete potrebovať:

2 strúčiky cesnaku;
120 ml sójovej omáčky;
120 ml medu;
soľ + mleté čierne korenie;
1 polievková lyžica strúhaný koreň zázvoru;
korenie (podľa vášho uváženia);
rastlinný olej (na vymastenie formy).

V lise na cesnak zmiešame med s omáčkou, zázvorom a prelisovaným cesnakom. Tu pridáme korenie, ktoré sa rozhodnete použiť. Na strednom ohni priveďte zmes do varu. Potom znížte teplotu na minimum a varte asi 5 minút, potom trochu ochlaďte. Krídla opláchnite, osušte papierovými utierkami. Potom ich osolíme a okoreníme. A potom ponorte na pol hodiny alebo hodinu do vychladnutej marinády.

Rúru si vyhrejeme na 200-230 stupňov. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme tam marinované kuracie krídelká. Kurča pečieme 10 minút, potom krídelká otočíme a vrch zľahka natrieme marinádou. Povaríme ešte 5 minút, potom opäť posypeme voňavou zmesou a pečieme opäť 5 minút. Toto opakujeme, kým krídelká uvarené so sójovou omáčkou a medom nezozlatnú.

Krídla marinované na kefíre

Toto je veľmi chutná a nezvyčajná možnosť. Určite to vyskúšajte. Na 700 gramov kuracích krídel budete potrebovať:

500 ml fermentovaného mliečneho výrobku;
3-4 strúčiky cesnaku;
soľ + mleté čierne korenie;
kôpor + petržlen;
niektoré vlašské orechy;
strúhanka.

Kefír zmiešame so soľou, korením a prelisovaným cesnakom v lise na cesnak. Marinovací roztok je pripravený. Vložíme do nej krídla a necháme hodinu.

Formu vymastíme olejom. Marinované krídelká vyvaľkáme v strúhanke a poukladáme na plech. Potom ich pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečte túto krásu 40 minút.

Ako variť krídla so sójovou omáčkou

Tento recept vyžaduje nasledujúce produkty:

0,7 kg krídla;
150 ml kečupu (môžete nahradiť paradajkovou pastou);
150 ml sójovej omáčky;
150 g cibule.

Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať na drobno. Samostatne sa kečup zmieša so sójovou omáčkou a tam sa posiela nakrájaná cibuľa. Ďalej je potrebné všetko dôkladne premiešať.

Krídla musia byť umiestnené v hotovej voňavej zmesi. Neodporúčam pridávať soľ, pretože sójová omáčka je už slaná. Krídla by sa mali nechať v marináde 3-4 hodiny. Celý ten čas by mali byť v chladničke.

Varenie krídel s horčicou a medom

Na prípravu tejto mňamky (4 porcie) si vezmite:

8 krídel;
4 lyžice vínneho octu;
2 polievkové lyžice rastlinné oleje;
4 polievkové lyžice. horčica obyčajná + horčičné zrná;
100 g medu;
mleté čierne korenie + soľ.

Zmiešame med, ocot, olej a horčicu. Pridajte k tomu soľ a korenie. Do tejto marinády posielame krídla. Potom nádobu zakryte vrchnákom alebo potravinovou fóliou a vložte na hodinu do chladničky.

Ďalej vyhrejeme rúru na 220-230 stupňov. Krídelká vyberieme z marinády (nevylievať - ešte sa bude hodiť). Kuracie mäso rozložíme do vymastenej formy a pošleme do rúry. Musíte piecť pol hodiny - počas tejto doby sa musia krídla otočiť 2-3 krát. A zakaždým, keď to urobíte, posypte kurča marinádou.

Kuracie mäso podávajte horúce. Krídelká v medovo horčicovej marináde sú neopísateľne chutné. Podávame ich najlepšie s čerstvou zeleninou.

Varenie pikantnej marinády - čínska verzia

Milovníci ázijských jedál túto možnosť ocenia. Na jeho prípravu budete potrebovať:

kilo krídel;
2 polievkové lyžice chilli omáčka (vezmite sladkú);
2 polievkové lyžice sezamový olej;
2 polievkové lyžice sladká čili omáčka;
2 polievkové lyžice ustricová omáčka;
2 strúčiky cesnaku;
60-65 ml medu;
4 polievkové lyžice nakrájanú zelenú cibuľku.

Omáčky zmiešame s medom, maslom a nakrájanou cibuľou. Odstráňte kožu z cesnaku a rozdrvte lisom na cesnak. Potom vložíme cesnakovú hmotu do marinády. Ponorte do nej krídla a nechajte niekoľko hodín pôsobiť.

Rúru si vyhrejeme na 220-230 stupňov. Plech vymastíme olejom a poukladáme naň marinované kura. Mäso posielame do rúry a varíme 25 minút. Počas tejto doby sa musí 1 alebo 2 krát prevrátiť a natrieť vrch pikantnou zmesou. Ďalej by sa kurča malo variť v režime "gril" ďalších 6-7 minút.

Krídla podávajte horúce. Nalejte ich omáčkou.

Varenie krídel v pivnej marináde

Na takúto pochúťku pripravte nasledujúce jedlá:

kilogram kuracích krídel;
pohár svetlého piva;
1 polievková lyžica nasekaný koriander;
trochu červenej papriky;
1 polievková lyžica Adyghe soľ.

Krídla umyte a osušte papierovými utierkami. Ďalej ich naplňte pivom, soľou, korením a pridajte koriander. Všetko dôkladne premiešame. Nechajte kurča v tejto pikantnej tekutine 1-2 hodiny.

Potom položte kurča na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru ohrievame na 150-160 stupňov a posielame do nej nakladané krídla. Varenie asi hodinu. Len nezabudnite krídelká počas pečenia niekoľkokrát otočiť. V opačnom prípade sa zmenia len na uhlie.

Krídla pripravené podľa tohto receptu sú veľmi jemné s krehkou, chrumkavou kôrkou. Je to skvelá voľba pre mužské stretnutia pri sledovaní futbalového alebo hokejového zápasu. Alebo len tak na rodinnú večeru.

Ďalšie tajomstvá

Ak marináda obsahuje zeleninu, dobre ju potrite soľou. Takže naštartuje šťavu a nasýti mäso čo najviac svojou arómou.

Uistite sa, že ingrediencie v marináde sú dôkladne premiešané. Na to môžete použiť napríklad mixér alebo mixér. A po takomto zmiešaní ingrediencií je lepšie nechať zmes 20-30 minút - nechať vylúhovať.

Zvyčajne sa kuracie mäso (a akékoľvek iné mäso) naleje studenou marinádou. A ak chcete skrátiť čas marinovania, naplňte ho teplou voňavou zmesou. Teplota marinády by nemala byť vyššia ako telesná teplota. Neprepĺňajte ho príliš horúcim!

Skúste kurča marinovať v špeciálnych vrecúškach (zvyčajne majú zipsy). Tým sa ľahšie zabezpečí rovnomerné rozloženie marinády po mäse.

Užitočné vlastnosti kuracích krídel

Nutričná hodnota tohto produktu je 186 kcal. Bielkovín je 19,2 g a tukov 12,2 g. Chemické zloženie krídel je bohaté a rozmanité. Existujú vitamíny A

Vďaka tomuto zloženiu majú krídla priaznivý vplyv na rôzne orgány a systémy:

normalizovať hladinu cukru v krvi;
urýchliť proces hojenia tkanív po zlomeninách a zraneniach;
zvýšiť hladinu hemoglobínu;
zlepšiť mozgovú aktivitu;
majú onkoprotektívny účinok;
bojovať proti voľným radikálom;
zlepšiť fungovanie reprodukčného systému;
pomáhajú bojovať proti depresii.

Jedzte teda kuracie krídelká pre zdravie. Len sa neprejedať - vo všetkom predsa treba poznať mieru 🙂

Teraz ste skutočnými odborníkmi na marinovanie kuracích krídel. Podeľte sa o svoje znalosti s priateľmi – povýšia vás na úroveň profesionála. A ak chcete ukázať svoje karty, pustite odkaz na článok, nech si ho prečítajú. A ja sa s vami lúčim: kým sa znova nestretneme.

Leto, príroda, piknik s priateľmi a odveká otázka: „Z čoho pripraviť ražniči? Čo tak vyskúšať grilovanie kuracích krídel na griloch na drevené uhlie pomocou špíz alebo grilov.

Aj keď to nie je najbohatšia časť kurčaťa na mäso, ale dá sa marinovať a chutne variť, potom je to skutočná delikatesa, vďaka ktorej okamžite zabudnete na existenciu stehien, pŕs a iných kuracích „náhradných dielov“. Je pravda, že na to musíte vedieť, ako marinovať kuracie krídla na grilovanie.

Tieto informácie nie sú najnedostupnejšie na svete - existuje veľa vynikajúcich receptov na marinádu. Nižšie bude predstavená len malá časť z nich.

Marináda na krídelká v medovej poleve

Klasickým spôsobom marinovania kuracích krídel na grilovanie je použitie citrónovej šťavy s množstvom ďalších ingrediencií.

Budete potrebovať:

120 ml citrónovej šťavy (najlepšie čerstvo vylisovanej);
jedna polievková lyžica mletého cesnaku;
jedna čajová lyžička soli (hrubá, morská);
pol lyžičky čierneho korenia (najlepšie čerstvo mletého).

Kuracie krídelká podľa tohto receptu marinujte v zmesi citrónovej šťavy (60 ml), cesnaku, čierneho korenia a soli. Krídla by mali byť umiestnené v pripravenej zmesi, dôkladne premiešajte. Pre efektívnejšie morenie na krídlach musíte najskôr urobiť rezy nožom. Misky s pripravenými krídelkami prikryte kúskom potravinovej fólie, nechajte v chlade 4 hodiny.

Zvyšných 60 ml citrónovej šťavy zmiešame so 150 g medu, jednou polievkovou lyžicou štipľavej čili omáčky. Táto zmes vystačí na finálne glazovanie tucta vybraných kuracích krídel.

Krídelká môžete natrieť pripravenou polevou pár minút pred koncom varenia a druhýkrát – tesne pred podávaním

mexická marináda

V zmesi na mexický spôsob môžete rýchlo marinovať tucet kuracích krídel.

Budete potrebovať:

50 ml limetkovej šťavy (ideálne čerstvo vylisovanej);
štyri polievkové lyžice olivového oleja;
lyžička sušeného tymiánu a majoránky;
soľ (ideálne - veľká, morská);
štvrť lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia.

Všetky zložky sa musia zmiešať pomocou samostatnej misky. Vložte krídla do marinády, všetko znova premiešajte. Misku zatvorte vekom alebo potravinovou fóliou. Vložte do chladničky, držte pol hodiny až hodinu.

Toto jedlo sa tradične podáva so šalátom z rímskych listov, kukuričných lupienkov nachos, konzervovanej fazule, avokáda a paradajok.

Turecká kuracia zmes

Budete potrebovať:

veľká cibuľa;
120 ml citrónovej šťavy (čerstvo vylisovanej);
dve polievkové lyžice oregana (sušené);
pohár olivového oleja;
dve lyžičky mletého cesnaku a mletej papriky.

Kuracie krídelká na grilovanie môžete efektívne marinovať pomocou nasledujúcej zmesi. V miske mixéra zmiešajte cibuľu, citrónovú šťavu a korenie nakrájané na veľké kúsky. Hlavná vec je získať niečo ako konečné pyré. Potom za stáleho miešania opatrne nalejte olivový olej do misky zariadenia.

Pripravené kuracie krídelká vložíme do špeciálneho vákuového vrecka s fixačným uzáverom. Nalejte marinádu, odstráňte vzduch, opatrne zatvorte, niekoľkokrát otočte, aby sa zmes rovnomerne rozložila, a marinujte pol hodiny.

Po marinovaní je možné zmes vyliať, už nie je potrebná. Krídla by sa potom mali navliecť na špízy alebo špízy a uvariť ich štandardným spôsobom.

Marináda v Uzbeku

Lahodné špízy z kuracích krídel sa dajú pripraviť aj z fermentovaných mliečnych výrobkov, napríklad s kefírom.

Budete potrebovať:

žiarovka;
pár strúčikov cesnaku;
pomarančová šupka;
20 ml citrónovej šťavy;
pol pohára kefíru;
soľ,
štvrť lyžičky zira, mletého čierneho korenia, kurkumy a koriandra.

Na začiatok nakrájajte asi 100 g cibule na najtenší polkruh. Cesnak pretlačíme lisom. Nastrúhajte trochu kôry na jemnom strúhadle. V samostatnej miske zmiešajte cibuľu, cesnak, pomarančovú kôru. Štipku soli spolu s ostatnými koreninami rozdrvte v mažiari.

Všetko premiešajte v samostatnej miske. Pridajte kefír, jednu polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. Potom všetko opäť dobre premiešame.

Kuracie krídelká vložíme do marinády, prikryjeme pokrievkou alebo potravinovou fóliou. Udržujte pri izbových podmienkach tri hodiny.

Pred vyprážaním odstráňte zvyšnú cibuľu z nakladaných krídel a potom navlečte mäso na špízy.

sójová omáčka plus med

Na tucet vybraných krídel budete potrebovať:

60 ml sójovej omáčky;
jedna polievková lyžica tekutého medu (so šmýkačkou);
pár strúčikov cesnaku;
štvrtina čajovej lyžičky mletého zázvoru;
40 ml rastlinného oleja.

Zmiešajte med, sójovú omáčku a rastlinný olej. Pridajte zázvorový prášok a cesnak pretlačený lisom. Zmiešať.

Umyté, osušené krídelká potrieme soľou, prelejeme pripravenou marinádou. Pred varením nechajte asi 3 hodiny v chladničke.

Tradičná kombinácia sójovej omáčky a medu na varenie kuracích krídel sa považuje za

Marináda na báze majonézy

Dobrý výsledok možno dosiahnuť použitím zmesi na báze majonézovej omáčky na morenie.

Potrebné pre tucet krídel:

tri polievkové lyžice majonézy (je lepšie brať tučnejšie);
dva alebo tri strúčiky cesnaku;
lyžička horčice, kari;
soľ.

Na marinádu zmiešajte horčicu a majonézu vo veľkej miske. Pridajte sem nasekaný cesnak, kari. Dobre osoľte.

Výslednou zmesou dôkladne namažte pripravené krídla zo všetkých strán. Misky s krídlami nechajte cez noc v chladničke.

Ďalšie obľúbené zmesi na nakladanie kuracích krídel na grilovanie sú adjika s bylinkami a rastlinným olejom, horčica plus citrónová šťava, paradajkový pretlak zriedený kečupom, ananásová šťava so zázvorom a sójovou omáčkou.

Kuracie krídelká sú jednoduché a zároveň veľmi chutné jedlo. Môžu to byť ako nenápadné občerstvenie k pivu, tak aj plnohodnotný obed či večera. Existuje veľa možností na výrobu krídel. Niekto ich radšej dlho marinuje, iný posype len trochou soli a korenia. Každý má svoj vlastný názor na to, aké by mali byť surové kuracie krídelká. Nikto však neodmietne potešenie z vyskúšania tohto jedla pripraveného podľa jedného z receptov.

Väčšina marinád je vhodná na všetky príležitosti. Ak vonku náhle prší, môžete v rúre ľahko upiecť krídla, ktoré ste plánovali uvariť na grile. Niektoré koreniny však môžu v závislosti od spôsobu prípravy zvýrazniť chuť jedla.

Recepty na marinádu na kuracie krídelká v rúre

Varenie krídel v rúre je jednoduché a pomerne rýchle. S touto úlohou sa vyrovná aj neskúsená hosteska. Kuracie krídelká sú navyše jedlo, ktoré muži veľmi radi varia. Špeciálne zručnosti nie sú potrebné, vyžaduje to len trochu času a rúru.

Recept 1. "Jednoduchý"

Budete potrebovať:

kuracie krídelká,
majonéza,
kečup,
korenie,
soľ.

Príprava takejto marinády je naozaj veľmi jednoduchá. Krídla dobre opláchnite a rozotrite zmesou soli a korenia (môžete si vziať čiernu, bielu, červenú alebo hotovú zmes). Majonézu zmiešame s kečupom a vzniknutou hmotou polejeme krídelká. Nechajte pôsobiť aspoň tridsať minút. Ak chcete získať jemnejšiu a menej korenistú chuť, nahraďte majonézu kyslou smotanou a kečup paradajkovou pastou (ak je veľmi kyslá, pridajte trochu cukru).

Recept 2. "Sójová horčica"

Táto marináda dodá kuracím krídelkám nádych orientálnych jedál.

Budete potrebovať:

krídla (asi kilogram),
sójová omáčka - 2 lyžice. l,
cesnak - 3 veľké strúčiky,
majonéza - 2 lyžice. l,
chmeľ-suneli - podľa chuti,
horčica - 2 lyžice.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom, zmiešame s majonézou do hladka. Potom pridajte ostatné ingrediencie (okrem krídel). Výsledná hmota sa musí naliať na vopred pripravené kuracie krídla. Nádobu zakryte vekom alebo fóliou a vložte do chladničky na tri hodiny.

Recept 3. "Víno"

krídla - 1 kilogram,
červené víno (nevyhnutne suché) - 50 ml,
zmes talianskych bylín - podľa chuti,
sójová omáčka - 50 ml,
cesnak - 2 strúčiky,
olivový olej - 50 ml,
med - 2 lyžičky

Cesnak nasekajte nadrobno, zmiešajte s olivovým olejom a zmesou byliniek, nechajte päť až sedem minút lúhovať. Sójovú omáčku zmiešame s medom, pridáme víno a olej s korením. Krídla nechajte v marináde aspoň 2 hodiny.

Recept 1. "Med"

Budete potrebovať:

kuracie krídla - kilogram,
med - 3 lyžice. l.,
cesnak - 3 stredné strúčiky,
sójová omáčka - 100 ml.,
mleté čierne korenie - podľa chuti.

Cesnak pretlačte lisom a zmiešajte med a sójovú omáčku do hladka. Do misky s medom pridajte korenie a cesnak. Krídla nalejte výslednou marinádou. Chuť a vzhľad pokrmu vás milo prekvapí.

Recept 2. "Pivo"

Takáto marináda je vhodná na občerstvenie z piva. Krídla sú chrumkavé a šťavnaté, s jemnou pivnou arómou.

Budete potrebovať:

kuracie krídelká - 1,5 kg,
svetlé pivo - 1 fľaša,
soľ - podľa chuti,
mleté čierne korenie - podľa chuti,
kari - podľa chuti,
cesnak - 4 strúčiky.

Cesnak rozdrvte bokom noža a potom nahrubo nasekajte. Zmiešame všetky koreniny, cesnak a svetlé pivo. V tejto marináde môžete krídla držať 2 až 5 hodín.

Recept 3. "Jemný"

Budete potrebovať:

kuracie krídelká,
olivový olej,
cesnak,
citrón,
bylinky podľa chuti.

Tento recept je vhodný pre ženy v domácnosti, ktoré si už vytvorili svoje vlastné kulinárske preferencie. Cesnak je možné rozdrviť nožom alebo nasekať nadrobno, zmiešať s bylinkami a olivovým olejom. Z citróna sa vytlačí šťava, polovica sa pridá do oleja a druhé sa zalejú pripravenými krídelkami. Ak chcete jedlo uvariť rýchlejšie, podržte krídla v citrónovej šťave asi 5 minút a potom nalejte zvyšok marinády. Po pol hodine môžete začať variť.

Recept 1. "S mätou"

Tento recept je ideálny na varenie krídel na grile. Kombinácia mäty a cesnaku dodáva mäsu neskutočnú vôňu a chuť.

Budete potrebovať:

krídla - 1,5 kilogramu,
soľ - 4 g,
sušená mäta - 50 g (možno nahradiť čerstvou),
cesnak - 2 strúčiky,
olivový olej - 50 g.

Mätu je potrebné najskôr potrieť olivovým olejom, aby sa z nej ľahšie uvoľnila chuť a vôňa. Potom sa k nim pridá soľ a cesnak, pretlačený lisom. Kuracie krídla sa uchovávajú v tejto marináde najmenej tri hodiny.

Recept 1. "V taliančine"

Budete potrebovať:

krídla - 12 ks,
cesnak - 3 veľké strúčiky,
olivový olej - ½ šálky,
granulovaná horčica - 1 lyžička,
sladká paprika - ½ ks.,
vínny ocot - 1 polievková lyžica. l,
petržlen - 1 zväzok,
balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.

Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno (netreba pretláčať). Tiež jemne nakrájajte petržlenovú vňať a papriku. Vo vhodnej nádobe zmiešame balzamikový a vínny ocot, horčicu a olivový olej (možno nahradiť rastlinným, ale tým sa chuť pokrmu zmení k horšiemu).

Do zmesi pridajte cesnak, korenie a petržlenovú vňať, všetko premiešajte. Umyté a osušené krídelká namočíme do marinády a necháme v nej 3 hodiny.

Recept 2. "Sójová marináda"

Krídla pripravené podľa tohto receptu budú mať veľmi neobvyklú a príjemnú chuť.

Budete potrebovať:

kuracie krídelká - pol kilogramu,
korenie - podľa chuti
sójová omáčka - 10 lyžíc. l,
jablčný ocot - 3 lyžice. l.

Všetky ingrediencie zmiešame v miske do hladka, krídelká polejeme marinádou. Odporúčame začať s varením po 2-3 hodinách.

Recept 3. "Ostrý"

Veľmi praktický recept ako marináda, ktorú pripravíte, je tiež perfektnou omáčkou pre tieto BBQ krídelká.

Budete potrebovať:

krídla - 1,5 kilogramu,
Worcestershire omáčka - 2 lyžice. l,
soľ - podľa chuti,
hnedý cukor - 1 polievková lyžica,
kečup - 2 lyžice,
jablčný ocot - 2 lyžice. l.,
mletá paprika - podľa chuti.

Zmiešajte kečup s worčestrovou omáčkou, octom a cukrom, korením a soľou podľa chuti a podľa chuťových vlastností kečupu. Časť marinády (asi jeden pohár) odložíme bokom a zvyškom naplníme krídelká. Uvarené kuracie krídelká namáčame do omáčky.

Marináda na chrumkavé kuracie krídelká: Videorecept šéfkuchára

Nenechajte sa pomýliť, že kuracie krídelká sa dajú použiť len na prípravu chutného a silného vývaru. Ale variť veľa rôznych jedál je celkom jednoduché. Možno vás prekvapí, aké chutné kuracie krídelká sa dajú pripraviť pomocou pomerne jednoduchých receptov a cenovo dostupného sortimentu produktov, korenín a omáčok.

Ale nie každý vie, ako si vybrať správnu marinádu na pečenie pečených, voňavých, šťavnatých a chrumkavých krídel v rúre. Hlavnými výhodami jedla sú rýchlosť prípravy a rozmanitosť chutí, môžu sa podávať na večeru, ako slávnostné jedlo alebo piecť vopred na piknik s priateľmi.

Takéto krídla pečené v rúre sú celkom praktické a cena za ne je rozpočtová. Pozrite si najobľúbenejšie a najchutnejšie recepty na tento polotovar, pretože je to neuveriteľne pohodlné - krídelká sa nemusia v rúre neustále prevracať, na rozdiel od varenia na panvici.

Dnes sa pozriem na rôzne recepty, no väčšina z nich je univerzálna pre rôzne spôsoby varenia. Pomocou nich môžete pripraviť chutné kuracie krídelká v rúre, na grile a na panvici.

Začnime našu cestu.

Kuracie krídelká na grile marinované s majonézou a kari

Tento neuveriteľný recept je ideálny na varenie na grile alebo v rúre. Svetlé a voňavé kuracie krídelká sa dajú uvariť na rodinnú večeru a na dovolenku a sú obzvlášť chutné, ak ich smažíte na uhlí. Príprava kurčaťa nezaberie marináda veľa času, takže krídelká sa ľahko pripravujú hneď po príchode na chatu alebo pred odchodom na piknik. Ingrediencie sú jednoduché a dostupné v každom obchode, vďaka čomu je tento recept čo najcennejší. Ale s takouto jednoduchosťou vás výsledok viac než poteší.

Na varenie budete potrebovať:

20 kuracích krídel;
5-6 čl. lyžice dobrej majonézy;
1 st. lyžica sladkej papriky;
1 čajová lyžička zmesi kari korenia;
Soľ, najlepšie veľká - podľa chuti;
1 čajová lyžička provensálskych bylín;
Trochu mletej papriky;
Pár klinčekov na korenie - voliteľné.

varenie:

1. Najprv si pripravte kuracie krídelká na pečenie - dôkladne ich opláchnite a osušte kuchynskými papierovými utierkami. Ostrým nožom narežte kožu v strede krídla, aby ste ju narovnali. Ale najextrémnejšiu, malú falangu je najlepšie odrezať, rýchlo začne horieť a je v nej málo mäsa. Môže sa ponechať na prípravu kuracieho vývaru alebo želé.

2. Kuracie viečka vložené do hlbokej misy alebo panvice dôkladne osolíme, pridáme majonézu a všetky koreniny. Cesnak pridávať nemusíte, ale s touto možnosťou sa bude dobre hodiť, ak chcete.

3. Krídla nechajte marinovať aspoň 2-3 hodiny a ešte lepšie cez noc. Na skrátenie doby varenia možno šupku na krídelkách narezať, ale len mierne, aby sa pri pečení nerozpadli.

4. Grilovací rošt musí byť dobre vypálený, potom ho nemusíte mazať ďalším olejom. Vložte marinované mäso a pečte, kým sa neuvarí, ale nie menej ako 20-25 minút, snažte sa jedlo nepresušiť.

RADY! Ak chcete čo najopatrnejšie vybrať krídelká z grilu, musíte medzi gril zatlačiť vidličkou - to vám umožní oddeliť „hotové“ mäso a vybrať ho bez straty jediného kúska chutného mäsa.

K hotovému jedlu môžeme podávať nahrubo nakrájanú čerstvú zeleninu, hľuzy varených zemiakov a rôzne omáčky.

Jemné a šťavnaté pečené kuracie krídelká v kyslej smotanovej omáčke

A táto možnosť na varenie šťavnatých krídel v rúre poteší tých, ktorí milujú krémové omáčky. Kalorický obsah tohto jedla je však vysoký, ale počas „špeciálnych“ dní si môžete dopriať lahodné mäso, ktoré je prekvapivo nielen šťavnaté, ale aj neuveriteľne jemné.

1 kg. krídla;
100-125 g. kyslá smotana;
4-5 veľkých strúčikov cesnaku;
1 st. lyžica horčice;
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Aby bola práca s produktom pohodlnejšia, potrebujete veľkú a pohodlnú misku na marinovanie. Krídla opláchnite a osušte, zložte do tvaru trojuholníka, zasuňte jednu falangu krídla pod druhú a na chvíľu odložte.

2. Kyslú smotanu zmiešame s horčicou, dobre osolíme a pridáme mleté čierne korenie. Strúčiky cesnaku prepasírujeme cez kuchynský lis a zmiešame všetky ingrediencie na omáčku.

3. Vložte misku do chladničky na marinovanie aspoň pol hodiny.

4. Po čase určenom na marinovanie vložíme krídelká do žiaruvzdornej formy a vložíme do rúry predhriatej na 180 C. Po 12-15 minútach znížime na 160 C a varíme aspoň 40 minút.

Krídla sa podávajú so zeleninovým šalátom, aby sa znížil obsah kalórií v hlavnom jedle, a na základe šťavy uvoľnenej na dne formy si môžete pripraviť horúcu omáčku.

Pikantné krídelká v paradajkovej omáčke

Opäť sa pýtate, ako uvariť chutné kuracie krídelká na občerstvenie k pivu? Tieto pálivé a slané krídelká zapečené v paradajkovej omáčke vyniknú od ostatných receptov tým, že sa skvele hodia k nízkoalkoholickým liehovinám a budú skvelým doplnkom k ryžovej prílohe.

Na varenie budete potrebovať:

1 kg. kuracie krídelká;
2 veľké štipky mletého koriandra;
0,5 lyžičky mletej čili papričky;
2-3 strúčiky cesnaku;
Pikantný kečup - na mazanie hotových krídel;
1,5-2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
Čierne korenie a soľ.

varenie:

1. Kuracie krídelká opláchneme a osušíme obrúskami, nakrájame na 2-3 časti a preložíme do veľkej misy.

2. Pridajte soľ, korenie, korenie a prelisovaný cesnak. Všetko dobre premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo po celom mäse. Potom vložte paradajkovú pastu do krídel.

3. Nechajte 30-45 minút marinovať pri izbovej teplote.

4. Krídla dáme na plech pokrytý papierom na pečenie a vložíme na 45 minút do rúry predhriatej na 220 C.

5. Formu vyberte, krídelká namažte pikantným kečupom a vráťte plech späť do rúry na 15 minút, pričom mierne zvýšte teplotu.

Podávajte na priateľskej alebo rodinnej párty s rôznymi omáčkami a hranolkami. Nezabudnite na čerstvú zeleninu, ako sú mrkvové tyčinky a šalát.

Jednoduchý a na prípravu nenáročný recept, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár. Takéto lahodné kuracie krídelká budú mať vďaka medovej marináde vždy chutnú červenkastú kôrku. Kombinácia pikantnosti a sladkosti, ktorú mnohí milujú, sa najlepšie hodí k jemnému kuraciemu mäsu.

Na varenie budete potrebovať:

Pol pohára múky;
850 gr. krídla;
0,5 lyžičky mletej papriky;
1 st. lyžica sladkej papriky;
1 lyžička mletého suchého cesnaku;
80 ml. zeleninový olej;
180 ml. barbecue omáčka;
100 gr. tekutý med;
Soľ a čierne korenie.

varenie:

1. Krídla opláchnite v tečúcej vode a osušte kuchynskými papierovými utierkami. Odrežte tenkú časť krídla, môže sa nechať na vývar. Zostávajúci kus rozrežte na 2 časti a rozdeľte krídlo pozdĺž spoja.

2. V miske zmiešame múku a všetky suché koreniny s nasekaným cesnakom.

3. Krídelká dáme na vymastený pergamenový papier a pečieme 35 minút pri teplote 200 C. V polovici pečenia krídelká otočíme na druhú stranu, aby sa tiež prepiekli.

3. Grilovaciu omáčku zmiešame s medom, kuracie krídelká natrieme omáčkou a všetko spolu s marinádou dáme späť na plech. Pečieme ďalších 8-9 minút pri 250°C.

Môžete podávať s akoukoľvek prílohou, ako sú zemiaky alebo ryža, zeleninový šalát alebo domáce prípravky. Tieto lahodné BBQ kuracie krídelká sú dokonalým doplnkom k chmeľovému nápoju.

Dobrú chuť!

Vyprážané krídelká naruby - Bon Bon - videorecept

Ale som si istý, že tento recept prekvapí veľa ľudí. Väčšina z nás je už predsa zvyknutá, ako sa krídelká nakrájané na kúsky alebo celé smažia a pečú v rôznych omáčkach. A tu sú Wings varené naruby a plnené. Prekvapivo je jednoducho nemožné vynechať takýto recept. Je to skvelý spôsob, ako zapôsobiť na hostí. Nech je to trochu prácne. Vo výsledku získate veľmi originálne, no mimoriadne chutné kuracie krídelká na kosti.

Krídla so sójovou omáčkou, medom a cesnakom

Z kuracieho mäsa sa dá pripraviť veľké množstvo jedál, no krídelká pečené v marináde sú neopísateľne dobré. V tomto recepte navrhujem zmiešať sójovú omáčku, med a trochu horčice pre chuť. Takmer win-win kombinácia, vďaka ktorej budú krídelká stredne pikantné, no zároveň chutné a jemné. Vrch krídel posypeme sezamovými semienkami. Takže podávanie tohto jedla bude ešte elegantnejšie a chutnejšie.

Na varenie budete potrebovať:

650 gr. krídla;
Soľ a korenie - podľa chuti;
Pár strúčikov cesnaku;
1,5 st. lyžice hustého medu;
0,5 lyžičky horčice;
4-5 čl. lyžice sójovej omáčky;
55 ml. slnečnicový olej:
Sezam na ozdobu.

varenie:

1. Najprv si pripravíme marinádu na pečenie krídel. V miske zmiešame horčicu, med, sójovú omáčku a olej.

2. Pripravené kura osolíme, okoreníme, zalejeme asi do dvoch tretín marinádou a premiešame, necháme 3-4 hodiny marinovať.

3. Krídla vložíme do hlbokej misky a pečieme v rúre pri teplote 200 °C asi 35 minút. Keď sú kuracie krídelká takmer hotové, vyberte panvicu z rúry, kúsky namažte zvyšnou marinádou a posypte sezamom.

4. Vráťte do rúry na 8 – 10 minút, aby sa lahodná kôrka opiekla a mohla sa podávať.

Krídelká podávame najlepšie s jednoduchou prílohou z nahrubo nakrájanej zeleniny. Príjemné jedlo!

Jednoduchý recept na kuracie krídelká KFC doma

Aj keď ste nikdy neboli v obľúbených kaviarňach rýchleho občerstvenia, stále môžete bezohľadne milovať obaľované kuracie krídelká. A najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je, ak sami viete, ako uvariť takéto krídla. Aby krídelká chutne chrumkali, musia byť navinuté v nesladených kukuričných lupienkoch. Verte mi, nikto nezostane ľahostajný.

Na varenie budete potrebovať:

925 gr. kuracie krídelká;
2 malé vajcia;
185 gr. múka;
125 ml. mlieko;
85 gr. kukuričná múka;
300 gr. kukuričné vločky;
0,5 lyžičky mletej papriky;
Podľa čl. lyžica sladkej papriky a suchého cesnaku;
Soľ a korenie - podľa chuti;
Približne 500 ml. zeleninový olej.

varenie:

1. Pripravte kuracie krídla - opláchnite, osušte a odrežte tenkú falangu.

2. V miske zmiešame múku s korením, mliekom a vajcami. Nesladené cereálie pomelieme na hrubú strúhanku.

3. Do panvice dáme rozohriať olej a medzitým namáčame krídelká v cestíčku a dobre ich obalíme v kukuričnej strúhanke.

4. Úplné uvarenie vo vriacom oleji bude trvať asi 5-7 minút.

Po varení musia byť krídla položené na hrubú papierovú utierku, ktorá absorbuje prebytočný olej.

Pikantné krídelká v pomarančovej omáčke

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať trochu voľného času a najjednoduchšie produkty. Samotné krídla marinujeme v pomarančovej šťave a na varenie používame pomarančovú kôru, šťavu a paradajkový pretlak. Tu je taká nezvyčajná omáčka, ktorá zakryje naše originálne, no mimoriadne chutné kuracie krídelká.

Na varenie budete potrebovať:

500 gr. kuracie krídelká;
100 ml. pomarančový džús;
Soľ a korenie;
100 gr. maslo;
1 st. lyžica hnedého cukru;
1 lyžička horkej papriky;
Citrónová alebo pomarančová kôra;
2-3 strúčiky cesnaku;
150 gr. paradajkový kečup;
koriandr na servírovanie.

varenie:

1. Pripravené krídelká osolíme, okoreníme a po dôkladnom premiešaní k nim pridáme pomarančovú šťavu. Marinujte v tejto omáčke 30 minút.

2. Krídelká vložíme do rúry na 25 minút pri teplote 250 C.

3. Medzitým si v hrnci rozpustíme maslo, pridáme koreniny a pridáme cesnak a kôru, pridáme paradajkový pretlak a zalejeme trochou šťavy. Odparíme na požadovanú hustotu.

3. Hotové kuracie krídelká polejeme horúcou omáčkou a premiešame tak, aby ňou bol každý kúsok úplne pokrytý.

Hotové jedlo posypte lístkom čerstvého koriandra, ale môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou. Naliehavo zavolajte hostí a členov domácnosti a odoberte vzorku z lahodného jedla.

Ako upiecť krídla v medovo horčicovej marináde

Najjednoduchší recept na marinované kuracie krídelká v medovo horčicovej omáčke osloví všetkých členov rodiny. Keďže krídla nebudú vôbec pikantné, takáto večera je vhodná pre akýkoľvek vek. A pečením v rúre bude pokrm menej mastný. Jednoduchosť by však nemala vytvárať ilúziu, že krídla nebudú chutiť dobre. Prekvapivo, niektoré produkty zdôrazňujú vlastnú chuť kurčaťa, je to len možnosť.

Na varenie budete potrebovať:

Krídla - 550 gr.;
Trochu soli a korenia;
Stolová horčica - 1,5 lyžice. lyžice;
Tekutý med - 1,5 cl. lyžice.

varenie:

1. Vo veľkej mise s krídelkami zmiešame všetky ingrediencie, preložíme do vrecka na pečenie a necháme 45 minút marinovať.

2. Vrecúško dáme do formy vhodnej veľkosti a pečieme 45 minút pri teplote 200 C.

3. Teraz je možné balík opatrne rozrezať, aby ste sa nespálili parou a pečte do kôrky 10 minút.

Podávajte toto jedlo so zeleninovým šalátom a jemným pyré a vaša rodina ocení lahodný obed alebo večeru. Dokonca aj najmenší členovia rodiny.

Kuracie krídelká zapečené s tkemali, medom a sladom

Trochu nezvyčajná „orientálna“ chuť marinády dodá jednoduchému jedlu šťavnatosť a pikantnosť, rozvoniava kuracie mäso.

Na varenie budete potrebovať:

950 gr. kuracie krídelká;
2 polievkové lyžice. lyžice tekutého medu;
2-3 lyžice. lyžice červeného tkemali;
1 st. lyžica kvasovej mladiny;
Kôra z jedného pomaranča;
Údená paprika - 1 lyžička;
2 strúčiky cesnaku;
trochu horkej mletej papriky;
Soľ a korenie.

varenie:

1. Umyté a osušené krídelká rozrežeme na 2 časti. Na jemnom strúhadle odstráňte kôru z pomaranča a nakrájajte cesnak.

2. Pridajte produkty do mäsa spolu so suchým korením, nalejte med, tkemali a kvass mladinu. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa korenie a koreniny rovnomerne rozložili.

3. Necháme marinovať bez vloženia do chladničky 30 minút, dáme na plech a pečieme cca 45 minút pri teplote 180-200 C.

Okrem toho môžete pre toto jedlo upiecť polovice zemiakov. Len trochu úsilia a chutné kuracie krídelká s kaukazskými tónmi ozdobia váš stôl. Dobrú chuť!

Krídla v čínskom pive - video recept

A tu je ďalší veľmi originálny recept z východných krajín. Ako sa vám páči spojenie piva a škorice? Ťažko si to predstaviť? Pozrite si video, kde vás talentovaná kuchárka naučí dusiť a smažiť krídelká na pive. Výsledok je mimoriadne chutný a stojí za to urobiť takýto experiment.

Pred varením sa uistite, že ste krídla dôkladne opláchli v tečúcej vode. Aby to bolo pohodlnejšie alebo aby sa na nich hodovalo, oplatí sa ich narezať ostrým nožom pozdĺž falangov:
Sójová omáčka a zriedená citrónová šťava používaná na marinádu im dodajú mimoriadnu šťavnatosť;
Aby krídla získali zlatú a chrumkavú kôrku, je potrebné ich variť pri teplote 180 - 220 ° C;
Namiesto nie príliš zdravej majonézy sa odporúča použiť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, s ktorou bude mäso šťavnatejšie;
Ako príloha sa používajú zemiaky (v rôznych druhoch), cestoviny a varená ryža, jednoduché a zložité šaláty.

Recepty sú ideálne na rýchlu prípravu chutnej večere pre celú rodinu. A zápach, ktorý sa šíri po byte, pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajným, takže ani jeden člen rodiny neodmietne pochúťku.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok