Recept na vlhkú čokoládovú tortu. Čokoládová torta bez vajec. Vlhký čokoládový koláč s kyslou smotanou bez vajec

Dezert s príchuťou čokolády a kávy, s jemnou vrstvou a nadýchaným vrchom z kyslej smotany, zdobený čokoládovými hoblinami a žiarivými semienkami z granátového jablka. Sen o maškrtníkovi a kulinárskom estéte! Recept na lahodný čokoládový koláč s fotografiou, ktorá je dnes prezentovaná, sa okrem vonkajšej príťažlivosti a bohatého vnútorného obsahu ľahko a jednoducho pripravuje doma. Recept nemá také zložitosti ako rozdelenie vajec na bielka a žĺtka, dlhé šľahanie každej zložky zvlášť do zakalenej nádhery atď. Všetko je mimoriadne jednoduché. Jediný bod: koláč na koláč je vhodné upiecť večer vopred, aby úplne vychladol, a ráno vychladnuté pečivo nakrájať, natrieť, ozdobiť a podávať na čajový stôl.
Prajeme úspešné pečenie podľa nášho receptu!

Recept na čokoládovú tortu s fotografiou pre jedného - dvoch - troch

Čas varenia:
– príprava (šľahanie a miesenie cesta + krém) – 30 min.
- pečenie v rúre - 20-25 minút.
- chladenie pri izbovej teplote od 1 hodiny do 12 hodín
- zostavenie torty - 10 min.

Na varenie budete potrebovať: odnímateľný pekáč, mixér, lopatku, misky na cesto a krém, papier na pečenie.

krok za krokom recept na čokoládový koláč s kyslou smotanou

Pomery sú uvedené na 1 kg tortu (20 cm forma)

maslo - 125 g,
biely kryštálový cukor - 125 g,
kuracie vajce - 2 ks. veľké / 3 malé,
hladká múka - 130-150 g + prášok do pečiva - 1 ČL,
kakao "nerozpustné" - 2 lyžičky,
instantná káva - 2 lyžičky.

Na krém a ozdobu:

kyslá smotana s obsahom tuku 25-30% - 500 g,
práškový cukor - 200 g,
smotanový zahusťovadlo - 1 vrecúško = 10-12 g,
horká čokoláda bez prísad - ½ tyčinky.

Predhrejte rúru. Teplotný režim - 180С.
Do misky mixéra dáme maslo zmäknuté pri izbovej teplote a biely kryštálový cukor. Šľaháme pri vysokej rýchlosti do hladka (asi 5-8 minút).

Bez zastavenia mixéra pridajte jedno po druhom kuracie vajcia. Šľaháme, kým nezískame hladkú konzistenciu. Hmota sa mierne zväčší na objeme.

Múku dvakrát preosejeme cez sito s práškom do pečiva a kakaovým práškom.

Suchú zmes nalejte do misky. Potom ručne premiešajte silikónovou stierkou. Pohyb jedným smerom, zdola nahor. Krátko miešame 1-2 minúty, kým hrudky nezmiznú a nedosiahneme konzistenciu hustej kyslej smotany.
Dôležité: textúra cesta sa môže líšiť v závislosti od objemu vajec, množstva múky a kvality masla. V každom prípade, s prihliadnutím na proporcie, bude torta úžasná.

Instantnú kávu rozrieďte s 2-3 polievkovými lyžicami horúcej vody a premiešajte.

Po častiach prilievame do cesta a stále miešame vareškou v rovnakom smere. Všetko, čokoládovo-kávové cesto na koláč je pripravené!

Pripravte si zapekaciu misu. Na spodok čistej a suchej formy položte pergamenový papier. Bočný vnútorný povrch formy namažte kúskom masla. Papier nemastite.

Cesto nalejeme do formy a rovnomerne rozotrieme.

Odnímateľnú formu s cestom odošleme do vyhriatej rúry. Čokoládový základ pečieme asi 20-25 minút pri stálej teplote 180C. Prvých 15 minút rúru neotvárajte. Ďalej v podstate nemusíte ísť. Ak však máte pochybnosti, po 20 minútach rúru trochu otvorte (okná sú v kuchyni zatvorené a nie je tam žiadny prievan!), Prepichnite stred koláča dlhou drevenou špízou. Ak je suchý, koláč je hotový.
Kým sa koláčový základ pečie, pripravte si čokoládové lupienky. Čokoládovú tyčinku položte okrajom do hlbokého taniera a ostrým nožom nakrájajte hranolčeky. Len to urobte rýchlo, aby sa čokoláda nestihla roztopiť v teplých rukách.

Hotový koláč necháme vo forme 5 minút v rúre s mierne pootvorenými dvierkami. Potom vyberte z rúry, nechajte koláč zvyknúť si na nové podmienky ešte 5 minút. Širokým nožom nakreslite kruh a oddeľte (ak nezaostáva!) tortu od bočného povrchu formy. Uvoľnite formu, odstráňte koláč z papiera a presuňte ho na mriežku alebo drevený povrch, aby vychladol.

Dôležité: čokoládový koláč s kakaom a kávou treba poriadne vychladiť, aby sa dal poriadne krájať a vrstviť s kyslou smotanou. V opačnom prípade sa hustý krém zmení na tekutinu.

Pripravíme kyslú smotanu: kyslú smotanu a práškový cukor zmiešame v mixéri alebo ručným šľahačom. Pre hustotu krému a prezentovateľnosť celkového vzhľadu koláča môžete do krému pridať zahusťovadlo smotany, ktoré obsahuje škrob.

Vychladnutú tortu rozrežeme na 2-3 časti, pokiaľ to dovolí výsledná výška základu torty.

Prvú vrstvu ihneď položte na plochý stojan na tortu alebo papier. Či dáte alebo nedáte krém pod prvú tortu je len na vás. Ak je koláč príliš suchý, natrieme krém na prázdny tanier a potom položíme prvú časť koláča.

Potom pár veľkorysých lyžíc smotany.

Celý povrch koláča natrieme kyslou smotanou.

Pekne a úhľadne navrch položíme druhú časť základu na tortu. Dajte krém z kyslej smotany s práškom vysokým uzáverom. Vďaka hustote kyslej smotany a zahusťovadla smotany krém netečie, ale krásne ozdobí dezert.

Rovnomerne posypeme čokoládovými kúskami.

Môžete sa tam zastaviť! Ale ak máte po ruke semienka z granátového jablka a pár lístkov čerstvej mäty, môžete ozdobiť kulinárske majstrovské dielo takto:

Vynikajúcu domácu kávu a čokoládový koláč s kyslou smotanou vložte aspoň na pol hodiny do chladničky. Dezert nakrájame na porcie, ozdobíme mätou a podávame na ochutnanie. Šťastné pitie čaju!

Ako uvariť jednoduchý čokoládový koláč pre čitateľov stránky Dobré recepty povedala Polina Kalinina, recept a fotografia autora.

Recept číslo 2

Varený čokoládový koláč

Toto je recept na super vlhkú čokoládovú tortu! Je tak mokrý, že nepotrebuje impregnáciu! Táto torta je vhodná na akúkoľvek oslavu alebo narodeniny.

Videorecept z kanála Ellenas Kitchen

Ingrediencie:

Recept na sušienky:

Múka - 1 šálka
Cukor - 1 šálka
Mlieko - 0,5 šálky
Vajcia - 1 kus
Rastlinný olej - 1/4 šálky
Kakao - 3 polievkové lyžice
Soda - 1 lyžička
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vanilka - 1 lyžička
Soľ - 0,5 lyžičky
Vriaca voda - 0,5 šálky

Recept na maslový krém:

Krém - 1 pohár
Práškový cukor - 1 polievková lyžica

Recept na krémovú ganache:

Čokoláda - 60 g
Krém - 60 ml

Olejový krém:

Maslo - 200 g
Kondenzované mlieko - 200 g (menej, potom bude krém hustejší)

Kto by nemiloval pečivo s čokoládovou príchuťou? Takíto ľudia asi na svete nie sú. Ale iba kulinárske výrobky s kakaovým práškom sa často ukážu ako suché. V tomto článku nájdete výber receptov na vlhkú čokoládovú tortu. A tieto recepty sú veľmi jednoduché na prípravu. Niet divu, že pôvodné názvy jedál sú: „Cake for one, two, three“ a „Crazy pie“. Posledný - Crazy Cake - je tiež veľmi ekonomický, pretože recept nepoužíva vajcia. "Crazy Pie" sa objavil v Spojených štátoch v 30. rokoch minulého storočia, počas Veľkej hospodárskej krízy. Keď boli všetky produkty veľmi drahé, americké ženy v domácnosti prišli na to, ako vyrobiť lahodný dezert doslova z ničoho. A moderní vegáni spestrili klasický recept variáciami. Názov koláča „Na jeden, dva, tri“ hovorí o extrémnej jednoduchosti jeho prípravy. Používa vajcia, ale toto pečivo rozpočet nenaruší. Pozrime sa teraz postupne na každý recept.

Americká bláznivá torta

Podľa klasického receptu si môžete pripraviť vlhkú čokoládovú tortu potretím koláčov nejakým druhom krému a domáce muffiny. Preosejte dve šálky múky do hlbokej misy. Malo by sa to urobiť, aby sa rozbili hrudky a produkt sa nasýtil kyslíkom. Zmiešajte múku s pohárom cukru a polovičným množstvom kakaového prášku. Do misky pošleme obsah oboch vanilkových vrecúšok a prášok do pečiva. Suchú hmotu dôkladne premiešame. Nalejte do nej pol pohára rastlinného oleja. Je lepšie brať rafinovanú slnečnicu - inak nebude mať pečivo veľmi "dezertnú" vôňu. Miešajte špachtľou a začnite pridávať vodu pri izbovej teplote. Môže to trvať asi dva poháre. Je dôležité, aby cesto bolo podobné kyslej smotane, ale nie príliš husté.

Pekárenské výrobky

Z tohto základu sa dajú pripraviť muffiny - malé vlhké čokoládové koláčiky, ktorých vrch potom, keď výrobky vychladnú, treba ozdobiť polevou, kokosom alebo bobuľami. V tomto prípade nalejte cesto do silikónových foriem vo forme košíčkov a pošlite ho do predhriatej rúry na 180 stupňov na dvadsať minút. Tortová kôra sa pečie dlhšie. Malo by sa uchovávať v rúre pri rovnakej teplote asi štyridsať minút. Pripravenosť, ako vždy, skontrolujte úlomkom zápalky alebo špáradlom. Drevený valček by nemal unášať cesto. Výsledný koláč sa ochladí a rozreže silnou niťou alebo ostrým nožom na dve vrstvy. Tieto vrstvy sú rozmazané krémom. Ozdobíme aj vrch, napríklad čokoládovou polevou. Ako krém, puding, maslo, šľahačka je vhodná. Ak do cesta pridáte menej cukru, ako je uvedené v recepte, môžete urobiť náter na báze kondenzovaného mlieka alebo medu.

Vegánska bláznivá torta

Aby ste plech nemuseli vymastiť margarínom a olejom na pečenie, môžete použiť silikónovú formu na pečenie. A môžete sa riadiť aj takou vlhkou čokoládovou tortou. V miske zmiešame všetky suché ingrediencie: jeden a pol šálky pšeničnej múky, asi sto gramov cukru, štyri polievkové lyžice kakaového prášku. Na rozdiel od predchádzajúceho receptu pridajte štipku soli. Potom do misky dáme vrecko vanilkového cukru a lyžičku sódy. Všetky suché ingrediencie dôkladne premiešame. A teraz nalejte lyžičku octu a rafinovaného slnečnicového alebo olivového oleja. Bude to potrebovať štvrť šálky. Túto zložku môžete nahradiť kokosovým olejom - bude to veľmi chutné. Cesto zľahka prešľaháme mixérom. To sa robí tak, aby sóda bikarbóna a ocot mohli načechrať múku. Potom bude koláč vysoký a svieži. Postupne pridajte pohár vody.

Príprava vegánskeho koláča

Cesto nalejte do formy a pošlite ju do rúry predhriatej na 180-190 stupňov. Mokrá čokoládová torta na tortu sa pečie v závislosti od priemeru asi pol hodiny. Ak sa na oštiepok odstránený z cesta nič nelepí, rúru vypneme. Koláč môžete jednoducho posypať práškovým cukrom a podávať s čajom. Zvonku bude lahodne chrumkavý, ale zvnútra vlhký. Z vysokého koláča môžete urobiť aj plnohodnotnú sviatočnú pochúťku. Toto je recept na vegánsky krém. Jeden zrelý banán bude vyžadovať pol lyžičky kakaa. Ošúpané ovocie roztlačíme na kašu, zmiešame s čokoládovým práškom. Impregnujeme koláče výsledným krémom, ozdobíme hornú časť produktu. Posypeme kokosom. Namiesto toho môžete tortu ozdobiť drvenými orechmi. Tomuto produktu je potrebné dať čas na varenie.

Recept na super vlhký čokoládový koláč

Do zloženia ingrediencií zaraďme instantnú kávu. Stačí pol lyžičky tohto prášku a uvidíte, ako sa chuť koláčikov obohatí. V jednej miske zmiešajte jeden a pol šálky pšeničnej múky, štyri veľké lyžice kakaového prášku, vrecko vanilky, štipku soli a približne rovnaké množstvo sódy bikarbóny. Nalejte rafinovaný slnečnicový olej do inej misky. Bude to trvať štvrtinu pohára. Nalejte do nej dvesto gramov cukru, instantnú kávu, lyžicu citrónovej šťavy. Pridajte pohár horúcej vody. Maslovú zmes šľaháme, kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia. Suché ingrediencie nalejte tekutinou. Znova šľahajte metličkou alebo mixérom, kým nebude nadýchaná. Ak sa rozhodneme urobiť slávnostnú verziu mokrej torty, potom namiesto kakaa treba použiť prírodnú čokoládu. V tomto prípade sa však dlaždica musí roztaviť vo vodnom kúpeli a pridať do už pripraveného cesta. Formu namažte margarínom, posypte krupicou. Cesto vylejeme a pečieme asi 45 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Recept na kefírový koláč

Mnohí kuchári sú prekvapení: ako môže koláč narásť, ak sa do cesta nepridávajú vajcia ani fermentované mliečne výrobky? Ukazuje sa, že môžete. Ale ak ste zvyknutí na pečenie s maslom a mliečnymi výrobkami, tu je recept na vlhký čokoládový koláč bez vajec, ale na kefíre. Ten môže mať akýkoľvek obsah tuku. Zmiešajte 300 mililitrov kefíru so štvrtinou šálky rafinovaného slnečnicového oleja a 150 gramami kryštálového cukru. Pretrepte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. V druhej miske zmiešame sypké suroviny: 150 gramov múky, lyžičku sušienok, štipku soli a štyri vrchovaté polievkové lyžice kakaového prášku. Miešajte do hladka. Spojíme obe časti testu. Základ by mal byť polotekutý. Cesto nalejeme do formy vymastenej margarínom a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia štyridsať minút.

Recept s vajíčkami ("Torta pre jedného, dvoch, troch")

Najprv zmiešajte suché ingrediencie: 250 gramov múky, jeden a pol lyžičky sódy, dve štipky soli, 55 g kakaového prášku, 300 g kryštálového cukru, vrecko vanilínu. A potom do tejto misky pridajte dve vajcia, 60 g zmäknutého (ale nie rozpusteného) masla, rovnaké množstvo rastlinného tuku (najlepšie olivového), 280 mililitrov mlieka. Na záver nalejte lyžicu slabého, nie viac ako 6 percentného octu. Šľahajte mixérom asi desať minút, kým nezískate hladké a lesklé cesto. Vlhký čokoládový koláč je možné variť v bežnej rúre aj v pomalom sporáku. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme asi 45 minút pri 180 stupňoch. Výsledný koláč sa musí ochladiť, nakrájať na vrstvy a natrieť vanilkovým pudingom s kakaom.

Čokoláda v pomalom hrnci

Princíp pečenia v jednotke sa príliš nelíši od pečenia v rúre. Ale je lepšie vložiť pergamenový papier do húštiny multivarky tak, aby jeho hroty vyčnievali. Takže bude pohodlnejšie vybrať hotový výrobok. Zapnite režim "Pečenie". Pre "Tortu pre jedného, dvoch, troch" nastavte časovač na hodinu. Približne rovnaký čas si vyžaduje Crazy Cake.

Ak neviete, čo variť na čaj, odporúčame vám zoznámiť sa s receptom na vlhký čokoládový koláč. Cukrársky výrobok nepotrebuje dodatočnú impregnáciu. Na konci varenia získate bohatý a neuveriteľne chutný dezert, ktorý vás ohromí vynikajúcou vôňou a vlhkou textúrou.

Ingrediencie na výrobu koláča

Super vlhká čokoládová torta bez vajec , Vyžaduje si to minimum času, úsilia a ingrediencií. Toto je možno jeden z mála receptov na koláče, ktoré možno pripísať možnosti varenia „v zhone“.

Na prípravu domáceho koláča by ste mali pripraviť nasledujúce zložky:

320 gramov múky;
3 polievkové lyžice (kopcového) kakaa;
lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy;
pohár (možno menej) cukru;
lyžička sódy;
50 ml rastlinného alebo rozpusteného masla;
vanilka a soľ podľa vlastného uváženia;
pohár vody;
1 gram instantnej kávy.

Prezentované pečivo bude pre čokoholika skutočným pokušením. Zaujímavosťou je, že dezert sa pripravuje bez pridania vajec. Z vonkajšej strany pečenia sa vytvorí chrumkavá kôrka, no vo vnútri na vás čaká super vlhká sušienka.

Mimochodom, pečivo môže byť dodatočne zakryté. Povlak pomôže ďalej nasýtiť koláč čokoládovou príchuťou.

Proces varenia

Pred začatím varenia vyberte z chladničky všetky potraviny. Faktom je, že výrobky pri izbovej teplote sa miesia lepšie a vytvárajú homogénnu konzistenciu bez hrudiek.

Príprava cesta krok za krokom:

Nalejte do suchej hlbokej misky: pšeničnú múku, kakao a sódu. Suroviny prepasírujeme cez jemné sitko. To pomôže načechrať objemové produkty a nasýti ich kyslíkom.
Roztopené maslo prelejeme do inej misky. Tu uvádzame aj potrebné množstvo citrónovej šťavy, kávy, cukru a vody. Pomocou mixéra šľahajte tekutinu, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.
Keď kvapalina dosiahne homogénnu konzistenciu a cukor sa rozpustí, zavedieme hmotu do suchých prísad. Pomocou mixéra začneme miesiť hmotu a postupne zvyšujeme výkon.
Cesto odstavíme a necháme trochu odpočívať.
Medzitým si rozohrejeme rúru.
Plech vyložíme papierom na pečenie, potretým maslom.
Čokoládovú hmotu nalejte do formy a pomocou šľahača ju rozdeľte na formu.
Koláč by sa mal piecť pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.

Zatiaľ čo sa koláč pripravuje, začnime variť "jednoducho". Za týmto účelom roztopte čokoládovú tyčinku vo vodnom kúpeli. Do hmoty vložíme 50 gramov smotany, masla a cukru. Zálievku privedieme do homogénnej konzistencie a vyberieme z vodného kúpeľa.

Pripravený čokoládový koláč vyberieme z rúry. Formu rozložíme na 15 minút na studený, mokrý uterák. Potom tortu vyberieme z formy a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Dajte koláč na formu. Od stredu začneme tortu zalievať čokoládovou polevou. Pomocou cukrárskeho štetca alebo špachtle natrieme povlak na dezert.

Odložíme na pár hodín na chladné miesto. Tento recept na vlhkú čokoládovú tortu zaujme správne miesto vo vašej kuchárskej knihe. Dobrú chuť!

Dostal si koláč?

Ánonie

To je sen mnohých gazdiniek. Koniec koncov, je pripravený veľmi jednoducho, ingrediencie v ňom sú použité absolútne prístupné, ktoré sú dostupné v chladničke každej gazdinky. A koláč je jemný s veľmi jemnou chuťou. Ako uvariť taký super koláč? Poďme dnes spolu experimentovať v kuchyni.

jednoduchý recept

Tento recept je dobrý, pretože nevyžaduje prísady, ktoré sa ťažko hľadajú. Kakao, kávu, múku a rastlinný olej má predsa každá gazdinka. Je tiež dôležité, aby recept neobsahoval prísady, ako sú vajcia, maslo, ktoré pridávajú do jedla ďalšie kalórie.

Navyše pomocou tohto receptu môžete získať lahodný super vlhký čokoládový koláč. A kto by nemiloval jemnú a bohatú chuť čokoládových koláčikov?

Na tento recept potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

300 gramov pšeničnej múky;
4 polievkové lyžice. lyžice kakaa;
1 st. lyžica citrónovej šťavy;
50 ml rastlinného oleja;
200 gramov cukru;
150 ml vody;
50 ml uvarenej kávy;
1 čajová lyžička sódy;
štipka soli;
vanilka.

Po príprave všetkých komponentov pristúpime k procesu varenia. Zároveň môžete zapnúť rúru na rozohriatie na 180 0 С. Potrebujeme dve misky. V jednej zmiešame suché ingrediencie a to: múku, kakao, sódu, soľ, vanilku.

Uvaríme kávu a necháme ju trochu vychladnúť. Samozrejme, prírodnú kávu môžete nahradiť instantnou kávou. Vďaka tomu je proces varenia ešte rýchlejší. Ak sa rozhodnete použiť instantnú kávu, vezmite si ju v množstve dvoch čajových lyžičiek a zvýšte množstvo vody na 200 ml.

Do druhej misky nalejeme olej, nasypeme doň cukor.

Dôkladne premiešajte tieto dve zložky, čím dosiahnete rozpustenie cukru.

Potom pridajte zvyšné ingrediencie podľa receptu: citrónovú šťavu, vodu, uvarenú kávu. A opäť vymiešame hmotu do hladka.

Na prípravu cesta nám ostáva spojiť suché a mokré ingrediencie.

Jemne premiešajte všetky ingrediencie metličkou a snažte sa ňou pohybovať zdola nahor, aby bolo cesto čo najviac nasýtené kyslíkom. Hotové cesto je dosť husté, ale tekuté.

Formu vhodnej veľkosti namažte rastlinným olejom, nalejte do nej super čokoládovú hmotu. A potom vložte do rúry na hornú policu na pečenie. Tento čokoládový koláč sa pečie asi pol hodiny. Čas ale závisí od veľkosti formy, ktorú si vyberiete, ako aj od rúry. Presnejšie povedané, ako to funguje.

Hotový koláč sa môže ihneď konzumovať.

Môžete tiež pokvapkať vopred rozpustenou čokoládou. V tomto prípade určite dostanete super čokoládovú tortu.

Spestríme chuť

Pomocou rovnakého receptu môžete získať koláč s rôznymi chuťami. Ako to spraviť? K zložkám uvedeným v recepte stačí pridať produkt, ktorý doplní a nezkazí chuť čokolády. Zamyslite sa nad tým, čo máte radi a použite to pri pečení. Koniec koncov, varenie je oblasť, kde môžete bezpečne experimentovať a získať vďačnosť od svojich príbuzných ako odmenu.

Čo teda pridať do čokoládovej torty bez vajec? Prvá vec, ktorá mnohým ľuďom napadne, sú orechy. Tu je váš výber tiež obrovský. Do cesta môžete dať vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, dokonca aj semienka. Ak je k dispozícii, pridajte píniové oriešky.

Okrem orechov sa do čokolády dobre hodia pomaranče, mandarínky, citróny. Jedným slovom citrusy. Dávajú príjemnú kyslú nôtu, ktorá odhaľuje sladkosť čokolády tým najúžasnejším spôsobom. Okrem toho môžete použiť dužinu aj šťavu.

K suchým ingredienciám uvedeným v recepte opísanom vyššie pridajte na kocky nakrájané pomaranče. Kôru môžete nastrúhať a tiež pridať do cesta. Ak nemáte chuť na plátky pomaranča v kôrke, nahraďte uvedené množstvo vody alebo polovicu pomarančovou šťavou. A potom varte podľa receptu. Pomarančová šťava dodá koláču ešte väčšiu jemnosť, koláč bude vlhký a veľmi jemný.

Okrem toho môžete pridať rôzne sušené ovocie. Môžu to byť sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, dátumy, figy a tak ďalej. Sušené ovocie stačí rozdrviť na malé kúsky a vmiešať do cesta spolu so zvyškom suchých surovín. Sušené brusnice dodajú čokoládovému cesta zaujímavú nôtu.

Brusnice sú dobré na pečenie v sušenej forme. Vyskúšajte ho vo svojej kuchyni a neoľutujete. Keď je čerstvé ovocie, je dobré ozdobiť takýto koláč s bohatou čokoládovou príchuťou jahodami, malinami, ríbezľami, čučoriedkami alebo iným lesným ovocím. Vo všeobecnosti je takmer každé ovocie a bobule vhodné na zdobenie čokoládového koláča.

Čokoláda sa hodí k broskyni a marhuliam, čerstvým aj konzervovaným. Čerstvé ovocie je možné nakrájať na plátky a rozložiť na povrch koláča vo forme vzoru. To isté môžete urobiť s konzervovaným ovocím. A môžete ich pridať priamo do cesta, vopred nasekať.

Pre rozmanitosť chuti môžete kombinovať niekoľko ingrediencií, nie je potrebné zaoberať sa jednou zložkou. Takže klasická kombinácia je čokoláda, mandle a pomaranč. V procese výroby koláčov môžete použiť klasické kombinácie produktov a prísť s niečím vlastným.

Čokoládový koláč

Toto je ďalší vynikajúci recept na lahodnú čokoládovú pochúťku. Na jeho výrobu potrebujete tiež veľmi málo ingrediencií. Napriek tomu, že sú tieto recepty podobné, výsledok je iný.

Pretože pri pečení je dôležité nielen to, aké komponenty použijete, ale aj ich vzájomnú kombináciu, ako aj poradie pridávania. To je dôvod, prečo povrchne podobné recepty vedú k odlišným výsledkom.

Pripravte si ingrediencie na koláč:

6 čl. lyžice kakaa;
3 čl. múka;
2 polievkové lyžice. kryštálový cukor;
2 polievkové lyžice. voda;
2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
2 čajové lyžičky sódy;
100 ml rastlinného oleja;
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu;
1 st. lyžica octu 9%.

Cesto na tento koláč sa tiež rýchlo uvarí. Vo veľkej mise zmiešame kakao, múku, sódu, prášok do pečiva, cukor a zmiešame ingrediencie. V inej miske zmiešame rastlinný olej, vodu, ocot, vanilkový extrakt. Mimochodom, ocot môže byť použitý nielen 9%, stačí zmeniť dávkovanie. Ak máte 5% octu, pridajte ho dvakrát toľko. To isté urobte, ak používate jablčný ocot. Ak je váš ocot 30%, musíte si vziať menej - 1 lyžičku.

Po spojení tekutých surovín nie je potrebné hmotu šľahať. Jednoducho rozmixujte do hladka. Teraz nalejte tekuté prísady podľa receptu do misky so suchými prísadami. A potom pomocou šľahača premiešajte hmotu, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Mala by byť o niečo hustejšia ako kyslá smotana.

Formu je potrebné pripraviť vopred, to znamená naolejovať. A rúra by mala byť vyhriata na 180 0 C. Pri tejto teplote sa koláč pečie asi hodinu. Ak sa rozhodnete piecť čokoládové košíčky, tak košíčky sa pečú v menších formách asi 25 minút.

Po upečení koláča ho treba nechať vychladnúť a potom posypať práškovým cukrom. Aby sa nalial rovnomerne a krásne ležal na koláči, malo by sa to urobiť pomocou malého sita. Ako už bolo spomenuté vyššie, takýto čokoládový koláč posypaný práškom môže byť ozdobený jahodami.

Táto bobuľa zlepší nielen estetickú stránku vášho kulinárskeho výtvoru, ale doplní aj chuť sladkosti.

Existuje teda niekoľko receptov na výrobu čokoládových vlhkých koláčov s jemnou chuťou. Krása všetkých receptov je v tom, že každá gazdinka si ho môže dopĺňať a meniť podľa seba, vrátane fantázie vo svojej tvorbe. Experimentujte v kuchyni a potešte svojich blízkych!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok