Chuka riasy. Nevyhnutná potravina pre zdravie

Morské plody dokonale zapadajú do zdravej ľudskej stravy. Sú výživné, nízkokalorické a priaznivo pôsobia na organizmus. Chuka šalát je veľmi populárny, ktorého výhody a škody sú dnes na dennom poriadku. Šalát Chuka patrí do skupiny rias, podobne ako morské riasy.

Z rovnakej kategórie je o niečo menej známa divoko rastúca hnedá morská riasa Wakame, žijúca na podmorských skalách, riasa Kombu a Kaiso. Šalát Chuka sa vyrába z týchto druhov rastlín („chuka“ v japončine znamená „čínsky“, morské riasy boli do krajiny privezené vo veľkých množstvách z Číny).

Zloženie a vlastnosti rastliny

Pre Japoncov je takéto jedlo tradíciou, štatistiky hovoria, že každý obyvateľ zje ročne viac ako deväť kilogramov rias. Chuka sa nachádza v mnohých miestnych jedlách (v rezancoch, rolkách, sushi alebo sa jednoducho konzumuje ako šalát). V Japonsku je možnosť vyskúšať si riasy takmer v každej reštaurácii a u nás sa dajú kúpiť mrazené alebo ako hotové jedlo v zapečatenom vákuovom balení.

Zloženie chuka šalátu je bohaté na vitamíny a minerály, kalorický obsah rias je vhodný pre ženy, ktoré chcú schudnúť. Nutričná hodnota produktu na 100 g:

Bielkoviny - 7 g;
Tuky - 1 g;
Sacharidy - 17 g;

Energetická hodnota na 100 g je približne 60 kcal. Takéto chemické zloženie a energetická hodnota chuka šalátu vám umožňuje použiť ho na zlepšenie tela.

12 zdravotných výhod morských rias Chuka

Chuka je skutočným skladom užitočných látok a vlastností. O výhodách a škodách šalátu môžete hovoriť dlho, ale vážime si váš čas a zhromaždili sme 12 najužitočnejších vlastností produktu.

Je prirodzeným zdrojom jódu, potrebného pre normálne fungovanie štítnej žľazy;
Obsahuje veľa vitamínov - A, C, E, B, PP, K;
Chuka je všestranná vo varení, má viac oblastí použitia v porovnaní s morskými riasami;
Obsahuje veľa rastlinnej vlákniny, ktorá prispieva k dobrej funkcii čriev a prečisťuje organizmus;
Množstvo tuku v šaláte je malé, čo ho zaraďuje do zoznamu diétnych nízkokalorických jedál;
Riasy sú zdrojom mnohých minerálov (železo, vápnik, draslík) potrebných na reguláciu metabolizmu;
Sú bohaté na bielkoviny a aminokyseliny, ktoré pomáhajú budovať a posilňovať svalové tkanivo. Dobre sa hodí pre ľudí zapojených do rôznych športov;
Fytohormóny-lignany bojujú proti rakovinovým bunkám, spomaľujú a zastavujú ich vývoj, znižujú riziko rakoviny. Nesú tiež funkciu antioxidantov, chránia telo, neutralizujú účinky voľných radikálov na bunky;
Morské riasy obsahujú omega-3 mastnú kyselinu - účastník mnohých chemických procesov a pomocníka pri práci srdca; Šalát Chuka odstraňuje toxíny a toxíny, čistí krv;
Pomáha zlepšovať funkciu mozgu;
Normalizuje tráviaci systém, ktorý je užitočný pri niektorých ochoreniach gastrointestinálneho traktu; Riasy pomáhajú posilňovať steny krvných ciev, znižujú riziko infarktu myokardu;
Viažu a odstraňujú z tela soli ťažkých kovov, rádionuklidy.

Harm of chuka a kontraindikácie

Pri vymenovaní všetkých výhod rias nemožno nespomenúť ich možné nepriaznivé účinky na človeka. Neodporúča sa používať šalát pre ľudí s vysokým obsahom jódu v tele a ochoreniami štítnej žľazy (je možná hormonálna nerovnováha).

Taktiež by sa riasy nemali zavádzať do jedálnička detí mladších ako dvanásť rokov. Predpokladá sa, že niektoré látky, ktoré tvoria rastliny, môžu inhibovať metabolické procesy a prispieť k stagnácii vody.

Ak má človek individuálnu neznášanlivosť, je to ďalšia kontraindikácia konzumácie šalátu. Ak sa vyskytne alergická reakcia, mali by ste produkt odstrániť z ponuky.

Treba tiež pripomenúť, že riasy v ekosystéme zohrávajú úlohu biofiltra. Čistia a dezinfikujú vodu, v ktorej rastú, od rôznych nečistôt.
Ak je oblasť, kde boli zhromaždené, nepriaznivá, životné prostredie je zlé a voda je stojatá, potom možno takéto rastliny budú obsahovať značné množstvo škodlivých prvkov a pre telo z nich nebude žiadny úžitok.

Ak sa chystáte kúpiť chuka šalát, mali by ste venovať pozornosť týmto bodom:

Farba rias by mala byť prirodzená, príjemná. Ich farba je spravidla zlatozelená, môže to byť malachit;
Chuť hlávkového šalátu je neutrálna (v porovnaní s morskými riasami), šťavnatejšia, nie je cítiť výraznú vôňu jódu;
Štruktúra je jemná a mäkká. Ak je šalát tvrdý, bez chuti a farby, potom je nekvalitný;
Ak boli v balení veľké kusy ľadu, riasy sa rozmrazili a následne znovu zmrazili.

Aby ste sa ochránili pred prípadnými sklamaniami, kupujte chuka šalát len na overených, renomovaných miestach. Potom môžete získať maximálny úžitok a chuť z produktu bez poškodenia zdravia.

Riasa Chuka je morský produkt, vybavený jódom a ďalšími minerálnymi zložkami. Táto vynikajúca a nezvyčajná pochúťka nie je pre mnohých známa, ale je to škoda, pretože obsahuje celý rad užitočných komponentov, s ktorými nielen spoľahlivo posilníte telo, ale tiež sa účinne a spoľahlivo zbavíte množstva rôznych závažných ochorení. .

Riasa Chuka, alebo ako sa jej v Japonsku bežne hovorí – Wakame – je divoko rastúca morská rastlina. Riasy väčšinou rastú na visiacich skalách pri morských pobrežiach Japonska, Číny a Ruska. Nie je ťažké extrahovať tento morský produkt, pretože rastlina neklesne pod 100 m vo vode.

Priekopníkmi sofistikovanosti a výhod chuka boli Japonci, boli to oni, ktorí ako prví extrahovali tento produkt z hlbín mora a aktívne ho začali zaraďovať do svojej každodennej stravy. Produkt sa stal obľúbeným pre svoju rafinovanú a jemnú chuť. Veľkým plusom produktu je, že vo svojom zložení neobsahuje žiadny obsah kalórií. V súčasnosti sa chuka v Japonsku používa veľmi široko, produkt je súčasťou sushi, šalátov alebo sa konzumuje ako príloha k mäsovým jedlám.

Chuka prišla do Ruska z Číny, preto sa názov produktu prekladá ako „dovezený z Číny“. Spočiatku sa riasy sušili a potom vyvážali. Neskôr sa naučili zmraziť užitočný produkt, v tejto podobe ho v súčasnosti možno nájsť v moderných obchodoch s potravinami. Treba poznamenať, že mrazené riasy chuka si zachovávajú svoju užitočnosť, rovnako ako čerstvý produkt.

Zlúčenina

Hlavná výhoda produktu spočíva v jeho zložení. Chuka obsahuje vo svojom chemickom zložení nasledujúce zložky:

Takmer celý súbor obohatených látok;
Minerálne zložky - jód, zinok, vápnik, selén, železo, fosfor, draslík, meď, mangán, horčík, sodík;
tiamín;
cholín;
Aminokyseliny;
rastlinné bielkoviny;
kolagén;
celulóza;
Omega-3 mastné kyseliny.

Užitočné vlastnosti

Prečo je chuka užitočná? Vďaka bohatej chemickej zložke sú riasy najcennejšou zásobárňou liečivých a prospešných vlastností pre ľudský organizmus.

Riasy napomáhajú k zlepšeniu činnosti srdcového systému, prípravok účinne spevňuje steny ciev a je tiež výbornou prevenciou proti vzniku infarktu.
Prípravok pomáha odstraňovať „zlý“ cholesterol z krvi, táto vlastnosť je dôležitým ukazovateľom v boji proti prejavom aterosklerózy.
Čuka prispieva k spoľahlivej normalizácii tráviaceho systému, prípravok spoľahlivo a šetrne čistí črevá od rôznych toxínov, ako aj toxínov, pomáha lepšie fungovať pankreas, pretože slúži ako aktívny stabilizátor procesu vylučovania žlče.
Riasy Chuka majú nízky obsah kalórií, šaláty z rias majú energetickú hodnotu 60 kalórií na 100 g. čerstvý produkt. Túto vlastnosť oceňujú najmä odborníci na výživu, ale aj ľudia, ktorí si aktívne strážia vlastnú hmotnosť. Na základe morského produktu sa vyvinulo veľké množstvo účinných diét na spoľahlivé chudnutie, výhody jedenia chuka sú neoceniteľné: vyrovnáva sa s nadváhou a napĺňa chudnúce telo živinami a všetkými životne dôležitými zložkami.
Keďže chuka šalát má minimálny obsah kalórií, používa sa aj v strave ľudí s cukrovkou. Dôležité je upozorniť na ďalšiu dôležitú vlastnosť prípravku pre diabetikov – riasy sú schopné prirodzene znižovať hladinu cukru v krvi.
Vďaka bohatému obsahu jódu v riasach produkt pomáha normalizovať stav pankreasu. Ľuďom žijúcim v severných oblastiach a tam, kde je slnko vzácne, stačí zaradiť chuka do stravy ako produkt obohatený o vitamín D, ako aj o minerálnu zložku - jód.
Riasy majú regeneračný a regeneračný účinok na ľudský organizmus. Pravidelné zaraďovanie tohto morského produktu do stravy pomáha omladiť telo, vyčistiť pečeň a obličky od škodlivých zlúčenín a jemne vyčistiť krv.
Pre všetkých ľudí, ktorí aktívne a intenzívne športujú, je chuka nevyhnutným produktom v strave, pretože riasy sú kompletným zdrojom bielkovín a bielkovín a tieto zložky sú dôležité pre budovanie svalovej hmoty.
Riasy majú omladzujúci účinok vďaka bohatému obsahu a zloženiu antioxidantov.
Morský produkt priaznivo pôsobí na činnosť mozgu, pomáha odstraňovať duševnú únavu a tiež zvyšuje pocit koncentrácie, čo je pri zvýšenej duševnej aktivite veľmi dôležité.
Výhody chuka pre ženské telo boli preukázané: produkt podporuje rýchle hojenie rôznych slizničných lézií na genitáliách, normalizuje krvný obeh malej panvy. Chuka bola vedecky dokázaná ako preventívny prípravok proti riziku rakoviny.
Pre mužov chuka tiež len prospieva: produkt dodáva silu a vytrvalosť a je prevenciou prejavov ochorení prostaty. Výhody chuka šalátu pre mužov spočívajú aj v tom, že produkt je silným afrodiziakom, jeho každodenné užívanie pomáha zvyšovať sexuálnu túžbu, zvyšovať mužskú silu a stabilizovať potenciu.

Pravidlá pre výber morskej pochúťky

Užitočné vlastnosti rias chuka do značnej miery závisia od miesta ich klíčenia. Okrem toho podmienky skladovania a spôsob spracovania majú tiež významný vplyv na užitočnosť produktu. Chuka prichádza do obchodov s potravinami v Rusku v mrazenej forme. Ak sa pri zmrazovaní použila šoková metóda, všetky užitočné vlastnosti, ktoré sú vlastné čerstvému produktu, sú plne zachované. Vo forme šokového zmrazenia ostávajú riasy jasne zelené. Úplná absencia kúskov ľadu a snehových vločiek v balení naznačuje kvalitu produktu. Ak bol výrobok rozmrazený (čo by nemalo byť), potom je v balení viditeľný ľad a sneh. Je dôležité poznamenať, že takýto výrobok sa môže stať zdraviu nebezpečným, preto je prísne zakázané kupovať balenie s chuka, v ktorej je prítomný ľad.

Odporúča sa vybrať mrazený produkt v priehľadnom obale, takže bude možné presnejšie určiť kvalitu skladovania. Zmrazenú chuku je potrebné skladovať za nasledujúcich podmienok: zmrazený výrobok sa skladuje rok, rozmrazené riasy možno skladovať 1 mesiac vrátane.

Aj v obchodoch s potravinami si môžete kúpiť chuka šalát, prospešné vlastnosti takéhoto jedla závisia od základných zložiek produktu. Hotový chuka šalát je veľmi vhodný pre zaneprázdnených ľudí, pretože sa nemusí variť, ale dá sa ihneď priamo zjesť. Šaláty majú tiež svoje pravidlá na rozpoznávanie kvality produktu: ak sú riasy tvrdé, majú nepríjemnú chuť a stratili jas svojej farby, potom to určite znamená, že pri výrobe produktu bola porušená technológia varenia. šalát. Jesť takýto šalát je zdraviu nebezpečné. Vysokokvalitné riasy majú jasný svetlozelený alebo malachitový odtieň, sú jemnej chuti a v ich vôni sú prítomné bohaté morské arómy.

Kontraindikácie

Výhody a poškodenia rias chuka sú neoceniteľné, tento produkt pomáha zbaviť sa rôznych chorôb a plne napĺňa telo užitočnými a dôležitými zložkami, ale takýto neobvyklý produkt má aj svoje vlastné kontraindikácie.

Výrobok môže spôsobiť alergie.
Keď sa chuka používa vo výžive, výhody pre telo môžu byť presne poskytnuté iba vtedy, ak riasy vyklíčili v ekologicky čistých oblastiach. V prípade, že chuka rastie v znečistených vodných útvaroch, absorbuje toxíny, pesticídy a iné škodlivé látky, ktoré následne vstupujú do ľudského tela.
Keďže morský produkt určite obsahuje veľké množstvo jódu, neodporúča sa konzumovať ho deťom do 12 rokov. Nadbytok jódu v tele dieťaťa môže spôsobiť hormonálnu nerovnováhu.

Podobná situácia s hormonálnou nerovnováhou môže nastať u ľudí s ochoreniami štítnej žľazy. Pred prijatím chuka v tejto kategórii pacientov je potrebné poradiť sa s endokrinológom.
Počas tehotenstva sa chuka používa s mimoriadnou opatrnosťou. V skorých štádiách tehotenstva môže takýto produkt vyvolať pálenie záhy a v neskorších štádiách môže spôsobiť predčasné kontrakcie a proces pôrodu.

Živá krajina jarných čerešňových kvetov, Japonsko, používa morskú riasu wakame v jednom zo svojich národných jedál, ktoré nazývajú chuka šalát a z tejto riasy pripravujú aj polievku. Morské riasy sú takpovediac najväčšie, čo sa týka ich biomasy. Ich počet na svete je oveľa väčší ako u niektorých iných produktov, napríklad obilnín, ovocia atď. A prirodzene, kde rastú, ich kvalita závisí aj od ekológie mora či oceánu. Takže vieme, že chuka šalát sa vyrába z morských rias wakame.

Šalát nemá žiadne zbytočné prísady, tvorí ho riasa wakame, ktorá je vopred namarinovaná a poliata omáčkou zo sezamového oleja a orechov, posypaná sezamovými semienkami a podávaná s niekoľkými kolieskami citróna. Šalát má svoje zvláštne tajomstvo prípravy. Najdôležitejším pravidlom varenia je marináda z morských rias. Musia byť marinované nie vopred, ako sa zvyčajne vyrábajú marinády, ale tesne pred podávaním bude šalát Chuka voňavejší a zdravší. Hlavnou zložkou marinády je sójová omáčka a štandardná orechová omáčka, to je vrchol receptov na šalát Chuka, ktorý zdôrazňuje jeho zvláštnu a špecifickú chuť.

Výhody rias

Väčšina ľudí sa teraz stará o zdravie svojho tela a snaží sa jesť správne. V ich jedálničku preto vždy prevládajú morské plody a v ich zložení sú zahrnuté aj morské riasy. Keďže sú bohaté nielen na jód, vitamíny a všetky druhy minerálov, ale tiež vám umožňujú zbaviť telo škodlivých kovov a toxínov. Riasy tiež pomáhajú znižovať riziko rakoviny a normalizujú tráviaci systém a majú tiež nízky obsah kalórií. Ľudia, ktorí majú problémy v oblasti pečene, žalúdka a žlčníka, budú môcť pomocou tejto riasy očistiť telo. Všetky prebytočné toxíny, ktoré telo nie je schopné odstrániť samo, odstránia rovnakým prirodzeným spôsobom aj morské riasy. Podľa môjho názoru existuje niekoľko odrôd morských rias, ktoré sa používajú pri varení. A to:

wakame;
nori;
kombu;
pravdepodobne morské riasy.

Najvyšší obsah jódu je v morskej riase wakame, oveľa viac ako v ostatných, to priaznivo ovplyvní oblasť štítnej žľazy.
Ľudské telo sa z viac ako 50% skladá z vody a filtrovanej a inej vody je zbavená všetkých svojich užitočných a pre telo potrebných vlastností a riasy ich môžu tiež nahradiť. A nasýtiť telo vodou.

Zloženie rias

Vitamíny A, B, C, D, E, K, základné prvky rias Chuka, takéto vitamíny sú potrebné na ľudskú spotrebu v chladnom období. Nemenej bohaté na látky, ktoré vyživujú telo, ako napríklad:

aminokyseliny,
a nukleová kyselina.

Prispievajú k prirodzenej očiste organizmu a mnohí ich využívajú
namiesto lieku, keďže riasy sú bohaté na absorbčné látky. Ľudia, ktorí trpia ochorením tráviaceho traktu, by ich určite mali zaradiť do svojho jedálnička. Konzumácia rias zvýši množstvo omega-3 kyseliny vo vašom tele, čo zabráni riziku srdcových ochorení a pomáha znižovať depresiu u ľudí. Zloženie akejkoľvek morskej riasy a ešte viac v riase wakame obsahuje enzýmy, ktoré prispievajú k dobrému účinku na sliznicu tela.

Kalórie z rias

V modernom svete si veľa ľudí dáva pozor na svoju postavu, držia diétu alebo sa dokonca stávajú vegetariánmi. Pre takýchto ľudí je vždy problém nasýtiť telo živinami, ktoré uspokojujú hlad a umožňujú telu plne prijímať potrebné prvky.
Preto sú morské riasy wakame vhodné na konzumáciu, pretože obsah kalórií na 100 g produktu je iba 34 kcal. Okrem toho obsahuje a má nasledujúce užitočné vlastnosti:

bielkoviny - 12-20%,
tuky – zložené hlavne z omega 3 polynenasýtených mastných kyselín,
vláknina, veľmi dobrá na trávenie,

a stopové prvky:

je to vanád (zúčastňuje sa enzymatických procesov spojených s metabolizmom tukov a bielkovín),
je to horčík, ktorý naše telo potrebuje na vstrebávanie a aktiváciu osteoklastov,
A najdôležitejším stopovým prvkom, ktorý z rias získavame, je jód, jeho obsah je 750 mg na 100 gramov.

V našom tele sa v štítnej žľaze nachádza jód, niekde okolo 60% a dva hormóny tejto žľazy sa bez jódu jednoducho nezaobídu. A ukazuje sa, že nedostatok jódu je prítomnosťou problému so štítnou žľazou. Jód je pre tehotné ženy veľmi dôležitý, pretože jeho absencia alebo nedostatočné množstvo môže ovplyvniť nenarodené dieťa. Dokonca som počul, že existuje taká choroba ako "alpský kretin", je to spôsobené tým, že v Alpách je nedostatok jódu. Takže tehotné ženy a príbuzní by sa mali uistiť, že v tele nie je nedostatok jódu. A potom jód umožní vydržať a porodiť duševne zdravé a plnohodnotné dieťa. Ukazuje sa, že jód je pre telo veľmi potrebný, a to ako pre dospelých, tak aj pre deti.

Takéto nutričné zloženie umožňuje ľudskému telu rýchlo sa cítiť sýte aj v situáciách emočnej nestability a negativity, kedy telo rýchlejšie trávi potravu a potrebuje veľké množstvo rôznych minerálov a prvkov. Ani ovocie nie je schopné zvládnuť túto úlohu tak dobre ako riasy wakame.
Aj preto Japonci, ktorí sa starajú o svoje zdravie a vedú správnu životosprávu, považujú za hlavné tradičné jedlo šalát z morských rias chuka wakame.

Japonská kuchyňa z morských rias

Riasy sú veľmi užitočné, a preto ich Japonci používajú v receptoch svojho tradičného jedla – sushi. Je pravda, že ide o morské riasy nori a obsah jódu v nich je niekoľkonásobne nižší ako v riasach wakame. Japonci sú už dlho zvyknutí starať sa o svoje zdravie, preto sú tieto riasy súčasťou mnohých jedál tradičnej japonskej kuchyne. Podľa štatistík vykonaných medzi obyvateľmi krajiny sakura môže jedna osoba počas roka skonzumovať až 10 kilogramov morských rias. Mnoho Japoncov používa tieto morské plody na zelenine ako náhradu bežného šalátu. Dá sa to vysvetliť tým, že riasa wakame je jemnejšia, aromatickejšia a špecifickejšia v chuti, čo pomáha nahradiť veľa rôznych korenín.

Chuka znamená v japončine „Číňan“ a ukázalo sa, že Chuka znamená čínsky šalát. Japonci veria, že všetky šaláty pripravené podľa čínskych receptov sú šaláty Chuka. Len Japonci majú veľmi veľké množstvo variácií šalátových receptov.

Ak máte naplánovanú akciu a rozhodnete sa pohostiť svojich priateľov jedlom, kde Chuka riasy sú prítomné, nákup kvalitného produktu je obzvlášť dôležitý. Na trhoch a v obchodoch sa morské riasy predávajú čerstvé aj mrazené. Je pravda, že nepredávame čerstvé produkty. Samozrejme, že je vhodnejšie kúpiť čerstvý produkt, ale vo všeobecnosti mrazenie riasy nepokazí a ak sú zmrazené správne, zachovávajú si všetky pozitívne vlastnosti. Ak kupujete mrazený výrobok, aby v balení nebol sneh, znamená to, že výrobok bol zmrazený čerstvý, ale ak je snehu veľa, znamená to, že bol opakovane rozmrazený a zmrazený. Zmrazené riasy stačí rozmraziť a sú pripravené na konzumáciu.

Ako si vybrať

Dnes sa všetky tieto produkty dobre predávajú v supermarketoch. Samozrejme, čerstvé morské riasy je možné zakúpiť iba v Japonsku. A predávame buď konzervované alebo sušené. Riasy musia byť v uzavretých a vákuových obaloch, až potom budú správne uskladnené na konzumáciu.

Ako skladovať

Ak ste balenie otvorili, no prípravok nepoužili až do konca, určite skúste zvyšné riasy vložiť do nejakej dobre uzatvárateľnej nádoby alebo nádoby a uchovávať v chladničke. Inak je to výborné prostredie pre rôzne mikroorganizmy. Teraz sa predáva obrovské množstvo rôznych plastových nádob, rôznych veľkostí a s tesne priliehajúcim vekom.

Ako použiť

Musíte si vziať balíček sušených rias, nasypať ich do vhodnej nádoby (pozrite si, koľko potrebujete) a zaliať vodou pri izbovej teplote a počkať, pretože by mali napučať 10-15 minút.

šalátové recepty

Niektorí ľudia píšu šalát z morských rias chuka, no mýlia sa, keďže riasa sa volá wakame.

Na prípravu chuka šalátu zloženie produktov, ktoré potrebujeme, je nasledovné:

250 g marinovaných alebo sušených rias wakame (samozrejme, musia byť naplnené vodou),
50 ml sójovej omáčky
50 ml vody
1,5 lyžice sézamové semienko,
1 lyžička citrónová šťava
1 lyžička sezamový olej,

Sezamové semienka opečieme na panvici za stáleho miešania do zlatista. Pripravenú riasu rozložíme do nádoby a pridáme sójovú omáčku, sezamový olej, citrónovú šťavu, vodu a na vrch nasypeme opražené sezamové semienka. Dobre premiešajte. Jedlo je pripravené, vychutnajte si ho.
Na prípravu orechovej omáčky:

50 g arašidov je lepších ako kešu,
3 polievkové lyžice voda,
0,5 lyžičky sezamový olej,
0,5 lyžičky horčica,
1 lyžica sezamu
2,5 ČL citrónovej šťavy
1 lyžička sahara,
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
3,5 lyžičky sójová omáčka,

Kešu alebo arašidy by sa mali vyprážať na panvici, pridať sezamové semienka a za stáleho miešania priviesť do zlatej farby. Potom rozdrvte arašidy a sezamové semienka v mixéri do hladka. Do misky mixéra pridajte cukor, horčicu, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, sezamový olej, sójovú omáčku, rastlinný olej a vodu. V mixéri chvíľu mixujte do hladka. Arašidová omáčka je pripravená. Tak sme dostali chuka šalát s orechovou omáčkou.

V supermarketoch v Japonsku sa často nachádza hotový chuka šalát, ktorý obsahuje:

agar-agar (analóg želatíny, niekoľko rastlinných rias),
kikurage huby,
sezamové semienka,
sezamový olej
sójová omáčka
orechové omáčky.

Častým jedlom na stoloch obyvateľov krajiny sakura je šalát v tandeme s dusenou zeleninou:

fazuľa,
cuketa,
paradajky,
korenie.

Do misky môžete pridať aj šunku alebo kuracie filety. Tu sa môžete túlať svojou fantáziou a obľúbenými chuťovými preferenciami, ale dôležitými zložkami šalátu Chuka sú okrem morských rias aj omáčky:

sója
a orech.

V obchodoch si môžete kúpiť hotové omáčky, ale čerstvosť chuti a vône nebude taká bohatá ako v čerstvo pripravenej omáčke.
Ďalší recept na sójovú omáčku:

Jedna tretina pohára vody;
Tri polievkové lyžice ryžového octu a granulovaného cukru;
Dve polievkové lyžice sójovej omáčky (hotové);
Jedna čajová lyžička sezamového oleja.

Zmiešajte všetky ingrediencie a vznikne vám lahodná omáčka na dresing na šalát Chuka. Ale tradičnou omáčkou na šalát Chuka je arašidová omáčka.

Recept na šalát s orechovým dresingom. S ním recept zahŕňa všetky rovnaké prísady ako pre sójovú omáčku. Stačí k tomu pridať:

kešu oriešky,
pšenica,
fazuľa,
huby shiitake.

Akékoľvek mrazené a čerstvé morské riasy wakame ozdobia slávnostné a každodenné jedlá s rodinou alebo priateľmi.

Kontraindikácie

Mnoho produktov, dokonca aj tých, ktoré sú veľmi užitočné a majú priaznivý vplyv na
telo ako riasa wakame. A v každom produkte, v každom jedle a dokonca aj v šaláte chuka sú výhody a škody. Nemali by ich jesť ľudia, ktorí majú v tele priveľa jódu. Ak vám bol diagnostikovaný nadbytok jódu, tak riasy môžu viesť k hormonálnemu zlyhaniu v tele a to následne poškodí fungovanie štítnej žľazy.

Neodporúča sa dávať riasy deťom, ktoré nedosiahli vek 12 rokov, pre nich to môže byť plné metabolických porúch, pretože ich telo ešte nie je silné. Tiež stojí za to opustiť používanie rias, alergikov, aby nepoškodili telo.

Ak si položíte otázku, čo je to za šalát a s čím sa jedáva a z čoho sa pripravuje, tak odpoveď bude jednoduchá. Ide o morský produkt bohatý na vitamíny a minerály, ktorý je nielen chutný na jedenie, ale aj veľmi zdravý. Ale okrem toho predchádza riziku mnohých vážnych ochorení a mimochodom lieči existujúce ochorenia. Čistí telo toxínov a toxínov, pomáha bojovať proti depresii. Je to tiež diétny produkt, v ktorom je minimum kalórií a maximum živín, ktoré plne zasýtia telo. Riasy je možné kombinovať s akýmikoľvek jedlami podľa vášho výberu, a to ich neznižuje.
Byť zdravý!

10:02

Chuka šalát je morský produkt, ktorý obsahuje veľa jódu a ďalších užitočných minerálov. Tieto riasy sú v našej domovine považované za niečo exotické, no márne, pretože majú naozaj veľa cenných látok.

Chuka, v Japonsku známa ako Wakame, je divoká morská rastlina. Rastie hlavne na visutých skalách pozdĺž morského pobrežia v Číne, Japonsku a Rusku. Je ľahké získať riasy, pretože vo vode neklesajú pod sto metrov.

Japonci boli prví, ktorí tento produkt získali a začali ho používať v strave. Pre svoju jemnú, rafinovanú chuť sa rýchlo stala populárnou. Dnes sa chuka aktívne používa v šalátoch a sushi, ako príloha k mäsovým jedlám.

Rastliny prišli do Ruska z Číny. Tak sa prekladá ich meno - „prinesené z Číny“. Najprv sa sušili a potom sa vyvážali, potom sa naučili mraziť.

Mrazený šalát sa teraz predáva v obchodoch s potravinami. Pri zmrazení produkt vôbec nestráca svoje prospešné vlastnosti.

Pozrime sa podrobnejšie na to, aké sú prospešné vlastnosti šalátu chuka pre zdravie mužov, žien a detí, obsah kalórií, aké sú výhody, poškodenie morských rias wakame pre zdravie, existujú nejaké kontraindikácie pre ich použitie.

Ako si vybrať

Užitočné vlastnosti rias závisia od toho, kde rastú. Úlohu zohrávajú podmienky skladovania, spracovania a prepravy.

Chuka prichádza do našich obchodov s potravinami už zmrazená. Ak sa na zmrazenie použila šoková metóda, zachovajú sa všetky užitočné vlastnosti charakteristické pre čerstvý produkt. Riasy budú mať jasne zelenú farbu.

Balenie by nemalo obsahovať snehové vločky, kúsky ľadu. Hovorí sa, že produkt sa rozmrazil, ale nemalo by to tak byť.

Baliť wakame, kde je ľad, sa neoplatí brať. Chuka je lepšie vybrať v priehľadnej nádobe, aby ste mohli zhodnotiť ich kvalitu.

Šalát chuka si môžete kúpiť v obchodoch s potravinami. Netreba ho pripravovať, ale môžete si ho jednoducho kúpiť hotový.

Pri kúpe šalátu sa snažte vyhnúť riasam, ktoré majú nepríjemnú chuť a stratili jas. To naznačuje porušenie výrobnej technológie. Toto jedlo nemôžete jesť.

Dobrý wakame bude mať bohatý svetlozelený alebo malachitový odtieň. V ich aróme bude prítomná jemná chuť a bohaté morské tóny.

Zloženie, obsah kalórií a nutričná hodnota

Chemické zloženie výrobku si zaslúži pozornosť. Obsahuje veľa užitočných zložiek - to je sodík, mangán.

Obsah kalórií v chuka je 90 kcal na 100 g. 100 gramov produktu obsahuje 1 g bielkovín, 4 g tuku a 12 sacharidov.

Zahrnuté sú tiež tiamín, cholín, cenné aminokyseliny, vláknina, kolagén, rastlinné bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny. Tieto zložky poskytujú produktu užitočné vlastnosti.

Čo je užitočné pre telo

Wakame má mnoho cenných vlastností. Vyberme si tieto:

zlepšujú fungovanie kardiovaskulárneho systému, posilňujú steny ciev, znižujú riziko srdcového infarktu;
produkt čistí krv od zlého cholesterolu, pomáha bojovať proti ateroskleróze;
wakame priaznivo pôsobí na tráviaci systém, jemne čistí črevá od toxínov a toxínov, podporuje správnu činnosť pankreasu a aktívne stabilizuje proces vylučovania žlče;
obsah kalórií ázijského hosťa je pomerne nízky, takže ľudia, ktorí dodržiavajú diétu a chcú schudnúť, ho môžu zahrnúť do menu;
užitočný produkt pre tých, ktorí trpia. Prirodzene pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi;
veľké množstvo jódu pomáha zlepšiť fungovanie pankreasu, štítnej žľazy;
riasy obnovujú a posilňujú telo. Ich pravidelné zaraďovanie do stravy pomáha omladiť telo, vyčistiť pečeň a obličky a normalizovať zloženie krvi;
odporúča sa zahrnúť wakame do stravy pre tých, ktorí športujú, pretože rastlinné bielkoviny v kompozícii majú priaznivý vplyv na svaly;
antioxidanty rias pozoruhodne omladzujú;
Čuka priaznivo pôsobí na duševnú činnosť, odbúrava stres, zlepšuje koncentráciu a koncentráciu.

Niet divu, že Aziati tieto riasy tak milujú. Majú skutočne veľa výhod.

Jedlo z morského dna - morské riasy wakame:

Je to dobré pre zdravie

Zvážte, ako môže wakame ovplyvniť rôzne skupiny ľudí.

Dospelí muži a ženy

Pri absencii kontraindikácií pre dospelého budú morské rastliny len prínosom. Uvedené cenné vlastnosti budú relevantné.

Chuka pomáha ženám normalizovať krvný obeh v panvových orgánoch, podporuje hojenie poškodení sliznice pohlavných orgánov.

Mužom produkt pomôže obnoviť silu a vytrvalosť, predchádzať ochoreniam prostaty.

Je to prírodné afrodiziakum, ktorý zvyšuje sexuálnu túžbu, zvyšuje mužskú silu.

Tehotné a dojčiace

Počas tehotenstva je najlepšie nepoužívať wakame.. V skorých štádiách môžu vyvolať pálenie záhy, v neskorších štádiách - predčasný pôrod.

Dojčiace matky by mali venovať osobitnú pozornosť svojej strave, aby výrobok nevyvolával alergie.

deti

Je chuka šalát vhodný pre deti rôzneho veku? Tínedžeri riasam len prospeje.

Malé deti však ešte nemusia používať wakame, pretože výrobok obsahuje veľa jódu, čo môže vzhľadom na stále nestabilné hormonálne pozadie nepredvídateľne ovplyvniť telo.

Starí ľudia

Produkt pomôže starším ľuďom udržiavať normálnu činnosť srdca a krvných ciev, posilňovať telo. Antioxidanty vo svojom zložení prispievajú k zachovaniu mladosti.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Chuka riasy sú veľmi užitočné, ale majú kontraindikácie.

Výrobok môže spôsobiť alergie, takže ak ste ho ešte nejedli, začnite s malými porciami.

Výhody výrazne prevážia škody, ak rastliny rástli v regiónoch s čistou ekológiou.

Ak chuka rastie v znečistenej nádrži, môže absorbovať toxíny a jedy, ktoré sa na ňu, keď sa dostanú do ľudského tela, negatívne prejavia.

Deti by nemali používať wakame pretože nadbytok jódu môže spôsobiť hormonálnu nerovnováhu. Počas tehotenstva by ste sa tiež mali zdržať jedenia šalátov.

Relevantná môže byť aj situácia s hormonálnou nerovnováhou. pre ľudí s ochorením štítnej žľazy.

Aj keď v mnohých prípadoch sú pre ne riasy prospešné, pred použitím sa odporúča poradiť sa s odborníkom.

Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa množstva skonzumovaného wakame, ale stále sa oplatí jesť ich s mierou, aby ste nevyvolali hormonálnu nerovnováhu.

Ak ste ich ešte nikdy nejedli, začnite s 20-40 gramami.

Riasy sa pred použitím rozmrazia.. Šalát sa môže jesť ako samostatné občerstvenie alebo použiť pri varení rôznych jedál.

Riasy sa dajú aj nakladať alebo sušiť- a v tom a v takejto forme sú rovnako užitočné.

Recepty na varenie

Chuka šalát konzumované v čistej forme alebo používané na prípravu rôznych jedál. Ide o rolky alebo vaječné rezance. Morské riasy sa zvyčajne podávajú so sójovou alebo orechovou omáčkou.

Chuka sa hodí k dusenej zelenine, šalátom. Často sa do nej pridávajú nakladané čerešne.

Wakame sa často používa vo vegetariánskych a diétnych menu. Môžete jesť šalát s mäsovými alebo rybími jedlami zvýšenie ich nutričnej hodnoty.

Existujú desiatky receptov s použitím týchto rias. Zoberme si 2 z nich.

Klasická

Ingrediencie: 400 g mrazenej chuka, čili paprička, pár polievkových lyžíc, 100 g nakladaných húb kikurage (možno nahradiť inými), 20 ml ryžového octu, dve polievkové lyžice sójovej omáčky, polievková lyžica cukru a čajová lyžička soli a škrobu.

Varenie: do vody pridajte soľ, uvarte morské riasy. Vložte ich do cedníka a nalejte vývar do samostatnej nádoby.

Škrob rozriedime v 100 ml vývaru, zohrejeme do zhustnutia, necháme vychladnúť. Vo výslednom roztoku zrieďte soľ, cukor, oleje a omáčky, lyžicu octu.

Huby nakrájame na prúžky, papriku nakrájame na kocky. Sezamové semienka osušíme na panvici bez oleja. Všetko premiešame. Dá sa naplniť olejom.

Ako pripraviť miso polievku s tofu a wakame:

so zelerom

Ingrediencie: 300 g morských rias, 150 g koreňa zeleru, 30 ml rastlinného oleja, lyžička múky, čili korenie, 20 ml vínneho octu, 2 lyžice sezamových semienok, soľ, cukor a korenie podľa chuti.

Varenie: uvarte morské riasy v osolenej a okyslenej vode. Vypustite vývar do samostatnej nádoby.

V 100 ml vývaru rozrieďte korenie, múku, ocot, nasekané čili a rastlinný olej. Zahrievajte, kým zmes nezhustne.

Dnes exotické lahôdky, medzi ktoré patrí aj chaluha Chuka, prekvapia málokoho – obchody sú plné a nie sú až také vzácne. Sú zaujímavé aj keď už len tým, že tvoria základ stravy Japoncov, ktorí sú známi svojimi storočnými rokmi. Možno sú to riasy Chuka, ktoré sú také prospešné?

Majú naozaj veľa dôležitých látok pre naše telo s unikátne vzácnym množstvom tuku. Jedným z prispievajúcich faktorov môže byť aj vysoký obsah omega mastných kyselín, ktoré robia srdce a cievy zdravými. Predpokladá sa, že konzumácia rias Chuka je nezlučiteľná s depresiou, aterosklerózou, infarktom a mŕtvicou. Okrem toho, ako panicle, vymetajú z tela všetky odpadky - toxíny a trosky.

Japonci jedia Chuku vo všetkých formách, vrátane sušenej a surovej. Tento produkt sa líši od bežnejších morských rias jemnejšou textúrou a takmer bez zápachu jódu. A vďaka zloženiu bohatému na vitamíny a minerály sú na našom stole vysoko odporúčané.

Chuka riasy sa nazývajú niekoľkými inými slovami. Hiashi wakame, Kaiso sú všetky názvy pre rovnaký produkt. V závislosti od miesta rastu sa môže dosť líšiť. Vo všeobecnosti Chuka rastie na podvodných skalách v moriach okolo Japonska.

Čerstvé aj varené riasy Chuka sa používajú do šalátov, majú príjemnú štruktúru, chrumkajú ako čerstvá zelenina a v tejto podobe nám prinášajú maximálny úžitok. Príjemná sviežosť Chuka skvele doplní výdatný stôl s jedlami z výdatných vysokokalorických surovín. A pre tých, ktorým záleží na ich váhe, je Chuka len darom z nebies.

Ponúkame vám zbierku receptov na šaláty s použitím morských rias Chuka. Môžete ukázať svoju kulinársku fantáziu a nahradiť v nich niektoré produkty alebo ich pridať podľa svojich predstáv. Dúfame, že tu nájdete svoj recept, ktorý ocení vaša rodina.

Ako variť chuka šalát - 17 odrôd

Produkty pre neho:

250 g marinovaných morských rias wakame
50 ml sójovej omáčky
50 ml vody
1,5 lyžice sezam
citrónová šťava, sezamový olej a škrob po 1 lyžičke.

Pozrite sa, ako si môžete pripraviť šalát Chuka s minimom ingrediencií, zaberie to len trochu času.

Ideálnu originálnu chuť konkrétneho produktu možno väčšinou ochutnať len v mieste jeho rastu. Tento šalát chutí čo najbližšie k tomu, čo jedia samotní Japonci. Nenechajte sa vystrašiť konkrétnym názvom húb – bežne sa predávajú vo všetkých väčších supermarketoch.

Nákupný zoznam:

Mrazené morské riasy wakame - 400 g
Chilli struk - 1
Sezam - 2 lyžice. l.
Nakladané huby kikurage - 100 g
Orechová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
Voda - 100 ml.
Rastlinný olej - 30 ml.
Ryžový alebo biely vínny ocot - 20 ml.
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 0,5 - 1 lyžička.
Sójová omáčka - 2-3 lyžice. l.
Sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.
Škrob - 0,5 - 1 lyžička

Pripravíme sa takto:

Riasy podľa tohto receptu použijeme uvarené v osolenej vode.
Potom ich scedíme, ale vodu nevyhadzujeme.
Z tejto vody odoberieme pol pohára a pripravíme si na nej omáčku. Za týmto účelom zahustite vodu škrobom na malom ohni, ochlaďte, pridajte korenie, soľ, cukor a ryžový ocot.
Huby Kikurage, alebo ako sa tiež nazývajú, stromové huby, nakrájané na prúžky.
Chilli papričku pomelieme.
Sezamové semienka opražíme na suchej panvici.
Teraz zostáva všetko zmiešať a dochutiť pripravenou omáčkou. Ak chcete viac zasýtiť, môžete pridať trochu oleja.

Hovoríme tu o omáčke, pretože ide o klasickú kombináciu. Chuka šalát s orechovou omáčkou sa stáva mimoriadne chutným a ich spoločné podávanie sa už považuje za klasiku.

Takže produkty na omáčku:

kešu (arašidy, vlašské orechy) - 4 lyžice. lyžice alebo 100 gr
sójová omáčka - 4 lyžice
sezamový olej (rastlinný) - 2 lyžičky
ryžový ocot (jablkový alebo vínny) - 3 lyžičky
pohár prevarenej vody
sezamové semienka

Všetky podrobnosti na vás čakajú vo videu. Pozrite sa, aké ľahké je v skutočnosti pripraviť arašidovú omáčku, ktorej sa mnohí ľudia obávajú, že je náročná a časovo náročná.

Toto je už slovanská verzia šalátu Chuka, ktorá sa z toho nestane menej chutnou.

Berieme nasledujúce produkty:

Morské riasy Wakame - 300 g.
Rastlinný olej - 30 ml.
Koreň zeleru - 150 g.
Múka - 0,5 - 1 lyžička.
Chilli paprička - 1 ks.
Sezam - 2 lyžice. l.
Vínny ocot - 20 ml.
Soľ.
Cukor.
Pepper.

Začnime variť:

Uvaríme morské riasy. Vodu na varenie treba nielen trochu osoliť, ale aj okysliť. Keď riasu Chuka precedíme, necháme si trochu vývaru na omáčku. Na omáčku pridajte do vody z morských rias trochu múky a priveďte do varu. Do omáčky musíte tiež pridať korenie a rastlinný olej. Z korenín môžete hodiť čili papričky, pridať ešte trochu octu.
Zeler nakrájame rovnako ako mrkvu, keď ju robíme podľa kórejského receptu. Zalejeme pripravenou horúcou omáčkou a necháme vychladnúť.
Ostáva zmiešať vychladnutý prelisovaný zeler s Čukou, premiešať, pridať olej a podľa chuti citrónovú šťavu alebo ocot.
V miske šalát posypeme porciou sezamových orieškov.

Pre tento šalát sa navrhuje použiť Chuka na polovicu s morskými riasami (kelp).

Ingrediencie na šalát:

Morské riasy Wakame - 100 g.
Rastlinný olej - 30 ml.
Laminaria riasy (sušené) - 100 g.
Ocot - 20 ml.
Sezam - 2 lyžice. l.
Cibuľa - 1 ks.
Soľ.
Stromové huby - 100 g.
Cukor.

Chuka šalát sa pripravuje s cibuľou, kelom a hubami takto:

Morské riasy aj wakame sa uvaria, prefiltrujú a ochladia.
Cibuľu nakrájame, osolíme a rukami roztlačíme, aby pustila šťavu. Oparenie vriacou vodou poskytuje podobný výsledok.
Berieme stromové huby v nakladanej forme, nakrájame ich na prúžky.
Všetky suroviny zmiešame a dochutíme olejom a octom.

Unagi je filet z úhora vyprážaný v originálnej zmesi sójovej omáčky a ryžového vína s prídavkom cukru.

Tu je zoznam produktov, ktoré potrebujeme na varenie:

Úhor 100 g
Uhorky 100 g
Chuka šalát 80 g
Sójové klíčky 60 g
Bulharská paprika 100 g
Mrkva 50 g
Koreň zázvoru 5 g
Chilli paprička 1
Limetka 1
Zmiešajte šalát 80 g
sezam 3 g
Sezamový olej 20 ml
Sójová omáčka 10 ml
Cukor 5 g
Slnečnicový olej 40 ml
Hondashi vývar 2 ml

Prvýkrát vám proces vytvárania tohto šalátu môže trvať dlhšie, ale so skúsenosťami stačí 15 minút na prípravu zaujímavého exotického jedla.

Začnime variť:

Pripravíme zmes takýchto produktov: sójovú omáčku, cukor, hondashi vývar, vyprážané sezamové semienka, sezamový olej a cukor.
Do tejto zmesi pridajte šťavu zo štvrtiny limetky a polovicu celej kôry z ovocia.
Teraz sem dáme pár malých kúskov čili (nasekané) a nasekaný zázvor.
Zeleninu nakrájajte na prúžky: mrkvu, papriku, uhorku. Na to je vhodné špeciálne strúhadlo, na ktorom Kórejci natierajú mrkvu.
Všetko, čo sme si pripravili, zmiešame s mix šalátom, sójovými klíčkami, riasou chuka a omáčkou.
Úhora nakrájame na kúsky, dáme na vrch šalátu a posypeme sezamom.

Tu je to, čo používame v tomto recepte:

Špenát 100 g
Riasy 100 g
Šťavel 50 g
Mrazený šalát 50 g
Pažítka 20 g
Citróny ½ kus
Mrkva 2 kusy
Med 1 polievková lyžica
Slnečnicový olej 50 ml
Horúca horčica ½ lyžičky
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti

Chuka šalát si pripravíme zo špenátu, šťaveľu a frizového šalátu takto:

Spôsob krájania mrkvy v tomto šaláte je trochu nezvyčajný - nakrájame ju na tenké plátky alebo prúžky, skôr široké.
Zelenú cibuľu nakrájajte na pásiky strednej dĺžky 3-4 cm.
Šalát natrháme rukami na malé kúsky.
Chaluha Chuka je tiež nakrájaná na kúsky malej dĺžky.
urobíme dresing, na ktorý zmiešame citrónovú šťavu so slnečnicovým olejom, horčicou a medom. Ak máte radi výraznú chuť, pridajte viac soli a korenia.
Všetky ingrediencie na šalát zmiešame, okoreníme a podávame.

Vegánsky "kožuch"

Ingrediencie:

Zemiaky 8
Repa 4
Suché morské riasy Chuka 200 g
sójová majonéza

Postup varenia je nasledujúci:

Varíme zeleninu a tri na strúhadle.
Rozložili sme ho vo vrstvách a každú vrstvu natierali majonézou: zemiaky - morské riasy - repa.
Vrstvy zopakujte ešte raz.
Šalát odložíme na pár hodín do chladničky, ozdobíme a podávame.

Originálny exotický šalát vhodný na slávnostnú hostinu.

Zoznam produktov je nasledovný:

Filet z červenej ryby 250 g
Píniové oriešky 80 g
Rukola 100 g
Bulharské korenie 1
Rastlinný olej 150 ml
Pomaranče 2.5
Suché morské riasy Chuka 3
Cesnak 1 s
Sójová omáčka 50 ml
Med 1 polievková lyžica. l.
Citrón 1
Kuracie vajce 1

Zdá sa, že ingrediencií je veľa, čo znamená, že šalát je zložitý a jeho príprava trvá dlho. V skutočnosti sú všetky operácie jednoduché a známe. Asi za 40 minút bude všetko pripravené.

Takže začnime:

Rybu nakrájajte na prúžky s hrúbkou 1-1,5 cm.
Riasy namočíme, prevaríme a skrátime.
Nakrájajte papriku na pásiky.
Pomaranče ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Nôž musí byť ostrý, inak z pomarančov zostane len šťava.
Rukolu umyjeme a necháme oschnúť (proces urýchlime papierovou utierkou).
Pripravíme si omáčku, ktorú možno nazvať celkom tradičnou, keďže sa skladá z rastlinného oleja s citrónovou šťavou, do ktorej je pridaná trocha sójovej omáčky pre chuť a nasekaný cesnak. Pre korenie sem pridajte lyžičku medu.
Všetky ingrediencie spolu s polovicou omáčky zmiešame a dáme na chvíľu do chladničky. Hotový šalát pred podávaním polejeme zvyšnou polovicou zálievky.

Dobrú chuť!)

Tento produkt sa veľmi pohodlne používa. Morská riasa Wakame je chutná, nespotrebuje sa rýchlo a ak si na ňu zvyknete, tak sa s ňou skamarátite navždy. Koniec koncov, sú veľmi užitočné - aký iný produkt vám poskytne toľko omega mastných kyselín, vitamínov a jódu!

Pripravte si nasledujúci sortiment produktov:

Morské riasy Wakame (sušené) - 10 g
Uhorky (avokádo) - 1-2
Sójová omáčka - 2 lyžice.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Cukor (med) - 2 lyžičky
Ocot (jablko, ryža, hrozno) - 1 polievková lyžica.
Zázvor - 1 lyžička
Sezam 1 polievková lyžica

V skutočnosti sa šalát skladá z rias a uhoriek – proste vitamínová bomba, ktorá je pripravená za pár minút.

Pozrite si video a pripravte si tento zelený zázračný šalát s originálnou pikantnou chuťou.

Losos a smotanový syr – pri týchto slovách už začínajú tiecť sliny. A zahrnutie morskej riasy Chuka do tohto šalátu dáva zaujímavý mimoriadny nádych obvyklým ingredienciám a ľahkosť a sviežosť celému jedlu.

Tento recept používa nasledujúce produkty:

Ryža 50 g
Čínska kapusta 60 g
Jemne solený losos 50 g
Suché riasy Chuka
Syr Philadelphia 30 g
Sójová omáčka 4 polievkové lyžice
Červený kaviár 3 lyžičky

Ako pripravíme Chuka šalát s lososom a smotanovým syrom:

Ryžu uvarte v neosolenej! voda.
Kapustu nakrájame. Namiesto toho si môžete vziať zelený šalát.
Riasy skrátime na vhodnú dĺžku 4-5 cm (niekedy sú veľmi dlhé, takmer 50 cm).
Syr a losos nakrájame na malé kocky.
Rozložte do vrstiev: kapusta, ryža, losos, syr, kaviár, morské riasy (v umeleckom neporiadku). Vrch polejeme omáčkou a podávame.

Nezvyčajná verzia nášho slávnostného novoročného kožucha, ale aj veľmi chutná. Vyskúšajte a prekvapte svojich hostí originálnym receptom.

Tu je to, s čím budeme variť:

Cvikla 450 g
Mrkva 450 g
Slnečnicové semienka 350 g
Avokádo 2
Morská riasa wakame (Chuka) 20 g
Suché morské riasy Nuri pol
Luk 1
Čerstvé šampiňóny 250 g
Olivový olej
horčičné semienka
Citrón 1

V skutočnosti je to ten istý kožušinový kabát, ktorý je položený vo vrstvách na slede, po ktorom prídu zemiaky, mrkva a repa. A to všetko posúva hrubá vrstva majonézy. Len si teraz namiesto sleďov dáme zaujímavú zmes riasy wakame, nori, húb (šampiňónov) a cibule.

Ako pripraviť ingrediencie:

Wakame jednoducho namočíme na desať minút do teplej vody.
Huby sa len nalejú vriacou vodou. V skutočnosti sú tieto huby celkom bezpečné a úplne surové, ale je lepšie prejsť vonkajšími časťami vriacou vodou.
Naša omáčka bude ako majonéza, ale vlastnej prípravy: citrónovú šťavu zmiešame s olivovým olejom a semiačkami, ktoré treba najskôr rozdrviť v nejakom kuchynskom prístroji.
Namiesto zemiakov dajte do šalátu avokádo nakrájané na kocky.
Mrkvu a repu necháme ako v obyčajnom kožuchu, to znamená variť a tri na hrubom strúhadle.

Určite vyskúšajte tento vegetariánsky kožuch - lahodný, ako v obvyklej verzii, ale oveľa zdravší.

Budete potrebovať toto:

morské riasy
zelená Cibuľa
cesnak

Ďalšie podrobnosti sú uvedené vo videu nižšie. Morské riasy Chuka sú niekedy nahradené morskými riasami, ale stále nie sú rovnaké. Skúste si uvariť šalát v dvoch verziách a uvidíte sami))

Produkty, ktoré dáme do tohto šalátu:

Chuka šalát 200 g
krevety 200 g
vajcia 3
arašidová omáčka
sezamové semienka

Proces varenia spočíva v predbežnom varení kreviet (ak ste ich nekúpili hotové), morských rias a vajec. Sezamové oriešky sa odporúča aj sušiť – získajú bohatšiu chuť. Orechová omáčka sa predáva hotová alebo si môžete pripraviť vlastnú.
Všetky suroviny už uvarené, vychladnuté a nasekané zmiešame, dochutíme orechovou omáčkou a posypeme sezamom. Ukazuje sa to veľmi chutné!

Produkty, ktoré potrebujete sú:

Ľadový šalát,
uhorka,
paradajka,
korenie,
zelené,
chuka šalát,
morské riasy,
miešať šalát,
sezam,
sójová omáčka,
olivový olej.

Celý proces je detailne natočený na videu, ktoré vás pozývame pozrieť.

Potrebujeme nasledujúci zoznam produktov:

sezam,
ľadovec,
krevety
chuka,
paradajka

Príprava šalátu je jednoduchá:

Sezamové semienka sa sušia v rúre alebo na panvici bez oleja.
Varte ryžu a krevety.
Ak používate sušené morské riasy, namočte ich a potom uvarte.
Paradajky nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.
Teraz vyberieme listy šalátu a dáme ich na servírovací tanier.
Výrobky miešame s prídavkom oleja a posypeme sezamovými semienkami.

Krevety je možné zmiešať so všetkými ingredienciami alebo ich dať navrch, prípadne časť rozmixovať a časť nechať na vonkajšiu dekoráciu.

Zoznam ingrediencií v tomto recepte je nasledujúci:

Chuka 100 g
Varené chobotnice 50-60 g
sezamové orechy
Citrón
Uhorka 20 g
paprika
Orechová omáčka 40-50g

Pôvodný recept na tento šalát obsahuje uhorku a chobotnicu. Pre tých, ktorí sú už zvyknutí na chuť šalátu Chuka, sa táto kombinácia môže zdať nezvyčajná. Má ale skvelý vkus a hodí sa ako na bežnú párty či rodinnú večeru, tak aj na slávnostnú hostinu.

Takto sa pripravíme:

Mrazený šalát Chuka sa jednoducho rozmrazí.
Chobotnice uvaríme a nakrájame na prúžky ako uhorku. Zmiešajte s morskými riasami.
Sklíčko položíme na špeciálny japonský tanier a posypeme sezamovými semienkami.
Tradične sa takýto šalát podáva s orechovou omáčkou a ozdobou sa môže stať kolieska citróna a posyp červenej papriky - všetko spolu vyzerá veľmi elegantne.

Pre mnohých je šalát Chuka stále nezvyčajný a niekto ho vôbec neskúšal. A márne. Ide naozaj o veľmi užitočný produkt, ktorý dokáže spestriť aj denné menu. Pripravte si šalát Chuka a jedzte s potešením a zdravotnými výhodami!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok