Celá pravda o geneticky modifikovaných potravinách. Ako rozlíšiť GMO potraviny od skutočných? Originál prevzatý z

Ahojte všetci!

Nedávno ma veľmi prekvapila jedna moja kamarátka, mimochodom vzdelaním biologička, svojím názorom na GMO produkty.

Vybrali sme si niečo v obchode a ako vždy som venoval pozornosť označeniu „GMO-Free“, keď si to všimla, povedala mi, že to všetko robím márne a GMO produkty nie sú také nebezpečné a škodlivé, ako to všetci považujú. jej.

Toto je len mylná predstava a nafúknutý mýtus.

To ma samozrejme veľmi nadchlo a rozhodol som sa dôkladnejšie pochopiť, aké je nebezpečenstvo GMO v potravinách.

A tu je to, čo sa mi podarilo zistiť.

Z tohto článku sa dozviete:

GMO v potravinách - čo to je a prečo je to nebezpečné?

čo je gmo?

GMO (Genetically Modified Organisms) sú rastliny a potraviny vytvorené genetickým inžinierstvom.

Genetické inžinierstvo je veda, ktorá vám umožňuje zaviesť kúsok DNA z akéhokoľvek iného organizmu do genómu rastliny, zvieraťa alebo mikroorganizmu, aby ste mu dodali určité vlastnosti.

Napríklad paradajky a jahody môžu získať gén mrazuvzdornosti z platýs arktických, zemiakov a kukurice gén pre baktérie, ktoré sú smrteľné pre hmyzích škodcov, ryža gén pre ľudský albumín, aby bola výživnejšia.

Existujú nejaké výhody GMO v potravinách?

Ak uvažujeme o komponentoch GM len z tohto hľadiska, potom prinášajú veľmi dobré výhody.

Umožňujú vám získať kvalitné veľké výnosy bez použitia chemických hnojív, prípravkov na ochranu rastlín, čo vedie k nižším cenám týchto produktov a zvýšeniu ich trvanlivosti.

Pre živočíšne organizmy sa GMO používa na urýchlenie ich rastu.

Preto tí, ktorí sú zástancami GMO, hovoria, že takéto produkty sú budúcnosťou a môžu byť obrovským prínosom v boji proti hladu a chorobám na celom svete.

A tiež, podľa genetikov, pri správnej kontrole môžu byť tieto organizmy bezpečné a dnes existuje veľa metodických techník na kontrolu genetického inžinierstva s cieľom minimalizovať potenciálne riziká.

Je v GMO nejaká škoda?

Napriek tomu, čo bolo napísané vyššie, existuje obrovské množstvo protichodných názorov, ktoré tvrdia, že akékoľvek produkty obsahujúce GMO sú veľmi nebezpečné a škodlivé.

Mnohí vedci považujú za jeden z najdôležitejších vedľajších účinkov GMO ich nepriaznivý vplyv na potomstvo. t.j. dôsledky konzumácie GMO produktov sa môžu prejaviť až po niekoľkých rokoch alebo generáciách.

Iní vedci sa domnievajú, že GMO potraviny spôsobujú rast nádorov, alergie, metabolické poruchy, rezistenciu na antibiotiká.

Prínos alebo poškodenie GMO pre ľudské telo a ekosystémy však oficiálna veda nepreukázala.

Ktorá vyhrá, ukáže čas.

Ako rozlíšiť GMO produkty?

Preto som sa aj tak rozhodol držať svojho názoru, neriskovať a pokiaľ možno vylúčiť zo stravy mojej rodiny všetky možné produkty s GMO.

Nevylučujem, že raz sa môj názor zmení, no zatiaľ sa budem snažiť vyhýbať takýmto produktom, aj keď je to veľmi ťažké.

U nás je takmer nemožné podľa etikety určiť, že výrobok nie je GMO.

Podľa našich zákonov sa odznak „GMO Free“ umiestňuje, ak výrobok obsahuje menej ako 0,9 % GMO, no aj tento zákon výrobcovia obchádzajú.

Preto všetko, čo môžeme urobiť, je nejako obmedziť používanie tých produktov, ktoré aspoň teoreticky môžu obsahovať GMO.

Aké potraviny obsahujú GMO?

Čokoľvek, čo obsahuje sóju, kukuricu a repku

Niektoré zdroje oficiálne uvádzajú, že všetky tieto produkty sú GMO.

Ak na etikete vidíte rastlinný proteín, je to 100% sója.

Všetky mäsové a údenárske výrobky, polotovary, čipsy, omáčky z obchodu, kečupy, konzervy (najmä kukurica) a všetky sójové mliečne výrobky sú veľmi bohaté na takéto bielkoviny.

Rastlinný olej a margarín

Mimochodom, bol pre mňa šok, keď som zistil, že teraz je olivový olej riedený sójovým olejom a na etiketách o tom ani nepíšu.

Jedlo pre deti

Väčšina známych výrobcov detskej výživy používa vo svojich výrobkoch GMO.

Zmrzlina

Obsahuje 90% GMO. Varte doma najlepšie

Cukríky a čokoláda

Takmer som sa nestretla s čokoládou, kde nebol sójový lecitín.

Pekáreň a cukráreň
Zo zeleniny sú to najčastejšie dovážané zemiaky, paradajky, melóny, cukety, papája.

Ako identifikovať GMO produkt podľa zloženia?

Prítomnosť GMO môžete predpokladať aj pri pohľade na zloženie produktu.

Napríklad sójový lecitín alebo lecitín E 322 nájdete v toľkých výrobkoch.
Viaže na seba vodu a tuky a používa sa ako tukový prvok v umelom mlieku, sušienkach, čokoláde, riboflavíne (B2), inak známy ako E 101 a E 101A, môže byť vyrobený z GM mikroorganizmov.

Pridáva sa do cereálií, nealkoholických nápojov, detskej výživy a produktov na chudnutie.

Tiež zložky ako sójový olej, rastlinný tuk, maltodextrín, glukóza, dextróza, aspartám môžu naznačovať prítomnosť GMO v produkte.
Venujte pozornosť aj krajine pôvodu.

Pamätajte, že 68 % všetkých GM potravín pochádza z USA, za nimi nasleduje Francúzsko a Kanada.

A veľmi smutný fakt, od júla 2014 je v Rusku oficiálne povolené pestovanie rastlín metódou GMO.

Na predaj a výrobu potravín je u nás povolené používanie 14 druhov GMO (8 odrôd kukurice, 4 odrody zemiakov, 1 odroda ryže, 1 odroda cukrovej repy).

Najhoršie na tom je, že podľa predpokladov mnohých vedcov to všetko povedie k úplnému zničeniu fariem a ekologického poľnohospodárstva u nás.

Citujem Alexandra Kazakova, spolupredsedu koordinačnej rady Ruskej komory pre životné prostredie.

„Poľnohospodári, ktorí sa dnes snažia pestovať produkty šetrné k životnému prostrediu, vyhodia peniaze – celá ich úroda bude kontaminovaná. Objavia sa super škodcovia, ako sa objavili v iných krajinách. Pestovanie GMO na ich vlastnom území je pre krajinu spojené s kontamináciou pôdy. Napríklad v Kanade sa všetka repka v krajine geneticky modifikovala v dôsledku šírenia peľu GM repky na susedné polia.

Produkty bez GMO

Ak máte možnosť zakúpiť si produkty s ekologickými značkami BIO alebo Organic, takéto produkty existujú aj v Rusku, stačí ich len hľadať.

Najčastejšie sú označené touto ikonou.

EU Organic Bio je jednotná značka Európskej únie používaná na označovanie obalov biopotravín pestovaných bez chemických hnojív.

Ja som si napríklad kúpila v bežnom supermarkete takú domácu ovsenú kašu a takú múku.

Môžu existovať aj takéto odznaky, najmä na dovážaných výrobkoch.

Toto označenie na 99% zaručuje, že celá cesta produktu, od poľnohospodárskej pôdy a agrotechnických podnikov, osiva, spôsobov spracovania, balenia je certifikovaná a neustále kontrolovaná.

A produkty sú vyrábané v súlade s najprísnejšími technologickými požiadavkami a environmentálnymi normami Európskej únie a medzinárodných certifikačných organizácií.

Na domácich produktoch musíte hľadať odznak Rostet alebo Dobrovoľná certifikácia, bude to aspoň nejaký druh označenia kvality produktu.

Zo zeleniny a ovocia nakupujte sezónne a lokálne, kým ešte máte možnosť.

SPRIEVODCA PRODUKTMI GREENPEACE

"Ako si vybrať produkty bez transgénov?"

V Rusku existuje len jedna organizácia, ktorá nejakým spôsobom prevzala kontrolu nad výrobkami s GMO, a to je Greenpeace.

Viac ako tretina produktov na ruskom trhu je podľa neho geneticky modifikovaná.

Okrem toho Greenpeace Rusko vydalo prvú spotrebiteľskú príručku krajiny „Ako si vybrať produkty bez transgénov?“.

Príručka bola zostavená na základe informácií získaných od výrobných spoločností o obsahu geneticky modifikovaných zložiek (GMI) v ich produktoch.

Greenpeace tiež vykonávalo náhodné kontroly v špecializovaných laboratóriách. Po roku 2005 však táto príručka nebola aktualizovaná :(

Môžete si ho stiahnuť vo formáte PDF, 1,4 Mb

Vo všeobecnosti, priatelia, urobte si vlastné závery.

Veľmi vám prajem, aby ste na pultoch svojich predajní našli dobré, kvalitné, prírodné a cenovo dostupné produkty bez GMO.

Ja sám ich neustále hľadám.

Možno ak sa spojíme a prestaneme jesť tento „jed“ a dávať zaň svoje peniaze, niečo sa v tomto smere zmení k lepšiemu...

Alebo je to boj s veternými mlynmi?

GMO, dusičnany, otravujeme sa zámerne? Ako si myslíte, že?

Keď som písal tento príspevok, mal som v hlave film o tom, ako malá skupina ľudí prežila vo svete a bojovala o svoju existenciu.

To asi nie je za hranicou fantázie...

Alebo to veľmi preháňam?

Ak sa mýlim, presvedčte ma.

Alena Yasneva bola s vami, čau všetci

Zdroje http://www.innoros.ru/dnaproject/obshcheobrazovatelnyi-razdel/analiz-gmo, http://www.greenpeace.org/russia/ru/

Dnes existuje toľko protichodných mýtov o geneticky modifikovaných produktoch, že už nevedome obchádzame všetky zdanlivo bezchybné produkty bez toho, aby sme sa čo i len snažili pochopiť podstatu tejto modernej poľnohospodárskej technológie.

V dnešnej recenzii sa s vami podelíme o základné fakty o GM potravinách a povieme vám, čo je na nich skutočne také desivé (spoiler: takmer nič).

GMO - čo to znamená?

GMO (Genetically Modified Organisms) sú rastliny, zvieratá a mikroorganizmy, ktorých genotyp bol umelo zmenený prostredníctvom genetického inžinierstva. To znamená, že genetický materiál bol odobratý z akéhokoľvek iného živého organizmu, aby produkt rýchlejšie dozrel, vydržal dlhšie, bol odolný voči poveternostným vplyvom a rôznym škodcom a len aby bol na pohľad chutnejší a krajší.

Geneticky modifikované potraviny sa prvýkrát dostali na trhy na samom začiatku 90-tych rokov: najprv sa objavili paradajky, ktoré sa dali dlho skladovať a pri dlhšom skladovaní sa nepokrčili, a potom sa nechalo pestovať asi 30 druhov iných plodín. (sladká paprika, kukurica, jablká, zemiaky a mnoho iných).

Dnes pestuje GM plodiny viac ako 40 krajín: napríklad v Kanade sú to cukrová repa, tekvica, kukurica a sója, v Indii bavlna a v USA sa im podarilo dokázať neškodnosť a umožniť predaj geneticky modifikovaného lososa atlantického. , ktorý rastie 2-krát rýchlejšie a 2-krát väčší ako jeho divoký príbuzný.

Geneticky modifikované potraviny spôsobujú choroby – fakt alebo mýtus?

Dodnes neexistujú aspoň nejaké presvedčivé dôkazy o nebezpečenstve geneticky modifikovaných potravín pre ľudí.

Vedecké štúdie zamerané na „odhalenie“ GMO v 99 prípadoch zo 100 nie sú podložené experimentmi a štatistickými analýzami.

GM potraviny samy o sebe nespôsobujú žiadne choroby, nie sú karcinogény a nespôsobujú neplodnosť. Sú netoxické a neprispievajú k zdravotným problémom. GMO tiež nespôsobujú alergie: príčinou tohto neduhu sú alergény obsiahnuté v niektorých produktoch.

Ako rozlíšiť geneticky modifikované produkty od prírodných?

Takmer vždy sú prírodné produkty označené špeciálnymi štítkami, ako napríklad Organic. Pozorne si prezerajte obaly a vyhýbajte sa zložkám, ktoré môžu byť geneticky modifikované (viac o tom o chvíľu).

Organické, prírodné produkty sa najčastejšie nachádzajú v malých farmárskych obchodoch, no v reštauráciách rýchleho občerstvenia si s veľkou pravdepodobnosťou objednáte jedlo, ktoré je aspoň z polovice GMO.

Okrem etikiet a nálepiek je ďalším dôležitým kritériom vzhľad produktu. GM potraviny sú na pohľad bezchybné a majú pravidelnejší tvar ako prírodné produkty. Navyše sa dlho neznehodnocuje a nie je vystavený vonkajším škodcom: napríklad v GM jablku nikdy nenájdete červa.

GMO – je to neprirodzené a bez chuti?

Takže, ako sme už zistili, „plastové“, bez chuti jablká a paradajky na pultoch ruských supermarketov nemajú nič spoločné s GM výrobkami. Genetické inžinierstvo nijako neovplyvňuje chuť produktu (hoci niektorí vedci tvrdia, že už našli spôsob, ako to urobiť).

Navyše, genetická modifikácia je prirodzený proces, ktorý sa vyskytuje aj vo voľnej prírode (napríklad mnohé baktérie jednoducho prenesú svoje gény na rastliny).

Vedci a odborníci sú presvedčení, že pomocou GMO je možné získať nové odrody produktov, ktoré sú oveľa užitočnejšie a bezpečnejšie (príklady: ryža s génom pre kukuricu, obzvlášť bohatá na vitamín A, a mlieko bez E. coli).

Téma konzumácie geneticky modifikovaných potravín je veľmi aktuálna. Niekto považuje genetické inžinierstvo za násilie proti prírode a niekto sa bojí o svoje zdravie a prejavy vedľajších účinkov. Aj keď sa po celom svete vedú diskusie o výhodách a veľa ľudí ich kupuje a konzumuje bez toho, aby o tom vedeli.

Čo sú to geneticky modifikované potraviny?

V modernej spoločnosti prevláda trend správnej výživy a na stôl sa dostáva všetko, čo je čerstvé a prírodné. Ľudia sa snažia obísť všetko, čo sa získava z geneticky modifikovaných organizmov, ktorých zloženie sa pomocou genetického inžinierstva radikálne zmenilo. Ich používanie môžete znížiť iba vtedy, ak máte predstavu o tom, čo sú GMO v potravinách.

Dnes sa až 40 % GMO produktov predáva v supermarketoch: zelenina, ovocie, čaj a káva, čokoláda, omáčky, džúsy a sóda, dokonca. Na to, aby bola potravina označená ako GMO, stačí jedna GM zložka. V zozname:

transgénne ovocie, zelenina a prípadne zvieratá na potravu;
produkty s GM zložkami (napríklad transgénna kukurica);
spracované transgénne suroviny (napríklad štiepky z transgénnej kukurice).

Ako rozlíšiť geneticky modifikované potraviny?

Geneticky modifikované potraviny sa získavajú, keď je gén z jedného organizmu, vyšľachtený v laboratóriu, zasadený do bunky iného organizmu. GMO dávajú rastline alebo množstvo vlastností: odolnosť voči škodcom, vírusom, chemikáliám a vonkajším vplyvom, ale ak sa na pulty pravidelne dostávajú geneticky modifikované produkty, ako ich odlíšiť od prírodných? Je potrebné pozrieť sa na zloženie a vzhľad:

Geneticky modifikované produkty (GMP) majú dlhú trvanlivosť a nekazia sa. Dokonale rovnomerná, hladká zelenina a ovocie bez chuti – takmer určite s GMO. To isté platí pre pekárenské výrobky, ktoré vydržia dlho čerstvé.
Mrazené polotovary sú plnené transgénmi - knedle, fašírky, knedle, palacinky, zmrzlina.
Produkty z USA a Ázie s obsahom zemiakového škrobu, sójovej múky a kukurice v 90% prípadov GMO. Ak výrobok obsahuje na etikete rastlinnú bielkovinu, ide o modifikovanú sóju.
Lacné párky väčšinou obsahujú sójový koncentrát, čo je GM zložka.
Na prítomnosť môžu poukazovať potravinárske prídavné látky E 322 (sójový lecitín), E 101 a E 102 A (riboflavín), E415 (xantán), E 150 (karamel) a iné.

Geneticky modifikované produkty - "pre" a "proti"

O takomto jedle sa vedú mnohé polemiky. Ľudia sa obávajú environmentálnych rizík ich pestovania: geneticky zmutované formy môžu skončiť vo voľnej prírode a viesť ku globálnym zmenám v ekologických systémoch. Spotrebitelia majú obavy z potravinových rizík: možné alergické reakcie, otravy, choroby. Vynára sa otázka: sú na svetovom trhu potrebné geneticky modifikované produkty? Úplne sa ich zbaviť zatiaľ nie je možné. Nezhoršujú chuť jedla a náklady na transgénne varianty sú oveľa nižšie ako na prírodné. Existujú odporcovia aj priaznivci GMF.

Škodlivosť GMO

Neexistuje ani jedna stopercentne potvrdená štúdia, ktorá by naznačovala, že upravené potraviny sú pre organizmus škodlivé. Odporcovia GMO však hovoria o mnohých tvrdých faktoch:

Genetické inžinierstvo môže mať nebezpečné a nepredvídateľné vedľajšie účinky.
Poškodzuje životné prostredie v dôsledku väčšieho používania herbicídov.
Môžu sa vymknúť spod kontroly a šíriť sa a znečisťovať genofond.
Niektoré štúdie tvrdia, že GM potraviny sú škodlivé ako príčina chronických ochorení.

Výhody GMO

Geneticky modifikované potraviny majú svoje výhody. Čo sa týka rastlín, v transgénnych rastlinách sa hromadí menej chemikálií ako v prirodzených náprotivkoch. Odrody s upravenou konštitúciou sú odolné voči rôznym vírusom, chorobám a počasiu, oveľa rýchlejšie dozrievajú, ba čo viac sa skladujú, samy bojujú so škodcami. Pomocou transgénneho zásahu sa výrazne skracuje čas na selekciu. Toto sú nesporné výhody GMO, okrem toho zástancovia genetického inžinierstva tvrdia, že jedenie GMF je jediný spôsob, ako zachrániť ľudstvo pred hladom.

Prečo sú geneticky modifikované potraviny nebezpečné?

Napriek všetkým pokusom nájsť výhody zo zavedenia modernej vedy, genetického inžinierstva, geneticky modifikované potraviny sú najčastejšie označované negatívnym spôsobom. Nesú tri hrozby:

Životné prostredie (vznik rezistentných burín, baktérií, redukcia druhov alebo počtu rastlín a živočíchov, chemické znečistenie).
Ľudské telo (alergie a iné ochorenia, metabolické poruchy, zmeny mikroflóry, mutagénny účinok).
Globálne riziká (ekonomická bezpečnosť, aktivácia vírusov).

GMO – nie GMO? Ako rozlíšiť?

Najprv mi dovoľte povedať, že v laboratóriu je pomerne ťažké určiť prítomnosť GMO vo výrobku. Je tam obrovská chyba.

A po druhé – to je to, že samotná metóda určovania má ďaleko od dokonalosti. Gén je vložený do špecifickej časti DNA. A ak je napríklad gén integrovaný nesprávne, nie do tohto priradeného spojenia, potom nebude detekovaný. Rovnako ako nenájdu zabudovaný gén žiadneho iného typu GM organizmu – pretože ide o iný gén a je zabudovaný do iného spojenia. A hľadajú konkrétny zápas.

No napríklad. Vezmime si zemiak. GM zemiaky s génom škorpióna. V laboratóriu najskôr skontrolujú, koľko druhov GM zemiakov je registrovaných, ktoré sú povolené na predaj na území Ruskej federácie. Napríklad 3. Jeden – s génom snežienky vloženým do jednej časti reťazca, druhý – s krokodílím génom vloženým na úplne iné miesto a tretí s génom pásavky zemiakovej vloženým do iného úseku DNA. Takže aj keď je váš zemiak určite GMO, ale tento typ GMO nie je certifikovaný, gén škorpióna nebude nikdy určený. Už len preto, že prejsť celý reťazec DNA a dôkladne ho skontrolovať, či neobsahuje VŠETKY MOŽNÉ invariantné vložky, je takmer nemožná úloha! V každom prípade je to také nákladné a časovo náročné, že je to nereálne.

A teraz - pozornosť. V Rusku je registrovaných a povolených na predaj len veľmi málo druhov GM produktov.

TO ALE NEZNAMENÁ, ŽE V RUSKU JE MÁLO GMOS. TO ZNAMENÁ LEN TO, ŽE V NAŠICH LABORATÓRIÁCH JE PRAKTICKY NEMOŽNÉ HO URČIŤ.

Zabudnite preto na označovanie. Pôjdeme inou cestou.

Na začiatok je potrebné pochopiť, že PESTOVANIE GM produktov je na území Ruskej federácie zakázané, ale ich predaj verejnosti je povolený. Prirodzene, oni, bastardi, potrebujú naše pozemky a my sami sme balast, ktorého sa snažia zbaviť.

Preto produkty pestované na štátnych farmách Ruskej federácie s najväčšou pravdepodobnosťou nie sú GM produktmi. Ak štátne farmy nakupujú semená zo spoľahlivého zdroja, alebo používajú vlastné zásoby semien, tak ide určite o čistý druh.

Problémom však je, že dnes už takmer žiadne štátne farmy nezostali. Všetku pôdu kúpili alebo prenajali zahraničné poľnohospodárske podniky (samozrejme registrované na ruského strýka Vasyu). Takže tieto poľnohospodárske podniky v našej krajine sejú a sadia frankovku. A hojne posypte rovnakým muckom.

Najmä v prípade prenájmu. Zaberajú pôdu na 5 rokov a počas tejto doby zabíjajú kapitálne. Všetky druhy GMO, hnojivá, rastové hormóny a zhluky.

V podstate sa tieto produkty spracovávali – na čipsy, napríklad konzervy, polievky a rýchle občerstvenie, brikety... atď. Pretože predtým ľudia nebrali takú zeleninu a ovocie. Doteraz boli normálne a ľudia mohli porovnávať a vyberať si.

Snažte sa preto kupovať čo najmenej polotovarov – halušky, halušky, palacinky, pizzu atď. Tieto produkty sú spravidla jednoducho preplnené transgénmi.

Mimochodom, u nás sa stále pestuje dostatočné množstvo naozaj kvalitných, elitných produktov. Všetko je to na export. A na výmenu sa k nám dovážajú GMO.

Teraz o konkrétnych produktoch.

Som presvedčený, že hypermarkety predávajú hlavne jed. V každom prípade dovážané produkty, ktoré spadajú do našich hypernetov, sú produkty veľkých potravinárskych transkorporácií. Je hlúpe myslieť si, že ich jedlo môže byť prirodzené. Bežní ruskí farmári sa na pult hypermarketu nedostanú. Na to, aby vám tovar odniesli napríklad KRIŽOVATKY, musíte zaplatiť niekoľko desiatok tisíc dolárov na úplatkoch. To isté platí pre ostatné siete.
Z veľkej časti však všetky naše tradičné obilniny nie sú GMO. Vrátane potravinárskeho hrachu a fazule. Zbohom. (Nehovorím o zelenom hrášku). Americké GMO už začínajú nakupovať pšenicu – a vozia si vlastnú kvalitu na export.

V podstate je naša pšenica stále dobrá. Ako múka a cestoviny. Ryža. Otázka. Zdá sa, že Krasnodar je prirodzený. Drahé odrody ryže, tie významné, sú tiež skutočné. Napríklad Basmati. Čokoľvek naparené a vyleštené tam je veľmi pochybné.

Pohánka. Ideálne cereálie. Ona a krúpy surového potravinára - pohánka sa môžu naliať cez noc vodou alebo kefírom a napučia, stane sa z nej kaša. Táto kaša sa môže konzumovať surová. Toto je najužitočnejšie! V extrémnych prípadoch môžete variť. A pohánka je cenná aj tým, že jej genetická modifikácia nijako nevychádza. :))) Jedným slovom - dobré jedlo.

To isté platí pre bielu kapustu. Nie je to GMO. Nemôže byť. Preto jedzte odvážne. Dusiť, variť, robiť šaláty, kysnúť, piecť, obhrýzať listy... Je to také užitočné! Najmä pre náš región.

Všetky ostatné kultúry sú geneticky modifikované.

Ako ich teda definovať?

Začnime ovocím.

Ovocné stromy krajín bývalého ZSSR rozhodne nie sú GMO. Preto si môžete vziať ruské jablká a abcházske mandarínky a uzbecké granátové jablká a hrozno ... ruské čerešne, bobule ... to všetko je naše, pôvodné a prirodzené.

Ale s krajinami Afriky, Ázie, Blízkeho východu, Izraela, Indie, Číny, Latinskej Ameriky, Argentíny, USA, Kanady, Európy to vôbec nie je také ružové. Transgény sa tam pestujú už dlho. Transgénne banány, pomaranče, kiwi, hrozno a ďalej v zozname... Končíme kukuricou, paradajkami a zeleným hráškom. Preto vám neodporúčam riskovať. Áno, avokáda, ktoré sa zatiaľ zdajú byť skutočné - dobre voňajú a majú výraznú chuť, .. a sú tam dobré ananásy ... ale naraziť ...

Mimochodom, toto je jedno zo základných pravidiel: prírodný produkt vonia. Vonia ako nektár. Je voňavý. GMO buď nezapácha, alebo zapácha „nejako nesprávne“, nepríjemne. Páči sa vám napríklad, ako voňajú banány? ja nie. Žil som dlho v Egypte a viem, ako voňajú SKUTOČNÉ banány. Rovnako je to aj s chuťou. Prírodný produkt je chutný. Chce jesť. GMO - má chuť, niečo odpudzujúce.

Pamätajte na toto pravidlo. Ak ste si kúpili výrobok, ale jeho chuť sa vám zdá odpudivá, nepríjemná, bez chuti – nejedzte ho. Toto je istý znak jedu. Zdravie vám to neprinesie.

Pár slov o Číne.

Čínske jedlo by som vôbec nekupoval. Okrem sušených morských rias. Všetko ostatné je pochybné. Dokonca aj GMO čaj. Jednoznačne GM čínske hrušky. V stave, v ktorom tieto hrušky pestujú, vymreli všetky včely. A svoje hrušky opeľujú ručne. Tabak, práve s GMO tabakom začala Čína pred mnohými rokmi svoju transgenizáciu.

Áno, je tu ďalší dôležitý bod. GM produkty sú neplodné. A má malú alebo žiadnu rastovú dynamiku. To znamená, že ak zjete mandarínku a kosť v nej už obsahuje zelené živé embryo, je to skutočná mandarínka. A je plný vitality. Toto pravidlo platí pre všetky produkty. Zemiak, ak rastie, je už dobrým ukazovateľom. S najväčšou pravdepodobnosťou to nie je GMO. A určite nie liečené ožarovaním. Áno, áno, teraz na uskladnenie úrody zemiakov je priemyselne ožarovaná žiarením. Aby nerástli. A potom nám to na jar predajú.

GM kysnuté cesto takmer vo všetkých kyslých smotanách. Najlepšou možnosťou je smotana (kyslá smotana) zo súkromného drozdu. Precízne upravené všetky mliečne výrobky s označením “BIO”. biokefiry, biojogurty a pod. Pozrel som si certifikáty. Sú to komponenty GM.

Badyazhat rovnaký tvaroh. Pozorne si prečítajte ingrediencie. Ochutnaj to. Nájdite ten, ktorý je dobrý a držte sa ho. Alebo kúpiť od súkromného predajcu.

Jedným z najspoľahlivejších zdrojov zdravých produktov sú naši slovanskí prarodičia (nepliesť si so stánkami migrantov, kam sa vozia hlavne tie isté nekvalitné dovážané produkty)

Chlieb, ktorý zostane dlho čerstvý, takmer určite obsahuje GMO. Produkty takých spoločností ako Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickers boli usvedčené Greenpeace z používania transgénov. Kategoricky nekupujte produkty Nestlé, Danone, Similak. Tam je skutočne zbraň genocídy. Pokazili veľa bodov. A GMO sú medzi prvými. Vo všeobecnosti je lepšie nebrať dovážané ... Hoci. teraz takmer všetky ruské podniky kúpili tie isté zahraničné transkorporácie. A jazdia tam rovnaké nezmysly pod ruskými značkami ...

GMO sa v Bielorusku nepestujú. Môžete si z nich kúpiť zelený hrášok a iné konzervy. Preto je ich mlieko vysoko kvalitné. Chuťovo sa tak nápadne líši od našej. Aj v Rusku existujú zóny, ktoré vyhlásili, že sú bez GMO. Napríklad región Belgorod. Pokojne si kúpte ich produkty. Od zemiakov po kryštálový cukor s mliekom.

Teraz veľa GMO drog. Je lepšie ich úplne odmietnuť. Od GM interferónu... po GM inzulín... GM výživové doplnky...

No, teraz pristáť. Majte svoje, zo záhradky, zemiaky, ríbezle, jahody, čerešne a jablká.... - to je tak úžasné!!!

Zdravie pre vás. A blahobyt.

Vzhľadom na všadeprítomnosť nepropagovaných chemických prísad, používanie GM surovín a iných nepríjemných vecí si musíte dávať veľký pozor na to, čo kupujete v obchodoch s potravinami. Článok poskytuje niekoľko odporúčaní pre výber zdravých potravín.
Najprv mi dovoľte povedať, že v laboratóriu je pomerne ťažké určiť prítomnosť GMO vo výrobku. Je tam obrovská chyba. Tentokrát.

No napríklad. Vezmime si zemiak. GM zemiaky s génom škorpióna. V laboratóriu najskôr skontrolujú, koľko druhov GM zemiakov je registrovaných, ktoré sú povolené na predaj na území Ruskej federácie. Napríklad 3. Jeden s génom snežienky vloženým do jednej časti reťazca, druhý s génom pre krokodíla vloženým na úplne iné miesto a tretí s génom pásavky zemiakovej vloženým do iného úseku DNA. Takže aj keď je váš zemiak určite GMO, ale tento typ GMO nie je certifikovaný, gén škorpióna nebude nikdy určený. Už len preto, že prejsť celým reťazcom DNA a dôkladne ho skontrolovať na VŠETKY MOŽNÉ invariantné vložky je takmer nemožná úloha! V každom prípade je to také nákladné a časovo náročné, že je to nereálne.

A teraz - pozornosť. V Rusku je registrovaných a povolených na predaj len veľmi málo druhov GM produktov.

TO ALE NEZNAMENÁ, ŽE V RUSKU JE MÁLO GMOS. TO ZNAMENÁ LEN TO, ŽE V NAŠICH LABORATÓRIÁCH JE PRAKTICKY NEMOŽNÉ HO URČIŤ.

Zabudnite preto na označovanie. Pôjdeme inou cestou.

Najmä v prípade prenájmu. Zaberajú pôdu na 5 rokov a počas tejto doby zabíjajú kapitálne. Všetky druhy GMO, hnojivá, rastové hormóny a zhluky.

V podstate sa tieto produkty spracovávali – na čipsy, napríklad konzervy, polievky a rýchle občerstvenie, brikety... atď.

Pretože predtým ľudia nebrali takú zeleninu a ovocie. Doteraz boli normálne a ľudia mohli porovnávať a vyberať si. Snažte sa preto kupovať čo najmenej polotovarov – halušky, halušky, palacinky, pizzu atď. Tieto produkty sú spravidla jednoducho preplnené transgénmi.

Teraz však už takmer žiadna kvalitná zelenina nezostala. Súkromní farmári proste majú, ktorých je čoraz menej. Ešte raz, akí sú svedomití a aké semienka kupujú?... V podstate každého už naučili GMO jed a každopádne v OBLASTI hnusné veci nepredávajú. Ak sa znechutí, idú predávať mimo domova. Mimochodom, u nás sa stále pestuje dostatočné množstvo naozaj kvalitných, elitných produktov. Všetko je to na export. A na výmenu sa k nám dovážajú GMO.

Teraz o konkrétnych produktoch.

Som presvedčený, že hypermarkety predávajú hlavne jed. V každom prípade dovážané produkty, ktoré spadajú do našich hypernetov, sú produkty veľkých potravinárskych transkorporácií. Je hlúpe myslieť si, že ich jedlo môže byť prirodzené. Bežní ruskí farmári sa na pult hypermarketu nedostanú. Na to, aby vám tovar odniesli napríklad KRIŽOVATKY, musíte zaplatiť niekoľko desiatok tisíc dolárov na úplatkoch. To isté platí pre ostatné siete. Z veľkej časti však všetky naše tradičné obilniny nie sú GMO. Vrátane potravinárskeho hrachu a fazule. Zbohom. (Nehovorím o zelenom hrášku).

Americké GMO už začínajú nakupovať pšenicu – a vozia si vlastnú kvalitu na export. V podstate je naša pšenica stále dobrá. Ako múka a cestoviny. Ryža. Otázka. Zdá sa, že Krasnodar je prirodzený. Drahé odrody ryže, tie významné, sú tiež skutočné. Napríklad Basmati. Čokoľvek naparené a vyleštené tam je veľmi pochybné.

Pohánka. Ideálne cereálie. Pohánka je cenná v tom, že jej genetická modifikácia nijako nevychádza.)) Jedným slovom dobrá potravina.

Všetky ostatné kultúry sú geneticky modifikované.

Ako ich teda definovať?

Začnime ovocím. Ovocné stromy krajín bývalého ZSSR rozhodne nie sú GMO. Preto si môžete vziať ruské jablká a abcházske mandarínky a uzbecké granátové jablká a hrozno ... ruské čerešne, bobule ... to všetko je naše, pôvodné a prirodzené.

Dovážané jahody nám určite neprídu prirodzené. Sami viete, ako to vonia a koľko jahôd leží zo záhrady. Alebo z babkinho košíka. Nemá to nič spoločné s tým, čo nazývajú jahody a predávajú v obchodoch. Mimochodom, toto je jedno zo základných pravidiel: prírodný produkt vonia. Vonia ako nektár. Je voňavý. GMO buď nezapácha, alebo zapácha „nejako nesprávne“, nepríjemne. Páči sa vám napríklad, ako voňajú banány? ja nie. Žil som dlho v Egypte a viem, ako voňajú SKUTOČNÉ banány. Rovnako je to aj s chuťou. Prírodný produkt je chutný. Chce jesť. GMO - má chuť, niečo odpudzujúce.

Pamätajte na toto pravidlo. Ak ste si kúpili výrobok, no jeho chuť sa vám zdá odpudivá, nepríjemná, bez chuti, nejedzte ho. Toto je istý znak jedu. Zdravie vám to neprinesie.

Pár slov o Číne.

Čo sa týka syrov a mliečnych výrobkov. V podstate sa teraz do syrov pridali GM štartovacie kultúry. Mimochodom, na pochybách je aj Oltermani. Pretože všade, kde je napísané mikrobiologický štartér, hovoríme o GM baktériách. GM kysnuté cesto takmer vo všetkých kyslých smotanách. Najlepšou možnosťou je smotana (kyslá smotana) zo súkromného drozdu. Precízne upravené všetky mliečne výrobky s označením “BIO”. biokefiry, biojogurty a pod. Pozrel som si certifikáty. Sú to komponenty GM.

Celá modifikovaná sója. NEVERTE, že sa vám predáva dobrý. Rovnako ako sušené mlieko, smotana v prášku. Takmer vždy sa riedia sójovým mliekom.Sója sa nachádza aj v sladkostiach a cukríkoch. Cukrovinky - rastlinné krémové torty - to je sójový GM krém. Badyazhat rovnaký tvaroh. Pozorne si prečítajte ingrediencie. Ochutnaj to. Nájdite ten, ktorý je dobrý a držte sa ho. Alebo kúpiť od súkromného predajcu.

Jedným z najspoľahlivejších zdrojov zdravých produktov sú naši slovanskí starí rodičia (nepliesť si so stánkami migrantov, kam sa vozia hlavne tie isté nekvalitné dovážané produkty).

Chlieb, ktorý zostane dlho čerstvý, takmer určite obsahuje GMO. Produkty takých spoločností ako Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickers boli usvedčené Greenpeace z používania transgénov. Kategoricky nekupujte produkty Nestlé, Danone, Similac. Tam je skutočne zbraň genocídy. Pokazili veľa bodov. A GMO sú medzi prvými. Vo všeobecnosti je lepšie nebrať dovážané ... Hoci. teraz takmer všetky ruské podniky kúpili tie isté zahraničné transkorporácie. A jazdia tam rovnaké nezmysly pod ruskými značkami ...

Teraz veľa GMO drog. Je lepšie ich úplne odmietnuť. Od GM interferónu... po GM inzulín... GM výživové doplnky...

A VO VŠEOBECNOM MÔŽETE ŽIŤ. Spočiatku je to ťažké, ale potom sa môžete naučiť navigovať. Držte sa základných pravidiel, dôverujte svojmu telu. Jedzte viac domácich, prírodných, potom sa vaša citlivosť na chémiu prudko zvýši. No, teraz pristáť. Majte svoje, zo záhradky, zemiaky, ríbezle, jahody, čerešne a jablká.... - to je tak úžasné!!!

Pri nákupe produktov v obchode pomocou etikiet (príklady etikiet a komentárov k nim nájdete v prílohe) môžete nepriamo určiť pravdepodobnosť obsahu GMO v produkte. Ak je na etikete uvedené, že výrobok je vyrobený v USA a obsahuje sóju, kukuricu, repku alebo zemiaky, je veľmi veľká šanca, že obsahuje GM zložky. Väčšina produktov na báze sóje, ktorá sa nevyrába v USA, ale mimo Ruska, môže byť tiež transgénna. Ak je na etikete hrdý nápis „rastlinný proteín“, ide s najväčšou pravdepodobnosťou o sóju a veľmi pravdepodobne transgénnu. GMO sa často môžu skrývať za indexmi E. To však neznamená, že všetky doplnky E obsahujú GMO alebo sú transgénne. Len treba vedieť, ktoré E môže v zásade obsahovať GMO alebo ich deriváty. Je to predovšetkým sójový lecitín alebo E 322 lecitín: viaže spolu vodu a tuk a používa sa ako tukový prvok v mliečnej výžive, sušienkach, čokoláde, riboflavín (B2), inak známy ako E 101 a E 101A, môže byť vyrobený z GM mikroorganizmov. Pridáva sa do cereálií, nealkoholických nápojov, detskej výživy a produktov na chudnutie. Z GM obilia možno vyrobiť aj karamel (E 150) a xantán (E 415).

Ďalšie prísady, ktoré môžu obsahovať GM zložky: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Niekedy sú názvy prídavných látok na štítkoch uvedené iba slovami, musia sa tiež vedieť orientovať. Poďme sa pozrieť na najbežnejšie komponenty.

Sójový olej: Používa sa do omáčok, nátierok, koláčov a dobre prepečených jedál vo forme tuku na dodanie extra chuti a kvality. Rastlinný olej alebo rastlinné tuky: Najčastejšie sa vyskytujú v sušienkach, na tvrdo vyprážaných potravinách, ako sú čipsy. Maltodextrín: Typ škrobu, ktorý pôsobí ako „hlavný prostriedok“ používaný v detskej výžive, práškových polievkach a práškových dezertoch. Glukóza alebo glukózový sirup: Ako sladidlo sa používa cukor, ktorý môže byť vyrobený z kukuričného škrobu. Nachádza sa v nápojoch, dezertoch a rýchlom občerstvení. Dextróza: Rovnako ako glukóza, môže byť vyrobená z kukuričného škrobu. Používa sa do koláčov, čipsov a sušienok na dosiahnutie hnedej farby. Používa sa aj ako sladidlo do vysokoenergetických športových nápojov. Aspartam, aspasvit, aspamix: Sladidlo, ktoré sa môže vyrábať pomocou GM baktérie, je obmedzené v niekoľkých krajinách a uvádza sa, že dostalo veľa sťažností, najmä súvisiacich so syndrómom zatemnenia, od spotrebiteľov v USA. Aspartám sa nachádza v sýtenej vode, diétnych sódach, žuvačkách, kečupoch atď.

Mnoho ľudí si myslí, že označenie „modifikovaný škrob“ na výrobku znamená, že výrobok obsahuje GMO. To dokonca viedlo k tomu, že v roku 2002 zákonodarný zbor Permského kraja na svojom zasadnutí zaradil jogurty s modifikovaným škrobom na zoznam GM produktov nelegálne distribuovaných v regióne. V skutočnosti sa modifikovaný škrob získava chemicky bez použitia genetického inžinierstva. Ale samotný škrob môže mať geneticky upravený pôvod, ak bol získaný z GM kukurice, GM zemiakov.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok