Jablkový hruškový džem. Perfektný hruškový džem

Keď v sadoch dozrievajú hrušky, gazdinky sa strácajú pri hľadaní rôznych receptov na ich prípravu na zimu. Čerstvé ovocie nie je dobre skladované, takže nie je veľa času na úvahy a konkrétne akcie.

Ponúkame vám prehľad jednoduchých a rýchlych receptov na výrobu hruškového džemu. Prečo džem? Pretože toto dezertné jedlo osloví každého. Deti veľmi obľubujú jemnú kašovitú konzistenciu džemu a hruškovú vôňu s medovými tónmi a dospelých poteší džem s priesvitnými jemnými kúskami ovocia. Samotný proces varenia nevyžaduje špeciálne znalosti a zručnosti. Po preštudovaní materiálov v tomto článku si môžete ľahko pripraviť džem sami, bez ohľadu na vaše kulinárske schopnosti.

Rozmanitosť hrušiek na výrobu džemu je dôležitá iba z hľadiska určenia konzistencie a vzhľadu hotového jedla. Z ovocia s jemnou sypkou dužinou je lepšie pripraviť homogénny džem z strúhaných hrušiek, ale z tvrdého ovocia možno pripraviť dezert s kúskami ovocia.

Hrušky sa pred začatím práce dôkladne umyjú, očistia a zbavia osív. Lúpanie šupky je voliteľný krok a závisí od toho, ako budú hrušky v budúcnosti rezané.

Ak je ovocie rozdrvené mlynčekom na mäso alebo pyré mixérom v surovej forme, potom šupka nie je prekážkou. Ak sa ovocie v džeme nachádza vo veľkých kusoch, je lepšie ovocie ošúpať. Niektorí, naopak, uprednostňujú strúhané džemy bez preložených kúskov šupky a dezert z ručne krájaných hrušiek so šupkou. Vo všeobecnosti je na vás, ako spracujete hrušky v predbežnej fáze.

recepty na varenie

Homogénny džem: najrýchlejší a najjednoduchší recept

Na zber vezmite 1 kilogram hrušiek. Plody sa zbavia semien a skrútia sa cez mlynček na mäso, pričom sa do nádoby na mäso vloží cukor spolu s kúskami hrušiek. Uistite sa, že meliete cukor s hruškami - to je základné pravidlo pre výrobu lahodného džemu. Množstvo cukru sa odoberá v pomere 1: 2 k čistej hmotnosti hrušiek. To znamená, že ak po ošúpaní zostane 800 gramov hrušiek, bude potrebných 400 gramov sladidla.

Výsledné pyré sa okamžite odošle na sporák, bez toho, aby čakalo na uvoľnenie šťavy. Najprv sa džem zahrieva na minimálnom ohni 20 minút a potom sa varí na strednom ohni 20 minút. Hmota musí neustále vrieť. Aby sa džem neprilepil na dno nádoby na varenie, hruškový dezert sa neustále mieša. Počas varenia sa vytvorí hustá pena. Musí sa odstrániť drevenou lyžicou.

Pripravenosť misky sa určí nakvapkaním malého množstva džemu na plochý tanier. Kvapka, ktorá drží tvar, naznačuje pripravenosť misky.

Ak test dosky ukázal, že varenie môže byť dokončené, pokračujte do poslednej fázy. Pridajte ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej do misky s džemom. Prášok je možné nahradiť prírodnou citrónovou šťavou. V tomto prípade bude potrebovať aspoň dve polievkové lyžice. Okyslený džem sa varí 2 minúty a za horúca sa balí do sterilných nádob.

Hruškový lekvár s kúskami ovocia

Hrušky so šupkou alebo bez nej sa nakrájajú na malé platne s hrúbkou 5 až 6 milimetrov. Rez je posypaný cukrom a odložený na pár hodín. Produkty sa odoberajú v pomere 1: 1. Ak sú plody veľmi sladké, množstvo cukru sa môže znížiť.

Potom, čo šťavnatá dužina dáva šťavu, pokračuje príprava džemu. Ak hrušky nie sú veľmi šťavnaté a šťava úplne nepokryla kúsky, potom sa do hlavných produktov pridá 100-150 mililitrov čistej vody.

Zapáli sa panvica s plátkami hrušiek v cukrovom sirupe a obrobok sa varí 45 minút na strednom ohni. Pripravenosť je určená viskozitou sirupu. Keď začne vytekať z lyžice tenkým, nerozbitným pramienkom a nekvapkať, džem je hotový.

Podrobný popis procesu výroby džemu z hrušiek s klinčekmi nájdete na kanáli "EdaHDTelevision"

Ako môžete diverzifikovať hruškový džem

Pri varení sa k hlavným produktom pridáva vanilkový cukor, škoricové tyčinky alebo prášok z koreňa zázvoru. Džem môžete dochutiť aj niekoľkými sušenými klinčekmi. Všetky tieto koreniny sa pridávajú na základe ich vlastných chuťových preferencií. Citrusové tóny môžete do jedla pridať nielen pridaním citrónovej šťavy, ale napríklad aj kúskov pomaranča alebo limetky. Pred uložením hotového výrobku do pohárov na skladovanie sa odstránia plátky škorice a ovocia používané na zlepšenie chuti.

Dva recepty na hruškový džem s čokoládou a vlašskými orechmi, ktoré vám predstavil kanál „CULINAR TV“

Ako dlho uchovávať hruškový džem

Čas použiteľnosti hotového jedla je 1,5 roka. Miesto skladovania by malo byť tmavé a chladné. Perfektne sa hodí napríklad do pivnice, pivnice alebo hlavného priestoru chladničky.

V starovekej Číne je hruška považovaná za symbol dobrého zdravia, zdroj prirodzenej sily a dlhovekosti. A to je pravda: plody hrušiek obsahujú maximálne množstvo užitočných vitamínov, mikro a makro prvkov.

Ovocie je cenené najmä pri ochoreniach tráviaceho systému, dysbakterióze, nadváhe a cukrovke. Sladká pochúťka z hrušky môže zlepšiť výtok spúta u dieťaťa a dospelého. Preto bude na jeseň užitočné pripraviť niekoľko pohárov hruškového džemu, aby ste v zime potešili svojich blízkych lahodným džemom.

Možnosť klasického dezertu

Plody hrušiek sú všestranným ovocím, z ktorého sa dajú vyrobiť najrôznejšie džemy, džemy, kompóty. V kuchárskych knihách sú rôzne pochúťky - v cukrovom sirupe, s orechmi, s citrónom, škoricou atď. Ďalším z najjednoduchších a najoriginálnejších receptov je hruškový džem na zimu v pomalom hrnci, ale môžete si ho vyrobiť aj na jednoduchom sporáku.

Produkty:

• hrušky - 2 kg;
• filtrovaná voda - 400 ml;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Operačný postup:

1. Ovocie dôkladne opláchnite a osušte. Odrežte kožu tenkou vrstvou, odstráňte všetky poškodenia, semená a chvosty. Zrelú dužinu nakrájajte na malé plátky a vložte do misky multivarkára. Nalejte tekutinu a pridajte cukor. Opatrne premiešame. Nastavte režim "Varenie / Dusenie" a časovač na 15-20 minút. Potom sa zapne režim „Pečenie“, čas je 30-40 minút.
2. Štvrť hodiny pred vypnutím sa džem dôkladne premieša, aby sa kompozícia nepripálila na dno misky. Horúce zabaľte do spracovaných pohárov, zatvorte. Po vychladnutí preneste do pivnice.

Confiture

Citrusové, citrónové ovocie dáva hotovému jedlu určitú pikantnosť. Zimné skladovanie nie je výnimkou. Skúste si vyrobiť hruškovú a citrónovú cukrovinku, ktorá skvele doplní každý čajový večierok a ochráni pred prechladnutím počas epidémií.

Produkty:

• hrušky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• šafran - 20 ks;
• citrón - 2 stredne veľké plody;
• biely rum - 200 ml.

Postup:

1. Citrón dôkladne umyte mydlom. V samostatnom hrnci priveďte čistú filtrovanú tekutinu do varu. Vložte do nej pripravený výrobok a varte 30-40 sekúnd. Opatrne vyberte, opláchnite studenou vodou. Tieto akcie sa vykonajú ešte 2 krát. Citrón nakrájajte na tenké plátky.
2. Hrušky opláchnite, odstráňte škatuľu s osivom a iné miesta nevhodné pre potraviny. Spracovanú dužinu nakrájajte na malé kocky.
3. Skombinujte kúsky ovocia a kolieska citróna v miske s hrubým dnom. Nalejte cukor, jemne premiešajte a nechajte 8-10 hodín na kuchynskom stole, aby zložky pustili šťavu.
4. Šafran rozdrvíme valčekom. Rum trochu zohrejte vo vodnom kúpeli a spojte so šafránom. Prikryte a lúhujte 30 minút.
5. Nádobu s obsahom postavte na sporák na strednú teplotu. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 45 minút. Výsledná pena sa musí odstrániť.
6. Po uplynutí času je potrebné hmotu dodatočne zahriať na 5 minút. Obsah nalejte rum so šafranom, premiešajte a zabaľte do sterilných pohárov. Pevne uzatvorte, vychlaďte a uložte do pivnice.

S pomarančovou kôrou

Pri príprave džemu je povolené používať mnoho ďalších komponentov, ktoré sa zavádzajú na základe vašich chuťových preferencií. Hrušky sa podobne ako plody jabĺk hodia ku škorici, klinčekom, vanilke a perfektne pristanú aj orechy. Konzistencia hotového dezertu sa môže meniť podľa želania a uváženia.

Produkty:

• zrelé hrušky - 2 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg;
• pomarančová kôra - 3 polievkové lyžice;
• gelfix - 1 vrecúško.

Operačný postup:

1. Hlavná zložka by mala byť vybraná bez škvŕn, škrabancov a červích dier. Dôkladne opláchnite a najlepšie mydlom. Osušte a v prípade potreby odstráňte šupku, semienka a iné časti nevhodné pre potraviny. Ovocie nakrájajte na malé a rovnako veľké kocky.
2. Pripravený komponent vložíme do plastovej misky, zasypeme cukrom. Prikryjeme a necháme na kuchynskej linke 8-12 hodín, aby pustili dostatok šťavy.
3. Pomarančovú kôru, zalejte vriacou vodou a nasekajte na jemnom strúhadle. Je vhodné nedotýkať sa bielej vrstvy pod kôrou, pretože to dodá jedlu charakteristickú príchuť horkosti.
4. Hotovú hruškovú hmotu s cukrom a sirupom dáme do nádoby s hrubým dnom. V opačnom prípade sa džem počas varenia pripáli. Dajte to na pomalý oheň, na sporák. Pomarančovú kôru zlejeme, prevaríme a pridáme do nádoby k obsahu Gelfixu. Za pravidelného miešania varte horúcu hmotu štvrť hodiny.
5. Dezert zabaľte do čistých sterilných pohárov, pevne uzavrite a nechajte na kuchynskom stole. Cukrovinky skladujte na chladnom mieste.

Na získanie krémovitejšej textúry je možné varené prísady poraziť mixérom, ale potom sa musia uvariť a naliať do pohárov.

Prvým krokom je príprava ovocia. Najlepšie je zbierať zrelé plody, ktoré nie sú poškodené. Musia sa dôkladne umyť pod vodou. Potom sa jablká a hrušky olúpajú a struky semien sa odstránia.
Jablká je potrebné nakrájať na malé kúsky a naliať do misky na následné varenie. Hrušky sa tiež nakrájajú na malé kúsky a nalejú sa do jabĺk.
Ovocie je pripravené na varenie. Treba ich zmiešať.
Jablkovo-hruškovú lekvárovú zmes posypeme cukrom.
Jedlá s ovocím sú umiestnené na sporáku a varené na miernom ohni. V tomto prípade musíte džem neustále miešať, aby sa nepripálil.
Hmota sa varí, kým sa ovocie úplne nerozvarí a džem nie je viskózny a hustý. Tento proces trvá približne hodinu. Ak bolo ovocie pôvodne tvrdé, potom bude čas varenia trvať trochu dlhšie. Ak je potrebné výslednú zmes rozdrviť ako džem, môžete použiť mixér. Rozdrvená hmota sa opäť umiestni na sporák na malý oheň a privedie sa do varu. Potom môžete misky s hruškovo-jablkovým džemom vybrať zo sporáka. Prípravok je pripravený. Zostáva len prevaliť to do bánk.
Najprv je potrebné pripraviť poháre a viečka. Musia prejsť sterilizačným procesom. Sterilizácia v mikrovlnnej rúre je jednou z najjednoduchších metód. Na to je potrebné poháre umyť, vysušiť a naplniť tretinou studenej vody. Potom sa poháre umiestnia do mikrovlnnej rúry na 3-5 minút. Ovocný džem je možné rozložiť do pohárov a zakrútiť viečkami.
Pre spoľahlivosť obrobku sa odporúča otočiť ho hore nohami a zabaliť. V tejto polohe by mali byť ponechané jeden deň. Po uplynutí stanoveného času je možné konzerváciu vyčistiť na chladnom mieste na ďalšie skladovanie.
Výsledný džem môžeme konzumovať už hotový, alebo ho môžeme použiť ako náplň do rôznych múčnikov. V každom prípade je táto pochúťka schopná zaujať čestné miesto na stole a stať sa jednou z najobľúbenejších. Dobrú chuť. Autor receptu a fotografie: Alime

Ako uvariť hustý jablkový džem doma na zimu podľa jednoduchého receptu? Džem na plnenie koláčov sa vyrába z rôznych odrôd jabĺk, ale lepšie sa hodia neskoré odrody.

Letné odrody sa po spracovaní uvoľnia. Ak chcete znížiť množstvo cukru a nezískať namiesto toho kompót, pridajte tekutý alebo hustý pektín.

Tekutý pektín sa pripravuje doma. Uvarte kôru z jabĺk (čas varu 20-30 minút), ktoré ste ošúpali na prípravu otvoreného koláča. Šupku zlikvidujte a tekutinu vytvorenú počas varenia sceďte. Vložte do chladničky. Pri varení džemu pridajte namiesto vody odvar s pektínom.

Pred varením džemu jablká ošúpeme. Niekedy sa však priehľadný džem získava z nelúpaného ovocia. Získajte prvý recept.

Hustý džem z jabĺk s citrónom doma: jednoduchý recept

Z 1,5 kg kyslých jabĺk sa získa 1,7 litra hustého džemu.

Ingrediencie:

• kyslé jablká - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• citrón na šťavu a kôru - 1/2 dielu.

Ovocie ošúpeme od jadra a nakrájame na malé kúsky.

Z jabĺk neodstraňujte šupku, šupka obsahuje pektín. Je potrebné odstraňovať toxíny z tela a vytvárať rôsolovitá látka charakteristická pre cukrovinky.

Dajte hrniec s jablkami na oheň. Pridajte 1 pohár vody. Varte 15-20 minút, ovocie zmäkne. Máte parný hrniec? Zvarte rayki nad parou.

Po 20 minútach zlejeme do pohára vodu, v ktorej sa varili jablká. Ešte sa to bude hodiť. Uvarené ovocie pomelieme mixérom. Pyré odstavte.

Do inej misky nasypte cukor. Je ovocie sladké? Pridajte cukor v pomere jedna ku jednej. Vodu, v ktorej ovocie chradlo, nalejte do kryštálového cukru.

Sirup varte, kým nezhustne. Doba varenia - 15-20 minút po varení na miernom ohni. Sirup bude mať svetlú farbu, nie karamelovú. Netreba tráviť. Sladký sirup neustále miešame.

Je sirup číry? Pridajte 0,5 lyžice. lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej na špičke noža. Cukor nebude kryštalizovať. Nakrájajte polovicu citróna, z ktorého ste vytlačili šťavu. Pridajte kôru do sirupu.

Citrónovú kôru je možné nahradiť pomarančovou kôrou.

Pripravenosť sirupu sa dá skontrolovať takto: z lyžice, ktorá zasahovala do záparu, naberte na prst kvapku vychladnutého sirupu. Stlačte kvapku medzi ukazovákom a palcom. Sladkosť sa natiahne, medzi prstami sa objavia priehľadné struny? Sirup je pripravený.

Opatrne nalejte pyré do sirupu. Ak chcete na výstupe získať priehľadný džem, pretlačte jablkovú omáčku cez sito.

Pomocou metličky vymiešame pyré so sirupom do hladka.

Varte 40 minút až 1,5 hodiny za stáleho miešania. Na plynový sporák odporúčam dať prepážku.

Horúci obsah nalejte do sterilizovaných pohárov. Nádobu uzavrieme plastovými alebo skrutkovacími kovovými viečkami. Sladkosť sa uchováva pri izbovej teplote.

Lahodný jablkový džem biela náplň so škoricou: recept na zimu s fotografiou

Neskúsené gazdinky varia ovocie na zimu podľa klasického receptu. Dostal si ruku? Odporúčam experimentovať s príchuťami. Pridajte do džemu škoricu a vanilku.

Ingrediencie: škorica, vanilkový cukor, kryštálový cukor, 1 šálka prevarenej vody izbovej teploty.

Proces varenia:

Bielu plnku umyjeme pod tečúcou vodou, dbáme na to, aby boli plody čisté.

Jablká spolu so šupkou nakrájame na štvrtiny, ľahšie sa tak odstráni jadrovník. Potom každú štvrtinu dodatočne rozdelíme na 3-4 plátky.

Nádobu z mixéra naplníme ovocím, pridáme škoricu, vrecúško vanilkového cukru a 0,5 hrnčeka vody. Zapneme mixér.

Zemiakovú kašu presunieme do hrnca, zapneme plyn na minimum. 15-20 minút varenia nepridávame. Pridajte cukor podľa chuti.

Jablkový džem je pripravený. Nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte na zimu.

Jablkový džem v priehľadných kúskoch v multivarke Redmond 92

Urobte si džem podľa tohto receptu, ak nemáte radi sladko-sladký džem. Čím sladšie ovocie, tým menej cukru.

Poďme variť:

• ošúpané jablká - 1 kg;
• cukor - od 260 g do 0,5 kg podľa chuti.

1. Jablká ošúpeme. Jadro ryže vyhodíme, šupku dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 20 minút.
2. Odvážte očistené jablká. Na 1 kilogram jabĺk bude potrebných až 0,5 kg cukru.
3. Vložte kúsky ovocia do misky multivarkára. Vypustite vodu, v ktorej kôra chradla, do samostatnej nádoby. 150 gramov kompótu a nalejte do misky multivarkára. Vylejte cukor.
4. Nastavili sme režim "Hasenie". Čas - 1 hodina.
5. Po hodine otvorte multivark, premiešajte obsah. Zatvorte veko. Nastavte program "Pečenie" na 40 minút. Ak chcete zachovať kúsky ovocia v procese dusenia, jemne obsah 2-3 krát premiešajte. Počas tejto doby sa zmení na džem.

Jablkový džem môžete preložiť do pripraveného 700-gramového téglika. Otočte nádobu hore dnom, kým nevychladne. Dobrú chuť!

Recept na prípravu jablkovo-slivkového lekváru bez zahusťovadiel

Ingrediencie:

• sladké jablká - 1 kg;
• sušené slivky - 2 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg.

1. Umyte pripravené ovocie. Z jabĺk odrežte šupku, odstráňte jadrovník so semiačkami. Slivky rozdeľte na dve polovice, odstráňte kôstky.
2. Premiestnite ovocie na pečenie do hrnca, pridajte piesok. Varte za stáleho miešania 60 minút. Džem necháme vychladnúť.
3. Ponorným mixérom rozdrvte sladkosť na homogénnu hmotu. Po varení varte ešte pol hodiny. Umiestnite džem do suchých sterilizovaných pohárov so skrutkovacím uzáverom.
4. Prírezy na zimu zabaľte uterákom na 5-6 hodín. Džem je pripravený.

Veľmi chutný džem z jabĺk, hrušiek a sliviek - budete si oblizovať prsty

V tomto recepte boli zmiešané 3 rôzne príchute, ale z toho sa hotový výrobok ukázal ako neuveriteľne voňavý a chutný. Ak na vašej záhrade rastie nenáročná zimovzdorná čerešňová slivka, použite plody na prípravu dezertu na zimu.

Ingrediencie:

• nakrájané zelené jablká - 1 kg;
• nakrájané hrušky bez jadier - 1 kg;
• čerešňová slivka bez kôstok - 1 kg;
• cukor - 3 kg;
• jablká, hrušky, slivky vložte do smaltovanej misy.

Kúsky ovocia posypeme cukrom, premiešame. Nie je potrebné pridávať vodu. Ovocie dá šťavu a nebude horieť, ak zapnete sporák na minimum. Keď sa šťava uvoľní, pridajte oheň. Varte po varení 20 minút.

Vyberte panvicu zo sporáka, nechajte džem odstáť do rána. Opakujte postup ráno. Po 20 minútach varenia ovocie rozdrvte mixérom a varte ďalších 10 minút.

Pripravte si poháre vopred: sterilizujte a osušte. Nalejte džem do pohárov, uzatvorte suchými uzávermi. Džem v pivnici zhustne.

Jednoduchý recept na jablko, pomaranč, citrón a škoricu

Je pekné dostať pohár voňavého viskózneho džemu s bohatou pomarančovou príchuťou ako darček na novoročné alebo vianočné sviatky. Varte s radosťou.

Ingrediencie:

• kyslé jablká odrody Semerenko - 1 kg;
• pomaranče - 1 kg;
• citrón - 1 ks;
• cukor - 800 gramov;
• škorica - 1 tyčinka;
• Imeretian šafran - 0,5 lyžičky.

Alebo kondenzované mlieko. Slávnostne ochutnáte takýto sladký dezert a vychutnáte si každú lyžicu jantárového džemu alebo lekváru. Ale ak pripravujete koláče a koláče na plnenie a natieranie a len na čajový chlieb, neexistuje lepší jednoduchý recept na hruškový džem na zimu: hrušky, cukor, citrónová šťava a povedzme vanilín (alebo aníz, kardamón, citrónová kôra) .

Recept na hruškový džem je vhodný na varenie akéhokoľvek druhu ovocia. Môžete použiť veľké aj malé, husté aj prezreté ovocie. V závislosti od odrody bude džem jantárový alebo svetlozlatý, rôsolovitej konzistencie alebo ako džem. Ale v každom prípade bude zber na zimu chutný a voňavý.

Celkový čas varenia: 60 minút
Čas varenia: 50 minút
Výťažok: 400 ml

Ingrediencie

• hrušky - 500 g čistej hmotnosti
• cukor - 250 g
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• vanilín - na špičke noža

Varenie hruškového džemu na zimu

Ak sú hrušky mäkké a veľmi prezreté, tak ich stačí umyť a môžte uvariť aj so šupkou. Tvrdé a husté ovocie by sa však malo olúpať, potom sa džem ukáže byť rovnomernejší.

Z každého ovocia vykrojím jadrovník, dužinu potom nakrájam na malé kúsky. Dám do misky, posypanú cukrom. Nie je potrebné čakať, kým sa šťava uvoľní, rovnako sa všetky kúsky rozdrvia na homogénnu ovocnú hmotu.

Panvicu som dal na slabý (veľmi, veľmi malý) oheň a zohrial, kým sa cukor úplne nerozpustil - asi 10-15 minút, miešajúc drevenou špachtľou.

Akonáhle sa v panvici objavilo veľa šťavy a sirup začal vrieť, zvýšili sme teplotu na strednú. Varíme 30 minút bez pokrievky, kým nie sú hrušky úplne uvarené a mäkké, pričom miešame vareškou, aby nič neprihorelo. Hrniec odstavíme zo sporáka a ponorným mixérom rozmixujeme do hladka. Ak nemáte špeciálne vybavenie, môžete ho rozdrviť cez sito alebo rozdrviť drvičom na zemiaky (ale potom zostanú malé inklúzie dužiny).

Pridáme citrónovú šťavu a štipku vanilky. Vrátené na sporák, privedené do varu a varené ďalších 10 minút na strednom ohni za stáleho miešania bez pokrievky, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Nezabudnite pridať citrónovú šťavu! Okrem úlohy konzervačnej látky a regulátora kyslosti aktivuje v hruške produkciu pektínu, ktorý zase pomáha tuhnúť džem. Konečný čas varenia sa môže predĺžiť, ak pripravujete dvojitú alebo trojitú porciu naraz alebo sú hrušky veľmi vodnaté - v tomto prípade skontrolujte pripravenosť nakvapkaním na tanier, ak steká veľmi pomaly, je hotová.

Horúci džem som nalial do sterilizovaných suchých (!) pohárov, ihneď zazátkovaných. Viečka je možné odobrať akékoľvek, skrutkované aj na kľúč. Otáčanie a balenie nie je potrebné, zaváracie poháre aj tak v pohode stoja.

Výťažok z uvedeného množstva ingrediencií je približne 400 ml, ale veľa závisí od zvolenej odrody, preto vám odporúčam pripraviť nádoby rôznych objemov, najlepšie s malým objemom. Jednoduchý prírez z hrušiek skladujte na chladnom a tmavom mieste po dobu 1 roka.