Jablkovo-slivkový džem s odkôstkovanými plátkami - fotorecept na varenie na zimu doma krok za krokom. Jablkový slivkový lekvár. Recept s fotografiami krok za krokom

Ovocie a bobule

Popis

Jablkovo-slivkový lekvár na zimu dnes varíme podľa pôvodného receptu. Bude to veľmi chutné a veľmi bohaté, pretože na jeho vytvorenie použijeme minimálne množstvo vody. Touto cestou, ovocie bude varené takmer vo vlastnej šťave a bude veľmi bohaté. Veľmi často sa do džemu pridávajú koreniny, hoci klasický spôsob varenia ich nezabezpečuje. Najčastejšie sa používajú sušené klinčeky, voňavé vetvičky škorice, mäta a dokonca aj feferónky. Každý recept tak možno diverzifikovať a vytvoriť niečo nové. Ale toto je voliteľné. Ak si chcete byť istí konečným výsledkom, stačí sa držať našich odporúčaní.

Džem s jablkami a slivkami uvaríme podľa pomerne jednoduchého fotoreceptu krok za krokom. Vrcholom tejto pochúťky budú mandarínky: v ich šťave sa uvaria hlavné ingrediencie. Doma sa tento džem ukáže ako úplne prirodzený a veľmi užitočný. Len ho treba na zimu zavrieť, aby sa zásobilo chutné ovocie a jeho vitamíny.

Na prípravu lahodných a sladkých pochúťok do budúcnosti musíte najskôr vedieť, ktoré ovocie sa najlepšie kombinuje. Slivky a jablká sú podľa mňa skvelé na lekvár, dnes kvôli nim uvarím sladký lekvár zo sliviek a jabĺk, jednoduchý recept na zimu. Zima je dlhá a určite si budete chcieť vychutnať sladký dezert so šálkou čaju. V špajzi budete mať široký výber džemov. Veľmi sa mi páčia odrody sliviek „úhor“ alebo „maďar“. Táto slivka je taká voňavá, že akákoľvek príprava sa stáva chutnejšou, ako sa očakávalo. Ak vám takýto strom rastie vo vašej záhrade, venujte mu pozornosť, pretože ide o skutočný poklad. Samotná slivka si po uvarení dokonale zachová svoj tvar, a to je pri džeme veľmi dôležité. Vždy je fajn chytiť si kúsok ovocia a vedieť o aké ovocie ide. Taktiež sa z takejto slivky veľmi ľahko oddelí kôstka, takže môžete ľahko zohnať polovice sliviek za. Pustíme sa do varenia.



Požadované produkty:

- 500 gramov maďarskej slivky;
- 500 gramov jabĺk;
- 800 gramov granulovaného cukru;
- 150 gramov vody.




Slivky prekrojím na polovice a odstránim všetky kôstky. Na lekvár sú celé plátky sliviek.




Z jabĺk odkrojím šupku a nakrájam na plátky.




Rozmixujem uvarené jablká a slivky.




Posypem kryštálovým cukrom a nechám cez noc, aby ovocie pustilo šťavu a cukor sa roztopil.




Pred džemom na druhý deň tam nalejem trochu vody, aby sa ovocie nepripálilo ku dnu.




Varím 45 minút na miernom ohni a džem je hotový.




Presuniem to do čistých pohárov a nechám doslova pol centimetra na vrch.




Vrchnák zrolujem a džem prikryjem “kožúškom”, aby pomaly a postupne vychladol.
Jablkový slivkový lekvár je dokonalým doplnkom k horúcej šálke čaju!

Dobrú chuť!

Naša rodina miluje sladkú papriku, preto ju vysádzame každý rok. Väčšinu odrôd, ktoré pestujem, mám odskúšanú viac ako jednu sezónu, pestujem ich priebežne. A každý rok sa snažím vyskúšať niečo nové. Paprika je teplomilná a skôr náladová rastlina. O odrodových a hybridných odrodách chutnej a produktívnej sladkej papriky, ktorá so mnou dobre rastie a o ktorej sa bude ďalej diskutovať. Bývam v strednom Rusku.

Šalát z bravčového mäsa s hubami je vidiecke jedlo, ktoré sa často nachádza na sviatočnom stole v dedine. Tento recept je so šampiňónmi, ale ak môžete použiť lesné huby, určite to takto uvarte, bude to ešte chutnejšie. Na prípravu tohto šalátu nemusíte tráviť veľa času - mäso vložte na 5 minút do hrnca a ďalších 5 minút na krájanie. Všetko ostatné sa deje takmer bez účasti kuchára - mäso a huby sú varené, chladené, marinované.

Uhorky dobre rastú nielen v skleníku alebo zimnej záhrade, ale aj na otvorenom priestranstve. Uhorky sa zvyčajne vysievajú od polovice apríla do polovice mája. Zber je v tomto prípade možný od polovice júla do konca leta. Uhorky neznášajú mráz. Preto ich nevysievame príliš skoro. Existuje však spôsob, ako im začiatkom leta či dokonca v máji priblížiť úrodu a ochutnať šťavnatých fešákov z vašej záhrady. Je len potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti tejto rastliny.

Polissias je skvelou alternatívou ku klasickým panašovaným kríkom a drevinám. Zdobené okrúhle alebo perovité listy tejto rastliny vytvárajú nápadne slávnostnú kučeravú korunu, zatiaľ čo elegantné siluety a skôr nenáročná povaha z nej robia vynikajúceho kandidáta na to, aby bola najväčšou rastlinou v dome. Väčšie listy mu nebránia úspešne nahradiť fikusy Benjamin and Co. Navyše, poliscias ponúka oveľa väčšiu rozmanitosť.

Tekvicovo-škoricový kastról je šťavnatý a neuveriteľne chutný, trochu ako tekvicový koláč, ale na rozdiel od koláča je jemnejší a len sa topí v ústach! Toto je ideálny recept na sladké pečivo pre rodiny s deťmi. Deti spravidla nemajú veľmi radi tekvicu, ale nevadí im jesť sladkosti. Sladký tekvicový kastról je lahodný a zdravý dezert, ktorý sa navyše pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Skús to! Bude sa vám to páčiť!

Živý plot nie je len jedným z najdôležitejších prvkov krajinného dizajnu. Vykonáva tiež rôzne ochranné funkcie. Ak napríklad záhrada hraničí s cestou, alebo v blízkosti prechádza diaľnica, potom je živý plot nutnosťou. „Zelené steny“ ochránia záhradu pred prachom, hlukom, vetrom a vytvoria špeciálny komfort a mikroklímu. V tomto článku zvážime optimálne rastliny na vytvorenie živého plotu, ktorý dokáže spoľahlivo chrániť miesto pred prachom.

V prvých týždňoch vývoja mnohé kultúry potrebujú zber (a dokonca ani jeden), zatiaľ čo iné potrebujú transplantáciu „kontraindikovanú“. Aby ste oboch „potešili“, môžete použiť nie celkom štandardné nádoby na sadenice. Ďalším dobrým dôvodom, prečo ich vyskúšať, je ušetriť peniaze. V tomto článku vám povieme, ako sa zaobísť bez obvyklých krabičiek, hrncov, kaziet a tabliet. A venujme pozornosť netradičným, no veľmi efektným a zaujímavým nádobám na sadenice.

Zdravá zeleninová polievka z červenej kapusty so zelerom, červenou cibuľou a cviklou je recept na vegetariánsku polievku, ktorú je možné pripraviť aj v dňoch pôstu. Pre tých, ktorí sa rozhodnú zhodiť pár kíl navyše, odporúčam nepridávať zemiaky a mierne znížiť množstvo olivového oleja (stačí 1 polievková lyžica). Polievka sa ukáže ako veľmi voňavá a hustá a na pôste môžete porciu polievky podávať s chudým chlebom - potom to bude uspokojivé a zdravé.

Každý už určite počul o populárnom výraze „hygge“, ktorý k nám prišiel z Dánska. Toto slovo nie je preložené do iných jazykov sveta. Pretože to znamená veľa vecí naraz: pohodlie, šťastie, harmóniu, duchovnú atmosféru... Mimochodom, v tejto severskej krajine je väčšinu času v roku zamračené počasie a málo slnka. Aj leto je krátke. A miera šťastia je zároveň jedna z najvyšších (krajina sa pravidelne umiestňuje na prvom mieste v globálnom rebríčku OSN).

Mäsové guľky v omáčke so zemiakovou kašou - jednoduchý druhý chod inšpirovaný talianskou kuchyňou. Známejším názvom pre toto jedlo sú fašírky alebo fašírky, no Taliani (a nielen oni) takéto malé okrúhle rezne nazývajú mäsové guľky. Kotlety sa najskôr vyprážajú do zlatohneda a potom sa dusia v hustej zeleninovej omáčke - ukáže sa to veľmi chutné, jednoducho chutné! Mleté mäso pre tento recept je vhodné pre akékoľvek - kuracie, hovädzie, bravčové.

Chryzantéma sa nazýva kráľovnou jesene, pretože práve v tomto období zdobia záhradu jej svetlé súkvetia. Chryzantémy však môžete pestovať počas celej sezóny - od februára do decembra a vo vyhrievaných skleníkoch - v zimných mesiacoch. Ak proces zorganizujete správne, môžete sadivový materiál a kvety chryzantém predávať po celý rok. Tento článok vám pomôže pochopiť, koľko úsilia je potrebné na pestovanie chryzantém vo veľkých množstvách.

Domáce cupcakes – jednoduchý recept s figami, brusnicami a sušenými slivkami, ktorému podľahne aj začínajúci cukrár, ktorý v cukrárstve nemá skúsenosti. Lahodný kefírový koláč s koňakom a sušeným ovocím ozdobí každú domácu dovolenku, okrem toho sa takéto pečivo dá pripraviť za menej ako hodinu. Existuje však jeden dôležitý bod - sušené ovocie musí byť namočené v koňaku najmenej 6 hodín. Odporúčam vám to urobiť v predvečer varenia - cez noc dobre nasiaknu.

Myslím, že každý vie o chuti a výhodách orechového ovocia. Mnohí, ktorí vyberali chutné jadrá zo škrupiny, sa určite pýtali: „Nemal by som to pestovať na mieste, navyše zo samotných orechov, pretože v skutočnosti sú to rovnaké semená ako iné rastliny? Okolo pestovania vlašských orechov koluje množstvo záhradníckych mýtov a legiend. Polovica z nich sa ukáže ako falošná. V tomto článku budeme hovoriť o vlastnostiach pestovania vlašského orecha z orecha.

Džem je veľmi dobrá príprava na zimu. Môžete ho jesť len tak s čajom, pridávať ako náplň do rôzneho pečiva. Ako variť jablkovo-slivkový džem, prečítajte si nižšie.

Jablkový slivkový lekvár - recept

• čistená voda - 100 ml;
• slivky - 500 g;
• granulovaný cukor - 1,2 kg;
• mletá škorica - 1 lyžička.

Jablká dôkladne umyjeme, ošúpeme, prekrojíme na polovice a vykrojíme jadrovník a potom nakrájame na kocky. Moje slivky, vyberte kôstku a tiež nakrájajte. Slivky zmiešame s jablkami, vodou, škoricou a cukrom. Nechajte pár hodín, aby zmes pustila šťavu. Nechajte variť a varte 5 minút na miernom ohni a potom vychladnúť. Po 6 hodinách necháme opäť zovrieť a varíme 5 minút. Po rovnakom intervale opäť povaríme 5 minút, rozložíme do zaváraných pohárov, zaviečkujeme, poháre postavíme hore dnom a necháme vychladnúť.

Jablkový slivkový lekvár s citrónom

• jablká sladkých a kyslých odrôd - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• stredne veľké citróny - 2 ks;
• slivky - 1 kg.

Jablká a slivky nakrájame na malé kúsky. Zapnite sporák na strednú teplotu. Plátky jabĺk so slivkami dáme do nádoby a každú vrstvu posypeme cukrom. Dusíme na miernom ohni, kým sa ovocné šťavy a cukor nerozpustia. A aby sa hmota nepripálila, treba ju občas premiešať. Hmotu necháme zovrieť a za občasného miešania ďalej varíme asi pol hodiny. Potom citróny prekrojíme na polovice, vyberieme jadierka a dužinu a šťavu vytlačíme priamo do džemu. Zvyšná kôra sa tam tiež dáva celá. Varte 15 minút, potom vypnite oheň, zakryte džem pokrievkou a nechajte cez noc. Na druhý deň ráno vyberieme citrónovú kôru a hmotu opäť prevaríme a nalejeme do pripravených parených pohárov.

• sladké a kyslé jablká - 500 g;
• citrónová kôra - 1 ks;
• slivky - 500 g;
• cukrový piesok - 600 g;
• vanilín.

Ovocie umyjeme, jablká ošúpeme od jadier a slivky zbavíme jadierok. Tri jablká na jemnom strúhadle a slivky rozmixujte mixérom. Obe hmoty zmiešame, pridáme cukor, citrónovú kôru nastrúhanú na jemnom strúhadle a vanilín. Necháme zovrieť a varíme 5 minút. Potom nechajte vychladnúť, nechajte znova zovrieť a varte 5 minút. Ešte raz ochlaďte a prevarte, potom rozložte do pohárov a zatvorte.

Jablkovo-slivkový lekvár na zimu

Slivky umyte, odstráňte kôstky. Jablká očistíme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Ovocie dáme do hrnca, posypeme cukrom a pridáme škoricu. Dobre premiešame a necháme hodinu, aby ovocie pustilo šťavu. Potom položte hmotu na oheň a za stáleho miešania priveďte do rozpustenia cukru. Potom oheň znížime a varíme asi pol hodiny. Hotový džem pomelieme ponorným mixérom alebo premelieme cez sitko. Opäť priveďte do varu, ihneď rozdeľte do pohárov a uzatvorte.

Plátky jablkovo-slivkového lekváru

Na prípravu tohto džemu budete potrebovať jablká a slivky s tvrdou dužinou. Jablká ošúpeme a nakrájame na veľké plátky. Dáme ich do hrnca a zasypeme cukrom. Premiešame a položíme na sporák. Za stáleho miešania necháme lekvár zovrieť. Potom varte, kým plátky jabĺk nebudú takmer priehľadné. Keď sa tak stane, pridáme odkôstkované slivky. Varte na miernom ohni, kým šupka nezačne zaostávať za slivkami. Džem sa ihneď rozloží do pohárov a uzavrie. Môže byť bezpečne uložený doma. Šťastné pitie všetkým!

Leto nie je len obdobím príjemnej dovolenky na morskom pobreží alebo v prírode, ale aj obdobím zberu úrody. Každá správna gazdinka sa snaží zachovať kus tepla a slnka v konzervácii a zaváranie zo sliviek a jabĺk sa považuje za dobrú tradíciu - práve táto pochúťka vám v mrazivých dňoch pripomenie horúce obdobie.

Kombinácia kyslých odrôd jabĺk a šťavnatých sliviek v džeme je gazdinkám dobre známa, pretože takmer každý varí túto prípravu podľa rôznych receptov. Existuje veľa funkcií a tajomstiev varenia a jeden z nich - veľa závisí od surovín použitých pri konzervácii.

Jablká sa najlepšie používajú kyslé, ale úplne zrelé. Ak sú plody príliš tvrdé, budete ich musieť nakrájať na niekoľko malých kúskov. Slivky sa odporúčajú brať šťavnaté a veľké - v prípade potreby nakrájajte na plátky.

Je lepšie variť konzerváciu v smaltovaných jedlách, ak v dome nie sú hrnce vhodnej veľkosti, vezmite si medenú nádobu na varenie.

Príprava hlavných zložiek

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť jablká. Najprv ich opláchnite, vyčistite, odstráňte všetky červotoče, hnijúce alebo vysychavé miesta. Nezabudnite odstrániť jadro a potom nakrájajte na štvrtiny. Ak je ovocie malé, odporúča sa pri príprave použiť polovice.

Slivky opláchnite, skontrolujte poškodené miesta, ak sú na nich známky rozkladu alebo suché miesta, odstráňte ich ostrým nožom. Ovocie nakrájajte na polovice, odstráňte semená. Potom postupujte podľa receptov – nakrájajte na menšie plátky alebo nechajte tak.

Spôsoby výroby džemu z jabĺk so slivkami

Existuje niekoľko možností na prípravu voňavého sochora zo sliviek a jabĺk. Najjednoduchší spôsob je jednoducho spojiť ovocie s cukrom a variť do mäkka. Existujú aj zložitejšie recepty - s pridaním ďalších komponentov.

Ak nie je dostatok času na varenie, môžete využiť pomoc pomalého hrnca, ktorý urobí väčšinu práce. Džem v ňom nie je horší ako v medenej panve alebo smaltovanej panvici.

jednoduchý recept

Najjednoduchšia konzervácia neznamená, že je chuťovo nižšia ako vynikajúce recepty. Vôňa a chuť džemu uspokojí potreby aj toho najnáročnejšieho gurmána.

varenie:

1. Nakrájané jablká (700 g) pošlite do nádoby, v ktorej sa pripraví konzervácia, prikryte cukrom (350 g).
2. Na cukor položíme plátky sliviek (600 g), na ovocie nasypeme 400 g cukru.
3. Nechajte 3 hodiny, nie je potrebné miešať.
4. Varte hmotu, miešajte pol hodiny, nezabudnite odstrániť penu.

Usporiadajte konzerváciu v pohároch, korku, skontrolujte tesnosť.

V pomalom hrnci

Multivarič pomôže skrátiť čas a pripraviť voňavú konzervu. Existuje veľa možností na prípravu obrobku, ale najčastejšie sa používa recept:

1. Do misky multivarky vložte 500 g jabĺk a sliviek.
2. Nalejte cukor (850 g), pretrepte misku, nechajte 2 hodiny.
3. Zapnite režim "Hasenie" na pol hodiny.

Hotovú konzervu odošlite do sterilizovaných pohárov, uzavrite. Poháre zabaľte, kým úplne nevychladnú.

Škorica

Ovocný džem s prídavkom škorice sa najčastejšie používa pri pečení - koláče získavajú osobitnú vôňu a chuť.

varenie:

1. Do nádoby na varenie nalejte vodu (200 ml), vložte jablkové kúsky (1 kg) a slivky (1 kg).
2. Ovocie nalejte cukrom (1,2 kg), nechajte hodinu.
3. Vložte nádobu do ohňa, varte pol hodiny, vyberte ju.
4. Na druhý deň pokračujte vo varení, varte za častého miešania 30 minút. Vyskúšajte džem – ak je cukru málo, pridajte trochu.
5. 3-6 minút pred koncom varenia vložíme do hmoty škoricu (10 g).

Hmotu nalejte do sklenených nádob, zrolujte, otočte vekom nadol, aby vychladla.

Dôležité! Škorica môže spôsobiť poškodenie obrobku, preto sa odporúča hrať na istotu a sterilizovať - ​​na 0,5 ml poháre stačí štvrťhodina.

Recept "Päť minút"

Džem uvaríte aj podľa gazdiniek obľúbeného päťminútového receptu, ktorý sa používa na rôzne druhy ovocia.

varenie:

1. Zmiešajte 500 g častíc sliviek a jabĺk.
2. Nalejte hmotu s cukrom (1 kg).
3. Pošlite nádobu do ohňa, varte 5 minút.
4. Odstráňte zmes, nechajte úplne vychladnúť.
5. Dajte späť na oheň, znova varte 5 minút.
6. Postup zopakujte 4-krát, potom varte do mäkka (aspoň pol hodiny).

Vyrábať obaly na bankách, korok.

Skladovanie hotového výrobku

Uchovávanie džemu na zimu bez straty bude možné len pri správnom skladovaní. Je dôležité ihneď po vychladnutí odoslať konzerváciu do studenej pivnice alebo pivnice. Ak je málo polotovarov, odporúča sa na skladovanie použiť chladničku.

Aj keď sa skladovanie polotovarov vykonáva v súlade so všetkými pravidlami, je potrebné pravidelne kontrolovať, či sa džem nezačal zhoršovať. To sa často stáva pri nesprávnej príprave.

Ak už nie je možné konzerváciu zachrániť opätovným prevarením, ihneď ju zlikvidujte.

Kombinácia jabĺk a sliviek je tradičná príprava, bez ktorej je ťažké si predstaviť regály v suteréne. Existuje veľa funkcií varenia a zaujímavých receptov, hlavnou vecou je dodržiavať všetky požiadavky a pravidlá. Výsledky starostlivej práce sú chutnou pochúťkou, ktorú možno bezpečne podávať pri stole ako voňavý dezert.