Jablková pena pre deti od 1 roka. Úžasné dezerty pre deti, detské recepty. Ako pripraviť jablkovú penu pre deti

Rozmaznávanie bábätka sladkosťami nie je len príležitosťou na rozšírenie obzorov chuti, ale aj spôsobom výchovy – opatrením na povzbudenie dieťaťa a dokonca jedným z príjemných spôsobov zlepšenia zdravia.

Čo je dezert

Dezert(z francúzštiny desservir - "upratať stôl") - posledné jedlo zo stola, aby sa na konci obeda alebo večere získal príjemný chuťový pocit, zvyčajne sladké pochúťky. Spravidla je dezert sladký (napríklad torta alebo zmrzlina), ale existujú aj nesladené dezerty z ovocia, orechov, syrov, nesladených cukroviniek.

Zákusky sú väčšinou sladké a sú zdrojom takzvaných „rýchlych“ sacharidov – glukózy a fruktózy, ktoré „vyživujú“ mozog, stimulujú tvorbu endorfínov (hormónov potešenia) a rozveselia bábätko. Dokonca aj „malé deti“ a „rozmary“ pravdepodobne neodmietnu ochutnať lahodnú a krásne zdobenú pochúťku.

Ovocie zahrnuté v dezerte sú zdrojom uhľohydrátov - glukózy, fruktózy alebo maltózy, ako aj vitamínov a minerálov, potravinových organických kyselín. Okrem toho sú dezerty bohaté na éterické oleje, triesloviny, vlákninu (diétnu vlákninu), pektín.

Sladkosti a pečivo sú menej užitočné, predovšetkým preto, že obsahujú veľa cukru. Do 1 roka sa cukor neodporúča používať v strave dieťaťa, po tomto veku môžete pridať maximálne 30 g cukru denne pre deti vo veku 1–1,5 roka a 40–45 g pre deti od 1,5 roka. do 3 rokov. Do 3 rokov by sa dieťaťu nemala ponúkať čokoláda a zákusky na jej základe, mastné koláče so smotanou a margarínom, s farbivami a príchuťami. V dezertoch je povolené používať džemy, džemy, marmelády, marshmallows, med (od 2 rokov, ak nie je žiadna alergia).

Zákusky sa podávajú po hlavnom jedle – na obed alebo večeru, v malom množstve a s prihliadnutím na vek dieťaťa. Do 1 roka je vhodné ako dezert ovocie, po 1 roku môže byť ovocie s mliečnymi výrobkami a po 2 rokoch sa pripája aj pečivo. Medzi jedlami by ste si nemali dávať zákusky, sú sladké a dokážu na dlhší čas zabiť chuť do jedla.

Prvý rok života

Pre deti prvého roku života je výber dezertov obmedzený – väčšinou ide o rôzne ovocné pyré alebo zmesi s mliečnymi výrobkami. Prvé plody bábätka by mali byť lokálne (rastú v oblasti, kde žijete), mäkkej farby a treba sa vyhýbať potravinám, ktoré spôsobujú kvasenie v črevách (napríklad hrozno, hrušky, jablká, slivky, broskyne).

Po 1 roku sa počet možností zákuskov rozširuje - bábätká už majú väčšinou dostatočný počet zúbkov a môžu jesť zákusky nakrájané na kúsky. Rozširuje sa aj sortiment výrobkov, z ktorých sa dajú pripraviť dezerty - objavujú sa bobule a exotické ovocie (ak dieťa nemá alergie), smotana, med, pečivo.

Pri výbere dezertov však musíte vziať do úvahy zdravie dieťaťa - ak je alergický, citrusové plody, jahody, maliny, med a svetlé ovocie by sa mali odložiť do veku 3 rokov. Ak má dieťa nadváhu, z jeho dezertov treba vylúčiť smotanu, banány, pečivo, pretože sú zdrojom veľkého množstva uhľohydrátov a kalórií. Pri zápche je užitočné ovocie bohaté na vlákninu – kivi, slivky, broskyne a zelenina so šupkou. Pri nestabilnej stolici sú užitočné dezerty s obilninami (ryža, krupica), jemná zelenina s nízkym obsahom vlákniny (napríklad cuketa, karfiol) a hrušky.

Recepty na varenie

Ponúkame vám recepty na dezerty pre malé deti.

Dezert "Baby" (od 9 mesiacov)

Budete potrebovať:

150 g tekvice;
150 g olúpaných hrušiek;
1 broskyňa;
1?/? 2 banány;
2 polievkové lyžice. lyžice mlieka;
2 polievkové lyžice. lyžice vody.

Spôsob varenia:

Tekvicu ošúpeme, nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na plastovom strúhadle. Hrušku nakrájame na malé plátky, broskyňu na kocky. Všetko ovocie dáme do hrnca, pridáme vodu a mlieko, na miernom ohni dusíme 10 minút. Do horúcej hmoty pridáme nastrúhaný banán a vypneme oheň. Po vychladnutí hmotu rozdrvte v mixéri.

Jablková pena (od 9 mesiacov)

Budete potrebovať:

150 g jabĺk;
10 g ryže;
100 ml vody.

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky, dôkladne umytú ryžu povaríme 10 minút, pridáme plátky jabĺk a dusíme ďalších 10 minút. Výslednú hmotu šľahajte mixérom, kým nevznikne homogénna svieža hmota a ochladí sa.

Jablková marmeláda (od 1 roka)

Budete potrebovať:

2 jablká;
25 g cukru;
1 st. lyžica zemiakového škrobu;
10 g želatíny.

Spôsob varenia:

Želatínu zalejeme 50 ml vody, necháme napučať. Jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovník, nastrúhame na plastovom strúhadle, vložíme do hrnca, pridáme cukor a zohrejeme. Hneď ako sa uvaria, urobte minimálny oheň a jablká dusíme 20 minút. Škrob rozriedime v malom množstve studenej vody, pridáme k jablkám a poriadne premiešame, necháme zovrieť a hneď vypneme. Porazte výslednú hmotu mixérom. Želatínu zahrejte, kým sa úplne nerozpustí, nalejte do jablkového pyré a premiešajte. Plech vystelieme fóliou alebo potravinovou fóliou, nalejeme naň hotovú hmotu, urobíme rovnomernú a tenkú vrstvu a dáme do chladničky. Potom hotový dezert nakrájajte na plátky a položte na misku. Navrch posypeme trochou práškového cukru.

Čerešňová pena (od 1 roka)

Budete potrebovať:

100 g čerešní (čerstvých alebo mrazených);
50 g ryžovej múky;
1 banán (na ozdobu);
40 g cukru.

Spôsob varenia:

Čerešne oddeľte od kôstok, roztlačte v miske, šťavu zlejte. Cherry zalejeme 150 ml vody, privedieme do varu, precedíme a vytlačíme šťavu. Vývar ochladíme a pridáme k nemu ryžovú múku, premiešame a dusíme do varu, pridáme cukor a vopred vylisovanú čerešňovú šťavu, varíme asi 15-20 minút. Po vychladnutí hmotu vyšľaháme mixérom, poukladáme do misiek a ozdobíme plátkami banánu.

Ríbezľový džem (od 1,5 roka)

Budete potrebovať:

200 g ríbezlí - čierne, biele alebo červené (môžete zmiešať);
80 g cukru.

Spôsob varenia:

Opláchnite bobule, odstráňte stonky a listy, osušte na obrúsku, nalejte do hrnca, mierne roztlačte, posypte cukrom a nechajte bobule dať šťavu. Keď ríbezle dajú šťavu, položte panvicu na oheň a varte dvakrát 20 minút, pričom proces prerušte na 15 minút.

Hruškové suflé (od 1,5 roka)

Budete potrebovať:

2 šťavnaté hrušky;
2 vajcia;
2 čajové lyžičky cukru;
1?/?2 st. lyžice škrobu;
1 lyžička masla na vymastenie formy.

Spôsob varenia:

Hrušky ošúpeme, vykrojíme jadrovník, rozdrvíme v mixéri na pyré. V samostatnej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny, pridáme škrob a hruškové pyré, dôkladne premiešame. Oddelíme bielka a vyšľaháme ich s cukrom. Do zmesi veľmi opatrne vmiešame bielka a miešame jedným smerom. Soufflé preložíme do olejom vymastenej formy. Pečieme v rúre pri 180°C asi 30 minút.

Tekvicová krémová pena s ovocím (od 1 roka)

Budete potrebovať:

150 g tekvice;
100 g hrušky;
1 broskyňa;
1 čajová lyžička masla;
1 čajová lyžička cukru;
2 polievkové lyžice. lyžice ovocnej šťavy alebo vody.

Spôsob varenia:

Do hrnca dáme olej, nastrúhanú tekvicu a zalejeme šťavou (alebo vodou). Dajte na pomalý oheň a varte do polovice varenia 10-15 minút, potom pridajte na kocky nakrájané ovocie a varte do mäkka - ďalších 15 minút. Potom rozdrvte do stavu pyré a vložte do priehľadnej misky, na vrch môžete posypať práškovým cukrom.

Letný kastról (od 1 roka)

Budete potrebovať:

150 g karfiolu;
2 polievkové lyžice. lyžice varenej ryže;
1 vajce;
50 ml mlieka;
10 g masla;
50 g hrozienok;
1?/?2 st. lyžice cukru;
štipka soli.

Spôsob varenia:

Karfiol uvaríme, nadrobno nakrájame, kapustu zmiešame s ryžou, pridáme maslo a soľ. Potom pridáme vajce, cukor, hrozienka a mlieko, všetko dôkladne premiešame a dáme do maslom vymastenej formy. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 30 minút.

Mrkvové muffiny (od 1,5 roka)

Budete potrebovať:

150 g mrkvy;
1 vajce;
4 šálky cukru;
3/? 4 šálky múky;
50 g masla;
40 g kyslej smotany.

Spôsob varenia:

Mrkvu umyte kefou, ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle, vytlačte šťavu (nie je potrebná). Vajíčko vyšľaháme do hustej peny, pridáme k nemu cukor a šľaháme ďalšie 3 minúty. Do cesta pridajte kyslú smotanu a maslo, premiešajte. Múku preosejeme, zmiešame s vaječnou hmotou, do cesta vložíme mrkvu, opäť premiešame. Cesto rozdelíme do foriem a pečieme 25-30 minút v rúre vyhriatej na 200°C.

Tvarohový kastról s tekvicou a pomarančom (od 2 rokov)

Budete potrebovať:

100 g tekvice;
pomarančová šupka;
250 g tvarohu;
100 g kyslej smotany;
1?/? 4 šálky krupice;
6 šálok cukru;
1 vajce;
soľ na špičke noža;
rastlinný olej na vymastenie pekáča.

Spôsob varenia:

Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme nadrobno nakrájanú pomarančovú kôru. Tvaroh porazte do homogénnej hmoty, oddeľte žĺtky od bielkovín. Zvlášť vyšľaháme bielka do peny. Do tvarohu pridáme žĺtky, krupicu, kyslú smotanu a cukor. Zmiešame s tekvicou a kôrou, premiešame a lyžičkou jemne vmiešame bielkovinovú hmotu. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme krupicou. Hmotu vložte do formy, vložte do rúry na 30 minút pri teplote 180 ° C.

Tvarohové muffiny s bobuľovou omáčkou (od 2 rokov)

Budete potrebovať:

250 g tvarohu;
3 čl. lyžice kyslej smotany;
2 vajcia;
3 čl. lyžice múky so šmýkačkou;
4 polievkové lyžice. lyžice cukru;
1 st. lyžica masla na vymastenie foriem na pečenie.
Na omáčku - 1? /? 2 šálky bobúľ: maliny, jahody, čerešne, ríbezle.

Spôsob varenia:

Zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou a šľahajte mixérom do homogénnej hmoty, pridajte vajcia, šľahajte do nadýchanej peny, bez prestania šľahajte, pridajte cukor. Lyžicou jemne vmiešame múku do cesta. Formičky vymastíme olejom, cesto dáme na 3 až 4 hĺbky. Pečieme pri 180°C asi 30 minút. Kým sa košíčky pečú, pripravte si omáčku – bobule rozšľahajte mixérom so štipkou cukru. Mierne vychladnuté košíčky pokvapkáme omáčkou.

Tvarohový hruškový dezert (od 1,5 roka)

Budete potrebovať:

2 hrušky;
250 g nízkotučného tvarohu;
1?/? 2 šálky hruškovej šťavy;
1?/? 2 šálky kyslej smotany;
1?/? 2 ČL vanilkového cukru.

Spôsob varenia:

Tvaroh vyšľaháme s hruškovou šťavou a kyslou smotanou do homogénnej hmoty, hrušku nakrájame na malé kúsky a zmiešame s tvarohovou hmotou, prisypeme vanilkový cukor a premiešame. Hotový dezert vložte do tanierov a ozdobte bobuľami.

"Prúžkovaný" jogurt (od 1,5 roka)

Budete potrebovať:

1 broskyňa;
100 g jahôd;
200 ml jogurtu bez prísad;
2 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru.

Spôsob varenia:

Jahody a broskyne pomelieme zvlášť v mixéri, na dno priehľadného pohára dáme vrstvu jahôd, vrstvu jogurtu, posypeme práškovým cukrom, potom dáme vrstvu broskýň a opäť vrstvu jogurtu. Zvyšné jahodové pyré možno použiť na nakreslenie zábavného obrázka na povrch jogurtu.

Tvarohový šalát s kyslou smotanou (od 2 rokov)

Budete potrebovať:

1 banán;
1 jablko;
50 g tvarohu;
50 g kyslej smotany 10% tuku;
50 g bobúľ na omáčku a ozdobu.

Spôsob varenia:

Banán a jablko nakrájajte na malé kúsky, aby ich dieťa mohlo žuť. Položte vrstvy jablka, banánu a tvarohu. Vyšľaháme kyslú smotanu s bobuľami, nalejeme na dezert a ozdobíme bobuľami.

Tvarohový dezert s jahodami (od 2 rokov)

Budete potrebovať:

120 g jahôd;
75 g tvarohu;
75 ml jogurtu;
1 čajová lyžička práškového cukru;
2 g želatíny.

Spôsob varenia:

Jahody umyte a osušte na papierovej utierke. Želatínu namočíme do trochy vody a necháme asi 30 minút napučať. V samostatnom pohári zmiešame tvaroh, jogurt a práškový cukor. Želatínu zahrejte, kým sa úplne nerozpustí, jemne premiešajte s tvarohovou hmotou, nalejte do misky alebo pohára a vložte do chladničky na 30 minút vychladnúť. Navrch dáme nakrájané jahody a práškový cukor.

Krupicová pena s brusnicami (od 1,5 roka)

Budete potrebovať:

1?/? 3 šálky krupice;
1 pohár brusníc;
3 poháre vody;
1?/? 2 šálky cukru.

Spôsob varenia:

Brusnice nastrúhame a rozriedime 1 ½ 2 šálkami horúcej vody, precedíme. Vylisované bobule zalejeme zvyšnou vodou a zapálime, niekoľko minút povaríme a opäť precedíme. Krupicovú kašu povaríme na brusnicovom vývare 10 minút, ochladíme a nalejeme do nej brusnicovú šťavu. Kašu so šťavou šľaháme mixérom, kým nezdvojnásobí svoj objem a nevznikne hustá pena.

Suflé z bieleho chleba (od 1,5 roka)

Budete potrebovať:

75 g bieleho chleba;
25 ml mlieka;
25 ml vody;
10 g cukru;
7 g masla;
1,5 vajíčka.

Spôsob varenia:

Žemľu namočíme do vody zmiešanej s mliekom, roztlačíme vidličkou, pridáme rozpustené maslo, cukor a vajcia, vyšľaháme do peny. Formu vymastíme maslom a vysypeme práškovým cukrom, vyložíme pripravenou zmesou a pečieme v rúre pri teplote 180 °C 30 minút.

Ovsené sušienky (od 1,5 roka)

Budete potrebovať:

250 g ovsených vločiek;
120 g masla;
100 g cukru;
2 vajcia;
citrónová kôra.

Spôsob varenia:

Ovsené vločky pomelieme s maslom, vyšľahaným s cukrom, nastrúhame citrónovú kôru do masy a zmiešame s vajíčkom. Hmotu dôkladne vymiesime do hladka, na plech dáme pergamenový papier, lyžičkou naň poukladáme kúsky cesta a zarovnáme, pečieme v rúre pri teplote 180 °C do svetlohnedej farby. Po vychladnutí sušienky vyberte špachtľou na tanier.

Samozrejme, to nie sú všetky nápady na dezerty pre deti. Môžete si vymyslieť vlastné jedlá - ovocie, bobule, mliečne výrobky a tvaroh, s pečivom a bez pečiva. Hlavná vec je, že sú chutné, krásne navrhnuté a zdravé pre dieťa. A vynikajúci apetít vášho drobca bude vašou najlepšou odmenou za vašu tvrdú prácu!

Možno vás budú zaujímať články na stránke

Produkty na porciu:

Varené teľacie mäso - 100 gr.
Mäsový vývar - 3 alebo 4 polievkové lyžice
kúsok masla - 1 lyžička
Kuracie vajce - 1 ks.
Múka - 0,5 lyžičky
Soľ - štipka

4. K vyvaľkanému mäsu pridáme bielu omáčku, žĺtok, posolíme a dobre premiešame.

5. Porazte proteín, až kým nebude hustá pena.

6. Pridáme k mäsovej hmote a premiešame.

7. Hmotu rozdelíme do foriem. Ak forma nie je silikónová, musí sa najskôr namazať maslom.

8. Mäsové suflé pre deti dusíme v pare 20-25 minút. Môžete sem pridať aj akúkoľvek zeleninu, napríklad mrkvu. Po uvarení sa dá nakrájať na kocky alebo rozdrviť.

9. Mäsové sufle podávajte dieťaťu s kyslou smotanou a zeleninou.

Dobrú chuť!

Poznámka:

1. Mäsové parné suflé je vhodné pre deti od 1 roku.

2. Pre staršie deti sa môže suflé piecť v rúre, aby na vrchu získalo všetkým milovanú zlatistú kôrku. Majte však na pamäti, že v rúre stratí trochu tekutiny a ukáže sa, že je trochu suchý.

3. Mäsové jedlá pre deti sa môžu podávať denne, ale málo (od 20 do 150 gramov, v závislosti od veku). A najlepšie je konzumovať ho v čase obeda.

Maliny vyberte, opláchnite a pretrite cez sitko. Výlisky zalejeme dvoma pohármi vody, prevaríme, precedíme cez sitko alebo gázu. Do vývaru pridajte cukor a namočenú želatínu; za stáleho miešania priveďte do varu a spojte s predtým získanou šťavou z malinového pyré. Šľaháme do peny, nalejeme do foriem a dáme do chladničky.

Zloženie: maliny - 1 šálka, cukor - 1/2 šálky, želatína - 3 lyžičky.

Jablková pena pre deti

2-3 kyslé jablká upečieme v rúre bez pridania cukru. Jablká pretrieme cez sitko, do horúceho pyré nasypeme lyžicu cukru a lyžicou utierame, kým hmota nebude nadýchaná a biela. Vhodné je pridať 1/2 lyžičky citrónovej šťavy.

Zloženie: jablká - 200 g, voda - 1/4 šálky, cukor - 1 polievková lyžica, citrónová šťava - 5 g.

Jablková pena s krupicou

Jablko nakrájame na štvrtiny a uvaríme v 1 šálke vriacej vody. Hodíme na sitko a vývar scedíme. Na vývar povarte 2 lyžičky krupice, šľahajte vidličkou alebo metličkou aspoň 15 minút. Jablká rozotrieme, do kaše dáme cukor a šľaháme mixérom, kým pena nezostane svieža a biela. Spojte dve pyré a dajte do chladničky.

Zloženie: jablká - 100 g, voda - 1 šálka, cukor - 1 polievková lyžica, krupica - 2 lyžičky.

Krupicová pena s brusnicami

Brusnice roztriedime, umyjeme, na sitku zalejeme vriacou vodou, roztlačíme lyžičkou a vytlačíme šťavu. Výlisky zalejeme pohárom horúcej vody, postavíme na sporák, privedieme k pare, vyhodíme na sito a vývar scedíme. Výsledný vývar priveďte do varu a uvarte v ňom krupicu. Varíme 20-25 minút, odstavíme z ohňa, pridáme cukor a šľaháme mixérom, kým hmota nezbelie a nezhustne. Na konci šľahania pridáme čerstvú šťavu. Podávame s bobuľovým sirupom.

Zloženie: brusnice - 30 g, voda - 1 pohár, cukor - 35 g, krupica - 2 lyžičky.

Pomarančová a citrónová pena

Namočte želatínu do 1/2 šálky studenej vody. Vytlačte šťavu z jedného pomaranča a 1/4 citróna. 2 polievkové lyžice cukru zalejeme 1/2 šálky studenej vody a prevaríme. Prilejeme napučanú želatínu a vytlačenú šťavu. Ochlaďte a šľahajte mixérom, kým sa hmota nestane nadýchanou a bielou. Dáme do pohárov, dáme na 2-3 hodiny do studenej vody alebo do chladničky, aby pena zosilnela. Podávajte v rovnakých pohároch.

Zloženie: pomaranč - 1 kus, voda - 1 pohár, cukor - 50 g, citrón - 1/4 kusu, želatína - 1 lyžička.

Čokoládová pena pre deti

Namočte želatínu do 1/2 šálky studenej vody. Čokoládu nastrúhame, vajíčka pomelieme s cukrom. Zmiešajte čokoládu a vajcia, pridajte pohár mlieka, premiešajte a dajte na mierny oheň. Varte, miešajte, kým nezískate hladkú, rovnomernú hmotu. Pridajte rozpustenú želatínu, premiešajte a odstavte. Mixérom vyšľahajte 1/2 šálky hustej smotany. Keď čokoládová hmota začne tuhnúť, začnite ju šľahať mixérom a po malých častiach pridávajte šľahačku. Šľaháme penu, kým hmota nezhustne. Nalejte do formy a ochlaďte.

Zloženie pre dve porcie: čokoláda - 50 g, mlieko - 1 pohár, smotana - 100 g, cukor - 50 g, vajcia - 2 ks, želatína - 1 lyžička.

Pudingová pena pre deti

Namočte želatínu do 1/2 šálky studenej vody. Jahody rozotrieme s cukrom a povaríme. Potom rozdrvte žĺtky, postupne pridávajte horúci jahodový sirup. Vychladnuté bielky vyšľaháme do pevnej peny a opatrne spojíme s roztlačenými žĺtkami. Výsledné pyré položte na malý oheň a zohrejte a pokračujte v šľahaní metličkou. Schladiť.
Smotanu vyšľaháme a zmiešame s napučanou želatínou. Výslednú želatínovú zmes spojte s vychladnutým jahodovým pyré. Jemne premiešajte, preneste do formy navlhčenej studenou vodou a nechajte stuhnúť v chladničke.

Zloženie: jahody - 60 g, smotana - 100 g, cukor - 30 g,
vajcia - 1 ks, želatína - 1 lyžička.

Aký chutný a zdravý dezert môže potešiť bábätko, ktoré ešte nemá dva roky? Napríklad jablko. Nejako náhodou som natrafila na zaujímavú stránku, kde je veľa detských receptov. Pre mňa je táto téma teraz obzvlášť aktuálna, pretože to chcem robiť jedálny lístok dieťaťa je pestrejší. Včera som to našiel a rozhodol som sa to urobiť jablková pena pre deti.

Keď som zmenil, ako obvykle, trochu proporcie, stále som dosiahol úžasný výsledok. Skúste uvariť tento dezert, určite to dieťa ocení.

Požadované produkty

jablká– 90
krupice- 10 g.
voda- 200 ml.
cukor- 1 lyžička (bez sklíčka)

Ako pripraviť jablkovú penu pre deti

1. Pečieme jablká

Pečieme jablká

jablká (90 g) Dobre umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.

Do pekáča nalejeme trochu vody tak, aby boli jablká zakryté asi do polovice.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Necháme zapiecť jablká, kým nie sú mäkké. Trvalo mi to asi 30 minút.

Zvyčajne som dusené jablká v pomalom hrnci. Potom som ho nastavil na 15 minút do režimu „Steaming“.

2. Uvaríme krupicu

Varenie krupice

Súbežne s pečením jabĺk začneme variť krupicu.

Voda (200 ml) privedieme do varu a pridáme krupica (10 g).

Zapálili sme pomalý oheň na 20-25 minút, z času na čas musíte zasahovať.

3. Jablká, krupicu a cukor rozmixujte mixérom

Zmiešajte jablká, krupicu a cukor pomocou mixéra

Keď sú jablká hotové, dajte ich do mixéra a rozšľahajte.

Potom pridajte hotovú krupicu a cukor (1 ČL), opäť všetko zklepeme, aby sme dostali homogénnu hmotu. Všetko dáme do misky.

Posledný dotyk - vložte šálku jablkovej peny na hodinu do chladničky. Aj keď aj bez nej sa dezert ukázal ako veľmi chutný.

Jablká sú najzdravšie ovocie v detskom jedálničku. Pridávajú sa do stravy už od 5 do 6 mesiacov vo forme pyré alebo šťavy - to je skutočný sklad vitamínov a mikroelementov, ktoré sú potrebné pre rast a vývoj dieťaťa. V prvom roku života dieťatka bude ťažké spestriť jeho jedálny lístok viaczložkovým riadom - veľa produktov je stále "zakázaných". Keď však dieťa vyrastie, môže mu ponúknuť chutné a zdravé dezerty na báze jabĺk - receptov je dosť.

Jablká sú pre deti užitočné v akejkoľvek forme - čerstvé, sušené, pečené. Aj po tepelnej úprave si ovocie zachováva významnú časť živín. Obsahujú vitamíny (C, A, skupina B), stopové prvky (železo, meď, horčík, sodík, jód), vlákninu – práve zloženie vysvetľuje pozitívny vplyv, ktorý má pravidelná konzumácia jabĺk na detský organizmus.

Výhody jabĺk pre zdravie dieťaťa nemožno preceňovať:

Pridanie jabĺk do stravy dieťaťa pomáha zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu, pečene a obličiek.
Jablká sú užitočné aj pri starostlivosti o mliečne zuby. Zubní lekári radia každý deň dať bábätku, ktoré sa ešte nenaučilo ústnu hygienu, ráno a večer malý kúsok ovocia – nahrádza to postup pri čistení zubov.
Jablká zvyšujú chuť do jedla - pridajte ich do detskej výživy, ak dieťa neje dobre.
Plody obsahujú ľahko stráviteľné železo – ich pravidelné užívanie sa stáva výbornou prevenciou anémie z nedostatku železa.
Jablká sa stávajú prirodzenou obranou proti baktériám a vírusom – čo je dôležité najmä v období jeseň-zima.

Dezert je jedlo, ktoré dopĺňa obed alebo večeru. Spravidla ide o sladké „pochúťky“ – napríklad koláče, pečivo, zmrzlinu, buchty. To všetko nie sú najužitočnejšie potraviny v strave dieťaťa, pretože obsahujú veľké množstvo cukru a "rýchlych" sacharidov. Ale dezert môže byť zdravý, ak ho pripravíte z ovocia a bobúľ! A jablká zďaleka nie sú na poslednom mieste v zozname bežne používaných produktov pre lahodné jedlá.

Pridajte do jedálnička svojho dieťaťa dezerty, v ktorých sú jablká skombinované so sušenými marhuľami, mrkvou, banánmi, orechmi, hrozienkami, mliečnymi výrobkami – prospešné látky z ovocia tak detský organizmus lepšie vstrebe. Vynikajúcou možnosťou pre detské menu by bol dezert, ktorý nezahŕňa tepelné spracovanie počas varenia - v ňom bude viac vitamínov a mikroelementov. Múčne sladkosti z jabĺk budú pre dojčatá menej užitočné - nemali by sa pridávať do stravy, kým nebudú mať 2 roky. Dávajte pozor na množstvo použitého cukru - malo by byť minimálne. Pre deti vo veku 1,5 roka nemôžete vôbec osladiť dezerty, ak si vyberiete sladké odrody jabĺk.

Recepty na jablkové dezerty budú skutočnou spásou pre tie matky, ktorých deti sa zdráhajú jesť čerstvé ovocie - dieťa určite neodmietne lahodné voňavé jedlo. Doprajte svojmu drobcovi zdravé maškrty.

Výber receptov na jablkové dezerty pre deti do jedného roka je veľmi obmedzený - teraz sú povolené iba jedno- alebo viaczložkové pyré a šťavy. Keď dieťatku začnú vyliezať zúbky, jeho jedálny lístok možno doplniť o jedlá s nadrobno nakrájanými kúskami ovocia. Tráviaci systém dieťaťa sa stáva "silnejším" - v súlade s tým sa rozširuje sortiment produktov, ktoré možno použiť pri príprave dezertov.

V strave dieťaťa pridajte iba tie dezerty, ktoré zahŕňajú produkty, ktoré u neho nespôsobujú alergické reakcie! Používajte len tie ingrediencie, ktoré už dieťa vyskúšalo.

Pre detskú výživu sú vhodné tieto dezerty na báze jabĺk:

Jablková pena - od 9 mesiacov

100-150 g jabĺk ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na malé kúsky. 1 ČL ryže dôkladne premyjeme a dáme zovrieť do 100 ml vody. Po 10 minútach pridajte jablká do panvice - varte ďalších 10-15 minút. Suroviny rozmixujte v mixéri, kým nebudú nadýchané. Pred podávaním ochlaďte misku.

Jablková marmeláda - od 1 roka

Recept zahŕňa použitie nasledujúcich produktov - 2 stredne veľké jablká, 1 polievková lyžica. l cukor, 10 g želatíny, 1 polievková lyžica. l zemiakový škrob. Želatínu na napučanie rozrieďte v 50 ml vody. Ovocie ošúpeme, vykrojíme jadrovníky, nahrubo nastrúhame. Vložte jablkový pretlak a cukor do hrnca, varte na miernom ohni 15-20 minút. Do hmoty pridajte škrob zriedený v malom množstve studenej vody, dobre premiešajte, priveďte do varu a ihneď odstráňte panvicu z ohňa. Zmes rozšľahajte mixérom, pridajte do nej zohriatu vodu so želatínou, dôkladne premiešajte. Hmotu nalejte v tenkej vrstve na plytký plech, ktorý ste predtým vystlali fóliou. Dezert vložte "zmraziť" do chladničky. Pred podávaním nakrájajte marmeládu na plátky, na vrch môžete ozdobiť bobuľovým ovocím a práškovým cukrom.

Jablká pečené s tvarohom - od 1,5 roka

Pre deti sú užitočné recepty z prírodného tvarohu a jabĺk. Budete potrebovať takéto produkty - 4 stredne veľké jablká, 100 g nízkotučného tvarohu, 1 vajce. Ovocie prekrojte na polovicu, zbavte jadrovníka – mali by ste dostať „košíky“ s hrúbkou steny aspoň 1 cm.Dužinu z odkôstkovaných jabĺk nastrúhajte. Vzniknuté pyré zmiešame s tvarohom a rozšľahaným vajíčkom (ak je ovocie nesladené, môžeme pridať trochu cukru). Hmotou naplníme polovice jabĺk až po horné okraje. Pokrm pečieme v rúre pri teplote do 180°C. Pred podávaním necháme dezert vychladnúť.

Tvaroh s jablkovo-tekvicovým pyré - od 1 r

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie – 30 g tekvicovej dužiny, 50 g nízkotučného tvarohu, polovicu jablka. Tekvicu a jablko nakrájame na malé kúsky, uvaríme do mäkka. Rozdrvte komponenty v mixéri - máte lahodnú sladkú omáčku. Na tanier dáme tvaroh, navrch polejeme jablkovo-tekvicovým pyré – dezert je hotový.

Jablká v karameli - od 2 rokov

Budete potrebovať nasledujúci zoznam produktov - 6 malých jabĺk, 200 g cukru, 1 polievková lyžica. l citrónová šťava, 4-6 kusov fíg, 2 lyžice. l nasekané vlašské orechy. Z jabĺk najskôr vykrojíme jadrovníky, naplníme ich zmesou vlašských orechov a nadrobno nakrájaných fíg. Ovocie dáme na plech a pečieme v rúre 20 minút. Teraz si pripravíme karamel - do hrnca nasypeme cukor a 100 g vody, varíme za stáleho miešania 10 minút. Keď hmota zhnedne, pridajte do nej citrónovú šťavu. Uvarené jablká pokvapkáme karamelom. Vrchná časť misky môže byť ozdobená kyslou smotanou alebo šľahačkou, posypeme škoricou.

Tvarohový kastról s jablkami a mrkvou - od 2 rokov

Nastrúhame 2 jablká a 1 mrkvu, ingrediencie zmiešame. Výsledné pyré zmiešame s 1 vajcom a 1 ČL cukru, vyšľaháme mixérom. Pridajte sem 250 g tvarohu a 1 polievkovú lyžičku. l nízkotučná kyslá smotana, premiešajte. Vložte hmotu v rovnomernej vrstve do nádoby pre dvojitý kotol alebo multivarkár. Čas prípravy dezertu - 30-40 minút. Hotové jedlo je možné naliať bobuľovým džemom.

Ponúknite bábätku varený dezert až po hlavnom jedle! Napriek všetkým výhodám jabĺk a iných použitých produktov nebudú môcť úplne vyvážiť stravu dieťaťa. Dezerty by tiež nemali pôsobiť ako maškrty medzi jedlami – môžu na dlhší čas odradiť dieťa od chuti do jedla.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok