Jablkový džús na zimu doma pomocou odšťavovača a odšťavovača. Domáca jablková šťava na zimu: recept krok za krokom

V sezóne jabĺk, keď je už veľa vecí pripravených, si môžete pripraviť rôzne šťavy. Môžu byť s dužinou alebo bez dužiny, rozmixované alebo len jablkové. Podelím sa o pár receptov na ich prípravu. Najprv vám poviem, ako pripraviť jablkový džús na zimu doma pomocou odšťavovača. V tomto receptúre je lepšie použiť šťavnaté jesenné odrody. Na výstupe bude viac nektáru.

Jablkový džús doma na zimu cez odšťavovač

Čo je potrebné pre recept:

jablká;
Cukor.

Ako správne pripraviť jablkový džús:

Moje jablká, nakrájajte, odstráňte jadro. Pripravené ovocie prepasírujeme cez odšťavovač. Výsledný čerstvý kmeň cez niekoľko vrstiev gázy. Bude teda bez dužiny a priehľadnejší.
Šťavu zmiešame s cukrom podľa chuti v smaltovanom hrnci. Na miernom ohni priveďte k prvým príznakom varu, ale nevarte.
Opatrne umyté nádobami na sódu sa musia vyprážať. Musia byť suché a teplé.
Nalejte do nich horúci nápoj, zakryte varenými viečkami. Poháre inštalujeme do vhodnej nádoby na sterilizáciu. Voda by mala byť horúca, ale nie príliš horúca, aby pohár nepraskol. Dno prikryjeme obrúskom. Voda by mala byť dva centimetre nad ramenami.
Po varení na miernom ohni trvá sterilizácia 20 minút. Ak má nádoba iný objem, zvýšte alebo znížte čas sterilizácie o 5 minút na každých pol litra.
Po predpísanom čase zaváracie poháre zrolujeme, otočíme, prikryjeme niečím teplým, necháme vychladnúť.

Hotový výrobok môže byť uložený v pivnici alebo špajzi.

Na poznámku! Ak varíte jablkový nápoj 5 minút a odstránite penu, môžete to urobiť bez sterilizácie.

Recept na jablkový džús na zimu som opísal doma cez odšťavovač a teraz vám to poviem na odšťavovači.

Jablkový džús na zimu cez odšťavovač

Je potrebné vziať:

jablká;
Cukor.

Ako zrolovať pripravený jablkový nápoj:

Odšťavovač sa skladá z troch nádob naukladaných na seba ako pyramída. Do spodnej misky nalejte vodu do polovice objemu. Stredná miska zostane prázdna – jablkový nápoj sa v nej zhromaždí. Vrchná nádoba s otvormi je naplnená ovocím.
Berieme akékoľvek jablká, ktoré sú, iba nevyhnutne zrelé. Dobre ich umyte, odstráňte jadro, chvosty, zhnité, zlomené časti. Nakrájajte na kúsky, pošlite do odšťavovača. Naplníme do jednej roviny s okrajmi. Navrch posypte cukrom. Množstvo je určené chuťou ovocia. Na sladkosti stačia dve polievkové lyžice. Pre sladkokyslé - pol pohára. Prikryjeme pokrievkou, položíme na sporák.
Zatvorte koniec trubice v druhej nádobe pomocou svorky. Od chvíle, keď voda v spodnej miske vrie, držte odšťavovač na strednom ohni asi hodinu.
Naše poháre sú pripravené: dôkladne umyté, vyprážané. Nektár sceďte opatrne, aby ste sa nepopálili. V blízkosti sporáka umiestnite stoličku alebo iný stojan, prikryte uterákom, položte naň litrovú nádobu. Cez slamku opatrne naplňte nápojom, ihneď zrolujte.

Ďalšia nádoba sa môže odobrať pol litra. Na sporáku môžete mať viac času alebo menej. Všetko závisí od rýchlosti sekrécie šťavy. Dostávam dva litre a trochu viac, len na testovanie.

Dbajte na to, aby voda v panvici nevyvrela. V prípade potreby ho treba doplniť.

Zazátkované poháre zabalíme, necháme vychladnúť. Skladujeme v suteréne.

Jablkový džús s dužinou na zimu: recepty bez odšťavovača

Ak máte radi jablkovú šťavu s dužinou v čistej forme, bez pridania iného ovocia, potom sa s vami podelím o recept na takýto nápoj.

Treba vziať:

10 kilogramov jabĺk;
Štipka škorice.

Príprava jablkovej šťavy:

Šupku z jabĺk nešúpeme, len dobre opláchneme pod tečúcou vodou. Odstráňte poškodené miesta. Nakrájajte na dve polovice, odstráňte semená.
Tentokrát sa zaobídeme bez odšťavovača. Použijeme bežné strúhadlo, takéto vybavenie nájdete v každej domácnosti.
Ovocie pomelieme na jemnom strúhadle. Z výslednej kaše vytlačte čerstvú šťavu pomocou gázy. Stačí ho zrolovať v dvoch vrstvách, keďže chceme získať nápoj s dužinou.
Výslednú kvapalinu zahrievame na miernom ohni, bez privedenia do varu, desať minút. Pred vybratím nápoja zo sporáka pridajte škoricu. Ak vám toto korenie nechutí, môžete sa bez neho zaobísť.
Sklenenú nádobu dobre umyte, opláchnite tečúcou vodou. Dusíme pätnásť minút. Uvaríme viečka.
Teraz možno šťavu naliať do pohárov a zrolovať. Po vychladnutí môžete dať do chladničky.

Jablkovo-tekvicová šťava

Po prečítaní tohto receptu sa naučíte uchovávať jablkovú šťavu spolu s tekvicou.

Pripravujeme:

1 kilogram jabĺk;
1 kilogram tekvice;
250 gramov cukru;
Voda (na varenie tekvice);
20 gramov kyseliny citrónovej.

Na poznámku! Je lepšie vziať tekvicu malej veľkosti, farba v sekcii by mala byť jasná, bohatá oranžová.

Ako uzavrieť šťavu:

Tekvicu očistíme, zbavíme semienok. Pomocou veľkého strúhadla nakrájajte zeleninu. Roztlačenú tekvicu presunieme do vedra, nalejeme do vody. Varte asi päť minút, kým zelenina nezmäkne.
Uvarenú tekvicu prepasírujeme cez jemné sitko a premeníme na kašu. Navrch posypeme citrónovou šťavou a cukrom.
Umyté jablká zbavíme šupky, vyrežeme semiačku. Premeňte na pastu pomocou mixéra. Čerstvé precedíme. Ak takéto vybavenie nemáte, môžete použiť strúhadlo.
Dva nápoje spolu zmiešame, päť minút povaríme pri miernom vare. Teraz sa môžete zrolovať v bankách. Roládu dáme hore viečkami dole, zabalíme dekou. Hneď na druhý deň ráno schádzame do pivnice.

Teraz viete, ako pripraviť jablkovú a tekvicovú šťavu. Uisťujem vás, nie je to ťažké, ale veľmi užitočné a chutné.

Šťava z jabĺk a mrkvy v pohároch

Toto je jednoduchý recept na jablkovú šťavu, ktorú pripravíme s mrkvou. Je užitočné piť nielen pre deti, ale aj pre dospelých.

Výrobky na predpis:

3 kilogramy mrkvy;
2 kilogramy jabĺk;
200 gramov cukru.

Pozor! Cukor sa pridáva v závislosti od sladkosti ovocia. Malé množstvo pridaného cukru pomôže zachovať „leví podiel“ vitamínov.

Ako variť:

Dôkladne umyte naše ovocie a zeleninu. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na tri časti. Odstráňte semená a chvosty z jabĺk, nakrájajte ich na kúsky. Pripravené ovocie zalejeme vriacou vodou. Odšťavovačom pripravíme čerstvú šťavu. Výsledná čerstvo vylisovaná jablková šťava sa zmieša s mrkvou. Pridajte cukor, dobre premiešajte.

Sladké čerstvé varte pri pomalom vare päť minút. Ihneď po odstavení z ohňa nalejte do čistých pohárov. Pevne zatvorte veko. Dáme čas na vychladnutie.

Odložíme na uskladnenie.

Domáca zaváraná jablkovo-hrušková šťava

Požadované produkty:

Hrušky - 5 kilogramov;
jablká - 4 kilogramy;
Cukor - 400 gramov.

Výroba šťavy:

Ovocie umyjeme, necháme odtiecť.
Jablká a hrušky nakrájame na plátky, zbavíme semienok.
Pomocou odšťavovača pripravíme z ovocia čerstvú šťavu.
Nalejte do smaltovanej nádoby, zapálte.
Nalejte cukor do dobre zohriateho nápoja. Po jeho rozpustení sa nápoj naleje do sterilizovaných fliaš.

Pevne zatvorte veko. Po vychladnutí vyberte na policu so zvyškom polotovarov.

Prírodná šťava bez cukru na zimu

V tomto recepte vám poviem, ako pripraviť jablkový džús na zimu s maximálnym množstvom vitamínu. Šťavu uzavrieme bez cukru a varu.

3 kilogramy jabĺk.

Na poznámku! Z troch kilogramov jabĺk sa získa 1,5 litra šťavy.

Ako na to:

Moje jablká, nakrájané na štyri časti, vystrihnú krabicu so semenami. Ak narazíte na polámané, zhnité ovocie, neponáhľajte sa ich vyhodiť. Stačí vymazať poškodené miesta. Takéto ovocie neovplyvní kvalitu hotového výrobku.
Pripravené jablká prepasírujeme cez odšťavovač. Odstránime penu z povrchu.
Jablkový nápoj dáme na sporák. Takmer priveďte do varu, premiešajte, odstráňte penu. Dávame pozor, aby zmes nevrela.
Poháre dobre umyjeme sódou, sterilizujeme v rúre pätnásť minút. Uvaríme viečka.
Do pripravenej nádoby nalejte nektár, zrolujte ho plechovými viečkami.

Otočte, prikryte teplou utierkou a nechajte do rána. Rolku nosíme na uskladnenie do špajze.

Paradajkovo-jablkový džús

Receptov na jablkový džús doma na zimu je pomerne dosť. Ale tento recept pre niektoré ženy v domácnosti bude nový. Nebojte sa experimentovať. Nápoj pripravený podľa tohto receptu má veľmi príjemnú chuť, s nezvyčajnou arómou.

Budeme potrebovať:

2 kilogramy paradajok;
1 kilogram jabĺk;
2 bobkové listy;
soľ;
Cukor.

Na poznámku! Je žiaduce brať paradajky šťavnatých odrôd, množstvo šťavy bude oveľa väčšie.

Príprava šťavy:

Paradajky triedime, umyjeme, odrežeme mierne pokazené miesta, odstránime chvosty.
Cez mlynček na mäso prejdite paradajky nakrájané na kúsky. Výslednú zmes povarte, po vychladnutí rozdrvte cez sito. Takto sa zbavíme kostí.
Umyté jablká nakrájajte na niekoľko kusov. Pomocou odšťavovača pripravte čerstvú šťavu.
Výslednú zmes nalejte do smaltovanej panvice, pridajte bobkový list.
Po uvarení zmesi znížte oheň, pridajte soľ, cukor podľa chuti. Varte dvadsať minút pri miernom vare. Výslednú penu odstráňte štrbinovou lyžicou.
Po uvarení nápoja z neho vyberieme lavrushku.

Šťavu nalejte do čistých, sterilizovaných pohárov. Vyhrnúť. Necháme vychladnúť pod prikrývkou hore dnom. Na druhý deň ideme dole do suterénu.

Jablková broskyňová šťava

Použité produkty:

5 kilogramov broskýň;
3 kilogramy jabĺk;
70 gramov cukru.

Broskyne utierame obrúskom, zbavíme ich teda šupky. Moji nechajú vyschnúť. Nakrájajte na kúsky, pričom odstráňte kosti. Vytlačte čerstvú šťavu pomocou odšťavovača.

Berieme šťavnaté, sladké jablká, ak sú veľmi špinavé, umyte ich v niekoľkých vodách. Nakrájajte na malé kúsky, odstráňte semená. Rovnako ako pri broskyniach vytlačte čerstvé.

Do nádoby nalejte dve čerstvé šťavy, varte na miernom ohni za stáleho miešania šesť minút. Hotový výrobok nalejte do sklenenej nádoby, zrolujte. Zabalený v deke stojí západ slnka celú noc.

Ráno dáme do chladu.

Jablkový džús s malinami

Budeme potrebovať:

1,5 kilogramu jabĺk;
700 gramov malín;
100 gramov cukru.

Ako pripraviť šťavu z jabĺk a malín:

Maliny vytriedime, pokazené vyhodíme, zbavíme chvostíkov. Vložte do cedníka, opláchnite pod kohútikom, nechajte odkvapkať.
Bobule presunieme do hrnca a položíme na sporák. Maliny zohrejeme na 70 st. Bez toho, aby ste nechali bobule vychladnúť, nalejte ich do mixéra, pripravte kašu.
Gázu preložíme na šesť vrstiev a vytlačíme cez ňu malinu čerstvú.
Umyté jablká nakrájame na niekoľko kusov, odstránime semená. Preskočíme cez odšťavovač. V inej nádobe odstránime penu z povrchu. Dužinu prevlečieme cez gázu zloženú v šiestich vrstvách. To isté robíme s usadenou penou.
Pripravené dve šťavy zmiešame v smaltovanej nádobe, pridáme cukor. Zahrievajte na miernom ohni, kým sa neobjavia prvé bublinky.
Nalejte pripravený výrobok do fliaš, pevne otočte nádobu. Ochlaďte pod teplým uterákom. Odkladanie na zimu.

Na poznámku! Ak je gáza zložená v dvoch vrstvách, šťava sa ukáže ako buničina. V tomto recepte sa šťava pripravuje bez dužiny.

Odporúčam vám pozrieť si videorecept na výrobu jablkovej šťavy. Uvidíte, že táto jednoduchá príprava vám nezaberie veľa času.

Pomocou vyššie uvedených receptov si môžete pripraviť jablkový džús doma na zimu prostredníctvom odšťavovača, odšťavovača a dokonca si vystačíte s bežným strúhadlom.

Pokiaľ ide o chuť, nie je v žiadnom prípade horší ako zakúpený v obchode. Naopak, neobsahuje škodlivé prísady, čo ho robí mnohonásobne užitočnejším. Môžete si ho pripraviť z rôznych odrôd jabĺk. Zároveň sa musí kyslé a kyslé ovocie stále zlikvidovať, pretože hotová šťava z takéhoto ovocia nie je veľmi príjemná a môže spôsobiť pálenie záhy.

Je veľmi dôležité vybrať si šťavnaté ovocie, pretože množstvo šťavy získanej počas extrakcie priamo závisí od šťavnatosti. Jablkovú šťavu si pripravíte pomocou odšťavovača alebo domáceho odšťavovača. Chceme vám ponúknuť niekoľko receptov na výrobu jablkovej šťavy. Vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči.

jablkový džús doma.

Ingrediencie:
- jablká
- cukor

varenie:
1. Plody umyte, poškodené miesta vyrežte ostrým nožom.
2. Ovocie nakrájajte na niekoľko kusov.
3. Nakrájané jablká vložíme po častiach do domáceho odšťavovača, vytlačíme.
4. Všetku výslednú tekutinu nalejte do sklenenej alebo smaltovanej nádoby.
5. Z dužiny vytlačíme šťavu, precedíme cez gázu na čistú panvicu.
6. Dajte panvicu na oheň, ochutnajte nápoj. V prípade potreby pridajte kryštálový cukor. Trojlitrová nádoba bude trvať asi 3 polievkové lyžice cukru.
7. Zmiešajte kvapalinu, varte, odstráňte penu.
8. Po niekoľkých minútach nalejte nápoj do čistých sterilizovaných pohárov, utiahnite kovovými viečkami.
9. Zabalíme do prikrývky, necháme vychladnúť. Nemôžete sa obrátiť hore nohami. pripravený!

jablkový džús doma s dužinou.

Jablká niekoľkokrát prejdite cez mlynček na mäso (2 alebo 3 budú stačiť). Aby ovocná šťava po prvom prechode nestmavla, pridajte do nej malé množstvo kyseliny askorbovej (10 g na 10 kg). Bude lepšie skladovať jablkový nápoj, ak je hmota homogénna a dostatočne rozdrvená. Ďalej pasterizujte šťavu, zrolujte ju do nádoby.

Jablkový džús nemusí byť fľaškový. V tomto prípade je však lepšie použiť ho ihneď po príprave, aby nestratil svoje prospešné vlastnosti. Keďže je šťava kyslá, pite ju slamkou, aby si nepoškodila sklovinu. Ak chcete, aby jablkový džús prospel vášmu telu, musíte ho piť pravidelne, a nie občas. Pol pohára denne po dobu jedného alebo dvoch mesiacov a budete sa cítiť oveľa lepšie. Prečítajte si viac o príprave šťavy doma.

Kedy inokedy pripraviť jablkový džús na zimu Prečo nie v auguste?! Práve v tomto období sú ovocné stromy na úplnom vrchole dozrievania a každé ovocie obsahuje maximum vitamínov. Pokiaľ ide konkrétne o jablká, sú bohaté na železo a môžu sa skladovať po dlhú dobu bez toho, aby sa pokazili pre ich vlastnú chuť a užitočné vlastnosti. Ale ako všetko ostatné, aj termín ukladania ovocných dát má logický koniec. A to sa môže stať v decembri a vo februári ... Ako byť? Koniec koncov, počas celého chladného obdobia (najmä počas jarného beriberi) je potrebné dopĺňať telo vitamínovou sadou. A už len uhasiť smäd lahodným nápojom.

Pri výbere produktu na zber je dôležité neurobiť chybu. Koniec koncov, letná úroda jabĺk, alebo skôr skoré odrody, kvôli prítomnosti malého množstva vlhkosti, sú vhodné len na zemiakovú kašu, džem alebo na sušenie. Neskoré sú naopak veľmi šťavnaté a tak akurát na prípravu. A nenechajte sa príliš uniesť a uchovávajte nápoj vo veľkých litroch. Radšej minimálne, aby zásoby neboli dlhšie ako dva roky (optimálna trvanlivosť).

Jablkový džús na zimu: varenie pomocou odšťavovača

Na destiláciu čerstvej šťavy je mimoriadne pohodlné používať odšťavovač: rýchlo a efektívne. Okrem tohto zariadenia budete potrebovať: samotné jablká, samozrejme, gázu, lemovanie plechových viečok, sklenené nádoby, stroj na šitie, teplomer na kontrolu teploty, štrbinovú lyžicu a pinzetu. A po prijatí hotovej koncentrovanej a nasýtenej kvapaliny sa musí naliať do smaltovanej nádoby s vhodným objemom a položiť na sporák na sterilizáciu. Recept "Jablkový džús na zimu". v žiadnom prípade nevarí (až na ojedinelé výnimky)! Toto je zlaté pravidlo domácej blokády. Zahreje sa len pri miernom teple do 90 C; a stupeň ohrevu sa nastaví na požadovanú značku na teplomere umiestnenom v nádobe. Prečo taká presnosť? Aby všetky užitočné látky „nezomreli“ v kvapaline. A tiež varenie vedie k zhoršeniu chuti.

Jeseň... v záhrade dozrelo veľa jabĺk. Lepšia aplikácia toľkých jabĺk ako zber jablkovej šťavy na zimu cez odšťavovač, nemožno nájsť. Takáto šťava sa získava s dužinou a bohatou chuťou. Do takejto šťavy sa nepridáva voda ani cukor. Na obdobie zima-jar - to je vitamínová bomba. Z 10 kilogramov jabĺk som získal 4,5 litra lahodného moku.

Ingrediencie

Na zber jablkovej šťavy na zimu pomocou odšťavovača budete potrebovať:

jablká - 10 kg.

Kroky varenia

Jablká dôkladne umyte, ak treba, pokazené miesta odrežte. Rozrežte jablká na polovicu, aby ste sa uistili, že medzi nimi nie sú žiadne červy. Odvážil som nakrájané jablká, ale v každom prípade môže byť množstvo šťavy zakaždým iné, pretože závisí od odrody jabĺk a použitého odšťavovača.

Potom nalejte všetku šťavu do hrnca a zapálte, priveďte do varu.

Šťavu varte od varu 5 minút na miernom ohni, pričom odstráňte penu.

Horúca šťava sa ihneď naleje do suchých sterilných pohárov, prikryje sa viečkami obarenými vriacou vodou a zroluje sa kľúčom. Poháre otočíme hore dnom a zabalíme na ďalšiu sterilizáciu, kým úplne nevychladnú.

Jablkovú šťavu vyrobenú pomocou odšťavovača možno skladovať pri izbovej teplote. Skvelá príprava na zimu, vyskúšajte!

Chutné prípravky pre vás!

Jablká sú v našich zemepisných šírkach právom považované za najobľúbenejšie a cenovo dostupné ovocie. Na jeseň sa konáre stromov ohýbajú pod ťarchou šťavnatých a ryšavých jabĺk - stačí mať čas na zber! Začína sa „horúci“ čas pre kulinárskych špecialistov, keď je potrebné pravidelne „spracovať“ veľkorysé jablkové plodiny na vitamínové prípravky na zimu. Konzervovanie jabĺk sa spravidla uskutočňuje valcovaním džemov, džemov, lekvárov, kompótov a šťavy. Dnes sa naučíme, ako správne vyrobiť jablkový džús na zimu doma - prechodom ovocnej dužiny cez odšťavovač a bez nej, ako aj pomocou odšťavovača. Náš kulinársky výber obsahuje najjednoduchšie recepty krok za krokom s fotografiami a videami jablkovo-tekvicového džúsu, s prídavkom mrkvy a dokonca aj bez cukru. Prírodná jablková šťava je skutočne zásobárňou minerálov a vitamínov B, C, E, PP, H. Vzhľadom na jej mimoriadne užitočné nutričné vlastnosti sa používanie jablkovej šťavy odporúča pri mnohých chorobách a ako preventívne opatrenie. A vypiť si v zime pohár skvelého ovocného nápoja je jednoducho tak príjemné – pre deti aj dospelých. Zásobte sa teda zrelými „omladzujúcimi“ jablkami, zaváracími pohármi a trpezlivosťou a všetkým kuchárom prajeme kreatívnu inšpiráciu.

Ako pripraviť jablkový džús na zimu doma prostredníctvom odšťavovača - krok za krokom recept s fotografiou

Domáca jablková šťava si dokonale zachováva svoje prospešné vlastnosti a chutí oveľa lepšie ako nápoj z obchodu. Ako pripraviť jablkový džús na zimu? Pre pohodlie a uľahčenie procesu oddeľovania šťavy od dužiny je lepšie použiť odšťavovač, cez ktorý môžete rýchlo prejsť niekoľko kilogramov čerstvého ovocia. Ponúkame vám zvládnutie receptu krok za krokom s fotografiou prírodnej jablkovej šťavy - s pomocou moderného kuchynského vybavenia zvládne prípravu aj nováčik v kulinárskom podnikaní. V dôsledku toho získate chutný a zdravý jablkový džús, ktorý dokonale vyplní nedostatok vitamínov v zime.

Ingrediencie na zimný zber jablkovej šťavy:

jablká - 2 kg
cukor - podľa chuti

Podrobné pokyny na recept na jablkový džús na zimu pomocou odšťavovača s fotografiou:

Lahodný jablkový džús cez odšťavovač doma na zimu - recept s fotografiami, videami

Domáce odšťavovač výrazne uľahčuje proces výroby šťavy, čo vám umožní spracovať niekoľko kilogramov jabĺk naraz. Hlavnou výhodou tohto prístroja je, že vplyvom mäkkej pary si nápoj zachováva značnú časť živín a vitamínov. Zobrali sme jednoduchý recept s fotografiami a videami lahodnej jablkovej šťavy vyrobenej pomocou odšťavovača. Dodržiavaním návodu si bez problémov uchováte aspoň pár litrov voňavého jablkového džúsu na zimu – čím viac, tým lepšie!

Ingrediencie pre recept na domácu jablkovú šťavu na zimu:

cukor - podľa chuti
jablká - akákoľvek odroda
voda - filtrovaná alebo pramenitá

Postup zberu šťavy z jabĺk, ktoré prešli odšťavovačom - popis receptu:

Nalejte jablká do veľkej nádoby a opláchnite pod tečúcou vodou.
Nakrájajte na stredné kúsky ľubovoľného tvaru, odstráňte poškodené a červivé časti ovocia.
Pripravené suroviny vložíme do hornej nádoby odšťavovača - bez prekročenia označenej značky. V prípade potreby pridajte cukor.
Spodnú časť prístroja naplníme studenou vodou (cca 2 - 2,5 litra). Zhora inštalujeme nádobu, v ktorej sa bude zbierať šťava - pod kohútik vložíme misku s hadicou na vypustenie hotového nápoja. Priehradku s nakrájanými jablkami položíme na vrch hrnca na šťavu, pričom ju nezabudneme zakryť pokrievkou.
Zaváracie poháre sa dôkladne umyjú sódou, opláchnu a sterilizujú akýmkoľvek vhodným spôsobom - naparením, v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Kým sú poháre „vyčistené“, kovové viečka posielame do varu.
Doba varenia je asi 45 - 50 minút v závislosti od odrody jabĺk. Keď v hornej nádobe zostane iba jablkový pretlak, oheň sa dá vypnúť. Pyré bude vynikajúcim základom pre lahodný džem - pomocou mixéra musíte nasekať hmotu, pridať cukor a variť. Vďaka odšťavovaču si teda môžete z jabĺk pripraviť ďalšiu pochúťku – vynikajúci „zero waste“!
Keď šťava prestane vytekať z kohútika, počkáme ďalších 10 minút a rozoberieme náš „dizajn“. Nalejte šťavu z nádoby do panvice a nechajte variť, v prípade potreby pridajte lyžicu cukru.
Naplňte sterilizované poháre horúcou jablkovou šťavou a zrolujte. Obrátené hore dnom necháme vychladnúť pod teplou prikrývkou. Na uskladnenie vitamínového ovocného nápoja je vhodná špajza alebo pivnica, kam vychladené zaváracie poháre posielame - až do zimy. Príjemnú ochutnávku!

Jablková šťava s dužinou na zimu - zber doma, recept s fotografiou

S príchodom jesene ženy v domácnosti pripravujú poháre na zaváranie vopred - prichádza boom „jabĺk“! V každom dome sa naplno pracuje na príprave rôznych ovocných pochúťok na zimu, pretože bohaté čerstvé úrody sú také krátke. Náš recept s fotografiou jablkového džúsu s dužinou preto určite príde vhod začínajúcim kuchárom aj skúseným gazdinkám. Ako si vyrobiť jablkový džús doma? S trochou snahy zásobíte prírodný vitamínový nápoj pre celú rodinu - na dlhé obdobie chladného počasia. Jablkový džús pripravený podľa nášho receptu nielenže uhasí smäd, ale tiež pomáha telu zbaviť sa toxínov a normalizovať metabolizmus. Skutočný elixír zdravia!

Zoznam prísad na zber jablkovej šťavy s dužinou na zimu:

sladké a kyslé jablká neskorých odrôd - 2 kg
voda - 250 ml
cukor - 2 lyžice. l.

Podrobný popis receptu na domácu jablkovú šťavu s dužinou na zimu:

Plody umyjeme pod tečúcou vodou, odstránime miesta s poškodením a plienkovou vyrážkou – šupku aj vnútro necháme.
Nakrájajte na stredne veľké kúsky a vložte do veľkého hrnca. Na vrch položíme tanier a malý lis v podobe téglika s vodou – jablká by mali trochu vypustiť šťavu. Nalejte do vody a pridajte cukor.
Panvicu dáme na pomalý oheň a varíme, kým jablká úplne nezmäknú. Zároveň je dôležité nepriviesť hmotu do varu, aby sa značná časť živín a vitamínov „nevyparila“.
Uvarené jablká roztlačíme drevenou drťou na kašu a opäť dáme na oheň asi na 5 minút.
Hotová jablková šťava s dužinou by sa mala naliať do sterilizovaných pohárov a zrolovať kovovými viečkami varenými v horúcej vode. Poháre prikryjeme teplou prikrývkou a po dni vychladený nápoj odložíme na chladné tmavé miesto. Takúto domácu jablkovú šťavu možno pokojne podávať už šesťmesačným bábätkám ako doplnkovú stravu. Šťavy si teda zrolujeme toľko, aby jej bolo dosť pre deti aj dospelých – celým srdcom!

Jednoduchý recept na jablkový džús s hroznom doma, s fotografiou

Jablková šťava obsahuje množstvo užitočných látok, ktoré priaznivo ovplyvňujú fungovanie ľudského tela. V kombinácii s hroznom sa však chuť nápoja mnohonásobne zvýši – získate skutočnú vitamínovú „bombu“! Podľa nášho jednoduchého receptu s fotografiou si doma pripravíte kyslú hroznovo-jablkovú šťavu na zimu. Všetky ingrediencie pre recept na jeseň nájdete na vašej letnej chate alebo na najbližšom trhu. Šťastnú ochranu!

Na výrobu jablkovo-hroznovej šťavy doma budete potrebovať nasledujúce zložky:

jablká - 1 kg
modré hrozno - 1 kg
cukor - 2 lyžice. l.

Ako vyrobiť jablkový džús s hroznom na zimu doma - podľa jednoduchého receptu:

Hrozno umývame v studenej tečúcej vode, oddeľujeme bobule od hrebeňov v samostatnej miske. Ak máte špeciálny mlynček na mäso, ktorý oddeľuje kosti a kožu od dužiny – skvelé, môžete použiť tento „zázrak“ technológie. V opačnom prípade budete musieť bobule „stlačiť“ rukami alebo dreveným posúvačom a precediť hmotu cez gázu. Vytlačte šťavu do samostatnej misky.
Moje jablká a nakrájame na štvrtiny, odstráňte jadro. Kúsky ovocia sa posielajú do odšťavovača a získame asi 0,5 litra čerstvej šťavy.
V hrnci zmiešame hroznové a jablkové šťavy, privedieme do varu a pridáme cukor – zaobídete sa aj bez piesku. Nápoj povarte asi 3 minúty, pričom nezabudnite miešať, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Ak chcete získať číru šťavu, preceďte ju cez niekoľko vrstiev gázy a znova prevarte.
Šťavu z jabĺk a hrozna nalejte do čistých sterilizovaných pohárov, zrolujte a nechajte jeden deň pod teplou utierkou alebo prikrývkou. Potom ho odnesieme do pivnice alebo pivnice a v zime si vychutnávame úžasnú chuť hroznovo-jablkovej šťavy. Úžasný mix!

Nízkokalorická jablková šťava - prípravky na zimu bez cukru, recept s fotografiou

Na zber jablkovej šťavy na zimu podľa nášho receptu budete potrebovať minimum prísad - iba šťavnaté ovocie sladkých odrôd. Takýto nízkokalorický nápoj osloví tých, ktorým je zo zdravotných dôvodov cukor kontraindikovaný, ako aj diétujúcich. Vypitím pohára jablkového džúsu bez cukru denne získate nielen štíhlu postavu, ale aj poriadny prísun vitamínu C a užitočných stopových prvkov – železa, fosforu, horčíka, draslíka, kyselín. Len nektár a ešte viac!

Ingrediencie pre recept na jablkovú šťavu bez cukru:

jablká - 3 kg alebo množstvo podľa želania

Zber jablkovej šťavy bez cukru na zimu doma, krok za krokom:

Plody umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame na štvrtiny a odstránime vnútro a chvosty.
Pripravené kúsky necháme prejsť odšťavovačom a „na výstupe“ získame asi 1,5 litra šťavy - z 3 kg jabĺk podľa receptúry. Ak sa plánujete dôkladne zásobiť jablkovou šťavou na zimu, budete musieť zvýšiť objem „surovín“ aspoň na 10 kg.
Na povrchu šťavy sa vytvorí pena, ktorú treba odstrániť. Potom musíte nápoj naliať do hrnca a zapáliť, ale nepriveďte do varu. Počas varenia tiež pravidelne odstraňujte penu.
Keď teplota dosiahne 90 stupňov, odstráňte šťavu z ohňa - v tomto prípade zostane významná časť vitamínov.
Vyberáme pohodlnú a praktickú nádobu na náš jablkový džús - sklenené fľaše so skrutkovacím uzáverom. Pripravené nádoby sterilizujeme parou, naplníme šťavou a zvinieme. Otočte hore dnom, aby ste sa uistili, že fľaše sú „tesné“. Vychladený nápoj môžete skladovať až do zimy v kuchynskej skrinke alebo špajzi – vyskúšajte to na svoje zdravie!

Jablkový džús na zimu s cuketou - konzervovanie doma

Pri uchovávaní jablkového džúsu na zimu môžete experimentovať s pridaním iných štiav – mrkvovej, tekvicovej a dokonca aj tekvicovej. Takéto miešanie sa nazýva miešanie a zlepšuje chuť a užitočné vlastnosti nápoja. Ponúkame recept na jablkovo-cuketový džús, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma, prekvapiť blízkych a hostí novým nápojom s "pútavou" chuťou.

Zásobujeme ingrediencie na zber jablkovo-cuketovej šťavy na zimu:

cuketa - 2 kg
jablká - 2 kg
kyselina citrónová - 2 g.
cukor - 0,5 kg

Ako uchovať domácu šťavu z jabĺk a cukety na zimu:

Cuketu umyjeme a ošúpeme, zbavíme semienok a vnútornej vláknitej časti.
Čisté jablká zbavíme šupky a vykrojíme jadrovník.
Pripravené ovocie a zelenina by mali byť nakrájané na stredne veľké kúsky a prejsť cez odšťavovač.
Nalejte šťavu z cukety a jabĺk do smaltovanej panvice, zapálte a zohrejte. Nalejte kyselinu citrónovú a cukor, premiešajte. Varte 10 minút.
Nalejte do sterilizovaných pohárov, uzavrite viečkom a nechajte vychladnúť. Miestom na dlhodobé skladovanie takéhoto vitamínového nápoja bude tmavé, chladné miesto - pivnica alebo pivnica. Ako vidíte, recept je pomerne jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti a hotová šťava vás príjemne prekvapí originálnou kombináciou chutí.

Ako rýchlo vyrobiť šťavu z jabĺk bez odšťavovača, video

Mnoho letných obyvateľov sa na jeseň snaží užitočne „pripevniť“ prebytok štedrých plodín jabĺk, zrolovať šťavy a kompóty na zimu. Z nášho videa sa dozviete, ako rýchlo vyrobiť šťavu z jabĺk bez odšťavovača, pretože nie každý v krajine má takéto zariadenie. Táto metóda je jednoduchá - ako všetky dômyselné!

Zber jablkovo-tekvicovej šťavy na zimu - recept na video

Tekvica s jablkom je mimoriadne harmonická kombinácia chuti a zdravotných benefitov. Zmiešaním týchto dvoch štiav získate jasný a bohatý nápoj, bohatý na vitamíny a minerály. Ako pripraviť jablkovo-tekvicový džús na zimu? Pozrite si video s receptom na tento úžasne lahodný „slnečný“ nápoj.

Konzervovaná jablková a mrkvová šťava doma na zimu - video recept na zber

Príprava jablkového džúsu s mrkvou na zimu je veľmi jednoduchá – najmä ak použijete odšťavovač. Takže vďaka prítomnosti jabĺk je chuť koláča „mrkva“ výrazne zjemnená a výhody nápoja sa výrazne zvyšujú. Podľa nášho videoreceptu si každá gazdinka zachová doma niekoľko plechoviek „megazdravej“ jablkovo-mrkvovej šťavy – vypite ju a neochorejte v zime!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok