Berry zo staroby brusnice, užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Brusnice pre deti: užitočné vlastnosti, odporúčania na použitie

Drsná severská príroda. Brusnice sú bohaté na vitamíny A, C (obsahom tohto vitamínu sa brusnice vyrovnajú citrusovým plodom), E, K a tiež vitamín PP, ktorý pomáha vstrebávať vitamín C. Brusnice sú bohaté aj na minerály, obsahujú draslík, fosfor, vápnik, jód, horčík a železo.

Takýto vyvážený komplex vitamínov v brusniciach z neho robí veľmi hodnotný potravinový produkt. Obnovujúce, antioxidačné a antipyretické vlastnosti brusníc sú známe každému, ale je možné dať brusnice deťom?

Môžu deti dávať brusnice?

Deťom do 6 mesiacov by sa nemali podávať pestrofarebné bobule vrátane brusníc. Ukazuje sa, že umelé deti môžu zaviesť brusnice do doplnkových potravín až od 6 mesiacov a deti až od 7,5 mesiaca. Pred podaním brusníc dieťaťu by sa mali tepelne spracovať - pár minút podržte alebo minútu hádzajte do vriacej vody. Najlepšie je pridať niekoľko tepelne upravených roztlačených bobúľ do zeleninového alebo ovocného pyré, prípadne môžete dať bábätku aj trochu brusnicovej šťavy, ktorú predtým v rovnakých častiach rozriedite prevarenou vodou. Pri zavádzaní brusníc do jedálnička bábätka treba byť opatrný a začať v malom – nechajte dieťa vyskúšať lyžičku ovocného nápoja. Nedávajte brusnice viac ako 1-2 krát týždenne. Pre deti náchylné na alergie je nežiaduce zavádzať brusnice do doplnkových potravín pred dosiahnutím jedného roka.

Deťom od jedného roka do troch rokov sa môžu podávať maximálne 2 polievkové lyžice brusníc denne a ak má dieťa nádchu, počet bobúľ sa môže zvýšiť 3-4 krát. Nestojí za to dávať surové bobule, najlepšie je uvariť želé, ovocný nápoj alebo brusnicový kompót.

Deťom po troch rokoch možno podávať surové brusnice, bez akejkoľvek tepelnej úpravy, len ich dôkladne umyť. Jednou z vlastností brusníc je zvýšenie sekrécie žalúdočnej šťavy, ktorá zlepšuje chuť do jedla, a to je dosť cenné pre rodičov bábätiek – „malé deti“.

Takže deti môžu dostať brusnice, ale mali by ste byť opatrní a nezabudnite na zmysel pre proporcie.

Kontraindikácie

Vitamíny a stopové prvky prítomné v brusniciach pomôžu dieťatku vyrásť zdravo a posilnia jeho imunitu, ale brusnice majú aj kontraindikácie! Brusnice by ste nemali podávať dieťaťu, ak je na ne alergické, potravinové alergie na iné ovocie a bobule červenej farby resp.

Tiež je potrebné pamätať na to, že brusnica absorbuje a následne zadržiava všetky škodlivé látky z prostredia, v ktorom rástla, preto s miestom zberu či výkupu brusníc treba zaobchádzať veľmi opatrne!

Brusnice sú užitočné bobule, vďaka ktorým môžete posilniť imunitný systém a vyhnúť sa mnohým vírusovým ochoreniam. Aby to vášmu dieťatku prinieslo iba výhody, musíte vedieť, ako ho správne zaviesť do detskej stravy. V akom veku môže dieťa dostať brusnice? V akej forme sa ponúka? Ako vypočítať dennú porciu bobúľ pre dieťa?

Brusnica je veľmi dôležitá v detskej výžive, tradične sa používa na posilnenie imunity detí, na povzbudenie chuti do jedla, zvýšenie vitality a tiež v období rekonvalescencie. Brusnice pomáhajú zlepšiť trávenie a asimiláciu potravy. V malom množstve sa odporúča podávať jablkovo-brusnicový džús malým deťom na zlepšenie chuti do jedla (od 6 mesiacov). Brusnica je dobrá, pretože môže nielen zvýšiť antibakteriálny účinok iných liekov, ale má aj výrazný terapeutický účinok. Brusnicová šťava napríklad spomaľuje rast a vývoj Staphylococcus aureus, antraxových bacilov, Proteus a Escherichia coli.

Brusnice v strave dieťaťa - v akom veku sa zavádzajú do doplnkových potravín?

Aké sú výhody brusníc?

Brusnice sú bohaté na vitamíny C, A, E, K, PP a B.
Obsahuje makro- a mikroprvky ako draslík, vápnik, železo a fosfor.
Brusnica je silný stimulant imunity, posilňuje ochranné funkcie tela, pomáha predchádzať prechladnutiu.
Brusnice zvyšujú obranyschopnosť dieťaťa pred prechladnutím (ARI, SARS, chrípka, adenovírusová infekcia).
Brusnica má diaforetický účinok, takže je užitočné jesť ju pri teplote - znižuje intoxikáciu tela dieťaťa.
Toto bobule odstraňuje toxické látky.
Pri bolestiach hrdla a bronchitíde je brusnicová šťava spolu s medom silným antiseptikom a expektorans.
Brusnice zabíjajú baktérie vďaka vysokému obsahu fenolov.
Diuretický účinok týchto bobúľ umožňuje ich použitie pri ochoreniach močového mechúra a obličiek, vrátane bakteriálneho pôvodu.
Pektíny v zložení brusníc odstraňujú jedy a rádioaktívne látky z tela.
Pektíny plnia ďalšiu funkciu – zlepšujú proces trávenia.
Brusnicové ovocné nápoje a želé dokážu veľmi rýchlo uhasiť váš smäd.
Pri riedkej stolici sú užitočné aj brusnice – majú sťahujúce vlastnosti.

Existujú nejaké kontraindikácie pre brusnice?

Brusnice sú kontraindikované u ľudí s ochorením pečene.
Pri chorobách žalúdka spôsobených vysokou kyslosťou - gastritída a vredy by sa brusnice nemali jesť.
Ak jete brusnice často, kyselina môže oslabiť vašu zubnú sklovinu.
Niekedy brusnice spôsobujú alergie u detí.

V akom veku sa prvýkrát dávajú brusnice deťom?

Rôzne bobule sa zvyčajne zavádzajú do stravy dieťaťa, keď je už zvyknutý na obilniny a zeleninovú kašu. To isté urobte s brusnicami. Toto obdobie zvyčajne spadá do veku 6 mesiacov pre deti, ktoré jedia umelé mlieko, a 7-8 mesiacov pre deti, ktoré sú dojčené. Deťom so sklonom k alergiám sa brusnice prvýkrát ponúkajú najskôr za rok.

V akej forme je správne podávať brusnice bábätkám rôzneho veku?

Deťom do 1 roka sa podávajú brusnice, ktoré prešli tepelnou úpravou. Niekoľko bobúľ sa ponorí do vriacej vody na 2 až 3 minúty, pretrie sa cez sito alebo gázu a potom sa pridá do zeleninového alebo ovocného pyré, ktoré už dieťa pozná. Pre svoje dieťa môžete uvariť brusnicový džús, kompót alebo želé.

Dieťa sa lieči brusnicami 1-2 krát týždenne. Denná porcia pre dieťa vo veku od 1 do 3 rokov je 10-20 gramov bobúľ. Čerstvé brusnice sa môžu jesť od troch rokov. Podáva sa s cukrom, pridáva sa do rôznych dezertov či štiav a nápojov.

Ak existuje alergia?

Po prvom ponúknutí brusníc dieťaťu pozorujte reakciu tela 1-2 dni. Ak počas tejto doby objavíte na tele bábätka červené fľaky, vyrážku, výtok z nosa alebo známky opuchu na tvári, ide o prejav alergie. V tomto prípade sú brusnice odstránené z jedálnička dieťaťa. Navštívte svojho pediatra alebo alergológa, aby vám podal antihistaminikum. Môžete sa opakovane pokúsiť zaviesť brusnice do detského menu nie skôr ako rok.

Mamičky berú na vedomie!

Ahojte dievcata) Nemyslela som si, ze sa ma problem so striami dotkne, ale napisem o tom))) Ale nemam kam ist, tak pisem sem: Ako som sa zbavila strii po porode? Budem veľmi rád, ak moja metóda pomôže aj vám...

Ako sa pripravuje brusnicová šťava?

Ak chcete vyrobiť zdravý ovocný nápoj z brusníc, musíte si vziať jeden a pol litra vody a pol kilogramu bobúľ. Brusnice sa umyjú a potom sa vytlačí šťava. Zvyšný koláč sa musí naliať vodou a variť. Do pripraveného vývaru pridáme cukor (podľa chuti) a opäť prevaríme. Keď vývar vychladne, zmiešame ho s brusnicovým džúsom. Koľko ovocného nápoja môžete dať dieťaťu? Vynásobením veku dieťatka (v mesiacoch) 10 získate hodnotu v mililitroch, čo je denná porcia ovocného nápoja pre vaše dieťa.

Ako pripraviť brusnicový sirup pre deti

1 liter brusnicovej šťavy, 1 kg cukru, 1 liter vody. Cukrový sirup pripravíme rozpustením cukru vo vriacej vode a zalejeme vytlačenou brusnicovou šťavou. Zmes povarte 3-5 minút, potom nalejte do sterilných pohárov a uzavrite. Brusnicový sirup je vhodný, pretože sa pripravuje raz a používa sa celý rok. Môže sa pridať do čaju, kompótu, zriediť vodou.

Ako variť želé s brusnicami?

Bobule dôkladne opláchnite (4 polievkové lyžice), zalejte vriacou vodou a potom roztlačte.
Varte vodu (2 šálky). Ochlaďte 1/4 šálky prevarenej vody a potom v nej zrieďte škrob (2 lyžičky).
Do zvyšnej vody v panvici pridajte brusnice, prevarte a potom sceďte.
Do precedeného vývaru dáme cukor (2 polievkové lyžice) a zalejeme uvareným škrobom.
Postavte panvicu na mierny oheň a miešajte, kým želé nezhustne.

Ako si vybrať dobré bobule?

Brusnice dozrievajú na jeseň. Toto je najlepší čas na nákup bobúľ. Čerstvé plody sú zvyčajne elastické, majú jasnú farbu. Nekupujte mäkké a scvrknuté bobule.

Ako sa brusnice skladujú?

Čerstvé ovocie by sa malo uchovávať v chladničke nie dlhšie ako sedem dní. V uzavretej nádobe sa môže vytvoriť pleseň, preto nechajte bobule otvorené.

Zber bobúľ na zimu

Ak chcete svoje dieťa rozmaznávať brusnicami v zime, bobule môžu byť uložené mnohými spôsobmi.

Zmraziť. Brusnice sa neumývajú, ale iba sa čistia od viditeľných zvyškov, po ktorých sa posielajú do mrazničky.
Sušenie. Na sušenie brusníc na zimu sa najskôr niekoľko hodín sušia na slnku. Potom sa bobule prenesú do rúry alebo sušičky ovocia.
Brusnice roztlačené s cukrom. Táto metóda je jednoduchá a umožňuje vám skladovať bobule v chladničke po dlhú dobu. Brusnice melieme s cukrom v pomere 1: 1 a bobuľové pyré vložíme do sterilizovanej nádoby.
Ak sa brusnice zbierajú pred prvým mrazom, môžu sa skladovať v chladničke zaliatím sirupom alebo vodou.

dieťa jesť brusnice

Mamičky berú na vedomie!

Ahojte dievčatá! Dnes vám poviem, ako sa mi podarilo dostať do formy, schudnúť 20 kilogramov a konečne sa zbaviť strašných komplexov ľudí s nadváhou. Dúfam, že informácie sú pre vás užitočné!

Brusnica obyčajná je vždyzelený plazivý ker so stonkami dlhými 30–35 cm, vyskytuje sa v severnej časti krajiny. Na liečebné účely sa používajú plody a listy brusníc. Listy je lepšie zbierať na jar, plody sa zbierajú ako dozrievajú od augusta do septembra až do mrazov. Brusnica je najcennejšia bobule severskej prírody. Táto pôvabná rastlina rastie v prechodných a vysokých močiaroch, v ihličnatých lesoch a možno ju nájsť aj pozdĺž močaristých brehov jazier. Plody dozrievajúce na jeseň sú jasne červenej farby s priemerom 0,8–1,6 cm.

100 g brusníc obsahuje prakticky dennú normu pre detský organizmus vitamínov C, A, E a K, asi tretinu dennej normy vitamínov B, je bohatá na vitamín PP, ktorý zohráva hlavnú úlohu pri vstrebávaní vitamínu C v ľudskom tele. Je cenným zdrojom stopových prvkov: draslíka, fosforu a vápnika. Brusnica obsahuje dostatočné množstvo železa.

Brusnice zvyšujú obranyschopnosť dieťaťa v prípade prechladnutia (ARI, SARS, chrípka, adenovírusová infekcia), nasýtia jeho telo vitamínmi a minerálmi, majú všeobecný posilňujúci účinok, pomáhajú udržiavať silu a dobré zdravie malého človeka. Je to nepostrádateľný nástroj pri vysokých teplotách, pretože má úžasnú diaforetickú vlastnosť, znižuje intoxikáciu tela dieťaťa. Pri bolestiach hrdla a bronchitíde je brusnicová šťava spolu s medom silným antiseptikom a expektorans.

Látky, ktoré tvoria brusnice, majú močopudné schopnosti a sú škodlivé pre baktérie spôsobujúce infekciu v obličkách a močových cestách, preto nápoje z brusníc zohrávajú nezastupiteľnú úlohu pri liečbe cystitídy, pyelonefritídy a iných urologických ochorení.

Brusnica má protirakovinové vlastnosti, pretože obsahuje značné množstvo pektínov, vďaka čomu prispieva k prirodzenému vylučovaniu jedov, rádioaktívnych látok, iónov ťažkých kovov z tela, a preto bude užitočná najmä pre deti žijúce v mestách, veľkých priemyselných centrách, regiónoch s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami.

Úloha pektínov je dôležitá aj pri zlepšovaní črevnej motility, konzumácia brusníc zvyšuje sekrečnú kapacitu žalúdka a pankreasu, podporuje rozmnožovanie prospešných mikróbov v črevách, má protizápalový a obalový účinok, a preto je jeho použitie opodstatnené pri gastritíde s nízkou kyslosťou, s pankreatitídou a dysbakteriózou u detí.

Zaujímavosť: Čínski vedci vykonali štúdiu, v ktorej časť pozorovaných pacientov jedla brusnice, jedlá a nápoje z tejto bobule, a nakoniec dokázali, že brusnice pomáhajú aj pri ochoreniach močového mechúra a sú prevenciou žalúdočných vredov.

Medzi všetkými bobuľami, ovocím a zeleninou je brusnica lídrom v obsahu fenolov, vďaka čomu má silný baktericídny účinok proti hnilobným a pyogénnym mikroorganizmom. Brusnicová šťava preto zmierňuje zápaly ďasien, je užitočná pri paradentóze, škodí baktériám, ktoré spôsobujú kazy, urýchľuje hojenie rán, ako aj povrchových popálenín. Bude to užitočné najmä v pooperačnom období.

Pri kožných ochoreniach pomáha brusnicová šťava aplikovaná spolu s vazelínou zbaviť sa vyrážok s pichľavým teplom, svrbenia s dermatitídou, hnisavých zápalov kože a ekzémov.

Ovocné nápoje a brusnicové želé dokonale uhasia váš smäd. A adstringentná vlastnosť brusníc pomôže vyrovnať sa s hnačkou.

Kontraindikácie

Vredy žalúdka a dvanástnika počas obdobia exacerbácie;
Gastritída s vysokou kyslosťou;
Ochorenie pečene;
Slabá zubná sklovina;
Alergické reakcie alebo individuálna intolerancia.

Ako podávať brusnice deťom

Deti 0-1 rok. Podľa WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) sa neodporúča zavádzať pestrofarebné bobule do stravy detí skôr ako hlavné produkty (zeleninové pyré, obilniny, mäso) a nie skôr ako šesť mesiacov veku. To znamená, že deti, ktoré sú kŕmené z fľaše, môžu podávať brusnice najskôr 6 mesiacov. Deti, ktoré sú výlučne dojčené - nie skôr ako 7,5 mesiaca, napriek tomu, že výrobcovia detskej výživy môžu na obale uvádzať skoršie dátumy.

Brusnicová šťava je bohatá na vitamíny, ale pred podaním dieťaťu ju treba zriediť prevarenou vodou v pomere 1:1.

Deťom do jedného roka by sa mali podávať brusnice po tepelnej úprave (podržte 2-3 minúty na pár alebo asi minútu vo vriacej vode). Niekoľko roztlačených bobúľ môžete pridať do zeleninového alebo ovocného pyré, šťavy alebo dať ovocné nápoje po zriedení prevarenou vodou 1: 1. Množstvo ovocného nápoja možno vypočítať podľa vzorca: 10 * n (za deň), kde n je počet celých mesiacov. Je lepšie podávať brusnice 1-2 krát týždenne.

U detí s rizikom vzniku alergie je vhodné odložiť zaraďovanie brusníc do doplnkových potravín až do 1 roku veku.

Deti 1-3 roky. Môžete podávať 10–20 g denne (to je asi 1–2 polievkové lyžice bobúľ). Deťom do 3 rokov by sa nemali podávať surové brusnice. Najlepšou možnosťou by bolo pripraviť ovocný nápoj, kompót alebo želé po zaliatí bobúľ vriacou vodou. Počas prechladnutia môžete dávku zvýšiť 3-4 krát.

Deti staršie ako 3 roky. Zdravým deťom starším ako 3 roky môžu byť brusnice podávané surové, z brusníc s cukrom, z nich sú nápoje, peny alebo smoothies a z listov sa môže variť čaj. Ak chcete zachovať vitamíny čo najviac, mali by ste sa pokúsiť použiť brusnice bez tepelnej úpravy pri varení. Ak dieťa s radosťou konzumuje brusnice a všetko, čo je z nich pripravené, pričom nemá choroby zo zoznamu kontraindikácií, nemali by ste ho obmedzovať v množstve - nechajte ho jesť pre zdravie.

Recepty na želé a brusnicový džús

1. Varenie želé

Na jednu porciu: 2 polievkové lyžice. l. bobule, 1 pohár vody, 1 lyžička. škrob a 3 lyžičky. Sahara. Brusnice by sa mali umyť, ak je to potrebné, zaliať vriacou vodou a rozdrviť lyžičkou. Na varenie vody. Ochlaďte štvrtinu a zrieďte v nej škrob, nalejte bobule zvyšnou vodou, priveďte výsledok do varu a napnite. Do tohto vývaru pridajte cukor a nalejte zriedený škrob, zapálte. Za stáleho šľahania priveďte do varu, po zhustnutí odstavte z ohňa.

2. Brusnicová šťava

Umyte bobule. Vytlačte z nich šťavu a odložte ju. Nalejte výlisky s 8 pohármi vody a dajte na oheň, varte. Do výsledného vývaru nalejte nie viac ako pohár cukru, povarte, napnite a ochlaďte a pridajte vopred vylisovanú šťavu.

Niekedy ľudia nerozmýšľajú a pri prvej príležitosti začnú užívať drogy. Je potrebné učiť od detstva milovať a jesť produkty vytvorené pre zdravie samotnou prírodou. Koniec koncov, brusnice sú nielen prekvapivo zdravé, ale majú neuveriteľne jasnú a šťavnatú chuť, ktorú neobľubuje ani to najnáročnejšie dieťa.

O vlastnostiach brusníc a ich výhodách pre deti a dospelých v programe „Žite zdravo!“:

Prírodné bohatstvo našej planéty je také rozmanité a veľké, že s potrebnými znalosťami sa dá ľahko vyrovnať s chorobami a bez liekov. Ak hovoríme o prevencii, je lepšie využívať prírodné zdroje vitamínov. Takýmto zdrojom živín pre organizmus, najmä ten rastúci, je severská červená a kyslo chutiaca bobuľa – brusnica.

Vlastnosti severnej bobule

Užitočné bobule z čeľade brusníc sa nachádzajú iba v severných zemepisných šírkach. Z latinčiny sa názov prekladá ako kyslé bobule. Ide o krovitú rastlinu so vždyzelenými listami, rastúcu na severe, ktorá potrebuje vlhkosť a dostatočné osvetlenie. Kvitne v júni a jej plody dozrievajú začiatkom jesene a získavajú jasne červenú farbu.

Veľkosť bobule je v priemere 8-15 mm, ale jej užitočnosť pre telo možno len ťažko preceňovať. Stojí za zmienku, že na liečivé účely sa používajú nielen plody tejto rastliny, ale aj listy, ktoré sa zbierajú na jar. Potom nájdete aj bobuľové ovocie, ale s nižším obsahom vitamínu C, teda so sladkastou dochuťou.

Zvážte výhody tohto kyslého bobule:

Pomáha udržiavať zdravú pokožku, posilňuje nechty, vlasy a predchádza kožným ochoreniam.
Podporuje činnosť štítnej žľazy.
Normalizuje reprodukčnú funkciu tela.
Zabíja infekcie v genitourinárnom systéme.
Užitočné pri akútnej neuralgii.
Pomáha pri bolestiach hlavy.
Užitočné pri hypertenzii.
Má protirakovinové vlastnosti.
Znižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
Podporuje metabolizmus
Pomáha pri opuchoch.
Posilňuje steny kapilár.
Udržuje mladosť.
Podporuje hojenie rán a popálenín.

Výhody bobúľ pre deti

Užitočné vlastnosti brusníc pre deti sú, že:

Zvyšuje úroveň imunity pri infekčných ochoreniach.
Uvoľňuje teplo a podporuje potenie.
Nasýti telo dieťaťa vitamínmi a minerálmi.
Posilňuje telo.
Pomáha bojovať proti intoxikácii organizmu a teplote.
Má antiseptické a expektoračné vlastnosti.
Pomáha odstraňovať toxické látky, rádionuklidy.
Podporuje črevnú peristaltiku dieťaťa, zlepšuje chuť do jedla.
Zabraňuje vzniku žalúdočných vredov a ochorení močového mechúra.
Užitočné pri dysbakterióze u detí.
Spolu s vazelínou sa používa na pichľavé horúčavy z vyrážky.
Nevyhnutné na prevenciu ochorenia parodontu, zubného kazu.
Nepostrádateľný pre deti s dermatitídou, hnisavým zápalom, ekzémom.

Pochopíme otázku, v akom veku je lepšie dať deťom brusnice. Takéto svetlé bobule sa teda neodporúčajú podávať deťom skôr ako mäsové výrobky, zelenina, to znamená až do šiestich mesiacov, ak je dieťa kŕmené umelo. Ak vaše dieťa dojčí, nemôžete kŕmiť bobule o ďalší mesiac dlhšie. Deťom do jedného roka sa podávajú iba tepelne spracované brusnice. Rozdrví sa a pridá sa do kaše, zemiakovej kaše a do ovocného nápoja sa pridá varená voda v rovnakých pomeroch.

Brusnice pre deti mladšie ako jeden rok nie sú bezpečné pre rozvoj alergických reakcií, ale od 1 do 3 rokov pomôžu vyliečiť prechladnutie.

Je príliš skoro na to, aby sme ho dávali surové, ale 20 g bobúľ varených vo forme brusnicového želé alebo ovocného nápoja bude stačiť. Po 3 rokoch môžete jesť bobule toľko, koľko si telo vyžaduje v surovej forme, pretože tak sa zachovávajú vitamíny. Dobrou možnosťou by bola príprava peny, smoothies, čaju, môžete tiež jesť brusnice v cukre.

Kontraindikácie

Tento produkt má užitočné vlastnosti a kontraindikácie, preto musíte túto skutočnosť vziať do úvahy a byť opatrní pri jeho používaní.

Kontraindikácie pri používaní produktu:

Ak osoba trpí gastritídou, žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom, má vysokú kyslosť, prebytok kyseliny bude len rušiť.
Nemali by ste jesť bobule s urolitiázou.
Môže škodiť aj v období liečby liekmi, pretože pôsobí ako ich katalyzátor.
Pri ochoreniach pečene je potrebné konzumáciu kyslého produktu konzultovať s lekárom.
Kyseliny ovplyvňujú zubnú sklovinu, to znamená, že bobule sa neodporúčajú, ak má človek tenkú sklovinu.
Ak má osoba alergickú reakciu na obsah produktu, potom je lepšie prestať jesť bobule.

Ak máte problémy so žalúdkom, pečeňou alebo zubnou sklovinou, pred konzumáciou brusníc sa poraďte so svojím lekárom.

Recepty ovocných nápojov a peny pre deti

Aby vaše dieťa malo rád brusnicový džús, musíte vedieť, ako pripraviť lahodný nápoj. Varenie nebude trvať veľa času, ale bude to vynikajúce doplnenie vitamínov tela dieťaťa. Ak to chcete urobiť, vezmite si nasledujúce zložky:

300 g bobúľ;
100 g cukru;
1 lyžička med;
200 ml vody.

Najprv vytlačte šťavu z bobúľ a vložte ju do chladničky. Výlisky sa musia niekoľko minút variť a pridať cukor. Precedíme a pridáme vychladnutú šťavu. Med je potrebný už vtedy, keď je nápoj vychladnutý. Môže sa použiť namiesto cukru. Výhody takéhoto nápoja sa len zvýšia. Ak ste si už vy a vaše deti brusnice zamilovali a chcete si spestriť jedálny lístok, príprava brusnicovej peny je skvelým riešením. Je vhodný pre deti od 2 rokov.

Brusnicová pena pre deti teda môže byť vyrobená z nasledujúcich zložiek:

100 g bobúľ;
1 vajce;
10 g želatíny;
50 g smotany;
7 čl. l. Sahara.

Najprv musíte naliať želatínu 3 polievkové lyžice. l. horúca voda, zamiešať. Brusnice rozdrvte s 3 polievkovými lyžicami. l. Sahara. Potom rozšľaháme vajíčko s 3 polievkovými lyžicami. l. Sahara. Zvlášť vyšľaháme smotanu so zvyšným cukrom. Potom všetko premiešame a dáme do pohárov. Po vychladnutí si môžete vychutnať lahodnú pochúťku. Takéto zdravé jedlá sa pripravujú pre deti aj dospelých. Hodia sa do každej spoločnosti, pretože znamenitá chuť môže potešiť aj gurmánov.

Lekárske predpisy pre choroby ORL

Na liečbu prechladnutia, pri kašli 15 minút pred jedlom, je užitočná brusnicová šťava s medom zriedená vodou. Na 100 ml vody, 1 polievková lyžica. l. šťava. Deťom trpiacim častými prechladnutiami sa odporúča zmiešať pohár rozdrvených bobúľ s 3 polievkovými lyžicami. l. cukor, prevaríme a precedíme. Konzumujte po jedle, výsledný džem zrieďte vodou. Ak je potrebné zlepšiť pohodu a zvýšiť účinnosť, do horúcej vody sa pridá niekoľko rozdrvených bobúľ s cukrom.

Ak dieťa trpí gastritídou, kolitídou so zápchou, obezitou, bude užitočná zmes brusnicovej a repnej šťavy v pomere 1: 1. Pred každým jedlom musíte vypiť 50 ml.

Liečba brusnicovej angíny

Tiež je potrebné zistiť, ako brusnice fungujú pri liečbe angíny a ako ju používať. Pri angíne musíte v rovnakých pomeroch zmiešať brusnicový džús so šťavou z červenej repy, medom a vodkou. Zmes sa infúzi po dobu 3 dní, z času na čas sa mieša. Potrebujete piť 1 polievkovú lyžičku. l. jednu hodinu pred jedlom. Ak lekár dovolí, môžete kloktať aj šťavou. Tento postup by sa mal opakovať až do úplného zotavenia 3-4 krát denne, ale tiež sa neoplatí príliš často dráždiť sliznicu hrdla kyselinou, aby nedošlo k popáleniu, najmä u detí.

Súbežne s touto metódou liečby angíny sa aktívne používa aj roztok vyrobený zo soli, sódy a jódu, ktorý je známy každému od detstva. Všetky zložky sa rozpustia vo vode: 5 kvapiek jódu, 1 lyžička. sóda, 1 lyžička. soľ. Ak tento výplach striedate s brusnicou, potom bude výsledok kúry rýchlejší a účinnejší. Predpokladá sa, že pridaný roztok surového vajíčka zníži bolesť, pretože proteín je známy svojim obalovým účinkom, ktorý znižuje podráždenie. Po zákroku môže dieťa dostať jedlo, pretože bolesť v krku sa výrazne zníži.

Obstarávanie a skladovanie

Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že v suchej forme sú kyslé bobule veľmi kalorické. Takže 100 g produktu obsahuje 308 kcal, zatiaľ čo čerstvý len 26 kcal.

Čerstvé bobule sa skladujú niekoľko mesiacov na tmavom, vetranom a chladnom mieste. Nie je potrebné ho umývať. Musíte ho umiestniť buď do drevených škatúľ alebo do plastových vrecúšok.
Džem zo zdravého produktu pomôže vyhnúť sa nedostatku vitamínov. Je veľmi jednoduché ho variť. Stačí nazbierať mierne mrazené bobule a potrieť ich cukrom. Takýto džem zmrazíme, pretože práve v tejto forme si zachová maximálne množstvo vitamínov po dobu 3 mesiacov.
Namočené bobule sa tiež ľahko skladujú. Ak sa bobule umiestnia do prevarenej chladenej vody, ich trvanlivosť sa zvýši na 6 mesiacov. Jedinou podmienkou takéhoto skladovania je výmena vody každých 14 dní. Táto voda je užitočná na pitie, pridávajúc trochu cukru.
Mrazené bobule sa pripravujú takto: umyjú sa, sušia sa a trochu sa rozložia do plastových vreciek, pretože opätovné zmrazovanie už nie je relevantné.
Ľahko sa pripravujú aj sušené brusnice. Bobule sa umyjú a sušia na site. Neodporúča sa však používať výrobok v tejto forme pre dojčiace ženy a deti do 3 rokov, pretože sa môžu vyskytnúť problémy s tráviacim systémom.

Severná bobuľa je užitočná a potrebná pre detský organizmus najmä v čase chladného počasia a začínajúcich prechladnutí. Prirodzene, brusnice sú potrebné nielen na liečbu alebo prevenciu ochorení ORL, ale aj na potešenie. Dá sa použiť ako ozdoba na torty aj pečivo.

Vaše deti takto s radosťou zjedia pár bobúľ, pretože sa im to nebude zdať veľmi kyslé. Jedzte brusnice s chuťou aj vy a varte ich pre svoje deti, pretože aj zdravé a silné telo vždy potrebuje podporu, ktorú mu táto originálna bobuľa poskytne. Prajeme vašim deťom veľa zdravia!

Domov > Výživa >

Jedným z najcennejších bobúľ z hľadiska svojich cenných vlastností je brusnica, ktorá rastie najmä v severných zemepisných šírkach. Obsahuje stopové prvky potrebné na to, aby si telo udržalo normálne fungovanie a silnú imunitu. Užitočné vlastnosti brusníc pre deti nemožno preceňovať. Obohacuje vyvíjajúci sa organizmus o užitočné stopové prvky a pomáha predchádzať rôznym chorobám. Preto sa aktívne používa v medicíne.

Zloženie a hlavné vlastnosti

Brusnice sú neuveriteľne bohaté na nasledujúce zložky:

vitamíny B, A, C, E, PP a K;
kyselina jablčná a citrónová;
fruktóza;
chemické prvky: železo, fosfor, vápnik a draslík;

pektíny;
glukózy.

100 g čerstvých brusníc obsahuje normu vitamínov (A, E, C a B) potrebných na deň pre malé dieťa. Okrem toho bobule obsahujú veľké množstvo minerálov:

posilnenie vyvíjajúceho sa detského tela;
poskytovanie prevencie SARS;
má diuretický účinok, odstraňuje toxíny močom a ničí škodlivé baktérie, ktoré spôsobujú infekcie urogenitálneho systému a obličiek;
úspešne bojovať s veľkým množstvom škodlivých podnetov;
má silný antiseptický účinok;
prevencia zápalu v tele;
pozitívne ovplyvňuje gastrointestinálny trakt;
pomáha pri ťažkej hnačke;

prevencia rozvoja rakoviny odstránením jedov, toxínov a rádioaktívnych látok z tela (preto sú bobule obzvlášť užitočné pre deti žijúce v priemyselných oblastiach a oblastiach so zlými environmentálnymi podmienkami).

Na terapeutické a profylaktické účely sa zvyčajne používajú listy a plody tejto rastliny. Deťom sa dávajú iba bobule. Z brusníc pre malé deti sa vyrábajú rôzne užitočné a neuveriteľne chutné nápoje: ovocné nápoje, kompóty a kissels. Takéto nápoje dokonale uhasia váš smäd.

Kedy môžem začať dávať brusnice bábätkám

Lekári neodporúčajú dávať bobule dieťaťu pred dosiahnutím šiestich mesiacov. U dojčených detí je vhodné podávať brusnice po 8. mesiaci. Plody tejto rastliny môžu zmeniť chuť a vôňu mlieka, v dôsledku čoho môže dieťa odmietnuť dojčenie. Okrem toho môžu brusnice spôsobiť kožnú vyrážku alebo žalúdočnú nevoľnosť u vášho dieťaťa.

Bábätkám je dovolené dávať bobule až po ich predbežnom tepelnom ošetrení. Za týmto účelom ich môžete držať 2 minúty vo vriacej vode alebo nad parou.

Deťom do troch rokov by sa nemali podávať čerstvé bobule, aby sa predišlo riziku alergií. Najlepšou možnosťou sú rôzne brusnicové nápoje, ktoré majú všetky prvky potrebné pre vyvíjajúci sa organizmus.

Deti, ktoré dovŕšili tri roky, môžu konzumovať čerstvé bobule dôkladne pomleté s akýmkoľvek sladidlom vo forme smoothie alebo ovocného a bobuľového pyré alebo s čajom.

Populárne recepty

Varenie brusnicovej šťavy pre dieťa je celkom jednoduché. Na jeho výrobu budú potrebné nasledujúce produkty:

1 st. čerstvé bobule;
8 čl. pitná voda;
1 st. sladidlo (prírodný med, fruktóza, cukor).

Pokyny krok za krokom:

Bobule spracujeme vriacou vodou a dobre z nich vytlačíme šťavu.
Pridajte sladidlo, trochu povarte, odstráňte zmes zo sporáka.
Po predchladení pridajte do výslednej zmesi vopred pripravenú bobuľovú šťavu.

Deti majú tiež veľmi radi brusnicové želé, na výrobu ktorého potrebujete:

2 polievkové lyžice bobule (na nápoj môžete použiť mrazený druh brusníc);
1 st. voda;
1 lyžička zemiakový škrob;
3 lyžičky sladidlo (cukor, fruktóza alebo med).

Recept na výrobu bobuľového želé krok za krokom:

Bobule by sa mali dobre umyť a naliať vriacou vodou (malé množstvo).
Nalejte vodu do smaltovaného hrnca, varte ju.
Pridajte bobule do vriacej vody, trochu povarte, dôkladne preceďte a zmes vložte späť do ohňa.
Škrob rozpustite v studenej vode a výslednú zmes nalejte do vriacej tekutiny tenkým prúdom.
Pridáme sladidlo a za stáleho miešania privedieme zmes do varu.

Deťom mladším ako jeden rok sa neodporúča dávať cukor do želé, kompótu a ovocného nápoja. Tento produkt je najlepšie nahradiť medom alebo fruktózou. Brusnice s prírodným medom určite oslovia dieťa, pretože takýto nápoj bude mať úžasnú sladkokyslú chuť a príjemnú vôňu.

prírodná medicína

Brusnice pôsobia ako prírodný liek proti prechladnutiu. Pomáha zvyšovať autoimunitné a ochranné sily mladého tela, pomáha bojovať proti chorobám, ako sú:

chrípka;
akútne respiračné ochorenie;
adenovírus;
SARS.

Pri zvýšených teplotách pomôžu aj bobule tejto rastliny. Brusnica má antipyretické, tonizujúce a diaforetické účinky, znižuje intoxikáciu v tele. Ak sa objaví kašeľ a prechladnutie, je užitočné dať bobule s medom, pretože takýto liek je dobrým antiseptikom, ktorý má navyše expektoračný účinok.

Na prípravu liečivej kompozície by ste mali vziať 1 polievkovú lyžičku. čerstvé bobule (najskôr ich zalejte vriacou vodou) a dôkladne ich potrite 1 polievkovou lyžicou. l. voňavý včelí med.

Kontraindikácie

Napriek prevládajúcemu počtu cenných vlastností brusníc sa neodporúča jesť, keď:

závažné problémy s pečeňou;
ťažká forma gastritídy;
pálenie záhy;
ulcerózna kolitída;
problémy so zubnou sklovinou.

Brusnice - pomerne dobre známe bobule. Vo voľnej prírode rastie v močiaroch v severných oblastiach našej krajiny. Dozrieva na jeseň oveľa neskôr ako iné druhy bobúľ.

Svoju popularitu si získal vďaka mnohým prospešným vlastnostiam.

Zloženie bobúľ, kalórií

Brusnice sú jednoducho jedinečné vo svojom zložení, a to v prítomnosti vitamínov a minerálov v nich.

Zloženie bobúľ zahŕňa:

Celý súbor vitamínov ako K, A, PP, skupiny B a C. Najviac zo všetkého obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
Minerály (draslík, vápnik, jód, železo, horčík, mangán, meď, bór, fosfor, sodík, zinok, striebro).
organické kyseliny. Kompozícia obsahuje kyseliny iba prírodné kyseliny rastlinného pôvodu (citrónová, ursolová, chlorogénová, benzoová, oleanolová).
Antioxidanty a katechíny.
Polynenasýtené mastné kyseliny. Sú prítomné iba v obilninách.

Brusnice nie sú ani vysoko kalorické bobule. Obsahuje len asi 30 kcal na 100 gramov.

V dostatočnom množstve sú v ňom prítomné bielkoviny, cukor, tuky a sacharidy. Má však vysoký obsah vlákniny.

Produkt dňa. Brusnica:

Užitočné a liečivé vlastnosti pre ľudské telo

Brusnice sú cenené pre svoje mnohé prospešné vlastnosti pre ľudský organizmus. Tie obsahujú:

Normalizácia metabolických procesov. Pomáha pri odstraňovaní všetkých toxínov a toxických látok z tela.
Zníženie vysokého krvného tlaku.
Posilnenie kapilár.
Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a plakov v cievach, dobre riedi krv.
Antipyretický a protizápalový účinok. Dobré na zníženie horúčky pri prechladnutí a chrípke. Pomáha telu bojovať s toxínmi.
Posilnenie imunity. Brusnica odstraňuje beri-beri a je akýmsi zdrojom sily a sily tela.
Prevencia tvorby zhubných nádorov v tele.
Zlepšenie koncentrácie.
Analgetický účinok pri bolestiach hlavy alebo bolesti u žien počas menštruácie.
Posilnenie nervového systému, vlasov a nechtov.

O výhodách brusníc pre telo:

Možné poškodenie zdravia a kontraindikácie

Spolu s inými produktmi má toto bobule svoje vlastné kontraindikácie na použitie. Patria sem nasledujúce metriky:

alergia na brusnice. Prejavuje sa najmä vo forme alergických prejavov na koži. Môže to byť vo forme vyrážky, sčervenania kože, svrbenia. Preto je kontraindikovaný u žien počas dojčenia, ako aj u detí mladších ako 3 roky;
so žalúdočnými alebo črevnými vredmi. ako aj rôzne druhy gastritídy. Počas exacerbácie týchto chorôb nemôžete jesť brusnice;
nízky tlak(hypotenzia);
urolitiáza, dna, ochorenie pečene.

Brusnice by ste nemali jesť, ak máte alergiu, dnu, nízky krvný tlak a vredy

Brusnicová šťava sa musí pred použitím zriediť vodou.

Ľudové metódy liečby rôznych chorôb

Brusnice sú široko používané v ľudovom liečiteľstve na liečbu a prevenciu rôznych chorôb.

Na prechladnutie a chrípku

Brusnica pôsobí na organizmus protizápalovo, človek sa potí. To z neho robí dobrý reduktor tepla.

Nápoje z neho uhasia smäd. Pri prechladnutí je potrebné piť infúziu brusníc.

Spôsob varenia: rozdrviť bobule (1 šálka) a nalejte vriacu vodu (1 liter). Výsledný roztok sa privedie do varu, trvá na tom, potom sa prefiltruje. Pite počas dňa na 1 pohár niekoľkokrát.

Brusnica má antipyretický účinok na ľudský organizmus, uhasí smäd

S hypertenziou

Bobule, ovocné nápoje alebo želé z nich majú dobrý diuretický účinok na ľudský organizmus. Zároveň sa z tela nevyplavuje draslík.

Okrem toho sa draslík nachádza v samotných plodoch. Pomáha posilňovať steny ciev, udržuje ich v dobrej kondícii, čím pomáha normalizovať krvný tlak.

Jeden z receptov na brusnicový nápoj na hypertenziu: rozdrvte 2 šálky bobúľ, pridajte 0,5 šálky kryštálového cukru, pridajte 1 šálku vody.

Výslednú zmes premiešajte, priveďte do varu a preceďte. Zmes zrieďte v množstve niekoľkých lyžičiek horúcou vodou a pite ako čaj.

Výhody pre angínu

V tomto prípade sa používa brusnicová šťava. Môžu sa kloktať a konzumovať vnútorne. Na opláchnutie je potrebné šťavu najskôr zriediť vodou na polovicu.

Pri požití pripravte nasledujúci liek: brusnicová šťava a repná šťava, med, vodka sa navzájom zmiešajú v rovnakých pomeroch.

Zmes sa infúzi po dobu 3 dní, pravidelne sa mieša každý deň. Hotová kompozícia sa užíva 1 polievkovú lyžicu asi hodinu pred jedlom.

Kloktajte s brusnicovým džúsom pri bolesti hrdla, urobte infúziu na perorálne podanie

S cystitídou

Brusnica pôsobí na organizmus protizápalovo, močopudne a antisepticky. Proantokyanid v ňom obsiahnutý neumožňuje baktériám, ktoré spôsobujú cystitídu, hromadiť sa na stenách močového mechúra.

Na posilnenie imunitného systému a odstránenie beriberi

Brusnica svojím zložením pomáha najmä na jar posilniť imunitný systém a nasýtiť ľudský organizmus vitamínmi.

Druhá možnosť nápoja: brusnice strúhané s cukrom (2 polievkové lyžice) sa zalejú vriacou vodou, infúzia. Hotový nápoj sa pije ako bežný čaj.

Brusnica - omladzujúce bobule:

brusnice počas tehotenstva

Brusnice prospievajú aj tehotným ženám. To možno vysvetliť veľkým množstvom kyseliny askorbovej. Vitamín C je v tomto čase schopný chrániť ženu pred vírusmi a infekciami. dobre pomáha posilniť imunitný systém.

Ak chcete zvýšiť výhody, môžete pridať trochu medu. V režime 3 až 3 je potrebné použiť brusnice v tejto forme, čiže 3 dni recepcia, 3 dni prestávka.

Brusnica sa používa aj ako prostriedok na prevenciu ochorení obličiek a močových ciest. Každý mesiac sa maternica tehotnej ženy zvyšuje. To vedie k stagnácii moču a vzniku cystitídy alebo uretritídy.

Aby ste sa vyhli týmto problémom každý deň by ste mali piť zriedenú čerstvú brusnicovú šťavu. Pomáha zlepšovať prietok krvi v placente, udržiavať tonus krvných ciev tehotnej ženy.

Tehotná žena v posledných štádiách tehotenstva by ste nemali jesť brusnice v žiadnej forme. Zvyšuje kyslosť materského mlieka, čo je škodlivé pre dieťa. Načasovanie prerušenia určuje lekár.

Brusnice sú užitočné pre tehotné ženy, ale nie v posledných štádiách tehotenstva a nie počas dojčenia

Aplikácia v kozmeteológii

Brusnica našla svoje uplatnenie v kozmeteológii. Je dobrá pri liečbe kožných ochorení., ako je scrofula, psoriáza, lišajníky, alergické kožné vyrážky, popáleniny. Vo všetkých týchto prípadoch sa používajú pleťové vody alebo brusnicová masť.

Na prípravu masti budete potrebovať bobule (2 polievkové lyžice), vazelínu (50 g) a lanolín (50 g). Plody sa rozdrvia a vylisujú. Do výslednej šťavy sa pridá vazelína s lanolínom. Miešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia.

Masť uchovávajte v chladničke. Aplikujte podľa potreby v tenkej vrstve na poškodenú pokožku.

Okrem toho sú brusnice súčasťou mnohých kozmetických produktov na tvár a telo. Pomáha jemne čistiť pokožku od odumretých buniek, vyživuje ju.

Spôsoby spracovania

Brusnice sa dajú jesť nielen surové. Existuje niekoľko spôsobov, ako to spracovať.

Medzi najznámejšie patria:

Brusnice postrúhané s cukrom. Za týmto účelom sa 2 kg zrelých bobúľ rozomelie v mixéri a zmiešajú sa s 3 kg granulovaného cukru. Skladuje sa pomerne dlho v chladničke alebo len na chladnom mieste.
Kissel z brusníc. Roztok 1 polievková lyžica. lyžice škrobu a 1 polievková lyžica. studená voda sa naleje do vody s cukrom a drvenými brusnicami. Zmes varíme do zhustnutia asi 10-15 minút. Potom sa do výsledného želé naleje šťava, premieša sa a odstráni sa z ohňa. Kissel je pripravený na použitie.
brusnicový džem. Môže sa variť len zo samotných brusníc, alebo sa môže pripraviť s rôznymi prísadami, ako sú jablká. 1 kg jabĺk, 1 kg bobúľ, 2 šálky nasekaných vlašských orechov sa nalejú s vopred pripraveným sirupom a zapália sa na pomalý oheň. Zmes sa varí 30 minút za stáleho miešania. Hotový džem sa prenesie do sterilizovaných pohárov a zvinie sa.
Morse. Bobule (0,5 kg) sa rozdrvia v mixéri, šťava sa vytlačí. Voda sa naleje do zostávajúcich bobúľ a varí sa 5-10 minút. Výsledný vývar sa musí prefiltrovať a pridá sa k nemu vylisovaná šťava. Podľa chuti môžete pridať cukor alebo med.

Z brusníc pripravte džem a kissels, ovocné nápoje, ošúchajte sa cukrom

Brusnice sú perfektne skladované a čerstvé v priebehu niekoľkých mesiacov. Na ich uskladnenie vyberte dobre vetrané a chladné miesto.

Samotné bobule musia byť zrelé a dobre vysušené. Okrem toho sa brusnice môžu zmraziť alebo sušiť, pričom sa zvýši ich trvanlivosť.

Brusnice by mali byť prítomné v strave každého človeka. Prináša človeku mnoho výhod, je akýmsi prírodným antibiotikom. Zároveň by sme však nemali zabúdať na niektoré jeho kontraindikácie.

Bobule sú neuveriteľne užitočné a nie je možné preceňovať ich význam v detskej výžive. Brusnicová šťava má jemné, sladké, nezabudnuteľné tóny, pre ktoré si ju deti zamilovali. Pri príprave nápoja a vlastnostiach použitia však existujú nuansy, ktoré závisia od veku dieťaťa.

Výhody a poškodenie brusníc

Zdravé bobule môžu posilniť imunitný systém a vyhnúť sa mnohým chorobám počas chladnej sezóny, čo je pre zdravie detí veľmi dôležité. Okrem toho brusnice prispievajú k chuti do jedla, zvyšujú vitalitu, zvyšujú silu a posilňujú nervový systém, vďaka čomu sú nepostrádateľné vo výžive nielen dojčiat, ale aj školákov a dospievajúcich.

Schopnosť znížiť intoxikáciu tela a znížiť telesnú teplotu ho robí nevyhnutným pri otravách a vysokej teplote. Pri kašli sa brusnica používa ako expektorans a spolu s medom je silným antiseptikom. Počas obdobia exacerbácie ochorení močového mechúra sa brusnicové nápoje používajú ako diuretikum. Bobule sa prejavujú aj pri ochoreniach tráviaceho traktu, pretože pomáhajú zlepšovať trávenie a pri poruchách trávenia pôsobí sťahujúco. Schopnosť brusnicových ovocných nápojov rýchlo uhasiť váš smäd urobila z tohto nápoja jeden z najobľúbenejších v lete.

Zloženie bobúľ obsahuje:

vitamíny A, skupiny B, C, E, PP, K;
kyseliny (šťaveľová, citrónová, jablčná);
pektíny;
mikroelementy, makroelementy (draslík, železo, vápnik, fosfor).
mangán (podporuje rast a vývoj);
kobalt (dobrý pre tráviaci systém);
meď, molybdén, železo, horčík, striebro.

Okrem všetkých vyššie uvedených užitočných vlastností má nápoj ďalšie obrovské plus. Morse je úplne prírodný a neobsahuje konzervačné látky a farbivá.

Napriek obrovským výhodám majú brusnice množstvo kontraindikácií. Bobule a nápoje z nich by nemali konzumovať deti trpiace chorobami pečene, so zápalom žalúdka, žalúdočnými vredmi. Deti náchylné na alergie by mali bobule používať veľmi opatrne.

V akom veku deti deti

Brusnicový džús môžete začať zavádzať do doplnkových potravín od 6-7 mesiacov. Ak má dieťa riziko vzniku alergie, potom je lepšie odložiť zoznámenie s novou pochúťkou až do 12 mesiacov veku.

Bábätku môžete ihneď podať len pár dúškov na vzorku a ak je všetko v poriadku, postupne zvyšovať objem nápoja až na 100 ml. Dieťa je liečené ovocnými nápojmi nie viac ako 1-2 krát týždenne.

Ak má dieťa po vypití nápoja svrbenie, vyrážku, škvrny na koži, potom ho musíte prestať používať.

Ako variť

recept na čerstvé bobule

Na prípravu brusnicovej šťavy budete potrebovať nasledujúce zložky:

čerstvé brusnice - 250 g;
cukor - pol pohára;
čistá pitná voda - 1 l.

Brusnice dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, roztriedte a rozdrvte mixérom. Výslednú kašu precedíme cez sitko alebo gázu, aby sme oddelili hustú od šťavy. Zvyšný koláč musí byť naplnený vodou a položený na sporáku. Po uvarení nechajte na sporáku 5 minút, potom vyberte a nechajte mierne vychladnúť. Do teplého vývaru pridajte brusnicovú šťavu, cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Ak sa šťava ukázala ako príliš koncentrovaná, môže sa zriediť pitnou vodou.

Recept na mrazené brusnice

Výhodou brusníc je, že sa dajú dlhodobo skladovať zmrazením. Svoje užitočné vlastnosti však nestráca. Recept na výrobu detského ovocného nápoja z mrazených brusníc je prakticky rovnaký ako ten, ktorý používa čerstvé bobule. Príprava nápoja má však stále svoje vlastné nuansy.

Na varenie budete potrebovať:

150 g mrazených bobúľ;
pol pohára cukru;
700 ml čistej vody.

Nalejte potrebné množstvo vody do panvice a zapálte ju. Bobule umyjeme pod vodou, vložíme do cedníka a ponoríme do vody. Čakám na var.
Po prevarení vody brusnice vyberieme a necháme vychladnúť. Ochladené bobule rozomelte cez gázu, oddeľte šťavu od koláča a zopakujte všetky manipulácie, ktoré boli vykonané v predchádzajúcom receptúre.

Niekoľko tipov, ako získať lahodný liečivý nápoj:

aby zvyšky bobúľ neplávali v ovocnom nápoji, odporúča sa precediť cez gázu;
podľa chuti môžete do nápoja pridať šťavu, citrónovú kôru, šípkový vývar alebo med;
skladujte hotový nápoj v chladničke;
čím sladšie sú bobule, tým menej cukru musíte pridať;
najlepšie je brúsiť bobule rukavicami, aby nedošlo k podráždeniu zo šťavy na koži;
ovocné nápoje môžete variť iba v smaltovanom, keramickom alebo sklenenom riade.

Čas prípravy nápoja je len 15-20 minút. Preto, ak neexistujú žiadne kontraindikácie, určite doprajte svojmu dieťaťu chutný a zdravý brusnicový džús. Určite sa stane obľúbeným vo vašej rodine.

Názory: 1502 .

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok