Ako chutia bobule acai? Aké sú zdravotné prínosy bobúľ acai? Hľuzovkové sladkosti s ovocím acai

Nakladanie uhoriek

Ingrediencie

1½ kg malých mladých uhoriek, 1 malý koreň chrenu, 1 malý zväzok zeleru, 1 malý zväzok kôpru, 4-5 vetvičiek petržlenu, 1 polievková lyžica. lyžica sušenej bylinky oregano, 1 hlava cesnaku, bobkový list, hrášok z nového korenia, struk červenej papriky, octová esencia, soľ podľa chuti.

Príprava

Uhorky zalejeme studenou vodou a necháme 6-8 hodín. Potom vodu vypustite. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nasekáme nadrobno. Chren ošúpeme a nasekáme nadrobno. Zeler, kôpor, petržlen umyjeme, nasekáme nadrobno, premiešame. Do zmesi pridáme oregano, pripravený chren a cesnak. Litrové poháre dôkladne umyte a sterilizujte. Na dno každej nádoby položte 1 polievkovú lyžičku. lyžica zmesi byliniek s chrenom a cesnakom, 1 bobkový list, 6-8 hrášok z nového korenia, 1/5 struku červenej feferónky. Uhorky poukladáme natesno a navrch poukladáme zvyšnú bylinkovú zmes.

Pripravte soľanku v množstve 1 polievková lyžica. lyžica soli na 1 liter vody. Do pohárov nalejte horúci nálev, zakryte ich cínovými viečkami a pasterizujte v horúcej vode pri 90 °C 10 minút. Minútu pred koncom nalejte do každej nádoby 1 lyžičku octovej esencie. Po dokončení sterilizácie poháre pevne uzavrite a niekoľkokrát ich otočte, aby sa ocot rovnomerne rozložil v náleve.

Uhorky marinované so špargľou a cherry paradajkami

Ingrediencie

1 kg malých mladých uhoriek, ½ kg špargle, ½ kg cherry paradajok, 1 malý koreň chrenu, 1 malý zväzok zeleru, 1 malý zväzok kôpru, 4-5 vetvičiek petržlenu, 1 polievková lyžica. lyžica sušenej bylinky oregano, 1 hlava cesnaku, bobkový list, hrášok z nového korenia, struk červenej papriky, octová esencia, soľ podľa chuti.

Príprava

Uhorky zalejeme studenou vodou a necháme 6-8 hodín. Potom vodu vypustite. Umyte špargľu a cherry paradajky. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nasekáme nadrobno. Chren ošúpeme a nasekáme nadrobno. Zeler, kôpor, petržlen umyjeme, nasekáme nadrobno, premiešame. Do zmesi pridáme oregano, pripravený chren a cesnak. Litrové poháre dôkladne umyte a sterilizujte. Na dno každej nádoby položte 1 polievkovú lyžičku. lyžica zmesi byliniek s chrenom a cesnakom, 1 bobkový list, 6-8 hrášok z nového korenia, 1/5 struku červenej feferónky.

Naukladáme uhorky nahusto premiešané so špargľou a cherry paradajkami a na vrch posypeme zvyškom bylinkovej zmesi. Pripravte soľanku v množstve 1 polievková lyžica. lyžica soli na 1 liter vody. Do pohárov nalejeme horúci nálev, prikryjeme cínovými viečkami a pasterizujeme v horúcej vode pri teplote 90 o C 10 minút. Minútu pred koncom nalejte do každej nádoby 1 lyžičku octovej esencie. Po dokončení sterilizácie poháre pevne uzavrite a niekoľkokrát ich otočte, aby sa ocot rovnomerne rozložil v náleve.

Uhorky marinované s chrenom a cesnakom

Ingrediencie

1 kg uhoriek, 2 korene chrenu, 2 hlavy cesnaku, 1 zväzok kôpru, 1 zväzok estragónu, 1 veľký zväzok dáždnikov z kôpru, 2 hlavy cibule, 5 – 6 hrášok z nového korenia, 3 – 4 bobkové listy, 2 polievkové lyžice . lyžice soli, 2 lyžice. lyžice cukru, 25 g kyseliny citrónovej.

Príprava

Pripravte si marinádu zo soli, cukru, bobkového listu, nového korenia, kôprových dáždnikov a kyseliny citrónovej.

Umyte uhorky. Korene chrenu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky. Ošúpte a umyte cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame na kolieska. Kôpor a estragón umyjeme a nasekáme.

Litrové poháre dôkladne umyte a sterilizujte. Na dno každej nádoby vložte zmes chrenu, cibule a cesnaku. Uhorky naukladáme pevne do pohárov, posypeme ich bylinkami a zalejeme precedenou horúcou marinádou. Poháre pasterizujte pri 90 °C 15 minút. Po dokončení sterilizácie nádoby pevne uzavrite cínovými viečkami, otočte ich a položte na stôl. Po vychladnutí poháre vyberte na uskladnenie.

súhlasíte? V mojej rodine, najmä v zime, sú na stole vždy pripravené jedlá. Uhorky urobia stôl svetlejším a pestrejším. Niekedy len chcete podávať chrumkavé uhorky na stôl s obyčajnými vyprážanými zemiakmi. Mám jednu dobrú metódu, ktorá používa uhorky na prípravu vynikajúceho občerstvenia. Na zimu varím uhorky s chrenom v paradajkovej omáčke. Počas skladovania v špajzi sa uhorky nakladajú a sú chutné. Celá moja rodina a priatelia už dlho oceňujú môj recept. A poradím vám, aby ste si ho pripravili, keďže vám poviem všetky podrobnosti.



Požadované produkty:

- 800 gramov uhoriek;
- 600 gramov paradajok;
- 150 gramov sladkej červenej papriky;
- trochu chrenu pre chuť;
- strúčik cesnaku;
- Pár vavrínových listov;
- 20 gramov soli;
- 30 gramov stolového octu, 9% octu.





Uhorky spravidla namočím na pár hodín, aby sa neskôr lepšie skladovali v pohári. Ani ho neumývam, len ho naplním vodou a idem na ďalší krok.




Paradajky spolu so sladkou červenou paprikou pomeliem cez mlynček na mäso alebo kuchynský robot. Kto chce, môže papriku nakrájať na kúsky a dať do dózy spolu s uhorkami. Tu robte, ako chcete. V každom prípade však použite korenie, pretože dodáva uhorke dobrú chuť.




Do paradajkovej omáčky pretlačím aj strúčik cesnaku, pretože uhorky bez cesnaku nie sú také chutné.




Cez hrubé strúhadlo nastrúham aj trochu chrenu a pridám do omáčky, aby uhorky zostali chrumkavé aj v budúcnosti.




Do omáčky pridám trochu soli a premiešam lyžicou. Trochu ju zohrejem na ohni, aby omáčka bola bohatá a chuťovo žiarivá.




Na dno sterilizovanej nádoby som vložil pár bobkových listov. Uhorky bez korenia budú nevýrazné, takže s korením nešetrite.




Namočené uhorky poriadne umyjem a dám do pevne zabalených pohárov.




Nalejte horúcu paradajkovú omáčku




a nechajte pasterizovať 7-8 minút.




Potom nádobu vyberiem a nalejem do nej ocot, aby uhorky v zime „neexplodovali“. Tiež vám odporúčam venovať pozornosť receptu, ktorý sa dá pripraviť aj na zimu.




Zrolujem viečka a poháre pošlem vychladnúť pod teplý „kožuch“. Uhorky s chrenom v paradajkovej omáčke sa budú hodiť na každý stôl a v každom ročnom období.

Dobrú chuť!

Recepty na uhorky na zimu sú veľmi rozmanité. Uhorky sa dajú konzervovať celé alebo nakrájané na plátky, do šalátov a dokonca z nich vyrobiť uhorkový džem. Ale takmer každý recept na rolovanie uhoriek sa dá charakterizovať buď ako recept na nakladanie uhoriek (kysnuté cesto), alebo ako recept na nakladané uhorky.

Konzervovanie uhoriek bez octu sa nazýva nakladanie alebo kysnuté cesto. Ako nakladať uhorky? Predtým, ako budete nakladať uhorky, majte na pamäti, že nakladanie uhoriek si vyžaduje čas - nakladanie uhoriek prebieha v priebehu 3-10 dní. Nakladanie uhoriek za studena znamená namáčanie uhoriek vo vychladnutom náleve. A na rýchle solenie je soľanka pre uhorky predhriata. Nakladanie uhoriek vodkou zachováva ich farbu. Veľmi zaujímavé je suché solenie uhoriek – v tomto prípade uhorky posypané soľou pustia šťavu, nepoužíva sa voda. Nakladanie uhoriek v klasickej verzii znamená nakladanie uhoriek v sude, najlepšie dubovom. Recept na sudové uhorky je jednoduchý, ale práve drevený sud dodáva uhorkám zvláštnu chuť - nakladané uhorky sa nedajú zameniť s ničím iným! Nakladané uhorky sa často skladujú bez dodatočnej tepelnej úpravy na chladnom a suchom mieste. Ale konzervovanie uhoriek je tiež možné - po nasolení sa umiestnia do pohárov, naplnia sa horúcou soľankou a zrolujú sa. Nakladanie uhoriek s horčicou dáva zaujímavú chuť a zaručuje, že prípravky z uhoriek „nevybuchnú“.

Nakladanie uhoriek - krútenie uhoriek s prídavkom octu. Ako nakladať uhorky? Marináda na uhorky sa privedie do varu, potom sa na ne nalejú uhorky predtým umiestnené v pohároch a sterilizujú sa. Môžete tiež nakladať uhorky s kyselinou citrónovou.

Nakladané chrumkavé uhorky, lahodné nakladané uhorky s horčicou sú na zimnom sviatočnom stole nenahraditeľné. Gazdinke príde na pomoc aj uhorkový šalát na zimu. Zaváranie uhorkových šalátov, nakladanie uhoriek na zimu, nakladanie uhoriek do pohárov, zaváranie uhoriek - recepty na všetky tieto prípravky sú rozmanité a umožňujú nám diverzifikovať náš jedálny lístok.

Z receptov na našej webovej stránke sa dozviete podrobné odpovede na otázky: ako rolovať uhorky, ako nakladať uhorky v pohároch, ako správne nakladať uhorky, ako pripraviť šalát z konzervy uhoriek, ako uhorky rolovať v paradajkovej omáčke. A tiež ako urobiť chrumkavé zavárané uhorky, ako zabaliť nakladané uhorky na zimu, ako pripraviť nakladané chrumkavé uhorky a nakladané uhorky na zimu a dokonca ako obaliť zavárané uhorky s kečupom a zavárané uhorky s horčicou. Veď máme stovky rôznych receptov na pripravené uhorky, recepty na zavárané uhorky, vrátane receptu na kyslé uhorky, recept na nakladané uhorky, recept na chutné nakladané uhorky, uhorky sudové, recept na zavárané uhorky...

Nakladané uhorky sú lahodnou domácou konzervou, bez ktorej sa v zime nezaobídete. Uhorky sú súčasťou mnohých zimných šalátov. A práve so zemiakmi sú dobré chrumkavé nakladané uhorky s chrenom. Aby boli uhorky chrumkavé, musíte vynaložiť určité úsilie. V našom recepte pripravíme lahodné a aromatické nakladané uhorky s chrenom a listami čiernych ríbezlí, pridať môžete aj čerešňové listy, všetky tieto listy dodajú príprave chrumkavosť.
Dôležitou súčasťou konzervácie je použitie čerstvých, nie drsných, nesušených listov a dobrých, pevných, stredne veľkých uhoriek. Prezreté uhorky môžete samozrejme zavrieť, nakrájať na kúsky, ale zo skúseností sú malé uhorky chutnejšie.

Ochutnajte Info Uhorky na zimu

Ingrediencie

• stredne veľké uhorky - 1,8 kg;
• kôpor - 1 zväzok;
• listy chrenu - 2 ks;
• listy čiernych ríbezlí - 3 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• klinčeky - 2 púčiky;
• feferónka - podľa chuti.
• pre soľanku na trojlitrovú nádobu:
• kamenná soľ bez jódu - 3 polievkové lyžice. l. (presne pozdĺž okraja);
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l. (presne pozdĺž okraja);
• ocot 9% - 3 lyžice. l.;
• voda - koľko pôjde do nádoby.

Čas: varenie - 1 hodina; namáčanie - od 2 do 6 hodín.
Množstvo: trojlitrový téglik.

Ako uvariť konzervované uhorky v listoch chrenu na zimu

Na zaváranie budete potrebovať tieto produkty: čerstvé uhorky, pár listov chrenu, dáždniky kôpru, niekoľko listov čiernych ríbezlí, strúčik cesnaku, 1-3 púčiky klinčekov, kamennú soľ (nejodizovanú) a feferónku (voliteľné). ).
Ak sa uhorky zbierajú zo záhrady, môžu sa pred konzerváciou namočiť na niekoľko hodín do vody. Ak ste si kúpili uhorky na trhu a mali čas sedieť, mali by byť dlhšie vo vode. Uhorky umyte a namočte na 6 hodín do studenej vody.


Dôkladne umyte trojlitrovú nádobu sódy bikarbóny. Nádobu potom po opláchnutí čistou vodou sterilizujeme nad parou.


Umyte listy chrenu a nakrájajte ich. Kôpor tiež umyjeme, odrežeme dáždniky, stonky nakrájame na malé kúsky. Ak máte koreň chrenu, potom je dobré ho pridať, olúpať a nakrájať na malé kúsky.


Strúčik cesnaku ošúpeme a nakrájame na plátky. Listy čiernych ríbezlí umyte.


Ak máte radi pikantné nakladané uhorky, môžete pridať 1-2 kusy feferónky.

Uhorky vyberieme z vody, opäť umyjeme čistou vodou a z chvostovej strany odrežeme konce.


Na dno sterilizovanej nádoby pridajte nasekané listy chrenu a kôpru, klinčeky, nasekaný cesnak a listy ríbezlí. Potom položte pripravené uhorky vertikálne na greeny. Na prvý rad uhoriek položte ďalšiu časť nasekanej zeleniny.


Umiestnite zvyšok uhoriek do pohára v druhom rade a položte zeleninu na vrch. Naplňte uhorky v pohári horúcou prevarenou vodou. Nádobu prikryte vekom, zabaľte do uteráka a nechajte 15 minút pôsobiť. Potom nalejte vodu z nádoby do panvice. Do panvice pridajte 50 ml vody a znova prevarte. Potom nalejte vriacu vodu do nádoby s uhorkami. Zabaľte nádobu do uteráka a nechajte znova 15 minút.


Na tretíkrát uhorky polejeme marinádou. Po naliatí vody z nádoby do panvice pridajte 50 ml vody. Teraz pridajte do vody soľ a cukor podľa receptu a premiešajte. Dajte na oheň a varte 5 minút. Na záver prilejeme ocot podľa receptu a necháme zovrieť.


Nalejte vriacu marinádu na uhorky v pohári a pevne uzavrite sterilizovaným vekom. Opatrne otočte nádobu a položte ju na hrdlo. Prikryte prikrývkou a nechajte 12 hodín.


Konzervované uhorky s listami ríbezlí, chrenom a cesnakom využijete ako na prípravu šalátov, tak aj na kyslú polievku.