Zblízka čerešňový kompót bez cukru. Recepty na lahodné čerešňové kompóty na zimu: vitamíny v tégliku. Kompót z čerešní a hrušiek na zimu "Zásoba vitamínov"

Čerešňa je voňavé kôstkové ovocie, ktoré sa priamo konzumuje, používa sa aj na pečenie a rôzne zimné úpravy - nápoje, zákusky. Gurmáni obľubujú na zimu najmä čerešňové kompóty, ktoré sa pripravujú podľa receptúr určených do 3-litrovej nádoby. Dodržiavanie algoritmu a príprava lahodného nápoja nie je náročná.

Nápoj s bohatou chuťou, farbou a vôňou poteší v chladnom období.

Aby bol chutný a dobre skladovaný, je dôležité zvážiť niektoré vlastnosti:

na kompóty môžete použiť sladké a kyslé ovocie;
nádoby sú naplnené bobuľami na 1/3 celkového objemu;
ak nie je uvedené množstvo cukru, zvyčajne sa odoberie 80 - 100 gramov na 1 liter nápoja;
pri nalievaní horúcej tekutiny je vhodné umiestniť pod nádoby kovový plech alebo plech na pečenie;
zapečatená nádoba sa prevráti.

Príprava hlavnej zložky

Hlavnou zložkou produktu je čerešňa, je správne pripravená:

čím čerstvejšie ovocie, tým lepšia, chutnejšia príprava;
odporúča sa ich vopred namočiť na 30 minút, aby z nich prípadní „obyvatelia“ „vyliezli“;
na nápoj by ste nemali brať poškodené, zhnité bobule.

Jedno pokazené ovocie stačí na to, aby sa pokazil celý produkt, preto je lepšie ich dôkladne vytriediť.

Ako si vyrobiť kompót doma

Receptov je veľa, stačí si vybrať ten najvhodnejší.
Jednoduchý zimný recept

Pochúťku na zimu si môžete pripraviť podľa jednoduchého algoritmu. Bude to vyžadovať:

čerešňa - odobrať tretinu nádoby;
cukor na báze ovocnej kyseliny - 250 - 375 gramov;
voda.

varenie:

je potrebné pripraviť veko, trojlitrovú nádobu, ovocie;
voda musí byť varená;
bobule sú položené v nádobe o 1/3;
sú pokryté cukrom, naliate vriacou vodou;
nádoba sa môže ihneď skrútiť, pretrepať, aby sa zrná rozpustili.

Bez sterilizácie

Nápoj na zimu pripravíte bez sterilizácie. Potrebuje to:

čerešňa - 0,5 kilogramu;
cukor - 0,3 kilogramu;
voda - 2,5 litra.

Algoritmus varenia:

umyté ovocie sa umiestni do pripravených nádob - 1/3;
zalejeme vriacou vodou tak, aby boli bobule pokryté vodou;
nechajte pôsobiť 10 minút;
kvapalina sa vypustí, varí;
ovocie je pokryté cukrom, naliate horúcou tekutinou;
infúzia všetkých 15 minút;
Vriaca voda sa pridá do nádoby na vrch, môžete ju okamžite zavrieť;
musí sa obrátiť hore nohami a poslať pod kryty, aby sa ochladili.

S kosticami

Zimný nápoj môžete uvariť bez kameňov alebo bez ich odstránenia. Ingrediencie:

cukor - 0,5 kilogramu;
čerešňa - 1 kilogram;
voda - 2 litre.

Proces varenia je nasledujúci:

plody sú umiestnené v nádobe;
sirup sa pripravuje z vody a cukru - privedie sa do varu na miernom ohni;
bobule sa nalejú horúcim sirupom, nádoba sa môže poslať na sterilizáciu a zrolovať.

Bez semien

Nápoj pripravený podľa nasledujúceho receptu má korenistú, teplú vôňu a chuť. Na varenie budete potrebovať:

čerešňa - 0,3 kilogramu;
škorica - 1-2 tyčinky;
cukor - 0,25 kg;
voda.

Spôsob varenia:

umyté, sušené bobule sa umiestnia do umytej, sterilizovanej nádoby;
pridá sa škorica, všetko sa naleje vriacou vodou;
kvapalina sa infúzi 30 minút, vypustí sa do hrnca;
do predchádzajúceho objemu sa pridá voda, vloží sa cukor a pošle sa do ohňa;
sirup by mal byť varený, nalejte na ne bobule;
nádobu je možné ihneď zrolovať pod veko, prevrátiť a zabaliť do prikrývky, kým nevychladne;
lahodný nápoj je pripravený.

koncentrovaný nápoj

Na túto zimnú úrodu potrebujete:

čerešňa - 750 gramov;
cukor - 200 gramov;
voda.

Na prípravu koncentrovaného kompótu môžete použiť jednoduchý recept:

nádoba, veko sú sterilizované;
pripravené ovocie sa umiestni do pohára, naleje sa vriacou vodou bez pridania niekoľkých centimetrov k okraju;
kvapalina sa nechá v nádobe 15-20 minút;
je úplne vyčerpaný, pridá sa cukor a varí sa niekoľko minút;
sirup sa naleje do pohára, nedosahuje 1,5 až 2 centimetre k okraju, uzavrie sa alebo zroluje.

S kyselinou citrónovou

Uchovávanie ovocia doma nie je ťažké, na kompót budete potrebovať:

čerešňa - 1,5 kilogramu;
cukor - 0,25 kg;
pektín - 40 gramov;
voda - 2,5 litra;
kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Algoritmus varenia:

voda sa zahrieva na sporáku, naleje sa cukor;
do sirupu sa pridáva pektín a ovocie;
hmota sa varí, naleje sa do nej kyselina citrónová;
obrobok sa naleje do nádoby a ak je všetko vykonané správne, po 2 minútach sterilizácie bude dokonale uložený.

z kyslých bobúľ

Chutný prípravok si môžete pripraviť aj z kyslého ovocia podľa štandardného receptu. Bude to vyžadovať:

ovocie - 0,5 kilogramu;
cukor - 0,6 kilogramu;
voda - 125 mililitrov.

Spôsob varenia:

z vody a cukru sa uvarí hustý sirup;
bobule sú umiestnené v horúcej zmesi;
všetko sa varí asi 10 minút na miernom ohni - ovocie by sa nemalo miešať, stačí pretrepať panvicu;
bobule sa musia odstrániť štrbinovou lyžicou, vložiť do pohára a naliať zvyšným vareným sirupom;
obrobok je možné zrolovať a nechať nádobu jeden deň.

Z lesnej čerešne

Plody lesnej kultúry sú veľkosťou a chuťou nižšie ako záhradné ovocie, ale majú neuveriteľnú vôňu a príjemnú štipľavosť. Na prípravu budete potrebovať:

čerešňa - 0,5 kilogramu;
cukor - 1 šálka;
voda.

Algoritmus varenia:

pripravené ovocie sa umiestni do pohára;
pridá sa cukor a vriaca voda;
zostáva len otočiť sterilizované veko.

s ríbezľami

Čerešňa sa hodí k rôznym bobuľovým plodom a ovociu, vrátane ríbezlí. Pre takýto obrobok budete potrebovať:

čerešňa - 0,5 kilogramu;
cukor - 100 gramov;
ríbezle - môžete použiť čierne alebo červené - 100 gramov.

Konzervovaný kompót sa pripravuje takto:

dajte vodu do hrnca na sporák;
poháre sa sterilizujú, viečka sa varia;
vložte bobule do pohára;
zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou;
nádoba by mala byť zabalená a ponechaná 10 minút;
kvapalina sa vypustí a nechá sa 5 minút variť s cukrom;
bobule sa nalejú horúcim sirupom a zazátkujú.

s jablkami

Jablká a čerešne sú bežnou kombináciou, v ktorej sa nápoj ukáže ako veľmi chutný.

Ingrediencie:

čerešňa - 150 gramov;
jablká - 3 kusy;
cukor - 0,25 kg;
voda - 2,7 litra.

Spôsob varenia:

z jabĺk sa odstráni jadro, nakrájajú sa na 6-8 kusov;
čerešne sú ponechané s kôstkami;
ovocie a bobule sú umiestnené v nádobe;
nalejú sa vriacou vodou až po krk;
zakryte nádobu vekom a nechajte 20 minút;
kvapalina by mala byť vypustená a varená;
ovocie je pokryté cukrom a naliate sirupom;
nádobu je možné zrolovať a otočiť hore dnom.

s marhuľou

Z plodov týchto 2 kôstkovín sa získava úžasne chutný prípravok. Bude to vyžadovať:

čerešne a marhule - každá 350 gramov;
cukor - 0,65 g;
voda - 2,4 litra.

varenie:

z plodov sa odstránia kosti, vložia sa do nádoby vo vrstvách;
na sporáku sa pripravuje sirup z vody a cukru;
ovocie sa zaleje horúcim sirupom, nádoba sa zazátkuje.

s egrešom

Na výrobu polotovaru z čerešní a bobúľ potrebujete:

čerešňa - 0,3 kilogramu;
egreše - 0,2 kilogramu;
cukor - 0,4 kilogramu;
voda - 2 litre.

Algoritmus varenia:

pripravené čerešne, egreše sa umiestnia do nádoby a pokryjú sa cukrom;
nádoba sa naleje vriacou vodou, zakryje sa a nechá sa vylúhovať 20 minút;
voda sa vypustí, prevarí a naleje späť do nádoby;
dá sa zrolovať.

Pravidlá skladovania kompótu

Pri správnej príprave je možné konzerváciu skladovať na chladnom mieste dlhšie ako jeden rok, existujú však nuansy:

plody s kôstkami sa neskladujú dlhšie ako 12 mesiacov, pretože sa v nich hromadí škodlivá kyselina kyanovodíková;

Čerešňový kompót na zimu s kosťami so sterilizáciou a bez - najobľúbenejší kompót, ktorý obsahuje veľa vitamínov . Takýto nápoj sa ukáže ako obzvlášť chutný a deti a dospelí ho s radosťou používajú, okrem toho si na konci môžete vychutnať samotné čerešne. Môže sa podávať aj na stole počas akejkoľvek hostiny.

Zvážte niekoľko jednoduché recepty príprava sladkokyslého nápoja. V článku nájdete aj niekoľko trikov a tipov, ako uzavrieť kompót z čerešní len za 30 minút .

Recepty nižšie vám pomôžu pripraviť úžasný čerešňový nápoj s pridaním jabĺk, mäty, škorice, klinčekov, zázvoru a badiánu. Zrelé a šťavnaté ovocie vytvára vynikajúce voňavé kompozície s mätou, škoricou alebo rozmarínom. Kompót bude nasýtený vitamínmi a poteší svojou chuťou celú zimu.

Čerešňový kompót na zimu

Tento nápoj je veľmi chutný a voňavý a pripravuje sa veľmi jednoducho. V zime, keď nie sú žiadne čerstvé bobule, príde vhod kompót.

Na prípravu 3 litrov budete potrebovať:

1 kg čerešní;
2 šálky cukru;
2,7 litra vody.

Postup krok za krokom:

Príprava pohárov. Mali by sa dôkladne umyť sódou, držať nad parou 10-15 minút a zakryť sterilizovanými viečkami.
Pripravte si čerešne. Vytrieďte, očistite od listov a stoniek, opláchnite teplou vodou, vložte do pohárov.
Nalejte vriacu vodu do pohárov po vrch a nechajte 10 minút prikryté viečkom. Je to potrebné, aby bola voda nasýtená šťavou a arómou bobúľ.
Vypustite vodu do hrnca.

Poradte! Aby bolo pohodlnejšie vypustiť vriacu vodu, je lepšie vziať špeciálne veko s otvormi.

Do hrnca nasypeme cukor, rozpustíme a privedieme do varu.
Hotový sirup nalejte do pohárov až po okraj. Je to potrebné, aby v nádobe nezostal vzduch a kompót sa skladoval dlhú dobu.
Poháre s viečkami zrolujte, otočte hore dnom a prikryte. Zabalené poháre nechajte vychladnúť. Po vychladnutí skladujte na chladnom mieste.

Pozri si video! Kompót z ČEREŠNE na zimu

Recept s jablkom a škoricou

Vynikajúca kombinácia vybraných ingrediencií: čerešňa, jablko a škorica dodáva sladkokyslú a jemne korenistú vôňu.

Na varenie potrebujete:

350 g čerešní s kosťou;
350 g jabĺk;
100 g cukru;
1 tyčinka škorice alebo 1 lyžička. mleté korenie;
2,5 litra vody.

Postup:

Pripravte riad. Poháre a viečka vopred sterilizujte alebo obarte vriacou vodou.
Pripravte si ovocie. Čerešne opláchnite a roztriedte. Jablká nakrájajte na malé kúsky, odstráňte jadro.
Pripravte sirup z vody a cukru. Cukor nasypeme do vody, rozpustíme a privedieme do varu.
Vložte do nej jablká, čerešne a škoricu.
Varte a varte na miernom ohni 2-4 minúty od okamihu varu.
Nalejte kompót do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Otočte, izolujte a nechajte vychladnúť. Keď je nápoj studený, odošlite ho do skladu.

Pozri si video! Kompót z jabĺk a čerešní na zimu

Lahodný čerešňový kompót bez sterilizácie

Takýto nápoj je vždy žiadaný a pripravuje sa jednoducho. Čerešňový kompót bez sterilizácie bude chutný a voňavý.

Na varenie budete potrebovať:
150 g šťavnatých čerešní;
130 g cukru;
900 ml vody.

Kroky varenia

Nádobu dobre umyte sódou, sterilizujte nad parou. Umiestnite viečka do vriacej vody na 30 sekúnd.
Roztrieďte bobule, dôkladne opláchnite a odstráňte semená, nalejte do pripravenej nádoby.
Navrch posypte cukrom.
Nalejte vriacu vodu, nechajte polovicu nádoby voľného miesta.
Prikryjeme kovovými viečkami a necháme 10-15 minút lúhovať, cukor by sa mal v tomto čase úplne rozpustiť.
Potom pridajte vriacu vodu na plný objem a otočte.
Zabalené poháre nechajte hore dnom, kým úplne nevychladnú.

To je všetko! Lahodný nápoj je pripravený, môžete ho skladovať celú zimu na chladnom mieste.

Pozri si video! Čerešňový kompót bez sterilizácie

recept na mätový kompót

Vďaka lístkom mäty získa kompót nádych sviežosti a osobitej arómy. V zime vám takýto nápoj príde vhod.

Na varenie potrebujete:

0,5 kg čerešní;
250 g cukru;
2,5 litra vody;

Príprava krok za krokom:

Poháre umyte do lesku, obarte vriacou vodou a položte na uterák, aby ste vysušili.
Roztrieďte bobule, vyberte zlé a pomalé, umyte. V tomto okamihu dajte vodu do hrnca na oheň.
Čerešne poukladáme do pohárov, pridáme cukor a zalejeme vriacou vodou tak, aby v nádobe bola presne polovica vody. Do každého pohára vložte vetvičku mäty a prikryte viečkom.
Po 10-15 minútach vyberte mätu z pohárov, zalejte poháre vriacou vodou až po vrch.
Utiahnite kovovými viečkami a nechajte až do úplného vychladnutia hore nohami, zabalené v teplej prikrývke.

Kompót sa skladuje celú zimu na chladnom mieste a jeho vôňa vás poteší sviežosťou v akomkoľvek chlade.

Pozri si video! Lahodný čerešňový kompót s mätou

Višňový kompót s korením: škorica, klinčeky a badián

Korenie v tomto recepte je akýmsi vrcholom. Takýto kompót sa zroluje bez sterilizácie.

Na 3-litrovú nádobu potrebujete:

600 g čerešní;
220 - 250 g cukru;
2,5 litra vody;
¼ lyžičky škorica;
3 klinčeky;
1 ks badián;
zázvor.

Príprava krok za krokom:

Čerešne roztrieďte a opláchnite, sceďte v cedníku.
Banky nemusia byť sterilizované, stačí ich dobre umyť sódou a mydlom na pranie.
Nalejte bobule do pohárov o tretinu. Na vrch nalejte vriacu vodu a prikryte pokrievkou. Nechajte stáť 5-10 minút.
Opatrne vypustite vodu do hrnca, nalejte cukor. Pridáme potrebné koreniny – badián, škoricu a zázvor. Sirup varte po varení 5-7 minút.
Nalejte bobule výsledným sirupom a zrolujte poháre s kovovým vekom. Nechajte hore dnom a prikryté, kým nevychladne.

Existuje veľa rôznych receptov na kompóty na zimu, ktoré pomôžu odhaliť chuť čerešní novým spôsobom. Veľa šťastia pri varení a zdravie na celú zimu!

Pozri si video! Zatvoríme čerešňový kompót, prírezy na zimu

Voňavý babkin kompót si každý pamätá z detstva. Predtým sme oceňovali iba jeho chuť a atmosféru pohodlia, ktorú dávala. Nezabúdajte však na neprekonateľné benefity pre imunitu.

Kompót z čerešní s kôstkami v zime ochráni pred prechladnutím a poskytne odolnosť voči rôznym vírusom. Je pozoruhodné, že proces varenia nemusí nevyhnutne zahŕňať sterilizáciu. Na vytváranie polotovarov sú vhodné nádoby rôznych veľkostí. Všetko závisí od konzistencie kompótu.

Takže napríklad na hustú tekutinu s kosťami sú vhodné malé tégliky. Veľkoobjemové nádoby sa najlepšie používajú na tekuté produkty. Podrobné odporúčania budú uvedené nižšie, ako uzavrieť čerešňový kompót na zimu.

S ich pomocou sa môžete naučiť, ako vyrobiť lahodný produkt a prekvapiť domácnosť na tichých rodinných stretnutiach, početných hostí na významných oslavách. Okrem toho si môžu užívať útulné zimné večery a spomínať na teplé letné dni.

Jednoduchý recept na čerešňový kompót na zimu

Ide o zaujímavý, ale zároveň časovo náročný proces, ktorý si vyžaduje určitú prípravu. Prvým krokom je samozrejme kúpa zrelých čerešní. Toto bobule má veľa rôznych odrôd, ktoré sa líšia svojimi chuťovými vlastnosťami.

Najprv sa rozhodnite, aký druh nápoja chcete získať: sladký, kyslejší atď. Navyše je možné dokúpiť prísady pre bohatšiu chuť. Patria sem cukor, škorica, zázvor.

Pre milovníkov exotiky sú vhodné bylinky a koreniny. Jedným slovom, existuje široký priestor pre všetky druhy experimentov.

Než začnete variť, musíte sa oboznámiť s niektorými pravidlami:

Najprv si pamätajte, že čerešňový kompót v žiadnom prípade nezahŕňa pridanie kyseliny citrónovej. Látka je už v zložení čerešne.
Pred začatím varenia je potrebné starostlivo vytriediť bobule, odstrániť stopky. Okrem toho sa musíte zbaviť nevhodných na valcovanie bobúľ: červivé, sušené, poškodené. Plody musia mať zdravý vzhľad.
Na výrobu čerstvého kompótu musíte použiť zrelé, ale nie prezreté bobule. V opačnom prípade existuje riziko, že kvapalina bude kvasiť a vznikne vínny nápoj.
Ak chcete získať čo najintenzívnejšiu chuť, je lepšie variť kompót z bobúľ so semenami. Celistvosť čerešne vám umožňuje ušetriť čo najviac šťavy.
Zároveň musíte vedieť, že bobule so semenami nie sú vhodné pre produkt, ktorý sa má skladovať na dlhú dobu.
V prípade, že sa rozhodnete pridať škoricu, použite špeciálne tyčinky. Sypké korenie dodá nápoju nevzhľadný odtieň, pridá zákal.

Tekutinu sa nebojte presladiť. Myslite na to, že do zimy bude kompót oveľa kyslejší, keďže čerešňa pustí šťavu von. Pridajte požadované množstvo cukru.

Takže teraz môžete prejsť k podrobným pokynom: ako uzavrieť čerešňový kompót na zimu.

Najprv sa musíte zoznámiť so zoznamom ingrediencií. Je to celkom jednoduché a každý z jeho komponentov sa dá nájsť v obchode alebo na trhu. Takže budete potrebovať:

2,5 šálky čerešní.
1 šálka cukru.
1 liter vody.

Po príprave potrebných ingrediencií môžete pristúpiť k samotnému procesu. V prvom rade je potrebné dôkladne očistiť bobule a vytrhať z nich chvosty. Potom musíte čerešňu usporiadať do nádob a naliať vriacou vodou.

Potom musíte poháre uzavrieť viečkami a nechať uvariť pätnásť minút. Po uplynutí tejto doby musíte tekutinu vypustiť do pripravenej panvice a pripraviť cukrový sirup.

Potom ju musíte variť asi dve minúty a potom ju nalejte do pohárov. Teraz môžete začať rolovať. Po dokončení procesu musíte otočiť nádoby hore dnom a nechať variť asi dvanásť hodín.

S minimálnou námahou vám teda tento jednoduchý recept na čerešňový kompót umožňuje pripraviť lahodný nápoj, ktorý v zime poteší vás a vašich blízkych.

Čerešňový kompót so semenami na zimu

Ako už bolo uvedené, kompót so semenami konzervovanými vo vnútri bobúľ vám umožní získať jasnejšiu chuť, pretože plody sa nepoškodia a nestratia svoje pôvodné vlastnosti a zachovajú si potrebné množstvo šťavy vo vnútri.

Je však potrebné pripomenúť, že táto možnosť je vhodná, ak neplánujete skladovať kompót na dlhú dobu.

Takže na to potrebujete nasledujúce zložky:

3 kg čerešní.
2,5 litra vody.
750 g cukru.

Príprava takéhoto kompótu je tiež jednoduchá. Všetko, čo musíte urobiť, je postupovať podľa nasledujúcich krokov:

Ovocie starostlivo roztrieďte. Na varenie musíte použiť iba celé a zrelé bobule. Sledujte poškodenie, hnilobu, červivé oblasti.
Pripravené bobule umiestnite do pohárov tak, aby boli naplnené 2 z 3 častí nádoby.
Potom musíte do panvíc naliať vodu a pridať cukor. Výsledná kvapalina musí byť varená asi 2-3 minúty.
Výsledný sirup sa musí naliať do pohárov s bobuľami. Buďte veľmi opatrní, pretože pri neopatrnom zaobchádzaní môžu nádoby vplyvom teplotných zmien prasknúť.
Aby ste predišli nepríjemnej situácii, je potrebné naliať sirup striktne do stredu a snažiť sa nedotýkať sa okrajov plechoviek. Okrem toho musíte najskôr skontrolovať, či sú nádoby studené.
Potom je potrebné nádoby uzavrieť sterilnými viečkami. Potom sa výrobky umiestnia do hrnca s ohriatou vodou. Nádoba by mala siahať približne po plecia plechoviek. Proces sterilizácie by mal prebehnúť približne do 15 minút od okamihu varu.
Vyberte nádoby z hrnca. Na ochranu pred popáleninami použite uterák.
Teraz sú banky pripravené na konečné valcovanie. Pevne nasaďte kryty.
Pripravte miesto na ochladenie pohárov: mal by to byť rovný a mäkký povrch.
Položte naň nádoby hore dnom a potom prikryte prikrývkou. Mali by teda stáť až do stavu úplného ochladenia.

Pripravený! Teraz môžete podávať lahodný kompót na stôl.

Čerešňový kompót na zimu bez sterilizácie

Každá hosteska sa snaží ušetriť čo najviac času, ktorý by mohol byť užitočný. Recept na kompót bez sterilizácie je na tieto účely ako stvorený.

Okrem dočasných zdrojov vám to pomôže ušetriť silu, pretože tento proces nie je príliš časovo náročný. Ďalšou pozoruhodnou vlastnosťou je, že takáto tekutina bude obsahovať maximálnu koncentráciu vitamínov a živín. To bude platiť najmä v chladnom období a chladných ročných obdobiach.

Najprv sa musíte rozhodnúť, aký druh nápoja chcete získať. Počúvajte svoje vlastné preferencie alebo želania domácnosti. V závislosti od toho, aký je váš výber: sladká alebo kyslá chuť, musíte pridať určité množstvo cukru.

Takže napríklad sladký nápoj by mal obsahovať aspoň päť polievkových lyžíc cukru. Optimálny objem je 300 gramov.

Takže na to potrebujeme bežné ingrediencie:

500 g čerešní.
450 g cukru.
3 litre vody.

Kompót z čerešní na zimu bez sterilizácie môže pripraviť aj neskúsená hosteska. Preto je najlepšie spracovať bobule ihneď po zbere, kým nestratia svoje pôvodné chuťové vlastnosti.

Ak to však nie je možné, oplatí sa ich umiestniť na spodnú policu chladničky. Pamätajte, že je lepšie ich tam nenechávať dlhšie ako jeden deň.

Na začiatku prípravy kompótu je potrebné starostlivo spracovať plody, odstrániť poškodené a červivé bobule a vyhodiť listy. Vybrané čerešne treba dôkladne umyť v studenej vode.

Potom musíte z bobúľ odstrániť kosti. To sa vykonáva pomocou špeciálneho vybavenia. V tejto dobe môže hosteska robiť ďalšie užitočné veci.

Ďalšou nespornou výhodou je, že tento spôsob nezanecháva v kuchyni takmer žiadne znečistenie. Je to v poriadku, ak nemáte takýto mechanizmus. S úlohou sa môžete vyrovnať ručne pomocou obyčajného špendlíka alebo akéhokoľvek iného tenkého podlhovastého predmetu.

Po prípravných postupoch môžete bobule umiestniť do sterilizovanej trojlitrovej nádoby. Potom musíte okamžite naliať vriacu vodu. Nezabudnite na bezpečnostné opatrenia.

Ak je to možné, horúca kvapalina by sa nemala dotýkať stien plechovky, inak hrozí nebezpečenstvo výbuchu z tepelnej expozície.

Veľmi opatrne nalejte vriacu vodu, tenkým pramienkom až po krk. Potom musí byť nádoba uzavretá vopred sterilizovaným vekom.

Počkajte asi tridsať minút, kým nádoba vychladne. Po uplynutí tejto doby vypustite všetku vodu do pripravenej panvice. Aby ste to urobili čo najpresnejšie, môžete použiť špeciálny kovový alebo plastový kryt s otvormi.

Uistite sa, že je čo najbližšie k hrdlu nádoby. Do scedenej tekutiny pridáme potrebné množstvo cukru. Takto sa pripraví sladký sirup. Malo by sa variť asi päť minút. Po uplynutí tejto doby nalejte sirup do pohára s ovocím po úroveň jeho ramien.

Kompót je pripravený na rolovanie. Po dokončení všetkých potrebných postupov otočte nádoby hore dnom a prikryte hrubými uterákmi v niekoľkých vrstvách. Prebieha teda proces ekvivalentný klasickej sterilizácii.

Nápoj je teda úplne pripravený na dlhodobé skladovanie! Zostáva len čakať na chladné zimné dni, aby ste ho dostali z medziposchodia a užili si lákavú chuť leta.

Kompót na zimu z čerešní a čerešní

Pamätajte, že varenie môžete vždy trochu spestriť. Vynikajúcim riešením by bola kombinácia čerešní a. Ukáže sa veľmi bohatá chuť a vôňa, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.

Pre ešte väčší "jas" možno pridať rozmarín. Takáto nezvyčajná kombinácia vytvorí atmosféru skutočnej letnej dovolenky uprostred chladnej zimy.

Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 pohár čerešní.
1 šálka čerešne.
1 šálka cukru.
5 g pektínu.
1 vetva rozmarínu.
4 poháre vody.

Tak poďme na to. V prvom rade je potrebné pretriediť bobule, odstrániť všetky poškodené a červivé plody. Potom ich musíte dôkladne opláchnuť pod studenou vodou a odstrániť chvosty.

Potom musíte rozmarín jemne nasekať. Potom ju zmiešajte s bobuľami a pektínom. Samostatne musíte pripraviť sladký sirup. Po 15 minútach lúhovania do nej vložte bobule.

Mal by mať veľmi hustú konzistenciu. V prípade potreby môžete pridať trochu vody. Keď je všetko pripravené, môžete pristúpiť k sterilizácii. Trvá to od 5 do 7 minút.

Pripravený! Pri stole sa môže podávať lahodný kompót s bohatou chuťou.

Je pozoruhodné, že toto nie je úplný zoznam receptov. Môžete ukázať fantáziu a použiť mnoho ďalších prísad. Nebojte sa experimentovať a potešte domácnosť novým riadom.

V procese varenia vždy pamätajte na základné pravidlá uvedené na začiatku článku. Nezanedbávajte tieto rady a potom budete mať na stole vždy chutný a kvalitný produkt. Vyberajte len zrelé plody, uistite sa, že nie sú poškodené.

Dobrú chuť!

Z čerešní sa na zimu zavára kompót, robí sa lekvár a čerešne sa vyrábajú vo vlastnej šťave. Konzervovanie čerešní zima bude skutočným nálezom.

Chutné, sladké kompót uhasiť svoj smäd. Čerešne vo vlastnej šťave vhodné na rôzne pečivo, knedle. Čerešňový džem Skvelá voľba pre zimný čaj.

V článku sú uvedené osvedčené recepty na čerešňový kompót, džem, čerešne vo vlastnej šťave, mrazené čerešne na zimu.

Lahodný čerešňový kompót bez sterilizácie. Jednoduchá príprava, vznikne osviežujúci nápoj.

Ingrediencie:čerstvé čerešne, cukor, voda.

Recept

Zapnuté trojlitrový pohár budete potrebovať 500 gramov čerešní, 250 gramov cukru, 2,5 litra vody.

Čerešne roztriediť, umyť. Umyte a sterilizujte poháre a kovové viečka.

Čerešne poukladáme do pohárov, pridáme cukor, do polovice zalejeme vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkami a necháme 10 minút roztopiť cukor.

Pridajte vriacu vodu na vrch, zrolujte viečka. Poháre otočte hore dnom a zakryte, kým úplne nevychladnú. Nápoj skladujte v suteréne.

Ingrediencie:čerešne, cukor.

Recept

Poháre a viečka umyte a sterilizujte. Čerešne roztriedime a umyjeme. Čerešne nalejte do pohárov, každý asi 1 kg.

Do pohárov s čerešňami nalejte vriacu vodu po vrch, prikryte viečkami a nechajte 30 minút vylúhovať.

Vodu z pohárov sceďte do panvice, pridajte cukor (700 gramov na 3 litrový pohár, v zime miešam kompót s vodou, chuť to veľmi neovplyvní - robím to preto, aby som ušetril miesto a poháre, ak nechcete po zmiešaní pridajte 300 gramov cukru na 3-litrovú nádobu). Premiešame a privedieme do varu. Ready sirup naleje banky s čerešňami a zrolovať viečka.

Poháre otočte hore dnom a prikryte, nechajte úplne vychladnúť. Kompót možno skladovať v špajzi pri izbovej teplote.

Takéto zavárané čerešne sú vhodné na pečenie muffinov, koláčov, koláčov. Na konzerváciu potrebujete trochu cukru.

Ingrediencie:čerešne, cukor.

Poháre umyte a sterilizujte (mám pol litra). Čerešne nalejte do 1/4 cesta do pohárov. Potom zaspať 1 polievková lyžica. l. do každej nádoby na povrchu.

Opäť vrstva čerešní a vrstva cukru, zopakujte až po vrch. Trvalo mi 3 polievkové lyžice na pohár. l. Sahara.

Poháre prikryte viečkami a sterilizujte 15 minút (litrové 20 minút).

Poháre vyberieme a zrolujeme ich viečkami, otočíme, kým úplne nevychladnú.

Z takýchto čerešní sa v zime varia kompóty, želé, formujú sa knedle s čerešňami. Pridajte do koláčov a rôzneho pečiva.

Správne a rýchlo uvarené čerešne vo vlastnej šťave si zachovajú viac vitamínov ako džem či džem.

Ingrediencie:čerešne - 1,5 kg., cukor - 1 kg.

Recept Čerešňa vo vlastnej šťave

Poháre a viečka umyte a sterilizujte. Čerešne dobre umyte a roztriedte, odstráňte semená.

Poháre prikryjeme viečkami a sterilizujeme v hrnci s vodou 15 minút.

Poháre vyberieme a zrolujeme vrchnákom. Ak sa cukor úplne neroztopil, stočené poháre položte na bok a otáčajte okolo stola, kým sa cukor úplne neroztopí.

Poháre otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Video - Čerešne vo vlastnej šťave s cukrom na zimu

Tento recept je vhodný na pečenie koláčov a na čaj. Chutný a voňavý čerešňový džem na zimu – ľudovo nazývaný päťminútovka.

Ingrediencie:čerešne - 1 kg, cukor - 1 kg.

recept na džem

Čerešne roztriedime a umyjeme, zbavíme semienok. Vložte do nepriľnavej panvice. Čerešne posypte cukrom a nechajte 1 hodinu odstáť, aby pustila šťavu.

Panvicu položíme na oheň, akonáhle sa uvarí, varíme 5 minút a odstránime penu. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte čerešne 3-5 hodín, zakryte uterákom.

Po varení znova varte 5 minút, trvajte 5 hodín. Takže opakujte 3 krát.

Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zviňte viečka. Poháre otočte hore dnom, zabaľte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Video - Čerešňový džem bez semien

Na zimu môžete vykôstkované čerešne zamraziť v mrazničke. Asi najrýchlejší recept na zber čerešní na zimu. Čerešňa nestráca svoju chuť a užitočné vlastnosti. Takéto čerešne sú vhodné na výrobu pečiva, knedlí, kompótov.

Ingrediencie:čerešne - 1 kg, cukor - 100 g.

recept na mrazené čerešne

Zrelé čerešne dobre umyte a roztriedte. Odstráňte kosti, posypte cukrom. Čerešne s cukrom nasypeme do vrecka a dáme do mrazničky.

V zime získajte potrebné množstvo a varte rôzne jedlá.

Video - Ako odstrániť (vytiahnuť, vytiahnuť) kôstky z čerešní?

Toto sú jednoduché a osvedčené recepty na zaváranie čerešní na zimu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok