Predjedlo s ryžou na zimu je šalát, výdatná príloha a nezávislé jedlo. Najlepšie recepty na ryžové občerstvenie na zimu. Predjedlo s ryžou na zimu - najchutnejší recept s fotografiou

Lahodné prípravky možno pripraviť z bežnej zeleniny a ryžových obilnín. Takéto domáce konzervy budú v zime dobrým doplnkom stravy. Výdatný snack možno podávať ako druhý chod k domácej večeri, vezmite si ho so sebou do prírody, na cesty alebo do práce. Kalorický obsah konzervovanej ryže so zeleninou s prídavkom rastlinného oleja je približne 200 kcal / 100 g.

Lahodná ryža so zeleninou v pohároch na zimu (paradajky, paprika, cibuľa, mrkva)

Technológia prípravy ryže so zeleninou na zimu je jednoduchá a nevyžaduje drahé prísady, najmä v období zberu zeleniny.

Čas na prípravu: 1 hodina 30 minút

Množstvo: 7 porcií

Ingrediencie

• Mrkva: 500 g
• Cibuľa: 500 g
• Paradajky: 2 kg
• Surová ryža: 1 polievková lyžica.
• Sladká paprika: 500 g
• Cukor: 75 g
• Soľ: 1 polievková lyžica. l.
• Slnečnicový olej: 250 ml
• Ocot: 50 ml

Pokyny na varenie

Po úplnom vychladnutí sa presuňte do špajze alebo pivnice. Ryža so zeleninou na zimu je pripravená.

Zeleninový prípravok s ryžou a cuketou

Na domáce prípravky na zimu z ryže a cukety budete potrebovať (hmotnosť je uvedená pre nelúpanú zeleninu):

• cuketa - 2,5-2,8 kg;
• zrelé paradajky - 1,2 kg;
• mrkva - 1,3 kg;
• cibuľa - 1,2 kg;
• ryža - 320-350 g;
• olej - 220 ml;
• soľ - 80 g;
• cukor - 100 g;
• cesnak podľa chuti;
• ocot - 50 ml (9%).

Zeleninu na zber treba vyberať veľmi starostlivo, musí byť zrelá, ale bez známok kazenia.

Čo robiť:

1. Cuketu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na kúsky. Mladé plody s nezrelými semienkami a jemnou šupkou môžu zostať neolúpané.
2. Cibuľu ošúpeme, jemne nasekáme nožom alebo nasekáme kuchynským robotom.
3. Dobre umyte mrkvu. Ošúpte a nastrúhajte na strúhadle s veľkými zubami, môžete použiť kuchynský robot.
4. Umyte paradajky. Môžu byť tiež strúhané alebo skrútené v mlynčeku na mäso.
5. Vezmite priestrannú panvicu, jej objem by mal byť najmenej 5 litrov. Zložte cibuľu, cuketu, mrkvu. Nalejte paradajkovú pastu a olej. Pridajte soľ, cukor. Nádobu prikryte vekom. Dajte na sporák a priveďte do varu.
6. Zeleninu dusíme na miernom ohni asi pol hodiny, pričom nezabudneme miešať.
7. Roztrieďte a umyte ryžu. Potom vložte do hrnca.
8. Zmes varte, kým sa cereálie za stáleho miešania neuvaria. Zvyčajne to trvá asi 20 minút.
9. Olúpte toľko strúčikov cesnaku, koľko potrebujete. Zatlačte ich priamo do zmesi zeleniny a ryže.
10. Nalejte ocot a premiešajte. Bez odstránenia z ohňa naaranžujte šalát do pohárov. Z uvedeného množstva sa získa asi 4,5 litra.
11. Poháre naplnené šalátom vložte do nádoby na sterilizáciu, zakryte viečkami.
12. Sterilizujte asi 20 minút po prevarení vody, ihneď zrolujte.

Po zrolovaní pohárov ich otočte, zabaľte do teplej prikrývky a uchovávajte, kým nevychladnú.

s kapustou

Veľmi chutný domáci prípravok sa získa pridaním odrôd bielej kapusty. Pre ňu potrebujete:

• kapusta - 5 kg;
• zrelé paradajky - 5 kg;
• dlhá ryža - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• oleje - 0,4 l;
• soľ - 60 g;
• struk feferónky;
• ocot - 100 ml (9%).

Ako variť:

1. Vytriediť krupicu. Odstráňte kamene a cudzie predmety. Umyte a varte, kým nebude hotový.
2. Nakrájajte kapustu.
3. Paradajky nakrájané na kocky.
4. Vložte zeleninu do veľkého hrnca. Soľ a korenie, nalejte do oleja.
5. Varte po varení 40 minút.
6. Uvarenú ryžu vložíme do celkovej hmoty a zalejeme octom, podľa chuti pridáme feferónku.
7. Zatemnite ďalších 10 minút.
8. Hotový šalát ihneď vložte do pohárov. Zrolujte ich viečkami.
9. Poháre držte hore dnom pod prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

Na uloženie takéhoto šalátu v byte by sa mal ďalej sterilizovať.

Pôvodný recept - ryža so zeleninou a makrela na zimu

Pre chutný a originálny šalát na zimu budete potrebovať:

• mrazená makrela - 1,5 kg;
• ryža - 300 g;
• zrelé paradajky - 1,5 kg;
• mrkva - 1,0 kg;
• sladká paprika - 0,5 kg;
• cibuľa - 0,5 kg;
• olej - 180 ml;
• cukor - 60;
• ocot - 50 ml;
• soľ - 30 g;
• korenie podľa želania.

Ako zachovať:

1. Rybu rozmrazíme, očistíme, varíme 20 minút v osolenej vode. Ochlaďte, odstráňte všetky kosti. Rukami rozlámte makrelu na malé kúsky.
2. Ryžu prepláchnite v niekoľkých vodách a varte do polovice.
3. Umytú papriku zbavíme semienok a plody nakrájame na kolieska.
4. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.
5. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
6. Paradajky ponorte do vriacej vody, po minúte preložte do ľadovej vody a odstráňte šupku. Odrežte miesto zo stopky a dužinu nasekajte nožom nadrobno.
7. Všetku zeleninu, paradajkovú hmotu vložte do hrnca, pridajte soľ, cukor a nalejte olej.
8. Obsah varte na miernom ohni. Čas varenia je pol hodiny.
9. Do zeleninovej zmesi pridajte ryby, ryžu, korenie a korenie podľa chuti, zalejte octom. Pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
10. Bez odstránenia z ohňa vložte vriacu zmes do pohárov a prikryte viečkom. Prevrátiť. Zakryte teplou prikrývkou a uchovávajte v tejto forme až do úplného vychladnutia.

Zeleninový šalát s ryžou na zimu bez sterilizácie

Na lahodný ryžový a zeleninový šalát na zimu potrebujete:

• zrelé paradajky - 3,0 kg;
• cibuľa - 1,0 kg;
• Bulharská paprika - 1,0 kg;
• mrkva - 1,0 kg;
• cukor - 200 g;
• olej - 300 ml;
• okrúhla ryža - 200 g;
• soľ - 100 g.

Postup krok za krokom:

1. Paradajky umyte, osušte, nakrájajte na plátky.
2. Ošúpanú mrkvu nakrájame na pásiky.
3. Cibuľu a papriku nakrájame na pol krúžky.
4. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej, pridáme soľ a cukor. Pridajte pripravenú zeleninu v dávkach.
5. Zahrejte do varu a varte 10 minút.
6. Nalejte surovú ryžu a všetko spolu varte asi 20 minút, kým nie je obilnina pripravená.
7. Horúci šalát rozložte do pohárov a zrolujte. Uchovávajte hore nohami pod prikrývkou, kým úplne nevychladne.

Nasledujúce tipy vám pomôžu pripraviť šaláty s ryžou na zimu:

• Ryža by sa mala vždy triediť a dôkladne umyť vodou.
• Krúpy by sa nemali tráviť, je žiaduce, aby zostali trochu vlhké. Ryža bude pripravená, keď sa nádoby ochladia.

Aby ryžový šalát stál celú zimu a „neexplodoval“, musíte presne dodržiavať recepty a nemeniť technológiu varenia.

Najprv si pripravme všetky ingrediencie na prípravu šalátu s ryžou na zimu. Zeleninu je potrebné pripraviť - neskôr pridáme len ryžu. Moja mrkva a ošúpeme ich, z cibule tiež odstránime šupku.
Potom si nakrájame cibuľu na malé kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Moje paradajky nie sú veľmi červené, ale aj tieto sú vhodné.

Nakrájala som ich na malé kocky, po vykrojení bieleho stredu.

Bulharský korenie vzal veľké a mäsité.

Očistil som ju a nakrájal na dosť veľké pásiky.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Tu sú vlastne všetky prípravy – tie zaberú najviac času, zvyšok je, ako sa hovorí, záležitosť techniky.
Predtým, ako zbalíte šalát s ryžou na zimu do pohárov, musíte ho uvariť. Aby som to urobil, vzal som veľký smaltovaný hrniec s objemom 10 litrov. Chápem, že tento typ jedla nie je najlepšia voľba, ale nič vhodnejšie sa doma nenašlo. Ideálne je tento šalát pripraviť vo veľkom kotli – vtedy sa bude dobre dusiť. V mojom prípade riskujete, že dostanete spálený šalát s ryžou, takže pozorne sledujte proces varenia a často miešajte zeleninu s ryžou na panvici.

Všetku vopred pripravenú zeleninu som teda vložil do smaltovanej panvice. Pridala som tam umytú ryžu - obyčajnú okrúhlu. Pokiaľ ide o ryžu, odporúčam vám vziať si presne pohár tejto obilniny na uvedené množstvo zeleniny, inak riskujete, že dostanete ryžovú kašu so zeleninou, váš šalát nebude šťavnatý.

Pridala som slnečnicový olej.

Pridala som všetky ostatné ingrediencie v recepte. Panvicu položím na sporák, ostáva počkať, kým sa to celé uvarí.
Počas varenia zelenina tvorí šťavu, takže tá naša nebude príliš hustá. Varenie ryže so zeleninou trvá asi 50 minút, ukáže sa taká konzistencia.

To všetko dáme do vopred vysterilizovaných pohárov (ja to robím pomocou obyčajného čajníka s výlevkou), zvinieme s viečkami, otočíme hore dnom a dobre zabalíme, kým úplne nevychladne - mne to trvá asi 2 dni.

Keď šalát v nádobách úplne vychladne, môžete ho preniesť do pivnice alebo špajze na uskladnenie. Skvele sa skladuje, v zime s ofinou odlieta.

Všetkým milovníkom domácej konzervácie odporúčam pripraviť si na zimu šalát s ryžou.
Dobrú chuť!

Čas na prípravu: PT01H30M 1h 30m

Ak ste si už pripravili veľa všelijakých konzerv, no stále máte čerstvú zeleninu, skúste si na zimu pripraviť lahodnú maškrtu s ryžou.

Prečo je toto jedlo jedinečné? Je výdatná, chutná, ideálna ako predjedlo, studený šalát, teplá príloha. Toto je také všestranné jedlo. Už sa neviete dočkať, kedy to vyskúšate? Potom začnime.

Ryžové občerstvenie na zimu - všeobecné zásady

Občerstvenie obsahuje niekoľko zložiek:

Ryža. Používajte okrúhlozrnné alebo dlhozrnné obilniny. Tu pre amatéra. Okrúhle odrody ryže dokonale absorbujú chuť a vôňu ostatných zložiek občerstvenia, sú mäkké a jemné, ale často sa jemne varia. Dlhé odrody vyzerajú skvele v hotovom jedle, ale nie sú také chutné ako okrúhle zrná.

Paradajky. Väčšinou používajte mäsité červené odrody. Sú umyté, olúpané, nasekané. Uvarí sa paradajková hmota, do ktorej sa následne ponorí samotná ryža a dodatočne použité komponenty.

Bulharská paprika, cibuľa, mrkva. Umyté, vyčistené, rozdrvené. V závislosti od receptúry sa najskôr orestujú alebo vložia čerstvé do paradajkovej omáčky a uvaria sa v nej.

Cesnak, čili paprička. Zriedkavo používané komponenty, zvyčajne sa dávajú na korenie, množstvo sa upravuje na základe chuťových preferencií.

Okrem toho. Často sa pre chuť a väčšie zasýtenie do predjedla pridávajú ďalšie ingrediencie: kapusta (biela, karfiol), baklažán, cuketa, šampiňóny a iné.

Korenie, bylinky. Prakticky nepoužívaný. Ak chcete, pridajte trochu korenia, sušené bylinky, čerstvé bylinky, obľúbené korenie. Hlavnou vecou nie je preháňať to a neprerušovať jemnú chuť občerstvenia.

Hotové občerstvenie sa rozloží do horúcich sterilizovaných pohárov, ochladí sa a odloží na uskladnenie. Ak sa predjedlo pripravuje v malom množstve nie na zimu, nie je potrebné ho zrolovať, stačí ho prikryť plastovým vrchnákom.

1. Občerstvenie s ryžou na zimu

Ingrediencie:

2 kilogramy červených paradajok (asi 20 kusov);

Dlhozrnné ryžové krúpy - 250 g;

Sladká paprika - 800 gramov;

Mrkva, cibuľa - päť až sedem kusov;

Cukor - 80 gramov;

Ocot 9% - 30 ml;

Chudý olej - tri poháre;

Soľ - 40 gramov.

Spôsob varenia:

1. Paradajky umyte, zalejte horúcou vodou, po pár minútach ošúpte šupku.

2. Mrkvu s cibuľou ošúpeme a opláchneme, papriku zbavíme semienok. Papriku nakrájajte na prúžky, mrkvu nakrájajte na strúhadle, cibuľu nakrájajte na malé kocky.

3. Pripravené paradajky otočte cez mlynček na mäso, osoľte, pridajte cukor a nalejte slnečnicový olej, všetko dobre premiešajte.

4. Paradajkový pretlak vložte do veľkej kovovej nádoby a varte za stáleho miešania asi desať minút na strednom ohni.

5. Mrkvu, cibuľu, papriku vložíme do paradajkovej kaše a počkáme, kým zmes zovrie.

6. Oškvarky dobre opláchneme a vložíme do nádoby so zeleninou, dusíme tridsaťpäť minút.

7. Tri minúty pred koncom varenia prilejeme ocot.

8. Horúcu pochúťku naaranžujte do vopred vysterilizovaných pohárov, zrolujte, zabaľte do hrubej látky a nechajte niekoľko hodín vychladnúť.

9. Do zimy skladujte v pivnici.

2. Ryžové občerstvenie na zimu bez octu

Ingrediencie:

desať cherry paradajok;

Cibuľa - dva kusy;

Mrkva - dva kusy;

Bulharská paprika - štyri struky;

Ryžové krúpy - šesť veľkých lyžíc;

Chudý olej - päť veľkých lyžíc;

40 gramov soli a čierneho korenia;

Cukor - 30 gramov.

Spôsob varenia:

1. Všetku použitú zeleninu dôkladne opláchnite a nakrájajte: papriku a cibuľu na tenké pásiky, mrkvu na pásiky alebo na hrubom strúhadle.

2. Cherry paradajky nakrájame na niekoľko kusov.

3. Na rozpálenú hlbokú panvicu dáme cibuľu, papriku, mrkvu, zalejeme olejom a na miernom ohni opekáme pol hodiny.

4. Opláchnite krúpy a vložte ich do nádoby so zvyškom ingrediencií, sem vložte čerešňu.

5. Predjedlo osolíme, okoreníme, dobre premiešame drevenou vareškou a dusíme pol hodiny. Odoberieme vzorku ryže, ak je ešte tvrdá, tak podlejeme trochou vody a dusíme ďalších desať minút.

6. Poháre sterilizujte, vložte do nich horúce občerstvenie, zrolujte, ochlaďte, uskladnite v pivnici až do zimy.

3. Občerstvenie s ryžou na zimu v kórejčine

Ingrediencie:

Zrelé paradajky - šesť kilogramov;

Dve chilli papričky;

Ryžové krúpy - 350 gramov;

Sedem sladkej papriky;

Mrkva - šesť kusov;

Osem žiaroviek;

Kyselina octová 9% - 40 ml;

Rastlinný olej - 350 ml;

Soľ, čierne korenie - 40 gramov.

Spôsob varenia:

1. Paradajkový pretlak uvaríme: paradajky opláchneme, oparíme horúcou vodou, aby sa dali ľahšie šúpať, dužinu skrútime na mlynčeku na mäso. Pridajte cukor, soľ, nalejte slnečnicový olej a varte na miernom ohni niečo viac ako pol hodiny, kým nevznikne stredne hustá konzistencia podobná paradajkovej omáčke.

2. Nakrájajte ošúpanú mrkvu s cibuľou: cibuľa na kocky, mrkva na jemnom strúhadle. Zeleninu dusíme v hlbokej miske s rozohriatym olejom, kým cibuľa nie je priehľadná, ochladíme, vložíme do paradajkovej omáčky a dusíme o niečo viac ako pol hodiny.

3. Vložte papriku spracovanú a nakrájanú na prúžky a varte pol hodiny.

4. Ryžu prepláchneme, zalejeme vodou a varíme v miske oddelene od zeleniny do zmäknutia, preložíme do nádoby so zvyškom ingrediencií.

5. Z horkej papriky odstráňte semienka, nakrájajte na plátky a vložte do nádoby so zeleninou, varte desať minút.

6. Vložte občerstvenie do čistých pohárov, zrolujte, zabaľte do prikrývky, aby sa ochladila a spustite do pivnice.

4. Ryžové občerstvenie na zimu s cuketou

Ingrediencie:

Cuketa - dva veľké kusy;

Paradajky - 25 kusov;

Cibuľa - päť hláv;

Sedem stredne veľkých mrkiev;

Sedem strúčikov cesnaku;

Sladká paprika - tri struky;

Tri poháre ryžových obilnín;

Cukor - 125 gramov;

35 gramov soli;

450 ml rastlinného oleja;

50 gramov akéhokoľvek korenia.

Spôsob varenia:

1. Cuketu opláchneme, zbavíme šupky, v prípade potreby zbavíme semienok, dužinu nakrájame na kocky.

2. Ošúpanú mrkvu pomelieme v kuchynskom robote s veľkou tryskou na krájanie zeleniny, papriku a cibuľu nakrájame na strednú kocku, cesnak pretlačíme cez cesnak.

3. Umyté paradajky oparte vriacou vodou, odstráňte šupku a nasekajte v mixéri na pyré.

4. Pridajte cesnak k paradajkám, dajte hmotu na strednú teplotu a varte, soľ, pridajte cukor, nalejte do malého množstva rastlinného oleja, varte niekoľko minút.

5. Zvyšok zeleniny vložte do paradajkového pretlaku, povarte dvadsať minút.

6. Opláchnite krúpy, predvarte v inej nádobe a vložte ich na zeleninu, dusíme 45 minút.

7. Nalejte obľúbené korenie, napríklad na kórejskú mrkvu, na zeleninové jedlá alebo iné, premiešajte. Odstráňte zo sporáka.

8. Nechajte občerstvenie trochu uvariť, znova premiešajte, nalejte do sterilných pohárov, zrolujte, zabaľte do hustej tkaniny, aby sa ochladila a vložte do pivnice na uskladnenie.

5. Ryžové občerstvenie na zimu s baklažánom

Ingrediencie:

Paradajky - dvadsať kusov;

2-2,2 kg baklažánu;

Bulharská paprika - 1 kg;

Cibuľa - šesť kusov;

Mrkva - šesť kusov;

Ryžové krúpy - 350 gramov;

Ocot 6% - 70 ml;

Cukor - jeden pohár bez sklíčka;

Čierne korenie, soľ - každá 35 gramov;

Chudý olej - 450 ml;

Spôsob varenia:

1. Umytý a osušený baklažán nakrájame na kocky, vložíme do rozpáleného oleja na panvici a na miernom ohni opekáme 12 minút.

2. Papriku prekrojte na polovicu, odstráňte semienka, nakrájajte na prúžky, mrkvu nasekajte na strúhadle, obe ingrediencie poduste na samostatnej panvici dvadsaťpäť minút.

3. Uvarte paradajkovú omáčku z paradajok: za týmto účelom odstráňte kožu zo zeleniny, nakrájajte dužinu, vložte hmotu do kotla a varte 20 minút.

4. Do paradajkovej omáčky vložte vyprážané baklažány, mrkvu a papriku, pridajte cukor a soľ podľa chuti.

5. Ryžu prepláchneme a dáme na zeleninu, dusíme ďalších tridsaťpäť minút.

6. Na samom konci dusenia nalejte kyselinu octovú a pridajte akékoľvek korenie podľa vlastného výberu, čierne korenie, dusíme ďalších 15 minút a nalejeme do čistých pohárov, chladíme na tri hodiny a položíme do pivnice na uskladnenie.

6. Slávnostné občerstvenie s ryžou na zimu

Ingrediencie:

Zrelé paradajky - dvadsať kusov;

Dve veľké vidličky bielej kapusty;

Pór - desať zväzkov;

Mrkva - 700 gramov;

Sladká paprika - 700 gramov;

Cukor - 190 gramov;

100 gramov soli;

Rastlinný olej - 350 ml;

Čistená voda - 450 ml;

Dlhozrnné ryžové krúpy - o niečo menej ako pol kilogramu.

Spôsob varenia:

1. Umyte bielu kapustu, nakrájajte na malé kocky.

2. Ošúpanú mrkvu tiež nakrájame na kocky.

3. Pór opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kolieska.

4. Bulharská paprika bez semien a stopky nakrájaná na strednú kocku.

5. Paradajky umyjeme, namočíme do horúcej vody, ošúpeme, nakrájame na kocky.

6. Ryžu dobre prepláchnite v cedníku a spolu so všetkou zeleninou vložte do hlbokej kovovej nádoby.

7. Posypte všetky ingrediencie cukrom a soľou, nádobu postavte na strednú teplotu, nalejte slnečnicový olej a vodu, dobre premiešajte a dusíme 55 minút.

8. Sklenené poháre umyte, sterilizujte, trochu osušte na čistej utierke.

9. Vyskúšajte hotový snack, ak je ryža stále tvrdá, tak ju nechajte ešte desať minút povariť.

10. Ryžu so zeleninou naaranžujeme do pohárov, zvinieme, necháme vychladnúť a dáme do pivnice do zimy.

Aby sa konzervácia počas skladovania nezhoršila, dodržujte dve dôležité pravidlá:

Nepoužívajte pokazenú zeleninu. Ak na ne narazíte, opatrne vyrežte nevhodné miesta.

Nezabudnite sterilizovať nádoby a viečka.

Dobrú chuť a teplé zimné večery.

Ryžový šalát je mimoriadne chutný a obľúbený recept. Je to vynikajúce predjedlo, ktoré sa v prípade potreby môže použiť ako dresing na prvé jedlá - polievky a boršč. Môžete ho ponúknuť aj ako konzervu k cestovinám alebo zemiakovým prílohám. Poďme diskutovať o niektorých zaujímavých receptoch.

Ryžový snack - Recept #1

Chutné a výživné občerstvenie na zimu s ryžou sa získa, ak použijete túto technológiu: odmerajte pollitrovú nádobu obilnín, varte vopred. Kilogram mrkvy nastrúhame, rovnaké množstvo cibule, sladkej papriky a paradajok nakrájame nadrobno. Do liatiny nalejte rastlinný olej - pol litra, zohrejte ho a pridajte cibuľu. Za občasného miešania restujte 15 minút, kým nebude transparentná. Nalejte mrkvu a pokračujte v dusení za stáleho miešania po rovnakú dobu. Potom prídu na rad paradajky, paprika a ryža. Pridávajú sa do liatiny, všetko sa mieša, varí ďalších 15 minút. Nakoniec sa pridá soľ a cukor - každý 3 polievkové lyžice a ocot - 2 polievkové lyžice. Zimné občerstvenie s ryžou by malo vrieť na posledných 15-20 minút. Potom sa za horúca zabalí do pohárov a skrúti. Aby sa zrazu pod viečkom nevytvorila pleseň, môžete na produkt vložiť tabletu alebo dve tablety kyseliny acetylsalicylovej (obyčajný aspirín) do nádoby. Potom bude vaše občerstvenie na zimu s ryžou dobre zachované, nebude kyslé a nebude explodovať.

Ryžový snack "Originál"

Pomerne nezvyčajný, ale veľmi atraktívny z hľadiska jeho chuťových parametrov je šalát, v ktorom sú hlavnými zložkami jeho zloženie je nasledovné: obilniny - čajový pohár (250 g), paradajky - 2 kilogramy, ale zelené. Ďalšie občerstvenie na zimu s ryžou pozostáva z mrkvy, papriky a cibule - každý druh zeleniny by sa mal prijať v 0,5 kilogramu. Je naplnená tristo gramami slnečnicového oleja, 100 gramami cukru a 50-60 gramami soli. Začnite s ryžou. Je potrebné namočiť niekoľko hodín. Mrkvu nastrúhame, zvyšok zeleniny nakrájame. Občerstvenie s ryžou na zimu sa kombinuje a pripravuje týmto spôsobom: všetky zložky sa zmiešajú, pridá sa olej, cukor a soľ. V liatine sa zmes dusí asi 40 minút alebo trochu viac - kým sa ryža neuvarí. Potom sa horúci šalát stočí do pohárov a ochladí sa. Musí sa skladovať na suchom mieste.

Ryžový šalát s dusenou zeleninou

Vynikajúce predjedlo s ryžou sa ukáže, ak ju uvaríte tak, ako odporúča tento recept. Jeho výhodou je nielen zahrnutie najobľúbenejšej zeleniny, ale aj zeleniny a koreňov. Rozdelenie produktov: cca 2 kg sladkej papriky, 2 kg paradajok, 1 kg mrkvy, 100 g kôpru a petržlenu, 100 g paštrnáka a petržlenovej vňate, 100 g cibule, pol kila ryže, 1 liter oleja, cukor - 150 g alebo podľa chuti, ocot - 350 g, soľ 3 polievkové lyžice alebo podľa chuti, korenie - pol vrecka, bobkový list - rovnaké množstvo. Príprava: do polovice varenia. Zeleninu, korene a zeleninu jemne nakrájajte na prúžky, paradajky prejdite cez mlynček na mäso. Najprv si na malom množstve oleja opražíme cibuľku – do zlatista. Potom vložte zvyšok komponentov do liatiny, pridajte olej, korenie, cukor, soľ a varte 20 minút. Pridajte ryžu a varte šalát, kým nebude hotový. Horúce naaranžujte do pohárov, zatvorte, otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť.

Tu je to také iné, predjedlo s ryžou!

September je späť v kalendári. Množstvo a rozmanitosť zeleniny a ovocia nám dáva možnosť nielen vychutnať si čerstvú chuť, ale aj pripraviť rôzne zimné prípravy. Každý rok som na zimu varila ryžovú maškrtu, ale posledné roky som na ňu niečo zabudla. Nie preto, že by som ju nemal rád, len sa objavujú nové recepty a chcem vyskúšať niečo nové.

Pripomenul mi ho môj syn a tento rok som sa rozhodla, že ho uvarím. A naozaj, prečo zabúdať na časom overené chutné recepty. Ryžová chuťovka dokonale spestrí váš zimný jedálniček. Môže pôsobiť ako samostatné jedlo, alebo ho môžete použiť ako prílohu k rybám či mäsovým jedlám.

recept na zimnú ryžu

Ingrediencie:

• 5 kg paradajok
• 1 kg cibule
• 1 kg papriky
• 1 kg mrkvy
• 2 šálky ryže
• 2 polievkové lyžice. l. soľ
• 200 gr. Sahara
• 1 st. l. octová esencia
• 0,5 litra slnečnicového oleja

Dávajte pozor na množstvo ingrediencií, snack nie je malý, preto si ihneď pripravte veľkú nádobu, v ktorej budete variť ryžový snack. Zvyčajne varím v panve.

Ako uvariť ryžové občerstvenie na zimu:

1. Pripravíme si zeleninu. Samozrejme, musia sa najskôr umyť. Paradajkovú šťavu z paradajok vyrábame akýmkoľvek spôsobom. Používam na to odšťavovač. Cibuľu nakrájame nadrobno. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu očistíme a stočíme cez mlynček na mäso.
2. Nalejte olej do nádoby, v ktorej ste sa rozhodli variť predjedlo, pridajte cibuľu a varte 15 minút.
3. Pridajte mrkvu a papriku a varte ďalších 15 minút.
4. Pridajte paradajkovú šťavu a varte 15 minút.
5. Pridajte ryžu umytú pod tečúcou vodou, cukor, soľ a varte 30 minút.
6. 5 minút pred koncom varenia pridáme octovú esenciu, povaríme 5 minút a môžeme dať do pohárov.
7. Poháre vopred sterilizujeme, predjedlo dáme horúce a uzatvoríme horúcimi viečkami.

Dôležitá rada! V každej fáze varenia musíte občerstvenie počas varenia pravidelne miešať. Ale keď dáte ryžu, potom sa v tejto fáze od nej doslova nesmiete vzdialiť a takmer neustále zasahovať, pretože hmota zhustne a môže sa pripáliť.

Zdá sa mi, že recept na ryžové občerstvenie na zimu nie je príliš zložitý a ak vo vašom kulinárskom výbere zimných prípravkov nič také nie je, odporúčam ho vyskúšať.

Dobrú chuť!

P.S. Na čo nikdy nezabudnem je . Určite ho varím každý rok, pretože je oveľa chutnejší ako kupovaný v obchode, venujte pozornosť tomuto receptu. A nám to tiež chutí, také domáce.

Elena Kasátová. Vidíme sa pri krbe.