Snackový koláč „Napoleon. Snackový koláč "Napoleon" z hotových koláčov: recept s fotografiou

Šalát "Napoleon" si požičal svoj názov od lahodného a milovaného koláča s rovnakým názvom. Ako sa ukázalo, na prípravu tohto šalátu, ktorý je originálnym a nemenej chutným jedlom, sú potrebné aj koláče.

šalátový dresingový koláč

Tento šalát svojím vzhľadom pripomína koláč, preto v niektorých jedálnych lístkoch nájdete dvojitý názov „koláčový šalát“. Takéto predjedlo sa však podáva výlučne na prvom stole.

Takmer každý produkt môže slúžiť ako náplň do šalátu s občerstvením. Jedlo sa pripravuje s klobásou, kuracím mäsom, syrom, vajcami, mäsom, kyslou uhorkou, rybími konzervami - a to nie je celý zoznam možných prísad. Existuje veľa možností, zostáva len vybrať si veľkolepé jedlo zo zoznamu rôznych receptov, aby ste zapôsobili na hostí. Ako uvariť rôzne možnosti lahodného lístkového šalátu, podrobne opíšeme v našom článku.

Recept na Napoleonský šalát

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

údená klobása - 350 g;
tvrdý syr - 300 g;
vajcia - 2 ks;
cibuľa - 200 g;
jablko - 200 g;
solené sušienky - 200 g.

Praktická časť

Je potrebné začať varenie Napoleonského šalátu varením vajec. Zatiaľ čo sa ochladzujú, musíte nakrájať klobásu na stredné kocky, rovnako ako cibuľu a všetko premiešať v miske na šalát. Potom pripravené jablká olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Tvrdý syr je tiež potrebné nastrúhať a pridať spolu s jablkami k predtým nakrájaným prísadám.

Chladené vajcia by mali byť nakrájané na veľké štvorce a naliate do šalátovej misy. Vďaka strúhanému syru bude gurmánska chuť krémová. Dá sa pridať aj vo väčšom množstve, potom bude šalát ešte ľahší a vzdušnejší.

Ďalej podľa receptu by mal byť Napoleonský šalát dobre namazaný majonézou a vložený do kulinárskeho krúžku, čím by mal predjedlo tvar koláča. Ak je to žiaduce, môžete ozdobiť hornú časť misky rozdrveným sušienkom a premeniť ho na malé omrvinky. Potom musíte odstrániť kulinársky krúžok a posypať strany šalátového koláča omrvinkami.

Vrstvený šalát s kuracím mäsom a hubami

Snackový šalát je možné pripraviť v rôznych variáciách, pričom ako vrstvu použijeme hotové vaflové alebo lístkové koláčiky. Všetko závisí od fantázie kuchára. Uvarené lístkové koláčiky môžeme potrieť aj akoukoľvek plnkou. Navyše každá ďalšia vrstva môže byť s inou náplňou, pravidlom je len kombinácia použitých ingrediencií medzi sebou.

Na prípravu lístkového šalátu s kuracím mäsom a hubami budete potrebovať nasledujúce produkty:

kuracie mäso (kuracie filé) - 2 ks;
huby - 0,5 kg;
vajcia - 4 ks;
tvrdý syr - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
šalátové koláče - 6 ks;
zelenina - 1 zväzok.

Najprv musíte nakrájať cibuľu a huby na malé štvorčeky. Potom na panvici opečte nakrájanú cibuľu so šampiňónmi. Varené kuracie filety by mali byť varené a nakrájané. Potom musíte vajcia uvariť a nastrúhať na strúhadle.

Po príprave napoleonského šalátu sa musí vložiť do predhriatej rúry alebo mikrovlnnej rúry na 5-7 minút. Zelení môžu slúžiť ako ozdoba vrchnej vrstvy misky.

Variant šalátu s údeným kuracím mäsom

Rozprávkovo lahodný je šalátový koláč s údeným kuracím mäsom. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce komponenty:

údené kurča (kuracie stehná) - 2 ks;
vajcia - 3 ks;
syr - 200 g;
solené krekry - 150 g;
jablko - 1 ks;
cibuľa - 1 ks.

Keďže šalát je lístkový, musíte si najskôr pripraviť formu alebo šalátovú misu, do ktorej sa budú v budúcnosti vkladať vrstvy predjedál s údenými kuracími stehienkami. Po príprave jedál by ste mali začať priamo pripravovať šalát Napoleon , Aby ste to urobili, musíte oddeliť kuracie mäso od kosti, nakrájať na kocky a vložiť do pripravenej šalátovej misy. Každá vrstva, a táto nie je výnimkou, musí byť potiahnutá hrubou vrstvou majonézy.

Potom cibuľu umyte, ošúpte, nakrájajte nadrobno a ďalšiu vrstvu dajte po kura. Uvarený syr pomelieme na strúhadle a rovnomerne rozložíme na cibuľu. Umyte jablko, ošúpte ho. Nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ako ďalšiu vrstvu po strúhanom syre, pričom každú vrstvu nezabudneme potrieť majonézou. Horná vrstva jedla je pokrytá varenými vajcami, nakrájanými na strúhadle.

Strany predjedla musia byť namazané majonézou, čím sa šalátový koláč doplní úplným vzhľadom. Chutné jedlo by malo byť zdobené nasekanými strúhankami alebo strúhaným syrom. Po tomto šaláte "Napoleon" s kuracím mäsom by ste mali na chvíľu vložiť do chladničky, aby trochu vychladnúť a namočiť.

Šalát s rybou konzervou

Šalát v tejto interpretácii pozostáva z niekoľkých koláčov a má niekoľko náplní.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

Ak chcete pripraviť toto jedlo, musíte uvariť každú z náplní. Po prvé - nastrúhajte syr strúhadlom a do syrovej hmoty pridajte 3 polievkové lyžice majonézy. Druhou náplňou je ryba z konzervy, ktorú treba položiť na tanier a trochu pomiesiť. Pre tretiu vrstvu budete musieť urobiť vajcovú náplň. Musia byť rozdrvené na malé kocky, soľ a zmiešané s majonézou.

Potom by ste mali pristúpiť k návrhu šalátového koláča:

Na koláč dáme prvú plnku - strúhaný syr a uhladíme po povrchu.
Uvarenú rybu z konzervy dáme na druhý koláč.
Na vrch dáme ďalší koláč a naň položíme nasekané vajíčka, na povrchu uhladíme vajíčkovú hmotu a prikryjeme ďalším koláčom. Zhora a zo všetkých strán - šalátový koláč by mal byť namazaný majonézou.

Rybacia náplň do šalátu Napoleon snack môže byť rôzna, najlepšie vo vlastnej šťave.

Šalátový koláč s tuniakom

Vrstvený šalát "Napoleon" s morskými rybami je zapamätaný pre svoju jemnú chuť, ktorá je výsledkom originálnej kombinácie ingrediencií.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

šalátové koláče - 6 ks;
konzervovaný tuniak - 2 b.;
vajcia - 6 ks;
tavený syr - 2 ks;
mrkva - 2 ks.

Varenie šalátového koláča "Napoleon"

Ak chcete pripraviť chutné jedlo, mali by ste mrkvu uvariť, olúpať a nastrúhať. Tiež brúsiť tavený syr so strúhadlom. Pripravené vajíčka uvaríme a oddelíme žĺtky od bielkov. Tuniaka roztlačte vidličkou spolu so šťavou.

Po príprave náplní je potrebné pristúpiť k tvorbe vrstiev:

Ak chcete, môžete šalátový koláč ozdobiť ružami vyrobenými z varenej mrkvy a zelenej petržlenovej vňate vo forme listov.

Ponúkame Vám prípravu originálneho šalátu na hotových lístkových koláčikoch. Nezvyčajná kombinácia ingrediencií dodáva šalátu úplne úžasnú chuť. Takáto slaná torta s občerstvením bude vrcholom slávnostného stola a bude sa páčiť všetkým hosťom bez výnimky!

Ingrediencie:
Puff koláče Napoleon - 1 bal
Kuracie prsia - 300 gr.
Ananás vo vlastnej šťave (krúžky alebo plátky) - 1 plechovka
Konzervované šampiňóny (rez) - 1 banka
Tvrdý syr - 150 g.
Majonéza - 200 gr.
Rastlinný olej na vyprážanie

Varenie krok za krokom s fotografiou:
Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode.

Ďalší koláč položíme na vrch a tiež natrieme majonézou. Ananás nakrájajte na malé kocky a poukladajte ich do rovnomernej vrstvy.

Z húb scedíme tekutinu a zľahka opečieme na panvici na malom množstve oleja.

Potom položte ďalší koláč, majonézu a vyprážané huby. Jemne ich osolíme.

Posledný koláč uzavrieme, namažeme majonézou a posypeme strúhaným syrom.

Zostáva jedna malá nuansa, aby boli koláče dôkladne namočené, odstránime šalát na 6-7 hodín v chladničke. Šalát pripravený!

Dobrú chuť vám a vašim hosťom!
Torty milujú všetci bez výnimky, no už sme si zvykli, že ide o výnimočne sladké pečivo. V skutočnosti nie je. Známeho Napoleona môžete variť nie s pudingom, ale so zaujímavou a uspokojivou náplňou. Dokonale pôsobí ako predjedlo, vyzerá dobre a slávnostne na slávnostnom stole. Takýto koláč príjemne prekvapí hostí a nenechá nikoho ľahostajným. Toto predjedlo je veľmi jednoduché na prípravu!

Ak radi pripravujete cesto a pečivo, pečte si koláče doma ako tradičný Napoleon. Môžete použiť bežné lístkové cesto. Najjednoduchšou možnosťou by bolo kúpiť hotové koláče. Týmto spôsobom môžete ušetriť čas aj energiu.

Plnenie

Okrem náplní uvedených v recepte môžete použiť aj iné.

1. Ryby

Pre milovníkov rýb je dobré urobiť rybí koláč. Jedna vrstva - akékoľvek konzervované ryby, ďalšia - syr strúhaný na hrubom strúhadle, tretia vrstva - strúhané vajcia s jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. A potom opakovať. Rybu Napoleon môžete ozdobiť strúhanými krabovými tyčinkami a krúžkami chobotnice.

2. Mäso

Pre tých, ktorí milujú výdatné mäsové recepty, je vhodná nasledujúca možnosť:
1. Prvá vrstva je varené mäso s prídavkom chrenu alebo horčice.
2. Druhým sú prepečené huby s cibuľou.
3. Treťou je nakladaná cibuľa.
4. Navrch posypeme strúhaným taveným syrom a pre jasnejšiu chuť môžeme nastrúhať údený syr.
3. Paštéta

Môžete použiť aj najjednoduchšiu pečeňovú, mäsovú alebo aj rybaciu paštétu, domácu aj kupovanú. Iba v tomto prípade nie je potrebné natierať koláče majonézou. Paštétu stačí zmiešať s majonézou a najemno nastrúhaným syrom a potom namazať každý koláč hotovou zmesou.

omáčka

Ak chcete, použite domácu omáčku namiesto majonézy. Na to musíte zmiešať 20% kyslú smotanu s horčicou a pridať pár kvapiek citrónovej šťavy, soľ.

Dobrou možnosťou na rozmazanie by bola kyslá smotana zmiešaná s jemne nasekaným kôprom a cesnakom. Ako plnka budú dobré údené kuracie prsia, strúhané kyslé jablká, vajíčko.

Takéto predjedlo je možné ozdobiť mnohými spôsobmi, napríklad vrchnú vrstvu posypte strúhanými veveričkami alebo žĺtkami a ozdobte kvetmi. Kvety môžu byť vyrobené z varenej mrkvy, čerstvých uhoriek alebo paradajok. Pozdĺž obvodu opatrne rozložte reťazec zeleného hrášku a striedajte ho s kukuričnými zrnami. Najjednoduchšou možnosťou je posypať bylinkami a ozdobiť nakrájanými kruhmi, prepeličím vajcom.

Takouto originálnou narodeninovou tortou určite potešte svojich blízkych!

Ohodnoťte recept

Myšlienka pripraviť desiatový koláč "Napoleon" (z hotových koláčov alebo pečených sami) sa na prvý pohľad môže zdať smiešna. Akosi štandardne sa predpokladá, že ak je torta nevyhnutným dezertom. Nikto však predsa nespochybňuje, že tie isté koláče nemusia nevyhnutne obsahovať sladkú plnku. Navyše ľudia zabúdajú, že samotné „napoleonské“ koláče neobsahujú prakticky žiadny cukor. Takže je celkom možné ich vrstviť niečím chutným, ale nie sladkým.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako postaviť snack koláč "Napoleon" z hotových koláčov. To by malo potešiť najmä tých, ktorí sa s pečivom veľmi nekamarátia. Áno, a remeselníci nemôžu nájsť všetko vo svojom nabitom programe, aby sa potrápili s cestom. S hotovými koláčmi je vašou úlohou jednoducho pripraviť lahodnú náplň.

Ryba "Napoleon"

Ľudia najčastejšie pripravujú desiatový koláč "Napoleon" s konzervovanými koláčmi - ukáže sa to chutné a náplň nevyžaduje veľa práce. Vystačíte si len s rybacími konzervami, no oveľa zaujímavejšie je ich niečím doplniť. Tajomstvo najlepšieho takéhoto koláča je v použití tvarohu typu Karat s krevetami. Je lepšie brať konzervy vo vlastnej šťave. Vhodné a tuniak, a ružový losos, a saury. Ryby sa musia rozdrviť vidličkou spolu s tekutinou. Tri vajcia - uvaríme na tvrdo a utrieme nahrubo. Uvaríme aj pár stredných mrkiev (neprepečieme! Príliš mäkká, roztečie, pokazí chuť), potrieme a zmiešame s prelisovaným strúčikom cesnaku a majonézou. Montáž "Napoleon" sa vykonáva v nasledujúcom poradí: spodný koláč je ľahko namazaný majonézou, polovica rýb je rovnomerne rozložená. Druhá - bez rozmazania - je pokrytá mrkvou a cesnakom. Tretia je opäť majonéza a posypaná vajíčkami. Zvyšok konzervy rozložíme na štvrtú a piata slúži ako vrchnák - treba ju (aj boky) bohato potiahnuť.Tortu zabalíme do fólie, stlačíme a namočíme aspoň na dve hodiny.

Rôzne náplne

Ak chcete väčšiu chuťovú bohatosť, pripravte si snackový koláč "Napoleon" s konzervovanými hotovými koláčmi s týmto zložením prísad. Vezmite dva poháre - jeden s ružovým lososom vo vlastnej šťave a druhý s tuniakom v oleji (lepšie je hľadať v olivovom oleji). Obe ryby sa vyhrievajú v rôznych nádobách. Dve vajcia uvarené natvrdo sa rozotrie zmiešané s dvoma tavenými syrmi. Pretlačí sa tam aj strúčik cesnaku a nadrobno sa rozdrobí zväzok cibuľových pierok. Zostava sa ukáže ako trojvrstvová, koláče sú všetky rozmazané majonézou. Poradie: ružový losos - syr a vaječná pasta - tuniak. Po namáčaní na vás čaká jednoducho úžasný snackový koláč "Napoleon" s konzervovanými koláčmi: z fotografie na vás vyzerá chutný výsledok vašej práce. Ryby, samozrejme, môžete vziať nielen určené. Hlavná vec je, že jeden druh je v oleji a druhý vo vlastnej šťave.

Torta s lososom

Ak máte radi napoleonský snack koláč vyrobený z hotových koláčov s rybami, ale nepáči sa vám myšlienka použiť konzervované, môžete si vziať 200 gramov jemne soleného alebo údeného lososa. Ryby musia byť zbavené kostí, jemne nakrájané a zmiešané s nasekaným kôprom, tromi vajcami - strúhanými a ochutenými svetlou majonézou s nakrájanou zelenou cibuľkou. Na potretie koláčov v tomto recepte sa používa mäkká plnka.Plnka sa strieda: na jeden koláč sa položí losos, na druhý vajce atď., kým sa obe neskončia. Vrchný koláč je bohato potretý syrom a posypaný strúhankou a bylinkami. Môžete jesť ráno.

Mäsový variant

Snackový koláč "Napoleon" z hotových koláčov nemusí byť ryba. Odporúčame vyskúšať tento recept: vezmite pol kila mletého mäsa a rýchlo ho opečte na masle. Keď mierne zhnedne, pridajte nakrájanú cibuľu a po desiatich minútach nakrájané šampiňóny (asi tretinu kilogramu). Keď huby dobre dávajú šťavu, pridajú sa kocky papriky. Keď je pripravený - dochutíme soľou, korením, cesnakom a nasekanými bylinkami, premiešame a prejdeme cez mlynček na mäso. Potom sa nalejú tri polievkové lyžice majonézy a hmota sa miesi. Montáž koláča sa vykonáva na vymastenom plechu na pečenie: na každý koláč sa položí mleté mäso, naň sa položia tenké plátky syra. Najvyšší koláč je namazaný majonézou a posypaný syrom - a napoleonský koláč z hotových koláčov sa vloží do rúry na štvrť hodiny. Nie je potrebné čakať, kým sa namočí - je okamžite pripravený na použitie.

recept na kuracie mäso

Nemenej úspešný je Napoleon snack koláč vyrobený z hotových koláčov s kuracím mäsom. Pre neho sa mrkva a cibuľa vyprážajú oddelene (pre 2 koreňové plodiny - asi päť cibúľ, je lepšie vziať viac, pre šťavnatosť), šampiňóny (asi pol kilogramu) a kuracie filé. Pre väčšiu jednotnosť môžete všetky komponenty brúsiť v hotovej forme. Na koláče potreté majonézou sú položené:

na prvom - mrkvovo-cibuľové vyprážanie;
na druhom - huby, do ktorých zasahuje cibuľa;
na treťom - kuracie mäso (aj s prídavkom smaženej cibule);
na štvrtom - opäť šampiňóny;
na piaty - opäť cibuľa s mrkvou.

V zlisovanom stave by mal koláč odstáť aspoň hodinu. Potom sa zaťaženie odstráni, miska je zdobená v rozsahu fantázie a odoslaná cez noc na impregnáciu v chladničke.

Vegetariánsky "Napoleon"

Na jar je práve pestrá zeleň tým, čo hladujúce telo bez vitamínov potrebuje. Veľká červená cibuľa sa najemno rozdrobí a opraží, nasleduje polvarka čerstvej kapusty a 400 gramov zeleniny: repné vňate, medvedí cesnak, šťavel, špenát. To všetko sa bude dusiť dvadsať minút – pol hodiny. Pár minút pred pripravenosťou sa pridajú nasekané strúčiky cesnaku (tri kusy) a tretina kilogramu smotanového syra. Koláče sa navrstvia s vymiesenou a vychladnutou hmotou a voňavý snackový koláč "Napoleon" z hotových koláčov sa na noc vloží do chladničky. Na druhý deň ráno už zostáva len ozdobiť.

Zelenina "Napoleon"

Len ozdoba na pôstne dni! Áno, a pre znalcov jeho postavy sa nebude zdať zbytočné. Päť baklažánov by sa malo nakrájať na plátky, osoliť a nechať štvrť hodiny, aby sa odstránila prebytočná voda a horkosť. Potom sa vyprážajú a ukladajú v cedníku alebo na obrúsku - aby sa prebytočný olej zoskloval. Zväzok zelene a tri strúčiky cesnaku sa rozdrvia a vložia do skúmavky pľúc a päť paradajok sa nakrája na kolieska. Syr – asi štvrť kilogramu – rozotrie na jemno. Koláče sú rozmazané majonézou; pre každú sa najprv položia baklažány „kúpané“ v dresingu, na ne - majonézové paradajky, na vrch - syr. A tak všetky koláče, okrem "viečka": je len namazané a pokryté syrovými drobkami.

"Napoleon" s pečeňou

A nielen s ňou! Ak nie ste lakomí, môžete získať mimoriadne chutné jedlo. Tretina kilogramu drobov - je lepšie brať kuracie mäso, je jemnejšie - sa vypráža s nakrájanou cibuľou a malou strúhanou mrkvou. Po ochutení soľou a korením pečeň so zeleninou prechádza cez mixér. Dve údené kuracie prsia, čerstvá uhorka a hrsť dusených sliviek nakrájame na pásiky, ochutíme majonézou a prehnetieme. Niektoré vlašské orechy sú nasucho pražené a drvené. Na spodný koláč sa natrie „paštéta“, na ďalší sa položí „šalát“ - a tak ďalej, kým sa koláč nezloží. Zhora sa to posype orechmi a nechá sa nakysnúť.

Vyskúšajte koláč Napoleon z hotových koláčov - recept s fotografiou vám pomôže rozhodnúť sa o výbere náplne.

Občerstvenie Napoleon z hotových koláčov - vafle, oblátky atď. Je to niečo, čo sa ľahko varí a je chutné. Dnes si prejdeme plnky do snackových koláčikov, ale čo s koláčikmi, na to aj tak prídeme.

Predjedlo Napoleon

Ingrediencie:

vrstvy koláča - 6 ks,
huby - 0,5 kg.,
kuracie filety - 3 ks,
vajcia - 3-4 kusy,
majonéza - 300 g
syr - 100 g
cibuľa - 1 ks,
zelených.

varenie:

Hneď musím povedať, že som si koláčiky kúpila v obchode. Hovorí sa im „Korzhi pre Napoleona“. Ale, samozrejme, môžete piecť koláče pre tradičný Napoleon koláč.
Huby s cibuľou opečte do mäkka, kuracie filé uvarte v osolenej vode, vajcia uvarte na tvrdo. Kuracie filé nakrájame nadrobno, tri vajcia na hrubom strúhadle.
Koláč potrieme majonézou a položíme naň kuracie filé, prikryjeme ďalším Napoleonovým koláčom, potrieme majonézou a rozotrieme šampiňóny, na ďalší koláč položíme vajíčka.
Postup opakujeme, kým koláčiky nedôjdu.Vrchný koláč predjedla Napoleon potrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom.
Náš „koláč“ vložíme na 10 minút do predhriatej rúry alebo do mikrovlnky na 5 minút, kým sa syr neroztopí. Pred podávaním nakrájame na porcie a ozdobíme bylinkami.

Snackový koláč "Napoleon" s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie:

6 hotových vrstiev koláča,
500 g húb
3 kuracie filety,
3-4 vajcia
300 g majonézy,
100 g syra
1 hlava cibule,
zeleň na dekoráciu.

varenie:

Koláče sa dajú kúpiť v obchode, nazývajú sa „Corzhes pre Napoleona“. Môžete tiež upiecť koláče k tradičnému koláču Napoleon.
Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť, nakrájame alebo rozoberieme na vlákna.
Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame nadrobno.
Huby nakrájajte a smažte s cibuľou do mäkka.
Zložte koláč.
Koláč potrieme majonézou a položíme naň kuracie filé.
Prikryjeme ďalším koláčom, natrieme majonézou a položíme huby.
Vajíčka položte na ďalší koláč.
Postup opakujte, kým sa vám koláčiky neminú.
Vrchný koláč predjedla Napoleon namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.
Vložte koláč na 10 minút do predhriatej rúry alebo mikrovlnnej rúry na 5 minút, kým sa syr neroztopí.
Pred podávaním nakrájame na porcie a ozdobíme bylinkami.

Úžasný snack koláč "Napoleon"

Občerstvený koláč podľa tohto receptu je dobrý, pretože môžete použiť akúkoľvek náplň podľa vášho vkusu a rozpočtu: krabie tyčinky, kuracie mäso, pečeň, červené ryby. Vo všeobecnosti existujú fantázie, kde sa túlať. Ponúkam vám moju možnosť. Jedinečný koláč sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Ukazuje sa to veľmi chutné, jemné a voňavé. A veľmi, veľmi krásne.

Ingrediencie:

800 gramov lístkového cesta;
2 čerstvé kuracie vajcia;
300 gramov nakladaných húb;
150 gramov šunky;
100 gramov tvrdého syra;
2-3 stredné mrkvy;
2 hlavy cibule;
jeden strúčik cesnaku;
200 gramov taveného syra + 150 gramov na vrch koláča;
soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti;
rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie.
údená klobása;
tvrdý syr;
olivy;
zeleň.

varenie:

Na prípravu koláča môžete použiť hotové koláče, ale ja to urobím z lístkového cesta.
Cesto rozmrazte, rozdeľte na 5 častí a každý kus rozvaľkajte na vrstvu.
Aby boli koláčiky rovnako veľké, položte na ne plech s priemerom 22-25 centimetrov a nakrájajte ich nožom.
Potom musí byť každý koláč na niekoľkých miestach prepichnutý vidličkou: aby sa pri pečení nenafúkli.
Pošlite koláče do rúry zohriatej na 220 stupňov na 8-10 minút. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.
Vopred je potrebné uvariť vajcia v slanej vode, ochladiť a olúpať.
Do misky nastrúhame na hrubom strúhadle tvrdý syr a vajcia. Pridajte k nim cesnak pretlačený lisom a dochuťte majonézou. Premiešame.
Na varenie je lepšie používať lahodnú a zdravú domácu majonézu: pozrite si najlepšie recepty na našej webovej stránke.
Na rovnú servírovaciu misu položte prvý koláč a rozdeľte naň plnku z vajec a syra.
Príprava plnky na druhý koláč. Šunku nakrájame nadrobno, pridáme k nej nasekaný kôpor, čierne korenie a mäkký tavený syr. Premiešame.
Namažte druhý koláč výslednou náplňou a prikryte treťou.
Vypustite tekutinu z nakladaných húb (môžete použiť akékoľvek), jemne nakrájajte.
Preložíme ich do misky a ochutíme majonézou. Zmiešajte a namažte tretí koláč výslednou náplňou.
Zakryte ďalšou vrstvou.
Dve cibule nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte až do varenia v malom množstve rastlinného oleja.
Vychladíme, pridáme mleté čierne korenie a tavený syr, premiešame.
Natrieme na koláč, zarovnáme a prikryjeme posledným koláčom.
Tortu prikryjeme lepiacou fóliou, zatlačíme rukami a pošleme do chladničky na tri hodiny.
Roztavený syr zmiešame s majonézou. Vzniknutým krémom natrieme vrch a boky torty.
Tortu posielame do chladničky na ďalší deň.
Tortu ozdobte tesne pred podávaním.
Môžete ozdobiť ako chcete, alebo si pozrite fotografie.
Boky torty som posypala strúhaným tvrdým syrom a navrch som poukladala ružičky údenej klobásy, syrové rolky, vnútri s olivou.
Na ozdobu použila aj kôpor a olivy.

Napoleon zo zeleninovej kapusty

Ingrediencie:

Kapusta - 1 hlava (asi 1 kg)
Pšeničná múka - 3 lyžice. lyžice
Vajcia - 3 ks
Kefír - 3 lyžice. lyžice
Tvrdý syr - 100 g
Rastlinný olej - 50 g
Cesnak - 1-2 strúčiky
Petržlen alebo kôpor, bazalka voliteľná
Majonéza 100-150 g
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Kapustu dáme do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou. Trochu povarte.
Keď kapustu držíme vo vode, listy sa začnú oddeľovať od hlávky.
Opatrne oddeľte listy. Potom znova spustite hlávku kapusty do vody a postup opakujte, kým nevybehnú vhodné listy.
Vajcia vložíme do misky, pridáme múku, nalejeme kefír, všetko dobre premiešame. (toto stačí na 7-8 kusov))
Z listov kapusty odrežte zahusťovanie.Každý list ponorte do vaječnej zmesi a pošlite na panvicu s rastlinným olejom.
Kapustu opečte z oboch strán na miernom ohni do zlatista.
Listy rozložte na misku vo vrstvách a namažte vopred pripravenou "smotanou" -
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak a bylinky nasekáme a pridáme k syru, pridáme majonézu a premiešame.

Občerstvenie Napoleon

Ingrediencie:

Varené vajcia - 6-7 ks.
Korzh - 6 ks.
Rybie konzervy - 1 ks.
Solený losos - 100 g
Tvaroh (s bylinkami) - podľa chuti
Smotanový syr (s bylinkami) - podľa chuti
Zelená cibuľa - podľa chuti
Syr - podľa chuti
Olivy - podľa chuti
Zelení - podľa chuti
Majonéza - podľa chuti

varenie:

Berieme zakúpené koláče.
Na prvý koláč vezmite varené vajcia, nakrájajte ich, zmiešajte s majonézou, posypte zelenou cibuľkou a rozotrite na koláč.
Druhý koláč - ryba v oleji, nasekaná vidličkou, tiež vyložiť.
Tretí koláč je tvaroh s bylinkami a cibuľou, pridáme nasekané uvarené vajce a trochu majonézy, premiešame a rozotrieme.
Štvrtý koláč - kúpený jemný krémový syr zmiešame s bylinkami a pridáme kúsky lososa, premiešame a rozotrieme.
Piaty koláč - namažte ho majonézou a posypte tromi nakrájanými vajíčkami a zelenou cibuľkou.
Namažte šiesty koláč majonézou a ozdobte na vrch podľa svojich predstáv - zelené, olivy, strúhaný syr.
Dáme na 5-6 hodín do chladničky odležať.

Teplé napoleónske predjedlo z lístkového cesta

Ak chcete v pracovný deň navodiť sviatočnú atmosféru a pohostiť svojich blízkych niečím chutným, potom vám príde na pomoc recept Hot Napoleon. Predjedlo z lístkového cesta na sviatočnom stole vždy vytvorí dobrú náladu pre celú rodinu. A každý sviatočný stôl ozdobí takýto koláč.

Ingrediencie:

Lístkové cesto bez kvasníc - 250 gramov;
Syr - 80 gramov;
Zemiaky - 3 kusy;
Šampiňóny - 100 gramov;
smotana - 30 gramov;
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
Soľ, korenie podľa chuti.

varenie:

Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame, uvaríme do mäkka v osolenej vode.
Potom vodu scedíme a zemiaky roztlačíme so smotanou.
Huby a cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Smažte huby s cibuľou v rastlinnom oleji do mäkka, soľ a korenie.
Zmiešajte vyprážané huby s cibuľou so zemiakovou kašou.
Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na 4 štvorce (môžeme použiť už naporcované cesto). Rúru nastavíme na 220 stupňov a pečieme na plechu 15 minút.
Teraz vytvorte koláč, natrite každý koláč plnkou a strúhaným syrom.
Posledný koláč tiež natrieme plnkou a bohato posypeme syrom.
Rúru nastavte na 200 stupňov, koláč položte na plech a pečte až 10 minút.

Rybí koláč "Napoleon"

Ingrediencie:

Hotové koláče "Napoleon"
1 konzerva rybej konzervy v oleji "Ružový losos"
Syr - 100 - 150 g.
Varené vajcia - 4 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 3-4 ks.
Majonéza
Zeleninový olej

Spôsob varenia:

Rybu z konzervy pomelieme vidličkou
Syr nastrúhaný na hrubom strúhadle;
Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na rastlinnom oleji.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a orestujeme na rastlinnom oleji.
1.: tortu pomastíme majonézou a natrieme rybacou plnkou, prikryjeme druhým koláčom; 2.: na druhý koláč položíme mrkvu a cibuľu, prikryjeme tretím koláčom; 3.: namažte tretí koláč majonézou a položte vaječnú plnku, prikryte štvrtým koláčom; 4.: Štvrtý koláč potrieme majonézou a natrieme tvarohovou plnkou, prikryjeme piatym koláčom; 5.: Piaty koláč namažte majonézou a posypte hotovými omrvinkami (strúhanka by mala byť v krabici spolu s koláčmi Napoleon)
Hotový koláč prikryjeme potravinovou fóliou a necháme nakysnúť pri izbovej teplote.

Snackový koláč Napoleon z vaflových koláčikov

Príprava koláča na občerstvenie z vaflových koláčov nebude náročná a v slávnostnom neporiadku zaberie minimum času. Jedna podmienka: pred podávaním musíte variť 2 hodiny, aby vrstvy koláča nasiakli a spojili sa chute. Ide o variant lahodného šalátu vyskladaného na vaflových koláčikoch, vďaka čomu je chuť bohatšia a pestrejšia.

Ingrediencie:

7-8 oblátkových koláčov;
jedna plechovka akejkoľvek konzervovanej ryby;
4 stredne veľké mrkvy;
4 čerstvé kuracie vajcia;
jedna veľká hlava cibule;
100-150 gramov tvrdého syra;
150 gramov domácej (alebo skladovej) majonézy;
kôprová zeleň - na ozdobu.

Spôsob varenia:

Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie.
Mrkvu veľmi dôkladne umyte kefou, uvarte do mäkka, ochlaďte v studenej vode.
Vychladnutú mrkvu ošúpeme.
Ošúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Čerstvé kuracie vajcia uvaríme 10-15 až do varenia (potrebujeme, aby boli uvarené natvrdo), ochlaďte v studenej vode a ošúpte.
Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle, žĺtky na jemnom strúhadle. Usporiadajte na samostatné taniere.
Pri rybej konzerve (prírodnej, vo vlastnej šťave) scedíme šťavu, kúsky ryby vložíme do misky a nasekáme vidličkou.
Jednu veľkú hlávku cibule očistíme od šupky, nakrájame na čo najmenšiu.
V miske zmiešame rybiu konzervu s nakrájanou cibuľou.
Prvý vaflový koláč položte na servírovaciu misu a naneste veľmi tenkú (aby koláč nezvlhol) vrstvu majonézy.
Rovnomerne rozložte polovicu konzervy zmiešanej s cibuľou.
Rybu prikryjeme druhým koláčom, jemne namažeme majonézou, rovnomerne rozložíme polovicu celej mrkvy. Môže sa jemne osoliť a okoreniť.
Prikryjeme nasledujúcim vafľovým koláčom, namažeme ho a položíme vrstvu strúhaných bielkovín.
Ďalší vaflový koláč, potretý majonézou, prikryjeme zvyšnou rybou zmiešanou s cibuľou.
Opäť položte koláč, jemne ho stlačte, namažte, rozložte zvyšnú mrkvu.
Ďalší koláč, potretý majonézou, posypeme tvrdým syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
A na záver posledná torta.
Natrieme, pretlačíme, pomastíme a posypeme strúhanými žĺtkami a syrom.
Tortu vyberieme na niekoľko hodín do chladničky.
Pred podávaním ozdobíme boky torty ľubovoľnými nasekanými bylinkami (ja mám kôpor) a kvietkami paradajok.

Napoleonský koláč z hotových lístkových koláčikov

Ingrediencie:

hotové koláče "Napoleon"
3 vajcia
100 - 150 g tvrdého syra
1 konzerva akejkoľvek rybej konzervy (beriem tuniaka, sardinku alebo sauru)
250 g majonézy

Spôsob varenia:

Vajcia je potrebné uvariť a ochladiť. Nerozdrobím všetko naraz, pretože na jeden koláč bude potrebné iba jedno vajce, je pre mňa pohodlnejšie ich nasekať bezprostredne pred položením na koláč.
Z konzervy sceďte tekutinu, rybu roztlačte vidličkou a odstráňte kosti.
Koláč robím priamo v balíčku z koláčikov. Boky obalu zakrývajú okraje torty a je vhodné ju vložiť do chladničky na uskladnenie, nie sú potrebné žiadne špeciálne riady.
Koláčiky vyberieme z obalu, jeden koláčik z neho položíme na kartónový podklad.
Majonézu vytlačte z vrecka na koláč.
Majonézu som opatrne rozotrela vidličkou po celom koláči, aby nezostali žiadne medzery, pretože toto nie je šalát, suché koláče by mali byť majonézou dobre nasýtené!
Na prvý koláč natrieme jedno nadrobno nasekané vajce v tenkej vrstve a vidličkou ho rozotrieme po celom koláči. Je v poriadku, že koláč nie je úplne pokrytý vrstvou vajec, nepotrebujeme to. Plniace vrstvy by mali byť tenké.
Tri syry na hrubom strúhadle navrchu, ktoré sa tiež rozložia v tenkej vrstve po celom koláči.
Druhý koláč položíme na prvý koláč s plnkou a zľahka stlačíme rukami - to je predpoklad vydareného koláča!
Koláč namažte majonézou a rozdeľte naň polovicu plechovky konzervovanej ryby.
A rovnakým spôsobom položíme na zvyšok koláčov s náplňou:

3. koláč - vajcia a syr
4. koláč - ryba
5. koláč - vajcia a syr

Bolo by pekné posypať vrchnú vrstvu nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou na ozdobu.
V našich neznesiteľných horúčavách už kôpor nerastie, ale našiel som v záhrade cibuľku - batun. Veľmi ho milujem, pretože rastie v akýchkoľvek podmienkach od skorej jari do neskorej jesene. Tentokrát som na koláč nakrájala zelenú cibuľku, nakrájala som ju nadrobno, len trochu, nie kvôli chuti, ale len na ozdobu.
Ale môžete úplne urobiť bez takejto dekorácie. Niektorí ľudia potierajú najskôr poslednú vrstvu syrom a potom ešte vajíčkami, vznikne taký žiarivo žltkastý povrch, tiež akási ozdoba.
Koláč treba nechať nakysnúť aspoň 4 hodiny. Čím dlhšie sedí, tým je chutnejšia.
Hotový koláč nakrájajte na porcie.

Snackový koláč Napoleon s hubami

Pri slove Napoleon sa najčastejšie vybaví známa poschodová torta Napoleon. Nechýba však ani rovnomenný snack koláčik. Na prípravu desiatového koláča Napoleon sa používajú presne také lístkové koláče. Môžete si ich upiecť sami z lístkového cesta alebo si kúpiť hotové v obchode. S hotovými koláčmi je príprava predjedla s kuracím mäsom a hubami veľmi jednoduchá.

Ingrediencie:

6 vrstiev Napoleonovej torty
0,5 kg húb
3 kuracie filety
3-4 vajcia
300 g majonézy
100 g syra
žiarovka
zelených
rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

Kúpte alebo upečte koláče pre Napoleona, budete potrebovať šesť kusov.
Pripravte huby, ošúpte cibuľu. Smažte huby a nakrájanú cibuľu s rastlinným olejom do mäkka.
Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, vyberieme z vývaru. Kurací vývar, mimochodom, potom môže byť použitý ako základ na varenie polievky. Filet ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, nastrúhame.
Položte základ pre Napoleona na reznú dosku, namažte majonézou. Potom položte vrstvu kúskov mäsa, prikryte ju druhým koláčom.
Koláč opäť potrieme majonézou a poukladáme naň huby. Na budúci koláč natrieme majonézu, položíme vrstvu vajec.
Všetky kroky opakujte, kým sa vám neminú koláče a plnka. Vrchný koláč, potretý majonézou, husto posypeme strúhaným syrom.
Aby sa syr roztopil, vložte koláč s kuracím a hubovým Napoleonom do mikrovlnnej rúry alebo predhriatej rúry na 5 minút.
Pred podávaním ozdobte desiatový koláč Napoleon s hubami a kuracím mäsom z hotových koláčov so zeleňou, nakrájajte na porcie.
Podobný koláč na občerstvenie je možné pripraviť s rybami, namiesto koláčov sa používa obyčajný biely chlieb.

Snack koláč napoleon kura

Ingrediencie:

1 balenie lístkového cesta Napoleon
½ uvarených kuracích pŕs
200 g mrazených šampiňónov
1 veľká mrkva
1 veľká cibuľa
0,5 šálky kuracieho vývaru
10 g masla
rastlinný olej na vyprážanie
40 g tvrdého syra ako Poshekhonsky alebo holandský
200 g majonézy

Spôsob varenia:

Vyčistite a umyte žiarovku. Štvrtú časť nasekáme nadrobno, zvyšok pokrájame na väčšie kúsky. Presuňte kuracie mäso cez mlynček na mäso. Na rastlinnom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
Do panvice pridáme maslo, soľ a mleté mäso. Suroviny zmiešame, zalejeme vývarom a plnku privedieme do varu. Varte na miernom ohni so zatvoreným vekom 15-20 minút. Mleté kurča by malo mať mierne tmavú farbu.
Huby rozmrazíme, scedíme v cedníku a dobre vytlačíme vodu. Nakrájajte na malé plátky a opečte na rastlinnom oleji spolu s polovicou zostávajúcej cibule. Kuraciu plnku skombinujte s vyprážanými šampiňónmi.
Mrkvu ošúpeme a umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Sasser s druhou polovicou mašle. Čítaj viac:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Jeden lístkový koláč pomelieme na omrvinky: ručne (pomocou drviča na zemiaky) alebo v mixéri.
Pred položením plnky na koláče ich na oboch stranách namažte tenkou vrstvou majonézy. Potom môžete začať zbierať koláč a rozdeľovať náplň v hromadách na každú vrstvu.
Zložte tortu na občerstvenie vrstvením náplní v nasledujúcom poradí: 1 koláč - polovičné mleté kurča s hubami; 2 koláče - vrstva strúhaného syra, opečená zelenina; 3 koláč - druhá polovica mletého kuracieho mäsa s hubami. Koláč prikryjeme poslednou vrstvou a navrch posypeme strúhankou.
Nechajte misku pri izbovej teplote 3-4 hodiny - aby boli koláče nasýtené majonézou, potom nakrájajte na porcie a podávajte.
Tento koláčik s kuracím mäsom, šampiňónmi a zeleninou je veľmi dobrý k pivu. Veľmi uspokojivé a zároveň jasné, chutné, zaujímavé. Takmer chlebíček, ale zároveň aj obed.
Krehký koláčik môžete ohrievať aj v mikrovlnnej rúre - ešte lepšie chutí teplý. A predsa jeho hlavnou výhodou je jednoduchosť prípravy.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok