Cibuľu marinujte v octe. Cibuľu marinujte v octe rýchlo a do akéhokoľvek jedla. Rýchle recepty na nakladanú cibuľu v octe pomocou teplých a studených metód

Úžasné chutné predjedlo k ražniči, bez ktorého si grilované mäso jednoducho neviem predstaviť. Práve nakladaná cibuľka sa skvele hodí ku grilovačke a skvele ju dopĺňa. Preto, kým sa môj manžel venuje mäsu na grilovanie, ja varím nakladanú cibuľu.

Bežný recept

Recept je veľmi jednoduchý. Všetky ingrediencie sú vždy po ruke. Takúto chuťovku robím už veľmi dlho a ako sa hovorí, všetky pomery som sa naučila naspamäť.

Ingrediencie:

1-2 žiarovky
? lyžička soľ
1,5 lyžičky Sahara
150 ml vody
1 lyžička octová esencia (70%)
zelenina (kôpor, koriandr alebo petržlen).

Varenie

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Pokúste sa rezať veľmi tenké. Na tenké plátky nakrájaná cibuľa sa bude lepšie marinovať a na tanieri bude vyzerať estetickejšie.

Nakrájanú cibuľu vložte do šalátovej misy. Pridajte soľ.

Pridáme cukor.

Pripravíme si roztok octu. Zmiešame vodu (150 ml.) a octovú esenciu (1 ČL). Premiešame a marinádu nalejeme do cibule. Namiesto octu vítam aj použitie citrónovej šťavy, v tomto prípade pridajte 1 polievkovú lyžicu.

Dobre premiešajte. Je veľmi dôležité, aby marináda úplne zakryla nakrájanú cibuľu. Preto, ak nakladáte nie jednu, ale niekoľko cibúľ, úmerne zvyšujte množstvo marinády.

Trochu ťažšie

Nakladaná cibuľa je skvelým doplnkom na grilovanie. Príprava tohto občerstvenia začína v čase prípravy uhlia. Kým sa kebab pripravuje, cibuľa bude len marinovať.

Ingrediencie

cibuľa - 1 cibuľa;
citrónová šťava alebo ocot 6% -1 polievková lyžica;
sumach;
horká mletá paprika;
sladká mletá paprika;
kôpor, petržlen, koriander.

Cibuľu ošúpeme od šupky, umyjeme, nakrájame na kolieska.

Cibuľu trochu osolíme a roztlačíme rukami. Ak je cibuľa zlá, opláchnite ju tečúcou vodou. Cibuľu dáme do keramickej misky, pridáme koreniny (pálivá a sladká mletá paprika, sumak), vytlačíme citrónovú šťavu.

Cibuľu znova rozdrvte rukami, posypte ju nadrobno nakrájaným koriandrom, petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Premiešajte a nechajte marinovať 30 minút alebo viac, tesne predtým, ako sa kebab uvarí.

Nakladanú cibuľku môžete položiť na hotový kebab alebo ju môžete podávať samostatne.

Dobrý deň milí čitatelia. Dnes vám chcem povedať recept na nakladanú cibuľu v octe. Takýto luk sa robí rýchlo. A náš kamarát zo Simferopolu sa s nami podelil o tajomstvo tohto receptu. Keď sme odpočívali na Kryme, dohodli sme sa, že sa stretneme na ich dači. A Igor, tak sa volá, je kolega, s ktorým sme spolu slúžili. A pravidelní čitatelia ho už poznajú, prezradili sme niekoľko receptov, o ktoré sa s nami Igor podelil.

Pre tých, ktorí nevedia, Igor pracuje ako kuchár v reštaurácii v Simferopole. Áno, aj v iných veciach a nielen v Simferopole. Keď príde plážová sezóna, kde práve nefungoval. A keď sa stretneme, podelí sa s nami o nové zaujímavé recepty. A práve on nás rýchlo naučil nakladať cibuľu.

A čo ma trochu prekvapilo, uprostred čerstvej zeleniny a rôznych druhov zeleniny varia nakladanú cibuľku na grilovanie. Možno preto, že varia krymskú cibuľu, bielu alebo modrú, ale už v čerstvom období. Taký luk nie je taký ostrý ako ten náš bežný. Ale podľa tohto receptu som opakovane nakladal cibuľu, a to nielen sladkú, ale aj tú, ktorá rastie v našich zemepisných šírkach, a ukazuje sa celkom chutná.

Ako rýchlo a chutne nakladať cibuľu v octe

Na to potrebujeme:

Voda - 250 gramov
Cibuľa - 2 veľké cibule (máme 450 gramov)
Ocot - 65 - 70 gramov
Cukor - 2 plné polievkové lyžice (50 gramov)
Soľ - 1 čajová lyžička (12 gramov)
Zelení podľa chuti

Ingrediencie sú veľmi jednoduché a každý v kuchyni má všetko. Začnime varenie s cibuľou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky, dobre, alebo ako chcete. Nalejte cibuľu do misky a naplňte ju čistou vodou. Mali sme žiarovky väčšie ako priemer a ich celková hmotnosť bola 450 gramov.

Teraz vezmeme pohár vody, nalejeme ju do misky alebo pohára, kde bude pohodlnejšie miešať. Pridajte dve polievkové lyžice cukru a jednu čajovú lyžičku soli. Zmiešajte a pridajte ocot, najbežnejší 9% stolový ocot.

Ak sú zelené, potom môžete pridať pre krásu a chuť. Napríklad kôpor, ak pridáte 5-7 gramov, potom to neovplyvní chuť. Ale ak petržlen, potom sa chuť trochu zmení. Nie veľmi, ale zmení sa.

Vylejte vodu, v ktorej stála cibuľa, a pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Povarili sme s kôprom a petržlenovou vňaťou. Dnes tu máme na fotke kôpor, na prvej fotke petržlen. A môžete kombinovať zelené. Hlavná vec nie je veľa.

Nalejte cibuľu s našim pripraveným sirupom a nechajte 30 - 40 minút. To je dostatočný čas na marinovanie cibule. Môžete nechať marinovať v miske alebo v pohári.

Po 40 minútach sa cibuľa môže podávať na stôl. Môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo pod grilom. Alebo aj ako zálievka na šalát. Pridávame aj do šalátov. Dobrá voľba na vitaminizáciu, najmä na jar.

Napríklad takú nakladanú cibuľku zjem celý tanier aj bez chleba. Rovnako ako šalát. Chcel som urobiť finálnu fotku s kúskom grilovačky, ale nakladaná cibuľa z nejakého dôvodu grilovačku nedožila. Zmizol príliš rýchlo a počasie sa teraz nedarí, ochladzuje sa. Napríklad včera ráno bolo pod 10 stupňov.

Ale podarilo sa mi odfotiť cibuľu v šaláte.

Tento šalát sa páčil našej domácnosti, najmä dospeláckej časti. Chuť cibule sa veľmi harmonicky spája s čerstvými uhorkami, šalátom, olivami, sladkou paprikou a paradajkami. Tento šalát sme len natreli olivovým olejom a balzamikovým octom a teraz sme pridali menej octu.

Je to ako grécky šalát. Radi experimentujeme s rôznymi ingredienciami a získavame úžasné chutné šaláty s novými prírastkami.

Takýto šalát z nakladanej cibule by sa nemal robiť v rezerve, získava extra kyslosť (snažili sa ho skladovať dlhšie ako jeden deň v slanom náleve). Ak chcete naozaj ušetriť, tak bez soľanky. Stačí vložiť do podnosu a chladiť. Cibuľa tak zostane chutná aj po dvoch dňoch. Väčšinou ho zjeme hneď a nemusíme dlho skladovať.

Ako nakladať cibuľu v octe

Dnes vám poviem, ako nakladať cibuľu v octe. Nakladaná cibuľa sa pripravuje rýchlo a jednoducho a chuť je jedinečná!

Dobrý deň, moji priatelia!

Jar sa blíži, ale stále je zima a imunitný systém sa už chce dobiť) A ako možnosť môžeme telu pomôcť cibuľou!

V tomto článku vám navrhujem zoznámiť sa so starým osvedčeným receptom, ako rýchlo nakladať cibuľu. Tento recept (presnejšie cibuľa) sa hodí do každého šalátu, grilu, grilovaného hovädzieho steaku a dokonca aj ako samostatné jedlo pre milovníkov cibule =) Poviem vám, ako marinovať cibuľu na sústo, takmer bez ďalších prísad, takže ani nemusíte bežať do obchodu!

Nie každý miluje surovú cibuľu kvôli vôni a horkosti. A nakladaná cibuľa sa rýchlo uvarí a bude skvelou alternatívou k bežnej. Osobne nikdy neobarujem surovú cibuľu vriacou vodou, ako sa odporúča, aby som sa zbavil horkosti. Zdá sa mi, že potom sa v ňom objaví nepríjemný zápach varenej cibule a nemôžete sa ho vôbec zbaviť.

Kedysi som sa od starej mamy naučila veľmi jednoduchý spôsob, ako rýchlo nakladať cibuľu na šalát (napr. kým sú hostia ešte na ceste) a teraz ho používam veľmi často. Rodina sa teší. Môj otec miluje túto cibuľku s opečenými zemiakmi a bravčovým mäsom =)

Existujú rôzne odrody cibule - sladká, korenistá a stredne korenistá. Mne sa najlepšie hodí nakladať červenú cibuľu do octu, pretože nemá takú nepríjemnú cibuľovú horkosť a to je to, čo na šalát potrebujete! Tiež by som rád pridal nejakú bielu cibuľu pre rôzne farby.

A teraz recept na nakladanú cibuľu. Prvá možnosť I.

Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Cibuľa - 3 kusy strednej veľkosti (asi 250 g)
Studená voda - 250 ml
Ocot 9% - 70 g (7 polievkových lyžíc)
Cukor - 50 g (3 polievkové lyžice)
Soľ - 10 - 15 g (0,5 lyžice)
Zelení podľa chuti a podľa želania

Všetko je veľmi jednoduché!

1. Pripravíme si marinádu: cukor, soľ, ocot zmiešame s vodou. Podotýkam, že marináda nemusí vrieť. Vodu na marinádu je možné brať už prevarenú alebo len piť vychladenú.

2. Cibuľu, ktorú budeme nakladať, nakrájame tak, ako máte radi. Zvyčajne strúham na polovičné krúžky.

3. Dáme do pohára alebo inej vhodnej nádoby, naplníme marinádou. Keď máte cibuľu marinovanú v octe, vyberte nádobu v chlade na 30 minút. Naša cibuľa je tam rýchlo marinovaná a už je pripravená na podávanie! Luk je pripravený na použitie =)

Vážení čitatelia! Keď ste sa naučili nakladať cibuľu v octe, ako bonus vám ponúkam podobnú možnosť na „vylepšenie“ cibule, a to nakladanie cibule v citrónovej šťave! Nuž, začnime!

Cibuľu teda okrem octu rýchlo naložíte aj do citrónovej šťavy. Na marinádu pripravte:

šťava z jedného citróna
50 ml vody (asi 50 stupňov Celzia)
1 lyžička soľ
1 lyžička Sahara
1 lyžička zeleninový olej
čerstvo mleté korenie
zeleň podľa chuti

Všetko dobre premiešajte a nalejte cibuľu tak, aby ju marináda úplne zakryla. Nakladaná cibuľa bude pripravená rýchlo - asi za 30 minút, kým nevychladne na izbovú teplotu.

Kalorický obsah cibule nakladanej v octe na 100 g = 79 kcal

Bielkoviny - 4,7 g
Tuky - 1,2 g
Sacharidy - 7,6 g

Ako vidíte, nakladaná cibuľa je rýchla a jednoduchá! Môžete ho použiť do šalátov a pri príprave tej najchutnejšej grilovačky! Dobrú chuť a úspešné kulinárske experimenty! =)

S pozdravom Natalie

vkusnonatalie.ru

Cibuľa marinovaná v octe

Koľko úžasných receptov je možné pripraviť pomocou jednej jednoduchej zložky - nakladanej cibule. Kyslé, mierne pikantné cibuľové krúžky dokonale odrážajú chuť solených rýb, používajú sa do šalátov, na konzervovanie a dokonca aj jednoducho vyprážané v strúhanke. Tak prečo nezistiť, ako si vyrobiť lahodnú nakladanú cibuľu sami a opustiť zakúpený produkt navždy.

Príprava nakladanej cibule

Predtým, ako prejdeme priamo k receptom, pozrime sa na hlavné nuansy procesu morenia cibule. Je ich málo, no každý z nich si vyžaduje pozornosť.

Cibuľa sa vyznačuje svojou zvláštnou chuťou vďaka prítomnosti flavonoidov - chemických zlúčenín, ktoré „odpudzujú“ mikróby (áno, preto ste boli v detstve nútení jesť cibuľu a cesnak v zime). Na odstránenie niektorých flavonoidov a s nimi aj horkosti pomáhajú akékoľvek zlúčeniny obsahujúce kyseliny: ocot, citrónová šťava a iné. Takéto organické kyseliny sa riedia vodou, aby sa znížila ich koncentrácia, a v tomto štádiu nastáva prvý problém: teplá voda predlžuje čas nakladania cibule, preto pri použití expresných receptov ju nezabudnite ochladiť alebo zaliať vriacou vodou cibuľu. pred morením. Horúca voda odstraňuje horkosť efektívnejšie za kratší čas. Ďalšou nuansou, ktorá urýchli proces odstraňovania flavonoidov, je správne sekanie: čím jemnejšie je cibuľa nakrájaná, tým rýchlejšie bude pripravená na použitie. To je vo všeobecnosti všetko, prejdime k receptom.

Cibuľa nakladaná v octe - recept

cibuľa (veľká) - 1 ks;
ocot (9%) - 3 polievkové lyžice. lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - ? čl. lyžice.

Vo vriacej vode rozrieďte cukor a soľ, pridajte ocot. Cibuľu nakrájame na kolieska a vložíme do akejkoľvek sklenenej alebo smaltovanej misky, zalejeme horúcou octovou zmesou a necháme marinovať, kým voda úplne nevychladne (asi 1,5 hodiny). Po uplynutí času je cibuľa pripravená na konzumáciu.

Nakladaná cibuľa (rýchly recept)

Ak na morenie zostáva len 15-20 minút, použite nasledujúci recept.

cibuľa - 1 ks;
vínny ocot - 2 lyžice. lyžice;
cukor - podľa chuti.

Vopred nakrájané cibuľové krúžky sa zalejú vriacou vodou a potom sa ihneď ponoria do studenej vody. Cukor sa rozpustí v malom množstve horúcej vody a pridá sa k cibuli spolu s octom. Po 15 minútach sa môže nakladaná cibuľa podávať pri stole. Nakladanú cibuľku je možné variť aj v jablčnom octe namiesto vína pri dodržaní rovnakých pomerov.

Cibuľa marinovaná s citrónom

cibuľa - 1 ks;
citrón - ? PCS.;
cukor - 50 g.

V 0,5 l vody rozriedime šťavu z polovice citróna a cukor, poukladáme cibuľu nakrájanú na kolieska a zmes privedieme do varu. Hotovú cibuľu umyjeme vodou a použijeme do obľúbených receptov.

Cibuľa marinovaná v horčici a balzamiku

sladká cibuľa - 1 ks;
horčica - 1 polievková lyžica. lyžica;
balzamikový ocot - 1 lyžička;
soľ, korenie, majorán - každý po štipke;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Nasekanú cibuľu zmiešame s horčicou, soľou, korením, ochutíme majoránom a dochutíme rafinovaným rastlinným olejom a balzamikovým octom. Cibuľu marinujte 1-1,5 hodiny v chladničke. Hotový výrobok je veľmi pikantný a je skvelý ako doplnok k sendvičom.

Pikantná nakladaná cibuľa

kyselina citrónová - 6 g;
voda - 100 ml;
soľ - 1 lyžička;
cibuľa - 2 ks;
klinčeky - 1 púčik;
bobkový list - 1 ks;
červená paprika - na špičke noža;
škorica - na špičke noža;
čierne korenie - 2 hrášok.

Vodu s kyselinou citrónovou, soľou, klinčekmi, škoricou a korením prevaríme asi 3-5 minút. Na dno sklenenej nádoby položíme bobkový list, potom vrstvu nakrájanej cibule, všetko zalejeme horúcou marinádou a necháme úplne vychladnúť. Takto pripravenú nakladanú cibuľu môžeme skladovať v chladničke cca 1 týždeň. Ak chcete dať cibuľovej farbe, môžete do pohára pridať trochu nastrúhanej cvikly.

Ako nakladať cibuľu v octe - najchutnejšie recepty na slané občerstvenie

Cibuľa je zdravý produkt, používa sa v mnohých jedlách. Jeho jediným negatívom je ostrosť a trpkosť. Preto otázka, ako nakladať cibuľu do octu, aby získala príjemnejšiu chuť, znepokojuje mnohých kuchárov. Nižšie sú uvedené rôzne recepty na marinádu. Preto si každý nájde možnosť pre seba.

Ako nakladať cibuľu v octe?

Cibuľa naložená v octe sa pridáva do šalátov, podáva sa k mäsitým jedlám a niekto ju jednoducho zajedá chlebom. Varenie je veľmi jednoduché, ale je potrebné zvážiť niektoré nuansy. Nižšie uvedené tipy vám pomôžu dokončiť prácu rýchlo a bez problémov.

Aby sa cibuľa marinovala rýchlejšie, musíte ju nakrájať čo najtenšie.
Ak sa používa cibuľa, pred morením sa na odstránenie horkosti preleje vriacou vodou.
Na nakladanie môžete použiť akúkoľvek cibuľu - biely šalát, červenú a obyčajnú cibuľu.

Ako rýchlo nakladať cibuľu v octe?

Rýchlovarná nakladaná cibuľa sa pripravuje na kebab z akéhokoľvek mäsa. Navyše je skvelým doplnkom do šalátov. V rámci shawarmy to bude tiež dobré. Dôležitý bod - po nakladanej cibuľke nie je žiadny zápach z úst, ktorý niekedy narúša komunikáciu! Preto je možné tento produkt kedykoľvek bezpečne pridať do jedla.

cibuľa - 500 g;
jablčný ocot - 2 lyžice. lyžice;
granulovaný cukor - 50 g;
Rukami to trochu prehnetieme, pridáme soľ, cukor, ocot.
Po 15 minútach bude cibuľa úplne pripravená na podávanie.

Ako nakladať cibuľu v octe?

Nakladaná cibuľa podľa tohto receptu sa pripravuje v Gruzínsku. Aby bola chuť hotového výrobku jemnejšia, predbežne sa zaleje vriacou vodou. Pre chuť pridávajú Gruzínci do marinády škoricu, nové korenie, klinčeky, bobkový list. Čím dlhšie je nakladaná cibuľa vylúhovaná, tým chutnejšia bude.

cibuľa - 250 g;
granulovaný cukor - 25 g;
ocot 9% - 100 ml;
studená voda - 100 ml;
soľ - ? čl. lyžice;
korenie.
Na marinádu zmiešame vodu s cukrom, soľou a octom.
Pridajte korenie.
Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky.
Nalejte vriacu vodu na pár minút, potom ochlaďte.
Nalejte marinádu a nechajte niekoľko hodín.

Ako nakladať červenú cibuľu?

Nie každý má rád obyčajnú surovú cibuľu pre jej ostrosť a horkosť. Skvelou alternatívou k takémuto produktu by bola nakladaná červená cibuľa. Môže sa bezpečne pridať do akýchkoľvek šalátov, podávať s mäsom a vo všeobecnosti do akýchkoľvek jedál. A produkty na jeho prípravu potrebujú tie najbežnejšie, takže nemusíte bežať špeciálne do obchodu.

červená cibuľa - 400 g;
jablčný ocot - 2 lyžice. lyžice;
soľ - ? lyžička;
voda - 50 ml;
cukor - štipka;
Mleté čierne korenie.
Cibuľa je olúpaná a jemne nakrájaná.
Pridajte všetky ostatné ingrediencie a premiešajte.
Odstráňte nádobu v chlade.
Po 2 hodinách bude lahodná nakladaná cibuľa pripravená!

Nakladaná cibuľa v jablčnom octe - recept

Ak hľadáte recept, ako nakladať cibuľu do octu tak, aby bola nielen chutná, ale aj zdravá, tento recept je presne to, čo potrebujete. Na marinádu sa nepoužíva obyčajný stolový ocot, ale jablčný ocot. Nemá takú silnú kyselinu a navyše zlepšuje trávenie a znižuje cholesterol. Preto bude takto marinovaná cibuľa výborným doplnkom k vyprážanému mäsu.

cibuľa - 3 ks;
granulovaný cukor - 30 g;
soľ - štipka.
Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky a rozdrví sa ručne.
Pridajte soľ, cukor, jablčný ocot.
Asi po štvrťhodine bude nakladaná cibuľa v jablčnom octe hotová.

Nakladaná cibuľa s octom a cukrom

Nakladanie cibule v octe s cukrom nie je vôbec ťažké. Dôležité je len príliš neohrievať vodu. Stačí teplota 40 stupňov. Koniec koncov, je dôležité, aby bola cibuľa marinovaná a nie varená. Pre viac korenia v marináde môžete pridať nakrájanú zeleninu podľa vlastného uváženia.

cukor - 2 čajové lyžičky;
zelené;
ocot - 50 ml.
Nakrájaná cibuľa sa zmieša s jemne nasekanými bylinkami.
Pripravte si marinádu na cibuľu s octom a cukrom.
Zvyšok zložiek sa pridá do teplej vody.
Výsledná kvapalina sa naleje na zeleninu s bylinkami a nechá sa niekoľko hodín pri izbovej teplote.
Potom hodia cibuľu do cedníka - je úplne pripravená.

Nakladaná cibuľa s kôprom

Ako nakladať cibuľu s kôprom v octe, sa dozviete z nižšie uvedeného receptu. Produkt je taký chutný, že ho možno bezpečne podávať ako prílohu k akejkoľvek prílohe, najmä k zemiakom. Takáto cibuľa môže byť tiež podávaná ako predjedlo pre silné nápoje. A jeho obrovským plusom je, že bude hotový do pol hodiny.

veľká biela cibuľa - 1 ks;
ocot 9% - 4 lyžice. lyžice;
soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
prevarená voda - 1 pohár;
nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica. lyžica.
Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy a umiestni sa do pohára.
Marináda na cibuľu s octom sa pripravuje takto: cukor, soľ sa rozpustí vo vode, ocot sa naleje.
Výsledná zmes sa naleje na cibuľu, pridá sa kôpor.
Zatvorte nádobu nylonovým viečkom a vyčistite pol hodiny v chlade.

Nakladaná cibuľa vo vínnom octe

Nakladaná cibuľa, ktorej recept v octe je uvedený nižšie, sa chuťou líši od všetkých predchádzajúcich možností. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že sa nemarinuje v obyčajnom a dokonca ani v jablčnom octe, ale vo vínnom. Produkt získava zaujímavé chuťové tóny pridaním čerstvého tymiánu.

červený vínny ocot - 500 ml;
čerstvý tymián - pol zväzku;
červená cibuľa - 500 g;
hrubá morská soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.
Do panvice sa naleje soľ, naleje sa červený ocot a vložia sa vetvičky tymiánu.
Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky.
Panvica sa umiestni na oheň, privedie sa do varu a cibuľa sa do nej spustí.
Varte na miernom ohni niekoľko minút.
Cibuľu dáme do pohára a zalejeme vriacou marinádou.
Takáto cibuľa je ihneď pripravená na podávanie, ale ak je vylúhovaná, bude chutnejšia.

Ako nakladať cibuľu v šalátovom octe?

Niektoré jedlá, najmä šaláty, často obsahujú cibuľu. Ale kvôli svojej horkosti a drsnej chuti mnohí odmietajú pridávať túto zložku. A v dôsledku toho sa jedlo ukáže byť úplne iné, ako by malo byť. Aby ste sa s takýmto problémom nestretli, musíte vedieť, ako rýchlo nakladať cibuľu v octe.

ocot 9% - 2 lyžice. lyžice;
voda - 125 ml;
cukor - 25 g;
soľ - 1 lyžička.
Cibuľa je jemne nakrájaná.
Pridajte soľ a cukor do vody a priveďte do varu.
Naleje sa ocot a cibuľa sa ihneď naleje s výslednou zmesou.
Nádobu prikryte vekom.
Keď marináda vychladne, cibuľa v octe je pripravená na podávanie.

Ako nakladať cibuľu na grilovanie octom?

Cibuľa v octe, ktorej recept je uvedený nižšie, je pri varení grilu jednoducho nevyhnutná. Najlepšie je variť s pridaním čerstvého kôpru. Marinuje sa veľmi rýchlo, takže to vôbec nie je problém, ak ho nemáte pripravené vopred. Môžete to urobiť, keď je kebab už vyprážaný.

veľká cibuľa - 1 ks;
cukor, soľ - 1 polievková lyžica. lyžička
ocot - 4 lyžice. lyžice;
voda - 1 sklo;
zelených.

Nakrájanú cibuľu vložte do pohára.
Zalejeme marinádou z vody, soli, cukru a octu.
V prípade potreby sa pridávajú nasekané bylinky.
Zatvorte veko a vyčistite 20-25 v chlade.
Potom je luk pripravený.

Nakladaná cibuľa je chutná a zdravá. Dá sa použiť ako samostatné predjedlo aj ako príloha k hlavnému jedlu. Používa sa do šalátov, mäsových plniek do koláčov, hamburgerov a sendvičov sa pripravujú s nakladanou cibuľou. Ražniči alebo sleď s nakladanou cibuľkou – pochúťka, budete si olízať prsty!

Existuje veľa možností na morenie cibule. Článok vybral najrýchlejšie recepty na nakladanie cibule v octe.

Rýchle recepty s nakladanou cibuľou s octom – všeobecné zásady varenia

Na účely morenia octom sú vhodné cibule akejkoľvek odrody a veľkosti. Je dôležité, aby cibuľa bola mäsitá a šťavnatá, je lepšie vylúčiť cibuľu s tenkými platňami.

Aby sa cibuľa rýchlo marinovala, je potrebné ju nakrájať nadrobno. Zvyčajne používajte metódu rezania na polkrúžky alebo krúžky. Niekedy sú žiarovky nakrájané na plátky, ale len veľmi malé.

Existuje veľa marinád, ktoré používajú ocot, a môžu byť horúce alebo studené. Je dôležité, aby boli pri ich príprave presne dodržané všetky proporcie a všetky sypké zložky boli dobre rozpustené.

Do marinády možno pridať nielen stolový ocot. Veľmi často sa pripravuje s vínnym, balzamikovým, jablkovým alebo ryžovým octom. Ak má obyčajný potravinársky ocot dosť ostrú kyslosť a vôňu, iné sú nielen šetrnejšie, ale prenášajú aj cibuli svoju špecifickú chuť.

Cibuľu môžete nakladať rýchlo, nielen za účelom okamžitého použitia. Špeciálne marinády umožňujú skladovanie predjedla až dva mesiace.

Rýchly recept na nakladanú cibuľu so stolovým octom

Takáto nakladaná cibuľa poslúži ako vynikajúci doplnok ku grilu, sleďom, vyprážanému mäsu, grilovanému kura. Na slávnostný stôl, aby bolo jedlo krásne ozdobené, je vhodné nakladať fialovú cibuľu a nakrájať ju na krúžky.

Ingrediencie:

Tri stredné žiarovky;

Pohár vody;

Sedem polievkových lyžíc stolového 9% octu;

Rafinovaný cukor - 25 gramov;

list Lavrushka;

Lyžica jemnej soli;

Nové korenie - tri hrášky.

Spôsob varenia:

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na cibuľky a nadrobno nakrájame polovice naprieč. Cibuľu môžete nakrájať na kolieska.

2. Cibuľu dáme do malej plastovej nádoby s tesným uzáverom, pridáme petržlenovú vňať a nové korenie.

3. V studenej vode rozpustite soľ a potom cukor. Pridajte ocot a dôkladne premiešajte.

4. Nalejte marinádu na cibuľu, zatvorte nádobu a dobre pretrepte.

5. Pošleme cibuľu do chladničky na deň.

6. K nakladanej cibuľke môžete pridať trochu jemne nakrájanej zelene, zlepší sa tým jej chuť.

Recept na rýchlu nakladanú cibuľku vo vínnom octe

Je nežiaduce skladovať cibuľu marinovanú v stolovom octe dlhšie ako jeden deň. Vínny ocot vám umožní pripraviť občerstvenie, ktoré vydrží viac ako mesiac bez straty kvality. Ak plánujete nakladať cibuľu podľa tohto receptu na dlhodobé skladovanie, v prvom rade sa postarajte o nádoby, do ktorých ju budete vkladať - poháre je potrebné uvariť.

Ingrediencie:

Pol kilogramu cibule;

320 ml červeného vínneho octu;

Cukor - 170 gr.

Spôsob varenia:

1. Po olúpaní cibuľovej šupky opláchnite hlavy studenou vodou.

2. Cibuľu nakrájame na kolieska alebo polkolieska, poukladáme do pripravených pohárov. Pevne sme ležali a snažili sme sa nezanechať prázdne miesta, ale nemali by ste príliš utláčať.

3. Do hrnca nalejte vínny ocot, pridajte cukor a dobre premiešajte. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.

4. Umiestnite hrniec s marinádou na strednú teplotu, miešajte, priveďte do varu.

5. Hneď ako začne marináda vrieť, nalejeme ju do pohárov s cibuľou. Nádoby zakryjeme viečkami, ochladíme a vložíme do chladničky. Cibuľa bude úplne pripravená asi po dni.

6. Takáto cibuľa sa hodí nielen k mäsu, možno ju pridať do chlebíčkov, hamburgerov, podávať s vyprážanou pečeňou či rybou.

Cibuľa marinovaná v octe: rýchly recept s horúcou marinádou

Podľa zložiek marinády je recept podobný prvému, ale v tejto verzii sa cibuľa naleje horúcou marinádou, takže proces marinovania trvá výrazne menej času. Ak je v prvom prípade cibuľa hotová nasledujúci deň, pripravenú podľa tohto receptu môžete použiť po hodine a pol. Takto sa sladká paprika, cvikla či uhorky rýchlo marinujú, len ich treba marinovať dlhšie, šesť a viac hodín.

Ingrediencie:

Päť veľkých žiaroviek;

Pohár vody;

Tri lyžice cukru;

Tabuľkový 9% ocot - 70 ml;

0,5 lyžice prevarenej soli.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na kolieska alebo polkolieska, na spôsobe rezania nezáleží, dôležité je nakrájať nadrobno. Vložte cibuľu do sklenenej nádoby.

2. Soľ a cukor rozpustite vo vode, priveďte do varu. Do vriaceho roztoku nalejte ocot a nádobu ihneď odstavte zo sporáka. Cibuľu zalejeme horúcou tekutinou.

3. Nádobu uzavrite nylonovým viečkom, ochlaďte pri izbovej teplote. Môže to trvať jednu až jeden a pol hodiny.

4. Nakladaná cibuľa sa po vychladnutí dá celkom dobre použiť, ale bude chutnejšia, ak odleží nejaký čas v chladničke.

5. Ak plánujete pridať takúto cibuľu do šalátu, treba ju trochu vytlačiť.

Cibuľa marinovaná v octe: rýchly recept so studenou marinádou (za 10 minút)

Najjednoduchší spôsob, ako rýchlo marinovať - varenie bude trvať maximálne štvrť hodiny. Ideálny doplnok k sleďom, vyprážanému mäsu, ražniči. Na nakladanie sa používa ryžový ocot, vďaka ktorému cibuľa nekysne.

Ingrediencie:

Veľká žiarovka;

Jemná stolová soľ - čajová lyžička;

8 gramov cukru;

Dve vetvičky kôpru;

Lyžica ryžového octu.

Spôsob varenia:

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké kolieska. Rez preložíme do hlbokého taniera.

2. Posypeme cukrom a soľou. Nalejte ryžový ocot, dôkladne premiešajte a nechajte desať minút pôsobiť.

3. Ryžový ocot nahradíme deviatimi percentami, stolovým, treba ho riediť v pomere 1:1 s vodou. Ak sa tak nestane, cibuľa bude mať ostrú kyslosť.

4. Kým sa cibuľa marinuje, nasekáme kôpor nadrobno. Kôpor zmiešame s nakladanou cibuľou.

5. Zelené v tejto verzii slúžia len na krajšiu prezentáciu. Preto, ak nemáte radi kôpor, nemôžete pridať.

Pikantná cibuľa marinovaná v octe: rýchly recept s rastlinným olejom

Podľa receptu sa cibuľa nemusí krájať, môžete ju jednoducho nakrájať na plátky. Aby sa rýchlejšie marinovalo, je vhodné nazbierať malé hlávky. Veľmi malé môžu byť marinované bez toho, aby ste ich nakrájali celé, ale potom by mali ležať v marináde nie jeden deň, ale aspoň tri dni.

Ingrediencie:

Malé hlavy horkej cibule - 250 g;

Banda čerstvej petržlenovej vňate;

Nerafinovaný olej - tri polievkové lyžice;

Pohár pitnej vody;

Jeden veľký bobkový list;

Desať čierneho hrášku a štyri nové korenie;

Jeden klinček dáždnik;

Štyri zrnká kardamónu;

Pol pohára stolového octu, deväť percent;

Cukor a soľ - každá pol čajovej lyžičky;

Dve vetvičky bazalky, čerstvé.

Spôsob varenia:

1. Umytú petržlenovú vňať a bazalku dôkladne osušíme. Lístky otrháme zo stoniek, bazalku nakrájame na pásiky, petržlenovú vňať necháme vcelku.

2. Cibuľu očistíme, nakrájame na dve alebo štyri časti. Spôsob rezu závisí od veľkosti cibúľ, najmenšie môžeme nechať celé.

3. Na dno čistej zaparenej nádoby dáme kúsok petržlenu, nádobu naplníme cibuľou. Neutlačíme, voľne vyložíme, aby zostalo miesto na marinádu.

4. Rozdrvte cesnak, potrebujeme asi dezertnú lyžičku, položte na cibuľu.

5. Po naliatí rastlinného oleja do nádoby zakryte cibuľu zvyšnou petržlenovou vňaťou a bazalkou. Ak nie je čerstvá, môžete pridať pol lyžice suchej bazalky.

6. Do panvice nalejte pohár vody, vložte bobkový list, všetky koreniny, korenie a cukor. Dobre premiešame a privedieme do varu.

7. Hneď ako marináda začne vrieť, prilejeme ocot, mierne znížime oheň a necháme minútku prevrieť.

8. Po vybratí marinády zo sporáka ju naplňte cibuľou. Nádobu uzavrieme viečkom a necháme najskôr pomaly vychladnúť na stole, potom vložíme do chladničky.

9. Cibuľa podľa tohto receptu je hotová do druhého dňa, no obzvlášť chutná je po troch dňoch.

Cibuľa marinovaná v octe: rýchly recept s cviklou

Krásna chuťovka z nakladanej cibuľky s cviklou, vďaka ktorej získa žiarivú farbu. Cvikla dodá predjedlu okrem farby aj chuť, preto skúste zobrať tmavú cviklu Bordeaux, je sladšia.

Ingrediencie:

Šesť stredne veľkých žiaroviek;

Burgundská repa - 1 ks;

Pohár ľahkého vínneho octu;

250 ml vody;

Čierne korenie;

Pol lyžice soli, Extra grade.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu a cviklu očistíme. Cibuľu nakrájame na kolieska, cviklu na tenké kolieska a ešte raz na štyri časti.

2. Cibuľu dáme do cedníka, oparíme vriacou vodou a ihneď opláchneme tečúcou vodou. Nechajte krúžky v cedníku vysušiť.

3. Pollitrové zaváracie poháre dôkladne opláchnite horúcou vodou. Nádoby naplníme vriacou vodou a po minúte scedíme.

4. Na dno sklenených nádob dáme pár kúskov repy a naplníme ich cibuľou.

5. Na ňu poukladáme zvyšné plátky cvikly, posypeme mletou paprikou.

6. Po zmiešaní octu s vodou pridáme soľ. Marinádu priveďte do varu a ihneď nalejte na cibuľu.

7. Poháre pevne zazátkujeme nylonovými viečkami a necháme ich na stole tri hodiny. Vychladnutý snack vyberieme na 6 hodín, aby dozrel v chladničke.

Triky rýchlych receptov na nakladanú cibuľu s octom a užitočné rady pre kuchárov

Domáca nakladaná cibuľa bude jemnejšia, ak ju najskôr oparíte vriacou vodou alebo ju v nej necháte aspoň 30 sekúnd. Ale ak chcete získať silné občerstvenie, nerobte to.

Po horúcej vode cibuľa nemusí chrumkať. Po obarení ihneď opláchnite studenou vodou, aby ste udržali chrumkavosť.

Ak vám cibuľa naložená v octe vyšla príliš kyslá, zalejte ju vriacou vodou, kyselina odíde.

Ak má byť marináda podľa receptu studená, môže sa ešte zohriať. Cibuľa bude marinovať rýchlejšie, až na to, že nemusí byť taká chrumkavá.

Ostrá a výrazná chuť a vôňa cibule často odstraší gazdinky pri príprave jedál, ktoré nevyžadujú tepelnú úpravu. Skvelým východiskom v tomto prípade by bolo nakladanie zeleniny. Takže nielen zjemníte jeho chuť, ale dodáte pokrmu aj pikantnú nôtu. Na výrobu nakladanej cibule je vhodná akákoľvek odroda zeleniny - môžete použiť bielu aj červenú cibuľu.

Ako nakladať cibuľu na šalát: recept s použitím octu

Táto metóda bude dobrou pomôckou, keď je veľmi málo času na morenie.

Recept 1

Na prípravu nakladanej cibule pomocou octu budete potrebovať:

Vlastne cibuľa - 3 stredne veľké cibule.
Varená alebo čistená studená voda - 1 šálka.
Ocot 9% - 70 ml (5-6 polievkových lyžíc).
Soľ - 10-15 g (2-3 lyžičky).
Cukor - 50 g (3 polievkové lyžice).
Zelení a korenie (bobkový list, korenie) - voliteľné.

Varenie začína prípravou cibule. Zeleninu ošúpeme a nakrájame podľa chuti. Na šalát sa odporúča nakrájať na tenké polkruhy. Čím tenšie zeleninu nakrájate, tým lepšie bude nasýtená marinádou a bude mať jemnejšiu chuť, keď bude hotová.
Vložte cibuľu do misky a naplňte ju vodou.
Teraz začnite pripravovať marinádu. Za týmto účelom nalejte pripravenú studenú vodu (sklo) do nádoby a pridajte ocot, soľ, cukor. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
Vypustite vodu z cibule a pridajte do nej jemne nakrájanú zeleninu.
Zeleninu zalejte marinádou a nechajte 30-40 minút na chladnom mieste.
Produkt je pripravený.

Recept 2

Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

Červená cibuľa - 3 cibule.
Vínny ocot - 4 lyžice.
Sójová omáčka - 3 lyžice.
Soľ - 0,5 lyžičky

Tenké pol krúžky nakrájajte cibuľu.
Na prípravu marinády v samostatnej nádobe skombinujte ocot, sójovú omáčku a štipku soli.
Nalejte cibuľu s výslednou kompozíciou a nechajte ju variť 15 minút.

Ako nakladať cibuľu na šalát: recept bez použitia octu

Použitie citrónovej šťavy

Citrónová šťava je prírodnou alternatívou octu. Pripravte si:

Cibuľa - 2 stredne veľké cibule.
Citrón - 1 ks.
Horúca (~ 50 °C) voda - 50 ml.
Soľ, cukor, rastlinný olej - každá 1 lyžička.
Zelení, čerstvo mleté korenie - podľa chuti.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny alebo tenké polkruhy.
Vytlačte šťavu z citróna do samostatnej misky.
V horúcej vode (50 ml) rozpustite cukor a soľ.
Do citrónovej šťavy pridajte pripravenú vodu, mletú papriku a rastlinný olej. V rovnakej fáze pridajte do marinády a jemne nakrájanú zeleninu.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
Nalejte cibuľu s výslednou kompozíciou tak, aby úplne pokrývala zeleninu.
Čas varenia - 30 minút.

Aplikácia sójovej omáčky

Ak nemáte radi chuť octu a nemáte po ruke citrón, použite radšej sójovú omáčku. Pripravte si:

Cibuľa - 7-8 žiaroviek.
Rastlinný olej - 1 šálka.
Sójová omáčka - 0,5 šálky.
Červená paprika - voliteľné.

Zeleninu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
K cibuli pridajte sójovú omáčku (0,5 šálky). Nechajte kompozíciu 5-10 minút.
Nalejte olej do nádoby a položte na oheň.
Počkajte, kým nezačne „striekať“.
Cibuľu polejeme olejom.
Prísady dôkladne premiešajte.
Pridajte trochu feferónky.
Počas marinovania občas premiešame.

Použitie citrónovej šťavy a sójovej omáčky

Pripravte si lahodnú marinádu, ktorá vám pomôže:

Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Sójová omáčka - 1 lyžička
Olivový olej - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 lyžička

Množstvo ingrediencií je uvedené na 1 žiarovku.

Nakrájajte cibuľu (napríklad nakrájajte na krúžky).
Zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, sójovú omáčku a cukor.
Nalejte cibuľu so zmesou.
Doba marinovania 15 minút.

Jednoduché recepty na marinovanie cibule vám pomôžu pripraviť nielen zaujímavú zložku šalátu, ale aj chutné občerstvenie.

Ako nakladať cibuľu v octe

Dnes vám poviem, ako nakladať cibuľu v octe. Nakladaná cibuľa sa pripravuje rýchlo a jednoducho a chuť je jedinečná!

Dobrý deň, moji priatelia!

Jar sa blíži, ale je stále zima a imunitný systém tela sa už chce dobiť) A ako možnosť môžeme svojmu telu pomôcť pomocou !

A teraz recept na nakladanú cibuľu. Prvá možnosť I.

Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Cibuľa - 3 kusy strednej veľkosti (asi 250 g)
Studená voda - 250 ml
Ocot 9% - 70 g (7 polievkových lyžíc)
Cukor - 50 g (3 polievkové lyžice)
Soľ - 10 - 15 g (0,5 lyžice)
Zelené podľa chuti a podľa želania 🙂

Všetko je veľmi jednoduché!

1. Pripravíme si marinádu: cukor, soľ, ocot zmiešame s vodou. Podotýkam, že marináda nemusí vrieť. Vodu na marinádu je možné brať už prevarenú alebo len piť vychladenú.

2. Cibuľu, ktorú budeme nakladať, nakrájame tak, ako máte radi. Zvyčajne strúham na polovičné krúžky.

Možnosť II.

Cibuľu teda okrem octu rýchlo naložíte aj do citrónovej šťavy. Na marinádu pripravte:

šťava z jedného citróna
50 ml vody (asi 50 stupňov Celzia)
1 lyžička soľ
1 lyžička Sahara
1 lyžička zeleninový olej
čerstvo mleté korenie
zeleň podľa chuti

Všetko dobre premiešajte a nalejte cibuľu tak, aby ju marináda úplne zakryla. Nakladaná cibuľa bude pripravená rýchlo - asi za 30 minút, kým nevychladne na izbovú teplotu.

Kalorický obsah cibule nakladanej v octe na 100 g = 79 kcal

Bielkoviny - 4,7 g
Tuky - 1,2 g
Sacharidy - 7,6 g

Čas varenia: 45 minút

Ako vidíte, nakladaná cibuľa je rýchla a jednoduchá! Môžete ho použiť do šalátov aj na varenie! Dobrú chuť a úspešné kulinárske experimenty! =)

Ako nakladať cibuľu v octe?

Aby sa cibuľa marinovala rýchlejšie, musíte ju nakrájať čo najtenšie.
Ak sa používa cibuľa, pred morením sa na odstránenie horkosti preleje vriacou vodou.
Na nakladanie môžete použiť akúkoľvek cibuľu - biely šalát, červenú a obyčajnú cibuľu.

Ako rýchlo nakladať cibuľu v octe?

Ingrediencie:

cibuľa - 3 ks;
granulovaný cukor - 30 g;
jablčný ocot - 2 lyžice. lyžice;
soľ - štipka.

Varenie

Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky a rozdrví sa ručne.
Pridajte soľ, cukor, jablčný ocot.
Asi po štvrťhodine bude nakladaná cibuľa v jablčnom octe hotová.

Ingrediencie:

prevarená voda - 1 pohár;
soľ - ½ lyžičky;
cukor - 2 čajové lyžičky;
zelené;
ocot - 50 ml.

Varenie

Nakrájaná cibuľa sa zmieša s jemne nasekanými bylinkami.
Pripravte si marinádu na cibuľu s octom a cukrom.
Zvyšok zložiek sa pridá do teplej vody.
Výsledná kvapalina sa naleje na zeleninu s bylinkami a nechá sa niekoľko hodín pri izbovej teplote.
Potom hodia cibuľu do cedníka - je úplne pripravená.

Ingrediencie:

veľká biela cibuľa - 1 ks;
cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
ocot 9% - 4 lyžice. lyžice;
soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
prevarená voda - 1 pohár;
nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica. lyžica.

Varenie

Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy a umiestni sa do pohára.
Marináda na cibuľu s octom sa pripravuje takto: cukor, soľ sa rozpustí vo vode, ocot sa naleje.
Výsledná zmes sa naleje na cibuľu, pridá sa kôpor.
Zatvorte nádobu nylonovým viečkom a vyčistite pol hodiny v chlade.

Ingrediencie:

červený vínny ocot - 500 ml;
čerstvý tymián - pol zväzku;
červená cibuľa - 500 g;
hrubá morská soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.

Varenie

Do panvice sa naleje soľ, naleje sa červený ocot a vložia sa vetvičky tymiánu.
Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky.
Panvica sa umiestni na oheň, privedie sa do varu a cibuľa sa do nej spustí.
Varte na miernom ohni niekoľko minút.
Cibuľu dáme do pohára a zalejeme vriacou marinádou.
Takáto cibuľa je ihneď pripravená na podávanie, ale ak je vylúhovaná, bude chutnejšia.

Ingrediencie:

veľká cibuľa - 1 ks;
ocot 9% - 2 lyžice. lyžice;
voda - 125 ml;
cukor - 25 g;
soľ - 1 lyžička.

Varenie

Cibuľa je jemne nakrájaná.
Pridajte soľ a cukor do vody a priveďte do varu.
Naleje sa ocot a cibuľa sa ihneď naleje s výslednou zmesou.
Nádobu prikryte vekom.
Keď marináda vychladne, cibuľa v octe je pripravená na podávanie.

Ako nakladať cibuľu na grilovanie octom?

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok