Zemiaky pečené v alobale: recepty so slaninou, so syrom. Zemiaky pečené vo fólii s maslom a syrom Zemiaky vo fólii so syrom v rúre

Zemiaky sú jednou z mála potravín, ktoré sa tak často používajú pri varení. Ide o ideálny produkt, ktorý môže doplniť alebo zdôrazniť chuť akéhokoľvek jedla. Pomerne často sa zemiaky používajú ako príloha k hlavnému jedlu. Ale sú recepty, kde hlavnú úlohu pripisujú zemiaky. Príkladom sú zemiaky pečené so syrom v alobale. Ide o lahodný a veľmi rýchly recept, ktorý sa skladá z niekoľkých bežne dostupných surovín. Na vytvorenie chutného rýchleho jedla v skutočnosti potrebujete zemiaky a tvrdý syr.

• - zemiaky (najlepšie veľké a mladé) jeden kg;


• - syr (tvrdé odrody 50% tuku);


• - mlieko 200 g;


• - horčica;


• - korenie;


• - múka 100 g;


• - cesnak;


• - olivový olej;


• - kôpor.

Príprava: zemiaky pečené so syrom vo fólii

Najprv umyte zemiaky. Musí sa to robiť opatrne, pretože zemiaky zostávajú v šupke, nemali by na nich byť žiadne nečistoty. V miske zmiešame olivový olej, pridáme korenie podľa chuti. Zemiaky namočte do ochuteného oleja a nechajte 10-15 minút odstáť, aby stihol nasiaknuť chuť byliniek.

Potom zemiaky vyberieme, urobíme zárez, ako keby sme ho chceli prekrojiť na polovicu, ale neprerežeme ho 10 mm. Čím tenší a úhľadnejší rez, tým chutnejší a chutnejší bude výsledok varenia. Na použitie je potrebné pripraviť fóliu. Na každý zemiak počítame so 40 cm alobalu. Preložte ho na polovicu a zabaľte zemiaky. Zemiaky vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nalejte mlieko do panvice na miernom ohni, zmiešajte s korením, nasekanými bylinkami a dôkladne premiešajte. Cesnak ošúpeme a nasekáme veľmi jemne. Môžete ho ešte rozdrviť veľkým nožom, malo by sa ukázať, že je takmer roztlačené. Časť strúhaného syra a cesnaku pridáme do zahusteného mlieka. Dôkladne premiešajte a počkajte tri minúty.

Zemiaky vyberieme z rúry. Čakáme, kým mierne vychladne, a bude vhodné s ním ďalej pracovať. Zemiaky otvoríme z alobalu. Do vnútra dáme syrovú omáčku a po celej dĺžke rezu pridáme strúhaný syr. Zemiaky opäť vložíme do rúry, už bez alobalu, počkáme, kým sa syr roztopí. Potom je jedlo pripravené na konzumáciu. Odporúča sa podávať horúce.

Zemiaky vo fólii v rúre nie sú obyčajnou prílohou, ale skutočným dielom kulinárskeho umenia. Dokonca aj bez ďalších prísad sa ukáže veľmi chutné a voňavé. Zároveň môžete pridať mnoho rôznych produktov, ktoré ešte viac zvýraznia chuť jedla a premenia ho na kompletnú večeru pre celú rodinu.

Fólia vám umožňuje robiť zemiaky v rúre rovnako ako na stávke. Je dokonale prepečený, no zároveň zostáva mäkký a zachováva si všetky užitočné látky. Aby ste zemiaky uvarili týmto spôsobom, netreba ich ani šúpať! Kôra sa tiež dokonale upečie a zmení sa na chrumkavú pochúťku.

Spolu so zemiakmi môžete do alobalu vložiť kúsok syra, slaninu, šunku, akúkoľvek zeleninu a dokonca aj ovocie! Aby bolo jedlo uspokojivejšie, k zemiakom sa pridáva aj omáčka na báze smotany, majonézy alebo kyslej smotany.

Každý zemiak je po naplnení všetkými potrebnými prísadami samostatne zabalený do fólie. Za týmto účelom sa hľuza jednoducho rozreže v strede, osolí, okorení a vloží do vybranej náplne.

Korenie a koreniny sa pridávajú aj do zemiakov alebo sa z nich vyrába špeciálna marináda na báze olivového oleja, v ktorej sa zelenina pred pečením krátko uchováva.

Podávanie zemiakov je veľmi jednoduché – stačí odstrániť fóliu a preložiť maškrtu na tanier. Ak v kompozícii neboli žiadne mäsové prísady, hotové jedlo môžete použiť ako prílohu. Zemiaky varené vo fólii v rúre sú však často samy osebe uspokojivé a nevyžadujú žiadne prísady.

Mäkké, drobivé zemiaky s ryšavou syrovou kôrkou určite zídu pri stole celú rodinu. Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a bez zložitých kulinárskych procesov. Zloženie korenia je možné zmeniť podľa vlastného uváženia, rovnako ako pridať petržlen a zelenú cibuľu do kôpru. Na tento recept sa najlepšie hodia nové zemiaky, ktorých chuť sa ideálne spája s bylinkami a syrom. Napriek tomu môžete jedlo zopakovať s obyčajnými zemiakmi. Bude to tiež celkom chutné.

Ingrediencie:

• 7 mladých zemiakov;
• 100 g tvrdého syra;
• 1 zväzok kôpru;
• 100 g masla;
• 1 lyžička oregano;
• 1 lyžička majoránka;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• Soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. V hlbokej miske zmiešame olivový olej s majoránom, oreganom, soľou a korením.
2. Zemiaky dobre opláchnite, vložte na pár minút do oleja s korením.
3. Zemiaky v marináde zabalíme do alobalu, pečieme 15 minút pri 180 stupňoch.
4. Kôpor pomelieme a tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Opatrne rozložte fóliu a na každom zemiaku urobte hlboké rezy v tvare kríža (ako na fotografii).
6. Na každý rez pridajte trochu soli a malý kúsok masla.
7. Zemiaky posypte syrom a misku vráťte na pár minút do rúry (kým sa syr neroztopí).
8. Pred podávaním pridajte na syr čerstvé bylinky.

Zaujímavé zo siete

Veľmi jednoduché, výdatné, chutné jedlo, ktoré vám pripomenie večery pri ohni a poteší celú rodinu nezvyčajnými kombináciami produktov. Stačí k zemiakom pridať trochu slaniny a cibule a hneď sú šťavnaté a výživné. Túto pochúťku už nemožno nazvať prílohou - celkom sa hodí k hlavnému jedlu počas obeda alebo večere. Aby bolo jedlo ešte zaujímavejšie, môžete zemiaky doplniť cesnakovou omáčkou. Aj bez nej sa však obsah fólie rozsype po tanieroch rýchlosťou zvuku!

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov;
• 2 cibule;
• 100 g tuku;
• Olivový olej;
• Soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky dôkladne opláchnite, osušte uterákom.
2. Salo nakrájajte na približne rovnaké kúsky nie širšie ako 3 mm.
3. Každý zemiak prekrojíme na dve časti presne v strede, každú polovicu osolíme a okoreníme.
4. Zemiaky potrieme olivovým olejom.
5. Na jednu časť zemiakov položte cibuľu, na druhú - kúsok masti.
6. Polovičky dajte späť k sebe a každú zeleninu opatrne zabaľte kúskom fólie.
7. Zemiaky dáme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút.

Teraz viete, ako variť zemiaky pečené vo fólii v rúre podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Zemiaky balené v rúre sú ďalšou možnosťou pre túto všestrannú zeleninu. Hotové jedlo bude určite chutiť celej rodine, najmä ak k hlavnému produktu zvolíte mäsové prísady alebo tvrdý syr. Skúsení kuchári presne vedia, ako variť zemiaky vo fólii v rúre, takže ich rady určite uľahčia proces a dosiahnu dokonalý výsledok:

• Na pečenie sa zemiaky nemusia šúpať. Napriek tomu stojí za to veľmi starostlivo umyť každú hľuzu a uistiť sa, že nie je pokazená;
• Doba varenia zemiakov vo fólii v rúre závisí od jej veľkosti. Malá zelenina bude hotová takmer dvakrát rýchlejšie. Zároveň skúsení kuchári odporúčajú vybrať si stredne veľké zemiaky;
• Pri pridávaní rôznych náplní do zemiaka by ste nemali hľuzu krájať až do konca. Takže bude jednoduchšie podávať ho na stôl a je pohodlnejšie jesť;
• Ak chcete skontrolovať pripravenosť zemiakov, stačí ich prepichnúť vidličkou. Ak sa to dá urobiť bez námahy, potom je jedlo pripravené;
• Ak chcete použiť bravčovú masť ako náplň, môžete si vziať najbežnejšie aj slané, údené, s mäsovou vrstvou atď.

Zemiaky sa na euroázijský kontinent dostali hneď po objavení Ameriky. Je však nepravdepodobné, že by sa niekto z vtedajších kuchárov rozhodol variť zemiaky pečené vo fólii so syrom na jedlo. Počas prvého storočia táto rastlina zdobila okenné parapety v Holandsku a iných krajinách, rovnako ako pelargónia v mnohých domácnostiach.

Mnohí veria, že popularita zemiakov začala rásť za čias Petra I., je to však mýtus. Existuje verzia, že cisár skutočne dal Rusku vrece hľúz s pokynmi, aby ich zasadili a pestovali ako liečivú rastlinu.

Od jeho smrti totiž uplynulo takmer 40 rokov, keď do krajiny priviezli z Nemecka 57 sudov naplnených hľuzami. Bol vydaný výnos, ktorý nariaďoval guvernérom pestovať hľuzy na potravu.

Zemiaky zapečené vo fólii so syrom

Koncom 18. storočia začali roľníci používať zemiaky ako potravinu. Varí sa, pečie, dáva sa do koláčov. Ale do momentu, keď sa zemiak stane druhým chlebom, je ešte ďaleko.

Až v štyridsiatych rokoch 19. storočia boli zemiaky uznané ako jedna z hlavných plodín a začali sa všade pestovať ako zeleninová záhradná plodina. Keď však veľa ľudí zomrelo na choleru, súviselo to so zemiakmi. Neskôr, za Mikuláša I., sa začali pestovať zemiaky, aby prekonali hlad. Zemiaky nahradili chlieb počas chudých rokov a zachránili milióny životov.

Varenie zemiakov pečených vo fólii so syrom vyžaduje od hostesky minimálne úsilie a malú sadu produktov. Na toto jedlo budete potrebovať:

• hľuzy 8 ks;
• maslo 120 g;
• soľ 7-9 g;
• syr 150 g;
• cesnak 1-2 strúčiky;
• zmes papriky podľa chuti;
• pikantné suché bylinky 50 g, oregano, tymian, rozmarín;
• olej, najlepšie olivový, 70 ml;
• čerstvý kôpor 30 g.

Recept

_______________________________

Kuhoman pomôcť

Dbajte na radu a zemiaky budú veľmi chutné jedlo:

______________________________

Ak chcete pripraviť zemiaky pečené vo fólii so syrom, musíte postupovať podľa pokynov:

Ako každé iné jedlo zo zemiakov, zemiaky pečené v alobale so syrom sa hodia k soleným alebo nakladaným hubám, kyslej kapuste a jemne nasoleným sleďom.

Kto v detstve nepiekol zemiaky v uhlí? Táto chuť stále zostáva každému v pamäti. Pečieme aj teraz, ale už v alobale a niekedy aj doma v rúre.

Recept vylepšíme a uvaríme zemiaky zapečené v alobale so syrom a cesnakom v rúre, čím bude jeho chuť ešte intenzívnejšia.

Zemiaky so syrom pečené vo fólii: recept krok za krokom

Ingrediencie:
- zemiaky - šesť až osem hľúz;
- tvrdý syr - asi sto gramov;
- cesnak - tri strúčiky;
- soľ.

Ako variť zemiaky vo fólii so syrom v rúre

Zemiaky umyjeme.

Netreba to odlepovať. Nakrájajte na tri rovnaké časti. Každý kúsok posypte soľou.

Syr nakrájajte na plátky.

Cesnak očistíme od šupky a nasekáme nadrobno. Môžete nastrúhať na jemnom strúhadle alebo pretlačiť cez lis.

Každý kúsok zemiaka posypeme cesnakom.

Na dva kusy položte kúsok syra.

Teraz zbierame zemiaky. Mali by sme dostať sendvič. Zemiaky, cesnak, syr, cesnak, zemiaky, cesnakový syr, cesnak a zemiakový sendvič.

Fóliu nakrájajte na veľké štvorce.

Zemiaky opatrne zabaľte do fólie.

To isté robíme so zvyškom zemiakov.
Zemiaky naplníme horúcim uhlím alebo ich vložíme do rúry na dvadsať minút.

Po uplynutí času vyberte zemiaky. Čakáme, kým trochu vychladne. Potom fóliu opatrne odstráňte. Zemiaky zapečené vo fólii so syrom a cesnakom sú pripravené.

Dobrú chuť.