Zapečené makaróny a syr v rúre. Makaróny a syr - jednoduché a lacné recepty na panvici a v rúre

Tento jednoduchý, ale prekvapivo chutný recept k nám prišiel z Anglicka. Makaróny a syr môžete podávať na stôl ako samostatné jedlo a ako výdatnú prílohu. A rôzne omáčky urobia jedlo chutnejším.

Makaróny a syr - najjednoduchší recept

Suroviny: pol štandardného balenia ľubovoľných cestovín, 110-130 g tvrdého syra, kamenná soľ, plátok masla alebo ghee.

Vybrané cestoviny sa uvaria do mäkka v slanej tekutine. Hlavnou vecou nie je preháňať ich.
Hotové cestoviny sa neumývajú, ale vložia sa horúce do panvice. Pridáva sa k nim maslo a najemno nastrúhaný syr.
Zmiešajte ingrediencie, kým sa syr dobre neroztopí.

Podľa chuti sa do pochúťky pridávajú akékoľvek koreniny.

Ako variť v americkom štýle?

Suroviny: 230 g špagiet, pol pohára veľmi hustej smotany, 130 g tvrdého syra, 2 lyžičky kuchynskej soli, zmes papriky, 60 g masla.

Špagety sa varia v osolenej vode 6-8 minút. Mali by byť trochu drsné, aby sa produkt nakoniec uvaril už v horúcej omáčke.
Syr je strúhaný s najmenšími dielikmi. Parmezán je najlepší.
Zvyšné komponenty sa posielajú do hrnca. Hmota sa varí, kým sa olej úplne nerozpustí, ale nemala by sa priviesť do varu.
Špagety sa nalejú omáčkou a nechajú sa pár minút.

Cestoviny v americkom štýle sa podávajú na stôl ako samostatné jedlo.

Možnosť s mletým mäsom a syrom

Suroviny: 360 g cestovín, 2 l prefiltrovanej vody, 35 g masla, soľ, 230 g mletého bravčového mäsa, strúčik cesnaku, 70 g tvrdého syra, akékoľvek korenie na mäso.

Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode do mäkka.
V tejto dobe sa mleté mäso vypráža na panvici. Okamžite sa do nej pridáva soľ a vybrané korenie. Môžete si vziať špeciálnu aromatickú zmes určenú špeciálne pre bravčové mäso.
Najprv sa do hotových cestovín pošle kúsok masla. Táto prísada zabráni ich zlepeniu.
Ďalej sa vyprážané mäso položí na panvicu na cestoviny. Komponenty sa dobre premiešajú.

Hotové makaróny s mletým mäsom a syrom sa podávajú horúce na stôl. Po rozložení na taniere je každá porcia bohato posypaná syrom.

S taveným syrom

Suroviny: 220 g cestovín, 170 g taveného syra bez prísad, 50-60 g masla alebo ghee, soľ.

V plechovej panvici v osolenej vode sa vybrané cestoviny uvaria až do úplného uvarenia. Potom sa uložia do cedníka, ale neumývajú sa.
Horúce cestoviny preložíme na panvicu s olejom, ktorý je na nej zohriaty.
Po niekoľkých minútach sa sem posiela tavený syr nakrájaný na malé kocky. Ešte výhodnejšie je použiť tekutú krémovú hmotu z plastových „táčok“. V tomto prípade sú horúce cestoviny s maslom jednoducho rozmazané syrom. Podľa chuti môžete pridať aj mletý cesnak.

Výrobky sa podávajú na stôl s roztaveným syrom zdobeným jemne nasekanou zeleninou.

So syrom a vajcom

Suroviny: 320 g cestovín ľubovoľného tvaru, 230 g tvrdého syra, veľké kuracie vajce, soľ, zmes mletej papriky.

Cestoviny sa uvaria v osolenej vriacej vode do mäkka. Tvrdé špagety sú na tento recept ako stvorené.
Syr sa rozotrie na veľkom strúhadle.
Vajíčko sa vyšľahá zvlášť metličkou so soľou a zmesou papriky.

Potom môžete uvariť cestoviny so syrom a vajcom dvoma spôsobmi: buď ich dajte na panvicu, zalejte vajcom a smažte, kým sa neuvaria, alebo ich vložte do formy, nalejte do vaječnej zmesi a pečte 15-17 minút. rúra. V oboch verziách, pár minút pred pripravenosťou, je pochúťka posypaná strúhaným syrom.

So šunkou alebo klobásou

Suroviny: 620 g rohov alebo špirál (cestoviny), 230 g šunky, 330 g tvrdého syra, soľ, strúčik cesnaku, olivový olej, zväzok čerstvej petržlenovej vňate, hrsť cherry paradajok. Naučte sa robiť makaróny a šunku a syr.

Najprv sa polovice paradajok opražia na olivovom oleji. Po niekoľkých minútach sa k nim pridajú malé kúsky šunky a cesnaku nasekané akýmkoľvek vhodným spôsobom. Tu sa tiež posype jemne nakrájaná zelenina. Hmota sa osolí.
Cestoviny sa uvaria do mäkka s veľkou lyžicou olivového oleja. To ich ochráni pred prilepením.
Hotové horúce rohy alebo špirály sú položené v panvici na vyprážané komponenty. Zostáva posypať všetko strúhaným syrom a zahrievať, kým sa neroztopí.

Podľa podobného receptu môžete variť cestoviny s klobásou a syrom.

Makaróny a syrový kastról

Suroviny: 470 g cestovín, soľ, 270 g tvrdého syra, 3 polievkové lyžice. lyžice masla, 2 lyžice. lyžice múky, 1,5 lyžice. tučné mlieko, štipka soli.

Cestoviny sa vložia do prevarenej slanej vody a varia sa 3 až 4 minúty, potom sa oprú do cedníka, ale neumývajú sa.
Omáčka sa pripravuje samostatne. Na tento účel sa v malom hrnci roztopí nesolené maslo na 2-3 minúty. pšeničná múka sa vypráža do zlatista. Zmes treba neustále miešať, aby sa v nej nevytvorili hrudky.
Mlieko sa naleje do omáčky tenkým prúdom. Miešanie pokračuje. Do tejto omáčky môžete použiť sladkú mletú papriku, muškátový oriešok a iné aromatické koreniny.
Do omáčky sa naleje strúhaný syr. Malé množstvo posledného sa odloží bokom. Hmotu musíte podľa chuti aj osoliť.
Cestoviny sa rozložia cez tepelne odolnú nádobu a vyrovnajú sa. Na vrch sa naleje omáčka.
Zostáva posypať pochúťku strúhaným syrom a vložiť do rúry asi 25 minút.

Cestoviny sa uchovávajú vo vode o 2 minúty kratší čas, ako je uvedené na obale.
Do panvice sa naleje smotana, pridajú sa všetky koreniny a soľ.
Zmes sa privedie do varu, oheň pod nádobou sa vypne.
Vo výslednej omáčke sú položené hotové cestoviny. Na vrch je posypaný strúhaným syrom.

Cestoviny sú jednoduché, cenovo dostupné a mnohými obľúbené jedlo. Teraz vám povieme, ako ich variť špeciálnym spôsobom. V tomto článku sa dozviete, ako variť makaróny a recepty na syr.

Cestoviny zapečené so syrom v rúre

Ingrediencie:

cestoviny "rohy" - 450 g;
krém - 80 ml;
syr čedar - 300 g;
mlieko - 270 ml;
parmezán - 70 g;
syr mozzarella - 100 g;
veľké vajce - 1 ks;
čierne korenie;
olivový olej;
soľ.

Varenie

Rúru ihneď vyhrejeme na 250 stupňov. Cestoviny uvaríme podľa návodu. Je dôležité ich neprepiecť. Vypustite vodu a pridajte trochu olivového oleja, premiešajte. Nalejte mlieko a smotanu do hrnca. Hmotu necháme zovrieť a podľa chuti pridáme soľ, aj korenie. V hlbokej miske rozšľaháme vajíčko, pridáme nastrúhaný čedar, parmezán a mozzarellu nakrájanú na kúsky. Dobre premiešame a pridáme polovicu mliečnej zmesi. Pridajte cestoviny, znova premiešajte. Formu vymastíme olejom, poukladáme cestovinovú zmes a na vrch nalejeme zvyšné mlieko. Posypeme syrom. Pečte makaróny a syr v rúre do zlatista, asi 10 minút.

Cestoviny v rúre so syrom a klobásou

Ingrediencie:

cestoviny - 400 g;
syr - 170 g;
vajcia strednej veľkosti - 2 ks;
údená klobása - 140 g;
- 70 g;
olivový olej - 20 ml;
petržlen;
cibuľa - 120 g;
krém - 200 ml;
soľ.

Varenie

Varte makaróny do polovice varenia. Pridajte trochu oleja a premiešajte. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, klobásu na pásiky a syr pomelieme na strúhadle. Cestoviny zmiešame s klobásou, pridáme paradajku, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a premiešame. Vajíčko rozšľaháme s prídavkom soli a smotany. Cestoviny s klobásou a paradajkou vložíme do formy. Navrch poukladajte polovičné krúžky cibule. To všetko zalejeme vajcovo-smotanovou omáčkou. Kastról prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút. Potom odstráňte fóliu, posypte syrom a varte ďalších 10 minút. Cestoviny podávajte v rúre so syrom ihneď horúce.

Ingrediencie:

Varenie

Cestoviny uvaríme takmer do varu, scedíme vodu a pridáme olej. Mleté mäso udusíme na panvici do mäkka. Maslo rozpustíme, pridáme múku, zalejeme mliekom a necháme zovrieť. Okamžite vypnite oheň, nalejte 150 g strúhaného syra, miešajte do hladka. Formu vystriekame olejom, poukladáme polovicu cestovín, navrch poukladáme mleté mäso, opäť cestoviny a rovnomerne to celé polejeme syrovou omáčkou. Posypeme zvyšným syrom a vložíme do rúry. Pečieme asi pol hodiny pri 180 stupňoch. Dobrú chuť všetkým!

Ponúkame vám recepty - kastról na cestoviny v rúre. Varte s mletým mäsom, klobásou, cuketou, mäsom!

Cestoviny 300 g
Tvrdý syr 100 g
Kuracie vajce 2 ks
Krém 100 g
Soľ podľa chuti
Maslo 1 polievková lyžica

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.

Pripravte náplň. Za týmto účelom zmiešajte vajcia, smotanu a strúhaný syr. Na posypanie si necháme 2 polievkové lyžice syra.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, vyložíme cestovinami.

Na vrch nalejte náplň. Posypeme syrom. Pečieme pri teplote 170 stupňov 30-35 minút.

Recept 2, jednoduchý: kastról na cestoviny v rúre s mletým mäsom

Cestovinový kastról s mletým kuracím mäsom pod jemnou syrovou krustou, varený v rúre. Veľmi chutné a jednoduché jedlo, vyskúšajte!

Cestoviny - 250 g
Mleté mäso (akékoľvek) - 300 g
Bulharské korenie (čerstvé alebo mrazené) - 2 ks.
Paradajky - 250 g
Tvrdý syr - 100 g
Kyslá smotana - 100 g
Paradajková omáčka (kečup) - 100 g
Vajcia - 2 ks.
Maslo - 50 g
Čerstvá alebo suchá zelenina (bazalka, kôpor, petržlen) - podľa chuti
Soľ, korenie - podľa chuti

Dlhé cestoviny pomelieme, ponoríme do rýchlo vriacej osolenej vody a za miešania varíme do mäkka.

Uvarené cestoviny scedíme v cedníku, aby bola voda sklovitá, rýchlo ich preložíme na tú istú ešte horúcu panvicu, pridáme lyžičku masla a po zatvorení veka pretrepeme.

Mleté mäso posypte soľou a korením, vložte do predhriatej panvice, vymastenej olejom, opečte na miernom ohni za občasného miešania.

Kým je mleté mäso vyprážané, ošúpeme sladkú papriku zo semienok, nakrájame na malé kocky alebo prúžky.

Do mletého mäsa pridajte korenie, kyslú smotanu, paradajkovú omáčku, korenistú zeleninu, premiešajte, priveďte do varu, varte 5 minút, mierne ochlaďte.

Cestoviny spojte s mletým mäsom, premiešajte, pridajte surové vajcia a znova premiešajte.

Vložte do pekáča s vrstvou 3-4 cm.

Navrch poukladáme plátky paradajok.

Posypeme strúhaným syrom.

Na vrch rajnice dáme kocky masla, aby sa nám kôrka nepripálila a bola mäkká a chutná.

Rúru predhrejeme na 190 stupňov.

Formu vložte do rúry, pečte 20-25 minút. Dobrú chuť.

Recept 3: Kastról na cestoviny so syrom a vajcom

Recept je uvedený základný, t.j. Obsahuje minimum ingrediencií. Ale ak je to žiaduce, táto možnosť môže byť vždy diverzifikovaná pridaním zeleniny, húb alebo klobás. Skúste!

surové cestoviny (podľa vášho vkusu) - 300 g;
veľké vajce - 2 ks;
kyslá smotana 15% - 300 g;
mlieko 2,5% - 150 ml;
tvrdý syr, topiaci sa - 100-150 g;
maslo - 1 lyžička (na mazanie foriem);
soľ (na varenie cestovín a na nalievanie) - 1 polievková lyžica. l.;
zelenina, korenie a korenie - podľa chuti.

Najprv si uvarte cestoviny. Ak vám zostali zvyšky z večere alebo obeda pripravené - skvelé! Tento krok je možné preskočiť. Ak nie sú hotové cestoviny, privaríme vodu. Aby ste ušetrili čas, môžete použiť rýchlovarnú kanvicu, ktorá sa s úlohou vyrovná za 3-5 minút. Vložte cestoviny do vriacej vody. Až potom vodu osolíme a cestoviny uvaríme do polovice.

Z hľadiska času sa to dá vypočítať takto: vezmeme čas varenia uvedený na obale a skrátime ho na polovicu. Ak na obale nie sú potrebné informácie, cestoviny uvarte vo vriacej vode nie dlhšie ako 5 minút, potom ich vyhodíme do cedníka.

Súbežne s varením cestovín môžete pripraviť náplň. Na to si vo vhodnej miske zmiešame mlieko a kyslú smotanu. Ak chcete, kyslú smotanu je možné nahradiť smotanou s podobným obsahom tuku a pridať do zoznamu ešte 1 vajce, pretože smotana je stále tekutejšia a kastról sa nemusí chytiť.

Do plnky pridáme korenie, koreniny a bylinky (čerstvé alebo sušené - podľa sezóny). Trochu soli, doslova štipku, pretože hotové cestoviny už budú slané. Rovnako ako syr, ktorý pridáme v ďalšom kroku.

Tri syry na hrubom strúhadle.

Teraz strúhaný syr nasypeme do misky k mliečno-vaječnej zmesi - a plnka do kastróla je hotová.

Existujú tri spôsoby, ako pripraviť kastról: na panvici, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Prvé dva spôsoby sú vhodné, ak sa uspokojíte s kastrólom bez lahodnej syrovej kôrky. Tretí - ak túto kôru jednoducho potrebujete. V tomto prípade berieme možnosť v rúre. Zohrejeme ju na 180-200 stupňov (vhodné je dokonca zapnúť hneď, ako dáme cestoviny variť). Zapekaciu misu hojne vymastíme maslom.

Uvarené cestoviny rozložte rovnomerne do tvaru.

Potom ich naplňte plnkou, snažte sa to urobiť tak, aby sa syr rozložil aj medzi cestoviny. Väčšina ale aj tak zostane na povrchu – práve pri pečení dá úžasnú kôrku.

Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry a kastról necháme zhnednúť. Typicky 15 min. to je viac než dosť na varenie cestovín s vajcami a syrom v rúre.

Makaróny a syrovú kastról je lepšie nakrájať na porcie, keď trochu vychladnú a zachytia - potom sú kúsky rovnomernejšie.

Ak to nie je kritické, môžete kastról podávať horúci. Ako doplnok k tomu poslúži akýkoľvek šalát alebo zelenina. Dobrú chuť!

Recept 4: kastról na cestoviny s klobásou v rúre

cestoviny - 200 g,
klobása (varená, šunka, údená) - 300 g.,
zrelé paradajkové plody - 200 g,
repa - 2 ks.,
stolové kuracie vajcia - 2 ks.,
plnotučné mlieko - 2 polievkové lyžice,
tvrdý syr - 150 g,
maslo - 1 lyžička,
múka (pšenica) - 3 s. l.,
soľ, korenie.

Najprv uvaríme cestoviny v osolenej vode. Môžu to byť rohy, pierka alebo špagety – čo máte najradšej. Je dôležité, aby ste cestoviny neprevarili, aby zostali al dente. Cestoviny prepláchneme teplou vodou a zmiešame s maslom.

Ošúpanú repu nasekáme nadrobno a dáme na dno formy, v ktorej budeme jedlo piecť.

Posypte cestoviny olejom na cibuľu.

Teraz nakrájajte klobásu na plátky. Umyté zrelé paradajky nakrájame na plátky alebo len na štvrtiny, ak ide o odrodu Cherry.

Potom, čo sa všetky paradajky rozložili na klobásu.

Teraz si pripravíme omáčku. Za týmto účelom v miske rozšľaháme vajcia s mliekom, osolíme, okoreníme a potom pridáme múku, aby nezostali žiadne hrudky.

Omáčku prelejeme cez misku tak, aby nedosahovala 1 cm po vrch. Navrch posypeme strúhaným syrom.

Misku pečieme v rúre 30 minút pri teplote 200 stupňov.

Recept 5, Krok za krokom: Kastról na kuracie cestoviny

cestoviny - 500 g,
mäso (kuracie, šunka) - 400 g,
repa - 1 ks,
vajcia (kuracie, stolové) - 2 ks.,
mlieko (celé) - ½ lyžice,
maslo (maslo) - 20-30 g,
syr (tvrdý syr) - 80 - 100 g,
soľ (jemná)
korenie - podľa chuti.

Mäso očistíme od kostí, filmov, opláchneme a osušíme. Potom ho nakrájajte na malé kúsky. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na stredné kúsky.

Nalejte trochu rastlinného oleja do predhriatej panvice, rozložte mäso a cibuľu. Suroviny smažte 5-8 minút, keď sa cibuľa stane priehľadnou a mäso vytvorí zlatú kôrku.

Cestoviny uvaríme podľa návodu.

Mäso a cibuľu zmiešame s uvarenými cestovinami, dochutíme soľou a koreninami podľa chuti.

Teplovzdornú nádobu vymastíme olejom a vložíme do nej cestoviny s mäsom a cibuľou.

V menšej miske zmiešame mlieko a vajcia, hmotu vyšľaháme do hladka a prelejeme do nádoby s budúcim kastrólom.

Misu na vrch rovnomerne posypte strúhaným tvrdým syrom.

Cestovinový kastról s kuracím mäsom varíme v rúre zohriatej na 190 ° C, nie viac ako 20-25 minút. Približne 10 minút pred pripravenosťou rozložíme kúsky masla po povrchu misky.

Kastról podávajte s kyslou smotanou, majonézou alebo inou omáčkou.

Recept 6: ako uvariť kastról na cestoviny s cuketou

Cestovinový kastról s klobásami a cuketou - bude skvelými raňajkami alebo obedom. Mal som uvarené cestoviny a boli tam 2 párky, rozhodol som sa, že uvarím večeru pre dcéru. Do rajnice som pridala ešte cuketu, aby bola šťavnatejšia. Ukázalo sa to veľmi chutné.

Makaróny - 250 g;
Klobásy - 2 ks;
Cuketa - 1-2 ks;
Mlieko - 1 stoh;
Vajcia - 2 ks;
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
Soľ (podľa chuti);
mletá paprika (podľa chuti);
Maslo (na vymastenie formy);
Slnečnicový olej (na vyprážanie);
Tvrdý syr - 50-60 g;

Cuketu nakrájame na kolieska a zľahka opečieme na slnečnicovom oleji z oboch strán. Soľ za horúca.

Klobásky očistíme a tiež nakrájame na plátky.

Zapekaciu misu vymastíme olejom, vyložíme uvarenými cestovinami. Medzi cestovinami urobíme ryhy a poukladáme rad párkov a rad cukety, posypeme trochou papriky.

Vajíčka rozšľaháme, pridáme k nim mlieko a lyžicu kyslej smotany, osolíme. Touto zmesou nalejte cestoviny.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov a kastról pečieme 20 minút. Keď mliečna zmes dobre stuhne, posypeme kastról strúhaným syrom a pečieme do želanej zlatistej farby. Horúcu kastról podávajte ihneď na stôl. Dobrú chuť!

Recept 7: kastról s mäsom a cestovinami v rúre (s fotografiou)

Tento kastról je skvelou voľbou na obed alebo večeru. Často sa podáva ako samostatné jedlo v teplej alebo horúcej forme, doplnené o omáčky a zeleninové šaláty. Zloženie produktov kastróla je veľmi podobné klasickým talianskym lasagniam. Iba proces varenia je oveľa jednoduchší a nemusíte kupovať listy na lasagne. Hlavné komponenty sú cenovo dostupné a spravidla časť produktov nájdete doma.

200 g cestovín;
3 vajcia;
0,5 l mlieka;
200 g syra mozzarella;
0,5 kg mletého mäsa;
1 veľká mrkva;
1 cibuľa;
1 polievková lyžica rajčinová pasta;
1-2 strúčiky cesnaku;
malý zväzok petržlenu;
soľ, korenie podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Mrkvu a cibuľu očistíme, umyjeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. rastlinný olej, smažte zeleninu v ňom až do polovice varenia.

Pridajte mleté mäso do zeleniny, premiešajte, miesenie hrudiek. Fry.

V takmer pripravenom mäse pridajte pol pohára prevarenej vody a paradajku. Dobre premiešame, dusíme 10 minút. Vo všeobecnosti platí, že čím dlhšie sa mäsová zmes dusí, tým bude chutnejšia. Klasická bolonská omáčka sa v tejto fáze varí asi 40 minút. Hlavné je, aby sa omáčka nepripálila a pri varení pridajte vodu.

Moja petržlenová vňať, jemne nasekaná. Cesnak očistíme. Pridajte zeleninu do panvice, cesnak tam pretlačte cez lis. Soľ korenie.

Dobre premiešame a mäsovú omáčku odstavíme z ohňa.

Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, potom ich sceďte v cedníku, aby ste vypustili vodu.

Tri syry na hrubom strúhadle.

Príprava náplne na kastról. Nasýti cestoviny mliečnou chuťou, vyplní „prázdne miesta“ v kastróle a urobí ich oveľa jemnejšími. Vďaka plnke, ktorej súčasťou je aj vajíčko, bude kastról po vychladnutí dobre držať tvar. Na naplnenie hlbokej misky zmiešajte vajcia (3 ks) s mliekom (0,5 l).

Hlboký pekáč vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja.

Umiestnite polovicu cestovín na dno panvice.

Naplňte ich polovicou objemu vaječného mlieka, na vrch rovnomerne rozložte trochu syrových lupienkov.

Navrch dáme polovicu opraženej cibule s mrkvou a mletým mäsom.

Mäsovú plnku prikryjeme zvyšnými cestovinami.

Pridajte polevu a jemne posypte syrom.

Rozložte zvyšné vyprážané mleté mäso.

Posypeme syrom. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40-45 minút. Kastról prikryjeme alobalom, aby sa syr roztopil, ale nepripálil. Ale syr by s ním nemal prísť do kontaktu, inak tam všetko zostane.

Ak sa kastról ukázal byť veľmi vysoký, takmer k okrajom formy ako ja, môžete ho položiť na spodné vodidlá v rúre. A na vrchole, na druhých vodidlách, položte plech na pečenie - nedovolí, aby sa vrch spálil. Ak formu prikryjeme alobalom, tak na zhnednutie alobal otvoríme 10 minút pred koncom pečenia.

Kastról na cestoviny s mletým mäsom je pripravený! Ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami a podávajte. Dobrú chuť!

Recept 8: Sladký tvaroh a cestoviny v rúre

Voňavý tvarohový kastról osloví nielen fanúšikov tvarohových výrobkov - sú to nádherné výdatné raňajky alebo večere pre všetkých členov rodiny. pozoruhodné je, že na prípravu tohto jedla potrebujete minimum produktov, ktoré sú takmer v každej domácnosti, a malé množstvo úsilia a času, ktorých moderná žena nemá veľa. a jedlo môžete podávať s plnkou podľa individuálnej chuti: kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom alebo džemom.

Tvaroh 400 g
Vajcia 2 ks.
Cukor 100 g
Vanilka na špičke noža
Kyslá smotana 50 g
Mlieko 1/3 šálky
Makaróny 100 g
Maslo na vyprážanie
Krupica 2 lyžice. lyžica

Vezmite tvaroh, porazte kuracie vajcia a roztlačte ho do hladka, aby nezostali žiadne hrudky. Ak je tvaroh suchý, mal by sa najskôr zriediť malým množstvom mlieka (približne tretina pohára) a dôkladne premiešať alebo pretrieť cez sitko.

Do výslednej vaječnej hmoty nasypeme kryštálový cukor, pridáme vanilku a všetko premiešame.

Cestoviny uvarte v osolenej vode, kým sa im v Taliansku nehovorí „al dente“ (pri prehryznutí cítite pružnosť cesta), opláchnite pod studenou vodou a sceďte.

Pripravíme si zapekaciu misu: vnútorný povrch dôkladne natrieme maslom alebo nátierkou a posypeme krupicou alebo strúhankou. Pripravenú tvarohovú hmotu zmiešame s cestovinami a vložíme do vopred pripravenej formy. Vrch kastróla vymastíme kyslou smotanou. Pečieme v rúre na 180 stupňov.

Dobré popoludnie čitatelia a hostia blogu! Dnes pripravujeme ďalšie cestovinové jedlo, a to so syrom. V našej kuchyni sa vyskytuje pomerne často, pretože sa pripravuje veľmi rýchlo a prirodzene. A ak chcete svojich blízkych rozmaznávať niečím zložitejším, tak určite navštívte moju

Môžete si vziať najbežnejší recept na cestoviny a navrch posypať strúhaným syrom, alebo môžete pridať ďalšie prísady, aby bola táto lahodná pochúťka ešte uspokojivejšia a chutnejšia.

Navrhujem, aby ste zvážili všetky možnosti a samozrejme vyskúšali vo svojej kuchyni. A ak vôbec neviete, čo môžete uvariť na večeru a ako okrem cestovín potešiť svojho muža a svoju milovanú rodinu, určite sa zastavte

Začnime najjednoduchšou možnosťou, ktorú asi každý pozná, od malých po veľké. Nemyslím si, že by mohlo byť niečo jednoduchšie. Potrebujete použiť iba tri ingrediencie a navyše chuť variť.

Budeme potrebovať:

špagetové cestoviny - 300 g
maslo - 50 g
syr - 150 g

Spôsob varenia:

1. V prvom rade treba poriadne uvariť cestoviny vo vode, tento postup nie je vôbec náročný. Do hrnca nalejte vodu a priveďte tekutinu do varu, potom pridajte lyžičku soli, premiešajte a až potom pridajte cestoviny. Zvyčajne na každom balení je uvedené, ako dlho po varení musíte variť.

Hneď ako ich vložíme do vody, premiešame a necháme prejsť varom, do varu niekoľkokrát premiešame, aby sa neprichytili ku dnu. Do vody môžete pridať aj lyžicu rastlinného oleja, aby sa navzájom nezlepili.

Syr nastrúhame v hrnčeku na hrubom strúhadle.

3. Teraz vezmite malý kúsok masla a dajte vedľa neho strúhaný syr.

4. Najprv pridajte olej a dôkladne premiešajte a potom musíte pridať syr a keďže sú rezance ešte horúce, okamžite sa začnú topiť.

4. A dostanete šialene krásnu a chutnú pochúťku. A ak pridáte čerstvú zeleninu, potom si vo všeobecnosti olíznite prsty. Om-Nom-nom. Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na makaróny a syrové vajcia

Viete o tejto možnosti? Myslím, že je mnohým známy a pripomína niečo medzi miešaným vajcom a kastrólom. Nieje to? Tentoraz navrhujem urobiť podľa takého osvedčeného a v našej rodine obľúbeného receptu.

Najdôležitejšie je, že takáto pochúťka sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. A to je veľké plus, keď sa ponáhľate alebo nie je čas na varenie večere a musíte sa nejako dostať von a robiť, čo máte.

Budeme potrebovať:

špagety - 300 g
tvrdý syr - 120 g
vajcia - 2-3 ks.

Spôsob varenia:

1. Špagety uvaríme vo vriacej vode. Nezabudnite, že do vody musíte pridať trochu soli, aby jedlo nebolo nevýrazné. Keď sú rezance hotové, vypustite z nich vodu.

2. Nastrúhame tvrdý syr a do čistej misky rozbijeme vajcia, podľa chuti pridáme soľ. Potom pridajte polovicu strúhaného syra do kuracích vajec a vidličkou premiešajte do homogénnej zmesi.

3. Cestoviny a zeleninu alebo maslo vložte do panvice tak, aby sa nezlepili. Rezance rozložte ihneď po tom, ako z nich scedíte vodu. Premiešame a na miernom ohni trochu opečieme. Navyše sem pošlite vajcia a syr.

4. Všetko dôkladne premiešame a smažíme asi 5 minút, aby sa vajíčka uvarili. Na samom konci varenia budete musieť posypať zvyšný syr. No a potom naservírujte na stôl a potešte svoju rodinu a blízkych touto výdatnou pochúťkou.

Krok za krokom fotografický recept na panvici so smotanou

Ponúkam vám dve možnosti, pozrite si prvú v tomto videu, pre niekoho môže byť jednoduchšie pozerať ako čítať.

A pre všetkých ostatných navrhujem, aby ste sa oboznámili s týmto návodom, najmä preto, že tento typ možno pripraviť s klobásami a smotanovou omáčkou. Myslím, že sa mnohým bude páčiť a často si ho budete robiť vo svojej kuchyni.

Budeme potrebovať:

cestoviny alebo špagety - 300 g
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
paradajky - 1 ks.
smotana 10% - 0,5 lyžice.
soľ a korenie podľa chuti
syr - 100 g
klobásy - 3-4 ks.
rastlinný olej - na vyprážanie
pikantná omáčka podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte zeleninu vhodným spôsobom pre vás a potom ju presuňte na panvicu s rastlinným olejom. Miešajte a smažte, kým cibuľa nie je zlatohnedá a mrkva a paprika mäkké.

Dôležité! Neduste na prudkom ohni so zatvoreným vekom.

2. Medzitým do hrnca nalejeme vodu, osolíme a pridáme 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, aby sa rezance pri varení nezlepili, privedieme do varu a pridáme cestoviny. Dusíme do mäkka asi 3-7 minút. Potom ich sceďte cez cedník.

Do opraženej zeleniny pridáme nadrobno nakrájané párky. Soľ a korenie, môžete pridať horúcu omáčku, ak máte radi prekvapenia. Párky poriadne opečte 2-3 minúty.

3. Teraz prilejte smotanu, bude to taká krémová omáčka, ktorá dodá tomuto jedlu nádych jemnosti a pikantnosti. Nechajte trochu vychladnúť a potom prejdite na ďalší krok. Môžete pridať svoje obľúbené korenie, napríklad univerzálne na všetky jedlá.

Zaujímavé! Namiesto smotany môžete pridať mlieko a kúsok masla.

4. Teraz zostáva servírovanie, špagety poukladajte na taniere a navrch položte pripravenú plnku z párkov a omáčky. Navrch posypeme strúhaným syrom. Tu je to, čo sa ukázalo vnusnotishcha! Vyzerá jednoducho skvele, a čo je najdôležitejšie, cenovo dostupné pre každú peňaženku).

Makaróny s klobásou a syrom

Máte radi klobásy alebo šunku? Tieto komponenty môžete pridať aj sem, pretože chuť údenému mäsu neublíži, ale naopak dodá nevšednú chuť a o to viac bude chutiť mužom. Z tohto zloženia produktov získate porciu pre štyri osoby.

Budeme potrebovať:

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte ostrým nožom na kúsky alebo tyčinky klobásy (šunky).

2. Rovnakým spôsobom nakrájajte bulharskú papriku umytú a očistenú od semien a stopky.

3. Cestoviny uvaríme v osolenej vode a tekutinu scedíme cez cedník.

4. Na panvici rozpustíme kúsok masla a pridáme tyčinky papriky. Premiešame a zľahka opečieme do mäkka.

7. A tiež s krásnym podávaním a plus s akýmkoľvek nápojom, napríklad kompótom alebo

Recept na špagety v smotanovej omáčke a šampiňóny

Pre tých, ktorí milujú huby a radšej ich pridávajú do najrôznejších zaujímavých jedál, bude tento recept obzvlášť užitočný. V zásade sa dajú použiť úplne akékoľvek huby, chuť sa tým nezhorší a zakaždým vás prekvapí.

Budeme potrebovať:

varené šampiňóny - 210 g
syr - 90 g
šunka - 190 g
žiarovka - 1 ks.
smotana 20% - 1,5 lyžice.
cestoviny - 350 g
soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na malé kúsky. Presuňte na panvicu s rastlinným olejom, zľahka opečte a potom pridajte huby nakrájané na kúsky, premiešajte a smažte ďalších pár minút. Soľ a korenie a pridajte korenie podľa vášho vkusu.

Potom pridajte šunku, ktorá sa musí vopred nakrájať na prúžky. Miešajte a smažte, kým nie je mierne zlatohnedá. Zalejeme 200 ml smotany a na miernom ohni dusíme, aby sa tekutina dobre vypotila a trochu vyparila.

2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. A zo zvyšku smotany pripravte špeciálnu omáčku. V hrnci zmiešame syr a smotanu a dusíme do mierneho zhustnutia. Soľ a korenie podľa vašej chuti.

4. Teraz je čas pridať pripravenú syrovú omáčku. Miešajte a smažte ešte pár minút na miernom ohni.

5. Podávame s ľubovoľnou zeleninou a petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Dobrú chuť!

Zaujímavé americké jedlo v rúre

Jedli ste už cestoviny zapečené so syrom a dokonca aj v rúre? Možno áno? Ale ako si ich vyrobil? Navrhujem urobiť toto majstrovské dielo spolu s vyprážaným kuracím mäsom. Ukazuje sa to jednoducho fantastické a nereálne chutné. Takúto krásu môžete použiť aj na slávnostnom stole. Omáčka bude bešamelová a paradajky v tomto zložení vo všeobecnosti dodajú pikantnosť a vôňu.

A ak ešte urobíte pár šalátov, napríklad alebo s, potom budete určite spokojní a vaši hostia budú potešení.

Budeme potrebovať:

cestoviny - 300 g
mlieko - 1 polievková lyžica.
maslo - 50 g
paradajka - 1 ks.
tymián - podľa chuti
cesnak - 1 hlava
múka - 3-4 lyžice
cukor - podľa chuti
strúhanka
kuracie prsia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Na nepriľnavej panvici opečte kuracie prsia do zlatista na rastlinnom oleji.

2. Potom nakrájajte paradajky na malé kúsky plus pár strúčikov cesnaku pretlačených lisom a pridajte do panvice, zalejte pol pohárom teplej vody, pridajte tymian a na miernom ohni dusíme 20 minút pod pokrievkou.

3. Pripravte si omáčku, na to rozpustite kúsok masla a až potom pridajte múku, miešajte a varte do zhustnutia na miernom ohni, vytvoria sa hrudky, dokonca sa môže zdať, že ide o cesto, ale potom príde mlieko záchrana. Prilievame postupne a miešame.

5. Kuracie mäso, ktoré ste opražili na panvici, rozoberte na drobné vlákna a potom vmiešajte paradajkovú zmes.

6. Rezance uvaríme v osolenej vode, potom vodu scedíme.

6. Potom vložte cestoviny do panvice a pridajte kuracie mäso plus bešamelovú omáčku. Premiešajte a preneste celú hmotu na plech alebo zapekaciu misku, na vrch môžete posypať strúhaným syrom a strúhankou vždy 10 minút pred pripravenosťou. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút.

7. Môžete mať takú výdatnú a noblesnú večeru. Šťastné objavy!

Recept na cestoviny v rúre s paradajkami a mliekom

Mimochodom, milujte rôzne druhy kastrólov, nedávno som ich publikoval, ale teraz vám navrhujem pripraviť cestoviny. Ak chcete poznať všetky tajomstvá varenia, pozrite si toto video z YouTube.

Lahodné cestoviny s kuracím mäsom v smotanovej omáčke

No a teraz ďalší grandiózny recept, ktorý sa bude bezpochyby páčiť každému. Skúste to urobiť, ukáže sa to veľmi cool a cool.

Budeme potrebovať:

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky.

2. Potom zohrejte panvicu s rastlinným olejom a vložte do nej strúčiky cesnaku nakrájané na kolieska. Smažíme, kým nezozlatne. Potom ho vyberte a na tomto cesnakovom oleji opečte všetky kuracie kúsky.

Kým mäso zhnedne, v hrnci uvaríme cestoviny.

3. Hneď ako je mäso hotové, po celej ploche kúskov naň posypeme múku, vareškou premiešame a hneď pridáme smotanu. Podľa chuti tiež pridajte soľ a korenie. Dôkladne premiešajte a čoskoro uvidíte, že zmes bude hustá a homogénna.

4. Takáto hmota by mala vyjsť, alebo skôr krémová omáčka, ako na tejto fotografii.

5. Do uvarených cestovín pridáme maslo, premiešame a posypeme strúhaným syrom.

6. Na vrch rezancov položte kuracie kúsky z panvice s omáčkou. Vyzerá to skvele, ale samozrejme je to neskutočne chutné. Užite si to!

To je všetko, priatelia, som rád, že ste dnes boli so mnou. Varte s radosťou a pre radosť všetkých. Prihláste sa na odber mojej skupiny v kontakte, zanechajte spätnú väzbu a komentáre. Čau Čau! Do skorého videnia.

S pozdravom Ekaterina Mantsurová

Taliani poznajú veľa spôsobov varenia cestovín. Okrem rozmanitosti omáčok môžete obmieňať technológiu tepelného spracovania cestovín. Ak vás už omrzeli obyčajné uvarené špagety, je čas prísť na to, ako pripraviť cestoviny pomocou rúry.

Ako uvariť kastról na cestoviny v rúre

Najznámejším variantom tohto jedla sú lasagne: slávny taliansky kastról, podobný vrstvenému koláču. Tým však cestoviny v rúre nekončia. Môžeš:

upiecť plnené duté rúrky, škrupiny atď.;
variť "hniezda" s gulášom, morskými plodmi atď.;
urobte hrnce na cestoviny.

Cestoviny v rúre - recept s fotografiou

Pri varení cestovín v rúre je dôležité nechať ich nielen al dente, ale aj nedostatočne uvarené – inak sa pri pečení zmenia na kašu. Môžete si spestriť akékoľvek cestoviny, ktoré máte radi (klasická krémová carbonara, výdatná bolognese alebo pikantná amatriciana). Hlavná vec je posypať kastról syrom a pridať trochu omáčky, aby jedlo nevyschlo. Pečieme do chrumkava (asi 15 minút).

s mletým mäsom

Toto jedlo je takmer analógom lasagní, ale je zjednodušené a vyžaduje menej času. Okrem toho nie je potrebné kupovať špeciálne listy: tento kastról na cestoviny s mletým mäsom môže byť vytvorený na základe tubulov, oblúkov, špirál atď.

Ingrediencie:

krátke cestoviny - 400 g;
mleté mäso - 400 g;
tvrdý syr - 100 g;
syr - 120 g;
paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
olej;
žiarovka;
maslo - 45 g;
mlieko - 2 šálky;
múka - 3 lyžice. l.;
muškátový oriešok - štipka;
soľ.

Spôsob varenia:

Uvarte cestoviny.
Nakrájanú cibuľu opražíme, pridáme mleté mäso. Počas miešania počkajte na tmavú kôru.
Pridajte paradajkovú pastu, varte ďalšie 3-4 minúty.
Maslo rozpustíme, pridáme múku, vyšľaháme metličkou. Nalejte mlieko, prihoďte štipku muškátového orieška.
Dno formy naplníme polovicou cestovín, posypeme syrom, prelejeme omáčkou, vložíme mleté mäso. Prikryjeme zvyškom cestovín, opäť prelejeme omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Teplota rúry 185 stupňov, čas pečenia - 15-20 minút.

Kastról so syrom a vajcom

Jemný cestovinový kastról s vajíčkom bude chutiť zaujímavejšie, ak k nemu pridáte huby. Pre pikantnosť si môžete vziať nie čerstvé (mrazené), ale nakladané alebo solené. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, nie je potrebné smažiť huby.

Ingrediencie:

krátke cestoviny - 300 g;
huby - 220 g;
žiarovka;
paradajky - 2 ks;
vyššie vajcia kat. - 2 ks;
kyslá smotana - pol pohára;
syr - 100 g;
korenie, soľ;
petržlen;
rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Uvarte cestoviny.
Nakrájajte cibuľu, opečte. Pridáme plátky húb, osolíme, varíme, kým sa tekutina neodparí.
Paradajky nakrájame na plátky.
Vajíčka rozšľaháme s kyslou smotanou, soľou, mletým korením, natrhanou petržlenovou vňaťou.
Polovicu cestovín rozotrieme na dno formy. Top huby, paradajky, nová vrstva cestovín.
Nalejte zmes kyslej smotany. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom. Pečieme 15 minút pri 190 stupňoch.

Plnené škrupinové cestoviny s mletým mäsom

K tomuto jedlu sa odporúča použiť klasické veľké conchiglie produkty (oni) a náplňou je najlepšie ryba alebo morské plody, ale vhodné je aj mäso. Tieto plnené cestoviny v rúre sú najlepšie varené po častiach.

Ingrediencie:

rybie filé - 200 g;
cestoviny - 300 g;
paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
suché bylinky;
olivový olej;
soľ;
mrkva;
mozzarella - 50 g.

Spôsob varenia:

Na olivovom oleji orestujeme nakrájaný cesnak.
Otočte rybie filé, pridajte ho tam. Soľ. Varte 20-25 minút.
Pridáme nastrúhanú mrkvu, dusíme 5-7 minút.
Škrupiny uvarte, rozložte ich na hlboký plech chrbtom nadol.
Naplníme plnkou, posypeme suchými bylinkami, nastrúhanou mozzarellou. Praženie sa vykonáva, kým sa neobjaví krásna kôra. Teplota rúry je 200 stupňov.

So syrom

Tieto cestoviny pečené v rúre sú jednoduché a vyvážené diétne jedlo, ktoré kombinuje komplexné sacharidy so zeleninou. Syrová čiapočka je tenká, takže obsah tuku v miske je nízky. Pokúste sa použiť iba ľahkú vodnatú zeleninu, ako je cuketa, paradajky alebo akýkoľvek druh kapusty - to udrží makaróny a syrový kastról s nízkym obsahom kalórií.

Ingrediencie:

krátke cestoviny (penne, fusilli) - 300 g;
mladá tekvica;
veľké paradajky - 2 ks;
Parmezán - 100 g;
kyslá smotana - 1/3 šálky;
soľ;
kopa zelene.

Spôsob varenia:

Cuketu zbavíme šupky, dužinu nakrájame na tenké plátky.
Paradajky blanšírujeme, nastrúhame.
Varte makaróny do polovice varenia, pridajte soľ do vody. Položte na spodok formulára.
Rozložte plátky cukety, paradajku na vrch. Namažte kyslou smotanou.
Posypeme bylinkami, nahrubo nastrúhaným parmezánom. Pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.

Tvarohový kastról

Pomer cestovín a tvarohu v tomto jedle je takmer rovnaký. Ak sa vám nepáči možnosť slanej pikantnej náplne s bylinkami a cesnakom, urobte plnku sladkou - do tvarohu pridajte cukor, vanilku, hrozienka.

Ingrediencie:

domáci tučný tvaroh - 500 g;
farfalle (luky) - 600 g;
vajcia 1 kat. - 2 ks;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
strúčik cesnaku;
banda zelene;
múka - 1 polievková lyžica. l.;
soľ.

Spôsob varenia:

Vajcia rozšľaháme s múkou, pridáme roztlačený tvaroh, lyžicu kyslej smotany.
Uvarte cestoviny, počkajte, kým voda nevytečie. Zmiešame s tvarohom.
Do „cesta“ pridajte zeleninu, soľ, strúhaný cesnak.
Touto hmotou naplníme formu, povrch kastróla vymastíme kyslou smotanou.
Pečieme pri 190 stupňoch do zlatista.

S mletým mäsom a syrom

Môžete mať aj iné duté formy, ale tie sa vypchávajú ťažšie. Na varenie cestovín plnených mletým mäsom a syrom v rúre sa používajú široké trubičky cannelloni. Môžete mať aj iné duté formy, ale tie sa vypchávajú ťažšie. Na plnenie je vhodné akékoľvek mäso, ryby, dokonca aj niektoré morské plody. Po upečení môžeme pokrm zhnednúť odstránením fólie a zvýšením teploty rúry.

Ingrediencie:

bravčové mäso - 200 g;
cestoviny - 300 g;
sladká paprika - 2 ks;
syr - 100 g;
sušené slivky - 10 ks;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
olej;
korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Mäso otočte, opečte s nakrájanou paprikou do mäkka.
Slivky sparíme, nasekáme. Pridajte do tejto hmoty. Vsypte strúhaný syr.
Cannelloni naplníme plnkou a pevne uložíme do formy. Zalejeme vodou do polovice výšky, zalejeme kyslou smotanou. Sezóna.
Prikryjeme alobalom, pečieme 45 minút. Teplota rúry je 180 stupňov.

s klobásami

Pre tento recept sa rovnako dobre hodí klobása, saláma, šunka, slanina, klobásy a slanina. Cestoviny s klobásami v rúre sú chutné a jednoduché, rýchle, krásne.

Ingrediencie:

klobásy (alebo iné klobásy) - 200 g;
špagety - 350 g;
karfiol - 150 g;
mlieko - pohár;
vyššie vajíčko kat.;
mletá červená paprika;
olej na vyprážanie;
soľ;
fialová mašľa.

Spôsob varenia:

Uvarte cestoviny.
Klobásy nakrájané na plátky, smažte.
Mlieko zmiešame s rozšľahaným vajíčkom.
Na cestovinovú vrstvu poukladáme párky, kolieska cibule, nakrájanú kapustu. Osolíme, posypeme korením.
Nalejte vajcovo-mliečnu hmotu, varte pol hodiny. Teplota rúry je 180 stupňov.

sladký kastról

Toto jedlo pripomína skôr gurmánsky dezert ako večeru alebo obed. Sladká zapekaná cestovinová kastról z canelloni plnená jemnou, nadýchanou ricottou, strúhanými pikantnými jablkami a drvenými orechmi, chutí ešte lepšie, ak ju pred podávaním pokvapkáte bobuľovou alebo čokoládovou omáčkou.

Ingrediencie:

canelloni - 10 ks;
ricotta - 200 g;
akékoľvek orechy - pohár;
žlté jablká - 2 ks;
vanilkový cukor - 1 lyžička;
hnedý cukor - 3 lyžice. l.;
škorica, zázvor - každá 1/2 lyžičky;
krém - pohár;
vyššie vajíčko kat. - 2 ks.

Spôsob varenia:

Orechy rozdrvíme paličkou.
Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo. Prisypeme škoricu, zázvor, lyžicu hnedého cukru, premiešame.
Ricottu spojíme s rozšľahaným vajíčkom, vanilkovým cukrom, orechovo-jablkovou zmesou. Urobte rovnakú náplň.
Touto hmotou naplňte suché canelloni, priložte tesne k sebe.
Zalejeme vajíčkom rozšľahaným s mliekom a cukrom. Utiahnite fóliou.
Pečieme pri 190 stupňoch pol hodiny, dohneda bez alobalu ďalších 10-12 minút.

hniezda

Krásne cestoviny hniezdo s mletým mäsom v rúre sú skvelou možnosťou na romantickú večeru doplnenú suchým červeným vínom. Ak nemôžete nájsť hotovú formu, môžete si uvariť špagety alebo ploché rezance tagliatelle a skrútiť ich do guľôčok.

Ingrediencie:

hniezda - 8-10 kusov;
mleté mäso - 300 g;
cibuľová žiarovka;
mletá paprika, soľ;
banda zelene;
paprika;
olej na vyprážanie;
kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
mäkký syr - 80 g.

Spôsob varenia:

Každé „hniezdo“ pevne zviažte niťou. Varte tradične, so skrátením času o minútu.
Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, soľou a korením. Smažte v rastlinnom oleji (asi 20 minút).
Zeleninu pomelte, papriku nakrájajte na kocky. Skombinujte s mletým mäsom.
Tagliatelle položíme na plech, z každého odstránime niť. Do stredu vložte mäsovú hmotu.
Zakryjeme čiapkou z kyslej smotany, strúhaného syra. Pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch.

S kuracím mäsom

Aby sa zachoval nízky obsah kalórií, recept nezabezpečuje nalievanie, ale aj bez neho sa kastról na cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou ukáže ako veľmi jemný a vôbec nie suchý. Odporúča sa nízkotučný syr: Adyghe, parmezán.

Ingrediencie:

krátke cestoviny - 250 g;
kuracie prsia;
žiarovka;
zelené fazuľky - 200 g;
mäkký syr - 150 g;
zelených.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso uvaríme, nakrájame na kocky.
Cestoviny poukladáme na dno formy, zalejeme vodou, aby boli úplne zakryté.
Na vrch položte fazuľu, potom kuracie kúsky, cibuľové krúžky.
Posypte cestoviny zeleňou, strúhaným syrom.
Pečieme 45-50 minút, teplota rúry - 180 stupňov.

Kastról na cestoviny v rúre - tajomstvá varenia

Aby ste sa vyhli bežným chybám pri varení, tu je niekoľko dôležitých rád od profesionálnych kuchárov:

Cestoviny v rúre musia byť naliate omáčkou, inak vyschnú.
Ak nechcete uvariť cestoviny, pred odoslaním do rúry ich zakryte vodou.
Kastról na cestoviny v rúre bude krásny, ako na fotografiách reštaurácie, ak cestoviny nie sú predvarené 3-4 minúty.
Ak sa mäkké pšeničné cestoviny pri varení zlepia, pridajte do nich lyžicu oleja.

Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok