Plnené pečené zemiaky. Recepty na plnené zemiaky v rúre. Ako a s čím môžete variť plnené zemiaky v rúre

Výroba pečených zemiakov je veľmi jednoduchá - hľuzy stačí vložiť do predhriatej rúry a čakať. Známe jedlo však môžete diverzifikovať plnkami, omáčkami alebo originálnym vzhľadom, nebude to trvať veľa času a úsilia. Dali sme dokopy 5 najlepších receptov na pečenie, odporúčame vám vyskúšať každý z nich.

Klasické pečené zemiaky so zlatou kôrkou

Tradičná receptúra vhodná pre malé a stredné hľuzy. Veľké zemiaky sa vo vnútri nemusia správne upiecť.

Ingrediencie:

zemiaky - 1 kg (asi ako kuracie vajce alebo menej);
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
soľ - pol lyžičky.

1. Umyte, ošúpte a osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

2. Zmiešajte olej a soľ v hlbokej miske.

3. Každý zemiak ponorte zo všetkých strán do slaného masla.

4. Plech prikryjeme papierom na pečenie, rozložíme hľuzy tak, aby sa navzájom nedotýkali.

5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 30-35 minút, kým sa upečený zemiak ľahko prepichne nožom.

Ak nepridáte olej, nezostane zlatá kôrka. Môžete to urobiť bez papiera na pečenie, ale potom bude rastlinný olej fajčiť a vydávať špecifický zápach.

Zemiaky pečené v šupke vo fólii

Najrýchlejší spôsob varenia s minimálnou námahou. V skutočnosti okrem zemiakov nič iné netreba.

Ingrediencie:

zemiaky - 5-6 kusov;
maslo - 30-50 gramov (voliteľné).

1. Umyte zemiaky rovnakej veľkosti, prepichnite 2-3 krát vidličkou na rôznych miestach, osušte.

2. Každú hľuzu zabalíme do potravinovej fólie a položíme na plech.

3. Rúru predhrejeme na 180°C, pečieme 15-20 minút, kým nie sú hotové.

4. Vyberte plech z rúry, odstráňte fóliu.

5. Upečené zemiaky potrieme maslom. Podávajte horúce.

Zemiaky pečené na kocky

Vyzerá skvele, jemne a veľmi chutne. Zloženie marinády na namáčanie kúskov je možné zmeniť podľa vlastného uváženia.

Ingrediencie:

zemiaky - 1 kg;
rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
cesnak - 2-3 strúčiky.

1. Umyté zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky (štvrťky alebo menšie). V každom kuse urobte 1-2 vpichy.

2. Vložte plátky do čistého plastového vrecka. Pridajte rastlinný olej, korenie, korenie, soľ a pretlačte cesnak. Zatvorte obal, niekoľkokrát pretrepte, nechajte 10 minút na impregnáciu.

3. Rúru predhrejeme na 200°C, kúsky dáme na plech, pečieme, kým nie sú hotové. Čím menšie sú plátky, tým rýchlejšie budú hotové.

Aby ste na konci varenia získali zlatistú kôrku, zvýšte na pár minút teplotu v rúre o 5-10 stupňov. Hlavná vec je nenechať zemiaky horieť.

Plnené pečené zemiaky (syr, slanina alebo masť)

Plnka výborne dopĺňa chuť zemiakov.

Ingrediencie:

zemiaky - 1 kg;
náplň (syr, masť, slanina, mleté mäso) - 250 - 400 gramov.

1. Umyté zemiaky v uniforme uvaríme v osolenej vode do mäkka.

2. Každú hľuzu rozrežte na polovicu. Lyžicou odstráňte dužinu v strede, vytvorte otvor požadovanej veľkosti a hĺbky, nechajte šupku.

3. Do jamiek dáme plnku: slaninu, slaninu, mleté mäso, tvrdý strúhaný syr, šampiňóny, vajcia atď. Rôzne polevy sa dajú kombinovať.

4. Pečte výsledné polotovary v rúre predhriatej na 180 ° C, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Zemiakový akordeón v rúre

Ďalší recept na plnku. Vyzerá krásne a dá sa použiť ako horúca obloha.

Ingrediencie:

zemiaky - 5 kusov;
slanina (masť) - 150 gramov;
tvrdý syr - 150 gramov;
kyslá smotana (majonéza) - 3 polievkové lyžice;
cesnak - 1 strúčik;
bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

1. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a osušíme.

2. Slaninu (tuk) a polovicu syra nakrájame na plátky hrubé 1-2 mm. Šírka - podľa veľkosti zemiaku.

3. V každom zemiaku urobte priečne rezy vo vzdialenosti 3-4 mm, ale neprerežte hľuzy, ponechajte 5-6 mm.

4. Do každého zárezu vložíme kúsok slaniny a syra. Navrch dáme korenie, soľ.

5. Plech zakryte fóliou, vyložte harmonikové zemiaky.

6. Rúru predhrejeme na 200°C, pečivo pečieme 40-45 minút, kým sa ľahko neprepichne vidličkou.

7. Kým sú zemiaky v rúre, nastrúhajte zvyšný syr na jemnom strúhadle. V samostatnej miske zmiešame prelisovaný cesnak, kyslú smotanu (majonézu) a nasekané bylinky.

8. Hotové zemiaky vyberieme z rúry, prelejeme omáčkou a posypeme syrom. Vložte späť do rúry na 3-4 minúty, kým sa syr neroztopí.

9. Hotové jedlo podávame horúce.

Ak chcete podávať originálne jedlo zo zemiakov, uvarte ho pomocou fólie v rúre. Hľuza je teda drobivá, mäkká a slúži ako ideálna príloha k akémukoľvek mäsu alebo rybe. Môžete dať na plech, napríklad kuracie stehná, a získať plnú večeru.

Ako piecť zemiaky v rúre vo fólii

Pred pečením zemiakov vo fólii si musíte vybrať správnu zeleninu. V rúre sa ukážu chutnejšie zemiaky vo fólii, ak patria k stredne veľkým drobivým múčnym odrodám. Nezabudnite venovať pozornosť povrchu - mal by byť hladký, bez poškodenia, prasklín a tmavých škvŕn.

Hľuzy je potrebné umyť, oškrabať kovovou kefou, pretože väčšina receptov zahŕňa pečenie s pokožkou v uniforme. Ak chcete, môžete zemiaky ošúpať, nakrájať na plátky, kolieska alebo tenké pásiky. Hodí sa k aromatickým bylinkám a koreninám. Hotové jedlo sa odporúča jesť horúce, podávané s čerstvou zeleninou, bylinkami a maslom. Ak nepečiete v rúre, ale v uhlí, dostanete skvelé piknikové jedlo.

Koľko piecť

Po príprave prísad by ste mali zistiť, koľko piecť zemiaky vo fólii v rúre. Doba varenia závisí od toho, či sú zemiaky pečené samostatne alebo s pridaním mäsa, či sú nakrájané alebo odoslané do rúry ako celok. Ak ste si vybrali plátky alebo plátky zemiakov, čas varenia nebude dlhší ako pol hodiny. Hľuzy vo svojich uniformách sa varia 40 minút. Okrem toho mladé zemiaky zaberú menej času (asi 20 minút). Ak ste na ten istý plech pridali mäso alebo kuracie mäso, nechajte misku v rúre hodinu pri teplote 180 stupňov.

Zemiaky vo fólii v rúre - recept

Takmer každá gazdinka má svoj vlastný recept na zemiaky vo fólii. Ak ste však v kuchyni nováčik, pomôžu vám možnosti, ktoré nájdete na webe – podrobné popisy, fotografie krok za krokom a videá s návodom, ako uvariť chutné výdatné jedlo. Keď zvládnete základný recept, môžete experimentovať pridaním mäsa (bravčové, jahňacie, teľacie), akéhokoľvek vtáka alebo ryby (napríklad ružového lososa alebo lososa) do jedla. Nezabudnite ozdobiť kulinárske majstrovské dielo bylinkami a maslom (ako na fotografii).

Zemiaky vo fólii v rúre

Najjednoduchší spôsob, ako variť zemiaky pečené v rúre vo fólii, je použiť polovice hľúz plnených aromatickým maslom a cesnakom. Okrem toho môžete misku naplniť akýmkoľvek údeným mäsom, dochutiť korením, bylinkami. Predjedlo je najlepšie podávať horúce, aby si vo vnútri zachovalo všetky vône a chute, no niektorí labužníci obľubujú aj studenú verziu.

Ingrediencie:

zemiaky - 4 ks;
maslo - 50 g;
cesnak - 4 strúčiky;
soľ - 20 g.

Spôsob varenia:

Zemiaky umyte, utrite kefou, nakrájajte na polovicu.
Každú hľuzu položíme na samostatný plech, navrch dáme olej, posypeme prelisovaným cesnakom a soľou. Niekoľkokrát popichajte vidličkou.
Spojte polovice, zabaľte, pečte pri 200 stupňoch 40 minút za hodinu.

S mäsom

Špeciálne nápady, ako variť mäso a zemiaky vo fólii v rúre, má k dispozícii každá skúsená žena v domácnosti. Toto plnohodnotné výdatné jedlo dodá energiu a silu, poteší vás odtieňmi chuti. Ak si vyberiete tučné bravčové alebo jahňacie mäso, jeho šťava nasiakne drobivé hľuzy, výsledkom čoho bude šťavnaté, chutné jedlo. S hovädzím mäsom bude jedlo suchšie, diétnejšie.

Ingrediencie:

zemiaky - 1 kg;
mäso - pol kilogramu;
zelená cibuľa - 2 zväzky;
slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
rasca - 5 g;
mletá paprika - 3 g.

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky.
Mäso opláchneme, odrežeme prebytočný tuk, nakrájame na kúsky, posypeme soľou a korením.
Plech prikryte fóliou, položte plátky zemiakov, plátky mäsa, posypte nakrájanou cibuľou. Postriekajte olejom, zalepte obálku.
Pečieme pri teplote 190 stupňov 1,5 hodiny.
Otvorte, nechajte ďalších 10 minút, aby ste získali zlatistú kôrku.

S kuracím mäsom

Varené kurča so zemiakmi v rúre pod fóliou vyzerá veľkolepo na slávnostnom stole (ako na fotografii). K tomuto jedlu sa hodí akákoľvek časť kurčaťa, nielen filé - obzvlášť chutné bude, ak použijete celé kuracie stehná alebo len paličky. Krémová a jemná chuť dodá tvrdý syr a pikantnosť a ostrosť - cesnak. K predjedlu sa hodí čerstvá zelenina, nasekané bylinky a smotanová cesnaková omáčka.

Ingrediencie:

kuracie stehná - 3 ks;
zemiaky - 6 ks;
syr - 60 g;
cesnak - 3 strúčiky;
cibuľa - 1 ks;
korenie na kura - balenie.

Spôsob varenia:

Cesnak nakrájame na 3 časti.
Stehná na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou, naplníme kúskami cesnaku, nastrúhame s korením a soľou.
Cibuľu nakrájame na kolieska, zemiaky na tyčinky, syr nastrúhame najemno.
Cibuľu, kolieska zemiakov, kuracie mäso a syr položte na alobal. Podľa chuti osolíme a pevne zabalíme.
Pečieme pri teplote 190 stupňov 55 minút.

v uniforme

Obzvlášť chutné a zdravé jedlo sa ukáže, ak pečiete celý zemiak v rúre vo fólii. Ostane teda drobivý, ľahký. Toto tradičné ruské jedlo je vhodné na chudý a vegetariánsky stôl a je ideálnou prílohou k bravčovému, hovädziemu, kuraciemu či rybe. Čerstvý rozmarín dodáva vôni zvláštnu pikantnosť.

Ingrediencie:

zemiaky - 10 ks;
rafinovaný slnečnicový olej - ¼ šálky;
čerstvý rozmarín - 10 vetvičiek.

Spôsob varenia:

Hľuzy umyte, očistite tvrdou kefou, namažte rozmarínovým olejom a zabaľte do fólie.
Pečieme na mriežke pri 220 stupňoch hodinu.
Vychladíme, posypeme hrubozrnnou soľou, pokvapkáme olejom.

S bravčovou masťou

Ak potrebujete nakŕmiť hladného muža, pomôže vám recept na varenie zemiakov so slaninou v alobale v rúre. Pridanie slanej slaniny dodá predjedlu veľkolepú vôňu, harmonickú chuť a zvýšený obsah kalórií. Jedna alebo dve porcie môžu byť celkom sýte, ale je lepšie obmedziť sa na menšie množstvo, skombinovať ho s pečeným alebo vyprážaným mäsom, varenou rybou alebo kuracím mäsom, aby ste nezasiahli pečeň. Namiesto masti môžete použiť slaninu.

Ingrediencie:

zemiaky - 8 ks;
solený tuk - 150 g;
soľ - 50 g;
cesnak - 4 strúčiky.

Spôsob varenia:

Hľuzy umyte, nakrájajte na polovicu.
Salo očistíme od soli, nakrájame na plátky s hrúbkou 4 mm.
Cesnak prelisujte lisom, posypte soľou pracovnú plochu.
Každú polovicu natrieme soľou, potrieme cesnakom, medzi ne dáme masť. Potom hľuzy opäť "nazbierajte".
Zabaľte do dvoch vrstiev fólie a pečte pri teplote 180 stupňov 45 minút.

s hovädzím mäsom

Skutočným kulinárskym majstrovským dielom je hovädzie mäso v rúre vo fólii so zemiakmi, čo je nezávislé výdatné, chutné, ale nie príliš mastné jedlo. Výhodnejšie je použiť sviečkovicu, ale ak si nemôžete dovoliť lahôdkovú časť, môžete si vybrať akúkoľvek čerstvú dužinu. V budúcnosti môžete experimentovať a nahradiť hovädzie mäso jahňacím alebo bravčovým.

Ingrediencie:

hovädzia dužina - 175 g;
cibuľa - ½ ks;
zemiaky - 250 g.

Spôsob varenia:

Vyčistite mäso z filmu, žil a ľahko odrazil kladivom. Ak chcete, nakrájajte na malé kúsky.
Cibuľu nakrájame na kolieska, zemiaky nakrájame.
Fóliu namažte olejom, vložte hovädzie mäso, cibuľu, soľ a korenie.
Položte plátky zemiakov na vrch a zabaľte obálku.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 45 minút. Potom otvorte a nechajte ďalších 10-15 minút, aby ste dosiahli zlatistú kôrku.

s lososom

Elegantným slávnostným jedlom budú ryby a zemiaky v rúre vo fólii, najmä ak si vyberiete gurmánske odrody, losos alebo losos. Veľkolepý vzhľad, korenisto bohatá aróma a vynikajúca ušľachtilá chuť - to sú charakteristické črty takéhoto jedla, ktoré úspešne zdôrazní horčica, citrónová šťava a tenká chrumkavá kôrka karamelizovaného medu.

Ingrediencie:

horčica - 30 ml;
losos - 4 steaky;
med - 20 ml;
citrón - 1 ks;
zemiaky - 400 g.

Spôsob varenia:

Steaky natrieme marinádou zo soli, korenia, medu, horčice, citrónovej šťavy a kôry. Marinujte v chladničke 45 minút.
Lososa dáme na alobal, potrieme olejom, vedľa uložíme kolieska zemiakov. Pevne zabaľte.
Pečieme pri 200 stupňoch pol hodiny.

So syrom

Obľúbeným jednoduchým občerstvením sú zemiaky zabalené vo fólii so syrom. Jeho krémová zamatová chuť a jemná vôňa s jemnými tónmi majoránu a oregana premenia známy produkt na originálny snack. Okrem toho sa môže podávať ako príloha k vyprážanému alebo pečenému mäsu, ušľachtilej červenej rybe alebo grilovaným stehnám. Akýkoľvek syr bude stačiť, ale je lepšie vziať tvrdý, napríklad ruský.

Ingrediencie:

zemiaky - 7 ks;
maslo - 100 g;
tvrdý syr - 100 g;
zmes majoránky s oreganom - 5 g;
olivový olej - 40 ml;
kôpor - kopa.

Spôsob varenia:

Urobte dresing: zmiešajte olivový olej s korením, soľou.
Zemiakové hľuzy dôkladne opláchneme, natrieme dresingom, každú zvlášť zabalíme do fólie.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 17 minút
Syr nahrubo nastrúhame, kôpor nasekáme.
Rozbaľte list, na hľuze urobte rez v tvare kríža, vložte maslo, soľ, posypte syrom. Nechajte v rúre ďalších 5-7 minút. Odporúča sa podávať so zeleňou, slaninou.

Rustikálny

Vynikajúcou možnosťou na rýchly obed alebo večeru sú rustikálne pečené zemiaky v rúre vo fólii. Takéto jedlo bude zdravšie ako rýchle občerstvenie, pretože ho budete variť sami, pričom si vyberiete svoje obľúbené korenie a bylinky. Zemiaky môžete podávať s akoukoľvek omáčkou, varené sami alebo zakúpené.

Ingrediencie:

zemiaky - 1 kg;
olivový olej - ¼ šálky;
kurkuma - 10 g;
sušený rozmarín - 15 g.

Spôsob varenia:

Neošúpané zemiaky nakrájame na plátky, potrieme olejom, posypeme korením.
Dáme na plech, prikryjeme alobalom.
Pečieme pri 180 stupňoch ¾ hodiny.
Podávame s omáčkou, zeleninou.

s bravčovým mäsom

Veľmi výdatným jedlom je bravčové mäso so zemiakmi v alobale v rúre, ktoré sa stane plnohodnotným jedlom aj pre veľmi hladného človeka. Mäso pripravené podľa tohto receptu sa navyše nehanbí podávať na sviatočnom stole: dobre vyzerá, nádherne vonia korením a priam sa rozplýva v ústach, čo určite ocenia všetci hostia.

Ingrediencie:

vykostené bravčové mäso - 650 g;
zemiaky - 5 ks;
korenie - 13 ks;
bobkový list - 2 ks;
cesnak - 4 strúčiky.

Spôsob varenia:

Mäso nastrúhame s korením, naplníme cesnakom a plátkami bobkového listu.
Zemiaky nakrájame na plátky.
Bravčové mäso položte na fóliu, vedľa nej položte zemiaky. Pevne zabaľte.
Pečieme pri 200 stupňoch pol hodiny. Teplotu znížime na 180 stupňov, varíme ďalších 45 minút.

Pečené zemiaky v rúre vo fólii - tajomstvá varenia

Ak chcete pripraviť veľmi chutné pečené zemiaky v rúre vo fólii, musíte zvážiť niekoľko trikov a trikov zdieľaných šéfkuchármi:

Aby sa kúsky nezlepili, musíte sa zbaviť škrobu - nakrájané zemiaky nalejte na hodinu studenou osolenou vodou.
Môžete napchať bravčovou masťou, slaninou, údeným prsníkom. Ľahšie možnosti plnenia sú vyprážané huby, syr, mleté mäso s bylinkami.
Ako korenie je vhodný kôpor, zelená cibuľka, bazalka a estragón. Môžete použiť majoránku, tymian, rozmarín, koriander, ale aj papriku, kari, slnečnicový chmeľ a rascu.
Ak máte radi ryby, pečte hľuzy s kaprom, treskom, pstruhom, makrelou.

Video

Elegantné košíky s chrumkavou lákavou kôrkou a šťavnatou náplňou... Plnené zemiaky pečené v rúre sú jedným z najchutnejších a najkrajších zemiakových jedál!

Zemiaky sú všestranná zelenina. Vypráža sa, dusí, pečie, varí v šupke, pridáva sa takmer do všetkých polievok, zeleninových prívarkov, vyrábajú sa z neho zrazy, fašírky, kastróly, používa sa ako plnka do koláčov.

Existuje však jedno jedlo z tejto zeleniny, ktoré sa ukázalo byť obzvlášť chutné a elegantné! Sú to plnené zemiaky. Môže byť hlavným jedlom na rodinnú večeru a horúcim predjedlom na slávnostnom stole.

Spôsoby varenia plnených zemiakov

Existuje mnoho spôsobov, ako variť plnené zemiaky.

Hľuzy sa tradične varia vo svojich uniformách, kým sa neuvaria alebo do polovice uvaria, potom sa olúpajú, rozrežú na polovicu, stred sa vyberie lyžicou a výsledné košíky sa naplnia plnkou a pečú sa v rúre. Najobľúbenejšie možnosti sú mleté mäso, syr, slanina, kyslá smotana, huby.
Surové hľuzy môžu byť tiež plnené. Umývajú sa, čistia, formujú do lodičiek, plnia a pečú v rúre s vodou alebo omáčkou. A aby zemiaky v rúre nevyschli, neboli chutné a červené, odporúča sa do náplne vložiť trochu slaniny alebo masla.
Pre tých, ktorí nepočítajú kalórie, je vhodná nasledujúca možnosť: zemiakové lodičky sa najskôr vyprážajú na panvici dozlatista a potom sa plnia a pečú v rúre.

V tomto článku vám povieme, ako správne variť zemiaky v rúre, zdieľať originálne, chutné a osvedčené recepty na toto jedlo.

8 receptov na výrobu plnených zemiakov

Recept 1. Zemiaky plnené mletým mäsom

Suroviny: 8 veľkých zemiakových hľúz, 400 ml kyslej smotany, 400 g mletého mäsa, 2 stredne veľké cibule, rastlinný olej, kôpor alebo petržlen, soľ, čierne korenie a obľúbené korenie podľa chuti.

Zemiaky ošúpeme, dôkladne umyjeme a každú hľuzu nakrájame na 2 polovice. Potom vyrežte stredy malým ostrým nožom - tak, aby vám vznikli lodičky, ale ich dno a okraje by nemali byť príliš tenké. Môžete si vziať akékoľvek mleté mäso - kuracie alebo bravčové mäso s hovädzím mäsom. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou, nadrobno nakrájame a opražíme dozlatista na panvici s trochou rastlinného oleja. Potom pošlite mleté mäso na cibuľu, soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie a korenie, premiešajte a smažte 10 minút. Vzniknutou mäsovou plnkou naplníme zemiakové lodičky, položíme na plech s vysokými stranami tak, aby k sebe tesne priliehali. Zeleninu nalejte kyslou smotanou (ak je hustá, môžete ju trochu zriediť vodou) a vložte plech na pečenie do rúry zohriatej na 180 °. Po 40 minútach skontrolujte pripravenosť zemiakov: ak sú tvrdé, predĺžte čas pečenia. Zelení opláchnite, osušte, jemne nakrájajte a posypte ich hotovými člnmi.

Recept 2. Zemiaky plnené voňavými bylinkami

Ingrediencie: 7 veľkých zemiakov, 0,5 lyžičky suchej horčice, 80 ml hustej smotany, 4-5 lyžíc masla, 2 lyžičky čerstvej nasekanej pažítky, 2 lyžičky čerstvej nasekanej petržlenovej vňate, 1 lyžička čerstvej alebo 0 1/2 lyžičky sušeného estragónu, soľ a korenie na chuť.

Zemiaky dôkladne umyte, osušte, každú hľuzu namažte malým množstvom masla, na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou, položte na plech a vložte do rúry predhriatej na 180 ° na 1 hodinu. Upečené zemiaky rozrežte pozdĺžne a opatrne, snažte sa nepoškodiť kôru, z každého odstráňte dužinu. V miske zmiešame dužinu zo zemiakov so zvyškom smotany, pažítkou, petržlenovou vňaťou, estragónom a maslom (1 polievkovú lyžicu masla si odložíme nabok). Vzniknutou voňavou zmesou naplníme zemiakové košíčky, na každý dáme kúsok zvyšného oleja a opečieme na grile.

Recept 3. Zemiaky pečené s hubami a paradajkami

Suroviny: 6 veľkých zemiakov, 200 g húb (šampiňóny, hliva ustricová alebo iné), 2 stredne veľké cibule, 150 g tvrdého syra, 2 stredne veľké čerstvé paradajky, 100 g kyslej smotany, rastlinný olej, čerstvé bylinky, soľ, čierna korenie a iné korenie podľa chuti.

Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme „v šupke“ do polovice. Vodu scedíme, a keď hľuzy vychladnú, každú pozdĺžne rozrežeme na dve časti, stred opatrne vyberieme lyžicou a vytvarujeme lodičky. Ak používate mrazené huby, najskôr ich rozmrazte a vypustite prebytočnú tekutinu. Huby ošúpeme, dobre opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Paradajky umyte, na vrchu urobte krížové rezy, zalejte vriacou vodou a potom ich na pol minúty ponorte do ľadovej vody. Potom opatrne odstráňte kožu a jemne nasekajte. Zeleninu opláchneme, osušíme a nasekáme. Syr nahrubo nastrúhame. Nakrájajte aj jadierka zemiakov. Na panvici s trochou rastlinného oleja jemne opečte cibuľu, potom do nej pošlite huby, premiešajte a varte, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Panvicu stiahneme z ohňa a keď hríby trochu vychladnú, pridáme pripravené paradajky, zemiaky, bylinky, soľ, čierne korenie a ďalšie koreniny podľa chuti. Hotovú plnku dochutíme kyslou smotanou a naplníme ňou zemiakové košíčky. Formu s vysokými stranami vymastíme maslom alebo prikryjeme alobalom, zemiaky dáme blízko seba a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 20-25 minút. Vyberte plech z rúry, posypte lodičky strúhaným syrom a pečte ďalších 5-7 minút. Podávame s čerstvou zeleninou.

Recept 4. Zemiaky plnené pečeňou

Suroviny: 10-12 zemiakových hľúz (asi 1,4 kg) rovnakej veľkosti, 300 g pečene, 2 malé cibule, 3 lyžice rastlinného oleja, 150-200 ml mlieka, 300 ml bujónu, 1 polievková lyžica múky, 200 g kyslej smotany s obsahom tuku 10-15%, 50 g tvrdého syra, 2 lyžice masla, soľ, mleté čierne korenie, 200 g húb, petržlenová vňať a kôpor.

Pečeň očistite od potrubia a filmov, nakrájajte na kúsky, nalejte mlieko a nechajte 2 hodiny. Zemiaky umyte, ošúpte, odrežte vrch a spodok (kvôli stabilite). Ak chcete dať zelenine tvar suda, môžete boky ešte trochu orezať. Potom zemiaky uvarte do polovice v osolenej vode (asi 10 minút), ochlaďte a lyžičkou odstráňte stredy zo zeleniny. Cibuľu nakrájame nadrobno. Pečeň osušte a opečte na rastlinnom oleji. Pridajte cibuľu a držte panvicu na ohni, kým cibuľa nezhnedne. Potom premiešajte pečeň s cibuľou v mixéri alebo dvakrát prejdite cez mlynček na mäso. Plnku podľa chuti osolíme, okoreníme, naplníme ňou košíčky na zemiaky a uložíme na plech s vysokými stranami blízko seba. Zalejeme vývarom a vložíme do rúry vyhriatej na 180° na 20-25 minút. Skontrolujte pripravenosť misky pomocou špáradla. Hotové upečené zemiaky posypeme najemno nastrúhaným syrom a pečieme ešte 10-15 minút. Na hubovú omáčku nakrájame šampiňóny na malé plátky, cibuľu nakrájame a všetko spolu opražíme na masle. Do šampiňónov pridáme múku, korenie a soľ, zalejeme kyslou smotanou a dusíme do požadovanej hustoty. Posypte omáčku bylinkami. Zemiakové košíčky podávame s hubovou omáčkou.

Recept 5. Zemiaky plnené zeleninou

Suroviny: 6 veľkých zemiakov, 2 mrkvy, 2 cibule, 150 g konzervovanej kukurice, 150 g tvrdého syra, 200 g kyslej smotany, rastlinný olej na vyprážanie, čerstvý kôpor, soľ, korenie a iné korenie podľa chuti.

Čisté zemiaky dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou a v šupke uvaríme do polovice. Keď zemiak vychladne, zbavíme ho šupky, každú hľuzu rozrežeme pozdĺžne na 2 časti a stred opatrne vydlabeme lyžicou na lodičky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Umytý a sušený kôpor tiež nasekáme nadrobno. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nahrubo nastrúhame. Zemiakovú dužinu nakrájame nadrobno. Na panvici si na troche oleja podusíme cibuľu dosklovita. Pridáme k nej nastrúhanú mrkvu a všetko spolu orestujeme do krásnej zlatistej farby. Do hotového zeleninového výpeku pridajte nasekaný kôpor, nakrájané zemiaky, kukuricu z konzervy, soľ, korenie a ďalšie koreniny, ktoré máte radi. Naplňte loďky výslednou mletou zeleninou, zalejte kyslou smotanou, tesne priložte na vymastený (maslom alebo zeleninou) plech s vysokými stranami a vložte do rúry predhriatej na 180 ° na 20 minút. Kým sa plnené zemiaky varia, nahrubo nastrúhame syr. Plech vyberieme z rúry, košíčky na zemiaky posypeme syrom a pečieme ešte 5 minút.

Recept 6. Zemiaky pečené so syrom a údeným kuracím mäsom

Suroviny: 1 kg zemiakov, 100 g tvrdého syra, 200 g čerstvých paradajok, 1 údené kuracie stehno (možno nahradiť údenou rybou), kyslá smotana, soľ, korenie a voňavé bylinky podľa chuti.

Zemiaky umyjeme, uvaríme „v šupke“ v osolenej vode do mäkka, vychladíme, ošúpeme, každú hľuzu prekrojíme pozdĺžne na polovicu, lyžičkou vyberieme dužinu a vytvarujeme lodičky. Zemiakové jadrovníky, kuracie mäso a paradajky nakrájané na kocky. Voňavé bylinky (môžete si vziať kôpor, petržlen, rozmarín) jemne nakrájajte. Zmiešame kuracie mäso, zemiaky, paradajky, bylinky, pridáme soľ, korenie, kyslú smotanu, premiešame. Syr nastrúhame najemno. Zemiakové košíčky naplníme pripravenou plnkou, posypeme syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C, kým sa syr neroztopí.

Recept 7. Zemiaky plnené tvarohom a syrom

Suroviny: 8 stredne veľkých zemiakových hľúz, 2 vajcia, 200 g tvarohu, 4 lyžice syra, 1 lyžica masla, 2-3 lyžice kyslej smotany, mäsový vývar, soľ, 1/3 lyžice múky.

Zemiaky umyte, ošúpte, potom ich priečne prekrojte na polovicu, vykrojte stredy a kvôli stabilite trochu odrežte „spodok“ pohárov na zemiaky. Tvaroh zmiešame so syrom, vajcami, múkou, trochu osolíme. Hotovú plnku dáme do zemiakových lodičiek, vložíme do hrnca s rozpáleným olejom a za stáleho podlievania mäsovým vývarom dusíme do mäkka. Na konci pridáme kyslú smotanu.

Recept 8. Talianske plnené zemiaky

Suroviny: 150 g mäkkého syra, 8 veľkých zemiakových hľúz, 200 g tekvice alebo cukety, 100 g sušených paradajok z konzervy, 1 bobkový list, 1 polievková lyžica oregana, 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1 čajová lyžička rasce, soľ, čierna paprika, 2 vetvičky bazalky.

Zemiaky uvaríme v osolenej vode spolu s bobkovým listom a rascou. Syr a paradajky nakrájame na veľké kocky. Cuketu nakrájame na pásiky, oparíme vriacou vodou, opláchneme studenou vodou a spojíme s paradajkami, syrom a oreganom. Pridajte korenie a 2 lyžice olivového oleja. Zo zemiakov odrežeme vrchnú tretinu, lyžicou vyberieme jadrovníky, aby sme vytvorili lodičky. Naplníme ich plnkou a poukladáme tesne k sebe na plech vymastený zvyšným olejom. Pečieme 10 minút pri 200°. Podávame ozdobené lístkami bazalky.

Zdalo by sa, čo môže byť jednoduchšie ako pečenie zemiakov v rúre? Existujú však niektoré jemnosti, ktoré pomôžu dosiahnuť zlatú chrumkavú kôru a šťavnatý stred.

Na vypchávanie je lepšie použiť odrody so žltou dužinou. Je žiaduce brať veľké zemiaky: je vhodné z nich vytvárať lode a náplň z takýchto košov nevypadáva.
Aby boli plnené zemiaky šťavnaté a chutné, môžeme ich pred pečením preliať omáčkou - smotanovou (na masle opražíme múku, pridáme smotanu a na miernom ohni trochu podusíme), zeleninovou (opražíme cibuľku a potom podusíme s mrkvou a paradajkami), paradajkovou , kyslá smotana, mliečne výrobky.
Pre zvodnú zlatistú kôrku sa lodičky potierajú olivovým olejom, cesnakom, voňavými bylinkami, čiernym korením a iným korením a navrchu sa posypú strúhaným syrom.
Okrem klasických plniek sú zemiaky plnené tuniakom, červenou rybou, tvarohom, krevetami, pečeňou, dusenou kapustou. S akoukoľvek náplňou sa toto jednoduché jedlo ukáže ako chutné, uspokojujúce a voňavé!
Plnené zemiaky pečené v rúre podávame s nasekanými bylinkami, čerstvou zeleninou, kyslou smotanou, smotanou, paradajkovou omáčkou alebo akoukoľvek inou omáčkou – vajíčkovou, hubovou, mäsovou.

- jedno z najchutnejších a najkrajších zemiakových jedál. Výdatné, pikantné, nenáročné na prípravu, poteší milovníkov zemiakov sviatočným vzhľadom a lahodnou vôňou. Elegantné košíky so šťavnatou náplňou ukrytou pod lahodnou zlatistou kôrkou - toto jedlo si obľúbia dospelí aj deti. Jednoduché, chutné a originálne! Dobrú chuť!

Zo zemiakov sa pripravuje veľké množstvo rôznych jedál. Medzi nimi možno vyzdvihnúť plnené zeleniny, ktoré sú chutné, voňavé a uspokojujúce. Existuje veľké množstvo možností na vytvorenie jedla a polevy k nemu. Podáva sa ako predjedlo alebo plné jedlo, v závislosti od nuancií kulinárskeho procesu.

Ako variť plnené zemiaky

Aby ste plnené zemiaky uvarili chutne, mali by ste si vybrať veľké, nepoškodené hľuzy, takže z nich bude pohodlnejšie vyrábať lode alebo šálky a náplň zostane na mieste. Výrobky pre „vnútornosti“ misky sú jemne nakrájané, dusené vopred, varené alebo vyprážané. Plnené zemiaky sa pripravujú niekoľkými spôsobmi:

Často sa zelenina uvarí v šupke (v šupke) do polovice alebo hotového stavu a šupka sa odstráni. Potom každú hľuzu rozrežte na polovicu alebo odrežte jej hornú časť, pričom vyberte stred. Zostáva naplniť výsledné koše alebo poháre plnkou, piecť v rúre, dusiť v pomalom hrnci alebo hrnci.
Môžete naplniť surové zemiaky. Okamžite sa musí očistiť, urobiť z neho lodičky alebo nie celkom narezať na plátky (dosky) a potom naplniť zeleninovými a mäsovými výrobkami. Toto jedlo sa väčšinou pečie v rúre.

Plnené zemiaky v rúre

Počet porcií: 7-8 osôb.
Obsah kalórií: 160 kcal na 100 g.
Účel: večera.
Kuchyňa: Ruská, Európska.
Náročnosť: stredná.

Ľahký, chutný a jednoduchý recept na prípravu večere – zemiaky plnené v rúre. Surové ošúpané hľuzy naložené v oleji naplníme mletým bravčovým mäsom a upečieme. Jedlo priaznivo dopĺňajú šťavnaté paradajky a chutná kôrka tvrdého syra (dobrý je ruský syr). Jedlo sa podáva pri stole so šalátom z čerstvej zeleniny a byliniek.

Ingrediencie:

zemiaky - 1 kg;
mleté bravčové mäso - 500 gramov;
cesnak - 2 strúčiky;
cibuľa - 1 kus;
paradajka - 2 ks;
tvrdý syr - 200 g;
maslo - 50 g;
slnečnicový olej;
soľ, čierne mleté korenie;
čerstvé bylinky.

Spôsob varenia:

Zemiaky sú olúpané a umyté.
Z každej hľuzy je vyrezaný stred (odložený).
Zelenina sa položí do hlbokej misky, naleje sa slnečnicovým olejom, osolí, okorení, posype nasekaným cesnakom. Všetko je dobre premiešané, marinované asi 20 minút.
Cibuľa nakrájaná na kocky a jadrá zemiakov sa rozomelú v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
Mleté mäso sa spojí s výslednou zmesou, dôkladne premieša.
Zemiakové poháre sú plnené, potom položené na plechu na pečenie, mierne namazané rastlinným olejom. Na vrch sa uložia malé kúsky masla.
Miska sa pečie 40 minút pri 200 °C.
Syr sa rozdrví na hrubom strúhadle, paradajky sa nakrájajú na krúžky.
Hotová večera sa vyberie z rúry, na vrch sa poukladajú paradajky a syr.
Plnené zemiaky sa pečú ešte 5 minút, kým sa syr neroztopí.

Plnené zemiaky v pomalom hrnci

Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 179 kcal na 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak potrebujete v krátkom čase uvariť výživnú, voňavú večeru, ideálnou voľbou budú plnené zemiaky v pomalom hrnci. Hľuzy sú jemné a mäkké, nasiaknuté mäsovou šťavou. Na toto jedlo sa používa mleté kuracie alebo morčacie mäso, ako aj tvrdý syr a tekvicový kaviár (domáci alebo z obchodu).

Ingrediencie:

hľuzy - 6 ks;
mletá morka - 200 g;
squashový kaviár - 100 g;
zelené cibuľové perie - 5 ks;
ruský syr - 50 g;
majonéza - 1 čajová lyžička;
slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
soľ.

Spôsob varenia:

Zemiaky sú olúpané, nakrájané na polovice. Z každého sa vyberie jadro.
Mäso sa vypráža v rastlinnom oleji asi 7 minút.
Na mleté mäso sa položí jemne nakrájaná cibuľa, kaviár, majonéza. Produkty sa zmiešajú a osolia.
Zemiakové koše sú naplnené plnkou, umiestnené v miske multivarky.
Na vrch je posypaný strúhaným syrom.
Program „Hasenie“ sa zapne na pol hodiny.
Druhý chod podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Plnené zemiaky v miske

Čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 110 kcal na 100 g.
Účel: večera.
Kuchyňa: Ruská, Európska.
Náročnosť: ľahká.

Veľmi chutné, voňavé a výživné plnené zemiaky v hrnci. Môžete si pripraviť večeru s akýmkoľvek druhom mletého mäsa, pridať ďalšiu zeleninu, paradajkovú pastu, svoje obľúbené korenie a korenie. Je lepšie vybrať veľké hľuzy, aby bolo pohodlnejšie ich vypchať. Panvica sa často nahrádza hrncom alebo kotlíkom. Všetky produkty musia byť pripravené vopred, aby sa skrátil čas varenia.

Ingrediencie:

mleté hovädzie mäso - 350 g;
cibuľa - 2 ks;
zemiaky - 1 kg;
mrkva - 1 ks;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
cesnak - 2 zuby;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Hľuzy sú olúpané, rozrezané naprieč.
Jadro sa opatrne odstráni z polovíc nožom.
Jedna cibuľa je jemne nakrájaná, zmiešaná s mäsom, výrobky sú solené, korenie a dobre premiešané.
Zemiakové lode sú plnené výslednou náplňou, rozložené v hrnci alebo guláši.
Potom sa naplnia horúcou vodou do polovice.
Miska sa privedie do varu a potom sa varí na miernom ohni 20 minút pod zatvoreným vekom.
Druhá cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, mrkva sa rozotrie na strúhadle.
Cibuľa sa trochu opečie v rastlinnom oleji, pridá sa k nej mrkva. Zeleninu spolu restujeme asi 3 minúty.
Na vrch sa položí paradajková pasta, pridá sa trochu vody a soli.
Zmes sa naleje na dusené zemiaky. Miska sa po 15 minútach vyberie z ohňa.

Recept na plnené zemiaky

Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií: 230 kcal na 100 g.
Účel: večera.
Kuchyňa: Ruská, Európska.
Náročnosť: ľahká.

Ďalším spôsobom, ako vytvoriť chutnú a jednoduchú večeru, je recept na výrobu plnených zemiakov v pomalom hrnci. Hlavnou črtou tohto jedla je jeho všestrannosť, je prílohou a mäsom zároveň. Zelenina je maximálne nasýtená šťavou a získava neuveriteľne chutnú vôňu. Muškátový oriešok dodá plneným hľúzam pikantnosť.

Ingrediencie:

mleté mäso (bravčové alebo hovädzie mäso) - 300 g;
cibuľa - 3 ks;
zemiaky - 15 ks;
mletý muškátový oriešok - ½ lyžičky;
soľ, čierne mleté korenie.

Spôsob varenia:

Mleté mäso sa zmieša s cibuľou, nakrájanou na malé kocky. Osolené, okorenené, posypané muškátovým orieškom.
Zemiaky sú olúpané. V každej hľuze je opatrne vyrezané vybranie, ktoré sa krúživým pohybom rozširuje. Steny a spodok zeleniny by mali byť stredne tenké.
Na spodku zemiaku sa odreže malý kúsok, aby boli poháre stabilné.
Hľuzy sú plnené mletým mäsom, ktoré je dobre zhutnené.
Do misky multivarky sa naleje trochu rastlinného oleja. Plnená zelenina je rozložená v jednej vrstve, naplnená vodou do polovice.
Režim "Hasenie" sa spustí na 1 hodinu.
Plnené zemiaky sú pripravené.

Zemiaky plnené slaninou

Čas varenia: 1,5 hodiny.
Porcie: 3-4 osoby.
Obsah kalórií: 202 kcal na 100 g.
Účel: obed.
Kuchyňa: Ruská, Európska.
Náročnosť: ľahká.

Ak si chcete na obed uvariť niečo špeciálne alebo urobiť zaujímavé občerstvenie, tak zemiaky plnené slaninou sú na tieto účely ako stvorené. Voňavé, výdatné jedlo s lahodnou chrumkavou kôrkou nenechá nikoho ľahostajným. Ak budete presne postupovať podľa nižšie uvedeného receptu krok za krokom, potom si vás pochúťka získa už od prvého sústa.

Ingrediencie:

zemiaky - 5-6 kusov;
slanina - 200 g;
syr - 70 g;
vaječné žĺtky - 2 ks;
maslo - 60 g;
kôpor - 1 zväzok;
soľ, korenie.

Spôsob varenia:

Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Hlavný produkt dobre opláchnite, osušte obrúskami.
Kôru nastrúhame so slnečnicovým olejom a soľou.
Hľuzy pošlite piecť na 1,5 hodiny.
Slaninu nakrájame na kocky, trochu opražíme.
Hotový upečený zemiak ochlaďte, nožom ho rozdeľte na polovice, odstráňte jadrovník.
Dužinu spojíme so slaninou, maslom a žĺtkami, dobre premiešame.
Lodičky naplníme, posypeme strúhaným syrom.
Pošlite misku do rúry na 8-10 minút.
Posypeme nadrobno nasekaným kôprom.
Plnené zemiaky podávame horúce.

Plnené zemiakové lode

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 350 kcal na 100 g.
Účel: obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Zemiakové lodičky s plnkou a bešamelovou omáčkou sú vhodné na každodennú rodinnú večeru alebo budú dobrým občerstvením na slávnostnom stole. Originálne jedlo sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a lákavou vôňou. V recepte je použité kuracie mäso, zelenina a prísady na omáčku. Prekvapte a potešte svoju rodinu a hostí chutným kulinárskym majstrovským dielom.

Ingrediencie:

kuracie filety - 1 ks;
zemiaky - 6 hľúz;
paradajka - 1 ks;
cibuľa - 1 hlava;
šalátová paprika - 1 ks;
zelená cibuľa - 4 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
syr - 100 g;
čerstvá zelenina - banda;
soľ korenie.

Na bešamelovú omáčku:

múka - 50 g;
mlieko - 750 ml;
maslo - 40 g;
soľ.

Spôsob varenia:

Mäso sa varí do mäkka.
Zemiaky sú tiež varené (spolu so šupkou), ošúpané.
Pripravuje sa omáčka. Múka sa trochu vypráža na masle, postupne sa pridáva mlieko (za stáleho miešania).
Hľuzy sa pozdĺžne rozrežú, vyrábajú sa z nich lodičky.
Kuracie mäso, cibuľa, paprika, paradajka nakrájaná nadrobno, osolená, okorenená.
Potom sa tieto zložky náplne vyprážajú v rastlinnom oleji asi 7 minút. K nim sa pridávajú zelené a zelené cibuľové perie. Všetko je zmiešané.
Lode sú plnené plnkou.
Omáčka sa naleje na plech na pečenie, na vrch sa položia zemiaky.
Miska je posypaná syrom, nasekanými bylinkami.
Lodičky sa pečú 15-20 minút pri 180 stupňoch.

Zemiaky plnené vo fólii v rúre

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 115 kcal na 100 g.
Účel: večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Lahodná, jednoduchá a výživná večera, ktorá je rýchlo pripravená, je snom mnohých gazdiniek. Medzi veľkým množstvom receptov na varenie jedla vynikajú zemiaky plnené vo fólii. Výrobky na jedlo sú takmer vždy po ruke, ich vytvorenie trvá trochu času a vyžaduje minimálne úsilie. Ako príloha sa výborne hodí zeleninový šalát alebo kyslé uhorky.

Ingrediencie:

zemiaky - 4 ks;
šunka - 200 g;
maslo - 100 g;
cesnak - 2 strúčiky;
kôpor - 1 zväzok;
soľ.

Spôsob varenia:

Hľuzy dobre umyte, povarte.
Pripravte cesnakovú omáčku: mierne roztopené maslo, kombinujte s nasekaným cesnakom a nasekaným kôprom. Pridajte soľ, korenie. Zmes vložte do chladničky.
Zemiaky jeden po druhom zabaľte do potravinárskej fólie, pečte v rúre alebo na grile 15 minút.
Potom ho rozrežte na polovicu, ochlaďte, odstráňte dužinu, aby ste získali košíky.
Zárezy namažte cesnakovou omáčkou.
Šunku nakrájanú na kocky, zmiešame so strúhaným syrom a zemiakovou dužinou.
Rozdeľte náplň medzi loďky. Každú polovicu opäť zabalíme do alobalu, pečieme 8 minút pri 180°C.

Zemiaky plnené hubami

Čas varenia: približne 1 hodina.
Porcie: 5-6 osôb.
Obsah kalórií: 116 kcal na 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ďalšou zaujímavou možnosťou na rodinný obed alebo večeru sú zemiaky plnené hubami. Voňavé, jemné a veľmi chutné jedlo zanecháva len pozitívne dojmy. Tento recept používa čerstvé šampiňóny (alebo akékoľvek iné huby), veľké zemiaky, tvrdý syr a hustú domácu smotanu. Rúra je predhriata na 180 stupňov.

Ingrediencie:

zemiaky - 6 ks;
huby - 300 g;
krém - 80 g;
rafinovaný olej - 30 ml;
syr - 50 g;
maslo - 30 g;
soľ, čierne korenie.

Spôsob varenia:

Huby sú nakrájané na plátky, vyprážané v rastlinnom oleji, kým sa šťava neodparí.
Hľuzy sa odrežú, stred sa vyberie a spodná časť sa kvôli stabilite mierne oreže.
Zemiaky sa varia asi 5 minút. Po vychladnutí sa zvnútra potrie maslom, naplní hubami, osolí, okorení.
Košíky sa poukladajú na plech na pečenie, nalejú sa smotanou a posypú strúhaným syrom.
Príprava misky trvá 30 minút.

Zemiaky plnené mletým mäsom

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
Počet porcií: 4-5 osôb.
Obsah kalórií: 123 kcal na 100 g.
Účel: večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Plnené zemiaky v rúre s mletým mäsom sú jednoduché, ale chutné jedlo. Takáto chutná večera je ako stvorená pre veľkú rodinu alebo skupinu priateľov. Nikto neostane hladný a dochuť len poteší. Tento recept je nezvyčajný, medzi prísadami nie je len mäso a zelenina. Šošovica sa pridáva do mletého mäsa, čím je pokrm špeciálny a výživnejší.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 400 g;
zemiaky - 800 g;
šošovica - 100 g;
paradajková omáčka - 30 g;
cibuľa - 1 ks.,
soľ.

Spôsob varenia:

Zemiakové hľuzy sa uvaria, ochladia a olúpajú.
Pozdĺžne sa rozrežú na 2 časti, vyberie sa dužina.
Mäso je skrútené v mlynčeku na mäso s cibuľou.
Do mletého mäsa sa pridá šošovica, všetko sa dobre premieša.
Lodičky sú plnené plnkou so šmýkačkou, vyskladané v hlbokom pekáči.
Paradajková omáčka sa zmieša s vodou, zemiaky sa nalejú s touto zmesou.
Miska sa pečie 40 minút pri 200 stupňoch pod zatvoreným vekom.

Zemiaky plnené zeleninou

Čas varenia: 60 minút.
Porcie: 4-6 osôb.
Obsah kalórií: 78 kcal na 100 g.
Účel: večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Ako predjedlo alebo samostatné samostatné jedlo sú skvelé zemiaky plnené zeleninou (recept s fotografiou). Zelenina by mala byť stredne veľká alebo o niečo menšia, ideálne podlhovastého tvaru. V tomto prípade sú maximálne nasýtené šťavami, arómami, sú veľmi jemné a šialene chutné. Tento recept je nízkokalorický, ocenia ho ľudia na diéte.

Ingrediencie:

cuketa - 1 ks;
zemiaky - 8 ks;
paradajka - 1 ks;
baklažán - 1 ks;
tvrdý syr - 50 g;
kyslá smotana - 200 ml;
soľ korenie;
zelených.

Spôsob varenia:

Zeleninu ošúpeme, umyjeme a osušíme.
Nakrájajte ich na kocky.
Syr rozdrvte strúhadlom.
Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej nádobe, pridajte k nim kyslú smotanu, soľ, korenie, nasekané bylinky.
Odstráňte jadrovník zo zemiaka, naplňte ho.
Naplnenú zeleninu dáme do hrnca, zalejeme vodou do stredu.
Varte na strednom ohni pol hodiny.

Zemiaky plnené mäsom

Čas varenia: 60 minút.
Počet porcií: 8-10 osôb.
Obsah kalórií: 104 kcal na 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská, Európska.
Náročnosť: ľahká.

Zemiaky plnené mäsom, pečené v rúre - táto neuveriteľne chutná pochúťka určite ozdobí sviatočný stôl. Hosteska, ktorá sa to rozhodne urobiť, má zaručené pozitívne a nadšené recenzie. Pre kulinárske majstrovské dielo by ste si mali kúpiť čerstvé bravčové mäso a rustikálnu kyslú smotanu (môžete ju nahradiť smotanou). Stojí za to pridať voňavé bylinky, korenie.

Ingrediencie:

hlavná zelenina - 15 ks;
bravčová guľa - 250 g;
kyslá smotana - 50 g;
maslo - 50 g;
cibuľa - 1 ks;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
soľ, čierne korenie;
Provensálske bylinky.

Spôsob varenia:

Zemiaky sa olúpajú, dužina sa z nich vyreže, takže sa získajú valce.
Potom sa varí do polovice varenia (asi 10 minút).
Mleté mäso sa robí s cibuľou. K tomu sa pridávajú solené, korenie, bylinky.
Hľuzy sú naplnené plnkou, rozložené na plechu na pečenie v jednej vrstve.
Zemiaky sa nalejú omáčkou: kombinuje sa kyslá smotana, paradajková pasta, rozpustené maslo a soľ.
Miska sa pečie 30 minút.

Zemiaky plnené v rúre so šunkou a syrom

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 168 kcal na 100 g.
Účel: obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Jednoduchá príprava, výdatná druhá - zemiakové lodičky so šunkou a syrom. Ak ich uvaríte presne podľa receptu, získate prekvapivo mäkké, chutné, voňavé a krásne zdobené jedlo. Šunka mu dodáva výživu a sofistikovanosť a syr je zodpovedný za pikantnú chuť a chutnú zlatistú kôrku. Rúra sa okamžite zahreje na 250 stupňov.

Ingrediencie:

šunka - 200 g;
zemiaky - 8 hľúz;
syr - 150 g;
cibuľa - ½ hlavy;
kyslá smotana - 200 g;
čerstvé zelené;
korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Hľuzy sa varia so šupkou, ochladia sa, olúpajú.
Každá sa rozreže na dve polovice, z každej sa vyberie dužina.
Šunka a cibuľa sa nakrájajú na malé kocky, zeleň sa jemne naseká, syr sa naseká strúhadlom.
Komponenty sú ochutené kyslou smotanou, zmiešané, solené, korenené.
Lode sú preplnené.
Pečieme asi 30 minút.

Zemiaky plnené syrom

Čas varenia: 2 hodiny.
Porcie: 2-4 osoby.
Obsah kalórií: 174 kcal na 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská, Európska.
Náročnosť: ľahká.

Zemiaky plnené syrom, pečené v rúre - chutné jedlo, ktoré si môžete uvariť doma. Dokonca aj začínajúci kuchári s minimálnymi zručnosťami to dokážu, hlavnou vecou je držať sa receptu. Voňavé, šťavnaté lode so šťavnatou, jemnou náplňou nenechajú nikoho ľahostajným. Podávajú sa ako príloha alebo samostatný druhý chod.

Ingrediencie:

zemiaky - 4 ks;
mlieko - 100 ml;
syr - 200 g;
krém - 200 ml;
nakrájaná zelená cibuľa - hrsť;
maslo - 70 g;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Hľuzy dobre umyte, položte na plech na pečenie.
Pečieme v rúre (asi hodinu, do mäkka). Schladiť.
Zemiaky nakrájajte na polovice, z každej odstráňte stred.
Dužinu odložte do samostatnej nádoby. Spojíme so strúhaným syrom (trochu necháme), smotanou, mliekom a nasekanými bylinkami.
Suroviny vyšľaháme mixérom, zmes osolíme a okoreníme.
Lodičky poriadne napcháme, posypeme zvyškom syra.
Pečieme, kým sa nevytvorí chutná kôrka.

Zemiaky plnené sleďom

Čas varenia: 30-40 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 153 kcal na 100 g.
Účel: obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Keď potrebujete rýchlo vymyslieť občerstvenie pre hostí, môžete si pripraviť zemiaky plnené sleďom. Lode ozdobia slávnostné jedlo a priatelia sa určite budú pýtať, ako uvariť takú mňamku. Okrem hlavných zložiek (zemiaky a sleď) budete potrebovať tučnú domácu kyslú smotanu, tvrdý syr, veľkú cibuľu a trochu rastlinného oleja.

Ingrediencie:

filé zo sleďa - 200 g;
zemiaky - 4 ks;
kyslá smotana - 30 g;
tvrdý syr - 40 g;
cibuľa - 1 ks;
slnečnicový olej - 30 ml.

Spôsob varenia:

Hlavná zelenina je olúpaná, varená do mäkka.
Každá hľuza sa rozreže na 2 časti, z ktorých sa odstráni dužina.
Nakrájanú cibuľu opražíme na panvici.
Odstránené jadro a ryby sú jemne nakrájané, kombinované s cibuľou a kyslou smotanou.
Lode sú naplnené výslednou zmesou, posypané strúhaným syrom.
Predjedlo sa pečie 15 minút pri 180 stupňoch.

Plnka na plnené zemiaky

Zemiaky môžu byť plnené absolútne akýmikoľvek prísadami, v závislosti od osobných preferencií. Niekedy v chladničke zostávajú rôzne produkty, najmä po sviatkoch sú skvelé na plnenie. Mleté mäso v zemiakoch môže byť zeleninové, mäsové, rybie, používa sa teplá alebo studená náplň. Surové, pečené alebo varené hľuzy sú často plnené nasledujúcimi prísadami:

solené, údené alebo konzervované ryby;
huby;
bravčové, hovädzie, kuracie mleté mäso alebo kúsky mäsa;
syr, tvaroh, šunka, slanina;
zeleninová náplň (paradajky, sladká paprika, cuketa atď.).

Video: zemiaky pečené so slaninou a šampiňónmi

— pečené zemiaky so smotanovou náplňou alebo sa dá náplň pomenovať, napríklad tvarohová. Recept - pečené zemiaky v rúre, veľmi ľahký, zvládne ho každá hostiteľka.

recept na pečené zemiaky

5 z 1 recenzií

Plnené pečené zemiaky

Zemiaky pečené v rúre so syrovou náplňou

Typ riadu: Zemiakové jedlá

Kuchyňa: Ruská

Ingrediencie

Zemiaky - 2 ks.,
vajcia - 1 ks,
prírodný jogurt alebo kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.,
strúhaný syr (parmezán, čedar, garuda) - 50 g.
zelená cibuľa - 2 perá,
čerstvo mleté čierne korenie,
vločky chilli papričky - podľa chuti
soľ.

Varenie

Dobre umyté a osušené zemiaky namažte olivovým olejom a vložte do rúry vyhriatej na 220 °C na 40 – 50 minút, kým sa úplne neupečú.
Zemiakové šupky by mali byť dobre uvarené. Rúru nevypínajte.
Opatrne odrežte vrch horúceho zemiaka a dužinu vydlabte lyžičkou.
Potom musíte zmiešať vajce, jogurt, strúhaný syr, nakrájanú zelenú cibuľku, korenie a zemiakovú dužinu do hladka.
Potom zemiaky naplníme touto zmesou, posypeme zvyšným strúhaným syrom a vložíme do rúry na 10-15 minút.

Poznámky

Namiesto zelenej cibule môžete použiť kôpor.

Dobrú chuť! Plnené pečené zemiaky

Veľmi chutným zemiakovým jedlom je pečený zemiak s krémovou plnkou alebo plnku nazvať ako tvarohovú. Recept na varenie - pečené zemiaky v rúre, je veľmi jednoduchý, zvládne ho každá gazdinka. Zemiaky pečené v rúre recept 5 z 1 recenzií Plnené pečené zemiaky Tlač Zemiaky pečené v rúre so syrovou plnkou Autor: Povarenok Typ jedla: Zemiakové jedlá Kuchyňa: Ruská Ingrediencie 2 zemiaky, 1 vajce, prírodný jogurt alebo kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l., strúhaný syr (parmezán, čedar, garuda) - 50 g zelená cibuľa - 2 perá, čerstvo mleté čierne korenie, vločky chilli papričky - soľ podľa chuti. Varenie…

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok