Pohánkový kastról: od hlavného výdatného jedla až po dezert. Pohánkový kastról: recepty

Pohánkový kastról bude skvelými raňajkami alebo večerou. Toto je zdravé a chutné zdravé jedlo!

vajcia - 2 ks
kyslá smotana - 200 gr
pohánka - 1 šálka
varené kuracie mäso - 300 g
syr - 150 gr
cibuľa - 150 gr
soľ korenie
rastlinný olej na vyprážanie

Pohánku dobre opláchnite, nalejte malé množstvo studenej vody, soľ. Uvaríme drobivú kašu a vychladíme.

Syr nastrúhaný na hrubom strúhadle a rozdelený na tri časti.

Jemne nakrájajte cibuľu, smažte v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná.

Pridáme nastrúhané kuracie mäso, orestujeme s cibuľou.

Pridajte soľ, korenie, 2 lyžice kyslej smotany, premiešajte a odstráňte z tepla.

Formu namažte, vložte do nej ½ dielu pohánkovej kaše. Vrch pohánky posypeme 1 dielom strúhaného syra.

Potom položte smaženú cibuľu s kuracím mäsom v rovnomernej vrstve. Opäť 1 kus syra na vrch.

Po zvyšnej pohánke zarovnáme.

Pripravíme plnku: vajcia rozšľaháme so štipkou soli, prilejeme kyslú smotanu a dôkladne premiešame. Vrstvy kastróla pokvapkáme. A posypeme 3 kusmi syra.

Pečieme v rúre na 180 stupňov asi pol hodiny (do zlatista).

Recept 2: kastról na pohánkovú kašu (s fotografiou krok za krokom)

vajcia - 2 ks
pohánka - 350 gr
zelenina - podľa chuti
zmes bylín - 1 polievková lyžica.
syr - podľa chuti
múka - 4 lyžice.
majonéza - 2 lyžice.
kyslá smotana - 1 polievková lyžica
cibuľa - 1 ks.

Pohánku najskôr prepláchneme a v prípade potreby pretrieme. Varte, kým nie je hotové podľa pokynov na obale.

Pohánku vhoďte do cedníka a trochu vysušte na vzduchu. Potom preložte pohánkovú kašu do misky a zašľahnite do nej jedno kuracie vajce a ešte jeden proteín (celkom dva proteíny a jeden žĺtok). Druhý žĺtok rozšľaháme so soľou a korením a dáme do chladničky, necháme tam trochu zhustnúť.

Zmiešajte domácu kyslú majonézu s veľmi mastnou kyslou smotanou z obchodu alebo domácou kyslou smotanou. Ak máte majonézu z obchodu, stačí do zmesi pridať jednu čajovú lyžičku citrónovej šťavy.

Cibuľu nakrájajte na veľké krúžky a nechajte pol hodiny marinovať v citrónovej šťave zriedenej vodou v chladničke. Potom smažte cibuľu na miernom ohni až do polovice varenia. Malo by zostať mierne chrumkavé. Preložíme ho do pohánky s vajíčkom.

Cesnak ošúpeme a nožom nakrájame na nie veľké, ale nie príliš malé kúsky.

Do pohánky vložíme cibuľu a cesnak a všetko dobre premiešame. Teraz môžete ochutnať a osoliť podľa chuti. Pridajte aj červenú a čiernu papriku, lyžičku v ruke rozomletých byliniek (bazalka, tymian, kôpor, petržlen, oregano). Ak máte radi zeleninu a máte radi zeleninu, nakrájajte čerstvý kôpor a zelenú cibuľu, na desať minút ich nalejte citrónovou šťavou a preneste ich do budúceho kastróla. Namáčanie v citróne je potrebné, aby mali čas na varenie v miske. Nakoniec vložte štyri polievkové lyžice múky, všetko dôkladne premiešajte lyžičkou.

Panvicu alebo zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a zo zmesi na nej vytvarujeme okrúhly kastról. Môžete ho vyrobiť v akejkoľvek výške, pri pečení sa neroztečie, ale udrží tvar a netreba sa na to opierať o okraje formy. Potrieme žĺtkom, ktorý odstavíme a posypeme strúhaným syrom. Pečieme asi hodinu na strednom ohni. Kým sa na povrchu neobjaví hrubá kôrka.

Vďaka tomu bude kastról zvonku pevný a zvnútra jemný. Podávame horúce ako dezert. Dobrú chuť všetkým!

Recept 3: Pohánkový kastról s mletým mäsom

1 st. pohánka;
400-500 gr. mleté mäso;
2 vajcia;
1 cibuľa;
3-4 plátky bieleho chleba;
soľ a korenie podľa chuti;
olej a krupicu na vymastenie formy.

Uvarte pohánku. Za týmto účelom dobre opláchnite pohár pohánky vo vode, vložte pohánku do hrnca a nalejte dve poháre vody, soľ podľa chuti. Varte do úplného varenia na strednom ohni. Keď pohánka vychladne, pridáme dve vajcia a všetko dobre premiešame.

Do pripraveného mletého mäsa pridáme soľ, korenie, na kocky nakrájanú cibuľu a chlieb namočený vo vode alebo v mlieku (chlieb polejeme na pár minút vodou, rukou vytlačíme vodu a vložíme do mletého mäsa).

Formu dobre vymastíme maslom a potrieme krupicou alebo strúhankou. Na to všetko dáme hotovú uvarenú pohánku s vajíčkom.

Do ďalšej vrstvy vložte pripravené mleté mäso. Ak chcete, môžete ho potriasť strúhaným syrom alebo bylinkami.

Vrch prikryjeme alobalom, aby sa mäso nevysušilo.

Rúru nastavíme na 200-220, vložíme kastról a sledujeme, proces pečenia bude trvať 35-45 minút.

Hotový kastról vyberte z rúry, nechajte čas vychladnúť a môžete opatrne odrezať kúsky špajdľou a pustiť sa do pochúťky. Dobrú chuť všetkým!!!

Recept 4: Pohánkový kastról s hubami v rúre

voda - 750 ml
cibuľa - 2 ks
čierne korenie - 0,5 lyžičky
soľ - 1 lyžička
čerstvé šampiňóny - 300 g
pohánka - 300 gr
maslo - 3 lyžice.
kyslá smotana - 150 gr
tvrdý syr - 150 gr
kuracie vajce - 2 ks

½ pohánky dáme do pekáča a zarovnáme.

Recept 5: tvarohový a pohánkový kastról s kyslou smotanou

1 šálka pohánky,
200 g nekyslého tvarohu,
0,5 šálky kyslej smotany na cesto
1-2 lyžice kyslá smotana na mazanie,
2 vajcia, 1-2 lyžice. sahara,
0,5 lyžičky soľ

Varenie pohánkovej kaše: 1 šálku pohánky zalejeme 2 hrnčekmi vriacej vody, osolíme a privedieme k varu. Vypnite oheň a zabaľte panvicu pohánkou na 20-30 minút, po ktorej je kaša pripravená na jedenie.

Do mierne vychladnutej pohánkovej kaše dáme tvaroh, kyslú smotanu, vajcia, cukor a soľ a dobre premiešame. Túto hmotu rozotrieme do zapekacej misy (ja mám priemer 20 cm), navrchu vymastíme kyslou smotanou a dáme piecť do rúry na 180C na 30-40 minút, kým jemne nezhnedne.

Túto hmotu rozotrieme do zapekacej misy (ja mám priemer 20 cm), navrchu vymastíme kyslou smotanou a dáme piecť do rúry na 180C na 30-40 minút do svetlej ruže.

V klasickej verzii by sa pri podávaní mala horúca pohánková kastról naliať rozpusteným maslom, ale je to voliteľné. Pohánkový kastról s tvarohom je pripravený!

Recept 6: Pohánkový kurací kastról (fotografie krok za krokom)

Kuracie filé - 800 - 900 gramov
Pohánka - 2 šálky
Cibuľa - 2 kusy
Cesnak - 2 strúčiky
Strúhaný syr - 2 šálky
Voda - 2 poháre
Kyslá smotana - 220 gramov
Soľ, korenie - podľa chuti

Pohánku prepláchneme a vložíme do formy.

Položte vrstvu cibule.

Položte vrstvu cesnaku.

Kuracie filé položíme na osolenú cibuľu.

Soľ korenie. Kuracie mäso natrieme kyslou smotanou a zalejeme vodou.

Na vrch položte syr.

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov hodinu.

Recept 7: Pohánkový kastról s tvarohom v pomalom hrnci

1 šálka pohánky
500 g tvarohu
3 kuracie vajcia
4 polievkové lyžice cukru
50 g hrozienok
50 g čerešní
50 g masla

Najprv musíte uvariť pohánku. Za týmto účelom cereálie niekoľkokrát opláchnite, vložte do misky multivarkára, pridajte trochu soli a 2 šálky vody. V ponuke vyberte program „Ryža, obilniny“. V iných modeloch multivariek sa môže nazývať "Pohánka" alebo niečo iné. Hlavná vec je, že pomocou tohto programu môžete variť drobivú kašu. Nastavte časovač na 25 minút.

Kým sa kaša varí, hrozienka umyte a namočte do teplej prevarenej vody. Vajcia rozbijeme do tvarohu a posypeme cukrom. Všetko dôkladne rozotrite.

Vypustite vodu z hrozienok a trochu ich osušte. Ak používate nie suché čerešne, ale džem, dajte bobule vopred do sitka, aby z nich vytieklo trochu tekutiny. Do tvarohu pridáme hrozienka a čerešne a všetko premiešame.

Keď zazvoní signál multivarky, vyberte misku a nechajte kašu mierne vychladnúť. Potom dajte pohánku do tvarohu a všetko premiešajte.

Umyte misku multivarky, utrite dosucha a namažte malým kúskom masla. Pohánkovo-tvarohovú zmes dáme do misky a na vrch natrieme zvyšné maslo na malé kúsky. Z ponuky vyberte program „Pečenie“ a nastavte časovač na 50 minút.

Po pípnutí vyberte misku z multivarky a nechajte kastról mierne vychladnúť. Potom ju preneste do nádoby pomocou parného koša.

Kastról je najlepšie podávať horúci. Ak chcete, potrite hornú časť kastróla kyslou smotanou a ozdobte bobuľami. Kyslú smotanu a džem môžete podávať aj samostatne. Prajeme vám všetkým dobrú chuť!

Recept 8: Sladká pohánková kastról (s fotografiou)

vajcia - 2 ks
kyslá smotana - ½ šálky
pohánka - 200 gr
múka - 50 gr
sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, slivky) - 200 g
maslo, strúhanka

Varíme drobivú pohánkovú kašu: na to vezmeme 1 odmerku obilnín a 2,5 odmerky vody.

Vložte 1 vajce do samostatnej misky a rozšľahajte.

Pridajte kyslú smotanu.

Sušené ovocie umyjeme, sparíme 15-20 minút vriacou vodou, vodu scedíme a nakrájame (vložíme celé hrozienka). Vzal som si vykôstkované čerešne. Vložte do misky a premiešajte.

Do nádoby, kde máme vajíčko, pridáme vychladnutú pohánkovú kašu a dobre premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou - rozotrieme pohánkovú hmotu. Vrch kastróla uhladíme a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 C do zlatista. Približne 10-15 minút. Dobrú chuť!

Recept 9: Pohánkový jablkový kastról

pohánka - 1 šálka (250 ml)
tvaroh (9%) - 200 g
kuracie vajce - 2 ks
kyslá smotana (25%) - 3 lyžice
sladké jablko - 2 ks
cukor - 1 polievková lyžica.
hrozienka - 70 gr
citrónová šťava - 3 lyžičky
vanilkový cukor - 10 gr
soľ - 0,5 lyžičky
maslo - 50 gr
škorica

Vytriedte kvalitnú vyprážanú pohánku od zvyškov, niekoľkokrát opláchnite studenou vodou, zalejte vriacou vodou (1: 2 - obilniny / voda), pridajte asi pol lyžičky soli (nebojte sa, hotový kastról nebude slaný) a pod zatvoreným vekom zapálime pomalý oheň. Varte kašu až do varenia - bude to trvať asi 15 minút.Kašu nemôžete naplniť olejom.

Tvaroh (domáci alebo kúpený) je lepšie brať strednú vlhkosť s obsahom tuku 9%. Príliš suchý tvaroh sa nebude dobre spájať s pohánkou. Ale ak máte len taký tvaroh, tak pridajte 30-50 ml. kyslou smotanou a poraziť v mixéri - taký tvaroh je ideálny pre kastróly. Príliš mokrý tvaroh sa v pohánke rozpustí a v kastróle ho nebude cítiť.

Tvaroh môže byť mletý cez sito alebo premenený na pastu v mixéri.

Hrozienka (svetlé alebo tmavé) zalejte teplou prevarenou vodou a nechajte 15-20 minút odstáť. Teplota vody by nemala byť vyššia ako 36-37 stupňov (pohodlná teplota pre pokožku), ak je príliš horúca, naše hrozienka veľmi zmäknú a nebudú cítiť v kastróle. Vypustite vodu z hrozienok a samotné sušené ovocie osušte na papierových utierkach.

Maslo (alebo maslovo-zeleninová zmes) na kastról musí mať izbovú teplotu – takto sa lepšie spojí so všetkými surovinami, preto ho treba vopred vytiahnuť z chladničky.

Musíte si vziať sladké odrody jabĺk - Biele nalievanie, Sláva víťazovi, Jonathan, Gala, Golden, Saffron, Red Delicious - potom kastról získa sladkú, jemnú, osviežujúcu chuť. Ak sú jablká kyslé, budete musieť pridať viac cukru, z ktorého sa môže tvoriť.

Stredne veľké jablká ošúpeme a nastrúhame (na palacinkovej strane) k kôstkam.
Preneste jablkovú hmotu na gázu (budú stačiť dve vrstvy) a pokúste sa čo najviac vytlačiť šťavu. Ak tekutinu nevytlačíte, ale do cesta pridáte jablkovú omáčku so šťavou, taká kastról sa rozpadne.

Pridajte jablkovú omáčku do tvarohu, premiešajte.

Na vajcovo-kyslú smotanu je potrebné skombinovať vajcia s bežným a vanilkovým cukrom a kyslou smotanou. Pridajte 2-3 lyžičky. citrónová šťava a asi lyžička škorice. Citrónová šťava spolu s kyslou smotanou bude pôsobiť ako zahusťovadlo a škorica dodá chuť hotovému jedlu.

Obsah misky vyšľaháme na nízkej rýchlosti, kým nebude nadýchaný. Netreba šľahať príliš dlho, konzistencia by mala byť mierne tekutá, nie taká ako silne vyšľahaný proteín.

Na rajnicu potrebujeme zobrať 400 g hotovej uvarenej pohánky, čo je asi 13 polievkových lyžíc. Uvarenú pohánku preložíme do misky a necháme vychladnúť.

Rozdrvenú kašu zmiešame s tvarohovo-jablkovou hmotou.

Do cesta pridáme mäkké maslo a premiešame.

Do cesta pridajte 50 g hrozienok. Zvyšných 20 g pôjde na ozdobenie hotového kastróla.

Zapnite rúru na 200 stupňov.

Tekutú zmes spojíme s pohánkovo-tvarohovou hmotou. Zmiešať.

Odnímateľná forma d 20 cm (môžete vziať d 18 cm - potom bude kastról vyšší) vyložte pergamenom a boky vymažte maslom. Spodok formy nemôžete namazať olejom, pretože je v dostatočnom množstve v ceste a nemusíte sa obávať, že kastról prihorí.

Pohánkovo-tvarohové cesto preložíme do formy a niekoľkokrát ho vyklepeme o stôl, tak vytlačíme vzduch a hotový kastról bude rovnomerný, bez dutín.

Aby mal kastról na vrchu chutnú zlatistú kôrku, je potrebné chaoticky vložiť niekoľko (7-8) tenkých kúskov masla.

Kastról pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. Pripravenosť ako obvykle skontrolovať špáradlom. Ak je tyčinka suchá a čistá, dezert je hotový.

Hotový kastról vychladíme, vyberieme z formy, ozdobíme hrozienkami, citrónovou kôrou (voliteľné) a posypeme práškovým cukrom. Teplé aj studené kastróly sa môžu podávať s čajom alebo mliekom, so všetkými druhmi bobuľových omáčok, džemov, medu, džemu a kyslej smotany.

Recept 10: Diétna pohánková kastról

Tento kastról je ideálny pre detskú výživu. Ale môže to byť aj skvelé jedlo pre celú rodinu.

pohánka - 0,75 šálky
tvaroh - 300 gr
vajcia - 2 ks

Ak rodine cereálie príliš nechutia a vydržia dlho v chladničke, treba ich podávanie zmeniť. Takže pohánková kuracia kastról, originálna chuť a dizajn, varená vlastnými rukami v rúre, sa vždy rozchádza s ranou a dokonca aj s prísadou. Pochúťka bohatá na užitočné prvky je ideálnou voľbou pre rodinné raňajky a na večeru sa bude hodiť toto nie príliš kalorické a ľahké jedlo.

Čo potrebujete na prípravu vynikajúceho pohánkového kuracieho kastróla

Toto zložité jedlo s jednoduchým zložením a technológiou pečenia sa ukáže byť neuveriteľne chutné, podlieha niektorým jednoduchým pravidlám:

Pre kastról na báze pohánkovej kaše je najlepšie vziať krúpy „nemletej“ odrody. Pozostáva z vybraných zŕn, takmer bez zvyškov, okrem toho sa dobre parí, no zároveň si každé zrnko drží svoj tvar.
Výber mäsa závisí od požadovaného obsahu kalórií. Prsia sa teda považujú za najdietnejšie zo všetkých kuracích tiel. Mastné stehná alebo paličky sú vhodné aj na pečenie pod „kožúškom“ z pohánkovej kaše.
V zozname produktov pre niektoré recepty na túto pochúťku nájdete zmienku o surovej pohánke.

Mäso môžeme do plnky vložiť surové, nakrájané nadrobno, alebo vyprážané s cibuľou. Mleté mäso je tiež veľmi chutnou možnosťou. Tu sa dá položiť na polovičnú pohánku. Kastról s použitím takýchto produktov sa bude variť o niečo dlhšie a výsledkom je výdatná a šťavnatá pochúťka.
V ideálnom prípade je na polevu lepšie vziať kúsok goudy, ricotty alebo parmezánu. Tieto slávne syry sa ľahko topia a nasýtia maškrtu nenapodobiteľnou vôňou a chuťou. Ak je problematické kúpiť takýto výrobok, môžete si vystačiť s akýmkoľvek kvalitným tvrdým syrom od domácich výrobcov syrov.

Domáce kuracie kastról s pohánkou sa ukáže ešte chutnejšie, ak sa mäsová náplň skombinuje s hubovou alebo zeleninovou náplňou.
Množstvo korenín a byliniek v miske treba prispôsobiť chuti. Pochúťku odporúčame okrem klasiky v podobe čierneho mletého korenia dochutiť bazalkou, petržlenovou vňaťou (nasucho alebo vo forme čerstvých byliniek), cesnakom.

Pohánkový kastról s kuracím mäsom v rúre, klasický recept

Ingrediencie

- 1 polievková lyžica. jazdenie na koni + -
- 1 PC. + -
- 1 PC. + -
- 5-6 polievkových lyžíc + -
- 2 ks. + -
- 150 g + -
- 2 polievkové lyžice. + -
- 1/3 lyžičky + -
- chuť + -

Ako chutné urobiť kastról z pohánky s kuracím mäsom vlastnými rukami

Najprv si pripravíme cereálny základ pre naše jedlo. Za týmto účelom naplňte obilniny vodou tak, aby voda bola o 2 prsty vyššia ako ona, a položte panvicu na oheň.
Keď sa tekutina dostane do varu, oheň stíšime, pridáme vodu a nádobu prikryjeme.
Keď sa voda uvarí a zrnká pohánky zmäknú, vypnite oheň, panvicu pevne zakryte pokrievkou a jej obsah nechajte v tejto forme vychladnúť.
Kým sa varí pohánka, uvaríme mäso. Ak do vývaru pridáte bobkový list a pár zrniek korenia, výslednú aromatickú tekutinu môžete použiť na polievku alebo omáčku na kotlety.
Po troche vychladnutia filetu nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.
Cibuľu zbavíme šupky, šťavnatú dužinu nakrájame na veľkú kocku a dáme na panvicu, kde by sa mala dovtedy rozohriať polovica oleja.
Cibuľu prejdite do mäkka, pridajte mäso, korenie, po 5 minútach vložte 2 polievkové lyžice. kyslá smotana. Miešame ďalších 5-7 minút a vypneme.
V hlbokej miske kombinujte vajcia a druhú časť kyslej smotany, premiešajte do hladka, soľ.
Tri syry na strúhadle.
Formu namažte zvyšným olejom, na dno dajte tretinu hotovej kaše, posypte tretinou syrových lupienkov. Prikryjeme druhou časťou kaše a naplníme syrom.
Posledná vrstva je kuracie mäso s cibuľou. Na vrch nasypeme zvyšok kaše a syr.
Všetko naplňte vaječnou kašou, formulár odošlite do horúcej rúry. Pri teplote 180 °C bude pochúťka hotová za 40 minút.

Kastról pokrytý ryšavou syrovou kôrkou, ktorý sa predtým nechal mierne vychladnúť, sa môže podávať s kyslou smotanou alebo zeleninovým šalátom.

Originálny kastról z mletého kuracieho mäsa s pohánkou

Ingrediencie

Pohánka - 1 polievková lyžica;
Mleté kuracie mäso - 500 g;
Žiarovka veľká - 1 ks;
Veľká mrkva - 1 koreňová plodina;
Tvrdý syr - 200 g;
Stredné vajcia - 2 ks;
Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
Rastlinný olej - 2-3 lyžice;
Čerstvý kôpor (zelená) - 1 zväzok;
Soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť chutný pohánkový kastról s kuracím filé

Pohánka musí byť varená vo vode, ako je uvedené v predchádzajúcom recepte.
Po očistení zeleniny si cibuľu rozdelíme na 4 časti a nakrájame ju ostrým nožom na platne, nie príliš tenké.
Tri mrkvy na strúhadle s veľkými otvormi.
Po rozohriatí časti oleja na panvici doň vložíme plátky cibule, pár minút orestujeme a pridáme mrkvu, opekáme na nie príliš silnom ohni ďalšie 3-4 minúty, osolíme.
Spodok formy potrieme olejom a naplníme polovicou pohánky.
Na vrch poukladáme surové (osolené a okorenené) mleté mäso.
Na to dáme cibuľovo-mrkvovú výpek a druhú časť kaše.
Nalejte obsah formy s vaječnou kašou, zmiešanou s plátkami kôpru, posypte syrovými štiepkami a pošlite do rúry.

Pri teplote strednej intenzity bude pochúťka uvarená asi za pol hodiny. Vychladíme, rozdelíme na porcie a podávame s plátkami čerstvej zeleniny.

Najlepší recept na pohánkový kastról s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ak v chladničke zostalo niekoľko pohárov varenej pohánky a prechádzka lesom dala kôš čerstvého masla alebo líšok, môžete svoj domov potešiť chutnou večerou z týchto produktov, pridať svoje obľúbené kuracie mäso a všetko ochutiť aromatickými bylinky.

Lesné huby, ak nie sú, môžu byť nahradené rovnakým množstvom šampiňónov alebo hlivy.

Ingrediencie

Varená pohánka "nemletá" - 2 polievkové lyžice;
Chladené kuracie prsia - 1 ks;
Surové huby - 200 g;
Žiarovka veľká biela - 1 ks;
Mastná kyslá smotana (s kyslou) - 250 ml;
syr čedar - 200 g;
Olivový olej - 4 polievkové lyžice;
tymián - 3 vetvičky;
Čerstvo mletá paprika - 0,5 lyžičky;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Provence bylinky (sada korenia) - štipka.

Pohánkový kastról s kuracím mäsom v rúre podľa domáceho receptu

Po vyčistení cibule nakrájajte a pošlite ju do vyhrievaného oleja (2 polievkové lyžice). Hneď ako cibuľa sčervená, pridáme nasekané (nie príliš nadrobno) šampiňóny a na miernom ohni dusíme do mäkka, pridáme trochu oleja.
Keď sú huby takmer hotové, vložte mäso do panvice a nakrájajte ho na kocku s hrúbkou 1 cm.
Nechajte kura zbelieť a trochu zhnednúť. Minútu predtým, ako je plnka hotová, ju okoreníme, osolíme, pridáme tymián, nakrájame a okoreníme.
Keď mäso so zeleninou trochu vychladne, dáme na dno formy, zarovnáme, na vrch prikryjeme vrstvou pohánkovej kaše.
Ďalšou vrstvou je kyslá smotana. Musí byť tiež dobre vyrovnaný, aby úplne zakryl formu.
Posypte polotovar kastról syrovými štiepkami a pošlite ho do rúry. Doba pečenia - 20 minút pri 180 stupňoch. Vôňa a chuť sú neuveriteľné, najmä ak sa k tomu pridajú lesné huby!

Zdravé jedlo si nie vždy vyžaduje zložitú prípravu a drahé pochúťky. Výdatný a voňavý kastról vašej obľúbenej pohánky s kuracím mäsom v rúre je toho najlepším potvrdením.

Ak je základ tohto jedla vyrobený z rôznych zdravých obilnín, napríklad ryže alebo prosa, zakaždým dostaneme novú chuť a nové jedlo.

Kastról s pohánkovou kašou je vynikajúce jedlo, nielen chutné, ale aj zdravé. Toto jedlo je vhodné na raňajky, obed a večeru. Môžete ho variť rôznymi spôsobmi. Pozrieme sa na niekoľko zaujímavých receptov.

Toto jedlo je naozaj chutné. Osloví tých, ktorí milujú pohánku.

Na varenie budete potrebovať:

Dve čajové lyžičky múky;

Polievková lyžica rastlinného oleja, strúhanka;

300 gramov šampiňónov;

Jeden a pol pohára pohánky;

Dve polievkové lyžice masla;

Pohánkový kastról so zeleninou: recept krok za krokom

1. Cereálie opláchnite. Pohánku dáme zovrieť do vriacej osolenej vody.

2. Keď sa tekutina odparí na polovicu, dáme dve polievkové lyžice masla. Nechajte na miernom ohni pätnásť minút.

3. Vajcia vyšľaháme. Vsypeme ich do uvarenej pohánkovej kaše. Potom premiešajte.

4. Potom nakrájajte cibuľu, smažte do zlatista.

5. Potom huby nakrájame.

6. Potom ich pošlite na cibuľu a pokračujte v smažení. Soľ podľa chuti, korenie.

7. Na inej panvici opražte múku. Mal by zhnednúť.

8. Potom pridajte vodu (0,5 šálky), kyslú smotanu. Potom premiešajte.

9. Potom nalejte výslednú omáčku do panvice so šampiňónmi. Miešajte.

10. Rúru dobre rozohrejte.

12. Potom navrch rovnomerne rozložte pohánku.

13. Zalejeme omáčkou.

14. Pečieme produkt pohánkovej kaše pätnásť až dvadsať minút.

15. Pred podávaním posypte misku jemne nasekanými bylinkami.

Tvarohovo-pohánkový kastról

Toto jedlo je vhodné pre deti, ktoré milujú chutné. Jedlo tiež osloví tých, ktorí sledujú postavu alebo chcú schudnúť. Pohánkový kastról je zdravý, chutný a rýchlo sa uvarí.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

3 čl. l. kryštálový cukor;

Pohánka (dve a pol fazetové poháre);

Pätnásť gramov masla;

Dve stredne veľké vajcia;

Tristo gramov tvarohu (obsah tuku môže byť akýkoľvek).

1. Cereálie najskôr prepláchnite. Potom prevarte a nechajte vychladnúť.

2. V tomto čase primiešame vajíčka a tvaroh. Potom pridajte cukor. Ak pridáte pätnásť gramov masla, potom sa kastról s pohánkou, tvarohom ukáže ako veľmi jemný.

3. Potom vzniknutú hmotu dôkladne premiešame. Ak chcete dosiahnuť úplne homogénnu konzistenciu bez hrudiek, môžete použiť mixér.

4. Potom vezmite formulár. Namažte ho maslom alebo rastlinným olejom. Potom zmes vylejeme do zapekacej misy.

5. Ako spoznáte, že pohánkový kastról je hotový? Vytvorí sa na ňom šťavnatá kôrka. Miska by mala byť varená pri teplote 200 stupňov počas 30 minút.

Lahodné jedlo z pohánky s kuracím mäsom

Pohánkový kurací kastról je jednoduché jedlo. Navyše je veľmi výživný.

Na varenie budete potrebovať:

Jeden kilogram kuracieho filé;

Dve veľké žiarovky;

Dva strúčiky cesnaku;

Pohánka (asi dva poháre);

Dva poháre vody, strúhaný syr;

Kyslá smotana (230 ml bude stačiť);

varenie

1. Najprv si pripravte všetko jedlo. Opláchnite cereálie, vložte do formy.

2. Do ďalšej vrstvy položte nakrájanú cibuľu, potom cesnak (vopred nasekaný).

3. Potom nakrájajte kuracie filé. Naneste na ďalšiu vrstvu.

4. Potom soľ a potom korenie.

5. Kuracie mäso naplňte kyslou smotanou, naplňte vodou.

6. Pokrm posypeme strúhaným syrom.

7. Pečieme šesťdesiat minút v rúre pri teplote 180 stupňov.

Voňavé jedlo s mletým bravčovým mäsom

Pohánkový kastról s mletým mäsom osloví mužov aj ženy. Výrobky na varenie sú v každej chladničke. Môžete si vziať akúkoľvek náplň. V našom recepte odporúčame použiť bravčové mäso.

Na prípravu hrnca budete potrebovať:

Tristo gramov mletého bravčového mäsa;

Jeden pohár mlieka;

Rastlinný olej (jedna polievková lyžica);

Pohánka (dve fazetové poháre);

Korenie (podľa vlastného výberu)

Varenie doma: pokyny krok za krokom

1. Pohánkovú kašu uvaríme v osolenej vode.

2. Potom na panvici orestujeme cibuľu a mleté mäso.

3. Potom pridajte korenie.

4. Potom vezmite vysokú formu, namažte ju olejom.

5. Navrch dáme zmes cibule a mletého mäsa.

6. Dve vajcia rozšľaháme s mliekom. Pridajte soľ (štipku).

7. Potom naplňte kastról mliečnou zmesou. Nechajte ho lúhovať na impregnáciu dve až tri minúty.

8. Predhrejte rúru. Pošlite tam kastról na dvadsať minút. Štyri minúty pred pripravenosťou posypte pohánkovú misku syrom (strúhaným). Potom podávajte na stôl.

Zhrnúť

Teraz viete, ako sa pripravuje pohánkový kastról. Pozreli sme sa na rôzne možnosti varenia. S tvarohom môže byť kastról skvelým dezertom. Na raňajky je vhodné jedlo so zeleninou alebo mletým mäsom.

Tvaroh a pohánkový kastról Pohánka sa najskôr vypráža na suchej panvici a potom sa naleje do vriacej vody. Osolíme, osolíme, cereálie povaríme na miernom ohni, kým nenapučia, potom pridáme mlieko. Keď kaša zhustne, ochlaďte ju. Tvaroh zmiešaný s vajíčkom, cukrom...Budete potrebovať: pohánka - 300 g, mlieko - 1/2 l, voda - 1 šálka, tvaroh - 400 g, maslo - 100 g, vajcia - 2 ks, cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice, citrónová kôra, škorica, mleté sušienky

Kastról z ryže, pohánky a zemiakov s klobásami Ryžové vločky zalejeme vriacou vodou. Nechajte tri minúty napučať. Zemiaky uvaríme v šupke. Ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte na malé kocky. Primiešame ryžové vločky, uvarenú pohánku a zemiaky. Soľ korenie. Pridáme vajce a mlieko. Všetko je dobré...Potrebné: 3 poľovnícke klobásy, 1/2 šálky varenej grouchka, 1/2 šálky ryžových vločiek, 2 stredné zemiaky, 1 vajce, 25 ml mlieka, 25 g masla

Sladký pohánkový kastról Pohánku uvarte v 150 ml vody, kým sa vlhkosť úplne nevstrebe. Necháme vychladnúť. Mrkvu uvaríme do mäkka a rozsekáme mixérom na pyré, prípadne nastrúhame. Sušené slivky a jablko nasekáme nadrobno. Vajíčko zmiešame s kefírom, medom a škoricou. Pridáme vychladnutú pohánku, mrkvu,...Potrebné: 70 gr. pohánka, 80 gr. kefír, 80 gr. mrkva, 50 gr. sušené slivky, 50 gr. jablká, 1 vajce, 2 stol. lyžice medu, štipka škorice, a tiež: maslo na vymastenie formy, kyslá smotana a mrazené bobule na podávanie.

Pohánkový kastról s pečeňou Mal som mrazenú pečeň z diviaka, pre šťavnatosť som ju namočil cez noc do mlieka ... Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame a na 5 minút odložíme na rastlinný olej. Pridáme pečeň nakrájanú na kúsky, soľ, korenie a orestujeme na...Budete potrebovať: Na pohánkovú vrstvu: Pohánka - 1 polievková lyžica, voda - 2,5 polievkovej lyžice, soľ, vajcia - 2 ks, maslo - 100 g, na náplň: pečeň (akákoľvek) - 0,5 kg, cibuľa - 1 ks ., Mrkva - 1 ks, Soľ, korenie, Na vrchnú vrstvu: Tvrdý syr - 100 g, Kyslá smotana - 3-4 lyžice.

Tri syrové kastróly, zelenina, slanina Karfiol rozoberieme na súkvetia, povaríme v osolenej vriacej vode s korením 5 minút. Baklažán ošúpeme, pozdĺžne nakrájame na pláty s hrúbkou 0,5-0,7 cm, potrieme soľou a necháme 20 minút pôsobiť. Vytlačte vlhkosť papierovými utierkami, namažte olejom z 2 polievkových lyžíc.Budete potrebovať: karfiol - 1 malá hlava, veľké baklažány - 2-3 kusy, paradajky - 1 kus, malá sladká paprika - 1 kus, cibuľa - 1 kus, pizza mozzarella - 200 g, nakladaný syr (feta, syr) - 100 -150 g, parmezán - 30-40 g, slanina - 8 prúžkov, paradajka ...

pohánkový kastról uvaríme pohánku vo vode, ja odoberiem 3 hrnčeky vody na 2 hrnčeky pohánky Kým sa uvarí pohánka, opražíme na jemno nakrájanej cibuľke s nadrobno nakrájanými párkami a špenátom Vo forme dáme polovicu pohánky na bradavky a opäť pohánku, premiešame vajce, mlieko, múka, soľ atď.. .Budete potrebovať: pohánku 2 hrnčeky, 2 stredné cibule, 4 cumlíky, trochu špenátu (mám mrazený), 1 vajce, 1 ČL pohánkovej múky, 1 hrnček mlieka, soľ, korenie podľa chuti

Pohánkový kastról s hubami Pohánkové krúpy uvaríme na miernom ohni s pridaním soli. Pohánka by mala byť drobivá. Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno, orestujeme na oleji do zlatista. Zmiešame na kašu, pridáme polovicu kyslej smotany a rozšľahané vajíčko. Zmes osolíme, okoreníme, premiešame a...Vyžaduje sa: Pre 2 osoby: * pohánka - 1 pohár, * huby - 500 g, * kyslá smotana - 1 pohár, * maslo - 3 polievkové lyžice. l., * cibuľa - 1 ks, * vajcia - 1 ks, * mleté čierne korenie, * soľ

Kastról s hubami a mäsom so syrovou omáčkou A teraz napíšem, ako správne pripraviť moje jedlo, rafinované a chutné. Najprv začneme so zemiakmi. Musíte si vziať 5-6 kusov stredne veľkých zemiakov. Samozrejme, vyčistite ich, dôkladne opláchnite a potom nakrájajte na polovičné krúžky. Potom zohrejte panvicu...Budete potrebovať: 5-6 kusov stredne veľkých zemiakov, 2-3 polievkové lyžice slnečnicového oleja, čerstvé šampiňóny, mleté bravčové a hovädzie mäso, potrebujete 500 gramov, dve stredne veľké cibule, opäť 2-3 polievkové lyžice slnečnicového oleja, syra Viola treba 100-150 g...

Chudý tekvicový kastról s pohánkou Vezmite malú tekvicu, umyte dve jablká, odstráňte šupku, odstráňte semená a nakrájajte na malé kúsky. Hmotu dáme na panvicu a pod pokrievkou dusíme do mäkka (kým tekvica nezmäkne), môžeme pridať trochu olivového oleja. Potom pohánku uvaríme...Budete potrebovať: tekvicu - 300 g, pohánku - 250 g, jablká - 2 ks, hrozienka - 0,5 kopčeka, sušené slivky (hrsť), olivový olej, med (podľa chuti)

Tvaroh a pohánkový kastról na raňajky Všetko premiešame, nalejeme do pohára, vymastenej a múkou vysypanej formy a dáme piecť do mikrovlnky. Trvalo mi to asi 8 minút (keďže to bolo v detskom režime, na malý výkon).Potrebné: 1 šálka uvarenej pohánky, 300-350 gramov tvarohu 5% tuku, dve vajcia, soľ, cukor podľa chuti

Lahodné pohánkové jedlo so zeleninou a hubami

Toto jedlo je naozaj chutné. Osloví tých, ktorí milujú pohánku.

Na varenie budete potrebovať:

Jedna paradajka;

Dve čajové lyžičky múky;

Polievková lyžica rastlinného oleja, strúhanka;

300 gramov šampiňónov;

Jeden a pol pohára pohánky;

Dve vajcia;

Pol pohára kyslej smotany;

Dve polievkové lyžice masla;

Cibuľa.

Pohánkový kastról so zeleninou: recept krok za krokom

1. Cereálie opláchnite. Pohánku dáme zovrieť do vriacej osolenej vody.

2. Keď sa tekutina odparí na polovicu, dáme dve polievkové lyžice masla. Nechajte na miernom ohni pätnásť minút.

3. Vajcia vyšľaháme. Vsypeme ich do uvarenej pohánkovej kaše. Potom premiešajte.

4. Potom nakrájajte cibuľu, smažte do zlatista.

5. Potom huby nakrájame.

6. Potom ich pošlite na cibuľu a pokračujte v smažení. Soľ podľa chuti, korenie.

7. Na inej panvici opražte múku. Mal by zhnednúť.

8. Potom pridajte vodu (0,5 šálky), kyslú smotanu. Potom premiešajte.

9. Potom nalejte výslednú omáčku do panvice so šampiňónmi. Miešajte.

10. Rúru dobre rozohrejte.

12. Potom navrch rovnomerne rozložte pohánku.

13. Zalejeme omáčkou.

14. Pečieme produkt pohánkovej kaše pätnásť až dvadsať minút.

15. Pred podávaním posypte misku jemne nasekanými bylinkami.

Tvarohovo-pohánkový kastról

Toto jedlo je vhodné pre deti, ktoré milujú chutné. Jedlo tiež osloví tých, ktorí sledujú postavu alebo chcú schudnúť. Pohánkový kastról je zdravý, chutný a rýchlo sa uvarí.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

3 čl. l. kryštálový cukor;

Pohánka (dve a pol fazetové poháre);

Pätnásť gramov masla;

Dve stredne veľké vajcia;

Tristo gramov tvarohu (obsah tuku môže byť akýkoľvek).

Proces varenia:

1. Cereálie najskôr prepláchnite. Potom prevarte a nechajte vychladnúť.

2. V tomto čase primiešame vajíčka a tvaroh. Potom pridajte cukor. Ak pridáte pätnásť gramov masla, potom sa kastról s pohánkou, tvarohom ukáže ako veľmi jemný.

3. Potom vzniknutú hmotu dôkladne premiešame. Ak chcete dosiahnuť úplne homogénnu konzistenciu bez hrudiek, môžete použiť mixér.

4. Potom vezmite formulár. Namažte ho maslom alebo rastlinným olejom. Potom zmes vylejeme do zapekacej misy.

5. Ako spoznáte, že pohánkový kastról je hotový? Vytvorí sa na ňom šťavnatá kôrka. Miska by mala byť varená pri teplote 200 stupňov počas 30 minút.

Chutné s kuracím mäsom

Pohánkový kurací kastról je jednoduché jedlo. Navyše je veľmi výživný.

Na varenie budete potrebovať:

Jeden kilogram kuracieho filé;

Dve veľké žiarovky;

Dva strúčiky cesnaku;

Pohánka (asi dva poháre);

Dva poháre vody, strúhaný syr;

Kyslá smotana (230 ml bude stačiť);

varenie

1. Najprv si pripravte všetko jedlo. Opláchnite cereálie, vložte do formy.

2. Do ďalšej vrstvy položte nakrájanú cibuľu, potom cesnak (vopred nasekaný).

3. Potom nakrájajte kuracie filé. Naneste na ďalšiu vrstvu.

4. Potom soľ a potom korenie.

5. Kuracie mäso naplňte kyslou smotanou, naplňte vodou.

6. Pokrm posypeme strúhaným syrom.

7. Pečieme šesťdesiat minút v rúre pri teplote 180 stupňov.

Voňavé jedlo s mletým bravčovým mäsom

Na prípravu hrnca budete potrebovať:

Tristo gramov mletého bravčového mäsa;

Jeden pohár mlieka;

Rastlinný olej (jedna polievková lyžica);

Pohánka (dve fazetové poháre);

Dve mrkvy;

Tvrdý syr;

Žiarovka (veľká);

Dve vajcia;

Korenie (podľa vlastného výberu)

Varenie doma: pokyny krok za krokom

1. Pohánkovú kašu uvaríme v osolenej vode.

2. Potom na panvici orestujeme cibuľu a mleté mäso.

3. Potom pridajte korenie.

4. Potom vezmite vysokú formu, namažte ju olejom.

5. Navrch dáme zmes cibule a mletého mäsa.

6. Dve vajcia rozšľaháme s mliekom. Pridajte soľ (štipku).

7. Potom naplňte kastról mliečnou zmesou. Nechajte ho lúhovať na impregnáciu dve až tri minúty.

8. Predhrejte rúru. Pošlite tam kastról na dvadsať minút. Štyri minúty pred pripravenosťou posypte pohánkovú misku syrom (strúhaným). Potom podávajte na stôl.

Zhrnúť

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok