Vaječný kastról s cestovinami: recepty na varenie. Zapečené cestoviny v rúre. Cestovinový kastról v rúre so syrom - uspokojujúce! Originálne hríbové, mäsové, zeleninové kastróly na cestoviny v rúre so syrom

Makarónový kastról so syrom

Makarónový a syrový kastról - jednoduchý a chutný

Tradičný recept je veľmi jednoduchý. S prípravou tohto jedla sa vyrovná aj začínajúca hosteska. Budete potrebovať:

Varené cestoviny (môžete včera - 300 g); - maslo (1 polievková lyžica); - syr (200 g); - vajcia (3 ks); - soľ (podľa chuti).

Špagety sa dajú použiť aj na prípravu kastrólov. Ale je lepšie nakrájať dlhé cestoviny na niekoľko častí, inak sa kastról ukáže byť príliš hustý.

Maslo rozpustíme a zmiešame s vajíčkami a soľou. Zmes môžete trochu poraziť mixérom, potom bude kastról veľkolepejší. Syr nastrúhame, polovicu pridáme do zmesi. Varené cestoviny (je lepšie brať výrobky z tvrdej pšenice - perfektne si zachovávajú svoj tvar, kastról bude veľkolepý) vložte do formy s vysokými stranami, nalejte rozšľahané vajcia so syrom. Vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 15 minút. Po uplynutí tejto doby otvorte dvierka rúry a kastról posypte zvyšným syrom. Nechajte pôsobiť 2-3 minúty. Miska je pripravená. Syrová kastról je skvelé nezávislé jedlo, ktoré možno podávať na raňajky alebo použiť ako druhé na obed.

Makarónový kastról so syrom a zeleninou - chutný a zdravý

Na kastról so syrom a zeleninou budete potrebovať:

Paradajky (200 g); - baklažán (200 g); - cuketa (200 g); - mrkva (100 g); - cibuľa (1 stredná cibuľa); - olivový olej (1 polievková lyžica); - varené cestoviny (300 g); - maslo (1 polievková lyžica); - tvrdý syr (200 g); - vajcia (3 ks); - soľ (podľa chuti).

Pre kastróly si môžete vybrať rôzne druhy zeleniny - zelené fazuľky, sladkú papriku, ružičkový kel. Do misky môžete pridať aj čerstvé huby.

Zelenina sa nakrája na kocky a paradajky na malé kúsky. Dusíme 40 minút na miernom ohni s pridaním olivového oleja a vody. Potom sa do hrnca alebo duseného kastróla so zeleninou pridá strúhaný syr, maslo a cestoviny. Suroviny sa zmiešajú a prenesú do zapekacej misy. Vajcia sú mierne porazené soľou a naliate na vrch. Kastról sa pečie v rúre pri teplote 180 ° C počas 20 minút. 2-3 minúty pred pripravenosťou ho môžete posypať strúhaným syrom.

V hospodárskej kríze, keď je potrebné vymyslieť rýchle a lacné jedlo pár dní pred výplatou, môžu gazdinky vypomáhať cestovinou. Tento starý recept, známy už od sovietskych čias, pomôže nakŕmiť celú rodinu a zaujímavé rôzne prísady vás nenechajú nudiť.

Ako variť kastról na cestoviny v rúre

Ak neviete, ako variť cestoviny, najprv si zapamätajte niekoľko základných pravidiel:

V prvom rade je jedno, či použijete čerstvé alebo včerajšie cestoviny, takže tento recept možno vnímať ako skvelý spôsob, ako si okoreniť starú prílohu v chladničke. Na tvare výrobkov tiež nezáleží.
Po druhé, náplň môže byť čokoľvek - sladká, pikantná alebo slaná. Nezabudnite tiež na vrch pokrmu zmes rozšľahaného vajíčka s mliekom, kyslou smotanou alebo smotanou, aby ste získali peknú kôrku.

recept na kastról na cestoviny

Najlepšie je vybrať správny recept na cestoviny na základe toho, aké produkty máte v chladničke, pretože rozpočtová verzia tohto jedla nevyžaduje špeciálne nákupy. Skvelým riešením by bolo použiť na kastról všetko, čo vaša rodina nemôže jesť niekoľko dní: napríklad zvyšky surového mletého mäsa, dusené mäso, pár klobás, varené mäso z polievky, paradajky ... Ak je to možné, posypte hotový výrobok so strúhaným syrom (alebo pridajte zmes vajec a smotany (tavený syr).

S mletým mäsom v rúre

Kombináciu cestovín a mletého mäsa možno nazvať klasikou: na tom sú založené talianske lasagne a boloňské špagety, ako aj Rusom známe námornícke cestoviny. V zhone si však môžete uvariť veľmi chutný kastról z rohov z mletého mäsa a pridať tam svoje obľúbené korenie alebo nejakú zeleninu. Akákoľvek omáčka - domáca alebo z obchodu - pomôže diverzifikovať jedlo.

Ingrediencie:

rohy alebo perie - pol balenia (asi 250 g);
mleté mäso - 500 gramov;
paradajková pasta - 2 čajové lyžičky (alebo čerstvé paradajky);
žiarovka;
obľúbené korenie;
krém 10% - 200 ml;
vajcia - 1 ks;
syr - 100 g.

Spôsob varenia:

Pohodlný pekáč vymastíme olejom alebo iným tukom.
Na dno poukladáme vrstvu uvarených cestovín.
Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme.
Pridajte mleté mäso a paradajky, posypte korením a nechajte na panvici 5-7 minút.
Položte druhú vrstvu cestovín. V prípade potreby uhlaďte špachtľou alebo lyžicou.
Vajíčko vyšľaháme so smotanou a strúhaným syrom.
Nalejte cez misku. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

So syrom a vajcom

Posypanie uvarených špagiet alebo prameňov syrom je obľúbené po celom svete, ale Američania varia makaróny a syr v rúre veľmi chutne - toto jedlo sa nazýva mack and cheese. To pomôže, ak chcete podávať cestoviny ako prílohu, ale len myšlienka ich varenia sa už stala príliš nudnou a nudnou. Originálny jednoduchý kastról určite poteší celú rodinu, najmä deti. Môže sa ponúknuť na raňajky.

Ingrediencie:

cestoviny (najlepšie zaoblené, vo forme škrupín) - pol balenia;
syr - 200 gramov;
múka - 2 lyžice. lyžice;
mlieko - 175 ml;
vajcia;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Cestoviny uvarte vopred.
Na panvici zohrejte múku a maslo. Za stáleho miešania pomocou mixéra nalejte mlieko, aby sa neobjavili hrudky.
Použitie vajíčka v tomto recepte nie je potrebné - bez neho bude mak a syr jemnejšie. Ak však chcete pridať vajíčko, zľahka ho rozšľahajte a potom vmiešajte do výslednej omáčky.
Namiešajte tam strúhaný syr (trochu si nechajte na ozdoby).
Cestoviny dáme do pripravenej formy, prelejeme omáčkou.
Zľahka posypte zvyšným syrom a vložte do rúry na 15 minút.

V pomalom hrnci

Moderné ženy v domácnosti, ktoré majú k dispozícii vysokokvalitné multivarky a tlakové hrnce, dokážu variť nemenej chutné jedlá, pričom na to minú oveľa menej času a úsilia. Navyše, kastról na cestoviny v pomalom hrnci je často zdravší a diétnejší, takže je vhodný aj na detskú výživu. Najjednoduchší recept je dokonalý.

Ingrediencie:

cestoviny - pol balenia;
varené mäso alebo kuracie mäso - 150 gramov;
hrsť mrazeného zeleného hrášku;
pohár mlieka;
vajce.

Spôsob varenia:

Mäso alebo kuracie mäso (môžete použiť tie, na ktorých sa varila polievka alebo vývar) nakrájajte nadrobno.
Hrášok rozmrazte, potom ho spolu s mäsom zmiešajte s uvarenými cestovinami.
Vložte zmes do misky multivarkára (ako na fotografii).
Zalejeme zmesou rozšľahaných vajec a mlieka.
Zapnite režim pečenia a nechajte 15 minút.

Tvaroh

Lahodné a nadržané môžu byť skvelými raňajkami pre deti alebo výdatným dezertom v rodine, kde sú zvyknutí na trojchodovú večeru. Je pripravený rýchlo a schopnosť meniť ďalšie polevy a prísady diverzifikuje jedlo. Skúste podávať s džemom alebo kondenzovaným mliekom – deťom to určite bude chutiť.

Ingrediencie:

malé cestoviny - 500 gramov;
tvaroh - 500 gramov;
cukor - 125 gramov;
hrsť hrozienok;
krém 10% - 250 ml;
mleté sušienky - 2 lyžice. lyžice;
vajce.

Spôsob varenia:

Tvaroh pretrieme cez sitko.
Zmiešame s cukrom, pol porciou smotany. Pridajte hrozienka alebo iné sušené ovocie.
Zapekaciu misu vymastíme tukom, vysypeme mletou strúhankou.
Položte vrstvu uvarených cestovín a potom vrstvu tvarohovej hmoty.
Vajíčko rozšľaháme so zvyškom smotany, nalejeme na kastról.
Vložte do rúry na 15 minút.

S kuracím mäsom v rúre

Výdatný kastról na cestoviny v rúre s kuracím mäsom sa ukáže, ak použijete prsný filé od kosti, na ktorom ste varili vývar. Ale môžete použiť aj pečené alebo vyprážané kura bez kože, po odstránení z kosti a jemnom nasekaní (odporúča sa nasekať v mixéri). Dokonca aj zvyšky duseného kuracieho jedla (napríklad chakhokhbili) budú stačiť. Okrem toho sa do takého kastróla môže pridať akákoľvek zelenina - napríklad varená mrkva z polievky.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 250 gramov;
cestoviny - pol balenia;
žiarovka;
akákoľvek mrazená zelenina - 200 gramov;
korenie (napr. kari);
mleté sušienky - 2 lyžice. lyžice;
kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
krém - 200 ml;
vajce.

Spôsob varenia:

Nakrájajte kurča.
Cibuľu nakrájame nadrobno a potom orestujeme. Pridajte k tomu zeleninu.
Zmes spojte s kuracím mäsom, potom pridajte kyslú smotanu a korenie.
Zapekaciu misu vymastíme, vysypeme strúhankou.
Navrch dáme uvarené cestoviny, potom kuracie mäso a zeleninovú zmes.
Smotanu vyšľaháme s vajcom, nalejeme na kastról. Vložte do rúry na 180 stupňov.

s klobásami

Ak sa vám klasický študentský obed zdá príliš nudný a banálny, pomôže vám lahodný kastról na cestoviny, klobásu a syr. Každý, dokonca aj najmladšia žena v domácnosti, musí vedieť variť cestoviny. Niekedy sa dá pripraviť aj v mikrovlnnej rúre, najmä ak plánujete večeru pre jednu osobu. Bude to rýchlo, chutné a nie také nudné, ako keby ste k nim práve uvarili špagety s párkami.

Ingrediencie:

špagety - 150 gramov;
klobásy - 2 ks;
kečup (alebo iná omáčka) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
syr - 100 gramov;
krém - 100 ml.

Spôsob varenia:

Uvarte špagety a vložte ich na dno formy.
Klobásky nakrájame na plátky. Ak chcete, môžete ich ľahko vyprážať (odporúča sa pre tých, ktorí sa neboja prebytočného oleja).
Cestovinovú vrstvu potrieme kečupom a na vrch dáme párky.
Urobte plnku zo smotany so strúhaným syrom. Kastról prikryte a vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry. Večera bude hotová za 10-15 minút.

S hubami

Vedieť, ako uvariť kastról s cestovinami a hubami v rúre, je užitočné pre každú gazdinku. S niekoľkými jednoduchými tajomstvami nie je tento recept v žiadnom prípade horší ako skutočné talianske cestoviny. Okrem toho môžete zmeniť chuť základného jedla výberom nových sezónnych odrôd húb. Ak je to potrebné, použite mrazené alebo konzervované a sušené lesné huby (napríklad ošípané) určite dodajú jedlu osobitnú chuť.

Ingrediencie:

huby - 1 kg;
cestoviny - pol balenia;
maslo - 2 lyžice. lyžice;
múka - 2 lyžice. lyžice;
mlieko - 250 ml;
syr - 100 gramov;
žiarovka;
korenie.

Spôsob varenia:

Nakrájajte nadrobno a potom šampiňóny opečte.
Keď sa z nich vlhkosť odparí, pridáme nakrájanú cibuľu.
V inej panvici rozpustite maslo a múku, potom pridajte mlieko a zašľahajte bešamelovú omáčku.
Uvarené cestoviny nalejte do pripravenej panvice.
Do druhej vrstvy položte huby, naplňte ich omáčkou.
Navrch posypte strúhaným syrom a kastról vložte do rúry na 15 minút do zlatista.

Ako variť cestoviny v rúre s vajcom

Tí, ktorí sú zvyknutí raňajkovať výdatne, by určite mali vyskúšať uvariť si v rúre jednoduchý kastról na cestoviny s vajíčkom. Toto jedlo sa podobá omelete, ale ukáže sa veľkolepejšie a krajšie. Ak dáte veľa syra (môžete spracovať), recept deti určite osloví. Môžete si vybrať rôzne polevy podľa vašej chuti: začnite čerstvými bylinkami. Jedlo sa veľmi nelíši od klasickej omelety, takže stačia paradajky a opražená slanina.

Ingrediencie:

vermicelli - pol pohára;
mlieko - 100 ml;
vajcia - 2 ks;
syr - 100 gramov;
maslo - 1 lyžička;
čerstvé bylinky - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

Uvarte vermicelli, pridajte maslo a jemne nakrájanú zeleninu, vložte do formy.
Pripravte zmes vajec a mlieka, pridajte tam strúhaný syr.
Nalejte cez kastról a vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry na 10 minút.

So zeleninou

Zeleninový kastról s cestovinami môže slúžiť ako príloha alebo samostatné jedlo - v závislosti od toho, ako výdatné a husté ste zvyknutí jesť. Recept je vhodný, pretože sa k nemu hodí absolútne akákoľvek zelenina: mrazená, čerstvá, varená alebo dusená (skúste pridať zvyšky duseného mäsa). Lahodné jedlo sa získa s fazuľou, brokolicou, karfiolom alebo zeleným hráškom. Ak odmietnete smotanu a vajcia, získate chudý recept.

Ingrediencie:

široké rezance - pol balenia;
akákoľvek zelenina - 500 gramov;
koreniny;
žiarovka;
cesnak - 2 strúčiky;
krém - 150 ml;
vajcia;
syr - 100 gramov.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme.
Pridajte zeleninu na panvicu, potom mletý cesnak a korenie.
Formu vymastíme. Na spodok dáme vrstvu rezancov, na ňu polovicu zeleniny.
Navrch položíme ďalšiu vrstvu rezancov a opäť prikryjeme zeleninou. Vznikne vám jedlo podobné lasagniam.
Na ozdobu môžete na vrch umiestniť hviezdičku z pásikov papriky alebo vzor zeleného hrášku (ako na fotografii).
Pripravíme si plnku zo smotany, rozšľahaného vajíčka a strúhaného syra. Pridajte omáčku a vložte kastról do rúry na 15 minút.

s klobásou

Cestoviny so syrom a klobásou môžete variť v rúre veľmi originálnym spôsobom. Môžete použiť akúkoľvek lahodnú omáčku, aby jedlo získalo zaujímavý odtieň. Perfektný je pikantno-sladký dressing Caruso, ku ktorému sa hodí poloúdená klobása (servelat) aj nízkotučná šunka. Zaujímavý efekt možno dosiahnuť kombináciou niekoľkých druhov klobásových výrobkov (napríklad lekárska klobása a údená hruď).

Ingrediencie:

rohy - pol balenia;
klobásové výrobky - 500 gramov;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
sladká paprika - 2 čajové lyžičky;
horúca paprika - 1 lyžička;
žiarovka;
cesnak - 2 strúčiky;
čerstvé bylinky - 2 lyžice. lyžice;
cukor - 1 lyžička;
soľ;
syr - 100 gramov;
krém - 50 ml.

Spôsob varenia:

Nakrájajte (na kocky alebo perie) a opečte cibuľu.
Klobásové výrobky nakrájajte na kocky a pridajte do panvice.
Smažte 5-7 minút, potom pridajte paradajkový pretlak, trochu vriacej vody (pol šálky), papriku, soľ a cukor. Premiešame a prikryté necháme 10 minút dusiť.
Zeleninu jemne nakrájajte, cesnak pretlačte lisom. Vmiešame klobásu a panvicu odstavíme z ohňa.
Spodok formy vymastíme, vyložíme uvarenými rožkami.
Do ďalšej vrstvy položte klobásu, pričom omáčku opatrne rozotrite lyžicou alebo špachtľou.
Syr nastrúhame. Cestovinový kastról s klobásou bude vynikajúci, ak si vyberiete pikantnú pevnú odrodu.
Mixérom ju zmiešame so smotanou, prešľaháme. Nalejte cez vrstvu mäsa a pošlite formulár do rúry na 20 minút, aby ste misku upiekli. Pred podávaním môžeme ozdobiť strúhaným syrom (ako na fotografii).

Video

Vaječný kastról s cestovinami je skvelý popoludňajší snack pre všetkých členov rodiny. Môžete to urobiť rôznymi spôsobmi. Niekto ho varí s klobásou a syrom a niekto uprednostňuje sladký kastról, ktorý môže slúžiť ako výdatné a výživné raňajky.

Lahodný kastról na cestoviny (varenie)

Recepty na použitie by mali byť známe všetkým ženám v domácnosti. Koniec koncov, takéto jedlá sa vyrábajú veľmi rýchlo, ale ukážu sa neuveriteľne uspokojivé a chutné.

Takže klasický kastról na vaječné cestoviny vyžaduje použitie nasledujúcich produktov:

veľké čerstvé vajcia - 4 ks;
tvrdý syr - asi 125 g;
cestoviny (je lepšie brať "perie") z tvrdej pšenice - asi 150 g;
hrubá soľ, čierne korenie, zelená cibuľa - použite podľa chuti;
čerstvý olej, nie zatuchnutý - asi 70 g;
varená klobása - asi 100 g.

Príprava jedla

Kastról z kulinárskych receptov, o ktorých uvažujeme, sa ukazuje ako veľmi chutný a voňavý. Toto jedlo majú radi nielen dospelí, ale aj malé deti. Dá sa pripraviť s použitím úplne iných komponentov. Rozhodli sme sa dodatočne použiť varenú klobásu. Najprv by sa mal zbaviť škrupiny a potom nakrájať na veľmi tenké slamky.

Pokiaľ ide o cestoviny, musia sa naliať do osolenej vriacej vody a variť 5-9 minút. Ďalej je potrebné ich zlikvidovať v cedníku, opláchnuť a dôkladne pretrepať.

Príprava vaječnej náplne

Ak dodržíte všetky požiadavky receptúry, určite dostanete veľmi chutnú kastról. Cestoviny, klobása, vajcia, syr a maslo sú klasickou súpravou ingrediencií, ktoré sú potrebné na prípravu prezentovaného jedla. Ako sú niektoré z nich spracované, sme popísali vyššie. Teraz vám chcem povedať, ako urobiť výplň. Aby ste to dosiahli, musíte vajcia rozbiť do misky a dôkladne ich poraziť (použite mixér), pridať korenie a soľ podľa chuti, ako aj jemne nakrájanú cibuľu (lepšia je zelená). Pokiaľ ide o syr, mal by byť jednoducho nastrúhaný na veľkom strúhadle.

Formovanie kastróla na cestoviny

Vaječný kastról s cestovinami sa tvorí celkom jednoducho. Za týmto účelom sa do varených výrobkov pridá nasekaná klobása a všetko sa dôkladne premieša. Potom sa výsledná zmes rozloží v hlbokej forme, bohato naolejovaná. Na záver všetky ingrediencie zalejeme rozšľahaným vajcom a zasypeme strúhaným syrom.

Pokrm pečieme v rúre

Vaječný kastról s cestovinami sa v rúre nepečie príliš dlho. Ale to je len pod podmienkou, že bol umiestnený v predhriatej skrini (do 250 stupňov). Jedlo sa považuje za úplne uvarené, keď je dobre stuhnuté a pokryté chutným a jemne červeným syrovým uzáverom. K tomu možno budete potrebovať asi pol hodiny voľného času.

Ako sa správne prezentovať na jedálenskom stole?

Keď je kastról na cestoviny pripravený, mal by sa vybrať a mierne vychladnúť priamo vo forme. Potom je potrebné jedlo nakrájať na malé kúsky (najlepšie štvorcové alebo obdĺžnikové), položiť na ploché taniere a podávať členom rodiny spolu s nápojom, ako je želé alebo kompót zo sušeného ovocia. Dobrú chuť!

Príprava sladkého kastróla na cestoviny

Aký je najchutnejší kastról na cestoviny: s vajcom, syrom alebo mliekom? Obe tieto jedlá sú veľmi uspokojujúce a výživné. Ale ak dodržiavate vegetariánsku stravu, bude vám vyhovovať iba druhá možnosť. Koniec koncov, nezahŕňa taký výrobok, ako je klobása. Malo by sa tiež poznamenať, že vďaka použitiu granulovaného cukru je predložená kastról sladká a môže byť bezpečne prezentovaná na stôl ako originálny dezert. Ale prvé veci.

Na prípravu tohto jedla teda potrebujeme:

z tvrdej pšenice (najlepšie použite špagety) - asi 100 g;
čerstvé kuracie vajce - asi 2 ks;
odstredené mlieko zakúpené v obchode - asi 100 ml;
pieskový cukor - 2 plné veľké lyžice;
stredne veľká soľ - aplikujte podľa chuti;
studená voda z vodovodu - 1,6 l;
strúhanka - niekoľko hrstí;
čerstvé maslo - použite na mazanie riadu;
práškový cukor - niekoľko polievkových lyžíc (použite na posypanie hotového jedla).

Príprava ingrediencií

Ako sa vyrábajú vaječné cestoviny? Vegetariánske jedlá sa vždy ľahko pripravujú. Aby ste potešili svojich blízkych a blízkych chutnými raňajkami, potrebujete len 50 minút voľného času.

Najprv si uvaríme cestoviny v jemne osolenej vode. Ďalej je potrebné ich zlikvidovať v cedníku, opláchnuť a dôkladne pretrepať.

Vytvorenie výplne

Akýkoľvek kastról na cestoviny vyžaduje povinné použitie vaječnej náplne. Koniec koncov, je to vďaka nej, že vaše jedlo zaujme, stane sa chutným a veľmi uspokojivým. Na výrobu takejto náplne by ste mali kuracie vajcia silne poraziť mliekom z obchodu a granulovaným cukrom. V dôsledku toho by ste mali dostať tekutú a sladkú hmotu krémovej farby.

Vytvarujeme misku

Príprava vegetariánskeho jedla je pomerne jednoduchá. Je potrebné mať hlbokú formu a potom ju veľkoryso namazať olejom na varenie a posypať strúhankou. Ďalej musíte do riadu vložiť predvarené špagety a naliať ich sladkou hmotou z vaječného mlieka. Na záver treba celé jedlo opäť posypať strúhankou.

Ako piecť?

Takéto sladké jedlo sa odporúča variť v predhriatej skrini (do 250 stupňov). To vám môže zabrať asi pol hodiny voľného času. Počas určeného obdobia sa vaječná hmota dobre uchopí, vďaka čomu bude kastról chutný a uspokojujúci. Zároveň by mal byť povrch riadu mierne zhnednutý.

Ako sa má podávať?

Na rozdiel od rajnice, ktorá sa pripravuje z klobásy, sa sladké jedlo odporúča podávať pri stole až po vychladnutí. Len tak dokážete oceniť neprekonateľnú chuť tohto dezertu.

Keď je kastról pripravený, musí sa odstrániť a chvíľu ponechať v miske. Keď vychladne a poriadne stuhne, treba ho posypať práškom a nakrájať na kúsky. Potom je potrebné rozložiť na taniere a podávať na raňajky spolu s horúcou čokoládou alebo akýmkoľvek iným nápojom. Dobrú chuť!

Zhrnutie

Dnes existuje veľa možností na varenie kastrólov. Vajcia a cestoviny sú vždy jeho hlavnými zložkami. Ale ak chcete, môžete do tohto jedla pridať úplne iné prísady. Aby ste získali výdatné jedlo, odporúča sa dodatočne použiť varenú alebo aj šunku, klobásy alebo dokonca mleté mäso.

Ak sa rozhodnete vychutnať si sladký kastról, mali by ste ho podávať pozvaným hosťom spolu s džemom, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom. V každom prípade sa takéto jedlo ukáže ako veľmi chutné a je jednoducho nemožné ho odmietnuť. Aby ste to overili, odporúčame použiť jeden z vyššie uvedených receptov.

Cestoviny sa hodia k mnohým jedlám. Preto z nich môžete variť veľa chutných a výživných jedál. Jednoduchá kastról na cestoviny s vajcom, syrom a ďalšími prísadami vyniká na pozadí všetkých existujúcich odrôd.

Na prípravu takýchto jedál sa odporúča zakúpiť cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Zloženie takýchto výrobkov obsahuje veľké množstvo vitamínov, vlákniny a kryštalického škrobu. Preto sú nielen prospešnejšie pre telo, ale neškodia ani postave.

Je veľmi dôležité, aby ste cestoviny neprevarili. Inak sa počas pobytu v rúre jednoducho zlepia a premenia sa na nepochopiteľnú kašovitú hmotu. Forma, v ktorej sa bude kastról na vaječné cestoviny pripravovať, by mala byť dostatočne hlboká. Na tieto účely je vhodné použiť keramický alebo sklenený žiaruvzdorný riad.

Kastról na cestoviny sa môže stať nielen každodenným, ale aj slávnostným jedlom. K tomu stačí spestriť základný recept doplnením o červenú rybu, smotanový syr alebo šampiňóny.

K dispozícii sú sladké a ľahké kastróly. V prvom sa okrem hlavných zložiek často pridáva tvaroh, ovocie alebo bobule. Druhý zvyčajne dáva zeleninu, mäso, syr, pečeň, huby, klobásu, horčicu alebo zeleninu.

Ak je v kastróle prítomný tvaroh, potom sa najskôr pretrie cez jemné sito. Hotové jedlo vďaka tomu získa jemnejšiu štruktúru. Chuť takejto pochúťky môže byť zatienená orechmi, hrozienkami alebo kúskami sušených marhúľ. Všetky produkty musia byť čerstvé a vysokej kvality. Tieto jedlá sa pripravujú v rúre, mikrovlnnej rúre alebo v pomalom sporáku.

Možnosť s tvarohom a krupicou

Pomocou tejto technológie sa získa sladká cestovinová kastról s vajíčkom. Recept na toto jedlo obsahuje mimoriadne zdravé produkty. Preto je ideálny pre detskú výživu. Aby ste svoje dieťa nakŕmili chutne, zásobte sa vopred všetkým, čo potrebujete. Tentokrát budete potrebovať:

Pol kila nízkotučného tvarohu.
100 gramov rohov.
Pár vajec.
150 gramov cukru.
½ lyžičky masla.
25 gramov krupice.

Voliteľne sa do kastróla pridá vanilka alebo mletá škorica. Tieto koreniny dodajú hotovému jedlu príjemnú vôňu.

Algoritmus varenia

Celý proces možno rozdeliť do niekoľkých jednoduchších etáp. Na úplnom začiatku by ste mali urobiť cestoviny. Ponoria sa do slanej vriacej vody, uvaria sa do polovice, umyjú sa, vychladia a nechajú sa vysušiť.

Medzitým môžete venovať pozornosť tvarohu. Rozdrví sa na homogénnu hmotu a potom sa spojí s krupicou, vajcami a cukrom. V prípade potreby sa tam pridá aj vanilka alebo mletá škorica. To všetko je šľahané mixérom a jemne zmiešané s cestovinami.

Výsledná hmota sa rozloží v tepelne odolnej forme, ktorej dno a steny sú vopred namazané olejom a odošle sa do pece. Na dvesto stupňoch sa pripravuje kastról na cestoviny s tvarohom a vajíčkom. Celý tento proces zvyčajne trvá asi tridsaťpäť minút. Hotové jedlo sa vyberie z rúry, ochladí sa a až potom sa vyberie z formy. Podávajte taký kastról s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, ovocnou a bobuľovou omáčkou alebo džemom.

Rýchla možnosť

Jedná sa o veľmi výživný a voňavý vaječný kastról s cestovinami. Vyrába sa z jednoduchých a lacných surovín, ktorých kúpa nijako neovplyvní stav vašej peňaženky. Toto jedlo je optimálne pre rodinnú večeru a umožňuje vám recyklovať polovičné cestoviny. Na jeho prípravu budete potrebovať:

300 gramov špagiet.
3 kuracie vajcia.
50 mililitrov čerstvého mlieka.
Lyžička soli.
3 mliečne klobásy.
Cibuľová žiarovka.

Okrem toho musíte zásobiť malým množstvom korenia a rafinovaného rastlinného oleja.

Postupnosť varenia

Mlieko, vajcia, kamenná soľ a korenie sú spojené v jednej nádobe. Všetky sú intenzívne šľahané metličkou a odstránené nabok. Na panvici namazanej rastlinným olejom rozložte nakrájanú cibuľu a zľahka opečte. Keď sa stane priehľadným, pridajú sa k nemu párky nakrájané na kolieska a ešte pár minút sa varia, pričom sa nezabúda na občasné premiešanie.

Špagety sa ponoria do hrnca naplneného osolenou vriacou vodou, uvaria sa do polovice, hodia sa do cedníka a posielajú sa na panvicu s klobásami a cibuľou. Všetko je dobre premiešané, vyrovnané a naliate kokteilom z vajec a mlieka. Panvica je pokrytá vekom a odoslaná do kachlí. Varenie vaječného kastróla s cestovinami na miernom ohni. Doslova o desať minút neskôr sa vyberie z horáka a podáva sa na stole.

Možnosť mletého mäsa

Toto jednoduché a výdatné jedlo je ideálne na rodinné raňajky. Skladá sa z ľahko dostupných komponentov, ktoré má takmer vždy každá šetrná hostiteľka. Predtým, ako si pripravíte túto kastról na cestoviny a vajíčka, uistite sa, že máte k dispozícii všetko, čo potrebujete. V tejto situácii by ste mali mať po ruke:

300 gramov mletého mäsa.
100 mililitrov čerstvého kravského mlieka.
400 gramov malých cestovín.
Pár kuracích vajec.
Soľ, korenie a rastlinný olej.

Čo sa týka mletého mäsa, dá sa pripraviť z akéhokoľvek druhu mäsa. Ale najčastejšie sa na tieto účely používa hovädzie alebo nie príliš mastné bravčové mäso.

Popis procesu

Tento kastról s makarónmi a syrom sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Hlavná vec je dodržiavať všetky odporúčané proporcie a odporúčania. V prvom rade by ste sa mali zaoberať cestovinami. Ponoria sa do osolenej vriacej vody, uvaria sa do polovice a vložia sa do cedníka.

Mleté mäso sa posiela na panvicu namazanú rastlinným olejom a vyprážané, pričom sa nezabúda na občasné miešanie. Potom sa spojí s cestovinami a prenesie do hlbokej tepelne odolnej formy. To všetko sa zaleje omáčkou z rozšľahaných vajec, mlieka, soli a korenia a posype strúhaným syrom. V rúre vyhriatej na stoosemdesiat stupňov sa pripravuje kastról na cestoviny. Po dvadsiatich piatich minútach sa môže podávať na stole.

Variant so šunkou

Cestoviny sa hodia k párkom. Preto robia veľmi chutné teplé jedlá. Pozoruhodným príkladom tejto kombinácie je kastról cestovín so syrom a vajcom a šunkou. Na jeho prípravu budete potrebovať:

500 mililitrov 30% smotany.
100 gramov tvrdého syra.
Pár kuracích vajec.
400 gramov cestovín (perie).
Pár zrelých paradajok.
300 gramov šunky.
Soľ a korenie.

Ak v dome nie je žiadna šunka, je celkom možné sa bez nej zaobísť. Chuť hotového jedla vôbec neutrpí, ak k nemu pridáte varenú alebo poloúdenú klobásu. V prvom prípade bude kastról na cestoviny veľmi jemný. V druhom získa tuhšiu konzistenciu.

Cestoviny uvarte do polovice a vložte do cedníka. Zatiaľ čo zvyšná tekutina z nich odtečie, zvyšok produktov môžete urobiť vy. V jednej miske zmiešame vajíčka so smotanou a prudko vyšľaháme. Do výslednej tekutiny sa pridá nasekaná šunka, vyprážané plátky paradajok a polovica strúhaného syra.

Výsledná hmota sa zmieša s cestovinami a rozloží sa v tepelne odolnej forme. Všetko posypeme zvyšným strúhaným syrom. V rúre vyhriatej na stoosemdesiat stupňov sa pripravuje kastról na cestoviny. Po štyridsiatich minútach sa môže podávať pri stole.

Variant s hubami a kuracím mäsom

Tento recept je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie pomalého hrnca. Pomocou neho môžete rýchlo a bez problémov pripraviť voňavé a uspokojivé jedlo. Na to budete potrebovať:

300 gramov kuracieho filé a šampiňónov.
Pohár tenkých vermicelli.
3 čerstvé vajcia.
Stredná žiarovka.
Veľká zrelá paradajka.
100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra.
Pár polievkových lyžíc rafinovaného rastlinného oleja.
Malý zväzok petržlenu, soli a korenia.

Ošúpaná, umytá a nasekaná cibuľa sa vloží do misky multivarky a smaží sa v režime „Pečenie“, kým sa neobjaví zlatý odtieň. Potom sa k nej pridajú nakrájané paradajky a nasekaná petržlenová vňať. Všetko dobre premiešajte a pokračujte vo varení. O sedem minút neskôr sa do zeleniny posiela predvarené a nakrájané kuracie filé. To všetko sa zmieša a pokračuje v smažení.

Po ďalších piatich minútach sa do misky multivarky vložia predvarené huby a hotové rezance. To všetko dobre premiešame a zalejeme rozšľahaným vajíčkom. Navrch posypeme strúhaným syrom. Vaječná kastról s cestovinami sa pripravuje v režime „Pečenie“ dvadsať minút. Po zaznení signálu oznamujúceho koniec programu sa spotrebič odpojí od siete a zdvihne sa veko. Hotový kastról trochu vychladíme, nakrájame na porciované kúsky a podávame.

400 g akýchkoľvek cestovín (mám rohy);
2 polievkové lyžice. lyžice masla;
2 polievkové lyžice. lyžice múky;
1 vajce;
1 lyžička soli (po varení môžete pridať soľ podľa chuti);
1/4 čajovej lyžičky čierneho mletého korenia;
2 šálky odstredeného mlieka;
3/4 šálky nízkotučného jogurtu (alebo nízkotučného)
2 polievkové lyžice. lyžice strúhanky;
1/8 lyžičky mletej údenej papriky.

Budete tiež potrebovať

veľká panvica;
cedník;
pekáč s objemom cca 2 litre.

Varenie

Predhrejte rúru na 230 gr.S.
Vezmite veľký hrniec s osolenou vodou a priveďte ju do varu. Rožky pridáme do vody a uvaríme ich al dente (neprevaríme). Všetko scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou, aby sa rožky nezlepili.

Vezmite ďalšiu panvicu, na strednom ohni v nej rozpustite 2 polievkové lyžice masla. Pridáme múku, soľ a mleté čierne korenie. Všetko premiešajte, kým sa nevytvorí hustá pasta.
Pomaly pridávajte mlieko, štvrť šálky naraz. Za stáleho miešania zmes niekoľko minút zahrievajte na strednom ohni, kým nezhustne a nezačne po okrajoch bublať. Ale nenechajte omáčku dusiť.

Do hrnca pridáme nastrúhaný syr čedar. Miešame, kým sa syr neroztopí a omáčka nezhustne. Pridáme rozšľahané vajíčko s jogurtom, omáčku vymiešame do hladka.

Pridajte uvarené rohy do omáčky, premiešajte, aby ste sa uistili, že sú všetky rovnomerne obalené v omáčke.

Cestoviny s omáčkou uložíme do vymastenej zapekacej misy. Strúhanku zmiešame s údenou paprikou a rovnomerne posypeme celú misku.

Formu vložíme do rúry a pečieme pri 230°C 15 minút, kým nie je vrch kastróla zlatistý.
Horúce zapečené cestoviny podávame so syrom. Ak chcete, posypte každú porciu štipkou kajenského korenia.
Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok