Kastról zo zemiakovej kaše v pomalom hrnci. Zemiakový kastról v multivarke Redmond. Zemiakový hrniec v pomalom hrnci Redmond

Dnes vám chcem ponúknuť varenie veľmi jednoduchého a chutného jedla - to je kastról s mletým mäsom a zemiakmi v pomalom hrnci. Výrobky pre ňu nájdete v každej kuchyni. Okrem toho je varenie multivarkovej kastróla oveľa zdravšie a pohodlnejšie ako v rúre. Jedlo sa môže podávať na obed aj večeru. Pre hostí na stole sa tiež stane veľmi chutnou pochúťkou a dokonca s krásnou prezentáciou. Koniec koncov, kastról so zemiakmi je rezaný ako koláč a vyzerá krásne v sekcii. Tento recept s fotografiou má minimálnu sadu prísad, ale môžete pridať ďalšie vrstvy, čím sa jedlo stane pestrejším a krajším. Príprava trvá asi 20 minút, ale kastról sa dlho varí a chladí, preto počítajte s časom pár hodín pred podávaním a potešte svojich blízkych a hostí lahodným zemiakovým kastrólom s mletým mäsom.

Lahodný kastról s mletým mäsom a zemiakmi v pomalom hrnci

Ingrediencie:

stredné zemiaky - 6-8 ks;
mleté mäso - 0,5 kg;
vajcia - 3 ks;
kyslá smotana (môže byť nahradená majonézou) - 300 g;
cesnaková paprika - 0,5 lyžičky;
bazalka - 0,5 lyžičky;
soľ, korenie - podľa chuti.

Recept na kastróly s mletým mäsom a zemiakmi v pomalom hrnci

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Je lepšie krájať natenko. Vyhovuje mi to v tenkých kruhoch a potom znova na polovicu.

2. Do misky rozbijeme 3 vajcia.

3. Do mletého mäsa, vajec a zemiakov pridáme soľ, korenie, koreniny. Mám cesnakové korenie a bazalku. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči. Alebo aj hotové korenie na zemiaky.

4. Do vajec s korením pridáme kyslú smotanu. Môžete použiť majonézu alebo mlieko. Alebo zmiešajte kyslú smotanu napríklad s majonézou.

5. Všetko vyšľaháme do hladka.

6. Formu na multivark namažte maslom. Môžete ho obložiť pergamenom, aby sa hotový kastról ľahko vybral.

7. Prvá vrstva bude zo zemiakov. Polovicu vložte do formy a rovnomerne rozložte na dno multivarky. Zemiaky pokvapkáme trochou zmesi vajec a kyslej smotany, aby sa dobre chytili a nerozpadli sa.

8. Potom položte vrstvu mletého mäsa. Mimochodom, môžete si vziať akékoľvek mleté mäso: bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmiešané. Samozrejme, najlepšia plnka bude tá, ktorú si vyrobíte sami. Aby bolo šťavnatejšie, pridajte do mletého mäsa polovicu nadrobno nakrájanej a opraženej cibule.

9. Na vrch dáme zvyšnú vrstvu zemiakov. Môžete urobiť viac vrstiev. Na mleté mäso položte vyprážané huby, cibuľu, mrkvu. Kastról s mletým mäsom a zemiakmi vyjde veľmi chutne v pomalom hrnci s pridaním strúhaného syra, ktorý sa roztopí a nepripáli. Čo máte radi a nájdete vo svojej chladničke. Navyše, čím viac vrstiev kastróla, tým krajšie sa ukáže v kontexte.

10. Poslednú vrstvu zemiakov zalejeme zvyšnou zmesou vajec a kyslej smotany. Potom trochu pretrepte misku multivarkára, aby sa vajcia rozdelili po celom kastróle a spadli do všetkých trhlín.

11. Multivarič nastavte do režimu „Pečenie“ na 1 hodinu. Aby ste skrátili čas varenia, vopred opečte mleté mäso a varte zemiaky do polovice, potom stačí 20 minút v pomalom hrnci. Po pípnutí skontrolujte, či je kastról pripravený. Prepichnite ho tenkým nožom alebo špízou. Ak je mäkký, potom je pripravený, ak je ešte tvrdý, pridajte ďalších 10-20 minút na varenie. Horná časť kastróla zostane svetlá. Ak chcete lahodnú kôrku navrchu, potom sú 2 možnosti. Jedlo podávajte hore nohami, pretože je na dne vyprážané. Alebo kastról v miske otočte a varte ďalších 10 minút.

12. Na vybratie hotového kastróla si vezmite malú silikónovú špachtľu alebo nôž a opatrne zakrúžte kastról okolo okraja, aby ste ho oddelili od stien misky. Potom použite naparovaciu nádobu a preklopte na ňu kastról. Ak ste nepoužili pergamen, vytiahnite kastról na zemiaky, keď vychladne, aby sa nerozpadol.

13. Lahodný kastról so zemiakmi a mletým mäsom v pomalom sporáku je pripravený. Keď vychladne, ľahko sa krája a vyzerá veľmi krásne. A pred podávaním sa môže nakrájaná miska zahriať. Podávajte teplé s rôznymi omáčkami. Bude to obzvlášť chutné s bielou cesnakovou omáčkou alebo adjikou. Zavolajte všetkých k stolu!
Dobrú chuť! A ak radi používate pomalý hrniec na prípravu jednoduchých a chutných jedál, pozrite si viac

Zemiakový kastról s mletým mäsom je jednoduchou a cenovo dostupnou možnosťou, ako diverzifikovať svoju obvyklú stravu cenovo dostupnými výrobkami. Akékoľvek mleté mäso bude stačiť: bravčové, hovädzie, jahňacie a dokonca aj kuracie. Celkový čas strávený je 70-80 minút.

Tipy na varenie:

najvhodnejšie režimy multivariek pre zemiakové a mäsové kastróly sú „pečenie“ a „pečenie“ (niekedy nazývané „chlieb“), ak nie sú v modeli uvedené, budete musieť použiť režim „vyprážanie“;
teplota pečenia je pre rôznych výrobcov odlišná, odporúčania týkajúce sa trvania varenia sú približné, musíte si vybrať čas so zameraním na vaše zariadenie, napríklad sa verí, že v multivarkách Redmond je teplota vyššia ako v Polaris;
čas varenia závisí nielen od modelu multivarky, ale aj od hmotnosti misky;
aby ste získali zlatú kôrku, hotová kastról sa musí nechať v režime „vyprážanie“ 2-3 minúty;
zemiakový kastról nemôžete vybrať z multivarky ihneď po varení, je lepšie nechať misku vychladnúť aspoň 8-10 minút.

Ingrediencie:

zemiaky - 800 gramov;
mleté mäso - 300 gramov;
vajcia - 2 kusy;
cibuľa - 1 kus (stredná);
mlieko - 3 polievkové lyžice;
múka - 2 polievkové lyžice;
tvrdý syr - 50 - 70 gramov (voliteľné);
maslo - na vymastenie misy;
soľ, korenie - podľa chuti.

Recept na zemiakový kastról s mletým mäsom v pomalom hrnci

1. Mleté mäso úplne rozmrazte (ak je uložené v mrazničke).

2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a zmiešame s mletým mäsom. Soľ a korenie. Vymiešame do homogénnej hmoty.

3. Vajcia rozklepneme do hlbokej misky, jemne osolíme, premiešame. Pridajte múku, znova premiešajte. Nalejte mlieko, miešajte, kým sa nedosiahne hmota homogénnej konzistencie, ako hustá omáčka (približne ako cesto na palacinky). Syr nastrúhajte na najmenšom strúhadle a pridajte do "plnky".

Prísady môžete zmiešať mixérom alebo mixérom.

4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Hľuzy nakrájame na tenké okrúhle platne.

5. Namažte misku multivarkára maslom. Na spodok dáme trochu zemiakov (mali by tvoriť jednu vrstvu). Posypte korením a korením, môžete pridať nakrájanú zeleninu.

6. Do pomalého hrnca nalejte 3 polievkové lyžice cesta pripraveného v tretej fáze prípravy. Položte ďalšiu vrstvu zemiakov (polovica existujúcej). Rozložte všetko mleté mäso a vyrovnajte ho v rovnomernej vrstve. Pokvapkáme 2 lyžicami cesta.

Mali by ste dostať tri hlavné vrstvy: zemiaky-mleté zemiaky

7. Zo zvyšných zemiakov vytvorte ďalšiu vrstvu kastróla. Pridajte korenie a korenie. Nalejte existujúce cesto rovnomerne po celej ploche misy.

Miska pred pečením

8. Aktivujte režim multicooker vhodný na pečenie („pečenie“, „pečenie“ atď.). Odhadovaný čas je 40-50 minút. Pripravenosť misky sa kontroluje zapichnutím špičky noža do vrstvy zemiakov, dužina by nemala byť surová.

9. 10 minút po ukončení varenia opatrne vyberte zemiakový kastról s mletým mäsom z misky multivarkára, položte ho na tanier a rozdeľte na porcie. Jedlo sa podáva teplé s kyslou smotanou.

Lahodný kastról je výdatná večera alebo skvelý obed.

Kastról môže byť vyrobený z cesta alebo zo zeleniny, ako sú zemiaky, a pomocou pomalého hrnca uvaríte jedlo oveľa rýchlejšie a strávite menej času státím pri sporáku.

Zemiakový kastról s mletým mäsom v pomalom hrnci Redmond

Prvým pravidlom pre akýkoľvek zemiakový hrniec v pomalom hrnci je vždy pridať zeleninu do hrnca, aby zostal suchý.

Vložte napríklad pár koliesok cukety do mrazničky a keď stuhnú, môžete mixérom nasekať výborný cuketový ľad. Stačí hrsť takého ľadu v budúcej rajnici a chuť bude bohatšia a jemnejšia.

Na stôl je tiež lepšie podávať voňavú omáčku alebo zeleninový šalát, s ktorým sa zemiakový kastról v pomalom hrnci Redmond (alebo inom) stane skutočným kulinárskym majstrovským dielom.

Ingrediencie:

Kilogram zemiakových hľúz.
Pol kila mletého mäsa.
Päť vajec.
Žiarovka.
Korenie a soľ.
Maslo.
Päť lyžíc múky, namiesto nej môžete dať mleté sušienky.

Varenie zemiakového kastróla s mletým mäsom v pomalom hrnci

Príprava kastróla:

1. Zemiaky očistíme a vložíme do misky multivarkára na varenie, čím jemnejšie sú nakrájané, tým rýchlejšie sa uvaria. Na programe je možné nastaviť "dusenie / polievka / kaša". Keď zaznie signál, preložíme zemiaky do misky, vypustíme vodu, nebude to potrebné, roztlačíme horúce hľuzy v zemiakovej kaši.

2. Cibuľu očistíme, opečieme v režime „vyprážanie / pečenie“, kým nebude priehľadná.

Pridajte mleté mäso a korenie, varte do hneda. V zásade sa sem môže dať aj iná zelenina, napr.: paradajky, paprika, mrkva, cuketa a pod., čo je v chladničke.

Hotovú zmes preložíme na tanier, misku umyjeme.

3. Vajcia vložíme do mierne vychladnutého zemiaka a dáme múku, môžete dokonca dať zelenú pre nezvyčajnú farbu a vôňu. Vezmite mixér alebo mixér a šľahajte do hladka.

4. Pomalý hrniec potrieme olejom, dno posypeme strúhankou (pár lyžíc), dáme časť zemiakového cesta, zarovnáme a urobíme boky tak, aby plnka nevypadla.

Potom dáme mleté mäso so zeleninou, navrch vrstvu zemiakov a opäť zarovnáme. Ak chcete, namažte ju lyžicou kyslej smotany alebo masla.

5. Doba pečenia zemiakového hrnca v pomalom hrnci Redmond je hodinu a pol. Po signáli necháme kastról vychladnúť a opatrne ho vyberieme.

Zemiakový kastról s rybami

Pre tých, ktorí milujú ryby, je tu zaujímavý recept na kastról.

Budete potrebovať:

mletá ryba alebo filé alebo konzervy - v pomere pol kila
zemiaky 0,5 kg
5 lyžíc (polievkových lyžíc) kyslej smotany
syr voliteľný, asi 200 gramov
2 stredné cibule
cesnak, korenie a korenie na ryby - voliteľné a v závislosti od stravy
soľ (exotickým riešením by bolo vziať si namiesto soli sušený kel z lekárne)

Ako variť?

Zemiaky nakrájame na plátky, cibuľu na kolieska.
V miske multivarky rozložíme zemiaky, cibuľu, mleté ryby vo vrstvách.
Kyslá smotana môže byť položená vo vrstvách alebo rozmazaná na vrchu všetkých vrstiev.
Poslednou vrstvou je strúhaný syr.
Pridáme vodu tak, aby bol kastról šťavnatý - asi do polovice výšky, ktorú nám nabral kastról.
Pečieme v režime „pečenie“ 40-45 minút

Ak namiesto soli použijete kel, nezabudnite na mierny laxatívny účinok a na to, že chuť bude iná ako len na slanom rajnici.

Ak použijete rybie konzervy, sú už slané, čo znamená, že ich treba dosoliť menej.

Zemiakový kastról so syrom a bylinkami

Na uspokojenie tých, ktorí uprednostňujú jedlá bez mäsa a rýb, je vhodný recept na zemiakový kastról so syrom a bylinkami.

Aké zmeny v receptúre?

Namiesto rýb a mletého mäsa si dáte syr a bylinky. Potrebná je čerstvá zeleň, najlepšie sa hodí zmes kôpru, petržlenu, mladej repy, špenátu atď. Preto je najlepší čas na tento recept leto.
Bude veľmi dobré pridať dve stredné paradajky nakrájané na malé kocky.
Vytvorte zmes strúhaného syra, kociek paradajok a nakrájanej zeleniny. A hotovú zmes ihneď natrieme na zemiakové vrstvy.
Top - nízkotučná kyslá smotana 15% (alebo majonéza) a strúhaný syr.
Pečte 40 minút, kým nie sú zemiaky hotové.

Ak už predvarené zemiaky nakrájate na kolieska, čas varenia sa skráti na 20-25 minút.

Dobrú chuť!

Zemiakový kastról s hubami

Vezmite:

0,5 kg zemiakov a 0,5 kg húb (zvyčajne šampiňónov)
jedna žiarovka
50-100 gramov jemne nastrúhanej mrkvy
malá plechovka kyslej smotany (200 g)
tri vajcia
dve polievkové lyžice múky
kastról posypaný strúhaným syrom (50-100 g)
soľ podľa chuti

varenie:

nakrájajte huby s cibuľou, strúhanou mrkvou a pošlite zmes do pomalého hrnca - režim dusenia, čas 20-25 minút
z vajec, múky a kyslej smotany pripravíme dresing (len dôkladne premiešame)
vyskladať: vrstva zemiakov, dresing, vrstva húb, dresing, zemiaky, dresing, syr
pečieme v režime „pečenie“ alebo „dusenie“ - 40 minút

Kastról s mletým mäsom vareným v pomalom sporáku je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Varenie je skutočným potešením, pretože je veľmi jednoduché a časovo nenáročné. Navyše, takáto kastról sa dá bezpečne nazvať letom fantázie, pretože sa dá kombinovať so širokou škálou prísad.

Najprv sa musíte rozhodnúť, čo budete brať ako základ: zemiaky, cuketu, cestoviny alebo ryžu. Potom by ste si mali vybrať mleté mäso. Opäť existuje veľa možností, všetko závisí od vašich osobných preferencií chuti. Mleté mäso sa spravidla vyberá pre kastróly, ale niektorí kuchári stále radšej varia jedlo s kuracím mäsom. Sú gurmáni, ktorí milujú kastróly len s mletou rybou.

Toto je dôležité vedieť pre každú hostesku!

Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré pri varení pomôžu aj tým neskúseným kuchárom. Musia sa naučiť a aplikovať v budúcnosti.

Malo by sa pamätať na to, že čas varenia závisí od objemu pripravených produktov. To znamená, že neexistujú žiadne špecifické normy. Stačí si vypočítať množstvo ingrediencií a na základe toho nastaviť vhodný režim.
Aby bol kastról nielen chutný, ale aj navonok atraktívny, mali by ste ho nechať vychladnúť v miske. V žiadnom prípade nevyberajte misku z multivarky za horúca, potom sa môže rozpadnúť a nebude z nej taký ohromujúci efekt.
Dokonca aj v pomalom sporáku je možné variť kastról so zlatou kôrkou, ktorý takmer každý miluje, najmä ak je v zložení syr. Za týmto účelom otočte hotový kastról a na displeji nášho nepostrádateľného pomocníka vyberte režim „Frying“. Len pár minút a vyprážanú kôrku máte zaručenú.

Najchutnejšie kastróly

Ako už bolo spomenuté vyššie, za základ na výrobu kastrólov možno považovať akýkoľvek produkt, ale je tu jedna dôležitá zložka, vďaka ktorej sa z každého kastróla z mletého mäsa, či už ide o zemiaky, cuketu alebo cestoviny, stane skutočné majstrovské dielo. Verte alebo nie, je to syr! Je to on, kto dáva pokrmu osobitnú jemnosť a zároveň pikantnosť. Pod syrom získa akýkoľvek kastról nezvyčajnú vôňu a chuť.

"Olízajte si prsty" - najjednoduchší kastról s mletým mäsom

Budeme potrebovať:

kuracie filety - 400 gramov;
zemiaky - pol kilogramu;
tvrdý syr - 200 gramov;
kyslá smotana - 200 mililitrov (15-20% tuku);
soľ a korenie - podľa chuti.

Najlepšia plnka je domáca. Budete si istí jeho kvalitou a jeho príprava je celkom jednoduchá. Za týmto účelom dôkladne opláchnite filé. Potom ju jemne nasekajte nožom alebo nasekajte mixérom. Do filé pridajte 50 gramov kyslej smotany, soli a korenia (najlepšie je použiť kari, koriander, sušenú cibuľu a cesnak). Dobre premiešajte.
Teraz prejdime k zvyšku ingrediencií. Zemiaky musia byť olúpané a nakrájané na malé kocky. Syr by mal byť nastrúhaný na hrubom strúhadle. Kyslú smotanu osoľte a pridajte do nej korenie, potom dôkladne premiešajte.
Teraz vezmeme misku multivarky a vložíme sem všetky produkty. Najprv zemiaky, potom kyslá smotanová omáčka, mleté kuracie mäso, znova zemiaky, omáčka a syr.
Potom musíte multivark zavrieť vekom a zvoliť režim „Pečenie“, doba varenia je 40-50 minút (v závislosti od výkonu vášho gadgetu). Pomalý hrniec by sa nemal otvárať až do posledného signálu. Potom nadvihnite veko, ale nádobu vyberte až po úplnom vychladnutí.
Zemiakový kastról s mletým mäsom zvyčajne podávame so zeleninovým šalátom alebo len s čerstvou zeleninou. Niektorí ľudia radšej dopĺňajú jedlo paradajkovou omáčkou, ale toto je skôr amatérske.

Rôzne kastróly s mletým mäsom - zdravé a chutné jedlá. Pozrite si recepty krok za krokom s fotografiami, ktoré nájdete nižšie, vyskúšajte, čo je pre vás najlepšie a varte s radosťou!

Dnes vám dávam do pozornosti veľmi chutný recept: kastról zo zemiakovej kaše a mletého mäsa v pomalom hrnci. Na rozdiel od tých, ktoré sme varili predtým, v tomto recepte je potrebné zemiaky vopred uvariť a roztlačiť. Komplikácia procesu varenia je však plne kompenzovaná nádhernou chuťou a jemnou textúrou hotového jedla.

Mimochodom, pre takýto kastról je celkom možné použiť zemiakovú kašu alebo varené zemiaky, ktoré hostia počas sviatku nejedli, a jednoducho ich uvarili ako prílohu. Kastról zo zemiakovej kaše vám teda pomôže aj ušetriť veľa v rodinnom rozpočte.

Rovnako ako u mnohých iných jedál, pomalý hrniec veľmi uľahčuje varenie. zemiaková kaša s mletým mäsom. Nemusíte každých päť minút kontrolovať, či je kastról hotový a obávať sa, že sa pripáli. Náš zázračný hrniec sa sám vypne v správnom čase!

Čo potrebujeme na varenie zemiakovej kaše v pomalom hrnci:

pol kila mletého mäsa
1 žiarovka
zemiaky - 5 stredných hľúz
o niečo menej ako dezertná lyžica soli
sto gramov tvrdého syra

Ingrediencie omáčky:

tri kuracie vajcia
tri stoly. l. múky
100 gramov majonézy
trochu soli

Ako variť kastról z mletých zemiakov

Pripravíme si mäsovú plnku na koláč.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Prechádzame na panvici alebo v pomalom hrnci v režime „pečenie“, kým nie je priehľadná.

Pridajte mleté mäso, premiešajte s cibuľou, snažte sa rozbiť všetky hrudky a opečte do mäkka.

Zemiaky uvaríme a roztlačíme na kašu. Dopil som v nej zemiakový vývar.

Pripravte omáčku na zemiakový kastról s mletým mäsom:
Vajcia vyšľaháme metličkou. Pridajte soľ, múku, majonézu, znova šľahajte do hladka.

Namažte panvicu maslom.

Najprv rozložte zemiakovú kašu.

Na pyré dáme mleté mäso.

Nalejte omáčku. Zároveň varechou odtláčame kastról zo strán, aby tam prenikla omáčka. Navrch posypeme strúhaným syrom. Varenie zemiaková kaša s mletým mäsom v pomalom hrnci v režime "pečenie" jednu hodinu.

Po signáli je kastról z mletých zemiakov pripravený! Vyberáme pomocou multivarkového koša a otočíme ho naň.

Nakrájajte na porcie.

Zemiakový kastról s mletým mäsom možno podávať na obed alebo večeru ako druhý chod.

Zo všetkých zemiakovo-mäsových kastrólov nám tento prišiel k chuti najviac. Odporúčam!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok