Zdravé výdatné raňajky. Možnosti raňajok: zaujímavé nápady, najlepšie recepty a recenzie

Raňajky sú nevyhnutnou a najdôležitejšou súčasťou stravy človeka. Ranné jedlo nám pomáha nabrať silu pred pracovným dňom a sústrediť sa. Lekári dospeli k záveru, že ľudia, ktorí raňajkujú, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť poruchami gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou a obezitou. Ponúkame 7 jednoduchých a zdravých raňajok na každý deň, vo výbere receptov, pri ktorých sme zohľadnili pôstne dni. Kresťan sa pri príprave na sväté prijímanie postí nielen v stredu a piatok, preto si v týchto dňoch môžete vybrať pôstne raňajky.

pondelok

• Nízkotučné tvarohové palacinky s kyslou smotanou
• Ovocie (banán, jablko, hruška)
• Čaj so zázvorom

Nízkotučné tvarohové palacinky

Hlavným tajomstvom týchto tvarohových koláčov je pečenie v rúre. Tento spôsob varenia robí z tvarohových koláčov diétne a zdravé jedlo.

Ingrediencie:

• nízkotučný tvaroh - 500 g
• kyslá smotana - 2 lyžice
• vajcia - 2 ks.
• pšeničná múka - 4 lyžice.
• cukor - 2 lyžice. l.
• soľ na špičke noža
• vanilkový cukor 1 štipka

Spôsob varenia:

1. Do tvarohu pridáme kyslú smotanu, cukor, vanilkový cukor, soľ a roztlačíme vidličkou.
2. Do tvarohovej hmoty pridáme múku a vajcia, premiešame. Tvarohové cesto by malo byť tekuté.
3. Potom rukami alebo veľkou lyžicou tvarujte guľky z tvarohového cesta a obaľte ich v múke (ak tvarujete tvarohové koláčiky lyžicou, tak ju treba namočiť do múky, aby sa cesto nelepilo na lyžicu).
4. Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom a položte na ňu tvarohové koláče.
5. Cheesecaky je potrebné piecť v rúre pri teplote 180 stupňov asi 10-15 minút, potom ich obrátiť a dopiecť ešte 5 minút.
6. Hotové tvarohové koláče môžeme podávať s medom, džemom a nízkotučnou kyslou smotanou.

Čaj so zázvorom

Zázvor je nepostrádateľným produktom na prevenciu prechladnutia, pretože obsahuje veľa minerálov, vitamínov a aminokyselín. Okrem toho je zázvor dobrý pre črevá a pečeň, odstraňuje toxíny z tela a stimuluje mozog.

recept na zdravý zázvorový čaj

1. Prevarte vodu a pridajte do nej kúsok strúhaného zázvoru, pridajte med a citrón podľa chuti.
2. Hotový nápoj by sa mal lúhovať asi 15-20 minút.

utorok

• Müsli s jogurtom a šťavou
• kakao s mliekom

Müsli s jogurtom a šťavou

Ingrediencie:

• pomarančový džús - 100 g
• jogurt bez prísad alebo domáci - 250 g
• müsli - 100 g
• akékoľvek ovocie a orechy

Spôsob varenia:

1. Ovocie nakrájajte na malé kúsky.
2. Jogurt zmiešame s nakrájaným ovocím, pomarančovou šťavou a orechmi.
3. Do müsli pridajte zmes ovocia a jogurtu.

Podobné raňajky sa dajú pripraviť aj večer vopred, len namiesto hotového müsli použijeme ovsené vločky.

Streda - pôstny deň

• Proso kaša s tekvicou
• Ovocný šalát
• Čaj

Tekvica je veľmi dobre absorbovaná telom a odporúča sa pre diétnu výživu.
Keďže tekvica obsahuje vitamíny, je to veľmi užitočný produkt.
Takmer všetky obilniny na výrobu obilnín sú kompatibilné s tekvicou.

Proso kaša s tekvicou je jedlo obsahujúce uhľohydráty a vlákninu, takže je veľmi užitočné jesť ju na začiatku dňa.

Proso kaša s tekvicou

Ingrediencie:

• tekvica - 250 g (asi pohár nakrájanej tekvice)
• proso krúpy - 1 šálka
• voda - 1 pohár
• cukor a soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Tekvica sa očistí od semien a kôry. Keďže tekvica je zvyčajne veľká, je veľmi vhodné ju celú nakrájať na kúsky a časť zmraziť na ďalšie jedlo.
2. Pripravenú tekvicovú dužinu dáme do hrnca s vodou a dusíme asi 10 minút.
3. Proso roztriedime a prepláchneme vodou. Potom ju pridajte do hrnca s tekvicou.
4. Varte kašu, kým nebude hotová.

Ovocný šalát

Na prípravu ovocného šalátu sa dá použiť takmer akékoľvek ovocie. Ako zálievka je veľmi vhodná akákoľvek ovocná šťava zmiešaná s citrónom a tiež med. Voliteľne sa do šalátu pridávajú rôzne orechy, slnečnicové semienka a ľan.

štvrtok

• Domáci tvaroh s ovocím
• Čaj s citrónom a medom

Domáci tvaroh

Ukazuje sa, že výroba domáceho tvarohu je veľmi jednoduchá. Jedinou podmienkou na to je dobré tučné mlieko.

Na výrobu tvarohu budete potrebovať:

• 1 liter mlieka
• 1 liter kefíru
• štipka kyseliny citrónovej

Spôsob varenia:

1. Vo veľkom hrnci zohrejte mlieko bez varu.
2. Niekoľko sekúnd pred varom pridajte do mlieka kefír a kyselinu citrónovú a vyberte panvicu zo sporáka.
3. Na panvici uvidíte, že sa tvaroh začal oddeľovať od srvátky. Keď zmes vychladne, prepasírujeme ju cez gázu alebo jemné sitko.
4. Do hotového tvarohu pridáme vanilkový cukor a kyslú smotanu.
5. Na zvyšnej srvátke môžete variť palacinky alebo palacinky.

Sendvič s vajíčkom a paradajkami

Ingrediencie:

• paradajka - 2 ks.
• zelená cibuľa, šalát alebo akákoľvek zelenina
• chlieb - 2 toasty
• vajcia - 2 ks.
• nízkotučný tvaroh alebo domáca majonéza
• zeleninový olej
• soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Chlieb potrieme rastlinným olejom a opečieme v rúre, hriankovači alebo na suchej panvici.
2. Paradajky nakrájame na kolieska.
3. Zeleninu opláchnite a osušte, jemne nasekajte.
4. Vajcia uvaríme a necháme vychladnúť. Ošúpané vajcia nakrájame na kolieska.
5. Chlieb namažte tvarohom alebo domácou majonézou, posypte bylinkami.
6. Na chlieb rozložíme paradajky a navrch položíme vajíčka.
7. Podľa chuti dosolíme.

Piatok je rýchly deň

• Ryžová kaša na vode
• banánové smoothie

Ryžová kaša na vode

Ryžová kaša je veľmi zdravé jedlo. Ukazuje sa, že ak ju uvaríte vo vode, potom sa kaša ukáže ako nízkokalorická a jej výhody sa výrazne zvýšia v porovnaní s kašou varenou v mlieku.

Na prípravu kaše potrebujeme:

• 100 g ryže
• pohár vody
• soľ - podľa chuti
• med - podľa chuti
• rastlinný alebo olivový olej
• sušené ovocie

Spôsob varenia:

1. Roztrieďte guľatozrnnú leštenú ryžu a niekoľkokrát prepláchnite vo vode.
2. Umytú ryžu vložte do smaltovaného hrnca a zalejte studenou vodou.
3. Kašu varíme asi 25 minút, ryža by mala počas varenia napučať.
4. Pridajte soľ, olej a med podľa chuti, sušené ovocie.

banánové smoothie

Smoothies sú špeciálnym typom raňajkového nápoja. Môže nahradiť kašu a tradičné nápoje. Smoothie sú navyše zdravé raňajky a deti ich veľmi milujú. Tento nápoj je možné pripraviť z takmer akéhokoľvek ovocia a bobúľ.

Ingrediencie:

• Banán - 1 ks
• Kiwi 1ks
• Citrónová šťava podľa chuti
• Ovsené vločky - 2 lyžice

Spôsob varenia:

1. Ovocie nakrájajte na veľké kocky.
2. Rozmixujte ovocie v mixéri.
3. Pridajte ovsené vločky.
4. Celú zmes ešte raz vyšľaháme.
5. Pridajte vanilkový cukor podľa chuti a štipku ľubovoľných orechov.

sobota

• Omeleta v rúre
• Brokolica pre pár
• kakao s mliekom

Omeleta v rúre

Omeleta v rúre sa varí dlhšie ako bežná omeleta na panvici. Vďaka rovnomernému pečeniu je omeleta v rúre vzdušná a ľahká. Keďže v miske nie sú žiadne škodlivé produkty, možno ju považovať za diétnu.

Hlavným tajomstvom pečenia omelety nie je šľahanie vajec s mliekom, ale len zmiešanie.

V Rusku bola omeleta varená v liatinových alebo hlinených nádobách v rúre.

Na pečenie omelety je vhodná akákoľvek keramická alebo hlinená tepelne odolná forma s vysokými stranami. Aby bola omeleta nadýchaná, je lepšie mať malú formu s vysokými stranami, pretože hotová omeleta neklesne pod úroveň zmesi surových vajec s mliekom.

Omeletu môžete piecť pri teplote 180 až 250 stupňov. Aby omeleta nespadla, formu s hotovým jedlom necháme 15 minút vo vypnutej rúre.

Tak poďme na to.

Na prípravu zdravej omelety budete potrebovať:

• Vajcia - 6 ks;
• Mlieko - 250 ml
• Maslo;
• Soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozbijeme do sklenenej misky, pridáme mlieko a soľ.
2. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte metličkou alebo vidličkou.Zmes by mala byť homogénna a hustá.
3. Zmes nalejeme do pripravenej formy vymastenej maslom. Formulár je potrebné vyplniť do troch štvrtín.
4. Vložte omeletu do predhriatej rúry na 20-40 minút.
5. Pripravenosť omelety sa kontroluje nasledovne: ak zhustne a zhnedne, môžete rúru vypnúť.

Brokolica pre pár

O výhodách brokolice sme už písali. . Pripomeňme, že brokolica obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. V pare si brokolica zachová všetky tieto živiny. Ak nemáte dvojitý kotol, môže ho nahradiť obyčajný cedník umiestnený v hrnci s vriacou vodou.

• Brusnicový čaj

Ovsené palacinky s bobuľami a ovocím

Tradičné ruské palacinky môžu byť nielen chutné, ale aj zdravé. Ponúkame obmenu receptu na zdravé palacinky z ovsených vločiek.

Ingrediencie:

• 1 vajce
• pol pohára ovsených vločiek
• soľ a med podľa chuti
• akékoľvek ovocie a bobule

Spôsob varenia:

1. Rozbite jedno vajce a pridajte k nemu pol pohára ovsených vločiek (mleté ​​ovsené vločky).
2. Do zmesi pridajte soľ a med podľa chuti.
3. Potom premiešajte a postupne do zmesi pridávajte vodu, čím ju privediete na konzistenciu kyslej smotany.
4. Ovsené palacinky pečieme obvyklým spôsobom na liatinovej panvici
5. Na prípravu náplne si môžete vziať akékoľvek ovocie alebo mrazené bobule a poraziť ich v mixéri s cukrom alebo medom.

Brusnicový čaj

Ingrediencie:

• oranžová 1 ks
• pol citróna
• voda - 0,5 l
• brusnice - 100 g
• med - 50 g
• škorica podľa chuti
• klinček - 2 púčiky

Spôsob varenia:

1. Brusnice rozmixujte v mixéri.
2. Pomaranč a citrón nakrájame na kocky bez kôry.
3. Varte vodu.
4. Do vriacej vody vložíme brusnice, nasekaný pomaranč a citrón, podľa chuti pridáme med, škoricu a klinčeky.
5. Suroviny zmiešame a necháme hodinu lúhovať.

Obsah:

Pravidlá zdravých raňajok

Ranné jedlo je právom považované za najdôležitejšie, pretože práve ono dodáva energiu na celý deň. Chutné a zdravé raňajky zlepšujú náladu, zvyšujú efektivitu a umožňujú vám pripraviť sa na nadchádzajúci deň v uvoľnenej atmosfére. Čo však robiť, ak sa vám ráno nechce jesť? Jednoduché odporúčania pomôžu vyrovnať sa s týmto problémom:

1. Na doplnenie glykogénu v pečeni je potrebné raňajkovať do hodiny po prebudení. Nemali by ste však z postele utekať rovno do kuchyne – telo potrebuje čas na prebudenie. Ak chcete získať prvý pocit hladu, je dobré si zacvičiť a dať si studenú sprchu.
2. Po prebudení sa odporúča vypiť pohár filtrovanej vody izbovej teploty, ktorá pripraví žalúdok na prvé jedlo. Do vyčistenej vody môžete pridať pol pohára minerálnej vody s vysokým obsahom horčíka, užitočného stopového prvku proti stresu.
3. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia by raňajky nemali byť príliš ťažké. Prejedanie spôsobuje, že sa cítite ospalí. Je lepšie preniesť časť prvého jedla na obed. Ak nie je možné zjesť druhé raňajky, môžete ich nahradiť orechmi alebo sušeným ovocím.
4. Je potrebné mať na pamäti, že uhľohydrátové raňajky sú užitočné pre ľudí s duševnou prácou a bielkoviny sú potrebné predovšetkým pre tých, ktorí pracujú fyzicky.
5. Treba jesť chutne a pestro. Nechutenstvo v dopoludňajších hodinách nie je vôbec prekvapujúce, ak sú raňajky každý deň rovnaké.

Odborník na výživu Kovalkov o zdravých raňajkách

Proteínové raňajky

Proteínové potraviny lepšie zasýtia a urýchlia metabolizmus v tele. Sú bohaté na vápnik, vitamíny a minerály. Ľudia, ktorí uprednostňujú túto možnosť raňajok, nie sú náchylní k prejedaniu sa počas dňa. Okrem toho sú bielkoviny hlavným stavebným materiálom pre svaly, vlasy a nechty.

Omeleta alebo miešané vajíčka

Vedci dokázali, že cholesterol obsiahnutý vo vaječnom žĺtku nie je vôbec nebezpečný. Jeho usadzovaniu bráni lecitín a cholín – látky, ktoré sú tiež súčasťou tohto užitočného produktu. Jedlo pripravené z 2-3 vajec je najlepšie kombinovať so zeleninou, ako sú paradajky alebo paprika. Takéto raňajky obohatia telo o bielkoviny na celé dopoludnie.

Jogurt

Nie je žiadnym tajomstvom, že na raňajky je dobré jesť jogurt. Len bez cukru, farbív, konzervantov a iných chemických prísad. Vďaka obsahu prospešných húb a laktobacilov tento produkt normalizuje činnosť čriev a umožňuje stabilizovať metabolizmus v tele. Je veľmi jednoduché ho variť doma: v špeciálnom jogurtovači, pomalom hrnci alebo v bežnej termoske. Do prírodného jogurtu je možné pridať akékoľvek plnivá: sirupy, čerstvé ovocie, orechy, ovsené vločky.

Tvaroh

Aby ste ráno nezaťažili pankreas príliš ťažkým jedlom, je lepšie použiť tvaroh s 5–9% tuku. Nemali by ste uprednostňovať výrobky s nízkym obsahom tuku, pretože pre normálnu absorpciu vápnika telo potrebuje súčasnú spotrebu tukov. Milovníci sladkého si môžu dopriať tvaroh s bobuľami alebo ovocím s pridaním lyžice medu alebo džemu. Fanúšikovia slaného jedla budú milovať tvaroh s kyslou smotanou a bylinkami. Tvarohové koláče alebo zdravý kastról budú výbornými raňajkami.

Možnosti sacharidových raňajok

Sacharidy sú nevyhnutné pre aktívne fungovanie mozgu. Nie všetky sú ale vhodné na zdravé raňajky. Jednoduché sacharidy (sušienky, biely chlieb, kukuričné ​​lupienky) sú rýchlo stráviteľné. Keď sa dostanú do krvi, okamžite sa premenia na cukor. Inzulín produkovaný pankreasom ho odstraňuje a mení ho na tuk. Zároveň klesá hladina cukru v krvi, dostavuje sa pocit hladu a únavy. Komplexné sacharidy sa trávia dlhšie, vďaka čomu sú skvelým zdrojom energie na celé dopoludnie.

Kaša

Po prvé, obilniny sú komplexné sacharidy. Preto je dobré raňajkovať kašu niekoľkokrát do týždňa. V tomto prípade je lepšie zvoliť ovsené vločky, pohánku, proso alebo jačmeň. Obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov a tiež potrebnú vlákninu. Celozrnné cereálie dodajú energiu na niekoľko hodín a hrubé vlákna pomôžu gastrointestinálnemu traktu. Malo by sa pamätať na to, že krupica a biela ryža sú jednoduché sacharidy. Ich konzumácia spôsobí ospalosť a čoskoro ďalší nával hladu. Kaša sa odporúča variť vo vode alebo nízkotučnom mlieku. Podľa chuti môžete pridať tekvicu, sušené ovocie, orechy a med.

Musli

Táto zdravá zmes vám dodá energiu na celý deň. Pre obsah veľkého množstva nestráviteľnej vlákniny sú tieto raňajky ideálne pre ľudí s nadváhou. Telo minie veľa energie pri pokuse spracovať hrubé vlákna, čím spáli kalórie. Müsli z obchodu často obsahujú veľa cukru a umelých prísad. Preto je lepšie pripraviť si takúto zmes sami. Zdravé müsli by malo obsahovať nespracovaný ovos, nepražené celé zrná, orechy a sušené ovocie. Výslednú zmes môžete zaliať odstredeným mliekom alebo jogurtom.

Celozrnné chlebíčky

Málokto vie, že je zdravé raňajkovať chlebíčky. Len nie z bieleho chleba s klobásou a syrom. Obsahujú jednoduché sacharidy, konzervačné látky a zlý cholesterol. Takéto ranné jedlo vo vás len prebudí chuť do jedla a po hodine či dvoch budete chcieť zjesť ešte viac. Ak je na raňajky veľmi málo času, môžete si dať desiatu na chlebíkoch z celozrnného chleba s kúskami varených kuracích pŕs alebo ryby. Namiesto masla je lepšie použiť nízkotučný tvaroh s bylinkami, pridať čerstvú zeleninu a šalát. Zdravý sendvič môžete jesť ako druhé raňajky a vziať si ho so sebou kamkoľvek. Mimochodom, obilný chlieb je výborným zdrojom vlákniny a vitamínov skupiny B, ktoré sú potrebné pre krásu a zdravie vlasov.

Celozrnné palacinky

Kedy, ak nie ráno, potešiť sa vysokokalorickými palacinkami bez toho, aby ste si ublížili na postave? Nemôžete sa obávať prírastku hmotnosti - kalórie prijaté za deň sa spália. Je len užitočnejšie ich variť nie z prémiovej pšeničnej múky, ale z celých zŕn, napríklad ovsených vločiek alebo pohánky. Takéto palacinky je lepšie piecť na nepriľnavej panvici bez pridania oleja. Budú výborným zdrojom komplexných sacharidov a vytvoria pocit sýtosti na dlhú dobu.

Dobrá nálada, vysoká účinnosť a pocit veselosti na celý deň priamo závisia od produktov spotrebovaných ráno. Raňajky netrvajú dlho a zdravotné benefity budú obrovské. Začnite svoj deň správne!

Veľa ľudí si ráno spája s večným nedostatkom času a uponáhľaným zhromažďovaním sa do práce. V súvislosti s takýmito okolnosťami je ťažké vyhradiť si na prípravu raňajok dostatok času, pretože okrem toho je toho ešte veľa. Platí to najmä pre ženy, medzi ktorých povinnosti patrí ranné vyzdvihnutie manžela a detí. Ale raňajky sú hlavným zdrojom ľudskej energie, nabíjajú telo pracovnou kapacitou na celý deň. Preto je veľmi dôležité, aby bol kompletný a obsahoval pre telo užitočné látky. Takže, čo si môžete pripraviť na raňajky rýchlo a chutne, jednoduché recepty s fotografiami.

Kaša so sušeným ovocím

Potrebujeme:

• 4-5 čl. l. krupice
• 45 g masla
• 700 ml. mlieko
• 2-3 čl. l. Sahara
• 100 gr. hrozienka
• 50 gr. mandľový
• 50 gr. sušené marhule
• 50 gr. sušené slivky

Najprv sa suché ovocie naleje vriacou vodou na 25 minút. Nalejte 500 ml. mlieko do nádoby, pridáme lyžicu cukru a prevaríme. Potom pridajte krupicu a varte asi 5 minút (nezabudnite miešať). Keď je hotový, pridajte olej a nechajte pár minút postáť. Zvyšok mlieka premeníme na penu, privedieme 6-7 do varu. Potom rozložte do vrstiev: krupica-sušené ovocie-pena-krupica a tak ďalej (v závislosti od vašej kapacity). Výdatné a chutné raňajky pre uponáhľanú celú rodinu.

Video návod, ako uvariť chutnú kašu so sušeným ovocím

Tekvicová kaša

Potrebujeme:

• pohár pšeničných krúp alebo ryže
• 600 ml. mlieko (nízkotučné)
• 500 g tekvice
• pol lyžičky soľ
• 1 st. l. vypúšťanie oleja

Proso (ryžu) dobre umyte. Tekvicu nakrájame na malé kúsky. Mlieko, tekvicovú soľ pošleme podľa chuti na 10 minút do pomalého hrnca (režim viacnásobného varenia 160 gr.) Zostáva pridať proso (ryžu) na 15 minút, potom pridať olej (už 110 gr.). Môžete pridať med. Zdravé a chutné raňajky pre uponáhľané dieťa.

Master class varenie tekvicovej kaše

Vločky s ovocím

Ideálnym variantom na rýchle raňajky sú ovsené vločky s ovocím. Dodá telu nielen pocit sýtosti, ale aj zlepší fungovanie gastrointestinálneho traktu. Raňajky pre vášho blízkeho z ničoho nič v zhone.

Na varenie budete potrebovať:

• vločky
• Jahodový
• banán

Je potrebné vziať ovsené vločky a zľahka ich povariť v horúcom mlieku. Jahody, banán a kiwi nakrájame na malé kocky a zmiešame s ovsenými vločkami. Namiesto ovocia je možné použiť aj sušené ovocie. Za ideálnu sa považuje kombinácia ovsených vločiek s hrozienkami, sušenými marhuľami a sušenými slivkami. Aj toto je recept na rýchle zdravé raňajky pre celú rodinu, chutné a zdravé.

Lahodný tvarohový kastról

Potrebujeme:

• 0,5 kg tvarohu
• 0,25 ml mlieka
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara
• 50 g krupice
• 1 vajce (potrebujeme žĺtok)

Tvaroh najprv prepasírujeme cez sitko, potom pomaly pridávame mlieko s vajcami.Ostáva pridať cukor a krupicu, formičky tiež vymastíme maslom a rozotrieme tvarohovú hmotu. Pečieme 40 minút Zdravé raňajky pre dieťa, rýchlo a lacno.

banánový puding

Potrebujeme na 4 porcie:

• 4 banány
• 0,5 st. krupice
• 1 pohár mlieka
• 2 vajcia

Najprv zmiešame mlieko a vajcia. Potom krupicu a prešľaháme. Banány nakrájame na kolieska, vložíme do formy a naplníme zmesou. Pošleme do parného hrnca na 45 minút. Deti z takýchto chutných raňajok v zhone budú potešené.

Syrniki

Budeme potrebovať:

• tvaroh
• zeleninový olej
• kondenzované mlieko alebo džem

Tvarohové koláče sú zdravé raňajky pre telo. Tvaroh obsahuje veľa vápnika, ktorý posilňuje kostrový systém, vlasy a nechty. Na prípravu tvarohových koláčov je potrebné zmiešať tvaroh s múkou a vajcami. Pridajte hrozienka a vytvorte tvarohové koláče vo forme plochých kruhov. Smažte v rastlinnom oleji, kým sa neuvarí na oboch stranách. Toto jedlo môžete podávať s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Chutné a zdravé raňajky pre celú rodinu narýchlo, chutné a zdravé.

Palacinky s tvarohom

Budeme potrebovať:

• 1 l mlieka
• 100 gr. maslo
• 2 vajcia
• 4 polievkové lyžice. l. Sahara

Na plnenie:

• tvaroh
• cukor

Jednou z možností na chutné raňajky sú palacinky s tvarohom. Toto jedlo je veľmi chutné, ale hlavná vec je, že nevyžaduje veľa fyzickej námahy a veľa času. Ak chcete pripraviť palacinky, musíte naliať mlieko do nádoby a zapáliť malý oheň. Keď sa trochu zohreje, pridáme trochu masla, počkáme, kým sa rozpustí v mlieku. Medzitým rozdrvte vajcia a cukor v homogénnej konzistencii. Nalejte ju do nádoby na mlieko. Je dôležité nechať mlieko vychladnúť, pretože v horúcej tekutine sa bielok môže zraziť. Pridajte rastlinný olej a všetko premiešajte metličkou. Ďalej musíte postupne pridávať múku, kým cesto nezíska hustú konzistenciu. Na dobre rozohriatej panvici smažte palacinky z oboch strán. Tvaroh zmiešame s cukrom a hrozienkami. Plnku zabalíme do placky a dáme do mikrovlnky. Dobrá možnosť raňajok pre môjho manžela v zhone, chutné a lacné.

Omeleta so syrom

Potrebujeme:

• majonéza
• varené bravčové mäso alebo vyprážané huby
• varené mäso

Ďalšou možnosťou na chutné a rýchle raňajky je omeleta so syrom. Na jeho prípravu je potrebné vyšľahať vajíčka s majonézou do hladka. Indikátorom správnej konzistencie je pena, ktorá sa tvorí pri šľahaní. Nalejte rozšľahané vajcia do panvice a prikryte pokrievkou a smažte na miernom ohni 5-7 minút. Keď je hotová, dáme na jednu stranu nakrájaný karé alebo uvarené bravčové mäso (plnky možno meniť). K vajíčkam sa hodia vyprážané šampiňóny s cibuľou, blanšírovanými paradajkami, syrom a vareným mäsom. Po vyložení plnky na jeden okraj ju prikryjeme druhou stierkou. Na vrch posypeme strúhaným syrom a necháme roztopiť. Jednoduchý recept na rýchle raňajky pre celú rodinu, chutný a zdravý.

Frittattu so zeleným hráškom

Budeme potrebovať:

• žiarovka
• zelený hrach

Pre milovníkov jemnejšej kuchyne možno ako raňajky pripraviť frittatu so zeleným hráškom. Aby ste to dosiahli, musíte jemne nakrájať jednu cibuľu a smažiť v rastlinnom oleji, pridať zelený hrášok do panvice. Vajcia rozšľaháme metličkou do peny a nalejeme do panvice, potom treba osoliť a okoreniť. Pokrm nemiešame. Prikryjeme pokrievkou a varíme 10-15 minút. Nevšedný recept na vaječné raňajky v zhone, lacno a zdravo.

Lahodný pita chlieb za 5 minút

Potrebujeme:

• 250 g šunky (alebo inej klobásy)
• 150 g ruského syra
• 150 g mrkvy (v kórejčine)
• trochu kôpru a majonézy

Začneme strúhať syr a šunku. Nezabudnite pridať zeleninu, mrkvu a pridať majonézu. To všetko zabalíme do pita chleba a raňajky sú rýchlo hotové, chutné a lacné.

Najlepšia pizza v zhone

Budeme potrebovať:

• 5 polievkových lyžíc kyslá smotana
• pár vajíčok
• 10 st. l. múky
• 4 polievkové lyžice majonéza
• 100 g tvrdého syra
• 150 g údenej klobásy
• zelených
• paradajka

Cesto vypracujeme mierne tekuté. Pred vložením cesta do formy namažte olejom. Na cesto dáme majonézu alebo kečup. Paradajku, klobásu, papriku nakrájame a posypeme bylinkami. Cesto naplníme plnkou a posypeme syrom. Panvicu prikryte a zahrievajte, kým sa syr nezačne topiť a pizza nebude hotová. Takéto lacné a rýchle raňajky pre vášho blízkeho budú určite podľa vášho vkusu.

kuracie muffiny

Potrebujeme:

• pár kuracích pŕs
• 200 gr. tvrdý syr
• 1/2 st. múky
• 1/3 lyžice omáčky
• 1/2 st. mlieko
• 2 vajcia
• zelených

Prvá vec, s ktorou začneme, je uvariť prsia a režim na kúsky. Zmiešame múku, omáčku, mlieko a vajcia. Zmiešajte strúhaný syr, nakrájanú zeleninu a pridajte kuracie mäso. Časť zmesi nalejte do foriem, ktoré predtým vysypte múkou. Po utlačení predchádzajúcej vrstvy nalejte zvyšok a vložte do rúry na 25 minút.

Najlepší kurací kastról

Potrebujeme:

• 0,5 kg kuracieho filé
• 2 ks paradajok
• 200 gr. tvrdý syr
• 200 gr. kyslá smotana
• 350 gr. huby
• soľ podľa chuti
• zeleninový olej

Po prvé, filetovací režim a poslať do formy. Vytvárame vrstvy: nakrájané paradajky, huby, kuracie mäso. Nezabudnite osoliť každú vrstvu. Nastrúhajte syr a pošlite ho do kyslej smotany a potom ho položte na kastróly. Pečieme 40 min. pri 180 gr. (kým nie je kura hotové). Recept na chutné a výdatné raňajky je hotový rýchlo.

Nezvyčajné hubové buchty

Potrebujeme:

• balenie lístkového cesta
• 5 zemiakov
• 2 cibule
• 250 gr. huby
• 150 gr. syr
• 2 ks. vajcia
• korenie, soľ podľa chuti

Najprv opečte huby s cibuľou. Už varené zemiaky režim kocky. Všetko premiešame, zostáva soľ, korenie. Rozmrazené cesto namažte vajcom (rozšľahaným a cesto treba nakrájať na obdĺžniky). Zostáva len naniesť plnku a zrolovať koláče, dať ich na plech, potrieť vajíčkom a dať piecť na 20 minút do rúry.Taký jednoduchý recept na chutné a zdravé raňajky pre ponáhľajúceho sa manžela.

banánová jemnosť

Čo zvyčajne jeme na raňajky? Keď sa chystáme do práce a do školy, zvykneme zhltnúť hromady klobásových a syrových sendvičov, praženicu s klobásou, jogurt a iné výrobky, aby sme si rýchlo naplnili žalúdok pred náročným pracovným dňom. Samozrejme, toto je nesprávne. Hoci raňajky by mali byť výdatné, v prvom rade musia byť zdravé. Takéto jedlo len dočasne tlmí hlad. A jesť zdravo, uspokojujúco a chutne zároveň nie je vôbec ťažké, ak viete, čo variť.

Perfektný začiatok dňa

Každý vie, že zdravé raňajky sú základom zdravého životného štýlu. Okrem iného povznášajú aj správne raňajky. Navyše sa môžete rozveseliť nielen tradičnou šálkou silnej kávy, ale aj zeleným, čerstvo uvareným čajom.

Podľa odborníkov na výživu sa vďaka fyzickej aktivite všetky kalórie, ktoré sa ráno dostanú do tela, spália až do večera. Aj keď je to tak, samozrejme, na raňajky by sme nemali zneužívať majonézové šaláty alebo jahňacie špízy. Majonéza môže byť nahradená, jahňacie - varené hovädzie mäso. Ale kúsok niečoho sladkého na ráno nezaškodí.

Pravidlá zdravých raňajok:

• Ráno je lepšie vyhnúť sa studeným a teplým jedlám. Teplé jedlo pre normálne fungovanie sotva prebudeného žalúdka je práve to.
• Jedlá na raňajky by mali obsahovať živiny, najmä sacharidy. Preto sú ovsené vločky považované za najobľúbenejšie raňajky. Hoci vaječné kastróly, omelety, müsli a ovocné palacinky nebudú o nič menej užitočné.
• Raňajky, ktoré ráno naštartujú hormonálny systém, by mali byť do prvej hodiny po prebudení človeka.
• Produkt bude užitočnejší a výživnejší, ak sa namiesto cukru použije med.

Raňajky na "národnom základe"

Raňajky varené doma sa stávajú tým viac uspokojivé, čím severnejšie je krajina rezidenta. Napríklad, raňajky v Turecku sú káva, feta syr, ovčí syr s olivami, bylinky a tradičné národné lokše.

Vo Francúzsku uprednostňujú croissanty, kávu, cukrovinky a čerstvo vylisované šťavy.

Angličtina ráno sa podávajú výdatné a mastné jedlá - praženica s klobásou a opraženou slaninkou, pečená fazuľa.

nórčina radi začíname deň zemiakmi so škvarkami a vyprážanými rybami.

Aké by teda mali byť tieto zdravé raňajky?

Čo sú zdravé raňajky?

Podľa odborníkov na výživu by raňajky človeka mali obsahovať (z dennej normy) jednu pätinu (nekompletných) tukov, dve tretiny normy sacharidov a tretinu bielkovín.

Zo sacharidov sú najužitočnejšie tie nestráviteľné – tie, ktoré sú obsiahnuté v celozrnnom pečive a ovsených vločkách. Tie sú pre telo jedným z najdôležitejších prvkov. Použitie ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov je jednoducho nevyhnutné pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Nápady na zdravé a sýte raňajky na celý týždeň

pondelok

utorok

Zdravá strava je jedným zo základov udržania zdravia. Pomocou výživy môžete zaviesť množstvo procesov v gastrointestinálnom trakte, zlepšiť funkčnosť pečene a vylučovacieho systému a tiež udržať postavu v perfektnom stave.

Rýchle a zdravé raňajky pomôžu dať vášmu telu poriadok. Recepty sa vyberajú individuálne, ale pred zostavením stravy je lepšie poradiť sa s odborníkom na výživu.

Obsah:

Zvláštnosti

Ranné jedlo je špeciálny zdroj energie, na ktorom sa bude podieľať ďalšia práca tela, preto je dôležité zasýtiť ho správnym jedlom. Poplatok ráno eliminuje nočné výlety do chladničky a prejedanie sa nalačno. Neberie sa do úvahy množstvo jedla, ale jeho kvalita.

Mnohí si ráno spájajú proteínovú diétu a výhody pre telo. Ale len vysokoenergetické potraviny môžu dodať energiu a patria k nej potraviny bohaté na sacharidy.

A aj tu je zvláštnosť, pretože sacharidy by mali byť komplexné. Patria sem rôzne cereálie, otruby a nízkokalorické ovocie. Recepty na raňajky pomôžu nielen nabiť telo, ale aj rozveseliť.

Hlavné jedlá

Mliečna ryžová kaša

Ingrediencie:

• leštená ryža - 1 šálka;
• mlieko - 4 šálky;
• cukor a soľ podľa chuti;
• maslo - 30 gramov;
• vajce.

Spôsob varenia:

Ryža sa niekoľkokrát premyje v teplej vode, kým nezmizne zakalená voda. Dve poháre vody sa varia v hrnci, nalejú sa obilniny a varia sa asi 10 minút.

Ryžu občas premiešame. Aby sa jednotlivé zrnká nelepili na steny a dno, pridajte malé množstvo rastlinného oleja. Potom sa nedostatočne tepelne upravené obilniny hodia do cedníka a dôkladne sa umyjú v horúcej alebo teplej vode.

Panvica, kde bola varená ryža, sa umyje z vývaru a potom sa do nej naleje mlieko. Po zahriatí je potrebné naliať obilniny, pridať cukor, soľ a premiešať. Kaša sa varí pod zatvoreným vekom na miernom ohni asi 20 minút. Pred raňajkami je jedlo ochutené maslom.

Recepty zahŕňajú akýkoľvek druh obilnín - pohánka, proso, ovsené vločky alebo pšenica.

Toast

Ingrediencie:

• chlieb s otrubami alebo ľanom;
• vajcia - 5 kusov;
• mlieko alebo majonéza;
• maslo;
• soľ;
• zelené;
• Cibuľa.

Spôsob varenia:

Chlieb sa nakrája na malé kúsky. Zmes na vyprážanie sa miesi v miske. Vajcia sa rozšľahajú, pridá sa mlieko alebo majonéza (ktorá je v chladničke), soľ a jemne nakrájané zelené. Všetko je dobre šľahané metličkou, kým sa nedosiahne homogénna vzduchová hmota.

Panvicu trochu zohrejte. Aby sa chlieb nepripálil na masle, pridáva sa rastlinný olej. Každý krajec chleba je z oboch strán namočený vo vajciach a položený na predhriatej panvici.

Stupeň praženia sa volí individuálne. Po varení krutónov sa v tej istej panvici vypráža malé množstvo cibule až do zlatohnedej. Posypú sa nimi horúce toasty.

Chlieb vyprážaný s vajíčkami je oveľa zdravší ako toast. Čas varenia raňajok závisí od počtu toastov. Môžu sa jesť s horúcim čajom, ale obzvlášť výživné sú s mliekom. Ak chcete pikantnosť, môžete opražiť polovicu strúčika cesnaku s cibuľou a rozotrieť ho na jemnom strúhadle.

Ovsené vločky a arašidové maslo

Ingrediencie:

• 1 pohár obilnín;
• banán;
• arašidové maslo;
• soľ, cukor.

Spôsob varenia:

Ovsené vločky sú varené podľa štandardnej technológie. Pred varením sa ovsené vločky dôkladne umyjú od prachu. Do horúcej kaše nastrúhame malé množstvo banánu. Arašidové maslo sa zahrieva vo vodnom kúpeli. Stačí dať 2 polievkové lyžice tohto produktu do kaše.

Môžete si vyrobiť vlastné arašidové maslo.

Studená ovsená kaša

Ingrediencie:

• ovsené vločky - 1 šálka;
• prírodný jogurt - 150 ml;
• bobule, ovocie.

Spôsob varenia:

Večer sa ovsené vločky premyjú horúcou vodou a vložia sa do pohára. Sú naliate s jogurtom, zmiešané. Akékoľvek bobule alebo ovocie sa rozdrvia v mixéri a nalejú do nádoby s kašou. Zmes sa umiestni do chladničky na 6-12 hodín. Ráno môže byť miska mierne zahriata.

Na zvýraznenie chuti sa do kaše pridáva malé množstvo cukru. Na prípravu studených ovsených vločiek sú vhodné aj sušené marhule, figy alebo sušené slivky.

Omeleta

Ingrediencie:

• vajcia - 5 kusov;
• tvrdý syr - 50 gramov;
• mlieko;
• soľ, korenie;
• zeleninový olej;
• paradajky - 2 kusy.

Spôsob varenia:

Vajcia sa bijú soľou a mliekom, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Paradajky sú olúpané a vtierané do panvice, naliate rastlinným olejom, ľahko vyprážané.

Rozšľahaná vaječná hmota sa naleje do paradajok a rýchlo sa premieša. Omeleta sa na tri minúty prikryje pokrievkou, potom sa prevráti na druhú stranu a oheň sa vypne. Syr sa trení na strúhadle na vrchu omelety, opäť pokrytej vekom.

Ak nie je tvrdý syr, možno ho nahradiť klobásovým údeným syrom alebo taveným syrom.

americké palacinky

Ingrediencie:

• vajcia - 2 kusy;
• 200 ml. mlieko;
• 150 gramov múky;
• sóda;
• cukor podľa chuti;
• vanilín.

Spôsob varenia:

Všetky zložky sa zmiešajú a dôkladne šľahajú metličkou. Cesto na americké palacinky je dosť husté, takže na pomoc príde mixér.

Vhodné je použiť panvicu s nepriľnavými stenami alebo špeciálnu na palacinky. Palacinky je možné vyprážať bez rastlinného oleja pod zatvoreným vekom. Po zmene farby a výskyte pupienkov sa palacinka prevráti na druhú stranu. Neodporúča sa misku prepiecť.

Americké palacinky sú obzvlášť chutné s medom a orechmi. V tradičnej americkej kuchyni sa pokrm natiera pomarančovým džemom.

Jemná pečená kapusta

Ingrediencie:

• biela kapusta - 300 gramov;
• vajcia - 6 kusov;
• tvrdý syr;
• zeleninový olej
• soľ, cukor, bylinky.

Spôsob varenia:

Kapustu nasekáme nahrubo, vložíme do vriacej vody a prevaríme, vytiahneme do cedníka. Vajcia rozšľaháme vo veľkej miske so soľou a bylinkami, pridáme lyžičku cukru.

Vložte tam uvarenú kapustu a dôkladne premiešajte. Plech na pečenie bohato vymastíme maslom, nalejeme doň vajce a kapustu. Na vrch nastrúhame syr podľa potreby. Pečieme, kým sa vajíčka neuvaria v predhriatej rúre.

Pre zmenu môžete do kapusty pridať cuketu alebo šampiňóny po uvarení.

Tekvicová kaša

Ingrediencie:

• 3 poháre mlieka;
• 1 pohár prosa;
• 500 gramov tekvice;
• cukor a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Tekvica sa nakrája na malé kocky, proso sa predmyje, oparí vriacou vodou. Tekvica sa naleje s mliekom a varí sa 15 minút na strednom ohni.

Pripravené proso sa naleje do mlieka s tekvicou, pridá sa cukor a soľ. Na miernom ohni sa obilnina privedie do hustoty (asi 20 minút). Hrniec s kašou sa odošle do predhriatej rúry na 25 minút.

Po uvarení sa do kaše vloží kúsok masla. A na varenie sa odporúča vziať panvicu z nehrdzavejúcej ocele s hrubými stenami.

tvaroh

Ingrediencie:

• 400 gramov tvarohu s 1% tuku;
• 1 vajce;
• múka, cukor, vanilín;
• kyslá smotana alebo med na mazanie.

Spôsob varenia:

Cesto sa miesi z tvarohu, múky a vajec. Pridá sa cukor a vanilka. Múky sa pridáva toľko, kým sa cesto nelepí od rúk. Vytvarujú sa guľky, posypané múkou.

Vyprážajú sa na panvici vo veľkom množstve oleja a na miernom ohni. Tvaroh sa vypráža do zlatohneda, rozmazaný medom alebo kyslou smotanou.

Do cesta na tvaroh môžete pridať mak alebo hrozienka.

krupicový puding

Ingrediencie:

• 2 litre mlieka;
• 1 pohár krupice;
• 4 vajcia;
• 100 gramov masla;
• 1 šálka cukru;
• 3 čl. lyžice sušienok, soľ.

Spôsob varenia:

Krupica sa naleje do vriaceho mlieka, mieša sa a varí sa 15 minút, až kým nebude hustá.

Do hotovej kaše sa vloží cukor a soľ. Bielkoviny sa šľahajú do peny, žĺtky sa rozomelú s cukrom. Všetko sa pridá do kaše a premieša sa. Plech na pečenie je vymastený olejom, posypaný strúhankou. Kaša sa rozloží, zarovná sa špachtľou a pečie sa asi 20 minút v predhriatej rúre.

Krupicový nákyp ozdobíme višňovým džemom.

jablkové lievance

Ingrediencie:

• 2 jablká;
• cukor podľa chuti;
• 1 vajce;
• múka;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Jablká sú olúpané, nakrájané, trené na jemnom strúhadle. Do pyré sa pridávajú všetky zložky okrem rastlinného oleja. Zmes sa dobre premieša. Jablkové palacinky sa vyprážajú na nepriľnavej panvici na oleji, kým sa neobjaví lahodná kôrka.

Miska podávaná s čajom

ovsené palacinky

Ingrediencie:

• 100 gramov ovsených vločiek;
• 150 gramov mlieka;
• 1 vajce;
• polovica banánu;
• polovica jablka;
• cukor, soľ.

Spôsob varenia:

Ovsené vločky sa umyjú, nalejú horúcim mliekom a stoja, kým nenapučia asi 15 minút. Jablká a banán rozotrieme a rozmixujeme na kašu s vajcom, cukrom a soľou. Pyré sa zavádza do ovsených vločiek. Lyžicou sa formujú palacinky, ktoré sa vyprážajú na panvici.

Zaoblené palacinky sa počas vyprážania lisujú a podávajú s kyslou smotanou alebo džemom.

Raňajkové koktaily

Mliečny koktail s jahodami

Ingrediencie:

• 100 gramov jahôd;
• 1 liter mlieka;
• vanilková alebo mandľová esencia;
• cukor.

Jahody sú olúpané, nakrájané na plátky a vložené do hrnca. Naleje sa studené mlieko a všetko sa šľaha mixérom spolu s cukrom a vanilkou.

Koktail "Chuť leta"

Ingrediencie:

• 1 mrkva;
• 1 zelené jablko;
• 1 pomaranč;
• 1 pohár pomarančového džúsu.

Mrkva a jablká sú olúpané, trené na strúhadle. Pomaranč sa rozdrví v mixéri. Všetko ovocie sa zmieša a opäť rozdrví v mixéri s pomarančovou šťavou.

Müsli koktail

Ingrediencie:

• 1 hruška;
• 1 banán;
• 0,5 šálky smotany;
• 3 lyžice müsli.

Všetky zložky sa zmiešajú v mixéri až do pyré. Preliate mliekom alebo šťavou. Podľa chuti môžete pridať cukor.

Rýchle a chutné raňajky - video