Zelená pohánka: jej užitočné vlastnosti a ako ju variť! Zelená pohánka: zdravá a chutná Zelená pohánka životného štýlu a ekoprodukty z Altaja

Pohánka je jednou z najužitočnejších a najcennejších obilnín. Pohánka obsahuje rekordné množstvo vitamínov, minerálov, makro- a mikroprvkov potrebných pre ľudský organizmus.

Pohánka je bohatá na vlákninu, užitočné sacharidy a esenciálne aminokyseliny a z hľadiska množstva bielkovín v kompozícii možno obilniny porovnať s mäsom.

zelená alebo " živá pohánka» získala čestné miesto medzi produktmi vyváženej výživy a vyznávačmi zdravého životného štýlu. Zelená sa nazýva nepražená pohánka, nepodlieha tepelnému spracovaniu. Takáto obilnina si zachováva všetky svoje pôvodné užitočné, liečivé vlastnosti a má jemnú chuť.

Nažive pohánka sa tiež nazýva z nejakého dôvodu. Z dôvodu nedostatočného tepelného spracovania nie je možné produkt skladovať tak dlho ako spracovaný. Cereálie obsahujú veľké množstvo antioxidantov, telu prospešných enzýmov a takmer 4-krát viac vlákniny ako bežné obilniny. Produkt obsahuje vitamíny skupiny B: B1, B2, PP, B5, B6, B9, draslík, fosfor, horčík, vápnik, železo, zinok, mangán, meď, sodík, selén.

Užitočná je najmä naklíčená pohánka, ktorá obsahuje viac antioxidantov vďaka enzýmom koncentrovaným v klíčkoch, ktoré dodávajú rastline silu pre ďalší rast. Naklíčenie zelenej pohánky je jednoduché doma: krúpy dobre opláchnite, potom vložte do sklenenej alebo plastovej nádoby a naplňte vodou pri izbovej teplote tak, aby zrná boli pokryté 1-2 cm, nechajte 5-7 hodín. Potom, čo sa zrno znovu premyje a umiestni na klíčenie do nádoby vyloženej vlhkou gázou na 8 hodín. Naklíčená pohánka sa opäť dobre umyje. Takýto výrobok sa uchováva v chladničke najviac 4 dni.

Ak sa do každodennej stravy pridajú naklíčené obilniny, prinesie to nepochybne prospech zdravie tela:

• zlepšenie celkovej pohody,
• metabolizmus,
• zvýšená imunita,
• čistenie tela od toxínov a odpadových látok,
• zlepšenie gastrointestinálneho traktu a tráviacich procesov,
• strata váhy.

Vo vyváženej strave má zelená pohánka čestné miesto nie kvôli nízkemu obsahu kalórií na 100 g. produkt predstavuje približne 300-330 kcal. Pohánka pomáha odstraňovať toxíny z tela, dokonale čistí črevá a pomáha normalizovať trávenie. Krúpy sú pre telo ľahko vstrebateľné a dokonca sa odporúčajú na odstránenie nadváhy vďaka obsahu jedinečných bielkovín, nenasýtených tukov rastlinného pôvodu (2,5–3 %), stopových prvkov a vlákniny. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov pomáha spomaľovať proces starnutia a posilňuje imunitný systém.

Pre všetkých, ktorí si chcú spestriť svoj jedálniček nielen obilninami a klíčkami, Herbalife ponúka zaradenie proteínového kokteilu Formula 1 do denného menu.

Vitamínovým a minerálnym zložením je kokteil Formula 1 zložením podobný zelenej pohánke, každá porcia kokteilu obsahuje až 50 % denného príjmu vitamínov. Dá sa pripraviť s vodou aj mliekom. Koktejl Formula 1 perfektne bojuje proti hladu a udrží vás pocit sýtosti na dlhú dobu s nízkym obsahom kalórií 350 kcal na 100 g. suchý produkt.

Aby ste si správne upravili svoj jedálniček, aby bol vyvážený a prospešný pre telo a postavu, poraďte sa s poradcom zdravého životného štýlu Harbalife kliknutím na odkaz.

26. december 2017, 10:12 26.12.2017

Zelená pohánka je skutočným záujmom medzi prívržencami zdravej výživy. Prináša výhody, je z toho nejaká škoda? Je ľahké rozptýliť pochybnosti: toto je jediná obilnina, pri ktorej pestovaní sa nepridávajú hnojivá. Obsahuje všetky živiny, ktoré telo potrebuje.

Zloženie a liečivé vlastnosti zelenej pohánky

Zelená pohánka je skutočne živá potravina, zdravá a chutná. Môže sa žuť surový, pretože je veľmi mäkký. Pohánka s úžasnou rýchlosťou dokáže nasýtiť telo. Okrem toho má antioxidačné vlastnosti, ktoré vám umožňujú zachovať mladosť a krásu.

Zloženie zelenej pohánky zahŕňa:

rastlinné bielkoviny;

minerály;

soli železa;

celulóza;

vitamíny A, E, PP, B1, B2, B6, B9;

zinok;

fosfor;

vápnik;

draslík;

horčík;

kremík;

meď;

rutina;

omega-3 mastná kyselina.

Vyzerá ako pohánka, ktorá nebola podrobená tepelnému spracovaniu

Zelená pohánka sa používa spolu s liekmi ako adjuvans, ktorý umožňuje:

znížiť hladinu cholesterolu;

očistiť telo od toxínov a iónov ťažkých kovov;

posilniť steny krvných ciev;

normalizovať hmotnosť;

zvýšiť potenciu;

majú preventívny a terapeutický účinok na žily;

zvýšiť hladinu hemoglobínu;

očistiť pečeň a črevá;

liečiť vredy v gastrointestinálnom trakte;

zbaviť sa zápchy;

posilniť imunitu;

eliminovať účinky stresu a vplyv nepriaznivých podmienok prostredia na telo;

zmierniť stav pacienta s artritídou, reumatickými ochoreniami;

stimulovať syntézu svalových bielkovín.

Zelená pohánka je cenným zdrojom energie, pretože obsahuje veľa sacharidov. Dokonale čistí organizmus, čím ho omladzuje.

Ak chcete obohatiť stravu o živiny, môžete do bežných jedál pridať 2 polievkové lyžice. l. namočené obilné zrná

Takáto pohánka sa dá jesť v troch verziách: surová, naklíčená a dusená. Je známe, že chutí ako semienka či lieskové oriešky.

Pre znásobenie pôsobenia živín treba zelenú pohánku naklíčiť. Počas klíčenia sa zvyšuje obsah vitamínu C, prírodného antioxidantu.

Video: ako klíčiť zelenú pohánku

Zelená pohánka v ľudovom liečiteľstve

Zelená pohánka pomáha pri:

bronchitídu;

ochorenia štítnej žľazy;

krvácanie z nosa a ďasien;

infekčné choroby (týfus, tonzilitída, šarlach, osýpky);

očné choroby (glaukóm);

cukrovka

hemoroidy.

srdcovo-cievne ochorenia.

Recepty na očistu organizmu

Očista tela podporuje zdravú a aktívnu dlhovekosť. To je dôležité najmä pre ľudí po tridsiatke a starších.

Je žiaduce vykonávať liečbu v lete, keď je možné do jedálneho lístka zahrnúť čerstvú zeleninu, bylinky a čerstvo vylisované šťavy.

So zeleninovými šťavami

Ráno prestaňte jesť a pite len nesýtenú vodu.

Popoludní užite 150 g práškovej zelenej pohánky, pomaly žuvajte a pite zeleninovú šťavu.

Po 4 hodinách zjedzte akékoľvek dve ovocie alebo zeleninu, môžete piť kefír bez tuku a pridať k nemu čerstvé bylinky.

Priebeh liečby je 2 týždne.

Zelená pohánka sa hodí do akýchkoľvek čerstvo vylisovaných zeleninových štiav.

Ak pridáte tekvicovú šťavu ako zeleninovú šťavu, môžete telo očistiť od toxínov a toxínov oveľa rýchlejšie.

S čerstvou paradajkovou šťavou

Ráno vypite čistenú neprevarenú vodu.

Popoludní použite zmes 200 g mletej zelenej pohánky a 200 g čerstvo vytlačenej paradajkovej šťavy. Ak chcete, pridajte do svojho jedálnička ovocie.

Pred spaním vypite pohár kefíru.

Trvanie kurzu - 2 týždne.

Lykopén obsiahnutý v paradajkách zvyšuje antioxidačné vlastnosti zelenej pohánky.

Cereálny chlieb pre obnovu zdravia

Na prípravu tohto zdravého produktu budete potrebovať:

1 šálka zelených pohánkových vločiek (mletých v mlynčeku na kávu)

0,5 st. pšeničná (špaldová) celozrnná múka;

0,5 st. celozrnná kukuričná múka;

1 st. mlieko;

1 st. l. med;

2 lyžičky sóda;

1 st. l. olivový olej;

1/2 lyžičky soľ.

Rúru predhrejeme na 230°C.

Počas zahrievania zmiešajte v miske obilnú, pšeničnú a kukuričnú múku, sódu a soľ.

V inej miske rozmiešame med s olivovým olejom, pridáme mlieko.

Všetko premiešajte.

Ak je cesto tekuté, pridáme ešte trochu vločiek.

Cesto vytvarujte do tvaru bochníka.

Rozotrite na pergamenový papier a vložte do rúry na 20 minút.

Chlieb vyrobený z celozrnnej a kukuričnej múky s prídavkom rozdrvených zelených pohánkových vločiek dodá silu a urýchli regeneráciu

Pre diabetikov

Mali by ste si vziať:

3 čl. l. zelená pohánka.

200 ml 1% kefíru.

Pred spaním zalejte pohánku kefírom. Vezmite si ráno na lačný žalúdok. Kurz - 7 dní.

Pri liečbe ochorení pankreasu (pankreatitída)

Hneď ako sa zelená pohánka dostane do tela, začne stimulovať činnosť pankreasu, čím sa normalizuje produkcia jeho hormónov. Zelená pohánka prispieva k aktívnemu rozkladu tukov, takže nižšie uvedený recept vám pomôže zbaviť sa ďalších kilogramov.

Budeme potrebovať:

1 pohár zelenej pohánky.

0,5 l kefíru.

Namočte pohánku do kefíru na 12 hodín.

Výsledná hmota sa rozdelí na polovicu, odoberie sa na raňajky a večeru.

Pokračujte v liečbe 10 dní, opakujte kurz po troch mesiacoch.

Kombinácia kefíru so zelenou pohánkou normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, zabraňuje účinkom toxínov a patogénnych mikroorganizmov.

S onkologickými ochoreniami

Mali by ste vedieť, že pred použitím tohto typu liečby sa musíte poradiť s lekárom.

Zloženie zelenej pohánky obsahuje obrovské množstvo flavonoidov, ktoré sú schopné bojovať s prejavmi choroby.

Tento recept by sa mal považovať za doplnok liečby rakoviny v počiatočných štádiách ochorenia.

200 g zelenej pohánky;

600 g vody.

Pohánku nalejte čistenou vodou a nechajte tri hodiny nabobtnať.

Vodu scedíme a necháme tri dni klíčiť v sitku s táckou a vrchnákom (vo vrchnáku by mali byť otvory pre prístup vzduchu).

Denne zvlhčujte.

Výhonky, ktoré dosiahli 4 mm, sú pripravené na použitie. Mali by sa skladovať na chladnom mieste nie dlhšie ako štyri dni, nezabudnite ich navlhčiť.

Na zvýšenie hladiny hemoglobínu

Na prípravu zmesi je potrebné vziať:

1 st. zelená pohánka (brúsiť na výrobu pohánkovej múky);

1 st. sušené marhule;

1 st. sušené slivky;

1 st. mleté ​​vlašské orechy;

1 st. tekutý med.

Sušené marhule a sušené slivky prejdite cez mlynček na mäso.

Prihoďte pohánku.

Pridajte med.

Preložte do sklenenej nádoby a ochlaďte.

Jedzte 1 polievkovú lyžičku denne. l. Priebeh liečby je neobmedzený.

Zmes zelenej pohánky bohatej na železo, sušených marhúľ, sliviek, vlašských orechov a medu pomáha zvyšovať hemoglobín

Zelená pohánka v surovej strave

Pohánka svojim zložením bez problémov nahradí mäsový výrobok, pretože obsahuje dostatočné množstvo sacharidov. Príjem zelenej surovej pohánky dodá energiu a silu.

Zelená pohánka pomáha budovať svalovú hmotu, preto sa úspešne používa vo výžive športovcov, ako aj ľudí, ktorí chodia do posilňovne opravovať nedostatky postavy.

Recept na surovú stravu je:

Pohánku namočíme na 24 hodín do vody.

Po 2-3 dňoch sa môže jesť a pridávať do akýchkoľvek zeleninových šalátov.

Video: surová imunitná pasta zo zelenej pohánky

Recept na šalát pre raw foodistov s naklíčenou pohánkou a zeleninou

50 g naklíčenej pohánky;

5 reďkoviek;

1 st. l. morské riasy;

zeleň.

Takýto šalát musíte naplniť ľanovým olejom. Recept si môžete spestriť: 50 g mladej kapusty, 2 uhorky a 50 g naklíčených obilnín dochuťte olivovým olejom.

Zelený pohánkový šalát zlepšuje imunitu a výdrž organizmu

Varianty diét na chudnutie so zelenou pohánkou

Všetky druhy diét založených na zelenej pohánke sa odporúčajú dodržiavať nie dlhšie ako dva týždne. V počiatočnom štádiu môže byť žalúdok rozrušený - je to spôsobené tým, že sa z tela odstraňujú škodlivé toxíny a toxíny. Nezabudnite tiež konzultovať s gastroenterológom pred akoukoľvek diétou.

Zelená pohánka je základom mnohých diét na chudnutie

S namočenou pohánkou

Pre túto diétu potrebujete:

2 poháre čistej vody.

2 šálky zelenej pohánky.

Naplňte pohánku vodou.

Po hodine opláchnite, aby ste odstránili všetok vytvorený hlien.

Nechajte cez noc.

Ráno, rozdelením na štyri časti, začnite užívať kompozíciu.

Do stravy môžete zahrnúť kefír a akúkoľvek zeleninu.

So zeleninovými šťavami

Zmiešajte rovnaké množstvo pohánky mletej v mlynčeku na kávu s mrkvou, tekvicou alebo paradajkovou šťavou.

Rozdeľte do štyroch dávok.

V noci môžete vypiť pohár nízkotučného kefíru.

S naklíčenou pohánkou

Podstatou diéty je jesť naklíčenú pohánku.

Zelenú pohánku zalejeme vodou.

Po hodine opláchnite a nechajte 2 dni klíčiť po zakrytí vekom s otvormi, aby sa produkt neznehodnotil.

Môžete tiež jesť ako súčasť zeleninových šalátov nie viac ako pohár denne.

S dusenou pohánkou

Pre tento recept budete potrebovať:

2 polievkové lyžice. zelená pohánka.

4 polievkové lyžice. voda.

Do hrnca dáme pohánku a zalejeme vriacou vodou, necháme zovrieť.

Odstráňte zo sporáka, dobre zatvorte veko, zabaľte do teplého uteráka a nechajte 20 minút.

Jedzte v rovnakých častiach počas dňa, pite 1% kefír (nie viac ako jeden liter denne). Do dennej stravy môžete pridať 2 jablká. Takáto strava sa odporúča dodržiavať dvakrát ročne na päťdňový kurz.

Video: Zelené pohánkové fitness tyčinky

Vlastnosti použitia počas tehotenstva a dojčenia

Zelená pohánka je veľmi užitočná pre tehotné ženy. Zloženie obilnín zahŕňa kyselinu listovú, ktorá je potrebná pre správny vývoj dieťaťa v maternici. Počas tehotenstva môže u nastávajúcej matky klesnúť hemoglobín, zelená pohánka pomáha kompenzovať nedostatok železa. Rutín obsiahnutý v pohánke chráni pečeňové bunky a posilňuje kardiovaskulárny systém. Zelená pohánka sa odporúča tehotným a dojčiacim ženám s pálením záhy, preto ju môžete jednoducho žuť (je mäkká a nebudú žiadne problémy s žuvaním).

Zelená pohánka je veľmi užitočná pre tehotné a dojčiace ženy.

Počas obdobia kŕmenia sa všetky prospešné látky obsiahnuté v zelenej pohánke prenášajú s materským mliekom na dieťa.

Vlastnosti použitia u detí

S doplnkovým kŕmením zelenou pohánkou je možné začať, keď má dieťa 6 mesiacov. Na prípravu kaše postačí 100 g zelenej pohánky a 200 g vody. Varte 10 minút, rozdrvte mixérom. Najprv podávajte jednu polievkovú lyžicu denne a od siedmich mesiacov môžete príjem zvýšiť na dve polievkové lyžice. Kým dieťa nedosiahne deväť mesiacov, kašu určite rozdrvte mixérom. Zelená pohánka má aktivačné vlastnosti, preto by sa mala podávať v malých množstvách. V prvej fáze doplnkového kŕmenia sa kaša odporúča riediť materským mliekom.

Bezlepková zelená pohánka je najlepšia obilnina na začiatok odstavovania

Je veľmi dôležité vedieť, že dieťa môže vyvinúť alergie a hnačku, takže zelená pohánka by sa mala podávať s mimoriadnou opatrnosťou (skontrolujte absenciu alergií) av malých množstvách.

Kontraindikácie a možné vedľajšie účinky

Neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie na užívanie zelenej pohánky, pretože ide o čistý produkt pestovaný bez pesticídov a hnojív.

Treba si uvedomiť, že pri nadmernej konzumácii zelenej pohánky sa zvyšuje tvorba čiernej žlče, vzniká plynatosť. Ak máte zvýšenú zrážanlivosť krvi, potom je užívanie pohánky kontraindikované.

trpiaci cukrovkou;

s metabolickými poruchami;

s chorobami gastrointestinálneho traktu;

v dospievaní;

s chorobami kardiovaskulárneho systému;

v menopauze;

počas stresu a emočného stresu.

Zelená pohánka je zdravá obilnina, na ktorú by mali dbať priaznivci správnej výživy a zdravého životného štýlu. Jedenie zelenej pohánky vám pomôže byť energický a šťastný!

Krúpy pohánka prírodné. Žiadne potravinárske prídavné látky ani konzervačné látky.

Účel

Pohánka je cenným zdrojom prírodných bielkovín a obsahuje aminokyselinu lyzín, ktorú v iných obilninách len ťažko nájdete.

Ide o výborný diétny produkt, pretože neobsahuje lepok. Odporúča sa aj ľuďom s cukrovkou. Koniec koncov, pohánka normalizuje množstvo glukózy v ľudskej krvi.

Má antikarcinogénne a antioxidačné účinky.

Obsahuje rastlinné flavonoidy vrátane rutínu, kvercetínu atď.

Je zdrojom medi, železa, draslíka, vápnika, fosforu, fluóru, jódu, zinku a ďalších cenných látok. Ďalej obsahuje množstvo vitamínov skupiny B, kyselinu listovú, vitamíny E a PP.

Zelená pohánka obsahuje vlákninu, preto sa odporúča pri diétnej výžive. Z tohto dôvodu je zelená pohánka užitočná pri chudnutí.

Látky, ktoré tvoria pohánku, priaznivo ovplyvňujú stav žíl a ciev, normalizujú krvný obeh, priaznivo ovplyvňujú krvotvorbu, normalizujú krvný tlak. Lekári odporúčajú pohánku na krehkosť ciev, časté krvácanie.

Ak trpíte srdcovými chorobami, hypertenziou, hypertenziou, zaradenie zelenej pohánky do vašej stravy bude mať pozitívny vplyv na vaše zdravie.

Spôsob aplikácie

Klíčenie pohánky je jedným z najdôležitejších momentov. Môžete ho namočiť aj na niekoľko hodín a potom opláchnuť, aby ste odstránili hlien. Bežným varením sa zničí väčšina cenných látok. Naklíčenú pohánku sa odporúča dusiť v špeciálnej žiaruvzdornej miske.

Do hotového výrobku môžete pridať med, ovocie, orechy, dochutiť kefírom. Neodporúča sa používať maslo a cukor.

Kontraindikácie

• Vzhľadom na prítomnosť vlákniny by sa mal používať opatrne pri kolitíde, enterokolitíde atď.
• Výrobok obsahuje rutín. Preto so zvýšenou zrážanlivosťou krvi sa pohánka neodporúča.

všeobecný popis

Ak máte radi zelenú pohánku, môžete si ju kúpiť v našej predajni. Tento chutný a zdravý produkt od spoločnosti Obraz Zhizni LLC pomôže obohatiť stravu o živiny a výrazne zlepšiť kvalitu výživy.