Vyprážané cuketové palacinky. Video: "Recepty na cuketové lievance bez vajec." Cuketové palacinky s mletým mäsom

Cuketa je samozrejme najsezónnejšie ovocie, ktoré sa objavuje na pultoch obchodných centier a zeleninových trhov, a teda aj na stoloch. Cuketa obsahuje maximum potrebných prvkov a minimálne kalórie.

Ich neutrálna chuť, ktorú možno jednoducho zmeniť na pikantnú, kyslú, slanú alebo sladkú, urobila z tohto ovocia hlavnú zložku takmer úplne všetkých jedál: zeleninový guláš, soté, tekvicový kaviár, šaláty a dokonca aj zeleninové koláče a džemy.

Zeleninové palacinky z cukety si zaslúžia určitý záujem. Majú všetky šance stať sa tými najchutnejšími a to všetko plnými raňajkami alebo večerou. Ich príprava nie je o nič náročnejšia ako každodenné palacinky a ich prínos pre štíhlosť formy a doplnenie zásob vitamínov v tele je oveľa výraznejší.

Najchutnejšie cuketové palacinky: recept krok za krokom

Aj keď existuje spoločnosť, ktorá nijako nepreferuje zeleninové palacinky, v tomto prípade palacinky podľa tohto receptu jednoducho neskúsili. Pripravujú sa na suchej panvici bez oleja, preto je v nich najmenší obsah tuku a v kontexte majú elegantnú zelenú farbu s najtmavšími zeleňami.
Ich chuť môže byť rôzna a závisí od korenín a aromatických bylín, ktoré boli do cesta pridané.

Na prípravu tých najchutnejších squashových lievikov budete potrebovať:

dve cukety ( tristo štyristo gr);
jedna stredná cibuľa;
dve kuracie vajcia;
jeden uzol kôpru (alebo inej rozkošnej korenistej zeleniny);
0,5-1 šálka múky;
dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
soľ a mleté ​​​​korenie podľa chuti.

Ako urobiť najlepšie cuketové palacinky

1. Opláchnite cuketu, odrežte chvosty, nakrájajte bezvýznamný kúsky a vložte do misky mixéra. Cibuľu ošúpeme od šupky a nasmerujeme po cuketu. Všetku zeleninu rozomelte na homogénne pyré;

2. Zeleninu umyte pod tečúcou studenou vodou, osušte v čistej utierke a nakrájajte čo najtenšie;

3. Semenníky trochu pretrepte soľou a korením, pridajte k nim zeleninové pyré a nasekaný kôpor, všetko dobre premiešajte;

4. Nakoniec do cesta pridáme múku po častiach, pričom priebežne dodržujeme hustotu hmoty. V závislosti od šťavnatosti zeleniny môže byť potrebné viac alebo menej múky;

5. Pretože sa palacinky budú vyprážať na suchej panvici, v tomto prípade je potrebné do hotovej hmoty pridať 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, aby sa počas vyprážania nelepili a nespálili;

6. Na panvici na palacinky alebo na obyčajnej panvici s nepriľnavým alebo keramickým povlakom smažte palacinky z dvoch okrajov, kým sa neuvaria. Podávajte horúce s potrubným teplom s kyslou smotanou.

Jemné a veľmi chutné palacinky z cukety a syra

Čo má schopnosť urobiť chuť squashových lievikov jemnejšou a chutnejšou? Syr! Pridávajú ho do zeleninového cesta akýmkoľvek spôsobom: trením na veľké alebo malé strúhadlo a skrývajú ho v strede palacinky. 2. typ je najzaujímavejší, ale vyžaduje viac kulinárskych zručností.

Na jemné zeleninové lievance so syrom budete potrebovať:

dve mladé cukety;
tri kuracie vajcia;
sto gramov tvrdého syra;
tri alebo štyri polievkové lyžice s horou múky;
soľ, korenie podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Prípravy:

1. Umytú cuketu bez stopiek nastrúhajte na veľkom strúhadle, pridajte soľ, korenie a dajte určité množstvo min., Aby ste sa zbavili zbytočnej vlhkosti;

2. Z cukety vyžmýkame vodu, pridáme k nim vajcia, korenie, múku a vymiesime cesto;

3. Ak sa palacinky neplánujú jesť naraz, v tomto prípade môže syr jednoducho prejsť cez veľké strúhadlo a pridať do cesta. V inom prípade môžete svoj domov potešiť lahodným taveným syrom z vnútra frgálov. Za týmto účelom nakrájajte syr na tenké plátky.

4. Ak sa do cesta pridá syr, v tomto prípade jednoducho smažte palacinky v rastlinnom oleji. Pre iný vzhľad dáme do panvice lyžicu cesta, navrch položíme plátok svetlého syra a navyše lyžicu cesta a opečieme z oboch strán.

Svieže cuketové palacinky s mletým mäsom a cesnakom

Tento spôsob smaženia pobaví predstaviteľov silnejšieho pohlavia, ktorí v žiadnom prípade nenavrhujú jesť bez mäsa. Možno je pre nich dokonca ťažké uveriť, že okrem mletého mäsa existuje aj niečo navyše v zložení. Môžete si ich dať nielen s klasickou kyslou smotanou, ale aj s kečupom či omáčkou, ktorá sa bude hodiť k mäsitým jedlám.

Na nadýchané palacinky budete potrebovať:

tristo až štyristo gramov cukety;

tristo gramov mletého mäsa (kuracie, bravčové alebo rôzne);

tri kuracie vajcia;

tri polievkové lyžice kefíru;

jeden alebo dva strúčiky cesnaku;

jedna čajová lyžička sódy;

jeden pohár múky;

soľ a iné korenie podľa chuti.

1. Prejdite pripravenú cuketu cez malý strúhadlo alebo nakrájajte s mixérom;

2. Zmiešajte sódu a kefír, keď začne reakcia, pridajte vajcia, cuketu, mleté ​​mäso, cesnak, soľ a korenie pretlačené lisom;

3. Nakoniec do cesta vložte múku, ale jej počet by mal byť podobný, aby hustota cesta bola ako kyslá smotana;

4. Rýchlo opečte cuketa a mäsošišky na veľmi horúcej panvici na veľmi horúcom oleji z dvoch okrajov. Cesto rozotierajte lyžicou na diaľku, počítajte s tým, že narastie do výšky a šírky.

Chutné a chutné cuketové palacinky s kuracím mäsom v rúre

Tento spôsob je ušľachtilý záujmu priaznivcov zdravého životného štýlu, pretože nebude obsahovať rastlinný olej ani na vyprážanie, ani do cesta a múku nahradí ovsená kaša pomletá v mlynčeku na kávu. Koniec koncov, rúra nepochybne pomôže premeniť cesto na hotové palacinky.

Na palacinky v rúre potrebujete nasledujúce komponenty:

päťsto šesťsto gr. dreň;
tristo gr. kuracie mäso;
jedna cibuľa;
jedna mrkva;
štyri kuracie vajcia;
štyri polievkové lyžice mleté ​​v mlynčeku na kávu ovsené vločky;
mleté ​​​​čierne korenie a soľ podľa chuti.

1. S podporou veľkého strúhadla nakrájajte cuketu a cibuľu, mrkvu prejdite jemným strúhadlom a filé jednoducho nakrájajte na malé kúsky;

2. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske a dôkladne premiešajte;

3. Plech vyložíme papierom na pečenie, lyžicou doň vložíme cesto s odstupom od seba a pečieme tridsať minút. v rúre predhriatej na 250 stupňov.

Tipy na varenie

Postup prípravy chutných palaciniek z cukety začína už v nákupnom centre výberom presnej zeleniny. Najchutnejšie sú exempláre nevýznamného objemu (pätnásť až dvadsať cm na dĺžku a nie viac ako 5 cm v priemere) a pestrého sfarbenia. Chvost by nemal byť ochabnutý alebo vysušený.

Nie je potrebné smútiť, ak je cuketa mierne poškriabaná, môže sa to stať s jemnou šupkou zeleniny pri preprave, ale to vôbec nie je desivé. Ak sú však viditeľné otlaky alebo najzásadnejšie defekty, v tomto prípade je správnejšie posunúť tento druh ovocia na stranu.

Plody abnormálne veľkého objemu sa na palacinky nijako nezmestia. Majú všetky šance byť prezretý s voľným a apatickým mäsom na vnútornej strane, hrubou kožou na vonkajšej strane.

Pred výrobou cukety je potrebné ju dobre umyť kefou pod tečúcou studenou vodou. Nezabudnite odstrániť stonku a odrezať samotné špičky.

Ak je cuketa vybratá správne, v tomto prípade nie je potrebné odstraňovať zrná. V správnom mliečnom ovocí sú jemné a v ceste budú málo viditeľné.

Čím je ovocie mladšie, tým viac vlhkosti obsahuje. Jeho objem môžete zmenšiť tak, že vytlačíte dužinu prejdenú cez strúhadlo alebo do cesta pridáte ešte trochu múky.

Ak sa doma nenašla múka, v tomto prípade ju možno nahradiť krupicou alebo ovsenými vločkami. Ten sa môže pomlieť v mlynčeku na kávu alebo vložiť celý do cesta.

Spôsob mletia cukety závisí od individuálnych preferencií jedla a chuti. Fanúšikovia lievance s jednotnou textúrou môžu použiť mixér, tí, ktorí presne milujú možnosť podobnú zemiakovým palacinkám - strúhadlo na podporu.

Palacinky vyprážané na oleji treba nechať určitý počet minút odležať. v papierovej utierke alebo obrúsku, aby sa nasal prebytočný tuk. Ak chcete pripraviť palacinky bez oleja, môžete ich vyprážať na suchej panvici, ale do cesta pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja alebo ich pečte v rúre.
Tu sú pravdepodobne všetky tajomstvá chutných cuketových palaciniek s chutnou a zlatou kôrkou. Dobrú chuť!

Video recept - Ako variť cuketové palacinky

Vzdialený príbuzný tekvice, cukety, kulinárski odborníci oceňujú pre jej ľahkú a jemnú chuť. Keď prišiel na stoly Európanov v šestnástom storočí, stal sa vítaným a jedným z najužitočnejších hostí na našich stoloch. Dnes si môžete cuketu kúpiť kedykoľvek počas roka, stačí prísť do obchodu alebo na trh. Tí, ktorí pestujú cuketu sami, za predpokladu, že šupka je neporušená, ju môžu skladovať takmer celú zimu bez toho, aby stratili prospešné vlastnosti, ktorými je táto zelenina už dlho známa. Cuketa má upokojujúci účinok, hojenie rán, pomáha bojovať s obsedantným pocitom hladu. Má veľa vlákniny, vitamínu C, fosforu a vitamínov skupiny B. Okrem toho je cuketa považovaná za diétny produkt a je to len lahodná spása pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov bez škodlivých diét, pretože táto zelenina má veľmi málo kalórií.

Z cukety uvaríte veľa zdravých a chutných jedál. Cuketové lievance sú jedným z najobľúbenejších jedál, na ktoré sa táto zelenina používa, pre jej vynikajúcu chuť a jednoduchú prípravu.

Cuketové placky - príprava jedla

Hlavným hrdinom tohto jedla je cuketa, spomedzi ktorej by ste si mali vybrať tú najmladšiu a najsilnejšiu. Mladá cuketa má jemnú šupku, takže ju nemusíte odstraňovať, pretože je bohatá na živiny. Okrem toho takáto šupka žiadnym spôsobom neovplyvňuje chuť jedla.

Ak sa používajú staré cukety s hustou šupkou, musia sa najskôr dôkladne umyť, vyčistiť a odstrániť semená.

Cuketové palacinky - najlepšie recepty

Recept 1: Cuketové lievance

Varenie týchto jemných, šťavnatých, voňavých palaciniek trvá veľmi málo času a môžete ich jesť teplé aj studené, budú rovnako chutné.

Ingrediencie:

2 cukety;
2 vajcia;
5 st. l. múka;
zelenina, soľ, korenie podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu nasekáme nadrobno, pripravenú cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle a ak je veľmi šťavnatá, šťavu scedíme.

2. Zmiešajte cuketu a zeleninu s vajíčkami, pridajte múku, soľ, korenie, znova dobre premiešajte. Pri pridávaní múky musíte zabezpečiť, aby konzistencia squashovej hmoty nebola príliš hustá a nie tekutá, takže je možné pridať viac múky, ako je uvedené v recepte.

3. Po naliatí oleja do panvice ho dobre zohrejte a po roztieraní cesta lyžicou palacinky smažte niekoľko minút z oboch strán. Palacinky budú hotové, keď sa na nich objaví krásna zlatá kôrka. Podávame s kyslou smotanou.

Recept 2: Cuketové palacinky s cibuľou

Veľmi chutné jedlo. Cibuľa dodá cuketovým plackám zvláštnu, pikantnú chuť. A varia veľmi rýchlo.

1 stredne veľká cuketa;
1 pohár múky;
1 cibuľa;
1 vajce;
soľ a červená mletá paprika podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cuketu a cibuľu nastrúhame.

2. Pripravenú zeleninu zmiešame s vajcom, soľou, korením a všetko dobre premiešame.

3. Pridáme múku, všetko opäť dobre premiešame.

4. Cesto dáme lyžicou na panvicu s rozohriatym slnečnicovým olejom a placky opekáme asi 5 minút z každej strany. Hotové palacinky podávame s kyslou smotanou.

Recept 3: Cuketové palacinky s mletým mäsom

Prípravou tohto jedla môžete získať na želanie nielen prílohu, ale plnohodnotné hlavné jedlo. Z cukety sú tieto palacinky vzdušné a ľahké a mäso je výdatné. Môžu byť pripravené s kuracím, hovädzím, bravčovým a dokonca aj s mletými rybami podľa želania.

Ingrediencie:

1 cuketa;
300 gr. mleté ​​mäso;
2 cibule;
2 vajcia;
3 čl. l. múka;
soľ a korenie podľa chuti.

1. Cibuľu nakrájame nadrobno (môžeme použiť hrubé strúhadlo) a pridáme k mletému mäsu spolu so soľou a korením.

2. Cuketu nastrúhame a pridáme k nej ostatné suroviny: mleté ​​mäso, múku, korenie, vajce, všetko dobre premiešame.

3. Na dobre rozohriatu panvicu nalejeme slnečnicový olej, lyžicou doň vložíme cuketové cesto a z oboch strán opekáme palacinky do zlatista.

4. Takéto palacinky je lepšie podávať na stôl hneď po uvarení, potom majú najlepší vzhľad a chuť.

Recept 4: Sladké cuketové palacinky

Nie obyčajný recept, ktorý však deti určite osloví. Palacinky sú veľmi jemné a chutné, takže ich určite ochutnajte.

Ingrediencie:

200 gr. múka;
0,5 kg cukety;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
1 vajce;
soľ;
štipka sódy;
rast. olej na vyprážanie.

1. Pre tento recept je lepšie vziať olúpanú cuketu. Po narezaní cukety na kúsky z nich vyrežte semienka a výsledné kúsky rozotrite na najmenšom strúhadle. Výsledné cuketové pyré zmiešame s vajcom, múkou, cukrom, soľou, sódou na špičke noža.

2. Panvicu zohrejeme na ohni, nalejeme do nej rastlinný olej a vzniknuté cesto tam opatrne rozotrieme lyžicou, potom palacinky opečieme na horúcom oleji do zlatista.

3. Podávajte takéto palacinky lepšie teplé, so sladkou omáčkou, džemom, medom, kyslou smotanou alebo maslom.

Recept 5. Palacinky z cukety s cesnakom

Priaznivci slaných jedál si tieto palacinky obľúbia vďaka cesnaku. Ak ich podávate na stole, ako sa hovorí, horúce a s kyslou smotanou, určite sa stanú obľúbeným jedlom vašich hostí.

Ingrediencie:

1 stredná cuketa;
2/3 šálky múky;
1 cibuľa;
1 vajce;
2 strúčiky cesnaku;
soľ podľa chuti.

1. Cuketu a cibuľu nastrúhame na strúhadle, cesnak nasekáme v lise na cesnak.

2. Nastrúhanú cuketu, cesnak a nakrájanú cibuľu zmiešame s vajcom, soľou, korením, všetko opäť dobre premiešame.

3. Vzniknuté cesto dáme lyžicou na dobre rozohriatu panvicu so slnečnicovým olejom a placky opekáme z oboch strán do zlatista.

4. Palacinky podávame s kyslou smotanou, alebo ako prílohu k mäsitým jedlám.

1. Pri príprave cesta na palacinky z cukety treba myslieť na to, že mladé cukety (nazývajú sa aj mliečne) dávajú viac tekutiny ako veľké plody, preto v prípade potreby buď scedíme trochu uvoľnenej cuketovej šťavy, alebo pridáme viac múky do cesta, priveďte ho do požadovanej konzistencie.

2. Pri príprave cuketových palaciniek je lepšie dávať cesto do panvice polievkovou lyžicou, aby boli malé a nie príliš husté. V tomto prípade by mala byť panvica veľmi dobre zahriata, potom sa palacinky nelepia na jej dno a budú mať lahodnú zlatú kôrku.

Ako rýchlo a chutne pripraviť palacinky z cukety, povedia naše recepty krok za krokom s fotografiami. Zhromaždili sme najúspešnejšie možnosti varenia na panvici a rúre, podrobne a jasne popisujeme celý proces od začiatku do konca. Dodržiavaním týchto jednoduchých tipov môžete rozšíriť svoj každodenný jedálniček o jednoduché, ale zdravé a výživné squashové palacinky, ktoré si vaša rodina zamiluje. Ak niekto z vašich blízkych „sedí“ na diéte, môžete mu dopriať chudé palacinky bez vajec a múky alebo mu ponúknuť, aby vyskúšal slané cuketové pečivo varené na grile. Deti budú milovať nadýchané sladké palacinky s jablkami a dospelých poteší slaná kombinácia cukety, syra a cesnaku. Hlavné je variť s dušou, v dobrej nálade a podľa našich osvedčených receptov.

Ako pripraviť rýchle a chutné palacinky z cukety s mletým mäsom - krok za krokom recepty s fotografiami

Nezvyčajné a chutné jedlo - cuketové palacinky s mletým mäsom - ozdobia a spestria vašu každodennú stravu. Recept nie je zložitý a nevyžaduje od hostesky príliš veľa úsilia. Mleté mäso možno použiť ako domáce, tak aj z obchodu. S hydinovým mäsom sa palacinky ukážu ako jemnejšie a jemnejšie a s bravčovým alebo hovädzím mäsom budú bohaté a uspokojujúce.

Nevyhnutné ingrediencie na rýchlu prípravu cuketových lievikov s mletým mäsom

• cuketa - 2 ks
• mleté ​​mäso - 300 g
• pšeničná múka - 3 lyžice
• cibuľa - 1 ks.
• vajcia - 1 ks
• kôpor - 1/3 zväzku
• paprika - ½ lyžičky
• mleté ​​čierne korenie - 1/3 lyžičky
• soľ - ½ lyžičky
• rastlinný olej - 50 ml

Pokyny krok za krokom k receptu na cuketové lievance s mletým mäsom

Jednoduché a chutné cuketové palacinky v pomalom hrnci - recepty s fotografiami

Príprava palaciniek z cukety v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá a pohodlná. Takto uvarené sa nepripália a rovnomerne prepečené zvnútra vytvoria na vrchu príjemnú chrumkavú kôrku.

Nevyhnutné ingrediencie pre cuketové palacinky vyrobené v pomalom hrnci

• cuketa - 2 ks
• zemiaky - 6 ks
• vajcia - 2 ks
• cibuľa - 1 ks.
• pšeničná múka - 6 lyžíc
• cesnak - 4 strúčiky
• sóda - 1/3 lyžičky
• soľ - ½ lyžičky
• mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky

Podrobné pokyny pre recept - ako variť cuketové palacinky v pomalom sporáku

1. Zeleninu opláchnite a osušte. Cuketu a zemiaky ošúpeme, cibuľu zbavíme vrchnej šupky, cesnak rozoberieme na strúčiky. Všetky ingrediencie nakrájajte na malé kúsky a pomocou mixéra premeňte na mäkkú, homogénnu hmotu.
2. Vajcia vložte do zeleninového pyré, pridajte preosiatu múku, korenie, soľ, sódu a všetko dôkladne premiešajte, aby sa všetky hrudky a zrazeniny rozptýlili a korenie sa rovnomerne rozložilo po celom obrobku.
3. Multivarkovú misu namažte zvnútra olejom, trochu ju zohrejte, na dno dajte lyžicou porcie mletého mäsa a zarovnajte tak, aby mali tvar palaciniek.
4. V pracovnej ponuke vyberte režim „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“ a bez zatvorenia veka smažte palacinky na jednej strane do zlatista. Potom opatrne otočte a opečte druhú stranu.
5. Hotové palacinky vyberte, horúce položte na misku a ihneď podávajte na stôl.

Palacinky z cukety a krupice - najlepšie chudé recepty

Štíhly recept odporúča varenie squashových palaciniek bez vajec a múky. Krupica tu pôsobí ako spojivo pre všetky zložky. Dodáva zeleninovej hmote hustejšiu textúru a robí celkovú chuť pokrmu jemnou, jemnou a jemne krémovou.

Nevyhnutné ingrediencie pre chudé cuketové palacinky s krupicou

• cuketa - 3 ks
• mrkva - 1 ks.
• krupica - 200 g
• kurkuma - ¼ lyžičky
• zelenina - ½ zväzku
• zmes papriky - 1/3 lyžičky
• soľ - ½ lyžičky
• rastlinný olej - 30 ml

Návod na prepotený recept na krupicové a cuketové lievance krok za krokom

1. Mrkvu a cuketu umyte, osušte, ošúpte, nastrúhajte na strednom strúhadle, jemne posypte soľou, nechajte pôsobiť 5-10 minút a potom rukami vytlačte, aby ste dostali prebytočnú šťavu.
2. Zeleninovú hmotu osolíme, okoreníme, ochutíme kurkumou, pridáme krupicu, nasekané bylinky a veľmi dobre premiešame do hustej netekutej konzistencie.
3. Z polotovaru vytvarujeme lyžicou placky približne rovnakej veľkosti, ktoré dáme na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom a opekáme do zlatista.
4. Potom palacinky otočte na druhú stranu, znížte oheň a pripravte. Položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej, a potom podávajte ako horúce predjedlo.

Recept s fotografiou - palacinky z cukety bez vajec na kefíre

Cuketové palacinky vyrobené podľa tohto receptu s fotografiou sú jemné a vzdušné, aj keď sú varené bez vajec. Kefír dodáva jedlu nádheru a jemnú textúru a ovsené vločky obsiahnuté v kompozícii robia palacinky uspokojivejšie a výživnejšie.

Nevyhnutné ingrediencie na výrobu kefírovo-cuketových lievikov bez vajec

• cuketa - 2 ks
• herkulovské vločky - 1 polievková lyžica
• pšeničná múka - 6 lyžíc
• kefír 1% - 1 polievková lyžica
• sóda - ½ lyžičky
• soľ - ½ lyžičky
• korenie - ½ lyžičky

Pokyny krok za krokom, ako pripraviť palacinky bez vajec z cukety s kefírom

1. Cuketu umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a vytlačíme prebytočnú šťavu.
2. Vločky zalejte vodou izbovej teploty a nechajte 10-15 minút napučať.
3. Nastrúhanú cuketu, napučané vločky a múku preosiatu cez sito skombinujte do hlbokej nádoby, nalejte kefír, soľ, pridajte sódu, ochuťte korením a dôkladne premiešajte lyžičkou, aby bola hmota homogénna.
4. Na rozpálenej panvici rozohrejeme rastlinný olej, lyžicou vložíme porcie hranolčekov a smažíme na vysokej teplote do zlatista. Potom otočte, znížte úroveň ohrevu a priveďte do plnej pripravenosti za 10 minút.
5. Podávame s čerstvou zeleninou, majonézou alebo horúcou omáčkou.

Ako variť cuketové palacinky so syrom a cesnakom - recept s fotografiou slaného občerstvenia

Cuketové palacinky pripravené podľa tohto receptu možno použiť ako ľahké občerstvenie k hlavným jedlám. Ich pikantná, jemne korenistá chuť zvýrazní bohatosť mäsa, jemným rybám dodá originálne šťavnaté tóny a zemiakom alebo prílohám z obilnín dodá nezabudnuteľnú krémovú cesnakovú príchuť.

Nevyhnutné ingrediencie na cuketové lievance so syrom a cesnakom

• cuketa - 2 ks
• tvrdý syr - 100 g
• pšeničná múka - 6 lyžíc
• vajcia - 1 ks
• zelenina - 1 zväzok
• cesnak - 2 strúčiky
• mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky
• soľ - ½ lyžičky

Pokyny krok za krokom pre recept na varenie cuketových palaciniek s cesnakom a syrom

1. Cuketu dobre umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, ošúpeme, zbavíme jadierok a nastrúhame na hrubom strúhadle. Soľ, nechajte 10-15 minút, potom vytlačte prebytočnú šťavu.
2. Tvrdý syr nastrúhame.
3. Nasekajte cesnak a bylinky veľmi jemne.
4. Múku preosejeme cez kuchynské sito, rozšľaháme vajíčko, soľ, korenie, pridáme syr, spojíme s cuketou a veľmi dôkladne premiešame, až kým nebude úplne homogénna.
5. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Lyžicou vkladáme porcie palaciniek a smažíme na miernom ohni z oboch strán, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka.
6. Podávajte horúce na stole so smotanovými omáčkami, majonézou, čerstvými bylinkami alebo cereáliou.

Cuketové palacinky na grilovacej panvici bez oleja - jednoduchý recept s fotografiou

Grilované jedlá majú nízky obsah kalórií a považujú sa za prospešnejšie pre telo. Takto pripravené cuketové placky sú na okrajoch príjemne chrumkavé a vo vnútri mäkké. Olej nie je súčasťou receptúry. Odporúča sa panvicu zľahka vymastiť kúskom slaniny, aby sa pásiky charakteristické pre grilované jedlá krásne opražili na kolieskach cukety. Množstvo a druhy korenia si môžete zvoliť podľa vlastnej chuti, čím dodáte tradičnému jedlu originalitu a nezabudnuteľné tóny.

Základné ingrediencie pre jednoduchý recept na grilované cuketové lievance

• cuketa - 2 ks
• kyslá smotana - 2 lyžice
• cesnak - 2 strúčiky
• talianske bylinky - 1 lyžička
• soľ - ½ lyžičky
• mletá paprika - ½ lyžičky

Návod na prípravu chutných cuketových placiek na grilovacej panvici krok za krokom

1. Opláchnite cuketu pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,5 – 0,7 mm.
2. Cesnak ošúpeme, rozdelíme na strúčiky, veľmi jemne nasekáme ostrým nožom, spojíme s talianskymi bylinkami a kyslou smotanou a dobre premiešame, aby sa hmota stala homogénnou.
3. Kolieska cukety nastrúhame z oboch strán zmesou soli a korenia a necháme 10-15 minút pôsobiť, aby dužina čo najviac nasala pikantnú chuť.
4. Dno grilovacej panvice vymastíme kúskom masti a dobre rozohrejeme.
5. Každý kruh cukety ponorte do zmesi kyslej smotany a cesnaku, vložte do panvice a smažte na každej strane, kým sa neobjavia charakteristické pruhy.
6. Hotové palacinky z cukety podávajte s horúcou omáčkou, majonézou alebo domácou kyslou smotanou.

Cuketové palacinky bez múky, vajec a oleja v rúre - recept s fotografiou krok za krokom

Aby boli cuketové palacinky jemné, ľahké a nízkokalorické, musia byť varené bez múky, vajec a masla. Úloha odkazu v tomto receptúre je daná škrobom a kyslou smotanou. Tieto komponenty budú držať zeleninový základ zvnútra pohromade a strúhanka zabráni tomu, aby sa lievance rozpadli a stratili svoj úhľadný tvar.

Základné ingrediencie pre cuketové lievance bez múky, vajec a oleja

• cuketa - 3 ks
• biela cibuľa - 1 ks.
• zelenina - ½ zväzku
• mrkva - 1 ks.
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 polievkové lyžice
• škrob - 1 polievková lyžica
• korenie - ½ lyžičky
• soľ - ½ lyžičky
• strúhanka - 2 lyžice

Podrobný návod na recept na cuketové lievance bez múky, masla a vajec

1. Zeleninu a bylinky dôkladne umyte a osušte na čistej kuchynskej utierke.
2. Cuketu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a necháme štvrť hodiny odstáť, aby vynikla zeleninová šťava.
3. Nakrájajte mrkvu a nakrájajte cibuľu na malé krátke tyčinky. Nakrájajte zeleninu.
4. Vytlačte šťavu zo zeleniny rukami, aby sa cesto neskôr neukázalo ako príliš tekuté a rozotrite po plechu.
5. Vložte všetky ingrediencie do jednej hlbokej misky, pridajte kyslú smotanu, škrob a korenie, soľ a dôkladne premiešajte, aby ste dosiahli mäkkú, jednotnú konzistenciu.
6. Lyžicou naberajte trochu mletého mäsa, rukami z neho vytvorte plochý kotlet, vyvaľkajte ho v strúhanke a položte na žiaruvzdorný plech na pečenie, ktorý ste predtým vymastili rastlinným olejom.
7. Formu vložíme do rúry predhriatej na 150 °C a pečieme 10 minút. Potom vyberieme, pomocou drevenej varechy obrátime, podložíme horným ohňom a varíme do zlatista.
8. Keď sa na palacinkách objaví krásna svetlo zlatá kôrka, vyberte ich z rúry, položte na misu a podávajte.

Sladké, nadýchané cuketové palacinky - krok za krokom recept

Recept krok za krokom podrobne hovorí, ako urobiť originálny sladký dezert doma - svieže cuketové palacinky. Jemná chuť tejto pochúťky pôsobí tým najpríjemnejším dojmom a obľubujú ju nielen dospelí, ale aj vrtošivé deti, ktoré tak ťažko zožierajú niečo zdravé, sýte a výživné. Základom jedla je obyčajné pasterizované mlieko, ale na zvýraznenie sladkých odtieňov ho možno nahradiť akýmkoľvek pitným jogurtom s ovocnými prísadami. Takto pripravené palacinky budú deťom chutiť ešte viac. A dospelí neodmietnu zjesť extra kúsok originálneho domáceho dezertu.

Základné ingrediencie pre nadýchané a sladké cuketové palacinky

• cuketa - 2 ks
• mlieko - 125 ml
• pšeničná múka najvyššej kvality - 200 g
• granulovaný cukor - 50 g
• vajcia - 1 ks
• sóda - 1/3 lyžičky
• soľ - ¼ lyžičky
• rastlinný olej - 30 ml

Návod, ako si doma pripraviť sladké a nadýchané cuketové palacinky krok za krokom

1. Cuketu dobre umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme na papierovej utierke, ošúpeme, zo stredu zbavíme semienok a dužinu nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Nalejte mlieko pri izbovej teplote do hlbokej misky. Pridáme vajce, sódu, cukor a metličkou vyšľaháme do svetlej peny.
3. Múku preosejeme cez kuchynské sito a tenkým prúdom vlejeme do mliečnej zmesi. Rýchlo premiešajte a uistite sa, že sa všetky hrudky a zrazeniny rozpustia.
4. Nastrúhanú cuketu spojte s múčnym základom a dobre premiešajte lyžičkou. Konzistencia by mala pripomínať hustú domácu kyslú smotanu. Ak hustota nestačí, môžete pridať viac múky, inak sa palacinky roztečú a nebudú držať rovnomerný, úhľadný tvar.
5. Panvicu dobre zohrejte, nalejte slnečnicový olej a zohrejte na vysokú teplotu. Na spodok naukladáme lyžicou porcie cuketovo-múčnej hmoty, zvrchu uhladíme a opečieme z jednej strany do zlatista.
6. Pomocou drevenej špachtle otočte palacinky na druhú stranu, znížte úroveň ohrevu a pripravte. Dajte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej, a podávajte s medom, kondenzovaným mliekom a vašimi obľúbenými nápojmi.

Najchutnejšie sladké palacinky z cukety a jabĺk pre deti a dospelých - recept s fotografiou a podrobnými pokynmi

Proces výroby sladkých cuketových lievikov s jablkami je podrobne opísaný v tomto recepte s fotografiou. Hotový dezert poteší bohatou, jasnou chuťou a nezabudnuteľnou arómou, ktorú poskytuje škorica, ktorá je jeho súčasťou. Pikantnú kyslosť dodávajú jedlu listy citrónovej mäty, ale ak sa vám takéto odtiene nepáčia, zložku možno jednoducho vylúčiť alebo nahradiť iným voňavým korením.

Základné ingrediencie pre sladké a chutné jablkové cuketové lievance

• cuketa - 2 ks
• jablko - 1 ks
• vajcia - 2 ks
• pšeničná múka najvyššej kvality - 2 polievkové lyžice
• cukor - 1 polievková lyžica
• soľ - 1/3 lyžičky
• škorica - 1/3 lyžičky
• listy citrónovej mäty - 3-4 kusy
• olivový olej - 30 ml

Pokyny krok za krokom, ako pripraviť sladké a chutné palacinky s cuketou a jablkom

1. Cuketu a jablko opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme na čistej kuchynskej utierke a ošúpeme.
2. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, posypeme soľou a necháme štvrť hodiny odstáť, aby mala zeleninová šťava čas vyniknúť. Potom jemne stlačte a presuňte hustú hmotu do samostatnej nádoby.
3. Jablko nastrúhame na strednom strúhadle, posypeme cukrom a škoricou, premiešame a pridáme k cukete.
4. Vajcia rozšľaháme metličkou do svetlej peny, spojíme s preosiatou múkou a dôkladne premiešame, kým nevznikne tekutá homogénna konzistencia.
5. Lístky mäty opláchnite, osušte papierovou utierkou, nasekajte nadrobno a vložte do nádoby s cuketou a jablkom.
6. Ovocnú a zeleninovú hmotu zalejeme rozšľahaným vajíčkom a dobre premiešame. Výstupom by mal byť obrobok strednej hustoty, ktorý bude vhodné vyprážať.
7. Rozohrejeme panvicu, nalejeme olivový olej, poriadne rozohrejeme a začneme piecť palacinky. Naberajte časť cesta polievkovou lyžicou, položte na dno a opečte do príjemného zlatého odtieňa. Potom otočte a priveďte do pripravenosti.
8. Ochlaďte horúce palacinky a podávajte s medom, jogurtovou omáčkou, kondenzovaným mliekom alebo domácou kyslou smotanou.

Potrebujete si rýchlo pripraviť čaj? Chcete si pripraviť ľahké raňajky alebo malé občerstvenie? Potom by ste určite mali vedieť, ako variť cuketové palacinky. Okrem toho bude užitočné pre tých, ktorí sú na diéte, aby sa naučili robiť palacinky z cukety. Koniec koncov, cuketa je pomerne nízkokalorický produkt. A tiež sa môžete naučiť robiť diétne cuketové palacinky.

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť cuketové palacinky: najčastejšie sa jednoducho vyprážajú na oleji, ale môžu sa tiež piecť v rúre. Môže byť vyrobený obyčajný alebo sladký cuketové lievance. Recept na cuketové lievance môže obsahovať aj ďalšie prísady, vďaka ktorým sú cuketové lievance chutnejšie. Sú to cuketové lievance s cesnakom, cuketové lievance s tvarohom, cuketové lievance so syrom. Ak si strážite váhu, dodržiavate diétu, môžete variť diétne cuketové palacinky. Stručne povedané, ako variť diétne cuketové palacinky. V prvom rade by sa takéto cuketové placky nemali vyprážať, ale piecť v rúre. Príprava diétnych palaciniek z cukety bez múky. Zvyšok receptu je rovnaký, zloženie obsahuje vajcia, soľ, niekedy mrkvu a cibuľu. Pergamenový papier vymastíme olejom a upečieme palacinky z cukety. Video recept sa zvyčajne nevyžaduje, aby ste sa naučili robiť palacinky z cukety. Ak nepoužívate vajcia, môžete variť chudé cuketové lievance. Ale v tomto prípade sa bez múky nezaobídete. Aj keď nie, múku možno nahradiť krupicou a pripraviť cuketové placky s krupicou. Malo by sa spomenúť, ako urobiť squashové palacinky zdravšie. Ak to chcete urobiť, pridajte do cukety inú zeleninu alebo ovocie. Takto sa pripravujú palacinky z cukety a jabĺk, palacinky z cukety a mrkvy. Nadýchané cuketové palacinky sa získajú tak, že k nim pridáte trochu hasenej sódy a výsledné cesto tiež trochu porazíte. Existuje ďalší spôsob, ako urobiť svieže squashové palacinky: na tento účel sa palacinky z cukety pripravujú na kefíre alebo jogurte.

Dôležitá poznámka k otázke, ako piecť cuketové lievance. Ak chcete urobiť krásne a úhľadné palacinky z cukety, recepty na varenie vám nie vždy pripomínajú, že musíte cesto rozotrieť na rozpálenú panvicu, a je vhodné to urobiť polievkovou lyžicou, aby sa cuketové palacinky neprilepili a rozbiť sa. Recept s fotografiou ukáže, ako to najlepšie urobiť. Vyberte si recepty na cuketové palacinky (foto receptu), cuketové palacinky (foto) a varte pre zdravie sebe aj svojim blízkym. Môžete si vybrať recept podľa svojho vkusu, lahodné cuketové palacinky budú zaručene chutné, ak ich uvaríte s dušou. A pamätajte, že najchutnejšie cuketové palacinky sú horúce a horúce.

Jemné a chutné letné jedlo - svieže cuketové palacinky - veľmi pomôžu, keď neviete, čo uvariť na večeru! Klasický recept, ktorý pozná každá žena v domácnosti, sa dá diverzifikovať a urobiť uspokojivejším a chutnejším.

Rodina aj hostia budú nadšení!

Cuketové palacinky - recept s kuracími prsiami

Kuracie prsia sa ťažko kazia a uvaria sa bez chuti. Ale urobiť to ešte zaujímavejšie a voňavejšie je celkom reálne! Jedlo sa ukáže ako veľmi farebné a chutné a vzhľadom na neprítomnosť múky a syra je celkom vhodné na diétne a detské jedlá.

Budeme potrebovať:

• mleté ​​​​kuracie mäso - 400 g;
• cuketa - 300 g;
• paprika - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• banda zelene, soľ, korenie;
• 2 vajcia a 2 polievkové lyžice. lyžice krupice

varenie:

1. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

1. Papriku a cibuľu nakrájame nadrobno.

1. Ak máte mixér, môžete na ňom nakrájať zeleninu - palacinky budú ešte šťavnatejšie a krehkejšie.

1. Nakrájajte hromadu svojej obľúbenej zeleniny tak jemne, ako len môžete.

1. Začnime s mäsom! Prsia prejdite cez mlynček na mäso, aby ste získali hladké mleté ​​mäso bez dresingu. Ak je to žiaduce, môže byť jemne nakrájané - potom sa palacinky ukážu s kúskami mäsa.

1. Do mäsa rozbijeme vajcia, dáme zeleninové pyré a hmotu vymiesime.

1. Skontrolujeme, či cuketa dala veľa šťavy? Prebytok scedíme, ak sú cukety ešte šťavnaté - posypeme ich krupicou a vmiešame do cesta.

1. Zostáva len ochutiť cesto soľou, korením a korením - cesto je svetlé a veľmi voňavé!

Na rozpálenej panvici opekáme placky 7-8 minút z každej strany a podávame s čerstvou zeleninou.

Cuketové palacinky - recept so syrom

Celá hora cuketových palaciniek sa dá pripraviť len za pol hodinu. Pre nich je lepšie brať čerstvé cukety v mliečnej čerstvosti, keď sú ich semená veľmi mäkké. A pridanie strúhaného syra palacinkám len dodá pikantnosť.

Budeme potrebovať:

• 1 malá cuketa - 250 g;
• 2 kuracie vajcia;
• akýkoľvek tvrdý syr - 150 g;
• 150 g múky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• kôpor - 50 g;
• soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. Príprava cukety. Ak sú mladé a jemné, použite zeleninu priamo so šupkou a semienkami a už zrelé cukety s hustou šupkou treba očistiť. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu pridáme, necháme 5 minút.
2. Stlačte zeleninu, ktorá dala šťavu a vypustite tekutinu.
3. Do cuketovej hmoty rozbijeme 2 vajcia a syr, dobre premiešame.
4. Jemne nakrájajte zeleninu, vložte ju do cesta.
5. Nalejte múku tenkým prúdom, pričom cesto neustále miešajte.
6. Panvicu zohrejeme naliatym rastlinným olejom.

Existuje malé tajomstvo - aby sa jedlo pri vyprážaní neprilepilo na panvicu, utrite jeho horúci povrch rezom čerstvej mrkvy. Výsledok vás prekvapí!

1. Teraz môžete formovať palacinky - cesto zbierame lyžičkou a posielame do oleja.
2. Každá dávka palaciniek trvá 5 až 7 minút na pečenie z každej strany.

Horúce palacinky posypte bylinkami a podávajte s kyslou smotanou!

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom - krok za krokom recept

Ak v recepte skombinujete syr aj cesnak, squashové palacinky budú úžasne chutné! Pri krájaní sa natiahnu a majú lahodnú zapečenú syrovú kôrku.

Ak chcete, môžete experimentovať s údeným syrom - neroztopí sa, ale dá neuveriteľnú vôňu a chuť údeného mäsa!

Ingrediencie:

• 3 mladé cukety;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 vajcia;
• 2 - 3 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice múky;
• soľ a korenie podľa chuti.

A na omáčku si vezmite kyslú smotanu a nasekané bylinky.

varenie:

1. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

1. Cesnak nasekáme.

1. Cuketu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

1. Do zmesi pridáme vajcia a dobre premiešame.

1. Rozložíme syr a cesnak, vymiešame cesto.

1. Soľ, korenie, pridajte múku a znova premiešajte.

1. Panvicu rozohrejeme, nalejeme na ňu olej a lyžicou začneme ukladať budúce placky.

Hotové palacinky ozdobte bylinkami a podávajte s kyslou smotanou!

Palacinky z cukety s cesnakom - varte rýchlo a chutne

Je známe, že cuketa dobre absorbuje chuť a vôňu akýchkoľvek prísad, ktoré sú do nej pridané. Palacinky s cesnakom budú mať príjemnú pikantnosť, ale zároveň zostanú jemné a chutné! A ich nepochybnou výhodou je, že prakticky nezkazia dych vôňou cesnaku - pri tepelnom spracovaní zmizne.

Na varenie potrebujete:

• pol kilogramu cukety;
• 2 vajcia,
• pol pohára múky;
• 1 polievková lyžica škrobu;
• cesnak podľa chuti (aspoň strúčik);
• olej na vyprážanie,
• soľ, bylinky.

varenie:

1. Pre väčšiu jemnosť nastrúhame uvarenú dužinu z cukety na jemnom strúhadle.
2. Vajcia rozšľaháme metličkou a zmes vlejeme do cukety.
3. Škrob zmiešame s múkou a postupne pridávame do cesta.
4. Na cesnakovom lise alebo jemnom strúhadle nakrájajte cesnak, nakrájajte zeleninu a všetko vložte do cesta.

Na rozpálenej panvici s olejom opekáme palacinky a vychutnávame si vôňu šíriacu sa kuchyňou! Podávajte horúce s kyslou smotanou!

Cuketové palacinky s mletým mäsom - recept s fotografiou

Je ťažké si predstaviť výdatnú mužskú večeru pozostávajúcu len z squashových palaciniek. Čo ak k nim pridáte mäso? Takže z malého množstva produktov získate plnú večeru!

Môžete použiť akékoľvek mleté ​​mäso: bravčové, hovädzie alebo zmes a tiež meniť množstvo produktov podľa vášho želania.

Ingrediencie:

• mleté ​​​​mäso z akéhokoľvek mäsa - 300 g;
• cuketa - 500 g;
• vajcia;
• múka - 4 polievkové lyžice;
• 1 cibuľa;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ podľa chuti.

varenie:

1. Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle do taniera.

1. Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na cuketu.

1. Hmotu trochu stlačíme a šťavu z nej vylejeme.

1. Zmiešajte cuketu a mleté ​​mäso, pridajte tam vajíčko.

1. Soľ a korenie.

1. Do hmoty pridáme múku, soľ a premiešame.

1. A potom pracujeme podľa tradičnej schémy: na rozpálenej panvici s olejom lyžicou rozložíme palacinky potrebnej veľkosti, hotové ich otočíme.

1. Keďže používame surové mäso, palacinky opekáme 8 - 10 minút z každej strany.

Výdatná a chutná večera je pripravená - dobrú chuť!

Ak uprednostňujete nadýchanejšie cesto na palacinky, pridajte hasenú sódu do akéhokoľvek receptu - na to sa pol lyžičky sódy zmieša s lyžicou octu. Zmes sa pridá do cesta a nakysne.

A v každom recepte môžete zvýšiť obsah kalórií. Ak to chcete urobiť, stačí pridať do cesta lyžicu kyslej smotany.

Navrhujem, aby ste si pozreli video recept na varenie cuketových lievikov s cesnakom a bylinkami

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!