Vyprážané koláče z pita chleba. Základné pravdy. S mletým mäsom v rúre

V závislosti od toho, akú náplň pri varení použijete, tenké placky sa dajú podávať nielen na raňajky a obed. Skvele budú vyzerať aj na sviatočnom stole.

A hotové cesto môžete začať čímkoľvek.

Napríklad, ak naplníte tenký pita chlieb čerešňami, vychutnáte si lahodný dezert, ktorý sa predáva iba v McDonald's. A obálky v tvare trojuholníka s jablkami uvarenými v rúre potešia vašich malých labužníkov.

Arménsky lavash je nekvasený a to je jeho zásluha. Nebude to kaziť chuť hotového jedla, aj keď varíte lenivé koláče s mäsom, tvarohom, kapustou, klobásou.

S minimom námahy a času nakŕmite celú rodinu a dokonca aj pozvaných hostí.

Lavash koláče s cibuľou a vajcom priamo z panvice: rýchle a jednoduché

Ingrediencie

Porcie: - +

Lavashové obliečky 2 kusy
Vajíčko (1 na vymastenie koláčov)9 kusov
zelené cibuľové perie1 zväzok
Majonéza 4 polievkové lyžice
Soľ podľa chuti 3 gramy
Zeleninový olej1 lyžica

na jednu porciu

Kalórie: 196 kcal

Proteíny: 9,33 g

Tuky: 9,33 g

Sacharidy: 17,33 g

30 minút. Video recept Tlač

Najrýchlejšie koláče na prípravu sa môžu podávať na stole.

Lavash koláče plnené mletým mäsom: jednoduchý recept

Neuveriteľne chutné a šťavnaté koláče sú pripravené okamžite. Môžete si vziať akékoľvek mleté mäso: bravčové, hovädzie, kuracie, zmiešané.

Výhodou misky je, že cesto nemusíte miesiť a potom ho dlho a namáhavo vyvaľkať.

Recept pomôže každej hostiteľke, ktorá má málo voľného času.

Na 8 porcií:

okrúhly pita chlieb 2 kusy - 300 gramov;
zmiešané mleté mäso - 600 gramov;
cibuľa - 2 hlavy;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ - 1/2 lyžičky;
mlieko - 4 polievkové lyžice.

Ak okrúhly pita chlieb z obchodu rozrežete na 4 časti, získate obdĺžniky s veľkosťou približne 22 x 18 cm.

Rozmixované mleté mäso vyberieme a pridáme k nemu nadrobno nakrájanú cibuľu, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.

Vizuálne rozdeľte pita obdĺžnik na tri časti. Tretiu hornú časť natrieme mletým mäsom.

Koláč otočíme tak, aby nám vznikol trojuholník. Opakujte kroky so zostávajúcimi 7 obdĺžnikmi.

Polotovar rozložíme na plech. Každý koláč namažte kyslou smotanou. Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. A počkáme 15 minút.

Pri stole sa môžu podávať šťavnaté koláče so zlatou kôrkou. Tak chutné, že si môžete uhryznúť prsty. Vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Nezvyčajný pita chlieb so zemiakmi a syrom - najrýchlejší recept

Namiesto cesta vezmite tenký koláč, v recepte, pre ktorý nie sú žiadne droždie.

Poďme variť:

list pita - 2 kusy;
surové zemiaky - 5 druhov ovocia;
syr ruského typu - 50 - 70 gramov;
cesnak - 1 strúčik;
zelenina - 10 gramov;
ghí na vyprážanie a zelenina na mazanie;
soľ, korenie, sezam - podľa chuti.

Zemiaky očistíme a umyjeme. Naplňte ju vodou, soľou. Varte do úplného varenia.
Nakrájajte cibuľu a opečte na ghí s pridaním korenia - talianskych byliniek.
Nastrúhame syr, nakrájame zeleninu, nakrájame cesnak.
Uvarené zemiaky dobre rozšľaháme, pridáme vývar, v ktorom sa varili. Ale pyré by nemalo byť tekuté.
V pyré pošlite cibuľu a cesnak.
Kým zemiaky chladnú, nastrúhame syr na hrubom strúhadle. Do pyré pridáme syr s bylinkami.
Lavash list je rozrezaný na štvorce so stranami 12 cm.
Hotovú zemiakovú kašu rozložíme na jeden okraj, ale nie až po okraj. Koláč otočíme do trubice, namažeme rastlinným olejom, posypeme sezamovými semienkami.
Koláče pečieme v predhriatej rúre maximálne 20 minút.

Potešia pirohy so zemiakmi a syrom. Perfektne držia tvar a pri jedení chrumkajú tak, že rozdávajú až za ušami!

Obálky z tenkého pita chleba so syrom a klobásou - krok za krokom recept

veľký list pita chleba - 1 kus;
tvrdý syr - 200 gramov;
šunka - 200 gramov;
Rastlinný olej - 30 gramov.

	Prvým krokom je príprava pita chleba. Rozrežte ho na 3 rovnaké časti vertikálne. Môžete použiť nožnice.
	Syr a šunku nastrúhame na hrubom strúhadle. Výrobky dôkladne premiešajte.
	Syr a šunku nasypeme na prvý kúsok nekvaseného chleba.
	Plnku zabalíme tak, aby nám vznikol trojuholník.
	Dajte panvicu na plyn. Polejeme olejom. Zapneme sporák. Čakáme, kým sa panvica trochu zahreje.
	Vyprážajte trojuholníkové koláče so syrom a šunkou z oboch strán.

Páčili sa vám recepty? Chytiť ešte jednu -.

Ktoré sa dajú pripraviť na raňajky alebo večerný čaj za pár minút. Na toto pečenie si môžete pripraviť akúkoľvek náplň so zameraním na svoju chuť alebo na chuť blízkych.

Lavash koláče so syrom

Prekvapte svojich blízkych v nedeľu ráno tým, že im pripravíte chutné a výdatné raňajky. z pita chleba so šunkou a syrom:

100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra nastrúhajte na hrubom strúhadle, 100 gramov šunky nasekajte nožom, zeleninu jemne nakrájajte. Zmiešajte všetky ingrediencie.
Rozviňte tenký arménsky lavash a nakrájajte ho na úzke a dlhé pásy.
Na okraj každého kusu dáme náplň. Pita chlieb zrolujte pod uhlom tak, aby bola náplň vo vnútri, a odrežte prebytok.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a koláče na ňom opečieme z oboch strán.

Pečivo položte na papierové utierky, odstráňte prebytočný tuk a ihneď podávajte.

Lavash koláče s jablkami

Ak chcete potešiť svojich blízkych originálnym jedlom, venujte pozornosť tomuto receptu. Tentokrát navrhujeme pripraviť nezvyčajný jablkový pita dezert. Koláče pripravíme nasledovne:

Vezmite tri stredné jablká, odstráňte jadro a ošúpte. Ovocie nastrúhame na jemnom strúhadle, pokvapkáme šťavou z polovice citróna, pridáme šesť lyžičiek cukru a vanilín podľa chuti.
nakrájame na štvorce, do stredu každého polotovaru dáme lyžicu plnky (treba ju najskôr vytlačiť) a obálku náhodne zabalíme.
Vložte obálky do panvice švom nadol a potom ich opečte na oboch stranách v rastlinnom oleji.

Určite si obľúbite maškrtu so sladkokyslou náplňou, príchuťou vanilky a citrónu. Podávajte ich horúce s čajom alebo studenými nápojmi.

Lenivé koláče so zemiakmi a hubami

Ak sa nechcete obťažovať prípravou cesta, môžete ho nahradiť obyčajným tenkým pita chlebom, ktorý je možné zakúpiť v každom supermarkete. Lavash koláče sa pripravujú veľmi jednoducho:

Tri zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
Uvoľnite jednu cibuľu zo šupky a potom ju nakrájajte nožom.
100 gramov šampiňónov ľubovoľne nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji spolu s cibuľou.
Pripravíme si zemiakovú kašu, zmiešame ju s restovaním, pridáme soľ a mleté korenie. Ak chcete, nakrájajte zelenú cibuľu a zmiešajte ju s náplňou.
Plátky pita chleba rozrežte na dve časti, na okraj každej dajte plnku a zrolujte.
Zatlačte na rolky, kým nie sú ploché a smažte na oboch stranách do zlatista.

Lenivé koláče sú pripravené. Ak dodržiavate pôsty, zapamätajte si tento recept a pripravte si chutné jedlo na čaj.

Lavashové trojuholníky

Tento lahodný a výdatný dezert určite poteší vašu rodinu. Ako pripraviť koláče so zeleninou, zemiakmi a hubami z pita chleba? Prečítajte si recept nižšie:

Ošúpeme 200 gramov zemiakov, uvaríme ich do varenia a roztlačíme s piatimi polievkovými lyžicami rastlinného oleja.
100 gramov húb a jednu cibuľu nakrájajte nožom.
Jednu paradajku ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Nasekajte si veľa zelene.
Skombinujte všetky produkty, pridajte soľ, korenie a trochu majonézy. Plnku dôkladne premiešame.
Tenký pita chlieb nakrájajte na dlhé prúžky široké 10 centimetrov. Na okraj každého polotovaru dáme náplň a zabalíme do trojuholníka.
V miske rozšľaháme dve vajcia so soľou a korením. Namáčajte koláče v cestíčku a smažte, kým sa neuvaria na panvici.

s tvarohom

Ak vaše deti príliš neholdujú tvarohovým jedlám, tak im pripravte maškrtu podľa nášho receptu. Sme si istí, že čoskoro budú vaši príbuzní žiadať viac a lavashové obálky sa stanú častým hosťom na vašom stole. pripravené takto:

Lavash obálky s kuracím mäsom

Pozývame vás ochutnať ďalšie originálne jedlo z arménskeho lavashu. Táto pochúťka je ideálna ako občerstvenie počas výletov alebo na rodinný piknik. Vďaka výdatnej náplni načerpáte silu a dobijete energiu. Ako variť koláče, varíme podľa nasledujúceho receptu:

Pita chlieb nakrájajte na tri rovnaké časti, jednu stranu namažte kyslou smotanovou omáčkou (na to by sa kyslá smotana mala zmiešať s bylinkami, cesnakom, soľou a korením) a nechať desať minút namočiť.
V tomto čase pripravte náplň. Za týmto účelom nakrájajte dve varené kuracie prsia, šesť varených vajec a 200 gramov tvrdého syra. Suroviny zmiešame s omáčkou z kyslej smotany a dijonskej horčice.
Vložte plnku do stredu polotovarov pita a zabaľte každý do obálky. Pirohy namáčame v rozšľahanom vajci a opečieme na panvici z oboch strán.

Výdatné a chutné občerstvenie je pripravené. Môže sa podávať na stôl teplý aj studený.

Sme si istí, že sa vám budú páčiť koláče lavash, ktorých fotografie ste videli na tejto stránke. Experimentovaním s polevami môžete ľahko spestriť svoje obvyklé menu a prekvapiť svojich blízkych novým originálnym občerstvením.

Lavash k nám prišiel z arménskej kuchyne. Vo východných rodinách sa shawarma, ryža alebo chalva balia do nekvasených koláčov a podávajú sa spolu s kebabom. Domáce ženy v domácnosti rýchlo zvládli múdrosť východu a vynašli veľa receptov s použitím obyčajného pita chleba. Pečie sa v rúre, vypráža sa na panvici, pripravuje sa studené občerstvenie.

Lavash koláče sú rýchle pečivo, ktoré je vhodné vziať so sebou na piknik alebo pracovať ako občerstvenie. Príprava výdatných a chutných lupienkov vám zaberie len pár minút. Kalorický obsah hotového jedla je v priemere 133 kcal.

Lavash koláče s kapustou na panvici - krok za krokom fotorecept

Môžete si pripraviť rýchle obláčiky plnené tvarohom, ovocím, klobásu so syrom, praženicu s cibuľou a dokonca aj rybiu konzervu.

Čas na prípravu: 45 minút

Množstvo: 12 porcií

Ingrediencie

Lavash z nekysnutého cesta: 2 ks.
Surové vajce: 1 ks.
Slnečnicový olej: 100-125 ml
kyslá kapusta: 400 g
Paradajková šťava: 180 ml

Pokyny na varenie

Variácie koláčov lavash na panvici s rôznymi náplňami

Mnoho ľudí miluje koláče, ale ich príprava zaberie veľa času. Ak chcete potešiť svoju rodinu lahodným pečivom, ale nechcete sa dlho motať v kuchyni, na záchranu príde lavash. Plnku môžete použiť akúkoľvek: zeleninovú, mäsovú, ovocnú.

So zemiakmi

Ak z večere zostane zemiaková kaša, potom sa oplatí pripraviť voňavé koláče, ktoré oslovia celú rodinu.

Budete potrebovať:

zemiaková kaša - 650 g;
olivový olej;
pita chlieb - 6 listov;
morská soľ;
vajcia - 1 ks;
múka - 65 g.

Ako variť:

Soľné pyré. Zašľaháme vajíčko a prisypeme múku. Zmiešať.
Lavash nakrájaný na štvorce. Do stredu každého dáme plnku a preložíme cez okraje.
Polotovary vložíme na panvicu s rozohriatym olejom a opečieme z každej strany.

s mletým mäsom

Výdatné a výživné koláče ocenia aj tí najnáročnejší gurmáni.

Produkty:

pita chlieb - 6 listov;
mleté čierne korenie;
voda - 25 ml;
slnečnicový olej - 110 ml;
cibuľa - 160 g;
mleté mäso - 460 g;
soľ;
vajcia - 1 ks;
kôpor - 20 g.

Čo robiť:

Nakrájajte cibuľu na menšie a nakrájajte zeleninu. Zmiešame s mletým mäsom. Osolíme a posypeme korením. Nalejte do vody. Zmiešať.
Rozšľaháme vajíčko.
Pitu nakrájajte na štvorce. Okraje potrieme štetcom namočeným vo vajci.
Do stredu každého štvorca položte mleté mäso. Zložte diagonálne. Zatlačte okraje.
Nalejte olej do panvice, zohrejte ho, smažte obrobky. Na povrchu by sa mala vytvoriť zlatistá kôrka.

S tvarohom

Jemná, chrumkavá pochúťka nasýti telo základnými vitamínmi.

Recept je vhodný pre deti, ktoré odmietajú jesť čerstvý tvaroh.

Ingrediencie:

pita - balenie;
vajcia - 1 ks;
tvaroh - 450 g;
olivový olej;
sušené marhule - 75 g;
cukor - 65 g.

Postup krok za krokom:

Sušené marhule namočte na pol hodiny do vody. Odstráňte a osušte na papierovej utierke, nakrájajte nožom.
Tvaroh oslaďte. Pridajte sušené marhule. Zašľaháme vajíčko a premiešame.
Pitu nakrájajte na štvorce. Do stredu každého vložte trochu tvarohu. Zabaľte ľubovoľne tak, aby sa obrobok nerozvinul.
Vyprážame na rozpálenom olivovom oleji.

So syrom

Rýchle koláče so syrovou náplňou poslúžia ako vynikajúce občerstvenie na slávnostnom stole alebo sa stanú lahodným občerstvením počas pracovného dňa.

Budete potrebovať:

pita chlieb - 1 list;
olivový olej;
vajcia - 2 ks;
rastlinný olej - na vyprážanie;
šunka - 200 g;
ostrý tvrdý syr - 230 g.

Ako variť:

Pita chlieb nakrájajte na veľké prúžky. Veľkosť by mala byť taká, aby ste mohli skrútiť silné rolky, inak náplň vypadne.
Nakrájajte šunku na tenké prúžky. Syr nastrúhame. Zmiešať.
Vložte plnku do pita chleba. Zrolujte do trubice.
Vajcia vymiešame metličkou. Ponorte polotovary do výsledného cesta.
Do panvice nalejeme olej a zohrejeme. Vyprážajte improvizované rolky do krásnej farby.

Sladké koláče lavash s jablkom alebo iným ovocím

Originálny dezert vás poteší svojou chuťou a ušetrí čas. Pečenie bude voňavé a šťavnaté. Chrumkavá zlatistá kôrka poteší každého.

Sada ingrediencií:

pita chlieb - 2 listy;
práškového cukru;
jablko - 420 g;
maslo - 65 g;
cukor - 35 g;
šťava z polovice citróna;
zeleninový olej;
vlašský orech - 30 g.

Roztopte maslo.
Nasekajte orechy a nakrájajte jablká. Stlačte šťavu z citróna. Zmiešajte s pripravenými jedlami.
Osladiť. Miešame, kým sa cukor nerozpustí.
Plát nekysnutého cesta nakrájame na obdĺžniky a každý potrieme silikónovou kefou namočenou v oleji.
Položte náplň a vyvaľkajte do štvorca. Vložte na panvicu a opekajte 3 minúty z každej strany.

Namiesto jabĺk môžete použiť hrušku, broskyňu, marhuľu alebo ich zmes.

Recept na koláče Lavash v rúre

V rúre sa získavajú jemné a prekvapivo chutné koláče.

Budete potrebovať:

korenie;
zeleninový olej;
pita chlieb - 2 listy;
mrkva - 220 g;
mleté mäso - 370 g;
cibuľa - 120 g;
maslo - 55 g;
soľ;
vajcia - 1 ks.

Pokyny krok za krokom:

Pita chlieb nakrájajte na štvorce alebo prúžky.
Mrkvu nastrúhajte pomocou veľkého strúhadla.
Nakrájajte cibuľu. Zmiešajte a smažte v rastlinnom oleji.
Pridajte pečienku do mletého mäsa. Rozbiť vajíčko. Osolíme a posypeme korením. Zmiešať.
Vložte náplň do kúska pita chleba a vytvorte výrobok.
Maslo rozpustíme a potrieme pečivom. Rozložte ich na plech.
Pečieme v rúre 35 minút. 180° režim.

Pre budúcnosť sa neoplatí pripravovať takéto koláče. Treba ich ihneď skonzumovať, inak zmäknú a stratia úžasnú chuť.
Ak je pita chlieb suchý, musíte ho posypať vodou a zabaliť ho do uteráka na pol hodiny.
Zelené pridané do kompozície urobia náplň chutnejšou a bohatšou.

Pri dodržaní navrhovaných proporcií a jednoduchej technológie bude aj neskúsený šéfkuchár schopný v čo najkratšom čase uvariť chutné a chrumkavé koláče, ktoré si podmania každého od prvého sústa.

4 porcie

55 minút

136 kcal

5 /5 (1 )

Čo môže byť jednoduchšie ako rýchle pita chlebové koláče? Plnku stačí zabaliť do pita chleba a koláč vyprážať na panvici alebo v rúre. Dajú sa pripraviť so sladkou alebo slanou náplňou.

Rýchle koláče z pita chleba s kapustou

Kuchynské náradie: panvica, ostrý nôž, kuchynské nožnice, doska na krájanie, stierka, silikónová kefa, plech na pečenie.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Pripravte si všetky ingrediencie na náplň. Najprv musíte uvariť 2 vajcia na tvrdo. Potom nakrájajte na malé kocky 80 g cibule.
Panvicu zohrejeme a pridáme do nej 20 ml akéhokoľvek rastlinného oleja. Potom nakrájanú cibuľu pošleme na panvicu a smažíme do mäkka.
Vezmeme 350 g kapusty a nakrájame na malé prúžky. Môžete si vziať akúkoľvek kapustu, použil som biele, zimné odrody. Tiež zemiaky alebo zelená cibuľa s vajíčkom sú ideálne pre plnku.
K cibuli pridajte kapustu, všetko premiešajte a pokračujte v smažení ďalších 15 minút. Panvicu nemôžete zakryť pokrievkou a kapusta sa musí občas premiešať. Ak máte radi veľmi mäkkú kapustu v placičkách, smažte ju asi 20 minút.
Ďalej jemne nakrájajte 15 g zelenej cibule.
Potom vezmite 2 uvarené vajcia a nakrájajte na malé kocky.
Do plnky podľa chuti osolíme a pridáme čierne korenie a výslednú hmotu potom premiešame. Naša náplň je pripravená!
Vezmeme 1 tenký pita chlieb, rozrežeme ho na polovicu nožnicami a potom rozrežeme každý plát na 4 časti.
Vezmeme jeden kúsok pita chleba a zvyšok prikryjeme uterákom, aby nevyschol. Potom na okraj pita chleba natrieme 1-2 polievkové lyžice pripravenej plnky.
Najprv zastrčíme bočné časti pita chleba a potom koláč skrútime.
Podobne aj zvyšnú plnku obalíme v pita chlebe. Koláče môžete zabaliť akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a položte naň naše koláče švom nadol.
Rozbite 1 vajce do malej misky a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. mlieko a potom všetko miešajte do hladka. Koláče namažte vaječnou zmesou pomocou silikónovej kefy a pošlite ich do predhriatej rúry.
Koláče pečieme pri teplote 190 stupňov asi 20 minút.

Takéto pečivo sa môže jesť teplé aj studené s akýmkoľvek prvým chodom.

video recept

Pozývam vás, aby ste si pozreli video s podrobným popisom prípravy rýchlych a chutných pita koláčov.

Koláče Lavash sa dajú variť nielen v rúre, ale nebudú o nič menej chutné, ak ich opečiete na panvici. V ďalšom recepte sa s vami podelím o recept na veľmi rýchle pirohy na panvici.

Lavash koláče s tvarohom na panvici

Čas na prípravu: 40 minút.
Porcie: 3.
Kalórie na 100 g: 224 kcal.
Kuchynské náradie: nôž, kuchynské nožnice, doska na krájanie, lopatka, panvica, papierové utierky, servírovací tanier.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

video recept

Nenechajte si ujsť príležitosť pozrieť si video, aby ste sa uistili, že vaše kroky sú správne.

Recept na koláče lavash so zemiakmi v rúre

Čas na prípravu: 50 minút.
Porcie: 5.
Kalórie na 100 g: 153 kcal.
Kuchynské náradie: panvica, nôž, kuchynské nožnice, panvica, strúhadlo, doska na krájanie, lopatka, silikónová kefa, plech na pečenie, pergamen.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Na náplň si pripravíme zemiakovú kašu. 430 g zemiakov nakrájame na ľubovoľné kocky a dáme do hrnca. Pridajte 1,3 litra vody a nechajte zemiaky variť, kým sa úplne neuvaria.
Aby bolo pyré chutné a voňavé, pridajte do panvice soľ podľa chuti, 1 bobkový list a vrchnú vrstvu cibule.
Kým sa zemiaky varia, môžete si pripraviť zvyšok ingrediencií na plnku. Vezmeme 1 arménsky lavash, preložíme ho pozdĺžne na polovicu a rozrežeme na 2 časti.
Spojíme 2 časti a potom nakrájame na kúsky 12-13 cm.
Vezmite 1 cibuľu a jemne nakrájajte.
Do panvice nalejte 17 ml rastlinného oleja a vložte tam cibuľu. Cibuľu môžete opražiť na masle alebo ghee, bude voňavejšia.
Pridajte soľ podľa chuti a ½ lyžičky. Talianske alebo provensálske bylinky Za občasného miešania opražte cibuľu do svetlozlata. Pre zvýraznenie chuti a vône pridajte do panvice nasekaný strúčik cesnaku.
Keď sú zemiaky uvarené, vypustite z nich vodu do samostatnej nádoby a potom ju roztlačte na kašu. V procese prípravy zemiakovej kaše pridajte trochu vývaru, v ktorom sa varila, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Pyré by malo byť mäkké a nie príliš suché.
Ďalej do kaše pridáme opraženú cibuľku a všetko rozmixujeme do hladka. Zemiaky necháme trochu vychladnúť.
Nastrúhame na hrubom strúhadle 65 g ľubovoľného tvrdého syra. Pri nákupe syra hľadajte druhy, ktoré sa dobre roztápajú.
Potom jemne nakrájajte 10 g čerstvého kôpru.
Do hrnca s vychladnutými zemiakmi pridáme syr a kôpor a potom všetko opäť premiešame.
Obraciame sa na formovanie koláčov: položte náplň na kúsok pita chleba, snažte sa nehlásiť k okraju a otočte ho do rolky.
To isté urobte so zvyšnými ingredienciami. Tepelne odolnú formu prikryjeme listom pergamenu a rozložíme na ňu koláče.
Zoberieme zvyšných 10 ml rastlinného oleja a pridáme tam 3 g kurkumy. Vzniknutou zmesou namažte vrch pirohov.Viete? Kurkuma dodá pečivu krásnu zlatistú farbu.
Navrch posypeme sezamovými semienkami.
Koláče vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 15-20 minút. Nastavte teplotu na 200 stupňov.

Hotové pečivo je veľmi chutné, voňavé, s chrumkavou kôrkou. Podávajte toto jedlo s akoukoľvek omáčkou alebo kyslou smotanou.

Tieto nekvasené pláty múky a vody potichu prenikli do procesu varenia mnohých žien v domácnosti. Niektorí si však ani nevedia predstaviť, čo sa dá z tohto produktu uvariť, a jednoducho ho jedia namiesto chleba. Je však také pohodlné mať vždy už uvarený koláč a nemusíte vynikať v príprave cesta.

Do listu pita možno vložiť takmer akúkoľvek náplň, napríklad: zeleninu, huby, mäso, ryby, krabie tyčinky a zabaliť do roliek alebo vyprážaných koláčov. Áno, aj pizza na tomto základe je výnimočná, hlavné je vybrať správnu omáčku.

Koláče z tohto nekvaseného pečiva sú vhodné ako na každodenné jedlá, tak sa stanú úžasnou ozdobou slávnostného stola. Nebojte sa experimentovať a presvedčte sa, že takéto jedlá sú šialene chutné.

Lavash koláče so syrom a šunkou

Zemiakové koláče Lavash

Ingrediencie:

tenký pita chlieb - 1 balenie;
4-5 veľkých zemiakov;
100-150 g tuhého fermentovaného mliečneho výrobku;
cesnak - pár zubov;
soľ, korenie a obľúbené bylinky - podľa chuti;
olej: rastlinný a maslo.

Čas varenia: 40 min

Obsah kalórií: 153 kcal - 100 g.

Zemiaky ošúpeme, nasekáme a uvaríme do mäkka;
Nakrájajte zeleninu a cesnak na malé veľkosti a pomocou strúhadla otočte syr na tenké prúžky;
Rozdrvené zložky sa musia zmiešať v hlbokej miske, pridať soľ a korenie;
Keď sú zemiaky uvarené, mali by sa rozdrviť so soľou a trochou živočíšneho tuku;
Rozdrvené zemiaky umiestnime do predtým získanej zmesi a mierne dodáme látke jednotnosť;
Nekysnutý plát múky rozdelíme na časti. Na okraj každého natrieme náplň a zabalíme ju podľa potreby;
Panvicu rozohrejeme, prelejeme olejom a na strednom ohni dodáme koláčom lahodnú chrumkavú kôrku. Na každý stačí 3-4 minúty.

Recept s vajcom a cibuľou

Potrebné:

120-130 g lavash;
3-4 stredné vajcia;
olej na vyprážanie;
zelená cibuľa - 140 g;
korenie a soľ - voliteľné.

Čas varenia: 15 min.

Obsah kalórií: 136 kcal - 100 g.

2-3 vajcia by mali byť uvarené na tvrdo. Potom vyčistite a brúste akýmkoľvek spôsobom;
Cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. V malej nádobe zmiešajte s vajcami s pridaním korenín;
Rozdeľte pita chlieb na rovnaké časti. Na okraj každého kúska pita chleba položte trochu plnky a zrolujte ako palacinku;
Zvyšné vajce rozbite do misky a pretrepte. Rolky natrieme týmto cestom a na panvici s olejom na strednom ohni opečieme do zlatista.

Lavash s kapustou

Produkty:

pita list - 130-140 g;
vajce na tvrdo - 35 - 40 g;
350 - 400 g bielej kapusty;
korenie - voliteľné;
olej na vyprážanie.

Čas varenia: 30-40 min.

Obsah kalórií: 143 kcal - 100 g.

Kapustu nakrájame na prúžky, dusíme s prídavkom oleja;
Rozdrvte varené vajcia a zmiešajte s varenou kapustou;
Plátky múčnych tortíl nakrájajte na rovnaké časti. Vložte do každej náplne, rolujte;
Výsledné koláče opražte na panvici s maslom.

Recept na koláč Lavash s tvarohom

Budete potrebovať:

tenký arménsky chlieb - 1 balenie;
tvaroh z kyslého mlieka - 150 - 170 g;
25 g horkej čokolády;
malé vajce;
olej na vyprážanie;
granulovaný cukor - podľa chuti a želania.

Doba varenia: 10-15 min

Obsah kalórií: 160 kcal - 100 g.

Čokoládu pomelieme, môžete ju buď nahrubo nasekať, alebo premeniť na omrvinky;
Tvaroh zbavíme prebytočnej vlhkosti tak, že ho hodíme na gázu. Dôkladne premiešajte vidličkou;
Vajíčko rozbijeme do plytkej misky, dáme tam tvaroh a nadrobenú čokoládu. Pridanie cukru je voliteľné. Zmiešajte hmotu do hladka;
Vo forme trojuholníkov rozdelíme pita chlieb. Môžete, samozrejme, rozdeliť do iných foriem, ale je to pohodlnejšie;
V každej samostatnej časti rozložíme tvarohovú plnku a preložíme;
Opečte karbonátky zo všetkých strán, kým nezhnednú;
Najlepšie konzumovať s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom, zapiť čajom.

Urob si sám lavash

Na to potrebujete:

múka - 370 - 400 g;
čistená voda - 160 ml;
pár štipiek soli;
30-35 ml oleja (olivový alebo slnečnicový).

Čas varenia: asi pol hodiny.

Obsah kalórií: 264 kcal - 100 g.

Nalejte múku do hlbokej misy (môžete ju položiť aj na stôl). Vo výslednom sklíčku vytvorte priehlbinu a opatrne tam umiestnite tekuté prísady a soľ. Dôkladne premiešame a cesto miesime 8-10 minút. Je potrebné dosiahnuť tesnú konzistenciu;
Nádobu zakryte fóliou alebo čistou kuchynskou utierkou a nechajte ju 15-20 minút;
Keď cesto odpočíva, musí sa rozdeliť na časti 10-12;
Každá časť by mala byť vyvaľkaná veľmi tenko, asi 1,5 mm hrubá;
Zahrejte panvicu a smažte koláče z cesta na ohni trochu viac ako stredný, dosť pre každú stranu po dobu 25 sekúnd;
Po vyprážaní položte pita chlieb na seba a prikryte vlhkou utierkou.

Koláče pečené v rúre s mletým mäsom v lavash

mleté mäso (akékoľvek) - 200 g;
4 malé tenké pita chleby (okrúhle);
mlieko - 95-110 ml;
2 vajcia;
nesladený jogurt - 25-30 ml;
rastlinný olej - 35 ml;
soľ, obľúbené korenie, sezamové semienka.

Čas varenia: nie viac ako pol hodiny.

Obsah kalórií: 290 kcal - 100 g.

Najprv musí byť mleté mäso jemne vyprážané, aby trochu stmavlo. Môžete pridať trochu soli a korenie;
Vo vhodnom tanieri rozbijeme vajcia, trochu osolíme. Dôkladne šľahajte metličkou;
Ďalej tam pošlite jogurt a zopakujte postup;
Do výslednej omáčky pridajte maslo a mlieko. Aktívne miešame;
Tenké koláče nakrájame na 4 rovnaké sektory, z ktorých každý je hojne mazaný zmesou mlieka a vajec;
Vyprážané mleté mäso položíme na široký základ a zvinieme ho vo forme rúrok;
Povrch pirohov natrieme zvyškom omáčky, posypeme sezamovými semienkami;
Rúru si vyhrejeme na 190-210 stupňov a necháme tam 15 minút plech s koláčmi, ktorý treba najskôr vyložiť papierom na pečenie.

Triky na varenie

Aby pita jedlo získalo červenkastú a chutnú kôrku, musí byť povrch namazaný. Výborne sa na to hodí maslo, mierne rozpustené. Sýtejšia farba poskytne vaječný povlak, do ktorého by ste mali pridať trochu kryštálového cukru alebo pár kvapiek medu.

Lavash zakúpený pred pár dňami vyschol a stratil chuť - nevyhadzujte ho. Tento produkt je ideálny na pečenie. Niekoľko minút pred varením musí byť vysušený plech namazaný tekutou zložkou budúcej misky. Napríklad: omáčka, voda, majonéza. Po takomto odpočívaní 5-6 minút pita chlieb opäť zmäkne. Teraz do nej dáme našu obľúbenú plnku a vložíme do rúry.

Aby náplň z pita roliek alebo koláčov nevypadla, ale zostala pohromade, oplatí sa do nej primiešať malé kuracie vajce. K zahusteniu zmesi pomôže aj pridanie tvrdého syra.

Sezamové semienka, tekvica, slnečnicové semienka pomôžu pridať ďalšiu chuť a eleganciu jedlu z arménskych tenkých koláčov. Neublížia ani nasekané orechy.

Ak pri príprave koláčov z pita chleba používate obyčajnú cibuľu, musíte ju najskôr opražiť samostatne. Táto zelenina sa varí dlho. Vyprážaná cibuľa nebude v pokrme podozrivo chrumkavá a horká.

Všetky pikantné koreniny vrátane cesnaku sa najlepšie pridávajú do omáčky, ktorou by mal byť koláč namazaný. Korenie je teda rovnomerne rozložené po celej ploche.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok