Vyprážame krutóny: základné pravidlá a chutné recepty. Najlepšie recepty na toasty s pivom Aký druh oleja je potrebný na toasty

V zásobe by mala mať každá gazdinka hneď niekoľko vydarených jedál naraz. Je obzvlášť užitočné vedieť, ako variť krutóny sladké alebo pikantné. Takéto recepty pomôžu za pár minút zorganizovať chutné raňajky, pochúťku na čaj alebo občerstvenie pre „penu“.

Chlieb sa môže odobrať mierne vysušený. Najlepšie zo všetkých absorbuje mliečno-vajcovú náplň a pri vyprážaní sa nerozpadá. Okrem 8 plátkov bieleho chleba vezmite: 2 kuracie alebo 6 prepeličích vajec, 1 polievková lyžica. veľmi tučné mlieko, soľ, akékoľvek korenie alebo cukry podľa vašej chuti.

  1. Ak sú plátky bochníka hrubé, zachovajú si mäkkú vrstvu medzi dvoma stranami kôrky, a ak sú tenké, krutóny budú chrumkavé.
  2. Vajcia sú porazené mixérom, až kým nebudú hladké. Bez zastavenia šľahania sa do nich pridáva cukor alebo soľ, ako aj vybrané korenie. Posledná vec, ktorá sa naleje do zmesi, nie je studené mlieko.
  3. Kusy chleba sa na niekoľko sekúnd spustia do hmoty a potom sa vyprážajú na dobre zohriatom masle alebo ghí.

Ak sú krutóny z bochníka s vajcom a mliekom slané, môžete ich posypať suchými bylinkami.

So syrom

Pikantné maškrty dodajú pikantný tvrdý syr. Môžete si vziať ktorúkoľvek z jeho odrôd (45 g). Ďalej si budete musieť pripraviť: 2 vybrané vajcia, 30 g kvalitného masla, 230 g dlhého bochníka, 1 polievková lyžica. (3,2%) mlieko, štipka soli.

  1. Chlieb sa nakrája na plátky ako na sendviče a potom sa rozdelí na ďalšie 2 polovice.
  2. Vajcia rozšľaháme s mliekom a štipkou soli.
  3. Plátky chleba sú vo výslednej slanej zmesi dobre namočené.
  4. Na masle sa krutóny z oboch strán vyprážajú do lahodnej kôrky.

Hotová pochúťka je posypaná strúhaným syrom na jemnom strúhadle. Krajce chleba musia byť zároveň horúce, aby sa poleva roztopila.

Cesnakové krutóny na pivo

Ak sa plánuje pivná párty doma, potom nie je vôbec potrebné kupovať drahé krekry z obchodu s mnohými príchuťami a zvýrazňovačmi chuti v kompozícii. Predjedlo pre penivý nápoj je možné pripraviť nezávisle od včerajšieho chleba. Recept obsahuje: 400 g ražného chleba, rastlinný olej, soľ, 1 hlava cesnaku.

  1. Chlieb Borodino je ideálny na prípravu toastového čierneho chleba s cesnakom. Chuť občerstvenia bude pikantnejšia a jasnejšia.
  2. Chlieb zbavíme kôrky a nakrájame na tenké dlhé tyčinky.
  3. V dobre rozohriatom oleji sa výsledné plátky vyprážajú z oboch strán. Chlieb by mal byť chrumkavý a zlatistý.
  4. Cesnak sa rozotrie na jemnom strúhadle alebo sa nechá prejsť lisom na cesnak, potom sa zmieša so soľou a malým množstvom nearomatického oleja.
  5. Výsledná hmota sa aplikuje na horúci chlieb.

Krutóny z čierneho chleba s cesnakom sa podávajú s akoukoľvek pikantnou omáčkou.

Sladká pochúťka na raňajky

Takúto lacnú cukrovú pochúťku pozná snáď každý už od detstva. Po výdatných raňajkách je chutné podávať sladké krutóny k voňavému horúcemu čaju. Pripravujú sa z: 7-8 krajcov bieleho chleba, dezertnej lyžice kryštálového cukru, kúska masla, 90 ml plnotučného mlieka, 2-3 (podľa veľkosti) vajec.

  1. Sladké krutóny sa vyprážajú vždy len na masle. Vďaka tomu sú mäkšie.
  2. Vajcia sú dobre porazené mliekom. Výsledná zmes je hojne posypaná cukrom. Je potrebné, aby ste do nej namočili plátky chleba.
  3. Výrobky sa vyprážajú z oboch strán v roztopenom horúcom oleji. Ak použijete už nakrájaný zakúpený bochník, ukážu sa ako obzvlášť krásne a rovnomerné.

Do pripravenej zmesi na namáčanie chleba môžeme pridať aj vanilku a škoricu.

Ako variť v rúre?

Plátky chleba upečené v rúre sú vždy chutnejšie a šťavnatejšie ako bežné krutóny na panvici. Ich recept obsahuje: pol pohára plnotučného kravského mlieka, kryštálový cukor alebo soľ podľa chuti, 1 kuracie vajce, maslo.

  1. Biely chlieb je nakrájaný na malé kúsky.
  2. Vajcia sú porazené pieskom alebo soľou. Výber doplnku závisí od toho, či ich chcete vo výsledku dostať na sladko alebo na slano.
  3. Plátky chleba sú dobre namočené v zmesi mlieka a vajec, potom sa položia na plech na pečenie namazaný maslom.
  4. Nie je potrebné prevracať kúsky.
  5. Krutóny v rúre sa varia 5-7 minút.

Pochúťka sa podáva horúca s džemom alebo cesnakovou omáčkou.

S vajíčkami a bylinkami

Chuť tohto jedla je veľmi podobná anglickému chlebovému pudingu. Len je to oveľa rýchlejšie a jednoduchšie na prípravu. Z ingrediencií budete potrebovať: bochník pšeničného chleba, 3 vybrané vajcia, 160 g ľubovoľného tvrdého syra, 80 ml plnotučného mlieka a smotany, zväzok mladej cibuľky, petržlen a kôpor, soľ.

  1. Chlieb je nakrájaný na plátky, ktoré sa bežne používajú na sendviče. Je potrebné, aby neboli príliš hrubé.
  2. So špeciálnou tryskou mixéra sa mlieko šľaha soľou a vajcami (2 ks), kým sa neobjaví pena.
  3. Plátky chleba sa ponoria do výslednej slanej zmesi. Môžete ich nechať v hmote 5-7 sekúnd.
  4. Prírezy sa vyprážajú v horúcej naolejovanej panvici.
  5. Smotanu, zvyšné vajce, nasekané bylinky a strúhaný syr zmiešame, osolíme. Krutóny sa uložia do zapekacej misky a navrch sa nalejú smotanovou zmesou.
  6. Miska sa varí ďalších 6-7 minút v horúcej rúre.

Je chutné podávať krutóny s polievkou alebo vývarom.

Recept na čierny chlieb so šprotami

Táto možnosť je skvelým predjedlom na sviatočný stôl. Na ich prípravu si musíte pripraviť: bochník ražného chleba, veľkú lyžicu majonézy, pár strúčikov cesnaku, pohár šprotov, 2-3 vybrané vajcia, nakladanú uhorku, čerstvú petržlenovú vňať.

  1. Plátky chleba sa diagonálne rozrežú na polovicu.
  2. Výsledné kúsky sa na oboch stranách zľahka vyprážajú v ľubovoľnom oleji a potom sa rozotierajú cesnakom.
  3. Vajcia sú varené, kým sa neuvaria a rozotrie na jemnom strúhadle.
  4. Každá porcia je potretá majonézou, pokrytá vaječnou zmesou.
  5. Na vrch sa položí kruh nakladanej uhorky, jedna ryba z pohára a vetvička petržlenu.

Pikantnosť predjedla sa dá upraviť množstvom použitého cesnaku.

Občerstvenie v podobe toastového chleba je známe po celom svete. Vyprážané plátky si získali mimoriadnu obľubu v európskej kuchyni. Klasická verzia sa veľmi často podáva na raňajky. Cesnak – je výborným občerstvením k pivu. A tiež tieto vyprážané kúsky môžu byť doplnkom k teplým jedlám a šalátom. Ako však toto predjedlo správne urobiť, aby mali výbornú chuť a vôňu? Ako vyprážať krutóny, aký chlieb použiť, ako pripraviť cesnakové krutóny sú bežné otázky, ktoré ľudia kladú. Článok povie o najobľúbenejších receptoch a tajomstvách prípravy tohto nádherného občerstvenia.

Ako správne variť krutóny? Nič náročné na prípravu takéto toasty neexistujú, ale existujú určité triky, vďaka ktorým sú plátky veľmi chutné, vo vnútri mäkké a zvonku chrumkavé:

  1. Uvarte si krutóny zo včerajšieho dlhého bochníka alebo rožkov. Z čerstvého chleba a muffinov sa opečené plátky nepodarí. Predjedlo k pivu je najlepšie pripraviť z ražného chleba.
  2. Hrúbka plátkov by mala byť 1 cm.
  3. Ako vyprážať krutóny na panvici? Plátky chleba sa zvyčajne vyprážajú v rastlinnom oleji. Je lepšie namazať dno panvice štetcom. Ak sa naleje príliš veľa oleja, hotové plátky chleba sa budú musieť položiť na papierové utierky. Toto sa robí na vypustenie prebytočného oleja. Chlieb vyprážaný na panvici s maslom je oveľa chutnejší, ale táto možnosť varenia bude príliš kalorická. Aby sa znížil obsah kalórií v produkte, plátky bochníka sa namáčajú v ghí a vyprážajú sa na suchej panvici.
  4. Plátky bochníka sa smažia asi 3-4 minúty z každej strany.

Vďaka týmto tipom na varenie, opečené plátky chleba sa stanú najobľúbenejším občerstvením na stole a nikto iný nebude mať otázky, ako pripraviť krutóny na panvici.

Populárne recepty

Klasický recept

Výborným začiatkom dňa budú raňajky pozostávajúce z opečených plátkov bochníka a voňavej kávy alebo čaju. Ako chutné variť krutóny?

Na varenie budete potrebovať:

  • Chlieb a lepšie bochník - 10 plátkov.
  • Mlieko 100 ml.
  • Vajcia v závislosti od veľkosti 2-4 kusov.
  • Soľ 2-3 štipky.
  • Zelenina alebo maslo na vyprážanie.

Kroky varenia:

Sladká možnosť

Tento recept na raňajky je ideálny pre deti a tých, ktorí majú chuť na sladké. Ako variť krutóny? Pripravujú sa úplne rovnako ako tie klasické, s výnimkou jedného. Namiesto soli, cukor sa dáva do sladkej verzie občerstvenia. Hotové plátky môžeme posypať práškovým cukrom a podávať teplé s čajom alebo kávou.

Recept na cesnakové krutóny

Cesnakové krutóny sú pikantné, pálivé občerstvenie k pivu alebo prvým chodom. A varenie krutónov s cesnakom na panvici je celkom jednoduché.

Požadované ingrediencie:

  • Čierny chlieb 400 g.
  • Rastlinný olej 4 lyžice. lyžice.
  • Soľ podľa chuti.
  • Cesnak 5-6 strúčikov.

Kroky varenia:

Cesnakové krutóny sú pripravené. Najlepšie sa podávajú teplé.. Takéto čierne chlebové krutóny s cesnakom budú skvelým doplnkom k boršču.

Krutóny so syrom

Táto možnosť občerstvenia je vhodná pre milovníkov syra a nasýti telo energiou a energiou až do ďalšieho jedla. Syr robí plátky voňavé a nezvyčajné v chuti.

Ingrediencie na 8 porcií

  • Obušok.
  • Tvrdý syr - 100 g.
  • Vajcia - 6 kusov.
  • Kyslá smotana - 6 lyžíc. lyžice kyslej smotany.
  • Korenie a soľ podľa chuti.
  • Rastlinný olej na vyprážanie.

Kroky varenia:

  1. Najprv musíte syr nastrúhať na jemnom strúhadle.
  2. Vajcia vyšľaháme s kyslou smotanou. Pridajte soľ a korenie.
  3. Zmiešajte syr s výslednou zmesou vajec a kyslej smotany.
  4. Banán nakrájame na 8 rovnakých plátkov.
  5. Plátok z oboch strán zvinieme do vaječne-syrovej zmesi.
  6. Plátky chleba položte na predhriatu panvicu s rastlinným olejom.
  7. Plátky smažte z oboch strán 3-4 minúty do zlatista.

Najchutnejšie raňajky vo forme krutónov so syrom sú pripravené!

Recept na toasty s cesnakom a syrom

Mnoho milovníkov piva sa zaujíma o to, ako vyrobiť cesnakové krutóny, pretože toto občerstvenie je skvelé pre penivý nápoj.

Ingrediencie:

Ako variť:

  1. Banán nakrájajte na rovnaké kúsky s hrúbkou 1 cm.
  2. V miske rozšľaháme vajcia, pridáme soľ a korenie.
  3. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom.
  4. Cesnak nakrájajte na veľké kúsky a smažte na panvici 3 minúty, potom ho presuňte na samostatnú dosku.
  5. Plátky chleba namočte z oboch strán do rozšľahaného vajíčka a pošlite na panvicu.
  6. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  7. Akonáhle sú plátky zhnednuté, z jednej strany ich otočte na druhú a opečenú časť posypte syrom. Kým sa bochník opeká, syr sa naopak stihne roztopiť.
  8. Opatrne položte na tanier a podľa potreby ozdobte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Cesnakové krutóny sú pripravené!

Cesnakové krutóny v rúre

Ako vyrobiť cesnakové krutóny v rúre? Na to budete potrebovať:

  • Chlieb 250 g čierny alebo pšeničný.
  • Slnečnicový olej - 30 g.
  • 1 hlava cesnaku;
  • banda zelene;
  • korenie a soľ podľa chuti;
  • 25 ml vody.

Kroky varenia:

Cesnakové krutóny sú pripravené. Takéto predjedlo sa považuje za vynikajúce pre pivo kvôli pikantnej a pikantnej chuti.

Recept na slané krutóny k pivu

Solené krutóny môžu byť varené ako čierne a biely chlieb. Príprava predjedla je celkom jednoduchá. Na to budete potrebovať:

  • Chlieb 400 gr.
  • Mlieko 2 polievkové lyžice. lyžice.
  • Maslo alebo margarín 4 lyžice. lyžice.
  • Soľ podľa chuti.

Kroky varenia

  1. Rozpálime panvicu s olejom.
  2. Plátky chleba namočíme do mlieka a soli.
  3. Vyprážame z oboch strán do zlatista.
  4. Podávajte teplé.

Krutóny na raňajky

Ako variť krutóny v rúre, ktoré zaujmú nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom? Recept na krásne raňajky je jednoduchý, no zároveň je to vždy veľká radosť.

Ingrediencie:

Kroky varenia.

  1. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
  2. Mrkvu a syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  3. Zeleninu nasekajte nadrobno.
  4. Chlieb nakrájajte na plátky.
  5. Vajcia rozšľaháme, osolíme a pridáme mrkvu, syr a bylinky.
  6. Plátky chleba ponoríme do zmesi.
  7. Na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom položte plátky chleba a pečte v rúre 10 minút.

Krásne a rýchle raňajky sú pripravené na jedenie.

Receptov na toto chutné predjedlo je oveľa viac. Tento článok popisuje iba malú, ale populárnu časť receptov. Skúste si ho uvariť sami a budete prekvapení, aký chutný môže byť obyčajný včerajší chlieb, vyprážaný na masle.

Nepoznám jediného milovníka piva, ktorý by nepočul o takom predjedle, akým sú hrianky z čierneho chleba s cesnakom a rôznymi omáčkami. Toto je jedno z najlacnejších a najobľúbenejších pochutín na pivo. Ale nielen s týmto nápojom sa dajú jesť s potešením. Takéto lahodné chrumkavé krutóny z čierneho alebo borodinského chleba môžu doplniť napríklad polievku alebo nejaký lahodný šalát.

Veľmi chutné krutóny sú kombinované so šalátmi zo zemiakov alebo krabových tyčiniek. Skúšali ste niekedy jesť s krutónmi? Ak nie, tak na jednej strane veľmi márne. Na druhej strane toto príjemné zistenie ešte len príde.

Mnohí vyskúšali aj chrumkavý opečený čierny chlieb s cesnakom v rôznych kaviarňach a reštauráciách. Radi tam varia aj túto jednoduchú maškrtu, ale väčšinou tam stojí niekoľko celých chlebov a na tanieri dostanete pár plátkov nakrájaných na tyčinky.

Je nemožné, kvôli takému nešťastiu, ako je premrštená cena, odoprieť si potešenie z chrumkania lahodných krekrov. Myslím, že je to absolútne nemožné, ale musíte vziať situáciu do vlastných rúk a uvariť si doma poriadne vyprážané cesnakové krutóny. A usporiadajte pivnú párty alebo možno výdatný obed s polievkou alebo šalátom.

No, podľa tradície, budem hovoriť o niekoľkých veľmi jednoduchých receptoch, pretože aj v takej záležitosti, ako je výroba krutónov, existujú rôzne možnosti.

Cesnakové krutóny z chleba Borodino, vyprážané na oleji v panvici

Borodinsky je druh voňavého čierneho chleba s koriandrom alebo rascou. Je o niečo sladší ako klasický ražný chlieb a s menej výraznou kyslosťou, hutnejší a vlhší. Tmavo hnedá farba a rozpoznateľná vôňa.

Ak chcete pripraviť chutné krutóny z čierneho chleba, skúste to s týmto chlebom. Pri vyprážaní je neopísateľne dobrý. Ideálne sa k nemu hodia rôzne kyslé smotanové omáčky s bylinkami, ale úplne postačí čerstvý cesnak. K pivu dostanete veľmi chutné občerstvenie.

Budete potrebovať:

  • Borodino chlieb - 1 bochník,
  • cesnak - 6-7 strúčikov,
  • rastlinný olej na vyprážanie,
  • soľ podľa chuti.

varenie:

Varenie cesnakových krutónov z chleba Borodino nie je vôbec ťažké. Zaberie vám to 15 minút, nie viac.

Vezmite bochník čerstvého alebo včerajšieho chleba. Odrežte z nej kôrky, pri vyprážaní sa totiž viac opražia a sčernejú a budú potom tuhšie ako chrumkavá dužina.

Chlieb bez kôrky nakrájajte na tyčinky alebo plátky veľkosti, ktorá sa vám páči. Môžete urobiť tyčinky strednej hrúbky, plochý plátok môžete rozrezať na 4 časti alebo ho môžete nakrájať šikmo a dostanete trojuholníky.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme cez drvič, môžeme nastrúhať na jemnom strúhadle. Nechajte jeden alebo dva klinčeky na vyprážanie.

Nasekaný cesnak dáme do misky alebo mažiara a rozdrvíme s niekoľkými štipkami soli. Do tejto slanej pasty nalejte lyžičku rastlinného oleja. Môžete si vziať slnečnicový alebo olivový olej. Hotové krutóny potrieme týmto cesnakovým maslom, tak si vyberte svoju obľúbenú príchuť masla.

Nalejte viac rastlinného oleja, najlepšie rafinovaného, ​​do hlbokej panvice, vložte tam ľavý cesnak, nakrájajte na veľké kúsky a zľahka opečte do zlatista. Nenechajte ho spáliť. Po zhnednutí vyberte strúčiky cesnaku a odložte. Zostať by mal len čistý olej s vôňou a chuťou cesnaku.

Časť krutónov vložíme do rozpáleného oleja na panvici a opečieme zo všetkých strán do krásnej čokoládovej farby a chrumkava. Určite preklopte.

Hotové krutóny vyberte na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby ste vypustili prebytočný olej.

Potom každý toast posoľte a potrite cesnakovou pastou, ktorú ste si pripravili na začiatku. Položte krutóny na tanier vo forme hromady dreva alebo studne. Bude to krásne a veľmi chutné!

Hnedé chlebové krutóny ako v reštaurácii – zvonka chrumkavé a vnútri mäkké

Prvýkrát sme vyprážali krutóny do zvučného chrumkania, ale ako ich uvariť, ak chcete mať chrumkavé a nechať mäkké jadro. Pri výrobe týchto krutónov je malé tajomstvo. Skúste vyprážať a možno sa stanete ich skutočným fanúšikom. Na tieto krutóny si vezmeme okrúhly bochník klasického ražného chleba, nazývaného aj Darnitsky. Vo vnútri je svetlosivá, zvonka hnedá a má miernu kyslosť, no zároveň ju máme všetci radi už od detstva.

Budete potrebovať:

  • ražný chlieb - 1 kus,
  • cesnak - 5-6 strúčikov,
  • kôpor, petržlen a zelená cibuľa - každá 2 vetvičky,
  • rastlinný olej na chlieb - 2-4 lyžice,
  • rastlinný olej na vyprážanie,
  • soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

Krutóny na varenie mäkké vo vnútri a s cesnakovou pastou na vonkajšej strane.

Pripravíme si cesnakovú pastu tak, že kým opečieme chlieb, nakysne a dodá maximálnu chuť. Ošúpaný cesnak dáme do hrnčeka alebo banky ponorného mixéra, jemne osolíme a okoreníme. Pridajte tam vetvičky zelene, môžete ich nakrájať na 2-3 časti, aby neboli príliš veľké. Nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja a rozdrvte mixérom, kým sa nedosiahne takmer homogénna pasta. Kúsky bylín a cesnaku môžu naraziť, ale veľmi malé.

Ak sa ukáže, že je príliš hustá a nebrúsi sa dobre, pridajte trochu oleja. Výsledná pasta by mala svojou hrúbkou pripomínať majonézu.

Teraz nakrájajte okrúhly chlieb na veľké plátky hrubé aspoň centimeter. Hrbáče nepoužívajte, radšej ich zjedzte na obed.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Plátky chleba vložíme na panvicu a opečieme do zlatista z oboch strán. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako minútu. Nech chlieb nezhnedne.

Hotové krutóny dáme na papierovú utierku a zľahka utrieme olej z vyprážania. Potom vezmite nôž na maslo a namažte horúce krutóny cesnakovou pastou, ktorú ste si vopred pripravili. Rozložte celý povrch plátku na jednej strane.

Teraz vezmite ostrý nôž alebo pílku na chlieb a plátky nakrájajte na pásiky mierne diagonálne. Krásne naaranžujeme na tanier a podávame s lahodnou omáčkou. Zvrchu budú chrumkavé a vnútri mäkké.

Dobrú chuť!

Čierne chlebové krutóny v rúre s čili papričkou a syrovou omáčkou - video

A tento recept je pre tých, ktorí to majú radi pálivé, či skôr pikantnejšie. Ako už názov napovedá, tu sa krutóny ponúkajú, aby sa nevyprážali na oleji, ale aby sa v rúre zapekali do chrumkava. Vďaka tomu budú menej mastné, no stále rovnako chutné a chrumkavé a možno aj chutnejšie. Bez toho, aby sme sa hádali, čo je lepšie: v oleji alebo v rúre, poďme zistiť, ako správne pripraviť a upiecť krutóny a ako pripraviť úžasnú omáčku z čedaru.

Čierne chlebové krutóny s korením - varenie v rúre

Ďalším druhom čierneho chleba, ktorý možno nájsť v obchode, je Stolichny. Ide o druh ražno-pšeničného chleba, vyrába sa súčasne z dvoch druhov múky, ale vyzerá skôr ako čierny, preto ho zaradím do tejto kategórie. Chutí inak ako Darnitsky či Borodinsky, ale dajú sa z neho pripraviť aj výborné krekry.

Mimochodom, ak chcete urobiť malé sušienky na kocky alebo slamky sami, potom je na to vhodnejší Darnitsky alebo kapitálový chlieb. Borodino je hustejšie a vlhkejšie a sušienky sa pri vyprážaní ukážu ako tvrdé.

Pripravíme si malé krutóny so slamkami čierneho chleba a korením, ktoré nahradia krutóny z obchodu. Tie sa hodia k pivu, aj do polievky a len tak sa bude výborne chrumkať. Ak to neurobíte príliš ostré, deti môžu jesť trochu, ale len trochu.

Budete potrebovať:

  • čierny chlieb - 1 bochník,
  • rastlinný olej - 50 ml,
  • soľ - 3 lyžičky,
  • sušený cesnak - 1 lyžička,
  • červená horúca alebo sladká paprika - 0,5 lyžičky,
  • aromatické korenie (napríklad slnečnicový chmeľ) - 1 lyžička.

varenie:

Aby krutóny z hnedého chleba vyzerali ako z obchodu, nakrájajte bochník na plátky a potom každý plátok nakrájajte na tenké prúžky. Chlieb môže byť niektorá z vašich obľúbených odrôd, ak sa vám nepáči Stolichny. Hlavná vec je urobiť tenkú slamku so stranou nie väčšou ako centimeter.

Nakrájaný chlieb vložte do pevného plastového vrecka.

Zmiešajte korenie v samostatnej miske. Pre takéto krutóny budú korenie potrebovať rôzne. Sušený mletý cesnak dodá chuť, ale zároveň nebude horieť. Pepper dá ostrosť a korenie, ak je to žiaduce, nemôžete to dať, najmä ak nemáte radi pikantné. Najdôležitejšou zložkou je však voňavá sada korenín na varenie rôznych jedál. Veľmi chutné, ak pridáte slnečnicový chmeľ. Môžete si vziať súpravu na varenie mäsa alebo kuracieho mäsa. Vhodné korenie na marinovanie grilovaného alebo grilovaného mäsa. Talianske alebo provensálske bylinky. Môžete byť kreatívni a koreniny namiešať sami, ak ste v nich dobrí.

Nalejte zmiešané suché korenie do vrecka s plátkami chleba, pridajte tam rastlinný olej. Potom vrecko zaviažte tak, aby vo vnútri zostala vzduchová bublina a budúce krutóny sa voľne kotúľali. Vrecúško dobre pretrepte, aby sa všetko premiešalo.

Namiesto vrecka môžete použiť akúkoľvek nádobu s pokrievkou, kastról alebo plastovú nádobu na uskladnenie potravín.

Vedeli ste, že rastlinný olej je rozpúšťadlom pre korenie. Ak koreniny vložíme do oleja a premiešame, ešte viac odhalia svoju vôňu a chuť a prenesú sa do pokrmu.

Rúru predhrejeme na 140-150 stupňov. Plátky chleba pokryté korením dáme na plech v jednej vrstve a pečieme 20-30 minút. Z času na čas budúce krutóny zľahka premiešajte a skúste ich chrumkavosť. Hotové krutóny z čierneho chleba by mali byť pevné, červenkasté a lámať sa chrumkavosťou.

Podávame vychladené ako predjedlo k rôznym jedlám len tak pre dobrú náladu.

Varíte šaláty s krutónmi? Jedávate polievku s chrumkavými krutónmi? Naozaj je na to potrebné používať iba krutóny z obchodu? Samozrejme, že nie. Uvaríme si spolu výborné chrumkavé cesnakové krutóny do polievok a šalátov.

Mimochodom, podľa rovnakého receptu sa dajú pripraviť aj toasty z bieleho chleba, len aby sa skrátil čas pečenia toastov v rúre, keďže pšeničný chlieb je vzdušnejší a rýchlejšie vysychá.

Uvaríme si cesnakové krutóny, ale majte na pamäti, že pridaním korenia k nim získame samostatné občerstvenie.

Budete potrebovať:

  • čierny chlieb - 1 bochník,
  • rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc,
  • soľ - 1 lyžička,
  • cesnak - 4-5 strúčikov,
  • korenie podľa chuti.

varenie:

Aby boli krutóny z čierneho chleba voňavé, začnite prípravou voňavého cesnakového masla. Za týmto účelom nalejte potrebné množstvo oleja do malého pohára (môžete si vziať slnečnicový alebo olivový olej), vytlačte do neho cesnak. Ak nie je žiadna špeciálna drvina, použite jemné strúhadlo.

Olej premiešame s cesnakom, pridáme soľ. V prípade potreby môžete pridať aromatické korenie.

Chlieb nakrájajte na malé kocky. Potom ich vložte do veľkej misy alebo hrnca. Teraz za stáleho miešania postupne pridávame olej s cesnakom. Keď máte všetko zliate, všetko dobre premiešajte, aby bol každý kúsok chleba pokrytý maslom.

Predhrejte rúru na 150 stupňov. Na plech položte pergamenový papier a položte naň kocky chleba. Pošlite do rúry na sušenie. Z času na čas premiešajte krutóny a skontrolujte pripravenosť. Sušenie do zlatista a chrumkava môže trvať 20 až 40 minút. To bude závisieť od typu chleba. Borodinský schne dlhšie a biela vydrží 10 minút.

Hotové hrianky z čierneho chleba kľudne podávajte s horúcou polievkou, pridajte do šalátu alebo chrumkajte takto, ale s veľkou radosťou.

Krutóny z bieleho chleba sú jedlo, ktoré má veľa možností varenia a výhod. Sú chutné, voňavé, nenáročné na prípravu a perfektné ku všetkému.

Najjednoduchšie a najrýchlejšie sú krutóny v rúre. Keď sa naučíte variť podľa tohto receptu, môžete ich ľahko kombinovať s inými prísadami a urobiť ich intenzívnejšie.

Požadované produkty:

  • jeden biely bochník;
  • zväzok čerstvého kôpru;
  • maslo a soľ podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Bochník musí byť nakrájaný na kúsky. Ak sú krutóny na raňajky, nakrájajte ich na plátky a ak na polievku, potom na malé štvorčeky.
  2. Maslo rozpustíme, zmiešame so soľou a nadrobno nasekanými bylinkami.
  3. V tejto zmesi namáčame krutóny alebo ich jemne posypeme.
  4. Vložíme do formy, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 10 minút. Presný čas závisí od toho, ako vyprážané krutóny chcete získať.

S vajíčkom na panvici

Na panvici sa krutóny vyrábajú tiež veľmi rýchlo, sú jemné a ideálne ku káve alebo čaju na raňajky.

Požadované produkty:

  • 50 mililitrov mlieka;
  • polovica bieleho bochníka;
  • dve vajcia;
  • lyžica cukru, soľ podľa chuti;
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Proces varenia:

  1. Obsah vajec vložíme do misky, pridáme soľ a cukor, dobre premiešame.
  2. Tu nalejte uvedené množstvo mlieka a priveďte zmes do homogénneho stavu.
  3. Bochník je potrebné nakrájať na plátky, ktorých hrúbka nie je väčšia ako jeden centimeter, alebo môžete použiť už narezaný komponent.
  4. Panvicu ohrievame rastlinným olejom a zapneme priemernú úroveň.
  5. Každý plátok bochníka ponorte do zmesi vajec a mlieka, vložte na panvicu a opečte z oboch strán do zlatista.

Recept na varenie pôstu

Pôstne krutóny - recept pre tých, ktorí chcú nejako diverzifikovať svoje menu. Sú všestranné, vhodné na raňajky alebo ako príloha k hlavnému jedlu.

Požadované produkty:

  • 60 gramov rastlinného oleja;
  • 500 gramov bieleho chleba;
  • soľ, korenie a čerstvé bylinky podľa vašich predstáv;
  • strúčik cesnaku.

Proces varenia:

  1. Do nádoby dáme trochu soli, ak chcete pikantnejšiu chuť, môžete korenie.
  2. Pridáme tam aj prelisovaný cesnak a všetko veľmi dobre prehnetieme alebo aj pomelieme.
  3. Nalejte určené množstvo rastlinného oleja, priveďte do jednotnosti.
  4. Chlieb nakrájame na tenké plátky, namáčame v pripravenej zmesi a rozložíme do formy alebo na plech.
  5. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 10 minút. Vyberieme, keď sú začervenané.
  6. Pred podávaním posypte krutóny jemne nasekanými bylinkami.

Chutné cesnakové krutóny

Cesnakové krutóny sú dobrým občerstvením k pivu. Hodia sa aj do polievky. Sú šialene voňavé a pikantné.

Požadované produkty:

  • tri strúčiky cesnaku;
  • dve bagety alebo len biely chlieb;
  • maslo podľa vašej chuti.

Proces varenia:

  1. Položíme panvicu na sporák, zapneme nízky stupeň tepla a rozohrejeme maslo.
  2. Keď sa stane tekutým, pridajte cesnak, nakrájajte na malé kúsky a smažte pár minút na oleji. Je potrebné, aby bol úplne nasýtený vôňou cesnaku. Potom odstráňte cesnak.
  3. Bagety alebo bochník, nakrájané na plátky s hrúbkou do jedného centimetra, pošlite na panvicu s voňavým olejom a opečte na oboch stranách, kým nezískajú krásnu červenú farbu.

Sladká pochúťka na raňajky

Sladké krutóny sú chuťou z detstva, ktorú si pamätá snáď každý. Pripravte pre seba a svojich blízkych jednoduché občerstvenie.

Požadované ingrediencie:

  • cukor podľa vášho vkusu;
  • dve vajcia;
  • polovica bieleho bochníka;
  • 100 mililitrov mlieka.

Proces varenia:

  1. Vajcia dáme do misky, zalejeme trochou cukru, podľa chuti, rozšľaháme vidličkou alebo mixérom.
  2. Nalejte mlieko a znova premiešajte, aby sa dosiahla hladká konzistencia. Ak pridáte trochu sódy, krutóny budú veľkolepejšie.
  3. Chlieb nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti, dobre ho ponoríme do pripravenej zmesi a pošleme do panvice.
  4. Smažte na miernom ohni na oboch stranách, kým krutóny nebudú krásne a červené.

Ako pripraviť krutóny na polievku

Požadované produkty:

  • 250 gramov akéhokoľvek bieleho chleba;
  • lyžica provensálskych bylín na chuť;
  • 80 gramov masla;
  • strúčik cesnaku alebo suchá lyžica.

Proces varenia:

  1. Vložte maslo do nádoby, pošlite ho do sporáka alebo mikrovlnnej rúry, aby sa roztopilo.
  2. Nalejte do nej provensálske bylinky, cesnak. Ak chcete, môžete použiť akékoľvek iné korenie. Dobre premiešajte.
  3. Chlieb nakrájajte na kocky alebo iné tvary, ako chcete.

    4. Požadované produkty:

  • pohár mlieka;
  • jedno vajce;
  • veľká lyžica masla (roztopeného) masla;
  • dve lyžice cukru;
  • potrebné množstvo bieleho chleba.

Proces varenia:

  1. Je žiaduce použiť chlieb nie celkom čerstvý. Nakrájajte ho na plátky hrubé jeden centimeter.
  2. Obsah vajca a cukru vložte do nádoby, dôkladne prešľahajte vidličkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti a potom zalejte mliekom a znova miešajte do hladka.
  3. Do tejto zmesi vložte každý kúsok chleba a chvíľu podržte, aby zmäkol a nasiakol.
  4. Zohrejte panvicu, nastavte oheň na strednú úroveň a opečte krutóny z oboch strán do zlatista. Môžete smažiť s pridaním malého množstva masla alebo ghee a na zníženie obsahu kalórií je lepšie použiť nepriľnavý riad.

Toto jedlo zaujíma dôstojné miesto v našej strave už mnoho desaťročí. Domáce krutóny sú plátky bieleho alebo ražného chleba alebo bochníka, vyprážané na oleji alebo bez neho. Pikantné čierne chlebové krutóny môžete použiť ako základ na jednohubky, sendviče alebo pridať do polievky. Sladké krutóny sa vyrábajú z bieleho bochníka, namočeného v mlieku alebo rozšľahaných vajciach. Používajú sa ako dezert, potreté džemom alebo džemom. Je lepšie použiť včerajší alebo aj predvčerejší chlieb, ľahšie sa krája na tenké plátky, menej sa drobí. Môžete ho vyprážať na panvici, piecť v rúre alebo mikrovlnnej rúre.

Na panvici môžete uvariť druhý chod a predjedlo a dezert. Najrozšírenejšie sú francúzske krutóny, sladké a jemné. Ide o skvelé rýchle raňajky alebo večeru pre celú rodinu.

Ingrediencie

Recept je na 4 porcie:

  • mierne zatuchnutý bochník bielej múky;
  • dve vajcia;
  • 150 g práškového cukru;
  • 3/4 šálky mlieka;
  • škorica - 1/2 lyžičky;
  • roztopené maslo.

Spôsob varenia

Dokonca aj školák môže urobiť krutóny z bochníka:

  1. Škoricu potrieme práškovým cukrom tak, aby nezostala ani jedna hrudka. Túto zmes vyšľaháme s vajíčkami.
  2. Nalejte mlieko, premiešajte.
  3. Banán nakrájame na tenké plátky.
  4. Každý plátok ponorte na niekoľko sekúnd do zmesi vajec a mlieka, chlieb nedržte v tekutine dlho, inak vykysne.
  5. Opečieme na panvici na rozpálenom oleji z oboch strán.

Krutóny s mliekom sa môžu podávať s čajom alebo kávou, môžete ich namazať kondenzovaným mliekom, bobuľovým sirupom.

Ak v dome neboli žiadne vajcia alebo mlieko, môžete bez nich uvariť voňavé chutné krutóny. Ak smažíte bochník v rastlinnom oleji, jedlo môžu použiť veriaci, ktorí sa postia.

Ingrediencie

Dúfam, že ste u vás doma našli tieto produkty:

  • nakrájaný bochník - šesť plátkov;
  • vrecko čierneho čaju (môže byť ochutené);
  • 1/3 lyžičky škorice;
  • lyžica cukru;
  • 100 ml marhuľovej cukrovinky;
  • sušené marhule - 12 kusov;
  • maslo.

Sušené marhule zalejeme vriacou vodou, po štvrťhodine tekutinu scedíme. Sušené ovocie nakrájame na prúžky. Čajové vrecúško zalejte 150 ml vriacej vody, nechajte 5 minút lúhovať. Medzitým spolu rozdrvte cukor a škoricu do hladka. Vyberte čajové vrecúško, nasypte škoricový cukor do čajových lístkov, premiešajte, vychladnite. Rozohrejte panvicu, pridajte do nej olej. Každý plátok bochníka ponorte z oboch strán do lístkov sladkého čaju. Urobte to rýchlo, aby sa chlieb nerozpadol. Smažte krutóny bez mlieka na strednom ohni zo všetkých strán, počkajte, kým sa objaví ľahké sčervenanie. Mierne vychladíme, potrieme džemom, ozdobíme sušenými marhuľami. Podávajte horúce so šálkou čaju alebo pohárom mlieka.

Cukrové krutóny

Veľmi často sa na našom stole objavia krutóny z bieleho chleba, keď začne byť zatuchnutý. Môžete ho sušiť, piecť charlotte alebo si môžete pripraviť vyprážané krutóny na čaj. Chlieb nakrájajte na plátky s hrúbkou maximálne 10 mm, vytvorte z nich trojuholníky. Smažte ich na panvici na masle alebo rafinovanom rastlinnom oleji. Hotové krutóny pomelieme s cukrom alebo práškovým cukrom.

Miska s vajíčkom

Chutná a výživná večera sa dá pripraviť zo včerajšieho bochníka z bielej múky, najlepšie nakrájaného na plátky, a niekoľkých vajec. Ak je bochník obyčajný, nakrájajte ho na plátky. Dve-tri vajcia rozšľaháme vidličkou alebo metličkou, jemne osolíme. Každý kúsok bochníka ponoríme do vaječnej zmesi, opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán. Vaječné krutóny sa hodia k akémukoľvek džemu či marmeláde, môžete ich zapiť čajom alebo kávou.

Sú veľmi vhodné na použitie pri organizovaní bufetového stola. Sú skvelým základom pre sendviče. Plátky bochníka musia byť vyprážané na jednej strane. Mierne vychladnúť, opečenú kôru potrieme cesnakom. Dve vajcia uvaríme, nakrájame a spojíme s strúhaným taveným syrom. Túto zmes dáme na cesnakové krutóny, navrchu ozdobíme plátkami paradajok. Existuje ďalšia možnosť na výrobu chutných sendvičov. Plátky opečeného a nastrúhaného bochníka namažte majonézou, položte naň kolieska ošúpaného kiwi. Toto vynikajúce predjedlo okamžite zmizne zo stola.

Premýšľali ste o tom, ako urobiť krutóny chutnejšie a uspokojivejšie? Skúste pre svoju rodinu uvariť verziu s klobásou a zemiakmi. Robí skvelý druhý chod.

Ingrediencie

Budete potrebovať:

  • 8 plátkov bochníka z bielej múky;
  • jeden zemiak;
  • jedno vajce;
  • 100 g šunky, údenej alebo varenej klobásy;
  • niekoľko peria zelenej cibule;
  • soľ, zmes papriky;
  • olej na vyprážanie.

Zemiaky ošúpeme, nastrúhame, zmiešame s rozšľahaným vajíčkom. Klobásu nakrájajte na tenké prúžky alebo malé kocky, nakrájajte cibuľu. Jemne osoľte, nezabudnite, že soľ je v klobáse prítomná. Premiešame, túto hmotu natrieme na chlieb. Plátky bochníka vložíme plnkou nadol do rozohriateho oleja, opečieme na miernom ohni, zemiaky by mali byť dobre opečené. Panvicu môžete zakryť pokrievkou. Podávajte horúci chlieb s klobásou ihneď na stôl.

Krutóny v rúre

V rúre je možné piecť rôzne pochutiny. Ako prísady používajte tvrdý alebo údený syr, šunku alebo klobásu, huby. Pomelte jedlo s voňavými bylinkami a horúce občerstvenie je pripravené.

Chlieb nakrájaný na malé kocky, ochutený korením a soľou, môžeme jesť s kašou, so zeleninovým šalátom. Na prípravu ražných krutónov odrežte z chleba kôrku, jadrovník nakrájajte na kocky. Vezmite trochu rastlinného oleja, pridajte soľ, pretlačený cesnak, nasekané bylinky. Rúru predhrejeme na 150 stupňov, plech prikryjeme papierom na pečenie. Kocky chleba naplníme voňavým olejom, premiešame a dáme na plech. Chlebové krutóny sa musia sušiť pol hodiny a z času na čas sa miešať. Môžu byť použité ako občerstvenie, podávané s pivom.

V sovietskych časoch boli sendviče so šprotami nepostrádateľným atribútom slávnostného stola. A teraz túto tradíciu nemeníme. Zvyčajne bol chlieb na takéto sendviče jednoducho vyprážaný, trochu sa odchýlime od všeobecne akceptovaného receptu. Pšeničný bochník nakrájajte na tenké plátky, smažte v rastlinnom oleji dve minúty na každej strane. Vyprážané kúsky preložíme na plech, zľahka polejeme šprotovým olejom z pohára. Držte v rúre na 160 stupňov, počkajte, kým sa nevytvorí svetlá kôrka. Schladiť. Položte na misku, na každý krajec chleba položte rybu, vedľa nej položte plátok citróna a vetvičku petržlenu. Na ozdobu môžete použiť nasekané olivy.

Varenie krutónov nezaberie veľa času a pomocou mikrovlnnej rúry ich budete môcť variť v priebehu niekoľkých minút. Pripravíme pikantné občerstvenie, takéto krutóny môžete podávať s pivom.

Ingrediencie

Korenie podľa vlastného výberu:

  • bochník - 400 g;
  • tvrdý syr - 150 gramov;
  • paradajka, cibuľa, feferónka - každá jedna;
  • 2 papriky;
  • paradajková omáčka (kečup) - 100 ml;
  • soľ, korenie.

Banán nakrájame na tenké plátky. Cibuľu, sladkú a horkú papriku nakrájame na kocky, paradajku na plátky. Syr nastrúhame. Plátky chleba potrieme paradajkovou omáčkou a posypeme trochou syra. Vložíme ich do vhodnej nádoby, navrch poukladáme cibuľu, štipľavú a sladkú papriku, paradajky. Misku jemne osolíme, okoreníme, posypeme zvyškom syra. Pošlite krutóny so syrom do mikrovlnnej rúry na 6-8 minút. Chutné horúce predjedlo je pripravené.

Dokonca aj také jednoduché jedlo, ako sú krutóny, môže mať veľa možností varenia. Môžete si urobiť studené alebo teplé predjedlo, sladký voňavý dezert. Otázka likvidácie starého chleba vás už nikdy nenapadne.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore