Vyprážajú sa banány? Vyprážané banány - recepty s fotografiami. Ako uvariť dezert s maslom v cestíčku alebo karameli

Poznámka: Pre milovníkov exotiky! Prosím, ak sa vám jedlo nepáči, nehádžte svoje ručné práce po autorovi a neposielajte ich vysušené v obálke pozemnou poštou!

Už ste niekedy vyprážali zemiaky? Netreba odpovedať, viem :)

A čo banány? Tu je niečo!

Ale na ostrove Slobody - sú vyprážané, a to celkom úspešne (možno sa vyprážajú aj niekde inde, ale natrafila som na kubánsky recept). Pravda, nie sú to celkom obyčajné banány (žlté, sladké a klzké), ale banány (plantain) sú podobné banánom, ale väčšie, hranatejšieho tvaru, nevzhľadného vzhľadu, s hrubšou šupkou skôr zelenej ako žltej a dužinatou oranžovou dužina. Používajú sa hlavne na varenie, ale v obzvlášť zrelej forme (kôra je hnedá), so silnou túžbou a nedostatkom obyčajných banánov po ruke, môžete toto ovocie jesť surové. Snažil som sa o nich nájsť dobrú poznámku v ruštine, ale, žiaľ, bezvýsledne (samotné plantajny sa dajú v obchodoch nájsť oveľa ľahšie!), A tak som ich musel opísať vlastnými slovami.

Aj keď som o tomto jedle už počul, recept som urobil prvýkrát. Preto, keď som fotila postup, sama som nevedela, čo sa nakoniec stane (a hlavne, s čím všetkým sa to bude jesť :)). No pri príprave novinky (mimochodom aj tej prvej) nebolo po hotovom jedle ani stopy: s ranou sa rozsypalo a nečakalo ani na to, čo malo byť sprevádzané, ani na „správne“ podávanie.

1. Banány ošúpeme a nakrájame na hrubé plátky.

2. Soľ, rovnomerne rozdeľte soľ na všetky povrchy nakrájaného ovocia. Buďte veľmi opatrní, aby ste plátky nerozdrvili, inak budú problémy: neskôr sa rozložia na panvici (proces som nefotil, kompozícia nie je najchutnejšia :)).

3. Na panvici rozohrejeme olej. Kúsky plantajnu položte naplocho na panvicu a nechajte ich na jednej strane zhnednúť.

5. Potom ich vložíme do nádoby vystlanej papierovou utierkou (odstránime prebytočný olej), čerstvo opečenou stranou nadol.

6. Potom sa vrátime na panvicu a opečieme z druhej strany. Každý kúsok môžete navrchu zľahka pritlačiť vidličkou, aby ste zväčšili plochu na vyprážanie (je to najchutnejšia časť, ako pri každom vyprážanom produkte!)

7. Vložte ho späť do nádoby s papierovou utierkou a opäť čerstvo opečenou stranou nadol.

No a v tejto chvíli sme už začali jesť... :)

A môžete tiež:

Vyprážané kúsky plantain vložte do malej elegantnej misky, nezabudnite naliať med;

Pripravte si lahodnú bobuľovú omáčku a použite ju namiesto medu;

Vyšľahajte smotanu alebo aspoň vyberte zmrzlinu z mrazničky a zjedzte ju celú spolu s plantain (hlavná vec je, že moja zubárka toto nečíta! :));

Podávame (bez medu, smotany, zmrzliny a bobuľovej omáčky!) vo väčšej mise ako prílohu k pečenému kura...

NEMAL ČAS! :)

Len pre prípad (pre tých, ktorí majú ešte čas), recept na bobuľovú omáčku

Prepáčte, ale tu, zo zrejmých dôvodov, bez fotiek (nedostalo sa to k omáčke!)

Ingrediencie:

Akékoľvek bobule (najlepšie brusnice, môžu byť zmrazené), 1 šálka;

Cukor, 1/2 šálky.

1. Umyté bobule nalejte do malého hrnca, posypte cukrom.

2. Na miernom ohni privedieme do varu.

3. Za stáleho miešania necháme variť asi 5 minút (ochota závisí od druhu bobúľ: väčšina by mala prasknúť).

Podávame/polievame horúce. Mimochodom, aj toto je recept na primitívny (teda bez trikov) džem - päť minút.

Dobrú chuť!

Mnoho ľudí uprednostňuje vyprážané banány a to nie je prekvapujúce. Vynikajúce jedlo k nám prišlo z Južnej Ameriky. Tajomstvo spočíva v tom, že ovocie v tejto forme sa môže konzumovať so sladkými prísadami a ako príloha k druhým jedlám. K dnešnému dňu existuje veľa receptov na varenie, zoznámte sa s niektorými z nich.

Banány so škoricou

zrelé banány - 1,2 kg.
vanilka - 1 gr.
mletá škorica - 12 gr.
kukuričný olej - v skutočnosti

Ošúpané banány nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm, v miske zmiešame vanilku a škoricu.
Položte panvicu na strednú teplotu, zohrejte olej. Potom spracujte ovocie vanilkovou hmotou a pošlite ju na vyprážanie.
Banán by mal byť varený na oboch stranách, kým sa nevytvorí bronzový odtieň. Podávajte dezert so zmrzlinou alebo v čistej forme s čajom.

Banány v cestíčku

vajcia - 3 ks.
pšeničná múka - 30 gr.
banány - 900 g.
vanilkový cukor - 25 g.
slnečnicový olej - 60 g.
granulovaný cukor - 45 g.
škrob - 20 gr.

Zmiešajte všetky suché prísady a vajcia. Zmiešajte kompozíciu do hladka. Banány ošúpeme, nakrájame.
Ovocie ponorte do vaječného cesta a pošlite na rozpálenú panvicu s olejom. Smažte na oboch stranách, kým sa nevytvorí kôra. Banán položte na obrúsok, nechajte, kým olej nevytečie.

Chilli banány

múka - 90 - 120 g.
suché mleté čili - množstvo podľa uváženia
banány (najlepšie zelené) - 350 gr.
soľ - podľa chuti
dusená okrúhla ryža - 125 g.
olivový olej - 70 ml.
Tatárska omáčka - 45 g.

Ovocie odlúpnite zo šupky, nakrájajte na tenké taniere. Soľ zmiešame s feferónkou, posypeme banánmi. Múku preosejeme na rovnú dosku, rozvaľkáme do nej nakrájané ovocie.
Rozpálime olej, znížime horák na stredný výkon, banány opečieme z oboch strán dozlatista. Opláchnite ryžu, naplňte ju vodou v rovnakých množstvách, pridajte 20 ml. olejov.
Nechajte variť štvrť hodiny, po varení opláchnite. Ryžu položíme na okraj servírovacieho taniera, dochutíme omáčkou. Na druhú stranu položte banány, ak chcete, môžete ich poliať sójovou omáčkou.

Banány s korením

maslo - 50 gr.
kurkuma - 8 g.
banány - 600 gr.
mletá škorica - 6 g.
sezamové semienka - 7 g.
práškový cukor - 30 gr.

Banány ošúpeme, nakrájame na kocky (1,5 x 1,5 cm). Vložte olej do panvice, nastavte na strednú teplotu. Keď sa roztopí, pridáme škoricu a kurkumu. Potom pridajte sezamové semienka.
Keď sú semená zlatohnedé, vložte banány do panvice. Banány priveďte do zmäknutého stavu. Vyberte z horáka a poprášte práškom.

granulovaný cukor - 100 g.
kuracie vajce - 1 ks.
škrob - 20 gr.
prémiová múka - 40 gr.
filtrovaná voda - 50 ml.
zrelý banán - 450 g.
rastlinný olej - v skutočnosti

Vezmite vajíčko, pridajte k nemu vodu, múku, škrob. Zmiešajte kompozíciu do hladka. Banán pozdĺžne nakrájame na plátky, poprášime múkou a zabalíme do cesta.
Nalejte toľko oleja, aby pokryl viac ako polovicu banánového plátku (na tento účel je najlepšie vyprážaný).
Banány orestujeme do bronzovej farby, dáme na obrúsok, počkáme, kým tuk vypustí. Paralelne zohrejte 250 ml v druhej panvici. kukuričný olej a nalejte sirup (cukor a voda).
Miešajte kompozíciu na miernom ohni, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Vložte pripravené banány do pripraveného sirupu. Podávajte na stôl.

Banány s jogurtom

orechy (akékoľvek) - 60 gr.
tekutý med - 50 g.
prírodný jogurt - 350 ml.
maslo - 30 gr.
banány - 550 gr.

Nasekajte orechy, pridajte med a premiešajte.
Na panvici rozpustíme maslo, opražíme plátky banánu do zlatista.
Ovocie dáme na misku, zalejeme najskôr jogurtom, potom medom a orechmi.

Banány s čokoládou

banán - 400 gr.
lúpané semená - 250 gr.
džem bez bobúľ (sirup) - 180 ml.
vanilková zmrzlina - 300 g.
oranžová - 1 ks.
múka - 60 gr.
rastlinný olej - 70 ml.
horká čokoláda - 120 g.

Banán pozdĺžne nakrájame na plátky, zo všetkých strán posypeme múkou. Vypražíme na oleji, necháme vychladnúť, preložíme na tanierik.
Zmrzlinu položíme na teplé vyprážané ovocie, zalejeme sirupom. Posypeme strúhanou čokoládou a semienkami. Ako ozdoba sa používajú plátky pomaranča.

granulovaný cukor - 55 g.
banány - 480 - 500 g.
med - 40 gr.
maslo - 60 gr.
citrónová šťava - skutočné množstvo
práškový cukor, škorica - na ozdobu

Banány ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé asi 5-7 mm. Uložíme na tanier, pokvapkáme citrónovou šťavou, aby plody nezvetrali.
Pripravíme si panvicu s hrubým dnom, roztopíme v nej maslo, pridáme kryštálový cukor. Znížte výkon horáka na strednú značku, priveďte hmotu, kým sa neobjavia prvé bubliny.
Keď sa cukor s maslom uvarí, prilejeme med. Obsah premiešajte drevenou špachtľou, pošlite nakrájané banány na riad. Smažte ich z oboch strán, kým sa neobjaví zlatohnedá.
Hotovú pochúťku položte na rovnú misku. Škoricu zmiešame s práškom, posypeme zmesou banánov. Podávajte s listami čerstvej mäty a vlašskými orechmi.

Banány v karameli

granulovaný cukor - 40 g.
tmavý rum (likér) - 50 ml.
zelený banán - 100 gr.
čierne hrozienka - 35 gr.
maslo - 65 gr.

Maslo a cukor rozpustite na panvici a miešajte drevenou vareškou. Banán nakrájajte pozdĺžne na niekoľko kusov. Vložte ovocie a hrozienka do horúcej panvice.
Po vypražení ingrediencií prilejeme rum, premiešame. Sledujte proces tvorby karamelu.
Bez poškodenia celistvosti banánu ho položte spolu s hrozienkami na tanier, nalejte zvyšok sirupu na vrch.

Banány s likérom

banán - 130 gr.
prémiová múka - 50 gr.
maslo - 20 gr.
olivový olej - 50 ml.
kávový likér - 40 ml.

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme doň olivový olej. Nakrájané banány obalíme v múke, položíme na panvicu.
Počkajte, kým sa nevytvorí zlatá kôrka, vyberte misku z horáka. Nalejte likér na plochý tanier, ponorte banán. Pochúťka je pripravená na jedenie.

Banány v ceste

slnečnicový olej - 15 ml.
vajce (celé) - 1 ks.
vaječný žĺtok - 3-4 ks.
prémiová múka - 55 g.
granulovaný cukor - 10 gr.
maslo - 15 gr.
mlieko - 275 ml.
pekárske droždie - 6-7 gr.
vanilkový cukor - 10 gr.

Mlieko zohrejeme v mikrovlnke, rozriedime s ním droždie, premiešame. Nalejte cukor a vanilku, pridajte rozpustené maslo a preosiatu múku. Miešajte lyžičkou, počkajte 1 hodinu.
Začnite pripravovať krém. Kryštálový cukor spojíme so žĺtkami a celým vajcom, pridáme trochu múky. V samostatnej miske uvarte mlieko, zmiešajte s maslom a nalejte na vajcia.
Zahrejte smotanu, nakrájajte banány. Nakrájané ovocie ponorte do cesta, vyvaľkajte v sladkej krémovej hmote, opečte na horúcej panvici do zlatista.

strúhanka na pečenie - 120 gr.
maslo - 110 gr.
banán - 700 gr.
olivový olej - v skutočnosti

Roztopte maslo, nechajte ho v teplej miske. Banán nakrájajte na kolieska, namočte do masla a potom do strúhanky.
Pošlite ovocie na horúcu panvicu s olejom, smažte, kým sa nevytvorí kôra. Vykonajte manipuláciu pri nízkej teplote. Odstráňte pochúťku a položte na papierovú utierku.

Banány s vodkou

maslo - 75 gr.
zrelé banány - 400 g.
trstinový cukor - 60 gr.
práškový cukor - 25 gr.
vodka - 20 ml.

Banány nakrájame na pozdĺžne plátky hrubé asi 1 cm, na panvici rozpustíme maslo, pridáme cukor. Počkajte, kým sa vytvorí homogénna zmes.
Vložte banán do výsledného sirupu, smažte do bronzova. Postriekajte ovocie vodkou, znížte horák na minimum. Dusíme asi 4 minúty. Odstráňte misku z ohňa, položte ju na rovnú misku a posypte práškom.

Zvážte obľúbené recepty na vyprážané banány so škoricou, korením, jogurtom, medom, červenou paprikou, kávovým likérom, vodkou, sirupom. Pripravte si pochúťku v strúhanke alebo v ceste. Zmeňte pomery, ako chcete, pridajte svoje obľúbené sladké plnivá alebo koreniny.

Video: ako smažiť banány

Napodiv, banán je bylinka. Skôr trváca bylina, pôvodom z trópov juhovýchodnej Ázie. Hovorí sa, že banány, na ktoré sme zvyknutí, sú umelo vyšľachtené odrody. Už v detstve boli do našej školy často privádzaní zahraniční študenti, väčšinou z Afriky, akoby na poučný rozhovor na tému „ako kolonialisti urážajú miestnych obyvateľov v Afrike“. Aby som bol úprimný, nepamätám si dobre, o čom to bolo, ale pamätám si vetu „tie banány, ktoré vám prinesú, nezjeme“, pamätám si veľmi dobre.

Za posledných desať rokov, keď som navštívil mnoho krajín východu, som sa presvedčil, že „naše“ banány sa tam nepoužívajú. A zrejme sa jedia malé a veľmi sladké banány - dezertné odrody.

Pamätám si, že v Turecku autobus zastavil pri plantáži s banánovníkmi, kúpili sme si za pár dolárov obrovský zväzok malých a nezvyčajne chutných banánov so sladkou a jemnou dužinou. Každý, kto bol v autobuse, jedol. Takéto „baby“ sa u nás občas predávajú, no málokedy a draho.

Asi pred 20-25 rokmi bola myšlienka vyprážania banánov alebo varenia podobná rúhaniu. Ako by ste sa mohli smažiť, uvažovať o preklade, aký bol celkový deficit, ktorý sa „rozdeľoval“ medzi občanov za osobitné zásluhy, či skôr za osobitné postavenie.

Všetko na svete sa však mení. Banány už nie sú také vzácne, sú bežné a dostupné. A móda pre ázijskú kuchyňu nám priniesla veľa veľmi chutných banánových jedál: šaláty, dezerty a dokonca aj polievky.

Nebudem hovoriť o banánovej polievke, neskúšal som ju. Ale dezert z vyprážaných banánov, posypaný medom a posypaný orechmi, sa veľmi dobre ujal. Veľmi chutné jedlo, rovnako chutné ako. Vyprážané banány sa ľahko pripravujú aj bez prípravy a cesto je podobné tomu, na ktorý sa používa.

Vyprážané banány. Úžasný dezert

Ingrediencie (6 porcií)

Banány 6-8 ks
Vajcia 1 ks
Zeleninový olej 100 ml
Prírodný med 2-3 lyžice. l.
Mlieko 100 ml
Vlašské orechy (jadrá) 1 st. l.
Vanilka, škorica, cukor, muškátový oriešok, múka chuť

Banány sa nejedia len surové. Banány vyprážané na drevenom uhlí sú tradičné jedlá na indonézskych ostrovoch. V Kostarike sa z banánov pripravuje hustý sirup, ktorý vzniká po dlhodobom varení ošúpaných plodov. V Latinskej Amerike je obľúbeným jedlom maduros (maduros), šikmé plátky banánov opražené na masle. A banánové lupienky! Klasika žánru. Nie a, samozrejme, vyprážané banány - dezert.
Banány sú lepšie zelené. Príliš zrelé a „zatuchnuté“ môžu pri vyprážaní jednoducho zmäknúť a zmeniť sa na pyré. Myslím, že s nákupom zelenkastých banánov nebudú žiadne problémy.
Rastlinný olej je prednostne bez zápachu, čistený a rafinovaný.
Proces vyprážania banánov zahŕňa hlboké vyprážanie. S tým sú pri absencii fritézy ťažkosti. Skúsime si vystačiť s hlbokou panvicou s polguľovým dnom. Ak je na farme čínsky wok - v poriadku. Ak nemáte wok alebo vhodnú panvicu, najlepšie je opražiť banány v malom hrnci.
Banány musia byť olúpané. Ak niekto nevie, šupka je nejedlá.
Ďalej by sa banány mali nakrájať na malé kúsky, napríklad na tri časti. Lepšie hore nohami.
Banány by mali byť nakrájané na malé kúsky - šikmo
Pripravte si zápražku – do ktorej sa máčí banán pred vyprážaním, podobne ako na to robené.
Pripravte cesto
Obsah vajíčka vylejeme do misky, pridáme štipku vanilínu, 1 ČL cukru, štipku škorice a štipku strúhaného muškátového orieška. Všetko vyšľaháme mixérom do peny. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. múku a znova premiešajte.
Pokračujte v šľahaní a po malých častiach pridajte mlieko (alebo prevarenú vodu). Cesto by malo byť ako dostatočne hustá kyslá smotana alebo hmota. Konzistenciu je možné upraviť mliekom a múkou.
Pridajte mlieko a premiešajte
Nalejte rastlinný olej do panvice (wok, panvica). Zohrievajte panvicu, kým olej nezačne praskať. Ak olej zapácha, mal by sa kalcinovať.
Plátky banánu ponorte do cesta a ihneď vložte do panvice.
Kúsky banánov namáčame v cestíčku
Banány rýchlo opečte na vysokej teplote do zlatista.
Banány rýchlo opečte na vysokej teplote
Potom znížte oheň na „pod stredný“ a pokračujte v smažení ďalších 5-7 minút, aby vyprážané banány vo vnútri zmäkli. Proces vyprážania zvyčajne trvá celkom 10-12 minút.

Každý môže jesť surové ovocie, ale ak duša vyžaduje niečo nové a nezvyčajné, potom je lepšie zariadiť pre ňu dovolenku premenou čerstvých vitamínov na vyprážané. Môžete sa postarať o kulinársku eufóriu na úkor jediného ovocia, a ak sa vám to zdá nemožné, prečítajte si náš článok o tom, ako chutne smažiť banány na panvici!

Pre tých, ktorí nemajú to šťastie a plody nie sú presladené, odporúčame do pokrmu pridať cukor, ale ako prvé.

Klasické vyprážané banány so škoricou

Na začiatok pripravíme jedlo podľa najjednoduchšieho receptu, ktorý vyžaduje minimálnu sadu prísad. Jemný banán s pikantnou škoricou a vanilkou je jednoduchá, no sofistikovaná kombinácia. Pomôže nám rýchlo vytvoriť úžasný dezert k čaju.

Ingrediencie

Banány - 1 kg
Škorica - 1 lyžička
Vanilín - na špičke noža
Rastlinný olej - na vyprážanie

Ako smažiť banány na škoricovej panvici

Vo veľkej panvici rozpálime olej. Počas zohrievania si očistené banány nakrájame šikmo na kúsky hrubé 1-1,5 cm.
Zmiešajte lyžicu škorice s vanilkou.
Nakrájané banány rozložíme na panvicu, posypeme zmesou korenia a dusíme najskôr z jednej strany na strednom ohni do „zlata“, potom otočíme na druhú.
Dezert podávame so zmrzlinou. Môžete počkať, kým úplne vychladne, alebo môžete banány podávať horúce. Aby ste sami pochopili, čo je najlepšie, vyskúšajte vyprážané banány studené aj horúce.

Hotové banány pred podávaním preložíme na mriežku prikrytú obrúskom, aby odtiekol prebytočný tuk.
Ak patríte k tým, ktorí majú radi lahodnú chrumkavú kôrku, potom by ste si mali uvariť obalovaný banán. Takže to bude nezvyčajne voňavé a šťavnaté, najmä vo vnútri.

Vyprážané banány v cestíčku Tropical Mystery

Ďalším jednoduchým spôsobom, ako smažiť banány, je ich v cestíčku. Pre niekoho sa môže zdať príliš nezvyčajné vyprážať exotické ovocie v cestíčku, ale všetky tieto kulinárske obavy a pochybnosti pred prvým ochutnaním.

Ingrediencie

Banány - 1 kg
Kuracie vajce - 1 ks.
Múka - 1 polievková lyžica.
Vanilín - 1 polievková lyžica.
Rastlinný olej - na vyprážanie
Cukor - 1 polievková lyžica (so šmýkačkou)
Škrob - 1 polievková lyžica.

Ako smažiť banány na panvici s cukrom

Vajíčko rozšľaháme s cukrom, do výslednej hmoty pridáme múku, škrob, vanilín. Všetko dôkladne premiešame.
Ak sa zmes ukázala ako hustá, môže sa mierne zriediť vodou alebo mliekom, ale len trochu.
Očistíme banány, potom nakrájame ovocie diagonálne, ako je popísané vyššie.
Banánové kolieska namáčame v cestíčku a hneď ich dáme na panvicu na rozpálený olej.
Produkt smažte na miernom ohni 1 minútu na každej strane, potom nechajte tuk vytiecť a preneste vyprážanie na obrúsku.
Vyprážané banány presunieme na tanier a podávame s bobuľami alebo šľahačkou na horúci čaj.

Nezvyčajné chutné banány s korením

Tento recept poteší najmä fanúšikov exotickej a orientálnej kuchyne. Veď si uvaríme obľúbené banány s voňavým a pikantným korením. Ak ste skutočným labužníkom originálnych sladkostí, potom je táto možnosť prípravy jemného ovocia určite pre vás.

Ingrediencie

Banány - 500 g
Maslo - 2 lyžice.
Kurkuma - ½ lyžičky
Práškový cukor - 1 polievková lyžica
sezamové semienko - ½ lyžice
Škorica - ½ lyžičky

Ako smažiť originálne banány s korením

V tomto recepte je potrebné ovocie nakrájať na menšie kúsky, takže banány najskôr rozdelíme na polovicu, ovocie pozdĺžne rozkrojíme a potom nakrájame na polkruhy.
Vložte 2 polievkové lyžice do panvice. maslo. Keď sa roztopí a úplne „rozptýli“ na panvici, nalejte do nej kurkumu a škoricu.
Pridajte sezamové semienka, trochu ich zohrejte a potom vložte banány do panvice.
Opečte banány na panvici, kým nie sú úplne mäkké. Potom odstavíme z ohňa, necháme mierne vychladnúť a podávame teplé k palacinkám, palacinkám alebo zmrzline.

Ak sa vám ovocie spočiatku zdalo sladké, potom je lepšie odmietnuť ďalší cukor. Ak boli plody nazelenalé alebo čerstvé, potom 1 polievková lyžica. práškový cukor alebo piesok nebudú nadbytočné.

Vyprážané banány: recept v strúhanke

Na panvici opražíme banány v strúhanke

Výhodou smaženia banánov v strúhanke je získať neuveriteľne červenkastú, chrumkavú a chutnú kôrku.

Ovocie je zvnútra dokonale vyprážané, získava zvláštnu chuť a mení vzhľad natoľko, že v novom jedle možno nespoznáte svoju obľúbenú sladkosť.

Roztopte maslo a nechajte ho v malej keramickej miske.
Nalejte sušienky do susednej podšálky.
Banány pripravíme tak, že ich nakrájame na plátky, hrubé maximálne 0,7 mm.
Potom nalejte rastlinný olej do panvice na vyprážanie a zatiaľ čo sa zahrieva, venujeme sa ovociu.
Plátky namočte do oleja, potom do polievky (najlepšie to urobte vidličkou, aby sa vám omrvinky nelepili na prsty) a ihneď ich presuňte na panvicu na vyprážanie. Opečte banány z oboch strán do zlatista.

Vyhnite sa vareniu na vysokej teplote. Na ňom krekry okamžite vyhoria a banány vo vnútri zostanú surové.

Hotové jedlo musíme vysušiť na obrúskoch a až potom ho podávať na stôl posypané škoricou a práškovým cukrom.

Vyprážané banány sú lahodný dezert!

Pripravujú sa veľmi rýchlo, doslova 15 minút, najmä ak robíte všetko ako obvykle - je to ideálna pochúťka pre hostí, ktorí náhle zostúpia do vášho domu, pretože výsledok je vynikajúci a proces nezaberie veľa času a úsilia. .

čínsky dezert.

Zmiešajte cukor s 2 polievkovými lyžicami. voda, odstavíme. Vajíčko rozšľaháme, pridáme škrob, múku, vodu a dobre premiešame. Každý banán nakrájame šikmo na 5 kúskov, posypeme múkou. Kúsky ponorte do cesta. Rozohrejte olej na vyprážanie, opečte banány po niekoľkých kúskoch, raz otočte, až kým nie sú zlatohnedé. Vyberte a osušte na papierovej utierke.

Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. l. olejov. Rýchlo premiešajte zmes vody a cukru a nalejte do panvice. Miešame na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a nezmení sa na sirup. Odstráňte z tepla, pridajte banány a podávajte.

Vyprážané banány s jogurtom, medom a orechmi

Na 4 porcie budete potrebovať:
1-2 lyžice. lyžice drvených orechov (mandle, vlašské orechy, pistácie, nesolené arašidy (so slaným je to dosť pikantné a tiež chutné)
2 polievkové lyžice tekutého medu (ak nie je tekutý, môžete ho mierne zriediť teplou vodou),
300 ml jogurtu (zmiešaného so štipkou vanilky)
trochu masla (vymastite panvicu) 1-2 lyžičky,
4 banány

Ošúpané orechy trochu rozdrvte, ak chcete, môžete ich najskôr zľahka opražiť na panvici bez oleja. Nemôžete smažiť, ale okamžite nalejte med. Jogurt miešajte v samostatnej miske na jednotnú konzistenciu s vanilkou, môžete použiť vanilkový cukor.
Na panvici rozpustíme maslo a olúpané banány opečieme z každej strany do zlatista. Rozdeľte medzi dezertné taniere. Každú porciu doplňte jogurtom a pistáciami s medom. Podávajte, kým banány nevychladnú, ale nie príliš horúce.
úžasné s kávou!

Ak je banán vyprážaný na kúsky a podávajte so zmrzlinou robí skvelý dezert.
ALE ak zvýšite množstvo jogurtu, jedlo môže nahradiť raňajky.
A ak nemáte radi banány nahraďte ich jablkami alebo dokonca broskyňami.

Vyprážané banány s korením

Na pár banánov potrebujete:

rozpustené maslo - 1 polievková lyžica. l. (možno nahradiť bežným maslom)
kurkuma - 1/2 lyžičky
sezam - 1 lyžička
škorica - 1/2 lyžičky
sladký sirup - 2 lyžice

Banány ošúpeme a nakrájame nasledovne:najskôr na polovicu a potom pozdĺžne na tri časti.Na panvici rozohrejeme olej,potom zlejeme korenie, minútu opražíme.Vložíme banány a opečieme z oboch strán do zlatista. Pekne ich poukladáme na tanier, polejeme sirupom. Sirup je možné nahradiť šľahačkou.

Vyprážané banány s čokoládou, pomarančom, semienkami a zmrzlinou

Na prípravu takéhoto dezertu si musíte vziať 1 banán, lyžicu lúpaných semien, lyžicu džemového sirupu, 2 lyžice zmrzliny z bielej zmrzliny, plátky pomaranča, horkú čokoládu.

Vezmite jeden banán a nakrájajte ho šikmo na plátky. Namočte do múky a opečte na rastlinnom (môže byť maslo) oleji z oboch strán. Necháme vychladnúť. Mierne teplé plátky smaženého banánu rozložené v miske. Na vrch dáme zmrzlinu, polejeme džemovým sirupom. Čerešňový džem je najlepší.

Posypte dezert strúhanou čokoládou, semienkami na vrch, po stranách vložte plátky pomaranča, olúpané z filmov. Vyprážané banány získajú sladkú, jemnú chuť.

Vyprážané banány v karameli

Banán (silný, najlepšie mierne nezrelý)- 1 PC.
Cukor - 1 polievková lyžica
Tmavé hrozienka - 1-2 lyžice.
Tmavý rum (môžete koňak, likér)- 2 polievkové lyžice
Maslo - 2-3 lyžice.

Na panvici roztopte maslo, pridajte cukor, podržte pár minút na miernom ohni a premiešajte špachtľou.Banán ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme. Banán a hrozienka ponorte do vriaceho oleja, trochu opečte, jemne premiešajte vareškou a potom pridajte alkohol. Nechajte ho v ohni o niečo dlhšie. Tekutina by mala skaramelizovať.Banán, hrozienka a karamel opatrne presuňte na servírovací tanier.

Ak chcete, môžete pridať kopček zmrzliny.

Vyprážané banány s kávovým likérom

Banán očistíme, nakrájame na kolieska a obalíme v múke.

Ďalej položte na panvicu. Samozrejme, panvica by mala byť dobre rozohriata, mala by už obsahovať úplne rastlinný olej a pre chuť je v nej rozpustený malý kúsok masla (Panvicu položte na oheň, položte na ňu kúsok skutočného masla (gram 20 - 30 ) akonáhle sa roztopí, pridajte veľmi rastlinný olej.).

Po pár minútach vyprážania pridajte na panvicu asi lyžicu rumu a panvicou zakrúžte, aby sa rovnomerne rozliala. Banány otočte a opečte z druhej strany.

Banány môžete rozrezať aj pozdĺžne, ale najprv si všimnite, že bude veľmi ťažké ich otočiť, aby sa nepolámali.

Vyprážané kubánske banány

3 ks, maslo - 4 lyžice. l., hnedý cukor - 4 polievkové lyžice, vodka - 1 polievková lyžica, práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.

Očista a nakrájame na hrubé plátky. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cukor, prevaríme.
Do vzniknutého karamelu rozložíme plátky banánu a opečieme z oboch strán do zlatista. Potom nastriekame vodku, prikryte pokrievkou, znížte teplotu a držte na sporáku asi 3 minúty. Odstráňte z tepla, ihneď rozložte na misku, posypte práškovým cukrom.

Vyprážané banány s ryžou a horúcou červenou paprikou

Silné nezrelé banány - 3 kusy

pálivá mletá paprika,

múku na pečenie
½ šálky okrúhlej ryže, trochu viac alebo menej
olivový olej
omáčky - voliteľné

Spôsob prípravy: Banány ošúpeme a prekrojíme pozdĺžne na 4 časti, posypeme korením a soľou, obalíme v múke a na rozpálenom oleji na miernom ohni opečieme z oboch strán.
Ryža premytá studenou vodou sa naleje 1: 1 vodou a nechá sa zovrieť. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica olivového oleja, zakryte pokrievkou. Varte ako pilaf 15 minút. Keď je ryža hotová, neumývajte ju! Hotovú ryžu rozložíme do stredu misky, okolo rozložíme vyprážané banány a ihneď podávame na stôl. Na vrch nasypeme ryžu podľa chuti s omáčkou (sójová, sladkokyslá atď.)

Vyprážané banány v ceste

Vajcia - 1 ks.
Žĺtky - 3 ks
Mlieko - 250 ml
Voda - 125 ml
Maslo - 10 gr
Rastlinný olej - 10 g
Cukor - 15 gr
Múka - 45 gr
Droždie - 4 gr
Vanilín

Cesto. Droždie rozpustite v teplom mlieku alebo vode. Pridáme cukor, maslo a múku. Nechajte 1 hodinu na teplom mieste, aby cesto vykyslo.

Krém. Žĺtky utrieme s vajcom, múkou a cukrom. V inej miske prevarte mlieko, pridajte kúsok masla a vanilku. Do vaječnej zmesi nalejte mlieko, premiešajte a na pár minút dajte na malý oheň, aby smotana nevrela. Ošúpané banány namáčame celé do múky, potom do smotany a potom do cesta. Vyprážame vo veľkom množstve rozpáleného tuku.

Vyprážané banány s medom

3-4 stredné banány
50 gr masla
2 lyžice cukru
1-2 lyžičky medu
citrónová šťava

Banány nakrájame, dáme na tanier. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
Na panvici rozpustíme maslo (ja som vyprážala na keramike), pridáme cukor. Premiešame drevenou varechou a privedieme do varu. Pridajte med, premiešajte.
Pridáme banány a opekáme z oboch strán do zlatista.
Horúce banány položte na tanier. Môžete posypať práškovým cukrom a škoricou. Ozdobte mätou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok