Tekutá pšeničná kaša. Recepty na pšeničnú kašu s vodou a mliekom. Výhody a poškodenia produktu
Každá žena v domácnosti sa snaží kŕmiť svoju domácnosť chutne a uspokojujúco, preto sa osobitná pozornosť venuje obilninám. Jesť takéto jedlo na raňajky, môžete získať dávku energie na celý deň. A na obed alebo večeru sa kaša stane plnohodnotnou prílohou k mäsovým a rybím pokrmom. Dnes zistíme, ako uvariť pšeničnú kašu.
Triky na varenie
Najčastejšie sa na našich stoloch nachádza pohánka, ryža alebo ovsené vločky. Snažíme sa ignorovať zvyšok predstaviteľov obilnín, ale márne. Nemenej chutná a uspokojujúca je drobivá pšeničná kaša na vode.
Začínajúce ženy v domácnosti si myslia, že ovsená kaša je najjednoduchšie jedlo, ktoré sa dá uvariť okamžite. Ale len skúsené kuchárky vedia, že aj obyčajná kaša sa dá pokaziť maslom, čo odporuje známemu prísloviu.
Po prvé, poďme zistiť niektoré vlastnosti varenia pšeničnej kaše. Konzistencia hotového jedla závisí od základu a pomerov tekutiny:
- drobivý;
- kvapalina;
- viskózna.
Ak chcete variť presne drobivú kašu, potom je lepšie brať ako základ filtrovanú vodu.
Na poznámku! Drobivé sa ukážu dusené obilniny. Po uvarení sa kaša vloží do rúry alebo sa zabalí do teplej látky na paru.
Viskózne sú obilniny varené na mliečnej báze. Mlieko je možné riediť filtrovanou vodou. Na varenie tekutej pšeničnej kaše nemusíte byť slávny šéfkuchár. Stačí pridať viac vody, ako predpisujú predpísané pomery.
Ako a koľko?
Už ste pochopili, že pšeničnú kašu nie je také ľahké variť. Pomery vody vám pomôžu dosiahnuť požadovanú konzistenciu oblohy. Je zvykom odobrať 1 diel obilnín a 2 diely filtrovanej vody. To isté platí pre mliečne základy.
Tu je ďalšia naliehavá otázka: ihneď naplňte cereálie vodou alebo ich naplňte po privedení tekutiny do varu? Na túto otázku neexistuje jediná odpoveď, všetko závisí od vašich preferencií. Obilniny môžete ihneď zaliať filtrovanou vodou a položiť na sporák alebo po uvarení nasypať proso.
V každom prípade sa čas varenia meria od bodu varu. Po privedení kvapaliny do varu sa pšeničné krúpy varia v priemere 15-20 minút, kým sa úplne neuvaria.
Na poznámku! Skúsení kuchári radia variť proso kašu v hrubostenných miskách, najlepšie v kotlíku. Nemenej chutná je pšeničná kaša v pomalom hrnci na vode. Vďaka kuchynskej linke sa kaša nepripáli a bude drobivá.
Pšeničná kaša ako raňajková miska môže byť doplnená sušeným ovocím, sirupom, džemom, kondenzovaným mliekom, orechmi, kúskami čerstvých bobúľ alebo ovocia. Jedinečná, takmer neutrálna chuť pšeničnej kaše z nej robí nenahraditeľnú prílohu k zeleninovým, rybím a mäsovým jedlám.
Recept špajza
Kaša je nevyčerpateľným zdrojom sacharidov, ktoré energizujú naše telo. Ak si dáte na raňajky porciu pšeničnej kaše, budete celý deň plní sily a veselí. Pozrime sa na výber najlepších a jednoduchých receptov na výrobu prosovej kaše.
Univerzálny recept
Mnohé ženy v domácnosti veria, že pšeničná kaša na vode je univerzálnou prílohou k jedlám pripraveným z mäsa alebo rybieho filé. Varenie je pomerne jednoduché, ale nezabudnite na stanovené proporcie. Na 1 diel prosa odoberieme 2 diely prefiltrovanej vody.
Na poznámku! Po vriacej vode sa na povrchu objaví pena. Musí sa odstrániť štrbinovou lyžicou. Spolu s penou odchádzajú čiastočky prachu a nečistôt, ktoré obsahovali zrnká prosa.
zlúčenina:
- 0,3 kg pšeničných krúp;
- 600 ml filtrovanej vody;
- 150 g masla;
- soľ podľa chuti.
varenie:
Neuveriteľne chutné a zdravé!
Pšeničná kaša v mlieku sa varí rovnakým spôsobom ako vo filtrovanej vode. Ak varíte kašu výlučne na mliečnej báze, bude viskózna. Mlieko môžete zriediť v rovnakých pomeroch vodou.
Ak chcete deti kŕmiť zdravo a chutne, pridajte tekvicovú dužinu do mliečnej pšeničnej kaše. Toto ste ešte neskúšali!
zlúčenina:
- 150 g pšeničných krúp;
- maslo a soľ podľa chuti;
- 0,3 kg tekvicovej buničiny;
- 1 liter kravského mlieka s obsahom tuku 2,5 %.
varenie:
Zdieľanie tajomstiev
Kuchynské vychytávky v poslednej dobe výrazne zjednodušili život gazdinkám v kulinárskej oblasti. Voňavú, drobivú a neskutočne chutnú pšeničnú kašu uvaríte v pomalom hrnci. Jeho recept sa nebude líšiť od varenia obilnín na sporáku, ale s výnimkou nasledujúcich nuancií:
- pomery prosa a tekutiny sa určujú pomocou multi-sklá;
- pred varením namažte nádobu multivarkára maslom;
- nezabudnite otvoriť ventil;
- vyberte vhodný režim v súlade s modelom kuchynského gadgetu;
- na prípravu pšeničnej kaše sú vhodné možnosti „Multi-cook“, „Mliečna kaša“, „Ryžové krúpy“.
Mliečna pšeničná kaša, príbuznejšia jačmennej mliečnej kaši a nemala by sa zamieňať s prosovou kašou. Ide o dve úplne odlišné obilniny.
Pretože Mliečnu kašu nejem, takže podľa chuťových vnemov neviem určiť, ktorá kaša je lepšia a ktorá horšia. Myslím, že sú obe chutné, ale majú rozdiel. Inak by manžel pri objednávaní kaší nekládol zvláštny dôraz na cereálie, z ktorých by kašu rád ochutnal.
Jediný spôsob, ako im môžete dodať chuťové vlastnosti, je varenie jedál.
Konzistencia pšeničnej kaše je viskózna. Priaznivo pôsobí na sliznicu žalúdka. Dobre sa vstrebáva. Príprava je jednoduchá.
Originálne zloženie produktov.
Ako vidíme, naša mliečna pšeničná kaša má jednoduché zloženie: mlieko, voda, pšenica, cukor, soľ a maslo.
Popis krok za krokom s fotkou mliečna pšeničná kaša.
1. Príprava pšeničného a mliečneho základu.
V 2-litrovom hrnci s hrubým dnom zmiešame 3 hrnčeky mlieka a 1 hrnček vody. Pridajte cukor a soľ. Dáme na silný oheň a občas premiešame, aby neprihorelo.
V hrnci s dvojitým alebo hrubým dnom mlieko prakticky nehorí, ale ak používate smaltovaný hrniec, buďte opatrní. Po prvé, oheň by nemal byť silný, ale stredný. Po druhé, je lepšie dať pod panvicu oddeľovač. Po tretie, kvapalinu je potrebné miešať častejšie.
Tekutinu necháme zohriať, poradíme si so pšenicou. Rovnako ako všetky obilniny (okrem krupice) sa musí umyť v studenej vode a dobre odkvapkať.
Asi po 6 minútach sa na povrchu mlieka objaví svetlá pena, teraz musíme do panvice vložiť umyté cereálie a obsah dobre premiešať.
2. Proces varenia.
Kašu varíme na miernom ohni 10 minút (občas premiešame). Potom oheň znížte na minimum a varte ďalších 5 minút (za stáleho miešania).
Po 5 minútach pridáme olej, vypneme oheň, prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút lúhovať.
Ak máte smaltovanú panvicu, dodatočne ju zabaľte uterákom.
Tu je pre mňa taká viskózna pšeničná kaša. Môžete znížiť množstvo pšenice, potom budete mať tenšiu pšenicu. Ale v každom prípade chcem z procesu varenia získať príjemné emócie.
Celkovo dostaneme 3 porcie (každá 400g).
Celková doba varenia - 45 minút
Dobrú chuť!
Krok za krokom recept s fotografiou a videom
Keď už hovoríme o pšeničnej kaši, nemožno nespomenúť výhody obilnín, z ktorých sa pripravuje. Pšenica urýchľuje metabolizmus, zlepšuje trávenie, priaznivo pôsobí na obehový systém. To už stačí na to, aby ste sa vybrali do kuchyne a uvarili lahodnú a výživnú tekutú pšeničnú kašu pre celú rodinu na raňajky.
Dnes pripravíme jedlo pre dvoch. Na tento účel si vezmite poltavské obilniny (zvyčajne sa tento názov neuvádza, ale jednoducho sa píše „pšenica“), voda a mlieko, ako aj soľ, cukor a maslo. Pomer mlieka a vody je možné meniť, napríklad znížiť množstvo vody alebo dokonca variť so samotným mliekom. Mimochodom, z toho sa zmení aj obsah kalórií (ako aj od množstva masla a cukru)! Suroviny sú pripravené, začnime variť.
Panvicu opláchneme studenou vodou, zalejeme mliekom a vodou na varenie kaše. Dajte na oheň a priveďte do varu.
V tomto čase sa pšeničné krúpy dôkladne umyjú pod tečúcou vodou.
Do prevareného mlieka nalejte soľ a cukor, premiešajte.
Rozložili sme pripravené obilniny.
Varte na miernom ohni s pokrievkou asi 20-25 minút. Pravidelne miešajte kašu.
Hotové jedlo odstavíme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme 10-15 minút lúhovať. Maslo môžeme pridať do kaše v tejto fáze alebo priamo pri podávaní.
Tekutá pšeničná kaša s mliekom a vodou je pripravená! Je čas pozvať všetkých k stolu na chutné a zdravé raňajky! Dobrú chuť!
Čítame blogy, listujeme v časopisoch, hľadáme spôsoby, ako schudnúť a medzitým sa v odľahlom kúte kuchynskej skrinky skrýva skutočný poklad, chutný a výživný. ktorým sa venujeme v samostatnom vydaní, je jedným z troch najužitočnejších. To umožňuje výdatné raňajky.
Ak nie všetci členovia rodiny majú radi pšeničnú kašu a varíte ju prvýkrát, potom je lepšie najskôr vykonať kulinársku testovaciu jazdu sám s inšpiráciou a kašou.
Recept na pšeničnú kašu s mliekom
Zabudnite na všetko, čo ste predtým zjedli. Stojí za to uznať, že často neúspešné cereálie materských škôl kazia dojem z nich na celý život. Mnohí si ešte pamätajú hrudky. Uvaríme predovšetkým zdravé a chutné jedlo.
Recept na kašu z pšeničných krúp v mlieku je pomerne jednoduchý. Pre neho potrebujeme:
- pšeničné krúpy - 50 gramov;
- mlieko - 250 ml;
- soľ, cukor - podľa chuti;
- maslo - 5-10 gramov.
Najprv musíte počkať, kým sa mlieko uvarí. Nechoďte ďaleko, aby neutieklo a nezhorelo. Cereálie dôkladne opláchnite a nezabudnite sledovať mlieko.
Zdá sa, že nie je nič zložité, ale ak neberiete do úvahy niektoré nuansy, môže sa pokaziť aj jednoduché jedlo. Nepotrebujeme to. Musíme prinútiť celú rodinu, aby sa do nej zamilovala. Za týmto účelom navrhujeme venovať pozornosť pár tipov.
- Pri výbere obilnín v obchode nezabudnite na výrobcu. Každý z nich má vlastnú technológiu spracovania obilnín. Niekedy ho stačí opláchnuť raz a niekedy ho treba naplniť horúcou vodou niekoľkokrát. Niektoré hostesky si kašu predtým nechajú zovrieť vo vode, potom ju scedia a až potom uvaria z obilnín. treba opláchnuť. Ak budete len predstierať, že ju umývate, bude horká.
- Kašu si dáme najskôr uvariť v mlieku a keď zovrie, pridáme mlieko, necháme suroviny opäť prevrieť.
- Kaša sa ukáže byť chutnejšia, ak ju uvaríte v smaltovanej panvici, v liatinovom kotli sa nepripáli. Tiež vás udrží dlhšie v teple.
- Kašu nepodávajte okamžite na stôl, nechajte ju trochu uvariť.
Diétna aplikácia
Pšeničná kaša si už dlho získala rešpekt odborníkov na výživu. Je zvažovaná nízkokalorický ale dodá energiu na celý deň. Preto je lepšie začať raňajkovať ňou, a nie chlebíčkami, na ktoré sme tak zvyknutí.
Nesúďte kašu podľa jej skromného vzhľadu. Obsahuje železo, fosfor, vitamíny A, C, B6, B 12, E a PP. Okrem toho, že s každým raňajkami schudnete, vaše vlasy sa rozžiaria, pokožka bude hladká a nechty pevné. Obilniny na báze pšeničných krúp sú nepriateľmi toxínov a toxínov. Jediná vec je, že ak ste ho zaradili do svojho jedálnička, príslovie „kaša maslom nepokazíš“ je tu nevhodné. Presnejšie, kašu možno nepokazíte, no je dosť pravdepodobné, že váš tenký, elegantný pás áno. Bolo by lepšie pridať hrozienka.
Kulinárska aplikácia
Ak sme už hovorili o ďalších prísadách, ktoré môžu diverzifikovať a obohatiť chuť pšeničnej kaše s mliekom, stojí za zmienku niekoľko ďalších:
- . , občas zvýši hodnotu pokrmu. Každý pozná výhody sušeného ovocia. Okrem toho majú príjemnú chuť.
- . Toto je záchrana pre matky, ktoré nedokážu presvedčiť svoje dieťa, aby jedlo zdravo. Skúste nastrúhať alebo len pridať do kaše. možno nakrájať na malé kocky.
- . Toto jedlo dodá pikantnú chuť a. Jedlo s týmito orechmi bude chutnejšie v tandeme s lyžičkou.
Spôsoby varenia
Ak máte v kuchyni verného pomocníka v podobe multivarky, tlakové hrnce alebo parníky, potom otázka, ako uvariť pšeničnú kašu v mlieku, zmizne sama. Kuchynské spotrebiče túto úlohu mimoriadne uľahčia. Stačí vložiť všetky ingrediencie do misky a variť v režime „Kaša“. Na konci pridajte olej. Na varenie v mikrovlnná rúra pri maximálnom výkone to bude trvať iba šesť minút. Kašu vyberieme, pridáme olej a dáme do mikrovlnky na ďalšie tri minúty. AT rúra kaša sa varí až 40 minút pri teplote 180 stupňov. Pripravenosť určíte vytvorením kôry. Podrobnosti nájdete v samostatnom vydaní. Video z procesu varenia
Informácie o tom, ako uvariť pšeničnú kašu s mliekom v pomalom hrnci, nájdete vo videu. Kým sa vrátite z prechádzky alebo sa ráno pripravíte do práce, chutné a zdravé raňajky budú hotové.
Koľko ľudí - toľko názorov, koľko hostesiek - toľko tajomstiev toho istého jedla. Pšeničná kaša vás osloví, ak plánujete schudnúť, myslíte na zdravú výživu alebo sa len radi chutne stravujete. Povedzte nám, podarilo sa vám vštepiť všetkým členom rodiny lásku k pšeničnej kaši s mliekom? A ak ste ho už s radosťou varili a jedli, radi sa dozvieme o vašich skúsenostiach.
Pšeničné krúpy sú považované za najstaršie známe ľudstvu. V súčasnosti sú hlavnými konkurentmi tohto produktu ryža, pohánka a ovsené vločky. Táto zdravá, výživná, zdravá, chutná, fantastická obilnina je nasýtená esenciálnymi aminokyselinami, vitamínmi a živinami. Pšeničné krúpy sú bohaté na vlákninu a bielkoviny, možno to nazvať ľudovým liečiteľom.
Upozorňujeme, že na naše jedlo - pšeničnú kašu v rúre - bude použitý starý dedinský recept, ktorý sa v mnohých rodinách prenáša z generácie na generáciu. Dôležitým prvkom bude hrniec alebo žiaruvzdorný riad do rúry.
- Požadované ingrediencie
- Varenie krok za krokom
- Video recept
- Užitočné vlastnosti
- Škodlivé vlastnosti
Požadované ingrediencie
Mlieko 2 šálky Pšeničné krúpy 2/3 šálky Voda 2 polievkové lyžice Jemná soľ? lyžička masla 50 gr zeleň na ozdobuVarenie krok za krokom
1. Je dôležité nezamieňať proso a pšeničné krúpy, sú to úplne odlišné produkty. Ako ich rozlíšiť? Všetko je jednoduché. Pšeničné krúpy sú mleté pšeničné zrná a proso sú malé žlté plody nazývané „proso“. Opatrne preosejte proso a vytriedte odpad, aby ste v hotovom jedle nedostali niečo zbytočné.
2. Ďalšou, dôležitou etapou je umývanie. Nalejte proso do hrnca alebo misky, opláchnite pod tečúcou vodou, kým nebude priehľadné. Potom cereálie nalejte teplou vodou, nechajte 25 minút, aby napučali.
3. Vezmite hlinený hrniec alebo žiaruvzdorný riad. Presuňte pšenicu. Zalejeme mliekom a pridáme 2 polievkové lyžice vody. Pripravte si rúru, rozohrejte ju a vložte do nej hrniec. Nechajte kašu hodinu. Nebojte sa, neprihorí. Varenie by malo byť zakryté.
4. Môžete sa prihlásiť o hodinu. Otvorte veko, kaša by mala napučať a zväčšiť sa a mlieko by sa malo vstrebať. V tejto fáze pridajte druhý pohár mlieka a kúsok masla. Miešajte. Pošlite do rúry na 15-20 minút na pomalý oheň.
5. Po 20 minútach je vzdušná, jemná pšeničná kaša v hrnci hotová. Môžete slúžiť na stôl, zdobené zeleňou. Ak máte radi sladké cereálie, môžete podávať s medom alebo kondenzovaným mliekom. Obsah kalórií v 100 gramoch hotového jedla bude 340 kcal. Je potrebné pripomenúť, že obsah kalórií v suchých obilninách sa líši od obsahu kalórií v hotovom výrobku.
Video recept
Ďalšou vlastnosťou tejto kaše je jej vysoký obsah kalórií. Ak si dáte porciu pšeničnej kaše uvarenej v mlieku, užijete si nielen gastronomický pôžitok, ale aj nabijete energiou na celý deň. Skrotí vašu chuť do jedla na dlhú dobu a vy sa budete cítiť zdravo, silne a veselo. Existuje veľa receptov na varenie, od sladkej kaše s ovocím až po komplexné jedlo s mäsom a zeleninou.
Pšeničná kaša je skvelý nápad na raňajky, najmä pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Môže sa variovať rôznymi bobuľami, ovocím, sirupmi, smotanou a čokoládou. Môže sa použiť ako príloha. Recept na pšeničnú kašu s tekvicou a mäsom je veľmi obľúbený. Bude sa hodiť k jedlám z húb, pečeným rybám, mäsovým rezňom. Zapamätajte si tento jednoduchý recept a pripravte si jedlo na raňajky pre vašu domácnosť. Čo môže byť lepšie ako chutné a zdravé raňajky s rodinou.
Užitočné vlastnosti
Pšeničná kaša je nevyčerpateľným zdrojom vitamínov, vlákniny, aminokyselín a minerálov. Napriek vysokému obsahu kalórií sa považuje za diétne a liečivé. Rýchlo sa vstrebáva do tela a má priaznivý vplyv na celkový stav.
Škodlivé vlastnosti
Prekvapivo, výrobok, ktorý je považovaný za terapeutický, diétny, zdravý pre dospelých a deti, má množstvo kontraindikácií.
- Lekári neodporúčajú jesť pšeničnú kašu, ak existuje alergická reakcia na lepok, ako aj s nadúvaním a gastritídou.
- Je zakázané pridávať do stravy po operáciách na črevách alebo žalúdku, ako aj po odstránení apendicitídy.
- Raz týždenne môžete pridať do jedálnička pre tehotné ženy, nie častejšie.
- Je zakázané jesť viac ako 4 krát týždenne.
Radi by sme vám dali do pozornosti ďalší originálny recept - pohánkovú kašu v hrnci v rúre.