Zlatá, voňavá, kukuričná kaša: ako variť v pomalom hrnci. Ako uvariť kukuričnú kašu v mlieku v pomalom hrnci

Ako uvariť kukuričnú kašu chutne a jednoducho? Žiaľ, u nás málokto vie o vlastnostiach kukuričnej kaše – no márne. Koniec koncov, nie je v žiadnom prípade nižšia ako užitočnosť známejšej pohánky a ryže. Okrem toho pomocou takýchto obilnín môžete variť veľmi chutné jedlá s mliekom. Dokonca aj klasické verzie kaše majú nezvyčajnú a jasnú chuť, takže sú vhodné aj na detskú výživu.

Výhody kukuričnej kaše

Zloženie kukuričnej krupice zahŕňa mnoho stopových prvkov - bór, titán, hliník, draslík, sodík a železo. Okrem toho sú vo veľkom množstve obsiahnuté vitamíny A a E, PP, B6 a kyselina listová.
Táto obilnina sa vo varení používa už od čias Aztékov a Mayov. Teraz sa s potešením konzumuje v rôznych krajinách sveta. A to nie je prekvapujúce, pretože obilniny z kukuričnej krupice vykonávajú v našom tele mnoho užitočných funkcií, najmä ich pravidelné používanie pomáha odstraňovať toxíny, pesticídy a rádionuklidy. Navyše, keďže kukuričná kaša obsahuje veľa vlákniny, dokonale prečistí naše črevá a žalúdok od kvasných a hnilobných procesov.
Nezanedbávajte konzumáciu kukuričného šrotu, pretože výrazne zvyšuje ľudskú imunitu, čím zvyšuje odolnosť voči rôznym infekciám, čo je dôležité najmä u starších ľudí a detí.
Kukuričná kaša priaznivo pôsobí aj na obehový systém, a to najmä - jej pravidelné užívanie vedie k čisteniu stien ciev od cholesterolu, čím sa zvyšuje ich elasticita a priechodnosť. Ukazuje sa, že kukuričná kaša zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov a nespôsobuje alergie.

Možnosti mletia kukuričnej kaše

Kukuričná krupica môže byť hrubá a jemne pomletá a široko používaná je aj kukuričná múka.
V diétnej výžive sa vo väčšine prípadov používajú celé zrná, vyrábajú sa z nich koláče a kukuričný chlieb. Okrem toho varia rumunské hominy, guláš z kukuričnej krupice sa vyrába len z obilnín tohto mletia. Navyše, hrubé zrná sa varia dvakrát dlhšie ako jemné zrná.
Vo všeobecnosti kuchári odporúčajú pri príprave kukuričnej kaše použiť jemné mletie alebo kukuričnú múku.
Analógom hominy v mnohých talianskych regiónoch je polenta - to je len kaša vyrobená z kukuričnej múčky. Varenie je celkom jednoduché, preto sa kukuričná múka miesi vo veľkom množstve vody a varí sa do mäkka (asi 40 minút) v medenom kotlíku, počas varenia je možné kašu miešať iba drevenou lyžicou. Pravá polenta by mala byť hustá, nakrájame ju na malé kúsky a vychladenú podávame na podnose na stôl. Taliani ho jedia ako samostatné jedlo, tak aj ako vynikajúcu prílohu k mäsu, hubám a ančovičkám.

Polenta aj obyčajná kaša nevyžadujú povinné namáčanie vo vode, ale krúpy budú musieť byť vytriedené, aby sa odstránili nečistoty. Voda po obilninách úplne pripravená na varenie by mala byť čistá. Kukuričná krupica sa varí v závislosti od toho, aký výsledok chcete dosiahnuť - tekutá alebo viskózna kaša v pomere 1: 5 alebo 1: 4, kde 1 je krupica, 4 alebo 5 je voda.
Existuje mnoho tradičných receptov na prípravu kukuričnej kaše, jedným z najchutnejších je kukuričná kaša s mliekom. Pri jeho príprave musíte jasne zvážiť proporcie.

Dôležité! Kukuričná krupica, podobne ako pšenica, absorbuje veľa tekutiny. Okrem toho sa musí často miešať, aby nedošlo k spáleniu.

Ako uvariť kukuričnú kašu s mliekom

Kaša s mliekom má najjemnejšiu chuť a hoci v klasickej verzii nie je pridaná smotana, môžete ich pridať v malom množstve (podľa chuti) pre bohatšiu mliečnu chuť.
Na ten istý účel sa pridáva aj maslo, takže zasýti aj kaša. Pred varením sa odporúča kašu stmaviť maslom.
· Ak nalejete kašu s ohriatym mliekom a vodou, potom bude tekutá, ak pridáte studené mlieko, potom bude kaša viskózna.

Recepty mliečnej kukuričnej kaše

Jemne mletá kaša

Na prípravu kukuričnej kaše budete potrebovať:
Voda - 2 poháre,
Krúpy - 180 g,
Soľ - 0,5 lyžičky,
cukor - 20 g,
Mlieko - 400 ml,
· Vypustite olej. - 30 r.

Príprava jemne mletej kukuričnej kaše:

1. Nalejte čistú obilninu do vriacej vody.
2. Po chvíli uvidíte, že kaša citeľne napuchla, no stále zostáva tuhá a voda sa takmer vyvarila - je čas pridať mlieko, najskôr pridať 200 ml, premiešať a na miernom ohni ďalej variť.
3. Po pár minútach pridajte ďalších 200 ml mlieka a varte, kým zrnká úplne nezmäknú.
4. Do hotovej kaše dáme maslo. Varenie tejto kaše zvyčajne trvá asi 30 minút.

Dôležité! Fanúšikovia kukuričnej kaše varujú, že tekutá kaša sa môže konzumovať až bezprostredne po uvarení. Po určitom čase v procese chladenia určite stvrdne a zhustne.

Kukuričná kaša s mliekom pre deti

Pre deti mladšie ako jeden rok je recept na výrobu kukuričnej kaše trochu odlišný, budete potrebovať:
Nepriľnavá panvica s hrubým dnom,
4 lyžičky kukuričná múka,
· 250 ml vody.
varenie:
1. Najprv musíte prevariť vodu, pridať obilniny a variť za častého miešania na miernom ohni asi 30 minút.
2. Potom sa do už pripravenej kaše môže pridať mlieko alebo maslo, podľa požadovanej konzistencie.

Mliečna kukuričná kaša z hrubých zŕn

Základné princípy prípravy kaše z hrubej kukuričnej krupice sú rovnaké ako pri jemnom, jemnejšom mletí. Jediný rozdiel je v tom, že takéto obilniny musia byť namočené niekoľko hodín pre lepšie napučanie, takže sa kaša rýchlejšie uvarí. Pomery pri varení hrubých zŕn sú 1:5 (kde 1 je časť obilniny, 5 je voda).
Takže budete potrebovať:
Hrubé alebo hrubé mleté ​​krúpy - 180 g,
Voda - 2 šálky
Mlieko - 400 ml,
cukor - 20 g,
Soľ - ½ lyžičky,
· Vypustiť. olej - 30 g.
varenie:
1. Cereálie dobre umyte a namočte na 1-2 hodiny, potom ich nalejte do kotla s vriacou vodou a premiešajte, aby nezostali hrudky.
2. Keď je voda už úplne absorbovaná a zrná napučiavajú, je potrebné pridať mlieko a dôkladne premiešať, variť kašu na miernom ohni. Kašu musíte miešať a robiť pohyby zospodu, aby sa nespálila. Dôležité je nezabudnúť pridať soľ a cukor podľa chuti.
3. Keď je kaša úplne pripravená, mali by ste do nej pridať maslo.

Kukuričná kaša s mliekom pre dojčatá

Je dôležité vedieť, že kukuričnú kašu je možné podávať bábätkám až od 6. mesiaca veku kvôli prítomnosti lepku v nej, u niektorých detí vzniká alergia.
Takže na prípravu kaše pre dojčatá budete potrebovať:
Kukuričná múka - 6 lyžíc. l.,
Voda - 480 ml,
Cukor - 2 lyžičky,
· Vypustiť. olej - 15 g,
Soľ - na samom konci noža.
Začnime variť:
1. Do horúcej, ale ešte neprevarenej vody nasypeme maizenu.
2. Varte na miernom ohni, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
3. Kašu po uvarení varíme ešte 3-4 minúty za stáleho miešania, lepšie to robíme vareškou, nezabudneme pridať cukor a soľ.
4. Na záver pridáme maslo.

Kukuričná kaša s mliekom v pomalom hrnci

S príchodom multivarky sa život žien v domácnosti výrazne zlepšil, pretože nemusíte stáť s lyžicou nad sporákom a uistiť sa, že riad neprihorí, nastavíte požadovaný program a je to. S pomocou tohto unikátneho prístroja uvaríte aj lahodnú mliečnu kašu z kukuričnej krupice.
Na varenie budete potrebovať:
Kukuričná krupica - 1 šálka
Mlieko - 2 šálky
Voda - 1 stoh.,
· Vypustiť. olej - 50 g,
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
varenie:
1. Najprv musíte cereálie dobre opláchnuť a vložiť do misy multivarkára.
2. Vložíme maslo a dusíme v režime "pečenie" asi 10 minút.
3. Potom musíte vložiť zvyšné ingrediencie a variť v režime "Kaša".
4. Ak potrebujete tekutú kašu, musíte ju naplniť teplým mliekom a vodou. Ak naplníte obilniny studeným mliekom, kaša sa ukáže ako hustá.

Ako môžete vidieť, existuje veľa funkcií varenia kukuričnej kaše. Hlavnou vecou nie je byť príliš lenivý a pokúsiť sa to aspoň raz uvariť svojej rodine. Určite sa táto kaša stane vašou obľúbenou a spestrí obvyklé menu.

Nájdite hodnotné, praxou overené variácie receptov na kukuričnú kašu v pomalom hrnci na informatívnej internetovej stránke s kulinárskymi zdrojmi. Zoznámte sa s verziami kaše na vode, mlieku alebo vývare. Pripravte si chutné jedlo s mäsom, hubami, rôznou zeleninou. Vyskúšajte sladké možnosti so sušeným ovocím, medom, orechmi, tekvicou a bobuľami. Nebojte sa experimentovať s všestrannou prílohou!

Kukuričná kaša sa právom považuje za „najštíhlejšiu“ kašu. 100 g obsahuje 86 kcal. Zároveň je unikátny súborom užitočných prvkov. S jednoduchým pomerom tekutiny a obilnín (2,5: 1) je pri varení stále dosť rozmarný (musí sa neustále miešať, aby sa nepripálil). Avšak s multivarkou ako asistentom zostanú všetky ťažkosti pozadu. Krúpy nevyžadujú zdĺhavé prípravy pred varením. Hlavná vec je, že by mala byť čerstvá, nie surová a nie zatuchnutá. Pred varením by sa obilniny mali trochu umyť.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na kukuričnú kašu v pomalom sporáku je:

Zaujímavý recept:
1. Dôkladne opláchnite krupicu, kým nebude voda číra.
2. Nalejte do misky multivarkára.
3. Naplňte studenou vodou. Osolíme, premiešame.
4. Nastavte program "Kaša" (alebo "Pohánka" alebo "Krúpy" v závislosti od modelu multi-rúry) na jednu hodinu.
5. Po dokončení premiešajte. Ochutnať.
6. Ak sa ukáže, že zrná sú trochu drsné, pripravte sa na 20 minút do režimu „Hasenie“.
7. Dochutíme olejom.
8. Podávajte s mäsom, rybami, zeleninou, s rôznymi omáčkami alebo omáčkami podľa individuálnej chuti a želania.

Päť najrýchlejších receptov na kukuričnú kašu v pomalom hrnci:

Užitočné rady:
. Ak sa ukázalo, že kaša je hustá, môžete na konci pridať trochu tekutiny (voda, mlieko, vývar) a udržiavať ju v režime "Vykurovanie" 10-15 minút.
. Kukuričná kaša sa hodí k mnohým výrobkom. Preto môžete bezpečne pridať pasivovanú cibuľu a mrkvu, sladkú papriku, paradajky, syry a bylinky.

Kukuričná kaša je veľmi užitočná pre dospelých aj deti. Veľké množstvo vlákniny vo svojom zložení prispieva k odstraňovaniu toxínov a vitamíny skupín A, B (1,2), C prispievajú k celkovému posilneniu tela. Lahodnú kukuričnú kašu s mliekom si môžete pripraviť v pomalom hrnci. Na želanie do nej môžete pridať rôzne sušené ovocie (napríklad hrozienka alebo sušené marhule) a cukor možno nahradiť medom.

Pripravte potrebné produkty.

Opláchnite kukuričnú múku.

Vložte kukuričnú krupicu do misky multivarkára, nalejte mlieko a vodu. Trochu osolíme a pridáme cukor.

Nastavte multivark do režimu "Kaša". Toto je režim varenia obilnín pri teplote 90 ° C. Niektoré multivarky majú špeciálny režim "Mliečna kaša". Doba varenia závisí od toho, ako jemne je kukurica rozdrvená. V priemere trvá príprava 1 hodinu. Môže to však trvať dlhšie. Preto sa po 1 hodine pozrite pod veko a pozrite sa na kašu. Ak zostane veľa vody a mlieka a kaša nie je napučaná a chuťovo tuhá, mali by ste ju ešte trochu prevariť.

Asi 10 minút pred koncom varenia pridáme vopred umyté hrozienka alebo iné sušené ovocie.

Kašu premiešame a varíme ďalších 10 minút.

Kukuričná kaša varená v pomalom hrnci, podávajte horúcu.

Dobrú chuť!

Kukuričná múka je jednou z najzdravších obilnín. Obsahuje aminokyseliny, kremík, železo a ďalšie pre telo nemenej dôležité minerály a vitamíny. Ale nielen to, kukurica obsahuje pre náš organizmus tak potrebnú vlákninu, vďaka ktorej si dokážeme vyčistiť telo od pre nás nepotrebných toxínov. Tento druh kaše sa odporúča zahrnúť do stravy detí, ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl, a samozrejme, starší ľudia sú jednoducho povinní jesť túto kašu ráno.

Každý varí kukuričnú kašu na rôzne spôsoby a v niektorých krajinách je dokonca národným jedlom, napríklad v Taliansku, Moldavsku a Rumunsku. A kukuričná kaša neobišla ani našu krajinu, do nášho jedálnička tesne zapadla. Naše hostesky najradšej varia kukuričnú kašu v mlieku a masle, vo vode varia nesladenú kukuričnú krupicu, ktorú používajú ako prílohu k mäsovým alebo zeleninovým jedlám.

Veľmi chutné sa získava v ruskej peci, keď tam dlho chradne. Ale keďže sa nedá nájsť v mestskom byte, pri príprave lahodnej kaše nám pomôže multivarič, ktorý sa už stal naším stálym pomocníkom v kuchyni. Chuť kukuričnej kaše v pomalom hrnci je veľmi podobná kaši z rúry, rovnako voňavá a chutná. Na želanie si každý môže na tanier pridať sušené ovocie, oriešky alebo čerstvé ovocie a veľmi chutná kaša sa získa aj zaliatím akýmkoľvek sirupom, najmä domácim džemom.

Tento recept bude len o tom, ako uvariť kukuričnú kašu v tomto zázračnom hrnci.

Kukuričná kaša v pomalom hrnci

Nezabudnite, že kukuričnú krupicu musíte skladovať v tesne uzavretých sklenených alebo plastových nádobách. A z vlhkých obilnín riskujete, že dostanete horkú kašu s hrudkami a nie príliš príjemnou pachuťou vlhkosti.

Aby ste uvarili kukuričnú kašu s mliekom v pomalom hrnci, musíte sa rozhodnúť, akú hustú vo všeobecnosti preferujete mliečnu kašu. Váš výsledok bude závisieť od správneho pomeru obilnín a tekutín. Prvý uvedený recept je hustejšia kaša, druhý je tekutý. Tekutá mliečna kukuričná kaša je vhodná na detskú výživu, stačí túto kašu po uvarení nechať postáť na teple, aby sa vyparila a potom použiť mixér.

Kukuričná kaša v pomalom hrnci sa varí trochu inak ako v bežnom hrnci. Napriek tomu sa ukáže byť rovnako chutné a ešte viac drobivé a mäkké. Túto obilninu milujú pre jej príjemnú vôňu, farbu, chuť a množstvo užitočných látok, ktoré obsahuje. V prospech kukuričnej kaše je aj jej nízky obsah kalórií, jednoduchá príprava a nízke náklady na všetky potrebné produkty na vytvorenie tohto malého kulinárskeho majstrovského diela.

Kukuričná kaša v pomalom hrnci sa zvyčajne varí v režimoch "Grup" alebo "Mliečna kaša". Zároveň je potrebné pochopiť, že takéto programy sú špeciálne navrhnuté tak, aby výsledkom bolo ideálne jedlo. Preto vo väčšine prípadov môžete bezpečne dôverovať svojmu pomalému sporáku a variť kukuričnú kašu presne tak dlho, ako je uvedené na výsledkovej tabuli.

Najčastejšie sa kukuričná krupica varí v mlieku, ale na to môžete použiť obyčajnú vodu. Ak hovoríme o sladkej maškrte, tak sa do nej pridáva aj rôzne ovocie, sušené ovocie, med, oriešky, cukor, vanilka a pod.. Na dezert je tekvica ako stvorená. Jeho žiarivo oranžová farba sa hodí k žltému odtieňu samotnej cereálie a chute týchto dvoch ingrediencií sú viac než kompatibilné.

Ako príloha sa pripravuje aj kukuričná krupica v pomalom hrnci. Zároveň je možné do hrnca okamžite pridať ryby alebo mäso spolu s cereáliami, aby sa na konci získal úplne vyvážený pokrm. V tomto prípade je ako doplnková prísada vhodná zelenina, huby a čerstvé bylinky.

Kukuričná kaša v mlieku sa ukáže byť jemnejšia, ale jej obsah kalórií sa tiež výrazne zvyšuje. Navyše sa nedá použiť na štíhly stôl. Podľa toho istého receptu získate rovnako chutné a uspokojivé jedlo, ktoré však bude obsahovať iba tie najjednoduchšie prísady. Sušené ovocie by sa malo pridať podľa vlastného uváženia - bez nich bude kaša tiež celkom zaujímavá. Namiesto medu môžete dať cukor, ako aj škoricu a vanilku. Nezabudnite namočiť sušené marhule a hrozienka v teplej vode, ak sú príliš suché.

Ingrediencie:

• 500 ml vody;
• 120 g kukuričnej krupice;
• 400 g tekvicovej buničiny;
• 3 čl. l. zeleninový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. med;
• 50 g ľahkých hrozienok;
• 50 g sušených marhúľ;
• 1 štipka soli.

Spôsob varenia:

1. Kukuričnú múku dôkladne prepláchnite, kým voda nevytečie číra.
2. Sušené ovocie opláchnite, ak chcete, nakrájajte sušené marhule na menšie kúsky.
3. Opláchnite tekvicu, odstráňte semienka, šupku, vlákna atď.
4. Tekvicu nakrájame na malé kocky.
5. Zapnite multivark v režime „Pečenie“ a na dno hrnca nalejte rastlinný olej.
6. Tekvicu mierne opečte do zlatista, pridajte obilniny a sušené ovocie, premiešajte.
7. Kašu osolte a pridajte vodu, zmeňte režim na "Mliečna kaša"
8. Kukuričnú kašu varte s tekvicou až do pípnutia, potom do nej pridajte med a znova premiešajte.

Zaujímavé zo siete

Mliečna kukuričná kaša môže a mala by byť pripravená pre malé deti. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre rastúce telo. Na to, aby si mladí labužníci túto pochúťku zamilovali na prvý raz, stačí ju spestriť jablkami a hruškami. Získate voňavé, chutné a veľmi uspokojivé jedlo, takže dospelí nebudú odolať ochutnávaniu! Mlieko je možné nahradiť vodou, pokiaľ ide o stravu dojčiat mladších ako dva roky.

Ingrediencie:

• 1 pohár kukuričnej krupice;
• 450 ml mlieka;
• 3 čl. l. Sahara;
• 1 jablko;
• 1 hruška;
• 1 st. l. maslo;
• 1 štipka soli;
• 1 lyžička vanilkový cukor.

Spôsob varenia:

1. Ovocie ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Nalejte cukor do misky multivarkára a zahrievajte ho v režime „Pečenie“ na 3 minúty.
3. Do cukru pridáme jablká a hrušky, premiešame a smažíme ovocie ďalších 5-7 minút.
4. K ostatným surovinám dáme maslo, vanilkový cukor a umytú kukuričnú krupicu.
5. Všetko nalejte mliekom pri izbovej teplote a cereálie varte v režime „Kaša“ alebo „Mliečna kaša“ pol hodiny.

Kukuričná kaša je ideálna nielen na sladké, ale aj na slané maškrty. S mäsom sa táto obilnina ukáže byť úplne iná, ale to nezníži tých, ktorí chcú vyskúšať nové jedlo. Hlavná vec je vybrať bravčové mäso s aspoň malým množstvom tuku, aby počas varenia dalo dostatok šťavy. Namočí kukuričnú kašu, vďaka čomu bude oveľa jemnejšia a chutnejšia. Obilniny môžete variť s inými druhmi mäsa, ale potom je lepšie pridať zeleninu do receptu na šťavnatosť.

Ingrediencie:

• 2 šálky kukuričnej krupice;
• 4 poháre vody;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 lyžička paprika;
• 1 lyžička majoránka;
• 600 g bravčového mäsa;
• 20 ml rastlinného oleja;
• Zelení;
• Soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Bravčové mäso dobre opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
2. Zapnite režim „Frying“, namažte misku multivarky rastlinným olejom.
3. Bravčové mäso opekáme, kým zo všetkých strán nezhnedne.
4. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame a zeleninu pridáme k bravčovému mäsu.
5. Všetko spolu smažte ďalších 7-10 minút za občasného miešania.
6. Posypte kukuričnou múkou na bravčové mäso.
7. Trochu zohrejte vodu a nalejte ju do hrnca multivark, zatvorte veko.
8. Varte kukuričnú kašu s mäsom v režime „Kaša“, kým nezaznie pípnutie.
9. 5 minút pred pripravenosťou pridajte do kaše s mäsom nakrájanú zeleninu.
10. Počas varenia niekoľkokrát premiešajte obsah multivarky.

Teraz viete, ako variť kukuričnú kašu v pomalom hrnci podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Kukuričná kaša v pomalom hrnci je skutočným sviatkom pre telo. S jeho pomocou môžete dokonca stráviť pôstne dni bez toho, aby ste si odopreli chutné a zdravé jedlo. Ak často držíte diéty alebo len pozorne sledujete svoju stravu, navrhované recepty a nasledujúce tipy na varenie kukuričnej kaše v pomalom hrnci sa vám určite budú hodiť:

• Aj keď pripravujete sladkú kašu, pridajte do nej trochu soli. Len jedna štipka odhalí všetky chute pokrmu;
• Nenechávajte kukuričnú kašu v multivarke v režime „Vykurovanie“, inak sa zlepí a ukáže sa, že je presušená. Je lepšie okamžite podávať jedlo na stôl;
• Kukuričnú krupicu, podobne ako ryžu, je potrebné niekoľkokrát premyť, aby sa z nej zmyli všetky nežiaduce látky;
• V pomalom hrnci si varenie kaše zvyčajne vyžaduje trochu viac tekutiny. Môžete ho pridať počas varenia a upraviť požadovanú konzistenciu misky;
• Ak chcete pripraviť kukuričnú kašu pre dojčatá, pred prípravou misky rozdrvte cereálie do stavu múky. Vznikne veľmi jemná kaša, ktorú s radosťou vyskúšajú aj najmladší členovia rodiny.