Recepti jedi iz jajčevcev v lončkih so preprosti. Jajčevci v loncu z mesom. Kako narezati zelenjavo za pečenje z mesom v lončkih

Kalorije: Ni določeno
Čas za pripravo: Ni določeno

V loncih je vsaka hrana bolj okusna, še posebej dobra pa je zelenjava. Niti v kotlu niti v ponvi, še bolj pa v ponvi, tako okusno ne bo delovalo. Kakšna je skrivnost čarobnega lonca? Debele glinene stene posode se segrejejo počasi in enakomerno, hrana v posodi se ne razkuha, ampak bledi, nasičena z aromami. Ta postopek kuhanja vam omogoča, da ohranite naravni okus izdelkov in vse vitamine. Rezultat je okusna in zdrava hrana, pripravljena brez večjih težav za gostiteljico. In serviranje hrane v lončkih je zelo priročno za mizo.

Jajčevci z zelenjavo v lončkih so skoraj, a brez krompirja. Zelenjavo najprej rahlo popražimo, nato pa jo po plasteh zložimo v lonec in zalijemo z malo vode ali juhe. Izkazalo se je zelo okusno! Tako jajčevci kot paradižnik ostanejo celi, ne izgubijo oblike, ampak bodo mehki, nežni. Recept za kuhanje jajčevcev v lončkih je enostavno prilagoditi vašemu okusu - na primer jajčevce in paradižnik prepražite brez paniranja ali jih sploh ne prepražite, dodajte drugo zelenjavo, začimbe, kislo smetano, prelijte mesno ali piščančjo juho.

Število zelenjave v receptu je okvirno, glede na dva majhna lončka. A še vedno so lonci pri vseh drugačni in vsak bo zelenjavo zlagal po svoje, zato se ravnajte po situaciji.

Sestavine:

- jajčevci - 1 velik (približno 350 gr);
- paradižnik - 5-6 kosov;
- čebula - 3 srednje čebule;
- korenje - 1 velika ali 2 srednja;
- sladka paprika - 2 kosi;
- česen - 4-6 strokov (za serviranje);
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 3-4 žlice. l;
- pšenična moka - 3 žlice. l;
- voda ali zelenjavna juha;
- poljubno zelenje - za serviranje.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

Čebulo narežemo na majhne kocke. Izberete lahko rezanje in večje - pol obroči ali perje.

Jajčevce za kuhanje z zelenjavo v lončkih je priporočljivo izbrati dolge, tako da se krogi izkažejo za majhne premere. Jajčevcu odrežemo kožo, meso narežemo na rezine debeline 1,5-2 cm.

Tri korenje na grobo Rende (kot pomfrit za juho).

Paradižnik je bolje vzeti mesnat, ne zelo velik in z gosto kašo. Voden paradižnik bo med cvrtjem izgubil svojo obliko. Če pa ni drugih, potem se bodo takšni prilegali, potem morate dodati paradižnik brez cvrtja.

V ponvi segrejte 2 žlici. l. rastlinsko olje. Rezine jajčevca rahlo posolimo in z obeh strani povaljamo v moki. Položimo v vroče olje, pražimo do zlato rjave barve.

Na istem olju prepražimo paradižnike, prav tako povaljane v moki. Po cvrtju se koža iz krogov paradižnika zlahka odstrani, če pa vas ne moti, potem to ni potrebno.

Na preostalem olju najprej prepražimo čebulo, da postane prozorna, nato ji dodamo korenje. Zelenjavo dušimo 5-7 minut, dokler ni mehka.

Dodamo na kocke narezano sladko papriko. Zelenjavo pražimo na tihem ognju še 5 minut, dokler paprika ni napol kuhana.

Ko je vsa zelenjava prepražena, napolnimo lonec. Zelenjavo bomo položili v plasteh. Na dno damo 1,5-2 žlici. l. zelenjavna pečenka.

Nato naredimo plast jajčevcev (položimo v krog ali prekrivamo). Pritisnite z žlico, da se zelenjava zapre.

Nato položite ocvrte paradižnike v eno plast. Tudi malo pritisnite.

V lončke spet položimo plast jajčevcev, nato preostale paradižnike, zelenjavo nadevamo s popečenim korenčkom, čebulo in papriko. Lonec napolnimo 3-4 cm od vrha, da se med kuhanjem tekočina ne razlije čez rob. Slana voda ali zelenjavna juha po okusu. V lonec nalijemo toliko tekočine, da le prekrije zelenjavo.

Lonec pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico. Temperaturo segrejemo na 170 stopinj, kuhamo 45-50 minut. Ugasnemo ogenj, pustimo lonec z jajčevci in zelenjavo v pečici 10 minut. Končano jed postrežemo v loncu ali jo damo v globok krožnik, začinimo s sesekljanim česnom in zelišči. Dober tek!

Avtor Elena Litvinenko (Sangina)
Priporočamo tudi, da se pripravite

Recepti po korakih za jajčevce v lončkih v pečici s piščancem, svinjino, krompirjem, gobami in zelenjavo s sirom in majonezo v kisli smetani in paradižnikovem prelivu

2018-09-19 Julija Kosič

Ocena
recept

4128

Čas
(min.)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih končne jedi

1 gr.

ogljikovi hidrati

6 gr.

39 kcal.

1. možnost: klasičen recept za jajčevce v loncu

Takoj ko se jajčevci ne kuhajo, zlasti v poletno-jesenski sezoni. Danes pa bi jih radi ponudili v peko v keramičnih posodah. Hkrati je to mogoče storiti z dodatkom različnih sestavin. Na primer s krompirjem, mesom, perutnino, gobami in zelenjavo. Torej, poglejmo, kako kuhati jajčevce v lončkih v pečici.

Sestavine:

dva velika jajčevca;
dve žlici rastlinskega olja;
velika čebula;
kamena sol po okusu;
štirje srednji paradižniki;
dve srednji korenčki;
svež peteršilj po okusu;
200 gramov paprike;
dva kozarca (nepopolna) vode;
mleti poper po okusu;
moka za izkoščičevanje zelenjave.

Korak za korakom recept za jajčevce v lončkih v pečici

Kilogram jajčevcev operemo skupaj s preostalo zelenjavo (pomembno je, da pred tem olupimo čebulo in korenje). Vse sestavine posušite z brisačo.

Zdaj jajčevec narežemo na polovice kolobarjev, paradižnik pa na relativno tanke rezine. Obe zelenjavi potresemo v malo moke.

Na dnu ponve kalcinirajte vse rafinirano olje. V moko položite paradižnike in jajčevce. Cvremo (za kratek čas) na srednje močnih gorilnikih, dokler ne dobimo tanke, okusne skorje.

Ko izklopite ogenj pod ponev, vzemite in s čisto gobo obrišite štiri pollitrske glinene posode. V vsako položite enako količino jajčevcev in paradižnika, skupaj z oljem in izločenim sokom.

Na naslednji stopnji narežemo čebulo na majhne rezine, papriko narežemo na kratke rezine in naribamo vse korenje. Ponovno v enaki količini dodajte te sadeže v lončke.

Na koncu dodamo kameno sol, sesekljan peteršilj in mleto papriko. Nalijte pol kozarca prečiščene hladne vode. Pokrijte s pokrovi.

Jajčevce v lončkih damo v pečico, predhodno kalcinirano na 195 stopinj. Zelenjavno predjed pečemo 20-25 minut. Nato ugasnemo štedilnik in pustimo lonce, da se delno ohladijo, kar bo trajalo približno uro ali uro in pol.

Jajčevci in paradižnik bodo "dali" dovolj soka. Glede na sorto in svežino zelenjave pa je lahko tekočine veliko ali malo. V slednjem primeru se predjed zlahka zažge v pečici. Zato je pomembno dodati malo vode, katere prostornino priporočamo določiti glede na okoliščine.

2. možnost: hiter recept za jajčevce v lončkih v pečici

Sestavine:

pol kilograma jajčevcev (svežih);
150 gramov čebule;
95 gramov korenja;
Kozarec paradižnikovega soka;
kamena sol za okus;
zelenjavne začimbe;
dve čajni žlički sončničnega olja;
trije stroki česna.

Kako hitro kuhati jajčevce v lončkih v pečici

Predelajte vso uporabljeno zelenjavo in jo operite. Jajčevec narežemo na enako velike kocke. Nalijte v veliko emajlirano skledo.

Čebulo in korenje skupaj s stroki česna na hitro sesekljajte v stacionarnem mešalniku. Dobljeno dišečo zelenjavno mešanico vlijemo v jajčevce.

Sestavine premešamo, dodamo predvidene začimbe in kameno sol. Prilijemo tudi naravni paradižnikov sok.

V oprane keramične lončke vlijemo žlico sončničnega olja. V notranjost vlijemo enako količino zelenjave. Prelijemo s preostalim prelivom iz soka in začimb. Pokrov.

Jajčevce v lončkih damo v pečico. Moralo se bo segreti na 200 stopinj. Sestavine pečemo tretjino ure, nato izklopimo notranji gorilnik in pustimo, da se zelenjava kuha.

Če uporabljate mlade jajčevce, lahko pustite kožo. V nasprotnem primeru je priporočljivo, da to zelenjavo očistite, sicer bo lupina ostala žilava in nekoliko pokvarila lastnosti naše priloge.

Možnost 3: Jajčevci v lončkih s piščancem v pečici

Da bi bila predjed iz jajčevcev bolj zadovoljiva, a hkrati mehka, priporočamo, da v recept vključite piščančje meso. Toda kot preliv predlagamo uporabo katere koli kisle smetane.

Sestavine:

pol kilograma svežih jajčevcev;
pol kilograma piščančjega fileja;
155 gramov čebule;
olje za cvrtje perutnine in zelenjave;
105 gramov korenja;
4 žlice kisla smetana;
5-6 gramov kopra;
granuliran česen po okusu.

Kako kuhati

Na suho desko za rezanje perutnine narežemo opranega in posušenega piščanca. Kose fileja pet minut pražimo na majhni količini olja v primerni ponvi.

Ocvrtega piščanca v enakih delih skupaj z maščobo preložimo na dno loncev. Nato jajčevce narežemo na kocke, korenje naribamo z ostružki, čebulo pa narežemo na rezine.

V isti ponvi prepražimo navedeno zelenjavo, po potrebi dodamo malo olja. Cvrtje porazdelimo po lončkih.

Zdaj sesekljajte svež koper brez debelih stebel in potisnite stroke česna. Obe sestavini zmešajte s kislo smetano.

Dodajte preliv k zelenjavi in nežno premešajte v loncu. Tesno pokrijte s pokrovom. Jajčevce v lončkih damo v pečico, segreto na 200 stopinj.

Kuhajte zelenjavo s perutnino približno pol ure, nato pa izklopite gorilnik v notranjosti in pustite, da se jed sama kuha in delno ohladi.

Za to jed uporabimo piščančji file. Vendar pa je povsem sprejemljivo zamenjati to vrsto ptice s palicami ali stegni. V tem primeru bo dovolj, da meso odrežete s kosti, odstranite hrustanec in piščanca nasekljate na majhne koščke. Ostalo postopamo kot pri fileju.

Možnost 4: Jajčevci s svinjino v lončkih v pečici

Naslednjo različico dušenih jajčevcev bomo naredili s svinjino. To bo zadovoljivo, okusno in zelo dišeče, saj bomo dodali tudi lovorjev list in zrna črnega popra.

Sestavine:

350 gramov svinjskega golaža;
505 gramov svežih jajčevcev;
125 gramov čebule;
75 gramov svežega korenja;
majhen lovorjev list v lončku;
pet poprovih zrn v loncu;
olje za cvrtje svinjine;
žlica majoneze v lončku;
300 gramov filtrirane vode;
kamena sol/mesne začimbe.

Recept po korakih

Svinjski golaž operemo. Postavite ponev na srednji gorilnik. Na dno vlijemo olje. Vžgati. Po tem položite suho meso. Pražimo nekaj minut, da se na celotni površini naredi skorja.

Na trenutni stopnji očistite in operite zelenjavo, navedeno na seznamu. Poleg tega narežite jajčevce na kocke, korenje naribajte z ostružki, čebulo pa narežite na majhne plošče.

Svinjino prenesite v čiste lonce z maslom. Dodamo še lovor in papriko. V ponev stresemo zelenjavo in jo z nežnimi krožnimi gibi pražimo.

Po nekaj minutah cvrtje v enakih delih stresemo v lonce. Potresemo z začimbami in soljo. Takoj zalijemo s 100 ml vode.

Ko posode pokrijete s pokrovi, jih prestavite v pečico. Priporočena temperatura je 200 stopinj. Zapri vrata.

Jajčevce v lončkih dušimo v pečici približno eno uro, med tem pa vsebino posod nekajkrat premešamo. In prvič, da to storite šele po pol ure. Po zadnjem mešanju prelijemo z žlico majoneze, tako da tvori tanko zgornjo plast. Oblikuje okusno skorjo.

Svinjina je bolje vzeti srednje maščobe. Potem se bo jed izkazala za bolj zadovoljivo in sočno. Kar se tiče količine vode za juho, se lahko v vsakem primeru nekoliko razlikuje. Najprej je odvisno od zrelosti in sočnosti uporabljene zelenjave.

Možnost 5: Jajčevci v loncu z gobami v pečici

V tem receptu za pečene jajčevce bomo uporabili sveže šampinjone. Da bi okrepili njihovo aromo in okus, predlagamo, da v jed vključite začimbe za gobe.

Sestavine:

pol kilograma šampinjonov;
pol kilograma jajčevcev;
dve žarnici;
olje za cvrtje;
začimbe za gobe/kamena sol;
25 gramov sira v vsakem loncu;
kozarec filtrirane vode;
trije lovorovi listi.

Kako kuhati

Gobe in čebulo predelamo in operemo. Prve rezine narežemo na srednje debele rezine, druge pa sesekljamo.

V ponvi segrejte sončnično olje. Čebulo in gobe pražimo nekaj minut. Hkrati vse skupaj večkrat premešamo.

Končano cvrtje dajte v lonce. Na vrh položimo lovorov list. Nato sveže jajčevce očistimo in narežemo na kocke.

V isti ponvi na kratko prepražimo zelenjavo. Dodajte začimbe za gobe in kameno sol. Zmešajte in v enakih količinah razporedite po lončkih.

Zdaj v vsako posodo previdno vlijemo tretjino kozarca vode in nato pokrijemo s plastjo naribanega trdega sira. Tesno pokrijte s pokrovi.

Pripravljene jajčevce v lončkih postavite v pečico, kjer lahko skuhate prigrizek pri 195 stopinjah. Potreben čas za peko je dvajset minut. Po izklopu pečice pustite posodo, da se napolni in rahlo ohladi.

Če želite, da zelenjava še bolj diši, priporočamo, da sveže šampinjone zamenjate s poljubnimi gozdnimi primerki. Najbolj primerne so lisičke in majhne gobe. Vendar v tem primeru priporočamo, da gobe najprej malo pokuhate, iztisnete juho in cele prepražite.

Možnost 6: začinjeni jajčevci s krompirjem v lončkih v pečici

Zadnjo zelenjavo naredimo s krompirjem na osnovi paradižnikovega preliva. Toda ostrino naši predjedi bodo dali majhni stroki čilija, ki jih bo pomembno, da jih damo kar cele v lončke.

Sestavine:

600 gramov krompirja;
300 gramov jajčevca;
90 gramov čebule;
300 gramov rdeče sladke paprike;
trije majhni stroki čilija;
trije stroki česna v lončkih;
en kozarec in pol prečiščene vode;
tri desertne žlice paradižnikove paste;
kamena sol in piment;
6-7 gramov cilantra.

Recept po korakih

Krompirju in jajčevcu odstranite lupine. Sladki papriki odrežite vrh in odstranite predelne stene s semeni. Čebulo olupimo z lupine. Česen olupimo.

Vso zelenjavo skupaj z majhnimi stroki in koriandrom temeljito operemo. Po tem narežite krompir in jajčevce na kocke (po možnosti enake), sesekljajte čebulo, strgajte česen, sesekljajte koriander in sesekljajte papriko na kocke (kratke in debele).

V ločeni visoki posodi raztopite vso paradižnikovo pasto s prečiščeno vodo. Pečico prižgemo na 200 stopinj. Lončke obrišemo s papirnatimi brisačkami.

Krompir, jajčevce, česen, rdečo papriko in čebulo dajte v keramične posode (v tem vrstnem redu). Nalijte kameno sol. Začiniti. Dodajte paradižnikovo prelivo.

Posode pokrijte s pokrovi in prerazporedite v štedilniku na rešetko. Jajčevce v lončkih pečemo v pečici približno eno uro. Po pretečenem času preverimo mehkobo krompirja, dobro premešamo in ugasnemo gorilnik.

Preden postrežete že pripravljeno prilogo za kosilo ali večerjo, jajčevce s krompirjem ohladite eno uro. Poleg tega se bo v tem času zelenjava napojila in vsrkala ves sok, ki se bo pri tem sprostil.

Pogosto se priloge obravnavajo zelo površno, pravijo, kaj kuhati tam, kuhane testenine ali pire krompir - in jesti. Delno je to res, še posebej, ko časa za kuhanje katastrofalno primanjkuje. Ampak, če ga imaš, lahko vedno narediš nekaj posebnega. Na primer zelenjavna enolončnica v loncih. Poleg tega lahko danes predlagani recept deluje ne le kot priloga, ampak tudi kot popolnoma samostojna druga jed, še posebej, če ste privrženec vegetarijanske kuhinje.

Sestavine za 3 lončke:

Krompir - 3 kos.
Jajčevec - 1 kos.
Bolgarski poper - 2 kos.
Korenček - 1 kos.
Paradižnik - 3 kos. (ali 3 žlice paradižnikove paste)
Česen - 2 stroka
Sol - po okusu
Čili poper -1 cm svež strok (neobvezno)
Hmelj-suneli - po okusu;
Voda - 1,5 skodelice.

Nato - grobo naribano sveže korenje in drobno sesekljan čili. Če ne marate površnega, potem ne dajajte čili paprike.

Jajčevci in sladka paprika.

Solimo po okusu, dodamo dišeči hmelj suneli in strte stroke česna.

Na koncu dodamo paradižnikovo mezgo (žlica na lonec) ali nariban paradižnik in zalijemo z vodo, da prekrije zelenjavo.

Postavimo v pečico, predhodno ogreto na 180 C, za 40 minut.

Med kuhanjem je treba lonce nekajkrat previdno odstraniti in nežno premešati njihovo vsebino.

Postrežemo neposredno v lončkih.

Ali pa damo na krožnik, da se hitreje ohladi.

Dober tek vsem!

Vsi nutricionisti in gastroenterologi upravičeno trdijo, da mora biti prehrana popolna in raznolika. Večina dnevne prehrane mora biti zelenjava in sadje, in to ni naključje. Prvič, zelenjava je nepogrešljiv vir vlaknin, ki pomagajo očistiti stene želodca in črevesja trajnih usedlin, pomagajo pri odstranjevanju toksinov iz telesa in uravnavajo delovanje prebavil. Vsi, ki trpijo zaradi zaprtja, morajo biti zelo pozorni na takšne izdelke, da bi rešili to težavo. Drugič, zelenjavne jedi so skladišče ne le potrebnih makro- in mikroelementov, ampak tudi vitaminov. Tretjič, vsebujejo zdrave ogljikove hidrate. Koristne – to so tiste, ki se ne nalagajo v obliki telesne maščobe, ampak se pretvarjajo v energijo, ki nam ne pomaga le pri fizioloških in psihičnih dejanjih, temveč daje energijo za nemoteno delovanje vseh notranjih organov.

Seveda, da bi ohranili veliko količino koristnih snovi, je bolje jesti hrano svežo, ne predelano. Samo taka uporaba hitro moti in vsak organizem se ne more spopasti s takšno prehrano. Navsezadnje ima veliko ljudi težave s prebavili, zato je lahko veliko sveže zelenjave celo škodljivo.

Da bi jih pravilno skuhali, je za te namene bolje uporabiti pravilen način kuhanja, ki je bil dokazan že stoletja. Namreč – pečemo jih v lončkih. Samo na ta način in pomaga prihraniti največjo količino vitaminov. Navsezadnje se zelenjava kuha postopoma s počasnim segrevanjem in v lastnem soku brez uporabe vode, kar prispeva k "izpiranju" vitaminov iz izdelka. Upoštevati je treba dejstvo, da sta glina in keramika naravna materiala, ki hrani ne bosta dodajala škodljivih snovi.

Poleg tega je zelo priročno tudi kuhanje v loncih. Dovolj je, da vse skupaj daš v skledo, daš v pečico in za določen čas pozabiš. Mešati, obračati, paziti, da se nič ne zažge, ni potrebno. V tem času se lahko ukvarjate s svojim poslom ali kuhate drugo jed.

Mnogi ljudje ne marajo kuhati jajčevcev, saj jih skrbi, da lahko jedi dajo neprijeten grenak okus. A to se ne bo zgodilo, če jih boste pravilno pripravili:

Jajčevce temeljito operemo in jim odrežemo peclje.
Narežemo na porcije in jih dobro posolimo. Pustimo jih počivati 10-15 minut.
Dobro sperite v tekoči vodi.

Ocenite recept

Zelenjava v loncu je zelo okusna in hranljiva jed za vso družino. To kombinacijo zelenjave v enolončnici lahko postrežemo z rižem ali ajdo, odlično pa bo izgledala tudi s testeninami.

Kaj je enolončnica

V francoščini se beseda "stew" uporablja za enolončnice z večkomponentnimi jedmi. Praviloma so vse sestavine za enolončnico narezane na majhne koščke in prepražene, nato pa dušene v gosti okusni omaki.

Sprva je bila enolončnica pripravljena izključno iz mesa ali perutnine, kosti pa niso bile odstranjene. Sčasoma pa so se pojavili tudi recepti za zelenjavno enolončnico.

Vendar bi bilo pravilneje reči, da se je pojavilo novo ime za dušene zelenjavne jedi, ki so prej obstajale pod drugimi imeni.

Tako danes enolončnice vključujejo na primer jedi, kot sta soté ali ratatouille.

Sestavine

Jajčevci - 500 g (3 majhni kosi)
Bučke - 360 g (1 velika)
Korenje - 160 g (1 kos)
Paradižnik - 800 g (4 srednji paradižniki)
Bolgarski poper - 1 kos (150 g)
posušena bazilika
origano
Sol in poper po okusu
Rastlinsko olje

Kako kuhati zelenjavno enolončnico

Kuhanje

Paradižnike za nekaj sekund potopite v lonec z vrelo vodo. To je potrebno, da jih olupimo. Hitro jih ujamemo, zarežemo in odstranimo lupino.
Paradižnik, poparjen v vreli vodi.
Paradižnik nasekljamo in razporedimo po lončkih.
Sesekljan paradižnik na deski za rezanje.
Korenje razdelimo na 3 dele (glede na število lončkov). Korenček narežemo na majhne koščke in razporedimo po lončkih.
Papriko, jajčevec in bučko narežemo na kocke. Dodajte v lončke.
Solite zelenjavo v lončkih, poprajte po okusu. Dodajte baziliko in origano ter malo rastlinskega olja. Lahko sploh brez olja, vendar z njim postane zelenjava bolj okusna.
Lonce pokrijemo s pokrovi in postavimo v pečico. Prižgemo ogenj. Pečice NE smete predhodno segreti, sicer lahko lonci počijo zaradi močnega padca temperature.
Zelenjavno enolončnico pečemo 40 minut pri temperaturi 180 stopinj. Nato z loncev odstranimo pokrove, premešamo zelenjavo in jo kuhamo še 15 minut.
Zelenjavno enolončnico postrezite s poljubnimi svežimi zelišči.

(Še ni ocen)

Danes prihajam k vam z zelo okusno gruzijsko jedjo, imenovano Chanakhi, v tradicionalni različici je ta jed pripravljena izključno iz jagnjetine v glinenih loncih. V mojem primeru so to navadni pekači, ki jih prodajajo v kateri koli trgovini Posuda, kot meso pa se uporablja svinjina.

Chanakhi- orientalska jed, je ni mogoče pripisati prvemu ali drugemu, po eni strani ni juha, po drugi pa jo postrežemo z juho, kot je. Pripravljen je po osnovnem principu, dal v pečico in pozabil, edina stvar je, da je treba meso prepražiti do zlato rjave barve skupaj s čebulo. Za pripravo 2 obrokov boste potrebovali:

Svinjina 200 gr.
Krompir -4 kos.
Jajčevec -1 kos.
Žarnica -1 kos.
Bolgarski poper - 1 kos.
Paradižnik -2 kos.
Lovorjev list - 2 kos.
Sol, poper in začimbe po okusu.
Rastlinsko olje za cvrtje.

Jajčevce operemo, narežemo na majhne kocke, potresemo s soljo in pustimo stati nekaj minut. V tem času bo jajčevec izločil sok, ki ga sploh ne potrebujemo, malo ga ožamemo, in damo v lončke.

Meso narežemo kot za golaž, čebulo drobno sesekljamo.
Meso s čebulo prepražimo do zlato rjave barve, v ponev pa damo najprej čebulo in šele nato meso. Tukaj čebula ne bo dovolila, da bi vlaga izstopala iz mesa in bo precej sočna.

Krompir očistimo, prav tako narežemo na majhne koščke.
Pošljemo ga k mesu in jajčevcem.

Paradižnik olupimo, da ga olajšamo, ga je treba preliti z vrelo vodo.
Narežemo na majhne koščke, prestavimo v lončke
. Odstranite semena iz paprike in sesekljajte.

V vsak lonec damo lovorjev list, poper v zrnu, žličko rastlinskega olja, malo soli in 50 ml vrele vode. Pošljemo, da se pečejo v pečici 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Chanakhi v lončkih z jajčevci in svinjino pripravljena. Uživajte v okusu. Dober tek.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek