Sendvič torta. Izbor receptov Kako okrasiti sendvič torte

Sendvič torte, bogate s prelivi in dobro okrašene, lahko pripravimo iz najrazličnejših sendvičev. Pripravljeni so iz različnih vrst kruha, položenih v plasteh ali vmes. Oblika sendvič tort je lahko okrogla, ogljena, podolgovata, ovalna itd.

Za okrogle torte za sendviče se uporablja navaden ognjiški ali pekač, ki mu daje ustrezno obliko. Okroglo sendvič torto lahko pripravimo tudi iz podolgovatih, torti podobnih sendvičev, ki jih lepo oblikujemo in razporedimo po krožniku, da posnemamo torto. Kvadratne in podolgovate torte za sendviče lahko naredite iz majhnih trikotnih in štirikotnih sendvičev.

Sendviči
torte so nizke (enoplastne) in večplastne. Namesto kruha
osnovo sendvič torte, lahko uporabite tanke pecivo, pečeno
iz listnatega, kvašenega ali krhkega testa.

Tudi dobro
sočne mešanice pire kruha in različnih dodatnih izdelkov.
Podlage, pečene iz testa, morajo imeti čas, da se ohladijo, zato so boljše
pripraviti vnaprej. Na topli podlagi se lahko nadev stopi.

Za
nadevi in okraski za sendvič torte so primerni za iste izdelke kot
za običajne sendviče. Zapomniti si morate le, da morajo izdelki
ujemati po okusu.
Večplastne sendvič torte
morajo biti pripravljeni nekaj ur ali celo dan, preden jih oddate
tabela. Bolje jih je hraniti pod rahlim pritiskom na hladnem. Tako, da kruh ne
zastarela, mora biti končana sendvič torta pokrita s pokrovčkom ali skledo.
Oblikovanje
torto po možnosti tik pred serviranjem, tako da okraski
ni izsušilo ali ovenelo. Posebej hitro se izsušijo sesekljana živila.
(rumenjak in beljak, zelenjava) in zelena solata, jih je treba dati prej
s postrežbo torte na mizo. Za izdelke, namenjene
nakit, ki se držijo močneje, jih lahko položite ali prilepite v debelem sloju
stepeno maslo (gorčično, zeleno, rose ipd.), kislo smetano oz
majoneza.

Po možnosti narežite enoslojne sendvič torte
sektorje ali kocke, preden položite hrano na vrh, vendar po
saj je olje že razmazano. Izdelke je treba zložiti tako, da posamezne
sendviče mogoče dobiti, a sta skupaj ustvarila vtis
cela torta.

Večplastna sendvič torta, lepo postrežena
cela miza. Pred okrasitvijo je bolje torto razrezati. Za to potrebujete
oster tanek nož, ki ga je občasno priporočljivo spustiti v
tople vode (hrana se ne prime vročega noža). Pri okraševanju
ne pozabite, da bo torta takrat in kdaj razrezana na rezine
distribucija bo ostala lepa.

sendvič torta

Zahtevani izdelki:
kruh - 1 okrogla štruca
papaline - 1 pločevinka
šunka - 140 g
kuhani lignji - 100 g
maslo - 100 g
švicarski sir - 80 g
majoneza - 3 žlice. žlice
gorčica - 2 žlički
hrenova omaka s kislo smetano - 50 g
sol - po okusu
mleti črni poper - po okusu
peteršilj
zelenje kopra
paradižnik - 1 kos.
Način kuhanja:
Za šunkovo maso narežemo 1 jajce s šunko, dodamo 20 g masla, polovico gorčice, solimo, popramo in vtremo.

Za maso sira 1 jajce in vtrite sir, dodajte 30 g olja, gorčico in premešajte.

Kruhu odrežemo skorjo, odrežemo 1,5 cm debel krog in ga namažemo s preostalim maslom.

Urnik
pet krogov. Najprej potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Naprej namažite
hrenovo omako in položite lignje. Na tretjem mestu masa šunke, v
četrti - masa sira, zadnji - papaline.

Stransko površino torte premažite z majonezo, okrasite s paradižnikom, sesekljanimi zelišči.

prigrizek torta

Zahtevani izdelki:
Za test:
maslo - 1 paket (175-200 g)
pšenična moka - 2,5 skodelice
kisla smetana - 1 skodelica
jajce - 1 kos.
sladkor - 1 žlica. žlica
soda bikarbona - 1/2 čajne žličke
Za polnjenje:
konzervirani roza losos - 1 pločevinka
trdi sir - 100 g
jajca - 4 kos.
majoneza - 6-7 žlic. žlice
Način kuhanja:
Za
testo, predhodno zmrznjeno masleno kremo naribamo na grobo strgalo
olje. Prilijemo moko, dodamo kislo smetano, jajce, sladkor, sodo in hitro
premešamo. Testo razdelimo na 4 enake dele.

Vsak del testa zelo tanko razvaljamo, potresemo z moko in na več mestih prebodemo z vilicami.

Prestavimo v pomokan pekač in vsako torto pečemo 5-10 minut pri 200°C do svetlo rjave barve.

Ko torte vzamete iz pečice, takoj obrežite robove. Ostanke ohladimo in zmeljemo v drobtine.

kuhar
tri različne prelive. Za prvo na drobno naribajte sir, dodajte 2
žlice majoneze in dobro premešamo. Za drugi nadev
konzerviranega roza lososa pretlačimo z vilicami in zmešamo s tekočino iz
banke. Za tretji nadev naribamo trdo kuhana jajca,
dodajte 2 žlici majoneze in premešajte.

Prva torta
vrh s sirnim nadevom. Pokrijte z drugo torto, ne da bi močno pritisnili,
da se ne zlomi. Namažite ga z nadevom rožnatega lososa. Pokrijte tretjega
pecivo in po površini namažemo nadev z jajcem. pokrov
četrta torta.

Površino dobro namažite s preostalo majonezo.
in stranice torte. Potresemo jo z drobtinami, ki so ostale po obrezovanju kolačev.
Končano torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, nato pa jo razrežemo
kosov.

Če želite to jed popestriti, v nadev dodajte zeleno čebulo ali česen.

Sendvič torta s sledom

Zahtevani izdelki:
soljeni sled - 1 kg
maslo - 250 g
ognjišče rženi kruh - 1 zvitek
zelena čebula - 500 g
mleti poper
gorčica (neobvezno)
paradižnik ali kumare za dekoracijo - 2-3 kos.
kuhano jajce - 4 kos.
Način kuhanja:
Sled
narežemo na čiste fileje in drobno sesekljamo z nožem ali pretlačimo
Mlin za meso. Del fileja pustimo za dekoracijo, narežemo na rezine. Za
sledu dodamo zmehčano maslo, poper in stepamo. Za ostrino do
sled, lahko dodate gorčico.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

OD
odrežite skorjo kruha in ji dajte obliko okrogle gredice, jo razrežite
vodoravno v tri plasti, jih namažite z maso sleda in položite
Drug drugega. Z isto maso namažemo zgornjo plast in robove. drobno
stransko površino potresemo s sesekljano čebulo in torto narežemo na rezine
na ločene dele, ne da bi pri tem kršili celovitost.

Vsaka porcija
okrašeno z rezinami kuhanega jajca, sleda, rezinami paradižnika oz
kumare tako, da se dizajn zloži v eno samo
sestava.

Rdeča ribja sendvič torta
Rdeča riba (katera koli) - petsto - šeststo gramov;
Popečen kruh - en paket;
Topljeni sir vrste Yantar - dvesto - tristo gramov;
Maslo - sto gramov;
Zeleni - en kup;
Kozice - dvesto - tristo gramov;
Rdeči kaviar;
Majoneza.

Vrstni red kuhanja:

Za
kuhanje te jedi potrebujemo soljene ali prekajene
rdeče ribe. Narediti morate kremni nadev. Za to topljeni sir
morate vzeti katero koli vrsto sira, glavna stvar je, da je v smislu konsistence
podoben siru Yantar in ga zmešamo z maslom. Potem v tem
masi dodamo veliko sesekljane zelenice, malo rdeče
kaviar in vse začinite z majonezo. Gostota je podobna kremi za torte.

Potem
tretjini te smetane dodamo kuhane kozice, v preostalo pa
smetani dodajte dvesto gramov drobno sesekljane rdeče ribe.

Gremo naprej
za oblikovanje torte. Če želite to narediti, potrebujete popečen kruh, obliko
snemljivo in pergamentno. Pripravite model tako, da ga obložite s pergamentnim papirjem. OD
popečenemu kruhu odreži skorjico.

Torej, do dna s prvo plastjo
položite prvo plast opekača, na kremo z ribami. Nato še ena plast
kruh, ga namažemo s smetano s kozico in ponavljamo do konca. Skupaj
naj bodo štiri plasti opekačev. Zgornji sloj namažite s smetano
ribe.

Končano torto pošljite na hladno za hitro strjevanje in
impregnacijo. Po torto prestavimo na posodo in okrasimo vrh torte
plošče rdečih rib, kozic.

Sendvič torta, zdrav zajtrk
Sestavine
. rženi kruh - 1 kos.
. pašteta iz svinjskih jeter - 120 g
. šunka - 100 g
. kuhano jajce - 1 kos.
. trdi sir - 100 g
. maslo - 100 g
. sesekljano zelenje kopra - 1 čajna žlička
. sesekljan cilantro - 1 čajna žlička
. majoneza - 1/2 skodelice

Način kuhanja:
1. Kruh po dolžini razrežite na 3 plasti.
2. Sir naribamo, zeleno sesekljamo, šunko narežemo na trakove.
3. Beljake ločimo od rumenjakov: beljake sesekljamo, rumenjake na drobno strgamo.
4. Za sirno maso zmešajte sir z delom zelenja, 1/2 norme zmehčanega masla in stepite.
5.
Prvo plast kruha namažite s sirno maso, pokrijte z drugo, nanesite plast
pašteto, damo še en kos kruha in ga premažemo z majonezo.
6. Stransko površino torte namažite s preostalim oljem, potresite s sesekljanimi zelišči.
7. Torto okrasimo s šunko, beljaki, rumenjaki in zelišči. Pred serviranjem ohladite in narežite na porcije.

Sendvič torta s šunko in sirom
Zahtevani izdelki:
rženi in pšenični kruh - po 200 g
kuhana šunka - 100 g
trdi sir ali zelenjava - 100 g
maslo - 300 g
kuhan jajčni rumenjak - 1 kos.
limona - 1 kos.
zelena čebula
zelenjava kopra - 10 g
peteršilj - 10 g
Način kuhanja:
Kruh
brez lupine vodoravno razrežite na 4 plasti debeline 0,5 cm.
Pri pripravi torte izmenjujte plasti pšeničnega in rženega kruha.

Prvi
plast kruha namažite z maso drobno sesekljane šunke, pomešane z
oljni standardi. Pokrijemo z drugo plastjo nanjo položimo v mešanico
maslo norme drobno sesekljane zelenice. Tretjo plast premažemo z mešanico
z normo olja z naribanim rumenjakom. Preostanek položite na vrh
plast kruha.

S preostalim maslom namažite stranice in vrh torte.
potresemo z naribanim sirom ali drobno sesekljano zelenjavo (redkvice, sladke
paprike, kumare ali paradižnik). Okrasite z rezinami limone in zelišči.

Sendvič torta s prekajeno ribo
Zahtevani izdelki:
prekajena skuša - 2 kos.
bel kruh brez skorje, vzdolžno prerezan iz cele štruce; rženi okrogli kruh - 1 plast
maslo - 6 žlic. žlice
kuhana pesa - 1 kos.
vložene kumare - 2 kos.
trdo kuhano jajce - 2 kos.
zelenje kopra
Način kuhanja:

Ribo narežemo na čiste fileje, narežemo na tanke rezine.

Plast kruha namažite z maslom.

Na vrh plasti položite rezine dimljene ribe.

Kumare olupimo in narežemo na trakove.

Peso narežemo na trakove. Rdečo peso premešamo s kumarami in položimo na koščke ribe.

Okrasite z drobno sesekljanim jajcem in koprom.

Torta "Sendvič"
Zahtevani izdelki:
beli kruh iz vrhunske moke - 200 g
goveja jetra - 500 g
teletina - 500 g
čebula - 1 glava
korenje - 1 kos.
kuhano jajce - 6 kosov.
rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
maslo - 300 g
brusnice - 30 g
koren zelene - 1 kos.
paradižnik - 1 kos.
peteršilj in koper - 20 g
sol
poper
Način kuhanja:
Mesne izdelke narežemo na kocke in prepražimo na olju.

Korenine narežite na kocke in prepražite na koščke rastlinskega olja.

meso
združite izdelke z zapečenimi koreninami, dodajte vodo, sol,
popramo in dušimo do konca. Ohladite, sesekljajte 3
krat in segrevajte 5 minut.

Kruhu odrežite skorjo in narežite na
dve plasti debeline 1 cm Obe plasti namažemo s pripravljeno maso in
ležali drug na drugem. Zgornjo plast s čopičem premažite z maslom in
stransko površino.

Rumenjake umešamo s preostalo smetano
olje, stepamo do puhastega in zmes, dobljeno iz slaščic
vrečko, nanesite vzorec na površino torte. Stranska površina
okrasite s krogi kuhanih jajc.

Okrasite torto s paradižnikom, brusnicami in zelišči.

Sendvič torta s kozicami in kaviarjem
Zahtevani izdelki:
okrogel pšenični kruh - 1 zvitek
kuhano-zamrznjene kozice - 20 kosov.
konzervirano krilovo meso - 300 g
lososov kaviar - 180 g
maslo - 250 g
zelenjava kopra - 1 kup
curry na konici noža

Način kuhanja:

Olje
stepemo, razdelimo na tri dele. En del zmešajte s polovico norme
kaviar, drugo - s sesekljanim mesom krila, soljo in poprom. Preostalo
združite olje s sesekljanim koprom in karijem.

Kozico olupimo in 2 minuti segrevamo v vreli slani vodi, ohladimo.

OD
kruhu odrežite skorjo in žemljico razrežite na 3 plasti. Namažite spodnji sloj
olje s krilom, nanj položite drugo plast, namažite s kaviarjem
masla in pokrijemo s preostalo plastjo. Na torto položite utež in
hranite v hladilniku vsaj 3 ure. Nato namažite vrh torte
olje z zelišči, stranska površina - masa s kaviarjem.

Torto okrasite z jajčnimi rezinami, kozicami, preostalim kaviarjem in zelišči.

Sendvič torta "Elite"

Zahtevani izdelki:
ognjiški kruh - 1 zvitek
rahlo nasoljen file lososa - 400 g
težka smetana - 1 skodelica
čebula - 1 glava
sladka paprika - 1 kos.
maslo - 100 g
gorčica s hrenom
konjak - 2 žlički
limona - 1 kos.
brusnice - 20 g
sesekljan peteršilj - 3 žlice. žlice
mleta rdeča paprika, sol po okusu
Način kuhanja:
Kruhu odrežemo skorjo in ga po dolžini razrežemo na dve plasti.

Lososov file narežemo na rezine.

Zmehčano maslo zmešamo z gorčico, konjakom in soljo.

Smetano stepemo z drobno sesekljano čebulo, papriko, soljo in rdečo papriko.

Nižje
Plast namažemo z oljno mešanico in nanjo položimo del rezin lososa.
Pokrijemo z drugo plastjo in celotno površino premažemo s kremasto zmesjo.

Površino torte razdelite na 8 delov. Vsako od njih okrasite z rezinami rib, limono, brusnicami in zelišči.

Sendvič torta po poljsko
Zahtevani izdelki:

maslo - 125 g
mesna pašteta - 250 g
sesekljana zelena čebula - 15 g
kumare - 1/2 kos.
redkev - 30 g
Za omako:
koren hrena - 50 g
kuhana jajca - 3 kos.
kisla smetana - 50 g
Za nadev iz šunke:
šunka - 300 g
maslo - 50 g
Za sirno kremo:
trdi sir - 200 g
maslo - 50 g
Način kuhanja:
1. Od kruha odrežite spodnjo in zgornjo skorjo, odrežite 5 kolačev debeline 0,5 cm.

2. Položite torte eno na drugo, odrežite skorjo s strani torte.

3. Pecivo namažite z oljem.

4. Za omako naribamo koren hrena in jajca ter zmešamo s kislo smetano.

5. Za šunkovo maso šunko nasekljamo, zmešamo z maslom.

6. Za sirno maso naribamo sir in zmešamo z maslom.

7.
Del paštete, hrenove omake, šunke in sirove mase pustimo za
oblikovanje. Torte zložite eno na drugo in jih premažite s preostalim
mase za sendviče v naslednjem vrstnem redu: pašteta, sir, šunka
masa, hrenova omaka.

8. Pokrijte s preostalo torto. Od sredine do roba torte z nožem označite 5 krogov. Zadnja stvar

Obroč okrasimo z delom paštete, četrti z maso za sendvič s sirom, tretji kolobar z

Sendvič masa s šunko. Naslednji kolobar premažemo s hrenovo omako, osrednji krog potresemo z zeleno čebulo.

9. Stransko površino namažite s preostalo pašteto, okrasite s krogi redkvice in kumare. Torto ohladimo.

10. Pri serviranju torto razrežite na porcije.

prigrizek torta
Zahtevani izdelki:
Za test:
margarina - 200 g
kefir - 200 g
jajca - 2 kos.
pšenična moka - 2 - 2 1/2 skodelice
sladkor - 1 žlica. žlica
pecilni prašek za testo - 1/2 čajne žličke
sol
Za polnjenje:
kisla smetana - 250 g
majoneza - 250 g
konzervirani losos - 200 g
predelani sir - 3 kos.
česen - 2-3 stroka
kuhana jajca - 3 kos.
zelenice - 1 kup
Način kuhanja:
jajca
stepemo s kefirjem, dodamo sladkor, sol, margarino, naribano na velikem
strgalnik, premešamo. Dodamo toliko moke, da dobimo mehko testo
dodamo pecilni prašek in na hitro zgnetemo testo. Če je potrebno
dodajte še malo moke. Testo zavijte s filmom za živila, pustite eno uro
pri sobni temperaturi.

Končano testo razdelite na 4 enake dele, vsakega razvaljajte v torto, pecite do kremastega, ohladite.

Majoneza
zmešamo s kislo smetano. Ribe sesekljajte z vilicami. naribamo sir,
zmešamo z drobno sesekljanim česnom. Sesekljajte jajca, zmešajte z
sesekljano zelenje.

Tri torte namažite z mešanico majoneze in kisle smetane.
Prvo namazano torto položite na posodo, jo položite v enakomerno plast.
riba, nato druga torta, na vrhu - sirna masa. Pokrijte s tretjo plastjo
potresemo z jajci, pomešanimi s sesekljanimi zelišči, in pokrijemo
preostalo torto. Torto zavijte s filmom za živila, položite na vrh
deska za rezanje, na njej - majhen tovor (na primer kozarec vode).
Torto hranite v hladilniku 12 ur.

Ko postrežete, torto namažite s preostalo mešanico, okrasite z naribanim sirom, oreščki, zelišči in lososovim kaviarjem.

Večplastna torta z gobovo kremo
Zahtevani izdelki:
listnato pecivo - 1 kg
bele gobe - 350 g
gobova juha - 2 skodelici
maslo - 300 g
kuhana jajca - 2 kos.
pšenična moka - 2 žlički
nariban sir - 3 žlice. žlice
sesekljane zelenice - 3 žlice. žlice
sol
Način kuhanja:
Testo
razvaljamo v 0,5 cm debelo plast, položimo na pekač, rahlo
navlažimo z mrzlo vodo, prebodemo z vilicami in spečemo do konca.

Ohladimo in narežemo na rezine. Obrežite robove za drobtine.

Za kremo gobe skuhamo v slani vodi do mehkega, ohladimo in sesekljamo z mešalnikom.

moka
posušite brez razbarvanja, nekoliko ohladite in razredčite z delom
gobova juha. Preostalo juho združite z gobami, toplo,
sol, dodamo razredčeno moko in premešamo.

zmehčan
združite maslo s sesekljanimi jajci in stepite. Postopoma, v
več trikov, vnesite gobovo maso premešajte.

Končane torte položite eno na drugo in prelijte s pripravljeno kremo.

Vrh in stran torte namažite s smetano. Vrh torte potresemo z naribanim sirom, stransko površino z drobtinami. Pomiri se.

Ob serviranju torto okrasite z rezinami gob, zelenimi listi in narežite na porcije.

Sendvič torta "Praznična"
Zahtevani izdelki:
ognjišče pšenični kruh - 1 kos.
papaline - 150 g
šunka - 140 g
kuhani lignji - 100 g
maslo - 100 g
trdi sir - 80 g
kuhana jajca - 2 kos.
majoneza - 250 g
gorčica - 2 žlički
nariban koren hrena - 2 žlici. žlice
kisla smetana - 3 žličke
zelena čebula - 1 kup
peteršilj in koper - po 1 šopek
mleti črni poper
sol
Način kuhanja:
1.
Za maso s šunko drobno nasekljamo eno jajce in šunko, dodamo 20 g
maslo, polovico gorčice, poper in zdrgnite do plastike
maše.

2. Za sirno maso naribamo sir, dodamo enega
sesekljano jajce, 30 g masla in preostalo gorčico. Drgnite, dokler ne dobite
homogena masa.

3. Za maso papaline pretlačimo z vilicami, zmešamo s 30 g masla in delom majoneze.

4. Kruh vodoravno razrežite na 5 kolačev, jih zložite enega na drugega in odrežite skorje, tako da kolače poravnate po velikosti.

5. Prvo torto namažite s tanko plastjo masla, potresite s sesekljanimi zelišči, pokrijte z drugo torto.

6. Drugo torto namažite z mešanico kisle smetane, naribanega hrena in lignjev, narežite na trakove, pokrijte s tretjo torto.

7. Tretjo torto namažite z maso šunke, pokrijte s četrto torto.

8.
Četrto torto namažite s sirno maso in pokrijte s peto torto. Zgoraj
nastavite majhen potlačen, torto hranite v hladilniku vsaj 3
ure.

9. Pred serviranjem vrh torte namažite s papalinsko maso,
stranska površina - preostala majoneza. Okrasite torto narezano
rezine paradižnika in sesekljana zelišča.

Mesna prigrizna torta
spojina:
popečen kruh
1 paket (227 g) kremnega sira
2-3 stroki česna
2 žlici kisla smetana
3 žlice majoneja
0,5 paprike (rdeče)
1 manjša vložena kumarica
4 kosi šunke
1 pečena piščančja krača
rez šunke
priprava:
oblika
za torto pokrijte s prozorno folijo, dno in stranice obložite z vzmetjo
narezane.Popečenemu kruhu odrežemo vrhove.Na dno modela položimo plast
kruh, prazne luknje zapremo tudi z v obliki izrezanimi koščki
kruh Nato položite prvo omako, spet plast kruha, rahlo pritisnite,
položite drugo omako, plast kruha, rahlo pritisnite in plast šunke
rezanje (ne morete narediti zadnje plasti šunke).
omaka:
mešati
kremni sir (soba T*) s kislo smetano, majonezo in
česen.Omako razdelite na dva dela, najprej dodajte drobno sesekljan
kuhana svinjina in poper, v drugem stegnu in kisla kumarica.

Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, pred serviranjem pa jo obrnemo na krožnik.

Torta s prekajenim mesom
oblikovana štruca
paradižnikov nadev s prekajenim mesom:
prekajeno meso - 150 g
paradižnikova pasta - 100 ml
maščobna skuta - 250 g
sirni nadev:
nariban sir - 100 g
maslo (margarina)
dekoracija:
majoneza
sesekljan peteršilj
kaviar
kuhano jajce

Zaporedje plasti
1.: Oblikovano štruco narežemo približno 1/2 cm debelo in ji odrežemo skorje. Plast položimo na dno pekača, prilegajoč drug k drugemu
2.: Paradižnikov nadev s prekajenim mesom
3.: Oblikovana štruca
4.: Sirni nadev
5.: Oblikovan zvitek
6.: Torto brez dekoracije tesno zavijemo v folijo in čez noč postavimo v hladilnik.
Nato torto namažite z majonezo, robove potresite s sesekljanim peteršiljem. Okrasite z rezinami kuhanega jajca in kaviarjem.

prelivi
Paradižnikov nadev s prekajenim mesom: na majhne kocke narezano prekajeno meso zmešamo s paradižnikovo pasto in mastno skuto.
Sirni nadev: Nariban sir zmešamo z maslom ali margarino.

SENDVIČ TORTA S SKUTO
250 g rženega in pšeničnega kruha.
Za nadev: 1 skodelica skute, 2 surova rumenjaka, 2 žlici. žlice sladkorja.

Pšenica
in olupite rženi kruh iz skorje in razrežite na kolače, jih položite eno
na drugi strani, predhodno namažite vsako z maso dobro stepeno
skuta, rumenjaki, sladkor. Ohladite pod rahlim pritiskom.
Okrasimo z nadevom.

Sendvič torta "Philadelphia"
12 rezin belega kruha za toast

Za sirno mešanico s kozicami:
200 g olupljenih kuhanih kozic
1 majhna čebula
200 g sira Philadelphia
1 st. l. drobno sesekljan
peteršilj in koper

Za mešanico tunine kisle smetane:
1 pločevinka (200 g) konzervirane tune
150 g goste kisle smetane
1,5 žličke mleti črni poper

Za okras:
100 g kisle smetane in majoneze
1 šopek peteršilja
150 g kuhanih olupljenih kozic
1 limona
100 g dimljenega lososa
Za
priprava sirne mešanice drobno narežemo kozice, nasekljamo čebulo ter
zmešamo z ostalimi sestavinami. Z mešanjem pripravite mešanico tune
pretlačenega tuninega mesa s kislo smetano in poprom. Kruhu odrežemo skorjo.
Na krožnik položite rezino kruha, jo namažite s sirno mešanico s kozicami.
Pokrijte z naslednjo rezino kruha in jo namažite z mešanico kisle smetane
tuna.

Nadaljujte z izmeničnimi plastmi, dokler niso poravnane
sendvič torta. Pokrijte s prozorno folijo in pustite čez noč
hladilnik za namakanje kruha.

Torto prelijte eno uro pred serviranjem.
z mešanico kisle smetane in majoneze ter ob straneh okrasite z vejicami peteršilja in
na vrh položite rezine limone in lososa, nanje pa položite kozice.

Sendvič torta s papalinami

okrogel rženi kruh
maslo
limona - 1 kos.
papaline ali papaline - 12-15 kosov.
zelena čebula - po okusu
korenje (kuhano) - 1
sladka paprika (trakovi) - 5-7 kosov.
kisli česen - 9-10 strokov.

Rezanje
na vrhu kruha. Preostali del v obliki kroga prerežemo na dva dela
plast: spodnjo plast namažemo z maslom, pokrijemo z zgornjo plastjo kruha in prav tako
premažemo z oljem. Papaline (ali papaline), perje nežno položite v ventilator
zelena čebula, rezine rdeče paprike, stroki česna, limona, okras
korenčkov cvet. Če želite to narediti, temeljito operite korenje, zavrite, odstranite
olupite in nežno, tako rekoč, "odstranite žetone", ki so položeni v obliki
cvet, na sredino pa potresemo malo nadrobljenega rumenjaka. Idealen za
piknik ali bife s pivom.

Sendvič torta z jetrno pašteto
Za recept boste potrebovali:
črni kruh (rezina) - 1 kos (250 g)
beli kruh (rezina) - 1 kos (250 g)
olje (lahko paradižnikovo ali zeleno) - 80-100 g
jetrna pašteta - 250 g
jajce (rumenjak) - 1 kos.
konjak - 1 žlica.
vloženo sadje, suhe slive - po okusu
limona - 1/2 kos.

Oboje
rezine premažemo z oljem, namažemo z rumenjakom in plastjo pretlačenega z
konjak pašteto, prepognemo obložene stranice. Vrh torte
paštete, jo okrasimo s suhimi slivami, ki smo jih predhodno namočili v vročo
vodo, vloženo sadje in rezine limone.

Če
uporabite oblikovan črni in beli kruh, potem je lahko takšen sendvič
razporedite v obliki šahovnice. Če želite to narediti, odrežite končni sendvič
na enake kvadratne kose, polovico obrnite in razporedite po
vzorec šahovnice.

S pašteto namažemo le stranice torte. Okrasite
torto, tako da so vidni kvadratki. Da še poudarim
večbarvne kvadratke, črni kruh morate okrasiti s temnimi izdelki in
bela - svetloba.

Kako narediti sendvič torto? Kakšna hrana je to? V članku boste našli odgovore na ta in druga vprašanja. Torte so različne - sladke, kisle, z drobtinami ali namočene v konjaku. Kaj pa ostro ali slano? Če je sendvič, potem je vse mogoče.

Ta jed je odlična ideja za presenečenje gostov na samem začetku pojedine. Je izvirna alternativa običajnim solatam in drugim klasičnim predjedem, ki so že postale sestavni del naših prazničnih miz. Spodaj je nekaj zanimivih receptov za sendviče.

Značilnosti izdelave

Do nedavnega so bile torte za prigrizke (ali sendviče) še posebej priljubljene na Švedskem, Poljskem in Madžarskem. Kuhati jih je zelo enostavno, vendar morate imeti dober okus in domišljijo. Po obliki so ti izdelki lahko pravokotni, okrogli, podolgovati, ovalni itd.

Tako za ustvarjanje okroglih prigrizkov uporabljajo navadno oblikovano ali pa ji dajejo pravilno obliko. Tovrstno torto lahko pripravimo tudi iz podolgovatih sendvičev. Torto je treba oblikovati tako, da jih položite eno poleg druge v poljubni obliki.

Podolgovati in kvadratni so sestavljeni iz majhnih štirikotnih in trikotnih sendvičev. Za okrasitev in polnjenje teh izdelkov vzamejo enake izdelke kot za preproste sendviče. Pomembno je le vedeti, da je treba komponente med seboj kombinirati po okusu.

Velika prednost te jedi je hitrost izdelave, enostavnost in primerjalna poceni. Navsezadnje je osnovna sestavina kruh (rženi ali pšenični), a rezultat je okusen obrok. Na mizi je takšna predjed videti zelo elegantna.

S šunko in papriko

Če želite ustvariti to predjed, boste potrebovali:

Šunka - 200 g.
Tri kuhana jajca.
Štruca pšeničnega kvadratnega kruha (narezana).
Kravje maslo - 100 g.
Rdeča paprika - 0,5 tsp
200 g predelanega sira.
Majoneza - dve žlici. l.
½ skodelice paradižnikovega soka (za vlaganje).

Ta recept za sendvič torto zahteva izvedbo naslednjih korakov:

Papriko, šunko, olje stepemo v mešalniku.
Posebej stepemo majonezo z jajci.
Na štirih straneh kruha odrežemo skorje.
Na ravno posodo položimo kos kruha in ga namažemo z maso iz topljenega sira in jajc. Nato pokrijemo z drugim kosom in ga namočimo s paradižnikovim sokom. Nanjo položimo maso s šunko, tretji kos kruha, nato topljeni sir in jajčno maso. Naredite drugo plast kruha, jo namočite s paradižnikovim sokom in položite maso s šunko.
Robove izdelka namažite z maso šunke, okrasite s sirom, zvitki šunke, zelišči, olivami. Za dekoracijo lahko uporabite rezine limone ali kolobarje kumare, pa tudi majhne paradižnike.

Torta "Jetra"

Potrebovali boste naslednje izdelke:

Šest kuhanih jajc.
Ena štruca belega kruha.
En paradižnik.
Pripravljena pašteta - 500 g.
Zeleni.
Maslo - 200 g.

To torto pripravite takole:

Iz kruha odrežite vse skorje, izrežite pravokotnik, ga razrežite na dve plasti debeline 1 cm.
Dve rezini kruha premažemo s pašteto in ju zložimo eno na drugo.
Zgornji del izdelka in stranice namažite z mehkim oljem.
Zmešajte rumenjake, stepite s preostalim maslom, okrasite vrh izdelka s kulinarično brizgo.
Stransko površino okrasite z banano, narezano na kroge.
Vrh torte okrasite z zelišči in paradižniki.

Torta "Praznična"

Kako narediti sendvič torto "Praznično"? Vzemi:

100 g trdega sira.
Ena pločevinka papaline.
Šunka - 150 g.
Kravje maslo - 100 g.
En bel okrogel kruh.
Kuhani lignji - 100 g.
Dve kuhani jajci.
Majoneza.
Gorčica - dve žlički.
Zelena čebula.
Pripravljen hren - dve žlici. l.
Koper in peteršilj.
Kisla smetana - tri žličke
Poper in sol.

Proizvodni proces:

Gorčica (1 čajna žlička), eno jajce, maslo (20 g), šunka, poper, stepemo v mešalniku do gladkega.
Ločeno zmešajte eno jajce, gorčico (1 čajna žlička), nariban sir, maslo (30 g) v mešalniku.
Maslo (30 g), papaline (olje odcedimo), majonezo (ena žlica) stepemo v mešalniku, tudi ločeno od drugih izdelkov.
Kruh osvobodimo skorje, vodoravno razrežemo na 5 kosov in torto sestavimo takole: prvo torto namažemo s tanko plastjo masla in potresemo z zelišči, nanjo položimo drugo torto in jo pokrijemo z mešanico hrena, kislo smetano in lignje, narezane na tanke trakove. Nato položimo tretjo torto in jo namažemo s šunkino maso. Nato pride četrta torta in sirova masa. Nastalo strukturo pokrijte s peto torto, na vrh položite zatiranje in torto za 4 ure postavite v hladilnik.
Stransko površino torte pred serviranjem namažite z majonezo, vrh pa z maso za pašteto.
Izdelek okrasite z zelišči, rezinami paradižnika, katero koli svetlo zelenjavo, ki jo lahko jeste surovo.

S sirom in lososom

Za pripravo te čudovite torte boste morali:

Tri jajca (kuhana).
Majhne kuhane kozice - 150 g.
Ena štruca črnega kruha.
150 g kremnega sira.
Gorčica - dve žlički
Dve sveži kumari.
Rahlo nasoljen losos (bolje je kupiti že narezan na tanke rezine) - 150 g.
Limonin sok - dve žlici. l.
Kisla smetana - 100 g.
Lupina ene limone.
Majoneza - 150 g.
Poper, sol.
Zelena čebula, koper.

To jed pripravite takole:

Odrežite skorjo kruha, ga vodoravno razrežite na tri kolače debeline 1 cm.
Spodnjo torto namažite z mešanico kisle smetane in majoneze, položite jajčno maso, porazdelite.
Pokrijte z drugo torto in namažite s kremnim sirom, potresite s sesekljanim koprom, položite koščke rib, poškropite z limoninim sokom in pokrijte s tretjo torto.
Nato namažemo z mešanico kisle smetane in majoneze, ob robovih položimo na kolobarje narezano kumaro, na sredino kozico.
Robove izdelka premažite z mešanico kisle smetane in majoneze in obilno potresite s sesekljanimi zelišči. Lahko se uporablja za okrasitev paradižnika.
Torto pošljite v hladilnik za 12 ur, da se namoči.

S pašteto in suhimi slivami

Če želite ustvariti to hranljivo črtasto torto, morate imeti:

Pašteta - 250 g.
Črni kruh.
Suhe slive - 50 g.
Beli kruh.
Petruška.
Zeleno olje - 100 g.

Sledite tem korakom:

Kruh osvobodite skorje, ga narežite na enake plasti.
Pašteto namažemo na zeleno maslo - na črno.
Torto sestavimo tako, da izmenjamo črne in bele kose kruha.
Izdelek ob straneh in po vrhu premažemo z oljem ali pašteto, okrasimo s češnjevimi paradižniki, sesekljanim jajcem in zelišči.

S sirom in klobaso

Boste potrebovali:

En paradižnik.
Kuhana klobasa - 150 g.
Ena štruca črnega kruha.
Sir - 100 g.
Zeleno olje - 100 g.
Maslo iz sira - 100 g.
Peteršilj.

Naredite naslednje:

Kruhu odrežemo skorjo in ga vodoravno narežemo na štiri kose debeline 1 cm.
Spodnjo plast kruha namažemo s sirnim maslom in položimo na tanke rezine narezano klobaso, pokrijemo z drugim kosom kruha.
Nato na kruh namažemo nariban sir. Nadomestni sloji.
Okrasite torto z olivami, redkvico, klobaso.

Z dimljenim lososom

Predstavljamo vam okusno sendvič torto z lososom (prekajeno po receptu). Vzamemo:

Kurkuma - 1 žlička
File dimljenega lososa - 250 g.
Ena štruca belega kruha.
Kravje maslo - 150 g.
0,5 st. l. kis.
0,5 st. l. pekel

Izvedite ta kulinarični recept za sendvič torto takole:

S kruha odrežite vse skorje in ga narežite na kose 0,5 cm.
Maslo stepemo s kurkumo, polovico odstavimo, drugi polovici dodamo kis in hren, stepemo.
Kose kruha namažemo s hrenovim oljem.
Ribje fileje narežemo na tanke plošče in jih položimo na kruh.
Kose položite enega na enega, na vrh položite zatiranje in izdelek postavite v hladilnik za dve uri.
Izdelek vzamemo iz hladilnika, z vseh strani premažemo s preostalim oljem. Nato robove okrasite z zelenjem, vrh z vejicami zelenja in koščki lososa. Za dekoracijo lahko uporabimo limono, kumare, drobno sesekljano rdečo in rumeno papriko.

s pašteto

Strinjam se, izdelava sendvič tort sploh ni težka. Za pripravo takšne jedi s pašteto boste potrebovali:

oljke.
Ena štruca belega kruha.
Kravje maslo - 250 g.
Pripravljena pašteta - 300 g.
Bolgarski poper.
Pikantni kečap - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja:

Hlebcu odstranimo vse skorje, ga naredimo pravokotnega in narežemo na 5 rezin.
Polovico paštete zmešamo s kečapom.
Rezine kruha namažite z mehkim kravjim maslom, nato s pašteto, izmenjujoče barve (pašteto in slano pašteto).
Pripravljen kruh položite enega na drugega, na vrh položite tlačenje in izdelek postavite v hladilnik za nekaj ur.
Odstranite obdelovanec iz hladilnika, premažite vrh in stranice s pašteto, potresite s sesekljanimi zelišči.
Torto narežemo na porcije, vrh okrasimo z maslom, rezinami limone in olivami.

švedska torta

Zdaj pa ugotovimo, kako pripraviti švedsko sendvič torto. Ta lepa, okusna in zelo praktična predjed bo učinkovito okrasila vašo praznično mizo. Vzemi:

150 g kremnega sira.
En kruh (rženi ali beli, pravokotni ali okrogli).
Ena kumara.
150 g dimljenega roza lososa (ali katere koli druge ribe po vaši izbiri).
150 g lososa (postrv, losos).
70 g masla.
150 g kisle smetane.
2 žlici. l. gorčica.
1 st. l. sojina omaka (sladka).

To jed pripravite takole:

Tukaj oblika štruce ni pomembna, vendar je bolje kupiti okrogel kruh. Odrežite zgornjo in stransko skorjo, tako da oblikujete valj.
Kruh narežemo na tri plasti.
Za prvo plast boste potrebovali prekajene ribe. Na primer, lahko je roza losos. Očistimo ga kože in kosti, zmeljemo z mehkim kravjim maslom v mešalniku. Dobili boste ribjo pašteto.
Na spodnjo torto namažite ribjo pasto. Po vrhu razporedite rezine kumare.
Za drugo plast boste potrebovali sojino gorčično omako. Če želite to narediti, zmešajte gorčico s sojino sladko omako. Odlično se poda k soljenim ribam.
Na drugo torto položite koščke soljenega lososa in prelijte s sojino-gorčično omako. Na vrh lahko položite liste solate.
Nato oblikujte tretjo torto. Torto premažemo z mešanico kremnega sira in kisle smetane.
Okrasite izdelek po želji - kumare, kozice, zelišča, kosi rdečih rib. Takšna jed, okrašena z vejicami špargljev, izgleda spektakularno.
Izdelek pošljite nekaj ur v hladilnik, da se namaka.

s korenjem

Imeti morate:

Eno kuhano jajce.
1 st. l. želatina.
En bel okrogel kruh.
Dva kuhana korenčka.
Dva kozarca kisle smetane.
Petruška.
Poper, sol.
Avokado (1 kos).
Mlet ingver - ¼ tsp

Sledite tem korakom:

Iz kruha odrežite skorjo, razrežite ga na tri plasti po 0,5 cm.
Žlico želatine raztopite v vodi (navodilo je na embalaži).
V kislo smetano dodajte želatino, premešajte.
Korenje pretlačite z mešalnikom, zmešajte z 2/3 kisle smetane, dodajte poper in sol, ohladite.
Spodnji dve plasti namažite z mešanico korenčka in kisle smetane, tretjo plast namažite s kislo smetano in zložite kruhove eno na drugo.
Torto okrasite z zelišči in rezinami avokada.

Z rakovimi palicami in sledom

Kako narediti sendvič torto z rakovimi palicami in sledom? V tem primeru lahko kruh predhodno popečete v toasterju. Boste potrebovali:

200 g rakovih palic.
Štiri izkoščičene olive.
Šopek zelene čebule.
1 st. l. majoneza.
6 rezin kruha za toast.
Ena žarnica.
Eno jabolko.
100 g mehkega sira.
Pistacije - 50 g.
Atlantski sled - dva kosa.
Tri čl. l. kravje maslo.

Pripravite to prigrizno torto tako:

Najprej naredite nadev za sled. Da bi to naredili, drobno sesekljajte file sleda, olupljeno jabolko in čebulo. Sestavinam dodajte majonezo, premešajte.
Drobno sesekljajte rakove palčke, prepražite v ponvi na kravjem maslu (1 žlica. L.). Dodamo sesekljano zeleno čebulo, pražimo 2 minuti, prestavimo v skledo.
Dve rezini toast kruha (brez skorje) namažite s sledovim nadevom, dve rezini z rakovico. Nastale "torte" s treh strani premažemo s kremnim sirom.
Pistacije sesekljajte in jih potresite po namaščenih straneh izdelkov.
Pošljite prigrizek 30 minut. v hladilnik.
Nato vsak izdelek razrežite na tri dele, okrasite z olivami in "cvetovi" iz mehkega kravjega masla.

Dijonska gorčica 70 ml

Kuhanje

Kuhanje morate začeti s pripravo pravih sestavin. To so krušne drobtine, kumare (lahko jih takoj operemo, posušimo in narežemo na rezine), kozice, mehki sir, lososova jajca, zelena solata, sledova pena, dijonska gorčica, kisla smetana, maslo, peteršilj, koper in začimbe po okusu. Kozice lahko takoj skuhamo. So le za okras.

Zdaj morate narediti nadev za prvo plast. Če želite to narediti, lahko vzamete že pripravljen mousse iz sleda ali ga naredite sami. Če želite to narediti, vzemite sled, ga olupite s kože in kosti, narežite na srednje velike kose in pošljite v skledo mešalnika. Dodajte mu eno žlico dijonske gorčice. Maso je treba zmleti do gladkega.

Nastalo maso sleda je treba namazati na prvo torto kruha. Zdaj na vrh položite narezano kumaro. Nato položite drugo štruco kruha.

Zdaj vzemite dimljenega lososa in ga narežite na majhne koščke. Drugo štruco kruha namažemo s tanko plastjo masla. Na vrh položimo koščke lososa.

Nato na ribe potresemo nekaj gorčice. Ostaja še pranje in sušenje listov solate. Sesekljajte jih z nožem ali natrgajte na majhne koščke. Solato položimo na lososa.

Položite tretjo štruco kruha. Jajca je treba skuhati. Zmeljemo jih na priročen način, na primer z rezanjem ali drobljenjem z vilicami. Na torto morate namazati majonezo s tanko plastjo, nato enakomerno preliti jajca, pa tudi sol in poper po okusu.

Na vrh položite zadnji kos kruha. Zdaj morate v mešalniku zmešati mehak kremni sir in kislo smetano, da masa postane homogena. Našo sendvič torto premažemo z vseh strani, tako da ni nobenih vrzeli.

Ostaja le, da okrasimo našo torto po okusu. Uporabite lahko kuhane kozice, koščke lososa, zelenjavo (peteršilj in koper), zeleno solato, rezine paradižnika, rezine redkvice ali rakove palčke. Ne bojte se eksperimentirati - in vaša torta, pripravljena po receptu po korakih s fotografijo, se bo izkazala za najlepšo in okusno. Po tem ne pozabite torte poslati v hladilnik za dve do tri ure. To je potrebno, da so plasti popolnoma nasičene. Tako bo torta bolj okusna. In po določenem času lahko dobite švedsko hrano, postrežete za sto, narežete na rezine in poskusite. Zagotavljamo vam, da vas bo okus prijetno presenetil. In da se prepričate o tem, morate jed poskusiti. Dober tek!

Ne tako dolgo nazaj me je obiskala prijateljica iz Švedske, seveda sem jo prosil, naj skuha kakšno švedsko jed. Kot rezultat je pripravila čudovito Smorgas - švedsko sendvič torto. Sam sem tako torto pripravil trikrat za svoje goste, vsakič, ko sem zamenjal nadev in dekoracijo, je torta v trenutku izginila z mize !!

Seveda takšne torte ne bi smeli kuhati vsak dan, ker je zelo kalorična, Švedi jo, mimogrede, pripravijo le za praznike. No, ker imamo pred nosom vrsto praznikov, lahko enega izmed dni naredite takšno sendvič torto.

Naredil bom sendvič torto z ribo in sirom. Za ribji nadev bom uporabila tunino kremo in koščke rahlo nasoljenega lososa, lahko tudi dimljenega, bo bolj okusno.

Sirni nadev bo sestavljen iz kremnega sira v dveh različicah dodatkov: s čilijem in s koprom. Imel sem srečo, v trgovini lahko kupimo kremni sir z različnimi dodatki. Če vam to ne gre, enemu delu kremnega klasičnega sira dodajte le drobno nasekljan svež koper. V drugi del sira dodamo mlet čili poper in malo rdeče paprike po okusu.

Na Švedskem je komercialno na voljo poseben kruh za sendvič torto v obliki dolgih krožnikov. Za to bomo prilagodili navaden toast kruh. Kruhu najprej obrežemo skorjo.

Kruh razporedimo v obliki kvadrata ali pravokotnika, kakor želite. Vrh kruha namažite z majonezo. Majonezo lahko nadomestimo s kislo smetano ali nesladkanim jogurtom.

Sedaj naredimo plast tunine kreme. Odcedite tekočino iz konzervirane tune, dodajte 1 žlico. majoneza in mleti črni poper. Kremo dobro pregnetemo z vilicami, lahko jo razdrobimo z mešalnikom.

Kremo previdno namažemo na kruh in jo enakomerno razporedimo po površini.

Naslednja plast je kruh.

Zdaj plast kremnega sira s poprom.

Na sir položite rezine sveže kumare, po vrhu namažite z majonezo.

In spet plast sira, vendar s koprom.

Rahlo nasoljen losos narežemo na majhne trakove, nekaj trakov pustimo za okrasitev torte.

Položite naslednjo plast trakov lososa.

Ribe pokrijte s plastjo kruha. Vrh in stranice torte namažite z majonezo.

In zdaj se lotimo okraševanja naše sendvič torte. Če želite to narediti, lahko uporabite zelenjavo, morske sadeže, sadje. Uporabil bom kumare, tri barve paprike, koper in nekaj lososa.

Končano torto za sendviče pošljemo nekaj ur v hladilnik, da se kuha in namoči, nato pa jo postrežemo k mizi.

Sendvič torto razrežemo na porcije, vendar jo postrežemo na velikem skupnem krožniku. Nato vsak gost vzame kos torte na svoj krožnik.

En kos sem ti že ukradla, pomagaj si!!

Imejte svetlo in okusno novoletno noč!!

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek