Kako kuhati palačinke na jogurtu brez recepta za jajca - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Palačinke – ta jed izvira iz sredine 16. stoletja. Takrat so palačinke pripravljali iz kislega mleka z dodatkom masla in moke. To so bile okrogle pogače, največ dlani, ki so jih ocvrli v olju.

Danes na svetu obstaja veliko različnih receptov za pripravo te okusne dobrote. V vsaki državi pripravljajo palačinke po svojih tradicionalnih receptih. V Rusiji so zelo priljubljeni jogurtovi ocvrtki, ki niso le zelo okusni, ampak jih je tudi enostavno pripraviti.

Tradicionalne jogurtove palačinke

Za pripravo palačink boste potrebovali preproste sestavine, ki jih vsaka gospodinja najde v svoji kuhinji.

• kislo mleko (osnova) - 0,5 l;
• jajca - 3 kos .;
• soda bikarbona (pecilni prašek) - ¼ čajne žličke;
• sol;
• sladkor (po možnosti trsni) - 2-4 mize. l.;
• pšenična moka - 0,25 kg;
• rastlinska maščoba - 100 ml.

Čas kuhanja - 40 min.

Vsebnost kalorij - 220 kcal / 100 gr.

Podrobno razmislite o receptu za pripravo bujnih palačink na jogurtu. Osnovo damo v globoko skledo, dodamo sodo in dobro premešamo. V ločeni skledi z metlico mešamo jajca s soljo in sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopijo.

Dobljeno mešanico vlijemo v osnovo, dobro premešamo. Dodajte moko v majhnih delih (brez grudic). Zamesimo ne gosto testo.

V vročo ponev vlijemo rastlinsko maščobo in z obeh strani zlato rjavo spečemo palačinke.

Okusen zajtrk brez jajc

V soboto zjutraj želim svojo družino razvajati z nečim okusnim za zajtrk. Odločite se za palačinke, a kaj, ko v hladilniku zmanjka jajc. Ni važno, čudovite bujne palačinke se bodo izkazale brez jajc. Zdaj se boste naučili kuhati palačinke na jogurtu brez jajc.

• kislo mleko (osnova) - 1 skodelica;
• moka - 170 g;
• sol - en ščepec;
• med (granulirani sladkor) - 2 mizi. l.;
• soda - ¼ čajne žličke;
• koruzno olje - 100 g;
• kisla smetana - 100 gr.

Čas kuhanja: 45 min.

Kalorična vsebnost jedi na 100 gramov je 170 kcal.

V posodo vlijemo moko (presejano), dodamo osnovo za palačinke, sol, med, sodo. Zamesimo testo (glede na konsistenco testo ne sme biti gosto, vendar ne tekoče). Testo v majhnih delih razporedimo na vročo ponev z oljem. Pražite do zlato rjave barve. Postrezite vroče s kislo smetano.

Ocvrtki, kuhani s kvasom, se bodo izkazali za zelo bujne, mehke in okusne.

• kislo mleko - 300 g;
• kisla smetana - 50 g;
• pšenična moka - 250 g;
• živi kvas - 25 g;
• sol - 3 g;
• sladkor (bolje je vzeti trsni) - 3 mize. l.;
• jajca - 2 kosa;
• vanilin (vanilin sladkor) - 0,5 vrečke;
• maščoba (za cvrtje) - 150 gr.

Čas kuhanja: 1h 40 min.

Vsebnost kalorij v jedi: 260 kcal / 100 gr.

Kako kuhati palačinke iz kislega mleka brez sode? Da, vse je zelo preprosto. V vodni kopeli morate malo segreti jogurt, dodati kvas, sol, 1 žlico sladkorja, nekaj žlic moke, premešati in pustiti 40 minut.

Testo se bo povečalo in pokrilo z mehurčki. Dodamo vse preostale sestavine: kislo smetano, sladkor, jajce, preostalo moko, vanilin, zamesimo testo in pustimo 30-35 minut, ko je masa primerna, segrejemo ponev, dodamo rastlinsko maščobo in spečemo palačinke.

Ste spekli kolačke? Poskusite narediti kremo za kolačke - še okusnejša je.

Kako kuhati sled v korejščini, preberite naš članek.

Solata s šunko in kumaricami - enostaven recept za okusen prigrizek, upoštevajte to jed.

Torte so bolj nežne kot nežne

Zelo okusne in nežne palačinke se bodo izkazale, če v testo dodate malo masla in margarine.

• kislo mleko - 250 g;
• kvas (suh) - 1 miza. l.;
• kisla smetana - 30 g;
• mehko maslo - 20 gr;
• zmehčana margarina - 20 g;
• sol po okusu;
• granulirani sladkor - 75 g;
• jajca - 1 kos;
• pšenična moka - 200 g;
• olje za cvrtje.

Čas, porabljen za pripravo - 1 ura 25 minut.

Vsebnost kalorij v 100 gramih - 280 kcal.

V toplem jogurtu raztopimo kvas, dodamo malo soli, malo sladkorja in 100 gramov moke. Testo dobro premešamo in pustimo 20-30 minut. Ko masa poveča prostornino, dodamo kislo smetano, maslo in margarino, preostali sladkor, jajce in moko – previdno premešamo testo. Pokrijte in počakajte pol ure. Fry na obeh straneh do konca.

V testo za palačinke na jogurtu lahko dodate jabolčni ali bananin pire, potem se bodo izkazale s sadnim okusom, lahko dodate bučo ali korenje, za to je zelenjava olupljena in naribana.

Palačinke z bučo ali korenjem bodo imele prijetno zlato barvo in izviren okus. Lahko naredite tudi čokoladne palačinke, za to morate v testo dodati nekaj žlic kakava, nasičenost čokoladnega okusa bo odvisna od količine dodanega kakava v prahu.

Vroče palačinke postrezite s svojo najljubšo marmelado, kondenziranim mlekom, vročo čokolado ali medom. Za otroke lahko jed okrasite s svežim sadjem, suhim sadjem ali jagodami.

Tako lahko rečemo, da palačinke niso le jed, ki jo je hitro in enostavno pripraviti, ampak tudi najljubša poslastica otroštva. Dober tek!

Bujne ocvrtke na kislem mleku - recept s fotografijo korak za korakom

Sestavine

• kislo mleko - 400 ml;
• moka - 400 g;
• jajce - 2 kosi;
• sladkor - 100 g;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• sol;
• soda - 1 žlička. žlica;
• citronska kislina - 0,3 tsp. žlice;
• vanilin.

Čas kuhanja - 1 ura.

Izhod - 18 kosov.

Čeprav palačinke spadajo v kategorijo preprostih in nezahtevnih jedi, jih mnoge gospodinje zelo obožujejo zaradi svoje preprostosti in hitrosti priprave. V spodnjem receptu boste izvedeli nekaj skrivnosti za pripravo mehkih in puhastih palačink.

Kako kuhati palačinke na jogurtu - recept s fotografijo korak za korakom

Najprej morate preveriti, ali so na voljo vsi potrebni izdelki. Jogurt lahko kupite v trgovini ali pa ga skuhate sami. Rastlinsko olje mora biti rafinirano.

Na domačem jogurtu so palačinke še posebej okusne. Za pripravo je treba 400 ml mleka segreti na približno 30 stopinj, dodati mu 2 žlici. žlice kisle smetane, dobro premešamo in pustimo čez noč na toplem. V 10-12 urah boste dobili okusno in sveže kislo mleko.

S to glavno sestavino lahko začnete kuhati testo za palačinke na jogurtu. Vlijemo ga v globoko skledo, na isto mesto stepemo jajca, vlijemo sladkor, ščepec soli in vanilin. Nato vse skupaj dobro premešamo z metlico.

Postopoma dodajamo presejano moko, dodamo sodo in vse skupaj mešamo do homogene konsistence.

Bujne palačinke na jogurtu dobimo, če na samem koncu priprave testa dodamo citronsko kislino, razredčeno v 0,5 žlice. žlice vrele vode. Vse dobro premešamo in pustimo testo stati 5-7 minut. Videli boste, kako se bodo v tem času v njej začeli pojavljati mehurčki.

Medtem v ponev vlijemo malo sončničnega olja in ga dobro segrejemo. Nato z jedilno žlico poberemo testo in damo prvo serijo ocvrtkov v ponev. Da bodo palačinke še bolj puhaste, morate takoj po tem, ko palačinke položite v ponev, na vsako vliti še malo testa (približno 0,5 žlice).

Palačinke je bolje cvreti pod pokrovom, na srednjem ognju. Ko je spodnja stran svetlo rjava, palačinke obrnite na drugo stran. Nato cvrtje in na drugi strani položite na posodo. Lahko ga pokrijemo s prtičkom, da vpije odvečno maščobo. Palačinke lahko postrežete s kislo smetano, medom ali marmelado. Recept za jogurtove palačinke je pripravljen!

Želimo vam dober tek!

Bujne ocvrtke s kvasom

Sestavine

• moka - 3 skodelice;
• kislo mleko - 500 ml;
• suhi kvas - 3 žličke. žlice;
• jajca - 2 kos .;
• sladkor - 3 mize. žlice;
• sol;
• vanilin sladkor ali cimet;
• rastlinsko olje - 60 ml.

Jogurt je treba malo segreti (ne več kot do 30 stopinj). Dodamo mu sladkor, sol in suhi kvas. Vse skupaj dobro premešamo. V posebni posodi z metlico malo stepemo jajca in jih dodamo jogurtu. Ponovno vse premešajte.

Presejte moko in jo postopoma vlijte, gnetite testo. Vse nastale grudice temeljito premešamo z metlico ali mešalnikom. Po tem je treba testo pokriti z brisačo in dati približno pol ure na toplo mesto. Če so s tem težave, potem lahko preprosto segrejete zadostno količino vode in jo nalijete v večjo skledo ali lavor, kamor postavite posodo s testom.

Po takšnih manipulacijah bo kvas začel delovati in na testu se bodo pojavili mehurčki, poleg tega se bo povečal. To pomeni, da lahko ponev pristavimo na ogenj, vanjo vlijemo olje in začnemo cvreti palačinke.

Preden v ponev položite drugo serijo palačink, morate vanjo vliti približno 1 mizo. žlico rafiniranega olja. Palačinke ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Sestavine

• kislo mleko - 2 skodelici;
• moka - 2 skodelici;
• soda - 1 žlička. žlica brez drsnika;
• sladkor - 2-3 mize. žlice;
• rafinirano rastlinsko olje - 30 ml;
• sol po okusu.

Kot v prejšnjem receptu je treba jogurt malo segreti. Po tem morate dodati sol, sladkor in vse premešati. Postopoma dodajte moko (obvezno presejano) in čisto na koncu - sodo. Vse temeljito premešajte, dokler ne nastane homogena masa. Pečemo palačinke v predhodno segreti ponvi, na majhnem ognju, jih popečemo na obeh straneh.

Recept za palačinke na kislem mleku brez sode

Sestavine

• kislo mleko - 200 ml;
• jajca - 3 kos .;
• moka - 220 g;
• sladkor - 3 mize. žlice;
• sol;
• rafinirano sončnično olje - 50 ml;

Jogurt vnaprej vzemite iz hladilnika ali ga malo segrejte na štedilniku.

Jajca stepamo z mešalnikom, dokler ne nastane gosta pena. Nato postopoma dodajamo sladkor, sol in stepamo še toliko časa, da nastane puhasta masa.

Počasi prilivamo jogurt in stepamo toliko časa, da se masa močno poveča. Po tem lahko postopoma dodajate moko.

Ocvrtke z žlico polagamo v ponev, segreto z oljem. Popecite jih do zlato rjave barve.

Oglejte si druge recepte po korakih s fotografijami

Gruzijski piščančji chakhokhbili - korak za korakom recept s fotografijo

Cheesecake - klasičen recept z mascarponejem brez pečenja na kefirju

Tatarska pita Smetannik s skuto iz kvašenega testa

Pita Polž s češnjami - recept s fotografijo korak za korakom

Skutin sufle - recept z želatino in zamrznjenimi jagodami na kefirju

Khinkali v gruziji - recept po korakih s fotografijo (testo za kinkalije na kefirju)

Ocvrtki iz kislega mleka: recepti

Fritule kuhamo na kislem mleku, tako da postanejo bujne in zadovoljive.

Kako kuhati ocvrtke na kislem mleku?

Ocvrtki na kislem mleku postanejo zelo puhasti. Lahko delujejo kot sladica (če v testo dodate sladkor ali vanilijo in postrežete palačinke z marmelado, medom ali kondenziranim mlekom) ali kot prigrizek (če jih spečete z mesom, gobami, slanino in drugimi nesladkanimi nadevi) ., več moke bo potrebno za testo za palačinke.

Da se bodo jogurtove palačinke dobro spekle, jih popecite v litoželezni ponvi ali ponvi s premazom proti prijemanju. Testo vlijemo v ponev šele, ko se dobro segreje. Pripravljene palačinke na jogurtu lahko položite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo.

Recepti za palačinke s kislim mlekom

Ocvrtki na kislem mleku .

Sestavine: 200-250 g moke, 400 ml kislega mleka, 1 jajce, ¼ žličke. soda, ščepec soli, 3 žlice. sladkor, rastlinsko olje.

Priprava: presejte moko, dodajte sodo, sol, sladkor, z vilicami stepeno jajce, premešajte, pecite palačinke v vročem rastlinskem olju na obeh straneh.

Jabolčni ocvrtki na kislem mleku .

Sestavine: 5 žlic. moke, 500 ml jogurta, 2 jajci. sol, sladkor v testo po okusu in za škropljenje, 1 žlica. rastlinsko olje za testo skupaj z oljem za cvrtje, 5-7 jabolk, 2-3 žlice. sladkor za posipanje.

Priprava: stepite jajca, dodajte kislo mleko, sol, sladkor, rastlinsko olje, gnetite puhasto, a ne precej gosto testo. Palačinke vlijemo v pomaščen pekač, nanje položimo rezine jabolk. palačinke obrnemo s spodnjo plastjo navzgor, jabolka pa navzdol in zapečemo. Pečene palačinke vzamemo iz ponve, potresemo s sladkorjem.

Palačinke na kislem mleku z nadevom iz klobas .

Sestavine: 250 g kislega mleka, 1 jajce, ½ žličke. soda, ščepec soli, ½ žličke. sladkor, nekaj krogov kuhane klobase, moka (do želene konsistence testa), rastlinsko olje, 150 g kisle smetane.

Priprava: kislo mleko vlijemo v skledo, dodamo sodo, dobro premešamo, pustimo 2-3 minute, dodamo jajce, sol, sladkor, premešamo, postopoma dodajamo presejano moko po 2 žlici. dokler testo ne postane konsistence tekoče kisle smetane. Pustite testo pol ure. Klobaso narežemo na rezine. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo, testo na žlico damo v ponev, na vrh položimo krog klobase, na vrh prelijemo še malo testa, tako zložimo vse palačinke, jih ocvremo obe strani.

Ocvrtki na kislem mleku brez jajc .

Sestavine: 500 ml kislega mleka, 3-4 žlice. sladkorja, 2 skodelici moke, ½ žličke. sol, 1 žlička soda.

Priprava: presejemo moko, segrejemo jogurt, dodamo sladkor, sol, moko, premešamo, dodamo sodo, ponovno premešamo. Pečemo palačinke v rastlinskem olju.

Jogurtove palačinke postrežemo tople ali hladne, s primernimi omakami in prelivi.

Madžarski golaž - tradicionalni recepti

Uporabnik spletnega mesta Woman.ru razume in sprejema, da je v celoti odgovoren za vsa gradiva, ki jih delno ali v celoti objavi s storitvijo Woman.ru.
Uporabnik spletnega mesta Woman.ru zagotavlja, da postavitev gradiva, ki ga je predložil, ne krši pravic tretjih oseb (vključno z avtorskimi pravicami, vendar ne omejeno nanje), ne škoduje njihovi časti in dostojanstvu.
Uporabnik spletnega mesta Woman.ru se s pošiljanjem gradiva zanima za njihovo objavo na spletnem mestu in izraža soglasje za njihovo nadaljnjo uporabo s strani urednikov spletnega mesta Woman.ru.

Uporaba in ponatis tiskanega gradiva s spletnega mesta woman.ru je mogoč le z aktivno povezavo do vira.
Uporaba foto materialov je dovoljena le s pisnim soglasjem uprave spletnega mesta.

Postavitev predmetov intelektualne lastnine (fotografije, videi, literarna dela, blagovne znamke itd.)
na spletnem mestu woman.ru je dovoljeno samo osebam, ki imajo vse potrebne pravice za takšno umestitev.

Omrežna publikacija "WOMAN.RU (Woman.RU)"

Potrdilo o registraciji medijev EL št. FS77-65950, ki ga je izdala Zvezna služba za nadzor na področju komunikacij,
informacijske tehnologije in množične komunikacije (Roskomnadzor) 10. junij 2016. 16+

Copyright (c) 2016-2017 LLC "Hurst Shkulev Publishing"

Kontaktni podatki za vladne agencije (vključno z Roskomnadzorjem):

2005-2017 WOMAN.RU
Vsa gradiva spletnega mesta Woman.ru, ne glede na obliko in datum objave na spletnem mestu, se lahko uporabljajo samo s soglasjem lastnikov spletnega mesta. Ponatis gradiva s spletnega mesta Woman.ru ni mogoč brez pisnega dovoljenja urednikov.

Recept: puhaste palačinke brez jajc in sode na jogurtu

Kefir - 200 mililitrov Sladkor - 1 tsp Sol - 1 ščepec Rastlinsko olje - 1 tsp Moka - 100 gramov

• Obroki: 5
• Čas kuhanja: 1 minuta

Palačinke brez jajc: okusne, kot babičine!

• Palačinke, poznane iz otroštva, so izdelek, pripravljen iz srednje gostega testa (debelejšega od palačink) v ponvi, namaščeni z oljem.
• Postrežejo jih z marmelado, marmelado, medom, kondenziranim mlekom, kislo smetano.
• Po želji potresemo s sladkorjem, gurmani, ki ne prenašajo sladkarij, pa lahko to jed uporabijo kot prigrizek - z zelišči, klobaso, naribanim sirom. Glavna stvar je sama palačinka.

Bujne palačinke brez jajc dobimo bodisi s sodo bodisi s pomočjo kvasa ali kefirja.

• Ti izdelki "dvignejo" testo.
• Če vzamete sodo, jo lahko pogasite z vrelo vodo.
• Preprost recept - na kislem mleku ali kefirju.
• Bolj mastna je glavna sestavina, okusnejša je.

Glavna stvar je proces fermentacije v njem.

Za kozarec kefirja (200 g) vzemite čajno žličko sladkorja, soli po lastni presoji ali na konici noža.

• Sol izboljša okus jedi.
• Nato v samo testo dodajte 1 - 3 čajne žličke rastlinskega olja.
• Po mešanju teh sestavin dodamo 100 g moke.

Mešate lahko z mešalnikom, vilicami, žlico, metlico – ni razlike, če je rezultat homogena masa srednje gostote.

1. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, ga segrejemo in razporedimo, ne da bi testo razmazali z žlico.
2. Ogenj se zmanjša, ponev je pokrita s pokrovom.
3. Te preproste, a okusne jogurtove palačinke brez jajc bodo postale najljubši zajtrk za otroke, moža in vas.
4. Prav tako so uporabni - domači kefir vsebuje več prebavljivega kalcija kot kupljeni v trgovini.

Potrebovali boste 3 izdelke - moko (na zdrobu, sadju, krompirju - to niso več palačinke), vodo in kvas. Razpoložljivost sestavin je kompenzirana z dolgotrajno pripravo. S to jedjo je bolje razvajati družino ob vikendih.

• V 0,5-litrski kozarec nalijte 100 g tople vode (ne vroče).
• Tja se pošlje tudi pol žlice sladkorja, enako količino moke in 25 g suhega kvasa.
• Malo ga morate pretresti. Zdaj imate 15 minut, da si umijete zobe in obraz.
• Po pripravi takšnega testa izberejo veliko ponev (tri litre), vanjo vlijejo 3 skodelice moke (pred tem jo je treba posejati), žličko sladkorja in soli.
• V teh mešanih sestavinah morate dodati nastalo testo in kozarec tople vode.

Če je konsistenca pregosta, lahko dodate več tekočine. Testo pustimo na toplem 40 minut - 1 uro. Vse zmešamo in z žlico razporedimo na ponev, segreto z rastlinskim oljem. Lahko se pokrije s pokrovom.

Takšne palačinke brez jajc in sode ne zastarajo, so zračne in dišeče.

Medtem ko testo vzhaja, imate lahko čas za gospodinjska opravila. In naj gospodinjstvo po zajtrku pomije posodo - to je skromno plačilo v zahvalo za najbolj okusne palačinke na svetu.

Bujne ocvrtke na kislem mleku: najboljši recept

Slastne in zadovoljive palačinke je mogoče enostavno in hitro pripraviti brez veliko truda, potrebujete le željo po ustvarjanju kulinaričnih mojstrovin in imeti pravo količino hrane pri roki. Edino opozorilo strokovnjakov je, da ne zlorabljajte tako mastnih in visokokaloričnih jedi. To lahko povzroči težave s prebavnim sistemom, težo v želodcu in prekomerno telesno težo. Palačinke so tako vsestranska jed, da so lahko tako sladke kot slane, z dodatkom začimb in sadja, bolj kalorične in bolj vitaminske. Toda glavno pravilo okusne jedi je prisotnost svežih in naravnih izdelkov, tako da lahko svojo družino in prijatelje razveselite ne le s krepko, ampak tudi z naravno jedjo.

Palačinke iz strjenega mleka lahko z malo eksperimentiranja spremenimo v zanimivo in izvirno jed.

Za pripravo palačink na jogurtu uporabite kakovostno moko, ki jo morate presejati.

Če poslušate nasvete strokovnjakov, lahko dosežete popolnost:

1. Bolje je uporabiti visokokakovostno moko, saj lahko varčevanje s to sestavino pokvari ne samo jed, temveč tudi druge izdelke, ki se uporabljajo za njeno pripravo.
2. Jogurt je priporočljivo uporabljati toplega, potem bodo sestavine, ki so mu dodane, zlahka delovale med seboj in rezultat bo zračno in porozno testo. Segreti ga je treba v mikrovalovni pečici ali na pari, ne da bi zavreli, da se ne spremeni v skuto.
3. Bolje je, da testo dosežete konsistenco debele kisle smetane, ne sme odteči, ampak ležati v kepi v vroči ponvi.
4. Po pripravi testa ga je treba pustiti nekaj časa stati na toplem mestu brez prepiha, nato se bodo dodane sestavine, vključno s kvasom, aktivirale in moka bo imela čas, da odda potrebni del gluten.
5. Bolje je, da uporabite ponev z najdebelejšim dnom - litoželezno ali posebno s keramično ali protilepljivo prevleko. Mora biti dobro segreto, nato pa nanj vlijemo sončnično ali maslo, ki ga je treba tudi segreti. Če teh pravil ne upoštevate, se bo testo razširilo in se lahko prilepilo na ponev. V prodaji so se pojavile tudi posebne ponve za palačinke, majhne velikosti, s keramično prevleko, ki olajša odstranitev posode, značilnost pa so nizke stranice, kar močno olajša proces cvrtja.
6. Strokovnjaki priporočajo, da izdelek začnete obračati šele, ko je dobro ocvrt in se zgornja plast začne rahlo mehurčiti. Bolje je, da to storite s hitrim in natančnim gibanjem, da ne razmažete vrha izdelka.
7. Če želite kot rezultat dobiti bujne in debele palačinke, jih pripravite pod pokrovom, potem s surovo notranjo plastjo ne bo težav.
8. Ogenj je treba uporabiti srednje, da ima izdelek čas za cvrtje.
9. Mešanica bo zelo okusna ne samo s pšenično moko, ampak tudi z dodatkom ajde, rži ali riža. Prav tako lahko moko enostavno nadomestimo z zdrobom, kuhanim v mleku.

Ne samo sadje, ampak tudi mak, vanilin lahko služijo kot dodatki, količina sladkorja in soli pa se določi posamično.

Lahke palačinke na kislem mleku: rešitev problema z mlekom

Pogosto lahko kupite malo kislega mleka, a da ne bi izgubili denarja in nahranili družino z okusom, je bolje, da ga kisate in skuhate zdrav zajtrk. Recept za palačinke je precej preprost in dobili boste veliko užitka.

Lahko spečete okusne palačinke, če se ne bojite eksperimentirati, saj lahko kot zdrav in okusen dodatek uporabite:

1. Suho sadje.
2. Rozine, suhe marelice, suhe slive.
3. Pripravite lahko tudi jedi iz bučk.
4. Zanimiva sestavina je sveže in na majhne koščke narezano sadje – jabolka, hruške, banane.

Vsak recept je izviren in lahko naredite testo na kefirju, kvasu, z dodatkom jajc in vsakdo lahko pripravi takšno mojstrovino.

1. Par kokošjih jajc.
2. 350 gramov pšenične moke.
3. 120 gramov granuliranega sladkorja.
4. 400-420 ml kislega mleka.

Slastne palačinke na kislem mleku: recept korak za korakom

V najpreprostejšem receptu najprej temeljito premešamo jajca in sladkor. Nato morate postopoma dodajati pšenično moko. Po temeljitem stepanju v majhnih porcijah dodajte jogurt.

Bujne odaduške lahko postrežete s svežim sadjem, jagodami ali kislo smetano

Ko dobimo konsistenco kisle smetane, je treba ponev dobro segreti in v majhnih porcijah preliti palačinke in jih ocvreti z vseh strani. Takšno jed lahko postrežete s sladko in kislo smetanovo omako, ki jo začinite z različnimi začimbami po svojem okusu.

Preprosti ocvrtki na kislem mleku (video)

Obstaja veliko število receptov za palačinke, ki imajo svoje značilnosti, dodana jim je kisla smetana in kvas.

Ocvrtki iz kislega mleka: recept (foto)

V manjšo posodo vlijemo jogurt sobne temperature.

Dodamo dve jajci

Z mešalnikom temeljito premešajte

Zdaj dodajte sladkor po okusu

V testo obvezno dodajte žličko hitre sode

Spet previdno stepite maso

Dodamo presejano moko

V ponev vlijemo sončnično olje in ga dobro segrejemo. Cvrtke z jedilno žlico razporedimo po segreti površini.

Palačinke ocvremo na drugi strani do zlato rjave barve. Dober tek!

Pozor, samo DANES!

Zelo puhaste palačinke brez jajc! Vse skrivnosti, zagotovljen rezultat

• Po kuhanju boste dobili 6 obrokov
• Čas kuhanja: 20 minut 20 minut

Način kuhanja

1. Kefir nalijte v skledo (priporočljivo je, da ga vnaprej vzamete iz hladilnika, tako da nekaj ur stoji pri sobni temperaturi). Dodajte sol in 1 žličko. sladkor brez tobogana (če daste več sladkorja, potem palačinke ne bodo tako bujne, preizkušeno na sebi). Dobro premešaj.
2. V 2-3 odmerkih dodajte moko in vsakič dobro premešajte.
3. Nazadnje dodajte sodo. Hitro in močno pregnetite testo. Ne morete ga dolgo mešati in še enkrat, sicer palačinke ne bodo zelo bujne. Testo pustimo pri miru, medtem segrejemo ponev.
4. Palačinke namažemo samo v dobro segretem rastlinskem olju. Nivo olja naj bo enakomeren, vendar ne previsok (palačinke ne smejo plavati). Na majhnem ognju jih pražimo do lepe rdeče barve na obeh straneh.

Ko jih vzamemo iz pekača, dobro obdržijo obliko! Najbolj okusne palačinke so "vroče, vroče", zato ne priporočam, da takoj naredite veliko porcijo, saj lahko vedno in zelo hitro skuhate novo serijo) Dober apetit!)

Pripravili so ga. Poglej kaj se je zgodilo

Brez skrivnosti - preproste puhaste palačinke na jogurtu. Recepti za bujne palačinke na jogurtu s skuto, zdrobom, jabolki

Če slučajno kupite kislo mleko, ne pomislite, da bi prodajalcem očitali.

Naredite, kot svetujejo izkušeni psihologi - iz brezupne situacije izvlecite največ.

Kislo - super, samo še to rabimo!

Sladkor, maslo, moka, no, pa še kaj, odvisno od recepta.

Pol ure časa in na mizi je tako prenajedanje ... od zamude, pozor, izdelek!

Bujne ocvrtke na kislem mleku - splošna načela kuhanja

Da bi bile palačinke na jogurtu vedno bujne, mehke in zračne, morate poznati nekaj skrivnosti priprave testa zanje.

Eno od osnovnih pravil za pripravo zračnih palačink je uporaba samo visokokakovostne moke. Poleg tega je treba moko vedno dvakrat presejati. Napihne se, nasiči se z zrakom, kar daje testu dodaten sijaj in bolje vzhaja.

Fermentirana mlečna osnova (kisljeno mleko) mora biti topla. Rahlo segrejemo v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Sesirjeno mleko previdno segrejte, ne da bi zavrelo, sicer se bo strdilo. Vsebnost maščobe v izdelku ne igra nobene vloge, vendar svežina ni nepomembna. Dlje kot je kislo mleko shranjeno, seveda v razumnih mejah, bolje ugasne razparalke in posledično so palačinke bolj veličastne.

Konzistenca končnega testa mora biti nekoliko gostejša od goste domače kisle smetane. Če ga vzamete na žlico in poskusite izliti, bo testo padlo v tesno kepo in ne bo odteklo.

Končano testo za palačinke je treba pustiti stati vsaj pol ure. Moka bo oddala ves gluten, rahljalnik ali dodani kvas pa bo imel čas, da se »aktivira«.

Ponev za cvrtje ocvrtkov mora imeti debele stene ali vsaj prekrita s premazom proti prijemanju. Na majhnem ognju dobro segrejemo in dodamo olje, ki ga prav tako dobro segrejemo. Če testo položimo v premalo vroče olje, se bo razleglo.

Palačinke obrnemo šele, ko se spodnji del dobro zapeče, zgornji del pa začne brbotati. Za preveč bujne izdelke se tudi stranice ocvrte ali pripravijo pod pokrovom.

Da se palačinke dobro ocvrejo in ne zažgejo, mora biti ogenj majhen, malo večji od povprečja.

Na kislem mleku lahko kuhate palačinke ne le iz pšenične moke. Pogosto se zmeša z ajdo ali celo nadomesti z zdrobom. V testo za palačinke lahko dodate mak, sadje ali banane. Narežemo jih na majhne koščke ali zdrobimo na grobem Rende. Banane zdrobimo z mešalnikom.

Okus ocvrtkov uravnavamo z dodajanjem sladkorja in soli.

Bujne palačinke na jogurtu po klasičnem receptu

Kislo domače mleko, dnevno - 400 ml;

230 gr. pšenična moka;

Eno piščančje jajce;

0,2 skodelice sladkorja;

0,25 majhne žlice hitre sode;

0,3 žličke kuhana sol, razred "Extra".

1. Vnaprej, približno pol ure pred kuhanjem, odstranite jogurt in jajce iz hladilnika.

2. Da se soda enakomerno porazdeli po testu, jo zmešamo z moko in dvakrat presejemo skozi zelo redko najlonsko sito.

3. Jajca dobro stepemo s sladkorjem in soljo.

4. Prilijemo kislo mleko, močno mešamo.

5. Postopoma vmešajte moko in pustite testo za palačinke dvajset minut na mizi.

6. Nato v ponev vlijemo približno 70 ml rastlinskega olja in nastavimo na najvišjo temperaturo. Ko je olje dovolj segreto, temperaturo znižamo na srednjo in z žlico v ponev vlijemo maso.

7. Pecite palačinke, dve minuti na obeh straneh, dokler ne porjavijo.

Kvašene bujne palačinke na jogurtu

En kozarec kislega mleka;

pol kozarca 15% kisle smetane;

Štiri surova jajca;

Ena žlica rafiniranega sladkorja;

Čajna žlička "instant" kvasa;

Majhen ščepec kuhinjske soli;

100 gr. bela moka.

1. Zmešajte mlečne izdelke in rahlo segrejte v vodni kopeli.

2. Vmešamo kvas in sladkor.

3. Med mešanjem v mešanico vmešamo vso moko. Skledo s testom pokrijemo s krpo in postavimo za štirideset minut bližje ognju.

4. Ko je testo vzhajano, po malem dodajamo stepena jajca in pustimo stati deset minut.

5. Končano testo rahlo premešamo in z žlico polagamo v olje, ki vre v ponvi. Pečemo na srednje močnem ognju kot običajne palačinke, približno nekaj minut na vsaki strani.

Recept za puhaste ocvrtke na kislem mleku z jabolki

Kakovostna moka za peko - 300 gr .;

pol litra kislega domačega mleka;

Tri surova jajca;

Četrtina čajne žličke kuhinjske soli;

Šest čl. l. Sahara;

5 gr. pekovski razparalnik;

Dve veliki kisli jabolki.

1. Bela zmeljemo jajca, sol in granulirani sladkor.

2. Dodamo toplo kislo mleko in vse dobro premešamo.

3. Postopoma dodajamo skupaj s kultivatorjem presejano moko. Če testo ni dovolj gosto, dodajte več moke od navedene količine.

4. Jabolka osvobodite lupine in semen, razslojite na tanke, srednje velike kose.

5. V testo dodamo jabolčne rezine, dobro premešamo in pustimo stati približno pol ure.

6. Postopek ponavljamo dokler se jabolka enakomerno ne porazdelijo.

7. Na srednjem ognju dobro prežgemo rastlinsko olje in z žlico razporedimo testo na majhne dele.

8. Pečemo na zmernem ognju, kot običajno, dve minuti na vsaki strani. Med cvrtjem testo nenehno mešamo, da se jabolka ne usedejo na dno.

Recept za skutine puhaste ocvrtke na jogurtu

300 gr. skuta z nizko vsebnostjo maščob;

Pol litra kislega mleka;

Jajca - 2 kos .;

Tri velike žlice sladkorja;

Vrhunska bela moka za peko. - 3 žlice;

Ena žlička ripper za test.

1. Kislo mleko zmešamo z metlico, segrejemo v vodni kopeli, dodamo rezilo za testo. Če se tekočina ne začne peniti in rahlo brbota, dodajte malo sode.

2. Jajca ločimo in rumenjake odstavimo. Beljake s soljo penasto stepemo.

3. Rumenjake stepemo s sladkorjem in zmešamo s skuto. Če so v skutni masi zrna, jo pretlačimo skozi sito.

4. Nato dodamo kislo mleko in vmešamo ter postopoma dodajamo presejano moko.

5. V skoraj pripravljeno testo, ga nežno premešajte z usmerjenimi gibi od spodaj navzgor, vnesite stepene beljakovine.

6. Z jedilno žlico zajemamo dele testa na vroče olje. Cvremo na srednjem ognju.

Recept za bujne palačinke na jogurtu z zdrobom brez moke in jajc

Ena in pol skodelice suhega zdroba;

Dva kozarca domačega "starega" kislega mleka;

0,5 žličke Soda bikarbona;

Sveže iztisnjen limonin sok - 10 kapljic (nadomestiti z namiznim kisom);

Po izbiri cimet ali vanilija.

1. Zmešajte suh zdrob s kislim mlekom in pustite, dokler žita ne nabreknejo.

2. Nato dodajte sodo, gašeno z živilsko kislino.

3. Dodajte eno od arom (vanilin ali cimet) po vaši izbiri.

4. Sladkamo po želji, rahlo posolimo in na koncu premešamo.

5. Fry kot običajno v dobro segretem rastlinskem olju na srednjem ognju, vendar ne pozabite pokriti ponev s pokrovom.

Recept za bujne ajdove ocvrtke na kislem mleku

Ajdova in pšenična moka - poln kozarec;

Kislo mleko srednje maščobe - 2,5 skodelice;

1/3 žličke hitra soda hrana;

Eno piščančje jajce;

Sol - po okusu;

9% namizni kis;

Velika, polna žlica granuliranega sladkorja.

1. Obe vrsti moke dvakrat zmešamo in presejemo.

2. Sodo pogasimo s kisom, vlijemo v jogurt, rahlo segret v vodni kopeli, in dobro premešamo.

3. Ko zmes stoji četrt ure, vanjo vlijemo z metlico stepeno jajce in postopoma vmešamo moko. V redko testo dodamo še mešanico ajdove in pšeničnega zdroba. Preveč gosto maso razredčimo z jogurtom.

4. Palačinke takoj popečemo, testo damo v vrelo olje. Fry, obračanje na obeh straneh, ne da bi pokrili ponev s pokrovom.

Recept: puhaste palačinke na kislem mleku, z medom in makom

En in pol kozarca kislega mleka;

Piščančja jajca - 2 kos .;

Čajna žlička hitre sode bikarbone;

Dve žlici tekočega medu;

Dve polni žlici granuliranega sladkorja;

Pet žlic suhega maka;

Za serviranje - tekoči med.

1. Hitro sodo vlijemo v segreto kislo mleko, premešamo in pustimo na toplem vsaj četrt ure.

2. Nato dodajte sladkor, majhen ščepec kuhinjske soli in jajca. Prilijemo med, vlijemo mak in vse skupaj z metlico dobro premešamo, vmešamo moko.

3. V vročo ponev vlijemo malo rastlinskega olja brez vonja in spečemo palačinke dve minuti na vsaki strani.

4. Palačinke postrezite vroče z medom.

Recept za puhaste ocvrtke na jogurtu z bananami

Dve majhni banani;

150 ml kislega domačega mleka;

Dve žlici sladkorja;

200 gr. bela pekovska psica;

100 gr. naravna zgoščena smetana;

Čajna žlička tovarniškega riperja.

1. Banane olupimo, narežemo na srednje velike kose in jih s kuhalnico (blenderjem) pretlačimo v pire.

2. Kislo mleko zmešajte s kuhalnico, dodajte jajce, razžvrkljano s ščepcem soli in dobro premešajte.

3. Nato združimo v eno obe masi in ob stalnem mešanju dodamo moko.

4. Čisto na koncu dodamo še dobro stopljeno, a ne vroče ohlajeno maslo. Testo še enkrat pregnetemo in pustimo počivati ​​pol ure.

5. V segreto ponev, ki zavre olje, damo žlico palačink in jih cvremo do mehkega.

Bujne ocvrtke na kislem mleku - kuharski triki in koristni nasveti

Vse sestavine testa morajo biti enake temperature, zato dodano kislo smetano zmešamo s kislim mlekom in šele nato segrejemo. Jajca vnaprej položimo iz hladilnika in pustimo, da se segrejejo pri sobni temperaturi. Jajca lahko segrejete tudi pod curkom tople, ne vroče vode.

Po vnosu gašene sode v nobenem primeru ne dodajajte moke v testo, sicer se bodo palačinke usedle. Najprej morate prilagoditi njegovo konsistenco in šele nato dodati riper.

Hitro sodo in rezalnik testa vbrizgamo direktno v kislo mleko ali zmešamo z moko.

Da gosto testo bolje pada z žlice, ga lahko pred vsako ograjo pomočimo v vodo. Ne pozabite dobro otresti njegovih ostankov, da voda ne pride v vročo maščobo, sicer se lahko opečete.

V pekaču naj bo toliko olja, da bo testo za tretjino prekrilo. Z manjšo količino se izdelki ne izkažejo za bujne in gorijo.

Kako vroče je olje, lahko preverite tako, da vanj kapnete malo testa. Če je hitro "zgrabil" in se ni razširil, lahko začnete cvreti.

Ko kupujete domače mleko na trgu, se prepričajte, da vprašate - zjutraj ali zvečer, "odstranjeno" ali polno. Zgovorna prodajalka bo svetovala tisto, ki se najbolj prilega in se hitreje skisa.

Kisanje mleka za palačinke doma, hkrati lahko izveste veliko zanimivega o mlekarski industriji. Dobro "trgovinsko" mleko se slabo kisa - vplivajo sestava izdelka, stopnja pasterizacije, zanesljivost in kakovost embalaže.

Recept za bujne mlečne palačinke brez kvasa

Ocvrtki na kislem mleku postanejo zelo puhasti. Lahko delujejo kot sladica (če v testo dodate sladkor ali vanilijo in postrežete palačinke z marmelado, medom ali kondenziranim mlekom) ali kot prigrizek (če jih spečete z mesom, gobami, slanino in drugimi nesladkanimi nadevi) ., več moke bo potrebno za testo za palačinke.

Da se bodo jogurtove palačinke dobro spekle, jih popecite v litoželezni ponvi ali ponvi s premazom proti prijemanju. Testo vlijemo v ponev šele, ko se dobro segreje. Pripravljene palačinke na jogurtu lahko položite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo.

Recepti za palačinke s kislim mlekom

Ocvrtki na kislem mleku.

Sestavine: 200-250 g moke, 400 ml kislega mleka, 1 jajce, ¼ žličke. soda, ščepec soli, 3 žlice. sladkor, rastlinsko olje.

Priprava: presejte moko, dodajte sodo, sol, sladkor, z vilicami stepeno jajce, premešajte, pecite palačinke v vročem rastlinskem olju na obeh straneh.

Jabolčni ocvrtki na kislem mleku.

Sestavine: 5 žlic. moke, 500 ml jogurta, 2, sol, sladkor v testo po okusu in za posip, 1 žlica. rastlinsko olje za testo skupaj z oljem za cvrtje, 5-7 jabolk, 2-3 žlice. sladkor za posipanje.

Priprava: stepite jajca, dodajte kislo mleko, sol, sladkor, rastlinsko olje, gnetite puhasto, a ne precej gosto testo. Palačinke vlijemo v pomaščen pekač, na vrh položimo rezine, palačinke obrnemo narobe, jabolka navzdol in zapečemo. Pečene palačinke vzamemo iz ponve, potresemo s sladkorjem.

Palačinke na kislem mleku z nadevom iz klobas.

Sestavine: 250 g kislega mleka, 1 jajce, ½ žličke. soda, ščepec soli, ½ žličke. sladkor, nekaj krogov kuhane klobase (do želene konsistence testa), rastlinsko olje, 150 g kisle smetane.

Priprava: v skledo vlijemo jogurt, dodamo sodo, dobro premešamo, pustimo 2-3 minute, dodamo jajce, sol, sladkor, premešamo, postopoma dodajamo 2 žlici presejane moke, dokler testo ne postane konsistence tekoče kisle smetane. Pustite testo pol ure. Klobaso narežemo na rezine. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo, testo na žlico damo v ponev, na vrh položimo krog klobase, na vrh prelijemo še malo testa, tako zložimo vse palačinke, jih ocvremo obe strani.

Ocvrtki na kislem mleku brez jajc.

Sestavine: 500 ml kislega mleka, 3-4 žlice. sladkorja, 2 skodelici moke, ½ žličke. sol, 1 žlička soda.

Priprava: presejemo moko, segrejemo jogurt, dodamo sladkor, sol, moko, premešamo, dodamo sodo, ponovno premešamo. Pečemo palačinke v rastlinskem olju.

Jogurtove palačinke postrežemo tople ali hladne, s primernimi omakami in prelivi.

Recepti za peko brez jajc danes postajajo zelo priljubljeni, mnogi so lahko alergični na ta izdelek, nekateri postanejo privrženci vegetarijanstva.

Zato smo se odločili, da jih nekaj zberemo v našem članku.Lahko jih boste izvajali vsaj vsak dan, medtem ko vam ne bo težko, a prineslo izjemno zadovoljstvo.Tako boste razvajali sebe in svojo družino.

Recepti za peko brez jajc in mleka

Uporaba kakršnih koli mlečnih izdelkov pri peki ni več obvezna, zato smo se odločili, da vam pokažemo, kako se temu izogniti.

Vsi ti recepti so preprosti, hkrati pa so jedi izjemno okusne: samo odhiteti morate v trgovino in kupiti vse, kar potrebujete za kuhanje.

Čokoladna torta brez jajc in kakršnih koli mlečnih izdelkov bo okrasila vsakogar v vašem domu in ne samo- je tudi dobro darilo.Z izbiro prav tega recepta boste dobili odlične tortne torte za pusto torto.

Pri tem uporabite:

1. 3 umetnost. moka
2. 2 žlici. Sahara
3. 6 umetnost. l. kakav
4. 2 žlički soda
5. 2 žlički pecilni prašek
6. 2/3 st. rastlinsko olje
7. 2 žlici. vodo
8. 1 st. l. 9% namizni kis
9. 2 žlički vanilija, ni važno ali je ekstrakt ali sladkor

V veliki skledi zmešajte vse suhe sestavine.Vzemite drugo in zmešajte tekoče. Nato vse skupaj premešamo do gladkega.

Obliko, v kateri želite vse peči, namažite z oljem, vanj vlijte testo, vse pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.

Pečemo 45-60 minut. Lahko režete, delate posamezne torte, jih premažete z marmelado ali poljubno kremo.

Naslednji recept za peko za alergike je brez jajc, mleka in glutena. zelo okusno in enostavno.- preprosto ne moreš pobegniti.Ta recept bo božji dar za tiste, ki se morajo držati diete.

1. Koruzna moka - približno 100 gr
2. Sladkor - do 70 gr
3. banana - ni nujno zrelo
4. Rastlinsko olje- do 80 ml
5. Voda - 50 ml
6. Sol - ščepec
7. Soda - 2/3 žličke, gašene

Pečico nastavite na predgretje že od samega začetka (do 180 stopnje ), spodaj lahko postavite ponev z vodo.

Sladkor zmeljemo v sladkor v prahu, če to ni mogoče, kupimo že pripravljenega v trgovini.

Banano z blenderjem zmeljemo skupaj s sladkorjem v prahu, nato pa z žlico nekaj minut stepamo že pripravljen pire.

Vzemite majhno skledo, zmešajte vodo, rastlinsko olje, zavrite in med mešanjem postopoma dodajte moko.

Obe že pripravljeni zmesi združimo in stepamo z mešalnikom približno 5 minut.

Dodajte sol, sodo in ponovno premešajte, nato pa lahko pripravljeno testo varno pošljete v pečico za 30–35 minut.

Recepti za sladko pecivo brez jajc, različne možnosti

Če pri kuhanju nobene kulinarične mojstrovine ne uporabljate jajc, lahko jedi dodate kefir in pecivo pripravite ne v pečici, ampak v počasnem kuhalniku.

Možnosti so lahko zelo različne. Govorili bomo o nekaterih od njih.

Od komponent boste potrebovali:

1. Moka - 200 gr
2. Sladkor - 100 gr
3. Borovnice - 200 gr
4. Rastlinsko olje - 8 žlic. l.
5. Voda - 200 ml
6. Gašena soda - 1 čajna žlička
7. Cimet - 2 tsp

Zmešamo vse suhe sestavine, dodamo vodo, sodo, tako pripravimo testo, čisto na koncu dodamo še jagodičevje.

Pred tem jih oplaknemo in povaljamo v moki.V testo vlijemo rastlinsko olje, premešamo. Ko pekač namažete z oljem, vanj vlijete testo in ga postavite v način pečenja 45 minut.

Nasvet: če dvomite v svoje kulinarične sposobnosti, lahko najprej skuhate pecivo brez jajc in poiščete vsak recept s fotografijo.

Mannik lahko zasede svoje mesto v vaši knjigi receptov. To je ta recept za peko brez jajc samo na kefirju je tradicionalno za slovanske narode.

Glavno vezivo pri tem bo lanena moka. Še posebej je koristno, če poskušate shujšati.

Za kuhanje boste potrebovali:

1. Voda - 300 ml
2. Kvas - 5 gr
3. Zdrob - 3 ½ žlice. l.
4. Lanena moka - 15 gr
5. Kefir - 110 ml
6. pomarančni sok- 75 ml
7. Sladkor - 165 gr
8. Limonina lupina - 2 žlički
9. Oljčno olje - 210 ml

Torej, začnimo kuhati. Vodo najprej malo segrejemo, v 100 ml aktiviramo kvas približno 10 minut.

Moko, zdrob, sladkor temeljito premešamo z lupino.Vzemite drugo posodo, nalijte sok in vodo, ki ostane tam, nato oljčno olje, kefir.

Zmešajte vse pripravljene sestavine, zadnja naj bo raztopina kvasa.

Ko vse dobro premešate, pustite stati 8 ur, medtem ko je priporočljivo pokriti s filmom.

Nato boste našli nabreklo maso. Mešajte z mešalnikom pol minute.

Zdaj lahko vse varno vlijete v model, postavite v pečico za 50 minut pri 165 stopinjah.

Recepti za kislo mleko brez jajc - tudi odlična možnost za vašo mizo.Želimo vam predstaviti najbolj okusne piškote za čaj, s katerimi lahko pogostite vse svoje goste.

Če želite to narediti, vzemite:

1. Moka - 400 gr
2. Sladkor - 100 gr
3. Jogurt - 2 žlici.
4. Rastlinsko olje- približno 50 gr, vendar vedno ne pozabite na načelo zamenjave: manj masla, več kislega mleka
5. Sveže iztisnjen limonin sok- 2 žlici. l.
6. Soda - pol žličke
7. Sladkor v prahu, lahko malo, samo za posip
8. Maslo za mazanje kalupa

V sam jogurt morate dodati sladkor, če želite zelo sladke piškote, ga dodajte več, vendar ne pretiravajte.

Dodajte olje in z mešalnikom stepite maso do kremaste strukture.Ugasnite sodo in jo dodajte že pripravljenemu obdelovancu, nato pa moko.

Treba ga je presejati, potem bo pečenje veličastno. Z rokami pregnetemo testo.

Če dodate marmelado ali jagode, lahko naredite čudovito torto. List razvaljamo, prilegamo pod pekač.Njegova debelina naj bo približno pol centimetra. Pečica mora biti predhodno segreta na 180 stopnje.

Pekač namažemo z oljem in spečemo. Končane piškote vzemite ven, povaljajte v prahu- odlična sladica za čaj je pripravljena.

Naslednja stopnja - priprava kulinaričnih dobrot riževe moke, ti recepti za peko brez jajc bo samo osvojil tvoje srce.

1. Riževa moka - 2 skodelici
2. Rastlinsko olje- 130 gr
3. Sladkor - 180 gr
4. Banana
5. Apple
6. Rozine - 200 gr
7. orehi - 100 gr, lahko izberete tiste, ki so vam všeč
8. Pol čajne žličke cimeta, soli, sode
9. ščepec nageljnovih žbic

Na začetku kuhanja presejemo moko in jo hkrati primešamo suhim sestavinam, sladkor naj ostane.

Maslo, banano, sladkor zmeljemo do gladkega.Vse skupaj združimo, nato dobro premešamo.

Pripravite sadje in oreščke po vaši izbiri. Rozine zmehčamo, jabolko in orehe nasekljamo, dodamo testu.

Uporabite poseben papir za peko, začnite oblikovati majhne okrogle piškotke iz pripravljenega testa.

Pošljite jih v pečico, ki ste jo predhodno segreli na 180 stopinjv 20 minutah bodo pripravljeni.

Domača peka je vedno zelo okusna in zdrava.

KAJ LAHKO PRIPRAVITE IZ CURATEK

Preprosti in hitri recepti:

Mannik steklo

1 skodelica kislega mleka, 1 žlica. moka, 1 žlica. zdrob, 1 žlica. sladkor, 2-3 jajca, 100 g margarine (stopiti), 1 žlička gašene sode s kisom

vse premešamo in pečemo v pečici 40-50 minut pri temperaturi 150 stopinj

V testo dodam tudi samo šopek maka (zelo okusno), lahko pa še rozine, orehe ...

Pite v pol ure.

0,5 litra kislega mleka (ali kefirja) 2 jajci, 2 žlici sončničnega olja, 0,5 žličke sode bikarbone, 1 žlica sladkorja, sol na noževi konici, moka, koliko testa bo vzelo (da se ne lepi na roke).

Nadev: pire krompir, dušeno zelje, mleto meso, riž s čebulo in jajcem, skuta....

Ocvrte pite v ponvi.

Torta Gnili štor.

Testo - 3 jajca, 1 skodelica kefirja (ali jogurta), 1 skodelica malinove marmelade (poljubne), 1 žlica sladkorja, 2 žlici moke, 2 žlici sode (ne gašene) - vse premešajte, pustite stati 15-20 minut..

Pečemo torte 3. Torte namažemo s kislo smetano, stepeno s sladkorjem.

Hitra torta

1 skodelica kislega mleka

1 skodelica sladkorja

05, čajna žlička soda

2,5 skodelice moke

100 g margarine

hitra pita

150 g kisle smetane ali kisle smetane

1,5 skodelice moke

1/2 žličke soda

Polovico testa vlijemo v model, nanj nadev - krompir, klobasa, paradižnik, zelje, jabolka... na vrh ostalo testo.

Pečemo 40 minut

zeljna pita

3 skodelice sesekljanega zelja, testo: 2-3 jajca, 1 skodelica kisle smetane ali kislega mleka ali majoneze, malo sode, 2/3 skodelice moke. Zelje zložimo v model, namazan z oljem, in nanj vlijemo testo. Pečemo 40 minut Ta recept je mamin! pripravite pogosto, okusno

zaprta zeljna pita

Za test:

1 žlica jogurta (lahko uporabite kefir)

200 gr. margarina

pecilni prašek (1 žlička sode + 1 žlička moke)

Za polnjenje:

1/2 glave zelja

1-2 čebulice

Babičin recept.. cela moja družina ga obožuje. Najpomembneje je .. Sama torta mora biti drobljiva. In preden ga zaužijemo, se mora malo ohladiti.

1. Zelje narežite ne zelo drobno, vendar tudi ne zelo veliko. Skuhamo v dobro osoljeni vodi. Posebej skuhamo jajca, prepražimo čebulo. Ko je zelje kuhano, ga odcedimo skozi cedilo. Pustimo, da se odcedi. Nato zmešamo zelje, čebulo in jajca. In pustite, da se ohladi.

2. Stopimo margarino, dodamo kefir ali kislo mleko, jajce in pecilni prašek. Vse dobro premešamo, postopoma dodajamo moko. Moko je treba dodajati, dokler testo ne postane hladno.

3. Nato model namažite z oljem. Testo razdelimo na dva dela. En del mora biti večji od drugega. Večino razvaljamo in položimo na dno modela, damo nadev in zapremo drugi del testa, ki smo ga predhodno razvaljali. V zaprto torto naredimo več rezov z nožem, da tekočina izhlapi in damo v ogreto pečico. Pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj do zlato rjave barve.

Dober tek!

http://10receptov.net/zakritii-kapustnii-pirog.html

Pita z zeljem

Sestava testa (na jogurtu):

1. Kislo mleko - 200 gramov

2. Kvas - 1 palčka.

3. Sladkor - 1 steklo

4. Sol - 0,5 čajne žličke

5. Jajca - 6 kosov

6. Vanilija - 2 pakiranja

7. Moka - 7 kozarcev

8. Margarina 340 gramov

Način priprave testa:

V skledo nadrobimo eno palčko kvasa, dodamo rahlo segret jogurt in 1 žlico sladkorja. Vse premešajte in pustite na mizi.

V litrsko skodelico stresite 1 skodelico sladkorja in dodajte jajca eno za drugim ter stepite z mešalnikom. Margarino stopimo in dodamo v stepena jajca s sladkorjem. Vse zmešajte, +2 paketa vanilije. Dodamo kvas, pinjenec in sladkor. V to maso vlijemo kozarec moke, dobro premešamo, lahko v večji posodi. Nato pokrijte s pokrovom in postavite v hladilnik za 2 uri.

Sestava polnila:

1. Dušeno zelje

2. Kuhana sesekljana jajca

3. Sol - 0,5 čajne žličke

4. Mleti črni poper - 0,7 čajne žličke

Način priprave polnila:

Zelje sesekljajte, posolite in dušite na rastlinskem olju do svetlo bež barve, končnemu zelju dodajte sesekljana jajca. Popramo po okusu in vse premešamo. Testo razporedimo po mizi, ga preluknjamo, razdelimo na 2 dela. Prvega razvaljamo in položimo na pekač, nanj razporedimo nadev, drugi del testa razvaljamo in prekrijemo nadev, robove stisnemo. Na vrhu pite naredite luknjice in jih namažite s stepenim jajcem. Pustimo, da testo vzhaja, in ga pošljemo v pečico za 40 minut pri temperaturi 170 stopinj. Končano torto vzamemo ven in pokrijemo s čisto brisačo.

Da bo torta bolj veličastna, je ne dajte takoj v pečico - pustite stati 15-20 minut - bolje bo vzhajala in se hitreje spekla.

http://www.sovetkulinara.ru/deserti/kuls168/

čudna jed

Vzemite kislo mleko, ga razredčite s hladno kuhano vodo

(približno tretjina, odvisno od gostote kislega mleka). Nato dodajte drobno sesekljano zelenjavo (koper, cilantro, peteršilj, zelena čebula - kar je na voljo, vendar več), pa tudi drobno sesekljano kuhano jajce in svežo kumaro. Prosim,

poper po okusu. Za pikantnost lahko dodate drobno sesekljan česen ali pekočo papriko - po vašem okusu.

kislo mleko 1/2 litra,

zelena, čim več, tem bolje,

kumare 1 kos.

Ocvrte bučke s kislim mlekom

Bučke - 500 gr.

Maclo - 70 gr.

Kislo mleko - 2 skodelici.

Caxap v prahu - 1 žlica. žlica.

Sol po okusu.

Bučke olupimo, narežemo na rezine 1-1,5 cm. in

potresemo. Zložimo jih v eno vrsto na segreto ponev z oljem in

prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Kdaj

služijo na mizi, prelijemo bučke z dobro stepenim jogurtom in

potresemo s sladkorjem v prahu.

Kislo mleko lahko skuhate tudi doma.

Zavremo mleko,

ohladimo na 30-35 C, dodamo pripravljen jogurt (2-3

čajne žličke na kozarec mleka) ali kisle smetane (1/2 žlice na

kozarec mleka), vse dobro premešamo, nalijemo v kozarce, pokrijemo

in postavite 18-20 ur na toplo mesto.

Rok uporabnosti kislega mleka pri temperaturi ni več kot 3 dni

Mafini iz kislega mleka

jajce + 1 žlica. nepopoln sladkor stepemo z mešalnikom v močno peno, dodamo 50-100 gramov stopljene margarine (če ne, lahko brez nje), 1 kozarec kislega mleka ali kefirja, 1 žličko sode, pogasimo s kislim mlekom, nato dodamo glede na razpoloženje (2-3 žlice kakava, par žlic instant kave + cimet, 4-5 žlic poljubne marmelade, sveža jabolka na dnu modela ali odmrznjene češnje (mezi na vrh)) enega od zgoraj, 1-2 skodelice moke, pomešane z 1 žličko. pecilni prašek (odvisno od konsistence mora biti precej gosto testo za vlivanje).

vlijemo v pomaščen model in pečemo 20-25 minut.

mana

Zmešajte 1 zdrob + 1 kislo mleko + 1 jajce + 1 sladkor in pustite 30-40 minut.

nato prelijemo 60 gr. stopljena, vendar ne vroča margarina, 1 žlička. soda (ne ugasnite) in 1 žlica moke.

vlijemo v pomaščen in z zdrobom posut model in pečemo 30-40 minut.

Nežna skuta

jogurt segrevajte toliko časa, da se začne strjevati, nato pa ga odvrzite v cedilo, obloženo z gazo, pustite, da sirotka odteče, nato pa po želji rahlo stisnite - skuta je pripravljena!

samo ne pregrevajte ga, sicer se bo izkazalo za veliko, no, kako milo rečeno ...

Zelo dobro je meso, govedino ali jagnjetino dušiti v kislem mleku.

V omako je treba dodati (mešati z jogurtom) žlico moke za 2 žlici. tekočino, prelijemo prepraženo meso (kose) in dušimo. Začimbe: česen, koriander, rdeča paprika. In na splošno po okusu.

Recept za okusno torto:

1 st. kislo mleko

1 st. marmelada

1 st. Sahara

2-3 žlice moke

Premešamo, vlijemo v ponev, namazano z oljem in posuto z zdrobom, pečemo pri 200 g. V REDU. 30 minut.

Zelo okusna je z ribezovo petminutko, le barva je čudna (modrikasta). Toda katera koli druga marmelada je povsem sprejemljiva - maline, rabarbara, ranetki. Da, kislo smetano lahko narežete in prelijete s sladkorjem, vendar ni slabo in tako kot medenjaki.

Cupcake na kislem mleku

200 ml kefirja, 200 ml sončničnega olja, 200 g sladkorja, 3 jajca,

3 skodelice moke, 1/2 žličke sode bikarbone, 1/2 žličke pecilnega praška, suho sadje po okusu.

1. Kefir zmešajte s sodo in pecilnim praškom. Napihnimo se. Dodamo maslo, sladkor, jajca, moko, nenehno mešamo z žlico. Na koncu dodamo še suho sadje.

2. Tortni model namastimo z odcejalnikom. masla, potresemo z zdrobom, drobtinami, moko (kar je na voljo), vlijemo testo.

3. Postavimo v toplo, vendar ne vročo pečico, pečemo 45 minut pri temperaturi 180 stopinj. Po ohlajanju potresemo s sladkorjem v prahu.

Slastna azerbajdžanska juha

To juho lahko uživamo tako toplo kot hladno: v ponev na nizek ogenj damo sesirjeno mleko (1,5 l) in med stalnim mešanjem zavremo, da se ne sesiri, nato pa ob stalnem mešanju dodamo 1/2 žlice kuhanega riža. , dodamo mešanico 2 jajc, 1-2 žlici moke in 1 žlico hladnega kislega mleka. Mešanico zavremo, med stalnim mešanjem vlijemo 2-3 žlice drobno sesekljanega cilantra. Ko mešanica ponovno zavre, jo je treba soliti po okusu in takoj izklopiti.

Pred izklopom morate strogo soliti, ker če to storite prej, se bo sesirjeno mleko strdilo in juha ne bo delovala.

Delamo jo poleti in kolikor koli te juhe skuham, se poje v pol dneva.

In v Gruziji okroško pripravijo na jogurtu, razredčenem z vodo, vendar mu ne dodajo mesa ali klobas - samo krompir, jajca, kumare, zelišča in redkev.

Testo za palačinke.

Izkaže se zelo ekonomično, ko je mleko kislo, vendar ga je škoda izliti. In moja družina nikoli ne zavrne vročih palačink :)

Priprava jih je preprosta:

1 jajce, stepeno s ščepcem soli in 1 žlico. žlico rastlinskega olja (da se ne zažge).

Nato dodajte pol litra jogurta in 1,5-2 skodelice moke, zgnetite v testo.

In dodajte malo sode, jo ugasnite s kisom.

Testo je pripravljeno, lahko spečete palačinke :)

Aja, pozabila sem omeniti sladkor. Osebno obožujem sladke palačinke, zato v testo dodam 1-2 žlici. žlice sladkorja, vanilin (neobvezno).

Jogurtov napitek z medom

50 ml kislega mleka, 50 ml mleka, 20 g medu, vanilin sladkor po okusu

Ohladite mleko in kislo mleko ter premešajte in postopoma dodajte tekoči med. Dobljeno maso pretepajte z mešalnikom, dokler se ne pojavi pena. Končni koktajl nalijte v kozarec in potresite z vanilijevim sladkorjem.

Hladna juha

1 l kislega mleka, večji paradižnik, peteršilj in koper, sol

V ohlajen jogurt damo na srednje velike rezine narezan paradižnik, drobno sesekljano zelenje. Sol po okusu.

Pita na jogurtu "Nežna"

1,3 skodelice sladkorja, 0,5 vrečke margarine (100 g), 2 skodelici moke, 2 jajci, 1,3 skodelice kislega mleka, soda ali pecilni prašek, vanilin

Margarino stopimo in vlijemo v skodelico, dodamo sladkor in moko ter zdrobimo v drobne drobtine ter tretji del ločimo. V preostalo testo dodamo kislo mleko, jajca in pogasimo 0,5 žličke. soda ali dodajte pecilni prašek. Vlijemo na pomaščen pekač in prelijemo s prihranjenimi drobtinami. Pečemo približno 30 minut.

Omaka na kislem mleku

Sestavine:

Nerafinirano olje - 1 žlica.

Vinski ali jabolčni kis - 1 žlica.

Sladkor - 2 žlici

Kisla smetana ali kislo mleko ½ žlice. l.

3 drobno sesekljane čebule

1 čajna žlička sesekljanih peteršiljevih listov

Vse sestavine zmešajte v mešalniku, stepajte do gladkega.

Solato zalijemo s prelivom ali postrežemo k mesnim ali ribjim jedem.

Palačinke na kislem mleku

pšenična moka - 400 gr.

kislo mleko - 6 kozarcev

jajca - 6 kosov.

sladkor - 0,5 skodelice

rastlinsko olje

Kuhanje:

Zmešajte jajca, sol, sladkor in jogurt. Zmešajte. Dodamo presejano moko, zgnetemo testo.

Popecite v vroči ponvi z malo rastlinskega olja.

Medeni rženi medenjaki

ržena moka - 100 g

sladkor - 1 žlica

jajca (rumenjaki) - 2 kos.

kislo mleko - 150 ml

soda - 1/2 žličke

pšenična moka - 400 g

mleti cimet - 1 žlička

mleti kardamom - 2 škatli

mlete nageljnove žbice - 4 kos.

limonina lupina - 1 žlička

smetana - 125 ml

maslo za mazanje modela.

V nizki kozici na majhnem ognju zavrite med, odstranite peno. Odvzamemo del medu, preostalemu medu dodamo rženo moko, malo prevremo in ponovno dodamo prej zbran med.

Ohladimo, dokler masa ne postane topla, nato dobro stepamo, dokler testo ne postane belkasto. V majhni ponvi z debelimi stenami segrevajte sladkor, dokler se ne spremeni v viskozen sirup. Na močnem ognju ob stalnem mešanju zmes porumeni. Ogenj zmanjšamo in mešamo še toliko časa, da se sladkorni sirup obarva rumeno-rjavo. Sladkor ne sme hkrati goreti, dišati mora po karameli. Karameliziran sladkor zmešamo z rumenjaki, dodamo jogurt, pšenično moko pomešano s pecilnim praškom, začimbe in limonino lupinico, dobro premešamo. Medeno-rženo maso zmešamo s smetano, dodamo testu iz pšenične moke. Takoj stepite/premešajte. Končano testo na debelino 1-2 cm položimo na pomaščen pekač (ali v model), ga zgladimo in postavimo v pečico, ogreto na 200C. Končane medenjake narežemo na kvadratke. Ne glazirajte.

Jabolčna sladica s kislim mlekom

jabolka - 500 g

sladkor - 1/2 skodelice

moka - 4-5 žlic

zdrob - 4 žlice.

jajce - 3 kos., kislo mleko - 1 kozarec

maslo - 3 žlice.

soda za pitje - na konici noža

vanilin, mleti cimet - po okusu

Maslo stepemo s sladkorjem, ob stalnem mešanju dodajamo eno za drugim jajca in jogurt, v katerem je raztopljena soda. Postopoma (po žlicah) uvajamo moko in zdrob, ki smo ju predhodno zmešali med seboj. Polovico te zmesi damo v model ali manjšo ponev, naoljeno in posuto z moko. Nanj zložimo naribana, sladkana in s cimetom začinjena jabolka. S preostankom testa prekrijemo plast jabolk. Sladico pečemo v zmerno ogreti pečici do zlato rjave barve. Postrežemo posuto s sladkorjem v prahu in vanilijo v prahu.

Cupcake črn

moka - 4 skodelice

sladkor - 2 skodelici

jajce - 3 kos.

maslo - 200 g

marmelada - 1 skodelica

kefir (ali kislo mleko) - 2 skodelici

rastlinsko olje - 1 skodelica

cimet, klinčki, zvezdasti janež - 1 čajna žlička

pecilni soda - 1 tsp

Jajca pretlačimo s sladkorjem, dodamo maslo, marmelado, zdrobljene začimbe, jogurt. Dodamo sodo in moko, zgnetemo testo. Končano testo položimo v obliko, katere dno pokrijemo z naoljenim pergamentom in napolnimo 3/4 oblike, saj se testo med peko močno dvigne. Torto pečemo v pečici na majhnem ognju do konca.

Enolončnica iz zdroba in kislega mleka

Sestavine:

Sladkor 200 g

Margarina 100 g

Limona 0,50 kos

Zdrob 2 skodelici

Soda 1 žlička

Moka 3 žlice

Jogurt 250 ml

Sol po okusu

Način kuhanja

Zdrob zmešamo z jogurtom in pustimo vreti 50-60 minut, da mana nabrekne. Nato dodamo s sladkorjem stepena jajca, stopljeno in rahlo ohlajeno margarino, naribano limonino lupinico in sok, pripravljene rozine in moko, pomešano s sodo.

Testo damo v obliko, namazano z oljem in posuto z drobtinami, pečemo v pečici pri srednji temperaturi 40-45 minut.

Domači trdi sir s poprom in koprom

Mleko (pasterizirano) - 2 l

Jogurt - 500 ml

Piščančje jajce - 4 kos

Sol (dala sem malo manj) - 1 žlička.

sladka paprika (neobvezno, količina po vašem okusu)

Koper (neobvezno, svež, po vašem okusu)

Fermentirajte 0,5 l pasteriziranega mleka, lahko ga preprosto pustite na sobni temperaturi 2-3 dni.

2 litra svežega, pasteriziranega mleka pristavimo na ogenj in zavremo.

V tem času ročno stepemo 4 jajca in kislo mleko z metlico do gladkega, do kisle smetane.

Takoj ko mleko zavre, naredimo najmanjši ogenj in ob stalnem mešanju dodamo kislo-jajčno zmes. Med mešanjem pripeljemo do ločevanja na strjen del in prozorno rumenkasto sirotko. Postopek mi je vzel približno 7-10 minut.

Nato odložimo na sito ali cedilo, obloženo z gazo, in pustimo, da vsa tekočina odteče.

Medtem ko tekočina odteka, zelo drobno sesekljamo papriko, sesekljamo tudi koper.

Sirni masi dodamo sol, dodatke in dobro premešamo.

Ko tekočina odteče, da je masa gosta, sir tesno zložimo v poljubno obliko, na vrhu pritisnemo z bremenom in pustimo 8-10 ur.

Nato vzamemo sir, ga malo naribamo s soljo in postavimo v hladilnik za 1-2 uri.

Nisem drgnil soli in je tudi nisem z ničemer pokrival. Zaman, malo je zapihalo in skoraj takoj je bolje, saj so ga vzeli iz kalupa, zavili v film ali v vrečko.

Najpogosteje se pripravi peka brez jajc na kefirju - mleko in drugi mlečni izdelki so izključeni. Namesto kefirja je lahko: sirotka ali voda. Testo zamesimo kot običajno in ga lahko:

• kvas
• puff
• peščeno
• neokusno

Iz njega lahko spečete poljubno pecivo, sladko in slano, neokusno in bogato, in se izkaže za nič manj veličastno in nežno. Na primer, iz pšenične moke, rastlinskega olja, sladkorja, vode in sode lahko zgnetemo elastično testo za biskvitno pito, mafin ali zavitek. V testo lahko dodate oreščke, suho sadje, kakav, čajne liste, kavo. Takšno pecivo je odrešitev za sladkosnede, alergike in vegane.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za peko brez jajc je:

Peka brez jajc - preprosti recepti s spletnega mesta

Na spletnem mestu je na stotine receptov za peko brez jajc: pite, pite, piškoti, torte, peciva, kruh, palačinke, palačinke, šarlote, mafini, žemljice, palačinke, žemljice, krofi, mafini, tortilje. Z iskanjem lahko izključite tudi izdelke, kot so mleko, kisla smetana, maslo, kefir, da se osredotočite na pustne jedi.