Aronija (lat. Aronia melanocarpa) - koristne lastnosti in recepti za kuhanje doma. Mors iz aronije Mors iz aronije zamrznjen recept
Aronija - 200 gramov
Brusnice - 200 gramov
Med - po okusu
Voda - 1 liter
Kako kuhati sok iz robid in brusnic
1. Razvrstite aronijo, slabe jagode, odstranite vejice, operite jagode.
2. Sveže brusnice razvrstite, očistite slabih jagod in vejic, zamrznjenih pred kuhanjem ne odmrzujte.
3. V ponev damo aronije, brusnice, prelijemo z litrom vode, ponev pokrijemo s pokrovom.
4. Ponev z aronijo in brusnicami pristavimo na srednji ogenj, zavremo.
5. Zmanjšamo ogenj, brusnično-aronijev sok kuhamo 10 minut, če uporabljamo posušene aronije, kuhamo še dlje – dokler se jagode ne zmehčajo.
6. Ponev z omako odstavite s štedilnika.
7. Odstranite jagode iz soka z žlico z režami, jih prenesite na cedilo.
8. Z žlico zmeljemo aronijo in brusnice v pire.
9. Prenesite jagodni pire nazaj v ponev.
10. Postavite ponev s sokom na srednji ogenj, pustite, da zavre.
11. Sok kuhajte 1 minuto.
12. Odstranite sadni napitek z gorilnika, odprite pokrov, pustite, da se sadni napitek ohladi na toplo.
13. Med damo v kozico s toplim (vendar ne vročim) sokom, premešamo ali damo med v topel sok, že natočen v skodelice.
Je sadni grm ali drevo iz vrste Aronia iz družine Rosaceae. Imenovali so ga gorski pepel zaradi zunanje podobnosti socvetij in plodov, zbranih v krtačo. Znanstveno ime rastline je "Aronia Michurinskaya". Znanstvenik je gojil aronijo - divjad z majhnimi in neužitnimi jagodami in z žlahtnjenjem pridobil zdravilno rastlino z zdravilnimi plodovi, ki so jo začeli gojiti v industrijskem obsegu za farmacevtsko industrijo.
Opis
Izgleda kot grm aronije, gojen na osebni parceli
Aronija je do 3 metre visok grm, močno razvejan, v premeru doseže do 2 metra. Koreninski sistem se nahaja blizu površine in je zelo razvit. Listi so sijoči, nazobčani ali fino nazobčani na robovih z mehko pubescenco na hrbtni strani, imajo zeleno barvo, ki se jeseni spremeni v rdečkasto-vijoličen odtenek. Cvetenje poteka od pozne pomladi do junija. Beli cvetovi so zbrani v socvetjih. Plodovi so sferične temno vijolične barve s semeni v notranjosti, imajo kiselkast trpek okus. Rastlina je zimsko odporna, svetlobna, zahtevna za vlago. Razmnoženo s plastenjem in semeni, ima sposobnost črpanja joda iz z njim obogatene zemlje.
Kje raste
Divja aronija je doma v Severni Ameriki. Zahvaljujoč znanstvenim poskusom Michurina se je razširil po osrednjem in severnem delu Rusije. Aktivno ga gojijo amaterski vrtnarji na svojih dvoriščih.
Kdaj nabirati aronijo in kako jo shraniti
Za medicinske namene se nabirajo jagode, listi in lubje rastline.
Pridelek aronije obiramo po prvi zmrzali v času popolne dozorelosti jagod. Uporablja se sveža, posušena in zamrznjena.
Liste nabiramo v začetku junija in jih posušimo razgrnjene v tankem sloju v dobro zračnem in zatemnjenem prostoru.
Lubje za sušenje odstranimo pozno jeseni, ko odpade listje in preneha pretok soka. Sušite v temnem in dobro prezračenem prostoru.
Kako shraniti aronijo
Zamrznjene jagode ohranijo vse svoje uporabne lastnosti in nas lahko zadovoljijo, dokler ne prejmemo novega pridelka.
Aronijo lahko zamrznemo - za to jagode sortiramo, operemo in osušimo. Postavite v plastične vrečke, tesno zaprite in postavite v hladilnik. Zamrzovanje aronije vam omogoča, da ohranite vse koristne lastnosti do nove letine. Aronijo lahko rešite tako, da iz nje pripravite različne pripravke za ozimnico – marmelade, kompote, marmelade, sirupe, sokove in še marsikaj. Ti izdelki dobro ohranijo vse zdravilne snovi in zdravilne lastnosti rastline.
Kako posušiti aronijo doma
Obstaja več načinov sušenja sadja:
Prvi je v naravnih pogojih: oprane in rahlo posušene jagode položimo na pladenj, ki ga postavimo pod nadstrešek, ki ščiti jagode pred neposredno sončno svetlobo (pod vplivom katere se uničijo vitamini in hranila). Jagode je treba občasno obrniti za enakomerno sušenje.
Drugi - jagode lahko obesimo na suhem in toplem mestu in jih nanizamo z iglo na niti. V tej obliki se jagode hitro posušijo.
Tretja je v električnem sušilniku: jagode zložimo na pladenj in damo v električni aparat. Sušenje poteka pri temperaturi 40-50 stopinj, dokler se sadje popolnoma ne posuši.
Četrti je v pečici: jagode položimo na pekač, damo v pečico in hranimo do kuhanja pri temperaturi, ki ne presega 50 stopinj.
Zdravilne lastnosti in kontraindikacije
Kaj je koristna aronija? - plodovi gorskega pepela vsebujejo veliko količino vitaminov, mineralov in organskih snovi, ki so potrebne telesu za normalno delovanje.
Kemična sestava
- Sladkor (glukoza, fruktoza in sorbitol - lahko nadomesti sladkor za diabetike);
- Vitamini A, E, skupine B in PP (razmerje teh vitaminov je tako edinstveno, da vam omogoča povečanje ravni hialuronske kisline v telesu);
- flavonoidi;
- Antocianini (dajo barvo jagodam in ščitijo tkiva pred oksidacijo);
- Prehranske vlaknine;
- Tanini (dajo sadju trpek okus);
- pektini;
- Minerali (kalcij, kalij, fosfor, železo, magnezij, natrij, jod);
- beta karoten;
- Tanini (sposobni vezati rakotvorne snovi in zmanjšati tveganje za tumorje).
Koristne lastnosti aronije
- vazodilatatorji;
- antioksidant;
- diuretik;
- Hepatoprotektivno;
- adstrigenti;
- Cholagogue;
- Krepitev.
Koristi za telo
Zaradi edinstvene kemične sestave ima aronija neprecenljive koristi za človeka.
- Krepi stene krvnih žil in zmanjšuje njihovo prepustnost;
- Znižuje krvni tlak;
- Normalizira vsebnost sladkorja in slabega holesterola;
- Zdravi prehlade in virusne okužbe;
- Poveča kislost želodčnega soka;
- Odstrani živčno razburjenje in motnje spanja;
- Čisti in zgosti kri;
- Ščiti jetrne celice pred toksičnimi poškodbami in spodbuja izločanje žolča;
- Spodbuja izločanje odvečne tekočine in odstranjevanje edema;
- Napolni telo z jodom in podpira delovanje ščitnice;
- Spodbuja zaščitne funkcije telesa;
- Zmanjšuje vpliv sevanja in zunanjih škodljivih dejavnikov na telo;
- Nevtralizira proste radikale, ki lahko mutirajo celične spojine.
Kaj pomaga
Zdravilne lastnosti aronije niso nepomembne, saj lahko pozdravi številne bolezni:
- hipertenzija;
- ateroskleroza;
- SARS, prehladi in virusne okužbe;
- Krvavitev iz maternice in anemija;
- toksikoza;
- nespečnost;
- revmatizem;
- Alergija
- Ošpice in škrlatinko;
- tifus;
- motnje vida;
- Šibka imuniteta.
Ali aronija zviša ali zniža krvni tlak?
Plodovi aronije imajo sposobnost širjenja krvnih žil in stabilizacije krvnega tlaka. Zato obstaja samo en odgovor na vprašanje: "Aronija znižuje krvni tlak" in je odsvetujemo ljudem s hipotenzijo.
Kontraindikacije
- Prisotnost ulceroznih procesov, kolitisa in hiperacidnega gastritisa;
- Povečana nagnjenost k trombozi in visokemu strjevanju krvi;
- hipotenzija;
- Povečana kislost želodčnega soka;
- Starost otrok do 2 let.
Recepti za pripravo zdravilnih izdelkov
Jagode uživamo sveže in jih uporabljamo za pripravo pijač doma - čajev, poparkov, decokcij, tinktur in sadnih pijač.
Čaj iz aronije
Za pripravo vzemite jagode v količini dveh žlic in jih položite v posodo s pol litra vrele vode, pustite 5-10 minut. Pijte toplo, lahko dodate sladkor po okusu ali med.
Čaj z jagodami in listi
Za pripravo vzemite dve žlici listov in jagod (lahko uporabite tako sveže kot suhe), dajte v termos, prelijte z vrelo vodo, ki ne presega 90 stopinj, in vztrajajte nekaj ur. Čaj lahko pijete do tri skodelice na dan za zdravljenje prehladov in krepitev imunosti.
Tinktura aronije na vodki
Za pripravo morate vzeti pol kilograma jagod, jih preliti s pol litra vodke in dodati med (tri žlice). Vse premešajte in postavite dva meseca v temen prostor za infundiranje (občasno pretresite posodo). Končano tinkturo filtriramo in vzamemo na žlico za zdravljenje prebavne motnje, lajšanje stresa in izboljšanje procesa zaspanosti. Tinkturo lahko pripravimo z alkoholom, njene uporabne lastnosti in načini uporabe so enaki tinkturam vodke.
Mors iz aronije
Iz aronije lahko naredite okusno in zdravo pijačo - za to morate vzeti pol kilograma jagod, preliti z vodo (200 ml.), Postavite na ogenj in držite 20 minut. Nato jagode sesekljamo, precedimo, dodamo sladkor (kozarec) in pol litra vode. Postavite na ogenj in zavrite.
Morse iz jagod lahko vzamete brez omejitev čez dan, po možnosti pred obroki.
Sok aronije
Za pripravo doma sveže jagode aronije preberemo, operemo in pretlačimo skozi sokovnik. Lahko se pomaknete skozi mlin za meso in stisnete skozi gazo. Sveže iztisnjen sok ima koristne lastnosti - pomaga pri hipertenziji, aterosklerozi, živčni razdražljivosti in motnjah spanja, ki so posledica tega.
Decoction jagod
Sveže aronije v količini ene jedilne žlice damo v posodo s kozarcem vrele vode, zavremo na ognju in pustimo za infundiranje. Pijte pol kozarca v dveh odmerkih na dan pred obroki.
Napitek z aronijo bo obogatil telo z vitamini in okrepil imuniteto
Infuzija sadja
Posušene aronije v količini 3 žlice damo v termos s pol litra vrele vode, infundiramo. Naslednji dan lahko vzamete 50 ml. tri do štirikrat na dan pred obroki.
Aronija z medom
100 gr. sveže jagode operemo, osušimo in pretlačimo. Dodajte med (dve žlici) in premešajte. Zaužijte čez dan, lahko pijete čaj.
Uporaba aronije - koristi in škoda
Zaradi visoke vsebnosti hranilnih snovi in minimalnih kontraindikacij so plodovi aronije uporabni in indicirani za uporabo vsem kategorijam prebivalstva.
Chokeberry za ženske - koristne lastnosti in kontraindikacije
Aronija ni le koristna za žensko telo, ampak ima tudi terapevtski učinek - pomaga lajšati simptome menopavze, ustaviti krvavitev iz maternice. Za te namene je učinkovito jemanje alkoholne tinkture jagodičja v žlici v treh odmerkih na dan. Zdravilo odpravlja napade vročine in vročine, normalizira psiho-čustveno razpoloženje, izboljša počutje in podpira telo.
Pri jemanju aronije je treba spremljati krvni tlak, če se zniža, vnos omejiti.
Aronija med nosečnostjo
Plodovi aronije pozitivno vplivajo na telo med nosečnostjo - zmanjšajo simptome toksikoze, zaradi diuretične lastnosti odstranijo odvečno tekočino in lajšajo otekline, izboljšajo razpoloženje.
Pred uporabo aronije se morate posvetovati z zdravnikom, da bi izključili pojav vseh vrst patologij.
Za moške
Plodovi aronije pozitivno vplivajo na moško telo - aktivirajo krvni obtok medeničnih organov in genitourinarnega sistema, kar prispeva k povečani moči in spolni želji. Za te namene je dobro vzeti infuzijo jagodičja za pol kozarca v treh odmerkih na dan.
Aronija za otroke
Otroci lahko jedo jagode od 2 let. Njihov sprejem lahko kombinirate z drugimi jagodami in sadjem, lahko pripravite sveže iztisnjene sokove, želeje, kompote. Jagode bodo otroku pomagale pri soočanju z drisko - oskrbujejo črevesje s prehranskimi vlakninami, zavirajo njegovo peristaltiko in normalizirajo blato. Pri virusnih okužbah bodo sadeži delovali antioksidativno, v tem obdobju je dobro uživati napitke z aronijo in medom.
Koristi in škode
Domači pripravki za ozimnico - hitri in enostavni recepti
Kaj skuhati iz aronije, da ohranite njene blagodejne lastnosti in jo uživate vse leto?
Obstaja veliko načinov za pripravo jagodičja za zimo - preprosti in okusni recepti, ki jih je enostavno pripraviti.
Robidov liker s češnjevimi listi
- za 500 gr. sveže jagode vzamemo 200 češnjevih listov, kozarec sladkorja, žličko citronske kisline, litrsko steklenico vodke in liter vode;
- oprane liste aronije prelijemo z vodo, kuhamo 10-15 minut in vzamemo ven;
- dajte jagode v decokcijo, pustite na ognju 10 minut, dodajte sladkor s citronsko kislino, ko se raztopijo, odstranite z ognja;
- pustite pijačo, da se ohladi, nato filtrirajte, dodajte vodko in nalijte v posode.
Pijačo vzamemo po kozarcu zvečer kot protistresno in sproščujoče sredstvo.
Aronijin žele
- jagode v količini enega kilograma prelijemo z litrom vode in damo na ogenj, da se zmehčajo;
- nato filtrirajte in stisnite skozi gazo;
- v nastalo infuzijo damo sladkor (800 gr.) in pustimo na majhnem ognju 20 minut;
- vročo maso vlijemo v sterilizirane kozarce in zapremo.
Kompot iz aronije za zimo
Za 3-litrski kozarec vzamemo 300 gr. jagode in pol kilograma sladkorja. Jagode damo v sterilizirano posodo in do vrha prelijemo z vrelo vodo. Stojimo 5 minut, vlijemo vodo v ponev, dodamo sladkor, zavremo. Jagode prelijemo z vročim sirupom in zvijemo. Očistimo en dan na toplem mestu za vztrajanje. Nato kompot postavimo na hladno mesto za shranjevanje.
Kompot z aronijo in jabolki
- jabolka narežemo na koščke in jim odstranimo sredico, aronijo operemo;
- dajte v sterilizirane 3-litrske kozarce (skoraj polovico) in prelijte z vrelo vodo;
- stati 10 minut, vodo odcedite v ponev, v juho dodajte sladkor (tri skodelice) in zavrite;
- prelijemo kozarce z nastalim sladkim sirupom in jih zvijemo;
- kompot zavijemo in ga postavimo na toplo za infundiranje.
Infuzirani kompot je dobro shranjen na hladnem ali v kleti.
Aronija z glogom
- za pripravo tega kompota morate vzeti dve zdrobljeni jabolki, aronijo in glog (po 100 g), suhe marelice in suhe slive (po 6-8 kosov);
- v ponev nalijemo tri litre vode, dodamo dve skodelici sladkorja in zavremo;
- vse sestavine dajte v kuhan sirup in pustite, da zavre;
- pokrijte s pokrovom in pustite vsaj eno uro.
Pijačo lahko pijete toplo in hladno, enako je uporabna tako za odrasle kot za otroke.
Kompot iz robid in črnega ribeza
- aronijo (en kilogram) in črni ribez (pol kilograma) operemo in damo v ponev;
- dodamo tudi sladkor (1,2 kg) in vodo (tri litre);
- vse damo na ogenj in kuhamo največ pet minut od trenutka vrenja;
- končni kompot vlijemo v sterilizirane kozarce, zvijemo;
- odstranimo na toplo in pokrijemo za infundiranje.
Kompot iz črne aronije brez sladkorja
- jagode aronije prelijemo z vodo in pustimo en dan (za odstranitev viskoznosti);
- nato jagode precedimo in razporedimo po steriliziranih kozarcih (do 1/3 volumna);
- prelijemo z vrelo vodo, vročim jabolčnim sokom ali sokom črnega ribeza;
- zvijte in zavijte kozarce za najboljšo infuzijo.
Aronija s češnjevimi listi - sirup za zimo
- jagode (pol litra) in češnjeve liste (200 kosov) operemo, damo v posodo in dodamo vodo (dva litra);
- dve uri staramo na majhnem ognju, nato filtriramo;
- citronska kislina (25 gr.), Sladkor (en kilogram) dodamo v juho in zavremo;
- končni sirup vlijemo v sterilizirane kozarce in zapremo.
Kandirana aronija
Recept za to dobroto je precej preprost.
- sveže jagode (en kilogram) sperite, dajte v posodo z vodo in držite en dan (za odstranitev viskoznosti);
- vzemite jagode, pustite, da voda odteče in dajte v ponev s sladkorjem (0,5 kg.), Držite nekaj ur;
- ponev postavite na ogenj in kuhajte pri počasnem vrenju 15 minut;
- pustimo, da se vsebina ohladi in ponovno kuhamo 20 minut, dodamo vanilijev sladkor (dve žlici);
- vrzite jagode v cedilo in pustite čez noč, da sok popolnoma odteče;
- nato razširite jagode na pergament in postavite v pečico;
- sušenje je treba izvajati pri temperaturi, ki ne presega 50 stopinj;
- Posušene jagode povaljamo v sladkorju v prahu.
Adjika
Recept za adjiko iz aronije:
- za to vzamemo jagode v količini enega litra, speremo in preidemo skozi mlinček za meso skupaj s česnom (100 gr.);
- v nastalo maso dodajte piment (pet grahov), rdečo mleto papriko in nageljnove žbice (po pol čajne žličke), žlico hmelja suneli, namizni kis (1/4 skodelice), sladkor (sto gramov) in sol;
- vse premešajte in razporedite v sterilizirane kozarce ter pošljite v vodno kopel;
- po 20 minutah zvijemo banke in jih odložimo za shranjevanje.
Adjika iz aronije se uporablja kot omaka za vroče jedi, meso in ribe
Aronije rozine
Domači recept je naslednji:
- kilogram svežega sadja operemo in vržemo v cedilo, dokler voda popolnoma ne odteče;
- v ponev nalijemo vodo (dva kozarca), dodamo sladkor (en kilogram) in damo na ogenj;
- ko se sladkor raztopi, dajte jagode in citronsko kislino (čajno žličko);
- pustimo na ognju pol ure, nato vzamemo jagode in jih postavimo v električni sušilnik ali pečico;
- sušite pri temperaturi, ki ne presega 50 stopinj, dokler se popolnoma ne posuši;
- rozine ohranijo svoje lastnosti skozi vse leto.
Tako pridobljene rozine lahko uporabimo za pripravo slaščic.
Marmelada iz črne aronije
- sveža jabolka (700 gr.) zdrobimo, odstranimo jedro in lupino;
- jagode (300 gr.) so sortirane in oprane;
- vse se postavi v ponev, doda se nepopoln kozarec vode, mešalnik se potopi in zdrobi;
- dodamo sladkor (pol kilograma) in ob stalnem mešanju postavimo na ogenj;
- po 20 minutah vrenja maso naložimo v sterilizirane kozarce.
Sok za zimo
Iztisnjenemu soku (en liter) dodamo sladkor (en kozarec) in citronsko kislino (1/3 čajne žličke). Segrevamo na ognju, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo (ne smemo vreti) in vlijemo v predhodno sterilizirane posode. Postavimo v vodno kopel, pokrijemo s pokrovi, steriliziramo 15-20 minut in zvijemo. Sok popolnoma ohranja vse zdravilne lastnosti, pred uporabo ga je treba razredčiti z vodo v razmerju 1:1. Otroci lahko zaužijejo skodelico na dan, odrasli pa do 400 ml. na dan.
Aronija pretlačena s sladkorjem brez vrenja
Rowan jagode brez toplotne obdelave so skladišče vitaminov, ki so bistveni za osebo v zimski sezoni.
- za kuhanje potrebujete pol kilograma sladkorja in kilogram jagod;
- jagode operemo in zdrobimo v mešalniku s sladkorjem;
- položite v sterilizirane kozarce;
- pokrito s pokrovi, postavite v vodno kopel za sterilizacijo (čas je odvisen od zmogljivosti pločevink - 20, 30 ali 40 minut);
- končni pire je zaprt s pokrovi in očiščen na hladnem za shranjevanje.
Marmelada iz aronije
- oprane jagode v količini enega kilograma in enega in pol kozarca vode damo v ponev in pošljemo na štedilnik;
- ko se jagode zmehčajo, jih obrišemo skozi sito;
- dobljenemu pireju dodajte sladkor (1,2 kg) in kuhajte do mehkega (20-30 minut);
- damo v sterilizirane posode in zapremo.
Jam ima prijeten okus in je dobro shranjen na hladnem, dokler ne dobimo sveže letine jagod.
Aronijeva marmelada z jabolki
Potrebne sestavine - aronija 1 kg., jabolka 0,4 kg., 1,5 kg. sladkorja in dva kozarca vode.
- jagode in jabolka operemo, iz jabolk odstranimo jedro in kožo;
- dajte v posodo, dodajte sladkor in vodo;
- postavite mešalnik in zmeljemo;
- nastali pire hranimo na ognju, dokler ni popolnoma kuhan (nenehno mešanje);
- končana konfitura se postavi v sterilizirane kozarce, zaprte s pokrovi. Obdelovanec lahko shranite na hladnem do naslednje žetve.
Marmelada iz aronije - najboljši recepti
Najlažji recept
Pripravite sirup iz 200 ml. vode in en kilogram sladkorja. Dodamo mu oprane jagode v količini kilogram in kuhamo 20 minut, pri čemer odstranimo peno. Na koncu kuhanja dodamo citronsko kislino (1/2 čajne žličke), nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo.
Marmelada iz aronije je prijetnega okusa in vsebuje veliko vitaminov.
Petminutna marmelada
- plodove aronije v količini enega kilograma operemo in blanširamo (za nekaj minut v cedilu potopimo v vrelo vodo);
- pripravite sirup - kozarec vode na 800 gr. Sahara;
- dajte jagode v vreli sirup, kuhajte pet minut od trenutka vrenja. Na koncu kuhanja lahko po želji dodamo žličko vanilijevega sladkorja ali citronske kisline;
- Končano marmelado dajte v kozarce, predhodno sterilizirane, zaprite pokrove.
Jam z Rowan in jabolka
- v ponev nalijemo vodo (dva kozarca) in damo sladkor (pol kilograma), zavremo;
- v sirup dajte kilogram jagod in kuhajte nekaj minut od trenutka vrenja;
- pustite jagode v sirupu 6-8 ur;
- kuhamo jabolka (400 gr.) - olupimo, narežemo na rezine;
- ponev z jagodami postavite na ogenj, zavrite, dodajte sladkor (800 gr.) In palico cimeta. Ko vsebina zavre, kuhana jabolka spustimo;
- kuhajte 10-15 minut od trenutka vrenja, ne pustite, da močno vre in nenehno mešajte;
- marmelado pustimo čez noč, naslednji dan pa ponovno kuhamo 15 minut;
- vroče jih zložimo v kozarce, zapremo in pospravimo v skladišče.
Jabolka dajejo marmeladi prijetno kislost
Jam skozi mlin za meso
- jagode (1,5 kg.) operemo in blanširamo 5 minut (jagode spustimo v cedilo v vrelo vodo);
- nato gremo skozi mlin za meso, dodamo sladkor (1 kg.) In damo na ogenj;
- z rahlim vrenjem kuhamo pet do sedem minut od trenutka vrenja;
- končano maso položite na tla v litrske kozarce, vnaprej sterilizirane in postavite v vodno kopel, pokrite s pokrovi;
- sterilizirajte 15-20 minut, nato zaprite in postavite na hladno mesto za shranjevanje.
Aronija s pomarančo
Pomaranča daje marmeladi iz aronije pikantno noto arome citrusov
Recept:
- jagode rowan v količini enega kilograma operemo, damo v ponev, dodamo sladkor (pol kilograma) in vodo (pol litra);
- vsebino postavimo na ogenj in po vrenju kuhamo pet minut, nato pa pustimo 4-5 ur;
- pripravite pomarančo (en kos) - odrežite kožo in zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso;
- v kuhano marmelado dodajte sesekljano pomarančo in pustite na ognju 10-15 minut od trenutka vrenja;
- Vročo marmelado nalijemo v kozarce in zapremo.
Marmelada iz češnjevih listov
- sveže liste (100 kosov) operemo in kuhamo 20 minut s pol litra vode;
- filtriramo, odstranimo liste in v nastalo juho dodamo sladkor (800 gr.) in zavremo;
- v vreli sirup dodajte pripravljene jagode (en kilogram) in kuhajte pet minut od trenutka vrenja;
- pustite čez noč, da se napolni;
- nato kuhamo še pet minut in razporedimo po steriliziranih kozarcih.
Jam do naslednje žetve bo dobro ohranil vse koristne snovi rastline
Limonin džem
Recept za aronijo z limono:
- srednjo limono temeljito sperite, narežite na rezine, dodajte mleti cimet (žlico) in dajte v mešalnik;
- Jagode aronije (pol litra) operemo, zmešamo z limono, dodamo sladkor (dva kozarca) in javorjev sirup (dve žlici);
- vse sesekljajte, razporedite v sterilizirane kozarce in postavite na hladno mesto za shranjevanje.
Marmelada z orehi
- jagode v količini enega kilograma prelijemo z vodo in pustimo čez noč (za odstranitev viskoznosti);
- zjutraj odcedite vodo, dodajte sladkor (800 gr.) In zavrite;
- v vročem sirupu damo jagode in orehe (200 gr.);
- hranite po vrenju 15 minut na majhnem ognju;
- odstranite za vztrajanje 3-4 ure;
- ponovno postavite na ogenj in kuhajte 15 minut;
- končano marmelado damo v kozarce.
Sliva z aronijo
- jagode (1 kg.) Prelijemo z vrelo vodo in po petih minutah spustimo v hladno vodo, po kateri filtriramo;
- iz pol litra poparka, v katerem so bile jagode in en kilogram sladkorja, skuhamo sirup;
- slive (400 gr.) osvobodimo koščic in jih skupaj z aronijo potopimo v vroč sirup;
- zavrite in pustite nekaj ur;
- po preteku časa ga ponovno dajo na ogenj in kuhajo marmelado, dokler ne kuhamo;
- vročo marmelado naložimo v kozarce.
Recepti tradicionalne medicine
Aronija iz tlaka - recepti:
Rowanove jagode lahko znižajo visok krvni tlak in ga stabilizirajo
Prvi recept - vzemite infuzijo jagod aronije 1/2 skodelice v treh odmerkih na dan 30 dni. Dobro normalizira pritisk jemanje decoction jagod v 100 ml. 2-3 krat na dan. Potrebno je spremljati kazalnike krvnega tlaka, če se je vrnil v normalno stanje, je treba zmanjšati vnos sredstev.
Drugi recept - za pripravo izdelka se vzame sveža viburnum, aronija in črni ribez. Iz jagod iztisnemo sok in ga pijemo čez dan, pojemo 1/4 skodelice vsake vrste soka in 100 gramov orehov. Potek zdravljenja je dva tedna.
V primeru anemije vzamemo plodove aronije in šipka (tri žlice mešanice), jih damo v posodo s pol litra vrele vode, vztrajamo en dan v termosu in vzamemo 200 ml trikrat na dan. . Zdravljenje z aronijo in divjo vrtnico pomaga pri slabokrvnosti, povezani z izgubo krvi med močnimi krvavitvami.
Pri aterosklerozi dobro pomaga decokcija lubja: zdrobimo ga, damo v posodo (pet žlic na pol litra vrele vode) in pustimo na majhnem ognju do 2 uri, nato filtriramo in pijemo dve žlici trikrat na dan. . Orodje čisti stene krvnih žil pred usedlinami holesterola, kar služi kot preprečevanje ateroskleroze.
Pri sladkorni bolezni - v 200 ml. vode morate dati sveže jagode v količini žlice, vreti 1-2 minuti, vztrajati, precediti in piti 1/4 skodelice v treh deljenih odmerkih na dan pred obroki.
Aronijin poparek pomaga diabetikom pri zniževanju krvnega sladkorja
Pri šibki imunosti pripravimo poparek iz mešanice: listov aronije, maline, češnje in črnega ribeza, cvetov lipe. Vse sestavine vzamemo v enakih količinah in tri žlice zbirke damo v termos, dodamo pol litra vrele vode in vztrajamo nekaj ur. Jemlje se toplo, količina ni omejena – lahko do pol litra na dan.
Pri težavah s srcem – za pospešitev delovanja srca, čiščenje in krepitev sten krvnih žil zaradi zniževanja krvnega tlaka je dobro uživati čaj z listi. Za pripravo vzamemo zdrobljene liste aronije v količini treh žlic in pol litra vrele vode, kuhamo pol ure, filtriramo in vzamemo 2-3 krat na dan. Dobro je jesti 50-100 gr. sveže jagode in pijte sok pred obroki trikrat na dan en mesec.
Pri hemoroidih - učinkovito zdravilo je sok iz plodov aronije, ki ga vzamete po 50 ml. sok pred obroki trikrat na dan lahko lajša bolečine in vnetja, krepi stene krvnih žil in pospešuje regeneracijo celic.
Aronija slovi po številnih uporabnih lastnostih, zaradi katerih jo pogosto nabiramo za zimo. Iz teh jagod dobimo nenavadno okusno marmelado s prijetno, bogato aromo. Nič manj okusen ni kompot iz aronije, ki ga zlahka pripravimo tudi v preprostih domačih razmerah. Takšna pijača bo najboljši pomočnik v boju proti boleznim dihal.
Aronija slovi po številnih uporabnih lastnostih.
Dišečo pijačo iz robid je najlažje pripraviti po klasičnem receptu. Kompot pridobi prijeten okus in neverjetno bogat barvni odtenek. To je tisto, kar pritegne posebno pozornost nase.
Izdelki:
- 0,45 kg aronije;
- 0,85 l vode;
- 0,45 kg sladkorja.
Kuhanje:
- Jagode dobro operite in jih temeljito razvrstite, takoj prelijte z vodo in vztrajajte nekaj dni, občasno zamenjajte vodo.
- Namočeno sadje naložimo v kozarce.
- V emajlirano ponev nalijemo vodo in dodamo sladkor.
- Sirup kuhamo nekaj minut in nalijemo v kozarce.
- Sterilizirajte posodo četrt ure in zaprite pokrove.
Nasvet: Da bo pijača svežina, ji lahko dodate nekaj listov mete.
Kompot iz aronije za zimo (video)
Kako skuhati kompot iz aronije s črnim ribezom
Z združevanjem tako uporabnih jagod v eni praznini se izkaže, da prihranite največjo količino vitaminov za zimo. Pijača ima neverjeten sladko-kisel okus, prijetno aromo in izgleda zelo privlačno.
Izdelki:
- 0,2 kg črnega ribeza;
- 0,85 kg sladkorja;
- 1,25 kg črnega gorskega pepela;
- 2,2 litra vode.
Pijača ima neverjeten sladko-kisel okus, prijetno aromo in izgleda zelo privlačno.
Kuhanje:
- Plodove aronije razvrstite in dobro sperite ter položite na dno kozarcev.
- Tudi ribez operemo in z mešalnikom sesekljamo.
- Dobljeno jagodno maso damo v emajlirano ponev in prelijemo z vodo.
- Potresemo s sladkorjem in pustimo vreti nekaj minut.
- Pripravljen sirup vlijemo v kozarce, ki jih ohlapno pokrijemo s pokrovi.
Sterilizirajte posodo deset minut in zaprite pokrove.
Kako narediti sadni napitek iz aronije za zimo
Sadni napitek lahko skuhate iz katerega koli jagodičevja, vendar je bolj uporaben in izviren pridobljen iz aronije. Takšen napitek lahko pijemo takoj po pripravi, po želji pa ga nalijemo v kozarce in shranimo do zime. Tako vitaminiziran sadni napitek bo pozimi nepogrešljiv.
Izdelki:
- 0,45 kg aronije;
- 0,2 kg sladkorja;
- 0,85 l vode;
- 0,15 kg limone;
- 0,1 l medu.
Sadni napitek lahko skuhate iz katerega koli jagodičevja, vendar je bolj uporaben in izviren iz aronije
Izdelki:
- Jagode razvrstite, ločite od vej in sperite.
- Po tem jih morate zmleti in zmešati s sladkorjem, vztrajati nekaj ur.
- Limoni odstranimo lupino in iz nje iztisnemo sok.
- Jagode stresemo v cedilo in iz njih iztisnemo sok.
- Preostale tropine damo v ponev in nalijemo vodo, dodamo limonino lupinico in zavremo, vremo le pet minut.
- Maso odstranite z ognja in pustite dvajset minut.
- Zmešajte s precejenim rowanovim sokom in sveže iztisnjenim limoninim sokom, dodajte med.
- Sok zavremo in nalijemo v kozarce.
- Privijte jih s pokrovi.
Nasvet: kljub dejstvu, da gornik dozori zgodaj jeseni, je treba jagode nabirati šele po prvi zmrzali. Zamrznjeno sadje ni več grenko.
Aronijin kompot: recept za otroke
Vse ljubeče in skrbne matere pripravljajo okusne sokove in kompote za svoje otroke. Seveda morajo biti takšne pijače obogatene z vitamini, hkrati pa imeti najbolj privlačen videz. Samo v tem primeru jih bodo otroci z veseljem pili. Prav tak je ta kompot na osnovi aronije in jabolk.
Izdelki:
- 0,35 kg aronije;
- 0,85 kg jabolk;
- 1,4 kg sladkorja;
- 2,3 litra vode.
Vse ljubeče in skrbne matere pripravljajo okusne sokove in kompote za svoje otroke.
Kuhanje:
- Jabolka operemo in narežemo na rezine, odstranimo semena.
- Operite in očistite aronijo.
- V kozici zavremo vodo in vanjo za nekaj minut damo jabolka, nato jih preložimo v kozarce.
- Naložimo v kozarce in plodove aronije.
- V vodo stresemo sladkor in pustimo vreti tri minute.
Kozarce napolnite s sirupom in privijte pokrove.
Kompot iz zamrznjene aronije: recept po korakih
Da bi naredili okusno pijačo, ni treba uporabiti svežih jagod. Odlična je tudi zamrznjena aronija. Če vnaprej poskrbite, zberete in shranite potrebno količino teh sadežev v zamrzovalniku, potem lahko pozimi svoje ljubljene razvajate z osvežilnim in dišečim kompotom. Po okusu ne bo nič slabše od tistega, ki je bil pripravljen iz svežega sadja.
Izdelki:
- 0,55 kg zamrznjenih jagod;
- 2 vejici mete;
- 0,55 kg sladkorja;
- 0,1 kg limone;
- 3,85 litra vode.
Kuhanje:
- Zamrznjene jagode položite v skledo.
- Limono operemo, narežemo na rezine in prav tako damo v ponev.
- Hrano prelijemo z vodo in zavremo.
- Nalijte sladkor, dodajte meto.
Kuhajte le pet minut in nato ohladite.
Kako narediti kompot iz robid in sliv
Sliva se odlično poda k aroniji. Pijača se izkaže za svetlo in kontrastno, bogato in noro okusno. Vredno je porabiti nekaj časa za to prazno, da boste lahko uživali v njej celo leto pozneje. Poleg tega kompot ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav.
Izdelki:
- 0,3 kg aronije;
- 0,3 kg sliv;
- 0,3 kg sladkorja;
- 2,6 vode.
Sliva se odlično poda k aroniji
Kuhanje:
- Razvrstite gorski pepel, zavrzite prezrelo sadje, odstranite vse veje brez izjeme.
- Slive operemo, prerežemo na pol in jim odstranimo pečke.
- Jagode in sadje dajte v kozarce in jih prelijte z vrelo vodo.
- Posodo pokrijte s pokrovi in pustite pri miru deset minut.
- Vodo nalijte v emajlirano ponev in zavrite.
- Vanj stresemo sladkor in tekočino kuhamo približno pet minut.
- Sladki sirup nalijemo v kozarce in privijemo pokrove.
Obrnjeno posodo zavijte in po ohlajanju prestavite v klet.
Kompot črne jerebike in citrusov
Raznovrstno sadje in jagode so neverjetna pijača. Ob tem postane trpki okus aronije komaj opazen. Aroma pomaranč in prijetna kislost limon naredita ta kompot bogat, okusen in še bolj zdrav.
Izdelki:
- 0,3 kg aronije;
- 0,25 kg pomaranč;
- 0,2 kg limone;
- 0,35 kg sladkorja;
- 2,7 litra vode.
Kuhanje:
- Z opranimi jagodami napolnimo kozarce.
- Citruse operemo in narežemo na rezine, odstranimo semena in damo v kozarce.
- V kozici zavremo vodo in z njo napolnimo posodo, namakamo le pet minut.
- Tekočino odlijemo v ponev, potresemo s sladkorjem in pustimo vreti nekaj minut.
- Vse kozarce napolnite s sirupom in jih takoj privijte s pokrovi.
Posodo zavijte in obrnite, po ohlajanju postavite v klet.
Kompot iz aronije (video)
Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo pripravo okusne in zdrave pijače iz aronije. Takim kompotom dodamo jagode, sadje in celo začimbe. Vsak pripravek je popoln, svetel in okusen. Tudi tisti, ki so prej verjeli, da se iz teh sadežev ne da nič skuhati, bodo takšne kompote z velikim veseljem pili. Navsezadnje je njihov okus nenavaden, večplasten in nepozaben. Pozimi bo mogoče s pomočjo tako enostavnih in poceni pripravkov okrepiti imunski sistem in obogatiti telo z bistvenimi vitamini.