Pripravite pire krompirjevo juho. Nežna in nasitna pire krompirjeva juha s krutoni. Recept za pire krompirjevo juho s kislo smetano in čebulo

Krompir je pri nas najbolj razširjena zelenjava v kulinariki, brez njega ne gre skoraj nobena prva jed. Krompir kuhamo, dušimo, pečemo, dodajamo mu različne izdelke in na njegovi osnovi pripravljamo različne jedi. Pire krompirjevo juho je zelo enostavno pripraviti, ne da bi porabili preveč časa in v vašem proračunu. In za drugo vam svetujemo, da kuhate za takšno juho.

recept za pire krompirjevo juho

Boste potrebovali:

  • 6-8 kosov. krompir
  • 200 ml. krema
  • 1 jajce
  • zelišča, sol

Kako narediti pire krompirjevo juho

1. Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo v rahlo slani vodi.

2. Beljake ločimo od rumenjakov in jih z metlico stepemo skupaj s smetano, dodamo h krompirju.

3. Jed kuhamo toliko časa, da je krompir popolnoma kuhan, dodamo preostali rumenjak in zmeljemo v mešalniku do kašastega stanja.

To pire krompirjevo juho lahko skuhate v klasični piščančji juhi, tako da se izkaže za bolj zadovoljivo in visoko kalorično. Postrezite pire krompirjevo juho s krutoni in svežimi zelišči.

Recept za pire krompirjevo juho s kislo smetano in čebulo

Drug preprost recept je pire krompirjeva juha. V tem receptu bomo dodali čebulo in kislo smetano.

Zahtevani izdelki:

  • 8 kosov krompir
  • žarnica
  • 1 jajce
  • kisla smetana

Kako narediti pire krompirjevo juho s kislo smetano

1. Krompir olupimo, čebulo narežemo na pol obroče, vse skupaj skuhamo v vodi, dodamo malo soli.

2. Ko je krompir popolnoma kuhan, maso damo v blender in v juho zmeljemo pire krompir.

3. Ločite rumenjake od beljakovin in posebej stepite rumenjake s kislo smetano, dodajte juhi.

Ko postrežete krompirjevo juho s krutoni, dajte vsakemu malo masla.
In seveda, veliko sveže sesekljane zelenice je treba postreči s krompirjevo juho s krutoni.

Recept za pire krompirjevo juho z mlekom

Kuhanje krompirjeve juhe s krutoni in mlekom. Bolje je, da krutone naredite sami, domača hrana je vedno okusnejša od kupljenih že pripravljenih polizdelkov v trgovini.

Zahtevani izdelki:

  • 3 kos. krompir
  • Beli kruh
  • 0,5 st. mleko
  • 1 korenček
  • sol
  • koper

Kako narediti pire krompirjevo juho z mlekom

1. Krompir olupimo, korenje olupimo, zelenjavo nasekljamo in skuhamo.

2. Juho z zelenjavo dajte v mešalnik in prenesite v stanje pireja, dodajte toplo mleko.

3. Sol in začimbe dodamo na samem koncu kuhanja.

4. Pripravite toaste iz belega kruha in jih pustite, da se ohladijo.

Juha pire s krutoni se odlično poda k maslu in zeliščem. Poskusite pripraviti to enostavno pire juho z domačimi krutoni. Pasirane juhe so okusne, hitre in zelo dobre za želodec.

Dober tek!

Dnevni meni lahko popestrite s pripravo pire krompirjeve juhe, katere recepti so predstavljeni spodaj. Jed dobi poljuben okus z dodajanjem dodatnih sestavin. Lahko je meso, leča, čebula, jajca in celo cmoki.

Klasična pire krompirjeva juha

Krompirjevi gomolji so popolnoma kuhani v tekočini. Zato je zelenjava odlična za pripravo pire juh. Te jedi imajo radi predvsem majhni otroci. Klasični recept za krompirjevo juho je primeren tudi za mlade gospodinje, ki domačo kuhinjo šele osvajajo. Potreboval bo naslednje sestavine:

  • 1000 g krompirjevih gomoljev;
  • 400 ml mleka;
  • 400 ml vode;
  • 50 ml masla;
  • 2 rumenjaka;
  • 1 čebula;
  • koper, peteršilj;
  • sol poper.

Postopek kuhanja:

  1. Krompir operemo, olupimo, narežemo na palčke.
  2. Čebulo nasekljamo na kocke, prepražimo v ponvi na maslu.
  3. V ponev vlijemo vodo, vanjo vržemo krompir in čebulo. Hrano kuhajte približno pol ure.
  4. Zelenjavo sesekljajte z drobilnikom ali jo z mešalnikom zmeljte v pire do gladkega.
  5. Kozarec mleka zavremo in ohladimo.
  6. V drugi kozarec mleka stepemo rumenjake.
  7. Pasirano maso združimo z ohlajenim mlekom in stepenimi rumenjaki. Dodajte 3 žlice masla.
  8. Juho temeljito premešamo, potresemo s soljo in poprom, potresemo z zelišči.V večini primerov pire krompirjevo juho postrežemo s krutoni . Jemo ga po lahkih obrokih ali s solato. Če vsebuje kuhano meso ali prekajeno meso, je primeren kot prigrizek k alkoholu.

Za pire krompirjevo juho s krutoni so primerne rezine pšeničnega kruha. Poleg tega boste potrebovali dve žlici rastlinskega olja in strok česna.

Priprava krutonov:

  1. Rezine kruha narežemo na kocke.
  2. Razporedimo jih po pekaču in pustimo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut.
  3. Česen je zdrobljen, pomešan z oljem.
  4. Pripravljene krutone položimo na krožnik, prelijemo s česnovim oljem in premešamo.

Klasična pire juha je kot nalašč za vse priložnosti, preprost recept pa lahko popestrite z drugimi izdelki, ki bodo jedi dali izvrsten okus.

Z lečo

V času posta je še posebej aktualen recept za juho z lečo in krompirjem. Boste potrebovali:

  • 150 g rdeče leče;
  • 3 krompirja;
  • korenček;
  • 1 paradižnik;
  • 1,5 litra vode;
  • 1 strok česna;
  • paprika, kurkuma;
  • zelenice;
  • sol;
  • lovorjev list.

Korak za korakom recept za juho iz leče:

  1. Lečo speremo z vodo.
  2. Krompir je olupljen, narezan na majhne kocke.
  3. Voda se vlije v ponev in po vrenju se vanjo vrže krompir.
  4. Nato dodamo zdrob in sestavo zavremo na srednjem ognju, občasno odstranimo peno s površine.
  5. Čebulo sesekljamo na kocke in prepražimo na olju.
  6. Dodamo ji naribano korenje in sesekljan paradižnik.
  7. Stisnjen česen doda začimbo.
  8. Po 10 minutah zelenjavo odstavimo z ognja in damo v lonec z juho.
  9. Lovorjevi listi, začimbe, zelišča se vržejo v vodo.

Nekatere gospodinje to jed raje zmeljejo z mešalnikom. To je odličen recept za juho. Na podoben način pripravimo jed z zeleno lečo. Juha se izkaže za bogato in dišečo, pripravljena pa je zelo hitro in enostavno, tako da jo lahko obvladajo tudi kuharji začetniki.

s česnom

Za pripravo krompirjeve juhe s česnom boste potrebovali 1,5-litrsko ponev. Za 4 porcije vzemite naslednje sestavine:

  • 3 srednje veliki krompirji;
  • 2-3 stroka česna;
  • 1 rumenjak;
  • 100 ml mleka;
  • 50 g masla;
  • sol, zelišča.

Recept po korakih:

  1. Gomolje razrežemo na 5-6 delov in potopimo v lonec z vrelo vodo. Kuhajte na srednjem ognju. Namesto tega je dovoljeno uporabiti nariban krompir.
  2. Česen olupimo in zdrobimo.
  3. Zmešamo mleko, maslo in rumenjak.
  4. Ko je krompir skoraj kuhan dodamo česen in sol.
  5. Po 2-3 minutah juho odstavimo z ognja in pretlačimo z mešalnikom.
  6. Ponev vrnemo na ogenj in vanjo prilijemo mleko z rumenjakom in maslom.
  7. Po želji dodamo začimbe, ugasnemo ogenj in pustimo, da vzhaja.

Postrežemo česnovo-krompirjevo juho z zelišči. Nekatere gospodinje za ta recept uporabljajo krutone iz ocvrtega kruha.

z jajcem

Ko v hladilniku res ni ničesar, a želite okusiti okusno in vročo jed, vam bo ustrezal recept za krompirjevo juho z jajcem. Zanj morate vzeti naslednje izdelke:

  • 3 krompirja;
  • 2 jajci;
  • pol čebule;
  • majhen korenček;
  • sol, začimbe;
  • zelenice;
  • rastlinsko olje.

Kako pripraviti jajčno krompirjevo juho:

  1. Krompir olupimo in narežemo na kocke.
  2. Dodajte ga v vrelo vodo (1,5 l).
  3. Korenje olupimo, podrgnemo na Rende, vržemo v juho.
  4. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo na olju.
  5. Krompirju dodajte čebulo, korenje.
  6. Jajca stepemo z vilicami in jih vlijemo v juho. Jajce se hitro skuha in oblikuje kosmiče.
  7. Jed dobro premešamo, solimo, popramo in vročo postrežemo.

Ta preprost recept je preprost in enostaven za pripravo. Delež zelenjave in število jajc lahko poljubno spreminjamo. Kruh in kislo smetano postrežemo s krompirjevo juho z jajcem, pri čemer ne pozabimo posuti z zelišči.

S cmoki

Če je v hiši ostalo nekaj cmokov, lahko iz njih skuhate zelo okusno in zadovoljivo jed. Za mnoge gospodinje bo juha s cmoki s krompirjem, katere recept je predstavljen spodaj, prava najdba. Za osnovo je treba vzeti domač izdelek iz testa in mesa. Kot nadev sta govedina in svinjina primerna v enakih razmerjih. Za pripravo juhe boste potrebovali:

  • 750 ml vode;
  • 10-15 cmokov;
  • 200-250 g krompirja;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • lovorjev list, sol, poper;
  • zelenice;
  • rastlinsko olje.

Recept po korakih:

  1. Očistite vso zelenjavo.
  2. Krompir narežemo na kocke in damo v vrelo vodo.
  3. V ponvi na olju prepražimo sesekljano čebulo.
  4. Dodamo mu naribano korenje in kuhamo do mehkega.
  5. Ko je krompir napol kuhan, v ponev stresemo cmoke.
  6. V juho vrzite sol, lovorjev list, poper.
  7. Ko cmoki privrejo na površje, v posodo dodamo prekuhano zelenjavo in juho kuhamo 10 minut.
  8. Postrežemo s kislo smetano in zelišči.

Tako enostavno se naredi juha iz krompirjevih gomoljev in cmokov. Število slednjih je mogoče povečati, še posebej, če so majhne velikosti.

s svinjino

Če vam doma ostane malo svinjine ali reber, so odlične za pripravo svinjske in krompirjeve juhe. Ta jed ima več skrivnosti:

  1. Posebna pozornost je namenjena izbiri mesa. Ne vzemite preveč mastnih kosov. Sveža rebra, kosi grebena, lopatice so dovolj.
  2. Pred kuhanjem meso očistimo filmov in dobro operemo.
  3. Rastlinsko olje mora biti rafinirano.
  4. Jedi ne dodajajte ojačevalcev okusa.
  5. Juha bo okusnejša, če jo skuhate z zelenjavo. Ni vam jih treba mleti.
  6. Kakovost vode igra veliko vlogo. Ne morete ga natočiti iz pipe. Uporabljajte ustekleničeno vodo, zadostuje filtrirana voda. Trda voda ne bo naredila okusne juhe.
  7. Ne solite na samem začetku kuhanja, da meso ne postane trdo.
  8. Po vrenju odstranite peno z žlico z režami. Ne morete ga mešati z juho.

Za recept za svinjsko krompirjevo juho boste potrebovali:

  • 2,5 litra vode;
  • 500 g mesa;
  • 2 čebuli;
  • 3 krompirja;
  • 1 korenček;
  • poper, sol;
  • Lovorjev list;
  • sončnično olje.

Korak za korakom recept za juho:

  1. Kosti in meso temeljito operemo in prelijemo s hladno vodo. Če je kaša potrebna za pripravo druge jedi, jo prelijemo z vrelo vodo in zavremo.
  2. Juho vztrajamo 1,5-2 ure na srednjem ognju, nastajajočo peno odstranimo z žlico z režami.
  3. Nato tekočino precedimo z gazo. Za pripravo druge jedi se uporablja kuhano meso.
  4. Vso zelenjavo operemo in očistimo.
  5. Krompir, čebulo in korenje sesekljamo na kocke.
  6. Krompir vrzite v vrelo juho.
  7. V ponvi prepražimo korenje in čebulo do zlato rjave barve.
  8. Pečeno vržemo v juho in kuhamo 10 minut.
  9. V ponev damo sol, poper, ugasnemo ogenj in pustimo, da jed vzhaja.

Juho s svinjino postrezite vročo, potreseno z zelišči. S to jedjo lahko pripravite toast iz belega kruha. Podoben recept je primeren za kuhanje v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, izberite način "Gašenje" in nastavite časovnik na 1,5 ure. Svinjino lahko nadomestimo z govedino ali jagnjetino.

Čebulna juha

Za pripravo čebulne juhe s krompirjem, katere recept bo navdušil odrasle in otroke, uporabite por in malo čebule. Za jed vzemite izdelke:

  • 900 g vode ali juhe;
  • 350 g krompirja;
  • 1 čebula;
  • 2 pora;
  • 50 g masla;
  • sol, mleti poper;
  • peteršilj.

Recept za juho:

  1. V večji litoželezni kozici segrejemo maslo in na njem prepražimo nasekljan por in čebulo. Med mešanjem kuhajte 10 minut, dokler se ne zmehča. Ni treba čakati na zlato skorjo.
  2. V ponev damo na kocke narezan krompir in ga kuhamo 3-4 minute.
  3. Zelenjavo prelijemo z juho in zavremo.
  4. Zmanjšajte ogenj in pokrijte s pokrovom.
  5. Juho kuhamo 30-35 minut.
  6. Na koncu jed solimo, popramo in dodamo preostalo maslo.

Čebulno juho postrežemo potreseno s peteršiljem.

Piščančja juha iz pire krompirja

Ta pire juha bo zelo nežna in zadovoljiva. Je srednje gosta in primerna za otroški jedilnik. Seznam sestavin:

  • 200 g piščančjega mesa;
  • 3 gomolji krompirja;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 10 g masla;
  • 1,5 litra vode;
  • sol, mleti poper.

Postopek kuhanja:

  1. Gomolje očistimo in naključno narežemo. Še vedno se spremenijo v pire.
  2. Piščančje meso operemo, narežemo na majhne koščke.
  3. Krompir in piščanca damo v ponev, prelijemo z vodo.
  4. Nato sol in poper.
  5. Medtem ko se izdelki kuhajo na srednjem ognju, prepražimo. V juho je sprejemljivo dati surovo zelenjavo, vendar bo prepražena čebula dala kremni juhi okusen okus, korenje pa jo bo naredilo svetlejšo. Zelenjavo narežemo in pražimo v segreti ponvi 3-4 minute.
  6. Cvrtje se prenese v ponev in kuha 10-15 minut.
  7. Vse sestavine pretlačimo v mešalniku.

Lahko pustite nekaj kosov piščanca in jih položite v končno jed. Pred serviranjem juho okrasite s krutoni in zelišči. Ta recept je primeren za tiste, ki sledijo svoji postavi.

Z gobami

Gobe ​​se običajno uporabljajo za pripravo pire krompirjeve juhe. Po okusu so slabše od gozdnih gob, vendar je to mogoče popraviti s pomočjo začimb. Za recept boste potrebovali:

  • 4 krompirja;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 250 g svežih gob;
  • 1 liter vode;
  • 100 ml kisle smetane;
  • zelišča, poper, sol.

Kuhanje:

  1. Krompir narežemo na kocke.
  2. Očistite gobe in izrežite poškodovana mesta.
  3. Velike gobe narežemo na več delov.
  4. Korenje sesekljamo na kocke ali rezine.
  5. Čebulo narežemo na kocke ali pol obroče.
  6. Krompir se vrže v vrelo vodo, nasoljen. Kot osnovo za juho lahko uporabite piščančjo ali zelenjavno juho.
  7. Ogenj zmanjšamo na minimum in zelenjavo kuhamo do mehkega.
  8. Čebulo pražimo 2-3 minute, nato ji dodamo korenje in pražimo do mehkega.
  9. Gobe ​​​​vlijemo v zelenjavno pečenko in pražimo 6-7 minut.
  10. V vrelo juho dajte zelenjavo in gobe. Kuhajte 5-10 minut.
  11. Juho rahlo ohladimo in potopimo v posodo mešalnika. Vsebino zmeljemo v gost pire.
  12. Posodo vrnite na ogenj, nalijte smetano ali kislo smetano, dodajte sol. Držite na štedilniku 2-3 minute.

Pustite nekaj časa pod pokrovom, ko postrežete, lahko dodate rezine ocvrtih šampinjonov, krutonov in zelenice.

V receptih je sprejemljivo uporabiti grah ali koruzo kot dekoracijo. Pire juho postrežemo izključno vročo, jo je treba segreti v vodni kopeli.

Zaključek:Če so v receptih uporabljeni izdelki, ki niso na voljo, jih je vedno mogoče nadomestiti z drugimi. Odvisno od preferenc jedi dodamo brokoli, slanino, mesne kroglice, hren in celo enolončnico.

1. korak: skuhajte krompir.

Krompir očistimo s kože z nožem ali posebnim čistilom za zelenjavo. Temeljito sperite pod tekočo vodo in narežite na kocke. V kozici na majhnem ognju raztopimo maslo in dodamo krompir. Ob stalnem mešanju ga rahlo prepražimo na maslu (približno 5 minut). Po tem vlijemo juho v ponev. Pripravimo ga lahko iz katere koli vrste mesa. Juho lahko nadomestimo z vodo v enakem razmerju. Šopek kopra je treba dobro oprati, zavezati z naravno nitjo in potopiti v juho. Ponev pokrijemo s pokrovom in na šibkem oknu kuhamo krompir 30 minut.

2. korak: Pripravite pikantno jušno omako.

Medtem ko se krompir kuha, pripravimo omako za juho iz pire krompirja. V manjši skledi ali skledi zmešamo kislo smetano s hrenom. Namizni hren rdeče pese lahko kupite konzerviran v kozarcih v kateri koli trgovini. Mešanico temeljito premešajte, dokler ni gladka. Namesto kisle smetane lahko uporabite debelo smetano.

3. korak: Pripravite juho.

Odstavite ponev z ognja. Iz juhe vzamemo šopek zelenja. Z mešalnikom zmeljemo krompir v juho do pireja. Če nimate blenderja, lahko pire pretlačite s posebno stiskalnico, ki je na voljo v skoraj vsaki kuhinji, ali s pomočjo posebnega nastavka za mešalnik. Ko je pire pripravljen, ponev ponovno postavimo na ogenj, solimo in popramo po okusu. Juho zavremo in jo odstavimo z ognja.

4. korak: Postrezite krompirjevo juho.


 V globok krožnik vlijemo porcijo pire juhe. Na krožnik dodamo omako in okrasimo s sesekljanimi zelišči. Dober apetit in vse najboljše!

Če se vam zdi juha prelahka, lahko skuhate drugo zelenjavo (korenje, bučke, čebulo) s krompirjem in jo z mešalnikom zmeljete v pire. Potem bo juha bolj gosta in nasitna.

Krompir za takšno juho je treba izbrati samo kuhane sorte. Iz njih se dobi zračen in okusen pire.

Pire krompirjeva juha je še posebej okusna za uživanje s krekerji ali krutoni.

Juhe-pire postopoma postajajo aktivni del naše prehrane. Čeprav večini takšna predstavitev prve jedi ni prav domača. Pogosteje smo navajeni opazovati vse izdelke ločeno, vendar je to le, če niste poskusili res okusne in bogate pire juhe, na primer, kot je ali.

Receptov za pire krompirjevo juho je neskončno - od klasične s porom do različnih variant z dodatkom gob, bučk, cvetače in druge zelenjave. Zelo okusen je krompirjevo-česnov jušni pire, prav tako že omenjena krompirjeva in čebulna juha.

Danes bomo kuhali krompirjevo juho s česnom. In za juho potrebujemo veliko glavo česna, ki jo je treba najprej prepražiti, da postane česen mehak in nežnega okusa. Česen lahko spečete tudi v pečici – neolupljeno glavico zavijte v folijo in pecite toliko časa, da lupina rahlo počrni. Posledično bo česen dal aromo, vendar bo značilen vonj izginil, dobili boste bogato in zelo okusno pire juho!

Če imate radi hitre in okusne kremne juhe, potem bo ta recept po vašem okusu. Danes pripravimo dišečo juho iz pire krompirja. In da bo pire juha bolj nasičenega okusa, bomo zanjo pripravili hrustljave krutone temnega kruha. Spoznali bomo tudi druge možnosti za pire krompirjeve juhe – s piščancem, slanino, sirom ali cvetačo. Vsaka jed je nenavadno okusna in izvirna ter seveda slastna!

Sestavine

  • krompir - 450 g;
  • voda - po potrebi;
  • mleko (ali smetana) katere koli vsebnosti maščobe - 0,5 žlice;
  • šalotka - 80 g;
  • sol - po okusu;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • maslo - 1-2 žlici. l.;
  • kruh (za krutone) - po okusu;
  • česen - po okusu;
  • rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
  • začimbe - po okusu;
  • zelena čebula - za serviranje.

Čas priprave: 10 minut. Čas kuhanja: 20-30 minut. Dobitek: 2-3 porcije.


Kuhanje

Za pire krompirjevo juho potrebujete krompir. Odlepite kožo in temeljito sperite z vodo.

Da bo juha hitro kuhana, pripravljen krompir narežite na majhne kocke. Pošljite krompir v ponev. Zalijemo z vodo, tako da za nekaj centimetrov prekrije krompir. Ponev pristavimo na ogenj in na srednjem ognju kuhamo krompir, dokler se ne zmehča. Za okus dodamo lovorov list in nekaj manjših šalotek. Lahko pa krompir skuhamo v zelenjavni ali mesni juhi. Sol po želji.

Krompir je kuhan, nekaj vode iz krompirja odlijte v čisto posodo, morda jo boste še potrebovali. Čebulo lahko pustimo s krompirjem ali zavržemo, ves svoj okus je dal juhi.

Mleko ali smetano katere koli vsebnosti maščobe predhodno odstranite iz hladilnika, potrebovali jih boste za juho. S smetano bo jušni pire postal bolj bogat in nežnega okusa. Uporabimo jih lahko surove ali jih malo pogrejemo v ponvi.

Vroč krompir prelijemo s smetano ali mlekom sobne temperature.

Pretlačite juho v pire s potopnim mešalnikom. Prinesite maso do želene konsistence, nenehno dodajajte smetano ali mleko. Po želji dodajte košček masla.

Postavite se k štedilniku in med nenehnim mešanjem z zajemalko segrejte krompirjevo juho. Juho pire kuhamo 2-3 minute, ne več. Pokrijemo s pokrovko in poskrbimo za popečene kruhke.

Za pripravo krutonov vzemite toast svetel ali temen kruh, tudi borodinski ali polnozrnati. Kruh narežemo na rezine in nato na kocke.

Manjši pekač obložite s folijo, prenesite pripravljen kruh. Kruh potresemo z rastlinskim oljem, dodamo ščepec soli, začimbe po okusu. Po želji lahko kruhu za okus dodate suh mlet česen. Pretresite kruh in ga pošljite v vročo pečico 5-10 minut pri temperaturi 180 ° C. Krutone pripeljite do hrustljavega stanja.

Juho nalijemo v sklede, dodamo zeleno čebulo, pest krutonov. Ostale krutone damo v skledo na mizo zraven juhe, da si lahko vsak doda po svojem okusu v skledo juhe. Pire krompirjeva juha s smetano in krutoni je odlična možnost za vročo kosilo.

Juha s piščancem, krompirjem in porom

Pire krompirjeva juha s piščancem je krepka in bogata prva jed. Takšno jed lahko skuhate za dietno ali otroško mizo. Izdelki za recept so najpreprostejši in najbolj dostopni. Če pa želite zakomplicirati kuhanje, poleg krompirja vzemite korenino zelene. Ta kombinacija zagotavlja prehransko raznolikost in je odlična za drugo različico krompirjeve juhe.

Sestavine:

  • krompir - 0,5 kg;
  • piščančje krače - 2 kos .;
  • por - 0,1 kg
  • svež peteršilj - 1-2 vejice;
  • smetana - 0,5 žlice;
  • sol - po okusu;
  • mleti beli poper - po okusu.

Kuhanje:

  1. Piščančja bedra oplaknemo in damo v skledo. Napolnite z litrom hladne vode. Damo kuhat. Pazite, da odstranite beljakovinsko peno. Takoj, ko je meso mehko (to je približno pol ure kuhanja na zmernem ognju s skoraj zaprto pokrovko), ga odstranite s kosti. In precedite juho.
  2. Olupite in sperite krompir. Narežemo na majhne kocke. Vrzi v juho. Kuhamo na zmernem ognju. Bolje zaprite pokrov.
  3. Por razdelimo na koščke. Uporabljajte samo belo kašo. Izperite in narežite, pošljite krompirju. Pustite malo tankih rezin za okrasitev končne juhe.
  4. Ko je krompir kuhan, mu dodamo piščančjo kašo. Mešanico pretlačite v pire s potopnim mešalnikom.
  5. Posebej segrejte smetano, ne zavrite. Vlijemo v krompirjevo juho. Po okusu dodamo sol in mleti beli poper.
  6. Postrezite vroče in okrasite s sesekljano svežo čebulo in peteršiljem.

Juha pire z gobami, krompirjem in zeleno

Ta recept uporablja jurčke. Njihova juha je neverjetna. Toda sveže gobe je treba najprej ločeno skuhati. In če vzamete šampinjone, bo z njimi manj dela. Samo malo prepražimo v ponvi in ​​pošljemo h krompirju v ponvi.

Sestavine:

  • bele gobe (sveže) - 0,2 kg;
  • gomolji krompirja - 0,4 kg;
  • repna čebula - 1 kos;
  • koren zelene - 0,1 kg;
  • začimbe - po okusu;
  • sol - po okusu;
  • mleko - 0,5 žlice;
  • rastlinsko olje - 1-2 žlici. l.;
  • meta - za serviranje.

Kuhanje:

  1. Bele gobe operemo, dobro očistimo. Narežemo na rezine. zavrite. To bo trajalo približno pol ure. Nato odstranite gobe iz juhe, ne izpirajte. Decokcija ni več potrebna. Če uporabljamo suhe gobe, jih najprej za nekaj ur namočimo v vodi in šele nato skuhamo.
  2. Krompir, zeleno in čebulo olupimo in operemo.
  3. Zelenjavo narežemo na koščke. Postavite v ponev. Napolnite z litrom vode. Damo kuhat. Ko voda zavre, odstranimo peno. Dodajte gobe (prihranite nekaj rezin na porcijo za serviranje). Kuhajte z zaprtim pokrovom na majhnem ognju.
  4. Ko so izdelki mehki, maso pretlačimo v pire s potopnim mešalnikom.
  5. Dodamo segreto mleko, sol in začimbe po želji. Mešajte. Gobova krompirjeva juha je pripravljena za postrežbo. Okrasite ga v krožniku z rezinami gob, meto in prelijte rastlinsko olje.
Krompirjeva sirna juha

Sirasto krompirjevo juho je enostavno pripraviti. In jed se izkaže nenavadno okusna in dišeča. Poleg tega je tudi zadovoljivo. Za recept izberite svoj najljubši sir. Na primer, običajna stopljena, mehka ali celo slanica (kot je "Suluguni"). Ko ga kupujete v trgovini, se prepričajte, da je na etiketi navedeno, da gre za "sir" in ne "izdelek iz sira". Samo visokokakovostni izdelki bodo naredili najbolj okusno juho.

Sestavine:

  • krompir - 0,5 kg;
  • predelani sir - 0,25 kg;
  • šalotka - 1 kos .;
  • pšenični kruh - 1-2 rezine;
  • oljčno olje - 2-3 žlice. l.;
  • česen - 1 strok;
  • kuhinjska sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Po primarni obdelavi (čiščenje in pranje) krompir narežemo na približno enake kose. Postavite v ponev. Napolnite z vodo - približno en liter. Damo kuhat na zmeren ogenj. Bolje je pokriti pokrov.
  2. Čebulo olupimo, oplaknemo in sesekljamo. Na žlici olja rahlo prepražimo do zlate barve. Dodajte h krompirju, ko se rahlo zmehča.
  3. Topljeni sir narežemo na koščke. Pošljite v ponev k izdelkom. Nadaljujte s kuhanjem s skoraj zaprtim pokrovom.
  4. Medtem narežemo pšenični kruh na majhne kocke. Skorjo je bolje odrezati, po peki bo postala žilava.
  5. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Zmešamo s kruhom.
  6. Pripravite pekač z nizkimi stranicami. Pokrijemo s papirjem za peko. Rahlo poškropite z oljem. Položite rezine kruha. Premažemo jih s tanko plastjo olja. Pečemo v pečici na 180C približno 15 minut.
  7. V tem času bo juha skoraj pripravljena. Dodajte mu nekaj soli. Upoštevajte, da se uporablja že soljen sir. Nato odstavite lonec z ognja in vanj postavite potopni mešalnik. Maso zmeljemo, da dobimo kremno juho.
  8. Pri serviranju na krožnik k hrani prelijemo malo toasta pšeničnega kruha.
Kremna juha s slanino, krompirjem in bučkami

Krompirjeva juha s slanino je še ena različica pire prve jedi. Za pripravo vzemite svežo surovo svinjsko slanino, nasoljene ali prekajene prsi. Ne glede na izdelek, ki ga izberete, se bo jed izkazala za nenavaden okus in prijetno dišečo.

Sestavine:

  • slanina - 0,1 kg;
  • krompir - 0,45 kg;
  • bučke - 0,1 kg;
  • čebula - 1 kos .;
  • koren belega peteršilja - 1 kos;
  • cilantro - 1-2 veje;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Izbrano zelenjavo – krompir, bučke, čebulo in beli koren olupimo. Vse sperite.
  2. Krompir, bučko in čebulo narežemo na manjše kose. Pošljite v ponev. Tam položite koren peteršilja, ni vam ga treba rezati. Ko bo korenina dala okus juhi, jo bo treba izvleči. Hrano v ponvi napolnite z vodo - približno liter. Kuhajte na zmernem ognju. Pokrijte pokrov. Da juha med kuhanjem ne bo "pobegnila", napolnite ponev za dve tretjini celotne prostornine.
  3. Slanino narežemo na koščke. Damo v ponev in prepražimo. Olja vam ni treba dodajati. Iz slanine se bo stopilo.
  4. V lonec dodamo slanino. Izvlecite peteršiljevo korenino.
  5. Juho dušimo še približno 20 minut. Nato pretlačite v pire z mešalnikom. Potrebno je doseči homogeno konsistenco mase. Solimo po okusu. Juho postrezite k mizi, okrasite z rezinami ocvrte slanine in svežimi listi cilantra. Druga možnost za postrežbo takšne juhe je uporaba ocvrtega sira in sveže bazilike. Panirajte tanko rezino trdega sira v pšenični moki, prepražite do zlato rjave barve. Nežno položite na krožnik s priboljški.

Juha pire v počasnem kuhalniku iz buče, korenja in krompirja

Juha iz buče in krompirja je zdrava prva jed. Varno je vključen v otroško ali otroško hrano. Bogata juha lahko napolni moč in energijo po dolgi bolezni. In če ste na dieti, v svojo prehrano vključite tudi bučno juho s krompirjem. S tem si boste dodali veliko vitaminov in antioksidantov.

Sestavine:

  • buča - 0,4 kg;
  • gomolji krompirja - 0,4 kg;
  • korenje - 0,5 kos .;
  • peteršilj - za serviranje;
  • oljčno olje - 1-2 žlici. l.;
  • sol - po okusu;
  • začimbe - po okusu;
  • bučna semena - za serviranje.

Kuhanje:

  1. Pripravite zelenjavo. Bučo, krompir, korenje in peteršilj olupimo in operemo.
  2. Bučo, krompir in korenje narežemo na približno enake kose. Pošljite v skledo multicookerja. Napolnite z vodo - dovolj je liter in pol.
  3. Zelenjavo skuhamo do mehkega. Uporabite način "Kuhanje" 40 minut.
  4. Ko multicooker preneha delovati, odprite pokrov. Uporabite fino železno sito. Sito postavite v čisto ponev. Vanjo vlijemo juho. Z žlico ali lopatko maso pretlačimo skozi sito. Tako bo konsistenca jedi nežna in žametna.
  5. Dodamo sol in mlete začimbe po okusu. Mešajte. Nalijte nazaj v multicooker.
  6. Nastavite način kuhanja še 15 minut. Najbolj priročno je, če ima vaš model multicooker funkcijo "multicooker".
  7. Po določenem času lahko jed postrežemo k mizi. Z žlico ga samo prelijemo z oljčnim oljem. Dodamo peteršilj in bučna semena.
Kremna kremna juha s krompirjem in bučkami

Pire juha s krompirjem in bučkami je pripravljena v samo pol ure. Bistvo je, da uporablja najmanj sestavin. Vendar pa jed zaradi tega ne izgubi svojega okusa. Kremni okus daje kremi. Vzemite jih s katero koli vsebnostjo maščobe. Ali pa po želji ta izdelek nadomestite z maslom.

Sestavine:

  • bučke - 0,4 kg;
  • krompir - 0,35 kg;
  • čebula - 0,5 kos .;
  • špinača - 2-3 listi;
  • smetana - 0,5 žlice;
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

  1. Začnite s pripravo zelenjave in špinače. Očistite in sperite jih. Narežemo na kose. Pri pripravi pasiranih juh v dragih restavracijah kuharji sestavine narežejo na enake kose. To se naredi, da se zagotovi, da vsi izdelki istočasno in enakomerno dosežejo pripravljenost in postanejo mehki.
  2. Zelenjavo in špinačo prelijemo z litrom hladne vode. Zavremo. Pazite, da odstranite peno z žlico z režami ali navadno žlico. Nato kuhajte na zmernem ognju s skoraj zaprtim pokrovom. S počasnim zmanjševanjem ostane v izdelkih največ vitaminov in drugih koristnih hranil.
  3. Ko je zelenjava mehka, jo pretlačimo v pire z mešalnikom. Zelo priročen za uporabo potopni. Maso zmeljejo neposredno v ponvi. Zdaj lahko prilagodite gostoto jedi. Dobili boste precej gosto gosto maso. Če želite razredčiti z vodo, vzemite vroče kuhano. Potem pa juho vseeno zavrite.
  4. Posebej segrejte smetano. Vlijemo v juho. Solimo po okusu. Premešamo in ponev odstavimo s štedilnika. Jed je pripravljena za uživanje. Za kuhanje takšne prve jedi je dovoljeno vzeti ne le bučke, ampak tudi mlade bučke. Ni jih treba odrti.
Krompirjeva juha s cvetačo

Juha s krompirjem in cvetačo je primerna za dietno ali vegetarijansko prehrano. Pri kuhanju ni popolnoma nobenih maščob in ogljikovih hidratov - samo zdrave rastlinske beljakovine.

Sestavine:

  • cvetača - 0,35 kg;
  • krompir - 0,4 kg;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 0,5 kos .;
  • sol - po okusu;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • svež peteršilj - 2-3 vejice.

Kuhanje:

  1. Glavo cvetače razdelite na cvetove. Odrežite liste. Zelje splaknemo v posodi s hladno vodo, po možnosti večkrat zamenjamo tekočino. Nato socvetja narežemo na manjše kose.
  2. Olupite in operite tudi krompir, čebulo in korenje. Narežemo na rezine. Vrzite v ponev. Dodamo zelje. Nalijte vodo - približno 1,5 litra. Nastavite, da zavre.
  3. V ponev damo lovorjev list, začinimo s soljo.
  4. Ko se hrana v ponvi zmehča, vzamemo peteršilj. Maso zmeljemo v pire. Ponovno zavremo. Ob serviranju potresemo s svežim peteršiljem. Dober tek.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh