Goveja enolončnica z vloženimi kumaricami. Goveji stroganoff s kumaricami. Recept za goveji azu s kumaricami

Kuhala sem iz domačega piščanca, vendar mislim, da bo okusno s katerim koli mesom. Predstavljam si, da bo še posebej okusno z govedino. Piščanca operemo, narežemo na porcije.

Jaz sem kuhala v počasnem kuhalniku, lahko pa tudi v pečici in na štedilniku.

Multicooker segrejte v načinu "cvrtje" 5 minut. V suho, dobro segreto skledo večnamenskega kuhalnika damo kose piščanca in pražimo na obeh straneh 2 minuti.
Enako storite s posodo, če kuhate na štedilniku. Ponev dobro segrevamo 3-5 minut in nato po njej razporedimo meso. Če se odločite za peko v pečici, meso položite na dno modela, zmešajte vse ostale izdelke in jih položite na vrh ter tako pecite v pečici, med peko enkrat premešajte.

Narežemo čebulo, česen, paradižnik, korenje in kumare. Vse na grobo narežem, da se zelenjava ne razkuha. Lahko pa vso zelenjavo, razen kumar, na drobno narežete ali naribate, potem dobite bolj enotno gosto omako.

Zmešajte, dodajte vodo. V mojem primeru je piščanec domač in se bo dolgo kuhal, zato dodam kozarec vode. Če pa je kupljen piščanec, ki bo pripravljen v 30 minutah, je dovolj 1/2 skodelice.

Zavremo in preklopimo na način "mlečna kaša". Kuhajte, dokler ni piščanec popolnoma kuhan.
Moj piščanec se je kuhal 1,5 ure.

Sestavine

• 1 kg svinjine.
• 3 srednje velike čebulice.
• 500 ml kisle smetane.
• 2 vloženi kumari srednje velikosti.
• 1 žlica moke (brez tobogana).
• Mleti črni poper.
• Pekoča rdeča paprika.
• Mleta triplata (neobvezno).

Del kisle smetane lahko nadomestimo z dobro smetano. To bo izboljšalo okus in ga naredilo bolj nežnega.

Kako kuhati

Moje pripombe

• Za kuhanje je najbolje vzeti pusto prsi brez kosti, peritonej, lopatico.
• Vodo lahko v vseh primerih nadomestimo z juho brez maščobe.
• Po želji dodamo koper.
• Vsakič poskusite z dodajanjem začimb in tako dosežete harmoničen okus.
• Vložene kumare lahko nadomestite s kislimi, kot pri pripravi mesne mešanice. Zamenjava ni povsem enakovredna, vendar se tudi vložene kumare izkažejo za zelo okusne.
• To jed pogosto zmotno imenujejo golaž, čeprav golaž in ta jed nimata nič skupnega (razen če sta oba mesna). Po madžarski klasifikaciji drugih jedi gre bolj za izraz (po sestavinah). Čeprav se pri slednjem meso reže kot pri govejem stoganu in ne na kocke.
• Meso s kumaricami lahko kuhamo v loncih. V lončke, namazane od znotraj s kislo smetano, damo čebulo na polobročke (po možnosti ocvrto), narezano meso, na vrhu kumare, nato na kocke ali rezine narezan krompir. Prelijemo s kislo smetano ali smetano, damo v pečico, damo v pečico, segreto na 180 ° C, za 1 uro.

Uporaba katerega koli gradiva, objavljenega na spletnem mestu, je dovoljena, če navedete neposredno povezavo (za spletne publikacije - hiperpovezave) do neposrednega naslova gradiva na spletnem mestu. Povezava (hiperpovezava) je obvezna ne glede na popolno ali delno uporabo materialov s spletnega mesta http://http://site

Beef stroganoff ali goveji stroganoff je goveje meso, narezano na zelo tanko in dušeno v kisli smetani ali smetani. Jed izvira iz Rusije, vendar je zelo priljubljena po vsem svetu. Pravijo, da so takšno govedino stregli na "odprtih mizah" grofa Stroganova, od tod tudi ime jedi. Govedina, kuhana po tem receptu, je mehka, sočna in aromatična.

Ker je recept pridobil svetovno popularnost, obstaja več receptov za pripravo te jedi. Ena različica govejega stroganova je goveji stroganov s kumaricami. Ta jed je zelo priljubljena v litovski kuhinji. Predlagam, da ga skuhate z mano.

Za pripravo govejega stroganova s ​​kumaricami bomo pripravili izdelke po seznamu. Za to jed je bolje uporabiti goveji file. Priporočljivo je, da vzamete natančno soljene, ne vložene kumare. Gorčico je treba vzeti v gladki strukturi, ne v zrnih.

Čebulo olupimo z lupine in narežemo na pol obroče.

V ponev vlijemo 1 žlico. rastlinskega olja in ga postavite na ogenj, takoj ko se olje segreje, v ponev dajte sesekljano čebulo. Čebulo pražimo 3-4 minute, dokler ne postane mehka.

Vložene kumare narežemo na tanke trakove po dolžini kumar.

Sesekljane kumare razporedimo v ponev na čebulo in pražimo zelenjavo še 5-7 minut, občasno premešamo.

Najpomembnejša stvar pri pripravi govejega mesa za to jed je njegovo pravilno rezanje. Meso je treba narezati počez in na zelo tanke trakove. Če imate debel kos mesa, je bolje, da ga najprej rahlo potolčete s kuhinjskim kladivom, nato pa sesekljate.

Sesekljano meso potresemo z moko in kose mesa povaljamo v moki.

V drugo ponev vlijemo preostalo rastlinsko olje in na močnem ognju pražimo kose mesa 4-5 minut, mešamo, da meso postane sivo, a se ne zažge.

Nato ocvrte kumare in čebulo prestavimo v ponev k mesu, dodamo gorčico, paradižnikovo pasto.

Šele zdaj meso solimo in popramo po okusu.

Meso prelijemo z zelenjavno smetano ali kislo smetano. Vse skupaj dobro premešamo in jed na zelo nizkem ognju dušimo toliko časa, da je meso popolnoma kuhano in se omaka zgosti. To lahko traja 20-25 minut.

Pripravljen goveji stroganoff s kislimi kumaricami se običajno postreže s krompirjem in rezinami svežega paradižnika.

Govedina v jedi se kar topi v ustih, omaka pa naredi jed zelo bogato. Vložene kumare dajejo omaki precej izvirno kislost. Na splošno se izkaže precej zanimiva in okusna mesna jed.

Dober tek!

Neverjetno okusno, mehko in sočno meso s kumaricami in kislo smetano. Za pripravo te jedi lahko uporabite govedino, teletino in svinjino, odvisno od tega, kaj imate. Okus končne jedi je zelo odvisen od okusa kislih kumaric, zato skrbno izbirajte kumarice.

• Meso (govedina, teletina ali svinjina) - 700 g
• Vložene kumare - 3-4 kos. Srednja velikost
• Čebula - 1 kos.
• Kisla smetana - 200 g (vsebnost maščobe)
• Moka - 1 žlica. žlica
• Sol - po okusu
• Poper - po okusu
• Posušena zelišča (koper in peteršilj) - po okusu

Kuhanje:

Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja in dodajte čebulo. Na majhnem ognju med mešanjem pražimo čebulo, da se zmehča in rahlo zarumeni.

Medtem ko se čebula praži, meso operemo in narežemo na tanke trakove. Meso damo v ponev do končane čebule, povečamo ogenj in pražimo meso, dokler ne dobi svetlejše barve. To bo trajalo približno 3-5 minut. Meso obvezno mešamo, da se ne zažge.

Nato zmanjšajte ogenj, v meso vlijte ¾ skodelice vode in ponev pokrijte s pokrovom. Meso dušimo na majhnem ognju 1 uro.

Medtem ko se meso duši, pripravimo kislo smetano. Če želite to narediti, najprej zmešajte malo vrele vrele vode z moko in premešajte, da ni grudic. Dodamo kislo smetano in ponovno premešamo.

Vložene kumare naribajte na grobem ribežu in dodajte mesu 15 minut pred pripravljenostjo.

Zalijemo s kislo smetano. Temeljito premešajte meso z omako in kumarami.

Ponev pokrijemo s pokrovko in meso dušimo še 15 minut. Na koncu kuhanja meso solimo, popramo in dodamo suha zelišča. Temeljito premešajte in izklopite.

Meso s kislimi kumaricami je pripravljeno, vroče postrezite s prilogo po vaši izbiri.

duxovka.ru

Mesna enolončnica s kumaricami

Opomba lastniku:

Preslana juha je lahko užitna – če vanjo damo riž, zavit v gazo, bo riž posrkal odvečno sol. Riž je treba nato zavreči.

Obstaja veliko različnih mesnih jedi, tako preprostih kot kompleksnih. Po branju tega članka se boste naučili kuhati meso s kumaricami, to je ena izmed preprostih jedi, a izvirnega okusa.

Recept za vloženo meso:

• Meso (svinjina) - 800 g
• Čebula - 120 g
• Vložene ali vložene kumare - 270 g
• Kisla smetana 10% - 200 g
• Česen - 4 zob.
• Curry
• Mleti črni poper
• Rastlinsko olje
• Zeleni

Torej, začnemo kuhati enolončnico s kumaricami. Najprej morate meso narezati na porcije in ga malo prepražiti v predhodno segreti ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Meso obvezno položite na dobro segreto ponev! Nato morate mesu dodati čebulo in jo tudi prepražiti. Celoten postopek bo trajal približno 10 minut.

Nato mesu prilijemo vodo (250-300 ml) in dušimo 20 minut. Po 20 minutah k mesu dodamo na kocke narezane kisle kumarice. In še naprej dušimo meso s kumaricami še 20 minut, občasno premešamo. Tisti. skupni čas kuhanja 50 minut.

Seveda lahko čas dušenja skrajšate, vse je odvisno od tega, kakšno meso imate, mlado ali staro, svinjsko ali goveje itd. Enolončnici s kislimi kumaricami na koncu dodamo kislo smetano, česen, sol in poper, curry. Premešamo, dušimo še 3-5 minut, dodamo zelenjavo (če je na voljo) in ugasnemo ogenj.

Dušeno meso s kumaricami je pripravljeno! Dober tek!

Katera je vaša najljubša mesna jed? Vesela bom vaših komentarjev.

domashnaya-kuhna.ru

Meso s kumaricami

Če želite kuhati svinjino na nov način, uporabite ta recept. Ta recept uporablja svinjino, čeprav lahko po želji nadomestite teletino, govedino, jagnjetino ali piščanca. Priprava te jedi je precej preprosta, meso pa zelo mehko in okusno. Omaka s svojo nežno gostoto oblije vsak kos mesa, drobne kumarice, ki padajo na zobe, prijetno počijo v ustih. Vse to naredi jed nepričakovano in pikantno. Hrano lahko kuhate v kateri koli posodi, vendar lito železo velja za najboljše za cvrtje in dušenje. Čeprav lahko uporabite vse lonce in ponve, ki so pri roki, in celo sodobno tehnologijo, kot je počasni kuhalnik.

• Svinjina - 1,5 kg
• Vložene kumare - 5 kosov.
• Čebula - 2 kos.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Pimentov grah - 4 kos.
• Sol - približno 1 žlička ali po okusu
• Mleti črni poper - ščepec ali po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Kuhanje mesa s kumaricami

1. Vložene kumare narežemo na 3 mm debele kolobarje in jih za 15 minut namočimo v vodo, da iz njih pride malo soli. Nato preložite na cedilo in sperite s čisto vodo.

2. Kumare damo v lonec z debelim dnom, dodamo olupljeno čebulo, lovorov list, poper v zrnu in vse skupaj zalijemo z vodo, da le pokrije kumare.

3. Sestavine zavremo na močnem ognju, nato segrejemo na srednjo temperaturo in kumare kuhamo približno 1 uro.

4. Medtem, ko se kumare kuhajo, pripravimo meso. Očistite ga iz filma in žil, operite, posušite in narežite na srednje velike kose. Ne sekljajte preveč na drobno, da meso med cvrenjem ne postane suho.

5. Segrejte ponev z oljem, vanj potopite meso in na velikem ognju prepražite, da se pokrije s skorjo. To bo zaprlo in obdržalo ves sok.

6. Nato prenesite meso v ponev s kumarami, zamenjajte čebulo s svežo, dodajte začimbe in začimbe.

7. Živila zalijemo z vodo, 1 prst nad njihovo gladino in po vrenju na majhnem ognju kuhamo približno 1 uro. 10 minut pred kuhanjem jed po okusu začinimo s soljo in poprom.

8. Končano jed postrezite sveže na mizo. Postrezite s pire krompirjem ali kuhanim rižem. Meso in omaka sta popolnoma združena s temi izdelki.

tutknow.ru

Nespodobno okusna svinjina s kumaricami

Datum: 29. 2. 2016

Pozdravljeni moji dragi bralci! Ob vsej obilici receptov, shranjenih v moji glavi, včasih ta ista glava ne more ugotoviti, kakšno hrano skuhati za večerjo? Ne, da je bila fantazija izčrpana, ampak preprosto obstaja določen nabor izdelkov (ali izdelek), ki se ga je treba »odvrči«. Danes sem se soočila z vprašanjem, kam pritrditi dve kisli kumarici, da kozarec v katerem plavata ne bo zavzel prostora v hladilniku. Svinjina s kumaricami se mi je zdela dobra opcija.

Seveda ni treba, da se kisle kumarice, pa tudi v količini samo dveh kosov, nahajajo v tako razkošnih apartmajih kot trilitrski kozarec. Toda pravim ljubiteljem domače hrane (kot sem jaz) je žal za vložene kumare z lastnimi rokami in jih ne "zgoščajo", jih prestavljajo v manjše posode. Mimogrede, kisanje kumaric v trilitrskih kozarcih je kul metoda v odsotnosti lastne kleti. Torej, kot prava ženska, sem mojstrsko rešila težavo - da sem se znebila hladilnika iz trilitrskega kozarca, sem potrebovala le kilogram dobre svinjine, pol litra kisle smetane in uro časa!

Recept za svinjino s kislimi kumaricami s fotografijami po korakih

Sestavine

• 1 kg svinjine.
• 3 srednje velike čebulice.
• 500 ml kisle smetane.
• 2 vloženi kumari srednje velikosti.
• 1 žlica moke (brez tobogana).
• Mleti črni poper.
• Pekoča rdeča paprika.
• Mleta triplata (neobvezno).

Del kisle smetane lahko nadomestimo z dobro smetano. To bo izboljšalo okus in ga naredilo bolj nežnega.

Kako kuhati

Moje pripombe

• Za kuhanje je najbolje vzeti pusto prsi brez kosti, peritonej, lopatico.
• Vodo lahko v vseh primerih nadomestimo z juho brez maščobe.
• Po želji dodamo koper.
• Vsakič poskusite z dodajanjem začimb in tako dosežete harmoničen okus.
• Vložene kumare lahko nadomestite s kislimi, kot pri pripravi mesne mešanice. Zamenjava ni povsem enakovredna, vendar se tudi vložene kumare izkažejo za zelo okusne.
• To jed pogosto zmotno imenujemo golaž, čeprav golaž in ta jed nimata nič skupnega (razen če sta oba mesna). Po madžarski klasifikaciji drugih jedi gre bolj za izraz (po sestavinah). Čeprav se pri slednjem meso reže kot pri govejem stoganu in ne na kocke.
• Meso s kumaricami lahko kuhamo v loncih. V lončke, namazane od znotraj s kislo smetano, damo čebulo na polobročke (po možnosti ocvrto), narezano meso, na vrhu kumare, nato na kocke ali rezine narezan krompir. Prelijemo s kislo smetano ali smetano, damo v pečico, damo v pečico, segreto na 180 ° C, za 1 uro.
• Za vprašanja o nakupu posode s kamnitim premazom me kontaktirajte v komentarjih ali preko obrazca za povratne informacije. Za vas bom imel najboljše cene!

Vesela sem, da sem recept izdala vam, dragi bralci. Sedaj, kot vedno, se veselim vaših komentarjev. Delite članek na družbenih omrežjih - morda bo koristen tudi vašim prijateljem. Naročite se na glasilo bloga - vse najbolj zanimivo je še pred nami. Adijo in se vidimo jutri!

Vedno tvoja Irina.

Dolgo sem razmišljala, kakšno glasbo naj vam pripravim danes na pragu pomladi. In potem ta pesem. Moje srce je vztrepetalo ob znanem, lepem glasu. Ob njegovih pesmih se je sin naučil češkega jezika. "Češkemu slavčku" želim zdravje in dolgo življenje.

Karel Gott - Odpiram vrata

ribchansky.com

Dušena govedina z vloženimi kumaricami. Recept po korakih s fotografijo

Odkar pomnim, je moja mama pogosto kuhala okusno mesno jed z vloženimi kumaricami. Moram povedati, da kumare vedno vlaga sama, po svojem značilnem receptu. In so zelo okusne, dišeče in hrustljave.

Zgodi se, da bo odprla trilitrski kozarec kumar, vsi bodo jedli okusne kumare za lov in malo bo ostalo v kozarcu. In so v hladilniku. In potem mama iz njih pripravi kumarico in zgodi se, da tako okusna enolončnica s kumarami.

Zdaj tudi sama kisem iste kumare. Jaz pa mariniram izbrano, kar vključuje kumare, paradižnik, zelje in korenje. Včasih dodam manjšo čebulo, ali bučke z bučo. Tako se bolje in hitreje poje, to ni veliko, to pa je malo, vidite, in kozarec je že prazen. Ampak ne, ne, in spet so kumare stagnirale v hladilniku.

In zgodi se, da sedite in razmišljate: "Kaj skuhati za večerjo?" In spomnite se, da lahko kuhate okusno meso s kumarami. Vzameš kozarec in ga odpreš posebej za to priložnost.

Zgodilo se je tudi tokrat. Želel sem raznolikost na jedilniku. Kupil sem meso. Ostaja primer za majhne - vzeti in kuhati.

Še več, zelo enostavno ga je kuhati. In kljub dejstvu, da je to meso, je tudi dovolj hitro. Da bi razumeli, kaj se zgodi, vam bom dal približen namig. Jed je podobna azi v tatarščini in golažu. Za azu se uporablja tudi krompir, za prilogo bomo danes imeli testenine. In v golažu se kot omaka uporablja več tekočine, imeli bomo gostejšo.

Na okus tako pripravljenega mesa vpliva okus kumar. Zato morate izbrati okusne kumare. Moje kumare so rahlo kislo-slano-sladkega okusa. Toda vse v zmernih količinah, noben okus ne moti drug drugega - vse je uravnoteženo. Zato dobimo meso z enako uravnoteženim okusom.

Veste, lahko govorite veliko, vendar je bolje enkrat skuhati in poskusiti. Potem ni več treba povedati. Čez nekaj časa vas bo družina prosila, da ponovno skuhate isto meso.

Mimogrede, lahko uporabite katero koli meso, govedino, svinjino in jagnjetino. Isti recept sem uporabila za piščančji file. V vseh primerih se izkaže samo za-me-cha-tel-but. Torej kuhajmo!

Dušena govedina z vloženimi kumaricami

• meso - 600 gr.
• čebula - 2 kos.
• korenje - 1 kos.
• česen - 2 stroka
• paradižnik - 1-2 kos ali paradižnikova pasta -4 žlice. žlice
• začimbe - koriander, paprika, zira, timijan, rožmarin, kurkuma, posušen ingver
• sol, mleti črni poper
• rdeča čili paprika
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice
• Lovorjev list
• sveža zelišča - za škropljenje

1. Meso operemo, osušimo s papirnato brisačo. Vlakna narežemo najprej na plasti, nato pa na kocke.

2. Čebulo narežite na tanke pol obročke. Da ne bi pojedli oči, lahko nož občasno spustimo v hladno vodo.

3. Svež paradižnik naribamo, preostalo in nezmleto lupino zavržemo. Ali pa paradižnik predhodno poparite z vrelo vodo, odstranite kožo in šele nato naribajte. Pozimi lahko uporabite domačo paradižnikovo pasto ali kupljeno. Kupljene testenine je treba vzeti polovico manj, saj so bolj koncentrirane kot domače.

4. Ponev segrejte, vlijte olje. Počakamo, da se olje dobro segreje, in šele nato popečemo meso. Pomembno je, da meso hitro postane zlato rjavo. V tem primeru bo ves sok ostal v notranjosti, meso pa bo sočno. To zahteva velik ogenj, sušeno in nesoljeno meso.

5. Ko je meso ocvrto, pošljite sesekljano čebulo v ponev. Ogenj zmanjšamo na srednje in ga pražimo do zlato rjave barve. V receptu imam samo 3-4 žlice. žlice rastlinskega olja. In tako se moja čebula praži skoraj v suhi ponvi. Če si ne odrekate mastnejše jedi, lahko na začetku nekoliko povečate količino olja.

6. Ko je čebula prepražena, dodajte pol kozarca vroče vode. Pustimo, da se čebula malo pokuha, nato pa jo, ko voda izhlapi (to se bo zgodilo zelo hitro), še enkrat rahlo popražimo.

7. Sedaj ponovno zalijemo z vročo vodo, da le malo pokrije meso. In kuhajte na zmernem ognju pod pokrovom 20-30 minut, dokler v ponvi praktično ne ostane več vode.

8. Medtem ko se meso peče, narežemo kumare na kocke.

9. Naribajte korenje za korejsko korenje. Sesekljajte česen.

10. Ko skoraj vsa voda v mesu izhlapi, mu dodajte paradižnikovo pasto ali sesekljan paradižnik. Dodamo vse začimbe in košček rdeče pekoče paprike. Rdeča paprika se razlikuje po pikantnosti. Zato dodajte poper po svojih željah. Pražimo 3 minute.

11. Dodamo sesekljane kumare, pražimo 5 minut.

12. Dodajte korenje. Rahlo pražimo 2-3 minute. Dodajte vročo vodo. Če želite več omake, lahko dodate več vode. Ali dodajte manj vode.

13. Pustite, da zavre, po 5 minutah poskusite s soljo, solite po potrebi. Odstranite rdečo papriko, jo zavrzite. Dodamo lovorjev list, česen in rahlo popramo.

14. Pokrijte s pokrovom in pustite, da se meso duši pod pokrovom 10-15 minut. Nato izklopite plin in brez odpiranja pokrova pustite še 15 minut. Če je v pokrovu luknja, je bolje, da ga pokrijete tudi z brisačo.

15. Za to jed je primerna absolutno katera koli priloga. To meso se zelo dobro poda k rižu, pire krompirju ali kuhanim testeninam. Tukaj, kdor hoče kuhati. Končano jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Prav tako je treba opozoriti, da lahko tej jedi dodate papriko, da bi dali še več okusa in arome. Danes ga nisem imela, zato sem dodala še papriko in začimbe. In če želite, lahko dodate namesto ene vode - del slanice in vode. Potem bo jed nekoliko bolj kiselkastega okusa in nekoliko pikantna.

In kar je najpomembneje, kaj drugega morate dodati vsaki jedi, je košček vaše duše. Potem bo vsaka jed zagotovo ne le okusna, ampak tudi zdrava, polna vaše ljubezni!

sekreti-domovodstva.ru

K kislim kumaricam se odlično poda govedina. Ta kombinacija nam daje okusno in zadovoljivo jed za dnevni ali praznični meni. Kako je govedina s kislimi kumaricami pripravljena po različnih receptih?

Sestavine

Govedina 0 kilogramov Žarnica 1 kos(i) Paradižnik 2 kosa) Česen 1 strok Sončnično olje 80 mililitrov

• Porcije: 1
• Čas za pripravo: 1 minuta

Recept za goveje kumare

V tej jedi ni nič odveč, priprava je precej preprosta. Tukaj je seznam sestavin:

• 0,5 kg govejega mesa;
• 3 majhne kisle kumarice;
• 1 čebula;
• 2 velika paradižnika;
• 1 strok česna;
• 80 ml sončničnega olja;

Goveje malo zamrznite, da ga boste lažje narezali na lepe kocke, vendar ne zamrzujte mesa do stanja kamna. Narežemo ga na približno 1,5-2,5 cm debele kose.

V kotlu z vročim sončničnim oljem pražite meso na močnem ognju približno 20 minut. Takoj ko tekočina izhlapi, v kotel damo drobno sesekljano čebulo, sesekljan česen. Jed kuhamo 3 minute.

V kotel nalijte približno 0,5 žlice. vodo. Po 20 minutah dajte olupljene in narezane paradižnike, sesekljane kumare. Jed solimo in pod pokrovom dušimo približno 20 minut.

Govedina s kumarami in medom

Kombinacija mesa, kislih kumaric in medu v eni jedi je naravnost navdušila naše brbončice. Presenetite svojo družino s to jedjo. Za pripravo boste potrebovali:

• 800 g govejega mesa;
• 4 srednje kumarice;
• 3 umetnost. l. med;
• 1 st. smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• 3 umetnost. l. pšenična moka;
• 40 g masla;
• 1 st. l. sončnično olje;
• 2 čebuli;
• 1 lovorjev list;
• sol.

Goveje meso in čebulo narežemo na majhne koščke. V globoki ponvi segrejte 2 vrsti olja, 4 minute. prepražimo čebulo, dodamo meso in pražimo še 6 minut. na dobrem ognju. Jedi dodamo sol, lovorov list in med. Nalijte 700 ml vode, ponev pokrijte s pokrovom in vse skupaj dušite 1 uro.

Iz ponve vzemite 1 zajemalko tam nastale juhe. V njej razredčite moko. Kumare narežemo na tanke trakove. Dajte jih v mešanico moke in juhe. V ponev vlijemo vložene kumare. Ko vse skupaj zavre, pustimo vreti še 5 minut.

Nazadnje v pekač vlijemo smetano. Počakajte, da se jed močno segreje, vendar je ne zavrite ponovno. Odstranite ponev z ognja in postrezite.

Če ne marate govedine, lahko v opisanih receptih uporabite svinjino, tudi to meso je primerno. Kuha se malo manj, zato čas kuhanja prilagodite sami. Kot priloga k govejemu mesu je primeren krompir ali katera koli kaša.