Gobovi šampinjoni, pečeni v pečici z nadevom. Kako kuhati polnjene šampinjone v pečici. Kako kuhati gobe s sirom

Fobokanšampinjoni so preprosta topla predjed, ki je kot nalašč za praznično mizo in ne zahteva velikega truda pri pripravi. Če morate hitro pripraviti izvirno in okusno jed, potem je recept za polnjene gobe točno tisto, kar potrebujete. polnjene gobe je zelo lahka in noro okusna topla predjed. Za polnjenje šampinjonov lahko uporabite karkoli: meso, zelenjavo, ribe, riž, sir.

Šampinjoni polnjeni s sirom

Za pripravo gob, polnjenih s sirom, potrebujemo:

• 15 velikih šampinjonov
• 125 gr. - sir
• 150 gr. - trdi sir
• šopek peteršilja
• 2-3 stroki česna
• žlico masla
• sol in poper po okusu

Polnjeni šampinjoni s pire krompirjem

Za pripravo šampinjonov, polnjenih s pire krompirjem, potrebujemo:

• Krompir - 300 gr.
• Maslo - 50 gr. (za pire)
• Trdi sir - 200 gr. (rešetka)
• Šampinjoni - 30 kosov. (velik)
• Zelena čebula, drobno sesekljana - 3 žlice

Polnjene gobe z jajcem, poprom in čebulo

Za kuhanje polnjenih šampinjonov v pečici potrebujemo:

• velike gobe - 500 gr.
• piščančje jajce - 2 kos.
• bolgarski poper - 1 kos.
• srednje velika čebula - 1 kos.
• trdi sir - 50 gr. (nastrgamo na drobno strgalo)
• rastlinsko olje - za cvrtje
• sol - po okusu

Polnjene gobe z mletim mesom in zelenjavo

Polnjeni šampinjoni z mletim mesom- zelo okusna in krepka topla predjed. Za pripravo potrebujemo:

• Šampinjoni - 15 kosov. (velik)
• Mleto meso - 250 gr.
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Bolgarski poper, sladek - 0,5 kos. (rdeča)
• Koper, peteršilj - 0,5 šopka (ne velik)
• Sol, mleti črni poper - po okusu
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Trdi sir - 4 žlice. (drgniti)

Šampinjoni, polnjeni z rakovim mesom

Polnjeni šampinjoni z rakovim mesom Izkažejo se zelo okusne, z nežno sredico in okusno skorjo. Za gobe, polnjene z rakovim mesom, potrebujemo naslednje sestavine:

• Šampinjoni - 20 kosov. (velik)
• Meso rakov - 250 gr. (kozarec)
• Trdi sir - 120 gr. (drgniti)
• Šalotka - 2 kos. (narezano na kocke)
• Maslo - 2 žlici.
• Sol - po okusu
• Drobtine - 4 žlice.
• Timijan - 1 žlica.

Polnjene gobe z rižem

Gobe ​​polnjene z rižem- je hranljiv in zdrav predjed, je zelo enostavno kuhanje. Za pripravo gob, polnjenih z rižem, potrebujemo naslednje sestavine:

• Šampinjoni - 600 gr.
• riž - 50 gr.
• čebula - 1 kos.
• sol, mleti črni poper - po okusu
• rastlinsko olje - 2 tbsp.

Šampinjoni, polnjeni s papriko

Polnjene gobe s papriko kot nalašč za počitnice tabela. Za pripravo gob, polnjenih s papriko, potrebujemo naslednje sestavine:

• Šampinjoni - 12 kosov. (velik)
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 1-2 stroka
• Zelena čebula - 3 žlice. (drobno sesekljan)
• Rastlinsko olje za cvrtje
• Sol in poper po okusu.

Šampinjoni polnjeni s piščancem in sirom

Piščanec in gobe so tista živila, ki se vedno dobro ujamejo in rezultat je okusna jed. Ponujamo vam izviren recept za okusno kuhanje predjedi iz gob in piščanca. Šampinjoni polnjeni s piščančjim filejem, so zelo nasitni in okusni. Za pripravo gob, polnjenih s piščancem, potrebujemo naslednje sestavine:

• Piščančji file - 500 g;
• Feta sir - 100 g;
• Veliki šampinjoni - 10 kosov;
• Kisla smetana - 4 žlice.
• sesekljana mocarela - 05 skodelic;
• Moka -1 žlica;
• Sol, poper, zelišča - po okusu.
• Sončnično olje.

Gobe ​​polnjene s šunko

Sestavine:

• Veliki šampinjoni - 15 kosov.
• Šunka - 200 gr.
• Trdi sir - 200 gr. (nastrgamo na drobno strgalo)
• Čebula - 1 kos.
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Gobe ​​po potrebi operemo, olupimo in osušimo. Nato morate gobam odrezati krake in z žličko izpraskati vdolbino v klobuku za nadev.

Gobja stebla in čebulo narežemo na majhne kocke. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in jih prepražite do zlate barve. Solimo in popramo po okusu.

Šunko narežemo na kratke trakove in dodamo v ponev s čebulo in gobami, premešamo in pražimo na majhnem ognju približno 5 minut. Odstranite z ognja, nadev naj se nekoliko ohladi, nato mu dodajte polovico naribanega sira, premešajte.

Vsak gobji klobuk s čajno žličko napolnimo z nadevom in po vrhu potresemo s sirom. Polagamo na pekač, obložen s peki papirjem ali pekač namastimo z oljem.

Pečico segrejemo na 190 stopinj in vanjo za 15-20 minut postavimo pekač z gobami. Po kuhanju postrezite. Dober tek!!!

Gobe, polnjene v pečici s sirom in česnom, je recept, ki ga zlahka obvlada tudi kuhar začetnik. Glavno načelo priprave te jedi je, da ne pretiravamo s sestavinami v ponvi in ​​v pečici. Potem se bodo šampinjoni izkazali za sočne, nadev pa nežen in zelo prijetnega okusa. Recept sem fotografirala in podrobno pregledala vse korake, da se boste izognili napakam in dobili odličen rezultat že prvič. Za nadev se uporabljajo klobuki šampinjonov, nadev pa iz drobno narezanih krakov, prepraženih s česnom in čebulo. Da bi nadev zaznali kot celoto in imel odličen okus, mu dodamo mleko ali smetano, zgoščeno z majhno količino moke. Polnjene šampinjone pečemo pod debelim klobukom sira. Gostoto sirne skorje lahko spreminjamo glede na to, koliko časa gobe preživijo v pečici. Takšne vroče predjedi ni le sram, ampak celo čast postaviti na praznično mizo. Polnjene gobe izgledajo še posebej odlično v spogledljivi čipkasti solati.

Sestavine:

• Veliki šampinjoni - 12 kosov,
• Žarnica - 1 kos,
• česen - 2 stroka,
• Moka - 1 čajna žlička,
• Mleko ali smetana 10% - 2/3 skodelice (150 ml),
• Sir, ki se dobro topi (imam Gouda) - 70 gramov,
• Sol in poper po okusu.

Kako kuhati polnjene šampinjone

Z vami imamo 12 gob. Od teh bomo izbrali 9 največjih in najlepših (trije kosi na porcijo), ostale pa spustili v nadev. Tja bodo šle tudi šampinjonove noge, ki jih ločimo od klobukov z navadno čajno žličko, njen ozek rob moramo nasloniti na podnožje noge, nato pa gobo zasukati v različnih smereh. Po tem se bo noga zlahka ločila.

Poleg tega predlagam, da se poglobite v gobo in z žlico poberete temne plošče, tako da se gobova skodelica izkaže za tanko, prelivi pa vanj vstopijo maksimalno.

Za gobji nadev najprej prepražimo drobno sesekljano čebulo in česen, da dobi značilno aromo. Pražite do svetlo zlate barve v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem.

Plošče, krače in preostale 3 gobe narežemo na majhne kocke.

Gobe ​​razporedimo v ponev, pomešamo s čebulo in na srednjem ognju pražimo pet do sedem minut.

Dodamo moko, premešamo.

Dodamo mleko ali smetano in premešamo. Pustimo, da zavre, vre tri minute in občasno premešamo. Sol in poper po okusu. Nadev je pripravljen. Ko se malo ohladi, se bo zgostilo.

Dajte ga v gobove klobuke.

Vrh potresemo z naribanim sirom.

Postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 25 minut.

Dober tek!

Dober dan, dragi prijatelji, danes bomo kuhali polnjene šampinjone. Te gobe so običajno pripravljene kot praznični prigrizek. Ker je takšna predjed zelo preprosta, okusna in lepa.

Sam šampinjon je nevtralnega okusa, vendar zelo dobro vpije okuse drugih sestavin. Iz tega in nadeva recepti veliko število. Od sira do jajčevca.

Sestavine.

• Gobe ​​10 kosov.
• Sir 250 g.
• 3-4 stroki česna.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Pred kuhanjem je priporočljivo gobe dobro sprati pod tekočo vodo.

2. Po vodnih postopkih odstranite pecelj iz glive. To lahko storite ročno, preprosto zvijate v različnih smereh in previdno odrežete z nožem.

3. Stegno odstranimo, da sprejmemo čim več nadeva.

4. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo z naribanim sirom. Po želji lahko v nadev dodamo malo mletega pimenta. Kaj bo sam nadev še bolj polepšalo in mu dalo malo pikantnosti.

5. Vsako gobo pred nadevom solimo. Ker je ta sorta gob skoraj brez okusa.

6. Nato iz sira in česna oblikujemo manjšo kepico in te kepice damo v vsak klobuk.

7. Polnjene gobe damo v pekač, prekrit s pergamentom.

8. Pekač postavite v pečico za 15 minut, kuhajte pri 160-170 stopinjah.

9. Pečemo, dokler se ne pojavi okusna sirova skorja.

10. Ko je naša predjed popolnoma pripravljena, ji morate dati čas, da se ohladi in šele nato postreči.

Gobe, pečene v pečici s sirom

Sestavine.

• Gobe ​​10 kosov.
• Sir 150 g.
• 3-4 stroki česna.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. V prejšnjem receptu sta bila za nadev uporabljena samo sir in česen. V istem receptu bomo nadevu dodali še eno komponento, to bodo stebla, ki prej niso bila uporabljena.

2. Vzamemo šampinjone in jim previdno odstranimo peclje ter jih narežemo na majhne kocke.

3. Za pravilen izračun potrebne količine sira. Noge moramo stehtati. In za vsakih 100 gramov gob vzamemo 100 gramov sira.

4. Sir na Rende, česen skozi stiskalnico in nato vse skupaj zmešajte, dokler masa ni homogena.

5. Vse sestavine nadeva, sesekljane šampinjonove krače in česnovo-sirno mešanico zmešamo, premešamo in enakomerno porazdelimo med gobe. Ne pozabite na sol in piment.

6. Polnjene gobe položimo na pekač, prekrit s pergamentom. Kuhamo pri 180 stopinjah največ 20 minut. Da ne bi preveč posušili same gobe.

7. Po pečici se morajo gobe nekoliko ohladiti. Nato ga položimo na posodo in postrežemo k mizi.

Dober tek.

Šampinjoni polnjeni s piščančjim filejem

Sestavine.

• Šampinjoni 10-12 kosov.
• piščančje prsi 200-250 gramov.
• Trdi sir 100 gramov.
• 1 jajce.
• 1 glavica čebule.
• Rastlinsko olje.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Odstranite stebla iz gob, drobno sesekljajte.

Filirajte v trakove, po traku v majhne kvadratke. Tako se bo meso kuhalo hitreje in bolj priročno bo polniti gobe.

2. Čebulo narežemo na kocke in jo pošljemo v ponev.

3. Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte gobe v ponev. Pražimo jih 1-2 minuti in na pečenko položimo meso.

4. Nadev pražimo toliko časa, da piščančje meso pobeli.

5. Nato ugasnite ogenj pod posodo in stepite 1 jajce. Nadev na hitro in temeljito premešamo, da se beljak skuha in pobeli. Zdaj lahko rečemo, da je nadev popolnoma pripravljen, lahko nadaljujete.

6. Nadev položimo v klobuke.

7. In zadnji dotik bo dodatek naribanega sira na vrhu vsake gobe.

8. Zdaj lahko gobe pošljete v pečico 15-20 minut. Temperatura kuhanja 170-180 stopinj.

Šampinjoni, polnjeni z mletim mesom s papriko

Sestavine.

• Pripravljen mleto piščanec 250-300 gramov.
• 300 gramov gob.
• Bolgarski poper 1 kos.
• 1 glavica čebule.
• 100 gramov sira.
• Pol limone.
• 1 šopek kopra.
• Maslo, oljčno olje, rastlinsko olje.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Odstranite noge iz gob. Klobuke splaknemo, osušimo in v vsak klobuk kanemo 3-4 kapljice limoninega soka in prav toliko olivnega olja. Nato gobe odstavimo. Medtem ko se ukvarjamo z nadevom, se klobučki marinirajo in dobijo neverjeten okus.

2. Čebulo, stebla drobno nasekljajte in prepražite z mletim mesom, dokler se ne zmehča.

3. Prepraženemu nadevu dodamo sesekljano papriko s koprom in dobro premešamo.

4. Nadev porazdelimo po gobovih klobukih in damo v pečico za 20-30 minut, da se peče pri temperaturi 170-180 stopinj.

5. Sir lahko uporabimo na dva načina. V prvem ga lahko položite na klobuke, preden ga date v pečico.

6. Ali pa potresemo gobe 5-6 minut pred pripravljenostjo. Tudi to se ne bo štelo za napako.

7. Po kuhanju polnjene gobe zložimo na lepo posodo, okrasimo s svežimi zelišči s paradižnikom in postrežemo.

Dober tek

Gobe ​​polnjene s krompirjem in zelenjavo

Sestavine.

Gobe ​​šampinjoni 10-12 kosov.

• Krompir 3-4 kos.
• 1 korenček.
• 1 glavica čebule.
• 100 gramov sira.
• Rastlinsko olje.
• 1-2 žlici kisle smetane.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Odstranite noge iz gob. Gobe ​​dobro operemo, osušimo in rahlo posolimo.

2. Stegna sesekljajte in prepražite s čebulo in korenjem v ponvi.

3. Krompir skuhamo v olupku, ohladimo in naribamo.

4. Prepraženo zelenjavo zmešamo s kislo smetano in nariban krompir po okusu solimo in popramo.

5. Nadev premažemo po gobjih klobukih in jih damo v pečico za 20-30 minut, da se zapečejo na 180 stopinj.

Dober tek.

Kot nadev lahko uporabite drugačno kombinacijo izdelkov. Na primer, sir z mesom, z zelenjavo, kot so paradižnik, bučke, jajčevci.

Vedno lahko v gobo za okras vstavite izkoščičeno olivo.

• Gobe ​​lahko kuhamo tudi z morskimi sadeži, kozicami ali rakovimi palicami.

• Naredite nadev iz riža in kuhanih jajc s sirom.

Na splošno tukaj praktično niste omejeni z ničemer, razen poletom domišljije.

• Gobe ​​so bolje premalo kuhane kot prekuhane. To pomeni, da če gobe predolgo pustite v pečici, bo iz njih izstopila vsa vlaga in poslastica ne bo tako okusna.

• Zato se nadev skoraj vedno uporablja že pripravljen, čas pečenja gob v pečici pa ne presega 30 minut.

Dober tek.

Šampinjoni v testu

Dober tek.

Polnjeni šampinjoni so topla predjed pred glavno jedjo, podobno kot francoski julienne. Idealno dopolnjuje praznično mizo, bo prijetno presenečenje za družinsko večerjo. Pogovorimo se o tem, kako kuhati polnjene šampinjone v pečici.

Pečeni v pečici polnjeni šampinjoni ohranijo sočnost in obliko. Za polnjenje se uporablja mleto meso, sir in česen, piščanec. Pri pečenju v pečici se okus nadeva popolnoma razkrije, gobji sok pa ga pomiri, naredi kompleksen, nasičen. Izviren način serviranja ustvari praznično razpoloženje. Spodaj so preizkušeni recepti za nadeve. Za kuhanje boste potrebovali izdelke, ki so na voljo v katerem koli supermarketu.

Kalorični polnjeni šampinjoni

Šampinjoni so nizkokalorični beljakovinski izdelek, vendar se z dodajanjem nadeva energijska vrednost jedi poveča.

Povprečna hranilna vrednost 100 gramov polnjenih šampinjonov je navedena v tabeli:

Klasičen recept za polnjene šampinjone

Klasičen recept je izhodišče za vse kulinarične užitke. Lahko ga komplicirate, kolikor želite, dodajate nove začimbe in sestavine, vendar glavne faze kuhanja ostanejo nespremenjene. Klasični recept za polnjenje šampinjonov je dobro uravnotežen okus.

Sestavine

Obroki: 6

• sveže velike gobe 12 kosov
• trdi sir 130 g
• čebula 1 PC
• krušne drobtine 2 žlici. l.
• sol, mleti beli poper okus

na porcijo

Kalorije: 70 kcal

Beljakovine: 6 g

Maščobe: 4,5 g

Ogljikovi hidrati: 1,7 g

23 min. Video recept Natisni

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Gobe ​​sperite, postrgajte zatemnjena področja, posušite z brisačo.

Gobove noge in čebulo narežemo na koščke največ 0,5 cm, sir naribamo na Rende z najmanjšimi luknjami.

Pražite čebulo, dokler ni prozorna, nato dodajte začimbe in gobove noge, pražite 3 minute, nenehno mešajte. Dodamo krušne drobtine, polovico sira in dobro premešamo.

Gobove klobuke porazdelite po pekaču, namaščenem z rastlinskim oljem, tako da je razdalja med njimi najmanj 1,5 cm.

Klobuke nadevamo z nadevom, na vrhu naredimo "pokrov" iz preostalega sira.

Pekač postavimo v pečico za 15 minut.

Šampinjoni, polnjeni z mletim mesom

Gobe ​​z mletim mesom so hranljive in jih pogosto postrežemo kot glavno jed.

Sestavine:

• Šampinjoni - 10 kosov;
• Mleto meso (puranje, svinjina ali mešanica svinjine in govedine) - 100 g;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Čebula - 1 kos .;
• Maslo - 35 g;
• Univerzalna začimba za mleto meso, sol, peteršilj za dekoracijo.

Kako kuhati:

1. Operite gobe. Čebulo in gobove noge narežemo na kocke 0,5 cm, čebulo prepražimo do prozorne v rastlinskem olju, dodamo maslo in gobove noge. Pražimo 4 minute. Dajte v ločeno posodo.
2. Notranjost gobjih klobukov posolimo in cele na olju, ki je ostalo v ponvi, z obeh strani po minuto popečemo.
3. Pokrovčke položite z ravno stranjo navzdol na pekač.
4. Stegna zmešajte z mletim mesom, čebulo, jajcem, začimbami, soljo. Če je mleto goveje meso, ga prepražimo v ponvi, dokler ne dobimo enotne barve.
5. Nadev tesno nadevamo v klobuke. Gobe ​​pečemo v pečici pri 180 stopinjah 25 minut.
6. Postrezite po možnosti hladno. Okrasite z zelenjem.

Videoposnetki o kuhanju

Recept s sirom in česnom

Gobe ​​s sirom so namenjene postrežbi z alkoholnimi pijačami praznične pogostitve, saj so visoko kalorične in imajo nežen okus. Zaradi tega je spodnji recept zasnovan za veliko število sestavin.

Sestavine:

• Veliki sveži šampinjoni - 450 g;
• Trdi sir ("nizozemski", "ruski", "Emmental") - 150 g;
• Majoneza - 3 žlice. l.;
• Česen - 4 stroka;
• Malo kremasto - 25 g;
• Začimbe po okusu (po možnosti sol, beli poper).

Kuhanje:

1. Gobe ​​operemo z vodo. Pokrovčke položimo na pekač z izbočeno stranjo navzdol. V vsak klobuk damo košček masla.
2. Sir nastrgamo na stran strgala z najmanjšimi luknjicami, česen stisnemo v stiskalnici za česen, šampinjonove noge narežemo na kocke velikosti 0,3 cm, zmešamo česen, sir, krače, majonezo, začimbe.
3. Kape tesno napolnimo z nadevom in pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj največ 20 minut.

Recept s sirom in piščancem

Sestavine:

• Šampinjoni veliki - 8 kosov;

Za polnjenje:

• Čebula - 1 kos .;
• Trdi sir - 100 g;
• Ohlajen piščančji file (po možnosti prsi) - 100 g;
• Kisla smetana 15% maščobe - 130 g;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Zelena čebula - 1 šopek;
• Sol, poper po okusu.

Kuhanje:

1. Gobe ​​splaknemo s tekočo vodo in z nožem postrgamo zatemnjena mesta.
2. Stegna narežemo na 0,5 cm velike kocke.
3. Kuhan piščančji file narežemo na kocke s stranico 1 cm.
4. Čebulo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju, dokler ne postekleni.
5. Sir narežemo na kroge velikosti gobjih klobukov.
6. V globoki skledi združite vse sestavine za nadev, premešajte.
7. Klobuke tesno napolnimo z nadevom, obložimo s sirom, vse skupaj prelijemo s kislo smetano.
8. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah največ 25 minut.
9. Postrezite k mizi, okrašeno z zeleno čebulo.

Pri polnjenju in praženju šampinjonov je več tankosti:

1. Čas pečenja v pečici ne sme biti daljši od 25 minut, da ne izhlapi vsa vlaga in gobe ne postanejo suhe ali zažgane.
2. Preden gobje klobuke napolnimo z nadevom, vanje damo košček masla. Tako bo jed postala bolj mehka.
3. Najboljše postrežemo hladno.
4. Peteršilj je najboljši za okras.
5. Dodamo majonezo, da nastane gosta omaka.

Polnjene šampinjone je enostavno kuhati doma in so zaradi odličnega okusa in videza primerni za vsako praznovanje. Z polnjenjem s piščančjim filejem postane jed dietna in jo lahko uživajo ljudje z občutljivo prebavo.

Če iščete prigrizek, ki vam ne bo dal dolgo stati za štedilnikom in bo všeč vašim gostom, poskusite narediti polnjene šampinjone.

Gobe ​​lahko napolnite z različnimi izdelki - sirom, mletim mesom, piščancem. Lahko pripravite proračunski nadev. Za to je primerna čebula, pomešana z gobjimi nogami.

Poskusite enkrat pripraviti to jed korak za korakom in postala bo ena vaših najljubših. Gobe ​​so gurmanska poslastica, ki jo lahko postrežemo kar iz pečice ali ohlajene za okras mize.

Za jed poskusite izbrati velike gobe s celimi klobučki - morajo biti močne, brez lukenj in razpok.

Ta okusna goba se odlično poda k številnim jedem. To kakovost obožujejo mnogi kuharji. Ne zamudite priložnosti, da svoje goste presenetite z okusno, nenavadno, a hkrati preprosto jedjo. Izberite dodatke po svojem okusu in ustvarite različne različice istega prigrizka.

Polnjeni šampinjoni s sirom

Poskusite siru dodati začimbe in videli boste, kako bo jed zasijala z novimi okusi. Z vsakim dodajanjem novih dišečih zelišč boste dobili možnosti prigrizkov, ki se razlikujejo po okusu.

Sestavine:

• celi šampinjoni;
• 50 gr. trdi sir;
• Bazilika;
• rožmarin;
• žarnica;
• sol.

Kuhanje:

1. Gobam previdno odstranimo noge, jih narežemo na majhne kocke.
2. Naribajte sir, zmešajte z začimbami, malo solite.
3. Čebulo sesekljajte na kocke.
4. Pečke gob zmešamo s čebulo, z njimi nadevamo klobuke.
5. Po vrhu potresemo sir.
6. Gobe ​​položite na pripravljen pekač.
7. Pošljite, da se peče 20-25 minut pri 180 ° C.

Polnjeni šampinjoni s piščancem

S piščancem lahko skuhate tudi okusne šampinjone. Da ni preveč suho, ga lahko predhodno mariniramo v omaki z začimbami - za to sta primerni tako majoneza kot sojina omaka.

Sestavine:

• celi šampinjoni;
• piščančje prsi;
• majoneza;
• česen;
• Črni poper;
• sol.

Sestavine:

• šampinjoni;
• mleto svinjsko meso;
• žarnica;
• trdi sir;
• Črni poper;
• česen;
• majoneza.

Kuhanje:

1. Pripravite mleto meso. Čebulo drobno nasekljamo in zmešamo z mletim mesom. Zmes solimo in popramo.
2. Gobam odstranite stebla.
3. Sir naribamo, dodamo majonezo in stisnjen česen.
4. Kape šampinjonov napolnite z mletim mesom, na vrh položite sirno maso.
5. Pečemo v pečici pol ure pri 180°C.

Polnjeni šampinjoni s kozicami

Polnjeni šampinjoni v pečici lahko postanejo gurmanska jed, če jih polnimo s kozicami. Bolje je, da morske sadeže položite cele - tako dobite različico koktajlnega prigrizka.