Konzervirane bučke z začimbami za korejsko korenje. Instant korejske bučke - najboljši recepti za slane prigrizke. Zapremo v banke za zimo

S prihodom prvih bučk na gredicah se mnoge gospodinje spomnijo starih preverjenih receptov za okusne in zdrave sezonske jedi in se veselijo priložnosti, da bistveno popestrijo dnevni meni. Bučke namreč veljajo za odlično osnovo za juhe, predjedi, solate in celo sladice. Poleg tega lahko iz te priljubljene zelenjave naredite številne pripravke za zimo z dodatkom druge zelenjave, začimb, zelišč. Danes se bomo naučili kuhati bučke v korejskem slogu za zimo - korak za korakom recept s fotografijami in videoposnetki te pikantne okusne solate v različnih različicah najdete na naših straneh. Torej, za mariniranje lahko bučke narežemo na kolobarje, slamice ali koščke, kozarce s pripravljeno solato pa lahko zavremo v ponvi z vodo ali pa se popolnoma opustimo sterilizacijo. V našem izboru receptov boste našli tudi najbolj okusne instant bučke – natančno sledite navodilom in dobili boste pravo kulinarično mojstrovino. Samo prste si oblizni!

Okusne instant korejske bučke - korak za korakom recept s fotografijo


Bučke so nezahtevne kulture za vremenske razmere in nego, z dokaj visoko "plodnostjo". Zahvaljujoč velikodušnemu pridelku te neverjetne zelenjave lahko svoji dnevni prehrani dodate veliko okusnih in zdravih jedi. Poleg tega bučke nimajo para glede raznolikosti priprav za zimo - vložene so, soljene, fermentirane, iz njih izdelujejo solate, kaviar in celo marmelado. Danes bomo pozorni na en zanimiv in "nebanalen" recept - instant korejske bučke. Po priporočilih in fotografijah po korakih lahko preprosto in hitro pripravite okusno zelenjavno solato s korejskimi začimbami za zimo.

Potrebne sestavine za nabiranje okusnih "hitrih" bučk v korejskem slogu za zimo:

  • mlade bučke - 3 kg
  • korenje (svetlo oranžne korenovke) - 500 gr.
  • čebula - 500 gr.
  • namizni kis 9% - 150 ml
  • sladkor - 1 skodelica
  • Korejska začimba za korenje - 1 žlica. l.
  • fina kuhinjska sol - 2 tsp.
  • rastlinsko olje - 1 skodelica


Navodila po korakih za recept za hitro kuhanje bučk v korejskem slogu za zimo:

  1. Bučke temeljito operemo pod tekočo vodo, če so plodovi zreli, jim odrežemo lupino in odstranimo semena. Zmeljemo z drobilnikom ali strgalnikom za korenje v korejščini.


  2. Sveže korenje očistimo in prav tako drobno naribamo na "korejskem" strgalu.


  3. Vsako čebulo očistimo luščine in jo vzdolžno narežemo na polovice. Nato narežemo na tanke trakove.


  4. Vso zelenjavo zmešajte v veliki skledi, nato dodajte sol, sladkor in korejske začimbe po receptu. Dodamo olje in kis.


  5. Vsebino posode ali posode temeljito premešajte z rokami in pustite marinirati približno 3 ure.


  6. Po nekaj urah se bo pojavilo obilno izločanje soka sesekljane zelenjave.


  7. Pločevinke za konzerviranje operemo z vodo in sodo ter steriliziramo nad paro. Zelenjavno maso pakiramo v porcije v kozarce in v vsako dodamo sok. Kozarce z bučkami v korejščini damo za sterilizacijo v pečico za približno 15 minut. Zavijemo pokrove in pokrijemo s toplo odejo na vrhu, potem ko posodo obrnemo na glavo.


Takšne instant bučke v korejskem slogu lahko do zime shranite v shrambi ali drugem hladnem prostoru. Sočen, z nežnim pikantnim okusom, lahek zelenjavni prigrizek je v popolni harmoniji z vročim kuhanim krompirjem, žiti, pa tudi z mesnimi in ribjimi jedmi. Hitro in zelo okusno!

Bučke v korejskem slogu za zimo - recepti s fotografijami korak za korakom brez sterilizacije


Topli dnevi bežijo neopazno, zato je tako pomembno, da imamo čas za zalogo sezonskega sadja in zelenjave za zimo. Bučke so ena najbolj priljubljenih in cenovno dostopnih pripravkov - vsaka gospodinja ima svoje lastne recepte za ta pikanten prigrizek. Vendar pa priprava številnih zelenjavnih solat ni popolna brez sterilizacije, ki pogosto "prestraši" neizkušene kuharje. Ponujamo novo zanimivo možnost - bučke v korejskem slogu, ki ne zahtevajo dolgočasnega dela z vročimi kozarci. Naš recept po korakih s fotografijo "korejskih" bučk bo pravo kulinarično odkritje, končana jed pa bo okrasila katero koli praznično mizo.

Sestavine za recept za "korejske" bučke brez sterilizacije:

  • bučke - 3 kg
  • korenje - 0,5 kg
  • čebula - 0,5 kg
  • sladka paprika - 4 kos.
  • česen - 6 strokov
  • pekoča paprika v prahu - 1 žlička.
  • kis 9% - 200 ml
  • rastlinsko olje - 140 ml
  • začimbe v korejščini (za korenje) - 20 gr.
  • sladkor - 1 skodelica
  • sol - 3 žlice. l.

Postopek nabiranja bučk v korejskem slogu za zimo brez sterilizacije:

  1. Oprane bučke olupimo, izrežemo semena in naribamo korejsko korenje. Na enak način zmeljemo sveže olupljeno korenje.
  2. Sladko papriko je treba narezati, odstraniti semena in narezati na majhne koščke, čebulo pa tanke pol obroče.
  3. V veliki skledi zmešajte sesekljano zelenjavo, sol, sladkor, prelijte začimbe. Po dodajanju kisa, olja in sesekljanega česna dobro premešamo in pustimo nekaj ur - dokler zelenjava ne pusti soka.
  4. Posodo z zelenjavo "v soku" postavimo na srednji ogenj in po vrenju kuhamo 5 - 7 minut.
  5. Kozarce za konzerviranje operem in steriliziram nad vodno paro ali na kakršenkoli običajen način. Vroče bučke naložimo v kozarce in zavijemo pokrove, ki so šli skozi postopek vrenja. Posodo obrnemo in zavijemo s toplo odejo.
  6. Dan kasneje lahko ohlajene bučke v korejskem slogu brez sterilizacije pošljete na police shrambe, pozimi pa razveselite družino in goste s pikantnim zelenjavnim prigrizkom. Neverjetno preprosta in okusna jed!

Kako kuhati bučke v korejskem slogu za zimo - najbolj okusen recept s fotografijami, videoposnetki


Do danes je znanih veliko receptov za bučke v korejskem slogu - vsak od njih ima svojo "popestritev" v obliki dodatnih sestavin. Kateri je najokusnejši recept za to slano ozimnico? S pomočjo videoposnetka lahko preprosto skuhate originalne korejske bučke za zimo s paradižnikovo omako, na fotografiji pa lahko občudujete videz končne solate.

Pikantne bučke v korejskem slogu za zimo - recepti s fotografijo "Oblizni prste"


Sestava številnih receptov za zelenjavne pripravke za zimo vključuje čili papriko, ki daje pikantno "točko" kateri koli jedi. Ljubiteljem različnih "pekočih" začimb bodo zagotovo všeč pikantne bučke po korejsko - za prave gurmane smo pripravili preprost recept s fotografijo zimske solate. Prepričani smo, da bo s tako dišečimi bučkami po korejsko vaše kosilo ali večerja odlično minila. Samo prste si oblizni!

Založimo se s sestavinami za nabiranje pikantnih bučk v korejskem slogu za zimo:

  • bučke - 2 kg
  • korenje - 800 gr.
  • čebula - 700 gr.
  • česen - 2 glavi
  • zelenice - peteršilj, cilantro, koper
  • sončnično olje - 150 ml
  • kis - 300 ml
  • sladkor - 300 gr.
  • sol in črni poper - po okusu
  • čili poper - 1 kos.
  • začimbe za korenje v korejščini - po okusu

Priprava za zimo pikantnih bučk v korejščini po receptu - obliznili si boste prste:

  1. Za začetek očistimo bučke in korenje ter jih naribamo na posebnem "korejskem" strgalu - v veliko skledo ali posodo. Čebulo narežemo na pol obročke, čili papriko pa na tanke kolobarje. Olupljen česen in zelišča drobno sesekljajte.
  2. Vse sestavine zmešamo v skledo in razporedimo v čiste sterilizirane kozarce.
  3. Pripravite marinado - zmešajte rastlinsko olje, kis, sladkor, sol, črni poper in začimbe. Z nastalo slanico napolnite kozarce z bučkami. Zdaj je treba kozarce postaviti v veliko ponev in jih preliti z vodo čez "ramena" in zavreti.
  4. Prazne steriliziramo 20 minut, jih vzamemo ven in pustimo, da se ohladijo - pod toplo brisačo ali odejo. S tako pikantnimi bučkami v korejskem slogu se vam bo vsaka zima zdela vroča!

Bučke v korejščini v krogih "kot na trgu" - recept korak za korakom s fotografijo


Z nastopom poletne vročine okusne in zdrave zelenjavne jedi - boršč, solate, enolončnice - "niso prevedene" na našo mizo. Še posebej pogosto so bučke in druga razpoložljiva sezonska zelenjava osnova za številne jedi. Na sprehodu po tržnih vrstah lahko na policah vidite svetle kozarce z okusnimi pripravki za zimo iz bučk. Danes z veseljem delimo z vami recept po korakih s fotografijo okusnih bučk v korejskem slogu v krogih - izkazalo se bo tako kot izkušene obrtnice na trgu!

Seznam sestavin za korejski recept za bučke v krogih:

  • bučke - 5 kg
  • korenje - 5 kosov.
  • česen - 5 glav
  • pekoča paprika - 2-3 kos.
  • koper in peteršilj - v šopku

Mariniranje "korejskih" bučk po receptu v krogih - "kot na trgu":

  1. Oprane bučke očistimo in narežemo na srednje debele rezine. Korenje olupimo in nasekljamo na "korejskem" graterju. Česen osvobodimo lupine in ga narežemo na rezine ali sesekljamo s stiskalnico. Grenki poper narežemo na tanke kolobarje. Drobno sesekljajte šopke vaše najljubše zelenjave.
  2. Vse sestavine vlijemo v skledo in dobro premešamo. Nato na vrh položimo pokrov iz ponve ali velik krožnik, na katerega postavimo kozarec, napolnjen z vodo. Pod tako domačo tlačanko pustimo bučke "prenočiti".
  3. Zjutraj zelenjavno maso zapakiramo v čiste kozarce in nalijemo sok do roba. Kozarce, napolnjene s "korejskimi" bučkami, damo v veliko ponev, da jih steriliziramo približno 20 minut (za 1-litrsko posodo), in po ohlajanju odnesemo v shrambo do zime. Dober tek!

Hitre bučke v korejskem slogu za zimo z medom - recept s fotografijo


Za pripravo vloženih bučk v korejskem slogu za zimo lahko uporabite nenavadne sestavine, s katerimi bo jed zasijala z novimi "notami". Tako v našem receptu s fotografijo zamenjamo sladkor z medom in na splošno izključimo korejske začimbe - bučke so nežne, prijetnega bogatega okusa in preprosto neprimerljive arome. Recept za okusne medene bučke v korejskem slogu bo zagotovo postal vaš podpis, gostje in družina pa bodo takšno kulinarično ustvarjalnost cenili z velikim udarcem.

Seznam sestavin za korejski recept za medene bučke:

  • bučke - 1 kg
  • česen - 5 strokov
  • tekoči med - 2 žlici. l.
  • kis - 3 žlice. l.
  • sol - 1 žlička
  • zelenjava kopra in bazilike - v šopku

Navodila po korakih za hitro nabiranje bučk v korejskem slogu z medom za zimo:

  1. Mlade bučke operemo, jim odstranimo pecelj in jih z rezalnikom za zelenjavo narežemo na dolge vzdolžne plošče – ​​čim tanjše, tem bolje.
  2. Koščke potresemo s soljo v prostorni skledi in pustimo 30 minut, da izločijo sok.
  3. Marinado pripravimo tako, da med zmešamo s kisom, dodamo sesekljana zelišča in česen, strt z drobilnikom. Sestavine temeljito premešajte.
  4. Iz bučk odcedimo odvečni sok, zelenjavo rahlo stisnemo z rokami. Prelijte marinado, jo previdno porazdelite po vseh kosih in jo položite v sterilizirane kozarce. Pripravljene hitre bučke v korejščini hranimo na polici hladilnika. Okusna in zdrava poslastica!

Marinirane bučke z zelenjavo v korejskem slogu - recept na videu

Marinirane bučke na korejski način so vedno dobra rešitev za praznično in vsakodnevno mizo. V kombinaciji z ostalo sezonsko zelenjavo dobite okusno slano solato. Video prikazuje korak za korakom recept za vložene bučke v korejščini, preprost in okusen. Poskusite za zdravje!

Naslednja objava >>

Vsaka zelenjava ima svoj čas. Prišel je težko pričakovani čas "skvoša". Ta cenovno dostopna in okusna zelenjava je že dolgo ena najbolj priljubljenih zelenjav v Rusiji.

Jedi iz bučk so izjemno enostavne za pripravo. Naše gospodinje ne zamudijo priložnosti, da bi to zelenjavo pripravile za ozimnico: kisle, konzervirane, pripravljajo različne solate iz bučk z dodatkom različne zelenjave. Pobrane bučke za zimo v korejščini imajo izviren okus, čudovito jed z zelišči in začimbami. Obstaja kar nekaj možnosti za njihovo pripravo, od katerih ima vsaka svojo "zest". Toda v vsakem primeru je treba opozoriti, da lahko to jed naredi tudi začetnica hostesa.

Nekaj ​​nasvetov za pripravo prave solate z bučkami v korejskem slogu za zimo. Najprej za kuhanje uporabljajte samo mlado in močno zelenjavo. Ni jih treba olupiti, ampak jih je treba narezati po receptu: kroge ali slamice. Druga zelenjava, prisotna v tej solati (paprika, korenje, čebula in drugo), narezana na enak način. Primerno je uporabljati strgalo za korejsko korenje, zato je ta solata dobila ime. Kuhanje bučke za zimo v korejščini Vsekakor jih pustite, da se kuhajo v marinadi, saj bo le v tem primeru jed napolnjena s tistim edinstvenim okusom in aromo, zaradi katere tako obožujemo korejske jedi. Pozimi vam bodo te bučke prav prišle na mizi. Zaradi njihovega čudovitega pikantnega okusa in pikantne arome bo vsaka jed, ki jo postrežejo, še bolj okusna.

Bučke za zimo v korejščini

Sestavine:
2,5 kg mladih bučk,
500 g korenja
500 g čebule
5 sladkih paprik
150 g česna
zelenice (peteršilj, zelena, koper, cilantro) - po okusu.
Za marinado:
1 kup Sahara,
1 kup rastlinsko olje,
2 žlici sol,
150 ml 9% kisa,
začimbe za korejsko korenje.

Kuhanje:
Bučko in korenje nastrgamo na strgalo za korejsko korenje, čebulo in papriko narežemo na tanke trakove. Zelišča in česen zmeljemo, združimo z zelenjavo in prelijemo s predhodno pripravljeno marinado. Zelenjavo temeljito premešamo in pustimo stati 3 ure. Ko je zelenjavna masa marinirana, jo skupaj z marinado damo v kozarce in steriliziramo: 0,5 litrski kozarec - 15 minut, 1 litrski kozarec - 30 minut. Nato zavijte pokrove in ko se kozarci ohladijo, jih prestavite v shrambo.

Bučke v Pjongjangu

Sestavine:
2-3 srednje velike bučke
3-4 stroki česna,
½ skladovnice rastlinsko olje,
½ skladovnice 6% kis,
rdeča ali črna mleta paprika, sol - po okusu.

Kuhanje:
Bučke nastrgamo na strgalo za korejsko korenje, solimo, popramo po okusu, prelijemo s kisom in premešamo. Maso pustimo stati 15-20 minut. Česen sesekljajte in položite na vrh bučk. Bučke prelijemo s prežganim rastlinskim oljem, premešamo, razporedimo v sterilizirane kozarce in tesno zapremo z navojnimi pokrovčki. Hraniti na hladnem.

Bučke v korejščini za zimo (recept številka 2)

Sestavine:
3 kg bučk,
3 sladke paprike
100 g česna
1 l paradižnikove omake Krasnodar,
250 g čilijeve omake
1 kup rastlinsko olje,
1 kup Sahara,
2 žlici sol,
2 žlički mleti črni poper,
2 žlici 70% kis.

Kuhanje:
Bučke naribamo na strgalu za korejsko korenje, papriko narežemo na trakove in zmešamo z bučkami. Zelenjavi dodamo omako Krasnodar in čili omako, mleti črni poper, rastlinsko olje, sladkor in sol. Vreti 15 minut. Nato dodamo sesekljan česen in kis ter kuhamo še 5-7 minut. Vročo maso nalijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Korejsko marinirane bučke

Sestavine:
4 srednje velike bučke
3 korenčki
1 čebula
4 stroki česna,
1 rumena in 1 rdeča paprika
1 žlica sezamovo olje,
1 žlica sojina omaka,
2 žlički sezamovo seme,
1 žlica Sahara,
½ skladovnice rastlinsko olje,
2 žlički rdeča mleta paprika,
2 žlički 70% kis,
mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje:
Bučke operemo, narežemo na tanke kroge, rahlo solimo in pustimo nekaj ur pod pritiskom. Čebulo narežemo na tanke pol obročke in rahlo prepražimo, korenje naribamo na korejskem strgalu, papriko narežemo na tanke trakove. Iz bučk odcedimo sočnico k, zmešamo s sesekljanim česnom, papriko, čebulo in korenjem. Zelenjavno mešanico dobro premešamo, dodamo ocetno kislino in vse ostale sestavine, ponovno premešamo, rahlo posolimo, razporedimo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Bučke po korejsko (recept št. 3)

Sestavine:
1 kg bučk,
3 žarnice
1 šopek kopra,
2 stroka česna
1 čajna žlička Sahara,
½ žličke sol,
50 ml rastlinskega olja,
1 žlica 9% kis.

Kuhanje:
Oprane in olupljene bučke po dolžini narežemo na tanke trakove (uporabimo nož za lupljenje, trakovi bodo najtanjši), čebulo na tanke pol kolobarje. Zelenjavo damo v ponev, prelijemo z rastlinskim oljem, dodamo sladkor in sol. Ponev postavite na zmeren ogenj za 5 minut. Bučke in čebula naj postanejo prosojne. Med kuhanjem sesekljamo koper, česen narežemo na tanke lističe. Takoj, ko bučke in čebula postanejo prozorne, dodajte koper in česen v ponev, premešajte in pustite na štedilniku še 2-3 minute. Nato ponev odstavimo z ognja, vsebino damo v kozarce, ki jih steriliziramo 10 minut, nato pa takoj zvijemo.

Bučke po korejsko (recept št. 4)

Sestavine:
2-2,5 kg bučk,
500 g korejskega korenja,
500 g čebule
2-3 stroki česna,
sol in črni mleti poper - po okusu.
Za marinado:
1 kup rastlinsko olje,
1 kup Sahara,
1 kup namizni kis,
2 žlici sol.

Kuhanje:
Bučko narežemo na tanke rezine ali naribamo za korejsko korenje. Čebulo narežite na pol obročke ali trakove in jo skupaj s korejskim korenjem dodajte bučkam. Nato zelenjavi dodamo sesekljan česen, sol in poper po okusu. Dobljeno zmes preložimo v ponev, prelijemo z marinado in pustimo stati 3-4 ure v hladilniku. Nato zelenjavno maso skupaj z marinado razporedimo po 0,5 l kozarcih in steriliziramo 20 minut. Zvijte in shranite na hladnem temnem mestu.

Bučke po korejsko (recept št. 5)

Sestavine:
2 kg bučk,
1 kg korenja
500 g čebule.
Za marinado:
1 kup Sahara,
1 kup rastlinsko olje,
1 kup namizni kis,
mleti koriander, mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje:
Bučke in korenje naribajte na korejskem strgalniku. Čebulo narežemo na polovice obročev. Za marinado zmešajte rastlinsko olje, kis, sladkor, poper in koriander. Zelenjavo prelijemo s to marinado, dobro premešamo in pustimo 2 uri. Nato solato nadevamo v kozarce, dobro potlačimo in 0,5 l kozarca steriliziramo 15 minut, zvijemo, obrnemo in pustimo en dan na toplem. Nato kozarce s solato premaknite na hladno mesto za shranjevanje.

Bučke v korejščini za zimo (metoda številka 6)

Sestavine:
3 srednje velike bučke
2 čili papriki
3 cm korenine ingverja
120 ml riževega ali jabolčnega kisa
2 žlici Sahara,
1 žlica sol,
½ žličke rdeča paprika,
½ skladovnice vodo.

Kuhanje:
Bučke operemo, odrežemo peclje, narežemo na srednje velike kroge. Dajte jih v emajlirano posodo, v kateri se bodo bučke marinirale. Ingver olupimo in drobno nasekljamo. Čili papriko operemo, prerežemo, odstranimo semena in narežemo na majhne koščke. V ločeno ponev vlijemo vodo in kis, dodamo ingver, čili poper, sladkor, sol in premešamo. Mešanico zavremo in kuhamo 2 minuti. Odstranite z ognja, popoprajte, premešajte in pustite 5 minut. V lonec z bučkami vlijemo vročo marinado, premešamo in pustimo 1 uro, občasno premešamo. Po preteku časa solato preložimo v sterilizirane kozarce, pokrijemo z najlonskimi pokrovi in ​​shranimo na hladnem.

Strinjam se, da bodo takšne bučke za zimo v korejščini všeč ne le ljubiteljem bučk, ampak tudi vsem, ki so ljubitelji pikantnih korejskih solat.

Vso srečo pri pripravi!

Larisa Shuftaykina

Korejske bučke so hiter način za pripravo okusne in slane jedi. Ko naredite takšno predjed, jo lahko kadar koli postavite na mizo in popestrite jedilnik.

Bučke v korejskem slogu za zimo pripravimo z nekaterimi pekočimi začimbami. Vedno pa lahko njihovo število zmanjšate ali povečate glede na svoje želje.

Zahtevani izdelki:

  • dva kilograma bučk;
  • pol žlice kisa;
  • sladkor in sol po vašem okusu;
  • dva stroka česna;
  • dve rdeči papriki;
  • dve korenčki;
  • mleti koriander, rdeči in črni poper.

Postopek kuhanja:

  1. Bučko in korenje operemo in ju zmeljemo na korejskem strgalniku, da nastanejo tanki trakovi.
  2. Papriki odstranimo pokrovček, odstranimo semena in jo narežemo na rezine.
  3. Pripravljeno zelenjavo zmešamo, začinimo z začimbami in strtim česnom, pustimo pet ur v hladilniku.
  4. Posebej združimo olje, kis, sol in sladkor ter s to mešanico prelijemo zelenjavo, medtem ko temeljito premešamo.
  5. Pustimo še nekaj ur, nato pa porazdelimo po steriliziranih kozarcih in zvijemo.

Recept za hitro hrano

Recept za hitro kuhanje je sestavljen iz skoraj istih sestavin, a hkrati zelenjave ni treba kisati tako dolgo, kar pomeni, da bodo bučke pripravljene po nekaj urah.

Zahtevani izdelki:

  • ena sladka paprika;
  • dva stroka česna;
  • ena čebula in korenje;
  • 50 mililitrov rastlinskega olja;
  • sol, sladkor in različne začimbe po vašem okusu;
  • dve bučki.

Postopek kuhanja:

  1. Bučke sesekljamo na poljuben primeren način, prelijemo z vodo in dušimo na majhnem ognju 10 minut, da se zmehčajo.
  2. Korenje in papriko narežemo na rezine, čebulo, zelišča in česen na drobno sesekljamo.
  3. Bučke odstavimo z ognja, odlijemo vodo in pustimo, da se zelenjava ohladi.
  4. Pripravljeno zelenjavo med seboj zmešamo in prelijemo z marinado iz olja, soli, sladkorja in začimb, na primer črnega in rdečega popra.
  5. Vse skupaj vztrajamo eno uro in jed je pripravljena za postrežbo.

Kuharski obročki s kurkumo in marinado

Zahtevani izdelki:

  • dva kilograma bučk;
  • ena čebula in ena sladka paprika;
  • pet žlic sladkorja;
  • pet kozarcev vode;
  • žlica kurkume;
  • pol kozarca kisa.

Postopek kuhanja:

  1. Bučke olupimo, narežemo na kolobarje, potresemo s soljo in pustimo pet ur, da se namakajo. Nato nastalo tekočino odcedite in jih iztisnite.
  2. Dodajte jim polovico navedene količine kurkume, premešajte.
  3. Tam pošljite čebulo, narezano na kocke in poper na tanke rezine.
  4. Zmešajte kis, vodo, sladkor, preostalo kurkumo, to mešanico zavrite in prelijte čez zelenjavo.
  5. Dobljeno solato razporedimo v sterilizirane kozarce in shranimo na hladnem ali ohlajeno postrežemo.

Marinirane bučke s korenjem po korejsko

Marinirane bučke s korenčkom na korejski način so slana predjed, ki je idealna za katero koli drugo jed ali kot dodatek k mesu na žaru.

Zahtevani izdelki:

  • 50 mililitrov rastlinskega olja;
  • kilogram bučk;
  • 50 gramov sladkorja;
  • trije korenčki;
  • štiri žlice kisa;
  • strok česna;
  • čajna žlička soli;
  • žlico začimb za korenje v korejščini.

Postopek kuhanja:

  1. Korenje olupimo, operemo in nasekljamo s posebnim korejskim ribežnom.
  2. Dodajte mu polovico navedene količine sladkorja, malo soli in začimb.
  3. Bučke narežemo na kolobarje, jih položimo na korenje, premešamo, prelijemo s kisom, potresemo s preostalim sladkorjem in strtim česnom.
  4. Olje segrejemo, vendar naj ne zavre in prelijemo zelenjavo.
  5. Vse skupaj dobro premešamo, damo v poljubno posodo, ki jo je mogoče zapreti, in pred serviranjem pustimo v hladilniku vsaj eno uro.

Način kuhanja krožnikov z medom in sojino omako

To je hiter način za pripravo okusnega in pikantnega prigrizka. Toda vsebnost kalorij v takšni jedi je višja, prav zaradi medu in sojine omake v sestavi.

Zahtevani izdelki:

  • 100 mililitrov rastlinskega olja;
  • pol žličke soli;
  • dve žlici kisa;
  • 500 gramov bučk;
  • žlica sojine omake;
  • vse vroče začimbe po vašem okusu;
  • dve žlici medu;
  • trije stroki česna.

Postopek kuhanja:

  1. Bučke operemo, narežemo na tanke rezine in potresemo s soljo.
  2. Posebej zmešamo sojino omako, med, kis, strt česen in izbrane začimbe.
  3. S to mešanico prelijemo ožete bučke, nato jih pokapamo z dobro segretim rastlinskim oljem, premešamo in po pol ure na hladnem jed je pripravljena za serviranje.

Najbolj začinjena in okusna solata

Zahtevani izdelki:

  • 100 mililitrov kisa in rastlinskega olja;
  • tri bučke;
  • trije stroki česna;
  • začimba za korenje v korejščini;
  • sol, sladkor in mleta paprika po vašem okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Bučke dobro operemo, narežemo na tanke trakove in jih začnemo po plasteh zlagati v skledo, posipamo s sladkorjem, soljo in izbranimi začimbami.

    2. Zahtevani izdelki:

  • štiri stroke česna;
  • kilogram bučk;
  • dve korenčki;
  • ena žlica soli, sladkorja in kisa;
  • ena žarnica;
  • 150 mililitrov rastlinskega olja;
  • paprika;
  • čili poper in zelišča po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Bučke narežemo na kolobarje, da niso debeli in jih prelijemo z vrelo vodo. Po nekaj minutah odcedite tekočino in zmešajte z naribanim korenjem v korejščini.
  2. Čebulo in papriko obrnemo na kolobarje, dodamo k bučkam s korenjem. Po želji potresemo s sesekljanimi zelišči.
  3. Zdrobljen česen zmešamo s kisom, oljem, mleto papriko, soljo in sladkorjem.
  4. S tem, kar je nastalo, zelenjavo popolnoma prekrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 30 minut.

Bučke v korejskem slogu za zimo, katerih najbolj okusne recepte bom predstavil v tem članku, so med mojimi najljubšimi pripravki, ki jih pripravljam vsako leto.

Tako začinjena solata iz bučk bo izboljšala okus rib in mesa, odlično dopolnila ajdo in testenine, glavna prednost te jedi pa je, da so bučke pripravljene brez sterilizacije (razen enega recepta). Če še nikoli niste kuhali te pikantne kumarice, priporočam, da uporabite moje recepte in jo obvezno skuhajte.

Bučke v korejskem slogu za zimo: najbolj okusen recept brez sterilizacije


Ta instant korejski zelenjavni recept lahko poljubno spremenite s spreminjanjem količine zelenjave in začimb.

Zahtevani izdelki:

  • Bučke - 2 kg;
  • Sadje korenja - 0,5 kg;
  • Glava čebule in česna;
  • Sladka paprika - 600 g;
  • Olje - 100 g;
  • Sojina omaka - 50 ml;
  • Sladkor - 2 tsp;
  • Kajenski poper - 1 čajna žlička;
  • Sezam - 20 g semen;
  • Kis - 50 ml;
  • Gorčica - 2 tsp zrna;
  • Sol - po okusu.

Namig: konsistenca končne solate mora biti gosta, zato olupim tudi mlade bučke.

Kako kuhamo:

  1. Bučke očistimo iz semen in lupine, nato pa na posebnem strgalu tri zelenjavo.
  2. Papriko, ki sem jo predhodno olupila iz jedra, sem narezala na dolge tanke trakove.
  3. Korenje drgnem na posebnem strgalu za zelenjavo v korejščini. Če ga ni, lahko zelenjavo narežete na trakove ali preidete skozi kuhinjski robot.
  4. Čebulo sem narezala na tanke trakove. Po želji lahko skuhate solato brez čebule.
  5. Glavico česna obdelam s strgalcem česna ali drobno sesekljam z nožem.
  6. Vse pripravljene sestavine prestavim v emajlirano skledo in začnem vlivati ​​bučke.
  7. V ponev z vrelo vodo stresem začimbe in začimbe: najprej sezamova semena, nato gorčična semena, sladkor in sol. Temeljito premešajte in ponovno zavrite.
  8. Nato v mešanico vlijem sojino omako, sončnično olje in kis. In na koncu dodam feferon (kajensko lahko zamenjam z rdečo). Poleg tega dlje kot marinada s poprom vre, bolj oster bo nadev. Ne maramo preveč začinjenih jedi, zato marinado s poprom kuham največ minuto.
  9. Zelenjavno solato prelijem z marinado in kuham še dve do tri minute. Potem lahko položite banke.

Vložene bučke se dobro obdržijo pri sobni temperaturi. Ni nujno, da se ohladi.

Izkazalo se je zelo okusno - oblizni prste!

Heh v korejščini iz bučk s pikantnimi začimbami


Zucchini Hye je eden najbolj okusnih korejskih receptov z bučkami, kar sem jih kdaj poskusil.

Solato, pripravljeno po tem receptu, lahko shranite za zimo. Ko pa pripravljate predjed, vam zelenjave sploh ni treba več ur cvreti, temveč jo morate le nasekljati, preliti z marinado in razporediti v kozarce.

Opomba gostiteljici: zelenjava, ki sestavlja jed, ni primerna za toplotno obdelavo, zato ohrani hranljive minerale in vitamine. In v zimskih dneh je to še posebej pomembno.

Heh iz bučk je nežen in dišeč. Kako kuhati prigrizek, bom zdaj opisal.

Potreboval bom:

  • Bučke - kilogram;
  • Sadje korenja - 2 kosi;
  • Poper - 1 kos. bolgarščina
  • Čebula - 1 kos .;
  • Olje - pol kozarca;
  • Česen - pol glave;
  • Začimba "Lotus" - 1 čajna žlička;
  • Sladkor in sol - čajna žlička;
  • cilantro - ščepec posušenega;
  • Kis - 1 žlička;
  • Zeleni.

Naredimo heh:

  1. Bučke temeljito operem in narežem na tanke kolobarje. Zelenjavo prestavim v globoko skledo in jo prelijem z vrelo vodo. Pustim 1-2 minuti, nato pa tekočino odcedim in kolobarje bučk vržem v cedilo.
  2. Korenje olupim in ga naribam na posebnem strgalniku (če ni drobilnika, ga lahko narežete na tanke trakove).
  3. Čebulo narežem na pol obročke, rdečo ali rumeno papriko pa na podolgovate slamice.
  4. V emajlirani skledi združim sesekljano zelenjavo in bučke, dodam jim drobno sesekljana sveža zelišča.
  5. Zdaj je na vrsti marinada za naš hitri obrok. Nekaj ​​olupljenih glavic česna drobno sesekljam. V ločeni posodi zmešam žličko soli in sladkorja, sesekljan česen, feferon, kis, začimbo Lotus in sesekljan sušen koriander.
  6. Vse začimbe zmešam in zelenjavo prelijem z marinado. Dodam sončnično olje in ponovno dobro premešam (vsak kos zelenjave mora pokriti marinado).
  7. Solato sem za trideset minut postavila v hladilnik. Ta čas je dovolj, da se zelenjava popolnoma marinira.

Po pol ure lahko bučke v korejskem slogu, najbolj okusen instant recept, ki sem ga opisal, postrežemo k mizi. Vaše gospodinjstvo bo zagotovo cenilo to nežno, dišečo jed!

Bučke s korejskim korenjem in papriko za zimo


Ta korejski recept za predjed bo všeč ljubiteljem paprike. Razlika med to različico bučk v korejskem slogu je, da poleg bučk obstaja tudi druga zelenjava in to v velikih količinah. Ampak najprej.

Za pripravo jedi bom potreboval:

  • Bučke - 2,5 kg;
  • Sadje korenja - 1 kg;
  • Čebula in česen - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 500 g;
  • Olje - kozarec sončnice;
  • Kis - 150 g;
  • Sladkor - kozarec;
  • Sol - 70 g;
  • Korejske začimbe - pol st. l.

Kuhanje:

  1. Na začetku zelenjavo skrbno operem in očistim. Bučke sem narezala na tanke kolobarje.
  2. Papriko očistim iz jedra in narežem na trakove. Čebulo lahko narežemo na trakove.
  3. Zdaj je na vrsti, da plodove korenja naribamo na posebnem strgalu, namenjenem kuhanju zelenjave v korejščini. Česen stisnite skozi stiskalnik za česen.
  4. Bučke, korenje in papriko prelijem s kisom, oljem, dodam začimbe, sladkor in sol. Vse temeljito premešamo in pustimo marinirati tri ure.
  5. Nato zelenjavo z začimbami za korejsko korenje položim v kozarce in enakomerno prelijem s preostalo marinado.
  6. Kozarce steriliziram 20 minut in jih zavijem pod pokrov.

Nasvet: če imate radi bolj hrustljave bučke, naj bodo kolobarji nekoliko debelejši (1 - 1,5 cm).

Instant korejske bučke: najbolj okusen recept


Tukaj bom opisal, kako kuhati hitro začinjene bučke. Ta nežen prigrizek bo všeč ne samo odraslim, ampak tudi otrokom. Pa začnimo.

Potreboval bom naslednje izdelke:

  • Bučke - 2 kg;
  • Česen - glava;
  • Koper - kup;
  • Kis - tretjina kozarca;
  • Olje - 80 ml;
  • Sol - 70 g;
  • Sladkor - 35 g.

Opomba lastniku. Če ima bučka debelo kožo, je priporočljivo, da jo odrežete. Pri mladih bučkah s tanko kožo je ne morete odrezati.

Priprava po korakih:

  1. Predhodno oprano zelenjavo z rezalnikom za zelenjavo sem narezala na tanke trakove. Bučke lahko narežete tudi na kolobarje, vendar bodo potem morale še malo marinirati.
  2. Koper in stroke česna drobno sesekljamo.
  3. V ločeni skledi zmešam sončnično olje s kisom, sladkorjem in soljo za marinado, nato pa prelijem mešanico bučk skupaj s česnom in zelišči. mešam.
  4. Na posodo s prigrizkom postavim krožnik z obremenitvijo za dvajset do trideset minut.
  5. Nato prigrizek postavim v hladilnik ali pa ga takoj postrežete k mizi.

Hitre bučke po korejsko z začimbami za korejsko korenje


Moje gospodinjstvo obožuje recepte z bučkami v korejskem slogu za zimo z začimbami za korejsko korenje. Ta začimba zelo olajša življenje ljubiteljem pikantnih jedi. Takšno mešanico lahko najdete v vsaki trgovini in sploh ni draga. Po tem receptu je pripravljena najhitrejša začinjena solata iz bučk.

Izdelki:

  • Korenje - 2-3 sadja;
  • Bučke - 2 kos .;
  • Kis - 4 žlice. l.;
  • Česen - ½ glave;
  • Sladkor (pesek) in sol - 1 žlička;
  • Vrela voda - 1 l;
  • Ostra korejska začimba - ½ žlice.

Namig: če ni posebnega strgalnika, lahko pripravite tudi manjšo različico prigrizka tako, da zelenjavo natrete na večjo stran klasičnega strgalnika.

  1. Predhodno oprano zelenjavo naribam na posebnem drobilniku za kuhanje korejske zelenjave.
  2. Stroke česna zmečkam s stiskalnico. Bučkam dodam česen in vse skupaj zalijem s kisom. Zgoraj zaspim začimbe za korenje v korejščini, temeljito premešam in pustim marinirati 60 - 90 minut.
  3. Korenje prav tako naribam na posebnem strgalu, nato pa ga prepražim v ponvi do zlato rjave barve. Dodam ji sladkor in sol ter vmešam vroče bučke s korenčkom.
  4. Temeljito premešajte in postavite na hladno mesto, da vztraja nekaj ur. Bučke v korejskem slogu za zimo, najbolj okusen recept, ki sem ga opisal, je pripravljen.

Dober video na to temo:

Kot lahko vidite, so korejske bučke za zimo, katere najbolj okusne recepte sem opisal zgoraj, pripravljene hitro in preprosto. Bodite prepričani, da poskusite!

Korejska solata iz bučk za zimo je čudovita pikantna priprava. Lahko ga skuhate samo iz bučk samih ali iz raznovrstne zelenjave. Da bi jed pridobila poseben okus in aromo, vanj pogosto damo že pripravljene začimbe za korejske solate.

Kako narediti korejsko solato iz bučk?

Solata iz bučk na korejski način je pripravljena na različne načine - s sterilizacijo in kuhanjem, s pekočimi čili paprikami ali zmletimi in sploh brez začimb. Toda spodnja priporočila vam bodo pomagala narediti katero koli korejsko solato zelo okusno.

  1. Bučke je treba vzeti mlade, brez izrazitega semenskega dela.
  2. Pripravljeno začimbo lahko uporabite začinjeno in ne začinjeno.
  3. Trdo zelenjavo - bučke, korenje, kumare je najbolje sesekljati s posebnim ribežnom.

Bučke v korejščini za zimo brez sterilizacije


Hitra solata z bučkami v korejskem slogu bo zagotovo všeč tistim, ki ne marajo sterilizacije. V tem primeru je treba solato malo pokuhati, zviti in jo nato obvezno zaviti, dokler se popolnoma ne ohladi, ta postopek bo nadomestil sterilizacijo. Zadelki bodo dobro stali do pomladi in brez kleti.

Sestavine:

  • čebula, korenje, paprika - po 500 g;
  • bučke - 3 kg;
  • olje, kis - po 140 ml;
  • stroki česna - 6 kosov;
  • začimbe - 20 g;
  • granulirani sladkor - 1 skodelica;
  • sol - 70 g.

Kuhanje

  1. Bučke in korenje naribamo.
  2. Papriko narežemo na kocke, čebulo narežemo na pol obroče, dodamo začimbe, preostale sestavine premešamo in pustimo eno uro.
  3. Maso kuhamo 7 minut, porazdelimo po posodah, zvijemo, postavimo na glavo, zavijemo.

Solata iz bučk s korejskimi začimbami


Bučke v korejskem slogu za zimo z začimbami z dodatkom korenja in čebule so pikanten in okusen pripravek. Odlično se poda k prilogam, predvsem pa k krompirju. Ko se solata infundira, bo takoj pripravljena za uporabo, in če jo želite shraniti pozimi, je treba kozarce sterilizirati.

Sestavine:

  • korenje - 400 g;
  • mlade bučke - 2 kg;
  • čebula - 1 kos .;
  • začimba za korenje v korejščini;
  • olje - 150 ml;
  • granulirani sladkor - 75 g;
  • česen - 3 stroka;
  • kis 9% - 130 ml;
  • sol - 30 g.

Kuhanje

  1. Bučke s korenčkom sesekljamo z ribežnom, čebulo pa drobno sesekljamo z nožem.
  2. Sladkor, sol, začimbe, česen, kis, olje zmešamo in zelenjavo prelijemo 2 uri.
  3. Maso razporedimo po posodicah, steriliziramo v vodni kopeli 15 minut in zapremo.

Zimska solata iz bučk in korejskega korenja


Bučke s korenjem v korejskem slogu so ena najboljših možnosti za domače konzerviranje. Raznolika zelenjava je zelo dišeča in okusna. Bolje je, da ga zaprete v majhne pollitrske kozarce, ki bodo sterilizirani le 15-20 minut. Po želji lahko tej solati dodate tudi zelišča.

Sestavine:

  • bučke - 2,5 kg;
  • korenje, čebula, paprika - po 0,5 kg;
  • česen - 150 g;
  • zelenice;
  • kis 9% - 150 ml;
  • začimbe;
  • sol - 50 g.

Kuhanje

  1. Bučke in korenje sesekljamo z ribežnom, čebulo in papriko pa z nožem.
  2. Preostale komponente zmešamo in zelenjavo prelijemo z nastalo maso, premešamo in pustimo 3 ure.
  3. Solato z bučkami po korejsko damo v kozarce za ozimnico, 15 minut pustimo v vodni kopeli in zapremo.

Heh iz bučk v korejščini


Heh iz bučk v korejščini za zimo je zelo okusna in dišeča korejska solata. Za razliko od drugih korejskih jedi, bučke v tej slani solati niso naribane na posebnem strgalu, ampak narezane na plošče. Pomembno je, da so te plošče narezane čim tanjše, da se lahko bučke dobro marinirajo.

Sestavine:

  • korenje - 2 kos .;
  • bučke - 1 kg;
  • česen - 4 stroka;
  • velika čebula, sladka paprika - 1 kos;
  • olje - 150 ml;
  • začimba Lotus - ščepec;
  • sol, sladkor, kis - po 1 čajna žlička;
  • feferon, zelišča.

Kuhanje

  1. Bučke narežemo na rezine, dodamo naribano korenje, čebulo in zelišča.
  2. Zmešajte ostale sestavine.
  3. Zelenjavo zmešajte z marinado in pustite pol ure.
  4. Sočno solato iz bučk na korejski način porazdelimo v pollitrske kozarce in pustimo 15 minut v vodni kopeli, nato pa zapremo.

Korejske začinjene bučke


Pikantna solata z bučkami na korejski način z dodatkom grenke paprike in rdeče mlete paprike bo všeč ljubiteljem pikantnih jedi, ki pečejo jezik. Dišeča solata bo pripravljena skoraj takoj po prelivanju marinade, in če jo želite pripraviti za prihodnjo uporabo, je bolje, da jo sterilizirate.

Sestavine:

  • bučke - 2 kg;
  • pekoča paprika - 200 g;
  • jabolčni kis 6% - 150 ml;
  • sladkor - 80 g;
  • pitna voda - 250 ml;
  • sol - 20 g.

Kuhanje

  1. Bučke narežemo na tanke kolobarje, papriko zmeljemo z mešalnikom.
  2. Vodo zmešamo s kisom, oljem, poprom, soljo in sladkorjem.
  3. Marinado pristavimo na štedilnik in pustimo vreti 5 minut.
  4. Dobljeno mešanico prelijemo po bučkah in pustimo eno uro.
  5. Solato z bučkami v korejskem slogu razdelimo za zimo v posode in zvijemo po 15 minutah sterilizacije.

Korejske bučke z zelenjavo


Bučke v korejskem slogu za zimo s paradižniki, kumarami, papriko in korenjem so odlične. Kuhamo jih nekoliko dlje kot čiste bučke, ker zelenjava potrebuje več časa, da se temeljito namoči v marinadi, vendar je rezultat vreden. Takšna priprava se vedno konča med prvimi.

Sestavine:

  • bučke - 1 kg;
  • kumare, paradižnik - po 700 g;
  • korenje, paprika - 3 kosi;
  • stroki česna - 10 kosov;
  • začimbe - 20 g;
  • granulirani sladkor, olje, kis - po 100 g;
  • sol - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

  1. Korenje, kumare in bučke zmeljemo s strgalnikom.
  2. Papriko in paradižnik narežemo na trakove.
  3. Vso zelenjavo zmiksamo, dodamo začimbe, premešamo in pospravimo na hladno.
  4. Marinado pripravimo iz preostalih sestavin, vlijemo v zelenjavo.
  5. Solata iz bučk in druge zelenjave v korejščini za zimo se razdeli v kozarce in zvije po 20 minutah sterilizacije.

Solata iz bučk na korejskem strgalu


Najokusnejša solata, ki si jo lahko zamislite. Ta pripravek se odlično poda k vsaki prilogi in k vsem mesnim jedem. In za tiste, ki sploh ne marajo konzerviranja, je takšna solata pripravljena za uporabo po 3 urah, ko je dobro prepojena in je zelenjava namočena.

Sestavine:

  • bučke - 3 kg;
  • česen - 150 g;
  • začimba - 1 žlica. žlica;
  • čebula - 0,5 kg;
  • sol - 2 žlici. žlice;
  • sladkorni pesek, olje - po 1 kozarec;
  • kis 9% - 150 ml;
  • peteršilj - 1 kup.

Kuhanje

  1. Bučke naribamo na Rende, čebulo pa narežemo na pol obroče, dodamo peteršilj, česen in začimbe.
  2. V ponvi zmešamo sladkor, sol, olje in segrejemo.
  3. Preliv vlijemo v solato, prelijemo s kisom, premešamo in pustimo 3 ure.
  4. v korejščini jih razdelimo v pollitrske kozarce, steriliziramo četrt ure in zvijemo.

Solata iz bučk in kumar na korejski način


Bučke z zimo so pripravek, ki se pripravi zelo hitro. In še hitreje se poje, zato ga je priporočljivo več kuhati. Če vzamete mlade bučke, jih lahko naribate na strgalu brez lupljenja. Po sterilizaciji bo obdelovanec shranjen tudi brez kleti.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh