Kako narediti testenine z mlekom. Mlečna juha s testeninami: cenovno ugodni recepti in priporočila. Mlečna juha s testeninami - Recept

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Mlečni izdelki in mleko so koristni za rastoče telo, zato v vrtcih, kampih, sanatorijih in šolah pogosto pripravljajo žitarice in juhe. Odlična hranljiva jed je mlečna juha, recept za kuhanje lahko vključuje sestavine, kot so vermicelli, rezanci, zelenjava itd. Otroci jo lahko skuhajo s testeninami ali krompirjem, za odrasle pa je primerna hranljiva juha z jajci, ribami, krompirjem in drugo zelenjavo.

Kako narediti mlečno juho

Praviloma lahko skuhate okusno juho z mlekom, če porabite malo časa in hrane. Če želite to narediti, uporabite ponev, lahko pa kuhate v počasnem kuhalniku. Glavna sestavina je mleko, druge sestavine se lahko razlikujejo. Pri kuhanju v počasnem kuhalniku se vse sestavine dajo v posodo naenkrat. Pri bolj standardnem načinu (v ponvi) se sestavine dodajajo v določenem vrstnem redu. Obstaja veliko vrst juh:

  • z vermicelli;
  • s testeninami;
  • s krompirjem;
  • z ribami;
  • z zelenjavo;
  • z žiti.

Recepti za mlečno juho

Mnogi ljudje so navajeni na vermicelli juho in zmotno verjamejo, da je to edina možna možnost za takšno jed. Vendar pa lahko gurmani cenijo prednosti ribje jedi ali uživajo v zelenjavni enolončnici, kuhani v mleku. Takšni recepti popestrijo vsak meni. Otroci pa bodo veseli sladke mlečne juhe iz vermicellov ali rahle krompirjeve juhe.

z vermicelli

  • Obroki na posodo: 2.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: nizka.

Recept za mlečno juho z vermicelli je klasika "žanra"! Mnogi so jedli takšno jed v otroštvu in do danes je vedno pripravljena v otroških ustanovah. Medtem pa tudi odrasli ne bodo zavrnili hranljivega, sladkega zajtrka. Da bi jedi dodali lupino, štruco postrežemo z marmelado ali konzervami. Za kuhanje mlečne juhe potrebujete malo izdelkov, jed je enostavna za pripravo, z 1 litrom mleka pa lahko nahranite vso družino.

Sestavine:

  • mleko - 500 ml;
  • vermicelli - 50 g;
  • odtok. olje - 10 g;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • sol - 1 ščepec (v nadaljnjem besedilu - shch.).

Način kuhanja:

  1. Zavremo mleko, solimo, dodamo sladkor.
  2. Postopoma dodajte vermicelli.
  3. Med mešanjem kuhajte 5-10 minut.
  4. Nalijemo v sklede, dodamo maslo, premešamo.

z rogovi

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Obroki na posodo: 3.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: nizka.

Juha z rogovi je ena od možnosti za kuhanje testenin. Lahko uporabite suho mleko in malo smetane. Namesto rogov lahko postavite spirale, kodre, zvezdice ali katero koli drugo vrsto testenin. Pomembna točka: rogove je treba vnaprej skuhati v vodi in šele nato dati v mleko. Recept za mlečno juho s testeninami je enostaven, jed je hitro pripravljena, vsebuje veliko beljakovin, kalcija in različnih hranil.

Sestavine:

  • mleko - 700 ml;
  • rogovi - 200 g;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • sol - 1 kos;
  • voda - za kuhanje testenin;
  • odtok. olje - 20 g.

Način kuhanja:

  1. Rogove kuhajte 10 minut, vodo posolite.
  2. Rogove vrzite v cedilo, prelijte z vrelo vodo, preložite nazaj v ponev.
  3. Mleko segrejemo, da postane vroče, vlijemo v rogove.
  4. Dodamo sol, žlico sladkorja, premešamo.
  5. Ko zavre, ugasnemo.
  6. Nalijemo v sklede, prelijemo z oljem.

Z vermicelli in krompirjem

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Obroki na posodo: 4.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1500 kcal.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: srednja.

Lahko skuhate mlečno vermicelli juho, in da bo bolj hranljiva in zadovoljiva, morate za to dodati krompir. Takšna jed ne bo več sladka in tradicionalna, ampak bo potekala bližje prvim jedem. Postrežejo ga tudi za zajtrk ali večerjo. Namesto vermicelli se pogosto uporabljajo domači rezanci. Kot dodatek lahko daste kruh ali nesladkano štruco. Ljubitelji pikantnega lahko poskusite kombinirati s česnom ali čebulo, izkazalo se bo okusno.

Sestavine:

  • mleko - 1 l;
  • voda - ½ l;
  • vermicelli - 150 g;
  • krompir - 2 kos .;
  • sol - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Krompir narežemo na kocke, damo v vrelo vodo.
  2. Ko je krompir kuhan, prilijemo toplo mleko, nato pa kuhamo dokler ne zavre.
  3. Dodajte vermicelli, sol.
  4. Kuhajte 5-10 minut, ogenj naj bo minimalen.

Mlečni rezanci za otroke

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Obroki: 1.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 700 kcal.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: nizka.

Otroško telo je izbirčno, zato potrebuje dobro prebavljivo hrano. Skupaj z žiti lahko dojenčki kuhajo laktozno juho: jed bo napolnila telo z beljakovinami in kalcijem. Mlečni vermicelli za otroke bodo otroku dolgo časa zagotavljali energijo in kmalu ne bo lačen. Vendar pa je za majhne otroke bolje, da mleko razredčijo z vodo zaradi visoke vsebnosti maščobe, da ne bi preobremenili dela črevesja.

Sestavine:

  • mleko - 100 ml;
  • tanki vermicelli - 10 g;
  • odtok. olje - 3 g;
  • sladkor - 5 g.

Način kuhanja:

  1. Zavremo mleko.
  2. Počasi dodajte vermicelli.
  3. Kuhajte 10 minut, dokler niso popolnoma kuhani, začinite z žlico masla, dodajte sladkor.

Mlečna juha s krompirjem in jajci

  • Obroki na posodo: 6.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1200 kcal.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: nizka.

Predlagana prehranska možnost je lahko primerna za dekleta, ki ne želijo pridobiti teže ali izgubijo težo. Kako kuhati je opisano spodaj, lahko si ogledate tudi fotografijo končne jedi. Če testenine zamenjate s krompirjem, lahko znatno zmanjšate število kalorij, zahvaljujoč škrobu pa bo jed zadovoljiva. Medtem bo telo hranilo potrebno energijo iz mleka, beljakovin in rumenjaka. Da bo juha bolj gosta, dodamo zdrob ali žlico moke. Postrezite s kruhom in siri. Lahko začnete delati cmoke.

Sestavine:

  • mleko - 1,5 l;
  • krompir - 3 kosi;
  • jajce - 2 kosi;
  • sol - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Rezani krompir.
  2. Jajca skuhamo in drobno sesekljamo.
  3. V kuhano mleko vlijemo krompir in jajca.
  4. Vreti 40 minut.
  5. Zmeljemo v pire.

riž

  • Čas kuhanja: 25-30 minut.
  • Obroki na posodo: 4.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1400 kcal.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: nizka.

Če boste kuhali riževo juho, je bolje, da polnomastno mleko razredčite z vodo, da se jed ne izkaže za pretežko in mastno. Riž ne sme plavati, konsistenca juhe je bolj podobna kaši: zrna se tesno prilegajo drug drugemu, kot da so zlepljena skupaj. Podobno lahko skuhate jed z ječmenovim zdrobom. Žlica masla, sirupa, kondenziranega mleka ali marmelade bo pripomogla k okusu in izvirnosti. Poleti lahko marelice, jagode in drugo sadje in jagode narežete na majhne koščke. Izkazalo se bo okusno, lepo, kot lahko vidite na fotografiji.

Sestavine:

  • mleko - 0,5 l;
  • voda - 0,5 l;
  • riž - 100 g;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • sol - 1 kos;
  • odtok. olje - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Sperite nekaj žlic riža 4-6 krat.
  2. Zalijemo z vodo, solimo, damo riž.
  3. Kuhajte riž, dokler voda ne izhlapi.
  4. Prilijemo mleko.
  5. Nadalje kuhamo pri nizkem vrenju 10-20 minut.
  6. Dodajte sladkor, maslo.

S prosom

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Obroki na posodo: 5.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1460 kcal.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: nizka.

Kuhanje juhe s proso traja malo časa. Popolnoma popestri jedilnik vseh družinskih članov. Otroci bodo uživali v tej jedi. In odrasli bodo lahko dolgo ostali siti. Namesto prosa lahko uporabite ajdo. Pri kuhanju je pomembno, da ne pozabite na pripravljeno juho: spremljati morate, kdaj voda zavre, pravočasno vlijte mleko. Juho začinimo z maslom, dodamo sladkor.

Sestavine:

  • mleko - 700 ml;
  • proso - 70 g;
  • voda - 350 ml;
  • sladkor - 10 g;
  • sol - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Vodo zavremo in solimo.
  2. Zavrzite žito.
  3. Vlijemo vroče mleko, zavremo.
  4. Dodajte sladkor.
  5. Napolnite sklede, dodajte olje.

Z ribami

  • Čas kuhanja: 30-40 minut.
  • Obroki na posodo: 2.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1400 kcal.
  • Namen: zajtrk ali večerja.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: nizka.

Presenetljiva in na prvi pogled neresnična med ribjimi juhami je mlečna. Vendar ima jed kljub nestandardnim sestavinam nežen okus, prijetno aromo. Vsaka gostiteljica bo svojo družino presenetila s pripravo takšne juhe. Izkazalo se bo okusno, tudi otroci ga bodo z veseljem jedli. Kosi rib in sesekljane zelenice kot okras bodo juhi dali eksotičen, izviren videz, kar je razvidno iz fotografije.

Sestavine:

  • mleko - 1 l;
  • krompir - 3-4 kos .;
  • rdeče ribe - 200-300 g;
  • lovorjev list - 2 kos .;
  • sol - 1 kos;
  • poper - 1 kos;
  • peteršilj - ½ šopka.

Način kuhanja:

  1. V ponev vlijemo mleko.
  2. Dajte ribe, ko zavrejo, začinite s soljo.
  3. Krompir narežemo na trakove.
  4. Dodajte krompir.
  5. Pokrijte s pokrovom, kuhajte približno 20 minut na majhnem ognju.
  6. Nalijte v sklede, narežite ribe in zelišča, jih položite na vrh.

Z zelenjavo

  • Čas kuhanja: 40-50 minut.
  • Obroki na posodo: 2.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 1200 kcal.
  • Namen: prvi.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost: srednja.

Če veliko ljudi kuha vermicelli juho, potem le malo ljudi pozna rastlinsko mlečno juho. Medtem se izkaže za zelo okusno. Zelenjavo lahko kombinirate, spreminjate, dodajate med priljubljene, kot mnogi to počnejo pri kuhanju v zelenjavni ali mesni juhi. Zelo uporabna, izvirna jed s cvetačo in bučo bo. Specifičen okus zelja se bo iskril na poseben način, pomešan z aromo buče. Kako kuhati je opisano spodaj.

Sestavine:

  • voda - 350 ml;
  • mleko - 200 ml;
  • krompir - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos .;
  • cvetača - 100 g;
  • zelena čebula - 1 pero;
  • korenje - 1 kos .;
  • buča - 100 g;
  • sol - 2 kosi;
  • odtok. olje - 20 g.

Način kuhanja:

  1. Zavremo mleko.
  2. Čebulo sesekljamo, korenček sesekljamo.
  3. V drugi ponvi raztopimo maslo, damo zelenjavo, dodamo vodo in dušimo nekaj minut (da se korenje zmehča).
  4. Istočasno narežemo krompir, bučo in sveže zelje.
  5. Zelenjavo združite z dušenim korenjem in čebulo.
  6. Dodamo vodo, zelenjavo kuhamo 20 minut, ogenj mora biti minimalen.

    7. Razpravljajte

    Mlečna juha - kako kuhati z vermicelli ali rezanci po receptih po korakih s fotografijami

To je najbolj okusna jed iz našega otroštva. S to juho so nas najprej hranili v vrtcu, zdaj pa jo pripravljamo za naše otroke.

Testenine se dobro ujemajo z živili, kot sta mleko in maslo. Iz teh izdelkov lahko zelo hitro in enostavno skuhate mlečno juho s testeninami - popolno vročo jed za odrasle in otroke.

Vredno je reči, da so mlečni izdelki koristni za ljudi vseh starosti. Ne draži prebavil, se zlahka absorbira.

Če ne dodate sladkorja in masla ali dodate minimalno količino teh izdelkov, bo juha s testeninami in mlekom vsebovala najmanj kalorij, kar je pomembno za tiste, ki se držijo nizkokalorične diete.

In če želite svoje ljubljene razvajati z nenavadno okusno mlečno jedjo, jo lahko napolnite s kakavom v prahu, čokoladnimi koščki ali jagodami.

Juho z mlekom lahko skuhate z različnimi sestavinami, tako da dodate v vroči vodi oprano proso (vroča voda bo odstranila značilno grenkobo), riž, ajdo, majhne vermicelle ali špagete. Končano mlečno juho lahko začinite s suhim sadjem ali svežim sadjem in jagodami. In če kuhate juho brez sladkorja, potem ni greh, če jo potresete z naribanim sirom in zelišči kar na krožniku.

Sestavine za mlečno juho:

  • testenine (poljubne) - 200 g
  • mleko (vsebnost maščobe) - 700-800 ml
  • maslo - 50 g
  • sladkor - po okusu
  • sol - po okusu

Kako kuhati mlečno juho - navodila po korakih

V ločeni ponvi zavremo vodo, začinimo s soljo. Testenine potopite v vrelo vodo in kuhajte do polovice kuhane. Nato testenine zavrzite in sperite s hladno vodo. Tako se bomo znebili odvečnega škroba, ki ga vsebujejo testenine, mlečna juha pa ne bo postala viskozna kaša, temveč prijetne konsistence.

V drugo ponev vlijemo mleko in ga zavremo. Dodamo sol in sladkor po okusu.

Takoj ko mleko začne vreti, ogenj takoj zmanjšamo na minimum, da ne steče na štedilnik.

V vrelo mleko potopimo vnaprej pripravljene testenine in jih kuhamo do konca.

Ko mlečna juha dobro zavre - 2-3 minute na nizkem ognju (vendar ne prekuhajte testenin!), dodajte maslo.

Testenine so že dolgo priljubljen vsakdanji izdelek in prava rešilna bilka za gospodinje. Iz njih lahko hitro pripravite krepke in okusne jedi, preprosto tako, da polizdelek zavrete do popolne kuhanosti. Obstaja veliko vrst testenin: vermicelli, špageti, rezanci, rogovi, školjke in druge. Narejeni so iz različnih sestavin (predvsem iz različnih mok) in imajo različne okusne lastnosti.

Ena izmed znanih jedi s testeninami je mlečna juha. Je okusna in hranljiva, obožujejo jo odrasli in otroci. Toda preden skuhate mlečno juho, se morate odločiti za njen recept in razumeti, kakšne so značilnosti priprave takšne poslastice.

Skrivnosti kuhanja mlečnih juh

Juha z mlekom ima dolgo zgodovino, pripravljali so jo že stari Rimljani. Takrat vermicellija še ni bilo in njegovo vlogo so igrali koščki hladno zmešanega nekvašenega testa. Res je, v starih časih je jed imela obredni pomen in je bila eden od simbolov sprave.

Kot lahko uganete iz imena, je osnova mlečne poslastice mleko. Uporabite lahko cel izdelek ali mleko v prahu razredčite z vodo. Če ga ni, je mogoče uporabiti celo kondenzirano mleko, razredčeno z dovolj velikim deležem tekočine.

Za mlečne juhe se praviloma uporablja kravji izdelek, primerno pa je tudi kozje mleko. Najbolje je, da vzamete svežo, kuhano ali pasterizirano sestavino, kupljeno v trgovini.

Skoraj vse vrste testenin (tako kot žita) se v mleku slabo razkuhajo, zato jih je treba najprej skuhati v vodi do polovice. Vermicelli ali rogov trde pšenice ne smete mešati z mlekom, dokler niso skoraj popolnoma kuhani.

Mleku in testeninam lahko dodate vanilin - tako bo jed bolj dišeča. Za izboljšanje okusa se uporablja maslo, vendar ga je treba dati po kuhanju, ko juho vlijemo v krožnike.

Ta jed je precej kalorična, če morate nekoliko zmanjšati hranilno vrednost, uporabite posneto mleko, kupljeno v trgovini (z 0% ali 1% vsebnostjo maščobe).

Kuhane testenine in mleko sta načeloma dva samostojna proizvoda, pripravljena za uživanje, zato ju lahko kombiniramo in premešamo tik pred serviranjem. Če pa vermicelli malo zavrete v mlečni tekočini, se bo izkazalo okusnejše.

Kako kuhati mlečno juho: preprosti in hitri recepti

Sladka mlečna juha lahko postane popoln obrok ali prigrizek. Kuhanje sploh ni težko, še posebej, ker obstaja veliko receptov. Najbolj priljubljeni so tisti, ki vam omogočajo, da testenine in mlečne izdelke hitro in enostavno spremenite v okusno in hranljivo jed.

Klasična mlečna juha

Za pripravo takšne dobrote boste potrebovali:

  • 1 liter mleka
  • 100 gramov testenin
  • 1 ščepec soli
  • 1 ščepec sladkorja
  • 20 gramov masla (po okusu)

V lonec, kjer bomo pripravljali juho, nalijemo nekaj hladne vode. Naj bo toliko, da je tekočina približno 1 centimeter nad dnom. Nato posodo postavimo na ogenj in vanjo vlijemo mleko. Zavreti mora. Takoj, ko se oblikuje pena, se izdelek premeša (da se ne zažge). Takoj, ko začne vzhajati (pena se bo povečala), ogenj zmanjšamo na minimum in v mleko vlijemo sol in sladkor.

Če se odločimo dodati vanilin za okus, ga damo skupaj z ostalimi začimbami. Mimogrede, sol in sladkor nista bistveni sestavini jedi, vendar naredita njen okus bolj izrazit in prijeten.

V posebni posodi skuhamo testenine v zadostni količini vode. V vreli vodi naj ostanejo največ 5 minut (do polovice kuhane), nato izdelek odstranimo in nagnemo nazaj v cedilo.

Ko mleko nekaj minut vre s soljo in sladkorjem, vanj damo vermicelli ali rože, vse skupaj premešamo in kuhamo na srednjem ognju 5-6 minut, nato izklopimo in pokrijemo s pokrovom. Juha je pripravljena za uporabo takoj po koncu kuhanja, vendar je bolje pustiti, da se kuha, da bo jed bolj aromatična in čim bolj bogata.

V dobroto, ki jo vlijemo na krožnike, morate dodati maslo. Če je jed odločeno jesti hladno, je bolje zavrniti tak dodatek.

Mlečni izdelki v počasnem kuhalniku

Če imate na voljo počasni kuhalnik, lahko v njem skuhate juho iz mleka in rogov. To je odlična rešitev, ko morate hitro skuhati nekaj krepkega in okusnega. Za pripravo te poslastice potrebujete:

  • 500 gramov mleka
  • 40 gramov sladkorja
  • 1 ščepec soli
  • 20 gramov masla
  • 80 gramov rezancev (po možnosti tankih, imenovanih tudi "pajčevina")

V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte mleko in zavrite, napravo nastavite na program "Multipovar" (lahko uporabite tudi drugega) in temperaturo 160 stopinj. V vrelo tekočino dodamo sladkor, sol in olje. Nato morate mešanico pustiti vreti še 2-3 minute. Po tem se vstavijo rezanci in kuhinjski aparati postavijo na program "Mlečna kaša" (določite čas 6-7 minut).

Pri določanju časa kuhanja juhe se morate osredotočiti na čas kuhanja vermicelli. Praviloma lahko ugotovite, če preberete informacije na embalaži polizdelka.

Krepka mlečna juha v počasnem kuhalniku

S pomočjo počasnega kuhalnika lahko skuhate nenavadno nežno, krepko in dišečo juho. To zahteva naslednje sestavine:

  • 1 liter mleka (po možnosti polnomastnega)
  • 20 gramov masla
  • 1 žlica sladkorja
  • 100 gramov testenin iz trde pšenice
  • 1 ščepec soli

Posoda večnamenskega kuhalnika mora biti namazana z oljem (ostanki izdelka ostanejo v posodi), nato pa vanj vlijemo mleko in dodamo sol in sladkor. Treba je nastaviti način "Multi-cook" in takoj po vrenju mešanice vlijemo testenine.

Nato preklopite na način "Mlečna kaša" in nastavite čas kuhanja na 10 minut. Ko se počasni štedilnik izklopi, je priporočljivo, da se jed kuha še 15 minut, nato pa odprite pokrov in razdelite dobroto na porcije.

Odličen dodatek k mlečni juhi je bogato pecivo, sladka sadna solata (brez grozdja) ali žele. Ker je jed pripravljena zelo preprosto, jo lahko skuha tudi začetnica.

Preberite tudi

S tako jedjo, kot je mlečna juha s testeninami, se naše prvo srečanje zgodi v zgodnjem otroštvu, verjetno ni takšne družine, v kateri te krepke mlečne juhe ne bi kuhali. In tako se tradicija mlečne juhe iz roda v rod trdno širi že stoletja in z izrazom: »Meni je kuhala mama, nato sem tudi sam začel svojim otrokom kuhati okusno juho s školjkami, rogovi ali pentljami.«

Všeč mi je recept za mlečno juho s testeninami z bolj gosto konsistenco, potem se zdi, da to sploh ni juha, ampak testenine v najbolj nežni mlečni sladki omaki. V takšno juho pogosto dodam oreščke ali kandirano sadje, izkaže se nekoliko nenavadno in nenavadno, vendar juha postane tako elegantna in še bolj okusna. Otroci se od tega preprosto ne morejo odtrgati in ves čas zahtevajo dodatke. Še posebej okusna je juha s testeninami, kuhana s smetano. To je tisto, kar predlagam, da pripravite.

Sestavine:

  • Mleko - 1 liter;
  • Testenine "Školjke" ali druge testenine - 200 gr .;
  • Sol - en dober ščepec;
  • Sladkor - 3 žličke ali po okusu;
  • Maslo - 1 žlička
  • Orehi (olupljeni) ali kandirano sadje - 100 gr.

Kako skuhati mlečno juho s testeninami, kuhanje in nasveti:

Za mlečno juho izberite testenine iz trde pšenice. Ker se sicer testenine v juhi razširijo in ne boste dobili juhe, ampak lepljivo kašo. Če naletite na testenine iz mešane moke, potem je bolj primerno, da testenine skuhate posebej do polovice, nato pa jih splaknete in v taki obliki stresete v vrelo mleko.

Ker smo izbrali prave "Školjke", bomo juho skuhali po vseh pravilih.

Posodo v notranjosti splaknite z vodo in šele nato vanjo nalijte mleko. Ta postopek je treba izvesti, da se mleko ne prime na dno posode.

Na nizek ogenj pristavimo ponev, mleku dodamo ščepec soli in zavremo.

Ko mleko zavre, bomo začeli postopoma izlivati ​​"Školjke".

Mlečno juho premešamo in testenine ob občasnem mešanju kuhamo 10 minut.

Namig: da mleko ne bo odteklo, ko dvignete "pokrovček", nanj spustite hladno vodo, "pokrovček" bo takoj odpadel in se ne bo več dvignil.

Ko so testenine skoraj pripravljene, v ponev z mlečno juho dodamo sladkor in žlico masla,

premešaj mlečno juho in pusti, da zavre.

Juho odstavimo s štedilnika in jo takoj nalijemo v sklede.

Orehe (ali druge) orehe olupimo, sesekljamo in po želji dodamo neposredno na krožnike. Enako lahko storimo s kandiranim sadjem.



Mlečne juhe

Potrebujete dober zdrav recept za mlečne izdelke za otroke? Poskusite skuhati okusno mlečno juho s testeninami. Kuhajte okusno hrano z nami!

45 min

160 kcal

5/5 (2)

Moji otroci zelo radi zajtrkujejo mlečno juho z rezanci, ki jih ne le odlično nasiti pred šolo ali vrtcem, ampak je tudi polna najrazličnejših koristi za rastoči otroški organizem.

Seveda se zavedam, da so mnogi presenečeni nad takšnim vrstnim redom v naši družini, saj velja mnenje, da otroci tovrstne mlečne jedi najbolj ne marajo. Vendar po mojem mnenju otroci preprosto ne marajo slabo pripravljenih jedi, tudi sladkih.

Ali si vedel? Kako kuhati mlečno juho z vermicelli ali testeninami? Lahko dam eno priporočilo, katerega izvajanje mi je vedno pomagalo pri obvladovanju tudi najbolj zapletenih jedi. Sliši se takole: ne bodite nervozni, vzemite si čas in skrbno spremljajte vse, kar počnete v procesu priprave juhe. Po mojih opažanjih sta prav naglica in nepazljivost pogosto vzrok za »pobeglo« mleko in zažgano mlečno juho.

Kuhinjsko orodje

Če je mogoče, si vnaprej pripravite potrebne pripomočke, pripomočke in pripomočke, ki jih boste zagotovo potrebovali pri pripravi okusne mlečne juhe s testeninami: lonec ali ponev z debelim dnom in prevleko proti prijemanju s prostornino 3 litre oz. več, več globokih skled s prostornino od 200 do 600 ml, kantinske žlice, merilno posodo ali kuhinjsko tehtnico, čajne žličke, lanene in bombažne brisače, oster nož, kuhinjske držala za lončke, leseno lopatko in desko za rezanje. Med drugim boste morda potrebovali mešalnik ali mlinček za kavo za mletje sladkorja v odsotnosti sladkorja v prahu.

Pomembno! Vsaka mlečna juha je zelo občutljiva na staro maščobo, ki je ostala na posodi ali ponvi od prejšnjih jedi. Zato poskusite pred pripravo te jedi temeljito oprati orodje in naprave z detergenti za razmaščevanje.

Obvezne sestavine

Temelj

Dodatno

  • 100 g sladkorja v prahu ali medu;
  • 6 g kuhinjske soli;
  • 100 g masla.

Ali si vedel? Toplo priporočam, da za pripravo juhe za najmlajše izberete posneto mleko, saj so za naše malčke najbolj uporabne nizkokalorične jedi. Poleg tega vam svetujem, da uporabite najtanjše vermicelle - to je tisto, kar imajo fantje najraje in absorbirajo juho s podvojeno energijo. Lahko pa tudi z rogovi ali špageti.

Pomembno!Če nimate na voljo sladkorja v prahu, ga lahko naredite z granuliranim sladkorjem in mešalnikom (ali navadnim mlinčkom za kavo). Poleg tega lahko namesto sladkorja v juho dodamo med, marmelado ali tekočo marmelado.

Zaporedje kuhanja

Usposabljanje

  1. Vodo, namenjeno za juho, zavremo in ohladimo na sobno temperaturo.
  2. Vermicelli nalomimo tako, da se vsak posamezen trak prilega v žlico.
  3. Mleko segrevajte na zmernem ognju pribl. do 70 stopinj nato pustimo, da se ohladi.
  4. Maslo narežemo na koščke: vsak tak košček dodamo na en krožnik z juho.
  5. V mešalniku ali predelovalcu hrane prelijemo marmelado ali marmelado, stopimo med.

Ali si vedel? Predgretje mleka je še ena skrivnost priprave odlične juhe od moje babice. Po takšni obdelavi mleko ne bo zagorelo v ponvi niti z najtanjšim dnom in njegovo vrenje, če nenadoma zazijate, ne bo tako burno.

Kuhanje

  1. V suho in čisto ponev nalijemo vrelo vodo.

  2. Postavimo na srednji ogenj, tekočino zavremo.
  3. Nalijte sol, vrelo vodo malo pretresite z lopatico.
  4. Po tem vlijemo pripravljen vermicelli, ga temeljito premešamo v vodi.

  5. Brez nehanja mešanja maso zmerno zavremo.
  6. Nato prilijemo ohlajeno mleko in juho intenzivno mešamo.

  7. Lonec pokrijemo s pokrovko in pustimo mešanico vreti približno pet minut.

  8. Po tem poskusimo juho za sol in pripravljenost vermicelli, izklopimo štedilnik.
  9. Juho pustimo stati pod zaprtim pokrovom približno deset minut.
  10. Naslednji korak je, da juho nalijemo na porcijske krožnike, v vsakega dodamo žlico sladkorja v prahu.
  11. Maso nežno premešamo, nato pa na krožnike razporedimo koščke masla.

  12. Juho še enkrat premešamo in takoj postrežemo k mizi.

Pomembno! Mlečno juho z vermicelli lahko hitro pripravite v počasnem kuhalniku. Preprosto in hitro zavrite vodo s programom Peka in nato v posodo stresite pripravljene vermicelle.

Kuhajte približno pet minut, nato dodajte mleko, vklopite način "Mlečna kaša" ali "Mleko" in zaprite pokrov naprave. Po približno desetih minutah je vaša juha popolnoma pripravljena, dodate lahko sladkor, med in maslo.

No, to je vse, zdaj natančno veste, kako skuhati tako okusno mlečno vermicelli juho, tako da so nad njim navdušeni tudi muhasti otroci. Včasih v servirne sklede dodam še malo limoninega soka ali pomarančne lupinice, da povečam okus juhe in zares vzbudim apetit svojih otrok. Poleg tega lahko krožnike okrasite z vejicami mete ali žajblja ter dodate sendviče z maslom in marmelado.

Video recept za pripravo juhe s testeninami in vermicelli

Videoposnetek prikazuje korak za korakom pripravo popolne mlečne juhe z vermicelli, ki bo všeč vam in vaši družini.

Prepričan sem, da nobena gostiteljica ne bo našla samo ene možnosti za okusno in zdravo juho za majhne otroke. Posebej za vas sem naredil izbor svojih najljubših možnosti, nad katerimi so bili moji fantje vedno popolnoma navdušeni.

Najprej pripravite najbolj nežno - to je bolj hranljiva različica pravkar opisane juhe in tudi bolj koristna za želodec. Poleg tega ne zamudite priložnosti za kuhanje najbolj dišečega, ki je pravo skladišče vseh koristnih stvari, ki nam jih je dala narava.

Vsak od predlaganih receptov aktivno uporabljam osebno, zato ne skrbite, da je med njimi slabo uravnotežen ali nezanesljiv.
Dober apetit in vedno dobro razpoloženje!

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh