Kako kuhati recept za krompirjeve palačinke. Skrivnosti kuhanja krompirjevih palačink. recepti za pripravo krompirjevih palačink

Iz nekega razloga se verjame, da so krompirjeve palačinke jed posebne preprostosti, priprava pa je, recimo, pljunek. Ampak to je samo tisto, kar ima modrikast odtenek in lepljivo konsistenco - to niso krompirjeve palačinke. To so okorno pečene krompirjeve palačinke.

Mimogrede, več svetovnih kuhinj se prepira o tem, čigava je to jed. Nekako se je zgodilo, da velja za tradicionalno belorusko jed. Toda Ukrajinci vas bodo popravili in rekli, da to sploh niso draniki, ampak krompirjeve palačinke in jed spada v njihovo kuhinjo, Judje pa bodo odgovorili, da je latkes (to so spet krompirjeve palačinke) ena glavnih jedi za Hanuko, naročite pa ga lahko v najprestižnejših restavracijah. To niso preprosti, draniki, ali teruneti, ali kremzliki, ali ...

Če ne dobite (ali dobite, kot je opisano zgoraj z modrimi) krompirjeve palačinke, potem natančno preberite, dosledno upoštevajte recept in dobite prave, nežne, sončne krompirjeve palačinke.

Ker je kuharskih receptov ogromno, bomo ta krog zožili na osnovni recept, nato ga malo zakomplicirali, nato pa nekoliko spremenili. Glavni cilj je razumeti vsa načela in tankosti kuhanja krompirjevih palačink. Pridružite se, razburljivo bo, saj boste izvedeli veliko skrivnosti.

Osnovni recept za krompirjeve palačinke

Kakor koli že, krompirjeve palačinke so nariban krompir. To je vsa skrivnost.

Sestavine

  • krompir - 5 velikih
  • čebula - pol
  • moka - 2 žlici. žlice
  • jajca - 2
  • sol, poper po vašem okusu
  • rastlinsko olje za cvrtje

Kako kuhati krompirjeve palačinke

Krompir in čebulo naribamo na drobno strgalo (z najmanjšimi okroglimi luknjami). Če imate pomočnika (kombajn), potem je naloga, da naredite veliko krompirjevih palačink, močno poenostavljena.

Najprej naribamo čebulo in jo damo v skledo.

Skrivnost ena. Čebula, oksidira, ne dovoli, da krompir potemni. Zato bodo, prvič, končne krompirjeve palačinke postale zlate, in drugič, ni treba hiteti, saj se bojite, da bo krompir potemnel.

Skrivnost dve. Dranike imenujemo tudi krompirjeve palačinke, od tod napačno prepričanje, da mora biti konsistenca krompirjevih palačink podobna konsistenci testa za palačinke.

Ne bomo se zmotili, zato bomo iz krompirja in drugih izdelkov, ki jih bomo uporabili, odstranili vso tekočino.

Če želite to narediti, vrzite krompir s čebulo v cedilo in ko tekočina odteče, jo iztisnite - na izhodu mora biti le "suh ostanek". Dodamo sol, poper, jajce in moko, dobro premešamo.

Dodamo sol, poper, jajce in moko, dobro premešamo.

Fry v predhodno segreti ponvi z rastlinskim oljem, širjenje krompirjeve palačinke z žlico.

Naj ne bodo pregosti, ampak jih zgladimo s hrbtno stranjo žlice.

Skrivnost tri : pražimo na zmernem ognju – krompir naj bo v notranjosti dobro prepražen.

Skrivnost štiri: palačinke položite na papirnato servieto, ki bo odvzela odvečno olje, saj se najbolje podajo s kislo smetano, tolikšna vsebnost maščobe pa ni ravno zdrava, a okusna.

Skrivnost pet: če želite dobiti hrustljave krompirjeve palačinke, jih ne zložite na kup, temveč jih položite v eno plast.

Palačinke postrezite takoj, ko so še vroče. S kislo smetano, v kateri ne pozabite narezati zelenice.

Na opombo. Če morate k mizi postreči veliko število ocvrtih krompirjevih palačink, potem vklopite pečico (t 120-140), pekač obložite s pergamentom in nanj položite palačinke iz ponve. Ko je vse skupaj prepečeno, pekač postavimo v toplo pečico do serviranja, vendar ne predolgo, da se krompirjeve palačinke ne izsušijo.

Nadevane krompirjeve palačinke

Da, če dodate nadev k osnovnemu receptu, dobite novo jed. In čeprav se krompir nikoli ne naveliča, si vseeno želite raznolikosti. Kakšno nadev vzeti? Predstavljajte si kuhan ali pražen krompir, s čim bi ga jedli? Da, s čimerkoli. Prav to »karkoli« je lahko dodatek. Belorusi na primer raje dodajo meso, odličen dodatek je različna zelenjava: jajčevci, paprika, česen, gobe, bučke in drugo. Ali pa kislo zelje.

Moko zamenjajte s škrobom, da bo videti kot krompir.

Sestavine recepta

  • krompir - 3 kos.
  • čebula - 1
  • kislo zelje - 130 gramov
  • jajce - 1
  • krompirjev škrob - 1 žlica. žlica
  • rastlinsko olje za cvrtje

Kako kuhati polnjene krompirjeve palačinke

Čebulo in krompir drobno naribamo, odcedimo v cedilu.
Ohrovt zelo drobno sesekljajte.
Krompir in zelje ožamemo in damo v skledo.

Jajce razbijemo v manjšo skledo, ga stresemo in vlijemo h krompirju. Dodajte škrob, premešajte.

Fry kot v prvem primeru, v rastlinskem olju, srednji vročini. Položite na prtiček.
Postrezite toplo.

Krompirjeve palačinke s korenjem

Zakaj s korenjem? Ker sta ona in krompir zelo okusna kombinacija. Korenje daje krompirju nežnost in sladkost, krompir pa daje korenčku sitost.

Da pa življenje ne bo videti kot kulinarični raj, bomo naredili palačinke, naribane na grobem ribežu.

Sestavine recepta

  • krompir - 4
  • korenje - 1 srednja
  • zelišča, sol, poper - po okusu
  • jajce - 1
  • moka - 2 žlici. žlice

Kako kuhati krompirjeve palačinke s korenjem

Korenje in krompir naribamo na grobo strgalo. Damo v cedilo, nato ožamemo in preložimo v skledo. Mimogrede, iz grobo naribanega krompirja je veliko manj tekočine.

Dodamo jajce in drobno sesekljano zelenjavo, sol in poper. Mešajte.

Dodamo moko in ponovno dobro premešamo.
Na srednjem ognju prepražimo v rastlinskem olju.

Postrezite vroče s kislo smetano.

NA OPOMBO

Ko poskusite različice s fino in grobo naribanim krompirjem, boste razumeli, katera vam je najbolj všeč. A to ni razlog, da bi se ustavili, saj lahko kombinirate na primer drobno in srednje nariban krompir – dobite mehko sredico in hrustljav vrh.

Če nekatere zelenjave ne zdrgnete dobro na fino strgalo, jih prenesite skozi mlin za meso.

P.S. Zdi se, da smo pridno razkrili vse skrivnosti kuhanja krompirjevih palačink in so jasno vidne na vašem monitorju. Ali pa smo kaj pozabili? .. Potem nas prosim spomnite v komentarjih na vse, kar menite, da je potrebno, pomembno in koristno.

Krompirjeve palačinke se pripravljajo na različne načine. Zakaj se to zgodi, ne vem, vendar jih še nikoli nisem videl kuhanih na enak način. Nekdo krompir za palačinke drgne na grobem, nekdo na drobnem, nekdo pa zmelje krompir v kuhinjskem robotu ali mešalniku. Vendar vse te razlike niso pomembne, saj imamo krompirjeve palačinke še vedno radi. V kateri koli obliki.

Tudi v moji družini se nikoli ne držimo strogega recepta za krompirjeve palačinke. Vedno jih kuhamo malo drugače. Danes so jih na primer skuhali tako, da izpadejo, kot jim rečejo otroci: kozmetičarke ali dlakave.

Sestavine za pripravo palačink

Za pripravo kosmatičnih krompirjevih palačink potrebujemo:

  • krompirja, približno 10 srednje velikih krompirjev
  • tri jajca
  • 2-3 stroki česna
  • rastlinsko olje za cvrtje palačink

Kako kuhati krompirjeve palačinke

Najprej morate olupiti veliko krompirja in ga dobro oprati.

Da bi dobili ne samo krompirjeve palačinke, ampak dlakaste, je treba krompir naribati na grobem Rende. Zato v roke vzamemo strgalo in krompir previdno zdrgnemo, da si ne poškodujemo rok.

Nato morate iz naribanega krompirja iztisniti odvečno vodo. Če želite to narediti, solite krompir (sol spodbuja sproščanje tekočine iz izdelkov), zmešajte nariban krompir in odcedite odvečno tekočino iz skodelice.

Zdaj tri jajca razbijemo v skodelico s krompirjem. Jajca so potrebna, da se naše krompirjeve palačinke ne razpadejo.

Krompirju dodajte 2-3 stroke česna. Česen je treba bodisi drobno sesekljati ali preliti skozi stiskalnik česna.

Vse temeljito premešajte. Če se med kuhanjem v skodelici pojavi odvečna tekočina, jo je bolje odcediti.

Na štedilnik pristavimo ponev, vanjo vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo.

V vrelo olje z vilicami damo malo naribanega krompirja in z vilicami potlačimo ter poravnamo, da dobimo krompirjeve palačinke. Tako se bolje kuhajo.

Palačinke na obeh straneh dobro popečemo do zlato rjave barve.

Palačinke vzamemo iz ponve in obložimo s prtičkom, da vpije odvečno maščobo.

Postopek ponavljamo, dokler ne zmanjka naribanega krompirja. Svetujem vam, da postavite stražarje, če želite, da krompirjeve palačinke živijo, da jih postrežejo na mizi. V naši družini imajo čudno lastnost, da izginejo s krožnika takoj, ko obrnete hrbet!

Palačinke je treba postreči na mizo s kislo smetano.

Krompirjeve palačinke (krompirjeve palačinke, palačinke) so zelo pogosta jed, ki je k nam prišla iz beloruske kuhinje, postopoma pa so se meje uporabe te jedi razširile. Zdaj so te palačinke priljubljene ne le v Belorusiji, ampak tudi v Ukrajini, Rusiji in Evropi.

Princip izdelave je vedno enak: nariban ali kako drugače nasekljan krompir z dodatki različnih sestavin prepražimo v ponvi. Sestavine so lahko raznolike - sir, gobe, mleto meso, bučke - karkoli želite, kar bo pika na i vašim domačim krompirjevim palačinkam! Navsezadnje obstaja veliko receptov za dobrote, vendar imajo vsi odličen okus in zelo nizke stroške izdelkov.

Jed je odlična za zajtrk ali kosilo, saj krompirjeva poslastica združuje visoko nasičenost in enostavnost priprave. Uporaba krompirjevih palačink kot priloge ni najboljša rešitev, saj se običajno pečejo z veliko olja, vendar za tiste, ki jih skrbi kalorična vsebnost jedi, obstaja odlična priložnost, da zmanjšajo svojo kalorično vsebnost s kuhanjem. v pečici, čeprav so po mojem mnenju bistveno slabši od tistih, kuhanih po klasičnem receptu v ponvi.

Krompirjeve palačinke

Njihovo hranilno vrednost lahko dopolnite s katero koli zelenjavno solato. Glavna sestavina za kuhanje je krompir, idealne pa so sorte krompirja, bogate s škrobom, zato palačinke niso vedno dobre iz mladega krompirja. Prave krompirjeve palačinke so prekrite s slastno hrustljavo skorjo, v notranjosti pa so sočne in mehke, še posebej, če jih uporabite takoj po kuhanju. Če ste velik ljubitelj peke, vam priporočam, da se lotite oz.

Vsebina


Torej, ne odlašajmo več z opisom najbolj priljubljenih in slastnih receptov za to čudovito jed!

Krompirjeve palačinke po klasičnem receptu

Prvi recept, ki vam ga bom predstavil, lahko imenujemo klasičen. Prave palačinke so narejene iz krompirja in čebule. Okusno hrustljavo na robovih in mehko v sredini. Brez jajc, moke itd. Seveda ti dodatki spremenijo okus in ga dopolnijo, a vse to so različice tradicionalne jedi.

Sestavine:

  • Krompir - 500 g
  • Sol - 0,5 tsp
  • Čebula - 1 kos.

1. Najprej naribamo čebulo.

Čebula ne bo dovolila, da krompir oksidira in potemni.

2. Tu naribamo krompir in premešamo.

3. Dobljeno maso vrzi v cedilo in ožemi.

4. Dodajte pol čajne žličke soli, dobro premešajte. Testo za krompirjeve palačinke je pripravljeno.

5. V ponev vlijemo sončnično olje in dobro segrejemo. Z jedilno žlico razporedite testo v pekač višine približno 6-7 mm. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve na zmernem ognju.

6. Pripravljeno širjenje na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

7. Postrezite vroče, sveže. Zelo dobro začinimo s kislo smetano.

Dober tek!

Krompirjeve palačinke z mletim mesom

Predstavljam zelo okusen recept za krompirjeve palačinke z mletim mesom, na drug način "čarovniki", ja, ja, tako se imenujejo. Njihov videz je zelo izviren, puff. No, potem pa pričarajmo.

Sestavine:

  • Krompir - 1 kg.
  • Mleto meso - 300 gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Jajce - 1 kos.

1. Krompir naribamo na fino strgalo. Ožemite ga z rokami, da odstranite odvečno vlago.

2. Čebulo drobno sesekljajte.

3. Združite vso naribano zelenjavo skupaj, premešajte. Solimo, popramo, dodamo jajce in ponovno premešamo.

4. Pripravite mleto meso. Dodamo mu sol, poper in premešamo.

5. Preidimo na peko. V ponvi segrejte minimalno količino rastlinskega olja. Dodamo eno žlico mešanice krompirja.

6. V drugo plast položite mleto meso.

7. V tretji plasti, na vrhu, ponovno položite krompirjevo maso. Dobili boste tri plasti, v notranjosti pa plast mesa.

8. Fry na majhnem ognju z zaprtim pokrovom do zlato rjave barve. Obrnemo in popečemo še na drugi strani.

Ne naredite velikega ognja, sicer bo zunaj vse zagorelo, znotraj pa se ne bo speklo.

Najboljše vroče.

Dober tek!

Okusne krompirjeve palačinke s sirom

Prosim vas, da se seznanite z receptom, ki ga lahko storite vedno, kadar koli, brez strahu za svojo postavo. Zelo pusto pecivo, ki ga boste spekli v pečici. Sir lahko zamenjate s svojim najljubšim.

Sestavine:

  • Krompir - 4 kos.
  • Maslo - 30 g. (stopljeno)
  • Cheddar sir - 120 g.
  • Zelena čebula - 10 gr.
  • Jajca - 2 kos.
  • Česen - 1 strok
  • Origano - 1 žlička
  • Sol in poper - po okusu

1. Naribajte krompir, po možnosti fin ali srednje velik.

2. Napolnite ga s hladno vodo za 10 minut. Ta postopek bo odstranil škrob iz krompirja. Odcedimo v cedilu in pretlačimo z rokami.

3. Krompirju dodajte stopljeno maslo, nariban sir, zeleno čebulo, jajca, česen, origano, sol, poper in dobro premešajte. Testo je pripravljeno.

4. Iz testa z rokami oblikujte bodoče krompirjeve palačinke v obliki ploščatih kotletov. Položite jih na pekač proti prijemanju ali z minimalno količino rastlinskega olja.

5. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 20 minut.

6. Postrezite vroče. Zelo okusno s kislo smetano.

Dober tek!

Okusen recept za beloruske krompirjeve palačinke

Draniki so mega priljubljena jed zaradi enostavne priprave in hkrati neverjetnega okusa. Hrustljavi, pekoči, s svežo kislo smetano se bodo podali k številnim restavracijskim jedem. Ta zajtrk vam bo dvignil razpoloženje in vas napolnil z energijo!

Mnoge gospodinje v testo dodajajo moko in jajca, ne vedoč, da se bodo krompirjeve palačinke spremenile v krompirjeve palačinke in postale gumijaste. Pravzaprav je vse veliko preprostejše - oborožite se s krompirjem in strgalnikom ter skuhajte pravo mojstrovino!

Sestavine:

  • Krompir - 1 kg.
  • Čebula - 2 kos.
  • Sol - 0,5 tsp
  • Mlet črni poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - 8 žlic.

1. Čebulo narežemo na poljubne kose in jo naložimo v rezalnik zelenjave. Drobno sesekljajte. Lahko zmeljemo na drobnem graterju ali mlinčku za meso.

2. Na enak način sesekljajte krompir. Manjši kot ga narediš, bolje je.

3. Vse skupaj združimo v skledo, solimo in popramo. Mešajte.

4. Segrejte ponev z rastlinskim oljem.

5. Krompirjevo maso z žlico nadevamo v pekač debeline 5-8 mm. Na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

6. Končane krompirjeve palačinke najprej položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

7. Postrezite vroče, po možnosti s kislo smetano.

Dober tek!

Značilnosti kuhanja krompirjevih palačink v ponvi

Draniki, ali jih imenujemo tudi krompirjeve palačinke, so na splošno enostavni za kuhanje. Krompir nasekljamo, dodamo čebulo in prepražimo. Ampak! Kot pri vsakem receptu obstaja AMPAK. Obstajajo nianse, o katerih vam bom povedal.

Sestavine:

  • Krompir - 2 kos.
  • Jajce - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sol - po okusu
  • Rastlinsko olje - za cvrtje

1. Krompir olupimo in naribamo na drobno. Z rokami iztisnite odvečno vlago.

2. Čebulo naribajte na drobno. Pošljite krompirju.

3. Vse skupaj zmešamo, dodamo jajce, sol in vse premešamo.

V receptu ni moke, saj je namenjena odstranjevanju odvečne vlage, ki je pri nas ni.

Da krompirjeve palačinke med cvrtjem ne bi razpadle, je v receptu prisotno jajce.

4. Segrejte ponev z veliko rastlinskega olja.

V procesu cvrtja palačinke absorbirajo olje.

5. Medtem ko se ponev segreva, odstranite vodo iz krompirjevega testa.

6. Testo razmažemo z jedilno žlico. Eno stran prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve. Nato obrnite, zaprite pokrov in pecite drugo stran še približno 3-4 minute do svetlo rjave barve.

7. Končane najprej odložimo na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.

8. Postrežemo lahko tako tople kot hladne. Klasičen način serviranja s kislo smetano.

Dober tek!

Nenavaden recept za krompirjeve palačinke z bučo

Če je poletje, če ste na dieti in vam odvečne kalorije ne odgovarjajo, če preprosto obožujete buče ali imate radi jedi, pečene v pečici, potem je ta recept seveda za vas. Popolnoma zdrav recept! Za okusno in zdravo hrano.

Sestavine:

  • Krompir - 0,5 kg.
  • Buča - 0,5 kg.
  • Jajca - 2 kos.
  • Moka - 3 žlice
  • Sol, poper - po okusu

1. Torej, začnimo. Krompir naribamo na grobo strgalo ali sesekljamo v mešalniku. Začinimo s soljo, premešamo in odstavimo za 3-5 minut, da krompir pusti sok.

2. Bučo, prav tako naribajte na grobem Rende.

3. Iz krompirja iztisnemo sok in ga dodamo k buči.

4. Ločite beljake od rumenjakov. Beljake odstranimo in zelenjavi dodamo rumenjake. Vse solimo, popramo in dodamo moko. Temeljito premešajte.

5. Beljakom dodajte ščepec soli in stepite z mešalnikom, dokler ne postane puhasto.

6. Prenesite k zelenjavni masi in zmešajte do gladkega.

Zahvaljujoč stepenim vevericam se bodo krompirjeve palačinke izkazale za zelo bujne in zračne.

7. Pekač namažite z minimalno količino rastlinskega olja in položite krompirjevo maso v obliki ploščatih rezin.

8. Eno stran pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15 minut, nato obrnemo in pečemo še 15 minut.

Natančen čas pečenja je odvisen od vaše pečice, osredotočite se na zlato skorjo.

Dober tek!

Sočne in zelo okusne čarovnice z mesom

Nekoč sem pisal o. Vendar na ta način ne morete storiti samo njih. Predstavljam čarovnike po lenobnem receptu, s piščančjo kupo.

Sestavine:

  • Piščančje prsi - 300 g.
  • Krompir - 600 g.
  • Jajce - 1 kos.
  • Česen - 2 stroka
  • Limonin sok - 1/2 žličke
  • Čebula - 1/2 kos.
  • Sol, poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - po okusu

1. Krompir naribamo na srednje velikem strgalu. Vanjo stisnite malo limoninega soka in posolite ter pustite 5 minut.

Limonin sok bo preprečil, da bi krompir porjavel, sol pa bo iz njega iztisnila sok.

2. Krompir odcedimo v cedilu, lahko ga tudi malo ožamemo. Sok odlijemo, škrob pa pustimo na dnu in ga vrnemo nazaj v krompir.

3. Piščančje prsi drobno sesekljajte ali prenesite skozi mlin za meso in jih pošljite h krompirju.

4. Dodajte drobno sesekljan česen, jajce, sol, črni poper in vse dobro premešajte.

Testo za palačinke je pripravljeno.

5. Segrejte ponev z rastlinskim oljem.

6. Testo razvaljamo z žlico 8-10 mm debelo. Eno stran popecite do zlato rjave barve, nato obrnite, zaprite pokrov in pokrito pražite še 4 minute.

Nato odprite pokrov, ponovno obrnite na prvo stran in pražite še 1,5-2 minuti pri odprtem pokrovu.

Ne naredite močnega ognja, sicer bodo krompirjeve palačinke gorile. Skupni čas cvrtja je 7-8 minut.

7. Najprej položite na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.

Dober tek!

Draniki pečeni v pečici

Na koncu ponujam video recept za kuhanje dietnih krompirjevih palačink s sirom v pečici.

Prijatelji, imam vse. Upam, da ste uživali. Se vidimo kmalu z novimi recepti.

S spoštovanjem, Alexander

Ena od znanih jedi beloruske kuhinje so draniki ali skodle, krompirjeve palačinke. Z drugimi besedami, to so krompirjeve palačinke. To dobroto postrežemo vročo, s kislo smetano ali maslom. Razvajajte svoje najdražje s to okusno jedjo - krompirjeve palačinke so pripravljene zelo hitro, njihov okus pa je nepopisen. Aroma se bo razširila po celotnem stanovanju. Nihče se ne more upreti takšni poslastici.

Kako kuhati navadne krompirjeve palačinke?

Sestavine

1. Šest krompirjev.
2. Eno jajce.
3. Dve žlici moke.
4. Ena glava čebule.
5. Sol in črni poper.
6. Sončnično olje za cvrtje.

Način kuhanja

Opran in olupljen krompir je treba naribati s čebulo na grobem Rende. Dodamo jajce in moko, sol in poper po okusu – vse premešamo, dobimo homogeno maso.

V njej segrejte ponev in sončnično olje. Krompirjevo maso namažemo kot za palačinke – žlico. Pecite majhne kolačke na vsaki strani dve do tri minute. Posledično se mora oblikovati zlata skorja. Po tem zmanjšajte ogenj in kuhajte dobroto z zaprtim pokrovom še tri do štiri minute.

Draniki z mesom

Ta jed je okusna in okusna. Za pripravo boste potrebovali:

1. Pol kilograma krompirja.
2. Sto petdeset gramov mletega mesa.
3. Eno jajce.
4. Ena ali dve čebuli.
5. Sol in sončnično olje.

Navodila za kuhanje

Krompir in čebulo olupimo in operemo. Zmeljemo jih na grobem Rende. Maso solimo po okusu in popramo. Stepite jajce in dodajte moko - vse temeljito premešajte.

Ponev segrejte, krompirjevo maso z žlico položite na vroče sončnično olje. Na vrh damo nekaj mletega mesa in pokrijemo s krompirjevo mešanico. Krompirjeve palačinke cvremo na vsaki strani dve do tri minute do zlato rjave barve. Po tem zmanjšajte ogenj na minimum, ponev pokrijte s pokrovom in jed dušite še štiri minute.

Palačinke brez jajc


Takšna jed je prava najdba za alergike in vegetarijance, pa tudi za tiste, ki postijo. Da krompirjeve palačinke med cvrtjem ne razpadejo, je treba polovico krompirja nastrgati na drobno, drugo pa na grobo. Da, in olje za tak recept bo zahtevalo malo več.

Sestavine, potrebne za kuhanje

1. Pet srednje velikih krompirjev.
2. Sol in poper.
3. Ena žlica moke.
4. Ena čajna žlička škroba.
5. Rastlinsko olje.
6. Ščepec sode.

Navodila za kuhanje

Gomolje krompirja olupimo in naribamo – polovico na manjšega, drugo pa na velikega. Krompir ožamemo in dodamo moko ter škrob. Masi dodamo tudi vse ostale sestavine in vse premešamo. Na vročo ponev s sončničnim oljem damo žlico krompirjeve mase. Fry na obeh straneh, dokler ne nastane skorja. Postrezite to slastno z majonezo ali kislo smetano ali morda s kečapom - kot vam je bolj všeč. Lahko naredite svojo paradižnikovo omako. To storite tako, da prepražite čebulne pol obročke in dodajte na koščke narezan svež paradižnik, ki ga olupite in posolite. Po nekaj minutah dušenja dodamo malo moke in omako kuhamo toliko časa, da se zgosti.


Krompirjeve palačinke z gobami


To je fantastična jed, ki bo všeč vsem v vašem gospodinjstvu.

Sestavine

1. Štirje veliki krompirji.
2. Tristo gramov šampinjonov.
3. Ena glava čebule.
4. Dve žlici moke.
5. Sol.
6. Eno jajce.
7. Poper.
8. Sončnično olje.

Kako kuhati?

Gobe ​​drobno nasekljajte, prepražite s čebulo - tekočina naj se popravi. Ohladite in dodajte testu. Cvremo kot krompirjeve palačinke. Takšno poslastico postrezite s kislo smetano. Med kuhanjem lahko po potrebi dodamo še eno jajce, da se testo ne razleze po ponvi.

Olupljen in nariban krompir zmešamo z jajcem, soljo in poprom.

Krompirjeve palačinke s sirom


Da bi popestrili jedilnik vsakodnevne ali slavnostne mize, lahko skuhate okusne krompirjeve in sirove palačinke, ki po okusu spominjajo na sirni čips.

Sestavine

1. Pet krompirjev.
2. Pet žlic moke.
3. Ena glava čebule.
4. Dvesto gramov sira.
5. Dve jajci.
6. Sol in sončnično olje.

Kako kuhati palačinke?

Sir in čebulo na grobo ali drobno naribamo ter olupljen in opran surov krompir. Dodajte jajca in sol po okusu. Dodamo moko in vse premešamo. Na vročem olju v ponvi popečemo z obeh strani.

1. Da krompirjeve palačinke niso preveč mastne, jih po cvrtju obrišite s papirnato brisačo.
2. Ohlajeno poslastico lahko pogrejete v mikrovalovni pečici, da bo bolj okusna.
3. V testo dodajte drobno naribano čebulo in okus krompirjevih palačink bo postal še boljši. Poleg tega na ta način krompir ne bo potemnel.
4. Olje naj pokriva dno ponve za približno tri milimetre - potem krompirjeve palačinke ne bodo gorile, imele bodo lepo in okusno skorjo.
5. Ponev pokrijte s pokrovom in krompirjeve palačinke se bodo bolje ocvrle.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh