Obstaja ogromno receptov za rahlo soljene kumare. Slanici dodamo različne začimbe, zelišča in druge sestavine. Številne gospodinje so se naučile kuhati rahlo soljene kumare v vrečki - na ta način so hitro nasičene z začimbami in jih je mogoče skoraj takoj zaužiti. Toda v procesu njihove priprave je treba upoštevati številne nianse.

Med kuhanjem je treba upoštevati takšne tankosti, da bo jed še bolj okusna:

• Manjši kot so plodovi, hitreje se namočijo. Zato, če morate hitro kuhati okusno jed, morate izbrati zelenjavo majhnih sort.
• V navadni plastični vrečki se počasi solijo. Idealno je uporabiti celofanske vrečke s posebnim pritrdilnim elementom. To ustvari nekaj podobnega vakuumu, zato se postopek soljenja premika veliko hitreje.
• Lahko jih tudi nekaj časa pustimo na sobni temperaturi, zaradi česar začnejo kisati.
• Kumare lahko narežemo - tako so popolnoma nasičene. In jih lahko pustite v celi obliki - koža bo slana, sredina pa sveža, dobili boste zelo nenavaden okus.
• Začimbe morate dodajati previdno, da ne pretiravate. V nasprotnem primeru bodo "utopili" okus glavne sestavine.
• Uporabite grobo kameno sol. Jodirana sol ni primerna, saj močno zmehča zelenjavo.
• Začimbe in zelišča lahko izberete po svojih željah. Toda koper, peteršilj, česen, listi hrena in ribeza, piment so najbolje kombinirani s kumarami.
• Ne smemo pozabiti, da dlje ko hranite kumare v vrečki s papriko, bolj ostre bodo postale. Zato, če so dodane feferone, jih je bolje vzeti iz vrečke po 1-2 urah.

Takšne kumare so pripravljene zelo enostavno, ne potrebujejo nobenega truda.

Izbira in priprava glavne sestavine

Kumare je bolje vzeti mlade, ne velike, dolge do 10 cm, bolje so soljene. Zaželeno je, da so vsi plodovi enake velikosti. Če se razlikujejo, so lahko neenakomerno nasoljene. Raznolikost je lahko karkoli. Toda mnogi pravijo, da so solatne kumare veliko okusnejše.

Sveže kumare je priporočljivo kisati. Če bodo stali nekaj dni, bo iz njih izhlapela vlaga, sprijeli se bodo. Zato se lahko okus kuhane jedi nekoliko poslabša, kumare ne bodo hrustljave.

Posebna priprava zelenjave ni potrebna. Dobro jih operemo, odstranimo korenine in ostanke. Ni jih treba rezati. Da pa se bolje namočijo, jih lahko razdelimo na četrtine, kroge ali na pol.

Kako kuhati soljene kumare v vrečkah doma

Tudi domačim začetnicam ne bo težko sami zmeljiti kumar doma. Obstaja ogromno receptov in vsi so zelo preprosti in zahtevajo najmanj sestavin.

Hiter recept v 5 minutah korak za korakom

Kuhanje kumar v vrečki je preprosto. To lahko storite hitro, v približno 5 minutah, če sledite temu receptu. Vzeti morate:

• 1 kg kumar;
• 1 čajna žlička sol;
• strok česna;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• mešanica suhih začimb po okusu.

Jed se pripravlja brez slanice v plastični vrečki. Kumare je treba narezati na četrtine ali debele kroge, dati v vrečko. Dodamo drobno narezan koper, česen, začimbe in olje. Vrečko zaprite, rahlo pretresite in pustite na sobni temperaturi.

Takšne kumare lahko jeste takoj ali počakate nekaj ur - tako bodo še okusnejše.

Pikantne soljene kumare

Za vlaganje pikantnih kumaric boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 kg svežih kumar;
• koper;
• nekaj strokov česna;
• 1 st. l. sol;
• strok pekoče paprike;
• tudi po želji lahko dodate nageljnove žbice, baziliko.

Zelenjavi odrežemo »zadice«, damo v vrečko, dodamo vse ostale sestavine. Paprike ne smete rezati, niti repa ne smete odstraniti. V nasprotnem primeru bo jed preveč začinjena. Paket večkrat pretresite in pošljite, da se marinira v hladilniku. Tako soljenje lahko uporabite po nekaj urah.

Kumare v plastični vrečki 2 uri v hladilniku

Kumare se lahko pri sobni temperaturi rahlo zmehčajo. Da bi ohranili njihovo hrustljavost, je priporočljivo, da soljenje takoj pošljete v hladilnik. Takšne kumare bo mogoče porabiti v 2 urah, vendar je bolje, da jih pustite dlje časa, da so nasičene z začimbami.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 1 kg majhnih kumar;
• 30 ml rastlinskega olja;
• zrna popra (približno 15-20 grahov);
• česen - 2 stroka;
• listi hrena - 2 kosi;
• 1 st. l. sol;
• koper in peteršilj.

Liste hrena položite na dno plastične vrečke. Kumare prerežemo na pol, jih položimo na hren. Vlijemo rastlinsko olje, dodamo sol, poper, cel česen, sesekljana zelišča. Stresite vrečko in jo zavežite, izpraznite zrak. Pošljite v hladilnik in pustite nekaj ur. Po 2-3 urah kumare prelijemo v skledo in postavimo nazaj v hladilnik. Ta jed je pripravljena za uživanje.

S česnom in zelišči

Za sol kumare po tem receptu morate vzeti:

• 1 kg kumar;
• pol pekoče paprike;
• 100 g sesekljanega zelenja - koper, peteršilj, zelena čebula, solata, bazilika, cilantro;
• 5 strokov česna;
• 1 st. l. sol in 0,5 žlice. l. Sahara;
• več dežnikov kopra.

Za ta recept lahko uporabite velike kumare. Treba jih je olupiti in razrezati na štiri dele. Papriko narežite na pol obročke, stroke česna razdelite na pol, dežnike kopra natrgajte na več kosov. Vse sestavine dajte v vrečko in pustite nekaj časa v hladilniku.

s koprom

Za pripravo okusnih soljenih kumar po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 kg kumar;
• 2 velika šopka kopra;
• 1 srednji šopek zelene čebule;
• 1 st. l. sol;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• piment;
• 2 lovorjeva lista.

Cele kumare in drobno narezan koper damo v plastično vrečko. Sol in poper. Pustimo nekaj minut na sobni temperaturi, da se zelenjava malo zmehča in spusti sok. Dodajte preostale sestavine, dobro premešajte in pošljite v hladilnik.

z gorčico

Kumare z gorčico dobimo kot vložene - zelo hrustljave in trde. Za njihovo pripravo morate uporabiti naslednje sestavine:

• 1 kg srednje velike zelenjave;
• 1 kozarec gorčice (lahko uporabite tudi suho gorčico - 1 žlica);
• 1 šopek zelenja kopra;
• pol glave česna;
• 1 st. l. sol.

Kumare prerežemo na pol. Dodajte ostale sestavine in dobro premešajte, da gorčična zmes prekrije vsako zelenjavo. Zaprite paket in ga pošljite v hladilnik.

Koliko in kako je shranjen končni izdelek

Sveže soljene kumare ohranijo okus en dan. Če jih pustimo v vrečki, se bodo še kisale, posledično bodo postale slane. Zato ljubiteljem rahlo soljenih kumar svetujemo, da vsak dan pripravijo novo porcijo jedi.

Proces fermentacije lahko upočasnite tako, da zelenjavo odstranite iz vrečke in jo operete s prekuhano vodo. Bodite prepričani, da jih shranite v hladilniku - tako so manj kisli. Vendar pa takšne kumare ne priporočamo več kot 3 dni - postale bodo mehke in izgubile okus.

Pred nekaj dnevi smo se srečali s prijatelji na njihovi dači, bil je super topel poletni večer, skuhali smo kotel mladega krompirja, ocvrli sveže ulovljene krase in se lepo pogovarjali in obujali spomine na študentske dni. Ampak kar se mene tiče, so bile rahlo soljene kumare najbolj okusna jed naše večerje. Poleg tega so bili pripravljeni le nekaj ur pred našim srečanjem in bili so tako okusni, dišeči, hrustljavi, kot da bi jih več dni solili po klasičnem receptu.
Seveda sem prosila za recept za tale prigrizek in že naredila take čudovite za svoje domače. Zelo mi je bil všeč ne samo okus, ampak tudi način njihove priprave. Tako preprostega načina kuhanja še nisem videl, zdi se mi, da je to odkritje v tej panogi. Rahlo soljene kumare v vrečki kuhamo 2 uri v hladilniku. Poleg tega lahko takšne kumare skuha tudi začetnik v kuhinji in res je tako preprosto: kumare le operete, jim odrežete konice in jih položite v plastično vrečko, nato pa jim dodate rezine česna, sol in vejico zelenja. njim. Nato morate samo zavezati vrečko, jo dati v drugo vrečko in postaviti na toplo mesto za nekaj ur. Ta metoda se imenuje tudi »suha metoda«, ker za soljenje ne uporabljamo nobene tekočine.
Za vlaganje je pomembno le, da kupite vložene kumare, potem bodo hrustljave in močne. Najbolje je, da vzamete majhne plodove, da jih kisate cele. Načeloma lahko za kisanje vzamete poljubno zelenjavo - baziliko, origano, koper, potem bodo kumare bolj dišeče in okusnejše.

Sestavine:
- sveže sadje kumare - 0,5 kg,
- drobnokristalna kuhinjska sol - 0,5 žlice. brez diapozitiva
- zelenice (koper, peteršilj) - po okusu nekaj vej.
- česen - 2-3 stroka




Za kisanje vzamemo močne majhne vložene kumare. Sperite s hladno vodo in odrežite konce na obeh straneh.
Nato dajte kumare v plastično vrečko




Nato jim dodajte sol, zelišča, sesekljan in strok česna.




Vsebino paketa zmešamo in zavežemo.
Damo v drugo vrečko, ki jo prav tako zavežemo in damo za nekaj ur v hladilnik za soljenje.




Po 2-3 urah bodo kumare pripravljene in jih lahko postrežemo za večerjo, preostale kumare prestavimo v posodo in postavimo na hladno mesto.




Lahko kuhate nič manj preprosto, svetujem vam, da upoštevate ta preprost recept. Dober tek!




Stara Lesya

Recept za soljene kumare je bil izumljen v Rusiji v času Ivana Groznega in je od takrat osvojil ves svet. Danes obstaja veliko načinov za kuhanje kumar brez slanice, tukaj jih boste našli le nekaj. Kumare lahko kisate ne samo v enem dnevu, ampak tudi v 10-15 minutah. Slane kumare v plastični vrečki, pripravljene na ta način, so nežne in hrustljave. Zahtevajo minimalen trud, malo prostora in malo sestavin. Potrebujemo le mlade kumarice, koper, sol in stroke česna, poleg tega prvi recept ne vsebuje kisa. Za pikantnost lahko v vrečko damo strok čilija. Nekatere gospodinje dodajo liste črnega ribeza, pehtran, hrenovo korenino, nageljnove žbice, lovorov list, kardamom in piment. Druge različice uporabljajo kis, gorčico, rastlinsko olje in sladkor. Lahko eksperimentirate, a tudi brez dodatkov in začimb so kumare neverjetno okusne in dišeče. Pripravljena zelenjava je odlično shranjena in sčasoma postane še okusnejša.

ČAS: 24 ur

Svetloba

Obroki: 4

Sestavine

• mlade kumare - 1 kg;
• svež koper - 1 velik šopek;
• česen - 4 stroka;
• groba sol - 1 žlica. l. s hribom.

Kuhanje

Kumare temeljito operemo in nato eno uro namočimo v ledeno vodo. Grenkoba bo izginila iz njih, zelenjava pa bo bolj hrustljava.

Vsej zelenjavi na obeh straneh odrežemo repke, jih prebodemo z vilicami. To jim bo omogočilo, da se hitro namočijo v sol, pustijo, da teče sok.

Vejice kopra operemo in osušimo na servieti. Odrežemo stebla, ne bomo jih uporabljali za kuho. Zelenje drobno sesekljajte z nožem.

Mlada stroka česna olupimo, prebodemo z vilicami in drobno sesekljamo.

Polovico kumaric dajte v tesno plastično vrečko. Po vrhu potresemo polovico sesekljanega kopra in polovico soli.

Nato na zelenjavo položite stroke česna.

Zdaj ponovimo plasti: naložimo zelenjavo, jo potresemo s preostalim sesekljanim koprom in grobo soljo.

Nato vrečko zavežemo tako, da v njej ostane veliko zraka (približno 1/3 volumna). Dobro pretresemo, zdrgnemo, da se sestavine premešajo, kumare pa spustijo sok.

Paket damo v globok krožnik in ga za en dan postavimo na srednjo polico hladilnika. V tem času bomo vrečko z zelenjavo večkrat pretresli, da se sproščeni sok enakomerno porazdeli po vrečki.

Dan kasneje se bodo rahlo soljene kumare v vrečki s česnom marinirale v lastnem soku in bodo pripravljene. Dodamo jih lahko mesnim ali zelenjavnim solatam, uporabimo za pripravo različnih prigrizkov, okroshka.

Dnevne kumare so dobro shranjene, sčasoma postanejo le okusnejše.

Kumare na hitro v vrečki za pol ure

Kumare lahko vzamete približno kilogram (da se prilegajo majhni plastični raketi);

• 3 stroki česna;
• 1 šopek kopra in peteršilja;
• 1,5 žličke sol.

Zaporedje:

Če morate na hitro pripraviti sveže soljene kumare, kumare pred kuhanjem operite in pustite v hladni vodi približno 3 ure (tako da se kasneje v vrečki oblikuje več slanice).

Plodove razrežemo na 2 ali 4 dele (lahko jih kisamo cele in jim odrežemo samo repke).

Sesekljajte česen in zelišča.

V plastično vrečko dajte zelenjavo, sesekljano zelenjavo, nejodirano sol in sesekljan česen. Tukaj lahko daste malo začimb in sesekljanih zelišč po okusu.

Vrečko zavežemo (vode ni treba dodajati), dobro pretresemo in za pol ure postavimo v hladilnik. Če so kumare nasoljene cele, jih mariniramo v hladilniku vsaj 12 ur in občasno gnetemo v vrečko, da je zelenjava enakomerno nasičena s slanico. To je zelo hitro suho soljenje. Kumare bodo pripravljene v 20-30 minutah. Recept je preprost, kumare pa okusne in dišeče.

Kumare z gorčico v plastični vrečki

Suho soljenje z gorčico vam bo omogočilo, da dobite kumare s pikantnim sladko-kislim okusom. Da jih solite na ta način, kumare narežite na kolobarje. V skledo damo pripravljene kumare, sesekljano zelenjavo, dodamo sol, začimbe in vse dobro premešamo. Tukaj dajte suho gorčico (2-5 žličk). Vse še enkrat dobro premešamo. Nato dobljeno mešanico prenesite v plastično vrečko, jo tesno zavežite, previdno zdrgnite, pošljite v hladilnik za 15-20 minut. Naše začinjene rahlo soljene kumare so pripravljene v naglici.

Kumare v vrečki kisa

Mnoge hostese so navajene kuhati kumare s kisom. Soljenje kumar po tem receptu je zelo priročno. Pripravljeni bodo v 5-10 minutah. Če želite to narediti, zelenjavo narežite na trakove, dodajte sol, začimbe, drobno sesekljano zelenjavo in vse dobro premešajte v skledi. Pustite mešanico malo stati. Potem, ko zelenjava in zelenjava pustita sok, dodajte 9% namizni kis (4 žlice), za tiste, ki imate radi jabolčno ali grozdno, lahko dodate (kumare bodo dobile poseben priokus). Zdaj zmes damo v plastično vrečko, jo zapremo tako, da ostane zelo malo zraka, in pošljemo v hladilnik le za 5–7 minut. Če ste naredili vse pravilno, bodo kumare hitro spustile sok in navdušile vašo družino s prijetnim in edinstvenim okusom.

Rahlo soljene kumare v vrečki s cilantrom

Poleti, na vrhuncu sezone kumar, ima verjetno vsaka gospodinja tri glavne faze. Najprej jejte veliko svežih kumar in v solatah, za ozimnico obvezno navijte več kozarcev, med tema dvema fazama pa sol. No, kako si lahko predstavljate poletje brez kuhanega mladega krompirja in rahlo soljene kumare - hrustljave, dišeče in zelo okusne. Obstaja ogromno receptov, ponujamo hit sezone - soljene kumare v vrečki s cilantrom.

Takšen suhi ambasador je prišel v uporabo pred kratkim, vendar je takoj pridobil priljubljenost zaradi preproste in hitre priprave. Kumare lahko zaužijete po 4-6 urah. Poleg tega niso potrebne slanice in posode, potrebna je le navadna plastična vrečka (po možnosti gosta).

Zaradi velike količine cilantra in česna so kumare nasičene s svetlo, značilno aromo, postanejo okusne in sočne. Postrežemo jih lahko s poljubno prilogo (krompir, pire iz sladkega krompirja, bulgurjem), pa tudi kot predjed k mesnim in ribjim jedem, močnim alkoholnim pijačam.

Sestavine

• kumare - 1 kg;
• sol - 0,5 žlice. l.;
• cilantro - polovica srednjega šopka;
• stroki česna - 4-5 kosov.

Kuhanje

Kumare temeljito operemo v hladni vodi, pustimo, da se posušijo, odstranimo konice z obeh strani in vsako sadje prerežemo na pol. Vzemite vrečko in vanjo položite polovice kumar.

Kumare potresemo s soljo. Prepričajte se, da enakomerno pokriva vsak kos.

Zelenje cilantra sperite pod hladno tekočo vodo, posušite in drobno sesekljajte z nožem. Pošljite ga v vrečko s kumarami.

Stroke česna olupimo, operemo in poljubno narežemo (na pol, četrtine ali tanke rezine, lahko tudi s stiskalnico za česen). V vrečko dodajte dišeče koščke. Količino česna prilagodite svojim željam po okusu: če vam je všeč pekoče - dajte več, če vonja po česnu res ne spoštujete - vzemite manj.

Vrečko dobro zavežemo, njeno vsebino večkrat pretresemo, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo po kumarah. Pošljite obdelovanec v hladilnik za 4-5 ur. Vsake 1-1,5 ure vrečko s kumarami rahlo pretresite.

Po določenem času bodo kumare nasičene z aromo pikantnega zelenja in pridobile rahel slan okus, lahko jih postrežete k mizi kot prigrizek.

Nasveti za kuhanje

• Za vlaganje kumaric v vrečki kupite mozoljasto goste in sočne zelene plodove. V idealnem primeru uporabite svoje domače, sveže sestavljeno. Če so kumare natrgane ali kupljene vnaprej, jih pred soljenjem namočite v hladni vodi 2-3 ure.
• Prepričajte se, da je zelenjava enake velikosti, da bo enakomerno nasoljena.
• Cilantro je posebna začimba, nekateri ga obožujejo, drugi pa ne prenesejo vonja. Če ste v slednji kategoriji, zamenjajte koriander s peteršiljem ali koprom v tem hitrem receptu.
• Po želji lahko dodate nekaj kosov čilija, grah črnega ali pimenta, sesekljane lovorjeve liste. Kumare za prigrizke bodo svetlejše, ostrejše in bolj izvirne.

Želite svoje goste presenetiti s slastnimi hrustljavimi kumaricami? Ponujamo vam tri čudovite recepte za kuhanje pikantnih kumar! Izkazalo se je, da lahko soljene kumare kuhamo v 2 urah - preprosto neverjetno! Upoštevajte!

Te vložene kumare so neverjetnega okusa.

Uživajte vsak trenutek svojega življenja in!

Sestavine:

Kumare - 4 kg
Zelenjava peteršilja - 1 šopek
Sončnično olje - 200 gramov
Namizni kis 9% - 1 skodelica
Sol - 80 gramov
Sladkor - 1 skodelica
Črni mleti poper - 1 desertna žlica
Česen - 1 glava

Kuhanje:

Tehtamo 4 kilograme kumar, mladih, majhnih velikosti. moj. Čopke in nosove lahko rahlo postrižete.

Tiste kumare, ki so večje, po dolgem prerežemo na štiri dele: najprej na polovico, polovici sta še na dva. Manjše po dolgem prerežemo na pol. Pripravljene kumare položite v skledo.

Dober šopek peteršilja drobno sesekljajte in pošljite kumaram. V ponev dodajte kozarec sončničnega olja, kozarec 9% namiznega kisa in 80 g soli (100-gramskega kozarca ne napolnite do vrha na prst).

V nastalo marinado za kumare vlijemo kozarec sladkorja, desertno žlico mletega črnega popra.

Povprečno glavo česna razstavimo na stroke, jih narežemo na tanke rezine in tja - v ponev s kumarami.

Pustimo 4-6 ur. V tem času bodo kumare spustile sok - v tej mešanici bo potekalo kisanje.

Ponev lahko večkrat pretresemo, da se kumare vmešajo v marinado.

In v tem času lahko sterilizirate pollitrske kozarce (iz 4 kilogramov kumar dobite 9 kozarcev konzerv).

Po preteku potrebnega časa vzamemo pripravljene kozarce in jih napolnimo z rezinami kumar: z vilicami vzamemo kos in kozarec rahlo nagnemo, ga postavimo navpično. In tako naprej, dokler ni banka polna. Če kozarec ni poln, vodoravno položite drugo plast kumar.

Kozarce do vrha napolnite z marinado, ki je ostala v ponvi, pokrijte s pripravljenimi pokrovi in ​​sterilizirajte 20-25 minut.

Dobimo ga, tesno zvijemo.

Kozarce postavite na glavo, jih zavijte v brisače, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Dober tek!

Rahlo soljene kumare v 2 urah. Suha pot!

Takšne kumare pripravimo brez slanice v plastični vrečki (torej suha metoda) in jih lahko pojemo v nekaj urah. Zdelo se mi je, da je zelo priročno, in sem se odločil poskusiti.

Torej, vzamemo funt kumar. Dobro operite. Odrežite repke. Postavite v plastično vrečko za hrano. Dodajte 2 velika stroka česna, grobo sesekljana. Zraven je še dežnik kopra (nisem imela dežnika in sem vzela žlico suhih zrn kopra in zelišč) in žlico soli.

Zdaj je treba vrečko skrbno zavezati in položiti v drugo plastično vrečko, ki je prav tako tesno zavezana.

Pustimo kumare za soljenje na toplem (na primer na sončnem balkonu).Po 2 urah so rahlo soljene kumare pripravljene, lahko jih postrežete za večerjo. Če so rahlo nasoljene kumare potrebne ne po 2 urah, ampak kasneje, jih je treba prenesti v kozarec in postaviti v hladilnik, da se upočasni postopek kisanja (sicer, ker je odmerek soli dovolj velik, se lahko kumare izkažejo ne rahlo soljena, ampak slana in celo zelo slana).

Dober tek!

Pozdravljeni, dragi moji bralci! Letos imamo nekakšno invazijo kumar. Okroshka in solate so že jedli,. Celo ocvrla sem jih, okusijo mlade bučke 🙂 Pred dnevi so starši prinesli še eno vedro. Kam jih dati? Na internetu sem prebral, kako kisati kumare v vrečki. Poskusila sem in res, v parih urah dobiš slasten hrustljav prigrizek. Z vami bom delila nekaj receptov, ki sem jih preizkusila.

Kot razumete iz imena, je ta predjed pripravljena v samo 5 minutah. Ne morete si predstavljati lažje možnosti. Za ta recept vzemite:

• 5 svežih kumar;
• 4 stroki česna;
• zelenjava kopra (šopek);
• 1 čajna žlička s toboganom soli.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo z nožem. Zelenje kopra sesekljajte. Kumare po dolžini narežemo na 4 dele. Pravzaprav je to vrhunec hitre prehrane. Tako je verjetneje, da bo zelenjava nasičena s soljo in začimbami.

Pošljite zelenjavo, česen in sol v tesno plastično vrečko. Tja položite tudi narezane kumare. Zavežite plastično folijo, da ne boste ujeli dobrin po vsej kuhinji, in jo dobro pretresite.

Vrečko odstavimo za 5 minut – ta čas je dovolj, da se kumare marinirajo. Vse je pripravljeno - okus. Dejanski rok uporabnosti tako soljenega izdelka v hladilniku je teden dni. Samo, povem vam, vse mine veliko hitreje.

Kako narediti soljene kumare v 2 urah

Da si privoščite takšno predjed, boste potrebovali:

• kilogram majhnih kumar;
• 1 čajna žlička semen kopra;
• 1 st. žlica soli;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• lavrushka;
• voda;
• 3 stroki česna.

Preden rahlo solite kumare, jih napolnite s hladno vodo in pustite nekaj ur. Po pranju odstranite konice in jih pošljite v tesno plastično vrečko. Z rokami zlomite lavrushko in jo pošljite kumaram. Dodamo semena kopra, na tanke rezine sesekljan česen in sol s sladkorjem.

Vrečko dobro zaprite in dobro pretresite. Če niste prepričani o zanesljivosti takšne embalaže, se zavarujte. Eno celofansko embalažo s kumarami postavite v drugo in postavite v hladilnik za 2 uri. Poskusite vsake pol ure dobro pretresti vsebino paketa. Zahvaljujoč temu so kumare bolj enakomerno nasičene s sladko-slano marinado in začimbami.

Marinirajte s česnom in feferonom

Te kumarice so tako hrustljave. Imajo prijeten, pikanten okus. In postopek priprave takšne predjedi ne zahteva posebnih veščin in ne traja veliko časa.

Za ta prigrizek pripravite:

• kup kopra;
• 3 stroki česna;
• 0,5 kg svežih srednje velikih kumar;
• 1 st. žlica soli;
• ½ st. žlice sladkorja;
• pol čilija;
• 2-3 listi ribeza ali češnje;
• vodo.

Kumare prelijemo s hladno vodo in pustimo eno uro. V tem času bodo nadoknadili vso med skladiščenjem izgubljeno vlago. Poleg tega jim bo to omogočilo, da bodo v prihodnosti postali hrustljavi. Po tem odcedite vodo. In odrežite "repe" sadja in jih čim pogosteje prebodite z vilicami. Nato prenesite kumare v vrečko z zadrgo.

Tja pošljite liste, sesekljane paprike in na tanke rezine narezan česen. Drobno sesekljajte koper in ga pošljite na preostale praznine. Nato v plastično vrečko stresite sladkor in sol. Hermetično zaprite (tu mora biti najmanj zraka). Vrečko večkrat močno pretresite – začimbe v njej naj bodo enakomerno razporejene.

Po tem pustite celofansko embalažo z vsebino eno uro pri sobni temperaturi. In nato postavite v hladilnik še 2-4 ure. Poskusite občasno dobro pretresti celofan. Tako so kumare bolj enakomerno nasičene z začimbami in nasoljene. Če so plodovi majhni, bodo po 3 urah pripravljeni za uživanje. In tiste, ki so večje, vam svetujem, da pustite v hladilniku čez noč. In zjutraj jih boste že pohrustali.

Želite skuhati prigrizek v 30 minutah? Samo poglejte si ta čudovit video.

Kako kisati s kisom na dan

Po tem receptu lahko kuhate tako mlado zelenjavo kot tisto, ki je večja. Tako prvo kot drugo bo okusno: sočno in hrustljavo. In še nekaj – ne dodajajte preveč začimb. Dovolj je dodati zelenje kopra. Cilantro, peteršilj in drugi okusi bodo tukaj odveč.

In tukaj je recept za to predjed:

• 500 g kumar;
• 1/2 st. žlice soli;
• 1 šopek kopra;
• 25 ml. rastlinska olja;
• 2 žlici. žlice 9% kisa.

Zelenjavo temeljito operemo in ji odrežemo peclje. Po tem jih pošljemo v tesnem paketu. Za gotovost lahko eno celofansko embalažo potisnete v drugo. Tu vlijemo sol in dodamo z nožem sesekljano zelenje. Vrečko zaprite in dobro pretresite. Nato pustite na sobni temperaturi 15-20 minut. To je zato, da plodovi začnejo izpuščati sok.

Odprite embalažo, dodajte olje in kis. Ponovno ga zavežite in močno pretresite. No, potem je zadeva majhna - sveženj morate poslati v hladilnik. In čez en dan bomo vzeli vzorec.

Kuhanje začinjene predjedi s hrenom in ribezom

Za pripravo tega okusa morate vzeti naslednje izdelke:

• kilogram svežih majhnih kumar;
• koren hrena;
• 3 stroki česna;
• 2-3 listi ribeza;
• 6 grahov pimenta;
• 2 kos. nageljni.

Opranim kumaram odrežemo repke in jih pošljemo v vrečko z zadrgo. Olupljeno korenino zmeljemo (bolje je z nožem narezati na tanke rezine). Dodajte koren v paket. Tja pošljemo tudi nageljnove žbice, poper in ribezove liste. Olupljen česen narežite na tanke rezine in pošljite ostalim sestavinam. Upoštevajte, da v receptu ni soli. Tukaj ni dodano.

Celofansko embalažo zapremo in vsebino dobro pretresemo. In potem vse skupaj postavimo na hladno. Po 6-8 urah okusite prigrizek.

Da bi bile kumare enakomerno nasičene s soljo in začimbami, naj v vrečki ostane čim manj zraka. In da bi pospešili soljenje, vam svetujem, da vsebino 3-4 krat strepite. Med tem postopkom se sok intenzivno sprošča. On je tisti, ki reagira z začimbami in soljo.

Če nenadoma preveč solite kumare, naj vas ne obupa - vse se da popraviti. Samo pošljite nekaj žlic v vrečko s prigrizki. žlice sladkorja in dobro pretresite. In po nekaj urah poskusite, kaj se je zgodilo.

Prepričan sem, da vam bodo všeč recepti za hitro pripravo prigrizkov, predlagani v današnjem članku. V komentarje napišite, katera možnost vam je najbolj všeč. IN . Povem vam: se vidimo spet.