Kako pripraviti marelično pito. Hitra marelična pita. Skutina pita z marelicami

Pito z marelicami lahko kuhate na ducat različnih načinov: v pečici, risanki, mikrovalovni pečici. Naj bo peščeno, listnato, biskvitno. Iz tekočega ali elastičnega testa. Z vzorci na vrhu ali preprostim polnilom. Ne glede na izbrano metodo je vredno zapomniti, da to sadje med toplotno obdelavo sprosti veliko soka. To grozi z več težavami, ena od njih je, da torta ne bo vzhajala, kot bi morala, in čeprav bo njen spodnji del pečen, se bo povesil.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za marelično pito je:

Kako se temu izogniti? Najprej izberite preverjen recept in sledite njegovim navodilom. Drugič, ustavite se pri piti, v kateri je testo vodeno. Še posebej, če kuhate prvič. In zmešajte marelice neposredno s testom na način šarlote. Ali pa jih položite na vrh, vendar s kožo navzdol. Namesto sladkorja lahko vzamete katero koli sladilo, ki dobro prenaša toploto (enako sukralozo).

Druga možnost: uporabite sadje ne kot polnilo, ampak kot okras na končni torti.

Najboljša izbira za kuharja začetnika

Če prvič pripravljate marelično pito, se ustavite pri tekočem biskvitnem testu z dodatkom škroba in masla. Sadje zanj vzame zrelo, močno, sladko, s celo kožo. Treba jih je oprati, razdeliti na polovice in odstraniti kosti. Testo vlijemo v model, marelice položimo z drobtino navzgor, ne pritiskamo. Ko bo torta vzhajala, se bodo sadeži "utopili" v njej. Kruh se lepo speče in ostane sočen.

Top 5 nizkokaloričnih receptov za marelično pito:

Za pito so dobre tudi konzervirane marelice. Njihova prednost je, da ne izločajo veliko soka. Dovolj je le, da iz njih odcedite odvečno vlago, najprej skozi cedilo, nato s papirnato brisačo.

Nasveti:

• sladkor spodbuja sproščanje še več soka, zato ga v nobenem primeru ne posipajte po marelicah

Poletno pecivo naj ima okusno sadno aromo in sočen nadev. To je marelična pita. Ni vam treba imeti kulinaričnih veščin - sledite receptu in uživajte v slastni poslastici, ki bo krasila mizo ob večernem pitju čaja.

Lahko naredite preprosto torto ali pa jo okrasite s stepeno smetano, potresete z naribano čokolado – tako belo kot temno.

Izberite testo, ki ustreza vašim željam. Če želite hrustljavo pito - vzemite puff. Če imate raje bolj zračno pecivo, dodajte kefir. S kvašenim testom dobite bolj gosto krepko pito.

Kremna pita z marelicami v pečici

Ta recept je zelo preprost. Uporabite ga, če testa ne želite razvaljati ali čakati, da vzhaja. Pečen sladkor na marelici bo pekovskemu izdelku dodal karamelni okus.

Sestavine:

• 400 gr. marelice;
• 1 kozarec moke;
• 3 jajca;
• 150 ml. kisla smetana;
• 120 gr. maslo;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 1/2 skodelice sladkorja;
• 1 čajna žlička vanilin;
• ščepec soli.

Kuhanje:

1. Marelice operemo, prerežemo na pol, odstranimo pečke.
2. Pustimo, da se maslo zmehča na sobni temperaturi. Dodajte mu sladkor (pustite nekaj žlic za posip po vrhu), sol in vanilijo. Maso razdrobimo z žlico.
3. V maso vlijemo kislo smetano, stepemo z mešalnikom. Zmes mora biti mehka in zračna.
4. Dodajte jajca. Ponovno stepamo.
5. Presejano moko zmešamo s pecilnim praškom, dodamo kremni masi. Zelo temeljito premešajte, ne sme ostati nobenih grudic.
6. Pripravite obrazec, vanj vlijte testo. Nanj položimo marelice s prerezano stranjo navzdol in jih potresemo s sladkorjem.
7. Pečemo 40 minut na 190°C.

Pita z marelicami na kefirju

Po tem receptu boste dobili maso, ki bo po peki postala zračen rahel biskvit. Sladka aroma vanilije se uspešno kombinira s sadnim vonjem marelic.

Sestavine:

• 1 kozarec moke;
• 200 gr. Sahara;
• 400 gr. marelice;
• 3 jajca;
• 150 ml. kefir;
• 1 čajna žlička vanilin;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 50 ml. rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Dodajte vanilijo in sladkor jajcem, mešajte, dokler se ne raztopijo.
2. Nalijte kefir in olje.
3. Združite presejano moko s pecilnim praškom. V tankem curku vlijemo v tekočo zmes, ob stalnem mešanju.
4. Marelice sperite, prelijte z vrelo vodo, odstranite kožo. Sadje prerežite na pol in odstranite semena.
5. V mešalniku zmeljemo lupino z majhno količino sladkorja. Tam lahko dodate nekaj marelic, da bo sirup redkejši.
6. Testo vlijemo v model, na vrh položimo marelice.
7. Pečemo 40 minut na 190°C.
8. Ko se torta ohladi, jo po vrhu prelijemo s sirupom.

Marelična pita iz listnatega testa

Listnato testo med peko naredi edinstveno hrustljavo skorjico. Priprava takšne pite je zelo preprosta - če imate na zalogi nekaj plasti listnatega testa, vam ne bo treba razbijati glave s pecivom, ko pričakujete goste.

Sestavine:

• 2 plasti listnatega testa;
• 400 gr. marelice;
• 2 žlici Sahara;
• sladkor v prahu.

Kuhanje:

1. Razvaljajte list testa. Položimo ga na pomaščen pekač.
2. Marelice operemo, prerežemo na pol, odstranimo pečke. Položite na testo. Vse skupaj potresemo s sladkorjem.
3. Drugo plast narežemo na trakove debeline 1 cm, ki jih križno položimo na vrh torte.
4. Pečemo pol ure na 180°C.

Pita z borovnicami in marelicami

Odličen primer dejstva, da se marelice lahko kombinirajo z drugim sadjem in jagodami, je ta pita. Peka se bo izkazala z zelo nenavadnim okusom, vendar bodite prepričani, da vam bo všeč. Poskusite, da pri tem ne zmečkate jagod, sicer bo testo postalo modro.

Sestavine:

• 1 kozarec moke;
• 1 skodelica sladkorja;
• 4 jajca;
• 300 gr. marelice;
• 150 gr. borovnice;
• 120 gr. maslo;
• 2 žlici kisla smetana;
• 1 čajna žlička vanilin;
• 1 čajna žlička pecilni prašek.

Kuhanje:

1. Marelice sperite, prelijte z vrelo vodo. Odstranite jim kožo, narežite na kocke. Borovnice prav tako operemo in osušimo.
2. Mešajte jajca in jim dodajte kislo smetano.
3. Maslo raztopimo in prelijemo čez jajca (pred tem se mora ohladiti).
4. Dodamo sladkor, vanilijo in pecilni prašek.
5. Dobljeno zmes stepemo z mešalnikom.
6. Nežno vmešajte presejano moko. Zmešajte testo do gladkega. Dodajte jagode in sadje.
7. Testo vlijemo v model. Pečemo 45 minut na 180°C.

Marelična pita z medom

Če beljake stepemo posebej, bo biskvit zelo zračen. Med naredi peko bolj zdravo, saj nadomešča sladkor. Vseeno pa torti doda subtilen medeni okus.

Sestavine:

• 1 kozarec moke;
• 150 gr. med;
• 150 gr. maslo;
• 4 jajca;
• 400 gr. marelice;
• 2 žlički limonin sok;
• 1 čajna žlička pecilni prašek.

Kuhanje:

1. Marelice operemo, prerežemo na pol, odstranimo pečke. Medtem ko se sadje suši, se lotite priprave pite.
2. Beljake ločimo od rumenjakov.
3. Pustimo, da se maslo zmehča na sobni temperaturi. Dodamo jo k rumenjakom. Vanj dajte tudi nekaj medu. Stepajte z mešalnikom.
4. Beljakom prilijemo limonin sok in ga tudi stepemo. Moral bi dobiti belo peno.
5. Moko presejemo in ji primešamo pecilni prašek. V tankem curku vnesite maso z rumenjaki.
6. Dodamo stepene beljake. Mešajte.
7. Testo vlijemo v model. Marelice položite s prerezano stranjo navzdol.
8. Pečemo pol ure na 180°C.

Kvasen kolač z marelicami

Zahvaljujoč kvasu torta naraste in postane krepko dišeče pecivo. Marelice namočijo torto s sokom in se izkaže, da je popolnoma suha.

Sestavine:

• 2 skodelici moke;
• 1 kg. marelice;
• 150 gr. Sahara;
• 2 žlici zdrob;
• 200 gr. kisla smetana;
• 100 gr. rastlinska olja;
• 3 jajca;
• vrečka suhega kvasa;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 rumenjak.

Kuhanje:

1. Moko presejemo in ji primešamo kvas, 2 žlici sladkorja in sol. Temeljito premešajte.
2. Zgradite hrib in naredite majhno luknjo. Vanjo razbijemo jajca, damo kislo smetano, prelijemo z oljem. Z rokami pregnetemo testo.
3. Oblikujte kroglo in pustite eno uro pod brisačo.
4. Medtem ko testo počiva naredimo nadev. Operite marelice. Skupaj z zdrobom in sladkorjem jih zmeljemo v blenderju.
5. Ko testo naraste, ga razdelimo na 2 dela. Oboje razvaljajte v enake plasti.
6. Spodnjo plast položimo na pekač. Na njej - marelični nadev. Pokrijemo z drugo plastjo testa. Namažite z rumenjakom.
7. Pečemo 45 minut na 180°C.

Marelična pita je okusno poletno pecivo, ki bo poskrbelo za prijetno vzdušje med najdražjimi ob skodelici čaja.

Obožujete marelice in sladke pite? Potem poskusite marelične pite! Tukaj je izbor petih preprostih receptov za pite z marelicami po korakih.

Recepti so izbrani najbolj priljubljeni, časovno preizkušeni in milijoni želodcev. Različne sestavine, prelivi in ​​načini priprave vam bodo pomagali, da se hitro odločite za izbiro pite. In potem morate samo ponoviti te preproste kuharske korake.

Pita z marelicami na kefirju

Želeirana marelična pita na kefirju, ki je zelo enostavna za pripravo, hkrati pa preseneča s svojim okusom.

Sestavine:

• Kefir - 220 ml.
• Pšenična moka - 350 g.
• Marelice (sveže) - 400 g.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Sladkor - 220 g.
• Rastlinsko olje - 90 ml.
• Vanilijev sladkor - 2 žlički;
• Pecilni prašek - 1,5-2 čajne žličke;
• Sladkor v prahu za dekoracijo;

Kako kuhati to pito

1. Sladkor (obe vrsti) penasto umešamo z jajci. Dodajte maslo, kefir in ponovno temeljito premešajte.
2. Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo kefirju. Temeljito premešajte, da dobite homogeno maso brez grudic.
3. Marelice operemo in odstranimo pečke. Nekaj ​​sadja narežite na majhne koščke, nekaj pa na tanke rezine, ki bodo okrasile vrh torte.
4. Vmešajte koščke marelic.
5. Priporočljivo je, da vzamete pekač z visokimi stranicami. Namažite ga z oljem in prelijte testo na kefirju.
6. Na vrh pite položite rezine marelic.
7. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 190 stopinj, za 45 minut. Po tem pustite, da se malo ohladi, okrasite s sladkorjem v prahu.

Jellied pita z marelicami je pripravljena - dober tek!

Pita z marelicami in skuto

Čudovita skutina pita z nadevom iz marelic in kisle smetane. Za ljubitelje nežnih mlečnih izdelkov.

Ta pita ni le zelo okusna, ampak tudi zdrava, saj je skuta bogata z visokokakovostnimi beljakovinami in kalcijem, marelice pa z vitamini.

Hitro poteši lakoto in daje energijo za dolgo časa, pri tem pa ne ustvarja občutka teže v želodcu.

Sestavine:

Testo:

• Pšenična moka - 1,5 skodelice;
• Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - 120 g.
• Maslo - 160 g.
• Pecilni prašek za testo - 0,5 tsp;
• Sol - 1 majhen ščepec;

Nadev iz kisle smetane in skute:

• Kisla smetana - 230 g.
• Marelice - 8-12 kosov.
• Moka - 1-2 žlici. žlice;
• Vanilin - 1 ščepec;
• Sladkor - 150 g.
• Skuta - 180 g.
• Piščančja jajca - 2 kos.

Kuhanje marelične pite s skuto

Stepemo kislo smetano z maslom in soljo. Moko združite s pecilnim praškom in dobro premešajte s kislo smetano. Dobiti morate gosto testo.

Pekač obložimo s papirjem. Vanj damo testo, vse dobro pritisnemo na dno in naredimo stranice. Testo na več mestih prebodemo z vilicami.

Pečemo v pečici pri 180 stopinjah, dokler testo ni napol pečeno. Biti mora dovolj čvrsta, da drži nadev.

Jajca stepemo s sladkorjem, kislo smetano in vanilijo. Skuto pretlačimo z vilicami in zmešamo z jajčno maso.

Marelice operemo, odstranimo peščico in narežemo na manjše koščke.

Podlago za pito vzemite iz pečice. Na dno damo nekaj marelic. Nato vlijemo skutno maso in po vrhu pokrijemo s preostalimi koščki marelic.

Pošljite nazaj v pečico za 45-60 minut, dokler ni končano. Testo mora postati rdeče, masa skute pa debelejša.

Peščena torta z marelicami

Pita iz krhkega testa z marelicami je odlična sladica, ki jo lahko pripravi prav vsak.

Tudi to pito pripravimo s skuto kot v zgornjem receptu. Enako odprto polnjenje-polnjenje. Toda zahvaljujoč krhkemu testu se torta izkaže za slajšo, prijetno hrustlja in se dobesedno topi v ustih.

Sestavine:

• Maslo (ali margarina) - 110 g.
• Sladkor - 140 g.
• Vanilin - 1 ščepec;
• Skuta - 230 g.
• Pšenična moka - 210-260 g.
• Sol - 1 majhen ščepec;
• Jajca - 2 kos.
• Marelice (sveže ali v pločevinkah) - 200-300 g.

priprava pite

Stopite maslo. Dodamo sladkor (100 gramov), 1 jajce, sol in stepamo z metlico ali vilicami do gladkega.

Vanjo stresemo moko in zamesimo gosto testo. Testo mora biti zelo gosto, delo z njim pa utrujajoče. Če se izkaže, da je vodeno, dodajte še moko.

Zdaj testo postavimo v hladilnik za 20-30 minut, da se še bolj zgosti. Medtem ko lahko pripravite skutin nadev.

Preostali sladkor vlijemo v skuto, stepemo jajce, potresemo z vanilijo. Pretlačite z vilicami in temeljito premešajte. Bolje, če uporabite mešalnik.

Marelice operemo, vsako prerežemo na pol in jim odstranimo pečke.

Pekač namažemo s poljubnim oljem. Testo vzamemo iz hladilnika, ga malo pregnetemo, sploščimo in damo v model. Ne pozabite narediti robov torte. Zdaj je treba testo na več mestih previdno preboditi z zobotrebcem.

Skutno maso vlijemo na testo in jo po celotni površini pogladimo ob straneh. Na vrh položite marelice, ki jih rahlo potopite v skuto.

Postavimo v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj, za 35-40 minut.

Kvasen kolač z marelicami

Pita iz kvašenega testa z mareličnim nadevom je preprostost, domača izvirnost in hkrati nekakšna eksotična eleganca.

Sestavine:

Testo:

• Suhi aktivni kvas - 5 g.
• Pšenična moka - 500-600 g.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Maslo (margarina) - 130 g.
• Sladkor - 80 g.
• Mleko - 0,5 skodelice;

Polnjenje:

• Sveže marelice - 800-1000 g.
• Škrob - 1-2 žlici. žlice;

Dekoracija:

• Jajce - 1 kos.
• Sladkor v prahu;

Postopek kuhanja

Najprej morate gnetiti testo. Toplemu mleku dodamo kvas in počakamo 10 minut, da se speni.

V skledi stepemo jajca s stopljenim maslom, sladkorjem in soljo. Dodamo mleko s kvasom in ponovno premešamo. Dodajte rastlinsko olje in ponovno premešajte.

V majhnih delih vlijemo moko, premešamo in nato z rokami gnetemo testo.

Je testo preveč tekoče? Potresemo z moko. Če je presuho, dodajte mleko ali maslo. Delujte intuitivno!

Zdaj je treba testo postaviti na toplo mesto brez prepiha in počakati 30-50 minut. Medtem ko lahko pripravite nadev.

Marelice operemo, osušimo, prerežemo na pol in odstranimo pečke.

Končano testo pregnetemo in razdelimo na dva dela: enega nekoliko večjega od drugega.

Večji kos razvaljamo in položimo na pomaščen pekač tako, da robovi testa rahlo štrlijo čez njegove robove. Ta "rezerva" naj bo brez polnila, saj bomo iz njega naredili odbijače.

Testo potresemo s škrobom in na vrh enakomerno položimo koščke marelic. Nadev narahlo prekrijemo z robovi testa, vogale stisnemo. Stene pite so pripravljene, kar pomeni, da bo z nadevom vse v redu.

Preostali manjši kos testa tanko razvaljamo in narežemo na tanke trakove ali poljubne like. Pokriti morajo nadev in hkrati okrasiti torto (na primer narediti rešetko). Ne pozabite stisniti kosov testa skupaj, da nikjer nič ne odpade.

Pito premažite s stepenim jajcem.

Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za približno 40 minut (odvisno od debeline), da zlato porjavijo.

Ko se torta ohladi, jo lahko po vrhu okrasite s sladkorjem v prahu.

Tukaj je tako preprost recept za kvasno pito z marelicami, vidite, v tem ni nič zapletenega.

Svetujem vam, da se seznanite z. Korak za korakom, preprosto, okusno!

Marelična pita - enostaven recept

Če želite hitro in enostavno pecivo, potem si pripravite pito s konzerviranimi marelicami.

Sestava te pite vključuje ne samo marelice, ampak tudi marelični sirup - zakaj bi zapravljali dobro, bolj bo testo postalo bolj dišeče in okusnejše.

Sestavine:

• Maslo - 180 g.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Konzervirane marelice - 1 pločevinka 400-600 ml.
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• Vanilijev sladkor - 2 žlički;
• Moka - 450-500 g.
• Sladkor - 150-200 g.

Kuhanje hitre pite s konzerviranimi marelicami

1. Jajca razbijemo v skledo, jim dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Stepajte z mešalnikom.
2. Tam damo mehko maslo, vlijemo marelični sirup in ponovno stepamo do homogene smetane.
3. Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo jajčno-masleni masi. Dobro premešaj. Morali bi dobiti testo, ki spominja na kislo smetano.
4. Pekač ali model obložite s pergamentnim papirjem. Napolnite s testom. Na vrh položimo rezine marelic.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo postavite torto za 25-35 minut, dokler ne postane okusno rumena.

Tukaj pa si lahko ogledate video recept za marelično arašidovo pito

Kako narediti marelično pito še bolj okusno

• Kljub jasnim navodilom v receptih lahko uporabite poljubne oblike breskev: sveže, konzervirane, zamrznjene. Zato vam svetujem, da eksperimentirate in delate s tem, kar je v tem trenutku.
• Testo lahko naredite bolj dišeče in mehkejše, če mu dodate sadne jogurte ali mlečne napitke, na primer "Miracle".
• Marelice lahko kombinirate s katerim koli drugim sadjem, jagodami in sladkim sadjem. Vse je odvisno od vaših želja.

Ne pozabite si ogledati strani: Zelo podobni marelici, vendar imajo svoje nianse.

Vam je bil članek všeč? Delite ga s prijatelji s klikom na spodnje gumbe.

Odlična možnost za sladko poletno poslastico je marelična pita, ki jo lahko pripravimo po različnih receptih iz moke. Poslastica je vedno in ob mejnikih kulinaričnih strokovnjakov se bo izkazala za okusno, saj bo nadev spremenil vsako, tudi najbolj dolgočasno in dolgočasno pecivo.

Kako speči marelično pito?

Vsako marelično pito lahko z gotovostjo pripravite v naglici. Rezultat bo vedno nad pohvalami, če boste sledili preprostim in razumljivim pravilom za pripravo katerega koli peciva.

1. Pita s svežimi marelicami ne zahteva posebnih priporočil. Če je sadje premehko ali presočno, rezine le povaljajte v škrobu. Kisli okus nadeva lahko izravnate s sladkorjem.
2. Konzervirane marelice se uporabljajo brez sirupa, ločeno se odcedijo, same rezine pa se malo posušijo s prtičkom.
3. Če recept predvideva uporabo suhih marelic, jih pred mletjem rahlo namočimo v vroči vodi.

Marelična pita - enostaven recept

Ljubitelje domače peke boste najlažje in najhitreje razveselili s peko. Slastno okusna poslastica je pripravljena v samo pol ure, njena glavna prednost pa je najmanj umazane posode in čiste roke. Marelični nadev za pito je lahko sestavljen iz celih rezin, lahko pa sadje tudi pretlačimo v pire.

Sestavine:

• kefir - 250 ml;
• jajca - 2 kos .;
• sladkor - 150 g;
• pecilni prašek, vanilin;
• maslo - 100 g;
• marelice - 200 g;
• škrob.

Kuhanje

1. Maslo stepemo s sladkorjem, dodajamo eno jajce naenkrat.
2. Vnesite kefir, pecilni prašek, vanilijo.
3. Potresemo moko, zgnetemo testo, kot za palačinke.
4. 2/3 testa vlijemo v naoljen model, razporedimo rezine marelic, posute s škrobom.
5. Izlijemo preostanek testa.
6. Marelično pito pečemo 40 minut pri 190 stopinjah.

Pripravi se hitro in preprosto, osnovo lahko naredimo po osnovnem receptu, ne bodo pa odveč dodatki v obliki ekstrakta vanilje, limonine ali pomarančne lupinice. Te dišave bodo poskrbele, da bo pecivo prijetno dišeče. Plodovi za nadev so čvrsti, rahlo nezreli.

Sestavine:

• mehko maslo - 150 g;
• sladkor - 180 g;
• vanilin, limonina lupina, pecilni prašek;
• jajca - 2 kos .;
• moka - 2 žlici;
• marelice - 200 g;
• krompirjev škrob.

Kuhanje

1. Maslo vtrite s sladkorjem, dodajte jajca, vanilin, pecilni prašek in lupinico.
2. Vnesite moko, gnetite gosto kepo.
3. 2/3 testa razdelimo v model.
4. Sadne rezine povaljajte v škrobu, razporedite po obdelovancu.
5. Preluknjajte s preostalimi drobtinami testa.
6. Marelično pito pečemo v pečici 25 minut pri 190.

Prijatno lahko spečete po receptu za kraljevsko torto s sirom. Okusen in nežen nadev se odlično poda k sočnemu sadju, saj bo ta poslastica hitro pritegnila sladkosnede in se bo pogosto pojavila na mizi med pitjem čaja. Bolje je vzeti mastno skuto, da torta ne pride ven suha.

Sestavine:

• moka - 650 g;
• maslo - 250 g;
• sladkor - 400 g;
• jajca - 3 kos .;
• pecilni prašek;
• marelice - 250 g;
• zdrob - 100 g;
• vanilin;
• mandlji - 100 g;
• skuta - 500 g.

Kuhanje

1. Zamrznjeno maslo narežemo, zmeljemo z moko in kozarcem sladkorja.
2. Razbijte eno jajce. Zamesimo mehko testo.
3. Tretjino testa zamrznemo.
4. Preostalo testo razporedite po modelu, postavite v hladilnik.
5. Polovice marelic operemo in osušimo.
6. Zmešamo skuto, jajca, sladkor, zdrob in vanilijo.
7. Zmes skute vlijemo v obdelovanec, rezine položimo s pulpo navzdol.
8. Zamrznjeno testo natremo po vrhu pite, potresemo z mandljevimi drobtinami.
9. Pito s skuto in marelicami pečemo 45 minut na 180.

Listnato pito z marelicami pripravimo preprosto in brez dodatkov. Za puhast in drobljiv rezultat uporabite kvašeno testo, nadev, dopolnjen z vanilijo in limonino lupinico, pa bo pecivu dodal posebno aromo. Pecivo okrasijo po lastnem okusu, lepo jih okrasijo s trakovi testa ali jih preprosto prekrijejo s plastjo, v tem primeru morate površino preboditi na več mestih, da sprostite paro.

Sestavine:

• kvašeno testo - 700 g;
• rumenjak;
• marelice - 400 g;
• lupina ene limone, vanilin, sladkor;
• škrob - 1 žlica. l.

Kuhanje

1. Testo odmrznemo, 2/3 uporabimo za osnovo, porazdelimo po pekaču.
2. Marelice operemo, odstranimo pečke, osušimo in potresemo s škrobom.
3. Nadev razporedimo po modelu, potresemo z lupinico, sladkorjem in vaniljo.
4. Po vrhu okrasite s preostankom testa, namažite z rumenjakom.
5. Pecivo pečemo 30 minut pri 190.

Vsak lahko speče okusno torto z marelicami na klasičen način. Uporabite lahko klasičen recept za torto ali pa ga dopolnite s fermentirano mlečno osnovo in pecilnim praškom. Rezultat je puhasto, slastno dišeče pecivo, ki bo že v 40 minutah zadišalo na mizi.

Sestavine:

• jajca - 4 kos .;
• moka - 2,5 žlice;
• sladkor - 1 žlica;
• pecilni prašek;
• marelice - 6-8 kosov;
• škrob.

Kuhanje

1. Jajca stepemo do penastega, dodamo sladkor.
2. Zmešajte moko s pecilnim praškom, dodajte v testo in nežno premešajte.
3. Testo vlijemo v naoljen model, po vrhu razporedimo rezine marelic, ki smo jih predhodno posuli s škrobom.
4. Pečemo 40 minut na 180.

Za pripravo okusne kvašene torte z marelicami v pečici bo potrebno veliko časa, a bujen in dišeč rezultat je vreden vsake porabljene minute. Mafin je bolje zamesiti s surovim kvasom, domačim mlekom in mastnim maslom (82,5%), tako bo pecivo izpadlo še posebej zračno. Sadje izberite težko, malo ne zrelo.

Sestavine:

• marelice - 700 g;
• sladkor - 150 g;

• kvas - 25 g;
• toplo mleko - 100 ml;
• sladkor - 1 žlička;

• olje 82,5% - 150 g;
• jajca - 2 kos .;
• mleko - 200 ml;
• sladkor - 150 g;
• moka - 600 g.

Kuhanje

1. Zmešajte sestavine za testo, postavite na toploto.
2. Vse sestavine za testo zmešamo, vlijemo vzhajano testo, zgnetemo mehko, lepljivo testo, dodamo presejano moko.
3. Pustite testo na toplem, trikrat pregnetite.
4. Marelice operemo, odstranimo pečke, osušimo.
5. Porazdelite po obliki 2/3 testa, položite nadev, rezine potresite s sladkorjem.
6. Po vrhu okrasite s preostalim pecivom.
7. Pečemo 35 minut pri 18.

Ta izvirna pita z jabolki in marelicami se od drugih razlikuje po tehnologiji priprave. V tem primeru se nadev najprej položi v obrazec, nato pa se vlije testo. Končano poslastico položimo na posodo s sadjem navzgor. Rezultat je neprimerljiva poslastica z bujno drobtino in karamelno skorjo na površini.

Sestavine:

• jabolko - 1 kos;
• marelice - 5 kosov;
• trsni sladkor - 100 g;
• cimet - ½ čajne žličke;
• jajca - 3 kos .;
• sladkor - 150 g;
• pecilni prašek;
• moka - 1 žlica;
• maslo - 150 g.

Kuhanje

1. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo moko in pecilni prašek.
2. Nadaljujte s stepanjem, dodajte mehko maslo.
3. Dno modela obilno namastimo z maslom, potresemo z rjavim sladkorjem, razporedimo krhlje jabolk in marelic, potresemo s cimetom.
4. Na vrh vlijemo testo.
5. Pecivo pečemo 35 minut pri 190.

Okusno in hitro marelično pito lahko pripravite v obliki tarta. Za to posebej spečemo »košarico« iz testa, ki jo nato napolnimo z nadevom, v tem primeru iz sadnih rezin in maslene kreme z mascarponejem. Kremni sir lahko nadomestimo s cenejšo skuto, potrebna je za gostoto kreme.

Sestavine:

• maslo - 150 g;
• rumenjak - 2 kos .;
• sladkor v prahu - 120 g;
• moka - 270 g;
• vanilin;
• mascarpone - 200 g;
• smetana - 33% - 120 ml;
• sladkor - 20-50 g;
• rezine marelice - 20 kosov.

Kuhanje

1. Sladkor, maslo in moko zdrobimo v drobtine.
2. Dodamo rumenjake, zgnetemo gosto testo, ki ga postavimo v hladilnik za 30 minut.
3. V obliki porazdelite testo in oblikujte stranice.
4. Pečemo 20 minut na 180. Ohladimo.
5. Hladno smetano stepemo s sladkorjem in vanilijo.
6. Med nežnim mešanjem dodamo mascarpone.
7. Rezine marelic kuhajte v sladkornem sirupu 5 minut.
8. Kremo damo v košarico, po njej razporedimo karamelne marelice.

Pita z marelicami v počasnem kuhalniku

Vsak kuhar začetnik lahko speče pito s konzerviranimi marelicami v počasnem kuhalniku. Naprava se bo odlično spopadla s peko, dobili boste odlično bujno torto, okrašeno s sočnimi sadnimi rezinami. Slednje je treba filtrirati iz sirupa in malo posušiti s suhimi prtički.

easydessert.org

Sestavine

• 180 g masla + malo za mazanje;
• 150 g sladkorja;
• 250 g moke;
• ščepec vanilina;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• 12-14 marelic.

Kuhanje

Zamrznjeno maslo naribamo na grobo strgalo. Dodamo 50 g sladkorja, moko, vanilin in pecilni prašek ter zmes vtremo v drobtine.

Pekač namastimo z oljem in nanj razporedimo polovico podlage za pito. Marelice narežemo na tanke rezine, jim odstranimo pečke in jih položimo na testo.

Sadje potresemo s sladkorjem in preostalim testom. Kolač pečemo na 200°C približno 45 minut. Med peko nekoliko znižajte temperaturo pečice.

theviewfromgreatisland.com

Sestavine

• 13-15 marelic;
• 85 g masla + malo za mazanje kalupa;
• 350 g sladkorja;
• 80 ml vode;
• 2 jajci;
• 75 g;
• ščepec vanilina;
• 140 g moke;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ¼ čajne žličke soli.

Kuhanje

Marelice prerežemo na pol in jim odstranimo pečke. Pekač s premerom 22 cm namastimo z maslom in na dno položimo sadje s prerezano stranjo navzdol v enem sloju.

V manjšo ponev damo 200 g sladkorja in zalijemo z vodo. Mešajte, dokler se ne raztopi in na zmernem ognju zavrite. Kuhajte, dokler se sirup ne zgosti in zlato porumeni. Daj jim marelice.

Preostalih 150 g sladkorja in 85 g masla sobne temperature stepemo do gladkega. Dodajte jajca enega za drugim, po vsakem dodajanju premešajte. Dodajte kislo smetano in vanilijo. Posebej zmešajte moko, pecilni prašek in sol, to mešanico vlijte v kislo smetano in dobro premešajte.

Maso vlijemo čez marelice in jo nežno razporedimo v enakomerno plast. Torto pečemo pri 180°C 30-40 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem: ven mora biti čist. Pustite, da se sladica ohladi 15 minut in obrnite na servirni krožnik.

delish.com

Sestavine

• 160 g + 1½ čajne žličke moke;
• 100 g sladkorja;
• ¼ čajne žličke soli;
• 100 g masla;
• 6-8 marelic;
• 2 žlici krušnih drobtin;
• 2 žlici pistacij.

Kuhanje

Zmešajte 160 g moke, 50 g sladkorja in sol. Dodamo kocke hladnega masla in mešamo toliko časa, da nastanejo drobne drobtine. Če je testo preveč drobljivo, vanj vlijemo malo hladne vode, da dobimo homogeno maso.

Z rokami razmažemo dno pite po dnu in stranicah pekača. Najbolj priročno je uporabiti nizko obliko z odstranljivim dnom. Postavimo v pečico, ogreto na 190 °C, za 20 minut.

V ločeni skledi zmešajte preostalo moko in sladkor. Marelice prerežemo na pol, jim odstranimo pečke, damo v mešanico moke in premešamo.

Pečeno podlago potresemo z drobtinami. Marelice položimo s prerezano stranjo navzdol in pečemo še 50-55 minut, dokler se ne zmehčajo. Pred serviranjem okrasite s pistacijami.

kosher.com

Sestavine

• 115 g margarine;
• 2 jajci;
• 125 g moke;
• 1 čajna žlička;
• 200 g sladkorja;
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja;
• ščepec soli;
• 7-8 marelic;
• 2 čajni žlički limoninega soka;

Kuhanje

Zmešaj zmehčano margarino in jajca. Dodamo moko, pecilni prašek, sladkor, vanilijev sladkor in sol ter zgnetemo gladko testo.

Podlago za pito razporedimo po dnu pekača. Najbolje se obnese pekač s premerom 22 cm, marelice prerežemo na pol, jim odstranimo pečke in jih s prerezano stranjo navzdol položimo na testo.

Pokapamo z limoninim sokom in potresemo s cimetovim sladkorjem. Kolač pečemo približno eno uro na 180°C, dokler ne porjavi.

Sestavine

• 160 g moke;
• 120 g masla;
• ¼ čajne žličke soli;
• 2-3 žlice vode;
• 500 g;
• ščepec vanilina;
• ½ čajne žličke naribane limonine lupinice;
• 100-120 g sladkorja;
• 5 žlic kisle smetane ali smetane;
• 2 jajci;
• 3 žlice koruznega škroba;
• 7-8 marelic.

Kuhanje

Zmešajte moko, zmrznjeno in na koščke narezano maslo in sol do drobtin. Dodamo vodo, zgnetemo testo in ga oblikujemo v kolač. Zavijemo ga v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Z mešalnikom stepemo skuto, vanilijo, lupinico, sladkor, kislo smetano ali smetano, jajca in škrob do gladkega.

Obliko s premerom 26 cm obložimo s pergamentom, ohlajeno testo razporedimo po dnu in ob straneh ter vanj z vilicami nekaj preluknjamo. Pečemo 7-8 minut na 200°C.

Skutno zmes položimo na podlago in jo zgladimo. Marelice prerežemo na pol, jim odstranimo pečke in sadež s prerezano stranjo navzdol položimo na skuto in rahlo pritisnemo. Kolač pečemo 40-45 minut pri 170°C.

mygingergarlickitchen.com

Sestavine

• 7-9 marelic;
• 2 žlici masla;
• 4 žlice sladkorja;
• ¼ čajne žličke mletega kardamoma;
• ½ čajne žličke mletega cimeta;
• 1 žlica koruznega škroba;
• nekaj moke;
• 250 g;
• 3 žlice mleka;
• 4-5 žlic mandljevih cvetnih listov;
• 1 žlica cimetovega sladkorja.

Kuhanje

Marelice narežemo na več tankih rezin, jim odstranimo pečke in jih damo v skledo. Dodamo stopljeno maslo, sladkor, kardamom, cimet in škrob ter dobro premešamo.

Na pomokani površini testo razvaljamo v krog in ga položimo na s pergamentom obložen pekač. Na sredino razporedite rezine marelic in stisnite robove pite.

Robove namažite z mlekom, nanje položite nekaj lističev mandljev in ponovno namažite z mlekom. Torto pečemo pri 190°C 25-30 minut, dokler ni zlato rjava. Pred serviranjem sladico ohladimo in jo potresemo s preostalimi mandljevimi lističi in cimetovim sladkorjem.

prokefir.ru

Sestavine

• 250 ml;
• 2 jajci;
• 180 g sladkorja;
• 50 g masla;
• 250 g moke;
• ½ čajne žličke sode;
• ščepec vanilina;
• ščepec soli;
• 12-15 marelic.

Kuhanje

Zmešajte kefir, jajca, sladkor in ohlajeno stopljeno maslo. V ločeni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, vanilijo in sol. Tekočim sestavinam dodamo mešanico moke in dobro premešamo.

Marelice prerežemo na pol, odstranimo peščico in polovice razdelimo še na dva dela. Tretjino testa damo v pekač in po vrhu razporedimo tretjino marelic. Ponovite plasti še dvakrat. Tako bodo marelice med peko enakomerno razporejene.

Pito postavimo v predhodno ogreto pečico na 180°C za 40–45 minut. Ugasnemo, odpremo vrata in pustimo sladico 15 minut, da se ohladi.

delish.com

Sestavine

• 120 g piškotov iz krhkega peciva;
• 2 žlici + 200 g sladkorja;
• 3 ščepci soli;
• 100 g masla;
• 4-5 marelic;
• 1 žlica limoninega soka;
• 450 g;
• 110 g kisle smetane;
• ščepec vanilina;
• 2 jajci.

Kuhanje

V blenderju zmeljemo piškote z 2 žlicama sladkorja in ščepcem soli. Prelijemo v skledo, dodamo stopljeno maslo in mešamo do gladkega. Zmes vlijemo v pekač in pritisnemo na dno. Idealen je model velikosti 33 x 22 cm, ki ga za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in ohladimo.

Marelice olupimo iz lupine in jim odstranimo pečke. Sadje damo v ponev, dodamo 50 g sladkorja, ščepec soli in malo vode. Med mešanjem kuhamo na zmernem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Znižamo štedilnik in kuhamo še 10 minut.

Marelice damo v blender, dodamo limonin sok in še malo vode ter zmiksamo do gladkega.

Sir in kislo smetano zmešajte z mešalnikom. Dodajte preostali sladkor, vanilijo in sol ter ponovno premešajte. Eno za drugim dodajte jajca in po vsakem dodajanju temeljito stepite.

Jajčno-smetanovo zmes premažemo po ohlajeni podlagi. Na vrh naključno položite majhne porcije marelične kaše in iz njih z zobotrebcem ali nožem oblikujte vzorce. Cheesecake pečemo 25 minut pri 160°C, ohladimo in postavimo v hladilnik za 2 uri.

povarenok.ru

Sestavine

• 250 g moke;
• 125 g masla;
• 4 jajca;
• ščepec soli;
• 250 g sladkorja v prahu;
• 8-10 marelic;
• 2-3 žlice sesekljanih mandljev

Kuhanje

Moki dodamo naribano zmrznjeno maslo, ki ga zdrobimo v drobtine. Rumenjake previdno ločimo od beljakov, da se ne zmešajo. Rumenjake zdrobimo s soljo, vlijemo v oljno mešanico in dobro premešamo.

Če je testo drobljivo, dodajte nekaj hladne vode. Podlago oblikujemo v hlebček, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 45 minut.

Beljake stepemo z mešalnikom do goste bele pene. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo sladkor v prahu. Dobiti morate močno gosto peno enakomerne konsistence.

Ohlajeno testo razvaljamo in razporedimo po dnu in ob straneh visokega, s papirjem obloženega pekača. Marelice narežemo na tanke rezine, jim odstranimo pečke in jih položimo na podlago za pito.

Sadje potresemo z mandlji, na vrh pa položimo beljakovo maso. Postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 45 minut. Ko se meringa zapeče, torto pokrijemo s folijo, da se ne zažge.

marthastewart.com

Sestavine

• 100 g orehov;
• 3 žlice rjavega sladkorja;
• 2 žlici koruznega škroba;
• ¼ čajne žličke soli;
• nekaj moke;
• 400 g listnatega testa;
• 1 jajce;
• 4-5 marelic;
• 300 g robid;
• 50 g sladkorja.

Kuhanje

V vroči ponvi rahlo popražite sesekljane oreščke. Nato jih zmešamo z rjavim sladkorjem, škrobom in soljo.

Na pomokani površini testo razvaljamo v pravokotnik in prestavimo na pekač. Od robov se odmaknite približno 2 cm, z nožem naredite plitke reze vzdolž njih. Dobili boste nekakšen okvir. V njegovem osrednjem delu naredite več lukenj z vilicami.

Testo namažite s stepenim jajcem. Ne da bi presegli začrtan okvir, pokrijte sredino plasti z mešanico oreščkov. Na vrh položimo rezine marelic in robid ter potresemo s sladkorjem.

Kolač pečemo 10 minut na 220°C. Nato znižamo na 200°C in kuhamo še približno pol ure, da testo porjavi, marelice in robide pa se zmehčajo.