Kako kuhati muffine s češnjami po receptu po korakih s fotografijo. Slastni mafini. Recept s češnjami Cupcakes s češnjami

S češnjami je zelo preprosto - zahvaljujoč njim lahko zlahka pripravite poslastico za zajtrk ali popoldansko malico.

Mafini "Nežni"

Rad bi omenil, da obstaja veliko možnosti za to sladico. Toda vsak od njih se razlikuje v majhnih odtenkih. Zato natančno preberite, kako kuhati nežne češnjeve muffine. Recept za poslastico najdete spodaj:

• Skozi cedilo presejemo 200 gramov moke in dve žlički pecilnega praška.
• Eno jajce stepemo s 175 ml mleka.
• 125 gramov masla stopite, ohladite in dodajte tekoči zmesi.
• Pripravljeno hrano zmešajte s 75 grami sladkorja.
• Pečico segrejte in silikonske modelčke za mafine namastite z rastlinskim oljem.
• V testo dodamo 175 gramov izkoščičenih češenj. Če nimate svežih jagod, lahko preprosto uporabite zamrznjene.
• Maso razdelite po modelčkih, nato pa jih položite na pekač in postavite v pečico.

Sladico pecite, dokler ni pripravljena, nato pa pustite, da se nekoliko ohladi. Prenesite poslastico in jo prinesite na mizo.

s češnjo. Recept

Kot veste, se okus češnje dobro ujema s čokolado, jo poudari in doda malo kislosti. Kako kuhati izvirne muffine? Recept za češnje najdete tukaj:

• Dve piščančji jajci pretlačite z 250 grami sladkorja. V tem primeru vam ni treba uporabiti mešalnika - bolje je, da to storite z vilicami.
• Mešanici dodamo 100 gramov stopljenega in že ohlajenega masla.
• V skledo vlijemo 200 gramov pitnega jogurta. Napitek vnaprej vzemite iz hladilnika, da se bo imel čas segreti na sobno temperaturo.
• V posebno skledo presejemo 250 gramov moke.
• Sem pošljite eno in pol čajne žličke pecilnega praška in pol čajne žličke soli.
• Suhi mešanici dodajte vanilijo. Če uporabljate vanilijev sladkor, ga je bolje dodati v testo.
• Tri žlice kakava presejemo in dodamo k moki.
• Pripravljene izdelke združite z razkoščičenimi češnjami (potrebnih bo 50 gramov) in dobro premešajte.

Testo je pripravljeno in lahko se lotite peke sladke sladice.

Češnjevi mafini. Recept s fotografijo

Te lahke in zelo okusne kolačke z lahkoto pripravi tudi slaščičar začetnik. Zato vam predlagamo, da preproste, a zelo okusne mafine spečete v samo četrt ure. Recept s češnjami boste izvedeli, če boste prebrali naslednja navodila:

• Za začetek v globoki skledi zmešamo naslednje sestavine - 10 gramov soli, 25 gramov vanilijevega sladkorja, 375 gramov presejane moke, 12 gramov pecilnega praška in 170 gramov sladkorja.
• Posebej z metlico stepemo kokošje jajce, 225 ml mleka in 75 gramov masla sobne temperature.
• Združite suho in tekočo zmes in ju nato dobro premešajte. Poskusite se prepričati, da v vašem testu ne ostanejo grudice.
• Dodamo sveže ali zamrznjene izkoščičene jagode in ponovno premešamo.
• Modelčke za muffine namažite z rastlinskim oljem. Najbolje je, da uporabite silikon, saj je bolj priročno odstraniti končno peko iz njih.
• Modelčke do dveh tretjin napolnimo s testom, saj bo testo med kuhanjem naraslo.

Sladico pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler ni popolnoma pečena. Na mizo prinesite kolačke, posute s sladkorjem v prahu ali kakavom.

s češnjo

Ta sladica bo zagotovo všeč mamicam. Še posebej bo všeč tistim, katerih otroci iz nekega razloga ne marajo skute. Nato vam bomo pokazali, kako pripraviti okusne in zdrave mafine. Recept s češnjami vam ne bo povzročal težav.

• Za začetek stepemo dve jajci z enim kozarcem sladkorja. To lahko storite z mešalnikom ali kakršnim koli improviziranim sredstvom.
• Nato jim dodajte 200 gramov stopljenega masla (že ohlajenega). Sestavine še enkrat premešamo.
• V testo damo 250 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob in presejemo kozarec moke. Dodamo sol, vanilin in 150 gramov češenj (predhodno odstranimo pečke s sponko ali posebnim strojčkom).

Mafine pečemo v posebnih modelčkih, ki jih predhodno namažemo z oljem. Ko je priboljšek pripravljen, ga lahko takoj postrežemo k mizi s toplimi ali brezalkoholnimi napitki.

s češnjo

Z nastopom postnih dni verniki iz svoje ponudbe izključijo živalske izdelke. Ob vikendih in praznikih pa si lahko malce oddahnejo in uživajo v preprosti, a zelo okusni sladici. Kako kuhati puste muffine? Recept za češnje je zelo preprost:

• Vzemite 300 gramov zamrznjenih češenj in počakajte, da se odmrznejo.
• Iztisnjeni sok odcedite v kozarec, nato pa mu dodajte vrelo vodo.
• V skledo presejemo skodelico in pol moke ter žličko pecilnega praška.
• Temu dodajte žličko mletega cimeta in dve žlici kakava.
• Posebej zmešajte pol kozarca rastlinskega olja, dve žlici tekočega medu, češnjevo vodo, kozarec sladkorja, žličko vanilije in malo soli.
• Vse pripravljene izdelke zmešamo in testo vlijemo v namaščene modelčke.

Mafine postavimo v pečico in jih nato pečemo približno 20 minut. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

korak za korakom recept s fotografijo

Hrustljavi, v prahu, mafini z zrelimi češnjami so odlična sladica, ki si je ne morete kaj, da ne bi bili pripravljeni na vrhuncu poletja, ravno v sezoni zorenja teh jagod. Kljub zapletenemu videzu je recept za bogato testo, ki se topi v ustih, izjemno preprost. Maslo mu daje poseben okus in zračno krhkost.

Miniaturni kalupi iz silikona vam bodo omogočili peko čednih izdelkov z valovitimi elegantnimi sodi. Škrobno paniranje češenj omogoča popolno ohranitev njihovega pikantnega sladko-kislega soka in zračnosti elastičnega poroznega testa.

Mafine lahko postrežemo z ohlajeno stepeno smetano.

Sestavine

• češnja 100 g
• pšenična moka 130 g
• sladkor 70 g
• pecilni prašek 1 žlička
• sol 1 ščepec
• maslo 50 g
• piščančje jajce 1 kos.
• škrob 1 žlica. l.

Kuhanje

1. Moko presejemo skozi sito, da bo pečenka bolj zračna.

2. V moko vlijemo sol, sladkor, pecilni prašek. Vse sestavine s krožnimi gibi premešamo, da se izdelki enakomerno porazdelijo po masi moke. Suhi del za gnetenje testa je pripravljen. Nadaljujte s pripravo tekoče osnove.

3. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika ali ga malo stopimo v mikrovalovni pečici. Postavite v globoko posodo. Vanj razbijte jajce. Obe sestavini stepamo toliko časa, da nastane homogena puhasta masa.

4. Stepeni jajčno-masleni masi prilijemo mleko sobne temperature. Mešajte z metlico do gladkega.

5. Zdaj morate združiti suho in tekočo mešanico. Maso iz moke vlijemo v tekoče sestavine in mešamo z metlico, da ni grudic.

6. Pripravite češnje: sperite, sortirajte, odstranite koščice. Olupljene jagode potresemo s škrobom, najbolje s koruznim.

7. V testo dodamo češnje in jih nežno prepognemo.

8. Za peko je najbolj priročno uporabiti porcijske silikonske kalupe. Ni jih treba mazati z oljem in pecivo v njih se nikoli ne drži sten. Testo razdelimo v modelčke za 2/3 volumna. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pečemo 30-40 minut.

9. Češnjevi mafini so pripravljeni. Pustite, da se ohladi in po želji posujte s prahom.

Češnjevi mafini so že od nekdaj ena najbolj priljubljenih in okusnih sladic. Takšna jed je pripravljena enostavno in hitro, in če zamenjate nadev ali glazuro, lahko vsak dan naredite raznolikost. Klasični češnjevi muffini so narejeni iz svežih jagod. Če pa je zunaj zima, lahko pripravite sladico iz sveže zamrznjenega sadja ali jagodičja ali pa preprosto dodate marmelado ali čokolado, kondenzirano mleko. Obstaja veliko možnosti polnjenja, kar pomeni, da bodo muffini vedno okusni na nov način in popestrili vsako mizo. Mehka, dišeča in zračna bo ta sladica ostala med priljubljenimi tako odraslim kot otrokom.

Sestavine

• Pšenična moka - 250 g
• Beli sladkor - 200 g
• Pecilni prašek - 2 tsp
• Sol - 1/2 žličke
• Sončnično olje- 100 ml
• Mleko - 150 ml
• Češnjeve jagode - 150 g
• mleti muškatni orešček- 1/4 žličke
• Piščančje jajce - 1 kos.

Informacije

sladko pecivo
Porcije - 6
Čas kuhanja - 40 min

Kako kuhati

Pripravljamo izdelke. Pšenično moko dvakrat presejemo, da se moka obogati z zrakom, zaradi česar bodo mafini puhasti in zračni. Češnje operemo in osušimo na papirnati brisači. Ko se ločimo od kosti. Če ni svežih jagod, lahko v testo damo zamrznjene. V globoko skledo dajte moko in jo zmešajte s sodo in sladkorjem.

Mleko segrejemo na 30-40 stopinj in mu dodamo sončnično olje in jajce. Rahlo premešamo, ne stepamo.

Mlečno-smetanovo zmes dodamo zmesi moke in sladkorja ter nežno premešamo z vilicami. Zelo pomembno je, da tekoči del prelijete v suhi del. Dobiti moramo gosto heterogeno testo. Priporočljivo je, da z metlico ali vilicami počasi mešamo, dokler se moka ne zmoči, za to potrebujemo približno 18-20 gibov. Mešalnik lahko poškoduje strukturo testa in postane preveč tekoče.

Češnje lahko zmešamo s pol žlice moke, da se jagode enakomerno porazdelijo po mafinih in ne potonijo na dno.

Zdaj v testo dodamo jagode in z nežnimi gibi od spodaj navzgor premešamo s testom. 5-6 gibov z veliko žlico bo dovolj. Češnje naj bodo enakomerno razporejene po testu.

Modele za kolačke namažite z rastlinskim oljem in napolnite 2/3 s testom. Položimo jih na pekač. Lahko uporabite papirnate obrazce.

Mafine potresemo s sladkorjem za zlato, sladko skorjico. Pečico segrejte na 200 stopinj 20 minut. Izdelkov iz testa ni priporočljivo postavljati na hladno. Kolačke postavimo v ogreto pečico in pečemo 25 minut. V tem času se bodo dvignile, površina pa bo dobila lepo in gladko obliko pokrovčka, prekrita z zlato skorjo. Pripravljenost mafinov preverimo z vžigalico: če vžigalica ostane suha, je izdelek pripravljen.

Mafine vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo. Če jih vzamemo vroče, lahko testo pade, kar bo pokvarilo celotno obliko izdelkov.

Končane češnjeve mafine s hrustljavo skorjico položimo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu.

Češnjevi mafini niso sezonska jed, saj se nadev prodaja svež ali zamrznjen vse leto. Same mafine lahko celo zamrznete in jih zavite v prozorno folijo shranite do 2 meseca. Miniaturno pecivo, dišeče, mehko, nežno, bo všeč otrokom in odraslim, postopek kuhanja pa ne bo vzel veliko časa.

O jedi

Majhne kolačke, imenovane mafini, so prvič spekli v Ameriki. Jed ne velja za kulinarično mojstrovino, postopek kuhanja pa ne zahteva veščin profesionalnega slaščičarja. Recept za češnjeve muffine je kot nalašč za poletje, ko si želite peciva z rahlo kislostjo. Češnje so tako vsestranske in priljubljene kot sveža jabolka in se pogosto uporabljajo v tortah, mafinih, muffinih in drugih kremah.

Postopek priprave vseh vrst mafinov je približno enak. Najprej zgnetemo suhe sestavine, moko enkrat ali dvakrat presejemo skozi sito. V ločeni skledi stepemo jajca s preostalimi sestavinami, nato vse zmešamo do gladkega in dodamo nadev.

Za okusno peko so potrebne kakovostne sestavine - maslo z 82 % maščobe, dobra moka, sveža jajca. Zamrznjene češnje se prodajajo vse leto v posebnem oddelku supermarketa. Pri izbiri češenj je treba dati prednost izdelku v vakuumski embalaži, kjer so navedeni rok uporabnosti, datum pridelave in način zamrzovanja. Šok zamrzovanje pomaga ohraniti naravno svežino češenj, aroma in okus končne peke bosta svetlejša. Preden v testo dodate češnje, morate odcediti odvečni sok. Po dodajanju češenj je treba testo hitro in nežno premešati, da jagode ne obarvajo izdelka.

Za peko muffinov so primerne vse oblike za kolačke - kovinske, silikonske ali papirnate. Če papirnati obrazci nimajo trdega roba, jih je bolje vstaviti v kovinske ali silikonske modelčke, dna pa ni potrebno mazati z oljem.

Spodaj je preprost in okusen recept po korakih za mafine z zamrznjenimi češnjami.

Recepti za kolačke s preprostimi navodili s fotografijami po korakih

40 minut

220 kcal

5/5 (1)

Mafini so miniaturno pecivo, pripravljeno po posebnem receptu. To je daleč od kolačkov, ki so nam tako znani iz otroštva. Med kolački in mafini je velika razlika. Sestoji iz občutkov okusa, ki so odvisni od načina priprave testa. Če vzamemo za osnovo, da so mafini pecivo v malem, potem lahko mafine precej zamenjamo za kruh z aromatičnimi začimbami.

Značilnost mafinov je, da lahko vključujejo kateri koli nadev - od piščanca in gob do vseh vrst jagodičja. Poleg tega je lahko osnova testa skuta ali mešanica jajčno-kisle smetane. Mafini so lahko tudi vaniljevi ali čokoladni. Mafini veljajo za eno najbolj priljubljenih vrst peke zaradi raznolikosti in razpoložljivosti sestavin ter preproste in hitre tehnologije izdelave.

Ponujamo vam kuhanje češnjevih muffinov - nežne sladice, ki je všeč ne le otrokom, ampak tudi večini odraslih. Poleg tega imajo lahka peciva nizko vsebnost kalorij, zato so muffini še posebej priljubljeni pri tistih, ki sledijo svoji postavi.

Klasični češnjevi muffini

Kuhinjski aparati in posoda

• dve skledi z globokimi stranicami;
• majhna skodelica;
• cedilo;
• čaša;

• metlica za slaščice;
• mešalnik;
• Silikonski kalupi;
• papirnati kalupi.

Sestavine

Ali si vedel? Tekoči vanilijev ekstrakt lahko nadomestite z eno vrečko vanilijevega sladkorja.

Kako izbrati prave sestavine

Za peko sladice bolje je vzeti drobnozrnat sladkor- se hitreje raztopi. Tistim, ki skrbite za svojo postavo in sledite shujševalni dieti, priporočamo recept, kjer živalske sestavine nadomestimo z zeliščnimi.

Pri pripravi testa se je priporočljivo izogibati odvečni tekočini – sadnemu soku ali marmeladnemu sirupu, zato nasekljano sadje in zelenjavo odvržemo skozi cedilo ali cedilo, preden ju potopimo v testo.

Recept po korakih

Pomembno! Pred začetkom dela pazimo, da najprej zmešamo vse suhe sestavine, nato v posebni posodi tekočine in šele nato mešane suhe sestavine dodamo tekoči masi.

Tukaj je primer tradicionalno-klasične priprave mafinov - tako imenovani osnovni recept. Na njegovi osnovi lahko naredite poljubno pecivo, na primer ali.
Kljub temu, da izdelava mafinov poteka v več fazah, je to dokaj preprost in enostaven postopek.

1. V eni izmed globokih skled z metlico zmešamo vse vnaprej pripravljene sipke sestavine - moko, sladkor, pecilni prašek in sol.
   
   
2. V drugo skledo z visokimi stranicami razporedimo zmehčano maslo in začnemo stepati z mešalnikom.
   
   
3. Maslu postopoma dodajamo jajca in v tankem curku prilivamo mleko.
   
   
   
4. Nadaljujte s stepanjem, postopoma v 2-3 odmerkih dodajte mešanico ohlapnih sestavin.
   
   
5. Ko zmes postane popolnoma homogena, dodamo vanilijevo esenco in nehamo stepati.
   
   
   
6. Ko je testo pripravljeno, lahko dodate češnje. To so lahko sveže ali zamrznjene jagode, osvobojene odvečnega soka, pa tudi vzete iz marmelade in vržene nazaj na cedilo, da odstranite odvečni sirup. Ko dodate jagode, morate testo samo premešati z lopatko.
   
   
   

   Če na tej točki mešanici dodamo nekaj žličk kakava v prahu, dobimo čokoladne mafine. Kombinacija češenj s kakavom daje svojevrsten okus, ki je tako všeč otrokom.

7. Češnjevo testo razporedimo v kalupe, v katere lahko položimo papirnate odrezke.
   
   
8. Mafine pečemo 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj.
   
   

Mafini na skuti s češnjami

Izviren in okusen, pa tudi najbolj kul tekmec klasičnim češnjevim mafinom so instant skutini kolački s svežimi ali zamrznjenimi češnjami.

• Čas za pripravo- 30 minut.
• Porcije – 8-10.

Od opreme za ta recept bi bilo lepo uporabiti stacionarni mešalnik z veliko skledo, saj boste morali vse sestavine premagati pri nizki hitrosti in zaporedno dodajati vsako komponento.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

1. Pečico prižgemo na 200°C.
2. Maslo damo na mizo, da se segreje na sobno temperaturo.
   
   
3. Olupljene ali zamrznjene češnje stresemo v cedilo, da odstranimo odvečni sok.
   
   
4. Jajca stepemo v skledo, vklopimo mešalnik pri nizki hitrosti in začnemo mešati komponente eno za drugo. Vrstni red dodajanja sestavin ni pomemben.
   
   
5. Na koncu mešanja v majhnih delih dodamo moko in dodamo jagode.
   
   
   
6. Izpolnite polovico obrazca. Papirnate modelčke lahko opustimo - dovolj je silikonski kalup.
   
   
7. Pečemo 25-30 minut do zlato rjave barve.
   
   

Glavna točka v tem procesu je hlajenje muffinov. V nobenem primeru jih ne vzamemo iz modelov, dokler se popolnoma ne ohladijo. Šele ko se pecivo ohladi, ga razporedimo na krožnike in prelijemo s smetano, kislo smetano ali češnjevim sokom.

Kako postreči in s čim

Papirnate modelčke, v katerih pečemo mafine, odstranimo šele, ko se peka popolnoma ohladi. Sladico lahko postrežete tudi za mizo v valoviti embalaži - ne pokvari videza, pecivo pa vam ne umaže prstov.

Mafini so edinstveno pecivo, ki ga postrežemo na mizi tako ob delavnikih kot na praznični pogostitvi. Kot vse sladice tudi muffine postrežemo s čajem ali sokom. Peka pa je lahko več kot le sladka. Oglejte si recept za kuhanje, pa tudi piščanca, gobe in celo bučke, ki jih lahko postrežete s prvimi jedmi.

Video recept za češnjeve muffine

Vabimo vas, da si preberete navodila po korakih za pripravo mafinov s češnjami in si ogledate kratek video. Celoten preprost postopek priprave dobrot je jasno prikazan tukaj:

Osnovne splošne resnice

• Pred začetkom dela vključimo pečico, da se ogreje.
• Vse komponente je treba segreti na sobno temperaturo.
• Ker se mafini med peko močno razširijo, ni priporočljivo napolniti modelčkov za več kot 2/3 prostornine.
• Da bi bili mafini enake velikosti, je priporočljivo nadzorovati količino nadeva v vsaki porciji.
• Pred dodajanjem nadeva, zlasti iz zamrznjenih jagod, jih je treba odvreči na sito, da se znebite odvečnega sirupa ali soka.

Na našem kulinaričnem portalu boste našli veliko zanimivih receptov za preproste in hitre sladice. Opozarjamo vas na preprost in cenovno ugoden recept, po katerem lahko kuhate neponovljivo okusno. Lahko ste prepričani, da bodo otroci zagotovo cenili izjemen okus te sladice. In ne povejte jim, da je narejeno iz navadnega korenja.

Čakamo na vaše povratne informacije in komentarje, ki jih lahko pustite na dnu članka. Delite svoje izkušnje, nasvete za pripravo češnjevih mafinov in svoje vtise o naših receptih. Dober tek!