Kako narediti gobovo travniško solato recept. Recept "Čiščenje gob" Alle Kovalchuk. Solata "Mushroom Glade" s šampinjoni, piščancem in korejskim korenjem - korak za korakom recept s fotografijo

Kuharski mojstri ustvarjajo nove mojstrovine. Posebna in znana kategorija so solate. Ogromno jih je. Nekateri so narejeni iz rafiniranih ali eksotičnih sestavin. Drugi so iz običajnih izdelkov, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Ena od teh jedi je solata Mushroom Glade.

Pripraviti ga je zelo enostavno, vendar se izkaže zelo okusno in lepo. Edina težava, ki prestraši marsikatero gospodinjo, je obračanje sklede solate na koncu kuhanja. V tem ni nič strašnega in težkega, le malo vaditi morate in dobili boste jed, ki bo okrasila vsako praznovanje. Še posebej dobra solata bo šla "z bangom" pozimi, zato jih lahko nadomestite s tako znanimi jedmi, kot sta "Olivier" ali "Pod krznenim plaščem".

Obstaja veliko receptov za to jed. Razmislimo korak za korakom in s fotografijo, kako kuhati solato Mushroom Glade v tradicionalni različici in po receptu Alle Kovalchuk.

Gobov travnik s šampinjoni

Tradicionalna različica jedi je pripravljena s šampinjoni, lahko pa jih nadomestite z drugimi gobami. Prav tako je solata narejena ne samo s piščancem, ampak tudi s katerim koli kuhanim mesom ali šunko. Dodati jih morate na isti stopnji. Poskusite eksperimentirati in razvili boste lahko lastna navodila za kuhanje.

Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:

  • Sir - 150 g;
  • Zelena čebula - 70 g;
  • Vloženi šampinjoni - 1 pločevinka;
  • 4 jajca;
  • 5 krompirjev;
  • Piščančji file - 250 g;
  • 2 korenčka. Če vam je všeč bolj pikanten pikanten okus, potem lahko skuhate solato s korejskim korenjem. Morate vzeti 200 g;
  • Vložene kumare - 2 kos (neobvezno);
  • Majoneza - 4 velike žlice;
  • Sol po okusu.

Zdaj pa recept za solato Mushroom Glade:

  1. Piščanca skuhamo v slani vodi;
  2. Skuhajte jajca, korenje in krompir;
  3. Solatno skledo pokrijemo s prozorno folijo. To bo pomagalo, da jed ne bo razpadla na zadnji stopnji, kjer jo bo treba obrniti;
  4. Šampinjone vzamemo iz kozarca, jim odlijemo tekočino in jih s klobučki navzdol razporedimo v eno vrsto;
  5. Oprano zeleno čebulo drobno sesekljajte in enakomerno porazdelite po gobah;
  6. Sir naribajte na grobem Rende, naslednjo plast razporedite po zelenici in izdatno premažite z majonezo;
  7. Jajca narežemo na kocke in razporedimo naslednjo plast. Namočite jih tudi z majonezo in soljo;
  8. Osvobodite korenje iz lupine, narežite na majhne kocke in položite na majonezo;
  9. Piščanca narežite na koščke in nežno porazdelite po korenčku, ne pozabite preliti z majonezo;
  10. Krompir olupite iz "uniforme" in narežite na kocke, nato položite v enakomerno vodoravno plast in dodajte malo soli. Če dodate vložene kumare, jih je treba tudi narezati na majhne kvadratke in poravnati, tako da je dno posode stabilno;
  11. Posodo s solato pokrijemo s krožnikom ustreznega premera, gladko in hitro obrnemo posodo, nato previdno odstranimo obliko skupaj s folijo. Preden postrežemo, pustimo solato prepojiti približno 20 minut.

Pri kuhanju ni treba uporabljati šampinjonov. Solato lahko skuhate s poljubnimi gobami, na primer z gobami. Prav tako jih je treba najprej objaviti. Ustvarite lahko tudi dodatno plast prekajene šunke ali slanine, medtem ko bo jed pridobila bogat mesni okus, vendar bo postala bolj kalorična. Nekatere gospodinje dodajo tudi gobe, ocvrte s čebulo in kislo smetano, tako da naredijo ločeno plast. Z eno besedo, prostor za eksperimente je velik.

Recept "Čiščenje gob" Alle Kovalchuk

Solata "Gobji travnik" iz programa "Vse bo okusno" Alle Kovalchuk, kulinarične strokovnjakinje in voditeljice tega programa.

Shema kuhanja je drugačna v tem, da morate sami marinirati gobe, prav tako morate marinirati piščančji file, nato pa ga prepražiti na žaru in speči v pečici. Za jed se uporablja originalni preliv, ki daje svetel pikanten okus. Za kuhanje za 6 oseb boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Čebula, krompir in korenje - po 2 kosi;
  • Pol kilograma šampinjonov;
  • Trdi sir - 150 g;
  • Piščančji file - 300 g;
  • 3 jajca;
  • Maslo - 20 g;
  • Zelenjava peteršilja in kopra - po 50 g.

Za marinado za fileje:

  • Sončnično olje in sojina omaka - po ena velika žlica;
  • Mlet črni poper - 10 g.

Za gobovo marinado:

  • Sladkor - 2 majhni žlici;
  • Kis - 125 g;
  • Sol - 1 majhna žlička;
  • Lovorjev list - 1 kos;
  • Rastlinsko olje - 100 g;
  • strok česna;
  • Pimentni grah - 3 kosi;
  • Nageljni - 2 kos.

Originalno polnjenje:

  • Sol in sladkor - po ena majhna žlica;
  • Jajčni rumenjaki - 2 kos;
  • Kisla smetana - 300 g;
  • Limonin sok - ena velika žlica;
  • Gorčica - 4 velike žlice.

Recept po korakih:

  1. Sestavine za šampinjonovo marinado zmešamo v ponvi, postavimo na ogenj in pustimo, da zavre;
  2. Gobe ​​operemo pod tekočo vodo in jim odrežemo robove krakov. Šampinjone razporedimo v posodo z marinado, pustimo na ognju še 15 minut, nato pustimo, da se ohladi za enak čas;
  3. Skuhamo krompir in korenje, pa tudi jajca;
  4. V ločenem krožniku združite vodo in kis (po 50 ml), čebulo narežite na pol obroče in jo dajte v nastalo marinado 10 minut, nato odcedite tekočino;
  5. Zdaj je na vrsti piščanec. V ločeni skledi združite vse sestavine za marinado, jih premešajte in z nastalo zmesjo premažite meso, v katerem naredite majhne zareze. Pustite, da se file marinira približno 20 minut;
  6. Nato v dobro segreti ponvi na žaru popečemo piščanca na obeh straneh 5 minut;
  7. Ocvrto meso premaknemo v folijo, na vrh položimo kos masla, zavijemo in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, 10 minut;
  8. Vzamemo piščanca, odpremo folijo in ohladimo vsebino;
  9. Za preliv ugnetemo rumenjake, jih združimo z ostalimi sestavinami in dobro premešamo. Beljakovine bodo šle v eno od plasti;
  10. Začnemo zbirati našo solato. Bolje je uporabiti snemljiv pekač. Na dno položimo marinirane šampinjone bližje drug drugemu s klobučki navzdol;
  11. Na vrh damo sesekljano zeleno in prelijemo z dvema žlicama preliva;
  12. Naslednji je pobarvan korenček, ki ga je prav tako treba preliti s prelivom;
  13. Nato položite nariban sir na grobo Rende in ponovno premažite z omako;
  14. Nato pride na vrsto dišeč piščančji file, narezan na kocke. Ne pozabite namazati z oblogo;
  15. Končne plasti so razporejene v tem vrstnem redu: vložena čebula - beljak - krompir;
  16. Na zadnjo sestavino nanesemo preostalo omako, jo pokrijemo s krožnikom na vrhu, obložimo in pošljemo v hladilnik 30 minut;
  17. Končna faza je obračanje vsebine na posodo. Odstranite pekač, jed okrasite z zelišči in postrezite.

Priprava solate Mushroom Glade doma je zelo preprosta, ne bo vzela veliko časa. Razveselite svojo družino in prijatelje s to lepo in okusno jedjo.

Video: Recept za solato z gobovo glado

Plasti solate "Gobji travnik":

1. Vložene gobe.
2. Zelena čebula in peteršilj.
3. Krompir (sol in poper).
4. Majoneza.
5. Jajca (sol in poper).
6. Majoneza.
7. Korenje.
8. Majoneza.
9. Kumare (neobvezno) (soljene, vložene ali sveže).
10. Piščančje meso (sol in poper).
11. Majoneza.
12. Trdi sir.
13. Majoneza.
14. Listi solate (za okras).

Prvi korak je, da zavremo vse, kar je potrebno kuhati, in sicer: krompir, korenje, jajca in piščančji file. Pri kuhanju mesa ne pozabite dodati lovorjev list, sol in začimbe, potem meso ne bo okusno. Ko je vse kuhano, jed povsem ohladimo.

Pripravite gobe, jih položite v cedilo ali cedilo, dobro sperite in posušite.


Nato morate vzeti globoko posodo (z ravnim dnom) visoko približno 5-6 centimetrov. Pokrijemo s folijo za živila, da bomo solato pozneje lažje odstranili iz posode. Solata "Gobji travnik" je položena v plasteh.


Vložene gobe nežno razporedimo po dnu posode s kapicami navzdol. Glede na to, da bo spodnja plast vrh solate, enak "travnik z gobami".



Kuhan krompir olupimo v lupini in naribamo. Nato po zelenju enakomerno razporedite nariban krompir.


Solimo po okusu, popramo in premažemo s plastjo majoneze.


Trdo kuhana jajca naribamo, enakomerno porazdelimo.


Solimo, popramo po želji in ponovno pokrijemo s plastjo majoneze.


Kuhano korenje olupimo, naribamo in položimo v naslednjo plast. Nato korenje namažite z majhno plastjo majoneze.

(Na tej točki lahko kumarice ali kisle kumarice narežete na majhne rezine in jih enakomerno razporedite po majonezni plasti. Toda moji družini okus kislih ali kislih kumaric v tej solati ni všeč.

Mimogrede, namesto soljenih ali vloženih kumar lahko uporabite sveže. Vendar se bo okus solate dramatično spremenil, postala bo bolj spomladanska in lažja.)


Naslednja plast je piščančje meso. Kuhan piščančji file narežemo na majhne koščke in razporedimo po kumaricah, če jih seveda uporabimo. Piščančje meso lahko rahlo solimo, popramo in ponovno premažemo s plastjo majoneze.


Naribajte trdi sir, nato pa ga položite v enakomerno plast. To bo zadnja spodnja plast solate. Izdatno ga namažite z majonezo.


Solato pokrijemo s prozorno folijo in jo za nekaj ur ali čez noč postavimo v hladilnik, da se dobro prepoji z majonezo.


Solato vzamemo iz hladilnika, odstranimo folijo za živila in namesto nje razporedimo liste solate ali katere koli druge solate, tako da lepi robovi zelene solate segajo čez posodo.


"Mushroom Glade" - krepka in elegantna gobova solata za praznično mizo. Pripravimo ga lahko za vsak praznik, pa naj bo to novo leto, božič ali 8. marec. Gobova travna solata je svoje ime dobila po prvotnem videzu, ki spominja na gozdni rob, na katerem rastejo gobe.

Ni strogega seznama sestavin in vrstnega reda plasti za kuhanje jedi. Večplastna solata se izkaže za enako okusno s šampinjoni ali gobami, s kuhano klobaso, šunko ali piščancem. Po želji lahko dodamo vložene kumare, namesto majoneze pa uporabimo kislo smetano.

Danes sem pripravila solato Mushroom Glade s šampinjoni, na tej strani sem objavila recept s fotografijo večplastne sestave in obžalujem samo eno stvar - da okusa ne morem opisati z besedami. Samo poskusi tukaj!

Sestavine

  • krompir 3 kos.
  • korenje 0,5 kos.
  • piščančja jajca 2 kos.
  • kuhana klobasa 100 g
  • šampinjoni 200 g
  • trdi sir 100 g
  • majoneza 3 žlice. l.
  • peteršilj 10 g
  • koper 10 g
  • zelena čebula 10 g
  • sol 1 žlica.

Kako kuhati solato "Gobova jasa"

  1. Cele marinirane šampinjone položimo na dno solatne sklede s klobučki navzdol.

  2. Gobe ​​po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči, kar bo dalo solati lepo barvo in pomladno svežino.

  3. Krompir, ki je bil prej kuhan "v uniformah" in olupljen, sesekljajte na grobo Rende in porazdelite v enakomerni plasti na vrh zelenja. Izdatno namažite z majonezo in jo enakomerno porazdelite z žlico.

  4. Naslednja plast so trdo kuhana jajca, narezana na grobo ribež. Dodamo ščepec soli in zalijemo z omako.

  5. Razporedimo kuhano in naribano korenje, vrh namažemo z majhno količino majoneze.

  6. Šunko ali kuhano klobaso narežemo na majhne kocke (po želji jo lahko tudi naribamo, potem ko jo damo za 15 minut v zamrzovalnik), premažemo z majonezo. Če uporabljate piščanca, je treba meso kuhati v slani vodi do kuhanja, nato pa ga razstaviti na majhna vlakna.

  7. Zadnja plast je nariban sir. Ne mažemo z majonezo!

  8. Solato pustimo stati v hladilniku vsaj 1 uro, nato pa skledo solate obrnemo na glavo in jo pokrijemo z ravnim krožnikom.

  9. Zgornje posode odstranimo in s tem osvobodimo jed iz solatne sklede.
  10. Po obrisu okrasimo solato Mushroom Glade s šampinjoni s tanko linijo majoneze, da ji damo bolj eleganten videz, in jed takoj postrežemo k mizi!

Na opombo

Za pripravo solate je bolje uporabiti stekleno skledo za solato. Če takšne posode ni, skledo obložite s filmom za živila - tako boste zlahka odstranili končano solato in hkrati ohranili njeno obliko.

Solata "Mushroom Glade" na praznični mizi izgleda tako impresivno, da jo pometemo v nekaj minutah. Lep, izviren dizajn, odličen okus jedi, bo zagotovil navdušene povratne informacije gostov, navdušil ljubljene. Kuhanje hrane za gostiteljico ne bo povzročilo veliko težav in ne bo prizadelo proračuna, saj so vsi izdelki na voljo in poceni. Polyanka je znana po svoji nenavadni tehnologiji kuhanja, pri kateri cele gobe postanejo "vrhunec" jedi.

Zahvaljujoč temu solata spominja na gozdno jaso, na kateri so rasle gobe. Predjed je položena v plasteh, nato pa obrnjena, tako da je spodnja plast zgornja. Posledično se na vrhu pojavi lepo okrašena poslastica.

Poleg tradicionalnih gob, piščanca, jajc in sira za solato je lahko sestava jedi raznolika. V mojem izboru receptov so možnosti s prekajenim piščancem, šunko, korejskim korenjem, svežimi in vloženimi kumarami. Vsak je zanimiv na svoj način, le izbrati morate in preučiti zapletenosti kuhanja.

Solata "Gobji travnik" s šampinjoni

Klasičen recept za znamenito na glavo obrnjeno solato s celotno paleto sestavin, ki so tradicionalno vključene v sestavo - piščanec, gobe, sir.

Vzemi:

  • Vloženi šampinjoni - 400-450 gr.
  • Piščančje meso - 300-350 gr.
  • Jajca - 3 kos.
  • Krompir - 2 gomolja.
  • Korenček - 1-2 kos.
  • Majoneza - 250 gr.
  • Sir - 100-150 gr.
  • Kumare (kisle, sveže, soljene) - 2-3 kos.
  • Šopek peteršilja.
  • Zelena čebula - nekaj perja.
  • Mleta paprika - ščepec.
  • Sol.
  • Okrasite z listi zelene solate.

Recept po korakih s fotografijo:

Ločeno skuhajte korenje, jajca, piščanca. Ko kuhate piščanca, dodajte nekaj začimb, ne pozabite soliti, potem meso ne bo okusno. Pomiri se.

Iz kozarca vloženih šampinjonov odcedite slanico in jo vrzite v cedilo ali dajte v sito, kot je na sliki.

Za polaganje solate v plasteh boste potrebovali precej globoko obliko s stranicami, visokimi najmanj 5 cm. Obložite ga s prozorno folijo.

Na dno položite gobe v eni plasti. Ker je naša solata japonka in bo dno vitrine kmalu postalo vrh posode, gobe položimo s klobukom navzdol.

Sesekljajte zeleno čebulo. Vejice peteršilja drobno sesekljamo. Naslednjo plast položite na gobe.

Na vrh položite nariban krompir.

Vzemite ga z žlico ali lopatico in rahlo potlačite plast. Solimo, začinimo s poprom, namažemo z majonezno omako.

Jajca naribajte z drobtinami, potresite z majonezo in razporedite po površini kalupa.

Ponovno solimo in popramo, naredimo plast majoneze.

Korenček podrgnite, ga položite v naslednjo plast, spet rahlo zdrobite. Premažemo s plastjo omake.

Na tej stopnji lahko po želji dodamo kumare, narezane na majhne kocke, soljene ali vložene. Razporedite jih v enakomerno plast. Mimogrede, če kumare zamenjate s svežimi, dobite čisto drugačen okus, bolj spomladanski. Če ste v jedilnik za 8. marec vključili solato glade, potem je to najboljša možnost.

Narežite piščančje meso, položite naslednjo plast. Ponovno solimo, potresemo s poprom, namažemo z omako.

Zadnja plast čistine je sirni čips. Izdatno ga namažite z majonezo, bolj kot druge plasti.

Obliko pokrijte s filmom za živila, postavite na polico hladilnika, da se namaka. Bolje ponoči, če pa imate težave s časom, bo dovolj 2-4 ure.

Odstranite film in namesto tega položite, kot na fotografiji, liste solate. Upoštevajte, da bo ta plast ležala na čistini. Zato položite tako, da lepi robovi solate presegajo obliko.

Pokrijte s krožnikom, obrnite na široko posodo. Gobe ​​bodo na vrhu. Osvobodite solato iz jedi, v katerih je nastala, odstranite film.

Gobova jasna poganjka z medenimi gobami

Vložene gobe imajo nekoliko drugačen okus kot šampinjoni. In čeprav so ostale sestavine praktično nespremenjene, bo rezultat popolnoma drugačna solata. Možnosti jedi z gobami je nešteto, jaz ponujam najpreprostejšo in najhitrejšo.

Vzemi:

  • Medene gobe, vložene - kozarec.
  • Žarnica.
  • Krompir - nekaj gomoljev.
  • Piščančje prsi - 500 gr.
  • Trdi sir - 400 gr.
  • Poljubno zelenje, majonezna omaka.

Kuhanje:

  1. Skuhajte gomolje krompirja, fileje piščančjih prsi. Pomiri se.
  2. Grobo naribajte sir, krompir. Čebulo sesekljajte na kocke. Odcedite marinado iz kozarca gob.
  3. Tehnologija polaganja je enaka kot pri vseh "jasah". Samo solata ne bo menjalnik, narejena je v navadnih plasteh.
  4. Začnite z nalaganjem krompirja, nato sira, zelišč, prsi, čebule. Vrh naredite iz gob. Vsako plast solimo, namažemo z majonezno omako.

Gobova solata s korejskim korenjem

Poklonite se korejski kuhinji s pripravo elegantne solate z orientalskimi notami. Korenje lahko naredite sami ali vzamete že pripravljeno.

Pripravite:

  • Šampinjoni v pločevinkah - 300 gr.
  • Korenček v korejščini - 150 gr.
  • Kuhane piščančje prsi - 200 gr.
  • Kuhan krompir - 1-2 kos.
  • Kuhana jajca - 3 kos.
  • Sveže kumare - nekaj kosov.
  • Majoneza, vejice peteršilja, kopra.

Recept:

  1. Skuhajte jajca, piščanca, krompir. Ohlajen piščančji file narežemo na kocke, popečemo na olju.
  2. Kot pri klasični pripravi je "očiščenje" s korenjem položeno v plasteh, napolnjeno in nato obrnjeno. Zato začnite polaganje z gobami, kot v prvem receptu.
  3. Na dno globoke posode položite folijo, šampinjone položite na glavo.
  4. Potresemo s sesekljanimi zelišči. Sledi korejski korenček.
  5. Po vrhu razporedite narezane kumare.
  6. Nato morate solato premazati z majonezo in narediti piščančjo plast. Ponovno namastimo, vlijemo narezan krompir.
  7. Po vrhu raztresemo naribana jajca, vsebino malo potlačimo.
  8. Infundirajte za impregnacijo približno 2 uri.
  9. Nato obrnite na široko posodo, okrasite po želji.

Klasični recept za gobovo travniško solato

Ta recept je začel zgodovino jedi v sovjetskih časih pomanjkanja. Zato solata vsebuje klasičen, najpreprostejši nabor izdelkov tistih časov.

Boste potrebovali:

  • Šampinjoni v pločevinkah - kozarec.
  • Zeleni grah - kozarec.
  • Jajca - 3 kos.
  • Nizozemski sir - 100 gr.
  • Majoneza, zelenice.

Kako kuhati:

  1. Jajca skuhamo, ohladimo, drobno zdrobimo v drobtine.
  2. Na enak način zdrobite sir (lahko uporabite velike sekance).
  3. Iz kozarca za gobe odcedite slanico. Nekaj ​​gob pustimo celih, ostale drobno nasekljamo.
  4. Vrstni red plasti je naslednji: sir, sledijo jajca, nato gobe, grah.
  5. Po vrhu potresemo zelenjavo in cele gobe.
V hranilnici receptov za solate:

Polyanka solata z gobami, šunko in kumarami

Zahvaljujoč enostavnosti in hitrosti priprave je recept tako vsakdanji kot praznični. Iz serije “Gost na pragu” ali večerja na hitro.

Potrebovali bi:

  • Gobe ​​soljene ali vložene - kozarec.
  • Šunka - 200 gr.
  • Kuhan krompir - 3 kos.
  • Grah - kozarec.
  • Sveže kumare - 3 kos.
  • korenček.
  • Majoneza, zelenice.

Kako kuhati:

  1. Gobe ​​(medene gobe, šampinjone) razporedite cele - to je prva plast.
  2. Sveže ali vložene kumare naribamo, potresemo po vrhu.
  3. Šunko narežemo na tanke trakove, potresemo z naslednjo plastjo, ponovno namažemo z majonezno omako.
  4. Surovo korenje naribajte na grobem ribežu, dajte v solatno skledo, namažite z omako.
  5. Na vrh položite grah. Med delom plasti z žlico malo zdrobimo.
  6. Postavite v hladilnik za nekaj ur. Čez čas se bo solata prepojila. Vrh pokrijte s krožnikom in obrnite na drugo ravno posodo.
  7. Okrasite z zelenimi vejicami.

Kako kuhati solato "Gobova jasa" s prekajenim piščancem

Popolna praznična jed s pikantnim okusom prekajenega piščančjega mesa. Prefinjenost dajejo orehi in suhe slive.

Boste potrebovali:

  • Vložene gobe - kozarec (200 gr.).
  • Dimljen piščančji file - 200 gr.
  • Jajca - 3 kos.
  • Suhe slive - 100 gr.
  • Jedrca orehov - 100 gr.
  • Žarnica.
  • Sir - 200 gr.
  • Majoneza, maslo, zelišča, nekaj strokov česna.

Kuhanje:

  1. Suhe slive poparite z vrelo vodo, po 15-20 minutah odstranite, posušite, narežite na trakove.
  2. Jajca skuhajte, ohladite. Beljake in rumenjake naribamo v ločeni skledi.
  3. Piščanca nasekljajte na majhne kocke.
  4. Orehe drobno sesekljajte.
  5. Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo v ponvi na olju.
  6. Odstranite marinado iz kozarcev z gobami, polovico količine drobno nasekljajte, pošljite na čebulo, da se prepraži. Po cvrtju ohladite. Drugo polovico gob odložite v ločeno skledo.
  7. Sir naribamo na grobo strgalo.
  8. Zdrobite stroke česna s stiskalnico, dodajte majonezi, dobro premešajte omako.
  9. Solata je položena v plasti, od katerih je vsaka namazana z majonezno-česnovo omako. Vrstni red knjiženja je poljuben. Izgleda nekako takole: piščanec, orehi, plast pražene čebule z gobami, suhe slive, rumenjaki, sir, druga polovica celih gob. Okrasite vrh z vevericami, zelenjem.

Recept za kumare Glade

Vzemi:

  • Vložene kumare - 3 kos. (ali sveže, potem bo jed pridobila popolnoma drugačen okus).
  • Krompir - 3 kos.
  • Piščančje prsi - 1 kos.
  • korenček.
  • Jajca - nekaj kosov.
  • Sir - 150 gr.
  • Vložene gobe - kozarec.

Kuhanje:

  1. Skuhajte krompir, piščanca z jajci. Piščančje meso, če je čas, narežemo na kocke in malo popražimo.
  2. Zelenjavo naribamo na grobo strgalo, na enak način zdrobimo jajca in sir.
  3. Vložene kumare narežemo na majhne kocke.
  4. Gobe ​​položimo cele, zato jih s klobukom navzdol položimo na dno posode, ki smo jo obložili s prozorno folijo.
  5. Nato nadaljujte kot v prejšnjih receptih, položite plasti in jih namažite z majonezo.

Video z zgodbo po korakih o pripravi solate Forest Mushroom Glade. Prepričan sem, da bo vaša jed naredila pljusk na praznični mizi! Vesele praznike in vesele goste!

Solata Gobova jasa nikoli ne bo ostala neopažena. Svetla predstavitev in nenavaden okus, to je tisto, kar mu je bilo všeč veliko gospodinj. Vedno izgleda praznično in nenavadno in je eden glavnih okraskov mize. Solata ima veliko vrst, ki lahko vključujejo različne sestavine: kuhano in prekajeno meso, šunko, morske sadeže, različno zelenjavo in še veliko več, vendar so glavne seveda gobe.

Priprava vaše najljubše solate je zelo preprosta: znane sestavine zavrite in jih nasekljajte. Kaj pa objavljanje? Navsezadnje obstaja več načinov za to. To je preprost način zmešanja vseh sestavin, klasično listnato serviranje in serviranje po porcijah. Seveda prvenstvo v izvirnosti zaseda "Mushroom Glade" v obliki "shifterja". Všečkaj to? ‒ Da, zelo preprosto je! Vse sestavine so postavljene od spodaj navzgor, nato pa skledo solate s končno jedjo obrnemo.

In da solata bolje ohrani svojo obliko, jo takoj po kuhanju za kratek čas postavimo pod majhno stiskalnico.

Da bi bila gobova travniška solata sočna in da bi se vse komponente "poročile", jo je treba pustiti, da se namaka v hladilniku vsaj 1 ÷ 2 uri. Če pa bo solata tam ostala več, potem mu bo to samo koristilo. Majoneza bo nasičila vse plasti in povezala paleto okusov.

Če te solate še niste pripravljali, jo vsekakor morate poskusiti. Prijetno boste presenečeni nad enostavnostjo priprave, varčnostjo in nasitnostjo. Vaša družina in prijatelji bodo zagotovo cenili vaš trud. In "Mushroom Glade" bo zavzel častno mesto med vašimi najljubšimi jedmi.

Kako kuhati gobovo solato - 16 sort

Gobji travnik s kuhanim piščancem ima nevtralen okus, ki bo zagotovo všeč vašim ljubljenim.

Sestavine:

  • Piščančje prsi 1 kos
  • Krompir 2 kos
  • Korenček 3 kos
  • Jajca 3 kos
  • Šampinjoni v pločevinkah 300÷350g
  • Mlada čebula 1 šopek
  • Majoneza 200 g

Kuhanje:

Korenje, jajca, piščančje prsi in krompir skuhamo do mehkega. Po popolnem ohlajanju olupite in naribajte. Zmeljemo prsi in mlado čebulo. Za solato vzemite globoko skledo, ki jo v notranjosti pokrijemo s prozorno folijo. Začnimo s polaganjem naše solate. Vzamemo gobe, iz njih odcedimo marinado in jih z nogami navzgor položimo na dno sklede za solato. Gobe ​​potresemo s čebulo. V drugo plast položite krompir. Namažite ga in vse naslednje plasti z majonezo. Tretja plast kuhanega korenja, nato jajca. Zadnja plast piščančjih prsi. Ko oblikujemo solato, jo pošljemo v hladilnik za 2-3 ure. Ko se solata prepoji, jo vzamemo ven in pokrijemo s posodo, v kateri bomo postregli, obrnemo na glavo in previdno odstranimo skledo in živilsko folijo. Zdaj lahko postrežete.

Ta solata bo nepogrešljiva za vsak praznik. Ta interpretacija solate bo všeč tako odraslim kot otrokom.

Sestavine:

  • Vložene gobe 1 pločevinka
  • Krompir 4 kos
  • Korenček 2 kos
  • Čebula 1÷2 kos
  • Jajca 3 kos
  • Majoneza 300 g
  • Zelenjava peteršilja in kopra
  • sol, poper

Kuhanje:

Recept je precej preprost in nezahteven. Za solato skuhamo krompir, korenje, jajca, olupimo in naribamo na grobem strgalu. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in poparimo z vrelo vodo. Peteršilj in koper sesekljamo. Solato oblikujemo v plasteh, namažemo z majonezo. Prva plast je krompir, da ni svež, ga je treba soliti in poprati. V drugo plast položite čebulo. Nato korenje in jajca. Solato po vrhu potresemo z zelišči in razporedimo gobe. Solato pustimo namakati vsaj eno uro.

Sestavine:

  • Šampinjoni v pločevinkah 1 pločevinka
  • Goveje meso 300 g
  • Krompir 3 kosi
  • Trdi sir 100 g
  • Jajca 3 kos
  • Majoneza 300 g
  • koper

Kuhanje:

Najprej je treba goveje meso dobro oprati pod tekočo vodo in kuhati v slani vodi približno eno uro. Pripravljenost preverite z zobotrebcem. Po kuhanju drobno sesekljajte ali razstavite na vlakna. Krompir in jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Sir naribamo na drobnem graterju. Solatno skledo obložimo s prozorno folijo. Vse sestavine položite v plasteh. Gobe ​​položite na dno s kapicami navzdol, jih potresite s sesekljanim koprom. Krompir položite v drugo plast, namažite z majonezo. Tretja plast je govedina, ki jo prav tako namažemo z majonezo. Četrta plast so kuhana jajca z majonezo. In na koncu damo sir. Pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se namaka v hladilniku približno eno uro. Ko odstranimo zgornjo folijo, pokrijemo s krožnikom in obrnemo. Odstranite preostanek folije za živila in končali ste.

Običajna solata, vendar z nenavadnim prelivom, bo zagotovo pritegnila pozornost. Ko ga boste enkrat poskusili, si boste zagotovo želeli več.

Sestavine:

  • Gobe ​​v pločevinkah 350 g
  • Piščančji file 300 g
  • Krompir 3 kosi
  • Trdi sir 150 g
  • Jajca 5 kosov
  • Korenček 2 kos
  • Rdeča čebula 1 kos
  • Peteršilj, koper, solata
  • Sončnično olje 50 ml
  • Sojina omaka
  • sol, poper
  • Kisla smetana 200 g
  • Gorčica 4 žlice.
  • Limonin sok 2 žlički
  • posušena bazilika

Kuhanje:

Vzemite piščančji file, operite in posušite.

Prepričajte se, da naredite luknje z zobotrebcem po celotni dolžini dojke. To je potrebno za boljši prodor marinade globoko v meso.

In dajte v marinado 25-30 minut. Marinado pripravimo iz mešanice sojine omake, sončničnega olja, soli in popra. Po mariniranju file zavijemo v folijo in pečemo 15 minut na 180°C. Na koncu pečenja file izvlečemo, odvijemo folijo in pustimo, da se ohladi. Krompir, korenje in jajca skuhamo in olupimo. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke ter poparimo z vrelo vodo.

Za pripravo preliva vzamemo 2 kuhana rumenjaka in ju z vilicami pretlačimo, dodamo kislo smetano, gorčico, sol, limonin sok in posušeno baziliko. Vse komponente dobro premešamo.

Za oblikovanje solate vzamemo snemljivo obliko. Gobe ​​položite na dno s klobuki navzdol. Po vrhu potresemo s sesekljanim koprom in peteršiljem. Prelijemo s prelivom. Nato položite korenje, naribano na fino Rende. Ponovno namažemo s prelivom in potresemo z naribanim sirom. Nato je način fino pečen filet in ga položite na vrh sira. Čebulo položite na vrh fileja. Izdatno pokapljamo s prelivom in potresemo s sesekljanimi jajci. Iz preliva narišemo mrežico in prekrijemo s plastjo naribanega krompirja. Pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik, da se namaka 2 uri. Ko ga vzamete iz hladilnika, odstranite folijo, položite liste solate na vrh, pokrijte s posodo in obrnite ter odstranite obrazec. Zdaj lahko uživate v neverjetnem okusu.

Solata ima dokaj preproste in poznane sestavine. Za diverzifikacijo njihovega okusa lahko uporabite prekajeno meso. Dimljen puran bi bil idealen.

Sestavine:

  • Vložene gobe 350 g
  • Krompir 6 kosov
  • Jajca 6 kosov
  • Prekajen puran 550g
  • Vložene kumare 7 kosov
  • Majoneza 250-300 ml
  • Koper 1 kup
  • sol, poper

Kuhanje:

Trdo skuhati jajca.

Krompir za solato je bolje izbrati med belimi sortami, saj vsebujejo manj škroba in pri kuhanju ne razpadejo.

V uniformah ga je treba kuhati približno 20÷25 minut. Koper, prekajeno puranje in vložene kumare, narezane na majhne kocke, predhodno olupljena jajca in tri krompirje zmeljemo na grobo strgalo. Nato vzamemo široko ravno posodo, nanjo položimo snemljivo obliko in začnemo oblikovati solato. Vložene gobe položimo na dno s nogami navzgor, nato obilno potresemo s sesekljanim koprom in prelijemo z majhno količino majoneze. Krompir tesno položite na koper, potresite s soljo in poprom po okusu, obilno namažite z majonezo.

Purana namažemo, na vrhu naredimo mrežico majoneze. Plast potresemo z jajci. Prav tako jih je treba namazati z majonezo in posuti s kislimi kumaricami. Ko oblikujemo solato, posodo položimo na vrh in jo skupaj z modelom in spodnjo posodo obrnemo. Izkazalo se je, da so gobe zdaj na vrhu. Previdno odstranite obliko in uživajte v prijetnem okusu solate.

Če ste naveličani korenja in krompirja v solatah in želite nekaj nenavadnega, potem bo ta solata odlična možnost. Avokado, pikanten parmezan in gobe dajejo preprosti solati nekaj prefinjenosti in prefinjenosti.

Sestavine:

  • Jajca 4 kos
  • Vložene gobe 350 g
  • Parmezan 150 g
  • Avokado 1 kos
  • Piščančje prsi 350 g
  • Majoneza 300 g
  • sol, poper

Kuhanje:

Za pripravo solate vzemite piščančje prsi in jajca, jih temeljito operite in zavrite. Kuhano meso in jajca drobno sesekljamo. Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico, z žlico odstranimo meso in ga narežemo na majhne kocke.

Pomembno: pri nakupu avokada izberite rahlo mehke sadeže, zlahka se ločijo od koščice in dobro režejo.

Parmezan nastrgamo na grobo strgalo. Solato položite v plasteh.

  1. 1 plast: piščančje prsi;
  2. 2 plast: avokado;
  3. 3 plast: jajca;
  4. 4. plast: parmezan.

Vse plasti potresemo z majonezo. Okrasite solato z vloženimi gobami. Pustite v hladilniku za impregnacijo. Po dveh urah je solata pripravljena za uživanje.

Ta recept odlikuje preprosta priprava.

Sestavine:

  • Korenček 150 g
  • Krompir 2 kos
  • Piščančje prsi 1 kos
  • Sir 100g
  • Jajca 3 kos
  • zelenje kopra

Kuhanje:

Za solato vzemite globoko posodo, jo pokrijte s prozorno folijo in začnite oblikovati solato. Najprej položimo gobe (kapice navzdol). Izdatno jih potresemo s sesekljanim koprom in tako naredimo zeleno trato. Nanj položimo sesekljane piščančje prsi, predhodno namazane z majonezo. Nato na kocke narezano korenje in jajce, prav tako namazano z majonezo. Na jajce tesno potlačimo narezan krompir in prelijemo z majonezo. Končna plast je narejena iz naribanega sira, ki ga tri na Rende. Solato pošljemo v hladilnik. Pred serviranjem pokrijemo s krožnikom, obrnemo in odstranimo posodo s prozorno folijo.

Takšna poslastica, kot je goveji jezik, bo odlična popestritev te solate in ji bo dala prefinjen okus.

Sestavine:

  • Goveji jezik 1 kos
  • Krompir 4÷5 kosov
  • Korenje 2÷3 kos
  • Jajca 4 kos
  • Vložene kumare 3 kos
  • Marinirani šampinjoni 300g
  • Majoneza 400 g

Kuhanje:

Glavna naloga pri pripravi te vrste solate je pravilna priprava drobovine, kot je goveji jezik. Najprej ga je treba vsaj eno uro namočiti v hladni vodi. Nato pridno postrgamo sluz, maščobo in ostanke hrane, intenzivno speremo pod tekočo vodo in prerežemo na pol. Nato pride faza kuhanja. Najprej morate kuhati jezik 20 minut. Nato vodo odlijemo, jezik in ponev dobro speremo. Zalijemo s čisto, hladno vodo in kuhamo še 3 ÷ 3,5 ure. Pripravljenost preverite z vilicami.

V procesu kuhanja se jezik poveča, zato morate to upoštevati in vzeti večjo ponev.

Prav tako je potrebno skuhati krompir, korenje in jajca. Ko pripravite vse navedene sestavine, jih narežite na majhne kocke. Solato oblikujemo od zgoraj navzdol. Če želite to narediti, vzamemo skledo za solato, prekrito s filmom za živila, in gobe položimo z nogami na vrh, nanje položimo korenje, namažemo z majonezo. Nato pride na vrsto sesekljan goveji jezik. Nato položite vložene kumare in jih prelijte z majonezo. Nanje položimo krompir. Oblikovana solata. Ostaja, da se namaka v hladilniku približno dve uri in ga damo v posodo za serviranje. To storite tako, da z njim preprosto prekrijete solatno skledo in jo obrnete.

Za ljubitelje pikantnega in pikantnega bo ta različica solate samo božji dar, nežne piščančje prsi in kumare pa ji bodo dali lahkotnost.

Sestavine:

  • Marinirani šampinjoni 300÷350g
  • Korenček po korejsko 150 g
  • Sveža kumara 1÷2 kos
  • Krompir 1 kos
  • Piščančje prsi 1 kos
  • Jajca 3 kos
  • Zelenjava peteršilja in kopra

Kuhanje:

Pripravite surovine: trdo skuhajte jajca, skuhajte krompir v uniformah, piščančje prsi marinirate v provansalskih zeliščih in prepražite. Končne izdelke olupimo, krompir in jajca naribamo, ocvrte piščančje prsi narežemo na kocke, kumaro narežemo na tanke trakove. Pripravite posodo za oblikovanje solate: vzemite solatno skledo, jo pokrijte s filmom za hrano. Na dno položimo gobe s kraki do vrha, potresemo s predhodno sesekljanim peteršiljem in koprom. V naslednjo plast položite korenje, nato svežo kumaro, narišite mrežico majoneze. Na kumare položite sesekljane piščančje prsi in jih obilno namažite z majonezo. Na vrhu kumare - krompir, premažemo z majonezo in potresemo z jajcem. Solato pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro. Ko ga vzamete ven in obrnete, ga položite na širok krožnik.

V tej različici solate so posušene marelice postale odličen nadomestek za krompir in korenje.

Sestavine:

  • Marinirane gobe
  • Piščančje meso 300÷400g
  • Jajca 3 kos
  • Posušene marelice 150 g
  • Čebula 1 velika
  • sir "ruski"
  • Majoneza 300 g
  • Zeleni

Kuhanje:

Za pripravo solate morate skuhati piščančje meso in jajca. Oplaknite suhe marelice in jih poparite. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. "Ruski" sir je treba naribati na drobno. Odcedite vodo iz gob.

Solato oblikujemo na klasičen način - v plasteh, ki jih namažemo z majonezo. Sestavine razporedimo po naslednjem vrstnem redu: meso, suhe marelice, jajca, čebula in sir. Solato po vrhu potresemo z drobno sesekljano zelenjavo in vanjo zapičimo gobe. Postrežemo ohlajeno.

Ta možnost solate bo odlična zamenjava za običajne ribje solate v pločevinkah.

Sestavine:

  • Šampinjoni v pločevinkah 200 g
  • Krompir 4 kos
  • Trdi sir 50 g
  • Jetra trske 200 g
  • Korenček 2 kos
  • Kumare v pločevinkah 2 kos
  • Peteršilj, zelena čebula
  • Majoneza

Kuhanje:

Solato oblikujemo v kulinaričnem obroču. Vse sestavine razdelimo v plasteh in namažemo z majonezo. Vrstni red plasti izgleda takole:

  1. Gobe, podložene s klobučki navzdol;
  2. Sesekljan peteršilj in zelena čebula;
  3. Jetra trske, predhodno pretlačena z vilicami;
  4. na kocke narezane kumare;
  5. Nariban sir;
  6. Kuhan krompir, nariban na grobo Rende;

Končano solato pustimo v hladilniku 1-2 uri. Za končni videz solate jo pokrijemo s servirnim krožnikom, obrnemo in previdno odstranimo obroč.

Ta recept se razlikuje po tem, da je oblikovan na običajen način za nas, kot katera koli druga večplastna solata. Okus šunke ji daje nenavadno pikantnost. Poudari okus preostalih sestavin, a jih ne prekinja.

Sestavine:

  • Šunka 300 g
  • Šampinjoni v pločevinkah 350g
  • Krompir 5 kosov
  • Jajca 3 kos
  • Majoneza 200 g
  • zelena čebula

Kuhanje:

Predhodno skuhajte jajca in krompir v uniformah.

Da krompir ni voden in ne poruši strukture solate, ga po kuhanju položite na papirnato brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Jajca, šunko, krompir in čebulo drobno narežemo na kocke. Vzamemo sesekljana jajca, jih zmešamo z majonezo in položimo na dno sklede za solato. Na vrh položite kuhan krompir, posolite in dobro namažite z majonezo. Na krompir položimo šunko in jo prelijemo z majonezo. Nato oblikovano solato potresemo z mlado čebulo in tako naredimo "travo" naše jase in nanjo posadimo konzervirane šampinjone. Solata pripravljena! Dober tek!

Za ljubitelje morske hrane bo ta solata božji dar. Kombinacija lignjev z ostalimi sestavinami daje neverjeten ansambel okusov.

Sestavine:

  • Gobe ​​v pločevinkah
  • Kalamari 500 g
  • Krompir 3 kosi
  • Jajca 3 kos
  • Trdi sir 100 g
  • Česen 2 stroka
  • Jabolka 1 kos
  • Majoneza 250 g
  • Zelenjava, zelena solata

Kuhanje:

Za to vrsto solate so potrebni lignji. To je zelo občutljiv izdelek, zato ga je treba skrbno pripraviti. V trgovinah se večinoma prodajajo sveže zamrznjene, zato jih morate pred kuhanjem odmrzniti. Če želite to narediti, vzemite toplo vodo (37 ÷ 40 ° C) in jih spustite, dokler se popolnoma ne odmrznejo. Po tem je treba rahlo preliti z vrelo vodo in odstraniti temno kožo. Kalamari so pripravljeni za kuhanje.

Da bi bili mehki, jih je treba kuhati v rahlo slani vodi največ 3 minute.

Kuhane in ohlajene lignje narežemo na tanke trakove.

Ločeno skuhajte krompir in jajca. Ohladite in očistite. Sledi faza mletja. Tri jajca, krompir, sir in jabolka na grobo naribajte. Pripravite preliv: vzemite 2 stroka česna in zmešajte z majonezo. Ta obloga bo namazala vse plasti.

Za okrasitev solate vzamemo na dno širok krožnik, na katerega položimo liste solate. Nato izmenično položite krompir, jabolka, sir, lignje in jajca. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča in okrasimo z vloženimi gobami. Solata je pripravljena za postrežbo.

Zelo izvirna solata. Odsotnost krompirja daje solati lahkotnost, suhe slive pa prijeten priokus.

Sestavine:

  • Medene gobe v pločevinkah 1 kozarec
  • Suhe slive 5 kosov
  • Čebula 2 kos
  • Dimljen piščanec 300 g
  • Kumare 1 kos
  • Majoneza
  • Sončnično olje 20 g

Kuhanje:

Pripravimo sestavine. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in prepražimo na rastlinskem olju. Suhe slive in kumare narežemo na tanke trakove, piščanca na majhne kocke. Solato razporedimo po plasteh in jih namažemo z majonezo. Zaporedje je sledeče: piščanec‒čebula‒suhe slive‒medene gobe‒sir‒kumare‒medene gobe. Solato pred serviranjem pustimo približno eno uro prepojiti v hladilniku.

Za razliko od že znanih variant Mushroom Glade se ta vrsta razlikuje po tem, da so sestavine mešane, tako da svojo najljubšo solato postrežete v porcijah.

Sestavine:

  • Surovi šampinjoni 300 g
  • Topljeni sir 200 g
  • Trdi sir 100 g
  • Jajca 4 kos
  • Piščančje meso 300 g
  • Konzervirana koruza 1 pločevinka
  • majoneza po okusu
  • Sončnično olje
  • koper

Kuhanje:

Prvi korak je priprava piščančjega mesa. To storimo tako, da ga operemo pod tekočo vodo in skuhamo z dodatkom lovorovih listov, pimenta in soli. Jajca je treba tudi skuhati in olupiti. Gobe ​​operemo, olupimo klobuke in narežemo na rezine. Pražite jih v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Vse izdelke narežite na majhne kocke, premešajte, dodajte koruzo in majonezo. Oblikujte solato s pomočjo kulinaričnega obroča, po vrhu obilno potresite s koprom in ocvrtimi gobami.

Sestavine:

  • Krompir 3÷4 kos
  • Korenje 2÷3 kos
  • Čebula 3 kos
  • Gobe ​​v pločevinkah 300 g
  • Piščanec 350 g
  • Jajca 3 kos
  • Sveža kumara 1÷2 kos
  • Majoneza
  • Kis 1st.l
  • Sladkor 1st.l
  • sol, poper

Kuhanje:

Krompir, jajca in korenje operemo in ločeno skuhamo. Ko se živilo ohladi, ga olupimo in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in zmešamo s kisom, soljo in sladkorjem. Pustimo stati 30 minut.

Solato oblikujemo po metodi "sprevijanja". V ta namen globoko skledo za solato obložite s prozorno folijo. Na dno položite gobe in jih namažite z majonezo. Nato damo polovico krompirja in prav tako namažemo z majonezo. Na krompir položite korenje, nato piščanca. Vloženo čebulo položite na piščanca, namazanega z majonezo. Naslednja plast so na kocke narezane kumare. Zadnja plast druge polovice krompirja. Dobro namažite z majonezo in pošljite v hladilnik. Pred serviranjem solatno skledo pokrijemo s posodo, v kateri nameravamo solato postreči, in solatno skledo obrnemo narobe na posodo.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh