Kako kuhati jagodno marmelado za zimo. Gosta jagodna marmelada za zimo. Jagodna marmelada s celimi jagodami

Letos neverjetna letina jagod! Iz nje smo kuhali marmelado, kompote in pripravljali sladice, zamrzovali in jedli brez mere. Pripravili so tudi nenavadno okusno, dišečo jagodno marmelado. Jagodna marmelada po tem receptu je gosta, svetlega okusa in arome. Za popestritev sem jagodni marmeladi dodala še vejico mete.

Sestavine

Za pripravo jagodne marmelade boste potrebovali:

1 kg jagod;

800 g sladkorja;

1/2 limone;

1-2 vejici mete (neobvezno)

Iz navedene količine sestavin dobimo približno 1 liter jagodne marmelade.

Koraki kuhanja

Jagode operemo, odstranimo peclje in osušimo.

Odstranimo nastalo peno, ogenj zmanjšamo na najmanjšo, da jagodna marmelada komaj vre.

Meto operemo, otresemo vode, v marmelado dodamo celo vejico mete, da jo je kasneje priročno izpuliti. Jagodno marmelado z meto kuhamo 10 minut. Nato odstranimo vejico in ob stalnem mešanju in odstranjevanju pene marmelado kuhamo še 20-25 minut na majhnem ognju.

Z mešalnikom pretlačite marmelado do gladkega. Ponev postavite nazaj na ogenj in kuhajte, dokler ni jagodna marmelada popolnoma kuhana še 25-30 minut, pri čemer ne pozabite nenehno mešati.

Jagodno marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, tesno zapremo s pokrovi, ohladimo in shranimo. Jagodna marmelada, pripravljena po tem receptu, je neverjetno dišeča in okusna.

Dober tek, razveselite svoje ljubljene!

Jagode so eno najokusnejših in najbolj zdravih jagod, ki jih lahko uživamo v sezoni jagodičja. Toda sezona jagod ne traja dolgo, zato mnoge gospodinje nabirajo jagode za zimo, saj je pozimi tako lepo odpreti kozarec jagodne marmelade in se ob skodelici čaja spomniti poletnih dni! Ponujam vam več preverjenih možnosti za pripravo jagodne marmelade iz kulinaričnega arhiva moje družine.

Sestavine jagodne marmelade:

  • Jagode 1 kg
  • Sladkor 1 kg
  • Citronska kislina - na konici noža

Poleg tega boste potrebovali:

  • Seamer
  • 2 kozarca po 0,5 l (za to število jagod)
  • Šivanje pokrovov
  • emajlirana ponev ali ponev iz nerjavečega jekla

Kako narediti jagodno marmelado:

1. Jagode temeljito sperite. Da bi to naredil, ga napolnim z vodo in pustim stati nekaj časa, nato ga operem z rokami in dam v drugo posodo, pesek in umazanija sta se usedla na dno in vodo je treba odtočiti. Jagode ponovno prelijte z vodo in ponovno sperite, dajte v cedilo in pustite, da odvečna voda odteče, malo posušite.

2. Jagode preberite in jim odstranite repke.

3. Jagode dajte v emajlirano skledo ali ponev, dodajte sladkor in dobro gnetite z navadnim zdrobljenim ali za to uporabite mešalnik.

4. Vnaprej pripravite dva 0,5 l kozarca in pokrove tako, da jih sterilizirate. Pokrove lahko kuhamo 1-2 minuti v ponvi. In kozarce lahko sterilizirate nad paro ali v vsakega od njih nalijete majhno količino vode in postavite v mikrovalovno pečico, po vrenju vode držite 2-3 minute.

5. Vzemite majhno emajlirano (ali nerjavno) ponev, vanjo z zajemalko ali veliko žlico nalijte približno kozarec jagod s sladkorjem in postavite na ogenj. Pustimo, da zavre, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 5 minut, občasno premešamo, da se ne zažge. V mnogih receptih za džeme in džeme je priporočljivo odstranjevanje pene, jaz pene ne odstranjujem.

6. Ko masa malo povre in se zgosti, jo prelijemo v vnaprej pripravljen kozarec in pokrijemo s pokrovom. Na dno vsakega kozarca na noževi konici potresemo citronsko kislino, da se marmelada ne sladka.

7. V isto ponev prelijemo naslednjo porcijo jagod s sladkorjem in kuhamo na enak način. Odvečno peno, ki se dvigne do roba kozarca, lahko odstranite v krožnik in jo nato pojeste)) Napolnjen kozarec zvijte.

Tukaj je prva možnost za pripravo jagodne marmelade. Zaradi dejstva, da marmelado kuhamo v majhnih porcijah nekaj minut, ohrani svojo lepo rubinasto barvo in okus jagode.

Ponujam vam še eno različico jagodne marmelade, ki jo pripravite v 5 minutah. Če želite to narediti, potrebujete pektin (ali Confiture, lahko ga imenujemo drugače). Prednost tega načina priprave je, da lahko takšno marmelado naredimo hitreje, sladkorja pa vložimo polovico manj, saj bo pektin tu opravljal želirno lastnost. Po tem receptu dobimo gosto jagodno marmelado, ki je po konsistenci nekoliko podobna marmeladi.

Kaj je pektin? To je popolnoma naravna snov rastlinskega izvora, ki je pridobljena iz rastlinskih surovin: jabolčnih tropin, rezancev sladkorne pese ali lupin citrusov. Sadni želeji in marmelade so pogosto pripravljeni iz pektina – iz češenj, marelic, fig, breskev itd.

Sestavine:

  • Jagode 1 kg
  • Sladkor 0,5 kg
  • Pektin 1 vrečka (20 g)
  • Malo limoninega soka (tako bo marmelada še bolj gosta)

Recept za jagodno marmelado s pektinom:

1. Pripravljene jagode zdrobimo ali sesekljamo v mešalniku, dodamo pektin in premešamo. Če ga uporabljate, dodajte tudi limonin sok.

2. Postavite na ogenj, zavrite in šele nato dodajte sladkor in premešajte.

3. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju kuhajte 5-7 minut. Nalijte v vnaprej pripravljene in sterilizirane kozarce in zvijte.

Jagode lahko tudi zamrznemo za zimo. Pozimi bo takšne jagode mogoče uporabiti za peko kot nadev ali jesti s čajem. To naredite tako, da ga zgnetete s sladkorjem (za 1 kg jagod, približno 300 g sladkorja), vlijete v plastične posode (za to je zelo priročno uporabiti tudi kozarce kisle smetane ali jogurta s pokrovi). In zamrznite v zamrzovalniku.

Zdaj veste, kako narediti jagodno marmelado ali zamrzniti jagode za zimo! Pustite svoje komentarje in delite recept s prijatelji na družbenih omrežjih! Vso srečo pri pripravah in dober tek!

Jagodna marmelada prekaša marmelado. Ni tako sladkega okusa, hitrejša je za pripravo in je bolj vsestranska za uporabo. Gosta, želeju podobna masa odlično drži obliko, ima dobro lepljivost, zato se uporablja za plastenje zvitkov in tort, kot omako za palačinke in kot okusen okras za okusne sladice.

Kako narediti jagodno marmelado?

Jagodno marmelado dobimo tako, da jagode prekuhamo do želejaste konsistence. Lahko je gosta, tekoča, homogena ali s koščki. Jagode želiramo na dva načina: s sladkorjem ali z dodatkom želirnih sredstev (agar-agar, želatina ali pektin). Pred kuhanjem jagode pretlačimo ali narežemo na koščke.

  1. Okusna jagodna marmelada je narejena izključno iz kakovostnih, ne gnilih jagod. Vsako pokvarjeno jagodičje lahko vpliva na okus jedi in skrajša rok uporabnosti obdelovanca.
  2. Hitro jagodno marmelado lahko dobite le s pomočjo zgoščevalcev. Uporaba pektina, želatine in agar-agarja omogoča pripravo marmelade v velikih količinah in v kratkem času.

Jagodna marmelada za zimo mora biti ne le okusna, ampak tudi zdrava. Da bi ohranili vitamine, je treba jagode kuhati največ 25 minut, brez vode in z naravnimi gostili. V tem primeru je limonin sok zelo dober - marmeladi doda okus, pospeši proces zgoščevanja in deluje kot konzervans, ki podaljša rok uporabnosti.

Sestavine:

  • jagode - 1 kg;
  • sladkor - 800 g;
  • limonin sok - 40 ml.

Kuhanje

  1. Jagode pretlačite v pire z mešalnikom.
  2. Precedimo skozi cedilo.
  3. Postavite na ogenj, dodajte sladkor in po vrenju kuhajte 5 minut.
  4. Dodamo limonin sok in na srednjem ognju kuhamo 20 minut.
  5. Jagodno marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in jih zaprite s pokrovi.

Priljubljen pri pekih. Odlikuje ga visoka stabilnost in gostota, kar je cenjeno pri plastenju zvitkov. Postopek kuhanja je preprost do banalnega: želatino razredčimo z vodo in v končni fazi priprave vbrizgamo v marmelado. Shranjeno v shrambi - potemni na polici hladilnika.

Sestavine:

  • jagode - 600 g;
  • sladkor - 500 g;
  • suha želatina - 1 čajna žlička;
  • voda - 50 ml.

Kuhanje

  1. Jagode pretlačimo skozi sito.
  2. Dodamo sladkor, premešamo in pristavimo na štedilnik.
  3. Med mešanjem kuhajte 25 minut.
  4. Istočasno v vodi raztopimo želatino.
  5. 5 minut pred koncem postopka dodajte nabreklo želatino in dobro premešajte.
  6. Jagodno marmelado zapakirajte v sterilne posode in prenesite na hladno in temno mesto.

Veliko bolj uporabno je kuhati jagodno marmelado z agar-agarjem. Za razliko od želatine je brez vonja in okusa, se hitro strdi in je ni treba temeljito mešati. Ta naravni izdelek je pridobljen iz morskih alg, zato je podedoval vse njihove koristne lastnosti: visoko vsebnost joda, kalcija in nič kalorij.

Sestavine:

  • jagode - 1 kg;
  • sladkor - 500 g;
  • agar-agar - 20 g;
  • voda - 250 ml.

Kuhanje

  1. Z mešalnikom zmeljemo jagode skupaj s sladkorjem.
  2. Postavimo na ogenj in dušimo 20 minut.
  3. Agar-agar raztopite v kozarcu tople vode.
  4. Prilijemo marmelado in premešamo z metlico.
  5. Pustite vreti še 10 minut.
  6. Gosto jagodno marmelado napolnimo v sterilne kozarce.

Jagodna marmelada s pektinom


Jagodna marmelada s pektinom je še ena možnost za zdravo gosto pripravo. Pektin se pridobiva iz pulpe jabolk in citrusov, zato ima dobre lastnosti lepljenja in naravnost. Zmešamo ga s sladkorjem (sicer se zlepi v grudice) in količino izračunamo glede na kislost jagod. Kislo sadje zmanjša želirne lastnosti.

Sestavine:

  • jagode - 1 kg;
  • pektin - 10 g;
  • sladkor - 400 g;
  • limonin sok - 40 ml.

Kuhanje

  1. Zmešajte 60 g sladkorja s pektinom.
  2. Po narezanih jagodah potresemo preostali sladkor.
  3. Na majhnem ognju kuhamo 15 minut.
  4. Dodamo pektin in po mešanju dušimo še 3 minute.
  5. Odstavimo z ognja, dodamo limonin sok in naložimo v kozarce.

Jagodna marmelada s celimi jagodami


Jagodna marmelada - recept, kjer je dovoljena kakršna koli konsistenca. Po želji lahko skuhamo marmelado iz celih jagod. Poleg tega je sam postopek podoben pripravi marmelade in temelji na principu izmeničnega vrenja in ohlajanja. Ta marmelada potrebuje limonin sok. Deluje kot zgoščevalec, ohrani barvo jagod in razkrije aromo.

Sestavine:

  • jagode - 900 g;
  • sladkor - 900 g;
  • limona - 1 kos.

Kuhanje

  1. Jagode potresemo s sladkorjem in pustimo stati 12 ur.
  2. Postavite na majhen ogenj, zavrite, odstranite peno.
  3. Iz limone iztisnemo sok in vlijemo v maso.
  4. Premešamo in med mešanjem kuhamo na močnem ognju 5 minut.
  5. Odstavite s štedilnika in pustite čez noč. V tem času večkrat premešamo.
  6. Zjutraj vrnemo na štedilnik in kuhamo 10 minut pri temperaturi 105 stopinj.
  7. Celo jagodno marmelado napolnimo v sterilne kozarce.
  8. Po ohlajanju ohladite.

Gosto jagodno marmelado lahko dobite ne le s pomočjo želirnih sredstev, ampak tudi iz sadja z visoko vsebnostjo pektina. Sezona jagod ne sovpada z obiranjem jabolk, sliv in marelic, zato je prednostna celoletna banana. Poleg tega marmelada s svojo prisotnostjo pridobi prijeten sladek okus in bogato aromo.

Sestavine:

  • jagode - 1,5 kg;
  • banana - 1 kg;
  • limona - 60 ml;
  • sladkor - 1,5 kg;
  • konjak - 40 ml.

Kuhanje

  1. Jagode prelijemo s konjakom, potresemo s sladkorjem in pustimo stati 12 ur.
  2. Nastali sok kuhajte 10 minut.
  3. Jagode in banane pretlačimo v pire, prelijemo s sirupom, dodamo limonin sok in kuhamo 15 minut.
  4. Razporedimo v sterilne posode in zapremo s pokrovi.

Še dobro, da je priprava jagodne marmelade namenjena tako sladkosnedom kot ljudem, ki se iz zdravstvenih razlogov odrekajo uživanju belega sladkorja. Iz slednjega lahko pripravimo marmelado z dodatkom zgoščenega jabolčnega soka. Vsebuje samo naravne sadne sladkorje, dovoljene za diabetike in dojenčke.

Sestavine:

  • jagode - 2 kg;
  • agar-agar - 10 g;
  • zgoščeni jabolčni sok - 200 ml;
  • limonin sok - 40 ml;
  • voda - 50 ml.

Kuhanje

  1. Jagode segrevajte nekaj minut, prelijte z limoninim in jabolčnim sokom ter kuhajte, odstranjujoč peno, 30 minut.
  2. Dodamo agar-agar, raztopljen v vodi, in po 2 minutah odstavimo z ognja.
  3. Pakirajte v sterilne kozarce.

Če gostiteljica želi, da je okusna, dišeča in čim bolj naravna, morate jagode zmleti s sladkorjem. Jam brez kuhanja je odličen način za ohranitev vitaminov in okusov jagodičja. Tak izdelek je priporočljivo pakirati izključno v majhne posode in hraniti na hladnem, temnem mestu.

Sestavine:

  • jagode - 1,5 kg;
  • sladkor - 1,5 kg.

Kuhanje

  1. Jagode potresemo s sladkorjem.
  2. Pustite 4 ure, da jagode dajo sok.
  3. Jagode pretlačite s potopnim mešalnikom in pustite še 2 uri.
  4. Temeljito premešajte in dajte v sterilne kozarce.

Kuhanje je užitek, saj se vse kuhanje zmanjša na nalaganje komponent v skledo in priključitev načina "Jam" za 1,5 ure. Brez mešanja in posnemanja: te funkcije nadzira enota. Hostese morajo marmelado le z lopatko pobrati iz sklede in jo razporediti v sterilno posodo.

Sestavine:

  • jagode - 1 kg;
  • sladkor - 500 g;
  • gelfix - 3,5 žlice. žlice.

Kuhanje

  1. Jagode narežemo na rezine in damo v posodo kruhomata.
  2. Dodamo gelfix in sladkor. Mešajte.
  3. Funkcijo marmelade nastavite na 1,5 ure.

Jagodna marmelada v počasnem kuhalniku


Očara s preprostim in udobnim kuhanjem. Tudi takšno fazo, kot je vlivanje jagod, lahko izvedete v nekaj minutah v načinu "ohranjanje toplega". Edini "ampak!" - v prvih 7 minutah dolgotrajnosti si marmelada prizadeva izstopiti, zaradi česar morate nenehno odstranjevati peno in kuhati obdelovanec z odprtim pokrovom.

Ponujam dober recept za okusno gosto jagodno marmelado. Sedaj je sezona jagod in želim narediti nekaj okusnih pripravkov, da jih uživam pozimi. Ponavadi jo zamrznem, delam marmelade, marmelade in kompote.

Ta recept za jagodno marmelado za zimo me je pritegnil z enostavnostjo priprave in kratkim časom kuhanja, po katerem bo ohranil največjo uporabnost. In če ne veste, kako delati s ključem za šivanje, to zdaj ni problem, saj obstajajo kozarci in pokrovi, ki jih preprosto zasukate ročno.

Nato vam bom podrobno povedal, kako narediti jagodno marmelado, da se čez zimo ne pokvari, je gosta, dišeča in okusna. Tudi če še nikoli niste pripravljali zimo, to ni problem in vse se bo izkazalo prvič. Svetujem vam tudi, da pogledate brez zgoščevalca, ki se izkaže za bolj tekočega, a neverjetno okusnega.

Sestavine:

  • Jagode - 1 kg.
  • Sladkor - 700 g
  • Pektin (želirna mešanica na pektinu) - 12 g
  • Limonin sok - 2 žlici
  • Jagodni liker - 1 žlica (neobvezno)

Kako narediti jagodno marmelado doma

Za začetek operem jagode v cedilu in šele nato odtrgam repke. Pustim tudi, da se malo posuši, da ni odvečne tekočine.

Ker si želim jagodno marmelado s koščki jagod, jo zdaj zdrobim z drobljencem za pire. In če želite bolj homogeno maso, prenesite jagode skozi mlin za meso ali sesekljajte z mešalnikom.

Jagodni pire prelijem v ponev in jih potresem s sladkorjem, vendar ne vseh, ampak samo 600 gramov, preostalih 100 gramov sem zaenkrat dala na stran. Mešam do gladkega.

Preostali sladkor stresemo v manjšo posodo in mu dodamo pektin. Nato dobro premešamo in odstavimo.

Sedaj postavim ponev na ogenj in maso zavrem. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut. Po tem času dodam preostali sladkor s pektinom, limonin sok in liker ali drug alkohol po želji. V procesu vrenja ne pozabite odstraniti nastale pene.

Nato morate maso vreti še približno 2 do 3 minute in ste končali. Tukaj je recept za slastno jagodno marmelado, ki jo je, kot vidite, zelo preprosto narediti. V tem času morajo biti vsi kozarci pripravljeni in sterilni, in kako to storiti, pišem naprej.

Vse kozarce dobro operem, nato jih dam nad vrelo vodo v kozici, na rešetki. Za en kozarec sta dovolj 2 minuti in enako naredim s pokrovi. In potem samo še vročo marmelado, ki jo odstavim z ognja, nalijem v kozarce. Ne izklopite marmelade, preden so kozarci pripravljeni.

Kot rezultat, iz teh sestavin sem dobil 1 liter 300 ml marmelade. Zaprla sem v 4 kozarce, trije po 380 ml, enega 250 ml in še malo je ostalo, smo jedli s palačinkami.

Tukaj je tako preprost recept za okusno gosto jagodno marmelado s pektinom. Marmelada se izkaže za zelo dišečo, konsistenca je popolna in okusna. Zdržal bo vso zimo in bo odličen dodatek k vašim sladicam ali samo k čaju. Dober tek!

Priprava jagodne marmelade je obvezna sladica za zimo, odličen nadev za dišeče pecivo in preprosto najljubša poslastica. Marmelada združuje izrazit okus in odlično teksturo. Tudi tradicionalni kuharski recept bo z visoko kakovostjo navdušil prave poznavalce okusa. Poleg tega lahko marmelado pripravimo na kakršen koli način: z želatino, pektinom in meto.

Jagodno marmelado lahko pripravite, ne da bi porabili veliko časa in truda. Posebnost marmelade iz marmelade je, da pri kuhanju ni treba vzdrževati oblike sočnih jagod.

Marmeladi se pogosto dodajo tudi zgoščevalne komponente, ki konsistenci dajejo viskozno stanje. Deleži sladkorja in sadja se izberejo posamično. Jagode lahko zmeljemo ročno ali uporabite improvizirana sredstva: mešalnik, mešalnik ali mlinček za meso.

Kako izbrati in pripraviti jagode

Glavno pravilo pri izbiri sestavin so najbolj zrele in sočne jagode. Oblika jagod v tem primeru ni pomembna, lahko vzamete celo zmečkane in prezrele jagode. Treba ga je temeljito sprati s tekočo vodo in pustiti v cedilu, da odstranimo odvečno vodo. Priporočljivo je večkratno pranje. Nato odstranimo konjske repke, liste in pokvarjene jagode.

Kako narediti jagodno marmelado doma

Obstaja več preprostih načinov za pripravo jagodne marmelade za zimo. Jagode so primerne za predelavo, tako da lahko med različnimi recepti izberete najprimernejšo možnost.

Enostaven zimski recept

Ta metoda velja za eno najpreprostejših in najhitrejših. Zato je primeren za začetnike v pripravi marmelad iz jagodičevja. Sestavine:

  • 1,5 kilograma jagod;
  • 1 kilogram sladkorja;
  • limonina kislina.

Kako variti:

  1. Olupljene jagode potresemo s sladkorjem in pustimo eno uro.

Na opombo! To se naredi tako, da jagode dajejo sok.

  1. Nastali sok vlijemo v ločeno posodo in postavimo na ogenj. Počakajte, da zavre.
  2. Dodajte jagode s sladkorjem in kuhajte na nizkem ognju 15 minut. Mešanico je treba občasno premešati. Dodajte citronsko kislino.
  3. Med kuhanjem se bo oblikovala pena - bolje jo je odstraniti z leseno žlico.
  4. Kuhano mešanico je treba zmleti z mešalnikom in ponovno zavreti. Po tem kuhajte pol ure.
  5. Marmelado nalijemo v čiste steklenice.

"Pet minut"

5-minutni recept za jagodno marmelado je zelo priljubljen, saj se s to metodo ohranijo vsi vitamini. Sestavine za kuhanje:

  • 2 kilograma zrelih jagod;
  • 1 kilogram sladkorja;
  • limonina kislina.

Kako kuhati:

  • Pripravljene jagode na kakršen koli način zmeljemo in zmešamo s sladkorjem.
  • Mešanico sladkorja damo v posodo, zavremo in pustimo vreti 5 minut.

Nasvet! Da izhlapi čim več vlage in da je marmelada čim bolj gosta, mešanico po 8 urah ponovno zavrite.

  • V kozarec dodamo ščepec citronske kisline in prelijemo pripravljeno marmelado. Ohladimo in počakamo, da se zgosti.

V počasnem kuhalniku

Jagodno marmelado lahko pripravite brez uporabe loncev – v kuhinji imejte le počasen štedilnik.

Sestavine:

  • 1,5 kilograma jagod;
  • 1 kilogram sladkorja;
  • limonina kislina.

Kako kuhati:

  1. Jagode prelijemo s sladkorjem in pustimo, da vzhajajo. Mletje jagod ni potrebno - samo narežite na koščke.
  2. Mešanico jagodičevja in sladkorja postavite v večnamenski kuhalnik in izberite program "Enolončnica" ali "Jam" glede na model naprave. Če ni samodejnega časovnika, naj se marmelada kuha eno uro.
  3. Pripravljeno jagodno marmelado prelijemo v čiste posodice, zapremo in počakamo, da se zgosti.

z želatino

Včasih marmelada ni tako gosta, kot bi želeli. Za to je bil izumljen recept z želatino - tako bo imel obdelovanec popolno konsistenco, okus pa bo ostal enak. Sestavine:

  • 2 kilograma jagod;
  • 800 gramov sladkorja;
  • 1 čajna žlička želatine.

Kako kuhati:

  1. Predelajte jagode, pokrijte s sladkorjem, pustite, da se piva.
  2. Zmes vlijemo v posodo za kuhanje in prižgemo ogenj, zavremo. Med mešanjem kuhajte 7 minut. Pustite 5 ur.
  3. Ponovno zavremo in pustimo vreti 5 minut. Naj se ohladi.
  4. Želatino raztopite v 100 gramih vode. Dodamo k ohlajeni marmeladi in pustimo vreti še 5 minut.
  5. Prenos na banke.

S pektinom

Pektin je dobra alternativa drugim zgoščevalcem. Marmelada, pripravljena po tem receptu, bo zagotovo gosta in gosta. Sestavine:

  • 1 kilogram jagod;
  • 500 gramov sladkorja;
  • 1 čajna žlička pektina (20 gramov).

Kako kuhati:

  1. Jagode zmeljemo in stresemo v posodo. Dodamo pektin in vse temeljito premešamo.
  2. Na majhnem ognju kuhamo do vrenja. Ogenj zmanjšamo, dodamo sladkor in kuhamo še 7 minut.
  3. Pustimo, da se nekoliko ohladi in zvijemo v kozarce.

Brez semen

Slastna jagodna poslastica brez koščic po konsistenci spominja na žele, okus pa je še vedno enak. Sestavine:

  • 1,5 kilograma jagod;
  • 700 gramov sladkorja;
  • pol litra vode.

Kako kuhati:

  1. Na ogenj pristavimo lonec z jagodami in vodo. zavrite.
  2. Po vrenju kuhajte 15 minut.
  3. Počakajte, da se ohladi in odstranite kosti: torto precedite skozi gazo in cedilo. Ali pa vzemite fino sito.
  4. Precejen sok osladimo in ponovno zavremo. Vreti eno uro.
  5. Nalijte v banke.

V pekaču kruha

Jagodno marmelado lahko pripravimo tudi s pekačem kruha. V tem primeru bo postopek veliko enostavnejši - mešanice vam sploh ni treba mešati.

Sestavine:

  • 500 gramov jagod;
  • 300 gramov sladkorja;
  • zgoščevalec.

Kako kuhati:

  1. Pripravljeno jagodičevje drobno sesekljajte in položite v posodo naprave. Dodajte zgoščevalec (lahko uporabite eno vrečko Gelfixa). Vlijemo sladkor.
  2. Vklopite program "Jam" ali "Jam", glede na izbrano znamko. Vreti uro in pol.
  3. Končano dobroto nalijemo v kozarce in zapremo. Pustite, da se kuha.

Z meto

Ta edinstveni recept je za tiste, ki večno iščejo izvrsten okus.


Sestavine:

  • 1,5 kilograma jagod;
  • 1 kilogram sladkorja;
  • dve vejici mete;
  • zgoščevalec.

Kako kuhati:

  1. Predhodno napolnite meto z vrelo vodo in pustite, da se piva eno uro. V tem času pripravite jagode: olupite in narežite.
  2. Dodajte ekstrakt mete in sladkor v ponev. Med mešanjem zavremo.
  3. Jagode damo v sladki sirup in ponovno zavremo.
  4. Dodamo gustin in kuhamo eno minuto, ves čas posnamemo.
  5. Nalijte v kozarce in pustite stati.

Kako shraniti jagodno konfituro

Jagode lahko shranite na katerem koli priročnem mestu: hladilniku, kleti ali balkonu. Edini pogoj je nizka temperatura. Če so kozarci v hladilniku, lahko uporabite plastične pokrove. Za klet ali klet je bolje uporabiti pločevino. Jagodna marmelada s pektinom je shranjena največ dve leti.

Ko naredite poletne zaloge neverjetno dišečih in sladkih jagod, lahko pripravite okusno jagodno marmelado. Takšna kulinarična priprava ne bo samo zadovoljila celotne družine, ampak tudi obogatila telo z bistvenimi vitamini.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh