Recept za lignje, polnjene z rakovimi palicami. Polnjeni lignji z rakovimi palicami. Polnjeno s pire krompirjem

V vročem obdobju se vam ne da jesti težkih in nasitenih jedi. V tem primeru bodo različni izdelki iz morskih sadežev odlična alternativa. Lignji so lahko osnova za odlično večerjo ali kosilo. Pripravimo jih lahko na različne načine, na primer polnjene. Ta članek bo razpravljal o tem, kako ustvariti lahko in okusno poletno jed iz lignjev.

O prednostih izdelka

Lignji so zelo zdrav morski izdelek. Bogata je z vitaminom E, selenom, jodom, tavrinom in številnimi drugimi dragocenimi snovmi. S stalnim uživanjem te školjke se zmanjša holesterol v telesu, izboljša se delovanje prebavil, normalizira se krvni tlak, poveča moč pri moških, odstranijo se soli težkih kovin in tako naprej. Lignjem pripisujejo tudi pomlajevalni in pomirjujoč učinek.

Možnosti polnjenja

Nadev je lahko zelo raznolik, saj se ta školjka odlično poda k številnim izdelkom. Poleg tega so lahko surovi ali že kuhani. Tukaj je nekaj možnosti:

1. Za nadev lahko skuhamo riž, ga zmešamo s popraženimi šampinjoni in zelišči ter začinimo z majonezo.
2. Lignji, polnjeni s sirom, so zelo okusni. Recepti pravijo, da se grobo nariban mlečni izdelek dobro ujema s kumaro, česnom in majonezo.
3. Lignje lahko polnimo z ječmenovo kašo s suhimi slivami, sirom in orehi.
4. Mleto meso s paradižniki, lovkami lignjev, čebulo in česnom je odlično tudi za pripravo okusnega nadeva.
5. Za uživanje je primerno tudi sesekljano in ocvrto goveje srce. Kuhanje lignjev, polnjenih z mesom, vključuje uporabo korenja, čebule, česna, popra in soli. Pred polnjenjem morskih sadežev je treba nadev malo pokuhati na zmernem ognju.

Lignji z gobami in jajci. Sestavine

Takoj je treba opozoriti, da je predstavljeni seznam izdelkov mogoče enostavno spremeniti glede na vaše želje. Nadev za polnjene lignje je lahko vsakič nov: namesto jajc lahko uporabite riž, namesto kisle smetane in majoneze pa bešamel. Vse v tvojih rokah! Vendar pa ta recept za kuhanje navaja, da bo morala gospodinja pripraviti naslednje izdelke:

• gobe - 200-300 gramov;
• majoneza in kisla smetana - po 100 gramov;
• sir (poltrdi) - 100 gramov;
• maslo - 50 gramov;
• piščančje jajce - 2-3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• pšenična moka - 1 žlica;
• zelena čebula - 30 gramov;
• sol, črni poper, zelišča - po okusu.

Kako kuhati lignje z gobami in jajci

Kuhanje polnjenih lignjev bo trajalo zelo malo časa. Trupov ne bomo predhodno kuhali, ampak jih bomo poslali v pečico surove.

1. Najprej morate morske sadeže dati v hladno vodo, ne da bi jih rezali, odstraniti notranjost. Nato je treba film odstraniti s trupov, oprati in posušiti.
2. Nato morate gobe in čebulo drobno sesekljati. Nato morate jajca sesekljati na grobo Rende. Po tem je treba čebulo prepražiti na sončničnem olju in ji dodati gobe. Vse sestavine je treba pražiti do polovice.
3. Nato morate drobno sesekljati zelenjavo in zeleno čebulo ter naribati sir. Nato združite vse sestavine za nadev in z njimi napolnite trupe lignjev. Po tem boste morali luknje zapreti z zobotrebci in morske sadeže položiti na globok pekač.
4. Nato morate zmešati majonezo in kislo smetano, jim dodati moko, sol in poper ter s to omako preliti trupe.
5. Nato pečemo z gobami in drugim lahkim nadevom, predpostavimo, da je čas kuhanja 30-40 minut pri srednji temperaturi.
6. Ko so trupi pripravljeni, jih je treba odstraniti iz pečice in osvoboditi zobotrebcev. Pri serviranju je treba morske sadeže narezati na majhne prečne koščke.

Tako lahko enostavno in preprosto pripravite okusne polnjene lignje. Gostom jih lahko ponudimo kot glavno jed, pa tudi kot toplo ali hladno predjed.

Lignji z bučkami. Sestavine

Nadevane ljudi včasih obveščajo, da je treba morske sadeže pred kuhanjem prekuhati. V tem primeru se čas pečenja v pečici bistveno skrajša. Poglejmo si način priprave školjk z zelenjavo. V tem receptu je nadev za polnjene lignje sestavljen iz bučk, čebule in korenja. Za začetek se morate založiti z naslednjimi sestavinami:

• trupi lignjev - 2 kosi;
• bučke (srednje velikosti) - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1/2 kos;
• sol, začimbe - po okusu.

Za omako:

• majoneza in kisla smetana - po okusu.

Lignji z bučkami. Način kuhanja

1. Najprej morate nasekljati bučke. Lahko jih narežemo na tanke trakove ali naribamo na grobem ribežu.
2. Nato je treba predhodno olupljeno in nasekljano čebulo in korenje rahlo prepražiti v rastlinskem olju.
3. Po tem morate dodati bučke, iztisnjene iz odvečne vlage, in zelenjavo malo dlje hraniti na srednje močnem ognju.
4. Na koncu cvrtja lahko jedem po želji dodamo še kakšno omako (paradižnikovo, bešamel ali kislo smetano).
5. Nato zavrite očiščene trupe lignjev. Če želite to narediti, jih morate za dve minuti potopiti v vrelo vodo, nato jih vzeti ven, posušiti in nadevati s pripravljenim nadevom. Luknjo v vsakem trupu je treba pritrditi z zobotrebci.
6. Zdaj lahko morske sadeže od zunaj premažete z majonezo ali kislo smetano in potresete z naribanim sirom. V receptu za polnjene lignje piše, da je čas dušenja jedi 15 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija.

Tako je lahka in okusna jed pripravljena. Zelenjavni nadev lahko pripravimo tudi drugače. Da bi to naredili, je treba bučke in korenje sesekljati in zmešati z naribanim sirom. Tako bo tudi slasten nadev za polnjene lignje.

Lignji z rakovimi palicami. Sestavine

Predstavljamo vam recept za preprost in okusen prigrizek, ki bo primeren tako za dnevni obrok kot za posebno priložnost. Lignjev, polnjenih z rakovimi palicami, ne pečemo v pečici, ampak le rahlo pokuhamo v vreli vodi. Jed postrežemo ohlajeno. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• sir - 100 gramov;
• majoneza - po okusu;
• poper, sol - po okusu;
• trupi lignjev - 2-3 kosi;
• rakove palice - 200 gramov;
• piščančje jajce - 4 kosi.

Lignji z rakovimi palicami. Način kuhanja

1. Najprej morate trupe lignjev skuhati v rahlo slani vodi. To lahko storite tudi brez predhodnega odmrzovanja.
2. Nato je treba morske sadeže odstaviti, da se ohladijo. Zdaj lahko začnete s polnjenjem. Najprej morate skuhati piščančja jajca.
3. Nato morate sir in rakove palčke naribati na grobo Rende. Enako je treba storiti s trdo kuhanimi jajci. Nato je treba vse sestavine temeljito premešati in začiniti z majonezo ali kakšno drugo omako.
4. Po tem je treba nadev poprati in soliti po okusu.
5. Polnjeni lignji se izkažejo za zelo okusne in dajejo morskim sadežem poseben, neprimerljiv okus. Z njim morate le tesno napolniti trupe školjk in jih za nekaj časa postaviti v hladilnik.

Prigrizek je pripravljen! Pred serviranjem je treba lignje narezati na urejene zvitke, široke približno dva centimetra.

Polnjeni lignji "Odojki". Sestavine

Ta svetlo okrašena predjed bo še posebej prav prišla na otroški zabavi. Morski sadeži, pečeni v obliki smešnih pujskov, vas bodo navdušili ne le s svojim videzom, ampak tudi z odličnim okusom. Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• trupi lignjev - 5-6 kosov;
• trdi sir - 100 gramov;
• riž - 100 gramov;
• čebula - 1 glava;
• piščančja jajca - 3 kosi;
• korenje - 1 kos;
• gobe - 200 gramov;
• sol, začimbe, majoneza - po okusu.

Polnjeni lignji "Odojki". Način kuhanja

1. Najprej je treba odmrznjene cele trupe lignjev skuhati v vreli vodi in jih hraniti v njej dvajset sekund. Po tem je treba izdelke oprati v hladni tekoči vodi.
2. Nato morate školjki odstraniti notranjost in z njene površine odstraniti film. Nato je treba očiščene bele in rožnate trupe ponovno sprati pod pipo.
3. Nato morate lignjem odrezati plavuti - iz njih bomo naredili ušesa za naše pujske.
4. Ločeno pripravite nadev. Če želite to narediti, morate najprej skuhati riž, nato pa prepražiti sesekljane gobe, čebulo in korenje. Nato vse sestavine temeljito premešamo in dodamo sesekljana jajca, nariban sir in majonezo. Nato nadev začinite s soljo in poprom!
5. Nato z nastalo maso nadevajte morske sadeže. V tem primeru morate zagotoviti, da nadev popolnoma zapolni votlino znotraj lignjev, vendar trupa ni treba raztegniti po velikosti.
6. Na mestu, kjer bodo oči in ušesa pujskov, je treba narediti ustrezne reze in vanje vstaviti zrna popra in trikotne koščke plavuti.
7. Popolnoma okrašene trupe lignjev nato po potrebi pritrdimo z zobotrebci, položimo v ognjevarno skledo in premažemo z majonezo.
8. Potem je treba morske sadeže postaviti v pečico. Čas kuhanja je 10-15 minut, temperatura je 150 stopinj.

Luštne "prašičke" postrežemo ohlajene. Zagotovo bodo razveselili vse člane vaše družine.

Zdaj veš, nagačen. V tem članku so vam predstavljeni recepti z gobami, rakovimi palicami, mesom in zelenjavo. Glavna prednost te jedi je enostavnost priprave. Hkrati se poslastica izkaže za zelo okusno in okusno ter je primerna tako za vsakodnevno prehrano kot za praznično mizo. Vabljeni, da se lotite ustvarjanja jedi z lignji, tudi če ste to prvič. Dober tek!

Ali želite pripraviti okusno, okusno in izvirno predjed iz morskih sadežev? V tem primeru so lignji, polnjeni z rižem, rakovimi palicami in jajci, točno tisto, kar potrebujete! Ta predjed je pripravljena precej preprosto in zahteva minimalno časa in truda. Lignji imajo univerzalen okus in aromo, zato jih je mogoče kombinirati z ogromnim številom različnih sestavin - vse je v celoti odvisno od vaših osebnih okusnih preferenc. Lahko jih preprosto nadevate in takoj postrežete (kot je opisano v tem receptu), lahko pa jih popečete v pečici z okusno omako.

Sestavine za eno porcijo

• lignji - 1 trup;
• rakove palice - 50 g;
• kuhano jajce (belo) - 1 kos;
• okrogel riž (kuhan) - 3 žlice;
• sladka paprika (sveže zamrznjena) - 40 g;
• majoneza - po okusu;
• sol - po okusu;
• česen - 0,5 stroka.

Priprava

Za pripravo te dobrote boste potrebovali cel trup lignjev. V tem primeru bodo uporabljeni sveže zamrznjeni morski sadeži. Najprej pustite trup na sobni temperaturi, da se lignji odmrznejo. Kasneje ga temeljito sperite od znotraj in ga za 5 minut položite v posodo z vrelo vodo. Po tem postopku je kožo na lignju enostavno očistiti. Potem je treba kuhati. Bodite pozorni na čas vrenja lignjev in ga strogo upoštevajte, sicer tvegate, da tako občutljivo poslastico spremenite v "kos gume". Lignje položimo v vrelo vodo in jih na zmernem ognju kuhamo 1,5 minute. Za dodajanje okusa morskim sadežem zavrite tri kozarce vode v zajemalki z dodatkom ostrih začimb in kopra. Ugasnemo ogenj in postavimo zajemalko na mizo. Na tej stopnji morate dodati čajno žličko soli in pustiti pet minut - pustite, da se kuha.

Za nadev boste morali vnaprej skuhati okrogel riž. Poskusite uporabiti riž z visoko vsebnostjo glutena, na primer za zvitke. Po želji lahko rižu med kuhanjem dodamo celo ščepec posušenih morskih alg, da dodamo pikantno aromo. Za pravilno kuhanje riža je priporočljivo, da ga najprej petkrat speremo v hladni vodi. Nato riž stresemo v zajemalko in zalijemo s toliko vode, da je pokrit za dva prsta. Ko voda zavre, takoj zmanjšajte ogenj na nizko in pokrijte s pokrovko. Riž kuhamo 7-10 minut, nato pa ga pustimo 5-10 minut, ne da bi odprli pokrov.

Beljak kuhanega jajca drobno sesekljamo in ga damo v skledo skupaj s kuhanim rižem.

Nadevu po okusu dodajte sesekljane rakove palčke. Papriko vnaprej odtalimo, narežemo na kocke in dodamo ostalim sestavinam.

Zmešajte nadev, dodajte sesekljan česen in majonezo po okusu. Če je vaš nadev ohlapen ali razpade, mu lahko dodate malo raztopljene želatine. Če želite to narediti, najprej napolnite čajno žličko suhe želatine z dvema žlicama hladne vode. Po 10 minutah nabreknjeno maso segrejemo v vodni kopeli in dodamo nadevu.

S pripravljenim nadevom tesno napolnimo trup lignjev. Nato lignje zavijemo v vrečko in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Za serviranje te predjedi je treba lignje, polnjene z rižem in rakovimi palicami, narezati na kolute (debele 1-1,5 cm) in lepo položiti na servirni krožnik.

Pripravljen prigrizek postrežemo kot samostojno jed ali pred glavnim obrokom, da povečamo apetit.

Te morske sadeže lahko imenujemo zelo težko pripraviti. Vendar se je vredno naučiti nekaj preprostih skrivnosti, kako ga kuhati, in na družinskem meniju se bodo pojavile nove okusne jedi. Polnjeni lignji vedno izpadejo zelo uspešni. Dobri so s skoraj vsakim nadevom.

Ta slana različica mletega mesa je zmagovalna. Všeč mu bo tudi najbolj izbirčen gurman. Sestavine: 3-4 trupi morskih sadežev, čebula, 1,5 žlice. polnomastne domače kisle smetane, šopek svežih zelišč, večja rezina masla, 120 g trdega ali poltrdega sira, 3 kos. velika jajca, ščepec popra, česen po okusu, sol.

1. Mehkužca očistimo iz filmov in drobovja. Če ima trup še glavo, jo bo treba tudi odstraniti. Posledično mora kuhar imeti ravno površino za nadev.
2. Če od morskih sadežev ostanejo lovke, jih lahko nasekljamo in dodamo nadevu.
3. Šampinjone z drobno sesekljano čebulo prepražimo na maslu.
4. Sir naribamo, kuhana jajca pa narežemo na kocke.
5. Količino česna prilagodite svojemu okusu. Njeni zobje se peljejo skozi stiskalnico.
6. Vse sestavine za nadev zmešamo, solimo, popramo, začinimo s kislo smetano (nekaj žlic) in položimo v predhodno pripravljene trupe školjk.

Lignje, polnjene z gobami, zložimo na naoljen pekač, pokapljamo s preostalo osoljeno kislo smetano in pečemo v vroči pečici pol ure.

Z rižem, čebulo in jajcem

To je še bolj zadovoljiva različica obravnavane poslastice. Sestavine: 860 g lignjev, 380 g polnomastne kisle smetane, sol, velika čebula, 6 srednjih kokošjih jajc, 1 žlica. dolg bel riž, velika žlica paradižnikove mezge.

1. Žita se kuhajo, dokler se ne zmehčajo, jajca so trdo kuhana.
2. Čebula je pražena. Že zlato zelenjavo prelijemo s paradižnikovo pasto in dušimo nekaj minut.
3. Komponente nadeva združimo in posolimo.
4. Trupe školjk očistimo, potolčemo in natremo s soljo, nato pa jih napolnimo z nadevom. Njihove robove je bolje pritrditi z zobotrebci.
5. Lignje, polnjene z rižem, najprej prepražimo v ponvi do skorje, nato jih prestavimo v model, prelijemo s kislo smetano in dušimo 25-35 minut pri srednji temperaturi.

Jed postrežemo z veliko sesekljanega zelenja.

Z mesnim nadevom v pečici

Ta kombinacija se morda zdi čudna, a v resnici gre za morske sadeže, ki se dobro ujemajo z mesom. Sestavine: 280 g svinjine, 2 večji školjki, korenček, paradižnik, čebula, par stebel zelene, stepeno jajce, 2 veliki žlici sojine omake brez dodatkov in prav toliko svetle moke, limona, česen, sol.

1. Trupi so pripravljeni za polnjenje. Najlažji način za to je, da jih zavrtite.
2. Meso drobno sesekljamo, vso uporabljeno zelenjavo pa narežemo na majhne koščke.
3. Lignje natremo s soljo, pokapljamo z limoninim sokom in pustimo stati pol ure.
4. Zelenjavo prepražimo na dobro segretem olju. Mešanici lahko takoj dodamo česen.
5. Mesne koščke položimo v ponev, prelijemo sojino omako in bodoči nadev dušimo pod pokrovom 7-8 minut.
6. Končano mešanico potresemo z moko in premešamo. Po potrebi dosolimo.
7. Nadev položimo v trupe školjk.
8. Nadevane morske sadeže pomočimo v stepeno jajce in nato potresemo z malo moke.
9. Preostane le še, da trupe položimo na naoljen pekač in jih na več mestih prebodemo z vilicami.

Polnjene lignje pečemo v pečici največ 15-17 minut, da se ne izsušijo.

Lignji, polnjeni z rakovo solato

Za takšno poslastico seveda niso potrebni sveži raki. Dovolj je, da vzamete 120 g rakovih palic. Ostale sestavine: 4 trupi školjk, 2 kos. velika kuhana jajca, 100 g kuhanega belega riža, sol, 3 velike žlice majoneze.

1. Najprej se lignji znebijo vsega nepotrebnega (filmov, lovk itd.), Nato jih kuhamo v slani vreli vodi dobesedno 40 sekund.
2. Jajca in rakove palice so drobno sesekljane. Slednje je najbolje vzeti ohlajene in zelo sočne. V nasprotnem primeru se lahko izkaže, da je nadev kljub prisotnosti majoneze suh.
3. Nadev damo v pripravljene lignje.

Na splošno je poslastica popolnoma pripravljena in jo lahko postrežete na praznični mizi. Če pa želite, lahko predjed zlahka spremenite v popolno vročo jed. Da bi to naredili, je vrh trupov namazan z majonezo, školjke v naoljeni obliki pa se za 12-15 minut postavijo v vročo pečico.

S skuto in kozicami

Nekatere gospodinje so prepričane, da kozice nikakor niso združljive z mlečnimi izdelki. Pravzaprav se bo jed po tem receptu izkazala za presenetljivo okusno in nežno. Sestavine: 3 srednji trupi lignjev, 220 g manjših kozic, 380 g skute, 3-4 stroki česna, ščepec soli, paprike in mešanice mletih paprik, nekaj peres zelene čebule, 3 velike žlice majoneze. .

1. Prvi korak za nadev je, da skuto z vilicami temeljito pregnetemo, da postane mehkejša in bolj homogena. Nato maso solimo in začinimo z majonezo. Dodamo strt česen, majhne koščke zelene čebule in mešanico mletih paprik.
2. Kozice skuhamo v slani vodi do mehkega, nato jim odstranimo glave in lupine. Če vzamete izdelek, ki je že bil očiščen, se med kuhanjem izkaže za manj aromatičnega.
3. Kozico potresemo s papriko in dodamo skuti. Po temeljitem mešanju je nadev popolnoma pripravljen.
4. Trupi školjk se odstranijo iz hitinskih plošč (notranjih), zgornjega filma in drugih nepotrebnih delov. Nato jih kuhamo v slani vodi 3-4 minute, nato jih prelijemo z ledeno vodo.
5. Ko iz lignjev odteče odvečna tekočina, jih lahko tesno napolnimo s pripravljenim nadevom.

Vse, kar ostane, je, da ohladimo in postrežemo posodo, jo razrežemo na porcije.

Polnjeno s pire krompirjem

Ta zanimiva jed združuje tako mesno komponento kot prilogo. Posledično boste imeli na mizi popolno kosilo, ki je zaradi ogromne količine vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo morski sadeži, tudi zelo zdravo. Sestavine: 6 trupov školjk, večje kokošje jajce, 70 ml polnomastnega mleka, 7 srednje velikih gomoljev krompirja, sol, trdi sir po okusu.

1. Krompir skuhamo v slani vodi do mehkega. Skoraj vso vodo, razen 50-70 ml, izlijemo iz ponve s končnim izdelkom. Gomolje pretlačimo s preostalo tekočino, nato pa mešanici dodamo surovo jajce in toplo mleko.
2. Po želji lahko nadev zakomplicirate tako, da krompir združite s čebulo, prepraženo na maslu.
3. Trupe školjk operemo in po potrebi odstranimo zgornjo folijo. Nato morske sadeže kuhamo v vreli slani vodi 3-4 minute.
4. Pripravljene žepke nadevamo s pire krompirjem in jih zložimo na naoljen pekač. Vrh obdelovanca po okusu izdatno potresemo s trdim sirom. Nadomestite jo lahko s predelano ali navadno majonezo.
5. Školjke pečemo v dobro ogreti pečici 20-25 minut.

Jed postrežemo z vloženimi kumaricami.

Recept za polnjene lignje je presenetljivo preprost. Ker se lignji kuhajo zelo hitro, ostane le še priprava mletega mesa.

Razlika med belimi roza lignji je precejšnja. Prvič, rožnati lignji so "mlajši" od svojih velikanskih kolegov, in drugič, rožnati lignji niso predmet tako dolgotrajne predelave in se ne valjajo
od države do države, dokler ne dobijo komercialnega videza.




Sestavine:

- roza lignji - 3 kosi.
- rakove palice - 100 g;
- sladka paprika - 1 kos;
- zelena čebula - 2-3 perja;
- majoneza - 20 g;
- predelani sir "Yantar" - 100 g.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Kako kuhati polnjene lignje z rakovimi palicami?




1. Rožnati lignji so tanjši in bolj nežni od belih, zato so primernejši za polnjenje. Sveže ali odmrznjene lignje kuhajte v vreli vodi do 5 minut. Vodo lahko rahlo solimo.




Zelo pomembno je razumeti in si zapomniti enkrat za vselej – dlje ko se lignji kuhajo, bolj žilavi postanejo.




2. Rakove palice in zelena čebula se sesekljajo in dajo v skledo. Če zeleno čebulo operete v topli vodi, bo njena aroma postala še svetlejša.





3. Tam se doda tudi mehki topljeni sir v kozarcih, kot je "Yantar" ali drug tanek in kremast sir. Če je sir gost, ga boste morali naribati. V receptu ima pomembno vlogo tudi topljeni sir.




4. Mleto meso temeljito premešajte. Izkazalo se je svetlo, aromatično, nežno in sočno, sladka paprika pa ima tudi prijetno hrustljavo. Za pikantnost nadeva dodamo malo mletega črnega popra.




5. Kuhane lignje nadevamo z mletim mesom in zložimo na krožnike. Lignje lahko za pol ure postavite v hladilnik, potem se bodo bolje namočili.

Kot lahko vidite, kuhanje polnjenih lignjev ne zahteva nadnaravnih sposobnosti. Druga stvar je, da ga spečete sami.




Polnjeni lignji z rakovimi palicami so zanimivi, ker združujejo solato in glavno jed, hkrati pa izgledajo izvirno in praznično.






Ko enkrat uspešno skuhate lignje, boste iznašli vedno več novih receptov s temi neverjetnimi morskimi sadeži.

Sestavine

• lignji - 1-2 kos. (200-300 g);
• rakove palice - 100 g;
• jajca - 2 kos .;
• trdi sir - 70 g;
• česen - 1 strok;
• kefir (kisla smetana, majoneza) - 50 ml;
• sol;
• lovorjev list - 1 kos;
• začimbe.

Čas kuhanja - 30 minut + 30-60 minut v hladilniku

Dobitek: 3 porcije

Če nameravate pripraviti izvirno predjed, bodite pozorni na lignje, polnjene z rakovimi palicami in sirom, recept s fotografijami po korakih je opisan spodaj. Te jedi sploh ni težko pripraviti, rezultat pa je lahka, okusna predjed, ki jo lahko postavite na praznično mizo. Članek opisuje več možnosti za postrežbo tega prigrizka.

Kako kuhati polnjene lignje z rakovimi palicami, jajci in sirom

Pripravite vse izdelke, navedene na seznamu sestavin. Najbolje je, da vzamete več majhnih lignjev, lahko pa tudi enega velikega. Kot vezivo za nadev lahko uporabite kefir, kislo smetano ali majonezo. Kar zadeva začimbe, se za to jed dobro obnese mleti črni poper ali začimba za kari.

Najprej morate trdo skuhati jajca in pripraviti lignje. Če želite to narediti, morate najprej na ogenj postaviti ponev z vodo (približno 1 liter), v katero dajte 2/3 čajne žličke soli in lovorov list. Medtem ko se voda segreva, temeljito operemo in očistimo lignje, odstranimo hrustanec in film. Ko voda zavre, damo očiščen trup lignjev v ponev in po vrenju kuhamo 3 minute. Nato ga odstranite iz vode in ohladite.

Rakove palčke vzemite iz embalaže in jih drobno sesekljajte. Sir in jajca naribamo na drobno strgalo.

Pripravite nadev. Če želite to narediti, zmešajte rakove palčke, sir in jajca. Česen olupimo in naribamo na drobno strgalo ali stisnemo skozi stiskalnico. Dodajte kefir, kislo smetano ali majonezo (masa ne sme biti tekoča), začimbe po okusu in vse dobro premešajte.

S pripravljenim nadevom tesno nadevamo lignje in jih postavimo v hladilnik, da se nadev zgosti in lažje režemo.

Lignje, polnjene z rakovimi palicami, sirom in jajcem, pred serviranjem narežemo na rezine. Lahko jih preprosto naložimo na plitek krožnik ali na liste solate.

Druga možnost za serviranje te jedi je, da kroge lignjev položite na toast (rezine štruce lahko popečete samo na eni strani), naribate s česnom in premažete z majhno količino majoneze.

Vsem želimo dober tek!