Krompir z gobami pod odcejanjem. Recept za ocvrt krompir z gobami v ponvi doma. Gobe, dušene z gobami v smetani
Jedi iz krompirja z gobami v smetani niso nič manj okusne kot jedi iz istih sestavin, dušene v kisli smetani. Poleg tega vam pri uporabi smetane katere koli vsebnosti maščobe ni treba skrbeti, da bi se strdila, kot se pogosto zgodi s kislo smetano. Krompir z gobami in smetano lahko kuhate v počasnem kuhalniku, v ponvi ali v pečici - v vsakem primeru bo rezultat neverjeten.
Izdelki:
- Sveže gobe: 800 g.
- Rafinirano rastlinsko olje: 2 žlici. l.
- Smetana 15–20% maščobe: 1 skodelica.
- Majhen krompir: 6-7 kosov.
- Beli kruh: 6 rezin.
- Čebula: 2 kos.
- Peteršilj: 1–2 žlici. l.
- Piščančja juha ali voda: 3 skodelice.
- Sol: ⅓ žličke.
Gobe operemo in nasekljamo. Čebulo drobno sesekljajte. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje. Čebulo pražite v načinu PEKA 10 minut in mešajte. Dodamo gobe in krompir. Dodamo sol.
Pražite v načinu PEKA 10 minut. Prilivamo juho, da komaj pokrije gobe in krompir. Juho kuhajte v načinu TEW 40 minut. Ohladimo do toplega, damo v blender, prilijemo segreto smetano.
Juho zmeljemo v pire. Vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika in dušimo v načinu TEW 20 minut. Rezine kruha narežemo na kocke in jih nekaj minut sušimo v pečici, ogreti na 180 stopinj.
Če namesto piščančje juhe dodajate vodo, dodajte tudi 50 g masla.
Za krompirjevo juho z gobami v smetani, pripravljeno po tem receptu, lahko postrežete drobno sesekljano zelenjavo in krutone. Rezine kruha lahko popečemo v toasterju in rahlo natremo s česnom.
Krompir z gobami, pečen v smetani
Recept št. 1
- Približno 8 srednje velikih krompirjev
- 400 gramov gob (),
- 4 stroki česna,
- majhen šopek peteršilja,
- 4-5 žlic rastlinskega ali oljčnega olja,
- morska sol in sveže mleti črni poper,
- 300 ml težke smetane.
Za pripravo krompirja, pečenega z gobami v smetani, pečico segrejte na 200 stopinj. Krompir olupimo in operemo ter narežemo na tanke rezine (2-3 mm).
Krompir dobro operemo, da odstranimo škrob in pustimo, da se odcedi.
Medtem nasekljamo gobe. V ponvi z debelim dnom na zmernem ognju segrejemo olje. Položite rezine krompirja in mešajte z leseno kuhalnico, dokler niso vse rezine premazane z oljem. Solimo in popramo. Mešamo še toliko časa, da postanejo rezine krompirja lepljive, ker... krompir začne sproščati škrob
Hkrati segrejemo ponev za gobe, dodamo eno žlico olivnega olja, dodamo gobe in posolimo. Takoj, ko postanejo rezine krompirja lepljive, dodamo česen in zalijemo s smetano, le toliko, da popolnoma prekrije rezine krompirja, vendar ne več (kot je praksa pokazala, manj je možno), okus bo preprosto manj masten, a še vedno bogat. in kremasto. Ogenj zmanjšamo in krompir kuhamo približno pet minut, da se krema malo zgosti.
Kuhane gobe odstavimo z ognja. Peteršilj drobno sesekljajte. Ponev s krompirjem odstavimo z ognja in preverimo okus začimb. Na tej točki lahko dodate sol ali poper, če se zdi količina premajhna. V posodo stresemo gobe in peteršilj.
Vse skupaj položimo v pekač. Krompir z gobami in smetano pečemo v pečici 20 -30 minut. Izkazalo se je čudovito, precej hranljivo drugo jed. Čudovita kombinacija krompirja, gob in smetane naredi to jed zelo domačo in prijetno.
Recept št. 2
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1 velika ali 2 majhna kosa;
- moka - 1 žlica;
- smetana 20% - 400 ml;
- koper - kup;
- sol, mleti črni poper;
- rastlinsko olje.
Čebulo narežemo na tanke četrtinke. V ponvi segrejte nekaj žlic rastlinskega olja in na srednjem ognju pražite čebulo dve do tri minute. Šampinjone zaenkrat operemo in narežemo na kocke. Dodamo jih v ponev s čebulo in vse skupaj pražimo še tri do štiri minute. Dodamo malo soli. Nato potresemo z moko (dala bo potrebno gostoto končni jedi), premešamo, segrevamo minuto in izklopimo.
Krompir olupimo in narežemo na zelo tanke kolobarje. Zmešajte krompir z gobami. Dodamo smetano, kremo potresemo s soljo (tako se bolje razlije), cca 2/3 žličke.
In dodajte drobno sesekljan koper (brez stebel). Vse skupaj dobro premešamo. Pekač namastimo z rastlinskim oljem in vanj položimo naš krompir. Po vrhu potresemo črni poper.
Krompir z gobami v smetani postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30-40 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Zelo okusno s svežo zelenjavo.
Gobe, dušene z gobami v smetani
Sestavine:
- Sveži šampinjoni - 250 g
- Čebula (srednja) - 1 kos.
- Krema 30% - 150 ml
- Sol - po okusu
- Poper - po okusu
- Zeleni (koper, peteršilj) - po okusu
Način kuhanja:
Gobe olupimo, operemo in narežemo na poljubne kose. Čebulo drobno prepražimo do zlato rjave barve, dodamo gobe in prepražimo. Nato dodamo sol, poper, sesekljana zelišča in posodo zalijemo s smetano (lahko tudi kislo smetano). Gobe na majhnem ognju segrevajte, dokler se omaka ne zgosti.
Pripravljene gobe naložimo v sklede in okrasimo z zelišči. Postrezite s kuhanim krompirjem ali hominijem.
Recepti za krompir z gobami in smetano, dušen v počasnem kuhalniku
Recept št. 1
Sestavine:
- krompir - šest gomoljev;
- mlet poper;
- dve čebuli;
- 400 g zamrznjenih gob;
- 30 g masla.
- morska sol;
- 100 ml smetane;
- piščančji file - 800 g;
- 2 stroka česna.
Način kuhanja:
1. Piščančji file sperite pod tekočo vodo, če je koža, jo odrežite. Z mesa odstranite folijo, ga osušite in narežite na srednje velike kose.
2. Gobe odmrznemo in prepražimo v načinu "pečenje" v rastlinskem olju, dokler ves sproščeni sok ne izhlapi.
3. Čebulo olupimo, četrtine narežemo na kolobarje in dodamo gobam. Vse skupaj med mešanjem pražimo deset minut.
4. V skledo dodamo na koščke narezan piščančji file in med mešanjem pražimo, dokler meso ne posvetli.
5. Krompir olupimo in dobro operemo. Zelenjavo narežemo na rezine in dodamo v skledo s piščancem in gobami. Vsebino zalijemo s smetano in dodamo sesekljan česen. Vsebino začinimo s soljo in poprom. Mešajte.
6. Pripravite jed z vklopom funkcije “pečenje”., štirideset minut. Zaprite pokrov. Krompir, dušen z gobami v smetani, postrezite kot samostojno jed s kislo ali svežo zelenjavo.
Recept št. 2
Sestavine:
- šampinjoni - 400 g;
- sol - 10 g;
- krompir - kilogram in pol;
- hmelj-suneli - 5 g;
- tri velike čebule;
- rastlinsko olje - 175 ml;
- 10% smetana - 200 ml.
Način kuhanja:
1. Gobe razvrstite in olupite. Postavite v cedilo in sperite. Rahlo osušite na papirnatih brisačah in vsakega po dolgem prerežite na pol.
2. Olupite krompir, ga operemo pod pipo in narežemo na velike kose. Čebuli odstranimo olupke in jo grobo sesekljaj.
3. V posodo naprave nalijte olje in ga segrejte v načinu "Cvrtje". Na dno položimo čebulo in jo pražimo, da rahlo porjavi. Čebuli dodamo šampinjone in jih posolimo še pet minut.
4. Takoj ko tekočina izhlapi, gobam dodamo krompir in med mešanjem pražimo enako dolgo. Ponovno solimo in vse skupaj prelijemo s smetano. Kuhajte v načinu kuhanja, občasno premešajte, štirideset minut, pri zaprtem pokrovu. Postrezite krompir z gobami v smetani, dušen v počasnem kuhalniku, okrašen z vejicami zelišč.
Jed iz krompirja, ocvrtega z gobami v smetani v ponvi
Sestavine:
- 300 g svežih šampinjonov;
- kilogram krompirja;
- smetana - 200 ml;
- žarnica;
- rastlinsko olje;
- morska sol.
Način kuhanja:
1. Za pripravo krompirja z gobami v smetani v ponvi, šampinjonom odstranimo folijo in jih operemo. Gobe prerežite na pol in nato nadrobite na rezine.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Vanj položimo gobe, pokrijemo s pokrovko in med občasnim mešanjem pražimo do zlato rjave barve.
3. Krompir olupite, dobro sperite in narežite na tanke trakove. Olupljeno čebulo narežemo na tanke pol obročke.
4. Na štedilnik pristavimo široko globoko ponev in vlijemo precej rastlinskega olja. Na močnem ognju med občasnim mešanjem pražimo krompir do zlato rjave barve. Po približno desetih minutah dodamo čebulo, potresemo s soljo in premešamo. Pokrito pražimo še tri minute. Nato dodamo popražene šampinjone, premešamo in pražimo še toliko časa.
5. Krompir z gobami zalijemo s smetano in dušimo, pokrijte s pokrovom, pet minut, občasno premešajte. Potresemo s sesekljanimi zelišči. Krompir, ocvrt z gobami v smetani, postrezite vroče.
Krompir, pečen z gobami in smetano v lončkih
Sestavine:
- Krompir 1 kg,
- šampinjoni 600 g,
- čebula (2 kos.),
- korenje 1-2 kos.,
- smetana (20%) 300 ml
Način kuhanja:
Za pripravo krompirja z gobami in smetano v loncih posebej prepražimo šampinjone s čebulo in korenjem. Krompir narežemo na kocke. Vse postavite v ločeno posodo, da lahko premešate. Solimo in popramo po okusu, premešamo in naložimo v lončke. Na vrh vlijemo smetano. Pečemo 20 minut, dokler krompir ni pečen. Odpremo lončke in ponovno vlijemo smetano. Pokrijte in pustite v vroči pečici. Nekatere gospodinje rade naredijo pokrov iz navadnega kvašenega testa. To je treba storiti vnaprej, če vam ni všeč, da porabite 30-40 minut, medtem ko testo vzhaja, nato pa odščipnite kose testa, oblikujte pokrove in z njimi pokrijte lončke. Kuhanje krompirja z gobami in smetano v loncih traja približno eno uro.
Gobe s piščancem in krompirjem v smetani
Zahtevane sestavine:
- piščančji file - 500 gramov;
- krompir - 400 gramov;
- por (stebla) - 2 kosa;
- (majhna) - 150 gramov;
- čebula (majhna) - 3 kosi;
- korenje - 3 kosi;
- smetana - 100 ml;
- moka - 50 gramov;
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- maslo - 50 gramov;
- sol, poper, zelišča.
Način kuhanja:
Za pripravo "Blanquette" - krompirja s piščančjim filejem in gobami bo v povprečju trajalo 1 uro 10 minut, vključno s pripravo sestavin - 10 minut, postopkom segrevanja - 60 minut.
Načrt po korakih za pripravo francoske jedi "Blanquette" - krompir s piščancem in gobami.
Prva faza je pripravljalna:
Krompir in čebulo narežemo na 4-6 delov, odvisno od velikosti zelenjave.
Korenje se razreže na majhne kroge.
Druga faza je toplotna obdelava:
File damo v brbotajočo, osoljeno vodo in kuhamo 30 minut. Nato v ponev damo sesekljano zelenjavo in začimbe. Po 15 minutah k mesu dodamo stebla pora. Kuhanje se nadaljuje, dokler korenje in krompir nista pripravljena.
Pripravljeno zelenjavo in meso damo v cedilo. Ohlajeno meso narežemo na majhne koščke in združimo z zelenjavo.
V ločeni posodi stopite maslo. V njej se v majhnih delih vnese moka (tako da ni grudic). Nato vlijemo smetano in rumenjake. Sestavine zmešamo, dodamo začimbe in predhodno pripravljeno juho (1,5-2 skodelice). Konzistenca tekoče osnove posode Blanket mora biti kot tekoča kisla smetana.
Kuhano zelenjavo (razen pora), meso in gobe iz konzerve prelijemo z belo omako in segrevamo nekaj minut.
Gobe s piščančjim mesom in krompirjem v smetani potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo za kosilo kot glavno jed ali za večerjo kot glavno jed.
Gobe in krompir sta odlična kombinacija, če dodate še smetano, pa dobite preprosto čudovito jed, ki zadovolji okusne potrebe vsakega doma, saj se njenemu vonju ne more upreti nihče. Vendar je vredno upoštevati, da bo okus krompirja odvisen od kupljenih gob. Kupite lahko šampinjone, lisičke ali jurčke. Lahko kupite celo konzervirano hrano.
Krompir po predlaganem receptu se izkaže za neprekosljivega in zadovoljivega. Količino izdelkov lahko spreminjate, tako da, če jih morate narediti manj, ne kupujte veliko sestavin. Omeniti velja tudi, da je jed privlačnega videza in tudi ni zelo draga. Končni rezultat je hranljiva in čudovita jed. In zahvaljujoč kombinaciji izdelkov, kot so smetana, gobe in krompir, postane zelo domače. Na splošno poskusite in uživajte!
Sestavine recepta:
- Krompir - 8 kosov.
- Česen – 4 stroka
- Gobe - 400 gr.
- Peteršilj - šopek
- Olje (olivno ali rastlinsko) - 4-5 žlic. laž
- Težka smetana - 300 ml
- Mlet črni poper - po okusu
- Sol - po okusu
Kuhanje krompirja z gobami v smetani
Najprej segrejte pečico na 200 stopinj. Krompir olupimo, narežemo na tanke kose (po 3 mm).
Segrejte ponev z oljem. Segrejte srednjo temperaturo in vzemite ponev z debelim dnom. Tja položite krompir in mešajte z leseno kuhalnico, dokler niso vsi kosi prevlečeni z oljem. Sol in poper. Mešajte, dokler krompir ne postane lepljiv.
Gobe narežemo.
Segrejte ponev, dodajte žlico olja, nato dodajte gobe in sol.
Ko postanejo koščki krompirja lepljivi, dodamo česen, prelijemo s smetano - ta naj prekrije krompir, potem okus ne bo tako masten.
Nato zmanjšamo ogenj in krompir kuhamo približno 5 minut, dokler se krema ne začne gostiti. Kuhane gobe odstranimo.
Nato drobno sesekljajte peteršilj.
Odstranite ponev iz krompirja in okusite začimbe. Po potrebi lahko dodate malo soli ali popra. Nato gobe in peteršilj vmešamo v krompir in preložimo v model.
Pečemo v pečici pol ure pri 180 stopinjah.
Ko preteče naveden čas, lahko okusno jed postrežete!
12.03.2018
Sam krompir ima nevtralen okus. Da bi mu dali izviren zvok, mnogi dodajo majonezo. Vendar ni zelo uporaben (zlasti v vročih jedeh). Krompir s smetano in sirom v pečici bo veliko bolj okusen in zdrav. Preberite, kako ga pripraviti!
Čudovita jed - krompir, pečen s smetano v pečici, v kateri se čutijo kremne note, in je zelo preprosta za pripravo. Čeprav ne vsebuje mesa, je precej nasiten.
Sestavine:
- krompirjeva korenovka - 1 kg;
- smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 400 ml (ali manj maščobe - 10%);
- trdi sir - 200 g;
- mehko maslo - 50 g;
- poper;
- suha aromatična zelišča ali druge začimbe;
- sol.
Nasvet! Ne solimo preveč, saj bo sir dal jedi slan okus.
Priprava:
Nasvet! Če krompir predhodno skuhate v ovoju, bo zagotovo pečen in mehak, čas peke jedi pa se skrajša na 20 minut.
Smetana plus gorčica je popolna omaka za krompir
Kremni nadev zmehča okus krompirja, zaradi česar je zelo nežen. Da bi bil krompir s smetano in sirom v pečici bolj pikanten in aromatičen, ga kuhajte s česnom po naslednjem receptu (ta jed bo bolj priljubljena pri močnejšem spolu).
Sestavine:
- krompir - 700-800 g;
- smetana - 1 kozarec;
- stroki česna - 2-3 kosi;
- perje zelene čebule - 20 g;
- sir (najboljši parmezan) - 100 g;
- sol;
- Črni poper.
- začimbe - rožmarin, koriander, gorčična semena.
Priprava:
Dodamo malo popra! Krompirjeva enolončnica v smetani po originalnem receptu
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- jajca - 2 kosa;
- smetana (20% ali 33%) - 250 ml;
- čebula - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- maslo - 1/3 pakiranja;
- sir - 100 gramov kos;
- morska sol - 5 g;
- kumina, poper.
Priprava:
Nasvet! Če se izkaže, da je sir že porjavel in krompir še ni dovolj mehak, potem enolončnico pokrijemo s folijo in pustimo še nekaj časa v pečici.
Še bolj okusno - spečemo krompir s smetano in gobami!
Če želite, da jed postane še bolj zadovoljiva, potem kuhajte krompir z gobami v pečici s smetano. To je jed, od katere se ne morete odtrgati! Samo ne dodajajte surovih sestavin. Vzemite si čas in predhodno popecite gobe in podušite krompir. Tako bo vaš izdelek res okusen.
Sestavine:
- krompir - 10 kosov srednje velikosti;
- sveži šampinjoni - 0,5 kg;
- stroki česna - 4 kosi;
- smetana (vsebnost maščobe) - 300 ml;
- sir - 200 g;
- vejice peteršilja in kopra;
- sol.
Priprava:
Približno 8 srednje velikih krompirjev
400 gramov gob (šampinjoni),
4 stroki česna,
majhen šopek peteršilja,
4-5 žlic rastlinskega ali oljčnega olja,
morska sol in sveže mleti črni poper,
~ 300 ml težke smetane.
Tale recept sem našla v reviji Liski. V originalnem receptu ni gob in dvakrat več smetane (~ 400 ml), po pripravi strogo po receptu se mi je zdelo, da so tukaj močno priporočljive ocvrte gobe, smetano pa bi lahko zmanjšali. Recept je iz knjige Richarda Bertineta "Cook: in a Class of Your Own" in je bil pospremljen z naslednjimi besedami - "Warning: this dish is addictive" (Opozorilo: ta jed povzroča odvisnost) in res je.
Sestavine: 
1. Pečico segrejte na 200 stopinj. Krompir olupimo in operemo ter narežemo na tanke rezine (2-3 mm). 
2. Krompir dobro operemo, da odstranimo škrob in pustimo, da se odcedi. 
3. Medtem sesekljajte gobe. 
4. V ponvi z debelim dnom na zmernem ognju segrejte olje. Položite rezine krompirja in mešajte z leseno kuhalnico, dokler niso vse rezine premazane z oljem. Solimo in popramo. Mešamo še toliko časa, da postanejo rezine krompirja lepljive, ker... krompir začne sproščati škrob 
5. Hkrati segrejemo ponev za gobe, dodamo eno žlico oljčnega olja, dodamo gobe in posolimo. 
6. Takoj, ko postanejo rezine krompirja lepljive, dodamo česen in zalijemo s smetano, le toliko, da popolnoma prekrije rezine krompirja, vendar ne več (kot je praksa pokazala, manj je možno), okus bo preprosto manj masten, vendar to je enako bogato in kremasto. 
7. Ogenj zmanjšamo in krompir kuhamo še približno pet minut, da se krema malo zgosti. 
8. Pripravljene gobe odstavimo z ognja. 
9. Peteršilj drobno sesekljajte. 
10. Ponev s krompirjem odstavimo z ognja in preverimo okus začimb. Na tej točki lahko dodate sol ali poper, če se zdi količina premajhna. V posodo stresemo gobe in peteršilj. 
11. Vse skupaj prestavimo v pekač. Pečemo v pečici 20-30 minut. Vse! Jed je pripravljena! 
12. Izkazalo se je čudovito, precej hranljivo drugo jed. Čudovita kombinacija krompirja, gob in smetane naredi to jed zelo domačo in prijetno. 
Odrasli in otroci obožujejo pražen krompir, jed odlikuje ne le odličen okus, ampak tudi enostavnost priprave.
Kombinacija teh komponent pridobi nežnost in aromo, hkrati pa blagodejno vpliva na apetit.
Za pozornost bralcev je bil razvit nenavaden in enostaven recept, ki ga lahko pripravite kadar koli v letu, poleg tega pa je na voljo več dodatnih možnosti.
Koristi in škode jedi
Znana zelenjava, krompir, je ogljikov hidrat, sestavljen iz glavne sestavine - škroba. V kombinaciji z visokimi temperaturami lahko, tako kot mnogi izdelki, proizvaja rakotvorne snovi.
Krompir ima povprečen glikemični indeks, med cvrtjem se ti kazalniki večkrat povečajo.
Zelenjava nima le pozitivnih lastnosti, ampak tudi do neke mere povzroča rahlo škodo človeškemu telesu. 
Izdelek vsebuje veliko količino škroba, po penetraciji s hrano se proizvaja inzulin, pojavlja se tudi maščoba. Po zaužitju krompirja kot enostavnega ogljikovega hidrata se pri človeku razvije občutek začasne sitosti.
Ocvrti soljeni krompir je eden glavnih povzročiteljev povišanega krvnega tlaka, moti pa lahko tudi normalno delovanje srčne mišice.
Ocvrta zelenjava ima več kalorij, zato je ne smejo uživati ljudje s prekomerno telesno težo ali tisti, ki so na shujševalni dieti. Eden od negativnih dejavnikov kuhane jedi je teža in nelagodje.
Težavnost in čas kuhanja
Jed je pripravljena enostavno, brez posebnega truda. Kuhanje traja od 40 minut do 1,5 ure, vse je odvisno od količine izdelkov in načina.
Edino pravilo, ki ga morate upoštevati, je, da sestavine kuhate do kuhanja. Z uporabo in izbiro gob je treba ravnati previdno, da preprečimo zastrupitev. Sestavine morajo biti dobre kakovosti, ne pokvarjene ali gnile.
Priprava hrane
Priprava izdelkov bo trajala malo časa:
- Gobe pred uporabo in rezanjem temeljito operemo pod tekočo vodo, odstranimo odvečne vejice in pesek, če so gozdni. Odstranite kožo iz izdelka, kupljenega v trgovini.
- Krompir operemo, nato ga olupimo in ponovno temeljito speremo. Pred shranjevanjem narežemo na rezine ali trakove.
- Odstranite lupine s čebule in sperite.
- Zelenje razvrstite in operite v hladni vodi.
Kako kuhati ocvrt krompir z gobami
Za pripravo okusne jedi uporabite dve glavni metodi:
- krompir se prepraži ločeno skupaj s čebulo;
- gobe kuhamo ali pražimo.
Po toplotni obdelavi obeh komponent ju je treba spojiti skupaj. Za boljši okus uporabite gozdne gobe, kot so trepetlike, pa tudi mahovnike in jurčke, h krompirju pa se odlično podajo jurčki. Poleg gozdnih pridelkov v trgovini prodajajo šampinjone in jurčke.
Ukvarjajo se predvsem z gobami. Po skrbni obdelavi narežemo na kose in nato skuhamo v vodi s soljo. Izdelek postavite v ponev, potem ko voda zavre. Za izdelke v trgovini je dovolj 10 minut. Kuhane sestavine damo v vnaprej pripravljeno cedilo ali cedilo in počakamo, da tekočina popolnoma odteče.
V vročo ponev vlijemo rastlinsko olje in med občasnim mešanjem prepražimo polizdelke. Količina končnih izdelkov se večkrat zmanjša, zato morate maso izračunati vnaprej.
Poleti zmešajte pripravljene gobe s svežim krompirjem in pripravite jed.
Krompir ločeno narežemo na trakove, prepražimo do zlato rjave barve, nato zelenjavi dodamo sesekljano čebulo, premešamo in zelenjavo kuhamo do kuhanja. Končano jed posolimo, kisle kumarice lahko uporabimo kot prilogo.
Sestavine in število obrokov
Izdelki so namenjeni za 3 obroke:
- krompir - 0,5 kg;
- olje za cvrtje - 50-100 g;
- kuhane gobe - 200 g;
- sol po kuharjevi presoji.
Priprava po korakih s fotografijami
Priprava izdelkov. 
Sveže gobe temeljito operemo in nasekljamo. V ponev vlijemo olje, segrejemo in dodamo hrano. Čebulo drobno nasekljamo, dodamo glavni jedi, sestavine prepražimo na srednjem ognju. Kmalu bo iz njih iztekla odvečna tekočina. 
Krompir najprej olupimo in nato narežemo. Nastala tekočina po občasnem mešanju postopoma izvre. Na koncu kuhanja jed posolimo. 
Zelenje sesekljajte in nato dodajte sestavinam. Odlična možnost bi bila dodajanje kisle smetane, ki bo končni jedi dala nenavaden okus in aromo. 
Jed je pripravljena za uživanje. 
Hranilna vrednost
V 100 gramih končne jedi so beljakovine - 1,5 g, maščobe - 4,32 g in ogljikovi hidrati - 7,62 g.Skupna vsebnost kalorij v izdelku je 73,08 kcal.
Možnosti kuhanja
Obstaja veliko različnih receptov:
- pražen krompir z jurčki in suhimi gobami, z vloženimi in zamrznjenimi gobami, z ostrigami in v počasnem kuhalniku;
- ocvrt krompir z gobami in mesom, z dodatkom kisle smetane.
Ocvrt krompir z gobami in mesom
Za pripravo okusne jedi boste potrebovali naslednje sestavine:
- meso (svinjina) - 300 g;
- olupljen krompir - 700-800 g;
- sveži šampinjoni ali gobe - 150-170 g;
- uporabite sol in poper po lastni presoji;
- rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
- maslo - 2 žlici. l.
Osnovna priprava:
- Pred rezanjem meso dobro operemo in ga nasekljamo, rezine pa ne smejo biti večje od 10 mm. Krompir operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na rezine. Previdno obdelane izdelke narežite na koščke.
- Na ogenj pristavimo ponev z debelim dnom in v segreto posodo vlijemo olje, po nekaj minutah dodamo mesne izdelke. Cvremo na eni strani, dokler ne nastane skorjica, nato pa jih obrnemo z lopatko. Mesu dodamo narezane gobe in pražimo 1,5-2 minuti.
- Popečenim sestavinam dodamo krompir in ga med pogostim mešanjem pražimo 7 minut. Ogenj zmanjšamo, sestavinam dodamo maslo in ob stalnem mešanju jed kuhamo še 10 minut, na koncu pa jed začinimo s soljo in poprom.
Krompir z gobami v smetani
V eni uri lahko pripravite okusno jed z dodatkom smetane. Recept je sestavljen iz seznama sestavin:
- 1 kg – krompir;
- 100 ml - prečiščeno sončnično olje;
- 1 žlica l. – sol;
- 1 srednje velika čebula;
- 200 ml smetane;
- 300 g šampinjonov.
Kako kuhati:
- Gobam odstranimo zgornjo plast, jih dobro operemo in olupimo ter narežemo na rezine.
- V segreti ponvi segrejemo olje, dodamo sestavine in pražimo pri zaprti pokrovki vsaj 15 minut, da zlato porjavijo.
- Olupljen in opran krompir zmeljemo na tanke trakove.
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.
- Ločeno prepražimo krompirjeve trakove, dokler se ne pojavi zlata skorja, nato dodamo sesekljano čebulo in med mešanjem porazdelimo po ponvi.
- Preostanek dodajte končnemu krompirju, premešajte vse sestavine in še naprej pražite.
- Po nekaj minutah sestavine prelijemo s smetano in pustimo vreti 5 minut, sestavine pokrijemo s pokrovko, ne pozabimo mešati.
- Jed postrežemo vročo, po vrhu potresemo z zelišči.
Ocvrt krompir z gobami v kisli smetanovi omaki
Recept je preprost za pripravo, jed bo zahtevala majhno količino sestavin:
- 1 kg olupljenega krompirja;
- 500 g gob;
- 1-2 srednje velike čebule;
- 1 žlica l. pšenična moka;
- 400 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- 1 šopek zelenjave (koper);
- malo mletega črnega popra;
- rastlinskega olja, koliko bo posoda vzela.
Osnovna priprava:
- Pripravljeno čebulo sesekljajte na kocke.
- Ponev segrejemo in dodamo olje.
- Čebulo pražimo 2-3 minute.
- Zmeljemo in dodamo v ponev, sestavine pražimo 3-4 minute.
- Zelenjavo solimo in dodamo malo moke, zahvaljujoč temu bo jed pridobila gostoto, vse sestavine premešamo in odstavimo z ognja.
- Olupljen krompir narežemo na rezine in dodamo k preostalim sestavinam in čebuli.
- Sestavine prelijemo s kislo smetano in sesekljanimi zelišči, dobro premešamo.
- Izdelke položite v predhodno namaščen pekač, začinite s poprom in postavite v pečico za pečenje.
Jed je pripravljena v 30-40 minutah, dokler se na površini ne pojavi zlata skorja.
Video recept
Postopno pripravo jedi - ocvrtega krompirja z gobami - si lahko ogledate v tem videu.
Obstaja več razlik in skrivnosti priprave, in sicer:
- Moderno je jed pripravljati z različnimi gozdnimi pridelki, med njimi pogosto uporabljajo lisičke, pa tudi jurčke in šampinjone.
- Izdelek iz svežega krompirja ima poseben okus.
- Zahvaljujoč različnim začimbam bo jed imela močno aromo in nenavaden okus. Med dodatki so primerni majaron in posušena zelišča, mleti beli poper in muškatni orešček pa spreminjata okusne lastnosti sestavin.
- Preden narežete čebulo, nož potopite v mrzlo vodo, s tem preprečite solzenje oči.
- Za odmrzovanje jedi je bolje, da jih pred pripravo jedi pustite čez noč. Naravno odtaljevanje v zaprtih prostorih je dovoljeno 2-3 ure.
Ta jed je primerna tako za praznično mizo kot za večerjo z vso družino. Zato lahko kuhate in eksperimentirate.