Krompir, nariban z gobami v pečici. Pečen krompir z gobami in sirom. Krompir, dušen s kislo smetano, gobami, česnom in sirom

Krompir in gobe so okusen in zdrav duet, ki ga imajo radi skoraj vsi. Možnosti kuhanja v pečici je veliko: z mesom, zelenjavo, v lončkih. To je idealna priloga ali samostojna jed, ki je pripravljena preprosto, hitro in brez posebnih finančnih stroškov. Za praznično mizo ali družinsko večerjo na prost dan lahko pripravite polnjen krompir z gobami. In ne glede na recept in s kakšnimi dodatki je jed pripravljena, bo rezultat vedno odličen.

kalorij

Če parafraziramo dobro znani izraz, se bo izkazalo: "Kateri Rus ne mara krompirja." In pred nekaj sto leti o njem v Rusiji sploh niso slišali. Obstaja mnenje, da je treba korenino zaradi visoke vsebnosti kalorij izključiti iz prehrane, če poskušate shujšati. Delno drži, vendar je vse odvisno od načina priprave. Na primer, vsebnost kalorij v 100 gramih krompirja je relativno majhna - le približno 80 kcal.

Za tiste, ki želijo shujšati, obstaja istoimenska dieta. Zaradi svežih ali suhih gob in prelivov (maslo, smetana, kisla smetana) se energijska vrednost dvigne na 125 kcal. Največja kalorična vsebnost jedi, če jo ocvrte v ponvi s prekajenim mesom in mastjo, je 175 kcal.

Goba je popoln afrodiziak. Ob srečanju tete-a-tete pripravite mesni zrezek z dodatkom muškatnega oreščka in popra ter prilogo iz gob in krompirja.

Pečen krompir z gobami - klasičen recept

Krompir je hitro pripravljen, gob je malo, jed pa je poceni. Aroma je taka, da vam družine ne bo treba dvakrat poklicati k mizi!

Sestavine

Obroki: 6

krompir 600 g
gobe 250 g
čebula 2 kos
rastlinsko olje 3 umetnost. l.
nagelj 4 stvari
koper 1 šopek
sol ½ žličke
mleti črni poper okus

na porcijo

Kalorije: 88 kcal

Beljakovine: 2,8 g

Maščobe: 3,3 g

Ogljikovi hidrati: 11,7 g

37 min. Video recept Natisni

Gomolje operemo in očistimo, narežemo na četrtine.

Gozdne gobe operemo, šampinjonom pa lahko le obrišemo klobuke. Zamrznjene gobe predhodno pustite, da se odmrznejo, suhe - namočite čez noč.

Majhne gobe narežemo na polovičke ali četrtine, velike klobuke narežemo na rezine, krake drobno nasekljamo.

Čebulo narežite na pol, narežite na pol obročke.

V pekač z visokimi stranicami nalijemo olje in ga enakomerno porazdelimo po celotnem območju. Napolnite z rezinami krompirja in gobami, dodajte čebulo. Sestavine nežno premešamo, dodamo začimbe, sol in poper, ponovno premešamo.

Pekač tesno zapremo s folijo, postavimo v pečico, pečemo približno pol ure pri 220 °C. 5-7 minut pred koncem pečenja odstranite folijo, da krompir dobi okusno rdečo barvo. Vročo jed razporedimo po krožnikih, potresemo s sesekljanim koprom.

Pomfri z gobami in svinjino v pečici

Iz samo treh izdelkov, vključenih v sestavo, z dodatkom sira in kisle smetane, dobite odlično jed, okusno francosko poslastico.

Sestavine:

1 kg krompirja;
2 čebuli (veliki);
500-600 gramov gob;
400 gramov kisle smetane;
300 gramov trdega sira;
Sol - po okusu;
Črni poper - po okusu;
2 - 3 čl. l. rastlinsko olje.

Kako kuhati:

Pripravite gobe, očistite, sperite, posušite, narežite na tanke plošče.
Čebulo olupimo, narežemo na polobroče ali kolobarje.
Srednje velike gomolje olupimo, narežemo na tanke rezine.
V ponvi segrejemo olje in na njem rahlo prepražimo čebulo.
Krompir zložimo na pomaščen pekač, ga posolimo, pokrijemo s plastjo gob, popopramo in ponovno solimo. Nato dodajte čebulo.
Nekislo kislo smetano zmešajte s soljo in poprom, enakomerno prelijte na vrh. Posodo pokrijemo s folijo.
Pekač postavimo v pečico, ogreto na približno 180°C. Pazimo, da se vrh posode ne zažge.
Po pol ure preverite pripravljenost krompirja z vžigalico ali vilicami in če je mehak, po vrhu potresite s sirnimi čipsi. Pečemo 5-7 minut, da se sir zapeče.Po pretečenem času vzamemo pekač, ohladimo, postrežemo s svežo sezonsko zelenjavo kot prilogo ali samostojno jed.

Videoposnetki o kuhanju

Krompir v lončkih z mesom in gobami

Čudovita zaradi enostavne priprave, vsestranska jed. Kuhate lahko s poljubnim mesom in različnimi vrstami gob. Izkazalo se je dišeče in okusno, za mlade gospodinje je ta recept prava najdba. Različna zelenjava in začimbe bodo pomagale popestriti okus.

Sestavine:

400 g mesa (poljubno);
3 gomolji krompirja;
1 -- 2 kos. svež paradižnik;
300 g gob;
1 čebula;
1 korenček korenja;
12 kosov suhe slive;
30 ml rastlinskega olja;
Sol - po okusu;
Začimbe - po okusu.

Kuhanje:

Korenje olupimo in grobo naribamo, čebulo drobno nasekljamo, prepražimo na olju.
Meso pripravimo, očistimo, splaknemo, osušimo, narežemo na približno 2 cm velike kocke.Razporedimo v enake dele v 4 lončke, v vsakega dodamo 3 kose. suhe slive.
Gobe operemo, olupimo, narežemo na rezine, dodamo mesu.
Gobovo plast obložimo z rezinami paradižnika (odstranimo kožo).
Olupljen krompir narežemo na velike kocke, položimo na paradižnik.
Naložite zadnjo plast praženja, začimb in soli, zaprite lonce s pokrovi.
Posode postavite v pečico, segreto na 200 ° C, za tretjino ure, zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler niso kuhane približno 40 minut.15 minut pred koncem v vsak lonec dajte žlico maščobne kisle smetane, potresite s sesekljano koper. Dober dodatek bi bila sveža ali vložena zelenjava. Postrežemo neposredno v lončkih, ki jih položimo na krožnike.

Vsaka gospodinja bi morala imeti v svojem prašičku več receptov za kuhanje: za mesojedce, vegetarijance ali ljudi na postu. To vam bo pomagalo v številnih situacijah, na primer, ko so prišli gostje ali želite svojo družino razvajati z nečim okusnim, vendar po napornem dnevu nimate moči za kuhanje.

Zdi se, kaj posebnega je mogoče pripraviti iz tako standardnega nabora, kot so krompir, gobe in čebula? Izkazalo se je, da lahko z uporabo teh poceni in dostopnih sestavin kot osnove ustvarite neverjetno jed: nežno, dišečo, ki se dobesedno topi v ustih. Ne, to ni torta in ni francoska poslastica - to je krompir z gobami v pečici, in ne le krompir, ampak pečen v omaki s kislo smetano. Zelo okusno, tak krompir lahko varno postavite tudi na praznično mizo, takoj se bo raztresel))). Ne bom več premleval in povedal recepta.

Sestavine:

(4-6 obrokov)

1 kg. krompir
2 kos. čebula
500-600 gr. gobe
400 gr. kisla smetana
300 gr. trdi sir
mleti črni poper
2-3 žlice rastlinsko olje

Za peko krompirja z gobami lahko uporabite vse užitne gobe, za prebivalce megamest so najbolj dostopni šampinjoni ali ostrigarji, saj jih prodajajo v katerem koli supermarketu, vendar krompir z jurčki ali medenimi pegami ni nič manj okusen.
Torej, najprej moje gobe, narezane na rezine.

Vzamemo dve veliki čebuli, očistimo, narežemo na obroče.

Krompir očistimo, narežemo na tanke rezine. Primerno je, če krompir ni zelo velik.

Čisto teoretično lahko vse te sestavine položite na pekač v plasteh, prelijete z omako in spečete, vendar, kot sem že večkrat videl v praksi, bo veliko bolj okusno, če naredite naslednje.
Gobe prepražimo v ponvi na majhni količini rastlinskega olja. Gobe naj bodo rahlo nasoljene. Ko šampinjoni poženejo sok, v ponev stresemo čebulne obročke.
Na srednjem ognju dušimo toliko časa, da se čebula zmehča. Gob ni treba pražiti, dokler niso popolnoma kuhane. Prav tako ne poskušajte izhlapeti vsega soka, ki ga sprostijo gobe (potrebovali ga bomo za omako iz kisle smetane).

Zdaj vzemite pekač, namažite z rastlinskim oljem. Položite plast krompirja. Rahlo solimo.

Po vrhu enakomerno razporedite gobe.
Vzamemo ne-kislo kislo smetano, potrebovali bomo vsaj 400 gr. kisla smetana. Gobji sok vlijemo v kislo smetano, ki je ostala po praženju gob. Dobro premešamo, solimo in popramo po okusu. Omaka ni zelo slana.
Vsebino pekača prelijemo s kislo smetano in gobovo omako.

Pekač s krompirjem, gobami in čebulo damo v predhodno ogreto pečico, pečemo pri temperaturi 200 ° C.
Še ne potresemo z naribanim sirom. Če krompir z gobami na samem začetku potresemo s sirom, se bo v času kuhanja, ki je 40-45 minut, sir posušil in postal trd. Tudi če ima nekdo rad hrustljavo sirovo skorjo, je še vedno najbolje, da potresemo 10-15 minut pred koncem kuhanja.
Torej približno pol ure po tem, ko smo pekač postavili v pečico, poskusimo krompir za pripravljenost. Če želite to narediti, preprosto prebodite našo posodo z vilicami. Vilice zlahka zdrsnejo, kar pomeni, da je krompir pripravljen.

Zdaj našo jed potresemo z naribanim sirom in jo nato ponovno postavimo v pečico. To je ključen trenutek, zato ne gremo daleč, takoj ko se sir stopi in rahlo zapeče, vzamemo pekač iz pečice. V tem času je vsa kuhinja, kaj je kuhinja, ves vhod napolnjen z božansko aromo šampinjonov, sira, krompirja in čebule.

To je vse, naš krompir v pečici z gobami je pripravljen. Pustimo, da se naša jed malo ohladi, nato previdno razrežemo in postrežemo. Običajno je meso za tak krompir nepotrebno, sveža zelenjava je najboljši dodatek.

Dober tek!
Okusni in zdravi recepti Alene Khokhlove

Na tisoče gospodinj vsak dan razmišlja o tem, kaj je mogoče narediti za večerjo ali kosilo kot drugo, in zanje obstaja odlična rešitev - krompir z gobami v pečici, ki ga lahko skuhate po različnih receptih s fotografijo. Vsaka od predlaganih možnosti je win-win. Dejstvo je, da so vse gobe popolnoma združene s tako priljubljeno in morda najbolj dostopno zelenjavo: šampinjoni, gobe, mlečne gobe, jurčki, gobe itd. Vendar ne pozabite, da se lahko takšna kulinarična kombinacija izkaže za nekoliko suhoparno , če ne, uporabite nadev na osnovi kisle smetane, majoneze ali druge omake. Prav tako se bodo vse te dobrote izkazale za še posebej okusne, če jim dodate ustrezne začimbe in začimbe.

Krompir z gobami v pečici - okusen recept

Za pripravo okusne večerje dragi in eksotični izdelki sploh niso potrebni. Jasna potrditev tega je krompir, kuhan v pečici z gozdnimi gobami. Da bi dobili najbolj dišečo jed, je najbolje, da vzamete gobe ali jurčke.

Čas kuhanja - 1 ura.
Število porcij je 6.

Sestavine

To je tisto, kar moramo pripraviti vnaprej:

gobe - 1/2 kg;
krompir - 8 kosov;
maslo - 3 žlice. l.;
čebula - 2 glavi;
sir (na primer ruski) - 200 g;
domača kisla smetana - 1 žlica;
rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice. l.;
začimbe in sol - po okusu.

Način kuhanja

Okusni pečen krompir z gobami v pečici je zelo enostaven za pripravo. Najmanj truda - največ okusa in arome!

Najprej vzemite obliko in jo segrejte v pečici. Vanj damo maslo in ga stopimo v pečici. Maso enakomerno porazdelimo po celotni površini posode. Krompir operemo in olupimo. Gomolje narežite na kroge (optimalna debelina je 2,5-3 mm). Zelenjavne rezine položite v pripravljeno posodo.

Očistite čebulo. Narežite ga na pol obroče. V enakomerni plasti razporedite po krompirju.

Izbrane gobe oplaknite, osušite in poljubno nasekljajte. Pražite jih v prečiščenem rastlinskem olju, malo soli. Postavite obdelovanec v obliki naslednje plasti.

Kislo smetano zmešajte s soljo in začimbami. Dobljeno mešanico prelijemo s krompirjem z gobami in čebulo. Sir drobno naribamo in z njim obložimo našo posodo. Pošljite v pečico 45 minut. Pečenje poteka pri 180-200 stopinjah.

To je vse! Kuhanje tako okusne in dišeče jedi ni težko, zato lahko postane krona za začetnike hostese!

Kako kuhati krompir z gobami v kisli smetanovi omaki v pečici

Neverjetno okusna je kombinacija preprostega krompirja z gobami v omaki iz kisle smetane. Toda sirova skorja daje tej kulinarični mojstrovini poseben gastronomski šik.

Čas kuhanja - 2 uri.
Število porcij je 8.

Sestavine

Kaj potrebujemo za pripravo okusne krompirjeve jedi z gobovim nadevom? Seznam je takšen:

krompir - 1 kg;
mlet poper - 1/4 žličke;
šampinjoni - 600-700 g;
prečiščeno rastlinsko olje - 30 ml;
posušen rožmarin - 1/2 žličke;
velika čebula - 2 glavi;
peteršilj (samo zelenice) - 1/2 šopka.

Zgoraj so sestavine za osnovo jedi. Toda za pripravo najbolj občutljive omake morate vzeti naslednje:

vrhunska pšenična moka - 1,5 žlice. l.;
kisla smetana 25% - 4 žlice. l.;
groba morska sol - 1 čajna žlička;
kurkuma - 1 žlička;
filtrirana pitna voda - 90 ml;
posušen timijan - 1/3 žličke

Na opombo! Po želji lahko vzamete še 150 g trdega sira, da dobite okusno skorjo.

Način kuhanja

Po podrobnem receptu po korakih s fotografijo vam ne bo težko skuhati neverjetno okusnega krompirja s šampinjoni v izvrstni omaki v pečici.

Najprej olupimo čebulo in jo narežemo na kolobarje. Zelenjavne rezine prepražimo na rastlinskem olju do mehke in svetlo zlato rjave barve.

Na opombo! Zelo pomembno je, da čebule ne prekuhamo. V nasprotnem primeru bo končni jedi dal grenkobo in neprijeten vonj.

Operite gobe. Posušite jih. Grobo narežite. Pošljite, da se praži iz čebule. Sol. Na srednjem ognju rahlo prepražimo.

Nato bomo pripravili omako. Če želite to narediti, presejte moko. Med mešanjem v tankem curku prilijemo vodo. Pomembno je preprečiti nastajanje strdkov. Nalijte sol. V mešanico vlijemo kislo smetano. Dodamo posušen timijan in kurkumo. Sestavine zmešamo z metlico.

Nastalo omako prelijemo z gobami s čebulo v ponvi. Premešamo in zavremo, vendar ne zavremo.

Medtem olupimo krompir. Gomolje operemo. Zelenjavo narežemo na srednje velike kocke. Pekač izdatno namastimo z maslom. Krompir damo v skledo. Sol. Potresemo s posušenim rožmarinom. Zmes z gobami prelijemo čez zelenjavo. Mešajte. Po želji potresemo z naribanim sirom. Model zapremo s pokrovom ali folijo za živila. Posodo pošljite v pečico za 1,5 ure. Pečemo na 160 stopinj.

pripravljena! Pred serviranjem jedi ne pozabite okrasiti s svežim peteršiljem.

Najlažja možnost

Privlačnost tega recepta je, da ne zahteva skoraj nobenih predhodnih manipulacij in pripravljalnega dela. Vse je narejeno hitro in enostavno.

Čas kuhanja - 55 minut.
Število porcij je 8.

Sestavine

Da bi dobili okusno in zelo zadovoljivo jed, potrebujemo najpreprostejše sestavine:

gobe - 1 kg;
krompir - 1 kg;
sir - 300 g;
čebula - 3 glave;
pitna voda - 150 ml;
koriander - 1/3 žličke;
rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
kisla smetana - 3 žlice;
druge začimbe in sol - po okusu.

Način kuhanja

Pečenje krompirja z gobami po predlaganem receptu sploh ni težko. Samo sledite navodilom in nič vam ne bo treba skrbeti, saj bo jed zagotovo krepka, aromatična in zelo okusna.

Takoj nadaljujte s krompirjem. Zelenjavo olupimo in temeljito operemo. Narežemo na kroge.

Namastimo pekač. Krompirjeve kolobarje razprostremo. Sol. Potresemo z mletim koriandrom in drugimi primernimi začimbami. Očistite čebulo. Narežite na polobroče in rezine enakomerno razporedite po zelenjavni plasti.

Gobe operemo in skuhamo. Razrežite jih in jih položite v naslednjo plast. Potresemo s soljo in začimbami.

Zmešajte kislo smetano z vodo. Mešanico prelijemo čez obdelovanec.

Na opombo! Po želji lahko kislo smetano nadomestite z majonezo ali drugo podobno omako.

Sir naribajte na srednjem ali velikem strgalu. Obdelovanec potresemo s sirnimi čipi. Posodo postavimo v pečico za 40 minut. Pečemo na 200 stopinj.

To so vse skrivnosti priprave te najbolj okusne dobrote, ki je idealna za vsakodnevni jedilnik, po želji pa lahko postane tudi vreden okras praznične mize.

Krompirjeva harmonika, polnjena z gobami

Če se odločite resnično presenetiti svoje goste in ljubljene, potem zagotovo spečete krompir harmoniko z gobovim nadevom. Tako okusnega v originalni različici zagotovo še niste okusili!

Čas kuhanja - 50 minut.
Število porcij je 4.

Sestavine

Izdelki, ki so potrebni za pripravo te jedi, so na voljo v katerem koli supermarketu ali navadni trgovini z živili. Tukaj je celoten seznam potrebnih stvari:

krompir - 4 kosi;
sveži šampinjoni - 150 g;
mešanica paprike - 1 čajna žlička;
oljčno olje - 70 ml;
koper - 1 kup;
sol - po okusu.

Način kuhanja

Kljub navzven spektakularni zasnovi takšne jedi pri kuhanju ni nič zapletenega. Zato se ne bojte eksperimentirati! Vse se bo izšlo 100%.

Najprej temeljito operite krompir. Gomolje dobro osušite, vendar vam lupine zelenjave ni treba olupiti.

Na desko za rezanje, vzporedno eno z drugo, položite kitajske palčke ali žlice (kulinarične lopatke in podobne kuhinjske pripomočke). Med njimi položite krompir. V gomolj naredite globoke reze, vendar ne prerežite do konca.

Gobe temeljito operemo. Očistite gobe. Narežemo jih na majhne kocke. Pošljite v skledo. Tam nalijte sol. Dodajte mešanico popra. Svež koper sperite in temeljito osušite z brisačo. Sveža zelišča z nožem drobno sesekljajte. Nastalo prazno pošljite k gobam. Izdelke temeljito premešajte - gobji nadev za krompir je pripravljen!

S pripravljeno mešanico nadevajte reze v gomoljih.

Pekač obložite s folijo za živila. Premažite ga z olivnim oljem. Vsak kos namažite tudi z olivnim oljem. Zgoraj zapremo s folijo. Robove dobro pritrdimo. Pošljite 35 minut v pečico, segreto na 180 stopinj. Nato odstranite zgornji del folije in pošljite krompir nazaj v pečico za 7-10 minut.

Dober tek!

Video recepti

Da ne boste imeli težav s pripravo okusnih jedi na osnovi krompirja in gob, uporabite spodnji izbor video receptov, v katerih je vse podrobno opisano. Po ogledu vprašanja zagotovo ne bodo ostala:

Z uporabo receptov za kuhanje krompirja z gobami v pečici ne le prihranite čas, ampak tudi naredite jedi bolj zdrave. Prvič, gostiteljica ne bi smela nenehno stati pri štedilniku in paziti, da se pripravljena hrana ne zažge. Drugič, za peko na pekaču ali v kotlu vam ni treba uporabiti olja v količini, ki bi bila potrebna za cvrtje.

Preprosti recepti za krompir, pečen z gobami v pečici

Krompir z gobami v smetanovi omaki.

Za kuhanje krompirja z gobami v pečici boste potrebovali:

700 g krompirja
500 g gob
1 jajce
2 žarnici
200 g kisle smetane
zelenjava kopra,
mleti črni poper,
sol.

Način kuhanja:

Krompir operemo, olupimo, narežemo na trakove, potopimo v vrelo slano vodo in kuhamo 7-10 minut, nato odstranimo z žlico z režami.

Gobe temeljito sperite, sesekljajte in rahlo prepražite v vročem rastlinskem olju, nato dodajte sesekljano čebulo in na srednjem ognju kuhajte.

Če želite kuhati krompir z gobami v pečici, morate narediti omako: stepite jajce s ščepcem soli, prelijte kislo smetano in dobro premešajte.

Polovico krompirja zložimo na dno globokega pekača, po vrhu razporedimo gobe, potresemo z drobno narezanim koprom, pokrijemo s preostalim krompirjem, solimo, popramo, prelijemo s kislo smetano in postavimo v ogreto pečico za 25–30 minut. .

Krompir v paradižnikovi omako z gobami.

Sestavine:

300 g krompirja
150 g gob
1 čebula
3 žlice paradižnikove paste,
peteršilj, sol.

Način kuhanja:

Pred kuhanjem krompirja z gobami v pečici je treba krompir oprati, olupiti, narezati na trakove in prepražiti v vročem rastlinskem olju (2 žlici) do zlato rjave barve.
Paradižnikovo mezgo razredčimo z majhno količino vode, z njo prelijemo krompir, solimo in dušimo na majhnem ognju.
Gobe temeljito operemo, narežemo na tanke rezine in na preostalem olju popražimo s sesekljano čebulo.
Pripravljene sestavine združimo, dodamo drobno sesekljan peteršilj in pečemo v pečici pri 180 stopinjah še 3-4 minute.

Krompir, ocvrt s čebulo in gobami.

Sestavine:

8 krompirjev
150 g sira
3 žarnice
1 žlica maščobe
500 g svežih gob,
sol.

Način kuhanja:

Olupljene in narezane gobe skuhamo v slani vodi, jih odstranimo, pustimo, da voda odteče, damo v ponev z razgreto maščobo in prepražimo.
Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine in prepražimo na maščobi. Na koncu cvrtja solimo, zmešamo z ocvrtimi gobami in ocvrto čebulo.
Pripravljeno maso prestavimo v pekač, potresemo s sirom. Ocvrt krompir z gobami pečemo v pečici 5 minut.
Krompir, pečen s sirom in soljenimi gobami.
1 kg krompirja, 1,5 skodelice slanih gob, 150 g masla, 300 g sira
Pečemo krompir, olupimo, narežemo na majhne kocke, položimo na pekač, namaščen z oljem.
Potresemo s koščki masla, soljenimi gobami, sirom in zapečemo v pečici.

Polnjen krompir z gobami v pečici.

Sestavine:

8 krompirjev
200 g svežih gob,
1-2 čebulice
2 žlici. l. rastlinsko olje,
zelenjava kopra,
sol.

Način kuhanja:

Preden naredite krompir v pečici, je treba gobe oprati, narezati, dati v suho ponev in dušiti, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Dodamo malo rastlinskega olja, damo sesekljano čebulo, prepražimo, solimo, ohladimo. Olupljenemu krompirju odrežemo zgornji del, z manjšim ostrim nožem previdno izrežemo sredino, posolimo in napolnimo z mletimi gobami. Nadevan krompir zložimo v pomaščen pekač. Pečemo v pečici do konca (1 uro). Pečen krompir zložimo na krožnik in potresemo s sesekljanim koprom. Postrezite toplo.

Pečen krompir, polnjen z gobami.

Sestavine:

ena? kg krompirja
50 g posušenih jurčkov,
1 čebula
3 umetnost. l. maslo,
1 skodelica gobove juhe
1 čajna žlička moka,
? skodelice debele kisle smetane
sol.

Krompir temeljito operemo, spečemo v pečici, odrežemo vrhove in naredimo tako globoke vdolbine, da lahko stene držijo nadev. Gobe skuhajte, sesekljajte. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na olju. ? zavrite kozarec gobove juhe, vlijte vanjo v tankem curku, nenehno mešajte, ? kozarec hladne gobove juhe, pomešane z moko. Ko masa zavre in se zgosti dodamo maslo, kislo smetano, gobe, čebulo, sol po okusu in premešamo. S pripravljenim nadevom napolnimo krompir, ga položimo na pomaščen in pomokan pekač, pokrijemo z odrezanimi vršički, poškropimo z oljem. Po tem preprostem receptu se krompir z gobami peče v pečici pri temperaturi 200 ° C 25 minut.

Jurčki pečeni s krompirjem.

Sestavine:

100 g posušenih jurčkov,
3-4 krompirja,
sol.

Za omako:

3 žličke moka,
3 umetnost. l. maslo,
2 skodelici gobove juhe,
? skodelice kisle smetane
1 limona, sol

Za sirup:

1 st. l. Sahara,
3 umetnost. l. vodo.

Način kuhanja:

Gobe namočimo v vodi za 6 ur, nato jih v isti vodi skuhamo. Pustite, da se rahlo ohladi, sesekljajte. Krompir olupimo, narežemo na rezine in skuhamo v slani vodi do polovice. Na maslu prepražimo moko, dodamo gobovo juho, kislo smetano, limonin sok, sol, sirup (rjavi sladkor v ponev prelijemo z vrelo vodo in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi). V pripravljeno omako dajte gobe, krompir, sol po okusu. Da bi bil krompir z gobami po tem receptu okusen, ga morate peči v pečici 15 minut.

Pečen krompir s sirom in vloženimi gobami.

Sestavine:

1 kg krompirja
1/2 skodelice vloženih gob
50 g masla,
4 žlice. žlice naribanega sira
sol,
poper.

Način kuhanja:

Krompirjeve gomolje (po možnosti okrogle, enake velikosti) olupimo in prečno narežemo na tanke rezine, vendar ne povsem, ampak tako, da se gomolj zdi cel. Obliko od znotraj namažemo z oljem in vanj položimo krompir, po vrhu potresemo sol in poper ter na vsakega položimo košček masla. Po vrhu potresemo nariban sir s sesekljanimi vloženimi gobami. Pekač postavimo v pečico na srednjem ognju do zlato rjave barve. Postrezite z zeleno solato, mesom ali ribami.

Tukaj si lahko ogledate fotografijo krompirja z gobami, kuhanega v pečici po zgoraj predstavljenih receptih:

Kako kuhati krompir z gobami v majonezni omaki

Enolončnica z gobami in krompirjem.

Sestavine:

350 g svežih ali zamrznjenih gob
600 g krompirja
150 g čebule
150 g sira
3 umetnost. l. kislo smetano ali majonezo
3 umetnost. l. rastlinsko olje,
poper, sol.

Način kuhanja:

Ločeno skuhajte gobe in krompir, dokler se ne zmehčajo. Čebulo narežemo na pol obroče, prepražimo v rastlinskem olju. Krompir ohladite, olupite, narežite na rezine. Sir naribamo na srednjem graterju. Polovico krompirja damo v pekač, solimo, popramo, namažemo s kislo smetano. Položite gobe, sol, poper, namažite s kislo smetano. Položite čebulo, po vrhu razporedite preostali krompir, potresite s sirom. Krompirjevo jed z gobami in majonezo pečemo v pečici pri 180 ° C 30–35 minut.

Krompir z gobami v majonezni omaki.

Sestavine:

kozice - 250 g,
krompir - 7-8 gomoljev,
vložene kumare - 4 kos.,
olje - 40 g,
šampinjoni - 200 g,
majoneza - 2 pločevinki,
jajca - 3 kos.,
kapre - 20 kosov,
gorčica - 3 žlice. l.,
sol, poper, zelišča - po okusu.

Način kuhanja:

Velike gomolje krompirja dobro operemo in skuhamo. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Kozice olupimo, prepražimo na olju. Ogenj mora biti majhen. Čez nekaj časa dodamo drobno sesekljane gobe.
Priprava majonezne omake.
Kapre zmeljemo in kisle kumarice drobno sesekljamo, dodamo majonezi. Zmešajte gorčico z drobno sesekljanim koprom, peteršiljem in zeleno. Celotno maso zmešajte z majonezo, da naredite omako.
Vsak krompir po dolžini previdno prerežemo, z žlico previdno izdolbemo meso in vdolbinico napolnimo s pripravljenim nadevom. Nadev namažemo s plastjo omake in obe polovici oblikujemo skupaj.
Nadevan krompir zložimo na pekač in damo v ogreto pečico. Pečemo 10 minut. Pripravljen krompir z gobami, kuhan z majonezo, položite na krožnik in prelijte s preostalo omako.

Recept za krompir z gobami, čebulo in majonezo v pečici

Sestavine:

300 g krompirja
150 g gob
1 čebula
50 g korenja
150 g majoneze,
3 žlice rastlinskega olja,
peteršilj, sol.

Način kuhanja:

Krompir operemo, olupimo, narežemo na trakove in prepražimo v vročem rastlinskem olju (2 žlici) do zlato rjave barve.
Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo, peteršilj sesekljamo. Krompirju skupaj z drobno sesekljanim peteršiljem dodamo korenje, solimo, prelijemo z majonezo in dušimo na majhnem ognju.
Gobe temeljito operemo, narežemo na tanke rezine in na preostalem olju popražimo s sesekljano čebulo. Združite vse sestavine. Krompir z gobami in majonezo pečemo v pečici 10 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Okusen recept za krompir z gobami in piščančjimi prsi v pečici

Sestavine:

500 g krompirja
400 g piščančjih prsi,
150 g gob
2 žarnici
? l mleko,
peteršilj in koper,
sol.

Način kuhanja:

Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke trakove.
Piščančje prsi dobro operemo in drobno nasekljamo. Gobe operemo, narežemo na tanke rezine, ločeno prepražimo v rastlinskem olju. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo.
Na dno račk v plasteh položimo krompir, piščanca, gobe, čebulo in drobno sesekljan koper ter peteršilj.
Vse solimo in prelijemo z mlekom, razredčenim z majhno količino tople vode. Hkrati ne sme doseči zgornje plasti izdelkov.
Račko pokrijemo s pokrovko. Krompir s piščančjimi prsi in gobami pečemo v pečici 1,5 ure.

Kako narediti krompir z gobami, bučo in čebulo v pečici

Sestavine:

1 srednje velika buča
3-4 krompirji,
1 majhna čebula
200 g gob
3 stroki česna,
sol,
3 umetnost. l. olivno olje.

Način kuhanja:

Čebulo drobno nasekljamo, solimo, prepražimo na olivnem olju. Gobe drobno narežemo, dodamo na pol prepraženi čebuli. Dobljeno maso pražimo na srednjem ognju 10 - 15 minut.

Krompir operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Bučo olupimo iz lupine in semen ter jo narežemo kot krompir. Na pekač zložimo bučo, krompir, solimo, popramo, na vrh prelijemo mešanico čebule in gob. Dodamo mu sesekljan česen. Pekač s krompirjem, gobami in bučo damo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo 1 uro.

Pust krompir z gobami in čebulo, ocvrt v pečici

Potrebovali bi:

10 krompirjev
600 g gob
2 glavici čebule,
70 g rastlinskega olja,
sol, poper, zelišča.

Način kuhanja:

Olupljen in opran krompir narežemo na kocke. V ponev vlijemo olje in ko se segreje, damo krompir. Ko ga pražite 10 minut z vseh strani, odstavite.

Oprane gobe narežemo na majhne koščke in jih dušimo v lastnem soku, rahlo posolimo. V ločeni ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo; ko je pripravljena, vanjo stresite gobe. Krompir zmešajte z gobami in čebulo, prenesite na pekač. Pusti krompir z gobami pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 7-10 minut.

Kako kuhati krompir s suhimi gobami v pečici na rustikalni način

Rustikalni krompir, polnjen z gobami.

Sestavine:

5 srednje velikih krompirjev
40 g posušenih gob
2 žlici rastlinskega olja,
1 čebula
1 žlica krušnih drobtin,
100 g kisle smetane
15 g masla,
mleti črni poper, sol.

Način kuhanja:

Pred kuhanjem krompirja v pečici je treba gobe temeljito oprati, preliti z vodo in pustiti 2-3 ure, nato skuhati in narezati na trakove.
Čebulo olupimo, sesekljamo, prepražimo na rastlinskem olju, preidemo skozi mlinček za meso skupaj z gobami, solimo in popramo ter dobro premešamo.
Krompir operemo, olupimo, na sredini naredimo jamico in jo napolnimo z nadevom.
Pripravljene gomolje zložimo na pekač, namaščen z maslom, potresemo z drobtinami in pečemo v ogreti pečici.
Kuhan krompir razporedimo po servirnih krožnikih in prelijemo s kislo smetano.

Gobe s krompirjem na kmečki način.

Sestavine:

500 g soljenih gob,
5 krompirjev
2 pora,
2 žlici. l. moka,
1 skodelica kisle smetane
3 umetnost. l. rastlinsko olje,
koper, poper, sol.

Način kuhanja:

Krompir skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo, narežemo na rezine. Iz gob odcedite slanico, sperite, drobno sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju. Por narežite na kolobarje, prepražite na rastlinskem olju. Obrazec namažite z rastlinskim oljem, nanj položite polovico sesekljanega krompirja, nato gobe, čebulo in preostali krompir. Kislo smetano zmešamo z moko in prelijemo čez jed. Pečemo v pečici 15 min. Ko postrežemo krompir, pečen v rustikalni pečici z gobami, potresemo s sesekljanim koprom.

Kako kuhati okusne gobove jedi s krompirjem v mleku v pečici

Krompir, pečen z mlekom, sirom in soljenimi gobami.

Sestavine:

1 kg krompirja
1/2 skodelice vloženih gob
1/8 žličke sveže mletega popra, ščepec muškatnega oreščka,
1 jajce
2 kozarca mleka
200 g naribanega sira (po možnosti švicarskega),
1 strok česna
4 žlice. žlice masla
1 čajna žlička soli.

Način kuhanja:

Krompir olupimo, narežemo na rezine, solimo in popramo. V posodo dodajte muškatni orešček, polovico porcije naribanega sira, vse temeljito premešajte. Če želite kuhati okusne gobe s krompirjem v pečici, morate v pripravljeno hrano zabiti jajce, preliti z mlekom, vse znova premešati.

Globoko keramično posodo naribamo s česnom, namažemo z oljem, vanjo stresemo dobljeno zmes, potresemo s preostalim sirom in sesekljanimi slanimi gobami, na vrh položimo koščke masla. Krompir z gobami in mlekom postavimo v pečico za 40–45 minut. ali hranite v pečici, dokler se krompir ne zmehča in zlato zapeče.

Enolončnica s suhimi in soljenimi gobami.

Sestavine:

6 krompirjev
2 jajci,
30 g masla,
? kozarec mleka,
1 st. l. rastlinsko olje,
2 žlici. l. krušne drobtine,
? skodelice kisle smetane
sol.

Za polnjenje:

100 g posušenih gob
200 g soljenih gob,
2 žarnici
? skodelice rastlinskega olja
mleti črni poper.

Način kuhanja:

Krompir skuhamo, pripravimo krompirjev pire z jajci, soljo, mlekom in maslom. Posušene gobe temeljito speremo, namočimo 3 ure v hladni vodi, nato v isti vodi kuhamo 1 uro.Kuhane gobe drobno narežemo, zmešamo s sesekljanimi slanimi gobami. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo, prepražimo na rastlinskem olju. Dodamo gobe, popramo in pokrito dušimo 30 minut. Globoko ponev namastite z rastlinskim oljem in potresite z drobtinami. Razporedite polovico pire krompirja, enakomerno razporedite. Nanj položimo plast gobovega nadeva in prekrijemo s plastjo preostalega pireja. Površino namažite s kislo smetano (2 žlici), potresite z drobtinami. Pečemo v pečici pri 200°C približno 15 minut. Odstranite iz pečice, narežite na porcije. Pri serviranju krompirja z gobami, pečenega v pečici po tem receptu, prelijemo s preostalo kislo smetano.

Kako ocvreti krompir z gobami v pečici v posebni vrečki

Sestavine:

500 g krompirja
50 g posušenih gob
1 korenček
1 čebula
1 žlička mletega črnega popra
3 umetnost. žlice rastlinskega olja
3 umetnost. l paradižnikova omaka
sol po okusu.

Način kuhanja:

Preden ocvrete krompir v pečici, morate posušene gobe namočiti v vodi 2 uri, nato vodo odcedite in gobe sperite. Korenje naribajte, čebulo drobno sesekljajte, krompir narežite na tanke kolobarje. Vso zelenjavo zmešamo, zmesi dodamo gobe in nadevamo v vrečko za peko. Prelijemo z mešanico zelenjave s paradižnikovo omako, rastlinskim oljem, poprom, soljo, vrečko tesno zapremo. Krompir z gobami v posebni vrečki za 40 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Krompir s slanino in gobami, pečen v plasteh na pekaču v pečici

Za kuhanje krompirja s slanino in gobami v pečici boste potrebovali:

Krompir - 1 kg,
posušene gobe - 200 g,
slanina - 300 g,
rožmarin - 1 g,
mleti črni poper - 1 g,
rastlinsko olje - 3 žlice. žlice,
paprika - 1 žlička,
sol - 1g.

Način kuhanja:

Gobe splaknemo z vodo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 1 uro v vroči vodi. Slanino narežemo na tanke rezine. Opran, olupljen krompir narežemo na 3-4 dele, damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo, postavimo na močan ogenj, pustimo, da zavre, nato solimo. Kuhajte 10 minut, odstranite z ognja, odcedite vodo. Pripravimo si pekač – obložimo ga s folijo in nanj položimo peki papir. Nato postopoma položite vse sestavine jedi. Spodnja plast - krompir, zgornja slanina, gobe, paprika, rožmarin, črni poper, sol, rastlinsko olje. Krompir z gobami pečemo na pekaču v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 10 minut.

Krompir z gobami v lončkih, pečen v pečici

Krompir, dušen v loncu z gobami.

Sestavine:

500 g krompirja
400 g belih gob,
1 čebula
100 g kisle smetane
3 žlice rastlinskega olja,
peteršilj,
lovorjev list,
mleti črni poper,
sol.

Način kuhanja:

Krompir operemo, olupimo, narežemo na trakove in prepražimo v vročem rastlinskem olju (2 žlici) do zlato rjave barve.
Gobe temeljito oplaknemo, nasekljamo in na preostalem olju popražimo s sesekljano čebulo.
Na dno glinenih posod v plasteh zložimo krompir, gobe, solimo, popramo, dodamo lovorjev list, zalijemo z vrelo vodo, pokrijemo posodo s pokrovko in postavimo v ogreto pečico, da se duši 10-15 minut.
V vsak lonček s krompirjem in gobami dodamo malo kisle smetane, damo za nekaj minut v pečico, nato pa potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Pečenka s šampinjoni v loncu.

Sestavine:

1 kg govedine,
500 g šampinjonov,
2 kg krompirja,
200 g korenja
200 g čebule,
200 g kisle smetane
50 g svinjske maščobe,
100 ml rastlinskega olja,
poper, sol po okusu.

Način kuhanja:

Za pečenje krompirja z gobami in mesom v pečici pripravljeno goveje meso narežemo, potresemo s soljo, poprom in popečemo na maščobi. Damo v lonec, dodamo sesekljano korenje in polovico norme čebule, dušimo v pečici do mehkega (1 uro). Gobe kuhamo v 500 ml slane vode 10 minut. Nato sesekljamo in prepražimo na olju s preostalo čebulo. Krompir narežemo in posebej prepražimo. V mesni lonec dodamo krompir, gobe s čebulo, zalijemo s kislo smetano, gobovo juho, solimo in pečemo v pečici 40 minut.

Ta zelo okusna in bogata jed bo okrasila praznično mizo.

Krompir, dušen z grahom in gobami.

Sestavine:

800 g krompirja
500 g gob
300 g mladega zelenega graha,
2 žarnici
3 žlice rastlinskega olja,
50 ml smetane
zelenjava kopra, sol po okusu.

Faze priprave.

Pred kuhanjem krompirja v pečici je treba gobe temeljito oprati, nasekljati, dati v ponev z ogretim rastlinskim oljem in rahlo prepražiti, nato pa dodati čebulo, narezano na polovice obročev, in dušiti, dokler ni napol kuhana.
Krompir olupimo, narežemo, združimo z gobami in čebulo, zalijemo z malo vode, solimo, pokrijemo in pustimo na majhnem ognju še 15-20 minut. Nato prestavimo v lonec.
Grah večkrat sperite, dajte v lonec, postavite v pečico za 20 minut in segrejte na temperaturo 200 stopinj. Po pretečenem času vzamemo iz pečice, potresemo z drobno sesekljanim koprom, prelijemo s smetano, premešamo in ponovno postavimo v pečico za 5 minut.

Pečeno maslo s krompirjem v loncu.

Sestavine:

250 g masla,
10 krompirjev
2 žarnici
2 žlici. l. kisla smetana
2 žlici. l. maslo,
sol.

Način kuhanja:

Gobe operemo, narežemo in pražimo na maslu 10 minut. Dodamo sesekljano čebulo, premešamo, dušimo še 10 minut. Dodajte kislo smetano. Narezan krompir damo v lonec, damo gobe, na vrh spet krompir. Sol, dodajte malo vode. Pečemo v pečici, dokler se krompir ne zmehča (40-45 minut).

Oglejte si, kako okusen krompir z gobami, pečen v pečici, izgleda na teh fotografijah:

Listnati krompir, pečen z gobami v pečici

Krompir z gobami v plasteh v pečici.

Sestavine:

1 kg krompirja
2 žarnici
500 g gob
400 g kisle smetane
300 g sira
3 umetnost. l. rastlinsko olje,
sol, poper po okusu.

Način kuhanja:

Gobe operemo, narežemo na tanke rezine. Čebulo narežemo na kolobarje. Krompir narežemo na tanke rezine. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Vse komponente položite na pekač v plasteh v naslednjem zaporedju: krompir, čebula, gobe, sir. Solimo, popramo, prelijemo s kislo smetano (kisla smetana + 1 žlica vode). Krompir z gobami, položen v plasteh, pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45 minut.

Krompir z gobami plasti v obliki torte.

Ta nenavaden recept bo všeč gospodinjam, ki želijo presenetiti in razveseliti svojo družino z nenavadno jedjo z znanimi sestavinami.

Sestavine:

600 g krompirja
300 g gob
1 čebula
250 g trdega sira,
100 g moke
100 g majoneze,
2 jajci,
3 stroki česna,
100 g kisle smetane
3 žlice rastlinskega olja,
mleti črni poper,
sol po okusu.

Faze priprave.

Krompir operemo, olupimo in naribamo na grobem ribniku, gobe operemo, drobno nasekljamo.
Čebulo olupimo, sesekljamo, zmešamo s krompirjem in gobami, dodamo moko, jajca, sol in vse dobro premešamo.
Dobljeno maso razdelite na enake dele, vsakega od njih razvaljajte v obliki torte in na obeh straneh prepražite v ponvi v segretem rastlinskem olju.
Česen olupimo, sesekljamo, zmešamo z majonezo, kislo smetano, dodamo nariban sir (150 g), sol, poper in mešamo, dokler ne nastane homogena masa.
Pripravljene torte damo v globoko ponev, vsako od njih namažemo z nastalo omako, potresemo s preostalim naribanim sirom. V ogreti pečici spečemo listnat krompir z gobami.

In zdaj si oglejte video o kuhanju krompirja z gobami v pečici po najboljših receptih:

Gozdne gobe so že od pradavnine prisotne v prehrani mnogih, predvsem slovanskih ljudstev. Ko so sredi 19. stoletja krompir začeli gojiti povsod po Evropi, so jedi z njim postopoma začele pridobivati na priljubljenosti. Krompir, pečen z gobami in sirom, ni izjema.

Čeprav so gojene gobe zdaj na voljo vse leto, imajo gozdne gobe bogatejši in svetlejši vonj in okus. Mlade gozdne gobe so po okusu veliko boljše od šampinjonov, gojenih v umetnih razmerah. Pred gozdnimi gobami imajo le eno prednost – so varne.

Pečen krompir z gobami in sirom

Za pripravo krompirja, pečenega z gobami in sirom, potrebujete:

Recept

_______________________________

Kuhoman na pomoč

Skrivnosti kuhanja pečenega krompirja z gobami so:

______________________________

Za pripravo krompirja, pečenega z gobami in sirom, morate slediti korakom:

Krompir, pečen z gobami in sirom, lahko postane glavna vroča jed tudi v prazničnem meniju, še posebej, če je kuhan z gozdnimi gobami.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek