Zamrznjen malinov poljub. Recept za malinov žele: priprava okusne in zdrave pijače Kako kuhati malinov in škrobni žele

Sestavine:

• voda 4 skodelice
• maline 400 g
• sladkor 3/4 skodelice
• krompirjev škrob 3 umetnost. l.
• Čas kuhanja 30m.
• Porcije 4
• Ruska kuhinja

recept za malinov žele

Recept za malinov žele je zelo preprost, okus pa je znan vsem že od otroštva. Tudi naše mame in babice so kuhale to okusno pijačo, ki je še posebej uporabna pozimi v hladni sezoni. Predlagamo, da ne boste leni, da vrečk s polizdelki, kupljenimi v supermarketu, ne razredčite z vodo, ampak da sami skuhate najbolj okusen in nežen malinov žele. Predlagamo nekaj trikov.

Kako kuhati okusen žele

Sledite preprostim nasvetom, kako kuhati okusen žele:

1. Za sadni in jagodni žele je potreben krompirjev škrob, za mleko in mandljev žele pa koruza (koruza), ki daje bolj nežen okus.
2. Škrob pred uporabo razredčimo z ohlajeno vrelo vodo, sirupom ali mlekom in nato filtriramo.
3. Za debel žele vzemite 3 žlice. l. škrob na 1 liter tekočine, za srednjo gostoto - 2 žlici. l., za tekočino -1 žlica. l.
4. Gost žele, potem ko vanje vnesemo škrob, kuhamo na majhnem ognju in mešamo z leseno žlico. Pri serviranju jih iz modela preložimo v vazo ali na krožnik, hladno kuhano mleko ali smetano postrežemo posebej.
5. Kiseli srednje gostote ali poltekoči, po kombinaciji s škrobom, ne zavremo, ampak samo zavremo, nato vlijemo v kozarce, sklede ali vaze in postavimo na hladno. Uporabite jih kot omako za različne jedi.
6. Za ohranitev barve in izboljšanje okusa se sadnemu in jagodnemu želeju doda malo citronske kisline (0,1–0,3 g na porcijo), ki se predhodno razredči s hladno vrelo vodo.
7. Da žele ni prekrit s filmom, ga rahlo potresemo s sladkorjem.

Kako kuhati malinov žele

Stisnite sok iz malin. Odcedimo ga v porcelanasto posodo in pustimo na hladnem.

Pulpo (tropine iz jagod) prelijemo z vodo (3 skodelice), filtriramo.

V nastalo tekočino dodamo sladkor, zavremo in zgostimo z škrobom, razredčenim z vodo (1 skodelica).

Kissel takoj po vrenju odstranimo z ognja, vanj vlijemo svež malinov sok, premešamo.

Malinov žele postrezite s hladnim mlekom, stepeno smetano ali vaniljevo omako.

Poskusite tudi z varjenjem.

Edinstvene lastnosti želeja lahko izsledimo že od antičnih časov. Je enostavna za pripravo, saj ne zahteva veliko časa in posebnih izdelkov, okusna, hranljiva, zdrava. Naše telo ga zlahka absorbira, spodbuja črevesno gibljivost, uravnoveša mikrofloro, pomaga pri izločanju toksinov in je dober pri prehladu. Kissel je univerzalno čistilo, škrob, ki je vključen v njegovo sestavo, spodbuja začetek procesov izločanja soli iz telesa. In ja, preprosto je okusno!

Mnogi vedo, a dejstvo, da uporaba različnih polnil za to jed naredi to shrambo številnih hranilnih snovi: ogljikovih hidratov (glukoza, fruktoza, škrob, pektini), vitaminov (C, betakaroten, skupina B, rutina), mineralov. (magnezij , kalij) ni znan vsem.

To je žele, ki je pripravljen z uporabo škroba, pa naj gre za žele iz jagod, mleka, žit, ki ima ovojni učinek.
Priporočajo jih ljudje, ki trpijo zaradi kroničnih vnetnih procesov v prebavnem traktu, z boleznimi ledvic, jeter, debelostjo, osteohondrozo hrbtenice.

Ta poslastica za vso družino, še posebej otroci jo obožujejo zaradi nežne strukture, sladkosti, barve.

Kissel iz jagod

Za pripravo gostega in zdravega malinovega napitka, potrebujemo 15-20 minut
in spletno mesto priporoča naslednje sestavine:

1. 1L vode

2. 1 st. maline (sveže ali zamrznjene)

3. 3-4 žlice škroba

4. 0,5-1 žlica sladkorja

Kako kuhati kissel

Recept
Vzamemo 1 liter navadne čiste vode, jo vlijemo v ponev in postavimo na ogenj, da zavre, pri čemer damo 1 žlico. maline. Jagode so lahko sveže ali zamrznjene.

Kuhamo, lahko bi rekli, malinov kompot.
Če kuhate žele iz marmelade, dodajte potrebno količino tekočine ali jagod iz marmelade v vodo za kompot.
Medtem ko se dišava pripravlja, pripravljamo najpomembnejšo sestavino želeja – škrob.

V čist kozarec odmeri 3 žlice škroba, kdor želi gostejšega, lahko tudi 4 žlice, kdor ima rad tekočo konsistenco, potem pa 2 žlici.
Vzamemo 0,5 skodelice hladne vode (samo hladne) in vanjo damo želeno količino škroba, dobro premešamo.
Škrobno tekočino ob stalnem mešanju v tankem curku vlijemo v vreli malinov kompot.

Po vrenju izklopimo naš žele iz jagod, ohladimo na želeno temperaturo in vlijemo v aparate za uživanje.

Pred dnevi sem si res želel žele. Ponavadi sem jo kuhala iz kupljenih vrečk in briketov, na koncu pa sem se odločila, da jo pripravim na običajen človeški način. Ena dobra oseba mi je predlagala razmerje in danes sem še vedno pripravil žele, vendar ne gost, da ga lahko pijete. To je točno tisto, kar imava z možem rada. Sploh si ne morete predstavljati, kako ponosna sem bila nase, dokler se mi ni posvetilo, da je žele precej elementarna jed in da ga nikomur ne bo težko skuhati.

Izkazalo se je, da je Kissel voden in enostaven za pitje, zmerno sladek. Pripravite ga lahko iz poljubnih jagod, tudi zamrznjenih.

Število izdelkov je podano za 2 kozarca:

• 250 gr malin
• 1,5 skodelice vode in 1/3 skodelice za škrob
• 1 žlica Sahara
• 1 žlica škrob

V ponev damo jagode, sladkor, zalijemo z vodo in postavimo na srednji ogenj. Zavremo in pustimo na ognju 5-7 minut:

Nato juho filtriramo skozi sito in dobimo pijačo čiste nasičene barve:

Zdaj razredčite škrob v hladni vodi (1/3 skodelice):

Pošljemo ga v pijačo, damo na ogenj in zavremo. Tukaj morate biti previdni, ne pustite želeja, sicer bo izkoristil vašo nepazljivost in pobegnil, potem boste morali oprati peč. Ko zavre, ponev odstavimo z ognja in ohladimo:

INFORMACIJE ZA OSEBE Z AKUTNIM IN KRONIČNIM PANKREATITISOM:
Kissel je ena najboljših jedi, ki jih lahko uživate z boleznijo prebavil. Glavna korist želeja je v njegovi ovojni sposobnosti, zmanjšanju sekretorne aktivnosti prebavnih organov. Toda ali je mogoče piti marmelado iz maline s pankreatitisom? Kako kuhati žele, ki ustreza dieti za pankreatitis?

Lažje je iti v supermarket in tam lahko izberete kateri koli žele in malinov žele, vendar vsi ti polizdelki vsebujejo umetne barve in okuse, ki so enaki naravnim. In to je škodljivo za vse, še posebej za ljudi, ki potrebujejo medicinsko prehrano.

Ali je možno poljub iz malinove marmelade s pankreatitisom

Kissel iz malinovega džema je okusen, zdrav, ustreza prehrani št. 5p. Lahko ga pijete s pankreatitisom, tudi če niste vstopili v stabilno fazo remisije.

Priporočena količina malinovega marmeladnega želeja je 200 g. Kissel je treba piti topel in ne smete piti vročega ali hladnega želeja. Vsak žele, vključno z malinovo marmelado, ima sluzasto teksturo, ima zdravilno lastnost - ovije stene želodca in črevesja ter preprečuje sproščanje prebavnih sokov, vključno s trebušno slinavko.

Ne zamenjujte: uživanje želeja iz malinovega džema in uživanje svežih malin. Sveže maline vsebujejo kisline in tako izzovejo povečano izločanje prebavnih organov. Zato so sveže maline kontraindicirane pri pankreatitisu.

Ponujam vam korak za korakom recept za malinov žele iz marmelade

Kissel iz malinove marmelade Recept

Sestavine:

• krompirjev škrob - 2 žlici. l. s toboganom (lahko malo več);
• sveža malinova marmelada (lahko zvijte maline s sladkorjem) - 100 g
• prečiščena pitna voda - 1 liter;
• granulirani sladkor - 50 g (po okusu in želji).

Kako kuhati kissel iz malinove marmelade:

1. Morse je pripravljen.

• V ponev nalijemo potrebno količino vode in zavremo. Odstavimo s štedilnika.
• Marmelado damo v vodo, premešamo in filtriramo. Okusimo ga. Če sok ni dovolj sladek, dodajte sladkor po okusu. Ohladite in precedite skozi gosto cedilo. Maline vsebujejo majhne kosti, katerih prisotnost je pri pankreatitisu nesprejemljiva.

1. Gojimo krompirjev škrob. Škrob vlijemo v ohlajeno vrelo vodo in mešamo do homogene konsistence. Če daste več škroba, kot je navedeno v receptu, je žele gostejši.
2. Kuhamo kissel iz malinovega džema.

• malinov sok ponovno zavremo, ogenj zmanjšamo na najmanjšo vrednost;
• v tankem curku vlijemo razredčen krompirjev škrob in močno mešamo, da se želejevi strdki ne pojavijo;
• Ponovno zavrite, vendar ne zavrite;
• Odstavimo s štedilnika;
• Ohladite do toplega in postrezite.

Dober tek!

Kalorični žele iz malinovega džema

Vsebnost kalorij v 100 gramih jedi - kissel iz malinove marmelade - 62,6 kcal

Mislim, da je jasno, da je to povprečje. Če skuhate debelejši žele in dodate več sladkorja, se bo vsebnost kalorij povečala. Če je žele tekoč, kot kompot, in sploh ni sladkorja, bo kalorična vsebnost želeja iz malinove marmelade manjša. Vsebnost kalorij v želeju bo odvisna tudi od vsebnosti kalorij v marmeladi.

• Beljakovine -0,06 g
• Maščobe -0,02 g
• Ogljikovi hidrati - 12,3 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C -0 mg
• Ca -0 mg
• Fe -0 mg

Ta recept lahko spremenite in uporabite katero koli marmelado, kot je jagodna, marelična itd.

Sveži malinov poljub

Če nimate malinovega džema, lahko uporabite sveže jagode. Maline zmešajte s sladkorjem v razmerju 1: 1, pretlačite skozi sito. Nato skuhajte žele iz pireja malin po zgornjem receptu.