Piškotna klobasa brez mleka. Sladka klobasa. Recept z rumenjakom in brez orehov

čokoladna klobasa

Sestavine:

Krhko pecivo - 200 g

Orehi - 300 g

Maslo - 200 g

Sladkor - 1 žlica.

Jajce - 2 kos.

Kakav - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Zdrobljeni piškoti in praženi oreščki.

2. Jajca zmeljemo s sladkorjem in kakavom.

3. Maslo stopimo, dodamo sladkorno-jajčno mešanico in na majhnem ognju ob mešanju pustimo, da zavre. Odstranite z ognja. Ohladite do toplega.

4. Dodajte piškote z orehi, premešajte.

5. Maso malo ohladimo, oblikujemo klobase (z vrečkami ali papirjem), dobro zavijemo in damo v zamrzovalnik.

6. Dobro zamrznjeno klobaso narežite in uživajte!

Čokoladna klobasa "Sortiment orehov"

Sestavine:

Piškotki - 250-300 g

Pečeno mleko - 50 g

Maslo - 100 g

Sladkor - 100 g

Vanilijev sladkor - 2 str.

Kakav v prahu - 2-3 žlice. l.

Praženi arašidi - 50 g

Ocvrti lešniki - 50 g

Praženi orehi - 50 g

Način kuhanja:

1. Olupite arašide. To je najbolj zamuden postopek v tem receptu, potem je vse narejeno veliko lažje in hitreje.

2. Zmeljemo vse 3 vrste oreščkov.

3. Piškote pretlačimo skozi mlinček za meso ali nasekljamo z rokami. Manjši kot so kosi, okusnejši bo končni izdelek.

4. Združite orehe s piškoti.

5. Vzemite majhno ponev in jo postavite na ogenj. V ponev damo maslo. Ko se stopi, vanjo vlijemo pečeno mleko.

6. Nato dodajte sladkor (navaden in vanilijev) in kakav v prahu.

7. Temeljito premešajte, da ne ostanejo niti najmanjše grudice. Zmes segrevajte, dokler ne postane homogena.

8. V to čokoladno maso vlijemo pripravljene piškote z orehi. Zmešajte.

9. Vzamemo folijo in iz nje izrežemo pravokotnike.

10. Na vsak kos folije damo po del zmesi, zavijemo in oblikujemo klobase. Skupno iz tega nabora izdelkov dobimo 2 klobasi.

11. Postavimo v hladilnik za 1-2 uri. To je to - klobasa iz čokoladnih piškotov je pripravljena! Lahko režete in zdravite gospodinjstvo!

Sladka klobasa. Zelo hitro!

Sestavine:

Sladka slama - -0,5 kg

Sladkarije "Korovka" - 0,5 kg

Kako narediti sladko klobaso:

1. Potrebujemo 0,5 kg sladkih slamic, ki jih položimo na peki papir namazan z maslom,

2. V vodni kopeli stopite 100 g masla in 0,5 kg korovk (prelomite na pol, da se hitreje stopijo), stopite do gladkega,

3. Vročo maso vlijemo na slamice, poravnamo z žlico, da se robovi namažejo, zvijemo s papirjem.

4. Zavijemo v papir in vrečko ter postavimo v hladilnik, narežemo na kolobarje, če želimo, da je zvitek temnejši lahko dodamo kakav.

Sladka klobasa iz piškotov in kakava

Sestavine:

Krhko pecivo - 300-400 g

Maslo - 200 g

Sladkor - 1 žlica.

Kakav - 3-4 žlice. l.

Mleko ali smetana (10%) - 5-6 žlic. l.

Orehi - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Začnimo s piškoti. Na fotografiji približno pol manj - ostalo je že nasekljano. Približno 2/3 ga moramo zmleti v moko.

2. Preostale piškote je treba zdrobiti na majhne koščke, pomešati z mleto maso in dodati zdrobljene oreščke.

3. Po tem preidemo na naslednji korak. Vzamemo majhno ponev, vanjo stresemo kakav in sladkor. Mimogrede, nekako nismo imeli dovolj kakava in smo uporabili vročo čokolado v vrečkah - izkazalo se je kar dobro.

4. Zmešamo jih in zalijemo z mlekom. Vse to ponovno temeljito premešamo do homogene mase in postavimo na majhen ogenj.

5. Med mešanjem ne pustite, da se zažge in vse zavrite (približno 5 minut). Takoj ko mleko zavre, ugasnemo ogenj in pustimo stati nekaj minut.

6. Vmes narežemo maslo na kocke in jih stresemo v to čokoladno maso. Vse mešajte, dokler se olje popolnoma ne raztopi in snov postane homogena.

7. Zdaj vse skupaj vlijemo v piškote.

8. Temeljito premešamo. Morali bi dobiti maso, ki je podobna homogeni.Na tej stopnji lahko vzamete predhodni vzorec - bi vam moral biti všeč.

9. Čas je, da našemu ustvarjanju damo doktorsko/servelatno/jetrno obliko. V tem primeru smo vzeli folijo (pergament za živila).

Sladka klobasa iz piškotov in kakava je sladica, ki je pripravljena zelo preprosto iz razpoložljivih izdelkov, brez uporabe toplotne obdelave. Za njegovo pripravo lahko uporabite piškotke, ki iz neznanega razloga niso bili všeč doma. Potrebno je le obogatiti okus surovine s kandiranim sadjem, suhim sadjem ali oreščki.

Danes je znanih kar nekaj možnosti za slaščičarske klobase, gospodinje pa še naprej eksperimentirajo s sestavinami in ustvarjajo nove kombinacije. Toda klasični recept za sladkarije, ki se je pojavil v Sovjetski zvezi, ko se police trgovin niso mogle pohvaliti s široko ponudbo, vključuje najpreprostejše in najbolj dostopne izdelke:

400 g piškotov;
200 g masla;
200 g granuliranega sladkorja;
90 g kakava v prahu;
1 jajce;
50 ml mleka.

Recept za sladko klobaso korak za korakom:

Vse piškotke zvijte v mlinčku za meso, lahko pa jih pustite tudi razlomljene na koščke približno 0,5 cm, to je, kot pravijo, stvar okusa.
V ponvi malo stopite maslo, dodajte mu sladkor, kakav v prahu in dodajte mleko. Ponev segrevajte, dokler olje ni povsem tekoče in se v njem raztopijo vsi kristali sladkorja.
Nato glazuro odstavimo s štedilnika in pustimo, da se tiho ohladi deset minut. Jajca z metlico ali vilicami stepemo, da postaneta rumenjak in beljak homogena in vlijemo v ohlajeno glazuro.
Zmešajte piškote in glazuro. Iz nastale viskozne mase oblikujte klobaso, jo zapakirajte in ohladite, dokler se popolnoma ne strdi. To lahko zahteva čez noč v hladilniku.

Kot ovoj za oblikovano klobaso lahko deluje film za živila, pergament za peko, folija ali navadna plastična vrečka. V slednjem primeru je treba maso položiti na dno in jo razporediti v obliki dolgega valja.

Recept za kuhanje, kot v otroštvu

Mnogi ljudje to poslastico povezujejo z otroštvom. Tudi zdaj, ko lahko v trgovinah kupite različne sladkarije, mnogi raje kuhajo slaščičarsko klobaso, ker je, prvič, okusna, in drugič, otroci lahko sodelujejo v procesu kuhanja. Zanje bo izvedljivo in zanimivo.

Za recept, kot v otroštvu, morate vzeti:

500 g piškotkov;
100 g masla;
100 ml kisle smetane;
30 g sladkorja;
30 g kakava v prahu.

Slaščičarsko klobaso pripravimo na naslednji način:

Z mešalnikom ali mlinom za meso naredite drobtine iz krhkega peciva.
Preostale sestavine damo v ponev, premešamo in zavremo na srednjem ognju.
Glazuro vlijemo v skledo s piškotnimi drobtinami, dobro premešamo. Če je masa nenadoma preveč suha, lahko to odpravite z dodajanjem kisle smetane.
Oblikujte klobaso, jo zavijte v folijo in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

S kondenziranim mlekom

Kremo, ki združuje sestavine v razsutem stanju, lahko pripravite ne samo iz navadnega kravjega mleka, ampak tudi iz kondenziranega mleka. V tem primeru vam sploh ni treba uporabljati štedilnika, zato je čas, da tako sladko kuhate z otroki, pred tem pa morate izmeriti:

600 g piškotov iz krhkega peciva;
370 g kondenziranega mleka;
200 g mehkega kremnega masla;
100 g kakava v prahu;
100 ml tople vode.

Kuhanje:

Pol kilograma piškotov pretlačimo v fin prah, ostale nalomimo na srednje velike kose.
V drugi posodi zmešajte kakav v prahu in toplo vodo, dodajte kondenzirano mleko in mehko maslo. Smetano dobro premešamo z metlico ali mešalnikom.
Vse piškote vlijemo v posodo s kremo, maso previdno premešamo in oblikujemo eno ali več podolgovatih klobas. Plošče zavijte s folijo in po štirih urah v zamrzovalniku so klobase pripravljene za postrežbo.

Končni izdelek lahko povaljamo v kakavu v prahu, orehovih drobtinah, kokosovih kosmičih ali sladkorju v prahu. Zadnje izkoščičenje bo dodalo realistično podobnost s pravo klobaso.

Z dodanimi oreščki

Orehi so navedeni v receptu za to sladko klobaso, vendar jih lahko nadomestite s poljubnimi orehi (arašidi, pinjole, lešniki, mandljevi listi). Navadna sončnična semena bodo na rezu videti enako impresivno.

Orehi in drugi potrebni izdelki se uporabljajo v naslednjih razmerjih:

200 g piškotov iz krhkega peciva;
100 g masla;
90 g granuliranega sladkorja;
80 g orehov;
50 g kakava v prahu;
45-50 ml smetane (lahko jo nadomestite z mlekom).

Kako narediti sladko klobaso:

Orehe rahlo popražite v vroči suhi ponvi, da izboljšate njihov okus in aromo. Nato jih sesekljajte z nožem ali mešalnikom, vendar tako, da v masi orehov ostanejo veliki vključki.
Polovico celotne količine piškotov zmeljemo tako rekoč v prah, drugo polovico pa na večje kose. Na tej stopnji bodo pomočniki hostese valjar, nož in mešalnik.
Orehe in piškote nalijte v eno posodo, ki ustreza velikosti.
V veliki ponvi (za mešanico piškotov in oreščkov) zmešajte kakav, smetano in sladkor. Mešanico postavimo na srednji ogenj in (zelo pomembno!) ob neumornem mešanju pripeljemo do homogene tekočine in zavremo.
Kuhano kakavovo pasto odstavimo s štedilnika, malo ohladimo in vanjo stresemo na kocke narezano maslo, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
Sedaj po delih v čokoladno kremo vmešamo piškote z orehi. Iz goste viskozne mase oblikujte klobaso, jo zavijte v oprijemljivo folijo in pošljite na hladno, dokler se ne strdi.

Čokoladna klobasa iz preprostega bananinega piškota

Ta čokoladna klobasa iz navadnega piškota ima okus gurmanske sladice, zahvaljujoč trpki kislosti suhih sliv in kremasti sladkosti banane. Poleg tega bodo brbončice drugače zaznale to dobroto takoj iz hladilnika in rahlo odmrznjeno.

Sestavine, uporabljene pri izdelavi sladice:

300 g preprostih piškotov iz krhkega peciva;
300 g masla;
200 g orehov;
200 g suhih sliv;
1 banana;
100 g granuliranega sladkorja;
90 g kakava v prahu;
30 ml žganja ali likerja;
5 g muškatnega oreščka;
5 g cimeta;
10 g vanilijevega sladkorja.

Zaporedje:

Vsako slivo razrežemo na dva ali tri kose. Orehe sesekljajte s kuhinjskim nožem. Piškote zdrobite z rokami in pokapajte s konjakom, nato zmešajte s suhim sadjem, oreščki in začimbami (cimetom in muškatnim oreščkom), premešajte nastalo zmes.
Kakav v prahu vlijemo v sladkor. Mehko maslo z mešalnikom temeljiteje stepemo, postopoma dodajamo sladkor in kakav. Banano (bolje je vzeti ne prezrelo) sesekljajte na srednje kocke.
Vse sestavine za torto zmešajte z masleno kremo. Na mizo razgrnite oprijemljivo folijo, nanjo položite nastalo maso. Oblikujte klobaso, jo zavijte v film in pustite, da sladica zamrzne na hladnem.

Kako narediti s karamele?

Ta različica slaščičarske klobase bo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim. Končna poslastica bo imela prepoznavno aromo čokolade Kamilice, če pa je klobasa pripravljena izključno za otroke, lahko "odraslo" sestavino izpustite.

Kaj potrebujete med kuhanjem:

200 g piškotov iz krhkega peciva;
150 g karamele;
150 g masla;
100 g kakava v prahu;
15-30 ml konjaka.

Algoritem dela:

Piškote zmeljemo skoraj v prah in jih zmešamo s kakavom v prahu.
Karamelam odstranimo ovoje in jih skupaj z maslom damo v ponev. Mešanico segrevajte na srednjem ognju, ne pozabite nenehno mešati. Takoj, ko zmes postane homogena, vlijemo konjak.
Zmešajte masleno in karameleno kremo s piškoti in kakavom. Vse sestavine zmešamo s hitrimi krožnimi gibi, saj se krema hitro strdi in oblikujemo klobaso.
Zavijte obdelovanec in ga postavite v zamrzovalnik za dve uri ali pa ga pustite na polici hladilnika čez noč.

Hiter in enostaven recept

V primerjavi z drugimi različicami te sladice je takšna klobasa pripravljena zelo hitro in je sestavljena iz samo štirih komponent, ki jih je treba vzeti v naslednjem razmerju:

300 g drobtin iz krhkega peciva;
90 g kakava v prahu;
150 g masla;
150 g kuhanega kondenziranega mleka.

Hiter in enostaven recept:

Olje vnaprej vzamemo iz hladilnika in pustimo čez noč na sobni temperaturi. Ko začnete kuhati, mora biti mehke kremaste teksture.
Maslo nežne kremaste konsistence z mešalnikom stepemo s kuhanim kondenziranim mlekom v zračno kremo. Posebej vlijemo piškotne drobtine in kakav v prahu, premešamo. Združite smetano in suhe sestavine.
Maso previdno pregnetemo ali pregnetemo, iz nje oblikujemo podolgovat valj, po strjevanju v hladilniku pa jo lahko postrežemo k čaju.

Slaščičarsko klobaso lahko skuhate ne samo v obliki valja, ampak iz mase lahko oblikujete sladkarije, vsako od njih pa lahko na primer potopite v čokoladno glazuro ali skrijete v oreh. Veliko klobaso lahko pripravite s polnilom iz kuhanega kondenziranega mleka, goste marmelade ali marmelade. Ne bojte se eksperimentirati in takrat boste morda lahko izumili svoj edinstven recept za sladke klobase.

Slaščičarska klobasa, katere recept je precej preprost, je ena najbolj priljubljenih domačih jedi. Kljub temu, da ga vsaka gospodinja pripravlja na svoj način, z dodajanjem različnih sestavin, ga zmore tudi otrok. Ni zagotovo znano, kdo, kako in kdaj je prišel do te sladice, vendar se je recept zelo hitro razširil po vsej Sovjetski zvezi, se naselil v zvezkih gospodinj in do danes ne izgubi svoje pomembnosti. Torej, kako kuhati slaščičarsko klobaso? Danes vam predstavljamo več možnosti za dobrote. Vsi niso težki, pa tudi nabava sestavin ni težka.

iz piškotkov

Mnoge gospodinje to sladico najpogosteje pripravljajo pozimi, bogato z različnimi prazniki, povezanimi s prihodom gostov. Čas kuhanja ni daljši od 20-30 minut.

Recept za slaščice zahteva naslednje sestavine: 1 kilogram navadnih čajnih piškotov (lahko jagodnih, sladkornih, jubilejnih ali drugih po vašem okusu), kozarec sladkorja in pol, 4 žlice mleka, 100 gramov kakava v prahu, 400 gramov margarine, dve piščančji jajci in peščica rozin.

Postopek kuhanja

Najprej morate vse piškote narezati na majhne koščke. Zmešajte granulirani sladkor s kakavom v prahu, dodajte mleko in dobro premešajte. Margarino stopimo, jajca stepamo do likerja in jim dodamo pest sladkorja. V posodo s stopljeno margarino dodamo mešanico sladkorja, kakava in mleka, premešamo in postopoma dodajamo stepena jajca. To maso pristavimo na majhen ogenj in zavremo, nato jo vlijemo v zdrobljene piškote in dobro pregnetemo, dodamo rozine. Če je konsistenca vodena, lahko dodate malo biskvita, da bo naša klobasa dobro oblikovana. Nastala masa je razdeljena na 4-5 delov. Iz njih oblikujemo klobase, jih zavijemo v celofan in postavimo v hladilnik. Poleg tega je priporočljivo, da ga uporabite ravno zato, ker se lahko pri razpakiranju sladice folija na mestih prilepi na testo in se raztrga, kar bo zapletlo postopek. Po nekaj urah je okusna slaščičarska klobasa pripravljena. Recept je zelo enostaven za pripravo, sladica pa ne bo pustila ravnodušnih ne otrok ne odraslih. Dober tek!

Slaščičarska klobasa: recept s kondenziranim mlekom

Za pripravo te okusne sladice potrebujemo naslednje sestavine: 600 gramov piškotov (lahko vzamete šest paketov navadnih piškotov za čaj, po 100 gramov), pločevinko sladkega kondenziranega mleka, 200 gramov masla (odstraniti ga je treba iz v hladilniku, da se do začetka kuhanja segreje na sobno temperaturo), 7 žlic kakava v prahu, 50 gramov orehov in 100 gramov praženih lešnikov.

Postopek kuhanja

Piškotke zmeljemo s potiskalom ali drugim primernim predmetom do stanja velikih drobtin. Nič strašnega ni, če so v masi tudi koščki nekoliko večje velikosti. Lešnike in orehe zdrobite z mešalnikom v pulzirajočem načinu. V eni skledi zmešajte orehe, kakav v prahu in piškote. Dodamo zmehčano maslo, kondenzirano mleko in dobro premešamo. Ker vilica ali žlica za to nista primerni, ta postopek izvajamo z rokami. Dobljeno maso razdelimo na tri ali štiri dele, ki jih namažemo na prozorno folijo in zvijemo v obliki klobasic. Če želite jedi dati praznični videz, jo lahko dodatno zavijete v folijo in povežete z raznobarvno tanko vrvico. Po tem pošljemo našo klobaso nekaj ur v hladilnik. Pred serviranjem ga narežemo na srednje debele rezine.

Slaščičarska klobasa, recept za katero smo pravkar opisali, je precej visoko kalorična jed. V zvezi s tem je priporočljivo skrbno uporabljati ta izdelek za ljudi, ki sledijo figuri. Kalorična vsebnost takšne sladice je 460 kcal na 100 gramov. Kar zadeva število obrokov, iz navedenega števila sestavin dobimo tri palice, ki tehtajo po 600-700 gramov.

Kako narediti slaščičarsko klobaso brez piškotkov in sladkorja

Izkazalo se je, da je to jed mogoče pripraviti ne samo po klasičnem receptu, ampak tudi z uporabo piškotkov, sladkorja in / ali Iznajdljive gospodinje so se domislile klobase iz izdelkov, ki jih imate pri roki. Predstavljamo vam enega od teh receptov.

Sestavine za slaščičarsko klobaso

Za pripravo te sladice potrebujemo naslednje izdelke: nekaj posušenih skorj kruha, 1,5 žlice naravnega kakava v prahu, 1,5 žlice fruktoze, predhodno zmlete v mešalniku v prah, 100 ml smetane, majhen košček masla, čeprav lahko brez in brez, saj je že sama smetana precej mastna.

Postopek kuhanja

Za začetek nekaj kruhove skorje nalomimo z rokami, nekaj zmeljemo z mešalnikom. V ločeni posodi zmešamo kakav v prahu in fruktozo v prahu ter vlijemo vročo smetano, stopljeno v vodni kopeli. Dodamo kruhovo skorjo, košček masla in dobro pregnetemo. Dobljeno maso razporedimo na živilski film ali pergament, zavijemo s klobaso in pošljemo v hladilnik. Po nekaj urah lahko sladico narežemo in postrežemo. Ta jed se odlično poda k čaju ali mleku. Treba je opozoriti, da ima ta različica slaščičarske klobase bogat okus kakava, in ker smo namesto sladkorja in piškotov uporabili fruktozo in kruh, sladica ni zelo sladka. Torej, če menite, da ste sladkosnedi, potem je bolje, da se ustavite pri receptu, ki vključuje sestavine, kot so kondenzirano mleko, sladkor in piškoti.

Slaščičarska klobasa: še en recept

Če pričakujete, da bodo gostje prispeli v nekaj urah in imate na zalogi več paketov piškotov in kakava v prahu, potem lahko v naglici skuhate odlično sladico.

Sestavine

Za pripravo te jedi potrebujemo: pol kilograma svežih ali suhih piškotov (na primer "Zoološki" ali "Marija"), 200 gramov masla, kozarec sladkorja (če ste sladkosnedi, lahko vzamete malo več), 3 žlice kakava v prahu, pest sesekljanih orehov.

Postopek izdelave čokoladne klobase

Piškote najprej zdrobimo v možnarju ali drugi posodi. To lahko storite ročno. Pomembno je, da se piškoti ne spremenijo v prah, ampak v obliki majhnih koščkov. V ločeni skledi zmešajte segreto maslo s kakavom v prahu in sladkorjem, dokler ne nastane homogena masa. Dodamo mu zdrobljene piškote in orehe. Vse dobro premešamo. Kot rezultat bi morali dobiti homogeno gosto maso. Razporedimo ga na celofan in zložimo v obliki klobase, nato pa ga pošljemo v zamrzovalnik za 1-2 uri. Okusna sladica pripravljena v hipu!

Kot lahko vidite, je slaščica pripravljena hitro, preprosto in ne zahteva uporabe dragih sestavin. Upamo, da vam bodo naši recepti prišli prav in boste sebe, svojo družino in goste razveselili z okusno sladico, ki jo poznamo iz otroštva.

1. korak: Pripravite orehe.

Olupljene orehe stresemo na desko za rezanje in sesekljamo z nožem. Nastalo orehovo drobtino vlijemo v globoko skledo.

2. korak: Pripravite piškote.

Piškote razdelite na dva enaka dela. En del zelo drobno zdrobimo in ga z valjarjem razdrobimo v najmanjše drobtine ali damo v blender. Dobljeno maso vlijemo v prosti krožnik, ji dodamo granulirani sladkor in premešamo.
Drugi del nalomimo na večje kose in primešamo nasekljanim oreščkom.

3. korak: Pripravite osnovo za kremo.

V ponev stresemo kakav v prahu, prilijemo smetano in dobro premešamo. Dobljeno mešanico pristavimo na štedilnik, prižgemo počasen ogenj in med stalnim mešanjem zavremo. Pomembno: kremaste mase ne puščajte dlje časa brez nadzora. Takoj, ko vsebina ponve zavre, zavremo, vse odstranimo z ognja in prelijemo v prosti globok krožnik. Z jedilno žlico zdrgnite robove posode.
Nastali kremni čokoladni masi še vroči dodamo na majhne koščke narezano maslo. Vse zmešajte, tako da dobite homogeno konsistenco brez grudic.

4. korak: Oblikujemo slaščičarsko klobaso.

Čokoladno osnovo prelijemo čez orehe, pomešane z velikimi koščki piškotov. Premešamo, nato pa začnemo postopoma dodajati že drobne piškotne drobtine, pomešane s kristalnim sladkorjem. Vse dodamo in mešamo, dokler ne dobimo viskozne, goste in skoraj homogene zmesi. Bolj gosta kot je zmes, pridobljena na tej stopnji, manj mehka bo končna klobasa.

Na list pergamenta, namaščen z malo olja, položite čokoladno maso z orehi in piškoti. Vse položite na sredino, kot je prikazano na fotografiji.

Previdno ovijte list papirja, čokoladno maso zdrobite z lopatko in ji dajte obliko klobase. Robove papirja tesno zavijte. Kot rezultat boste dobili v peki papir zavit bonbon v obliki klobase.
Obdelovanec za nekaj ur postavite v hladilnik ali zamrzovalnik, da klobasa zamrzne in popolnoma prevzame svojo obliko. Končni izdelek je bolje shraniti v zamrzovalniku.

5. korak: Postrezite slaščičarsko klobaso.

Takoj, ko se slaščičarska klobasa strdi in dobi končno obliko, jo lahko postrežemo k mizi. Pred tem pa jo vzemite iz pergamenta in potresite, povaljajte v sladkorju v prahu, da pa bo še bolj podobna prekajeni klobasi, sladico zavežite z debelo kuhinjsko nitjo. Zato postrezite k mizi. Ali takoj narežemo na tanke rezine.
To je vse, ostane samo še skuhati čaj in uživati v sladici, ob tem pa biti v mavričnih spominih iz otroštva.
Dober tek!

Namesto smetane lahko uporabite polnomastno mleko.

Poleg orehov lahko dodate mandlje, arašide, pa tudi suho jagodičevje.

Namesto pergamenta za peko je primerna folija ali film za živila.

Če potrebujete hitro sladico in se vam ne da zapletati s pecivom, je čokoladna klobasa najboljša možnost. Okus te poslastice pozna vsak od nas že od otroštva in danes ni izgubil svoje priljubljenosti.

Da bo čokoladna klobasa okusna, morate izbrati prave sestavine. To jed lahko pripravite na osnovi kakava ali čokolade.

V prvem primeru morate izbrati prašek brez dodatkov. Običajna, "sovjetska" različica je najbolj primerna.
Čokolado je treba jemati grenko in, če je mogoče, jo je bolje kupiti po teži.
Zdaj o peki. Biti mora drobtinast in ne sme vsebovati dodatkov, kot so kokosovi, čokoladni in drugi. Idealna možnost so pečeni mlečni piškoti.

To poslastico lahko kuhate na različne načine, vendar je klasičen recept, po katerem je bila prvotno narejena piškotna klobasa.

Za kuhanje boste potrebovali:

180 g masla;
420-450 g piškotov;
170-200 g sladkorja;
120 g temne čokolade.

Postopek delovanja:

Najprej morate zdrobiti piškote. Lahko ga preprosto razrežete na majhne koščke z rokami, uporabite pa tudi valjar, mlinček za meso ali mešalnik.
Maslo in čokolado narežemo na koščke, damo v posodo z debelimi stenami in stopimo na majhnem ognju, postopoma dodajamo sladkor.
Drobtine iz piškotov prelijemo s sladko maso in dobro premešamo. Nato oblikujte klobase, jih zavijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik.

Pozor! Sladko masleno-čokoladno maso morate držati na štedilniku, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, sicer bo končana klobasa "škripala" na zobeh.

Ta postopek lahko olajšate tako, da pesek z mešalnikom spremenite v prah in ga šele nato dodate čokoladi in maslu.

Čokoladna biskvitna klobasa s kakavom

Pri pripravi takšne sladice številne gospodinje ne uporabljajo temne čokolade, temveč kakav v prahu. In ne pokvari okusa klobase.

500 g piškotkov;
180 g masla;
180 g sladkorja;
30-40 g kakava v prahu;
50 ml mleka;
jajce.

Vrstni red kuhanja:

Zdrobite piškote, dokler ne postanejo drobtine.
Maslo narežemo na koščke in stopimo na štedilniku, dodamo sladkor in ob stalnem mešanju počakamo, da se popolnoma raztopi.
V ponev vlijemo kakav, nalijemo mleko, mešamo do gladkega in odstavimo s štedilnika.
V piškotne drobtine vlijemo glazuro in premešamo, nato dodamo jajce in zmes zgostimo do gladke konsistence.
Oblikujte klobase želene velikosti, zavijte v prozorno folijo in ohladite.

Pozor! Jajce lahko dodate klobasi šele potem, ko se čokoladna glazura nekoliko ohladi, sicer se bo pod vplivom visoke temperature zvila in spremenila v neprivlačne "kosmiče".

Kako narediti poslastico s kondenziranim mlekom

To sladico lahko pripravite brez mleka. Čokoladna klobasa iz piškotov s kondenziranim mlekom zagotovo ne bo nič manj okusna.

Za kuhanje boste potrebovali:

banka kondenziranega mleka;
420-450 g zdrobljenih piškotov;
170-180 g olja;
50-70 g kakava v prahu ali čokolade.

Postopek:

Zmeljemo piškote, dodamo kondenzirano mleko in mešamo do gladkega.
Maslo narežemo na koščke in stopimo na štedilniku, nato dodamo kakav v prahu. Če uporabimo čokolado, jo damo takoj.
Z vročo tekočino prelijemo jetra in kondenzirano mleko, premešamo, zvijemo klobase in ohladimo.

Da bi bil okus čokoladne klobase iz piškotov s kondenziranim mlekom bolj nasičen, lahko sestavi dodate sesekljane orehe ali lešnike.

Kuhanje iz piškotov z mlekom in kandiranega sadja

Kandirano sadje bo odličen dodatek k glavnim sestavinam čokoladne klobase. To komponento lahko izberete katero koli, odvisno od vašega okusa.

Za kuhanje boste potrebovali:

480-500 g piškotov;
250 ml mleka;
110 g sladkorja;
50-70 g masla;
50-60 g kakava;
120-150 g kandiranega sadja.

Delovni proces:

Zmeljemo piškote in kandirano sadje, premešamo do gladkega.
Na štedilniku segrejemo mleko s sladkorjem, dodamo maslo in ko se zmes stopi, dodamo kakav in premešamo.
Tekočino vlijemo v piškote in kandirano sadje, premešamo z lopatko in ko se masa nekoliko ohladi, oblikujemo porcije. Končano sladico zavijte s folijo in postavite na hladno.

nasvet. Če namesto kandiranega sadja vzamete marmelado različnih barv, lahko naredite čudovito čokoladno klobaso. Ta poslastica bo zagotovo všeč otrokom.

Klobasa z orehi

Za takšno sladico lahko uporabimo sesekljane orehe ali lešnike. Nekatere gospodinje raje dajo arašide.

V procesu dela boste potrebovali:

400 g piškotov;
150 g orehov;
120 g sladkorja;
180 g masla;
50-80 g smetane;
kakav v prahu.

Zaporedje:

Zmeljemo piškote in jedrca orehov, zmešamo v globoki skledi.
V ponev damo maslo, prilijemo smetano, dodamo sladkor in segrevamo na štedilniku, dokler se ta ne raztopi.
Masi dodamo kakav, premešamo in jo prelijemo čez piškote z orehi.
Oblikujte klobase, zavijte v folijo in ohladite.

Čokoladna klobasa z orehi bo pripravljena za uživanje v 2-3 urah.

Sladica s čokolado in suhim sadjem

Če želite ustvariti to poslastico, lahko vzamete rozine, suhe slive ali suhe marelice, vendar bo okus jedi svetlejši, če naredite izbrano suho sadje.

Za delo boste potrebovali:

350 g piškotov;
200 g suhega sadja;
banka kondenziranega mleka;
180 g masla;
50 g kakava v prahu.

Postopek:

Zmeljemo piškote in jim dodamo suho sadje. Da bo jed bolj enotna, lahko suhe marelice in suhe slive preskočite skozi mlin za meso.
Mešanici dodajte kondenzirano mleko in mešajte, dokler ni gladka.
Na štedilniku stopimo maslo, dodamo kakav v prahu in s to mešanico prelijemo pripravljene sestavine.

Sestavo zmešajte do gladkega, oblikujte porcije in postavite v hladilnik.

Na opombo. Nenavadna čokoladna klobasa se bo izkazala, če piškote zamenjate z napihnjenim rižem.

Poslastica iz piškotnih drobtin

Po pripravi katere koli sladice iz biskvita pogosto ostanejo »odpadki« pečenega testa. V tem primeru jih lahko uporabite za izdelavo klobas ali namensko nakup peciva.

Za delo boste potrebovali:

500 g biskvita;
180-200 g olja;
150 ml mleka;
120 g poljubnih orehov;
120 g temne čokolade.

Postopek:

Biskvit in orehe zmeljemo, sestavine damo v globoko skledo.
Zavremo mleko in v njem stopimo maslo in čokolado.
Dobljeno maso vlijemo k orehom in biskvitu, premešamo in oblikujemo klobase.

nasvet. Za dodatno mehkobo biskvita lahko klobasi dodate 30-40 gramov konjaka ali ruma.

Toda to je dovoljeno le, če je poslastica pripravljena za odrasle.

Izvirna sladica s pistacijami

Če želite pripraviti izvirno sladico iz razpoložljivih izdelkov, uporabite ta recept.

Za kuhanje boste potrebovali:

450-480 g piškotov;
120 g pistacij;
120 g sladkorja;
180 g masla;
120 g temne čokolade;
sezamovo seme.

Postopek kuhanja:

Zdrobite piškote, zdrobite pistacije in prelijte praznine v skledo.
Na sopari stopimo mešanico masla, temne čokolade in sladkorja, prelijemo čez pripravljene sestavine.
Zgnetemo maso, oblikujemo klobase, jih potresemo s sezamom, razporedimo po polietilenu in ohladimo.

Za okrasitev sladice lahko uporabite ne sezamovo seme, ampak večbarvne kokosove kosmiče.

Kako narediti čokoladno klobaso brez masla

Masla, ki je del čokoladne klobase, ni mogoče uvrstiti med lahke izdelke. Nekatere gospodinje poskušajo zmanjšati vsebnost maščobe v jedi in vzeti margarino. Vendar obstaja še en način, in sicer uporaba kondenziranega mleka namesto masla.

Če ga ni bilo mogoče kupiti kuhanega, lahko to storite sami.

Priprava te komponente bo trajala vsaj uro in pol.
Poleg tega boste morali paziti, da bo kozarec ves čas prekrit z vodo, in po potrebi dolivati tekočino, saj bo sicer preprosto počil.
In na koncu kuhanja boste morali kozarec postaviti v posodo s hladno vodo, da se vsebina hitreje ohladi.

Torej, za pripravo te sladice brez masla boste potrebovali naslednje izdelke:

400 g piškotov;
pločevinka kuhanega kondenziranega mleka;
150 g temne čokolade;
50 g mandljev.

Vrstni red kuhanja:

Odprite kozarec kondenziranega mleka in dajte vsebino v skledo.
Zmeljemo piškote in orehe, zmešamo s "kuhanjem".
Čokolado razdelite na majhne koščke in stopite v vodni kopeli.
Vse pripravljene sestavine združite, temeljito premešajte in oblikujte porcije, nato pa jih postavite na hladno mesto in jih zavijte s filmom za hrano.

Na opombo. Če ne želite porabiti časa za pripravo čokolade, lahko vzamete kondenzirano mleko s kakavom ali kavo.
Kaj pa, če želite uživati v okusni čokoladni klobasi? V tem primeru morate poskusiti nizkokalorično sladico na osnovi nemastnega jogurta in temne čokolade.
Za ustvarjanje jedi boste potrebovali:
250-300 g piškotov;
50 g sladkorja (bolje je vzeti trsni);
350-400 ml jogurta 0%;
100 g naravne čokolade.

Postopek delovanja:
Piškote razdelite na dva dela. Prvo zlomite z rokami, drugo zmeljemo do stanja drobtin. To se naredi tako, da klobasa pridobi želeno konsistenco.
Čokolado z drobnim strgalnikom nadrobimo na ostružke.
V skledo mešalnika vlijemo jogurt, dodamo sladkor, prilijemo nasekljano čokolado in zmes stepamo do gladkega.
Zmes vlijemo v piškote in dobro premešamo.
Oblikujte klobase in ohladite.

Da bi olajšali delovni proces in se ne zmešali z graterjem, lahko namesto naravne čokolade vzamete kakav v prahu.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek