Koza na vrtu. "Koza na vrtu": solata, ki vam omogoča fantaziranje. Recept za solato Koza na vrtu

Vse novoletne solate bodo imele svojo edinstveno sestavo. Toda, da bi goste presenetili ne le z okusom, ampak tudi s tematskim pristopom k prazniku, smo zbrali recepte za solato Koza v vrtu v različnih različicah.

Solata "Koza na vrtu": recepti s fotografijami na predvečer novoletnih praznikov so izjemno priljubljeni. In ne samo zato, ker je tematska. Navsezadnje je naslednje leto 2015 po vzhodnem koledarju leto modre ali zelene koze. Pravzaprav ta solata po videzu nima nič skupnega s kozjim. Vendar je zelo nenavadno postreženo. V zahodnih državah je že dolgo moda, ko gostom ponudijo samo določene pripravljene sestavine, sami pa jih zmešajo in izberejo, kaj bodo jedli. Solata "Koza na vrtu", ki ji v drugih virih pravijo tudi "Koza na vrtu", je prav to - brezplačna v postrežbi.

Recepti praznične solate "Koza na vrtu"

S piščancem in solato

Zahtevane sestavine:
200 gramov piščančjega fileja;
100 gramov listov zelene solate;
Tri sveže kumare in paradižnik;
200 gramov belega zelja;
Zmešajte za preliv 200 gramov kisle smetane, dve žlici gorčice in žlico sojine omake, dodajte žlico olivnega olja;

Piščančji file je treba kuhati, dokler ni kuhan, ne pozabite dodati zadostne količine začimb in soli. Nato meso ohladimo in narežemo na srednje velike kocke. Liste solate natrgajte z rokami, paradižnik narežite na kocke, kumare pa na trakove. Kumaram lahko odstranite kožo. Ohrovt nasekljamo na običajen način, zmešamo vse sestavine za preliv. Na posodo razporedite file v krogu, solato, zelje, paradižnik in kumare. Na sredino postavite omako s prelivom.

Z govedino in korenjem

Ta solata "Koza na vrtu" z mesom je položena na praznično posodo na enak način kot jed, pripravljena po prejšnjem receptu. Toda sestavine bodo drugačne.

Zahtevane sestavine:
Trije kosi svežega korenja;
200 gramov zelja (rdeče zelje bo videti zelo dobro);
250 gramov govejega mesa;
Ena paprika;
Dve sveži kumari;
Za preliv predlagamo, da zmešamo 150 gramov orehov ali mandljev, sezam in 200 gramov kisle smetane;

Korenje je treba oprati in naribati na grobo strgalo, zelje je treba sesekljati, če je mogoče čim tanjše. Papriko in kumaro narežemo na dolge trakove. Kumaro je najbolje najprej olupiti. Za preliv stepemo vse sestavine z mešalnikom, ne pozabimo dodati začimb in soli.

Z govejim jezikom in granatnim jabolkom

Za pripravo solate Goat in the Garden z granatnim jabolkom si morate zapomniti zelo dobro kombinacijo. Sočna rdeča zrna se odlično ujemajo s kuhanim govejim jezikom. Če je težko najti ravno takšno drobovino, potem lahko uporabite svinjski jezik (čeprav je bolj masten, vendar zamenjava sestavine ne bo vplivala na okus jedi).

Zahtevane sestavine:
500 gramov govejega jezika;
300 gramov mladega belega zelja;
Trije korenčki;
Zelena čebula, zelišča, solata;
Zrna enega granatnega jabolka;
Za preliv zmešajte 300 gramov kisle smetane, žlico sojine omake in tri stroke česna, prešli skozi stiskalnico;

Korenje dobro operemo in nato naribamo na grobo Rende, zelje nasekljamo. Solatne liste natrgajte z rokami, zelenjavo sesekljajte. Jezik je treba skuhati do mehkega, nato ga olupiti in narezati na velike, a tanke rezine. Solato razporedite v krog, ne pozabite na semena granatnega jabolka. Ta novoletna jed ima izvrsten okus in zelo učinkovito predstavitev.

S prekajenim mesom in čipsom

Zgodi se, da morate na novoletni mizi pripraviti hiter prigrizek iz tistih sestavin, ki so ostale v hladilniku. Nato ponudimo to različico solate Goat in the Garden s čipsom.

Zahtevane sestavine:
Dve korenčki;
300 gramov zelja;
200 gramov čipsa;
300 gramov prekajene klobase;
Dve pesi;
solatni listi
Sto gramov orehov, tri žlice oljčnega olja;
300 gramov kisle smetane, kopra in lanenih semen za preliv;

Zelje je treba drobno sesekljati, korenje pa, tradicionalno, oprati in olupiti, nato pa naribati na grobo Rende. Peso olupimo in prav tako naribamo na grobo strgalo. Orehe sesekljajte in razdelite na dva enaka dela. En del zmešajte s korenjem, olivnim oljem. Liste solate natrgajte z rokami, peso pa zmešajte z drugim delom oreščkov in oljem. Ostaja samo, da klobase narežemo na tanke dolge rezine. Zmešajte sestavine za preliv. Solato razporedite v krog, ne pozabite na čips.

Ta solata bo videti čudovita, če so vse njene sestavine lepo razporejene. Na sredino posode morate dati omako v lepo posodo. Poskusite zamenjati sestavine v krogu, pri čemer se spomnite lepe in pravilne kombinacije barv. Zdaj veste, kako kuhati odlično novoletno jed

Vsaka vrsta solate Goat in the Garden izgleda odlično na praznični mizi, vzbuja veselo razpoloženje in posledično razveseljuje s čudovitim okusom. In ne samo okus! Večino sestavin solate Koza na vrtu predstavljajo zelenjava in zelišča, torej najboljši viri vitaminov in mikroelementov.

No, kar se tiče veselega razpoloženja ... Glavna stvar v solati Goat in the Garden ni določen nabor izdelkov, ampak načelo priprave. Za solato Koza na vrtu je praviloma izbrana zelenjava različnih barv, razrezana in razložena v ločenih diapozitivih na posodo. Ti kvadrati ali pravokotniki različnih barv so tesno razporejeni tako, da dobimo svetel barvit vzorec. kateri? Odvisno je že od vaše domišljije. Ko se celotna družba zbere za mizo, začnemo "igrati kozo na vrtu" - sestavine solate se zmešajo s skupnimi močmi.

Zelenjava za solato Koza na vrtu se uporablja sveža in kuhana, ocvrta, soljena in vložena. Glavna stvar je, da so različnih barv. To je na primer lahko kuhana pesa, korenje po korejsko, ocvrti jajčevci, sveža zelena paprika itd. Seveda je bolje, če je vsa zelenjava približno enako narezana.

Za solato Koza na vrtu lahko uporabite tudi najrazličnejšo zelenico - peteršilj, koper, solato, zeleno, koriander, tsitsmaty, divji česen, baziliko itd. Zelenje lahko drobno nasekljate in položite v ločene diapozitive med zelenjavo. Zelo dobro pa se izkaže, če zelenju dodamo vejice, vendar je bolje, da vejice niso velike.

Poleg zelenjave in zelišč so solati Koza na vrtu pogosto dodani mesni izdelki, jajca in krekerji.

Solata "Koza na vrtu" s krutoni je pripravljena precej preprosto. Zanjo vam ni treba ničesar kuhati in pražiti, vendar bo trajalo nekaj časa - 20-30 minut - da se čebula skisa.

Solata "Koza na vrtu" s čipsom je pripravljena zelo hitro, saj ni treba ničesar kuhati ali cvreti. Narezati morate samo kumare, šunko in zeleno čebulo.

Solata "Koza na vrtu" s ocvrtim krompirjem je spomladanska različica, saj je še posebej okusna iz mladega krompirja, pese, korenja in zelja. Seveda lahko uporabite tudi zrelo zelenjavo in pripravite solato Kozliček na vrtu s praženim krompirjem kadarkoli v letu.

Solata "Koza na vrtu" s svežo zelenjavo - poletna možnost. Glede na to, da so sedaj paradižniki in kumare na voljo vse leto, jo lahko pripravimo kadarkoli. Ničesar vam ni treba kuhati in cvreti, zato bo kuhanje zahtevalo le moč, a zelo malo časa.

Solata "Koza na vrtu" s korenjem v korejskem slogu je pripravljena precej hitro, saj ne zahteva toplotne obdelave posameznih izdelkov. Poleg tega so korenje in krekerji v korejskem slogu popolnoma pripravljeni za uporabo, torej jih ni treba niti rezati.

Oglejte si recept za jed s fotografijo spodaj.

Predlagam kuhanje z zelo harmoničnim okusom. Poznam to solato z imenom Rainbow - tako jo predstavljajo v kavarni, kjer sem jo prvič poskusil s prijatelji. Ta mavrična solata mi je bila tako všeč, da sem se odločila, da to gastronomsko srečo ponovim doma. Uspelo je, delim recept.

Mimogrede, na internetu je podoben recept za solato, le tam se iz neznanega razloga imenuje Koza na vrtu(morda zaradi prisotnosti surove zelenjave in zelja v sestavi). Meni pa je nekako bližje in prijetnejše ime Mavrična solata.

recept za mavrično solato

Za pripravo okusne mesne solate z zelenjavo potrebujemo (za 4 porcije):

• 1 majhna pesa;
• 1 srednje velik korenček;
• 2 srednje velika krompirja;
• 200 gramov govejega mesa (file);
• ½ čebule;
• 200 gramov belega zelja;
• sol in majoneza po okusu.

Vsi izdelki, razen mesa in krompirja, se v solati uporabljajo surovi. Goveji file je treba oprati, dati v ponev ali počasen kuhalnik in kuhati, dokler se ne zmehča. Pripravljeno kuhano meso je treba pred rezanjem ohladiti. Ohlajeno meso narežemo na trakove (čim tanjše).

Zdaj pa pripravimo krompirjevo pito - on je tisti, ki daje solati pridih. Torej, povedal vam bom, kako kuhati krompirjeva pita- lahko se uporablja ne samo za solate, ampak tudi kot prilogo in kot okras za že pripravljene jedi. Surov krompir operemo, olupimo in naribamo korejsko korenje na majhne voluminozne kocke.

Nariban krompir sperite v hladni vodi, vodo odcedite. Krompir posušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago. Rezine krompirja morate narediti čim bolj suhe. V lonec ali ponev vlijemo za 1-2 prsta rastlinskega olja in ga dobro segrejemo – krompir bo ocvrt.

Če imate globok pekač, krompir popečete v njem. Krompir zlato rjavo prepražimo, odstranimo z rešetkasto žlico in položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. To je to, naša krompirjeva pita je pripravljena!

Kozja solata na vrtu

Belo zelje je treba čim bolj drobno sesekljati, rahlo zdrobiti z rokami za sočnost. Pesa in korenje (surovo), olupljeno, oprano in naribano za korejsko korenje. Čebulo narežite na pol obročke in prelijte z vrelo vodo, pustite, da voda odteče. Zdaj lahko začnete servirati mavrična solata (tudi koza na vrtu).

Na ravno posodo zložimo vse sestavine v kupčke. Pita iz zelja, korenja, pese, mesa in krompirja. Na sredino krožnika dajte malo čebule in majoneze. Solato tik pred zaužitjem premešamo, solimo po okusu. Krompirjeva pita prijetno hrusta, meso daje solati potrebno sitost. Zelo dobra solata, priporočam, da poskusite. Dober tek!

Vse zanima vaše mnenje!

Ne odhajaj v angleščini!
Tik spodaj so obrazci za komentarje.

Vsi izdelki za to solato so vzeti v približno enakem razmerju. Surovo korenje lahko nadomestimo s kuhanim ali korejskim, glavnim sestavinam lahko dodamo vloženo čebulo, v solati pa lahko uporabimo tudi kuhano ali prekajeno klobaso. Solato Goat in the Garden postrežemo točno v tej obliki (tako da se čips nima časa namakati), nato pa jo nežno premešamo z majonezo.

Za kuhanje pripravite potrebne izdelke:

Meso skuhamo do mehkega v slani vodi. Tudi peso skuhamo do kuhanja in ohladimo.

Meso narežemo na trakove in prepražimo na olju, potresemo s črnim poprom.

Zelje ostrgamo, malo posolimo in z rokami narahlo pretlačimo.

Tri olupljene korenje na korejskem graterju.

Tudi na korejskem graterju tri sveže kumare.

Očistimo in tri pese na korejskem graterju.

Začnemo zbirati našo solato. Na sredino krožnika damo meso - naša koza je na vrtu.

Okoli izmenično zložimo pripravljeno zelenjavo. In dodajte segmente zdrobljenih čipov. Čips lahko nadomestimo s pomfrijem.

Naša solata "Koza na vrtu" je pripravljena. Dober tek!

Solata je zelo vsestranska jed. Zanj vam ni treba izumljati razloga ali izbrati letnega časa. Vedno ga lahko postrežete, saj ga danes pripravljajo iz katere koli hrane: zelenjave, mesa, testenin, sadja, zelišč, stročnic, rib.

Solata lahko služi kot predjed, priloga, glavna jed, sladica.

Sprva se je tako imenovala mešanica zelišč, ki so jo postregli k mesu. Kasneje so jih začeli izdelovati iz sveže zelenjave, začinjene z aromatičnimi zelišči ali sirom. Nato so se bencinskim servisom pridružili še olje, vino, kis, limonin sok.

Nato so se v ločenih receptih pojavili kuhano meso, jajca, vložena zelenjava, gobe, morski sadeži, majoneza. Te sestavine so same po sebi naredile solate in prigrizke.

Če upoštevamo prednosti te jedi, potem je treba reči, da je veliko sestavin v njej meso, majoneza pa otežuje prebavo.

Lažje solate pripravimo iz sveže zelenjave in zalijemo z maslenim prelivom, kislo smetano, sojino omako.

Zadnja je samo solata "Koza na vrtu." Resda je v receptu meso, a zaradi velike količine sveže zelenjave ne bo povzročalo teže v želodcu. Jed lahko postrežemo kot prilogo ali predjed.

Klasični recept za solato Koza na vrtu

Sestavine	Količina
zelje -	200 g
korenček -	1 PC
pesa -	1 kos (majhen)
koruza -	100 g
Kuhan piščanec (ali klobasa) -	100 g
Krompir -	2 kosa (srednje)
Kisla smetana -	100 g
Gorčica -	2 žlici. l.
Zeleni -	majhen sveženj
sol -	1 ščepec
Rastlinsko olje -	4 žlice. l.
Čas za pripravo: 30 minut	Kalorije na 100 gramov: 102 kcal

Ta solata je bila izumljena v ruski kuhinji, večina njenih sestavin je zelenjava. Odlično bo okrasil praznično mizo, primeren za bifejsko mizo, prijetno pa vas bo presenetil tudi med kosilom.

Kuhanje:

1. Tri, cut, sekanje zelenjave;
2. Krompir narežemo na trakove in prepražimo na olju;
3. Piščanca narežemo na kocke;
4. Pripravili bomo preliv iz kisle smetane, gorčice in zelišč, ki ga postrežemo v ločeni skledi;
5. Na sredino krožnika razporedimo meso v toboganu, okoli pa še kupčke zelenjave, krompirja in koruze.

Jed pusti prijeten estetski vtis, saj uporablja sestavine različnih barv. Lepo zloženi tvorijo barvito sliko.

Solatni recept "Koza na vrtu" s čipsom in korejskim korenjem

Če želite eksperimentirati z okusom, potem je čas, da skuhate to praznično jed: ostrina korejskega korenja bo začinila solato, hrustljavi čips pa jo bo dopolnil.

Sestavine za dve porciji:

• Zelje - 100 gr;
• korejski korenček - 100 g;
• Pesa - 100 gr;
• Polprekajena klobasa - 100 g;
• Majoneza - 2 žlici. l;
• Čips - po okusu.

Kuhanje:

1. 1. Zmeljemo vse izdelke;

1. 1. Zložite na posodo v čednih kupčkih, sredino pa pustite prazno;

1. 1. Nato na sredino položite majonezo, nanjo položite čips z rebri.

Obstajajo splošna pravila za pripravo solat, ki jih ne smemo pozabiti. Če jih boste upoštevali, boste dobili okusen in zdrav prigrizek. Tukaj je nekaj izmed njih:

• Bolj drobno narezane sestavine bodo izboljšale okus;
• Da bi bil videz privlačen, vam sestavin ni treba dolgo mešati;
• Jed lahko kuhamo in postrežemo v kateri koli posodi, razen v kovinski;
• Lahke solate začinimo tik pred postrežbo;
• Kuhano zelenjavo je treba takoj odstraniti iz vode, sicer bo postala brez okusa;
• Začinjeno jed lahko hranimo v hladilniku do 2 uri;
• Svežo zelenjavo in zelišča je treba temeljito oprati, da ne bi kršili sanitarnih standardov.

Z uporabo preverjenih receptov za solato Goat in the Garden in dodajanjem po svojem okusu lahko vsakič dobite novo jed, ki bo prijetno presenetila ljubljene in goste.